Коррекция физиолого-биохимического статуса кур-несушек антиоксидантными соединениями тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат наук Здоровьева, Елена Валерьевна

• Здоровьева, Елена Валерьевна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Здоровьева, Елена Валерьевна

ОГЛАВЛЕНИЕ

Стр.

Введение

Основная часть

1 .Анализ состояния вопроса, задачи исследования и перспективы его решения

организме человека и животных

1.2Физиолого-биохимическое значение антиоксидантов различной природы

для организма продуктивных животных

1.3 Биологическая роль антиоксидантных препаратов в кормлении сельскохозяйственной птицы

2.Материалы и методы исследований

3.Собственные исследования

3.1 Оценка влияния антиоксидантов органического происхождения на физиолого-биохимическое состояние, продуктивность и качество

инкубационных яиц кур-несушек

3.1.1 Состояние белкового обмена

3.1.2Состояние липидного обмена

3.1 .ЗПоказатели антиоксидантной системы крови и инкубационных яиц

3.1.4Показатели продуктивности

3.1.5Морфофизиологическое состояние и качество

инкубационных яиц

3.20ценка комплексного влияния антиоксидантов селенопиран и дигидроэтоксихин на физиолого-биохимическое состояние, продуктивность и

качество инкубационных яиц кур-несушек

3.2.1 Состояние белкового обмена

3.2.2Состояние липидного обмена

3.2.3Показатели антиоксидантной системы крови и

инкубационных яиц

3.2.4Показатели продуктивности и сохранности

3.2.5Морфофизиологическое состояние и качество инкубационных яиц

Заключение

Список литературы

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Коррекция физиолого-биохимического статуса кур-несушек антиоксидантными соединениями»

Введение

Актуальность темы. В последние десятилетия селекционерами во многих странах мира созданы новые генотипы сельскохозяйственных животных и птицы, обладающие высоким генетически обусловленным потенциалом продуктивности и предназначенных для интенсивного производства продукции животноводства и птицеводства. Однако реализация этих возможностей часто сталкивается с неадекватным состоянием среды обитания животных и птицы и технологией производства. В то же время процесс селекции животных, который ориентирован главным образом на продуктивные показатели, сильно угнетает иммунную систему организма, поэтому новые генотипы птицы очень требовательны к качеству питания. (Ю.П. Фомичев и соавт.,2010).

Основным направлением, позволяющим повысить продуктивный потенциал современной птицы, является обеспечение ее биологически полноценным кормлением. Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы и качества инкубационных яиц в условиях развивающегося птицеводства приобретает всё большее значение. Выводимость яиц и дальнейшая продуктивность бройлеров в значительной степени определяются качеством инкубационных яиц, которое в свою очередь, находится в тесной связи с физиологическим состоянием организма кур-несушек (Л.Ф. Дядичкина, Т.В. Цилинская, 2011; В.А. Беляев, 2011; С.М. Иванов, 2012).

Использование современных интенсивных технологий воспроизводства птицы приводит к тому, что в ее организме часто наблюдаются избыточные свободнорадикальные процессы. Именно этим реакциям отводится роль патологического механизма, вызывающего самые различные нарушения, которые проявляются в снижении продуктивности, резистентности сельскохозяйственной птицы, ухудшению ее репродуктивных качеств.

Поэтому становится актуальным изучение влияния новых биологически активных соединений антиоксидантной природы на организм сельскохозяйственной птицы с целью повышения ее репродуктивных возможностей.

Разрабатываемые на их основе препараты могут регулировать уровень свободнорадикальных процессов и таким образом влиять как на окислительный метаболизм, так и на развитие иммунных реакций (Г.И. Боряев,2000).

Обеспечение максимальной реализации генетического потенциала естественной резистентности и продуктивности кур-несушек родительского стада представляет собой наиболее сложную задачу интенсивной технологии ведения птицеводства. Отечественное промышленное птицеводство на современном этапе развития агропромышленного комплекса требует усиленного внимания к созданию нормальных условий кормления, содержания птицы и ухода за ней. Между тем в промышленных условиях очень сложно избежать воздействия на организм птиц различных технологических стрессов, которые приводят к возникновению иммунодефицитного состояния, снижению жизнеспособности, ухудшению их адаптивных, продуктивных и воспроизводительных качеств (A.M. Долгорукова, 2007; В.А. Галочкин, 2009; Л.Ф. Дядичкина, Т.В. Цилинская, 2011; В.И. Фисинин, 2012; A.C. Pappas, 2006).

Степень разработанности темы. По данным Г. И. Боряева (2000), Е. В. Перуновой (2000), В.И. Фисинина, П. Сурай (2011), H.A. Любина (2013) и др., одной из главных причин, снижающих уровень неспецифической резистентности, скорость роста и развития и, как следствие, показателей продуктивности у сельскохозяйственной птицы, являются субклинические свободнорадикальные процессы. Причем избыточное количество свободных радикалов в ряде случаев не может компенсироваться адекватной защитной реакцией организма, что сопровождается нарушением их биоравновесия.

Разработка, апробация и внедрение иммунокорректоров отечественного производства (антиоксиданты, витамины, макро-, микроэлементы и т.п.), характеризующихся высокой профилактической и лечебной эффективностью, а

также экологической безвредностью для организма, является актуальной проблемой современной биологии и биотехнологии (Б.Д.Кальницкий и соавт., 2001; В.Ф. Лысов и соавт., 2004; Т. Айдинян, 2005; B.C. Григорьев, Г. В. Молянова, 2009; Р. А. Шуканов и соавт, 2011, E.H. Любина, В.А. Галочкин, 2012 и др.).

Цель и задачи. Цель исследования заключалась в изучении воздействия антиоксидантных соединений селенопиран и дигидроэтоксихин на физиолого-биохимический статус и продуктивность кур-несушек.

Исходя из обозначенной цели исследований поставлены следующие задачи:

1 .Оценить динамику параметров липидного и белкового обменов крови кур-несушек родительского стада при скармливании биопрепаратов селенопиран и дигидроэтоксихин.

2.Изучить характер колебаний показателей антиоксидантной системы кур-несушек.

3.Провести анализ изменений продуктивности и сохранности птицы родительского стада.

4.Исследовать морфофизиологическое состояние и качество инкубационных яиц в условиях моделируемых экспериментов.

Научная новизна. Впервые в производственных условиях на протяжении полного репродуктивного цикла научно обоснован инновационный метод комплексного использования для кур-несушек биогенных соединений нового поколения селенопиран и дигидроэтоксихин, способствующих стимуляции метаболизма, продуктивных и репродуктивных функций организма.

В экспериментах отмечены повышение активности ключевого фермента антиоксидантной защиты глутатионпероксидазы и снижение концентрации малонового диальдегида как в крови кур-несушек, так и желтке инкубационных яиц, что сопровождалось оптимизацией интенсивности уровня свободнорадикального окисления и активности антиоксидантной защиты.

Теоретическая и практическая значимость работы. Сформулированы новые научные положения, дополняющие современную теорию об особенностях становления и развития физиолого-биохимического статуса кур-несушек в

возрастном аспекте с учетом комплексного использования биопрепаратов отечественного производства селенопиран и дигидроэтоксихин.

Теоритическая часть работы построена на известных фактах о структурно-функциональной организации развивающегося организма и согласуется с опубликованными данными отечественных и зарубежных ученых в области физиологии обмена веществ, иммунной системы и возрастной физиологии. Научная идея основывается на обобщении передового опыта применения биологически активных добавок с выраженным антиоксидантным действием и их физиологической эффективности для организма сельскохозяйственной птицы.

Разработаны практические предложения, направленные на более полную реализацию наследственнообусловленного резерва жизнеспособности, продуктивных и репродуктивных функций организма комплексным введением курам-несушкам родительского стада испытываемых антиоксидантов нового поколения.

Методология и методы исследования. Предметом исследования служила ответная физиологическая реакция организма на введение антиоксидантных препаратов селенопирана и дигидроэтоксихина.

Объектом исследования служили куры-несушки и петухи родительского стада кросса COBB AVIAN-500 на ОАО Птицефабрика «Васильевская» (площадка «Вертуновка») Пензенской области (Приложение 1; 2).

В работе были использованы физиологические и биохимические методы исследования крови птицы и желтка инкубационных яиц. Исследования проводили с помощью флюориметра «Флюорат-02-2М» и спектрофотометра «СФ-46». При определении интенсивности яйценоскости и сохранности птицы, а также инкубационных показателей использовали общепринятые в зоотехнии методики. Экспериментальные данные обрабатывались методами вариационной статистики (С. Гланц, 1999).

Основные положения, выносимые на защиту:

Скармливание птице родительского стада комплекса биологически активных препаратов селенопиран и дигидроэтоксихин:

повышает активность антиоксидантной системы организма; оптимизирует липидный спектр крови кур-несушек; положительно влияет на продуктивность и сохранность птицы, а также морфофизиологическое состояние и качество инкубационных яиц.

Степень достоверности и апробация результатов. Экспериментальные данные, полученные в результате исследований, обработаны методами вариационной статистики с применением программного комплекта статистического анализа «Microsoft Excel-2010» и являются достоверными.

Основные научные положения, выводы и рекомендации диссертационных исследований доложены на Международной «Образование, наука, практика: инновационный аспект» (Пенза, 2011), «Биогеохимия и биохимия микроэлементов в условиях техногенеза биосферы» (Гродно, 2013), Всероссийской «Инновационные идеи молодых исследователей для АПК России» (Пенза, 2012), региональной «MARCHMONT Business LAB» (Пенза, 2012) научно-практических конференциях; региональном научно-методическом семинаре «Международный опыт бизнес-инкубирования инновационных компаний и вывод их на мировой рынок» (Пенза, 2012) и расширенном заседании кафедры биологии животных и ветеринарии ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» (Пенза, 2013).

Практические предложения работы были представлены на V Российском Форуме - X Ярмарке бизнес-ангелов и инноваторов «Российским инновациям -российский капитал» (Нижний Новгород, 2012), VII межрегиональной специализированной выставке «ПензАгро» (Пенза, 2013).

Научные положения, разработки и выводы диссертационной работы используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия» (Приложение 3), ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина» (Приложение4) и внедрены в производственную деятельность птицеводческих предприятий разных форм собственности Пензенской области (приложение 5).

Основная часть

1. Анализ состояния вопроса, задачи исследования и перспективы его

решения

1.1 Свободнорадикальные процессы и перекисное окисление липидов в организме

человека и животных

Свободный радикал представляет собой атом или группу атомов, который на последнем уровне имеет непарный электрон, придающий ему нестабильность. В таком состоянии свободные радикалы могут взаимодействовать с протеинами, энзимами, липидами или целыми клетками. Они отнимают свободный электрон у молекулы, инактивируют клетки, нарушая хрупкое химическое равновесие организма. Если такой процесс происходит вновь, то происходит цепная реакция образования свободных радикалов, что приводит к разрушению мембран клеток, изменяются различные биологические процессы, появляются мутировавшие клетки. Свободные радикалы обладают способностью необратимо или обратимо разрушать соединения различных биохимических категорий, таких, как углеводы, липиды, аминокислоты, молекулы соединительной ткани (У.А. У1асНгшгоу, 1986; Т.Д. Журавлева, 2003). Однако свободные радикалы оказывают пагубное воздействие на организм, в том случае, если в нем образуется их избыточное количество. В организме существуют защитные системы, которые поддерживают баланс свободных радикалов, так как для протекания метаболических процессов наличие определенного уровня свободных радикалов необходимо.

Первичными свободными радикалами являются супероксидный радикал-анион и окись азота. К вторичным свободным радикалам можно отнести перекись водорода, гидроксильный радикал, синглентый кислород. При нарушениях процесса окисления в цепи дыхания часто происходит возникновение свободных радикалов. Образование супероксид-аниона в сосудистом русле также

катализируется ангиотензином II, он в свою очередь синтезируется из ангиотензина I под влиянием ангиотензин-превращающего фермента (O.A. Гомазков, 1997).

Процессы свободнорадикального окисления необходимы для полноценного функционирования систем организма. Около 5% поступающего в организм кислорода идет на образование супероксидного анион-радикала. СРО играет важную роль по уничтожению микроорганизмов, омертвевших клеток, элиминации ксенобиотиов, формирует энергетические процессы путем изменения активности цепи дыхания в митохондриях, принимает участие в регулировании проницаемости клеточных мембран, разрушении дефектных хромосом, обеспечивает работу инсулина (Е.Ф. Давиденкова, 1989; А.К. Адамов, Ю.П. Павлова, 1990; Н.Ю. Стукова, 1991).

В условиях гипоксии активизируются процессы одноэлектронного восстановления кислорода в дыхательной цепи с возникновением свободных радикалов и оксидантов нерадикального характера, поскольку кислород легко взаимодействует в восстановленном состоянии с промежуточными звеньями в дыхательной цепи. Радикалы кислорода обладают высокой реакционной способностью, что вызывает окисление биомакромолекул и ускоряет образование цепных реакций перекисного окисления мембранных липидов, непосредственное окислительное повреждение нуклеиновых кислот и белков. (В.А. Гусев, 2000).

Предполагается, что имеется связь между нарушением функционирования митохондрий и реакционной способностью радикалов кислорода (А.О. Оганесян и соавт., 2005; В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский, 2006). В ходе реакций перекисного окисления липидов мембран, двойные связи ненасыщенных жирных кислот подвергаются атаке со стороны кислородных радикалов в клеточных мембранах. В биологических системах в клетках млекопитающих происходит генерация перекиси водорода с супероксидных радикальных анионов, поэтому можно сделать предположение о том, что супероксидные анионы-радикалы и водородная перекись представляют собой важнейшие интермедиа™ процессов свободнорадикального окисления, которые способствуют образованию липидных

перекисей (H.K. Зенков, Е.Б. Меньшикова, 1996; В.В. Зинчук, М.В. Борисюк, 1999; В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский, И.К. Дремза, 2002; В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский, 2002). Доказано, что перекись водорода, повреждая клетки, может нарушить нормальное функционирование некоторых органов.

Каталаза, глутатионпероксидаза и супероксиддисмутаза являются важнейшими ферментами, которые эффективно защищают биологические мембраны от разрушающего действия перекиси водорода (В.А. Гусев, 2000; A.A. Подколзин и соавт., 2000; Д.Д. Аджиев, 2008).

Для живых клеток перекисное окисление липидов представляет большую опасность. В процессе окисления полиненасыщенных жирных кислот происходит образование гидроперекисей в значительном количестве. Данные гидроперекиси обладают высокой реакционной способностью и способствуют разрушению клеток. В настоящее время процессам свободнорадикального окисления и самим свободным радикалам уделяется большое снимание, поскольку с данными процессами связывают снижение продуктивности и считают причиной различных заболеваний у животных и птицы (О.В. Тюркина, 2009).

В обычных условиях активность данных процессов невысокая, обеспечивается протеканием ряда физиологических процессов. Чрезмерно высокая активность процессов перекисного окисления приводит к необратимым изменениям и повреждениям структуры мембран, нарушению проницаемости для ионов и изменяет коллоидное состояние протоплазмы (Е.Б. Меныцикова, В.З. Ланкин, Н.К. Зенков и соавт., 2006).

Первичным свободным радикалам отводится главная роль в активации перекисного окисления. В ходе перекисного окисления липидов окислительному повреждению подвергаются полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, холестерин, являющиеся основными компонентами мембран клеток. В связи с этим при активации процессов перекисного окисления липидов в мембранах снижается количество липидов и изменяется их взаимосвязь и электростатический заряд. Глубокие окислительные процессы фосфолипидов нарушают структуру липидного бислоя и появляются «бракованные» зоны в

клетках мембран, что и нарушает функциональную активность. (Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков, 1972).

Разнообразные активные формы кислорода постоянно производятся в живых организмах путем восстановления кислорода под действием ионизирующих излучений, химически активных металлов, ферментов и других эндогенных и экологических стимуляторов (F. J. Monahan и соавт., 1993). Окислительный стресс является следствием дисбаланса между производством активных форм кислорода и активностью антиоксидантов. Основным следствием окислительного стресса является окисление липидов. Перекисное окисление липидов негативно влияет на рост, размножение, а также иммунитет, вызывая более высокую восприимчивость к инфекционным заболеваниям (Ю.П. Балым, 2009).

Часто в качестве показателя уровня перекисного окисления липидов используется концентрация малонового диальдегида, который является вторичным продуктом окисления и образуется в процессе окисления полиненасыщенных жирных кислот (Е. Vossen, M. Ntawubizi , К. Raes, 2011).

Одним из важнейших следствий избыточного образования активных форм кислорода является избыточная в этих условиях активация процессов перекисного окисления липидов. Повышение активации процессов перекисного окисления липидов под действием активных форм кислорода приводит к необратимым изменениям, повреждениям целостности мембранных структур. Процессы перекисного окисления липидов условно подразделяют на три этапа: процесс зарождения цепей, процессы развития цепных реакций и обрыв цепей (Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меныцикова, 2004).

В клеточных мембранах окислению главным образом подвергаются полиненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав фосфолипидов (T.A. Dix, J. Aikens, 2005). В процессе инициирования происходит отрыв атома водорода под действием кислородных свободных радикалов, ультрафиолетового облучения и различных химических веществ, которые относятся к прооксидантам. Наличие двойной связи в жирной кислоте ослабляет связь С-Н,

что облегчает отщепление атома водорода. Чем больше ненасыщенная боковая цепь кислоты жирного ряда, тем выше она склоняется к липидному окислению (В.Х. Хавинсон, В.А. Баринов, A.B. Арутюнян, 2003). В центре с радикалом с углеродом происходит молекулярная перегруппировка, в результате чего образуется диен, который содержит сопряженные двойные связи, который в последующем соединяется с кислородом с образованием перекисного радикала, способного отделить атом водорода от последующей жирной кислоты. В результате возникшие органические перекиси и новый радикал продолжают ход окислительных реакций, которые приобретают цепной характер (Н.К. Зенков, В.З. Панкин, Е.Б. Меныцикова, 2004).

Таким образом, реакция перекисного окисления липидов представляет собой процесс, который связан с активацией кислорода, особенностью которого является наличие молекулы кислорода, присоединяющейся к свободному радикалу. В результате таких превращений образуется новый пероксильный радикал органического соединения, который взаимодействует с новой молекулой органического соединения, в результате происходит процесс цепного перекисного окисления липидов (А. Meral, Р. Tuncel, Е. Surmen-Gur, 2000).

В ходе реакций перекисного окисления липидов образуются нестабильные гидроперекиси, их распад приводит к образованию различных вторичных и конечных продуктов окисления. Данные соединения являются высокотоксичными и оказывают повреждающее действие на мембраны и клеточные структуры.

Первичные продукты перекисного окисления липидов представляют собой циклические эндоперекиси и алифатические моно-и гидроперекиси (липипероксиды и диеновые конъюгаты) (JI.B. Курашвили, Г.А. Косой, И.Р. Захаров, 2003). При свободнорадикальном окислении арахидоновой кислоты наблюдается отрыв водорода в 6-положении относительно двойной связи, что и приводит к перемещению данной двойной связи с образованием диеновых конъюгатов (Н.П. Чеснокова, 2004; Ю.В. Кравченко, 2005). Диеновые конъюгаты представляют собой токсичные метаболиты, оказывающие повреждающее действие на липопротеиды, энзимы, белки и нуклеиновые кислоты.

Липидные пероксиды очень неустойчивы и подвергаются в дальнейшем окислительной дегенерации. При этом происходит накопление вторичных продуктов окисления, из которых наиболее важным являются ненасыщенные альдегиды, а именно малоновый диальдегид. ТБК-реактанты (малоновый диальдегид) - это продукты вторичного окисления липидов. Малоновый диальдегид образуется из жирных кислот с тремя и более двойными связями. Ему отводится важная роль при синтезе простагландинов, прогестерона и многих других стероидов. Малоновый диальдегид сшивает молекулы липидов и снижает текучесть мембран, после чего мембрана становится хрупкой. Происходят такие процессы как фагоцитоз, клеточная миграция, пиноцитоз (Н.И. Тарасов, А.Т. Тепляков, Е.В. Малахович и соавт., 2002).

Ненасыщенные альдегиды, гидроперекиси представляют собой мутагены и обладают цитотоксичностью, подавляют активность процесса гликолиза и окислительного фосфорилирования, угнетают синтез белков и нуклеиновых кислот, различных мембранносвязанных ферментов (Л.В. Курашвили, Г.А. Косой, И.Р. Захарова, 2003).

Накопление в организме диеновых конъюгатов, малонового диальдегида, развитие эндотоксикоза стимулирует монооксигеназную систему, изменяет реакцию липидного, гормонального, микроэлементного, иммунного статуса, истощают антиоксидантную систему организма (A.A. Болдырев, 1986; В.Т. Doumas, 1971; Т. Mori, T. Asano, T. Matsui, H. Muramatsu, 1999).

Неконтролируемые и избыточные процессы образования свободных радикалов могут привести к повреждению клеточных структур. Свободнорадикальный окислитель, взаимодействуя с ненасыщенной жирной кислотой, образует сводный липидный радикал. После чего происходит разрыв двойной связи и присоединение молекулярного кислорода, что приводит к образованию пероксиного радикала жирной кислоты. В свою очередь пероксидный радикал может отобрать водород у другой ненасыщенной жирной кислоты, образуя гидропероксид жирной кислоты, запуская цепную реакцию. Также пероксиды жирных кислот гомологизируются, что в последующем

усиливает образование пероксидов липидов от одного окислителя. Пероксидация остатков ненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов вызывает изменения в связях в пределах молекулы, что приводит к нарушению ее трехмерной структуры и может изменить структурную интеграцию мембран, в которых они располагаются, разнообразные свободные радикалы, которые участвуют в образовании липидных перекисей могут повреждать протеины, изменяя определенные аминокислоты, в том числе и ферменты, иммуноглобулины (Е.И. Гусев, 1999; Ю.И.Коваль, 2009).

Таким образом, данные литературы свидетельствуют о критическом воздействии излишнего образования свободных радикалов на важнейшие структуры живого организма. В то же время данных о механизмах развития окислительного стресса у сельскохозяйственной птицы недостаточно. В связи с наличием особенностей образования продуктов свободнорадикального окисления у разных видов животных, и необходимостью проведения своевременной коррекции избыточных перекисных процессов у птицы сельскохозяйственного назначения, представляется интересным изучить особенности формирования окислительного стресса в условиях интенсивного птицеводства с целью дальнейшей разработки программ коррекции, ведущую роль в которой будут играть современные биомолекулы-антиоксиданты.

1.2 Физиолого-биохимическое значение антиоксидантов различной природы для

организма продуктивных животных

Антиоксидантом может называться любое соединение, способное предотвращать или значительно замедлять окисление (В. Halliwell, 1999; J. Strain, 1999), что может быть достигнуто предотвращением генерации или инактивацией активных кислородных метаболитов. В биологических системах антиоксид антами принято называть вещества, способствующие ингибировать процессы свободнорадикального окисления. Наибольшую опасность для живых клеток

организма представляют процессы окисления полиненасыщенных жирных кислот. В реакциях перекисного окисления липидов происходит образование большого количества гидроперекисей, они высокореакционоспособны и могут повредить клетку. Избыточное число таких реакций может стать причиной развития многих заболеваний животных и птицы. Защита организма от отрицательного воздействия окружающей среды, различных стрессовых ситуаций, заболеваний является основной задачей антиоксидантов. Основное назначение антиоксидантов состоит в том, что они предотвращают перекисное окисление липидов и не дают накапливаться свободным радикалам. Тормозящее действие антиоксиданта зависит от скорости взаимодействия перекисных радикалов с ингибиторами и от активности самих радикалов, образующихся из молекул ингибиторов. Чем менее активен радикал, тем сильнее эффект торможения аутоокисления. Но не всегда естественная антиоксидантная система организма справляется с данными процессами и поэтому часто бывает перегружена. В результате такого состояния развивается окислительный стресс (Е.Б. Бурлакина, Н.Г. Храпова, 1985; М.Н. Кондрашова, 1991; С. Чевари и соавт., 1991; Л.С. Вартанян и соавт., 1992; Дубинина Е.Е., 1992; Н.И. Зборовская, М.В. Банникова, 1995;Н. Гольдиггейн, 2002; А.Е. Закарян и соавт., 2002; Д.Д. Аджиев, 2008).

Образование прооксидантов происходит во многих метаболических процессах и представляет собой нормальный процесс аэробной жизни. Развитие, функционирование клеток и целого организма в кислородсодержащей среде не могло быть возможным без наличия защитных систем, основу которых составляют ферментативные и неферментативные антиоксиданты (Ю.А. Петрович, Д.В. Гуткин, 2005). Непрерывное образование прооксидантов в функционирующем организме уравновешивается их дезактивацией антиоксидантами, в связи с этим необходима постоянная регенерация антиоксидантной способности для поддержания гомеостаза организма. Различные сбои или отсутствие непрерывного восстановления этой способности приводит к

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Здоровьева, Елена Валерьевна, 2013 год

Список литературы

1. Адамов А.К. Антимикробное действие системы ксантиноксидаза-ксантин на возбудителя холеры / А.К. Адамов, Ю.П. Павлова // Микробиология, эпидемиология и иммунология. - 1990. -. № 8. - С. 3.

2. Аджиев, Д. Д. Обмен веществ и продуктивность кроликов при включении в рацион антиоксиданта агидола кормового: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Д.Д. Аджиев. - М., 2008 - 19 с.

3. Айдинян, Т. Окисление жиров: практическое значение в кормопроизводстве / Т. Айдинян // Комбикорма. - 2005. - № 6. - С. 79-80.

4. Александров, В.А. Продуктивность, обмен липидов и качество мяса цыплят-бройлеров при разных источниках энергии в комбикормах: автореф. дис. ... д-ра.с.-х. наук / В.А. Александров. - М., 1983. - 33 с.

5. Алтухов, Н. Влияние препарата ДАФС-25 на продолжительность яйцекладки / Н. Алтухов, О. Мармурова // Птицеводство. - 2006. - № 9. - С. 22.

6. Архипов, A.B. Активность липолитических ферментов у кур в связи с их возрастными и породными особенностями / A.B. Архипов // II Всесоюзная конф. молодых ученых: тез. докл. / ВАСХНИЛ. - М., 1971. - С. 43-44.

7. Архипов, A.B. Липидное питание сельскохозяйственной птицы / А.В Архипов // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. - М., 1982.-С. 28-40.

8. Архипов, A.B. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы / A.B. Архипов // Новое в кормлении и содержании сельскохозяйственной птицы: сб. науч. тр. - М., 1982. - С. 3-8.

9. Архипов, A.B. Физиолого-биохимические и морфологические параметры липидного обмена у птиц / A.B. Архипов // Физиологические и

биохимические параметры организма: справочное пособие - Боровск, 2002. -С.89-169.

10. Асланян, Н.В. Динамика содержания селена в плазме крови при применении различных препаратов селена / Н.В. Асланян, В.Г. Кукес, H.A. Голубкина // Микроэлементы в медицине. - 2002. - № 4. - С. 1218.

11. Балым, Ю. П. Экспериментальная и клиническая фармакология селеданта и эффективность применения его в ветеринарии и животноводстве: автореферат дис. ... д-ра ветер, наук / Ю.П. Балым. - Воронеж, 2009. - 38с.

12. Беляев, В. А. Фармако-токсикологические свойства новых препаратов селена и их применение в регионе Северного Кавказа: автореф. дис. ... д-ра ветер наук / В.А. Беляев. - Краснодар, 2011 - 40 с.

13. Бобырев, В.Н. Специфичность систем антиоксидантной защиты органов и тканей - основа дифференцированной фармакотерапии антиоксидантами / В.Н. Бобырев, В.Ф. Почерняева, С.Г. Стародубцев // Экспериментальная и клиническая фармакология. - 2005. - Т. 57, №1. - С. 7886.

14. Болдырев, A.A. Проблемы анализа эндогенных продуктов ПОЛ / A.A. Болдырев // Итоги науки и техники. - 1986. - Т. 18. - С. 134.

15. Бондарь, Т.Н. Восстановление органических гидроперекисей глутатионпероксидазой и глутатион-8-трансферазой: влияние структуры субстрата / Т.Н. Бондарь, В.З. Ланкин, В.А. Антоновский // Докл. АН СССР. -1989.-Т. 304, №1,-С. 217-220.

16. Боряев, Г.И. Биохимический и иммунологический статус молодняка сельскохозяйственных животных и птицы и его коррекция препаратами селена: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / Г.И. Боряев. - М., 2000. - 41с.

17. Бочков, В.Н. Влияние липопротеидов на сигнальные и ранскрипционные системы клеток крови и сосудистой стенки: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / В.Н. Бочков. - М., 2005. - 22 с.

18. Бурлакова, Е.Б. Перекисное окисление липидов мембран и природные антиоксиданты / Е.Б. Бурлакова, Н.Г. Храпова // Успехи химии. -1985.-Т. 54, №9.-С. 1540-1558.

19. Вахрушева, Т.И. Влияние некоторых адаптогенов на развитие фабрициевой бурсы, тимуса и семенников у петушков: автореф. дис. ... канд. ветер, наук / Т.И. Вахрушева. - Омск, 2005. -С. 19.

20. Васильев, A.B. Комплексная оценка качества кормов для с.-х. птицы по степени окисления и гидролиза липидов: автореф. дис. ... канд. биол. наук / A.B. Васильев. - Воронеж, 2007. -С. 33.

21. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. - М.: Наука, 1972.-212 с.

22. Владимиров, Ю.А. Свободные радикалы и антиоксиданты / Ю.А. Владимиров // Вестник РАМН. - 1998. - № 7. - С. 43-51.

23. Величко, О. Формирование яйца и качество скорлупы / О. Величко // Животноводство России. - 2010. - № 5. - С. 23-24.

24. Величко, О. Формирование яйца и качество скорлупы / О. Величко // Животноводство России. - 2010. - № 6. - С. 21-23.

25. Влияние агидола кормового на гематологические показатели кроликов / И.Ф.Драганов, С.Б. Кулешова, H.A. Бекетова и .др. // Сборник трудов Международной научно-практической конференции «Агротехнологии XXI века». - М.:РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2008. - С. 274-279.

26. Влияние низкоинтенсивного когерентного электромагнитного излучения миллиметрового диапазона на активность каталазы крови кроликов / А.О. Оганесян, С.М. Минасян, В.П. Калантарян, K.P. Оганесян // Биомедицинские технологии и радиоэлектроника. - 2005. - № 8. - С. 66-69.

27. Влияние органической формы селена на показатели продуктивности мясной птицы / Т.Т. Папазян, А.М. Долгорукова, А.П. Толкачев, И.В. Журавлев // Птица и птицепродукты. - 2005. - № 4. - С. 31-34.

28. Воронянский, В.И. Белки и гликопротеиды сыворотки крови кур в связи с возрастом и физиологическим состоянием / В.И. Воронянский // Исследования в птицеводстве. - Киев: Урожай, 1966. - С. 66-74.

29. Воронянский, В.И. Белковый и гликопротеидный спектр крови в связи с возрастом, породной принадлежностью, условиями содержания и кормления кур / В.И. Воронянский // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Т. 3 (19). - Харьков, 1968. - С. 215-223.

30. Воронянский, В.И. Динамика белков и других азотистых соединений в тканях кур при гетерозисе / В.И. Воронянский // Научные труды. Харьковского зооветеринарного ин-та. - 1969. - Т. 4 (15). - С. 284-290.

31. Воронянский, В.И. Скорость роста и её связь с уровнем белков, нуклеиновых кислот и активность нуклеаз в печени чистопородных и помесных цыплят / В.И. Воронянский, Л.А. Бегма // Труды Харьковского с.-х. ин-та. -1975.-Т. 213.-С. 162-168.

32. Воронянский, В.И. Азотистые вещества сыворотки крови в динамике онтогенеза русских белых кур, леггорнов и их помесей / В.И. Воронянский // Труды Харьковского с.-х. ин-та. - 1972. - Т. 167. - С. 199-208.

33. Галочкин, В.А. Новые горизонты повышения неспецифической резистентности и продуктивности животных / В.А. Галочкин. - Боровск ВНИИФБиП, 2008, 97 с.

34. Галочкин, В.А. Разработка теоретических основ и создание антистрессовых препаратов нового поколения для животноводства / В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, К.С. Остренко // Сельскохозяйственная биология. -2009,-№2.-С. 43-54.

35. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. - М: Колос, 1970. -327 с.

36. Герасименко, В.В. Обмен веществ и продуктивные качества гусей при использовании пробиотиков: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / В.В. Герасименко. - Оренбург, 2008. - 44 с.

37. Гланц, С. Медико-биологическая статистика / С. Гланц. - М.: Практика, 1999.-459 с.

38. Голубкина, Н. А. Флуориметрический метод определения селена / H.A. Голубкина // Журнал аналитической химии. - 1995. - Т. 50, № 5. - С. 492497.

39. Гольдиггейн, Н. Активные формы кислорода как жизненно необходимые компоненты воздушной среды / Н. Гольдиггейн // Биохимия. -2002. - Т. 67, № 2. - С. 194-204.

40. Гомазков, O.A. Ангиотензинпревращающий фермент в кардиологии: молекулярные и функциональные аспекты / O.A. Гомазков // Кардиология. - 1997. - № 11. - С. 58.

41. Григорьев, B.C. Органогенез центральных и периферических органов иммунной системы у сельскохозяйственных животных: монография / B.C. Григорьев, Г.В. Молянова. - Самара: РИЦ СГСХА, 2009 - 180 с.

42. Грицюк, О.В. Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина: автореф. дис. ... канд. биол. наук / О.В. Грицюк. - М., 2004. - 19 с.

43. Гуляева, Н.В. Ингибирование свободнорадикального окисления липидов в механизмах срочной и долговременной адаптации к стрессу / Н.В. Гуляева // Биологические науки. - 1989. - №4. - С. 5-14.

44. Гуляева, Н.В. Супероксиданионперехватывающая активность карнозина в присутствии ионов меди и цинка / Н.В. Гуляева // Биохимия. -1987.-№7.-С. 1216-1220.

45. Гусев, В.А. Свободнорадикальная теория старения в парадигме геронтологии / В.А. Гусев // Успехи геронтологии. - 2000. - Вып. 4. - С.271-272.

46. Гусейнов, Т.М. Участие селена в регуляции перекисного окисления биомембран и активность глутатионпероксидазы / Т.М. Гусейнов // Биохимия. -1990.-№3,-С. 499-508.

47. Давиденкова, Е.Ф. Миелошероксидаза нейтрофилов и ее возможное участие в процессе перекисного окисления липидов / Е.Ф. Давиденко // Клиническая медицина. - 1989. - № 6. - С. 51.

48. Девяткина, Г.А. Активность физиологической антиоксидантной системы как критерий резистентности организма к стрессу / Г.А. Девяткина // Биоантиоксидант. Т.2.: тезисы докладов II Всесоюзной конференции -Черноголовка, 1986.-С. 118-119.

49. Долгорукова, A.M. Эмбриональное развитие мясных кур в зависимости от возраста птицы, морфологического и биохимического состава яиц: автореф. дис. ... канд. биол. наук / A.M. Долгорукова. - Боровск, 2007. -23с.

50. Дубина, Е.Е. Некоторые особенности функционирования ферментной антиоксидантной защиты плазмы крови человека /Е.Е. Дубина // Биохимия. - 2005. - Вып. 2. - С. 3-18.'

51. Дубинина, Е.Е. Антиоксидантная система плазмы крови / Е,Е, Дубинина // Украинский биохимический журнал. - 1992. - № 2. - С. 3-15.

52. Дядичкина, Л.Ф. Морфологические особенности эмбрионального развития высокопродуктивных мясных кроссов кур / Л.Ф. Дядичкина, Т.В. Цилинская // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 5. - С. 39-43.

53. Егоров, И. Использование витаминов в птицеводстве / И. Егоров // Птицеводство. - 2002. - № 7. - С. 19-23.

54. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы / И. Егоров // Птицеводство. - 2002. - № 1. - С. 18-21.

55. Ермаков, В.В. Стратегия современных биохимических исследований / В.В. Ермаков // Материалы 4-ой Российской биохимической школы «Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы». - М.,2003 - С. 4-12.

56. Журавлев, А.И. Биоантиокислители в живом организме / А.И. Журавлев. - М.: Наука, 2003. - С. 19-30.

57. Журавлева, Т.Д. Возрастные особенности свободнорадикального

i

окисления липидов и антиоксидантной защиты в эритрацитах здоровых людей / Т.Д. Журавлева, С.Н. Суплотов, Н.С. Киянюк . // Вопросы медицинской химии. -2003. -№ 5. -С. 17-18. :

58. Закарян, А.Е. Сравнительный анализ активности супероксиддисмутазы в тканях высших позвоночных / А.Е. Закарян, Н.М. Айвазян, К.Т.Карагезян // Доклады РАН. - 2002. - Т. 382, № 2. - С. 264-266.

59. Зборовская, H.A. Антиоксидантная система организма, ее значение в метаболизме. Клинические аспекты / Н.А.Зборовская, М.В. Банникова // Вестник РАМН. - 1995. - № 6. - С. 53-60.

60. Зенков, Н.К. Окислительная модификация липопротеинов низкой плотности / Н.К.Зенков, Е.Б. Меньшикова // Успехи современной биологии. -1996.-Т. 116.-С. 729-748.

61. Зенков, Н.К. Окислительный стресс. Биохимический и патофизиологический аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меныцикова -М.:МАИК «Наука/Интерпериодика»,2001. - 343 с.

62. Зинчук, В.В. Кислородотранспортная функция крови и прооксидантно-антиоксидантное состояние при реперфузии печени /

B.В.Зинчук, М.Н. Ходосовский, И.К. Дремза // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. - 2002. - № 4. - С.8-11.

63. Зинчук, В.В. Роль ки'слородосвязующих свойств крови в поддержании прооксидантно-антиоксидантного равновесия организма / В.В. Зинчук. М.В. Борисюк // Успехи физиологических наук. - 1999. - Т. 30, № 3. -

C.38-48.

64. Зинчук, В.В. Участие кислородзависимых процессов в патогенезе реперфузионных повреждений печени / В.В.Зинчук, М.Н. Ходосовский // Успехи физиологических наук. - 2006. - Т.34, № 4. - С.45-56.

65. Иванов, C.M. Эффективность использования новых биологических активных добавок в яичном птицеводстве: автореферат дис. ... канд. биол. наук / С.М. Иванов. - Волгоград, 2012.-23 с.

66. Ивахник, Г. В. Селен и витамин Е в комбикормах для яичных кур: автореферат дис. ... канд. сельскохозяйственных наук / Г.В. Ивахник. - Сергиев Посад, 2007 - 22 с.

67. Илларионов, М.Ю. Биохимические процессы, лежащие в основе свободнорадикального окисления, механизмы антирадикальной защиты, оценка их эффективности у онкологических больных // http://www.medlinks.ru/article.php7sicM 8781

68. Иммуногенез и метаболизм хрячков и боровичков в биогеохимических условиях Чувашской Республики / P.A. Шуканов, М.Н. Лежнина, A.A. Шуканов, В.В. Алексеев. - М.: Капитал Принт, 2011. - 242с.

69. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие/ А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М.: Россельхозакадемия, 2003. -456с.

70. Кальницкий, Б.Д. Метаболизм и формирование мясной продуктивности у бычков разного потенциала продуктивности / Б. Д. Кальницкий // Материалы XVIII съезда физиологического общества им. И.П. Павлова. - Казань, 2001. - С.305-307.

71. Кения, М.П. Роль низкомолекулярных антиоксидантов при окислительном стрессе / М.П. Кения, А.И. Лукаш, Е.П. Гуськов // Успехи современной биологии. - 1993. - Т. 113, № 4. - С. 456-468.

72. Клименко, Т. Антиоксиданты в животноводстве / Т. Клименко // Молоко и корма. - 2004. - №3(4). - С. 35-39.

73. Коваль, Ю.И. Применение препаратов с антиоксидантными свойствами при выращивании цыплят / Ю.И. Коваль, Т.И. Бокова // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 4. - С. 46-47.

74. Колесниченко, JI.C. Глутатионтрансферазы / Jl.С. Колесниченко,

B.И. Кулинский // Успехи современной биологии. - 2004. - Т. 107, вып. 2. - С.

179-193. ^

i

75. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / И.П. Кондрахин. - М.: Колос, 2004. -520с.

76. Кондрашова, М.Н. Взаимодействие процессов переаминирования и окисления карбоновых кислот при разных функциональных состояниях ткани / М.Н. Кондрашова // Биохимия. - 1991. - Т. 56, № 3. - С. 388-405.

77. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов - М.: КолосС, 2004. - 407 с.

78. Кравченко, Ю.В. Экспериментальное исследование системы антиоксидантной защиты на этапах онтогенеза при токсическом и алиментарном воздействии: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Ю.В. Кравченко. -М., 2005 -21 с.

79. Круглякова, К.Е Общие представления о механизме действия антиоксидантов / К.Е. Круглякова, Л.Н. Шишкина // Сборник научных статей "Исследование синтетических и природных антиоксидантов in vitro и in vivo". -М.: Наука, 1992.-С. 5-8.

80. Курашвили, Л.В. Современное представление о перекисном окислении липидов и антиоксидантной системе при патологических состояниях / Л.В. Курашвили, Г.А. Косой, И.Р. Захарова. -Пенза: Институт усоверш. врачей МЗ РФ, 2003. - 32 с.

81. Лысов, В.Ф. Тип адаптивных реакций у телят в ранний постнатальный период / В.Ф. Лысов, В.И. Максимов, Н.Р. Игламов // Российский физиологический журнал им. И.М. Сеченова. - 2004. - Т. 90, №8. -

C. 502-503.

82. Любин, H.A. Функциональное состояние системы антиоксидантной защиты и свободнорадикального окисления у свиней в зависимости от применения различных форм витамина А и бета-каротина / H.A. Любин, И.И.

Стеценко, E.H. Любина // Вестник ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 1. - С. 54-59.

83. Любина, E.H. Перекисное окисление липидов и система антиоксидантной защиты у свиноматок при использовании новых воднодисперсионных препаратов витамина А и бета-каротина / E.H. Любина,

B.А. Галочкин // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2012. - № 1. -

C. 37-45. ;

84. Меныцикова, Е.Б. Биохимия окислительного стресса. Оксиданты и

I

антиоксиданты / Е.Б. Меньшикова, Н.К. Зенков, С.М. Шергин // Новосибирск: СО РАМН, 1994.-230 с.

85. Методика проведения научных и производственных исследованиий по кормлению сельскохозяйственной птицы: рекомендации / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. - Сергиев Посад: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства, 2000. - 35 с.

86. Механизмы повреждения ткани мозга на фоне острой фокальной ишемии / Е.И. Гусев, В.И. Скворцова, A.B. Коваленко, М.А Соколов // Журнал неврологии и психиатрии им. С.С. Корсакова. - 1999. -№ 2. - С. 65-70.

87. Мишанин, М.Ю. Физиолого-биохимические аспекты метаболизма при разном уровне селена в рационе кур-несушек: автореф. дис. ... канд. биол. наук / М.Ю. Мишанин. - Краснодар, 2001. - 28 с.

88. Моин, В.М. Простой и специфический метод определения активности глутатионпероксидазы в эритроцитах / В.М. Моин // Лабораторное дело, - 1986.-№ 12.-С. 724-727.

89. Образование супероксидных радикалов в мембранах субклеточных органелл регенерирующей печени / Л.С. Вартанян, И.Л. Садовникова, С.М. Гефевич, Н.С. Соколова//Биохимия. - 1992. - Т. 57, вып. 5. - С. 671-678.

90. Окислительный стресс. Прооксиданты и антиоксиданты / Е.Б. Меныцикова, В. 3. Ланкин, Н. К. Зенков и др. - М.: Слово, 2006. - 553 с.

91. Осипов, А.Н. Активные формы кислорода и их роль в организме / А.Н. Осипов, Ю.А. Азизова, Ю.А. Владимиров // Успехи биол. химии. - 1990. -Т. 31, №2.-С. 180-208.

92. Папазян, Т.Т. О метаболизме цыплят-бройлеров в зависимости от содержания в рационе селена / Т.Т. Папазян, A.M. Долгорукова, А.П. Толкачев // С.-х. биология. - 2005. - № 4. - С. 45-49.

93. Папазян, Т.Т. О содержании селена в яйцах птицы различных видов / Т.Т. Папазян, H.A. Голубкина // Сельскохозяйственная биология. - 2006. - № 4.-С. 41-45.

94. Папазян, Т.Т. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый взгляд на старую проблему / Т.Т. Папазян, В.И. Фисинин, П.Ф. Сурай // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 1. - С. 21-24.

95. Папазян, Т.Т. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый взгляд на старую проблему / Т.Т. Папазян, В.И. Фисинин, П.Ф. Сурай // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 2. - С. 37-39.

96. Парина, Е. В. Возраст и обмен белков / Е. В. Парина. - Харьков: Харьковский ун-т, 1967. - 286 с.

97. Перунова, Е.В. Влияние микроэлемента селена на рост, развитие поросят и цыплят / Е.В. Перунова, Г.А. Трифонов, Д.А. Сотников //Актуальные вопросы естественных и технических наук: межвузовский сборник научных трудов - Саранск, 2000. - С. 86-89.

98. Перунова, Е.В. Показатели спермопродукции хряков и петухов в связи с применением препаратов селена // АПК: состояние, проблемы, перспективы: сборник материалов международной научно-практической конференции. - Пенза-Нейбранденбург, 2003. - С. 145-147.

99. Петрович, Ю.А. Свободнорадикальное окисление и его роль в патогенезе воспаления, ишемии и стресса / Ю.А. Петрович, Д.В. Гуткин // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. - 1986. - № 5. - С. 85-92.

100. Пигарев, H.B. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, A.B. Раецкий. -М.,1996,- 175 с. 1

101. Поберезина, Н.Б. Биологическая роль су перо ксиддисму тазы / Н.Б.Поберезина, Л.Ф. Осинская // Украинский биохимический журнал. - 1989. - Т.61, №2. -С. 14.

102. Подколзин, A.A. Система антиоксидантной защиты организма и старение / A.A. Подколзин, А.Г. Мегреладзе, В. И. Донцов и др. // Профилактика старения. - 2000. - Вып. 3. - С. 21-22.

103. Позмогов, К.В. Реализация биоресурсного потенциала кур-несушек родительского стада при использовании антиоксидантного препарата "Карцесел": автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / К.В. Позмогов. - Ульяновск, 2011.-25с.

104. Рогинский, В.А. Фенольные антиоксид анты: реакционная способность и эффективность / В.А. Рогинский. - М.: Наука, 1988. - 247 с.

105. Родионова, Т.Н. Фармакодинамика селенорганических препаратов и их применение в животноводстве: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / Т.Н. Родионова. - Краснодар, 2004. - 45с.

106. Саноцкий, И.В. К токсикологической характеристике соединений селена, предложенных в качестве биологически активных пищевых добавок / И.В. Саноцкий, H.A. Голубкина // Соединения селена и здоровье. - М., 2004. -С. 43-60.

107. Сергеева, А. М. Качество яиц и выводимость / А. М. Сергеева //Птицеводство. - 1986. - № 3. - С. 24-25.

108. Состояние перекисного окисления липидов, антиоксидантной защиты крови у больных инфарктом миокарда, отягощенным недостаточностью кровообращения / Н.И. Тарасов, А.Т. Тепляков, Е.В. Малахович и др. // Терапевтический архив. - 2002. - № 12. - С. 12-15

109. Стукова, Н.Ю. Изменения функциональной активности кислородзависимых бактерицидных систем фагоцитов при взаимодействии с чумным микробом и его антигенами: автореф. дис. ... канд. мед. наук / Н.Ю. Стукова. - Саратов, 1991. - 26с.

110. Суханова, С.Ф. Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве: автореферат дис. ... д-ра с. - х. наук / С.Ф. Суханова. - Курган, 2005. - 40 с.

111. Твердохлебов, A.A. Использование селенсодержащих препаратов в промышленном гусеводстве: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / A.A. Твердохлебов. - Омск, 2005. -19 с.

112. Тутельян, В.А. Значение селена в полноценном питании человека /

B.А. Тутельян, В.К. Мазо, Л.И. Ширина // Гинекология. - 2002. - Т.4, №2. - С. 24-29.

113. Тучемский, Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский. - Сергиев Посад, 2001. - 203 с.

114. Тюркина, О.В. Влияние разных антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность кур-несушек: автореф. дис. ... канд. биол. наук / О.В. Тюркина. -М., 2009.-21с.

115. Фисинин, В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века / В.И. Фисинин // Зоотехния. - 1999. - № 3. -

C. 2-9.

116. Фисинин, В.И. Стратегия эффективного развития отрасли и научных исследований по птицеводству / В.И. Фисинин // Вестник РАСХН. -2002.-№ 1.-С. 56-58.

117. Фисинин, В.И. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса. Роль селена / В.И. Фисинин, Т.Т. Папазян // Птицеводство. - 2003 - № 6. -С. 2-5.

118. Фисинин, В.И. Селен и воспроизводительные качества кур / В.И. Фисинин, Т.Т. Папазян // Птицеводство. - 2012. - № 3. - С. 6-8.

119. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.И. Фисинин // Комбикорма. - 2005. - № 2. - С. 4-6.

120. Фисинин, В.И. Эффективная защита от стрессов в птицеводстве: от витаминов к витагенам / В.И. Фисинин, П. Сурай // Птица и птицепродукты. -2011.-№ 10. -С. 10-13.

121. Фомичев, Ю.П. Природные кормовые добавки «Экостимул» и «Арабиногалактан» в экологии, продуктивном использовании животных и птицы и комбикормовой промышленности» / Ю.П. Фомичев. - Дубровицы: ВИЖ, 2010.-90 с.

122. Хавинсон, В.Х. Свободнорадикальное окисление и старение: монография / В.Х. Хавинсон, В.А. Баринов, A.B. Арутюнян - СПб.: Наука, 2003.-328 с.

123. Хелари, Э. В Traxim Se: высокая продуктивность во все времена // Э. Хелари // Животноводство России. - 2012. - № 1. - С. 56-57.

124. Хенинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенинг. - М.: Колос, 1976 -559 с.

125. Царенко П. П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / Царенко П. П. - Д.: Агропромиздат, 1988.-240с.

126. Чевари, С.Определение антиоксидантных параметров крови и их диагностическое значение в пожилом возрасте / С. Чевари, Т. Андял, Я. Штренгер // Лабораторное дело. - 1991. - № 10. - С. 9-13.

127. Чеснокова, Н.П. Типовые патологические процессы / Н.П. Чеснокова. - Саратов: Саратовский медицинский университет, 2004. - 400 с.

128. Чечеткин, A.B. Белок и нуклеиновые кислоты тканей кур в постнатальный период и при гетерозисе / A.B. Чечеткин // Труды XIII Всемирного конгресса по птицеводству. - Киев: Колос, 1966. - С. 248-252.

129. Чечеткин, А.В. Гетерозис у кур с точки зрения белков и нуклеиновых кислот в тканях / А.В. Чечеткин // Исследования в птицеводстве. -Киев: Урожай, 1966. - С. 56-66.

130. Шевченко, С.А. Эффективность использования селена, йода и их сочетаний в птицеводстве, свиноводстве и скотоводстве: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / С.А. Шевченко. - Кемерово, 2006. - 38 с.

131. Шепелев, А.П. Роль процессов свободнорадикального окисления в патогенезе инфекционных болезней / А.П. Шепелев, И.В. Корниенко, А.В. Шестопалов // Вопросы медицинской химии. - 2004. - № 2. - С. 15-17.

132. Alfthan, G. Environmental effects of selenium fertilization Is there a potential risk? / G. Alfthan, A. Aro // Proc. "Twenty Years of Selenium fertilization". -Helsinki, 2005.-P. 33-35.

133. Aro, A. Effect of supplementation of fertilizers on human selenium status in Finland / A. Aro, G. Alfthan // Analyst. - 1995. - V. 120. - P. 841-843.

134. Assmann, G. A fully enzymatic colorimetric determination of HDL cholesterol in the serum / G.Assmann // Internist. - 1979. - № 20. - P. 559.

135. Avanzo, J. L., Junior, X. M. and Cesar, С. M. 2002. Role of antioxidant systems in induced nutritional pancreatic atrophy in chicken. Сотр. Biochem. Physiol. В Biochem. Mol. Biol. 131:815-823.

136. Bains, J.S. Neurodegenerative disorders in humans: The role of glutathione in oxidative stress-mediated neuronal death / J.S. Bains, C.A. Shaw // Brain Research. - 1997.-№25.-P. 335-358.

137. Benzie, I.F.F. Evolution of dietary antioxidants / I.F.F Benzie // Comparitive Biochemistyr and Physiology. Part A. - 2003. - № 136. - P. 113-126.

138. Bertin-Maghit, M. Time course of oxidative stress after major bums / M. Bertin-Maghit, J. Goudable, E. Dalmas et al. // Intensive Care Med. - 2000. -Vol. 26, №6.-P. 800-803.

139. Bindoli, A. Lipid peroxidation in mitochondria / A. Bindoli // Free Radical Biology & Medicine. - 2005. - № 5. - P. 247-261.

140. Bruzual, J.J. Effects of relative humidity during incubation on hatchability and body weight of broiler chicks from young broiler flocks / J.J. Bruzual, S.D. Peak, J. Brake et al // Poultry science. - 2000. - № 79. - P. 827-830.

141. Bruzual, J.J. Effects of relative humidity during the last five days of incu-bation and brooding temperature on performance of broiler chicks from young broiler breeders / J.J.Bruzual, , S.D. Peak, J. Brake et al // Poultry science. - 2000. -№79.-P. 1385-1391.

142. Buckman, T.D. A comparison of the effects of dietary selenium on selenoprotein expression in rat brain and liver / T.D Buckman, M.S Sutphin., E.D Eskhert // Biochimica et Biophysica Acta. - 1993 - Vol 1163 - P. 176-184.

143. Burk, R.F. Selenium and antioxidant nutrient / R.F. Burk // Nutr. Clin, care. -2002. - V. 5. - P. 75-79.

144. Catalysis of lipid oxidation in muscle model systems by heme and inorganic iron / F.J Monahan, R.L. Crackel, J.I. Gray et al // Meat Science - 1993 -№34-P. 95-106.

145. Cord, J.M. Superoxide dismutase. An enzymic function for erythrocuprein (hemocuprein) / J. M. Cord, I. Fridovich // Journal Biological chemistry, 2000. - Vol. 244. - Issue 22. - P. 6049-6055.

146. Day, C. P. Is necroinflammation a prerequisite for fibrosis? / C. P Day // Hepatogastroenterology - 1996 - №43 - P. 104-120.

147. Dix, T.A. Mechanisms and biological significance of lipid peroxidation initiation / T.A. Dix, J. Aikens // Chemical research in toxicology - 2005. - Vol. 6. -P. 2-18.

148. Doumas, B.T. Albumin standards and measurement of serum albumin with bromcresol green / B.T. Doumas, W.A. Watson, H.G. Biggs // Clinica chimica acta, internation journal of clinical chemistry. - 1971. - № 31. - P. 87-96.

149. Effect of dietary antioxidant supplementation on the oxidative status of plasma in broilers / E. Vossen, M. Ntawubizi, K. Raes et al // Journal of animal physiology and animal nutrition (Berl). - 2011 - № 95(2) - P. 198-205.

150. Effect of dietary bovine lactoferrin on performance and antioxidant status of piglets / Y.Z. Wang, C.L. Xu, Z.H. An, J.X. Liu //Anim. Feed Sei. Technol -2008.-№ 140-P. 326-336.

151. Effect of grape pomace concentrate and vitamin E on digestibility of polyphenols and antioxidant activity in chickens/ A. Brenes, A.Viveros, I. Goni, C. Centeno // Poultry Science. - 2008. - № 87. - P. 307-316.

152. Effect of selenium-enriched probiotics on laying performance, egg quality, egg selenium content, and egg glutathione peroxidase activity / C. Pan, Y. Zhao , S.F. Liao , F. Chen // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 2011. - № 59. - P. 1424-1431.

153. Effects of supplementing broiler breeder diets with organoselenium compounds and polyunsaturated fatty acids on hatchability / A.C. Pappas, T. Acamovic, N.H. Sparks et al // Poultry science. - 2006. - № 85. - P. 1584-1593.

154. Fairchild, B.D. Hen age relationship with embryonic mortality and fertility in commercial turkeys / B.D Fairchild, V.L. Christensen, J.L. Grimes // The Journal of applied poultry research. - 2002. - № 11. - P. 260-265.

155. Fawcett, J.K. A rapid and precise method for the determination of urea / J.K. Fawcett, JE. Scott // Journal of Clinical Pathology. - 1960. - № 13. - P. 156159.

156. Genest, J Jr. High density lipoproteins in health and in disease / J Jr Genest, M Marcil, M. Denis // J Investig Med. - 1999. -№47. -P.31-42.

157. Golubkina, N. A. Selenium distribution in eggs of avian species / N. A. Golubkina, T. T. Papazyan // Comp. Biochem. Physiol. - 2006. - № 145. - P. 384388.

158. Gutteridge, V. Oxygen damage in biological systems / V Gutteridge, T. Westermark, B. Halliwell // Free radical? Aging and degenerative disease. - Mew York, 2008-211 p.

159. Halliwel, B. Free Radicals in Biology and Medicine / B.Halliwell, J. Gutteridge - New York : Oxford University Press, 1999. - 936 p.

160. Halliwell, B. Establishing the significance and optimal intake of dietary antioxidants: the biomarker concept / B. Halliwell // Nutrition reviews - 1999. - Vol. 57. - P.104-113.

161. Hansen, T.K. Inhibitory effect of the antioxidant ethoxyquin on electron transport in the mitochondrial res piratory chain / T.K. Hansen // Biochem. Pharmacol. -2001. -№ 49. - P. 283-289

162. Havenstein, G.B. Growth, livability and feed conversion of 1957 vs 1991 broilers when fed "typical" 1957 and 1991 broiler diets / G. B. Havenstein, R. Ferket, S. E. Scheideler//Poultry science. - 1994. -№ 73. - P. 1785-1794.

163. Hocking, P.M. Effects of the age of male and female broiler breeders on sexual behaviour, fertility and hatchability of eggs / P.M. Hocking, R. Bernard // British Poultry Science. - 2000. - № 41. - P. 370-377.

164. Improving the efficiency of feed utilization in poultry by selection. 1. Genetic parameters of anatomy of the gastro-intestinal tract and digestive efficiency / Hugues de Verdal, Agnès Narcy, Denis Bastianelli et al // BMC Genetics. — 2011.— № 6.-P. 59.

165. Intraluminal increase of superoxide anion follow transient focal cerebral ischemia in rats / T. Mori, T. Asano, T. Matsui, H. Muramatsu // Brain research -1999. - V. 8, № 2. - P. 350-357.

166. Jankowski, J. Metabolic and immune response of young turkeys originating from parent flocks fed diets with inorganic or organic selenium / J.Jankowski, Z . Zdunczyk, K. Sartowska // Polish journal of veterinary sciences. -2011.-№ 14.-P. 353-358.

167. Kravchenko, Yu.V. Effects of selenium compounds on the reproductive system in laboratory animal / Yu.V. Kravchenko, G.I. Boryaev, Petrunin Yu.A., A.V. Baulin // Conference of the Balkan Network for the Biotehnology in Animal reproduction BAS, Sofia / - 2011. - P. 125-127.

168. Lipid and protein oxidation of broiler meat as influenced by dietary natural antioxidant supplementation / K. Smet, K.Raes, G. Huyghebaert, L. Haak // Poultry Science. - 2008. - № 87. - P. 682-688.

169. Meral, A. Lipid peroxidation and antioxidant status in beta-thalassemia / A. Meral, P. Tuncel, E. Surmen-Gur // Journal of pediatric hematology/oncology. -2000. -№ 17. - P. 687-693.

170. Michara, M. Thiobarbituric acid value on fresh homogenate of rat as a parameter of lipid peroxidation in aging, CC14 intoxication, and vitamin E deficiency / M Michara, M Uchiyama, K. Fukuzawa // Biochem Med. - 1980. - № 23 (3). -P.302-311.

171. Middleton, T.F., The effect of ethoxyquin on the quality of ground poultry mortality carcasses preserved by lactic acid fermentation and phosphoric acid stabilization / Middleton T.F., Ferket P.R, Boyd L.C. // Poult. Sci. - 2001. - № 80. -P. 1154-1163.

172. Narushin, V. Egg geometry calculation using the measurements of length and breadth / V. Narushin, M. N. Romanov // Poultry Science. - 2005. - № 84. - P. 482-484.

173. Naziroglu, M. The effects of food withdrawal and darkening on lipid peroxidation of laying hens in high ambient temperatures / M. Naziroglu, K. Sahin, H. Simsek et al. // Dtsch. Tierarztl. Wochenschr. - 2000. - № 5. - P. 199-202.

174. Nicholson, D. Research: Is it the broiler industry's patner into the new millenium? / D Nicholson // World's Poultry science Journal. - 1998. - №54. - P. 271-278.

175. Ozkan, S. Dietary vitamin E (a-tocopherol acetate) and selenium supplementation from different sources: Performance, ascites-related variables and antioxidant status in broilers reared at low and optimum temperatures. / S. Ozkan, H.B. Malayoglu, S. Yalcin // Br. Poult. Sci. - 2007. - № 48. - P. 580-593.

176. Pappas, A. C. The selenium intake of the female chicken influences the selenium status of her progeny / Pappas, A. C., Karadas, F., Speake, B. K. // Comp. Biochem. Physiol. - 2005. - № 142. - P. 465-474.

177. Pappas, A.C. Effects of supplementing broiler breeder diets with organoselenium compounds and polyunsaturated fatty acids on hatchability / A.C. Pappas, T. Acamovic, NH. Sparks et al // Poultry science. - 2006. - № 85. - P. 15841593.

178. Peebles, E.D. Breeder age influences embryogenesis in broiler hatching eggs / E.D. Peebles, S.M. Doyle, C.D. Zumwalt // Poultry Science. - 2001. - № 80. -P. 272-277.

179. Prooxidant and antioxidant functions of nitric oxide in liver toxicity / J.D. Laskin, D.E. Heck, C.R. Gardner, D.L. Laskin // Antioxid. Redox. Signal. -2001.-Vol. 3, № 2. - P. 261-271.

180. Quiroga, G.B. De Brown fat thermogenesis and exercise: two examples of physiological oxidative stress? / G.B. De Quiroga // Free Radical. Biol, and Med. -1992.-№3.-P. 325-340.

181. Regulation of expression and activity of selenoenzymes by different forms and concentrations ofselenium in primary cultured chicken hepatocytes / X. Wu, C. Wei, C.Pan, Y. Duan // British Poultry Science. - 2010. - № 104. - P. 16051612.

182. Reis, L.H. Effects of short storage conditions and broiler breeder age on hatchability, hatching time, and chick weights / L.H. Reis, L.T. Gama, M.C Soares // Poultry Science. - 1997. -№ 76. - P. 1459-1466.

183. Rhoden, E.L. Effects of ischemia and reperfusion on oxidative stress in hepatic cirrhosis induced by carbon tetrachloride in rats / E.L. Rhoden, L. Pereira-Lima, A.N. Kaliletal // Kobe J. Med. Sei. - 2000. - № 4. -P. 171-180.

184. Roque, L. Effects of eggshell quality and broiler breeder age on hatchability / L. Roque, M. C.Soares // Poultry Science. - 1994. - № 73. - P.1838-1845.

185. Sahin, N Supplementation with organic or inorganic selenium in heat-distressed quail / N Sahin , M. Onderci , K. Sahin // Biological trace element researchace - 2008 - №122(3) - P.229-237.

186. Salman, M. Investigations into effects on performance and glutathione peroxidase activity in broilers when increasing selenium contents of complete diets appropriate to animals' selenium requirements by adding different selenium compounds (organic vs. inorganic) / M. Salman , OH. Muglali , Z. Sel?uk // Deutsche Tierarztliche Wochenschrift. - 2009. - № 116. - P. 233-237.

187. Strain, J.J. Diet and antioxidant defence / J.J. Strain, M.J. Sadler, B Caballero // Encyclopedia of Human Nutrition. -London : Academic Press, 1999. - P. 95-106.

188. Supplementation with organic or inorganic selenium in heat-istressed quail / N. Sahin , M. Onderci , K. Sahin , O. Kucuk // Biological Trace element research. - 2008. - № 122. - P. 229-237.

189. Surai, P.F. Effect of selenium and vitamin E content of the breeder's diet on lipid peroxidation in breast muscles during storage / P.F. Surai, J.E. Dvorska // Proceedings of Australian Poultry Science Symposium. - 2002. - № 14. - P. 187192.

190. Surai, P.F. Effect of selenium and vitamin E on lipid peroxidation in thigh muscle tissue of broiler breeder hens during storage / P.F. Surai, J. E. Dvorska // Arch. Geflugelkd. - 2002. - № 66. - P. 120.

191. Surai, P.F. Effect of the selenium and vitamin E content of the maternal diet on the antioxidant system of the yolk and the developing chick / P.F. Surai // British Poultry Science . - 2000. - № 41. - P. 235-243.

192. The effect of dietary selenium source and level on hen production and egg selenium concentration / Z. Pavlovic ,1. Miletic , Z. Jokic , S. Sobajic // Biological Trace element research. - 2009. - № 131 - P. 263-270.

193. Thomas, J.P. Enzymatic reduction of phospholipid and cholesterol hydroperoxides in artificial bilayers and lipoproteins / J.P. Thomas, P.G. Geiger, M. Maiorino et al. // Biochimica et Biophysica Act. - 2006. - Vol. 1045. - P. 252-260.

194. Tona, K. Comparison of embryo physiological parameters during incubation, chick quality, and growth performance of three lines of broiler breeders differing in genetic composition and growth rate / K. Tona, OM. Onagbesan, Y. Jego //Poultry science. - 2004. - № 83.-P. 507-513.

195. Ulmer-Franco, AM Hatching egg characteristics, chick quality, and broiler performance at 2 breeder flock ages and from 3 eggweights / AM. Ulmer-Franco, GM. Fasenko , EE. O'Dea Christopher // Poultry Science. - 2010. - № 89(12).-P. 2735-2742.

196. Ursini, F. The role of selenium peroxidases in the protection against oxidative damage of membranes / F. Ursini, A. Bindoli // Chemistry and Physics of Lipids. - 2005. - № 44. - P. 255-276.

197. Vladimirov, Y.A.: Free radical lipid peroxidation in biomembranes: mechanism, regulation, and biological consequences / Y.A.Vladimirov. - New York, AlanR. Liss, 1986. - 141p.

198. Wang, Y. B. Effect of different selenium source (sodium selenite and selenium yeast) on broiler chickens / Y. B. Wang, B. H. Xu // Anim. Feed Sci. Technol. - 2008. - № 144.-P. 306-314.

199. Wang, Y. B. Differential effects of sodium selenite and nano-Se on growth performance, tissue Se distribution, and glutathione peroxidase activity of avian broiler / Y. B. Wang// Biol. Trace Elem. Res. -2009. -№ 128.-P. 184-190.

200. Wang, ZG. Methionine and selenium yeast supplementation of the maternal diets affects antioxidant activity of breeding eggs / ZG. Wang, XJ. Pan, WQ. Zhang et al // Poultry science. - 2010. - № 85. - P. 931-937.

201. Wasserman, W.W. Functional antioxidant responsive elements / W.W Wasserman, W.E. Fahl // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. - 1997. - № 94. - P. 53615366.

202. Weatherup, S. T. C. Description of the curve relating egg weight and age of hen / S. T. C. Weatherup, W. H. Foster // British Poulry Science - 1980. - № 21. -P. 511-519.

203. Weichselbaum, T. E. An accurate and rapid method for the determination of proteins in small amounts of blood serum and plasma / T. E. Weichselbaum // American journal of clinical pathology. - 1946 - №7. - P.40.

204. Wendel, T. Enzimes acting against reactive oxygen / A Wendel // Enzymes. - 2004. - №. 34. - P. 161-167

205. Wu, X. Regulation of expression and activity of selenoenzymes by different forms and concentrations of selenium in primary cultured chicken hepatocytes / X. Wu, C. Wei, C. Panl // The British journal of nutrition. - 2010. - № 104(11).-P. 1605-1612.

206. Zhang, ZW. Effects of Oxidative Stress on Immunosuppression Induced by Selenium Deficiency in Chickens / ZW. Zhang, QH. Wang, JL. Zhang // Biological Trace element research. - 2012. - № 149(3) - P. 352-361.

207. Zhou, X. Influence of dietary nano elemental selenium on growth performance, tissue selenium distribution, meat quality, and glutathione peroxidase activity in Guangxi Yellow chicken / X. Zhou, Y. Wang // Poultry science. — 2011.— №90(3)-P. 680-686.