Эффективность использования антиоксидантных препаратов в рационах молодняка норок тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат биологических наук Расцветаев, Иван Евгеньевич

• Расцветаев, Иван Евгеньевич
• кандидат биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Расцветаев, Иван Евгеньевич

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Антиоксиданты в организме животных, их роль и классификация.

1.2. Антиоксидантная система организма и ее значение в метаболизме

1.3. Перекисное окисление липидов.

1.4. Использование биологически активных веществ в пушном звероводстве.

1.5. Применение антиоксидантных препаратов в рационах норок.

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Биохимические показатели крови.

3.2. Динамика живой массы норок.

3.3. Сортировочные показатели шкурок норок.

3.4. Экономическая эффективность использования антиоксидантных препаратов.

3.5. Производственная проверка.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования антиоксидантных препаратов в рационах молодняка норок»

В организме животных имеющаяся физиологическая антиоксидантная система представляет собой совокупную иерархию защитных механизмов клеток, тканей органов и систем, направленных на сохранение и поддержание в пределах нормы реакций организма. Сохранение окислительно-антиоксидантного равновесия, являющегося важнейшим механизмом гомеостаза живых систем, реализуется как в жидкостных средах организма (кровь, лимфа, межклеточная и внутриклеточная жидкость), так и в структурных элементах клетки, прежде всего в мембранных структурах [8, 14,15,16,17,18,19, 21,34, 36, 37, 38,39,40, 52, 62, 92, 95,102,115].

Антиоксидантами в биологических системах называют вещества, способные ингибировать процессы свободнорадикального окисления. Для живых клеток наибольшую опасность представляет цепное окисление жирных полиненасыщенных кислот, или перекисное окисление липидов (ПОЛ). В реакциях перекисного окисления липидов образуется большое количество гидроперекисей, которые обладают высокой реакционной способностью и оказывают мощное повреждающее действие на клетку. В последнее время свободные радикалы и реакции с их участием считаются причиной возникновения многих заболеваний животных [15, 88, 92, 95, 102, 131,134, 136, 137].

Основная задача антиоксидантной системы - защита организма от отрицательных воздействий окружающей среды, в том числе стрессов и различных заболеваний. Антиоксиданты предотвращают перекисное окисление липидов и не дают свободным радикалам накапливаться в организме. От скорости взаимодействия перекисных радикалов с ингибиторами и от активности радикалов, образующихся из молекул ингибиторов, зависит тормозящее действие ингибитора (антиоксиданта). Чем менее активен радикал, тем сильнее эффект торможения аутоокисления.

Однако естественная антиоксидантная система организма часто оказывается перегруженной. Это состояние называется окислительным стрессом [42, 43, 50, 75, 83, 87, 92,94, 110,124,143, 145, 146,148, 149, 150,156].

По мнению ученых, антиоксидантные препараты могут предотвращать окислительный стресс. Применение антиоксидантов в рационах не только повышает качество кормов, предохраняя их от окисления, но и способствует витаминной обеспеченности организма животных, оказывает положительное влияние на их продуктивные качества и состояние здоровья [2, 15, 16, 21, 36, 39, 40, 52, 58, 59,62, 66, 89, 90, 98,101, 105, 106, 166].

Антиокислители снижают содержание перекисей в печени, липидов, холестерина и мочевины в крови, способствуют накоплению витамина А, повышают уровень токоферолов. Установлено, что препараты антиоксидантов предохраняют от окисления не только корма, но и жиры, каротиноиды, витамины Е и А в организме животного [2, 22, 57, 58, 63, 75, 77, 78, 79, 80,81,82, 98,101, 105].

Несмотря на положительный эффект, который синтетические антиоксиданты оказывают на продуктивность и здоровье животных, они все же не могут полностью заменить естественные антиокислители, так как быстро удаляются из обмена веществ животного и не достигают цитоплазмы клеток. Желательный эффект и укрепление антиоксидантной системы организма можно достичь путем введения в корма витамина Е (токоферол), который является основным биологическим веществом, предохраняющим от окисления в организме многие вещества и прежде всего - внутримышечные жиры [9, 38, 55, 56, 65, 90, 94, 95, 99, 101, 102, 107, 116, 121, 124, 132, 133, 138,162,170,180].

Антиоксидантные свойства витамина Е играют большую роль в функционировании легких и сердца, а также в предохранении от окисления витаминов А, Б и каротиноидов. Вместе с селеном токоферол препятствует действию молекулярного кислорода, повреждающего липиды мембран.

Известно, что потребность животных в витамине Е сильно зависит от концентрации и вида жира в рационе, наличия селена, серосодержащих аминокислот, антиоксидантов и других факторов. Из-за этого утвержденные в России нормы ввода витамина Е в комбикорма и премиксы являются примерными, и многие производители выходят за их рамки [51, 107].

Альфа-токоферол значительно повышает сохранность жиров в мясе и мясопродуктах и улучшает вкусовые качества последних, что связано с уменьшением в них окислительных процессов. Несмотря на то, что витамин Е является антиокислителем, сам он сильно разрушается под воздействием перекисных продуктов окисления жиров. Поэтому введение в состав кормов антиоксидантов препятствует не только окислению жиров, но и разрушению токоферолов [116,121,162,171,172, 173,174,180].

Следовательно, антиоксиданты являются естественными факторами резистентности организма к агрессии перекисей. Они эффективно нейтрализуют свободные радикалы в организме животного и кормах, играют важную роль в сохранении целостности клеток организма и, следовательно, его здоровья. Количество антиоксидантов может быть увеличено у животных при полноценном кормлении. При оптимальном балансе различных антиоксидантов в результате проявления синергизма возникает возможность значительного ограничения окислительных стрессов [12,13, 34, 35, 38, 51, 56, 75, 90, 99,106,107, 124,131, 132, 133, 138, 170].

В настоящее время антиоксиданты, уникальные свойства которых не могли остаться незамеченными, получили широкое распространение в животноводстве, и в первую очередь в производстве комбикормов и премиксов [23,24, 25,26,27,28,29, 30,31, 32, 33, 59, 81, 82, 99,174].

Актуальность темы. Применение антиоксидантов, играющих важную и многогранную роль в жизнедеятельности организма животных, является новым направлением их практического использования в пушном звероводстве. Проблема предотвращения процессов окисления жиров, жирорастворимых витаминов и каротина в отдельных кормах и кормовых смесях в период их хранения является актуальной. Результаты отечественных и зарубежных исследований свидетельствуют, что применение антиоксидантов в животноводстве позволяет более эффективно использовать питательные вещества корма и снизить их затраты на единицу продукции [3, 4, 5, 6, 7, 57, 58, 63, 97, 101, 105, 107, 111, 122, 123, 132, 133, 161, 170, 179 ]. Введение в комбикорма антиоксидантов способствует понижению окислительных процессов в организме, обеспечивает высокую сохранность молодняка, повышение живой массы, общей резистентности и продуктивности животных и птицы [25, 27, 29, 30, 31, 32, 33, 71, 81, 82, 103, 104, 105, 107]. В этой связи очевидна необходимость углубленного изучения влияния разных антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность животных, в том числе, норок.

Возможная связь между нарушением функций митохондрий и реакционной способностью свободных кислородных радикалов многие годы является объектом внимания исследователей [8, 14, 16, 18, 19, 48, 92, 99, 108, 109, 118, 151, 154]. В процессе, называемом перекисным окислением мембранных липидов, кислородные радикалы атакуют двойные связи жирных ненасыщенных кислот в клеточных мембранах. Во многих биологических системах в клетках млекопитающих генерируются супероксидные анионы-радикалы (О2") и перекись водорода (Н2О2), и, исходя из имеющихся многочисленных данных, можно предположить, что О2" и Н2О2 являются важнейшими интермедиатами свободнорадикальных процессов, вызывающих образование перекисей липидов [1, 8, 41, 44, 45, 46, 49, 61, 68, 92, 93, 95, 102, 110, 118, 151, 154]. Установлено, что к нарушению функции некоторых органов, может привести повреждение клетки перекисью водорода. Супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза являются основными ферментами, эффективно защищающими биологические мембраны от цитотоксического действия перекиси водорода [8, 14, 37, 39, 52, 64, 68, 69, 114, 119, 123, 124, 125, 126, 135, 138,147, 151, 168].

Имеющиеся данные о введении в рационы норок антиоксидантных препаратов требуют уточнения, так как научные исследования по эффективности их применения в пушном звероводстве отсутствуют, в том числе антиоксидантов отечественного (агидол кормовой) и зарубежного (Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry) производства, которые используются для стабилизации жирорастворимых витаминов, жиров и каротина в кормах. Поэтому изучение влияния разных антиоксидантных препаратов на антиокислительную систему организма и, вместе с тем, на общее физиологическое состояние и качество шкурок норок является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение влияния разных (агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry) антиоксидантных препаратов на обмен веществ и качество шкурок норок.

Основные задачи исследований:

• изучить влияние разных антиоксидантных препаратов на биохимические показатели крови у норок сапфировой породы;

• выявить особенности изменения активности антиокислительных ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионредуктаза, глутатионпероксидаза) под воздействием различных доз препаратов;

• определить в плазме и эритроцитах крови содержание первичных (диеновые конъюгаты) и вторичных (малоновый диальдегид) продуктов перекисного окисления липидов, а также концентрацию основного природного антиоксиданта - а-токоферола и ретинола;

• изучить влияние разных антиоксидантных препаратов на динамику живой массы, абсолютный и относительный прирост норок, размер и качество пушно-мехового сырья;

• определить оптимальную дозу включения в рационы норок агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry для стабилизации жирорастворимых витаминов (А и Е) в организме;

• дать оценку экономической эффективности применения разных антиоксидантных препаратов при выращивании норок сапфировой породы.

Научная новизна исследований. Впервые проведено всестороннее исследование использования в рационах молодняка норок сапфировой породы антиоксидантных препаратов агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry. Установлено влияние разных антиоксидантных препаратов на систему антиокислительной защиты, биохимические показатели организма норок. Впервые показано изменение статуса основных антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионредуктаза, глутатионпероксидаза) под воздействием различных доз антиоксидантных препаратов у норок.

Определена оптимальная доза введения в рацион разных антиоксидантных препаратов для стабилизации жирорастворимых витаминов (А и Е) и повышения продуктивности норок.

Теоретическая и практическая ценность работы. Применение антиоксидантных препаратов отечественного и зарубежного производства для стимуляции роста и развития животных представляет собой новое направление в практике пушного звероводства. Введение в рацион синтетических антиоксидантных препаратов, посредством которых повышается эффективность работы антиоксидантной системы (деятельность которой направлена на утилизацию токсических продуктов перекисного окисления липидов), обеспечивает в итоге высокую сохранность молодняка, прирост живой массы, повышение общей резистентности и продуктивности животных. Невысокая стоимость препаратов и низкая токсичность дают основание для широкого использования их в пушном звероводстве.

Экспериментально показано, что агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry обладают высокой антиоксидантной активностью, улучшают общую резистентность, оптимизируют витаминную обеспеченность организма, что в итоге повышает сохранность молодняка и продуктивность животных.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на 4 научных конференциях: Международной научно-практической конференции «Нанобиотехнологии в сельском хозяйстве» (М.: ФГБОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, 2008 г.); Международной научно-практической I конференции (Волгоград, 2008 г.); Международной научно-практической конференции «Инновационные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства» (Оренбург, 2010 г.); Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2011 г).

Публикации. По результатам исследований опубликовано 10 статей, в том числе 3 в изданиях рецензируемых ВАК РФ.

Положения, выносимые на защиту: препараты агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry влияют на активность основных антиоксидантных ферментов крови норок; антиоксидантные препараты способствуют большей сохранности жирорастворимых витаминов А и Е в эритроцитах крови (повышается витаминная обеспеченность организма животных), предохраняя их от окисления; включение агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry в рационы молодняка норок оказывает положительное влияние на их продуктивность и состояние здоровья.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, включающий 180 наименований, в том числе 70 на иностранных языках.

В диссертационной работе 101 страница, 18 таблиц.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Расцветаев, Иван Евгеньевич

выводы

1. Введение в рацион норок препаратов агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry способствовало повышению интенсивности белкового, минерального и витаминного обмена. В конце исследований содержание общего белка (на 6,6-16,4%), кальция (на 4,0-12,0%), фосфора (на 3,8-19,2%), витаминов Е (на 16,1-31,6%) и А (на 6,9-13,3%) в сыворотке крови норок опытных групп превышало аналогичные показатели зверей контрольной группы.

2. Включение в рацион норок антиоксидантных препаратов способствует к концу опытного периода значительному повышению активности эритроцитарных ферментов: каталазы (на 75,0-83,9%), глутатионпероксидазы (на 48,4-63,9%) и глутатионредуктазы (на 37,555,4%) относительно контроля, что свидетельствует об активизации системы антиоксидантной защиты организма.

3. Синтетические антиоксидантные препараты в рационах норок способствуют торможению свободнорадикального окисления, о чем свидетельствует снижение концентрации продуктов перекисного окисления липидов: диеновых конъюгатов (на 34,9-56,2%) и малонового диальдегида (на 23,7-70,9%).

4. В рационах норок синтетические антиоксидантные препараты обеспечивают лучшую сохранность жирорастворимых витаминов А и Е. Результаты анализа активности печеночных ферментов в сыворотке крови у норок опытных групп указывают на отсутствие гепатоксического действия препаратов.

5. Включение в кормовые смеси для молодняка норок антиоксидантных препаратов: агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry обеспечивает повышение (на 2,7-7,5%) живой массы и снижает (на 1,6-3,8%) затраты корма на единицу прироста.

6. Антиоксидантные препараты оказали положительное влияние на результаты сортировки шкурок и товарные свойства меха. При этом количество шкурок крупных размеров превышало контроль на 6,6-26,7%. Аналогичная закономерность установлена по количеству бездефектных шкурок, число которых в опытных группах было выше (на 7-27%) по сравнению контрольной. Повысились сортировочные показатели (длина, ширина, площадь) шкурок и товарные свойства меха: длина и толщина волос. Густота пуховых и остевых волос шкурок зверей опытных групп превышала аналогичный показатель животных контрольной группы на 2,5-5,8 и 3,8-6,3% соответственно.

7. Для молодняка норок сапфировой породы оптимальными являются дозировки агидола кормового - 300 мг/кг корма, Евротиокс Plus Dry - 100 мг/кг корма, Окси-Нил Dry - 175 мг/кг корма, при этом повышается сохранность жиров, жирорастворимых витаминов и каротина в кормах рациона.

8. Введение антиоксидантных препаратов в рацион молодняка норок экономически оправданно. Уровень рентабельности в опытных группах превышал аналогичный показатель зверей контрольной группы на 5,4-14,3%. Наибольший экономический эффект получен при использовании агидола кормового в дозе 300 мг/кг корма.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Звероводческим хозяйствам с целью повышения роста и сохранности молодняка, витаминной обеспеченности и продуктивности норок, использовать в их рационах агидол кормовой в дозе 300 мг/кг корма или Евротиокс Plus Dry в дозе 100 мг/кг корма или Окси-Нил Dry в дозе 175 мг/кг корма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Одной их актуальных задач отрасли пушного звероводства является снижение затрат на кормление зверей. Современные рационы для клеточных пушных зверей на 70-75% состоят из кормов животного происхождения, которые в процессе производства и хранения теряют свою первоначальную кормовую ценность по причине окисления. В них образуются и накапливаются продукты перекисного окисления липидов - кетоны, альдегиды, пероксиды, оказывающие негативное влияние на жизнеспособность и рост зверей, а также на качество шкурок. В целях предотвращения этих нежелательных процессов все большее применение в последнее время находят антиоксиданты, вещества, тормозящие или вовсе прекращающие окислительные процессы в кормах. Включение в рацион сельскохозяйственных животных синтетических антиоксидантных препаратов обеспечивает высокую сохранность молодняка, повышение живой массы и снижение затрат кормов на единицу продукции. Невысокая стоимость антиоксидантных препаратов, низкая токсичность и высокая эффективность дает основание для широкого использования их в различных отраслях животноводства и, в частности, пушного звероводства.

Известно, что использование антиоксидантных препаратов в комбикормах и премиксах не только повышает качество кормов и витаминную обеспеченность организма животных, но и оказывает положительное влияние на их продуктивность и состояние здоровья [23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 57, 58, 59, 63, 101]. Антиокислители снижают содержание перекисей в печени; липидов, холестерина и мочевины в крови, способствуют накоплению витамина А, повышают уровень токоферолов.

Установлено, что антиоксидантные препараты предохраняют от окисления не только корма, но и жиры, каротиноиды, витамины Е и А в организме животного. Желательный эффект и укрепление антиоксидантной системы организма животного достигается путем введения в кормовые рационы синтетических антиоксидантных препаратов. Одними из таких препаратов, обладающими высокой антиоксидантной активностью являются агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry которые применяются в животноводстве для повышения витаминной обеспеченности и увеличения продуктивности животных, ограничения процессов окисления и нейтрализации, образующихся при этом токсичных продуктов (перекиси, оксисоединения) в организме, способствуют росту и сохранности молодняка.

Важную роль в защите от свободных радикалов играет антиокислительный фермент супероксиддисмутаза [15, 16, 21, 36, 37, 39, 40, 52, 62]. В наших исследованиях в начале эксперимента активность супероксиддисмутазы в крови норок не имела достоверных различий между подопытными группами. В конце опыта у норок 2-4 групп, в рацион которых вводили агидол кормовой, активность супероксиддисмутазы была выше, чем у аналогов из контрольной группы на 4,1-7,9%. У норок 5 и 6 групп, которым скармливали Евротиокс Plus Dry, активность супероксиддисмутазы к концу опыта была выше, чем у аналогов из контрольной группы на 6,0 и 6,6% соответственно. У животных 7 и 8 групп, получавших с основным рационом Окси-Нил Dry, активность фермента была выше, чем в контроле соответственно на 6,2 и 6,9%. При сравнении используемых в опыте антиоксидантных препаратов по показателю активности супероксиддисмутазы в крови лучшие результаты получены в 4 опытной группе, в рацион норок которых включали агидол кормовой в дозе 300 мг/кг корма.

Рядом зарубежных и отечественных исследователей установлено, что при низкой скорости образования перекиси водорода защитное действие в эритроцитах оказывает, в основном, каталаза. Она предотвращает взаимодействие гидроперекисей, которые образуются при реакции активных радикалов кислорода с жирными ненасыщенными кислотами мембраны эритроцитов. Эти данные согласуются с результатами наших исследований. Так, в конце опыта активность каталазы в крови норок 2-4 групп, которым вводили в рацион агидол кормовой, была выше контроля на 75,0-83,9%. У норок 5-6 групп, которым к основному рациону добавляли Евротиокс Plus Dry, исследуемый показатель превышал аналогов из контрольной группы на 76,0-81,8%. Активность каталазы у животных 7-8 опытных групп, получавших Окси-Нил Dry, была выше, чем у аналогов из контрольной группы на 81,3-82,8%.

Одним из активных участников системы антиоксидантной защиты организма является глутатионпероксидаза, которая может восстанавливать гидроперекиси жирных кислот и фосфолипидов. Восстанавливая гидроперекиси, глутатионпероксидаза окисляется, и ее восстановление происходит за счет фермента глутатионредуктазы. К концу опытного периода активность глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы у норок опытных групп была выше по сравнению с аналогами из контроля. Анализ данных результатов активности глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы у зверей опытных групп свидетельствует, что оптимальными нормами включения в рацион норок агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry являются дозы 300, 100 и 175 мг/кг корма соответственно, причем при включении агидола кормового в вышеуказанной дозировке активность глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы максимальна.

Одним из важнейших факторов, свидетельствующих о гомеостазе всех систем организма, является содержание в организме норок перекисных продуктов. Процессам перекисного окисления липидов принадлежит ведущая роль в реализации метаболического ответа организма, поскольку являются одними из биомаркеров стрессовых реакций. Анализ результатов содержания продуктов перекисного окисления липидов в различные периоды онтогенеза показал, что в плазме крови норок контрольной группы концентрация диеновых конъюгатов с возрастом достоверно (на 34,5%) повышается, а у аналогов опытных групп при введении в рацион антиоксидантных препаратов, наоборот, снижается. Так, в плазме крови норок, получавших в рационе агидол кормовой содержание диеновых конъюгатов к концу эксперимента снизилось на 34,9-56,2%, при введении Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry уменьшение составило 35,5-53,7% и 39,7-51,5% соответственно. В конце опыта в плазме крови норок контрольной группы уровень содержания диеновых конъюгатов превышал аналогичный показатель зверей опытных групп в 2,1-3,1 раза.

Аналогичная закономерность прослеживается и для малонового диальдегида, являющегося важным продуктом деградации и образующегося при метаболизме жиров. Малоновый диальдегид, являясь токсичным соединением, взаимодействует со свободными аминогруппами белков и фосфолипидами, что приводит к нарушению клеточных мембран. Малоновый диальдегид отражает процессы перекисного окисления липидов, следовательно, является маркером на процессы распада клеточных биомембран. В нашем исследовании прослеживается тенденция увеличения (в 1,85 раза) концентрации малонового диальдегида в крови норок контрольной группы. В тоже время введение в рацион зверей антиоксидантных препаратов способствует снижению содержания в крови исследуемого метаболита. В конце опытного периода значение данного показателя снизилось во 2-4 группах на 23,7-70,9%, в 5-6 - на 37,9-62,9%, в 78 - на 33,5-49,9%. Концентрация малонового диальдегида в крови норок контрольной группы в конце исследований превышала аналогичный показатель зверей опытных групп в 2,5-6,2 раза, что, по-видимому, связано с инициацией процессов перекисного окисления липидов цитоплазматических и митохондриальных мембран и нарушением механизмов физиологической антиоксидантной системы. Причиной этого является недостаток в организме норок природных антиоксидантов. Однако введение извне агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry, способствует восполнению недостатка собственных антиоксидантов в организме зверей.

Известно, что при повышении энергетических затрат в организме снижается активность ферментов антиоксидантной защиты. Одновременно уменьшается количество практически всех водо- и жирорастворимых витаминов-антиоксидантов. Установлено, что антиоксидантные препараты предохраняют от окисления не только корма, но и жиры, каротиноиды, витамины Е и А в организме животного. Антиоксидантные свойства витамина Е играют большую роль в функционировании легких и сердца, а также в предохранении от окисления витамина A, D и каротиноидов. Вместе с селеном токоферол препятствует действию молекулярного кислорода, повреждающего липиды мембран. Хотя витамин Е является антиокислителем, сам он сильно разрушается под воздействием перекисных продуктов окисления жиров. Поэтому введение в состав кормовых рационов антиоксидантных препаратов препятствует не только окислению жиров, но и разрушению токоферолов.

В конце нашего эксперимента в крови норок контрольной группы содержалось больше (на 8,1%) витамина Е по сравнению с аналогичным показателем в начале опыта. Использование синтетических антиоксидантных препаратов привело к увеличению содержания в крови норок а-токоферола по отношению к начальным значениям: во 2-4 группах на 12,7-40,5%, в 5-6 -на 9,6-32,1%, в 7-8 - на 15,0-23,2%. В конце опыта в плазме крови норок контрольной группы содержание витамина Е было ниже аналогичного показателя животных опытных групп на 4,6-31,6%.

В крови норок подопытных групп содержание витамина А к концу опыта достоверно не изменилось, однако тенденция к более существенному (на 6,9-13,3%) повышению по сравнению с начальным этапом эксперимента наблюдалось в опытных группах. В плазме крови норок контрольной группы концентрация витамина А в конце исследований была ниже (на 3,6-21,4%) аналогичного показателя животных опытных групп.

Важным диагностическим показателем является содержание в крови норок аминотрансфераз. В нашем эксперименте концентрация аланинаминотрансферазы в опытных группах зверей ниже (на 3,3-6,0%), чем в контрольной группе. По концентрации аспартатаминотрансферазы наблюдалась аналогичная динамика: активность данного фермента ниже (на 1,7-5,9%) в опытных группах. У норок контрольной группы содержание гамма-глутамилтрансферазы было выше, чем у животных опытных групп на 1,0-5,4%.

В нашем опыте активность лактатдегидрогеназы в сыворотке крови во 2-8 опытных группах была ниже (на 0,8-3,4%), чем в контроле. В сыворотке крови норок опытных групп, получавших с основным рационом синтетические антиоксиданты, установлена более низкая концентрация лейцинаминопептидазы по сравнению с аналогами из контрольной группы. Концентрация креатинфосфокиназы в сыворотке крови норок контрольной и опытных групп имела сравнимые показатели, которые не выходили за пределы физиологических норм.

В проведенном эксперименте у зверей 2-4 опытных групп концентрация холинэстеразы в сыворотке крови была выше (на 1,3-2,3%), чем в контроле, в 5-6 группах - на 1,9-1,7%, в 7-8 группах - на 2,4-2,3% соответственно. Максимальная активность холинэстеразы в сыворотке крови 1 отмечена у зверей 4 опытной группы, получавших агидол кормовой в дозе 300 мг/кг корма и 8 опытной группы, получавших Окси-Нил Dry в дозе 175 мг/кг корма.

Щелочная фосфатаза является показателем фосфорно-кальциевого обмена. В проведенном нами исследовании содержание щелочной фосфатазы в сыворотке крови норок 2-8 опытных групп было ниже (на 3,0-7,1%), чем в контроле.

В многочисленных экспериментах отечественных и зарубежных исследователей установлено, что одной из причин нарушений белкового обмена у зверей является кормление недоброкачественными кормами. Длительное скармливание таких кормов приводит к снижению уровня продуктивности, ухудшению здоровья, а иногда и к гибели животных. Известно, что свободные радикалы могут повреждать как белки, так и нуклеиновые кислоты. Поэтому в наших исследованиях для оценки состояния белкового обмена в сыворотке крови норок определяли концентрацию общего белка и его фракций, билирубина, мочевины, креатинина и некоторых других веществ. Содержание билирубина и мочевины в крови норок опытных групп не выходило за рамки физиологических норм и составляло 8,3-8,9 и 6,7-7,2 ммоль/л соответственно. Аналогичная закономерность прослеживалась по содержанию общего белка и креатинина. Следовательно, введение в рацион норок антиоксидантных препаратов: агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry не оказывает негативного влияния на выделительную функцию почек.

Проведенные исследования показали, что при взвешивании в конце эксперимента масса норок 2-4 опытных групп, получавших с основным рационом агидол кормовой, была выше, чем в контроле на 2,7-7,5%, в 5-6 группах при введении в рацион зверей Евротиокс Plus Dry - на 4,8-5,6%, 7-8 групп, которым добавляли в корм Окси-Нил Dry - на 5,1-6,8%. В течение эксперимента наибольшая скорость роста наблюдалась в 4 опытной группе, звери которой получали агидол кормовой в дозе 300 мг/кг корма.

Введение в рацион норок антиоксидантных препаратов оказало положительное влияние на сортировочные показатели (длина, ширина, площадь) шкурок и товарные свойства (длина и толщина различных категорий волос, густота волосяного покрова) меха. Следовательно, включение в кормовые рационы агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry способствует повышению потребительских свойств клеточной норки, что, по-видимому, связано с интенсификацией обменных процессов за счет возросшей активности антиоксидантной системы организма.

Анализ экономической эффективности показал, что по сравнению с контрольной группой цена реализации 1 шкурки во 2-4 опытных группах была на 5,8-14,0% выше. Аналогичный показатель в 5-6 и 7-8 опытных группах превышал контрольную группу на 7,3-8,0 и 7,9-9,8% соответственно.

Более высокая выручка от реализации шкурок норок опытных групп способствовала получению большей прибыли. Так, при реализации шкурок норок, которым вводили в рацион агидол кормовой получено на 883-2295 руб., Евротиокс Plus Dry - на 971-1264 руб., Окси-Нил Dry - на 1247-1569 руб. больше, чем от контрольной группы.

Уровень рентабельности во 2-4 группах в рацион, которых вводили агидол кормовой, в 5-6 и 7-8 группах, получавших Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry превышал, контроль на 5,4-14,3%, 5,8-7,8 и 7,7-9,7% соответственно.

Для подтверждения экономической эффективности включения агидола кормового, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry в рационы норок в оптимальных дозировках - 300, 100 и 175 мг/кг корма соответственно, была проведена производственная проверка. Анализ полученных результатов показал, что самая высокая выручка от реализации шкурок отмечена во 2 опытной группе норок при введении в рацион агидола кормового. Выручка от реализации шкурок при введении в рацион норок антиоксидантных препаратов Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry превышала аналогичный показатель зверей контрольной группы на 6,6 и 7,5%. Включение в рацион норок синтетических антиоксидантных препаратов способствовало повышению (в 1,6-1,9 раза) прибыли и уровня рентабельности (на 7,4-11,7%) по сравнению с контролем.

Таким образом, антиоксидантные препараты агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry являются факторами резистентности организма зверей к агрессии перекисей. Они эффективно нейтрализуют свободные радикалы в организме норок, играют важную роль в сохранении целостности клеток организма и, следовательно, его здоровья, повышения продуктивности и качества получаемой пушно-меховой продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Расцветаев, Иван Евгеньевич, 2011 год

1. Авраамова Т.В. Антиоксидантная система в онтогенезе эритроцитов / Т.В. Авраамова, Н.М. Титова, Е.С. Коляго // X Всес. совещ. по эвол. физиол. 1990. С. 251.

2. Аджиев Д.Д. Обмен веществ и продуктивность кроликов при включении в рацион антиоксиданта агидола кормового: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.13 / Аджиев Джамал Джамалутдинович. М., 2008. 19 с.

3. Аджиев Д.Д. Исследование продуктов перекисного окисления липидов неферментативной и ферментативной антиоксидантной системы в возрастной динамике самцов кроликов / Д.Д. Аджиев // Вестник ВОГиС.2010. Т. 14. № 4. С. 674-684.

4. Арсланова Д.Р. Система «перекисное окисление липидов -антиоксиданты» у крыс на разных стадиях онтогенеза и канцерогенеза: автореф. дис. канд. биол. наук: 06.00.13 и 16.00.02 / Арсланова Динара Ришатовна. Ульяновск, 2009. 20 с.

5. Артемьев Е.И. Изменение показателей процессов перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты у быков на откорме на позднем этапе применения лигфола / Е.И. Артемьев // Ветеринарная патология. 2003. № 3. С. 116.

6. Балакирев H.A. Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов / H.A. Балакирев, В.Ф. Кладовщиков, Т.Д. Демина и др. М.: ГНУ НИИПЗК им. В.А. Афанасьева, 2007. 185 с.

7. Балакирев H.A. Рациональное использование белка в рационах пушных зверей / H.A. Балакирев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 2. С. 52-54.

8. Барабой В.А. Роль и место перекисного окисления в механизмах стресса / В.А. Барабой // Стресс и иммунитет: Тез. докл. Всес. конф «Стресс и иммунитет (психонейроиммунология)». Ростов на Дону. 31 августа 1 сентября 1989. Л., 1989. С. 221-222.

9. Барабой В.А. Перекисное окисление и стресс / В.А. Барабой, И.И. Брехман, В.Г. Голоткин, Ю.Б. // Санкт-Петербург. Наука, 1992. 292 с.

10. Бахта А. А. Биохимические характеристики антиоксидантной защиты организма собак: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.04 / Бахта Алеся Александровна. М.: 2007. 23 с.

11. Бурлакова Е.Б. Перекисное окисление липидов мембран и природные антиоксиданты / Е.Б. Бурлакова, Н.Г. Храпова // Успехи химии. 1985. Т. 54. №9. С. 1540-1558.

12. Вартанян JI.C. Образование супероксидных радикалов в мембранах субклеточных органелл регенерирующей печени / JI.C. Вартанян, И.Л. Садовникова, С.М. Гефевич, Н.С. Соколова // Биохимия. 1992. Т. 57. Вып. 5. С. 671-678.

13. Владимиров Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков // М.: Наука, 1983. 203 с.

14. Владимиров Ю.А. Свободные радикалы в живых системах / Ю.А. Владимиров, O.A. Азизова, А.И. Деев и др. // Итоги науки и техники. Сер. Биофизика. 1991. Т. 29. С. 241-249.

15. Владимиров Ю.А. Свободные радикалы в биологических системах / Ю.А. Владимиров // Соросовский общеобразовательный журнал. 2000. Т. 6. № 9. С. 2-9.

16. Гаврилов В.Б. Спектрофотометрическое определение содержания гидроперекисей липидов в плазме крови / В.Б. Гаврилов, М.И. Мишкорудная // Лаб. дело. 1983. № з.с. 33-35.

17. Гольдиггейн Н. Активные формы кислорода как жизненно необходимые компоненты воздушной среды / Н. Гольдиггейн // Биохимия. 2002. Т. 67. №2. С. 194-204.

18. Демина Т.М. Влияние антиоксиданта эмицидина на молочность самок и рост щенков песца / Т.М. Демина, О.В. Растимешина, К.В. Харламов и др. // Кролиководство и звероводство. 2009. № 5. С. 11-12.

19. Драганов И.Ф. Выращивание и откорм бычков с использованием антиоксиданта агидола кормового / И.Ф. Драганов, Е.В. Коробицына // Докл. ТСХА / Рос. гос. аграр. ун-т МСХА имени К.А. Тимирязева. 2009. Вып. 281. С.405-407.

20. Дремза И.К. Роль кислородзависимых механизмов в адаптивных реакциях организма при эмоционально-болевом стрессе / И.К. Дремза, В.В. Зинчук // Гродненский государственный медицинский университет. 2003. С. 18-23.

21. Дубинина Е.Е. Антиоксидантная система плазмы крови / Е.Е. Дубинина// Укр. биохим. журн. 1992. № 2. С. 3-15.

22. Дубинина Е.Е. Характеристика внеклеточной супероксиддисмутазы / Е.Е. Дубинина//Вопросы медицинской химии. 1995. Т. 41. Вып. 6. С. 8-12.

23. Ермолина С.А. Влияние способов фармакокоррекции на процессы перекисного окисления липидов и антиоксидантной защиты у телят больных бронхопневмонией / С.А. Ермолина // Сиб. вестн.с.-х. науки. 2009. № 5. С. 87-92.

24. Закарян А.Е. Сравнительный анализ активности супероксиддисмутазы в тканях высших позвоночных / А.Е. Закарян, Н.М. Айвазян, К.Т. Карагезян // Доклады РАН. 2002. Т. 382. № 2. С. 264-266.

25. Зборовская H.A. Антиоксидантная система организма, ее значение в метаболизме. Клинические аспекты / H.A. Зборовская, М.В. Банникова // Вестник РАМН. 1995. № 6. С. 53-60.

26. Зенков Н.К. Окислительная модификация липопротеинов низкой плотности / Н.К. Зенков, Е.Б. Меныцикова // Усп. Совр. Биологии. 1996. Т.116. С. 729-748.

27. Зенков Н.К. Окислительный стресс. Биохимические и патофизиологические аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меныцикова // М. Наука, 2001. 343 с.

28. Зенков Н.К. Окислительный стресс. Биохимический и патофизиологический аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меныцикова // М.: 2004. С. 340.

29. Зинкович И.И. Состояние липопероксидации при экстремальных воздействиях / И.И. Зинкович // Вестник гигиены и эпидемиологии. ДонДМУ, 2001. Т. 5. № 2. С. 172.

30. Зинчук В. В. Кислородтранспортная функция крови и прооксидантно-антиоксидантное состояние при реперфузии печени / В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский, И.К. Дремза // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. 2002. № 4. С.8-11.

31. Зинчук В.В. Роль кислородосвязующих свойств крови в поддержании прооксидантно-антиоксидантного равновесия организма / В.В.Зинчук, М.В. Борисюк// Успехи физиологических наук. 1999. Т. 30. №3. С.38-48.

32. Зинчук В. В. Роль кислородосвязывающих свойств крови в поддержании прооксидантно-антиоксидантного равновесия / В.В. Зинчук, М.В. Борисюк//Медицинский институт. Гродно. 1999. 19 с.

33. Зинчук В.В. Участие кислородзависимых процессов в патогенезе реперфузионных повреждений печени / В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский // Успехи физиологических наук. 2006. Т.34. № 4. С.45-56.

34. Зинчук В.В. Участие кислородозависимых процессов в патогенезе реперфузионных повреждений печени /В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский // Успехи физиологических наук. 2006. Т.34. № 4. С.45-56.

35. Иванов С.Г. Роль оксидативного стресса в развитии и прогрессировании хронической сердечной недостаточности: актуальность и возможность его коррекции / С.Г. Иванов, М.Ю. Ситникова, Е.В. Шляхто // Обзор. 2006. Т. 4. С. 45-63.

36. Иванова Л.В. Сравнительная морфофункциональная оценка органов полового аппарата самок норок при применении селенсодержащих препаратов: автореф. дис. канд. биол. наук: 16.00.02 / Иванова Людмила Викторовна. Ставрополь, 2008. 17 с.

37. Казимирко В.К. Свободнорадикальное окисление и антиоксидантная терапия / В.К. Казимирко, В.И. Мальцев, В.Ю. Бутылин, Н.И. Горобец // К. Морион. 2004.160 с.

38. Камышников B.C. Справочник по клинико-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. 3 изд. М.: «МЕДпресс-информ», 2009. 896 с.

39. Кармолиев P.JI. Биохимические процессы при свободнорадикальном окислении и антиоксидантной защите / P.JI. Кармолиев // С.-х. биология. Сер. Биология животных. 2002. № 2. С. 19-28.

40. Карпенко Л.Ю. Роль сбалансированного кормления в обеспечении функционирования антиоксидантной защиты у мелких домашних животных / Л.Ю. Карпенко, A.A. Бахта // Инновационные процессы в АПК. 2009. С. 191193.

41. Касанова Н.Р. Антиоксидант эндокс в рационах молодняка норок / Н.Р. Касанова, Р.И. Михайлова // Кролиководство и звероводство. 2010. № 6. С. 9-11.

42. Касанова Н.Р. Использование антиоксиданта эндокс в рационах молодняка норок: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.08 // Касанова Надия Радиковна, пос. Родники Московской обл., 2011. 21 с.

43. Клименко Т. Антиоксиданты в животноводстве / Т. Клименко // Молоко и корма. 2004. № 3 (4). С. 35-39.

44. Кобзарь А.И. Прикладная математическая статистика / А.И. Кобзарь. -М.: «Физматлит», 2006. 816 с.

45. Козина Л.С. Антиоксидантное действие геропротекторных пептидных биорегуляторов: автореф. дис. докт. биол. наук: 14.00.53 //Козина Людмила Семеновна. Санкт-Петербург, 2008. 47 с.

46. Кондрашова М.Н. Взаимодействие процессов переаминирования и окисления карбоновых кислот при разных функциональных состояниях ткани / М.Н. Кондрашова // Биохимия. 1991. Т. 56. № 3. С. 388-405.

47. Коновалов A.M. Влияние антиоксиданта евротиокс концентрат Dry на рост молодняка норок и качество шкурок / A.M. Коновалов, H.A. Балакирев // Кролиководство и звероводство. 2008. № 4. С. 12-13.

48. Королюк М.А. Метод определения активности каталазы / М.А. Королюк, Л.И. Иванова, И.Г. Майорова, В.Е. Токарев // Лаб. дело. 1988. № 1. С. 16-19.

49. Костромитинов H.A. Антиоксидантная система защиты и липидный обмен у молодняка крупного рогатого скота в возрастной динамике / H.A. Костромитинов, И.В. Сидоров, Е.А. Суменкова // С.-х. биология. Сер. Биология животных. 2005. № 6. С. 46-50.

50. Круглякова К.Е. Общие представления о механизме действия антиоксидантов / К.Е. Круглякова, Л.Н. Шишкина // Сб. научн. статей «Исследование синтетических и природных антиоксидантов in vitro и in vivo». М.: Наука, 1992. С.5-8.

51. Кузнецов В.М. Основы научных исследований в животноводстве / В.М. Кузнецов. Киров: Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2006. 568 с.

52. Кулинский В.И. Структура, свойства, биологическая роль и регуляция глютатионредуктазы / В.И. Кулинский // Соросовский образовательный журнал. 1999. №1. С. 2-7.

53. Кулинский В.И. Структура, свойства, биологическая роль и регуляция глютатионпероксидазы / В.И. Кулинский, Л.С. Колесниченко // Усп. Совр. Биологии. 1993. Т. 113. С.107-122.

54. Курашвили Л.В. Липидный обмен при неотложных состояниях / Л.В. Курашвили, В.Г. Васильков // Пенза, 2003. 198 с.

55. Курмакаева Т.В. Антиоксидант селекор и его влияние на продуктивность и жизнеспособность кроликов / Т.В. Курмакаева, В.Я.

56. Рахлина, С.Е. Салаутина // Вестник Саратовского государственного университета им. Н.И. Вавилова. 2009. № 1. С. 20-21.

57. Куценко С.А. Основы токсикологии / С.А. Куценко. Санкт-Петербург. 2002. 365 с.

58. Кучеренко Н.Е. Липиды / Н.Е. Кучеренко, А.Н. Васильев // Киев. Высшая школа, 1985. 247 с.

59. Ланкин В.З. Антиоксиданты и атеросклероз: Критический анализ проблемы и направление дальнейших исследований / В.З. Ланкин, А.К. Тихазе, А.И. Каминный, Ю.Н. Беленков // Патогенез. 2004. № 1. С. 71-86.

60. Ленкова Н.В. Взаимосвязь системы антиоксидантной защиты с продуктивностью и стрессоустойчивостью свиней: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Ленкова Наталья Владимировна, п. Персиановский, 2008. 23 с.

61. Лукьянова Л.Д. Кислородозависимые процессы в клетке и ее функциональное состояние / Л.Д. Лукьянова, Б.С. Балмуханов, А.Т. Уголев // М.: Наука, 1982. 301с.

62. Любина E.H. Влияние препаратов бета-каротина на антиоксидантную систему и иммунобиохимический статус организма свиней: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.13, 03.00.04 / Любина Екатерина Николаевна. Боровск, 2006. 23 с.

63. Любина E.H. Свободнорадикальное окисление липидов, активность антиоксидантной системы защиты у свиней в зависимости от обеспеченности их организма витамином А / E.H. Любина // Ветеринарный врач. 2008. № 2. С. 28-31.

64. Ляпина В. Мясная продуктивность бычков при скармливании антиоксидантов / В. Ляпина, О. Ляпин // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 2. С. 6-7.

65. Мальцев Г.Ю. Оптимизация определения активности глутатионредуктазы эритроцитов человека на полуавтоматическом анализаторе / Г.Ю. Мальцев, Л.А. Орлова // Вопр. мед. химии. 1993. № 2. С. 59-61.

66. Мальцев Г.Ю. Способ определения активности каталазы и супероксиддисмутазы эритроцитов на анализаторе открытого типа /Г.Ю. Мальцев, A.B. Васильев // Вопр. мед. химии. 1994. № 2. С. 56-58.

67. Мальцев Г.Ю. Методы определения содержания глютатиона и активности глутатионпероксидазы в эритроцитах / Г.Ю. Мальцев, Н.В. Тышко // Гигиена и санитария. 2002. № 2. С. 69-72.

68. Меерсон Ф.З. Адаптация к стрессорным ситуациям и физическим нагрузкам / Ф.З. Меерсон, М.Г. Пшенникова // М.: Медицина, 1988.253 с.

69. Меньшикова Е.Б. Антиоксиданты и ингибиторы радикальных окислительных процессов / Е.Б. Меньшикова, Н.К. Зенков // Успехи современной биологии. 1993. Т. 113. Вып. 4. С. 443-455.

70. Меньшикова Е.Б. Окислительный стресс. Прооксиданты и антиоксиданты / Е.Б. Меньшикова, В.З. Ланкин, Н.К. Зенков и др. М.: «Слово», 2006. 556 с.

71. Новицкий А.П. Антиоксидант эхинолан-Б в рационах норок / А.П. Новицкий // Кролиководство и звероводство. 2006. № 4. С. 7-8.

72. Панченко Л.Ф. Роль пероксисом в патологии клетки / Л.Ф. Панченко, А.М. Герасимов, В.Д. Антоненков //М.: Медицина, 1981. 207 с.

73. Пасько Н.В. Пероксидное окисление липидов, антиоксидантная система и оксид азота при послеродовых нарушениях сократительной функции матки у коров: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.04 / Пасько Надежда Валериевна. Воронеж, 2009. 21 с.

74. Радаева М.В. Активность антиоксидантных ферментов в норме и при окислительном стрессе на примере метаболического синдрома: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.04 / Радаева Марина Вячеславовна. Нижний Новгород, 2008. 27 с.

75. Рецкий М.И. Система антиоксидантной защиты у животных при стрессе и его фармакологической регуляции: автореф. дис. д-ра биол. наук / Всерос. н.-и. вет. ин-т патологии, фармакологии и терапии. Воронеж, 1997. 51с.

76. Рецкий М.И. Пероксидное окисление липидов и система антиоксидантной защиты в период ранней постнатальной адаптации телят /

77. М.И. Рецкий, B.C. Бузлама, H.H. Каверин и др. // С.-х. биология. Сер. Биология животных. 2004. № 2. С. 56-60.

78. Роговин В.В. Пероксидазосомы / В.В. Роговин, JI.A. Пирузян, P.A. Муравьев // М.: Наука, 1977. 207 с.

79. Русских И.В. Анализ интерьерных особенностей цыплят-бройлеров, выращенных на рационах с использованием природного антиоксиданта / И.В. Русских, Е.В. Шахова, O.A. Краснова // Вестник Ижевской ГСХА. 2008. № 2 (16). С. 73-76.

80. Сафонов В. Новый препарат антиоксидантной защиты / В. Сафонов // Животноводство России. 2001. № 9. С. 25-28.

81. Соколовский В.В. Возрастные и органотканевые особенности состояния антиоксидантной системы белых крыс / В.В. Соколовский, В.Г. Макаров, В.М. Тимофеева // Журн. эволюц. биохимии и физиологии. 1988. Т. 24. №5. С. 771-774.

82. Стабровский Д.А. Использование мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» в рационах молодняка норок: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Стабровский Денис Анатольевич, п. Родники, Моск. обл., 2009. 21 с.

83. Темираев В. Антиоксиданты в рационах коров / В. Темираев, 3. Баева, Н. Тер-Терьян, С. Течиев, А. Сокуров//Комбикорма. 2009. № 5. С. 71.

84. Трошина Т.А. Антиоксиданты в рационы пушных зверей / Т.А. Трошина, М.В. Старков, Е.А. Мерзляков, Р.Ф. Вакилов // Научный потенциал - современному АПК. 2009. Т.2. С. 147-148.

85. Тюркина О.В. Влияние разных антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность кур-несушек: автореф. дис. канд. биол. наук: 06.02.02 / Тюркина Ольга Валентиновна. М., 2009. 20 с.

86. Фаткуллин Р. Р. Физиологическое состояние стресс-лимитирующих и стресс-реализующих систем организма бычков при применении витартила: автореф. дис. докт. биол. наук: 03.00.13 / Фаткуллин Ринат Рахимович. Троицк, 2008. 38 с.

87. Фисинин В. Природные минералы в кормлении животных и птицы / В. Фисинин, П. Сурай // Животноводство сегодня. 2009. № 1. С. 36-39.

88. Фридович И. Радикалы кислорода, пероксид водорода и токсичность / И. Фридович // Профилактика старения. 2000. Вып. 3. С. 24-28.

89. Хавинсон В.Х. Свободнорадикальное окисление и старение / В.Х. Хавинсон, В.А. Баринов, А.В. Арутюнян, В.В. Малинин. СПб: Наука, 2003. 327 с.

90. Ярован Н.И. Биохимические аспекты оценки, диагностики и профилактики технологического стресса у сельскохозяйственных животных: автореф. дис. докт. биол. наук: 03.00.04 / Ярован Наталья Ивановна М.: 2008. 39 с.

91. Albera Е. Antioxidants in Colostrum and Milk of Sows and Cows / E. Albera, M. Kankofer // Reproduction in Domestic Animals. Aug. 2009. Vol. 44 Issue 4. P. 606-611.

92. Anderson R. Ascorbic acid and immune Functions: Mechanism of immunostimulation /R. Anderson // «Vitamin С Ascorbic Acid» ed. J.N. Counsell andD. H. Hornig. 1981. P. 249. Applied Science. London.

93. Anderson R. Ascorbate and cysteine-mediated selective neutralisation of extracellular oxidants during N-formyl peptide activation of human phagocytes /

94. R. Anderson, P. Lukey, A. Theron, U. Dippenaar // Agents and Actions. 1987. Vol. 20. № 1/2. P. 77.

95. Asahi M. Inactivation of glutathione peroxidase by nitric oxide. Implication for cytotoxicity / M. Asahi, J. Fujii, K. Suzuki et al. // Journal of Biological Chemistry. 1995. № 270. P. 21035-21039.

96. Beisel W.R. Single nutrients and immunity / W.R. Beisel // Amer. J. Clin. Nutr.1982. № 35. P.417.

97. Bendich A. Modulation of the immune system function of guinea pigs by dietary vitamin E and C following exposure to oxygen / A. Bendich, P. D. Apolito, E. Gabriel, E.I. Machlin // Fed. Proc. 1983. № 42. P. 923.

98. Bendich A. The antioxidant role of vitamin C / A. Bendich, I. Machlin I, O. Scandurra et al. // Adv. in Free Radical Biology & Medicine. 1986. № 2. P. 419.

99. Boveris A. Determination of the production of superoxide radicals and hydrogen peroxide in mitochondria / A. Boveris // Methods in Enzymology. 1984. № 105. 429-435.

100. Brown G.C. Reversible binding and inhibition of catalase by nitric oxide / G. C. Brown // European Journal of Biochemistry. 1995. № 232. P. 188-191.

101. Burton G.W. Beta-carotene: an unusual type of antioxidant / G. W. Burton, K.U. Ingold // Science. 1984. № 224. P. 569-573:

102. Burton G. Biokinetics of dietary RRR-a-tocopherol in the male guinea pig at three dietary levels of vitamin C and two levels of vitamin E / G. Burton, U. Wronska, L. Stone et al. // Lipids. 1990. № 25. P.199-210.

103. Cheng W.H. Knockout of cellular glutathioneperoxidase affects selenium-dependent parameters similarly in mice fed adequate and excessive dietaryselenium / W.H. Cheng, G.F. Combs, X.G. Lei // Biofactors. 1998. Vol. 7. P. 311321.

104. Cheng W.H. High levels of dietary vitamin E do not replace cellular glutathioneperoxidase in protecting mice from acuteoxidative stress / W.H. Cheng, B.A. Valentine, X.G. Lei // The Journal of Nutrition. 1999. Vol. 129. P. 1951-1957.

105. Chou S. Role of SOD-1 and nitric oxide/cyclic GMP cascade on neurofilament aggregation in ALS/MND / S. Chou, H. Wang, A. Taniguchi // Journal of Neurological Science. 1996. № 139. P. 16-26.

106. Corrocher R. Glutathioneperoxidase and glutathione-reductase activities of normal and pathologic human liver: relationship with age / R. Corrocher, M. Casril, C. Guidi et al. // Scandinavian journal of Gastroenterology. 1980. № 15. P. 781-786.

107. De Whalley C.V. Flavonoids inhibit the oxidative modification of low density lipoproteins by macrophages / C.V. De Whalley, S.M. Rankin, J.R. Hoult // Biochem Pharmacol. 1990. № 39. P. 1743-1750.

108. Dreosty I.E. Ingibition of carcinogenesis by tea: the evidence from experimental studies / I.E. Dreosty, M.J. Wargovich, C.S. Yang // Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1997. Vol. 37. № 8. P. 761-770.

109. Esterbauer H. The role of lipid peroxidation and antioxidants in oxidative modification of LDL / H. Esterbauer, J. Gebicki, H. Puhl, G. Jurgens // Free Radic. Biol. Med. 1992. № 13. P.341-390.

110. Evans R.M. The distribution of ascorbic acid between various cellular components of blood, in normal individuals, and its relation to the plasma concentration / R.M. Evans, L. Currie, A. Campbell // Brit. J. Nutr. 1982. Vol. 47. P. 473.

111. Fischer A. Effect of selenium and vitamin E deficiency on differential gene expressionin rat liver / A. Fischer, J. Pallauf, K. Gohil,S.U. Weber, L. Packer, G.Rimbach // Biochemical and Biophysical Research Communications. 2001. Vol. 285. P. 470-475.

112. Fogelman A. M. Malondialdehyde alteration of LDL leads to cholesterol ester accumulation in human monocytes:macrophages / A.M. Fogelman, J.A. Berliner, M. Navab et al. // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1980. Vol. 77. P. 22142218.

113. Frei B. Antioxidant defenses and lipid peroxidation in human blood plasma / B. Frei, R. Stacker, B. Ames // Proc. Natl. Acad. Sci. USA.1988. Vol. 85. P. 9748-9752.

114. Frei B. Content of antioxidants, preformed lipid hydroperoxides and cholesterol as predictors of the susceptibility of human LDL to metal ion-dependent and independent oxidation / B. Frei, J. Gaziano // J. Lipid Res. 1993. Vol. 34. P. 2135-2145.

115. Frei B. Natural antioxidants in human health and disease / B. Frei // Orlando. FL: Academic Press. 1993. 296 p.

116. Halliwell B. Lipid peroxidation, oxygen radicals, cell damage, and antioxidant therapy / B. Halliwell, J. Gutteridge // Lancet. 1984. P.1396-1398.

117. Hanaski Y. The correlation between active oxygen scavenging and antioxidative effects of flavonoids / Y. Hanaski, S. Ogawa, S. Fukui // Free Radic. Biol. Med. 1994. Vol. 16. № 6. P.845-850.

118. Jordan S. W. Biosynthesis of lipoic acid and posttranslational modification with lipoic acid in Escherichia coli / S.W. Jordan, J. E. Cronan // Metods Enzymol. 1997. Vol. 279. P. 176-181.

119. Krinsky N.L. Membrane antioxidants / N.L. Krinsky // Ann. NY. Acad. Sei. 1988. Vol. 551. P. 17-33.

120. Kubin A. Dehidroascorbic acid in urine as a possible indicator of surgical stress / A. Kubin, K. Kaudela, R. Jindra et al. // Ann Nutr Metab. 2003. Vol. 47. P. 1-5.

121. Lieber D.C. Antioxidant reactions of carotenoids / D.C. Lieber // Ann. NY. Acad. Sei. 1993. Vol. 691. P. 20-31.

122. Meister A. On the antioxidant effect of ascorbic acid and glutatione / A. Meister//Biochem Pharmacol. 1992. Vol. 44. №. 10. P. 1095-1915.

123. Mezzetti A. Increased syntematic oxidative stress after elective endarterectomy: relation to vascular healing and remodelling / A. Mezzetti, M.D. Guglielmi, S.D. Pierdomenico et al. // Arterioscler Thromb Vase Biol. 1999. Vol. 19. P. 2659-2665.

124. Mihara M. Thiobarbituric acid value on fresh homogenate of rat as a parameter of lipid peroxidation in aging. CC14 intoxication and vitamin E deficiency / M. Mihara, M. Uchiyama, K. Fukuzawa // Biochem. Med. 1980. Vol. 23. №3. P. 302-311.

125. Mille G. The purification and properties glutathione peroxidase of erythrocytes / G. Mille // J. Biol. Chem. 1959. Vol. 244. P. 502-506.

126. Mohazzab K.M. Nitric oxide inhibits pulmonary artery catalase and H2C>2 associated relaxation / K.M. Mohazzab, R.P. Fayngersh, M.S. Wolin // American journal of Physiology. 1996. Vol. 271. P.1900-1906.

127. Moser R. Uptake of ascorbic acid by human granulocytes / R. Moser, F. Weber // Internal. J. Vit. Nutr. Res. 1983. Vol. 54. P. 47.

128. Niashikimi M. The occurrence of superoxide anion / M. Niashikimi, N.A. Rao, K. Jagi // Biochem. Biophys. Res. Commun. 1972. Vol. 46. № 2. P. 849-854.

129. Noda Y. Hydroxyl and superoxide anion radical scavenging activities of natural source antioxidants using the computerized JES-FR30 ESR spectrometer system / Y. Noda, K. Anzai, A. Mori et al. // Biochem Mol Biol Int. 1997. Vol. 42. № 1. P. 35-44.

130. Oberritter H. Effect of functional stimulation on ascorbate content in phagocytes under physiological and pathological conditions / H. Oberritter, B. Glatthaar, U. Moser, K. Schmidt // Int. Archs. Allergy Appl. Immun. 1986. Vol. 81.P.46.

131. Ogonski T. Total antioxidants and antioxidant system microelements in the blood plasma of reereation saddle-horses after a ten-week-long working season / T. Ogonski, A. Ciesla // Med. weter. 2009. Vol. 65. № 6. P. 394-398.

132. Oshino N. The role of H202 generation in perfused rat liver and the reaction of catalase compound I and hydrogen donors. II / N. Oshino, B. Chance, H. Sies //Arch. Biochem. 1973. Vol. 154. P. 117-131.

133. Overvad K. Coenzyme Q10 in health and disease / K. Overvad, B. Diamant, I. Holm et al. // Eur J. Clin Nutr. 1999. Vol. 53. P. 764-770.

134. Panush R. Modulation of certain immunologic responses by vitamin C III-Potentiation of in-vitro and in-vivo lymphocyte responses / R. Panush, J. Delafuente, P. Katz, J. Johnson // Int. J. Vit. Nutr. Res. 1982. Vol. 23. P. 35.

135. Panush R.S. Vitamins and immunocompetence / R.S. Panush, J.C. Delafuente // World Rev. Nutr. Diet. 1985. Vol. 45. P. 97.

136. Pattono D. Presence of synthetic antioxidants in organic and conventional milk / D. Pattono, L.M. Battaglini, A. Barberio et al. // Food Chemistry. Jul. 2009. Vol. 115. Issue 1. P. 285-289.

137. Personelle J. Injection of vitamin A acid, vitamin E and vitamin C for treatment of tissue necrosis / J. Personelle, E. Bolivar de Souza Pinto, R.O. Ruiz // Aesthetic Plast Surg. 1998. Vol. 22. P. 58-64.

138. Placer Z. Lip peroxidation systemeimbiologischen material / Z. Placer // Nahrung. 1968. Bd. 12. S. 679.

139. Pryor W.A. Free radicals and lipid peroxidation: what they are and how they got that way / W.A. Pryor // In: Frei B. ed. Natural antioxidants in human health and disease. Orlando, FL: Academic Press. 1994. P. 1-24.

140. Retsky K. Ascorbic acid oxidation product(s) protect human low density lipoprotein against atherogenic modification / K. Retsky, M. Freeman, B; Frei // J. Biol. Chem. 1993. Vol. 268. P. 1304-1309.

141. Sargeant L. A. Vitamin C and hyperglycemia in the European Prospective Investigation into Cancer-Norfolk (EPIC-Norfolk) study: a population-based study / L.A. Sargeant, N.J. Wareham, S. Bingham et al. // Diabetes Care. 2000. Vol. 23. P.726-732.

142. Shindo Y. Antioxidant defence mechanism of the skin against UV irradiation: study of the role of catalase using acatalasemia fibroblasts / Y. Shindo, T. Hashimoto //Arch. Dermatol. Res. 1995. Vol. 287. № 8. P. 747-753.

143. Stocker R. Endogenous antioxidant defences in human blood plasma / R. Stocker, B. Frei // In: Sies H. ed. Oxidative stress: oxidants and antioxidants. London: Academic Press. 1991. P.213-243.

144. Surai P.F. Effect of the selenium and vitamin E content of the maternal diet on the antioxidant system of the yolk and the developing chick / P.F. Surai // British Poultry Science. 2000. Vol. 41. P. 235-243.

145. Surai P.F. Effect of selenium and vitamin E on lipid peroxidation in thigh muscle tissue of broiler breeder hens during storage / P.F. Surai, J.E. Dvorska // Archive Geflugelk. 2002. Vol. 66. 120 p.

146. Surai P.F. Selenium in Nutritionamd Health / Nottingham University Press. Nottingham. 2006. 974 p.

147. Tilbotsen J.A. Effect of riboflavin depletion and repletion on the erythrocyte glutathionperoxidate in the rat / J.A. Tilbotsen, H.S. Sauberlich // J. Nutr. 1971. Vol. 101. P. 1459.

148. Tinkler J. H. Dietary carotenoids protect human cells from damage / O.P. Tinkler, F. Bohm, W. Schalch, T.G.Truscott // J. Photochem Photobiol. 1994. Vol. 26. P. 283-285.

149. Wada H. Why do mitochondria synthesize fatty acids? Evidence for involvement in lipoic production / H. Wada, D. Shintani, J. Ohlrogge // PNAS. 1997. Vol. 94. P. 1591-1597.

150. Wasserman W.W. Functional antioxidant responsive elements / W.W. Wasserman, W.F. Fahl // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1997. Vol. 94. P. 5361-5366.

151. Yi O.S. Synergistic antioxidative effects of tocopherol and ascorbic acid in fish oil (lecitin) water system / O.S. Yi, D. Han, H.Q. Shin // J. Am. Oil Chem. Soc. 1991. Vol. 5. № 8. P. 881-883.1. УТВЕРЖДАЮ1. АКТй директор ФГУП1. Р.Э. Воротников2011г.

152. Антиоксиданты агидол кормовой, Евротиокс Plus Dry и Окси-Нил Dry предохраняют от окисления жиры, каротиноиды и жирорастворимые витамины, а также улучшают качество пушно-мехового сырья.1. Члены комиссии:1. Аспирант1. Бригадир норковой фермы

153. Управляющий норковой фермы1. Главный зоотехник1. Расцветаев И.Е.)1. Беринчик J1.B.)1. Бордачев В.Н.)1. Балаш C.JI.)

154. ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «Русский соболь»1. ФГУП «Русский соболь»)

155. Председателю диссертационного совета Д 220.043.09 при Российском государственном аграрном университете МСХА имени К.А. Тимирязева А.А. Иванову

156. Адрес для корреспонденции:

157. Россия, 141214, Московская обл, Пушкинский р-н, пос. Зверосовхоз,ул. Парковая, д. 10

158. Телефон: + 7 [phone] Факс: + 7 [phone]