Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков бестужевской породы и ее двух-трехпородных помесей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Ким, Александр Алексеевич

• Ким, Александр Алексеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Ким, Александр Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Гетерозис и его использование в животноводстве.

1.2. Эффективность использования двух-трехпородного скрещивания в мясном скотоводстве

1.3. Влияние внешних факторов на продуктивность и качество мясной Продукции молодняка крупного рогатого скота.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Условия кормления и содержания бычков.

3.2. Рост и развитие бычков.

3.2.1. Изменение живой массы и интенсивность роста.

3.2.2. Особенности экстерьера бычков.

3.3. Этологические особенности.

3.4. Интерьерные особенности бычков.

3.4.1. Гематологические показатели.

3.4.2. Развитие волосяного покрова.

3.4.3. Гистологическое строение кожного покрова.

3.5. Мясная продуктивность.

3.5.1. Убойные качества бычков.

3.5.2. Морфологический и сортовой состав туши и отдельных естественнно-анатомических частей.

3.5.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса и жира-сырца.

3.5.4. Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в съедобные части тела.

3.5.5. Характеристика внутренних органов и товарно-технологические свойства шкур.

3.6. Экономическая эффективность выращивания бычков.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков бестужевской породы и ее двух-трехпородных помесей»

Актуальность темы. Основной задачей агропромышленного комплекса страны является обеспечение населения высококачественными продуктами питания. Ее решение возможно за счет достижения устойчивого роста сельскохозяйственного производства и выпуска конкурентоспособной животноводства. При этом в современных условиях перехода к рыночным отношениям важно добиваться высоких экономических показателей производства продуктов животноводства (Х.Х. Тагиров и др., 2008).

Решающим фактором повышения эффективности скотоводства является ускоренное качественное совершенствование существующих, а также создание на их базе новых высокопродуктивных пород, типов и линий, в большей степени отвечающих требованиям современных технологий. Решение этой проблемы можно ускорить за счет широкого использования мировых генетических ресурсов (В.И. Косилов, С.И. Мироненко, 2009).

Известно, что в скотоводстве Южного Урала и Поволжья используется скот бестужевской породы. Отличаясь рядом ценных хозяйственно-биологических признаков, животные этой породы характеризуются сравнительно низкой молочной продуктивностью и не в полной мере отвечают современным требованиям промышленной технологии производства молока. В этой связи в последние годы при совершенствовании бестужевского скота широко используются генетические возможности красно-пестрых голштинов (С.В. Карамаев, 2008).

При этом не все помесное маточное поголовье используется для ремонта стада. В этой связи сверхремонтных помесных телок и выранжированных коров можно с успехом скрещивать с быками крупных мясных пород.

В то же время исследований в этом направлении в стране не проводилось. Перспективным в этом плане может быть использование лимузинского скота и герефордов современного высокорослого растянутого типа. Животные этих пород характеризуются высокой адаптационной пластичностью, отличаются высоким уровнем мясной продуктивности и качеством мяса. Эти ценные качества лимузины и герефорды устойчиво передают помесному потомству.

В то же время на Южном Урале и Поволжье данных об эффективности двух-трехпородного скрещивания коров бестужевской породы с голштинами. лимузинами и герефордами не имеется, что и определяет актуальность темы исследования.

Цель и задачи исследования. Целью работы являлась сравнительная оценка хозяйственно-биологических особенностей и мясных качеств двух-трехпородных бычков, полученных от скрещивания бестужевских коров с быками голштинской, лимузинской и герефордской пород и чистопородных бестужевских сверстников.

При этом решались следующие задачи:

1. Изучить особенности роста и развития бычков разных генотипов

2. Выявить интерьерные, этологические особенности и адаптационную способность чистопородного и помесного молодняка

3. Провести комплексную оценку мясной продуктивности и качества мяса бычков с учетом выхода питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию

4. Определить экономическую эффективность скрещивания бестужевских коров с быками голштинской, лимузинской и герефордской пород при интенсивном выращивании молодняка

Научная новизна работы заключается в том, что впервые проведено комплексное изучение хозяйственно-биологических особенностей и мясных качеств с учетом выхода и соотношения питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мяса бычков бестужевской породы и ее двух-трехпородных помесей с голштинами, лимузинами и герефордами.

Практическая значимость работы заключается в том, что установлен дополнительный резерв увеличения производства говядины и повышения ее качества путем двух-трехпородного скрещивания скота бестужевской, голштинской, лимузинской и герефордской пород и интенсивного выращивания помесного молодняка. Трехпородные помеси в 18-месячном возрасте достигают живой массы. Полученные данные пополняют научные сведения и позволяют определить пути создания помесных маточных мясных стад.

Основные положения, выносимые на защиту: мясная продуктивность и качество мяса чистопородных и помесных бычков с учетом морфологического, сортового состава туш, выхода питательных веществ и эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в съедобную часть туши.

- экономическая эффективность двух-трехпородного скрещивания и интенсивного выращивания бычков разных генотипов.

Реализация результатов исследования. Результаты исследования внедрены в СПК "Алга", СПК "Герой", СПК им Хузина, СПК «Марс», им Ленина Республики Башкортостан.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на всероссийской научно-практической конференции с международным участии «Интеграция агропромышленной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения» (Уфа, 2008), Международной научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития АПК в условиях рыночной экономики» (Оренбург, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы и пути развития животноводства» (Уфа, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Современные достижения ветеринарной медицины и биологии -в сельскохозяйственное производство» (Уфа, 2009).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Ким, Александр Алексеевич

ВЫВОДЫ

1. Перспективным направлением увеличения производства говядины является двух- трехпородное скрещивание коров бестужевской породы с быками голштинской, лимузинской и герефордской пород. При интенсивном выращивании бычки бестужевской породы в 18 мес достигли живой массы 511,1 кг, двухпородные голштинские помеси 521,8 кг, трехпородные помеси лимузинской породы 545,0 кг, трехпородные герефордские помеси 532,2 кг при среднесуточном приросте живой массы соответственно 891 г, 909, 954 и 930 г.

2. При визуальной оценке экстерьера бычков, сопоставлении промеров тела и индексов установлены определенные различия в типе телосложения. Трехпородные помеси характеризовались более крупным форматом, глубоким и растянутым туловищем, хорошо выполненной мускулатурой. У голштинских помесей и бычков бестужевской породы мясные формы были менее выражены.

3. Изучение этологической реактивности молодняка свидетельствует о том, что бычки бестужевской породы и голштинские помеси тратили меньше времени на потребление корма (зимой на 11,1-14,7% и летом на 10,8-13,9%). Бычки бестужевской породы и трехпородные герефордские помеси в зимний период 50,9-56,1% времени суток находились на выгульном дворе, а голштинские и лимузинские помеси 44,5-47,9%. Для чистопородных бычков характерным был более продолжительный как единичный, так и суммарный период жвачки.

4. Морфологический и биохимический состав крови бычков свидетельствует о высоком уровне течения обменных процессов в организме. Все изменения гематологических показателей происходили в пределах физиологической нормы. При этом установлена положительная связь активности ферментов переаминирования с живой массой и интенсивностью роста.

5. Развитие кожно-волосяного покрова свидетельствует о хорошей адаптации бычков всех групп к условиям внешней среды. При этом в зимний период масса волоса с 1 см2 составляла 74,8-84,4 мг, длина 37,9-43,4 мм, густота 1381-1604 шт, а содержание пуха находилось в пределах 52,0-58,4%. Лучшим его развитием характеризовались трехпородные герефордские помеси и бычки бестужевской породы.

6. Промышленное скрещивание способствовало повышению мясной продуктивности. Так, при убое в 18 мес, масса парной туши у бычков бестужевской породы составляла 273,5 кг, двухпородных голштинских помесей 278,4 кг, трехпородных лимузинских помесей 291,3 кг, трехпородных помесей герефордской породы 288,8 кг при выходе мякоти соответственно 78,7%, 78,1, 80,3 и 80,2%. Туши трехпородных помесей отличались большим выходом отрубов 1 сорта и выходом мякоти высшего сорта.

7. Химический состав мяса и соотношение в нем питательных веществ свидетельствует о высокой пищевой и энергетической ценности мясной продукции. При этом энергетическая ценность 1 кг мяса составляла 7,34-8, МДж, влагоемкость 57,4-61,1%, а белковый качественный показатель 6,02-6,48 ед. Предпочтительным по комплексу признаков, характеризующих качество, было мясо трехпородных помесей.

8. Показатели биоконверсии протеина корма в пищевой белок тела максимальными были у трехпородных помесей 8,16-8,96%, у бычков бестужевской породы и ее двухпородных голштинских помесей 7,76-7,88%, а коэффициент биоконверсии энергии составлял соответственно 5,98-6,02% и 6,42-6,68%.

9. Полученная при убое бычков мясная продукция по содержанию солей тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов и других вредных веществ отвечала требованиям экологической чистоты.

10. Экономическая оценка выращивания бычков разных генотипов свидетельствует о высокой эффективности двух-трехпородного скрещивания скота бестужевской породы с голштинами, лимузинами и герефордами. Интенсивное выращивание помесного молодняка позволяет на 58,57-247,98 руб. снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы и повысить уровень рентабельности производства говядины на 1,54-7,21%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для увеличения производства говядины на Южном Урале в товарном скотоводстве целесообразно использовать промышленное скрещивание бестужевских и голштинизированных коров с быками лимузинской и герефордской пород.

2. Бычков интенсивно выращивать до 18-месячного возраста и достижения живой массы 510 — 550 кг.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Ким, Александр Алексеевич, 2009 год

1. Аббасов, С А. Гетерозис в скотоводстве /С. А. Аббасов //Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции //Тезисы докл. XIII науч.-практ. конф. молодых ученых и спец. — Оренбург, 1994.-С . 5.

2. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е.А. Ажмулдинов. Оренбург, 2000. - С. 274.

3. Акчурина, Ф. Мясная продуктивность бестужевского молодняка и помесей с лимузинами /Ф. Акчурина, В. Храмцов, В. Попов //Молоч. и мясн. скотоводство. 2009. - №2. - С. 22 - 23.

4. Амерханов, Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании /Х.А. Амерханов //Доклады ВАСХНИЛ. 1981. - № 12. — С. 33 -35.

5. Антонюк, B.C. Задачи научных исследований по увеличению производства говядины /B.C. Антонюк //Тез. докл. науч.-практ. конф. — Жодино, 1984. С. 30 - 54.

6. Астауров, Б.Я. О так называемом физиологическом гетерозисе в свете данных современной генетики /Б.Я. Астауров //Вестник с.-х. науки. — 1967.-№3.-С. 24-31.

7. Бабаринов, И.В. Технология производства говядины /И.В. Бабаринов, Н.П. Белетков //Основы животноводства. Курган, 1993. - С. 84 -115.

8. Бабаринов, И.В. Мясная продуктивность и некоторые хозяйственно-биологические качества помесного скота Зауралья /И.В. Бабаринов //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Омск, 1998. 22с.

9. П.Багрий, Б.А. Племенная работа в мясном скотоводстве /Б.А. Багрий, Э.Н. Доротюк М.: Колос, 1979. - 272с.

10. Багрий, Б.А Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов /Б.А. Багрий //Вестник с.х. науки. 1992. — №3. -С. 79 - 82.

11. Багрий, Б.А. И снова об эффективности промышленного скрещивания /Б.А. Багрий, Ж. Кузембаев //Молоч. и мясн. скотоводство. -1994. -№1.- С. 32-34.

12. Багрий, Б.А. Мясная продуктивность помесей от быков разного типа /Б.А. Багрий, А.Т. Бабакбаев //Зоотехния. 1994. - №6. —С. 13.

13. Бакай, А.В. Генетика /А.В. Бакай, И.И. Кочиш, Г.Г. Скрипниченко. М.: КолосС, 2006. - 448 с.

14. Белоусов, A.M. Результаты скрещивания абердин-ангусского скота с симментальскими производителями /A.M. Белоусов //Основные направления в селекции скота мясных пород /Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1982.-С. 27-29.

15. Беломытцев, Е.С. Основные направления увеличения производства говядины /Е.С. Беломытцев //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1994. - Вып. 47. - С. 32 - 36.

16. Бельков, Г. Ресурсосберегающая технология производства говядины /Г. Бельков, С. Жанбаев //Молочное и мясное скотоводство. — 2006.-№6.- С. 9-10.

17. Бельков, Г.И. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород /Г.И. Бельков, К.М. Джуламанов //Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. - №5. - С. 20 - 22.

18. Бикбулатов, З.Г. Откорм кастратов на свекловичном жоме /З.Г. Бикбулатов //Кормопроизводство. — 1996. № 3. - С. 26 - 31.

19. Бобрушко, Т.Я. Эффективность промышленного скрещивания крупного рогатого скота в предгорной зоне Карпат /Т.Я. Бобрушко, В.М. Усачев, В.Д. Федан //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1993. № 4. - С. 28 -29.

20. Богданов, Г.А. К теории гетерозиса при разведении помесного скота / Г.А. Богданов, Д.Т. Винничук, И.Г. Петренко //Зоотехния. — 1989. -№2.- С. 13-15.

21. Богданов, Г.А. Эффективность разведения помесного скота /Г.А. Богданов, д.Т. Винничук, И.Г. Петренко //Зоотехния. 1989. - № 4. - С. 23 — 24.

22. Боголюбский, С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных /С.Н. Боголюбский. М.: Советская наука. - 1959. - 361 с.

23. Бозымов, К.К. Рациональное использование казахского белоголового скота для производства говядины при скрещивании /К.К. Бозымов, В.И. Косилов, Н.М. Губашев. Уральск, 2009. - С. 26 - 111.

24. Буйная, П.Н. Акклиматизация и использование для скрещивания животных породы санта-гертруда в степных районах Украины /П.Н.Буйная, А.Е. Мокеев //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. -М.: Колос, 1965. — С. 91.

25. Бухарметов, А.Г. Эффективность использования лимузинского скота на Южном Урале /А.Г. Бухарметов //Тез. докл. науч.-практ. конф. — Оренбург, 1999. С. 54 - 55.

26. Винничук, Д.Т. Промышленное скрещивание как резерв производства говядины /Д.Т. Винничук, В.Н. Мушкарев //Зоотехния. 1991. - №4-С. 38-40.

27. Владимиров, B.JI. Биохимические процессы у животных мясного направления продуктивности в связи с возрастом и скоростью роста /В.Л.

28. Владимиров, В.И. Владимиров //Автореф. дисс. на соиск, учен. степ. докт. биол. наук. Львов, 1974. — 26 с.

29. Гайко, А.А.Мясная продуктивность лимузинхшвицкого и швицкого молодняка/ А.А. Гайко, С.А. Петрушко, О.П. Симоненко //Зоотехническая наука Белоруссии. — Минск. — 1986. — Т. 27. — С. 58 88.

30. Глебов, П.В. Продуктивность помесного молодняка мясных пород /П.В. Глебов, В.Д. Казаков //Промышленное скрещивание в скотоводстве: тр. Ставропольского СХИ. 1983. - С. 16 - 18.

31. Гончаров, И.В. Хозяйственно полезные признаки симментальских телок и их помесей с шароле /И.В. Гончаров, Ю.А. Ковалев //Вестник с.-х. науки. 1998.-№ 1.-С. 61 -63.

32. Горин, В.Т. Возможность прогнозирования гетерозиса у свиней при межпородных диаллельных скрещиваниях /В.Т. Горин, И.Н. Никитченко //Генетика и селекция сельскохозяйственных животных и птицы /Тр. Бел. НИИЖ. Минск: Урожай, 1970. - ТIX. - С. 161 - 169.

33. Горлов, И.Ф. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Нижнем Поволжье /И.Ф. Горлов //Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. Всерос. НИИ мясн. скот-ва. — Оренбург, 2000. -Вып. 53. С. 66-73.

34. Гребенщикова, Е.В. Эффективность различных технологий откорма и нагула бычков — кастратов герефордской породы в зоне Южного Урала / Е.В. Гребенщикова //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1987. - 22 с.

35. Гуткин, С.С. Совершенствовать методы оценки мясного скота /С.С. Гуткин, В.Г. Володина, Е.Г. Курнакова, JI.C. Осеева //Зоотехния. -1993.-№12.-С. 25-27.

36. Дарвин, Ч. Происхождение видов /Ч. Дарвин. М.: Колос, 1991. -483 с.

37. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины /А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1985. - С. 317.

38. Дерксен, В.В. Рост и развитие чистопородных и помесных телок /В.В. Дерксен, А.А. Салихов //Тезисы докл. науч.-практ. конф. — Оренбург, 1991.-С. 11-13.

39. Джуламанов, К.М. Продуктивные качества бычков разных генотипов /К.М. Джуламанов //Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1988. - С.45 -47.

40. Джуламанов, К.М. Резервы улучшения продуктивных качеств скота казахской белоголовой породы / К.М. Джуламанов // Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1989. - С. 63 - 65.

41. Доротюк, Э.Н. Мясному скотоводству — интенсивное развитие / Э.Н. Доротюк //Молоч. и мясн. скотоводство. 1989. — № 2. — С. 18 -20.

42. Доротюк, Э.Н. Калмыцкий скот и резервы его мясной продуктивности /Э.Н. Доротюк, Ф.Г. Каюмов //Молоч. и мясн. скотоводство. 1974. - № 10. - С. 19 - 20.

43. Дусов, Д. Мясная продуктивность бычков-кастратов разных генотипов /Д. Дусов, В. Горяминский, В. Серебрякова, А. Хамидуллин // Молоч. и мясн. скотоводство. — 1995. — № 3. — С. 24 25.

44. Дьяков, С.М. Качество мяса молодняка красной степной породы в зависимости от пола и живой массы при убое /С.М. Дьяков //Повышение качества продуктивности животноводства. — М., 1982. — С. 77-82.

45. Ерохин, А.И. Инбридинг и селекция животных /А.И. Ерохин, А.П. Солдатов, А.Е. Филатов. М.: Агропромиздат, 1985. — 156 с.

46. Есенгалиев, А.К. Эффективность скрещивания казахского белоголового и мандолонского скота /А.К. Есенгалиев, В.И. Косилов, JI.3. Мазуровский //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1993. № 2,3. — С. 15 — 17.

47. Жгун, Н.Б. Зависимость качества говядины от кастрации /Н.Б. Жгун //Животноводство. 1982. - № 2. - С. 20 - 22.

48. Жукова, О.А. Формирование продуктивных качеств чистопородных и помесных телок красной степной породы /О.А. Жукова //Вестник Оренбургского государственного университета. — Оренбург, 2006.- № 13.-С. 137.

49. Заднепрянский, И.П. Промышленное скрещивание скота — в производство /И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, М.С.Сафаров //Сельское хозяйство Таджикистана. — 1987. № 3. - С. 38-41.

50. Заверюха, А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России /А.Х. Заверюха //Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 79 - 85.

51. Заверюха, А.Х. Повышение эффективности производства говядины /А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков. — М.: Колос, 1995. 204с.

52. Зеленков, П.И. Эффективность многопородных переменных скрещиваний в мясном скотоводстве /П.И. Зеленков //Науч. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. — 1986. — № 44. — С. 40 — 44.

53. Зеленков, П.И. Перспективные методы совершенствования калмыцкого скота /П.И. Зеленков //Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2000. - Вып. 53.- С. 126 138.

54. Зеленков, П.И. Мясное скотоводство в Ростовской области / П.И. Зеленков, А.А. Зеленкова //Зоотехния. 1995. - №2. - С. 17-22.

55. Зелепухин, А.Г. Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины /А.Г. Зелепухин //Автореф. дис. на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук. — Волгоград, 2001. 45с.

56. Зелепухин, А.Г. Экономические основы развития мясного скотоводства в традиционных районах страны /А.Г. Зелепухин //Вестник мясного скотоводства: Материалы Всероссийской науч.- практ. конф. ВНИИМС. Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 14 - 19.

57. Зубец, М.В. Теория скрещивания: методический аспект научного синтеза /М.В. Зубец //Вестник с.-х. науки. 1988. - № 10. - С. 93 - 102.

58. Зубец, М.В. К теории скрещивания в скотоводстве /М.В. Зубец //Новое в породообразовательном процессе. — К., 1993. — С. 83 — 85.

59. Ижболдина, С.Н. Пути повышения производства говядины в Предуралье /С.Н. Ижболдина //Зоотехния. 1991. - № 5. - С. 53 -55.

60. Илькевич, В.М. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в связи с кастрацией и полом /В.М. Илькевич //Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Жодино, 1997. — 23 с.

61. Ильев, Ф.В. Межлинейная гибридизация в животноводстве (селекция на гетерозис) /Ф.В. Ильев. -М.: Колос, 1980. 88 с.

62. Казаровец, Н.В. Мясные качества чистопородных и помесных бычков /Н.В. Казаровец, К.С. Колбун //Молоч. и мясн. скотоводство. 1991.- № 5. С. 43-44.

63. Кадышева, М.Д. Рост и развитие помесных телок /М.Д. Кадышева //Тез. докл. IX науч. практ. конф. молодых ученых и специалистов. -Оренбург, 1990. С. 22.

64. Калашников, В. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса /В. Калашников, А. Мысик //Животноводство. — 1980. — № 8. С. 5 - 8.

65. Калашников, А.П. Животноводство — это сегодня ударный фронт на селе /А.П. Калашников //Вестник с.-х. наук. — 1994. № 6. - С. 1-12.

66. Катмаков, П. Откормочные качества помесных бычков /П. Катмаков, А. Забиров //Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. - № 5. — С. 18 — 19.

67. Каюмов, Ф.Г. Эффективность создания помесных маточных стад на основе использования калмыцкой породы скота на Южном Урале /Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко, И.П. Доротюк //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1997. - Вып. 50. - С. 11 - 14.

68. Каюмов, Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь /Ф.Г. Каюмов //Автореф. дис. на соиск. учен. стен. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1997. 50 с.

69. Кислов, А.В. Зеленый конвейер на орошаемых землях /А.В. Кислов, JI.B. Сакович, И.О. Непейевода // Сб. науч. тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1983. С. 136 - 142.

70. Кирпичников, B.C. Общая теория гетерозиса /B.C. Кирпичников //Генетика 1967. - № 10. - С. 20 - 43.

71. Козырь, B.C. Мясная продуктивность кастрированных и некастрированных бычков /B.C. Козырь, К.И. Яковлева //Зоотехния. — 1989. №5.-С. 52-56.

72. Колонтай, А. Биологические основы гетерозиса /А. Колонтай. — Варшава, 1973. С. 47-79.

73. Константинова, Г. Смотр откормленного молодняка крупного рогатого скота /Г. Константинова //Молоч. и мясн. скотоводство. 1983. — №3. - С.41 -42.

74. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве /В.И. Косилов //Автореф. дис. на соиск. учен. степ. док. с.-х. наук. — Оренбург, 1995.-48 с.

75. Косилов, В.И. Убойные качества кастратов казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей при нагуле /В.И. Косилов //Тез. науч. сообщ. Междунар. науч.-практ. конф. Уральск, 1999. - 61 с.

76. Косилов, В.И. Убойные качества телок казахской белоголовой породы и ее двух-, трехпородных помесей с симменталами и шароле /В.И. Косилов, К.С. Халнязов // Тез. докл. XII науч. практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 1993. - С. 72 - 73.

77. Косилов, В.И. Эффективность двух трехпородного скрещивания скота на Южном Урале /В.И. Косилов, JI.3. Мазуровский, А.А. Салихов //Молочн. и мясн. скотоводство. - 1998. - № 7. - С. 14-17.

78. Косилов, В.И. Увеличение мясной продуктивности красного степного скота методом скрещивания /В.И. Косилов, С.И. Мироненко, Р.С. Юсупов //Зоотехния. 2004. - №3. - С. 25-27.

79. Косилов, В.И. Рост и развитие бычков красной степной породы и ее помесей /В.И. Косилов, С.И. Мироненко //Университетский меридиан. — 2004.-№3.-С. 18.

80. Косилов, В.И. Эффективность двух-, трехпородного скрещивания скота /В.И. Косилов, С.И. Мироненко //Молоч. мясн. скотоводство. — 2005. -№1. — С. 11-12.

81. Косилов, В.И. Особенности роста и развития помесей бестужевского и симментальского скота /В.И. Косилов //Матер. Междунар. науч. — практ. конф. «Индустриально-инновационная политика: состояние и перспективы развития». — Уральск. 2006. — С. 55 — 77.

82. Косилов, В.И. Мясные качества черно-пестрого и симментальского скота разных генотипов /В.И. Косилов, Г.А. Заикин, Э.Ф. Муфазалов, С.И. Мироненко. — Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2006. — 196 с.

83. Косилов, В. Эффективность скрещивания скота разного направления продуктивности /В.И. Косилов, В. Крылов, О. Жукова //Молоч. и мясн. скотоводство. 2007. - № 1. — С. 13 - 14.

84. Косилов, В.И. Повышение мясных качеств казахского белоголового скота путем скрещивания /В.И. Косилов, Н.М. Губашев, Е.Г. Насамбаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. - №1 (13). - С. 91 - 93.

85. Котеев, В. Нагул и откорм молодняка калмыцкой породы / В. Котеев, А. Басангов //Молоч. и мясн. скотоводство. 1984. - № 6. - С. 30.

86. Криштофорова, Б. Десять дней, обеспечивающих здоровье и продуктивность /Б. Криштофорова, П. Гаврилин, И. Хрусталева //Международный агропромышленный журнал. — 1991. № 6. - С. 64 - 67.

87. Крылов, В.Н. Мясные качества чистопородного и помесного молодняка / В.Н. Крылов // Вестник ОГУ. Оренбург, 2006. - № 13. — С. 158 -159.

88. Крысина, Н.В. Генетические основы использования гетерозиса в животноводстве /Н.В. Крысина //Материалы Пятой межрегиональной научной конференции "Студенческая наука — экономике России". Ставрополь, 2005. С. 35 - 39.

89. Кузьмин, В.П. Характеристика роста бычков разных генотипов /В.П. Кузьмин, А.А. Салихов //Тезисы докл. XI межреспубликанской науч. -практ. конф. молодых ученых и специалистов. — Оренбург, 1992. — С. 21 — 22.

90. Кутдусов, Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания /Н.Я. Кутдусов // Автореф. дис. на соиск, учен, степени док. с.-х. наук. СПб., 1993. - 52 с.

91. Кушнер, Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса /Х.Ф. Кушнер //Животноводство. — 1967. № 2. - С. 70 - 75.

92. Кушнер, Х.Ф. Проблемы генетики, селекции и имунногенетики животных /Х.Ф. Кушнер //Животноводство. — 1973. — № 7. — С. 3.

93. Лакоза, И.И. Гетерозис и гетерозиготность /И.И. Лакоза //Проблемы зоотехнической генетики. М.: Наука, 1969. — С. 63 — 69.

94. Лебедев, М.М. Гетерозис в животноводстве /М.М. Лебедев. М.: Колос, 1965.-264с.

95. Лебедев, М.М. Гетерозис в животноводстве /М.М. Лебедев. — Л.: Колос-Л, 1993.-267 с.

96. Левантин, Д.Л. Откорм помесного молодняка до высоких кондиций /Д.Л. Левантин, М. Эсайд //Зоотехния. — 1990. № 9. - С. 57.

97. Левантин, Д.Л. Пути увеличения производства говядины /Д.Л. Левантин. Жодино, 1984. — С. 62 — 63.

98. Левантин, Д.Л. Увеличение производства говядины /Д.Л. Левантин //Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 48 - 52.

99. Левантин, Д.Л. Использование сверхремонтных телок для производства говядины /Д.Л. Левантин, В.И. Чинаров //Зоотехния. — 1991. — №4. -С. 43-48.

100. Левантин, Д-Л. Развивать мясное скотоводство /Д.Л. Левантин //Зоотехния. -1996. № 7. - С. 22 - 26.

101. Левахин, В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути решения /В.И. Левахин //Молоч. и мясн. скотоводство. 1996. — № 3. - С. 2 — 5.

102. Левахин, В.И. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве /В.И. Левахин, В.И. Косилов, А.А. Салихов //Молоч. и мясн. скотоводство. — 2002. — № 1. — С. 9—11.

103. Левахин, В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения / В.И. Левахин //Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. -практ. конф. ВНИИМС. Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 3 - 9.

104. Левахин, В.И. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов /В.И. Левахин, О.А. Ляпин, Ф.М. Сизов //Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота: Тр. ВНИИМС. 2002. - Т. 25. - С. 145 - 154.

105. Логинов, С.Б. Продуктивность кастратов казахской белоголовой породы и ее двухпородных помесей /С.В. Логинов //Тезисы докл. науч. -практ. конф. — Оренбург, 1993. С. 12-13.

106. Логинов, С.Б. Мясная продуктивность чистопородных кастратов казахской белоголовой, симментальской и шаролезской пород и их полукровных помесей /С.Б. Логинов, А.А. Салихов //Тезисы докл. науч.практ. конф. Оренбург, 1993. - С. 28 - 29.

107. Лукаш, В. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород / В. Лукаш, И. Грамаш // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — № 2. - С. 11-12.

108. Луцевич, Л. Генетический потенциал помесных телок /Л. Луцевич //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1996. — № 8. С. 10 — 12.

109. Мазуровский, JI.3. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы /JI.3. Мазуровский, В.И. Косилов, А.А. Салихов //Зоотехния. 1990. - С. 7 - 10.

110. Мазуровский, JI.3. Эффективность создания помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы /Л.З. Мазуровский, В.И. Косилов, А.А. Салихов //II Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1993. - С. 4 - 8.

111. Маркель, A.JI. Современные концепции эволюционной генетики /А.Л. Маркель //ИциГ СО РАН. М. - 2000. - 297 с.

112. Марченко, Г.Г. Теория применения инбридинга в племенной работе / Г.Г. Марченко //Тр. Саратовского зоовет. института. Саратов. — 1990.-292с.

113. Мещеряков, А. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью бычков /А. Мещеряков, К. Картекенов, Н. Ширина //Молочное и мясное скотоводство. 2008. №5. - С. 19 — 20.

114. Мухамедгалиев, Ф.М. Актуальные проблемы частной генетики с.-х. животных /Ф.М. Мухамедгалиев. — Алма-Ата: Наука, 1985. 216 с.

115. Мухамедгалиев, Ф.М. Частная генетика с.-х. животных -теоретическая основа преобразования животных /Ф.М. Мухамедгалиев //Тр. института экспериментальной биологии АН Каз. ССР. — Алма-Ата, 1983.-Т. 16.-С. 3-12.

116. Носов, А.Ф. Потребление бычками пастбищной травы в зависимости от дачи им концентратов /А.Ф. Носов //Зоотехния. — 1992. — № 5 6. - С. 19-20.

117. Олейнин, П.Т. Вопросы организации мясного комплекса США / П.Т. Олейнин //Мясная индустрия. 1994. - С. 206 - 211.

118. Омельяненко, А.А, Концепция развития животноводства на Украине / А.А. Омельяненко //Зоотехния. 1991. - № 7. - С. 25.

119. Петрушко С.А Совершенствование и использование пород мясного скота в Республике Беларусь /С.А. Петрушко /Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Жодино, 1992. — 59 с.

120. Погребняк, П.Л. Интенсивное мясное скотоводство Украины /П.Л. Погребняк. -М.: Колос, 1979. С. 104 - 128.

121. Попов, Н. Исходной породой была истобенская /Н. Попов, В. Макаров, Н. Червяков //Животноводство России 2006. — № 6. - С. 53 — 55.

122. Попов, В. Мясная продуктивность помесных бестужевских бычков и помесей с герефордами и лимузинами /В. Попов //Молоч. и мясн. скотоводство. 2008. - №8. - С. 7 - 8.

123. Прахов, Л. Эффективность создания двух-, трехпородных маточных стад на основе использования отечественных и франко-итальянских пород /Л. Прахов, Д. Савина, В. Косилов //Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. — № 1. — С. 14-15.

124. Прахов, Л. Результаты создания маточных стад в мясном скотоводстве /Л. Прахов, В. Косилов, М. Кадышева //Молоч. и мясн. скотоводство. 1988. - № 1. - С. 17 - 19.

125. Прудов, А.И. Рост, развитие и мясные качества симментал х голштинских помесей (3/8, 5/8, 3/4 КПГ) от разведения в «себе» / А.И. Прудов, Н.З. Жильцов //Селекция молочного скотоводства и промышленные технологии. — М.: Агропромиздат, 1991. С. 71 - 74.

126. Радченко, В. Эффективность выращивания бычков Знаменского типа / В. Радченко, С. Юрченко, С. Мачуга //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1988.-№ 1. — С. 6 7.

127. Резниченко, В. Нагул бычков на естественных пастбищах Южного Урала/ В. Резниченко, Н. Ширнина, О. Ширнина //Молоч. и мясн. скотоводство. 2009. — № 4. - С. 9 — 11.

128. Рокицкий, П.Ф. Математические вопросы гетерозиса /П.Ф. Рокицкий, JI.B. Хотылева //Вестник с.-х. науки. 1987. - № 3. — С. 61 — 65.

129. Ростовцев, Н.Ф. Явление гетерозиса у абердин-красностепных помесей, выращенных на высоком уровне кормления /Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко //докл. ВАСХНИЛ. 1964. - Вып. II. - С. 22 - 24.

130. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможность гетерозиса в скотоводстве /Н.Ф. Ростовцев //Вестник с.-х. науки. — 1967. — №3.-С. 35-40.

131. Ростовцев, Н.Ф. Резерв увеличения производства и улучшения качества говядины /Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко //Междунар. с.-х. журнал. 1967. - № 2. - С. 77.

132. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание — важный резерв увеличения производства говядины и улучшение ее качества /Н.Ф. Ростовцев //Животноводство. — 1969. № 8. — С. 4 — 6.

133. Ростовцев, Н.Ф. Новый тип мясного скота для Западного Казахстана /Н.Ф. Ростовцев, Г.В. Шестерин //Тр. ВАСХНИЛ. Л.: Агропромиздат, 1985. - С. 193 - 196.

134. Руденко, Н.П. Мясное скотоводство России /Н.П. Руденко, Б.А. Багрий. -М.: Агропромиздат, 1983. С. 140 - 148.

135. Рыжков, В.Г. Экономическая эффективность производства говядины на Украине /В.Г. Рыжков, Л.П. Бородин //Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 50 - 52.

136. Сарсенов, А.С. Биохимико-генетические аспекты скрещивания животных /А.С.Сарсенов. Алма-Ата: Наука, 1982. - 200 с.

137. Салихов, А.А. Рост и развитие чистопородных и помесных телок на Южном Урале /А.А. Салихов, Н.И. Макаров //Тезисы науч. сообщ. Междунар. науч.-практ. конф. — Уральск, 1999. С. 90 - 91.

138. Самедов М. Использование гибридизации и скрещивание для повышения мясной продуктивности //Молочн. и мясн. скотоводство. — 1991. № 6. — С. 17-18.

139. Семак, И.Л. Интенсивный откорм крупного рогатого скота /И.Л. Семак, Н.И. Мосолов. Л.: Колос, 1977. - 200с.

140. Сеняк, М. Формирование мясных качеств помесного молодняка /М. Сеняк //Молоч. и мясн. скотоводство. 1989. - № 6. - С. 17-19.

141. Сиразетдинов, Ф.Х. Откорм бычков на барде в условиях промышленного комплекса /Ф.Х. Сиразетдинов //Тр. ВНИИМСа. — Оренбург, 1995. С. 83 - 86.

142. Смирнов, Д.А. Эффективность использования помесных бычков в промышленном скрещивании /Д.А. Смирнов, А.Л. Гусельникова //Бюл. Науч. работ ВНИИЖ. Дубровицы, 1988. - Вып. 75. - С. 51 - 55.

143. Смирнов, Д.А. Разовое использование сверхремонтных телок /Д.А. Смирнов, А.Л. Гусельникова //Зоотехния. 1991. - № 3. - С. 42 - 45.

144. Стенькин, Н. Бестужевские помеси и эффективность выращивания их на мясо /Н. Стенькин //Молочное и мясное скотоводство. — 2007.-№6. -С. 16-17.

145. Стенькин, Н. Продуктивность и качество мяса шаролезско-бестужевских бычков /Н. Стенькин //Молочное и мясное скотоводство. — 2007.-№1.-С. 34-36.

146. Стенькин, Н. Эффективность выращивания чистопородных и помесных бычков при разном уровне кормления /Н. Стенькин //Молочное и мясное скотоводство. — 2007. — №8. — С. 18 — 19.

147. Струпников, В.А. Природа гетерозиса /В.А. Струпников //Природа. 1987. - № 5. - С. 65 - 76.

148. Тагиров, Х.Х. Качество мясной продукции молодняка различного генотипа и физиологического состояния и эффективность биоконверсии корма /Х.Х. Тагиров, Р.С. Юсупов //Молоч. и мясн. скотоводство. — 2003. — № 4. С. 5 - 9.

149. Такишева, Д. О повышении продуктивности скота казахской белоголовой породы /Д. Такишева, И. Кунст //Молоч. и мясн. скотоводство. 1992.-№ 2.-С. 7-9.

150. Танашев, С.Ч. Продуктивные качества помесных телок /С.Ч. Танашев //Тр. СевНИИЖа. 1999. - Т. 40. - С. 42 - 44.

151. Татаркина, Н. Сенаж бобовых культур при откорме бычков /Н. Татаркина, Ф. Сафин //Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №8. -С. 5-6.

152. Тимченко, А.Г. Использования бычками разных пород энергии корма /А.Г. Тимченко //Животноводство. 1985. - №2. - С. 51 - 52.

153. Тимченко, А.Г. Выведение новой украинской породы мясного скота /А.Г. Тимченко, А.В. Зубец //Зоотехния. 1987. - № 6. - С. 27 - 29.

154. Тубетов, Ж.М. Эффективность откорма и нагула выбракованных коров казахской белоголовой породы /Ж.М. Тубетов //Тез. докл. науч. -практ. конф. Оренбург, 1996. - С. 36 - 37.

155. Туников, Г.М. Спутники человека /Г.М. Туников. — Рязань: Русское слово, 1993. С. 113-116.

156. Турбин, Н.В. Генетические основы гетерозиса /Н.В. Турбин // Гетерозис в животноводстве. — JL: Колос, 1968. — С. 101 — 107.

157. Усолкин, Н.И. Показатели естественной резистентности у животных при скрещивании и гибридизации /Н.И. Усолкин, А.Г. Юферова //Производство молока и мяса в условиях северного Зауралья: Тр. НИИСХ Сев. Зауралья. Новосибирск, 1991. — С. 33 - 41.

158. Федорова, О.В. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы /О.В. Федорова //Автореф. дис. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Оренбург, 2002. —21 с.

159. Фенченко, Н.Г. Резервы увеличения производства и улучшения качества говядины /Н.Г. Фенченко, Н.Г. Кутлин, В.А. Швынденков — Уфа: Китап, 1999.-211 с.

160. Фогель, Ф. Генетика человека /Ф. Фогель, А. Мотульски. М., 1990.-Т. 1.-С. 24-25.

161. Харламов, А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов /А.Харламов, А. Провоторов //Молочное и мясное скотоводство. — 2007. — №6. — С. 13 — 14.

162. Хашаева, В.Г. Питательная ценность мяса скота герефордской и симментальской пород /В.Г. Хашаева //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1997. - Вып. 50. - С. 95 - 98.

163. Храпковский, А.И. Мясная продуктивность и качество мяса герефордских, симментальских бычков и кастратов /А.И. Храпковский, А.И. Мглинец //докл. ВАСХНИЛ. 1970. - № 7. - С. 29 - 30.

164. Чемоданов, А.Ф. Эффективность выращивания и откорма кастратов калмыцкой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами /А.Ф. Чемоданов //Автореф. дис. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. — Оренбург, 1998. 23 с.

165. Черекаев, А.В. Выращивание молодняка различных сезонов отела в мясном скотоводстве /А.В. Черекаев //Тр. ВНИИМС. 1974. — Вып. 17. — С. 208-216.

166. Черекаев, А.В. Селекционные методы повышения качества говядины / А.В. Черекаев, И.Х. Черекаева //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1980.-№9.-С. 19-21.

167. Черекаев, А.В. Как увеличить производство говядины /А.В. Черекаев, Н.М. Искалиев //Зоотехния. 1991. - № 8. - С. 59 - 63.

168. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство /А.В. Черекаев, А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. Оренбург: Изд. ОГУ, 2000. - 350 с.

169. Черкащенко, И.И. Гетерозис и использование его в скотоводстве /И.И. Черкащенко //Животноводство. — 1976. — № 8. С. 21 — 26.

170. Черкащенко, И.И. Эффективность скрещивания крупного рогатого скота /И.И. Черкащенко, Н.П. Руденко. — М.: Россельхозиздат, 1978.-236 с.

171. Черкащенко, И.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота / И.И. Черкащенко, Н.П. Руденко. -М.: Россельхозиздат, 1978. 364 с.

172. Черкащенко, И.И. Эффект промышленного скрещивания в скотоводстве /И.И. Черкащенко, С.Н. Ижболдина //Вестник с.-х. науки. — 1988. — № 10.-С. 112-117.

173. Черников, В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях /В.А. Черников, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев. М., 1990. - 52с.

174. Чиркова О.П. Наследование признаков при скрещивании /О.П. Чиркова //Генетические основы селекции крупного рогатого скота. Киев, 1991.-С. 84-87.

175. Шалугин, Б. Некоторые аспекты развития скотоводства в костромской области / Б. Шалугин // Молочное и мясное скотоводство. — 2006.-№4.-С. 6-7.

176. Шапиро, И.В. Научная с.-х. литература по гетерозису в животноводстве / И.В. Шапиро //Вест. с.-х. науки. 1970. - № 9. - С. 34 - 40.

177. Шахбазов, В.Г. Развитие представлений о биохимических и биофизических механизмах гетерозиса /В.Г. Шахбазов, В.Ф. Чешко //Биохимия животных и человека. — 1998. — Вып. 18. — С. 21 — 30.

178. Шевхужев, А.Ф. Пути создания помесных стад /А.Ф. Шевхужев //Тр. Ставропольского СХИ. 1994. - С. 48 - 53.

179. Шевхужев, А.Ф. Влияние нагула и откорма на мясную продуктивность бычков и кастратов различных пород /А.Ф. Шевхужев //Молоч. и мясн. скотоводство. 1995. - № 2. - С. 13-16.

180. Шелл, Дж. Возникновение концепций гетерозиса. Гибридная кукуруза/ Дж. Шелл М., 1955. - С. 28-73.

181. Шершевская, Ц.М. Молекулярно-генетические особенности эффекта гетерозиса /Ц.М. Шершевская, А.И. Бажов //Биохимия животных и человека. 1994. - Вып. 8. - С. 30 - 39.

182. Швынденков, В.А. Эффективность скрещивания симментальского и лимузинского скота /В.А. Швынденков //Проблемы развития агропромышленного комплекса на Южном Урале и Поволжье: Матер, регион, науч. практ. конф. - Уфа: Изд. БашГАУ, 1999. - С. 17—19.

183. Швынденков, В.А. Взаимосвязь живой массы и гематологических показателей кастратов симментальской и лимузинской пород и их помесей I и II поколения /В.А. Швынденков, Л.Г. Сурундаева //Известия ОГАУ. -Оренбург, 2005. № 4 (8). - С. 68 - 71.

184. Шуляковский, П.Н. совершенствование технологии выращивания мясного скота /П.Н. Шуляковский //Зоотехния. 1990. — № 12. — С. 48 — 49.

185. Эйснер, Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота /Ф.Ф. Эйснер // Животноводство. 1981. - № 12. - С. 30 - 32.

186. Эрнст, JI.K. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов /Л.К. Эрнст // Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 2 - 8.

187. Эрнст, Л.К. Создание мясного типа симментальского скота /Л.К. Эрнст, А.Х. Заверюха, Л.З. Мазуровский, В.И. Косилов //Зоотехния. 1993.- № 8. — С. 2 — 5.

188. Эртуев, М.М. Повышение мясной продуктивности скота /М.М. Эртуев //Животноводство. 1980. - № 3. - С. 23 - 24.

189. Юсупов, Р.С. Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России /Р.С. Юсупов //Матер. Всерос. науч. практ. конф. - Уфа, 2003. — С. 314-319.

190. Юсупов, Р.С. Использование голштинов при совершенствовании бестужевского и черно-пестрого скота /Р.С.Юсупов, Х.Х.Тагиров. — Уфа: Изд-во Полиграфист, 2003. 168 с.

191. Baker, В. Bralimusin and simbrasin /В. Baker //Jntern Limousin Journal.- 1996.-Vol. 12.-№3.-P. 132-376.

192. Bond, T. Comparative effects of mud wind and rain of beef cattle performance /Bond T. //Ann. Meeting Amer. Soc. Agric. End. 1970. - P. 70 -406.

193. Freeden, H.T. Breedcross comparisons of bruf cow productivity relative to winter feed inputs /Н.Т. Freeden, G.M. Weiss, G.W. Rahnefeld //J. Anim. Sci. 1994. - V. 54. - №3. - P. 714 - 727.

194. Frisch, J.E. Physiological reasons for hererosis in gromth of Bos indicus x Bos taurus /J.E. Frisch //J. Arg. Sci. 1987. - V. 109. - № 2. - P. 229 -230.

195. Gaunte, D. Pedigree la one thing, performance is everything /D. Gaunte // Scottish Farmer. 1993. - V. 89. - № 46. - P. 59 - 66.

196. Kogel, J. Das Idealgewicht des Fleckviehbullen /J. Kogel //Tierzucht.- 1993. -B. 42. -H. 7. S. 287 — 289.

197. Lamb, J.M. Evaluation of crossbreeding systems for small beef herds (Singhle-sire systems) /J.M. Lamb //J.Anim.Sci. 1996. -Vol. 67.-№ l.-P. 28-39.

198. Marshall, D.M. Performance of Hereford and two-breed rotational crosses of Hereford with Angus and Simmental cattle. Calf production through weaning / D.M. Marshall, M.D. Moniore, C.A. Dinkel //J. Anim. Sci. 1996. V. 68.-№ 12.- P. 1051-1059.

199. Miller, H.T. Beef production of Simmental Angus and Hereford -Angus crossbreed cows /Н.Т. Miller //Aprogress report South Dakota St. Univ. Brookings. - 1996. - P. 43 - 45.

200. Mosser, D. Lindirizzo dalbevamento della Simmental Tedesca Aguarda in mado particolare la relazine latte: came /D. Mosser //La pezzota Posa. 1992.-V. 15.-№ 10.-P. 45-48.

201. Neville, W.E. Me Cormich W.C. Grading and rotational crossbreeding of beef cattle /W.E. Neville, В.J. Millinix, //Calf performance to weaning /J. Anim. Sci. 1994. - V. 58. - № 6. - P. 38 - 46.

202. Oliver, W. Reproductive performance of purebred and crossbred beef cows / W. Oliver //Louisiana Arg. 1996. - V. 25. - № 2. - P. 10 - 11.

203. Politick, R.D. Liverstock production in Europe perspectives and prospects / R.D. Politick, S.S. Bakker //Developments in animal and veterinary, sciences.- 1990.-№ 8.-P. 3-35.

204. Rahnefeld, G. The relation to breed, cross and environment /G. Rahnefeld // South Dakota State University. 1990. - P. 11 - 20.

205. Roberson, R.L. Direct and maternal genetic effects on preweaning characters of Brahman Hereford and Brahman-Hereford cross bred cattle /R.L.

206. Roberson, J.O. Sauders, T.C. Cartwrigth //J. Anim.Sci. 1986. -V. 63. -№ 2. - P. 438-446.

207. Tinker, E.D. Effect of cowture and body conditions a core on post + partum cucdficitu of various two breed-cross cows /E.D. Tinker, D.S. Buchanan, R.P. Weatherman //Oklahoma Agr. Experiment Station. 1989. - V. 127. - № 4. -P. 29-31.