Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Артамонов, Алексей Сергеевич

• Артамонов, Алексей Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Артамонов, Алексей Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Промышленное скрещивание и его использование в животноводстве.

1.2. Влияние генетичеких и паратипических факторов на проявление продуктивных качеств молодняка.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Условия кормления и содержания.

3.2. Рост и развитие.

3.2.1. Динамика живой массы и интенсивность роста бычков-кастратов.

3.2.2. Изменение линейных размеров и особенности экстерьера.

3.3. Этологические показатели.

3.4. Интерьерные особенности бычков-кастратов

3.4.1. Гематологические показатели.

3.4.2. Развитие волосяного покрова и микроструктура кожи.84'

3.5. Мясная продуктивность.

3.5.1. Убойные показатели и качество туш.

3.5.2. Морфологический и сортовой состав туши и отдельных естественно-анатомический частей.

3.5.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса, содержание тяжелых металлов и вредных веществ.

3.5.4. Химический состав жира-сырца и особенности его накопления в-организме бычков-кастратов.

3.5.5. Трансформация основных питательных веществ и энергии корма в съедобные части тела.

3.5.6. Развитие внутренних органов и характеристика шкур.

3.6. Экономическая эффективность выращивания бычков-кастратов.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами»

Актуальность темы. Проблема увеличения производства высококачественной, экологически чистой говядины является одной из наиболее важных и сложных задач, которую в ближайшие годы предстоит решать агропромышленному комплексу Российской Федерации.

В настоящее время в большинстве регионов страны производство говядины осуществляется за счет разведения молочных и комбинированных пород скота. Очевидно, что и в ближайшие годы они останутся основным источником увеличения ресурсов мяса. Вместе с тем прогнозы ведущих научных учреждений, а также мировой опыт свидетельствуют о том, что по мере развития молочного скотоводства численность дойного стада будет сокращаться, а поголовье мясного скота возрастать. Это объективная реальность коснулась практически всех стран с развитым скотоводством (А. Кочетков, В. Шаркаев, 2008, 2009; И. Дунин и др., 2009).

Имеющееся поголовье мясного скота в России представлено отечествен-венными казахской белоголовой, калмыцкой породами, а также животными классических импортных пород. Однако, как показывают результаты научных исследований, животные отечественных и британских мясных пород, несмотря на ряд положительных качеств, характеризуются скороспелостью и интенсивным жироотложением в молодом возрасте, что влечет за собой менее эффективное использование кормов. Поэтому важное значение приобретает увеличение производства говядины за счет совершенствования стад в направлении повышения интенсивности роста, долгорослости, молочности, тяжеловесности, выраженности мясных форм.

Для успешного совершенствования мясной продуктивности красного степного скота наиболее целесообразно использовать высокий генетический потенциал симментальской и герефордской пород. Красная степная порода -это порода молочного направления продуктивности. Она обладает хорошей приспособленностью к условиям, характеризующимися резкой континентальностью, сильной жарой и частыми засухами, животные хорошо используют, скудный растительный покров южных степей. Помесный молодняк должен унаследовать в себе весь спектр положительных хозяйственно-полезных признаков, свойственных этой породе.

По мнению В.П. Кузьмина, А.А. Салихова (1992), В.И. Косилова, С.Д. Нуржанова (1993) использование при скрещивании симменталов и герефордов позволяет существенно повысить продуктивные качества молодняка и способствует формированию животных с хорошим развитием мясных форм.

На территории Южного Урала находятся обширные площади естественных кормовых угодий, которые в максимальной степени должны быть использованы для нагула скота.

По сравнению с откормом при стойловом содержании нагул, как метод подготовки животных к убою, характеризуется рядом экономических и зоотехнических преимуществ. Ввиду исключения из производственного цикла процессов по заготовке кормов, их подвозу к местам содержания животных, подготовке к скармливанию значительно снижается себестоимость кормовой единицы и затраты корма на единицу прироста живой массы. В комплексе все это позволяет в сочетании с исключением трудоемких операций по уходу за животными по сравнению с интенсивным откормом повысить производительность труда и снизить себестоимость прироста.

Исследования И.А. Черекаева (1971) свидетельствуют о том, что использование нагула не только повышает живую массу животных, но и относительный выход продуктов убоя.

В.А. Черников и др. (1990) считают, что выпас молодняка крупного рогатого скота на хороших пастбищах в возрасте 6-15 мес. способствует хорошему росту животных, формированию крепкого костяка, а также быстрому наращиванию мускулатуры при незначительном уровне жироотложения. После 120-150 суточного нагула (доращивания) такой молодняк достаточно хорошо подготовлен для проведения заключительного откорма.

По мнению JI.K. Эрнста и др. (1983), С.С. Жаймышевой, Б.С. Нуржанова (2009) в условиях Южного Урала целесообразно использовать сочетание интенсивного заключительного откорма молодняка и пастбищного содержания.

Южный Урал является одним из перспективных регионов для развития мясного скотоводства. Однако успешное развитие отрасли и ее рентабельность в значительной степени зависят от правильного научно — обоснованного выбора породы и генотипов для разведения в определенной зоне. В этой связи сравнительная оценка продуктивных качеств с учетом выхода основных питательных веществ, эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей тела кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с симменталами и герефордами является актуальным и представляет большой научный и практический интерес.

Цель и задачи. Целью настоящей работы являлась сравнительная оценка роста, развития и мясной продуктивности с учетом выхода основных питательных веществ, эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей тела бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с быками англерской, симментальской и герефордской пород при нагуле и заключительном откорме.

При этом решались следующие задачи:

- Изучить рост и развитие чистопородных и помесных бычков-кастратов при нагуле и заключительном стойловом откорме.

- Определить интерьерные особенности и этологию молодняка в возрастном и сезонном аспектах.

Установить возрастной характер накопления тканей в туше, динамику ее морфологического и сортового состава в связи с генотипом бычков - кастратов.

- Изучить химический состав мышечной и жировой тканей, определить выход питательных веществ и эффективность биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции.

- Определить экономическую эффективность двух-трехпородного скрещивания скота разного направления продуктивности.

Научная новизна. Впервые в условиях Южного Урала проведено комплексное изучение эффективности выращивания двух- трехпородных бычков-кастратов, полученных от скрещивания красных степных коров с быками анг-лерской, симментальской и герефордской пород, и их чистопородных сверстников материнской основы, при пастбищном нагуле и заключительном стойловом откорме и дана всесторонняя оценка мясной продуктивности и качества мяса молодняка разных генотипов с учетом выхода основных питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мясной продукции.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили выявить дополнительный резерв увеличения производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетических резервов красного степного, англерского, симментальского, герефордского скота при скрещивании.

Полученные экспериментальные данные позволяют дать практические рекомендации по организации и использованию нагула и заключительного откорма чистопородных и помесных бычков-кастратов, с целью повышения рентабельности мясного скотоводства.

Основные положения выносимые на защиту:

- Особенности роста, развития и мясной продуктивности бычков-кастратов различных генотипов 1

- Обоснование оптимального возраста реализации бычков-кастратов на мясо.

Реализация результатов исследования. Полученные результаты исследований внедрены в ЗАО «Маяк» Соль-Илецкого района, ООО «Нива» Кувандыкского района Оренбургской области.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях (Оренбург, 2008, 2009; Уральск, 2008).

Объем работы. Диссертация изложена на 199 с. компьютерного набора, содержит 53 таблицы, 12 рисунков. Она состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методики, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству, 8 приложений.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Артамонов, Алексей Сергеевич

ВЫВОДЫ

1. Анализ результатов комплексного исследования свидетельствует, что одним из эффективных приемов увеличения производства говядины в зоне Южного Урала является использование промышленного скрещивания коров красной степной породы с кровью англеров с производителями симментальс-ской и герефордской пород.

2. В производственных условиях при общих затратах за 20 мес. 4,35-4,53 тыс.корм.ед. и 431-450 кг переваримого протеина бычки-кастраты красной степной породы дстигли живой массы - 471,7 кг, двухпородные англерские помеси - 478,4 кг, трехпородные симментальские помеси - 538,2 кг, трехпородные герефордские помеси - 524,0 кг при среднесуточном приросте живой массы за период выращивания соответственно 744, 756, 845 и 827 г.

3. При оценке экстерьера бычков-кастратов, анализа соотношения промеров тела и индексов установлены различия в типе телосложения. Трехпородные симментальские помеси характеризовались высоконогостью и растянутостью туловища, в то время как герефордские помеси отличались бочкообразным туловищем и некоторой приземитостью, бычки-кастраты красной степной породы и ее помеси с англерами имели менее выраженное развитие мускулатуры и особенно задней трети туловища.

4. Этологическая реактивность бычков-кастратов свидетельствует о том что молодняк находился в оптимальных условиях содержания и кормления, что обусловило нормальный ритм жизненных проявлений. Так, трехпородные помеси симментальской и герефордской пород на прием корма тратили больше времени (358 и 325 мин. зимой), чем чистопородные красные степные бычки-кастраты и англерские помеси (301 и 228 мин. зимой), а летом наблюдалась обратная закономерность (320 и 338 мин.) и (365 и 410 мин.). При этом у трехпородных бычков-кастратов симментальской и герефордской пород более продолжительными были как единичный, так и суммарный периоды жвачки.

5. Морфологический и биохимический состав крови бычков-кастратов всех групп свидетельствует о высоком уровне течения обменных процессов в организме. Изменения гематологических показателей происходили в пределах физиологической нормы.

6. Показатели развития волосяного покрова свидетельствуют о высокой адаптационной пластичности организма бычков-кастратов всех групп. При этом в зимний период масса волоса с 1 см2 составляла 50,5-63,2 мг, длина -29,5-35,3 мм, густота - 1401-1552 шт., содержание пуха - 54,6-59,6%.

7. Бычки-кастраты всех групп характеризовались высокими убойными качествами. При заключительном убое в 20 мес. масса парной туши бычков-кастратов красной степной породы составляла 244,1 кг, англерских помесей - 249,5 кг, трехпородных помесей симментальской породы-288,1 кг, трехпородных герефордских помесей - 283,4 кг при выходе мякоти соответственно 76,6%, 77,6%, 77,9% и 79,0%.

8. Химический состав мяса бычков-кастратов свидетельствует о его высоких пищевых достоинствах, биологической полноценности и энергетической ценности.

9. Трехпородные помеси симментальской и герефордской пород характеризовались лучшей биоконверсией протеина и энергии корма в пищевой белок мясной продукции. Бычки-кастраты I и II групп уступали им по коэффициенту биоконверсии протеина в 16 мес. - на 0,86-1,58 %, в 18 мес. - на 0,76-1,25 %, в 20 мес. - на 0,32-0,63 %. Аналогичная закономерность отмечалась по коэффициенту биоконверсии энергии. Так их преимущество над сверстниками красной степной породы и англерскими помесями в 16 мес. составляло 0,69-1,65 %, в 18 мес. на 0,50-1,52 %, в 20 мес. 0,64-1,45 %.

10. Экономическая оценка выращивания бычков-кастратов всех подопытных групп свидетельствует о том, что при сложившихся затратах наибольший экономический эффект дает использование трехпородных помесей. Это позволяет снизить на 111,1-219,6 руб. себестоимость! ц прироста живой массы и на 11,71-16,80 % повысить уровень рентабельности производства говядины.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. С целью увеличения производства говядины в зоне Южного Урала в товарном скотоводстве целесообразно применять двух-трехпородное промышленное скрещивание коров красной степной породы и ее помесей с англерами с производителями симментальской и герефордской пород.

2. В целях снижения затрат практиковать пастбищный нагул бычков-кастратов с последующим заключительным стойловым откормом до 20 — месячного возраста и достижения живой массы молодняком красной степной породы и помесями с англерами 450-460 кг, а трехпородными симментальскими и герефордскими помесями 490-510 кг.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Артамонов, Алексей Сергеевич, 2009 год

1. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин. Оренбург, 2000. - 273 с.

2. Ажмулдинов, Е.А. Влияние кормов из вико-овсяной смеси, заготовленных по разной технологии, на рост и развитие откармливаемых бычков / Е.А. Ажмулдинов, Ю.И. Левахин, Р.Ф. Мангутов, Е.Ю. Салынская // Известия ОГАУ, 2009. №1 (21).-С. 68-69.

3. Акчурина, Ф. Мясная продуктивность бычков различных пород / Ф. Акчурина, Р. Зарипов, Р. Яруллин // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. -№3. С.27-28.

4. Арзуманян, Е.А. Мясная продуктивность, качество мяса и кожевенного сырья при интенсивном выращивании бычков основных пород и их помесей в Челябинской области / Е.А. Арзуманян, Ю.К. Рябов, В.Н. Лазаренко // Изв. ТСХА. 1985. - Вып. 2. - С. 122-131.

5. Ахметова, И. Динамика живой массы при использовании Сел-Плекса в рационах бычков / И. Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 1.- С.31.

6. Багрий, Б. А. Формирование мясной продуктивности шаролезского скота и его помесей / Б.А. Багрий // Животноводство. 1975. -№ 2. - С.36-38.

7. Белоусов, A.M. Результаты скрещивания абердин-ангусского скота с симментальскими производителями /A.M. Белоусов // Основные направления в селекции скота мясных пород : Тр. Всесоюз. НИИ мясн.скотоводства. Оренбург, 1983. - С. 27 - 29.

8. Белоусов, А. Отечественная популяция абердин-ангусского скота / А. Белоусов, С. Годжиев // Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№6.-С. 15-16.

9. Беломытцев, Е.С. Пути увеличения производства говядины на основе совершенствования технологии в различных природно-экологических зонах / Е.С. Беломытцев // Дисс. на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. — Оренбког, 1994.-С.64.

10. Бельков, Г.И. Мясное скотоводство / Г.И. Бельков, С.Г. Леушин. М.: Россельхозиздат, 1974. - С. 31.

11. Бельков, Г.И. Переваримость и обмен веществ бычков разных пород в условиях промышленного комплекса / Г.И. Бельков, Б.В. Максимов, A.M. Кизаев // Тр. Всесоз.НИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1975. Т.20. — 4.2. - С.53-64.

12. Бельков, Г.И. Технология интенсивного откорма крупного рогатого скота на открытых площадках / Г.И. Бельков // Животноводство. — М.: Агропромиздат, 1979.-С. 100-104.

13. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

14. Бозымов, К. Интенсификация производства экологически чистой говядины / К. Бозымов, Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 4.- С. 20-22.

15. Бозымов К.К. Рациональное использование казахского белоголового скота для производства говядины при скрещивании: монография / К.К. Бозымов, В.И. Косилов. — Уральск: Зап.- Казахст. аграр.-техн.ун-т им. Жангир хана, 2009.-218 с.

16. Болотова, В. На открытом воздухе / В. Болотова // Уральские нивы. -1986.-№ 9.-С. 46-47.

17. Борисенко, Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота приразличных режимах кормления / Е.Я. Борисенко // Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозиздат, 1957. - С. 85 - 90.

18. Буйная П.Н. Акклиматизация и использование для скрещивания животных породы санта-гертруда в степных районах Украины / П.Н. Буйная, А.Е. Мокеев // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965.-С.91-94.

19. Будыка, И.Х. Обмен азота, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при различном уровне протеинового питания / И.Х. Будыка // Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, 1962.-С. 66-73.

20. Бухарметов, А.Г. Эффективность использования лимузинского скота на Южном Урале / А.Г. Бухарметов // Тезисы докл. науч.-практ. конф. — Оренбург, 1999. -Ч. 1. С. 54-55.

21. Вильданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинскои породы для производства говядины в условиях Башкортостана // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 24

22. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов // Справочная книга. М., 1979. — 102 с.

23. Востриков, Н.И. Особенности технологии откорма крупного рогатого скота на площадках / Н.И. Востриков, Г.И. Бельков // Животноводство. — 1978. -№ 1.

24. Востриков, Н.И. Повышение мясной продуктивности красного степного и черно-пестрого скота при скрещивании с голштинами / Н.И. Востриков // Известия ОГАУ. 2008. - №3 (19). - С. 52-53.

25. Всяких, А.С. Производство продуктов животноводства на промышленной основе / А.С. Всяких, Ю.К. Свечин, И.С. Селифанов. М.: Колос, 1976.-431с.

26. Гайко, А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины / А.А. Гайко. Минск: Урожай, 1971. - 208 с.

27. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала // Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998.-380 с.

28. Галиев Б. Выращивание бычков с использованием химически консервированных силосов / Б. Галиев, Ю. Левахин, Г. Павленко // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 3. - С. 23-24.

29. Галиев, Б.Х. Продуктивность бычков, выращиваемых на мясо, в зависимости от типов и уровней кормления / Б.Х. Галлиев, Б.Х. Тазетдинов // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. - Вып. 54. -С. 263 - 270.

30. Гармаев, Д. Промышленное скрещивание — путь увеличения и повышения качества говядины / Д. Гармаев // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №7.- С. 17.

31. Гизатулина, Ю. Влияние генотипа на мясную продуктивность и качество говядины / Ю. Гизатулина // Молочное и мясное скотоводство. 2008. -№4.- С. 22-23.

32. Герасимов, Б.Л. Групповые нормы затрат кормов и их структуры на одну голову скота в мясном скотоводстве по Уральскому экономическому району / Б.Л. Герасимов, Б.Х. Галлиев, Л.В. Ефремова. Оренбург, 1989. - 108 с.

33. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технолгогий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья / И.Ф. Горлов // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 54с.

34. Горлов, И.Ф. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Нижнем Поволжье /И.Ф. Горлов // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Тр. ВНИИМСА. Оренбург, 2000.- Вып. 53. - С.66-73.

35. Губайдуллин, Н.М. Эффективность использования глауконита при откорме бычков / Н.М. Губайдуллин, И.В. Миронова // Известия ОГАУ, 2008. -№4 (20). С. 61-62.

36. Губашев Н.М. Питательная и энергетическая ценность мяса чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота / Н.М. Губашев //Известия ОГАУ, 2008. №1 (17). - С. 60-63.

37. Гудыменко, В.И. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков мясных пород в условиях Западного Казахстана / В.И. Гудыменко // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1976. — Т.21. — 4.1. — С. 97100.

38. Гудыменко, В., Польная, Ю. Гетерозис в повышении мясной продуктивности трехпородного сокта / В. Гудыменко, Ю. Польная // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 5. - С. 4.

39. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестник РАСХН. 1995. - № 1. - С. 60-63.

40. Дарвин, Ч. действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире. — М. — JL: Сельхозгиз, 1939. — 340 с.

41. Дарвин, Ч. Происхождение видов. М.: Сельхозгиз, 1952. - 484с.

42. Девяткин, А.И., Ткаченко, Е.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1985. - С. 317.

43. Деревсков, С. Мясная продуктивность голштинизированного скота различной кровности в зависимости от возраста убоя / С. Деревсков, С. Гриценко // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 1.- С. 36.

44. Дерксен В.В. Воспроизводительная способность помесных телок // Тезмылюкл. науч.- практ. конф. Алма-Ата, 1993. - С.42-43.

45. Добринец, И.С. Двух-трехпородные помеси резервы производства говядины / И.С. Добринец // Молоч.и мясн.скотоводство. - 1980. -№ 10.- С. 16-17.

46. Джуламанов К.М. Продуктивные качества бычков разных генотипов / К.М. Джуламанов // Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1988. - С. 45-47.

47. Джуламанов, К.М. Резервы в производстве говядины / К.М. Джуламанов // Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции: тезисы докл. науч.-практ. конф. молодых ученых и спец. -Оренбург, 1989. С. 39-42.

48. Дунин, И. Ускоренное развитие мясного скотоводства — решение проблемы говядины в России / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 5. - С. 2.

49. Есенгалиев, А.К. Эффективность выращивания казахского белоголового молодняка и полукровных помесей с мандолонгской породой / А.К. Есенгалиев // Тезисы докл. XII науч.-практ.конф. Оренбург, 1993. - С. 9-10.

50. Ижболдина, С.Н. Состояние морфологического состава туш бычков Западном Предуралье / С.Н. Ижболдина, JI.A. Филиппова // Материалы межд. науч.- практ. конф., посвященной 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. — Оренбург: ТМТ ВНИИМСа, 2001. С. 202-205.

51. Исхаков, Р.Г. Влияние технологии выращивания бычков различных пород на их мясную продуктивность и эффективность производства говядины /

52. Р.Г. Исхаков, М.Г. Титов, В.А. Сечин // Известия ОГАУ 2006. - №2 (10). - С. 133-135.

53. Заднепрянский, И.П. Гетерозис и его использование в мясном скотоводстве / И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, М.С. Сафаров // Сельское хоз-во Таджикистана. 1985. - № 10. - С. 29-32.

54. Заднепрянский И.П. С чего начать создание новой породы на Южном Урале / И.П. Заднепрянский, С.Д. Нуржанов // Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 2223.

55. Заднепрянский, И.П. Рациональное использование мясного скота / И.П. Заднепрянский. — Белгород. 2002. — 217 с.

56. Заднепрянский, И. Продуктивные и мясные качества австрийских симменталов в Центральном Черноземье / И. Заднепрянский, Ю. Гурнова // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 4.- С. 4-5.

57. Зеленков, П.И. Перспективные методы совершенствования калмыцкого скота / П.И. Зеленков // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 126-138.

58. Зелепухин, А.Г. Научные и практические основы повышения эффективности производства говядины: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / А.Г. Зелепухин, Волгоград, 2001. - 45 с.

59. Зелепухин, А.Г. Продуктивное действие сенажа из различных кормовых культур при производстве говядины / А.Г. Зелепухин, Т.М. Свиридова, В.А. Зельцман, А.Г. Алифонов, Н.М. Ширнина // Сб.науч.тр. ВНИИМСа. Оренбург,2001. - Вып. 54. - С. 3-7.

60. Зелепухин, А.Г. Основные принципы и формы организации отрасли мясного скотоводства / А.Г. Зелепухин, М.С. Сулейманов // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. - Вып. 54. - С. 3 - 7.

61. Зубец, М.В. К теории скрещивания в скотоводстве / М.В. Зубец // Новое в породообразовательном процессе : Матер.республ.конф. Киев, 1993.-С. 83-85.

62. Жаймышева, С.С. Особенности реализации продуктивного потенциала бычков симментальской породы и ее помесей с лимузинами / С.С. Жаймышева, Б.С. Нуржанов // Известия ОГАУ, 2009. №1 (21).-С. 77-78.

63. Кадышева, М.Д. Продуктивные качества и интерьерные особенности чистопородных бычков при интенсивном выращивании на механизированной* прощадке / М£Д. Кадышева, В.И. Косилов // Тр. Всесоюз. НИИ мясн.скотоводства. Оренбург, 1985. - С. 102 - 108.

64. Кутдусов; Н. Эффект промышленного скрещивания / Н. Кутдусов // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 4. - С. 24.

65. Казаровец Н.В: Мясные качества чистопородных и помесных бычков / Н.В. Казаровец, К.С. Колбун // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 5. с. 43-44.

66. Калашников В. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса / В. Калашников, А. Мысик // Животноводство. -1980.-№8. -С.5-8.

67. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Баканов. М.: Агропромиздат, 1985.-352 с.

68. Калашников, В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России / В.В. Калашников // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч.-практ. конф. Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 19 - 24.

69. Каюмов, Ф.Г. Репродуктивные качества телок калмыцкой породы разных зональных типов / Ф.Г. Каюмов, С.В. Лебедев, Н.П. Доротюк // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. - Вып. 54. -С. 14-17.

70. Каюмов, Ф. Эффект гетерозиса — повышение мясной продуктивности помесного скота / Ф. Каюмов, М. Давлетьяров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 7,- С. 16.

71. Ким, А. Мясная продуктивность бестужевского и помесного молодняка / А. Ким, X. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. -№5.-С. 6.

72. Кислов, А. В. Резервы лугопастбищного хозяйства / А.В. Кислов, И.Ф. Виньков // Сб. науч. тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства.-Оренбург, 1982.-С. 159-164.

73. Кислов, А.В. Зеленый конвейер на орошаемых землях / А.В. Кислов, И.О. Непейвода // Сб. науч. тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства.- Оренбург, 1983.-С. 136-142.

74. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов. М.: Росагропромиздат. -1989.-320с.

75. Комаров Н.Г. Современное состояние и перспективы производства говядины в мире / Н.Г. Комаров // Обзорн. информ. ВНИИТЭИ Агропром. М, 1991.-43с.

76. Коростелев, А. Откормочные и убойные показатели бычков черно-пестрой породы / А. Коростелев // Молочное и мясное скотоводство. 2009. -№4.-С. 11-12.

77. Косилов, В.И. Продуктивность симментальских помесей / В.И. Косилов, С.Д. Нуржанов // Тезисы докл. XII науч.-практ. конф. Оренбург, 1993.-С. 176.

78. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / В.И. Косилов, Оренбург, 1995. - 48 с.

79. Косилов, В.И. Эффективность двух-трехпородного скрещивания на* Южном Урале / В.И. Косилов, JI.3. Мазуровский, А.А. Салихов // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 7. - С. 14-17.

80. Косилов, В.И. Мясные качества черно-пестрого и симментальского скота разных генотипов: монография / В.И. Косилов, Г.Л. Заикин, Э.Ф. Муфазалов, С.И. Мироненко. Оренбург: Изд.центр ОГАУ, 2006. - 196 е.: ил.

81. Косилов В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и черно-пестрой пород: монография / В.И. Косилов,

82. A.А. Салихов. Оренбург: Изд.центр ОГАУ, 2006. - 268 е., ил.

83. Косилов, В.И. Реализация биоресурсного потенциала молодняка красной степной породы / В.И. Косилов, К.С. Литвинов' // Известия ОГАУ, 2007.- №1 (15).-С. 129-132.

84. Косилов, В.И. Повышение мясных качеств казхского белоголового скота путем скрещивания / В.И. Косилов, Н.М. Губашев, Е.Г. Насамбаев // Известия ОГАУ, 2007. №1 (13). - С. 91.

85. Косилов В.И. Эффективность использования немецкого пятнистого скота для улучшения продуктивных качеств казахской белоголовой породы /

86. B.И. Косилов, Ф.Ф. Латыпов // Материалы Международной научн.-практ. конф., посвященной 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург: ТМП ВНИИМСа, 2001 .-С. 125-131.

87. Косилов, В. Формирование мясных качеств молодняка красной степной породы / В. Косилов, С. Мироненко, К. Литвинов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №3. - С.7-8.

88. Косилов, В.И. Особенности формирования мясных качеств молодняка бестужевской породы и ее помесей с симменталами при нагуле и заключительном откорме / В.И. Косилов, С.И. Мироненко // Известия ОГАУ,2007.- №1 (17).-С. 58-59.

89. Косилов, В.И. Создание помесных стад при скрещивании казахского белоголового скота и симменталов / В.И. Косилов, Н.И. Макаров, А.А. Салихов. -Бугуруслан: Издательство ГУП «Бугурусланская типография», 2005. 236 е., илл.

90. Косилов, В.И. Повышение мясных качеств красного степного скота путем двух-трехпородного скрещивания: монография / В.И. Косилов, С.И. Мироненко. М.: Дружба народов, 2004. - 200 с.

91. Косилов, В.И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве: монография / В.И. Косилов, С.И. Мироненко. — ООО ЦП «Васиздаст», 2009. -304 с. с ил.

92. Кочин, В.Б. Выращивание помесного молодняка в племзаводе «Покровский» Кустанайской области / В.Б. Кочин, Ж.А. Баталов // Тезисы докл. науч.-практ.конф. Оренбург, 1992. - С. 99-100.

93. Кочетков, А. Анализ развития мясного скотоводства в Российской Федерации / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство.2008. №6. - С.3-5.

94. Кочетков, А. Результаты использования мясных пород для увеличения производства говядины / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - №1. - С.22-23.

95. Красота, JI.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания / JI.A. Красота, JI.C. Блинова, А.А. Киш // Бюлл. Всесоюз. ин-та экспериментальной ветеринарии. 1977. - Вып. 29. - С. 26 -29.

96. Крылов, В.Н. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка / В.Н. Крылов // Известия ОГАУ. 2007. - №1 (13).-С. 104-105.

97. Кузьмин, В.П. Характеристика роста бычков разных генотипов / В.П. Кузьмин, А.А. Салихов // Тез. докл. XI межреспуб. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1992. - С. 21 - 22.

98. Кулешов, П.Н. Влияние питания на формы тела животного и на характер продуктивности / П.Н. Кулешов // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 29 .

99. Курцев, Н.В. Продуктивность бычков-кастратов при откорме на площадке / Н.В. Курцев, А.Г. Ирсултанов // Зоотехния. 1989. - № 12. - С. 42 -45.

100. Кутбангалиев, К.С. Этологическая реактивность молодняка при различной технологии содержания / К.С. Кутбангалиев, В.П. Коваленко // Материалы межрегион, науч.-практ. конф. учен, и спец. Оренбург, 2002. - С. 62.

101. Кутбангалиев, К.С. Продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от их количества в производственной группе при содержании в откормочном комплексе : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / К.С. Кутбангалиев, -Оренбург, 2003.-21 с.

102. Панина, А.В. Мясное скотоводство / А.В. Панина. М.: Колос, 1973. — 280 с.

103. Левантин, Д.Л. Нагул крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин // Животноводство. -1986. -№ 5. -С. 5-7.

104. Левантин, Д.Л. Пути увеличения производства говядины / Д.Л. Левантин. М.: Сельхозгиз, 1958. - 59 с.

105. Левантин, Д.Л. Мясная продуктивность бычков молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии / Д.Л. Левантин, А.И. Храпковский, A.M. Сорокин // Животноводство. 1975. - № 8. - С. 22 - 24.

106. Левантин, Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин // Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С. 89 -108.

107. Левантин, Д.Л. Качество говядины различных категорий крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин // Докл. ВАСХНИЛ. 1979. - № 1. - С. 29 - 31.

108. Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д.Л. Левантин, Л.П. Комаров // Сб. науч. работ ВИЖ. -1985.-С. 43 -47.

109. Левантин, Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы "Мясо" / Д.Л. Левантин // Зоотехния. - 1990. - № 3. - С. 48 - 53.

110. Левантин, Д.Л. Использование сверхремонтных телок для производства говядины / Д.Л. Левантин, А.В. Черекаев // Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 43 -48.

111. Левантин, Д.Л. Ускорение темпов развития мясного скотоводства и повышение эффективности селекции мясного скота / Д.Л. Левантин // Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1980. - С. 10-18.

112. Левантин, Д.Л. Использование симментальского скота для производства мяса / Д.Л. Левантин, А.Н. Тестова // Бюл. Всесоюз. НИИ животноводства. Дубровицы, 1984. - Вып. 75. - С.45 - 47.

113. Левантин, Д.Л. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций / Д.Л. Левантин, М. Эсайд // Зоотехния. 1989. - № 9. - С. 57.

114. Левахин, В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: Сб. науч. тр. ВНИИМС,- Оренбург, 1981.-С. 95-101.

115. Левахин, В.И. Технология производства говядины на откормочных предприятиях / В.И. Левахин. Оренбург, 1990. -117 с.

116. Левахин, В. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве / В. Левахин, В. Косилов, А. Салихов // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С. 9-11.

117. Левахин, В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения / В.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч.-практ.конф., Оренбург, 2002. Вып. 55. - С. 3-9.

118. Левахин, Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / Г.И. Левахин. Оренбург, 1996. - 47 с.

119. Левахин, В.И. Рост и развитие бычков симментальской породы в зависимости от возраста и технологии содержания / В.И. Левахин // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1996. -Вып. 49. - С. 60 - 64.

120. Левахин, Ю.И. Использование энергии рационов бычками при различной технологии содержания / Ю.И. Левахин // Тезисы докл. науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург, 1998. - С. 56 - 57.

121. Левахин, В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота / В.И. Левахин. Оренбург - Волгоград, 1998. - 82 с.

122. Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения / В.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч.-практ. конф. -Оренбург, 2002. Вып. 55. - С. 3 - 9.

123. Левахин, В.И. Влияние различного уровня концентрации обменной энергии на мясную продуктивность и качество мяса / В.И. Левахин // Материалы межрегион, науч.- практ. конф. учен, и спец. -Оренбург, 2002.-С. 73.

124. Левахин, В. Создание мясных стад на основе малопродуктивного молочного скота / В. Левахин, И. Данилов, В. Королев, М. Титов, А. Фролов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 1. - С. 24-25.

125. Легошин, Г. Эффективность выращивания и интенсивного откорма бычков до 400 и 500 кг / Г. Легошин, Н. Дзюба, О. Могилец, Е. Афанасьева, Т. Головина, А. Гаджиев, А. Пруданов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 6.- С. 6.

126. Литвинов, К.С. Особенности формирования мясных качеств молодняка красной стенной породы / К.С. Литвинов, С.И. Мироненко // Известия ОГАУ. 2007. - №4 (16).- С.60-62.

127. Литвинов К.С. Формирование мясной продуктивности молодняка крансой степной породы в молочный период / К.С. Литвинов // Известия ОГАУ. 2007. - №1 (13). - С. 108.

128. Литвинов, К.С. Пищевая ценность мяса молодняка красной степной породы / К.С. Литвинов, С.И. Мироненко // Известия ОГАУ. 2008. -№1 - (17).- С. 65 -70.

129. Литвинов, К.С. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка красной степной породы : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / К.С. Литвинов. Оренбург, 2009. - 24 с.

130. Логинов, С.Б. Продуктивность кастратов казахской белоголовой породы и ее двухпородных помесей / С.Б. Логинов // Тезисы докл. XII науч.-практ.конф. Оренбург, 1993. - С. 12 - 13.

131. Логинов, С.Б. Эффективность выращивания и откорма кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их двухпородных помесей : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.Б. Логинов. Оренбург, 1995.-22 с.

132. Мазуровский Л.З. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы / Л.З. Мазуровский, В.И. Косилов, А.А. Салихов, В.В. Дерксен // Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1990. - С. 4-8.

133. Мазуровский JI.3. Использование симментальского скота для производства говядины / JI.3. Мазуровский, В.И. Косилов, Р.Ф. Мангутов // Оренбург: ВНИИМС, 1991. -56 с.

134. Малахов, А.Г. Биохимия с.-х. животных / А.Г. Малахов. М.: Колос, 1984.-336 с.

135. Махнев, А.И. Вопросы интенсификации производства говядины /

136. A.И. Махнев. -Челябинск, 1975.-134 с.

137. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л.: ВНИИРГЖ, 1975, Вып. 1. - 84 с.

138. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 30 с.

139. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ПМГ ВНИИМС, 1984. - 58 с.

140. Мироненко, С.И. Продуктивные качества и биологические особенности бычков красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.И. Мироненко. Оренбург, 2005. - 20 с.

141. Мироненко, С.И. Мясные качества бычков симментальской породы и ее двух-трехпородных помесей / С.И. Мироненко, В.И. Косилов // Известия ОГАУ, 2008. №1 (17). - С. 73-74.

142. Мирошников, A.M. Эффективность различных способов содержания мясных коров с телятами в летний период / A.M. Мирошников, Н.П. Макаров,

143. B.Т. Кутолкин // Сб. науч. тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1984.-С. 24-27.

144. Монин, Н.П. Влияние технологии содержания на экономическую эффективность выращивания бычков на мясо / Н.П. Монин // Сб. науч. тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т. 19.1. C. 422 426.

145. Морозов, П.И. Промышленное производство говядины и кормов / П.И. Морозов, П.А. Есаулов. М., 1977. - 118 с.

146. Мусиенко, Ю. Мясная продуктивность и качество кож помесного молодняка крупного рогатого скота / Ю.Мусиенко, Г. Кацы, В. Бамбура // Животноводство. 1981. - № 10. - С. 33 - 35.

147. Обухович, B.C. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках / B.C. Обухович, М.М. Коган // Тр. Белорус. НИИ животноводства, 1978.-Т. 19.-С. 105-111.

148. Орлов, А.В. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с быками казахской белоголовой породы / А.В. Орлов, А.Я. Шварцкопф // Изв. ТСХА. 1987. - № 5. - С. 123 - 131.

149. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины /Д.Б. Переверзев. JL: Агропромиздат, 1989. - С. 187 - 200.

150. Петрушко, С.А. Рост, развитие и конституциональные особенности пород мясного скота в Белоруссии / С.А. Петрушко // научные основы развития в республике Беларусь. М., - 1992. - Вып. 22. - С. 2-26.

151. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. М., 1970.-256 с.

152. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко. М.: Колос, 1971. - 280 с.

153. Ростовцев Н.Ф. Новый тип мясного скота для Западного Казахстана / Н.Ф. Ростовцев, Г.В. Шестернин // Тр. ВАСХНИЛ. Л.: Агропромиздат, 1985. -С. 193-196.

154. Руденко, Н.П. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б.А. Багрий. М.: Россельиздат, 1981. - 218 с.

155. Рябов, Н.И. особенности мясной пробуктивности бычков красной степной породы в зависимости от возраста перевода их на откормочную площадку / Н.И. Рябов // тезисы докл. регион.науч.-практ.конф. молодых учен, и спец. Оренбург, 1996. - С. 66-67.

156. Рябов, Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма //Автореф. дисс. на соиск. учен, степ.канд. с.-х. наук / Н.И. Рябов. -Оренбург, 1997. -22

157. Савина, Д.Г. Создание маточных стад в мясном скотоводстве / Д.Г. Савина, Э.Н. Доротюк // Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1980.-С. 128-133.

158. Савина, Д.Г. Помесные стада при трехпородном скрещивании / Д.Г. Савина, В.И. Косилов, А.Н. Пегаев // Уральские нивы. 1980. - № 12. -С. 56-57.

159. Салихов, А.А. Рост помесного молодняка от скрещивания казахского белоголового скота с быками крупных мясных пород / А.А. Салихов, М.Д. Кадышева, А.Ф. Бобб, К.М. Джуламанов// Тезисы докл. УШ науч.-практ.конф. Оренбург, 1989. - С. 8 - 9.

160. Салихов А.А., Макаров Н.И. Рост и развитие чистопородных и помесных телок на Южном Урале // Тезисы науч. сообщ. Международной научн.- практ. конф. Уральск, 1999. - С. 90-91.

161. Салихов, А.А.Использование казахского белоголового скота при чистопородном разведении и скрещивании / А.А. Салихов, Г.Л. Заикин, Ф.Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — С. 16-19.

162. Свиридова, Т.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Т.М. Свиридова. -Оренбург, 1990.-50 с.

163. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / Т.М. Свиридова. Оренбург, 1996. - 47 с.

164. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф.М. Сизов. Оренбург, 1999. - 244 с.

165. Сиразетдинов, Ф.Х. Откорм бычков на барде в условиях промышленного комплекса / Ф.Х. Сиразетдинов // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. - С.83 - 86.

166. Семак, И.А. Интенсивный откорм крупного рогатого скота / И.А. Семак, Н.И. Мосолов. Л:: Колос, 1977. - С. 17-19.

167. Сеняк, М. Формирование мясных качеств у симментал х шаролезских помесей / М. Сеняк, С. Шеян // Молочное и мясное скотоводство. -1984.-№5.- С. 264.

168. Сергеев, A.M. Мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от срока адаптации к условиям откормочной площадки / A.M. Сергеев, В.Ф. Фунтиков // Сб.науч.тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1992. - С. 42-47.

169. Стеновская, Л.Н. Эффективность использования дилудина, и ионола в кормлении бычков казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Л.Н. Стеновская. Оренбург, 1999. - 23 с.

170. Сорокин В.И. Воспроизводительная способность помесных телок мясного скота различных генотипов / В.И. Сорокин // Тр. ВНИИМСа. -Оренбург, 1987.-С. 111-115.

171. Такишев, Д., Кунст, И. О повышении продуктивности скота казахской белоголовой породы / Д. Такишев, И. Кунст // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 2. - С. 7-9.

172. Танашев, С.Ч. Продуктивные качества помесных телок / С.Ч. Танашев // Тр. СевНИИЖа. 1999. - Т. 40. - С. 42-44.

173. Тимченко А.Г. Использование бычками разных пород энергии корма / А.Г. Тимченко //Животноводство. 1985. - № 2.-С. 51-52.

174. Туников, Г.М. Спутники человека / Г.М. Туников. -: Рязань: Русское слово, 1993.-С. 113-116.

175. Федорова, О.В. Влияние коламина на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков красной степной породы : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О.В. Федорова . Оренбург, 2002. - 21 с.

176. Фенченко, Н.Г. Мясная продуктивность бычков разных генотипов / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.М. Шагалиев, Х.Г. Валиахметова, А.Р. Федорова // Известия ОГАУ. 2007. - №1 (13). - С. 86-88.

177. Хайнаш, П. Из опыта производства говядины в ВНР / П. Хайнаш // Международный с.-х. журнал. 1974. - № 4. - С. 59 - 65.

178. Халнязов К.С. Продуктивные качества и хозяйственно-биологические особенности помесных телок / К.С. Халнязов // Тр. Алма-Атинского ЗВИ. Алма-Ата, 1993.-С.104-106.

179. Хамидуллин, А.В. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках / А.В. Хамидуллин // Уральские нивы. 1977. - № 10. - С. 32-33.

180. Харламов А.В. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы при откорме и нагуле / А.В. Харламов, А.Г. Ирсултанов,

181. B.П. Коваленко // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001.-Вып. 54.-С. 76-79.

182. Храпковский А.И. Организация технологии выращивания и откорма молодняка на комплексе «Вороново» / А.И. Храпковский, Н.Ф. Дзюба // Вопросы производства говядины / Бюлл. науч. работ ВИЖа. 1973. - Вып. 36.1. C. 11-17.

183. Хусаинов, И. Эффективность производства говядины на открытых площадках / И. Хусаинов, Е. Алехин // Сельское хозяйство России.- 1976. № 2. - С. 32 -34.

184. Черекаев, А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ А.В. Черекаев. -М.: Колос, 1971. 142 с.

185. Черекаев, А. Пути повышения качества говядины / А. Черекаев, Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 2 - С. 20 -22.

186. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство / А.В. Черекаев, А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. Оренбург: Издательство ОГУ, 2000. - 350 с.

187. Черекаева, И.А. Использование франко-итальянских мясных пород скота за рубежом / И.А. Черекаева // Достижения с.-х.науки и практики. -1984. -№9.-С. 36-46.

188. Черников, В. А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В.А. Черников, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

189. Черкащенко, И.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота / И.И. Черкащенко, Н.П. Руденко. М.: Россельхозиздат, 1978. - 363 с.

190. Швынденков, В.А. Сравнительная оценка мясной продуктивности и качества мяса чистопородных и помесных бычков / В.А. Швынденков // Известия ОГАУ, 2007. №1 (13).-С. 98-103.

191. Шевхужев, А. Эффективность различной технологии выращивания и откорма бычков / А. Шевхужев, Ф. Саитова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 5.- С. 11-13.

192. Шевхужев, А. Откорм бычков разных генотипов при промышленной технологии / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Бостанов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №6. - С. 8-9.

193. Шевхужев, А.Ф. Снижение затрат концентратов при выращивании и откорме бычков / А.Ф. Шевхужев, М.М. Мамбетов, О.Н. Могилец // Зоотехния.- 1997. № 4. - С. 10.

194. Шляхтунов, В.И. Мясная продуктивность помесных животных при разных системах выращивания / В.И. Шляхтунов // Тр. Бел. НИИ животноводства, 1987. Т. 28. - С. 50 - 55.

195. Шуляковский, П.Н. Круглогодовое использование откормочных площадок / П.Н. Шуляковский // Молочное и мясное скотоводство. 1973. -№11. -С. 18-20.

196. Шуляковский, П.Н. Откорм скота без капитальных помещений в зимних условиях / П.Н. Шуляковский, О.А. Ляпин // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1974. - Вып. 17. - С. 225 - 232

197. Эрнст, Л.К. Создание мясного типа симментальского скота / Л.К. Эрнст, А.Х. Заверюха, Л.З. Мазуровский, В.И. Косилов // Зоотехния. 1993. -№2. - С. 14-15.

198. Юдин, В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста / В.М. Юдин // Животноводство. 1966. - № 9. - С. 12-14.

199. Юкна, Ч.В. Резервы интенсификации производства говядины / Ч.В. Юкна, В.А. Станкявичус. М.: Агропромиздат, 1986. - 176 с.

200. Юсупов, Р.С Основы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в западной зоне Башкортостана / Р.С. Юсупов, A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров. Уфа: Китап, 2001. - С. 60-116.

201. Якупова, Д.Р. Влияние скрещивания на качество говядины и ее экологическую безопасность / Д.Р. Якупова, Х.Х. Тагиров // Известия ОГАУ, 2009. -№1 (21).-С. 79-80.

202. Bond, Т.Е. Comparative effects of mud, wind and rain on beef cattle performance. Ann. Meeting Amer, Soc. Agric. End.- 1970. - P. 70 - 406.

203. Gallow, E.H. A comparison between Hereford, dairy Short-horn and Frisian steers on four levels of nutrition // J. Agr. Set. 1961. - Vol. 56. - P. 2.

204. Karwath H. Probleme der Sekektion auf Wachstum dei ber Zeightung Von Fleiscnrindbullen fur gebrauchkreuzung Tag // Akad. Landwirtsch. Wiss, DDR, Berlin. - 1988. - № 170.- S. 131-142.

205. Kress D.D., Doorubos D.E., Anderson D.C. Performance of crosses amond Hereford, Angus and Simmental Cattle with different levels Simmental breeding // J. Anim. Sci. 1998. - Vol. 68. - № 1. - P. 54-63.

206. Fernandez, J.Z. Evaluation de ters gramineas tropicales con hembras en desarrollo / J.Z. Fernandez, J. Gomez, A. Gutierres // Zootech. Cuba — 1992. Vol. 2. -№3,4.-P. 61-69.

207. Neville W.E., Millinix B.J., Me Cormich W.C. Grading and rotational crossbreeding of beef cattle // Calf performance to weaning / J. Anim. Sci. 1994. -Vol. 58.-№ 6.-P. 38-46.

208. Miller H.T. Beef production of Simmental -Angus and Hereford Angus crossbred cows // Aprogress report South Dakota St. Univ. Brookings. 1996.-P.43-45.

209. Mosser D. Lindirizzo dalbevamento della Simmental Tedesca Aguarda in mado particolare la relazine latte: came // La pezzota Posa. 1992. -Vol. 15.-№10.-P. 45-48.

210. Papstein H., Grosse F., Pieper S. Wachsturmsuteruchungen an SNR -Mastbullen bei differenzierter Futterangsintensitat. Mit. Mastfuischleistung und Wachsrumsver lauf// Arch. Tierzucht. 1994. - B. 34. - S. 340-341.

211. Rahnefeld G. The relation to breed, cross and environment // South Dakota State University. 1990. - P. 11-20.