Комплексная оценка технических сортов винограда и разработка агротехники их возделывания в условиях Нижнего Дона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Евсина, Таисия Петровна

• Евсина, Таисия Петровна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Евсина, Таисия Петровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. РОЛЬ СОРТА В СОВРЕМЕННОМ ВИНОГРАДАРСТВЕ И ВИНОДЕЛИИ (обзор литературы).

1.1. Основные зоны и районы возделывания винограда на Дону и их специализация.

1.2.0сновные тенденции в совершенствании сортимента промышленных виноградников.

1.3. Влияние экологических факторов и агротехнических приемов на продуктивность сортов винограда, качество урожая и вина.

2. УСЛОВИЯ, ПРОГРАММА1 ИМЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 .Почвенно-климатические условия района проведения исследований

2.2. Программа и методика проведения исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 .Изучение хозяйственно-биологических показателей сортов винограда.

3.1.1. Прохождение фаз вегетации у изученных сортов винограда.

3.1.2. Устойчивость изученных сортов винограда к низким температурам зимнего периода и болезням.

3.1.3. Показатели продуктивности у изученных сортов винограда.

3.1.4. Оценка увологических и технологических показателей урожая изученных технических сортов винограда.

3.2. Влияние длины обрезки побегов на рост и развитие растений, величину и качество урожая технических сортов винограда.

3.2.1. Характер изменения показателей плодоношения у сортов винограда при различной длине обрезки побегов.

3.2.2. Влияние длины обрезки побегов на рост и продуктивность листового аппарата виноградных кустов.

3.2.3. Величина и качество урожая винограда при различной длине обрезки побегов.

3.2.4. Влияние длины обрезки побегов на рост и вызревание однолетней лозы у изученных сортов винограда.

3.3. Влияние нагрузки плодоносящих кустов побегами на рост и развитие растений, величину и качество урожая технических сортов винограда.

3.3.1. Характер изменения показателей плодоношения у сортов винограда при различной нагрузке кустов побегами.

3.3.2.Величина и продуктивность листового аппарата при различной нагрузке виноградных кустов побегами.

3.3.3.Величина и качество урожая винограда при различной нагрузке кустов побегами.

3.3.4-Рост и вызревание однолетней лозы при различной нагрузке кустов винограда побегами.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Комплексная оценка технических сортов винограда и разработка агротехники их возделывания в условиях Нижнего Дона»

В сложившихся рыночных отношениях Донское виноградарство в первую очередь должно > быть ориентировано на устойчивое производство винограда для промышленной переработки и потребления в свежем виде. При этом производимая продукция должна обладать высокой конкурентоспособснотью на потребительском рынке, как за счет экономии энергозатрат, так и в результате улучшения качественных параметров получаемых продуктов:

В связи с этим при решении проблемы повышения эффективности отрасли>виноградарства».существенно возрастает роль сорта: По мнению многих ученых К. В. Смирнова, К. А. Серпуховитиной, И: А'. Кострикина, Л: П. Трошина, Г. Н. Ключниковой основой стандартного сортимента современных промышленных виноградников должны стать сорта винограда интенсивного типа пластичные, высокопродуктивные и качественные, отзывчивые на улучшение условий выращивания.

К настоящему времени отечественными* и зарубежными селекционерами выведена большая' группа новых высокопродуктивных сортов винограда^ устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды. Однако их производственное использование сдерживается» из-за недостаточной изученности агробиологических и технологических свойств новых сортов. в условиях Ростовской области и отсутствия' сведений по качественным характеристикам продуктов переработки. Кроме того, этих сортов* винограда не установлены оптимальные параметры сортовой агротехники и, следовательно, отсутствует возможность их эффективного возделывания.

Поэтому проведение комплексной оценки новых для Ростовской области сортов винограда, а также- разработка элементов • сортовой* агротехники для наиболее перспективных из них является актуальным направлением исследований, поскольку обеспечит повышение эффективности* отрасли.

Цель и задачи исследований. Основная цель исследований; состояла в агробиологической? и технологической оценке перспективных технических сортов винограда в экологических условиях Нижнего Дона, а также в разработке элементов сортовой агротехники для данных сортов.

Для достижения поставленной цели решали;следующие задачи:

- определить особенности прохождения фаз вегетации у обследованных сортов винограда;

- установить степень устойчивости сортов к абиотическим и биотическим < факторам среды; '

- определить показатели продуктивности у изученных сортов винограда;

- установить особенности формирования качественных; показателешурожая; винограда;

- провести органолептическую оценку, и исследовать химические свойства" образцов вин; выявить оптимальные параметры длины; обрезки побегов и нормы нагрузки для изученных сортов; : .

- осуществить, расчет показателей - экономической г эффективности сортов винограда;

Научная? новизна. Впервые в экологических' условиях Нижнего Дона изучены хозяйственно-биологические и технологические: показатели комплексно устойчивых сортов винограда. В результате; их всесторонней агробиологической оценки выявлены, перспективные сорта винограда позволяющие получать стабильно высокие урожаи, требуемых кондиций^ для производства, качественных вин. В; процессе исследований определены эффективные: параметры длины; обрезки побегов и величины? нагрузки кустов побегами для? перспективных сортов винограда, обеспечивающие повышение их продуктивности при хорошем качестве продукции. Практическая ценность работы;

Производству предложены; перспективные технические сорта винограда межвидового происхождения, пригодные для промышленного возделывания в условиях Нижнего Дона, урожай которых используется для производства качественных вин. Виноградарским хозяйствам даны рекомендации по оптимальной длине обрезки побегов и величине нагрузки кустов побегами обеспечивающие получение высоких урожаев хорошего качества.

Апробация работы. Результаты исследований по теме диссертации ежегодно докладывались на заседаниях лаборатории селекции и сортоизучения селекционного центра ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, а также на международных, республиканских, межвузовских конференциях ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко (г. Новочеркасск 2003-2007), Донской ГАУ (п. Персиановский 2005, 2006, 2008), Московский ГУТУ (2007). Основные положения диссертации опубликованы в 7 работах из них 4 работы в изданиях, определенных ВАК Минобразования и науки РФ.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Евсина, Таисия Петровна

ВЫВОДЫ

Исследования, проведенные в 2001-2005 гг. позволяют сделать следующие выводы:

1. По продолжительности периода от распускания почек до наступления технической^ зрелостиягод и требовательности к сумме активных температур изученные сорта винограда относятся к следующим группам: очень ранние и ранние Кристалл и Голубок; среднеранние и средние Денисовский; и Алиготе; среднепоздние Орион, Ритон, Мицар; поздние Ракиш, Сармат, Стройный, Гранатовый, Мизия, Юровский, Саперави; северный.

2. Среди технических сортов винограда с белой; ягодой повышенной устойчивостью к низким температурам зимнего периода на уровне от -25 до -29 °С и достаточно высокой толерантностью к болезням виноградной лозы (милдью, оидиуму, серой гнили) обладают сорта Кристалл,. Ритон, Орион, а с черной ягодой Денисовский и Голубок.

3. В условиях Нижнего Дона из; изученных сортов винограда с белой, ягодой наиболее продуктивными, сортами являются Кристалл, Ритон, Орион-обеспечивающие получение средней: величины урожая гроздей на уровне от 7,7 до 8,6 т/га при содержании сахара в соке ягод от 184 до 195 г/дм3, а у сортов с . черной ягодой Денисовский и Голубок имели более высокий урожай на уровнео от 7,3 до 8,1 т/га при сахаристости сока1 ягод от 206 до 211 г/дм .

4. Среди сортов винограда с белой ягодой по увологическим и технологическим показателям выделялись сорта Кристалл, Ритон и Орион. Дегустационная; оценка вина полученного из урожая этих сортов винограда составила 7,8 балла. У сортов винограда с черной ягодой по увологическим; и технологическим показателям преимущество имели сорта Денисовский и Голубок, а дегустационная оценка вина полученного из урожая, этих сортов составила соответственно 7,8 и 7,7 балла.

5. Для возделывания в природно-климатических условиях Нижнего Дона перспективными техническими сортами винограда с белой ягодой являются

Кристалл, Ритои, Орион, а с черной ягодой Денисовский и Голубок.

6. У изученных технических сортов винограда увеличение длины обрезки побегов с 2-3 до 11-12 глазков приводит к повышению показателей плодоношения, поскольку выше расположенные на лозе глазки более плодоносны. Короткая обрезка побегов активизирует рост лозы и листьев, а длинная обрезка приводит к снижению интенсивности ростового процесса.

7. Между длиной обрезки побегов и величиной урожая у всех сортов винограда установлена криволинейная зависимость. Лучшее сочетание величины урожая и содержания Сахаров в соке ягод получено у сортов винограда с белой ягодой Кристалл, Ритон, Орион, а у сортов с черной ягодой Денисовский и Голубок при обрезке побегов на 5-6 глазков.

8. С увеличением нагрузки кустов винограда побегами с 20-25 до 50-55 шт. происходит загущение листостебельного аппарата и ухудшение фотометрических характеристик кроны растений, что приводит к подавлению' синтетического процесса и снижению продуктивности листьев. В результате на кустах развивается меньше плодоносных побегов у сортов с белой ягодой на 713 %, а у сортов с черной ягодой на 10-11 %.

9. Самый высокий урожай винограда при хорошем качестве ягод получен у технических сортов!винограда при нагрузке 30-35 побегов на куст. При этом как недогрузка кустов винограда побегами, так и их перегрузка приводит к снижению величины урожая. Однако, если при недогрузке кустов побегами низким урожай обусловлен малым числом гроздей на растении, то при перегрузке основной причиной является снижение массы грозди.

10. Анализ показателей экономической эффективности свидетельствует о том, что среди изученных сортов винограда для возделывания в условиях Нижнего Дона наиболее эффективными являются сорта с белой ягодой Кристалл, Ритон, Орион с черной ягодой Денисовский и Глубок. Для этих сортов винограда самый высокий показатель рентабельности обеспечивают обрезка побегов на 5-6 глазков при нагрузке кустов побегами 30-35 шт.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения эффективности возделывания технических сортов винограда в условиях Нижнего Дона рекомендуется:

1 .Осуществлять закладку промышленных виноградников перспективными сортами Кристалл, Ритон, Орион, Денисовский и Голубок, продукцию которых можно использовать для получения качественных столовых белых и красных вин.

2. Во время выполнения уходных работ на винограднике плодовые лозы необходимо обрезать на 5-6 глазков.

3. При проведении обломки побегов следует нормировать нагрузку в пределах 30-35 побегов на куст.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Евсина, Таисия Петровна, 2009 год

1. Абрамов, Ш. А. Углеводы и минеральные вещества винограда в условиях экосистемы бархана Сарыкум / Ш. А. Абрамов, Е. С. Магомедова // Виноград и вино России.2000 № 1.- с. 7-9.

2. Абрамов, Ш. А. Формирование аминокислот в ягодах винограда / Ш. А. Абрамов, О. К. Власова, Т. И. Даутова // Виноделие и виноградарство.2001. №4.- с. 38-39.

3. Абрамов, Ш. А. Формирование биологически активных веществ винограда в условиях различной вертикальной поясности/ Ш. А. Абрамов, О. К. Власова, Г. Г. Магомедов, 3. К. Бахмулаева// Виноделие и виноградарство.2008. №4.- с. 31-33.

4. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе.- Новочеркасск.- 1978.- 174 с.

5. Аджиев, А. М. Комплексноустойчивые сорта винограда в Дагестане/ А. М. Аджиев, Г. А. Абдулкеримов, Р. Д. Азиев, Э. М. Беков, Р. О. Магомедова // Виноград и вино России,1998. № 5.- с. 9-10.

6. Аджиев, А. М. Мрия перспективный сорт винограда для производства красных вин / А. М. Аджиев, 3. Б. Магомедов, Г. А. Макуев // Виноград и вино Росиии,1997. № 5.- с. 13-14.

7. Аджиев, А. М. Экологические аспекты размещения виноградников / А. М. Аджиев, М. А. Баламирзоев, И. А. Контаев // Виноград и вино России.- 2001. № 1.- с. 19-21.

8. Аджиев, А. М. Экологические условия для культуры винограда специализация и микрорайонирование в Дагестанской АССР/А. М.

9. Аджиев, 3. И. Залибеков// Виноделие и виноградарство СССР.- 1975. № 6- с. 40-42.

10. Алиев, А. М. Зима 1997/98 годов в Нижнем Придонье и зимостойкость сортов винограда / А. М. Алиев, И. А. Кострикин // Виноград и вино России 1999. № 3.- с. 7-9.

11. Алиев, А. М. Новые сорта винограда в Ростовской области / А. М. Алиев // Совершенствование приемов возделывания винограда.-Новочеркасск.1990.- с. 4-9.

12. Алиев, А. М. Новые сорта винограда селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко / А. М. Алиев, Т. А. Птах, Л. Г. Наумова // Виноград и вино России.2000. № 1.- с. 7.

13. Алиев, А. М. Оценка качества урожая новых сортов винограда в Дагестане / А. Н. Алиева, А. Ш. Сулейманов // Проблемы устойчивого ведения виноградарства.- Новочеркасск ГНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. 2004. с. 134-143.

14. Алиева, А. Н. Оценка урожайности сортов винограда на Дону / А. М. Алиев, Л. Г. Наумова // Виноград и вино России.1998. № 5. — с. 6-7.

15. Алиев, А. М. Перспективы выделения зон виноделия в России с учетом опыта стран Европейского Союза / А. М. Алиев, Н. Р. Толоков // Виноград и вино России.-2000.- № 2.- с. 20-22.

16. Алиев, А. М. Сорта винограда в зоне укрывной культуры / А. М. Алиев // Виноград и вино России. 1997-, № 3- с. 5-7.

17. Апалькова, Н. Н. Новые сорта винограда селекции АЗОСВиВ / Н. Н. Апалькова, Г. Е. Никулушкина, Н. П., Пильщиков // Виноград и вино России.1995. № 6.- с. 21-22.

18. Арабханов, Ю. М. Культура винограда на песках Дагестана / Ю. М. Арабханов, А. М. Аджиев // Виноделие и виноградарство. 2006. № 4 с. 26.

19. Арабханов, Ю. М. Экологические и биологические аспекты формирования высокопродуктивных насаждений уШб ут1Гега ёэ. в условиях Северного Кавказа/ Ю. М. Арабханов: Автореф. дис. д-ра биол. наук.- Махачкала, 2007- 49 с.

20. Басанько, А. А. Условия освещения и фотосинтез /А. А. Басанько, Е. С. Горячева // Садоводство.- 1964. № 6.- с. 24-26

21. Беленко, Е. Л. Влияние различных условий произрастания винограда на его качественные показатели / Е. Л. Беленко, М. В. Мелконян, С. В. Левченко, Н. Л. Студенникова, Н. А. Порубай // Виноград и вино России. 1998 №2.- с. 27- 28.

22. Благонравов, П. П. Выбор участка для закладки виноградника и подбор сортов / П. П. Благонравов.- М.: Пищепромиздат.- 1958.- 166 с.

23. Бердзай, К. Зеленое виноградарство / К. Бердзай, В. Литвак. // Виноделие и виноградарство.2001. № 4.- с. 40-43.

24. Вальков, В. Ф. Почвенно-экологические аспекты виноградарства / В. Ф. Вальков, А. П. Фиськов.- Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского госуниверситета, 1992.- 112 с.

25. Вальков, В. Ф. Генезис почв Северного Кавказа / В. Ф. Вальков.- Изд-во Ростовского госуниверситета, 1967.- 160 с.

26. Виноградарство / Под. Ред. К. В. Смирнова, М.: Изд-во МСХА .- 1998510 с.

27. Виноградарство с основами виноделия / Под. Ред. Л. В. Кравченко.-Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ ВШ,2003- 472 с.

28. Гаджиев, Б. Л. О длине обрезки побегов винограда / Б. Л. Гаджиев // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.- 1975. № 1.- с. 2224.

29. Гнатышин, М. С. Теплообеспеченность винограда на разных почвах / М. С. Гнатышин // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.-1971.-№3 .-с. 17-20.

30. Годельман, Я. М. Экология молдавского виноградарства / Я. М. Годельман.- Кишинев: «Картя Молвеняскэ», 1990.- 199 с.

31. Гордеев, В. Н. Влияние агротехнических приемов на продуктивность сорта Совиньон зеленый в условиях Кубани / В. Н. Гордеев // Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Персиановский,2006 24 с.

32. Гордеев, Б. В. Продуктивность интенсивных виноградниковых на Тамани / Б. В. Гордеев, 3. С. Нагиев, Ш. Н. Гусейнов // Виноделие и виноградарство,2006 № 6.- с. 26-27.

33. Губин, Е. Н. Новый сорт винограда Зеленолугский рубин / Е. Н. Губин, А. Е. Губина // Виноделие и виноградарство. 2004 № 4 .- с. 39.

34. Губин, Е. Н. Новые сорта винограда селекции ТСХА / Е. Н. Губин, А. Е. Губин // Виноделие и виноградарство.2007. № 6 с. 41-42.

35. Губин, Е. Н. Перспективные сорта винограда селекции ТСХА./ Е. Н. Губин, А. Е. Губина // Виноделие и виноградарство. 2007 . № 3 с. 36-37.

36. Губин, Е. Н. Устойчивость гибридных форм винограда к филлоксере / Е. Н. Губин // Виноделие и виноградарство. 2008№ 1 с. 38-39.

37. Гугучкин, А. А. Урожай и качество сортов-интродуцентов винограда в условиях центральной части Западного Предкавказья / А. А. Гугучкин: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Краснодар. 2001.- 24 с.

38. Гугучкина, Т. И. Экологическое виноградарство в Европе и России. Тенденции развития и основные положения / Т. И. Гугучкина, Е. Н. Якименко, М. И. Панкин, И. Л. Хмырова // Виноделие и виноградарство. 2007 № 3 с. 4-5.

39. Гусейнов, Ш. Н. Взаимосвязь между уровнем термического напряжения и урожайностью / Ш. Н. Гусейнов // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.- 1983.- № 11 с. 32-35.

40. Гусейнов, Ш. Н. Влияние нормы нагрузки на продуктивность сорта винограда Денисовский на Дону / Ш. Н. Гусейнов, Б. В. Чигрик, В. Н. Гордеев // Виноделие и виноградарство. 2007. № 6 с. 42-43.

41. Гусейнов, Ш. Н. Влияние различных агротехнических приемов на продуктивность сорта винограда Бианка / Ш. Н. Гусейнов, Н. А. Сироткина, Н. М. Магомедов, Б. В. Чигрик, 3. С. Нагиев // Виноделие и виноградарство. 2007. № 5 с. 34- 35.

42. Гусейнов, Ш. Н. Продуктивность сортов винограда Сибирьковый и Алиготе в Ростовской области / Ш. Н. Гусейнов, А. Е. Лукиенко // Виноград и вино Росси. 1998. № 5.- с. 2.

43. Давитая, Ф. Ф. Климатические зоны винограда в СССР/ Ф. Ф. Давитая.-М.: Пищепромиздат.- 1948.- 192 с.

44. Давитая, Ф. Ф. Исследование климатов винограда в СССР и обоснование их практического1 использования / Ф. Ф. Давитая.- М.-Л.: Гидрометеоиздат,1952,- 304 с.

45. Даутова, Т. И. Влияние вертикальной климатической поясности на аминокислотный состав винограда / Т. И. Даутова, Ш. А. Абрамов, М. А. Халамагомедов // Виноделие и виноградарство, 2007. № 4 .- с. 38-39.

46. Дворнин, А. В. Величина нагрузки кустов в зависимости от характера плодоношения новых сортов/ А. В. Дворнин // Интенсификация производства винограда важный фактор реализации продовольственной программы.- Кишинев, 1984.- с. 58-59.

47. Джавакянц, Ю. М. Продуктивность винограда в различных экологических зонах Узбекистана/ Ю. М. Джавакянц // Виноделие и виноградарство. 2008. № 4.- с. 44-45.

48. Дикань, А". П. Влияние длины обрезки на интенсивность роста побегов и гроздей винограда / А. П. Дикань, Г. С. Хлевная // Виноград и вино России,1994. №4.-с. 10-12.

49. Дикань, А. П. Коэффициенты плодоношения центральных почек у сортов винограда в связи с условиями их произрастания. / А. П. Дикань // Научные труды УСХА.- 1980.- вып. 247.- с. 13-15.

50. Долгат, М. А. Влияние условий произрастания на продуктивность и качество винограда в Южном Дагестане / М. А. Долгат // Экология винограда и урожай Кишинев, 1985.- с. 72-75.

51. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов.- М.: Колос,1985.- 425 с.

52. Дюжев, П. К. Выбор почвы и места для виноградников / П. К. Дюжев // Виноградарство.- М.: Гос. Изд-во с.-х. литературы, 1960.- с. 217-257.

53. Евсина, Т. П. Высоко продуктивные комплексно-устойчивые сорта винограда для производства красных столовых вин / Т. П. Евсина, В. В. Жирова // Виноделие и вноградарство;2007 № 6 с. 32-33.

54. Евсина, Т. П. Перспективные комплексноустойчивые сорта винограда1 для производства столовых белых вин/ Т. П. Евсина, В. В. Жирова// Виноделие и виноградарство. № 5 с. 32-33.

55. Еремеев, К. В. Наследование оидиумоустойчивостю винограда гибридным потомством при скрещивании различных по восприимчивости родительских форм в условиях Нижнего Придонья / К. Е. Еремеев // Виноделие и виноградарство, 2006. № 3.- с. 46-47.

56. Егоров, Е. А. Концепция развития виноградарства в южных регионах России/ Е. А. Егоров, К. А. Серпуховитина, В. П. Петров // Виноделие и-виноградарство.2006 № 4.- с. 4-7.

57. Егоров, Е. А. Потенциал продуктивности винограда: проблемы его реализации на промышленных насаждениях юга России. / Е. А. Егоров, М. И. Панкин // Виноделие и виноградарство, 2007. № 3. с. 7.

58. Ждамарова, О. Е. Плодноность развившихся на побегах глазков винограда / О. Е. Ждамарова, А. Г. Ждамарова, П. П. Радчевский // Виноделие и виноградарство, 2006. № 3.- с. 48-49.!

59. Ждамарова, О. Е. Совершенствование сортимента — один из факторов устойчивого ведения виноградарства / О. Е. Ждамарова, Л. Г. Влащик // Проблемы устойчивого ведения виноградарства.- Новочеркасск: ГНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, 2004.- с. 96-104.

60. Захарова, Е. И. Виноградный куст. Формирование, обрезка, нагрузка./ Е. И. Захарова, Л1 П. Машинская.-Ростов-на-Дону: кн. изд-во.1972.- 192 с.

61. Казиев, Р. А. Вертикальная поясность и-гидротермический режим юговосточных предгорий Дагестана / Р. А. Казиев, А. А. Теймуров // Виноделие и виноградарство, 2007. № 4.- с: 34-37.

62. Казиев, Р. А. Виноград в предгорье Дагестана/ Р. А. Казнев С. Д. Раджабов // Виноделие и виноградасртво.-2002.- № 6 с. 24-25.

63. Казиев, Р. А. Продуктивность винограда на песках / Р. А. Казиев, Э. М. Беков // Виноделие и виноградарство, 2003. № 3- с. 28.

64. Караев, М. К. Рациональные системы ведения, формирования' и обрезки укрывных и полуукрывных виноградников индустриального типа / М. А. Караев: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Краснодар, 2006.- 51 с.

65. Кириченко, А. В. Капельное орошение'виноградников на, Дону/ А. В. Кириченко// Виноград и вино Росси, 2001 № 2.- с. 28-29:

66. Кириченко, А. В. Орошение виноградников / А. В. Кириченко., Новочеркасск, 2004- 160 с.

67. Кисиль, М. Ф. Вопросы экологизации виноградарства / М. Ф. Кисиль.-Кишинев,1999.- 348 с.

68. Кисиль, М. Ф. Повышение экологичности виноградовинодельческой продукции в Молдове/ М. Ф. Кисиль // Проблемы устойчивого ведения виноградарства.- Новочеркасск: ГНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, 2004.- с. 73-75.

69. Кисиль, М. Ф. Экологический- анализ территории прогнозирование качества винограда / М. Ф. Кисиль // Виноград и вино России, 1998 №5.-с. 3-4.

70. Кисиль, М. Ф. Экологические аспекты формирования качественных показателей ягоды винограда / М. Ф. Кисиль // Виноделие и-виноградарство, 2007. № 2. с. 36-37.

71. Кисиль, М. Ф. Экологическое обоснование производства вин1 с наименованием по происхождению / М. Ф. Кисиль, М. П. Рапча, Г. П. Гаврилов // Проблемы« устойчивого ведения виноградарства,-Новочеркасск: ГНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, 2004.- 180- 182.

72. Кисиль, М. Ф. Экологические ресурсы виноградарства. / М. Ф. Кисиль // Проблемы устойчивого ведения виноградарства. Новочеркасск: ГНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, 2004.- с. 70-73

73. Ключникова, Г. Н. Новые технические сорта винограда на Тамани / Г. Н. Ключникова, Е. А. Даурова // Виноград и вино России, 1999 № 3.- с. 10-12.

74. Ключникова, Г. Н. Продуктивность новых сортов винограда на Тамани/ Г. Н. Ключникова, В. В. Абрамова // Виноград и вино России, 1999 № 4.-с. 9-12.

75. Ключникова, Г. Н. Устойчивость новых сортов винограда к засухе / Г. Н. Ключникова// Виноделие и виноградарство, 2001. № 2 .- с. 41-43.

76. Кострикин, И. А. Венгерский сорт Кристалл и его использование в селекции / И. А. Кострикин, А. Н. Майстренко // Виноград и вино России, 1998. № 5.- с. 8-9.

77. Кострикин, И. А. Опыты внедрения перспективных сортов винограда в ОПХ НПО «Виноград» / И. А. Кострикин // Совершенствование приемов возделывания винограда.- Новочеркасск.-1990.- с. 9-16.

78. Кравченко, Л. В. История и современность систем возделывания-винограда на Дону/ Л. В. Кравченко.- Новочеркасск: Изд-во ВНИИВиВ им Я. И. Потапенко, 2005.- 206 с.

79. Кравченко, Л. В. Сортообновление винограда на1 Дону / Л: В. Кравченко // Садоводство и виноградарство.- 1989. № 7.- с. 36.

80. Красохина, С. И. Новые перспективные столовые сорта селекции-ВНИИВиВ им. Я: И. Потапенко/ С. Иг Красохина, Л. А. Майстренко, И. А. Кострикин // Виноделие и виноградарство, 2003. № 3.- с. 37-38.

81. Кулинич; П. И: Роль природных факторов в обеспечении продуктивности винограда / П. И. Кулинич // Индустриальные технологии в виноградарстве.-Новочеркасск, 1986.- с. 14-23.

82. Лычова, Л. А. Рациональное использование урожая устойчивых сортов* винограда / Л: А. Лычова, В. П. Арестов, А. Н. Майстренко // Виноград и вино России, 1999.- № 4 — с. 6.

83. Лазаревский, М. А. Изучение сортов винограда* / М. А. Лазаревский.-Изд-во Ростовского университета, 1963.- с. 152.

84. Майстренко, Л. А. Селекция винограда на бессемянность и зимостойкость новых сортов / Майстренко Л. А. // Виноделие и виноградарство, 2007 № 2. с. 34-35.

85. Майстренко, А. Н. Совершенствование сортимента белых технических сортов винограда северной зоны промышленного виноградарства России методами селекции и интродукции / А. Н. Майстренко: Автореф. дис. канд. с.-х. наук Новочеркасск, 2000.- с. 32.

86. Макуев, Г. А. Перспективные сорта для приготовления высококачественных вин в Дагестане / Г. А. Макуев // Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии.- Краснодар, 2005. т.1. с. 76-79.

87. Малтабар, Л. М. Нагрузка кустов винограда сорта Молдова / Л. М. Малтабар, В. М. Чаусов // Виноград и вино России, 1996. № 3.- с. 6-7.

88. Малтабар, Л. М. Плодоношение винограда сорта Молдова при различной длине обрезке плодовых лоз / Л. М. Малтабар, В. М. Чаусов // Виноград и вино России, 1994 № 3.- с. 7-10.

89. Мержаниан, А. С. Виноградарство / А. С. Мержаниан М.: Колос, 1967.464 с.

90. ЮЗ.Михайлюк, И. В. Обрезка и формирование виноградных кустов/ И. В. Михайлюк.- Кишинев.- карта Молдовенскэ.-1975.- 238 с.

91. Мищенко, 3. А. Биоклимат дня и ночи / 3. А. Мищенко. Л.: Гиридрометеоиздат,1984.- 280 с.

92. Мищенко, 3. А. Суточный ход температуры воздуха и его агроклиматическое значение / 3. А. Мищенко.- Л.: Гидрометео-издат,1962.- 299 с.

93. Юб.Моисейченко, В. Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве / В. Ф. Моисейченко, А; X. Завирюха, М. Ф. Трифонова.- М.: Колос, 1994.- 383 с:

94. Молчанов, Н: В'. Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидоврго происхождения / Н. В: Молчанов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Москва,2008.- 21 с.

95. Молчанова, Ю. В. Новые технические формы винограда украинской селекции / Ю. В. Молчанова // Виноград и вино России, 1998. № 5.- с. 11.

96. Мкртчян, Р. С. Климатический потенциал горных районов Армении для фаз развития винограда/ Р: С. Мкртчян, А. Ф. Арутюнян // Виноделие и виноградарство,2003. № 3.- с. 40-43:

97. Наумова, Л. Г. Новые сорта и формы винограда в зоне укрывного культуры / Л. Г. Наумова, В. А. Ганич // Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии.-Краснодар,2005 :т. 1.- с. 91-95.

98. Ш.Наумова, Л. Г. Потенциал сортов винограда ампелографической коллекции ВНИИВиВ им. Я. И: Потапенко / Л. Г. Наумова // Виноделие и виноградарство,2008. № 1 с. 36-37.

99. Наумова, Л. Г. Селекция устойчивых к оидиуму сортов винограда / Л. Г. Наумова, И. А. Кострикин, Н. Г. Павлюченко, К. BI Еремеев // Виноделие и виноградасртво,2006. № 4.- с. 33-35.

100. Наумова, Л. Г. Содержание аминокислот в ягодах столового винограда Нижнего Придонья / Л. Г. Наумова // Виноград и вино России .- 1996. №5.- с. 29-31.

101. Нечаев, Л. Н. О ведущих факторах, влияющих на урожайность и качество винограда / Л. Н. Нечаев // Вопросы биохимии виноделия. М.: Пишепромиздат.1960.- с. 29-36.

102. Новрузалиев, ИТ. Н. Экологические аспекты развития виноградарства в Дербентском районе Дагестана-/ Ш. Н: Новрузалиев, Б.У. Мислиева // Виноделие и виноградарство, 2006. № 4,- с. 24-25.

103. Нудьга, Т. А. Технические элитные формы винограда селекции СКЗНИИСиВ для неукрывной корнесобственной культуры/ Т. А. Нудьга, Т. И. Гугучкина, Т. П. Зинченко // Виноделие и виноградарство, 2006. № 1 с. 32-33.

104. Павлюкова, Т. П. Влияние стрессовых ситуаций и фитосанитарного-состояния на продуктивность насаждений морозоустойчивых сортов в зоне укрывного виноградарства / Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш // Виноделие и виноградарство, 2007. № З.-с. 34-35.

105. Павлюкова, Т. И. Методы управления продуктивностью перспективных сортов винограда» Екатеринодарский и Орион в зоне укрывного виноградарства / Т. И. Павлюкова»// Виноделие и, виноградарство.2006. № 4. с. 36-37.

106. Павлюкова, Т. П. Нагрузка и длина обрезки побегов сорта Екатеринодарский / Т. П. Павлюкова // Новации и эффективность1 производственных процессов в виноградарстве и виноделии.-Краснодар,2005. т. 1. с. 202-205.

107. Павлюкова, Т. П. Роль оптимальной нагрузки и фитосанитарного состояния в получении качественного сырья винограда в разных экологических зонах Кубани / Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш// Виноделие и виноградарство,2008. № 4.- с. 22-23.

108. Павлюкова, Т. П. Эмбриональная плодоносность центральных почек зимующих глазков винограда в связи с фитосанитарным состоянием насаждений / Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш, Е. А. Евдокимова// Виноделие и виноградарство,2007. № 4.- с. 44-46.

109. Перов, Н. Н. Система закладки и возделывания виноградников на карбонатных почвах России / Н. Н. Перов // Автореф. дис. д-ра с.-х. наук.- Новочеркасск, 2000- 58 с.

110. Рапча, М. П. Физиологическая адаптивность винограда к внешним условиям произрастания / М. П. Рапча // Проблемы устойчивого ведениявиноградарства.- Новочеркасск: ГНУ ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, 2004.- с. 75-79.

111. Салманов, М. М. Влияние нагрузки и длины обрезки винограда на его качество и лежкость / М. М. Салманов, Т. А. Исригова, Н. М. Хамаева // Виноделие и виноградарство, 2006. № 6.- с. 28- 29.

112. Салманов,М. М. Влияние нагрузки и длины обрезки винограда на его качество и лежкость / М. М. Салманов,Т. А. Исригова,Н. М. Хамаева // Виноделие и виноградарство, 2007, № 1 с. 24-25.

113. Серпуховитина, К. А. О проблеме устойчивого производства винограда в России / К. А. Серпуховитина // Виноград вино России, 1995. № 6.- с. 6-10.

114. Серпуховитина, К. А. Перспективные сорта винограда для Тамани / К. А. Серпуховитина, Г. Н. Ключникова, А. С. Джашнян // Виноград и вино России, 1995. № 6.- с. 22-24.

115. Серпуховитина, К. А. Принципы формирования и применения ресурсосберегающих технологий в современном виноградарстве / К. А. Серпуховитина // Виноград и вино России, 2008. № 1.- с. 30-32.

116. Сьян, И. Н. Новые красные технические формы винограда, отвечающие принципам продукционной стабильности в условиях погодных стрессов

117. И. Н. Сьян, С. А. Стаценко // Методологические аспекты создания прецизионных технологий возделывания плодовых культур и винограда.- Краснодар, 2006.- т. 2. с. 89-93.

118. Сьян, И. Н. Экологические аспект селекции красных технических сортов винограда на Дону / И. Н. Сьян // Виноделие и виноградарство, 2003. №4.-с. 48-49.

119. Талаш, А. И. Защита корнесобственного и привитого посадочного материала при его производстве/ А. И. Талаш // Виноделие и виноградарство,2004. №4.- с. 12-13.

120. Толоков, Н. Р. Экология качественного виноделия / Н. Р. Толоков / -Новочеркасск: ЮРГТУ (НПИ),2004.- 103 с.

121. Топалэ, Ш. Создание корнесобственного винограда, устойчивого к филлоксере / Ш. Топалэ // Виноделие и виноградарство, 2008. № 1.- с. 40-41'.

122. Точилина Р. П. Контроль характеристики цветности красных вин как объективный показатель их качества / Р. П. Точилина // Виноделие и виноградарство,2006. № 1.- с. 12.

123. Турманидзе, Т. И. Климат и-урожай винограда / Т. И. Турманидзе.- Л.: Гидрометаоиздат,1981.- 223 с.

124. Улитин, В. О. Погодно-климатические аспекты формирования урожайности и качества винограда / В. О. Улитин, Г. Н. Ключникова // Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии.- Краснодар, 2005. т. 1.- с. 38-45.

125. Унгурян В. Г. Почва и виноград / В. Г. Унгурян.- Кишинев: Штиинца, 1979.- 182 с.

126. Хиабахов, Т. С. Особенности винограда как сырья для винодельческого производства / Т. С. Хибахов, М. Г. Чекмарева // Виноград и вино России, 1999. № 1.- с. 23-25.

127. Хлевный, Д. Е. Мускатные сорта интродуценты винограда в центральной зоне Краснодарского края / Д. Е. Хлевный, Л. П. Трошин,

128. A. И. Талаш // Виноделие и виноградарство, 2006№ 2 с. 28-29.

129. Цейко, А. И. Ведущий биологический (количественный) закон в промышленном виноградарстве / А. И. Цейко // Виноградарство. М.: Пищевая промышленность.-!964.-т. 14.- с. 179-201.

130. Чаусов, В. М. Влияние поливов и минеральных удобрений на плодоносность почек винограда и число ягод в его гроздях / В. М. Чаусов, Ю. А. Скобельцин, Чаусов А. В. // Виноград и вино России, 2000. № 1.- с. 5-6.

131. Чередниченко, Е. В. Урожайность и качество винограда сорто-подвойных комбинаций в западном предгорно-приморском районе Крыма / Е. В. Чередниченко // Виноград и вино России, 1998. № 2.с.7-8.

132. Чигрик, Б. В. Реакция неукрывных виноградников на стрессы зимы 2006 г. и лета 2007г. / Б. В. Чигрик, 3. С. Нагиев, Ш. Н. Гусейнов // Виноделие и виноградарство, 2008. № 4.- с. 28- 30.

133. Читаов, М. Р. Формирование качества винограда и вина в зависимости от климатических факторов экологических зон выращивания / М. Р. Читалов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-Краснодар, 2007- 23 с.

134. Чулков, В. В. Нормирование нагрузки для столовых сортов винограда /

135. B. В. Чулков // Виноград и вино России, 1998. № 2.- с. 8-9.

136. Чулков, В. В. Обрезка высокоштамбовых виноградников / В. В. Чулков // Сельские зори, 1999. № 7-8.- с. 37-38.

137. Чулков, В. В. О перспективах высокоштамбовой культуры винограда в Ростовской области/ В. В. Чулков // Актуальные проблемы и пути их решения в современном плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве Дона.- Персиановский, 2004.- с. 81- 83.

138. Чулков, В. В. Продуктивность виноградников в зависимости от способов формирования и обрезки кустов/ В. В. Чулков // Индустриальные технологии в виноградарстве.- Новочеркасск, 1986.- с. 48-54.

139. Чулков, В. В. Рациональное сочетание сортового состава промышленных виноградников Ростовской области / В. В. Чулков // Стратегия АПК: технологии, экономика, переработка, управление.-Персиановский, 2004.- с. 56-57.

140. Чулков, В. В. Система обрезки плодоносящих кустов винограда / В. В. Чулков // Виноград и вино России, 2000. № 1.- с. 4-5.

141. Павлов Н. Установяване на подходящ начин за реконструкция на съществуващите лозя от сорт Каберне Совиньон с междуредие 2 метра// Градинарска и лозарска наука.-1975.-т. 12.-№ 12.-С.93-102.

142. Панделиев С. Проучване върху някои оптични свойства на листата на сорт Болгар в зависимост от височината на стъблото// Градинарска и лозарска наука.-1976.-Т. 13.-№ З.-С. 128-136.

143. Панделиев С. Растеж и продуктивност на листната повърхност при сорт Болгар в зависимост от височината на стъблото// Градинарска и лозарска наука.-1975.-т.12.-№ 1.-С.83-91.

144. Панделиев С., Бабриков Д., Брайков Д. Интензивност на протичане на някои физиологични процеси. в листата на лозите при стъблено отглеждане на сорт Болгар//Градинарска и лозарска наука.-1977.-Т. 14.-№ 7.-С.111-118.

145. Пондев К. Проучване въерху резитобата на сорт Мерло//Лозарство и винарство.-1988,-т. 14.-№ 6.-С. 16-18.

146. Пондев К., Ников М. Резитоба и натоварването на сорт Болгар, отглеждан в условията на капково напояване/ТРастениевъдни науки.-1997.-т.34.-№ 2.-С.60-64.

147. Седларска Б. Влияние на различната височина на стъблото върху растежа и плодоношението на сорт Червен, мискет// Градинарска и лозарска наука.-1973.-т.Ю.-№ 2.-С.111-1Я6.

148. Славчева Т., Ненов С., Апостолова М. Влияние на гъстотата на засаждане1 и формировката върху добива на лози от сорт Димят// Растениевъдни науки.-1988.-т.25.-№ 1.-С.110-116.

149. Стоев К., Бонджуков Д. Влияние на разстоянията на засаждане при стеблено отглеждане на сорт Каберне Совиньон върху добива и растежа на леторастите// Градинарска и лозарска наука.-1974.-т. 11.-№ 7.-С.83-92.

150. Стоев К., Павлов Н., Катеров К. Принос към определяне гъстотата на засаждане на лозя предназначени за стъблено отглеждане// Градинарска и лозарска наука.-1973.-т. 10.-№ 1.-С.69-79.

151. Тодоров X., Драганов Г. Съдържание на пластидни пигменти в листата на приземно и стъблено отглеждани лози// Градинарска и лозарска наука.-1975.-т. 12.-№ 2.-С. 103-107.

152. Цветков В., Деков Л. Влияние на формировката и разстоянието на засаждане върху качеството' на виното при сортовете Ркацители и Каберне Совиньон//Градинарска и лозарска наука.-1974.-т. 11.-№ 1.-С.115-120.

153. Чингов С. Резитба на сорт Широка мельнишика лоза при стъблено отглеждане//Лозарство и винарство.-1988.-т.12.-№ 2.-С.18-20.

154. Clingeleffer P.R. Update: minimal pruning of cordon trained vines// Grapegrover Winemaker.-1989.-№ 304.-S.78-83.

155. Howard G.E., Pool R.M. Experimental approaches to mechanical pruning of french-american hibrids// Vineyard Winery Manag.-1989.-№4.-S.29-31.

156. Kiefer W. Erfahrungen und versuchsergebnisse mit der vertikoerziehung// Rebe Wein.-1988.-t.41 .-№ 1.-S.23-27.

157. Kiefer W., Weber M. Auswirkungen einer unter-schiedlichen Stokbelastung auf die Geistung bei der Rebsorte Riesling// Der Deutsche Weinbau:-1976.-t.31.-№ 25.-S.944-946.

158. Kiefer W., Weber M., Eisenbarth H. Einflus des Anschnittes auf Menge und Gute des ErTrages bei verschieden Rebsorten// Der Deutsche Weinbau.-1976.-t.31.-№ 16.-S.580-584.

159. Mabrouk H., Carbonneau A., Sinoquet H. Canopy structure and radiation regim in grapevine. I.Spatial and angular distribution of leaf area in two canopy systems//Visits. 1997.-t.36.-№ 3.-S.119-123.

160. Mabrouk H., Sinoquet H., Carbonneau A. Canopy structure and radiation regim in grapevine. II.Modeling radiation interception and distribution inside the canopy//Visits. 1997.-t.36.-№ 3.-S.125-132.

161. Schnekenburger F. Vergleichende Untersuchungen über Normal — und Weiteraumanlagen unter Berücksichtigung verschiedener Rebsorten und abgestufter Qualitattsbezahlung// Wein Wissenschaft.-1972.-t.27.-№ 11-12.-S.289-309.