Методы и инструменты управления хозяйствующими субъектами зернового рынка тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Парутин, Андрей Александрович

• Парутин, Андрей Александрович
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Парутин, Андрей Александрович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЗЕРНОВОГО

РЫНКА И ИНСТРУМЕНТОВ ЕГО УПРАВЛЕНИЯ.

1.1 Теоретические основы государственного регулирования зернового рынка.

1.21 Рынок услуг по хранению зерна как системная составляющая зернового рынка.

1.3 Динамика и современное состояние отечественного рынка зерна.

ГЛАВА 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗЕРНОВЫМ РЫНКОМ НА МАКРО- И МИКРОУРОВНЯХ.

2.1 Зарубежный опыт государственного регулирования рынка зерна.

2.2 Стратегия развития закупочных операций на предприятиях элеваторного комплекса.

2.3 Организация подготовки зерновых сделок с использованием автоматизированной информационной системы.

ГЛАВА 3. ЦЕНОВЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ КОНКУРЕНТНЫХ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ УЧАСТНИКОВ РЫНКА ЗЕРНА.

3.1 Методы ценообразования в основных сегментах зернового рынка

3.2 Анализ действующих подходов к формированию тарифов на услуги хлебозаготовительных предприятий.

3.3 Моделирование деятельности хлебозаготовительного предприятия на основе маржинального подхода к ценообразованию.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Методы и инструменты управления хозяйствующими субъектами зернового рынка»

Актуальность темы исследования. Зерно и продукты его переработки составляют основную группу продуктов питания людей и кормов в животноводстве. На фоне снижения потребления мясо-молочных продуктов хлебная группа занимает значительное место в продовольственной корзине: душевое потребление зерновых продуктов доходит в среднем до 120 кг в год. Этим определяется их стратегическое значение в обеспечении продовольственной безопасности Российской Федерации и роль в качестве источника роста национального богатства страны.

Вместе с тем, процесс становления и развития рыночных отношений оказывает негативное влияние на состояние хозяйствующих субъектов зернового рынка: существенно подорвана материально-техническая база села, уменьшается количество и ухудшается качество валового сбора зерна; объемы заполнения элеваторных комплексов далеки от проектных уровней, что приводит к удорожанию услуг и увеличению потерь зерновых ресурсов; снижается выпуск муки и крупы, выработанной на технически оснащенных, работающих с соблюдением всех технологических норм и требований предприятий, что соответственно увеличивает долю теневой продукции; на фоне роста экспорта зерна наблюдается тенденция растущего импорта муки, крупы и комбикормов.

Отсутствие рационального сочетания механизма саморегуляции рынка и государственного вмешательства в нашей стране совпало с осложнением ситуации на мировом рынке сельхозпродуктов. Спрос на продовольственное и фуражное зерно превышает его предложение со стороны экспортеров, что провоцирует резкий рост цен на хлебопродукты и вызывает реальную угрозу национальной безопасности государства.

Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования организационных и экономических методов государственного регулирования зернового рынка, инструментов управления хозяйственной деятельностью предприятий в интеграционной цепи «сельское хозяйство - элеваторная промышленность - зерноперерабатывающие предприятия».

Степень изученности вопроса. В исследовании использованы научные положения по проблемам инструментария управления рынком и его субъектами, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать С. И. Мальцева, Н. Д. Кондратьева, А. В. Чаянова, Р. Акофора, П. Друкера, П. Самуэль-сона, А. Файола и других. При изучении специфических отраслевых особенностей рыночных инструментов управления на макро- и микроуровнях автор руководствовался научными взглядами А. И. Алтухова, В. М. Баутина, И. П. Богомоловой, В. Г. Закшевского, А. Н. Жигалова, В. В. Гусева, А. Д. Куделя, Т. И. Овчинниковой, Т. Ф. Рябовой, А. И. Хорева, И. Ф. Хицкова, А. Ф. Шишкина, JI. С. Чешинского, О. Г. Чарыковой и других, рассматривающих зерновой рынок как составную приоритетную часть продовольственного рынка страны и исследовавших вопросы государственной ценовой политики, обменных операций, организации оптовой торговли, формирования паритетных отношений, информационного обслуживания фигурантов зернового рынка.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование государственных и рыночных методов и инструментов управления для повышения социально-экономической эффективности деятельности хозяйствующих субъектов зернового рынка.

В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи: уточнить сущность государственного регулирования зернового рынка, включая методы управления, формы, характер, инструменты и технологии воздействия; раскрыть понятие рынка услуг по хранению зерна как системной составляющей зернового рынка; обосновать методы государственного регулирования зернопродуктово-го комплекса с учетом зарубежного опыта; разработать экономико-математическую модель организации подготовки зерновых сделок с использованием автоматизированной информационной системы; проанализировать действующие и выработать рекомендации по совершенствованию методов ценообразования в основных сегментах зернового рынка; предложить методику моделирования деятельности хлебозаготовительных предприятий на основе маржинального подхода к ценообразованию.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выступают хозяйствующие субъекты зернового рынка (сельскохозяйственные, хлебозаготовительные, мукомольные и крупяные предприятия). Более детальные исследования проведены на примере предприятий элеваторного комплекса Воронежской, Белгородской, Липецкой и Курской областей Центрального Федерального округа.

Предмет исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию экономических отношений, возникающих внутри организации и между участниками рынка в рамках реорганизации методов и инструментов управления на макро- и микроуровнях.

Теоретическая и методическая основа исследования. Теоретической, методологической и информационной основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблеме совершенствования методов и инструментов государственного и внутрифирменного управления предприятиями зернового рынка, нормативно-правовые и законодательные акты РФ, официальные материалы Госкомстата РФ, официально доступные данные Института Конъюнктуры Аграрного Рынка (TKAR), публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.

В процессе исследования использовались диалектический, логический, системный, процессный и ситуационные подходы, общенаучные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; современные аналитические и графические методы, экономико-математические методы и модели. При обработке аналитического материала применялись пакеты прикладных программ Excel, Statistika.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пункту 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (15.9. Инструменты функционирования товарных рынков с ограниченной и развитой конкуренцией в условиях глобализации мировой экономики и свободршй торговли, 15.13. Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий, отраслей, комплексов, 15.33. Государственная поддержка и регулирование агропромышленного производства, предприятий и отраслей сельского хозяйства) специальности 08.05.00 - экономика и управление народным хозяйством паспорта специальностей ВАК РФ.

Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений и инструментов совершенствования управления деятельностью предприятий зернового рынка.

Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие: раскрыта сущность государственного регулирования зернового рынка, базирующаяся на уточненных инструментах и технологиях воздействия, направленных на формирование цивилизованных отношений, результирующей целью которых, в отличие от существующих представлений, автор выделяет защиту интересов населения в обеспечении качественными и безопасными хлебопродуктами отечественного производства в соответствии с рациональными нормами потребления и необходимость укрепления социальной стабильности в обществе; уточнено понятие рынка услуг по хранению зерна как системной составляющей зернового рынка, сложного многофакторного образования, доминантой которого является нацеленность на создание необходимых товарных запасов зерновых ресурсов и семенного фонда для поддержания продовольственной безопасности России; обоснованы методы государственного регулирования рынка зерна и хлебопродуктов, отличительной чертой которых является сочетание зарубежного опыта с отечественной теорией и практикой и направленность на ускоренный рост и повышение конкурентоспособности предприятий зерно-продуктового комплекса; разработана экономико-математическая модель организации подготовки зерновых сделок, базирующаяся на имитационном моделировании информационных потоков, современных технологических средствах и технологиях, позволяющая, в отличие от традиционных подходов, обеспечить существенный эффект пользователям за счет повышения оперативности и рациональности принятия управленческих решений; критически проанализированы действующие в основных системах зернового рынка методы ценообразования и выработаны рекомендации по их совершенствованию, основная идея которых отличительно сводится к формированию равновыгодных условий для обеспечения свободной конкуренции участников рыночной интеграционной цепи «сельское хозяйство — элеваторная промышленность — зерноперерабатывающие предприятия»; предложена методика моделирования деятельности хлебозаготовительных предприятий, отличительной особенностью которой является использование маржинального подхода к ценообразованию и условно-натуральных единиц измерения отдельных операций в совокупном составе оказываемых услуг.

Практическая значимость работы. Результаты исследования, теоретические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности сельскохозяйственных, хлебозаготовительных, зерноперерабатывающих и других предприятий рынка зерна, а также отраслевых и региональных органов власти с целью повышения эффективности управленческого инструментария. Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: методы, формы, инструменты и технологии государственного управления рынком зерна на региональном, национальном и межгосударственном уровнях; классификация территорий РФ по значениям показателей концентрации хозяйствующих субъектов, предоставляющих услуги по хранению и первичной подработке зерна; приоритетные направления научно-технического и инновационного развития предприятий элеваторного комплекса; экономико-математическая модель организации подготовки зерновых сделок, включающая процедуры расчета цены на поступаемые и заказываемые партии зерна с учетом показателей его качества, а также обработку выполнения заказов в зависимости от сочетания работ и тарифов на услуги; методы формирования цен на зерновое сырье с учетом его качества и тарифов на услуги хлебозаготовительных предприятий в условиях денежной и натуральной формы их оплаты; метод маржинального ценообразования на операции хлебозаготовительных предприятий.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие положения, имеющие научную новизну и практическую значимость: сущность государственного регулирования зернового рынка; уточненное понятие рынка услуг по хранению зерна как системной составляющей зернового рынка; методы и инструменты государственного регулирования рынка зерна; экономико-математическая модель организации подготовки зерновых сделок; методы ценообразования в интеграционной цепи «сельское хозяйство -элеваторная промышленность - зерноперерабатывающие предприятия»; методика моделирования деятельности хлебозаготовительных предприятий с использованием маржинального подхода к ценообразованию.

Апробация и реализация результатов исследования. Теоретические положения и практические результаты диссертационного исследования докладывались на научно-практических конференциях в Воронежской государственной технологической академии, Воронежском государственном университете, Воронежском экономико-правовом институте в 2006-2008 гг.

Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам повышения эффективности методов и инструментов управления хозяйствующих субъектов зернового рынка внедрены в практической деятельности ряда отраслевых предприятий: ЗАО «Воронежская хлебная компания», ООО «Абрамов-ский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Комбинат хлебопродуктов Староос-кольский», ОАО «Курский комбинат хлебопродуктов», что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО «ВГТА» при изучении дисциплины «Экономика и организация производства» для специальности 260201 «Технология хранения и переработки зерна», «Экономика отрасли» для специальности 080502, «Экономика и управление на предприятии в пищевой промышленности».

Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 9 печатных работах общим объемом 13,5 п. л., в том числе монография, из них авторский вклад составляет 6,9 п. л.

Состав и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы включающего 164 наименования. Работа изложена на 168 страницах текста, содержит 15 таблиц, 37 рисунков, 22 формулы и 4 приложения.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Парутин, Андрей Александрович

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенные в процессе решения поставленных задач исследования позволили сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Теоретические изыскания по проблеме государственного регулирования рынка зерна показали отсутствие единства взглядов исследователей по объектам, инструментарию, методам и целям государственного вмешательства.' Высказывая собственную позицию, автор уточняет сущность, инструменты и технологии государственного регулирования рынка зерна на региональном, национальном и мировом уровнях. В качестве результирующей цели государственного регулирования, по мнению диссертанта, должно стать сохранение стабильности в обществе за счет удовлетворения спроса населения в качественных хлебопродуктах отечественного производства, обеспечение социальной устойчивости и национальной продовольственной безопасности.

2. Мониторинг динамики и современного состояния отечественного рынка зерна подтвердил, что в зерновом секторе произошли глубокие количественные и качественные изменения, вызванные формированием и углублением рыночных отношений. Доказано, что отсутствие национальной зерновой политики способствовало деинтенсификации зерновой отрасли, уменьшению объемов производства зерна и, как следствие, росту импорта хлебопродуктов. Уточненное понятие рынка услуг по хранению зерна и определение приоритетных направлений инновационного развития предприятий элеваторного комплекса направлено на совершенствование экономических, юридических и социальных отношений хозяйствующих субъектов рынка зерна, повышение сохранности, улучшение качества и безопасности зерновых ресурсов.

3. Изучение опыта зарубежных стран по регулированию рынка зерна и хлебопродуктов подтверждает важность использования государственных бюджетных, кредитных, налоговых, ценообразовательных и административно-законодательных рычагов. Применительно к сложившейся экономической ситуации в России, а также основываясь на необходимости возрождения отечественных традиций, обоснованы методы государственного регулирования, нацеленные на формирование принципиально нового подхода к взаимодействию государства и хозяйствующих субъектов зернового рынка через создание прозрачных эффективных инструментов.

4. Доказано, что информационное обеспечение участников зернового рынка должно быть основано на передовой технологии, технике и организации. Развитие информационной инфраструктуры на базе разработанной экономико-математической модели подготовки зерновых сделок будет способствовать интенсификации предпринимательской деятельности, созданию условий для формирования цивилизованных рыночных отношений.

5. Проведенный критический анализ методов ценообразования, применяемых в основных сегментах зернового рынка, позволил доказать, что необходимо их совершенствование. Разработанные рекомендации нацелены на формирование равновыгодных условий для свободной конкуренции его участников в интеграционной цепи «сельское хозяйство - элеваторная промышленность - зерноперерабатывающие предприятия», обеспечение паритетного соотношения цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, преодоление субъективизма при централизованном регулировании цен и тарифов, стимулирование потребления отечественных хлебопродуктов.

6. Установлено, что главной проблемой ценообразования на хлебозаготовительных предприятиях является применение метода калькулирования на основе полной себестоимости. С целью ее решения разработана методика принятия эффективных управленческих решений с использованием маржинального подхода к оценке различных вариантов установления тарифов на отдельные операции и условно-натуральных единиц измерения их объемов в совокупном составе оказываемых услуг. Рассчитанные альтернативные модели деятельности предприятий служат инструментом для анализа внутренней ситуации предприятий и принятия управленческих решений с учетом динамики внешней среды. Маржинальный подход может быть достаточно гибко встроен в систему традиционной калькуляции полной себестоимости, позволяя найти оптимальное соотношение по тарифам и объемам операций с зерном (приемки, сушки, подработки, хранения, отгрузки и др.).

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Парутин, Андрей Александрович, 2008 год

1. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия Текст.: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина. — М. : Дело и Сервис. 2000. — 256 с.

2. Алексанов, Д. С. Информационно-консультационная служба в АПК Текст. / Под ред. В. М. Кошелева и В.В. Маковецкого. -М. :Агроконсалт. 2001. - 348 с.

3. Алексеева, Е. В. Сертификация систем качества на предприятиях пищевой промышленности Текст. / Е. В. Алексеева // Пищевая промышленность. 2007. - №2. - С. 12-14.

4. Алексеева, Е. В. Совершенствование организационной структуры системы управления качеством и безопасностью Текст. / Е. В. Алексеева // Пищевая промышленность. 2007. - №5. - С.72-73.

5. Алле, М. Условия эффективности в экономике Текст. / Перевод с франц. Л. Б. Азимова, А. В. Белянина, И. А. Егорова, Н. М. Калмыковой. -М.: Наука для общества. 1998. - 304 с.

6. Алтухов, А. И. Зерно России Текст. / А. И. Алтухов, А. С. Васю-тин .-М. : «Экондс-К». 2002. - 432 с.

7. Алтухов, А. И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России Текст. / А. И. Алтухов.- М. : ГПУСЗ Минсельхозпрода России. 1998. - 298 с.

8. Ахметов, Р. Г. Сельскохозяйственные рынки Текст.: учеб. по эконом. специальностям / Р. Г. Ахметов, Н. Я. Коваленко, О, Н. Когановская. — М.: Колос.-2001.-263 с.

9. Бадд, Т. Объектно-ориентированное программирование в действии: пер. с англ. Текст.: Т. Бадд. М. : ЛОРИ. - 2003. - 215 с.

10. Баздникин, А. С. Цены и ценообразование Текст.: А. С. Баздни-кин М.: Юрист-издат. - 2004. - 332 с.

11. Баканов, М.И. Экономический анализ Текст./ М.И. Баканов. М.: ЮНИТИ. - 2003. -255 с.

12. Баландин, В. С. Оценка эффективности инвестиционных проектов в совершенной экономике (теория и методология) Текст. / В. С. Баландин, Д. В. Гольдштейн; под ред. проф. В.Р. Артояна. Саратов: Сарат. гос. техн. ун-т.-2003.- 196 с.

13. Баринов, В. А. Развитие организации в конкурентной среде Текст. / В. А. Баринов, А. В. Синельников // Маркетинг в России и за рубежом. -2002.-№5.-С. 18-20.

14. Баутин, В. М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности Текст. / В. М. Баутин, А. А. Черникова. Воронеж: ЦЧК. - 2002. - 202с.

15. Бедарев, А. Мукомольная отрасль России накануне вступления в ВТО Текст.//Хлебопродукты. -2008. -январь. С. 2-3.

16. Белов, Г. В. Экономический менеджмент предприятия Текст.: учеб. пособие для студ. вузов / Г.В. Белов. М.: Логос. - 2006. - 240 с.

17. Богомолова, И. П. Интеграционные объединения как фактор повышения эффективности деятельности мукомольных предприятий Текст. / И. П. Богомолова, Н. М. Шатохина, А. А. Парутин // Территория науки. -2008. №7(8).-С. 56-60.

18. Богомолова, И. П. Место элеваторной промышленности в аграрном комплексе России Текст. / И. П. Богомолова, А. А. Парутин // Материалы XLVI отчетной научной конференции за 2007 год. Часть 3 — Воронеж: ВГТА. 2008. - С.88

19. Богомолова, И. П. Формирование экономического механизма развития предприятий на основе повышения качества продукции и услуг Текст. / И. П. Богомолова, А. Э. Тыртычный. Воронеж: ВГУ. — 2004. - 124 с

20. Богомолова, И. П. Формирование эффективного сырьевого портфеля с целью повышения конкурентоспособности мукомольно-крупяных предприятий Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин, Е. В. Хохлов. Воронеж: Истоки. - 2006. - 144 с.

21. Богомолова, И. П. Повышение эффективности деятельности предприятии на основе создания интегрированных структур Текст. / И. П. Богомолова, С. Н. Нечаева, О. М. Пасынкова, Е. Ю. Балагура. Воронеж: издательство «Истоки». - 2007. — 180 с.

22. Богомолова, И. П. Система факторов и инструментов конкурентной деятельности предприятий мукомольной промышленности Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин, Е. В. Боброва. Воронеж: Истоки. - 2006. -194 с.

23. Богомолова, И. П. Управление предприятием хлебопекарной промышленности на основе совершенствования ценообразования Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин., О. Г. Стукало. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад.-2006.- 188 с.

24. Бурдуков, П. Т. Россия в системе глобальной продовольственной безопасности Текст. / П. Т. Бурдуков, Р. 3. Саетгалиев. М. : Агро-Пресс. -2004.-320 с.

25. Бур дун, Н. И. Зерно и хлеб России Текст. // Пищевая промышленность. 2008. - январь. - С. 86-87.

26. Буробкин, И. Н. К теории экономических интересов (в системе аграрных производственных отношений) Текст. / И. Н. Буробкин. М. : ГУЛ «Агропресс». - 1999. - 240 с.

27. Бутковский, В. А. Состояние рынка крупы и муки в России Текст. / В. А. Бутковский // Хлебопродукты. 2004 - №12 - С. 2-5.

28. Быков, В.Г. Зерновой комплекс России в период рыночных преобразований в АПК// Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. - май. — С. 7-10.

29. Вобников, Е. М. Зернохранилища и технология элеваторной промышленности Текст. / Е. М. Вобников. М. : Лань. - 2005. - 342 с.

30. Воронин, В. П. Инновационные процессы и межгосударственная производственная интеграция Текст. / В. П. Воронин, Г. А. Гурова, Г. В. Кандакова. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад. — 2005. - 192 с.

31. Воронежский статистический ежегодник Текст. / Воронеж 2006. —328 с.

32. Воронежская область в цифрах 2005 Текст.: краткий стат. сб. -Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по воронежской области. — 2005.

33. Всеобщее управление качеством Текст.: учебник для ВУЗов / О. П. Глудкин, Н. М. Горбунов, А. И. Гуров, Ю. В.Зорин; под ред. О. П. Глудкина. М: Горячая линия - Телеком. - 2001. - 600 с.

34. Герасимов, Б. И. Экономический анализ управления финансами для обеспечения качества продукции и услуг Текст.: учебное пособие / Б. И. Герасимов, А. Ю. Сизикин; под ред. Б. И. Герасимова. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. тех. ун-та. — 2004. — 80 с.

35. Гиляровская, JI. Т. Экономический анализ Текст./ JI. Т. Гиляровская. М.: ИНФРА. - 2004. - 326 с.

36. Гольдштейн, Д. В. Экономическая эффективность межпроизводственного сотрудничества: социальные аспекты Текст./ Д. В. Гольдштейн — Саратов: Сарат. гос.техн. ун-т. 2002. - 168 с.

37. Гордеев, А. В. Российское зерно — стратегический товар XXI в. Текст. / А. В. Гордеев, В. А. Бутковский, А. И. Алтухов. М.: Дели Принт. -2007. - 508 с.

38. Гордеев, А. В. Россия — зерновая держава Текст. / А. В. Гордеев, В. А. Бутковский. М.: Пищепромиздат. - 2003. - 508 с.

39. Гордеев, А.В. Экономика предприятий пищевой промышленности Текст. учебник/ А. В. Гордеев, О. А. Масленникова, С. В. Донсова, Н. К. Домушкин, А.Х. Заверюха, Е.В. Ульянов, 2-е изд., испр. и доп. М.: Агро-консалт. - 2003. - 616 с.

40. Горев, А. Эффективная работа с СУБД Текст. / А. Горев, С. Ма-кашарипов. СПб, «Питер». - 2003. - 312 с.

41. Горелова, Е. И. Основы хранения зерна Текст. / Е. И. Горелова. -М.: Агропромиздат. 1986. -220 с.

42. ГОСТ 13586.3-83 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб».

43. ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия».

44. ГОСТ Р ИСО 9000 2001. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь Текст. Введ. 2001-15-08. — М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов. —2001. -26 с.

45. ГОСТ Р ИСО 9001 2001. Системы менеджмента качества. Требования. Текст. - Введ. 2001-15-08. — М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов.-2001.-20 с.

46. ГОСТ Р ИСО 9004 2001. Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности Текст. — Введ. 2001-15-08. — М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов. - 2001. - 46 с.

47. Государственная Программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

48. Гуревич, А. И. Переработка зерна: история повторяется Текст. / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. 2006. - №4 - С. 4 - 6.

49. Гуревич, А. И. Проблемы мукомольных и крупяных предприятий Текст. / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. 2005. - №12. - С. 2-4.

50. Delphi 7/ Под общ. Ред. А.Д. Хомоненко СПб.: БХВ - Петербург. -2004.-1216 с.

51. Друкер, П. Эффективное управление: экономические задачи и оптимальные решения Текст. / П. Друкер. М. : ФАИР - ПРЕСС. - 1998. -288 с.

52. Жигалов, А. Н. Организация зернового рынка в России Текст. / А. Н. Жигалов, Е. В. Стрелков. М. : ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. - 1996. -410 с.

53. Жигалов, А. Н. Состояние и перспективы информационного обслуживания зернового рынка Текст. / А. Н. Жигалов, Е. В. Стрелков. М. : ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. - 1996. - 24 с.

54. Завьялова, JI. И. Значение контроля качества продукции для экономического роста производства // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. №4. - С.27 - 29.

55. Закшевский, В. Г. Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество Текст. / В. Г. Закшевский // Материалы Международного форума 9-10 окт. 2000. М. : Росинформагротех - С. 94 - 97.

56. Закшевский, В. Г. Ценообразование на рынке сельскохозяйственной продукции Текст. / В. Г. Закшевский, В. Ф. Печеневский. — Воронеж: ГНУНИИ ЭО АПК ЦЧР РФ. 2001. - 132 с.

57. Зелинский, Г. С. О контроле качества и безопасности муки и крупы Текст. / Г. С. Зелинский // Хлебопродукты. 2007. - №2. - С. 8 — 9.

58. Злочевский, A. JI. Возможности расширенного воспроизводства зерна в Российской Федерации Текст. // Хлебопродукты. — 2007. — декабрь. -С. 12-13.

59. Ибрагимова, И. И. Государственное регулирование цен на рынке зерна Текст. // Экономист. 2000. - № 8. - С. 90-94.

60. Интернет-журнал «Зерно Он-Лайн» 2000-2006 гг. (http://www.zol.ru/).

61. Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь — декабрь 2006 г. Текст. // Пищевая промышленность. 2007. - №3. - С. 20 - 21.

62. Кайшев, В. Г. Анализ макроэкономических показателей развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ за 1995 — 2006 гг. Текст. / В. Г. Кайшев // Пищевая промышленность. — 2007. — №5. — С. 42.

63. Карпов, Б. А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна Текст. / Б. А. Карпов. М.: Агропромиздат. - 1987. — 196 с.

64. Клюкач, В. А. Маркетинг в системе управления рынком зерна на федеральном уровне Текст. / В. А. Клюкач, М. А. Бобков, М. А. Пролыгина. М.: МП «Петит». - 1996. - 54 с.

65. Клюкач, В. А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Текст. / В. А. Клюкач. М. : Колос. — 1998. - 208 с.

66. Князев, В. В. Некоторые проблемы инвестиционной привлекательности мукомольно-крупяной промышленности Текст. / В. В. Князев, А. А. Диаров, В. Н. Шевцова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. -№2.-С. 9-15.

67. Концепция развития зернового рынка России. Бюллетень № 1-2 зернового союза. М. : ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. - 1996. - 112 с.

68. Котлер, Ф. Основы маркетинга Текст. / Ф. Котлер; перевод с англ.; под общ ред. Е. М. Пеньковой. М.: Прогресс. - 2002. — 462 с.

69. Краснощекова, Г. А. Экономика, организация и планирование производства на предприятиях хранения и переработки зерна Текст. / Г. А. Краснощекова, Т. В. Редькина. Изд. 2-е перераб. и доп. — М.: Агропромиздат. - 1991. - 302 с.

70. Крючков, В. Г. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства Текст. / В. Г. Крючков, А. И. Раковецкая. — М.: МТУ.-1990.- 135 с.

71. Курс: Основы работы с базами данных. Принципы организации баз данных. http//www.intuit.ru/department/database/basedbw/2

72. Лопатников, Л. И. Экономико-математический словарь Текст. / Л. И. Лопатников. 5-е изд. - М.: Дело. - 2003. - 520 с.

73. Магомедов, М. Д. Экономика отраслей пищевых производств Текст.: учеб. пособие / М. Д. Магомедов, А. В. Заздравных. М.: Издатель-ско-торговая корпорация «Дашковой К0». — 2005. — 282 с.

74. Маевская, С. JI. Количественно-качественный учет зерна и зерно-продуктов Текст. / С. JL Маевская, О. А. Пабутина М.: ДеЛи принт. 2003. -296 с.

75. Макин, Г. И. Проблемы организации государственного управления производством и закупками сельскохозяйственной продукции в регионе Текст. / Г. И. Макин 1997. - 102 с.

76. Макконнелл, Н. Р. Экономика: принципы, проблемы и политика Текст. / Н. Р. Макконнелл, С. Л. Брю, пер. с 13-го англ. изд. М. : ИНФРА -М.-2001.-974 с.

77. Манелля, А. И. Тенденция производства и использования зерна в России // «Экономика сельского хозяйства России». М. - №1. - 2005. — С 34.

78. Маргулис, Е. И. Направления обеспечения продовольственной безопасности в области зерна и хлебопродуктов Текст. / Е. И. Маргулис, Т. Ф. Рябова // Пищевая промышленность. 2005. — №3. — С. 32-33.

79. Маркова, М. Качество продукции — вопрос национальной безопасности Текст. /М. Маркова/ТХлебопродукты. 2007 - №1. - С.20-22.

80. Маркс, К. Капитал. Критика политической экономии. Т.1., кн.1 Процесс производства капитала Текст. / К. Маркс М.: Политиздат. - 1962. - 907с.

81. Мароши, М. Организация. Стимулирование. Эффективность: Пер. с венг. Текст. / М. Мароши. М.: Экономика. - 1981. - 208 с.

82. Математические методы в экономике Текст. / О. О. Замков, А. В. Толстопятенко, Ю Н. Черемных. М. : Дис. - 1999. - 367 с.

83. Материалы Государственной Думы РФ к проекту Федерального закона РФ «О продовольственной безопасности» Экономический журнал ВШЭ. Т. 4. - 2003. - № 4.

84. Мельник, Б. Е. Активное вентилирование зерна Текст. / Б. Е. Мельник. -М. : Агропромиздат. 1986. - 198 с.

85. Мерко, И. Т. Совершенствование технологических процессов сортового помола пшеницы Текст. / И. Т. Мерко. — М: Колос. — 1979. — 191 с.

86. Минаева, Е. В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса Текст. / Е. В. Минаева // Пищевая промышленность. 2003. - № 1. - С 24-25.

87. Мишин, В. Н. Управление качеством Текст.: учебное пособие для вузов / В. М. Мишин. М.: ЮНИТИ-ДАНА. - 2000. - 303 с.

88. Мищенко, В. И. Экономический оборот и эффективность ресурсов агропромышленного комплекса Текст. / В. И. Мищенко. Харьков: Вища школа. - 1986.- 159 с.

89. Мослова, Н. Внедряем систему менеджмента качества Текст. / Н. Мослова//Хлебопродукты. -2007. -№3. С. 14-15.

90. Назаренко, В. И. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой экономикой Текст. / В. И. Назаренко, А. Г. Пап-цов. М. : Информагробизнес. - 1996. - 84 с.

91. Нечаева, С. Н. Решение социально-экономических проблем предприятий на основе вертикально-горизонтальной интеграции Текст. / С. Н. Нечаева, А. А. Парутин, Е. Ю. Балагура II Управление персоналом. 2007. -№17. - С. 45-49.

92. Николаева И. П. Экономическая теория Текст.: учеб. пособие для вузов I под ред. проф. И. П. Николаевой. М.: ЮНИТИ - ДАНА. - 2002. -510 с.

93. Новицкий, Н. И. Управление качеством продукции Текст.: учебное пособие / Н. И. Новицкий, В. Н. Олексюк. Мн.: Новое знание. — 2001. -238 с.

94. Овчинникова, Т. Стратегия продовольственной безопасности региона Текст. / Т. Овчинникова, В. Соколов, В. Гребенников // АПК : Экономика, управление. 2004. - № 9. - С. 25-35.

95. Омельченко, С. А. Зерно проблемы // Российская газета. 2007. -11 октября.

96. Очистка зерна на хлебоприемных предприятиях Текст. / Г. С. Демин, Г. Г. Павловский, М. А. Теленгатор, В. М. Цециновский. М.: Колос. — 1968.-246 с.

97. Петриченко, В. Официальные предварительные итоги урожая 2006 г. Текст. / В. Петриченко // Хлебопродукты. 2007. - №3 - С. 8-11.

98. Петриченко, В. Внешняя торговля мукомольной продукцией России Текст. // Хлебопродукты. 2008. - №3. - С. 6-7.

99. Полозова, А. Н. Стратегическое управление развитием промышленных организаций Текст. / А. Н. Полозова. М.: Изд-во МАИ. - 2003. — 464 с.

100. Промышленность России. 2005: Текст. Стат. Сб. / Росстат. — М—. 2006. 460 с.

101. Развитие отрасли хлебопродуктов и комбикормовой промышленности в СССР Текст. М: ЦИНТИ Госкомзага СССР. - 1967. - 105 с.

102. Регионы России. Основные характеристики субъектов Российской Федерации. 2005: Текст. Стат. Сб. / Росстат. М. - 2006. - 685 с.

103. Романова, О. С. Современные тенденции развития интеграционных процессов в АПК России Текст. / О. С. Романова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2007. - № 5. - С. 63-65.

104. Российский статистический ежегодник 2006 Текст. Стат. Сб. / Росстат. М. - 2006. - 806 с.

105. Россия в цифрах. 2005: Текст. Крат. Стат. Сб. / Росстат. М. -2005.-477 с.

106. Ш.Россия и страны мира: Стат.сб. Текст. / Росстат. М. - 2006.366 с.

107. Рыбаков, Н. А. Состояние и задачи мукомольной и крупяной промышленности России Текст. / Н. А. Рыбаков // Хлебопродукты. 2006. -№12.-С. 10-12.

108. Рябова, Т.Ф. Методические аспекты повышения уровня работы предприятия хлебопродуктов Текст. учебное пособие / Т.Ф. Рябова, JI.T. Печеная, Е.В. Стрелков, A.M. Муталов М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. -1995.-44 с.

109. Рябова, Т. Ф. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов: учебное пособие для вузов Текст. / Т. Ф. Рябова, А. Д. Куделя; под общей ред.Т. Ф. Рябовой М : Хлебпродинформ. - 1998. - 848с.

110. Рябова, Т. Ф. Развитие рынка зерна в России Текст. / Т. Ф. Рябова, А. Д. Куделя.-М: Монолит. 1997. - 140 с.

111. Савицкий, А. А. Основы ценообразования: учебное пособие для вузов Текст. / А. А. Савицкий. Мн. : Дизайн ПРО. - 2004. - 102 с.

112. Сельскохозяйственная энциклопедия Текст. / гл. ред. В.В. Мацке-вич, П.П. Лобанов. Т.4.-Изд. 4-е перераб. и доп. - М. : «Советская Энциклопедия». - 1973. - 1376 с.

113. Сергеев, В. Н. Пищевая промышленность России в рыночной экономике (1990 2003 гг.) Текст. / В. Н. Сергеев // Пищевая промышленность. - 2004. -№1.- С. 42-48.

114. Сергунов, В. С. Опыт автоматизации предприятий системы хлебопродуктов Текст. / В. С. Сергунов. М. : ЦНИИТЭИ хлебпродинформ. -1995.-22 с.

115. Серегин, С. Н. Повышение конкурентоспособности продукции -проритетное направление развития отрасли Текст. / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. 2007. - № 1. - С. 38-40.

116. Скобелева, И. П. Эффективность предприятия в конкурентной среде Текст. / И. П. Скобелева. Спб.: ЛИВТ. - 1992. - 192 с.

117. Слепнева, Т. А. Цены и ценообразование Текст. / Т. А. Слепнева, Е. В. Яркин. М.: Инфра-М. - 2001. - 200 с.

118. Словарь по экономике Текст. / Пер. с англ. под ред. П. А. Ватника. СПб.: Экономическая школа. - 1998. - 752 с.

119. Словарь современной экономической теории Макмиллана Текст. / Общая редакция Дэвида У. Пирса. М. : ИНФРА-М. - 1997. - 608 с.

120. Современный продовольственный рынок России и основные пути его совершенствования: учебное пособие Текст. / А. Ф. Шишкин, А. Ф. Фролов, Н. В. Шишкина. Воронеж: Воронеж, гос. аграр. ун.-т. — 2000. -45 с.

121. Стрелков, Е. В. Проблемы формирования и регулирования современного зернового рынка в России. Теория и практика Текст. / Е. В. Стрелков. М. : Хлебинформ. - 1997. - 138 с.

122. Супрядкина, А. Ю. Проблемы и перспективы развития мукомольной промышленности в современной России Текст. / А. Ю. Супрядкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2007. -*№5. С. 71-72.

123. Тамошина, Г. И. Управление предприятиями на основе маркетинговых стратегий Текст. / Г. И. Тамошина. — Воронеж: Изд-во ВГУ. 2006. -138 с.

124. Тимошенко, П. Н. Оценка эффективности хозяйствования на предприятиях АПК в условиях рынка Текст. / П. Н. Тимошенко, О. С. Сандры-кина // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. - №3. -С. 10-11.

125. Управление в АПК Текст.: практикум, учебное пособие для вузов / под ред. Ю. Б. Королева, А. В. Мефеда. М.: Колос. - 2004. - 328 с.

126. Фатхутдинов, Р. А. Управление конкурентоспособностью организации: учеб. пособие Текст. / Р. А. Фатхутдинов. — М.: Эксмо. — 2004. -541 с.

127. Федеральная ценовая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1996-2000 годы. — М. : Российская газета, 17 июля 1996 г.

128. Федеральный закон РФ «О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки» от 05.12.1998 № 183-Ф3 (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 № 15 ФЗ, от 16.03.2006 № 41-ФЗ, от 08.11.2007 № 258-ФЗ).

129. Федеральный закон РФ «О зерне» от 14.05.1993 № 4973-1 (в ред. Федеральных законов от 02.12.1994 № 53-Ф3, отЮ.01.2003 № 15-ФЗ, от 02.02.2006 № 19-ФЗ, от 16.03.2006 № 41-ФЗ).

130. Федеральный закон РФ «О техническом регулировании» принят Гос. Думой 15 декабря 2002 г.: одобрен Советом Федерации 18 декабря 2002 г.

131. Федюкин, В. К. Управление качеством процессов Текст. / В. К.Федюкин. СПб.: Питер. - 2004. - 208 с.

132. Финансово-кредитный энциклопедический словарь Текст. / Кол. авторов под общ. ред. А. Г. Грязновой. — М.: Финансы и статистика. — 2002. -1168 с.

133. Фишер, С. Экономика Текст. / С. Фишер, Г. Дорнбуш, Р. Шмален-зи. М. : «Дело ЛТД». - 1993. - 189 с.

134. Харитоношвили, Т. Государственное регулирование рынка зерна Текст. / Т. Харитоношвили // Хлебопродукты. 2006 - №4. - С. 2-3.

135. Хицков, И. Ф. Кооперация, управление, организация в сельском хозяйстве: теория и практика Текст. / И. Ф. Хицков. — Воронеж: Изд-во ВГУ. -1991.- 168 с.

136. Хицков, И. Ф. Экономика и организация развития АПК Центрального Черноземья в переходный период Текст. / И. Ф. Хицков. — Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ. 2002. - 146 с.

137. Хорев, А. И. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов (теория, методология, практика) Текст. / А. И. Хорев. -Воронеж: Истоки. — 1998. -264 с.

138. Хорев, А. И Диверсификация хозяйственной деятельности предприятий хлебопродуктов Текст. учебное пособие/ А.И. Хорев, И. П. Богомолова, В. М. Самойлов, А. И. Пахомов М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. -1995.-20 с.

139. Хорев, А. И. Формирование экономического механизма развития предприятий на основе эффективного использования ресурсов Текст. / А. И. Хореев, И. П. Богомолова, В. П. Соколов, Е. П. Богачева. Воронеж: ВГУ. -2003.- 158 с.

140. Чарыкова, О. Г. Состояние и перспективы развития регионального зернового рынка Текст. / О. Г. Чарыкова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий — 2007 №6 — С. 11-15.

141. Чешинский, JI.C. Автоматизированная информационная система зернового рынка Текст. / JI.C. Чешинский М.: Хлебпродинформ, 1997. -175 с.

142. Чешинский, JI.C. Организация рынка зерна и продуктов его переработки Текст. / JI.C. Чешинский — М.: Хлебпродинформ. 1999. - 367 с.

143. Чешинский, JI.C. Факторы и пути повышения результативности подготовки сделок с зерном Текст. / JI.C. Чешинский М., Хлебопродукты. - 1996.-198 с.

144. Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа Текст. / А. Д. Шеремет, Е. В. Негашев. М,: ИНФРА-М. - 1999. - 334 с.

145. Шишкин, А. Ф. Темпы и пропорции воспроизводства чистого продукта АПК Текст. / А. Ф. Шишкин. Воронеж: Изд-во ВГУ. - 1993. -211 с.

146. Экономика промышленности по хранению и переработке зерна Текст. / А. Н. Платонов, А. К. Павлюченков, Г .А.Краснощекова и др. — М.: Колос. 1981. -272 с.

147. Экономика отраслей АПК: учебник для ВУЗов. Текст. / И. А. Ми-наков. М. : КолоС. - 2004. - 464с.

148. Экономика фирмы. Словарь-справочник Текст. / Под ред. В. К. Скляренко, О. И. Волкова. М.: ИНФРА-М. - 2000. - 401 с.

149. Экономика хранения и переработки зерна Текст. / С. В. Донскова, В. Г. Воронин, А. Н. Жигалов и др. под ред. С. В. Донсковой. Изд. 2-е пе-рераб. и доп. -М. : Агропромиздат. — 2000. - 367 с.

150. Экономика: Энциклопедический словарь Текст. / В. Г. Золотога-ров. 2-е изд., стереотип. - Мн. : Книжный дом. - 2004. - 720 с.

151. Экономическая теория: учебник Текст. / Под ред. А. Г. Грязновой, Т. В. Чечелевой. М. : Изд-во «Экзамен». - 2004. - 592 с.

152. Экономическая энциклопедия Текст. / Науч. ред. совет изд-ва «Экономика»; Ин-т экон. РАН; под ред. JI. И. Абалкина. — М. : ОАО «Издательство экономика». 1999. - 1055 с.

153. Экономический словарь Текст. / Под ред. А. И. Архипова. М. : ТК Велби, изд-во Проспект. - 2004. - 642 с.162. http://www.ikar.ru163. http://www.press.aris.ru164. http://www.rg.ru/