Маркетинговая деятельность предприятий, перерабатывающих молочную продукцию: На примере г. Якутска тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Степанова, Лидия Михайловна

• Степанова, Лидия Михайловна
• кандидат экономических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Степанова, Лидия Михайловна

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты маркетинговой деятельности на предприятиях

1.1. Роль маркетинга в стратегическом управлении

1.2. Виды маркетинговых стратегий

1.3. Маркетинговая трактовка товара

Глава 2. Исследование маркетинговой деятельности предприятий, перерабатывающих молочную продукцию

2.1. Состояние рынка молочной продукции г.Якутска

2.2. Анализ деятельности предприятий 70 в области товарной политики

2.3. Сбытовая политика предприятий

Глава 3. Совершенствование маркетинговой деятельности предприятий г.Якутска, перерабатывающих молочную продукцию (на примере ОАО

Гормолзавод», ТД HAK «Саха-Ас», КСХП «Хатасское»)

3.1. Формирование маркетинговых стратегий

3.2. Товарная политика предприятий и пути её совершенствования

3.3. Механизм продвижения молочной продукции на рынок 133 Заключение 144 Литература 146 Приложения.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Маркетинговая деятельность предприятий, перерабатывающих молочную продукцию: На примере г. Якутска»

Актуальность исследования. Экономический кризис в стране негативно повлиял на обеспечение продовольственной безопасности республики. В сложившейся ситуации актуальным становится восстановление и реформирование структурных образований, обеспечивающих население республики продуктами питания, в первую очередь, жизненно необходимыми продуктами. Расчёты показали недостаточность производства молочной продукции производителями г. Якутска. Отклонение от минимальной потребности населения г. Якутска состав-ляет-43,4 тыс. т., что равно почти 10-месячной потребности населения города в молочной продукции.

Рынок молочной продукции г. Якутска имеет свои региональные особенности, обусловленные рядом объективных и субъективных факторов. Отметим следующие:

- снижается производство молочных продуктов. В результате реорганизации совхозов в мелкие маломощные хозяйства произошло снижение мощностей сельскохозяйственных предприятий, сократилось поголовье скота, снизилась молочная продуктивность коров, предприятия проявили неготовность к рыночным отношениям;

- сохраняется превышение объёмов промышленной переработки молочной продукции из сухого молока, что обуславливает зависимость от поставщиков сырья, находящихся за пределами республики;

- значительную долю на рынке всё ещё занимают производители молочной продукции других городов страны;

- отсутствие системы выгодного взаимодействия предприятий внутри отрасли и с поставщиками сухого молока способствует перекачке денежных ресурсов из производственной сферы в непроизводственную сферу (накладные расходы, посреднические услуги и т. д.).

В результате население недополучает необходимые витамины и микроэлементы. Данные особенности отражаются на уровне жизнеобеспечения населения республики и требуют незамедлительного решения.

Результат маркетинговой деятельности в развитии производства молочной промышленности определяется уровнем удовлетворения потребностей населения в полезной и качественной молочной продукции. Отсюда очевидна роль местных товаропроизводителей, выпускающих натуральную продукцию. Рыночная ориентированность предприятий возможна только посредством применения продуманных маркетинговых стратегий, позволяющих добиваться поставленных целей. Применение маркетинговой концепции развития сдерживается недостатком информации, отсутствием навыков, достаточных знаний методики, основ маркетинга, признания важности рыночного мышления специалистов. Решение данных проблем возможно на основе использования научных подходов управления и методов исследования, что и определило выбор темы диссертации.

Целью исследования является разработка обоснованных маркетинговых стратегий развития местных предприятий, перерабатывающих молочную продукцию на примере товаропроизводителей молочной продукции г. Якутска. В процессе диссертационного исследования решены следующие задачи:

- исследованы теоретические аспекты стратегического управления, определена роль маркетинга в стратегическом управлении;

- выявлены особенности функционирования рынка молочной продукции г.Якутска, определена роль местных товаропроизводителей молочной продукции;

- оценена производственная и финансово-хозяйственная деятельность местных производителей молочной продукции;

- исследован уровень маркетинговой деятельности предприятий, использование научных подходов к формированию стратегий поведения предприятий на рынке.

- выявлены закономерности и специфические черты в области формирования комплекса маркетинга;

- разработан механизм преобразования деятельности предприятий, предложены и обоснованы маркетинговые стратегии развития предприятий. Предмет исследования - маркетинговая деятельность предприятий г.Якутска, перерабатывающих молочную продукцию.

Объект исследования - в качестве объекта определены основные предприятия - производители молочной продукции г. Якутска - ОАО «Гормолзавод», ОАО ТД HAK «Саха Ас», СХПК «Хатасский». Численность населения г. Якутска составляет четвёртую часть населения Республики Саха (Якутия). Обеспеченность населения г.Якутска молочной продукцией является актуальнейшей задачей в условиях рынка, поскольку данный вид продукции относится к жизненно необходимым, следовательно, стратегически важным с точки зрения продовольственной безопасности Республики Саха (Якутия).

Методологическая и теоретическая основа исследования. В основе исследования использованы научные методологические подходы к управлению предприятиями. Так, в качестве убеждающих аргументов при выработке и формулировании стратегий предприятий используются методологические подходы - системный, комплексный, интеграционный, поведенческий и другие.

Сбор информации осуществлялся методами опроса потребителей и специалистов, наблюдения. При оценке деятельности предприятий использовался метод экономического анализа.

Информационную основу для исследования составили материалы Государственного комитета Республики Саха (Якутия) по статистике, материалы бухгалтерской и статистической отчётности предприятий. В качестве респондентов опрошено 420 покупателей молочной продукции.

В процессе теоретического обоснования широко использовались работы зарубежных и отечественных авторов: Абрамова Г.П., Б. Бермана, Борисова Е.А., Виханского О.С., Голубкова Е.П., Градова А.П., Дойля П.Д., Дурович А.П., Дар-басова В.Р., Котлера Ф., Ламбена Ж.Ж., Матвеева И. А., Романова А.Н., Салия В.В., Тихонова H.H., Фатхутдинова P.A., Дж. М. Эванса и др.

Научная новизна. В результате исследования разработан стратегический подход к управлению предприятиями отрасли, в рамках маркетинговой концепции, с учётом региональных особенностей. Наиболее существенными разработками являются:

- разработана схема маркетинговой деятельности производственного предприятия в рамках стратегического управления;

- впервые проведено исследование комплекса маркетинга предприятий г Якутска, перерабатывающих молочную продукцию;

- выявлены сегменты потребителей и разработан вариант продвижения молочной продукции на рынке г.Якутска;

- разработаны методические рекомендации по организации службы маркетинга на предприятиях, перерабатывающих молочную продукцию;

- обоснована система выгодного взаимодействия местных товаропроизводителей, в условиях Республики Саха (Якутия), призванная объединить усилия предприятий в условиях конкуренции. Результат взаимодействия направлен на усиление продовольственной безопасности республики и увеличение выпуска натуральной молочной продукции. Механизм взаимодействия представлен в виде иерархии стратегий. Обоснованием стратегий явились матрицы сильных и слабых сторон, угроз и возможностей. Практическая значимость диссертационного исследования. Результаты исследования направлены на формирование маркетинговой ориентированности исследуемых предприятий. Содержащиеся в диссертации выводы, заключения, рекомендации могут быть использованы управленческими подсистемами отрасли для практического применения.

Апробация работы. По материалам наблюдений за процессом обслуживания составлена программа курса повышения квалификации работников розничного звена по тематике «Культура обслуживания покупателей в фирменных магазинах ОАО «Гормолзавод» и проведена аттестация работников.

Материалы исследования использованы в подготовке методического комплекта по дисциплине «Маркетинг» для обучения студентов Якутского торгово-экономического колледжа.

Рекомендации по внедрению служб маркетинга и продвижению молочной продукции приняты к использованию на предприятии ОАО «Гормолзавод».

Публикации. По результатам исследования опубликовано четыре работы объёмом 5,1 печатных листа.

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, основного текста из трёх глав, заключения, списка литературы из 140 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Степанова, Лидия Михайловна

ВЫГОДА

Для поставщика: Для покупателя:

1. Беспроблемный сбыт части продукции на выгодных условиях 1. Возможность увеличения объёмов выпуска продукции из натурального сырья

2. Поддержка промышленных производителей в вопросах технической оснащённости 2. Улучшение качества и полезных свойств выпускаемой продукции

3. Возможность получения инвестиций от производителя в будущем 3. Появление дополнительных возможностей для формирования положительного имиджа предприятия

ДЕЙСТВИЯ

Поставщика: Покупателя:

1. Улучшение племенного стада коров 1. Гарантии своевременных платежей за поставленную продукцию

2. Контроль за питанием коров из расчёта 300 г. комбикормов на 1 кг. Молока 2. Решение вопросов транспортировки молока сырца

3. Обеспечение бесперебойности поставок молока сырца с повышенным содержанием белка и жира 3. Планирование инвестиционной поддержки поставщиков натурального сырья

4. Эффективное использование лизинга 4. Формирование сегмента «разумных потребителей»

РЕЗУЛЬТАТЫ:

Интеграция усилий повышает эффективность лоббирования вопросов налоговых отчислений, ценовой политики, дотаций

Корпоративный принцип взаимодействия позволит гибко реагировать на изменения рыночной ситуации, обеспечит поддержку отдельному предприятию при выходе из сложной ситуации

Осознание функционального подхода к стратегическому управлению обеспечит формирование у руководства предприятий рыночного мышления и ориентации предприятий на удовлетворение потребностей населения

Обеспечит появление запланированных, продуманных управленческих решений по ведению конкурентной борьбы с иногородними производителями с учётом перспектив развития молочной промышленности Республики Саха (Якутия)

Предоставит возможности для обеспечения продовольственной безопасности Республики Саха (Якутия)

Стимулирует конкуренцию между местными производителями натурального молока.

Рис. 2.3 Система выгодного взаимодействия с местными сельхозпроизводителями

Далее предлагаем рассмотреть схему выгодного взаимодействия с поставщиками сырья для производства восстановленных молочных продуктов. Основные производители сухого молока, как показывает опыт работы местных промышленных производителей молочной продукции, находятся за пределами Республики Саха (Якутия). Факт свободного выбора поставщика считается достижением современной экономической политики. Глубокий анализ хозяйственных связей выявляет при этом, что это в условиях самоустранения государства из сферы обмена и распределения может стать основным способом перекачки материальных и денежных ресурсов из производственной сферы в непроизводственную. Такая свобода оказывает чрезвычайно негативное воздействие на воспроизводственные процессы. Как отмечалось выше, закупочные цены у разных покупателей и поставщиков различные, при этом основными факторами, регулирующими уровень предлагаемой поставщиками цены, являются: объём закупа, качество продукции и гарантии оплаты. Предлагаем следующую структуру выгодного взаимодействия, предполагающего агропромышленную интеграцию усилий местных товаропроизводителей при организации поставок сырья для производства восстановленной молочной продукции:

Рис. 2.4 Схема эффективного взаимодействия по поставке сырья для производства восстановленных молочных продуктов

Выгодность взаимодействия двух промышленных производителей молочной продукции определяется возможностью увеличения объёма единовременного закупа сухого молока, установления постоянных, выгодных хозяйственных связей с поставщиками сырья, что даст возможность снижения оптовой цены. Закупочная цена сухого молока, предлагаемого ОАО «Гормолзавод» - 44руб., ОАО ТД HAK «Саха-Ас» - :55руб (данные взяты на май 2001 г.). Расчёты показали экономию средств - 1,36 млн. руб. (136 * 10). Выгода более очевидна для предприятия ОАО ТД HAK «Саха-Ас», поэтому предприятию ОАО «Гормолзавод», им должна предоставляться выплата в виде уменьшенной разницы от оптовых цен с 1кг. Таким образом, оба товаропроизводителя получают соразмерную выгоду.

Немаловажным фактором, определяющим организационную культуру предприятия, является его структура. Организацией сбыта готовой продукции на исследуемых предприятиях обычно занимаются отделы, осуществляющие деятельность коммерческого характера (коммерческие или торговые). Так, на предприятии ОАО «Гормолзавод» сбытовой деятельностью занимаются практически два отдела - отдел сбыта и торговый отдел. Обязанности распределены следующим образом: отдел сбыта ведёт учёт реализации отпуска продукции и оформление документации, торговый отдел занимается поиском покупателей, заюпочением договоров, рекламной деятельностью. При таком распределении функциональных обязанностей, появляется дублирование отдельных видов работ: учёт и контроль реализации, выявление потребностей, ведение документации. Такой подход к реализации готовой продукции нацеливает работников на решение текущих задач, связанных только с распределением и отвлекает от анализа, исследования причин, мотивов потребителей, не даёт возможности специалистам отслеживать изменения состояния рынка. Целесообразнее и эффективнее все виды работ сконцентрировать в одном отделе. Мы предлагаем выделить на предприятии службы маркетинга и обеспечения сырьём. Служба маркетинга должна предоставлять своевременно информацию об изменениях конъюнктуры рынка молочной продукции (рис. 2.5). Методические рекомендации по организации службы маркетинга приложены (приложение 5).

В методических рекомендациях по организации службы маркетинга разработаны задачи, в соответствии с задачами службы маркетинга определены общие функции службы маркетинга. Предложена организационная структура службы маркетинга на базе действующих отделов - торговли и сбыта, в составе 16 специалистов. При этом численность работников не изменяется, следовательно, не увеличивается фонд оплаты труда. Данное предложение руководством ОАО «Гормолзавод» взято за основу и с сентября 2001 г. служба маркетинга приступила к выполнению своих обязанностей. Первый опыт деятельности службы показал постепенный рост товарооборота молочной продукции. Увеличение товарооборота за сентябрь-декабрь 2001 г. в среднем составило 30%.

Учитывая стратегическое направление деятельности предприятия ОАО «Гормолзавод», специалистам отдела необходимо проводить сегментацию рынка выявлять новые потребности населения. Использовать соответствующее продвижение и сбыт молочной продукции на рынке г. Якутска и улусных. Отдел маркетинга должен обеспечить получение достоверной и полной информации на «входе». На «входе» отдела маркетинга - информация, нормативно -методическая документация, и другие компоненты, необходимые для маркетингового исследования. Если какой-нибудь из компонентов «входа» не будет отвечать требованиям качества процесса исследований в отделе маркетинга, то и качество «выхода» отдела не будет отвечать будущим требованиям потребителей.

Рис. 2.5 Служба маркетинга

Служба обеспечения сырьём должна заниматься бесперебойным обеспечением производственного процесса сырьём. Основная функция отдела - поиск и установление выгодных, постоянных, хозяйственных связей с поставщиками сырья. Отдел должен стать центром, формирующим пакет заявок на необходимое количество сырья (рис. 2.6).

Важно предусмотреть возможности отдела по прогнозированию оптового закупа сырья и оценки эффективности заключенных сделок. Вопросами прогнозирования и расчётов эффективности заключенных сделок или договоров поставки должен заниматься специалист, владеющий методами прогнозирования и т. д.

Деятельность отделов взаимообусловлена. От результатов деятельности службы обеспечения сырьём зависит результат деятельности службы маркетинга. Исследование маркетинговой деятельности предприятий перерабатывающих молочную продукцию, позволяет сделать вывод о недостаточно высоком уровне маркетизации» предприятий. Предприятия находятся в поиске оптимальных выходов из сложившейся рыночной ситуации.

Рис. 2.6 Служба обеспечения сырьем

Анализ маркетинговой деятельности предприятий выявил как сильные стороны предприятий так и слабые, обусловленные в основном региональными особенностями деятельности предприятий. Выход из сложившейся ситуации возможен и путём формирования маркетинговой ориентации предприятий. В следующей главе будут предложены обоснованные маркетинговые стратегии развития предприятий.

Глава 3. Совершенствование маркетинговой деятельности предприятий г.Якутска, перерабатывающих молочную продукцию

3.1. Формирование маркетинговых стратегий перерабатывающих предприятий.

Работа предприятий в условиях рынка обусловливает выбор той или иной маркетинговой концепции. При выборе и разработке конкретной стратегии организация должна иметь четкую концепцию развития фирмы. Анализ информации о деятельности местных производителей молочной продукции позволяет выявить сильные и слабые стороны организаций, их возможности и угрозы.

Процесс формирования маркетинговых стратегий проводился на основании материалов маркетинговых исследований рынка молочной продукции г.Якутска. Анализ осуществлен с использованием метода наблюдения, анализа статистической информации, метода экспертных оценок. Для анализа среды местных товаропроизводителей использовался метод СВОТ: в матрице указаны результаты наблюдения и анализа среды предприятия.

Результаты анализа внешней среды ОАО Тормолзавод" показали следующие возможности и угрозы, сильные и слабые стороны данного предприятия:

Заключение

В ходе маркетингового исследования установлено наличие потенциала для роста доли рынка молочной продукции в г. Якутске. Расчёт минимальной потребности в молочной продукции населения г. Якутска выявил недостаточность производства молочной продукции производителями города. Все местные товаропроизводители молочной продукции смогли выжить в условиях ужесточения конкуренции на рынке, что и определило возможности реализации маркетингового подхода к решению проблем развития предприятий в будущем. По результатам исследования составлены следующие выводы:

1. Задачей, решаемой на государственном уровне, является поддержка сельхозпроизводителей - поставщиков натуральной продукции. Решение данной проблемы должно осуществляться путём создания условий для повышения доходности сельхозпроизводителей, увеличения объёмов производства молока сырца. Это возможно через совершенствование финансово-кредитного механизма. Необходима целенаправленная государственная поддержка сельхозпроизводителей в виде дотаций и компенсаций.

2. Для предприятий промышленной переработки молока проблемами являются: бессистемность хозяйственных связей по поставкам сухого молока, снижение поставок молока сырца. Для решения данных проблем предлагается система выгодного взаимодействия, объединяющая усилия сельскохозяйственных и промышленных производителей молочной продукции. Производителям следует объединить усилия, создать единый регулирующий центр. Для реализации системы выгодного взаимодействия обоснованы стратегии комплекса маркетинга, стратегии развития предприятий, стратегия интеграции усилий. В качестве координирующего центра может выступать Министерство сельского хозяйства и заготовок.

3. Исследование состояния продвижения молочной продукции на рынке г. Якутска выявило непродуманность деятельности предприятий. Предприятиями не изучаются мотивы покупок, поведение покупателей, изменение потребностей, являющиеся основополагающими элементами маркетинговой концепции развития предприятий. Опрос покупателей выявил наличие на рынке г. Якутска сегментов покупателей, отличающихся особенностями восприятия молочной продукции.

Предприятиям следует формировать целенаправленную систему продвижения товаров на рынке г. Якутска, в соответствии с выявленными сегментами -«дети», «разумные покупатели», «традиционные покупатели», «прагматики», «любознательные покупатели».

4. На рынке г. Якутска с 2000г. активно формируется широкий ассортимент молочной продукции. Рост ассортиментного ряда молочных продуктов составил за последние три года соответственно - 18, 26, 47 видов продуктов. Лидирующим предприятием в области ассортимента является товаропроизводитель ОАО «Гормолзавод».

В области формирования товарной политики в рамках стратегий роста предлагаем: ОАО «Гормолзавод» - стратегию товарной дифференциации, ОАО ТД HAK «Саха Ас» - стратегию оптимизации ассортимента, СХПК «Хатасский» стратегию узкой специализации.

5. Исследование состояния маркетинговой деятельности предприятий позволяет сделать вывод о бессистемности маркетинговых подходов к решению сложившихся ситуаций. Основной проблемой внутреннего характера предприятий является недостаточно высокая квалификация специалистов в области маркетинга. В целом низок уровень маркетинговой ориентированности предприятий на рынке.

Для решения выявленных в ходе диссертационного исследования задач необходимо внедрение гибких маркетинговых структур на предприятиях. В условиях конкуренции деятельность предприятий невозможна без службы маркетинга. Нами предложены методические рекомендации по внедрению служб маркетинга для перерабатывающих предприятий. Таким образом, в основе системы взаимодействия находится маркетинг как философия поведения предприятий, обуславливающая совместные усилия.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Степанова, Лидия Михайловна, 2001 год

1. Абрамова Г.П. Маркетинг в агропромышленном комплексе.-М.: Колос, 1997.-С. 15.

2. Абрамова Г., Зубова И. Маркетинг новое средство конкурентной борьбы // Экономика сельского хозяйства. - 1995. - № 2. - С. 28.

3. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: учебное пособие /М. С. Абрютина. М.: Дело и сервис, 2000. - 512 с.

4. Авдашева С. Б. Хозяйственные связи в российской промышленности: проблемы и тенденции последнего десятилетия /С. Б. Авдашева. М.: Г.У. ВШЭ, 2000.- 186 с.

5. Алексеева О.И. Оценка социально-экономической ситуации в Республике Саха (Якутия) как стартового уровня модернизации экономики //Наука и образование. 1997. - № 3. - С. 20-22.

6. Андреева О. Д. Технология бизнеса: Маркетинг: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М-НОРМА. 1997. - 224 с.

7. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб., 1999. - 414 с.

8. Ассортимент продукции молочной промышленности России //Молочная промышленность. 2000. - № 11. - С. 25-28.

9. Баканов М.И, Шереметьев А. Д. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. - 656 с.

10. Бала К. Ваниль ароматизатор, популярный во всем мире // Молочная промышленность. - 2000. - № 11. - С. 38-40.

11. Басовский JT.E. Маркетинг: Курс лекций. М.: ИНФРА-М, 1999. - 219 с.

12. Белявский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учеб. пособие. М.: Финансы статистика, 2001. - 320 с.

13. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. М.: Русская деловая литература, 1999. - 416 с.

14. Борисов Е.А., Дарбасов В.Р. Аграрная реформа в Республике Саха (Якутия) (экономика, опыт, рынок). Академия наук Республики Саха (Якутия) -Якутск. 1997.-С. 201.

15. Борисов Е.А., Организация управления агропромышленным комплексом Республики Саха (Якутия). М.: Айыына, 2001. - 300 с.

16. Борисов Е.А. Экономическая интеграция аграрной науки и сельскогохо-зяйственного производства ■• одно из перспективных направлений развития АПК Республики Саха (Якутия). Научно-практическая конференция, Якутск, 1999.

17. Бревнов A.A. Маркетинг малого предприятия: Практическое пособие. К: ВИРА-Р, 1998.-384 с.

18. Васильев Г. А. Гайдаенко Т.А. Маркетинг: учебное пособие для вузов. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. 238 с.

19. Великий Ю.В. Взаимовыгодные отношения производителей и переработчиков молока //Молочная промышленность. 1999. - № 8. - С. 8-9.

20. Винокуров И.В. Производительность труда в сельском хозяйстве севера (1960-1985 годы) /РАСХН. Сибирское отделение. ЯНИИСХ. Новосибирск, 2001.- 100 с.

21. Виссема X. Стратегический менеджмент и предпринимательство: перевод с английского. / X. Виссема. М.: Дело и сервис, 2000. - 272 с.

22. Виханский О.С. и др. Российский менеджмент: Учеб. пособ. для вузов: в 2х кн. Кн. 1.Ситуационное обучение менеджменту / О.С. Виханский, А.И. Наумов, A.M. Зобов.-М.: 1997.- 147 с

23. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учеб. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 1999. - С. 62-64.

24. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности: Маркетинг: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 1999. - 240 с.

25. Войтов А .Г. Экономика. Общий курс. (Фундаментальная теория экономики): Учебник. 4-е перераб. и доп. изд. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. - 584 с.

26. Гарбузова Б.Д., Кириллова Г.М. Работа с поставщиками сырья: опыт группы «Вимм-Билль-Данн» //Молочная промышленность. 2000. - № 8. - С. 15.

27. Гераймович O.A., Макеева И.А. Концепция стандартизации //Молочная промышленность. 2000. - № 1. - С. 25-27.

28. Гераймович O.A., Макеева И.А., Локшина Е.А. Концепция стандартизации //Молочная промышленность 2001. - № 4. - С. 15-17.

29. Гераймович O.A., Макеева И.А. Проблемы классификации молочной промышленности //Молочная промышленность 1999. - № 8. - С. 9-11.

30. Герасименко В.В. Эффективное ценообразование: рыночные ориентиры. -М.: Международный центр финансово-экономического развития. 1997.

31. Герчикова И.Н. Менеджмент. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997.

32. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование, /под редакцией В.Н. Самочкина. М.: Дело, 2000. - 352 с.

33. Голубков Е.П. Маркетинг. Словарь. М.: Экономика, 1994. - 158 с.

34. Голубков Е.П. Основы маркетинга. Учебник. М.: Финпресс, 1999. - 67 с.

35. Голубков Е.П. О некоторых аспектах концепции маркетинга и его терми-налогии. //Маркетинг в России и за рубежом. 1999. - № 6. - С 9.

36. Гончаров. Ключевые элементы управления и их практические значения. -М. МНИПУ, 1998.-С. 5.

37. Гончарук В.А. Маркетинговое консультирование /Акад. нар. хоз. при правительстве РФ. М.: Дело 1998. - 248 с.

38. Горощенко Л. Российский рынок молочных продуктов //Молочная промышленность. 2000. - № 10. - С. 3-7.

39. Градова А.П. Экономическая стратегия фирмы: Учеб.-2-е изд., исправ и доп. СПб.: Специальная литература, 1999. - 589 с.

40. Данько Т.П. Управление маркетингом (методологические аспекты): Учеб.пособие. М.: ИНФРА-М, 1997. - 280 с. - (Серия «Высшее образование»)

41. Дарбасов В.Р., Егоров Е.Г., Соловьев Е.П. Основы развития кооперации: Теория, опыт, проблемы. Новосибирск: Наука, 2000. - 216 с.

42. Деловое планирование (Методы, Организация. Современная практика): Учеб. пособие /Под. ред. Попова В.М. М.: Финансы и статистика, 1997. - 368 с.

43. Джоббер Д. Принципы и практика маркетинга /Дэвид Джоббер. М и др. Вильяме, 2000. - 679 с.

44. Дихтль Е., Хёршген X. Практический маркетинг. М.: Высшая школа, 1995.-С. 215.

45. Дойль П. Менеджмент: Стратегия и тактика. СПб.: Питер, 1999. - 559 с.

46. Долгушина В.В. Биологическая активная добавка «Долюцар» //Молочная промышленность. 2000 - № 9. - С. 12-13.

47. Долинская М. Г. Служба маркетинга на промышленном предприятии. //Маркетинг. 1992. - № 1. - С. 47-53.

48. Донская Г.А., Скобелева Н.В., Королев A.A. Молочные продукты для профилактики остеопороза. //Молочная промышленность. 2000. - № 9. - С. 10-12.

49. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. Мн.: НПЖ «Финансы, учёт, аудит» 1997. - 464 с.

50. Дымшиц М. Разработка бренда. Первые действия // Молочная промышленность. 2000. - № 8. - С. 22-26.

51. Егоров Е.Г. Концепция модернизации региональной экономики как научная основа новой экономической политики переходного периода // Наука и образование. 1997. - № 3. - С. 5-18.

52. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. М.: МО, 1992. -319с.

53. ЗАО «Новгородский машиностроительный завод». Упаковочное оборудование //Молочная промышленность. 2001. - № 1. - С. 17-18.

54. Информационно-аналитическая записка № 156 иаз «Баланс денежных доходов и расходов населения в республике Саха (Якутия) за 1990-1999 г. г.», Якутск июль 2000 г. Госкомстат PC (Якутия). С. 7.

55. Карлоф Б. Деловая стратегия. М.: Экономика, 1991.

56. Катернюк А. В. Современные рекламные технологии: коммерческая реклама: Учебное пособие. Ростов Н/Д: Феникс, 2001. - 320 с.

57. Картышев C.B. Моделирование стратегий маркетинга // Маркетинг и маркетинговые исследования. 1998. № 4. - С. 25-31.

58. Клейнер Г.В. и др. Предприятие в нестабильной экономической среде: Риски, стратегии, безопасность / B.JI. Тамбовцева, P.M. Качалов. М.: Экономика, 1997.-217 с.

59. Клюкач В., Седова Н.;, Пролыгина Н. Маркетинг в системе управления товарными рынками // Экономика сельского хозяйства России. 1998. - № 12. - С. 27.

60. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 1998.- 512 с.

61. Колосова Е. И. Переработка молока в Республике Саха (Якутия) /Научно-исследовательский институт сельского хозяйства. Якутск, 2001. - 48 с.

62. Корлюгов Ю. Ю., Мартынов A.B. Потенциал молочной продукции пониженной жирности // Молочная промышленность. 1999. - № 8. - С. 11-13.

63. Костоглодов Д.Д., Саввиди И.И. Маркетинг предприятия. М.: «Контур», 1998.- 112 с.

64. Костоглодов Д. Д., Саввиди И. И., Стаханов В. С. Маркетинг и логистика фирмы. М.: «издательство ПРИОР», 2000. - 128 с.

65. Котлер Ф. Основы маркетинга. Санкт-Петербург: АО «Коруна», АОЗТ «Литера плюс», 1994. - С. 26.

66. Крылов И.В. Маркетинг. М.: Центр, 1998. - С. 84.

67. Крылова Г.Д. Соколова М.И. MapKeTHHr=Marketihq. М.: ЮНИТИ-Дана, 1999. 518 с. 1999 /В.Д. Сеперин. - 2-е изд. испр. и доп. - М.: Бизнес-шк. «Интер-синтех», 1999 - 351 с.

68. Крылова Г. Д., Соколова М.И. Практикум по маркетингу: ситуационные задачи и тест-контроль: Учебное пособие / Под. Ред. Акад. А.Н Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 240 с.

69. Курс экономики: Учебник. 3-е изд., доп. /Под ред. Б.А.Райзберга. - М.: ИНФРА-М, 2001.-716 с.

70. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг Европейская перспектива. Пер. с французкого, СПб.: М.: Наука, 1996. XV. - С. 12, 98.

71. Леви М. Основы розничной торговли /М. Леви, Б.А. Вейте; Пер. Жильцова. СПб.: ЗАО Издательство «Питер», 2000. - 448с.

72. Леонов Т.Н. Конкуренция на рынке молочных продуктов // Молочная промышленность. 1999. - № 9. - С. 4-6.

73. Леонова Т.Н. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. - № 1. - С. 21 -24.

74. Лещенко М. И. Основы лизинга: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2001. - 336 с.

75. Литвак Б. Г. Разработка управленческого решения: Учебное пособие 2-е изд. - М.: Дело, 2001. - 392 с.

76. Майкл Трейси. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. Спб: «Экономическая школа», 1995. - 341 с.

77. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга. СПб.: Издательство «Питер», 2000. - 320 с.

78. Маккей X. Как уцелеть среди акул. М.: Экономика, 1991.

79. Маркетинг: Учебник под редакцией А.Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.-С. 122.

80. Маркетинг. Принципы и технологии маркетинга в свободной рыночной системе: Учебник для вузов /под ред. Н. Д. Эриашвили. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-255 с.

81. Мартынов A.B. Тенденция развития построения ассортиментной политики // Молочная промышленность. 2000. - № 2. - С. 26-28.

82. Мартынов A.B. Потребительский рынок молочной продукции России в 1990-1998 гг. // Молочная промышленность. 1999. - № 9. - С. 2-4.

83. Матвеев И.А. Сельское хозяйство Республики Саха (Якутия). (Экономика, опыт, рынок) / РАСХН. Сиб.отд-ние. Новосибирск, 1993. - 251 с.

84. Матвеев И.А. Формирование рыночных отношений и пути модернизации АПК Республики Саха (Якутия) // Наука и образование. 1996. - № 4. - С. 74-77.

85. Матвеев И.А., Винокуров В.И. Формирование рыночных отношений и пути модернизации в АПК Республики Саха (Якутия) // Наука и образование. -1997. -№3,-С. 89-94.

86. Мельников О.Н., Ларионов В.Г. Творческая энергия и рекламная политика фирмы // Молочная промышленность. 1999. - № 9. - С. 43-46.

87. Молочный союз России есть! // Молочная промышленность. 2000 - № 10. -С. 26-27.

88. Мурашов A.C. Интегрированные агропромышленные формирования на базе предприятий промышленности // Молочная промышленность. 2000. - № 2. -С. 38-41.

89. Мухачев A.B., Островский Т.Г. Стимулирование персонала подразделений и служб предприятий // Молочная промышленность. 2000. - № 8. - С. 3-10.

90. Мухачев A.B., Шаповалов И.В., Смирнов С.А., Чемодуров М.В. Финансовая служба предприятия в современных условиях // Молочная промышленность. -2000. -№ 2.-С. 3-11.

91. Мухачев A.B., Юдина И.В. Совершенствование организационной структуры предприятий // Молочная промышленность. 1999. № 9. - С. 4-6.

92. Мухачев A.B., Стрижебок A.B. Проблемы управления предприятием в переходный период// Пищевая промышленность. 1999. - № 11. - С. 24-25.

93. Намханова М.В. Стратегическое управление в потребительской кооперации: Учебное пособие. Новосибирск: СибУПК. 2000. - 320 с.

94. Научные исследования на рубеже XXI века: Материалы конференции. -Новосибирск: СибУПК, 2001.- 196 с.

95. Николаева М. А. Маркетинг товаров и услуг: Учебник. М.: Издательский дом «Деловая литература», 2001. - 448 с.

96. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. М.: Финансы и статистика, 1991. - 304 с.

97. Панкратов Ф.Г., Баженов Ю.К., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность: Учеб. 2-е. изд. перераб. и доп. - М.: Информационно-внедрический центр «Маркетинг», 2000. - 364 с.

98. Пашинцев Е. Н. Паблик рилейшнз: от бизнеса до политики. /E.H. Пашин-цев. -2-е издание. М.: Дело и сервис, 2000. - 240 с.

99. Постановление Правительства PC (Я) № 53 от 26. 01 2001 г. «Об организации государственных закупок сельскохозяйственной и иной продукции, поставляемой сельскохозяйственными товаропроизводителями Республики Саха (Якутия) в 2001 году».

100. Принг X., Томпсон М. Энергия торговой марки /перевод с англ. под ред. И. В. Крылова. СПб: Питер, 2001. 228 с.

101. Радаева И.А. Влияния тепловой обработки молока на качество молочных консервов и сухого молока // Молочная промышленность. 2000. - № 9. - С. 3337.

102. Райе Э. Маркетинговые войны /Э. Райе, Дж Траут. СПб.: ЗАО «Издательство «Питер», 2000. - 256 с.

103. Родников А. Н. Логистика: Терминологический словарь. 2-е изд. исправленное и дополненное. М.: ИНФРА-М, 2000. - С. 251.

104. Салий В.В., Салий З.П. Маркетинговые стратегии в потребительской кооперации: Учебное пособие. 4.1. -Новосибирск: СибУПК. 1998. 18 с.

105. Саперин В.Д. Маркетинг /В.Д. Сеперин. 2-е изд. испр. и доп. - М.: Биз-нес-шк. «Интер-синтез», 1999 - 351 с.

106. Семенова Е.А. Рынок молочных продуктов // Пищевая промышленность. -2001. -№ 1.-С. 30.

107. Сергеев В.Н. Пищевая индустрия России в конце XX века // Молочная промышленность. 2000. - № 2. - С. 3-11.

108. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 1997. - 304 с.

109. Сивцев И.С. Основные концептуальные подходы стабилизации и развития АПК в Республики Саха (Якутия) // Наука и образование. 1996. - № 4. - С. 3031.

110. Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности // Молочная промышленность. 2001. - № 4. - С. 11-15.

111. Система ведения агропромышленного производства Республики Саха (Якутия) до 2005 г. / РАСХН. СИБ. отд-ние. Якут. НИИСХ. Новосибирск, 1999. - 304 с.

112. Состояние мировой молочной промышленности в 2000 г. //Молочная промышленность. 2001. - № 1 - С. 3 -14.

113. Старобинский Э.Е Самоучитель по рекламе М.: Библиотека журнала «Управление персоналом», 1996. 215 с.

114. Статистический бюллетень № 3/4504 «Закупки скота и птицы молока яиц и рыбы» по Республике Саха (Якутия), по состоянию на 1 января 1999. Госкомстат PC (Я).

115. Статистический бюллетень № 1/4731 «Закупки скота и птицы молока яиц и рыбы» по Республике Саха (Якутия), по состоянию на 1 января 2000. Госкомстат PC (Я),

116. Статистический бюллетень № 7/5066 «Закупки скота и птицы молока яиц и рыбы» по Республике Саха (Якутия), по состоянию на 1 января 2001.

117. Статистический сборник № 207/4702. Возрастно-половой состав населения Республики Саха (Якутия) в 1998 году. Госкомстат PC (Я).

118. Статистический сборник № 2380. О состоянии АПК за 1990 1999 г.г. Госкомстат PC (Я).

119. Статистический сборник. Социальная сфера Республики Саха (Якутия) за 1990, 1995-1999 г.г.

120. Статистический сборник. Уровень жизни населения Республики Саха Якутия за 1995-2000 г.г., с. 7.

121. Стенфельд Э., Шаманова Г. Биопродукты-продукты будущего //Молочная промышленность. 2000. - № 11. - С. 20-22.

122. Степанова Б.Н. Эффективное управление современным предприятием // Молочная промышленность. 2001. - № 4. - С. 49-52.

123. Сухова Л.Ф., Чернова НА. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. - 166 с.

124. Тихонов H.H. Северное село. Новосибирск: «Наука». Сибирская издательская фирма РАН, 1996. - 384 с.

125. Тумусов Ф. С. Инвестиционный потенциал региона: теория, проблемы, практика. М.: «Экономика», 1999. - 272 с.

126. Уткин Э.А. Стратегическое планирование: Учеб. М.: 1997 - 250 с.

127. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность: Экономика, стратегия, управление. М.: ИНФРА-М. - 2000. - 312 с.

128. Фатхудинов P.A. Разработка управленческих решений: учебник /P.A. Фатхутдинов. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Инфра-М, 2001. -272 с.

129. Фатхудинов P.A. Стратегический маркетинг: учебник. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2000. - С. 54.

130. Фомин Д.А., Храмцов Н.С. Экономические основы развития агропромышленной интеграции / РАСХН. Сиб. отд-ние СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2000. -с 17.

131. Храмцов А.Г., Оноприйко A.B., Оноприйко В.А., Лунев В.И. Закупки молока у индивидуальных и мелкофермерских хозяйств // Молочная промышленность. 2000. - № 11. - С. 14-15.

132. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие-2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2000. - С. 71.

133. Цыпкин Ю. А. Агромаркетинг и консалтинг /Ю. А. Цыпкин., А. Н. Люк-шинов., Н. Д. Эмиашвили. М.: ЮНИТИ-Дана, 2000. - 637 с.

134. Цыпкин Ю.А. Пакулин С. А. Основы маркетинга в агропромышленном комплексе. М.: Международная ассоциация агромаркетинга, 1996. - 211 с.

135. Шатнюк Л.Н. Обогащение молочных продуктов микронутриентами // Молочная промышленность. 2000. - № 11. - С. 30-36.

136. Швальбе X. Практика маркетинга для малых и средних предприятий: Пер. с нем. М.: Республика, 1995. - 317 с.

137. Шмидт P.A. Райт X. Финансовые аспекты маркетинга. М.: ЮНИТИ-Дана, 2000. - 527 с.

138. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг М.: Экономика, 1993. С. 133.

139. Эткинсон Д. Стратегический маркетинг /Дж. Эткинсон, Ш Уилсон: пер с англ. Ю.А. Цыпкина. М.: ЮНИТИ-Дана, 2001. - 471 с.

140. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика. Учебно-практическое пособие. 2-е изд.,испр. и доп. - М.: Ассоциация авторов «Тандем», издательство «Гном-Пресс», 1998. - 384 с.

141. Производство молочной продукции местными товаропроизводителями (тонн) *1. Товаропроизводители Годы 1997 1998 1999 2000

142. ОАО «Гормолзавод» 6971,0 6935,0 2331,0 3328,0

143. ОАО ТД НАК «Саха-Ас» 1072,0 575,1 684,8 845,9

144. КСХП «Хатасский» 2001,0 1426,7 1497,8 1327,5

145. КСХП «Якутский» 534,0 529,0 433,0 380,0

146. Всего 10578,0 9465,8 4946,6 5881,4