Лексико-семантические особенности русских кулинаронимов на фоне вьетнамской лингвокультуры тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 10.02.01, кандидат наук Фан Нгок Шон

• Фан Нгок Шон
• кандидат наук
• 2022

Оглавление диссертации кандидат наук Фан Нгок Шон

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

КУЛИНАРОНИМОВ

1.1. К уточнению термина «кулинароним» в русском языке

1.2. Связь кулинаронимов и ономастики

1.3. Анализ источников кулинаронимов в русском языке

1.4. Функционирование кулинаронимов

1.5. Кулинароним как междисциплинарный предмет

Выводы по первой главе

ГЛАВА 2: КЛАССИФИКАЦИЯ, СРЕДСТВА ВЫРАЗИТЕЛЬНОСТИ И ТЕМАТИЧЕСКАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ РУССКИХ КУЛИНАРОНИМОВ

2.1. Классификация русских кулинаронимов с точки зрения кулинарных кодов

2.1.1. Кулинарные коды и их роль в группе русских кулинаронимов

2.1.2. Классы русских кулинаронимов

2.2. Специальные средства для вербализации выразительности в русских кулинаронимах

2.2.1. Тропы, используемые в русских кулинаронимах

2.2.2. Место средств выразительности в системе русских кулинаронимов

2.3. Тематическая принадлежность русских кулинаронимов

2.3.1. Русские кулинаронимы, выражающие пространство

2.3.2. Русские кулинаронимы, номинирующие время

2.3.3. Русские кулинаронимы, характеризующие человека

2.3.4. Русские кулинаронимы, вербализующие качество

Выводы по второй главе:

ГЛАВА 3: РУССКИЕ КУЛИНАРОНИМЫ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ

ВЬЕТНАМСКОЙ ЯЗЫКОВОЙ ТРАДИЦИИ

3.1. Русские кулинаронимы в лингвокультурологическом аспекте

3.1.1. Названия традиционных блюд как отражение национально-культурной специфики

3.1.2. Современные русские кулинаронимы как отражение русской гастрономической культуры

3.2. Лингвокультурологические особенности русских

кулинаронимов с точки зрения вьетнамского носителя

3.2.1. Репрезентант «хлеб» в русской лингвокультуре и репрезентант «рис» во вьетнамской лингвокультурной традиции: сравнительный анализ

3.2.2. Лингвокультурологическая специфика пословиц с компонентом кулинаронимов с точки зрения носителя вьетнамского языка

Выводы по третьей главе:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Лексико-семантические особенности русских кулинаронимов на фоне вьетнамской лингвокультуры»

ВВЕДЕНИЕ

Современные русские кулинаронимы имеют большое количество источников: периодические издания по кулинарии, ресторанные меню, упаковки кулинарного товара и др. Среди источников большую часть русских кулинаронимов составляют наименования кулинарных изделий из журналов. Изучение этих кулинаронимов требует подробного описания, которое поможет раскрыть их вербальные характеристики.

В современной научной литературе кулинаронимы рассматриваются как междисциплинарный предмет, в частности, в лингвокультурологии, психолингвистике, компьютерной лингвистике и лингводидактике. При этом для выявления других показателей современных кулинаронимов в названных дисциплинах необходимо раскрытие их лингвистических характеристик.

Русская кухня известна во всём мире благодаря ряду уникальных блюд, таких как щи, борщ, солянка, блины, ватрушки и др. Данные лексемы обладают не только культурологическими, но и лингвистическими особенностями. Наличие таких характеристик связано с их этимологическими особенностями (время появления, словообразовательные характеристики и семантика их внутренней формы и т.п.). Кроме того, традиционные названия блюд представляют собой единый пласт фонда русских кулинаронимов, изучение которых в рамках фразеологии помогает выявить их лингвокультурологические особенности.

В связи с этим, изучение кулинаронимов позволяет раскрыть лексико-семантические особенности лексем названной лексической группы. Кроме того, исследование современных названий кулинарных изделий также способно выявить духовные ценности того и иного народа, его гастрономические предпочтения. В частности, современные русские кулинаронимы, заметно увеличивая свой объем в составе русского языка, отражают лингвокультурологические особенности русской гастрономической культуры. Всё вышеперечисленное может быть отражено в языковой составляющей кулинаронимов. Изучение лингвокультурологических особенностей современных русских кулинаронимов как одного из пластов системы

наименований кулинарных изделий, в свою очередь, дополнит национально-культурную специфику данных лексем. Всё это обусловливает актуальность настоящего диссертационного исследования.

Степень разработанности темы:

С лексико-семантической и структурно-семантической точки зрения русские кулинаронимы изучаются такими исследователями, как Н.И. Ковалев (1984), А.С. Бойчук (2002), И.В. Киреева (2005), Е.В. Беленно (2006), О.Г. Савельева (2006), А.Р. Шхумишхова (2011), М.М. Косвой (2014), З.А. Гулова (2015).

Анализу кулинаронимов народов, проживающих в России, посвящены работы В.В. Губаревой (2001), И.Г. Герасимовой (2003), О.В. Милоземлиной (2009), Л.В. Илюкиной (2017).

С лингвокультурологической точки зрения русские кулинаронимы рассматриваются в исследованиях С.А. Арутюновой (2001), А.И. Леоновой (2003), Т.В. Карасёвой (2004), И.В. Чирича (2004), И.В. Киреевой (2005), Е.В. Беленно (2006), О.Г. Савельевой (2006), Н.С. Марушиной (2014).

Изучением русских кулинаронимов как заимствованный лексики по их этимологическому характеру занимаются Чун Чин Ву (1999), Бахтина С.И. (2008), Литовская Е.В. (2018).

Таким образом, можно утверждать, что проблематика русских кулинаронимов не является новой для лингвистики, однако их изучение в обозначенный временной период открывает новые горизонты исследований в контексте лингвокультурологии.

Цель данного исследования - выявить лексико-семантические особенности русских кулинаронимов и лингвокультурологическую специфику русских фразеологизмов с компонентом кулинаронима с точки зрения носителя вьетнамского языка. Достижение данной цели связано с решением следующих задач:

- уточнить определение термина «кулинароним» в русском языке;

- охарактеризовать функции кулинаронимов с учетом разнообразия их источников;

- проанализировать компоненты русских кулинаронимов посредством семантического структурного анализа;

- определить средства выразительности в современных русских кулинаронимах;

- рассмотреть названия традиционных блюд как отражение культурно -национальной специфики;

- описать символические смыслы репрезентанта «хлеб» в русской лингвокультуре по сравнению с репрезентантом «рис» во вьетнамской лингвокультурной традиции;

- выявить лингвокультурологические особенности русских кулинаронимов с точки зрения носителя вьетнамского языка.

Объект исследования - русские кулинаронимы, фразеологизмы с компонентом «кулинароним».

Предметом исследования являются лексико-семантические и лингвокультурологические особенности русских кулинаронимов, отобранных из кулинарных журналов, лингвокультурологические особенности русских и вьетнамских фразеологизмов с компонентом «кулинароним».

В качестве материала исследования были взяты кулинаронимы из русскоязычных кулинарных журналов различных издательств: «Золотые рецепты наших читателей», «Школа кулинара», «Кухонька Михалыча», «Сваты на кухне», «Наша кухня», «Ждем гостей». Количество отобранных кулинаронимов составило 364 единицы.

Отбор описанных и проанализированных в рамках данного диссертационного исследования кулинаронимов именно из кулинарных журналов объясняется тем, что представленные в них кулинаронимы в достаточно большом объеме и всегда в отредактированном виде, имеют конкретные, доступные, легко проверяемые источники, в то время как другие источники, такие как ресторанные меню, наименования товаров в магазинах и интернет-магазинах и другие, не

обладают важными для анализа характеристиками и в силу данных обстоятельств не всегда могут быть подвергнуты объективному научному исследованию.

Научная новизна исследования заключается в том, что в современной ономастике в рамках данной работы с опорой на существующие научные изыскания впервые определен статус кулинаронимов; выявлены особенности функционирования кулинаронимов в русском языке, на основе этого разработана их функциональная классификация; установлены средства выразительности, выражающие креативный потенциал русского языка в гастрономическом дискурсе; с точки зрения вьетнамской лингвокультуры, выявлены символические смыслы репрезентанта «хлеб» по сравнению с репрезентантом «рис» и некоторых других кулинаронимов, зафиксированных во вьетнамской паремиологической картине мира.

Теоретической базой исследования послужили фундаментальные исследования по теории ономастики: работы В.Д. Бондалетова (1983), М.В. Горбаневского (1987), Н.В. Подольской (1988), А.А. Реформатского (1967), А.В. Суперанской (1973), А.С. Щербак (2012); работы по кулинарной культуре С.А. Арутюнова (2005), Н.В. Капкана (2008, 2013, 2014), А.В. Павловской (2015, 2016), В.В. Похлёбкина (2002, 2003), Нгуен Тхи Баи (2010), Чан Квуок Выонг (2010), Чан Нгок Тхием (2006); исследования по лингвокультурологии и страноведению Н.Ф. Алефиренко (2010), А. Вежбицкой (1996), Е.М. Верещагина (1990), В.В. Воробьёва (1997, 2008), В.Г. Костомарова (1990), В.В. Красных (2002), В.А. Масловой (2004,2014), В.Н Телия (1995), З.К. Сабитовой (2013), В.П. Синячкина (2002), Г.В. Токарева (2009), В.М. Шаклеина (2012); труды по вторичной номинации Е.В. Гуськовой (1977), Е.С. Годинера (1983), Ф.И. Карташковой (2001), А.Х. Мерзляковой (1995), В.Н. Телия (1977, 1990), Л.Н. Шевченко (1991), Е.Ю. Яценко (1996); диссертации по кулинаронимам Г.А. Ащенковой (2012), А.И. Леоновой (2003), В. Чжизцы (2006).

Методы исследования, использованные в данной работе, следующие: описательный, структурно-семантический, сравнительный, этимологический, классификационный; метод комплексного лингвокультурологического анализа.

Гипотеза исследования заключается в том, что использование средств выразительности в современных русских кулинаронимах ведет к расширению номинативных моделей кулинаронимов и приближению особенностей языка кулинаронимов к чертам художественного речевого жанра; современные кулинаронимы русского языка отражают лингвокультурологические особенности русского народа, в частности тенденции питания россиян.

Организация и этапы исследования:

Исследование проводилось в 2018 - 2021 гг. и состояло из 3-х этапов:

На первом этапе (2018 - 2019 гг.) был проведен анализ теоретической, методической литературы по теме исследования. Были определены объект и предмет исследования, а также собран материал исследования. Определены и сформулированы цель и задачи диссертации. Были проанализированы статьи, монографии, диссертационные работы других исследователей. Были отобраны наименования кулинарных изделий из русскоязычных кулинарных журналов.

На втором этапе (2019 - 2020 гг.) были проанализованы и написаны теоретические основы изучения кулинаронимов. Исследовано большое количество кулинаронимов с точки зрения их структурно-семантических особенностей, тематической характеристики. Были изучены средства выразительности в русских кулинаронимах и определено их место в системе группы наименований кулинарных изделий.

На третьем этапе (2020 - 2021 гг.) был проведен анализ лингвокультурологических особенностей русских кулинаронимов; была описана символическая семантика слова «рис» во вьетнамской лингвокультуре и изучены лингвокультурологические представления вьетнамских кулинаронимов во фразеологизмах; были сформулированы общие выводы исследования и было окончено финальное оформление диссертационного исследования.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Термин «кулинароним», зародившийся в научной литературе недавно, обладает особыми характеристиками, которые позволяют дать ему определение и выделить его как отдельное понятие. «Кулинароним» имеет сходную с терминами

ономастического пространства форму, которая содержит в себе корень «-оним» (лат. «имя, название, наименование предмета»). По сравнению с другими терминами гастрономического дискурса он кардинально отличается от «трапезонима» и имеет отношение части - целого с терминами «глютонимом», «трафонимом».

2. Несмотря на то, что авторы современных исследований склоняются к идее о том, что кулинаронимы - это разряд ономастики, на самом деле кулинаронимы не являются разрядом ономастического пространства. В настоящем исследовании изученные факты о невозможности причисления кулинаронима к ономастике показывают, что наименования блюд и напитков являются именами нарицательными, так как они не обладают единичностью (один кулинароним указывает на класс предметов, а не на отдельный предмет).

3. Кулинарно-ориентирующая функция представляет собой отличительную функцию кулинаронима. Наряду с кулинарно-ориентирующей функцией, кулинаронимы выполняют ряд других функций, в том числе номинативную, информативную, ассоциативно-познавательную, аттрактивную, эстетическую - функции, которые также имеют другие тематические группы. Кроме того, свойства кулинаронима являются уникальными, рождаются именно в процессе кулинарного приготовления. Так, данные характеристики позволяют выделить кулинаронимы как самостоятельную, автономную лексическую группу.

4. К особенностям номинации современных русских кулинаронимов относится использование средств выразительности (метафора, олицетворение, окказионализмы, фразеологизм, игра слов): во-первых, посредством переноса названия одного компонента на название другого рождается нулевая метафора. При этом лексемы в роли нулевой метафоры обозначают наименования продуктов, которые отсутствуют в самом блюде в качестве его ингредиента; во-вторых, частотные составные компоненты современных русских кулинаронимов (умный, пьяный, хитрый, весёлый) служат кулинарными кодами и вызывают комический эффект, выполняя аттрактивную функцию.

5. Во вьетнамской лингвокультуре кулинаронимы являются особым артефактом, отражающим не только материальные, но и выраженные паремиологически духовные ценности, вобравшие народный опыт, этнический менталитет. Вьетнамские паремии с компонентом «кулинароним» обладают следующей семантикой: культурная локализация (какое место известно каким кулинарным продуктом), народный опыт в приготовлении, традиции приема пищи, любовь к родине и семье.

Теоретическая значимость исследования состоит в том, что предлагаемый подход к исследованию кулинаронимов может быть применен при аналогичном исследовании других тематических групп лексики; изученная связь между ономастикой и кулинаронимами может послужить основой для дальнейших исследований в сфере ономастического пространства и связанных с ним лексических групп. Кроме того, предлагаемый подход может дополнить традиционный анализ, нацеленный на выявление связи между кулинаронимами и ономастикой; изложенное в работе функционирование кулинаронимов представляется полезным для создания комплексного описания названий кулинарных продуктов в системе номинативных единиц; кулинароним, рассматриваемый как междисциплинарный предмет, имеет предпосылку к возможному расширению других сфер, с которыми кулинаронимы имеют ту или иную связь.

Практическая значимость исследования обосновывается тем, что материалы данной работы могут быть использованы в лекционных спецкурсах по лексикологии, лингвокультурологии, фразеологии, переводоведению и культурологии. Его результаты могут быть отражены в практике преподавания русского языка в иноязычной аудитории, в частности при обучении русскому языку вьетнамских студентов. Полученные результаты могут быть включены в толковый словарь по кулинарии с помощью раскрытых терминологических метафорических лексем, которые употребляются в русских кулинаронимах. Материалы исследования могут быть изучены при составлении меню в столовых, в ресторанах

или при создании новых названий для того или иного кулинарного продукта или товара.

Степень достоверности результатов проведенных исследований

Достоверность полученных результатов исследования

подтверждается обращением к современным научным работам по кулинаронимам, которые рассматриваются с точки зрения лингвокультурологического аспекта, а также глубоким анализом большого количества соответствующих научно-исследовательских работ и объемом проанализированного теоретического и практического материала.

Апробация исследования

Основные положения работы отражены в докладах, которые были представлены на следующих конференциях: XV Студенческой научно-практической конференции (Москва, РУДН, 2019) («Актуальные проблемы русского языка и методики его преподавания»); Изучение и преподавание русского языка в разных лингвокультурных средах. Российский университет дружбы народов (РУДН)» (Москва, РУДН, 2019); SCTCMG 2019 Международная научная конференция «Социальные и культурные трансформации в контексте современной глобализации» (Грозный, Чечня, 2020); II Международная конференция по педагогике, коммуникации и социологии (ICPCS 2020) (Бангкок, Тайланд, 2020); CLXVIII международной научно-практической конференции (Москва, 2020); X Всероссийской научно-практической конференции: «Научная инициатива иностранных студентов и аспирантов российских вузов» (Томск, Томский политехнический университет, 2020); Междисциплинарная конференция выпусников аспирантуры 2021 РУДН (Москва, 2021).

По теме исследования опубликовано 11 статей, из них 3 - в ведущих научных рецензируемых изданиях, рекомендованных Ученым советом Российского университета дружбы народов («Положение о присуждении ученых степеней ФГАОУ ВО "Российский университет дружбы народов"», утв. 19.02.2018 г.), 3 статьи - в изданиях, индексируемых в международной базе данных Web of Science.

Структура исследования определена его целями и задачами. Настоящая работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы, приложения. Материал изложен в параграфах, в каждом из которых решаются поставленные задачи. В выводах по каждому параграфу кратко описываются полученные результаты.

Содержание работы

Во введении обосновывается выбор темы исследования, определяется её новизна, актуальность, формулируется проблема и связанные с ней вопросы, определяется цель работы и поставленные для её решения задачи, указываются методы исследования, даётся характеристика использованной литературы.

Первая глава - «Теоретические основы исследования кулинаронимов». Данная глава носит общетеоретический характер. В ней рассматриваются кулинаронимы и их источники. В связи с этим определяется термин «кулинароним» в русском языке, он сравнивается с другими терминами гастрономического и ономастического дискурса. Проанализировано соотношение ономастики и кулинаронима, даются функции кулинаронимов в речи, а также кулинароним определяется как междисциплинарный предмет.

Вторая глава - «Классификация, средства выразительности и тематическая принадлежность русских кулинаронимов». В данной главе изучаются лексико-семантические особенности современных кулинаронимов в кулинарных изданиях. Глава также носит практический характер: приводится классификация русских кулинаронимов посредством структурного анализа и рассматривается место кулинарного кода (компоненты кулинаронимов) в номинации кулинарных изделий. Выявляются средства выразительности в современных русских кулинаронимов, определяется их тематическая принадлежность.

В третьей главе - «Русские кулинаронимы с точки зрения вьетнамской языковой традиции» - рассматриваются названия русских традиционных блюд как отражение национально-культурной специфики, помимо этого анализируется лингвокультурологическая специфика русских современных кулинаронимов. Для выявления символических смыслов в русском и вьетнамском языках проводится

анализ русских и вьетнамских фразеологизмов с компонентом названий главного продукта и других кулинаронимов.

В заключении излагаются результаты исследования, теоретические и практические выводы, а также обозначается перспектива исследования в рамках заявленной темы.

В библиографии, насчитывающей 204 источника, представлен список использованной литературы.

Приложение содержит 364 кулинаронима с выходными данными.

ГЛАВА 1: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

КУЛИНАРОНИМОВ

1.1. К уточнению термина «кулинароним» в русском языке

Формирование терминологии является одним из условий дальнейшего развития научной теории или области. В связи с быстрым развитием науки появляется множество новых терминов, большинство из которых имеет практическое значение. Продуктивность таких терминов обусловлена следующим: во-первых, термин воспроизводится в различных научных исследованиях, во-вторых, он служит основой для терминообразования, т. е. создания новых терминов с помощью существующих моделей. Одна из проблем терминологии заключается в том, что необходимо рассмотреть значение термина, его становление и развитие в терминосистеме. Таким образом, анализ термина и его понятий актуален в любой научной области.

В современной культуре наблюдается рост интереса к сфере повседневного питания. Тема еды проникает практически во все области массовой культуры. Появляются многочисленные книги и периодические издания, относящиеся к кулинарной тематике. Проходят выставки и конкурсы по кулинарному искусству. Активно развивается система общественного питания. На телевидении появляются программы, посвященные тонкостям приготовления пищи. Одним из популярных видов современного туризма становится кулинарный туризм, целью которого является знакомство с кухней разных народов. При этом интерес представляет как приготовление пищи, так и ее употребление. Все это указывает на то, что процессы приготовления и потребления пищи перестают быть просто способами удовлетворения биологической потребности и становятся одной из важных частей повседневной жизни современного человека. А эти вопросы сегодня представляются актуальными с позиции культурологического знания и заслуживают пристального теоретического изучения.

Данная тема стала объектом изучения и у филологов. Именно специфика гастрономической номинации составляет характерный для каждой нации арсенал языковых средств, в котором находят своё отражение дух и ценности народа. В быту часто данное явление служит в качестве таких примеров: «борщ», «щи», «сочник», «сырники», «шашлык из барашка по-сочински», «караси в сметане», котлета «Пожарская», и др. В научной литературе для терминологического обозначения названия этих блюд используется «кулинароним». Существование последнего подтверждается в ряде научных исследований. Однако нам представляется неполноценным только лишь дать понятие кулинароним в работе без характеристики его свойств и истории развития данного термина.

Такое понятие, как кулинароним используется в научной литературе почти два десятилетия. Термин впервые был употреблен в 2003 году в диссертации «Лингвокультурологическая специфика кулинаронимов» А.И. Леоновой. В своей диссертации «Линвокультурологическая специфика кулинаронимов» А.И. Леонова рассматривала кулинаронимы в русском, английском и французском языках. В корпус фактического материала вошли свободные кулинаронимы; связанные кулинаронимы, т.е. кулинаронимы в составе словосочетаний, фразеологизмов, пословиц и поговорок. В сфере научных интересов ученого было функционирование кулинаронимов в разных языках, а также их употребление во фразеологизмах, в литературно-поэтическом фонде, рассмотрена межнациональная лингвокультурологическая модель кулинаронимов.

Интернет-данные по состоянию на 27.02.2019 свидетельствуют о следующей частоте употребления термина кулинароним: в рунете - примерно 843 результата, тогда как в англоязычном сегменте Интернета на сегодняшний день не существует аналога этого термина.

Слово «кулинароним» представляет собой лингвистический термин, который, по определению автора, обозначает «названия блюд, напитков и мучных изделий» [Леонова 2003: 4]. В последнее время этот термин встречается не только в лингвистике, но и в других научных областях. В данном исследовании рассматривается проблема определения понятий, соответствующих термину

«кулинароним», а также характеризуются группы кулинаронимов и их свойства. Проанализировав определения термина «кулинароним» в ряде научных исследований, мы установили, что термин «кулинароним» имеет несколько толкований, а в некоторых работах данный термин употребляется и вовсе без определения.

Морфемная модель (корень «кулинар-» и корень «-оним»), которой кулинароним обладает в терминобразовании, вызывает ассоциацию в сторону ономастических понятий. Как известно, ономастика представляет собой комплексную науку о наименованиях одушевленных и неодушевленных объектов. Например:

• антропонимы - имена людей («Александр», «Мария», «Матвей», «Никита», «Анастасия»);

• топонимы - имена географических объектов (город «Москва», улица «Островитянова», гора «Альпы», река «Волга»);

• эргонимы - названия деловых объединений людей, в том числе организаций, предприятий, обществ и т.д. (завод «Октябрь», ресторан «Грабли», супермаркет «Пятёрочка»);

• космонимы - названия объектов космического пространства и т.д.;

• прагматоним - название товаров;

• зооним - название животных.

В системе ономастики существуют вышеуказанные тематические ряды имен собственных, каждый из которых обладает не только общими чертами ономастики, но и собственными признаками. Все данные термины ономастической сферы содержат в себе корень «-оним» (от греч. опут - имя, название). Термин «кулинароним» также образован с помощью этого корня. Анализируя процесс формирования терминологической лексики, можно сделать вывод, что термин «кулинароним» соответствует таким требованиям образования терминов, как доступность и краткость, а корень и суффикс имеют латинское и греческое происхождение соответственно. Тем не менее, актуальным остаётся вопрос: относится ли кулинароним к группе ономастических терминов, обладает ли он

ономастическими чертами в содержательном плане? В процессе анализа признаков кулинаронимов на фоне ономастики мы обнаружили несколько отличий, которые, вероятно, могут быть объяснены тем, что кулинароним не может считаться термином ономастической науки. Перечислим некоторые отличия между кулинаронимом и аналогичными терминами ономастической группы:

1. Отсутствие термина «кулинароним» в словаре ономастической науки. Причина этого вполне ясна: впервые он появляется в работе А.В. Леоновой в 2003 году, тогда как последняя редакция «Словаря русской ономастической терминологии» Н.В. Подольской московского издательства «Наука» датируется 1988 годом. В данном словаре отсутствует фиксированный термин, обозначающий названия блюд, напитков. Это объясняется тем, что направление, в рамках которого изучаются названия блюд, не было распространено среди исследователей ономастической сферы. Несмотря на то, что ономастика развивается давно, термины, касающиеся названий блюд, употребляются в научных исследованиях этой сферы редко. До появления термина «кулинароним» в работах ономастического направления, связанных с кулинарией, можно было встретить такие свободные словосочетания, как: «названия блюд», «наименования блюд», «имена блюд».

2. В состав кулинаронимов входят не только имена нарицательные, но и имена собственные, которые, безусловно, являются объектом ономастики. Иногда кулинароним может иметь смешанную формулу типа «родовидовое слово + имя собственное». Одним из примеров такой формулы является треска «Мурманская» (это блюдо носит имя рыбы-трески, которая обитает в Баренцевом море в Мурманске) [Бухаров 2018]. Признак имен собственных имеет формальное выражение и в письменной форме кулинаронимов: названия блюд могут писаться как с заглавной, так и с прописной буквы. Разнообразию «собственно-нарицательного» состава кулинаронимов до сих пор не уделено должного внимания ономастологов. Это связано с тем, что на данный момент не существует единой теории объяснения кулинаронимов как ономастической лексики.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Фан Нгок Шон, 2022 год

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

191. [Элетронный ресурс:] https://yandex.ru/search/?text=%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0 %B0%D 1 %80%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BC&lr=213&rnd=79857

192. Ахманова, О.С. Словарь лингвистических терминов. - М.: УРСС, 2007.

193. ВС - «Вокруг света»: газета [электронный ресурс]. - 2017. - Режим доступа:

https://vokrugsveta.ua/food/bam-balan-frukt-kotoryj-mozhet-stat-polno-tsennym-obe-dom-15-03-2017.

194. Золотые рецепты наших читателей. N 23. 2018.

195. Золотые рецепты наших читателей. N 1. 2019.

196. Кухонька Михалыча. N 6. 2019.

197. Кухонька Михалыча. N 14. 2019.

198. Школа кулинара. N 12. 2019.

199. Номинация // Лингвистический энциклопедический словарь. - М.: Советская энциклопедия, 1990.

200. Подольская, Н.В. Словарь русской ономастической терминологии / Н.В. Подольская. -М: Наука. - 1988. - 182с.

201. Юрина. Е.А.Словарь русской пищевой метафоры. - Том 1: Блюда и продукты питания / Е.А.Юрина, А.В.Боровкова, М.В.Грекова, Н.А.Живаго. -Томск: Изд-во Том. ун та, 2015. - 428с.

202. Электронный доступ: https://gurmantur.com/fakty-o-ede/v-chest-kogo-byli-nazvany-izvestnye-blyuda (дата обращения: 08 декабря 2019)

203. Nguyen, Nhu Y (chu bien). Tu dien giai thich thanh ngu tieng Viet. NXB GD. 1998.

204. Vu, Dung, Vu Thuy Anh, Vu Quang Hao. Tti diln thanh ngu va tuc ngu Viet Nam, Nxb VHTT (Tai ban lin thu 4). 2000.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Кулинаронимы Источник Дата выпуска Номер Стр.

"Скорый" простовкусноиполезно 19.10.2019 № 10 30

«Золотой» суп на ребрышках золотые рецепты 28.03.2019 № 6 24

9 мая простовкусноиполезно 19.05.2019 № 5 4

15 минут 8 часов золотые рецепты 07.12.2018 № 23 17

Альпийское утро золотые рецепты 19.10.2019 № 10 9

Ананасы для дамы золотые рецепты 05.11.2018 №21 42

Аппетитные колобки золотые рецепты 21.08.2019 № 16 32

Бабуленькины пирожки золотые рецепты 30.01.2019 № 2 11

Багет "утренний хит" наша кухня 09.05.2019 № 5 16

Баклажаннус кухня михалыча 09.10.2020 № 10 19

Баранина по-мароккански приготовь 19.04.2019 № 4 13

Бархатный сезон золотые рецепты 08.05.2019 № 9 25

Блинная плетенка золотые рецепты 22.11.2018 №22 6

Блинны мешочки с грибами ждем гостей 20.08.2019 № 8 10+11

Блинные мешочки золотые рецепты 01.01.2019 № 1 20

Блино-мясной торт сваты на кухне 27.07.2019 №7 21

Блинчики "Осенние" сваты на кухне 17.10.2019 №10 7

Блины "крошка-картошка" сваты на кухне 27.07.2019 №7 8

Блины от супруга Сваты на кухне 04.2020 № 4 3

Бодрость дня золотые рецепты 25.05.2019 № 10 16

Борщ "вегетарианский золотые рецепты 22.03.2019 № 5 32

Борщ по-новому золотые рецепты 20.11.2019 №22 26

Борщанка золотые рецепты 17.10.2019 №20 20

Брюссельские каникулы золотые рецепты 21.08.2019 № 16 30

Буженина "выше всяких похвал" золотые рецепты 22.03.2019 № 5 36

Булочки "в добрый путь!" золотые рецепты 06.06.2019 №11 34

Бутерброд "веселый хруст" школа кулинара 23.06.2019 №6 50

Бутерброд "скорик" сваты на кухне 31.01.2020 №1 24

Бутерброд по-студенчески школа кулинара 23.12.2019 №12 18

Бутерброды "экспресс" сваты на кухне 21.06.2019 №6 24

Быстросуп сваты на кухне 31.01.2020 №1 25

Быстрый маринованные баклажаны Приготовь 19.04.2019 № 4 8

Быстрый салат с креветками Приготовь 19.04.2019 № 4 2

В четырёх стенах золотые рецепты 07.12.2018 №23 12

Варенье "Легенды Армении" золотые рецепты 06.06.2019 №11 22

Варшавское пирожное золотые рецепты 10.04.2019 №7 38

Ваша Шляпка, мадам! золотые рецепты 17.10.2019 №20 40

Вдохновение сваты на кухне 27.07.2019 №7 13

Вегетарианский бургер школа кулинара 23.06.2019 № 6 47

Великолепная восьмерка золотые рецепты 30.01.2019 № 2 11

Венеция золотые рецепты 30.01.2019 №1 33

Весёлые горки золотые рецепты 16.02.2019 № 3 19

Весёлый барашек золотые рецепты 16.02.2019 № 3 16

Весёлый рожицы золотые рецепты 24.04.2019 № 8 16

Весений "Щавлик" золотые рецепты 24.04.2019 № 8 45

Весне дорогу! золотые рецепты 25.05.2019 № 10 27

Вечерний еда без вреда 19.02.2019 № 10 59

Взморье золотые рецепты 09.06.2019 №13 21

Виват Италия! золотые рецепты 17.10.2019 №20 40

Вместо тысячи слов золотые рецепты 05.11.2018 №21 27

Во льдах Байкала золотые рецепты 06.06.2019 №11 12

Все гинеральное - просто сваты на кухне 21.09.2019 №9 34

Все добро - в лаваш сваты на кухне 21.09.2019 №9 7

Все секреты "Киевского" золотые рецепты 27.02.2019 №4 47

Всегда удачный простовкусноиполезно 19.05.2019 № 5 24

Вспоминая лето сваты на кухне 17.10.2019 №10 15

Вспоминая мамин борщ золотые рецепты 24.04.2019 № 8 25

Гавайские каникулы золотые рецепты 20.11.2019 №22 29

Гавайские крылышки золотые рецепты 06.06.2019 №11 9

Галета для сладкоежек сваты на кухне 27.07.2019 №7 18

Галета с пикантной свеколькой золотые рецепты 30.01.2019 № 2 7

Глаза в глаза золотые рецепты 17.10.2019 №20 37

Гнездо глухаря наша кухня 19.05.2019 № 5 25

Говядина, запеканная с грибами простовкусноиполезно 06.02.2020 № 2 40

Голубцы "ленивцы" сваты на кухне 17.10.2019 №10 24

Голубцы в духовке золотые рецепты 07.12.2018 №23 21

Горбуша в соли школа кулинара 23.06.2019 № 6 35

Горбуша-дорогушка золотые рецепты 10.12.2019 №23 12

Греческие мотивы золотые рецепты 08.05.2019 №9 34

Гречка "Обжорка" сваты на кухне 21.06.2019 №6 6

Грибочки "Хит застолья" сваты на кухне 17.10.2019 №10 5

Грибочки спрятались золотые рецепты 24.04.2019 № 8 28

Дело в шляпке сваты на кухне 21.06.2019 №6 22

Держи коржи золотые рецепты 17.10.2019 №20 16

Драники "Привет из Праги" золотые рецепты 19.04.2019 № 7 35

Жареная рука золотые рецепты 19.10.2019 № 10 28

Жюльен "море-океан" золотые рецепты 30.01.2019 №2 21

Завтрак бульбаша золотые рецепты 25.05.2019 № 10 29

Завтрак за 10 минут сваты на кухне 17.10.2019 №10 30

Завтрак маленького сони золотые рецепты 28.03.2019 № 6 41

Завтрак туриста Кухонька Михалыча 13.10.2020 № 10 19

Закусочная слоенка "под Наполеоном" золотые рецепты 21.12.2018 № 24 16

Закусочный торт "на солнечной поляне" сваты на кухне 21.09.2019 №9 20

Запеканка "Елисейские поля" золотые рецепты 30.01.2019 №1 16

Заснеженные Альпы золотые рецепты 30.01.2019 №1 9

Званый обед золотые рецепты 30.01.2019 № 2 41

Зеленее зеленого золотые рецепты 17.10.2019 №20 29

Зеленый сваты на кухне 21.09.2019 №9 10

Зеленый борщ золотые рецепты 21.08.2019 № 16 6

Зефир "розовые облака" золотые рецепты 27.02.2019 № 4 46

Зимнее солнце золотые рецепты 30.01.2019 № 1 44

Зимний вечер золотые рецепты 18.12.2019 №24 17

Змейка сваты на кухне 25.05.2019 №5 12

Знакомая незнакомка золотые рецепты 30.01.2019 № 2 8

«Золотой» на ребрышках золотые рецепты 28.03.2019 № 6 24

Зразы мясной мастер золотые рецепты 22.03.2019 № 5 25

И моё сердце замерло золотые рецепты 27.02.2019 № 4 23

Идеальный простовкусноиполезно 19.05.2019 № 5 7

Идеальный капрезе золотые рецепты 24.04.2019 № 8 7

Идеальный посол! золотые рецепты 30.01.2019 № 2 6

Из морских глубин золотые рецепты 30.01.2019 №1 9

Извержение вулкана золотые рецепты 22.11.2018 №22 44

Изумрудный город золотые рецепты 29.05.2019 № 10 15

Икра из баклажанов сваты на кухне 21.09.2019 № 9 4

Ирландский квартал золотые рецепты 06.08.2019 № 15 21

Итальянские каникулы золотые рецепты 19.04.2019 № 7 35

Кабачки под зонтиком золотые рецепты 09.06.2019 № 13 18

Кальмаровый остров золотые рецепты 24.04.2019 № 8 32

Кальмары в сырных корзиночках простовкусноиполезно 28.01.2021 № 2 5

Картофель "подавленный" сваты на кухне 17.10.2019 № 10 24

Картошка под шубой золотые рецепты 17.10.2019 № 20 31

Картошка-гармошка золотые рецепты 22.03.2019 № 5 27

Квашенка "Хрустотеевна" золотые рецепты 22.03.2019 № 5 9

Кекс "банановый остров" золотые рецепты 08.05.2019 № 9 46

Кекс "Инь-ян" наша кухня 19.05.2019 № 5 25

Кекс "простыш" сваты на кухне 27.07.2019 № 7 30

Кекс "сюрприз" сваты на кухне 21.09.2019 № 9 21

Кексы с розовым "чубкиком" золотые рецепты 30.01.2019 № 2 17

Кетчуп "Пальчики оближешь" золотые рецепты 17.10.2019 № 20 19

Кисло-сладкие ребрышки золотые рецепты 30.01.2019 № 2 10

Коктейл "улыбка лета" сваты на кухне 27.07.2019 № 7 7

Колбасных дел мастер золотые рецепты 30.01.2019 № 2 19

Колоритный "одесский" золотые рецепты 27.02.2019 № 4 9

Кольца Сатурна золотые рецепты 20.09.2019 № 17 25

Комплимент из хозяина золотые рецепты 28.03.2019 № 6 37

Конвертики сваты на кухне 27.07.2019 № 7 24

Корейский шпион золотые рецепты 06.08.2019 № 15 21

Коровки на лугу золотые рецепты 25.05.2019 № 10 34

Королевская ватрушка сваты на кухне 21.06.2019 №6 18

Котлеты "фитнес" школа кулинара 24.11.2017 № 12 39

Котлеты в овсяной "шубке" золотые рецепты 08.05.2019 №9 32

Крабавые "сигары" золотые рецепты 18.12.2019 №24 11

Крем от шефа Кухонька Михалыча 18.01.2020 № 1 25

Крокеты "необычные" золотые рецепты 21.08.2019 № 16 31

Круть-верть золотые рецепты 27.06.2019 №14 43

Кто в доме хозяин? золотые рецепты 24.04.2019 № 8 32

Кулич «как у мамы» Сваты на кухне 03.2020 № 3 7

Куриная грудка "сочная" школа кулинара 23.06.2019 № 6 25

Куриные крылышки на мангале сваты на кухне 25.05.2019 №5 4

Курица с апельсинами от Эльчина Сафарли золотые рецепты 18.12.2019 №24 22

Курочка "под прикрытием" золотые рецепты 30.01.2019 № 1 27

Курочка "хрустящая" школа кулинара 23.06.2019 № 6 21

Курочка на солевой "подушке" золотые рецепты 30.01.2019 № 2 9

Курочка по-царски золотые рецепты 21.12.2018 № 24 19

Ласточкино гнездо золотые рецепты 19.04.2019 № 7 20

Ленивая пицца золотые рецепты 24.04.2019 № 8 15

Ленивчики сваты на кухне 21.09.2019 №9 30

Ленивые вареники с картофелем простовкусноиполезно 05.2019 № 5 11

Ленивые пельмени приготовь 19.04.2019 № 4 25

Ленивые хачапури наша кухня 19.05.2019 № 5 17

Лепёшки "замечательные" золотые рецепты 29.05.2019 № 10 14

Летние бутерброды наша кухня 19.05.2019 № 5 15

Лето красное, будь со мной золотые рецепты 25.05.2019 № 10 17

Лжепельмени кухонька Михалыча 12.02.2020 №2 7

Ливанская пахлава золотые рецепты 08.05.2019 №9 35

Лимонад "Оазис" золотые рецепты 21.06.2019 №12 18

Лимонные пирожные от Джорджа Мартина золотые рецепты 20.11.2019 №22 45

Лимонные хрустики золотые рецепты 28.03.2019 № 6 46

Лисички по бабушкиному рецепту сваты на кухне 21.09.2019 №9 8

Лосось "изумительный" школа кулинара 23.06.2019 № 6 30

Маффины «лучший перекус» золотые рецепты 16.02.2019 № 3 6

Маффины для "Ирины" сваты на кухне 21.06.2019 №6 29

Медовухи от Юляши золотые рецепты 31.01.2020 №2 22

Мешок деда мороза золотые рецепты 18.12.2019 № 24 12

Мини-пиццы "Малыши" школа кулинара 07.06.2019 № 5 9

Мистер Сельдерей сваты на кухне 21.09.2019 №9 23

Мистер Фрикаделька золотые рецепты 05.11.2018 №21 27

Мишка в джакузи золотые рецепты 24.04.2019 № 8 40

Монастырские лепешки золотые рецепты 20.11.2019 №22 17

Морковно-ореховый микс сваты на кухне 21.09.2019 №9 11

Мумии возвращаются золотые рецепты 19.10.2019 №10 20

Мышиный год золотые рецепты 10.12.2019 №23 10

Мясные "улиточки" золотые рецепты 25.05.2019 № 10 27

На пять с плюсом золотые рецепты 21.06.2019 №12 15

Незабываемый золотые рецепты 28.03.2019 № 6 25

Ниф-ниф и наф-наф золотые рецепты 21.12.2018 № 24 26

Новый год заказывали? золотые рецепты 05.11.2018 №21 26

Обманка для мясоеда золотые рецепты 22.03.2019 № 5 14

Овсяноблины сваты на кухне 31.01.2020 № 1 5

Огни "Мулен Руж" золотые рецепты 21.06.2019 №12 12

Огуречная икра сваты на кухне 21.06.2019 №6 4

Огурчики "не солю, малосолю!" сваты на кухне 25.05.2019 №5 5

Огурчики "Пражские" золотые рецепты 06.06.2019 №11 24

Оладьи "на радость Внучке" сваты на кухне 17.10.2019 №10 16

Оливье "новый год" школа кулинара 24.11.2017 № 12 2

Омлет "Монпелье" золотые рецепты 27.06.2019 №14 11

Опьяняющая" курочка золотые рецепты 24.04.2019 № 8 27

Осенний десерт сваты на кухне 17.10.2019 №10 18

Осенний привет золотые рецепты 24.04.2019 № 8 38

Осень на пороге золотые рецепты 17.10.2019 №20 31

Основа основ золотые рецепты 06.08.2019 №15 8

Отпуск на Гавайях золотые рецепты 24.04.2019 №8 33

Пальчики оближешь золотые рецепты 06.06.2019 №11 11

Папина радость золотые рецепты 24.04.2019 № 8 41

Паста для гурманов золотые рецепты 21.08.2019 № 16 31

Паштет "к празднику" золотые рецепты 21.08.2019 № 16 13

Паштет "круглый год" золотые рецепты 22.11.2018 №22 23

Печеньки от Полинушки Кухонька Михалыча 15.01.2019 № 1 41

Пикантная стружка золотые рецепты 22.03.2019 № 5 8

Пирог «счастье рыбака» Сваты на кухне 31.01.2020 № 1 21

Пирог снеговики Кухонька Михалыча 12.2020 № 12 25

Пирожки "бюджетные" золотые рецепты 10.12.2019 №23 43

Пирожки "ешь и хочется" золотые рецепты 19.04.2019 № 7 40

Пирожки «как у мамы» Сваты на кухне 04.2019 № 4 8

Пирожки от Красной Шапочки золотые рецепты 20.11.2019 №22 43

Пирожки-поласатики золотые рецепты 22.03.2019 № 5 42

Пирожник "от Нелли" золотые рецепты 19.10.2019 № 22 41

Пицца "Вегетариано" школа кулинара 07.06.2019 № 5 14

Пицца к завтраку золотые рецепты 08.05.2019 № 9 42

Плюшки от Валюшки сваты на кухне 21.06.2019 №6 18

По следам солнца золотые рецепты 06.08.2019 №15 47

Под сырной корочкой золотые рецепты 30.01.2019 №1 16

Под тёплым покрывалом золотые рецепты 30.01.2019 №2 11

Поздний вечер в Сорренто золотые рецепты 09.06.2019 №13 47

Поленка "Вива Италия!" золотые рецепты 24.04.2019 №8 11

Помидоры за 30 минут сваты на кухне 21.06.2019 №6 5

Постный суп "Жюльен" золотые рецепты 28.03.2019 № 6 25

Пребражение века золотые рецепты 10.04.2019 № 7 32

Предложите даме профитроли! золотые рецепты 31.01.2019 № 22 2

Привет от Золушки золотые рецепты 22.11.2018 № 22 40

Привет с Сатурна золотые рецепты 17.10.2019 №20 34

Принцесса на бобах золотые рецепты 30.01.2019 № 1 22

Простейший еда без вреда 19.02.2019 № 2 59

Прощальный поцелуй лета сваты на кухне 21.09.2019 №9 18

Птичка полковника Сандерса золотые рецепты 25.05.2019 № 10 24

Пьяные ребрышки простовкусноиполезно 19.05.2019 № 5 26

Радость мясоеда золотые рецепты 10.12.2019 №23 41

Радуга в горах наша кухня 19.05.2019 № 5 29

Рассвет на островах золотые рецепты 06.08.2019 №15 25

Рисово-овощной дуэт сваты на кухне 27.07.2019 №7 4

Рисовые палочки ждем гостей 20.08.2019 № 8 14+15

Роллы "в обнимку с огурцами" золотые рецепты 22.11.2018 №22 14

Рублет "теплый вечер" школа кулинара 07.06.2019 № 5 36

Рулет "кошачный глаз" золотые рецепты 30.01.2019 № 1 17

Рулет "новогоднее волшебство!" золотые рецепты 10.12.2019 №23 35

Рулет Царь Горох золотые рецепты 06.06.2019 № 11 18

Рулетики "быстро + просто" школа кулинара 24.11.2017 № 12 41

Рыба ... от эскимосов! Кухонька Михалыча 09.10.2020 № 10 23

Рыбник "как у бабули" золотые рецепты 19.10.2019 №10 38

Рыжее настроение сваты на кухне 17.10.2019 №10 12

Рябиновая наливка золотые рецепты 21.08.2019 № 16 16

с легким паром! золотые рецепты 28.03.2019 № 6 27

С овсянкой, сэр! золотые рецепты 10.12.2019 №23 27

Салат "Амстердам" золотые рецепты 10.12.2019 №23 38

Салат "грибок" золотые рецепты 25.05.2019 № 10 35

Салат "женское счастье" золотые рецепты 27.02.2019 № 4 21

Салат "Наша Нюша хороша" золотые рецепты 18.12.2019 №24 35

Салат «майский» золотые рецепты 08.05.2019 № 9 6

Салат "Обжорка" золотые рецепты 10.12.2019 №23 20

Салат "обязательный" золотые рецепты 25.05.2019 № 10 38

Салат «простушка» золотые рецепты 30.01.2019 № 1 17

Салат "ухи-ухи" еда без вреда 19.02.2019 № 2 17

Салат "хорошая лапша" золотые рецепты 08.05.2019 № 9 24

Салат "Черепашка" золотые рецепты 30.01.2019 № 2 22

Салат "январь" школа кулинара 24.11.2017 № 12 8

Салат «сыроежка» Кухонька Михалыча 12.02.2020 № 2 24

Салат для друзей Сваты на кухне 08.2020 № 8 20

Салат Лекин Кухонька Михалыча 08.12.2020 № 12 12

Салат Француженка Кухонька Михалыча 12,02.2020 № 2 22

Салатик "простой" еда без вреда 19.02.2019 № 2 30

Салат-икра сваты на кухне 25.05.2019 № 5 7

Сало"пряный-препряный" золотые рецепты 22.11.2018 №22 24

Салса "обязательный" золотые рецепты 29.05.2019 № 10 38

Сама простота золотые рецепты 08.05.2019 № 9 33

Светофор золотые рецепты 24.04.2019 № 8 21

Свинина в кисло-сладком соусе простовкусноиполезно 06.02.2020 № 2 38

Свинина с яблоком простовкусноиполезно 10.10.2019 № 5 61

Свиные ребрышки в томатном маринаде под йогуртовым соусом простовкусноиполезно 10.10.2019 № 5 10

Свистать всех на палубу! золотые рецепты 10.12.2019 №23 24

Сгущенка вегетарианская ждем гостей 20.08.2019 № 8 52-53

Сельдь под шубой золотые рецепты 07.12.2018 №23 27

Семга "призедентская" школа кулинара 24.11.2017 № 12 28

Семга по-царский школа кулинара 24.11.2017 № 12 14

Серебрянный век золотые рецепты 16.02.2019 № 5 19

Сим-сим, откройся! золотые рецепты 27.02.2019 № 4 15

Скороспелка сваты на кухне 18.01.2019 №1 5

Скумбриевичи кухонька Михалыча 18.01.2020 №1 12

Скумбрия идеального посола золотые рецепты 21.08.2019 № 16 37

Сладкие сны Востока золотые рецепты 08.05.2019 №9 27

Сладкий сон гурмана золотые рецепты 24.04.2019 № 8 43

Сливовый сон сваты на кухне 17.10.2019 №10 4

Слоеные пирожки "для всей семьи" школа кулинара 07.06.2019 № 5 16

Слойки "с добрым утром!" золотые рецепты 08.05.2019 № 9 7

Сны в облаках золотые рецепты 06.08.2019 №15 46

Солнце в оконце золотые рецепты 31.01.2020 № 2 46

Солнце внутри золотые рецепты 16.02.2019 №3 42

Солнце на ладони золотые рецепты 19.04.2019 № 7 19

Солнце на тарелке золотые рецепты 25.05.2019 №10 10

Солянка "Минская" золотые рецепты 27.06.2019 №14 21

Судак "знатный" золотые рецепты 27.02.2019 № 4 11

Суп "довольный муж" золотые рецепты 31.01.2020 №2 24

Суп французских рыбаков золотые рецепты 06.08.2019 №15 24

Суп царя Гороха золотые рецепты 30.01.2019 № 2 22

Суперзавтрак с зеленой гречкой золотые рецепты 22.03.2019 № 5 16

Суп-пюре "вечерний" еда без вреда 19.02.2019 № 2 60

Суточная золотые рецепты 30.01.2019 № 1 11

Счастье бульбаша золотые рецепты 30.01.2019 № 2 25

Сырные мишки для внучат золотые рецепты 10.12.2019 №23 13

Сырные хрустики золотые рецепты 22.03.2019 № 5 43

Сыроедческая пицца Кухонька Михалыча 12.05.2020 № 5 9

Сытные колобки золотые рецепты 22.03.2019 № 5 35

Сытный ужин Пацюха золотые рецепты 08.05.2019 № 9 15

Танго втроем золотые рецепты 30.01.2019 № 2 23

Тающие облака золотые рецепты 20.09.2019 №17 45

Творожник для Иванушки золотые рецепты 20.11.2019 №22 41

Творожуля для нехочухи золотые рецепты 16.02.2019 № 3 41

Террин "императорский" золотые рецепты 28.03.2019 № 6 36

Тирамису: быстро и просто сваты на кухне 21.06.2019 №6 19

Только для девочек золотые рецепты 07.12.2018 № 23 26

Торт "Валерия" золотые рецепты 19.10.2019 № 10 44

Торт "воскресенье" сваты на кухне 21.09.2019 №9 41

Торт "жираф" простовкусноиполезно 19.05.2019 № 5 36

Торт "зебра" школа кулинара 07.06.2019 № 5 30

Торт "Иван Кучерявый" сваты на кухне 27.07.2019 №7 16

Торт "новогодняя красавица" школа кулинара 24.11.2017 № 12 58

Торт «Слеза слона» золотые рецепты 17.10.2019 № 40 40

Торт для папули золотые рецепты 30.01.2019 № 2 17

Торт Надежда Кухонька Михалыча 18.01.2020 № 1 15

Торты свинки в грязи золотые рецепты 24.12.2018 №24 41

Треска "фитнес" школа кулинара 23.06.2019 № 6 34

Треска под хлебной корочкой простовкусноиполезно 28.01.2021 № 2 41

Треска с овощами в йогуртовом соусе простовкусноиполезно 06.02.2020 № 2 53

Треуголки с мясной начинкой золотые рецепты 22.03.2019 № 5 43

Тушеная по рецепту свекрови Сваты на кухне 04.2020 № 4 9

Угощу я целый свет золотые рецепты 08.05.2019 № 9 28

Удар по голоду золотые рецепты 24.04.2019 № 8 14

Ужин "спустя рукава" кухонька Михалыча 18.01.2020 №1 17

Ужин без хполот золотые рецепты 30.01.2019 № 2 18

Ужин за 20 минут кухонька Михалыча 12.02.2020 №2 15

Ужин короля Артура золотые рецепты 22.11.2018 № 22 34

Ужин на раз, два, три золотые рецепты 30.01.2019 № 2 13

Улиточка из пряного сала золотые рецепты 28.03.2019 № 6 20

Улыбайся! золотые рецепты 28.03.2019 № 6 45

Умное соленое пирожное наша кухня 19.05.2019 № 5 16

Умные блинчики простовкусноиполезно 19.05.2019 № 5 21

Умный пирог золотые рецепты 28.03.2019 № 6 47

Универсальная закуска школа кулинара 23.06.2019 № 6 54

Утренний сваты на кухне 21.09.2019 №9 13

Форель "Царская еда" сваты на кухне 27.07.2019 №7 22

Форшмак от бабушки Оли Сваты на кухне 09.2020 № 9 12

Хрустяшки с пылу с жару золотые рецепты 30.01.2019 № 2 19

Царская капуста золотые рецепты 09.06.2019 № 13 11

Царские забавы золотые рецепты 25.05.2019 № 10 31

Цеппелины "сытный папа" золотые рецепты 16.02.2019 № 3 32

Чечевичный экспресс золотые рецепты 19.04.2019 № 7 35

Шаляпинские щи сваты на кухне 17.10.2019 №10 6

Шанхайский полдень золотые рецепты 08.05.2019 № 9 14

Шампиньоны "хочу еще!" золотые рецепты 30.01.2019 № 2 6

Шарики-хрустярики золотые рецепты 27.02.2019 № 4 12

Шарлотка от Татьяны золотые рецепты 30.01.2019 № 1 33

Шаурма "прошу в дом" золотые рецепты 30.01.2019 № 1 6

Шедевр неизвестного мастера золотые рецепты 08.05.2019 № 9 26

Шокаладная колбаска золотые рецепты 21.08.2019 № 16 37

Шокотыква сваты на кухне 17.10.2019 №10 22

Щедрая солянка золотые рецепты 17.10.2019 №20 19

Щедрый "наполеон" золотые рецепты 21.08.2019 № 16 17

Щука по-царски золотые рецепты 18.12.2019 №24 32

Экспресс-идея наша кухня 19.05.2019 № 5 17

Экспресс-карточка золотые рецепты 08.05.2019 № 9 12

Эскимо с сосисками золотые рецепты 28.03.2019 № 6 40

Я так хочу, чтобы лето ...начиналось золотые рецепты 24.04.2019 № 8 22

Яблоневый цвет золотые рецепты 16.02.2019 № 3 45

Яркий салат "последний день календаря" школа кулинара 24.11.2017 № 12 4