Хозяйственно-биологическая характеристика новых мускатных технических сортов винограда в Центральной зоне Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Хлевный, Дмитрий Евгеньевич

• Хлевный, Дмитрий Евгеньевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Хлевный, Дмитрий Евгеньевич

ВВЕДЕНИЕ

1 .СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТЬ ВОПРОСА (Обзор литературы)

1.1. Развитие виноградарства на Кубани

1.2.Сортиментвинограда возделываемого на Кубани 15 1.3 .Методы улучшения сортимента винограда

1.4. Интродукция как метод улучшения сортимента

1.5.Влияние погодно - климатических условий на рост и развитие винограда

1.6. История происхождения и распространения мускатных сортов и их краткая характеристика

2.УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Почвено — климатические условия центральной зоны Краснодарского края

2.2 Погодные условия в годы исследований

2.3.Предмет и методика исследований

3.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 60 3.1.Особенности прохождения основных фенологических фаз

3.2. Биологические показатели плодоношения и его нагрузка

3.3. Биологические особенности сортов, определяющие длину обрезки однолетних вызревших побегов

3.4. Сила роста кустов и степень вызревание побегов изучаемых сортов

3.5. Кондиции сока изучаемых сортов винограда

3.6. Восприимчивость изучаемых сортов винограда к основным вредителям и болезням

3.7. Влияние низких отрицательных температур в зимний период на агробиологические особенности изучаемых сортов виноград

3.8.Комплексная оценка сортов - интродуцентов

3.9. Выделение протоклонов сортов

Мускат одесский и Рислинг мускатный 99 4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

ИССЛЕДОВАНИЯ

ВЫВОДЫ '

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологическая характеристика новых мускатных технических сортов винограда в Центральной зоне Краснодарского края»

Виноград - одно из наиболее ценных и важных сельскохозяйственных растений. Среди всех плодовых культур именно виноград занимает второе место по величине собираемого ежегодно урожая (следующие два принадлежат цитрусовым и бананам). Он дает высококачественные диетические продукты питания - ягоды, пригодные для потребления в свежем виде и для переработки - приготовления вин, натуральных соков, консервов, компотов и других продуктов потребления [14, 41, 43, 66, 68, 69,72, 73, 80].

С введением в стране антиалкогольной компании виноградники стали уничтожаться. В настоящее время виноградарство России возрождается. В страну завозят новые и перспективные сорта и клоны, положительно зарекомендовавшие себя как в ближнем, так и дальнем зарубежье.

Известно, что важнейший фактор интенсификации любой сельскохозяйственной многолетней вегетативно размножаемой культуры — сортообновление насаждений. Особенно велика роль сорта в виноградарстве: нередко за счет сортосмены достигается почти двукратное повышение прибыли или рентабельности. Но подобрать сорт, соответствующий местности и требованиям производства, — многокомпонентная задача, решаемая лишь на основе прямого опыта его изучения и испытания, естественно, среди набора аналогичных [9, 89].

Совершенствование сортимента при создании новых виноградников — важнейшее условие их высокой продуктивности, поэтому улучшение сортового состава является первоочередной задачей в наше время. Низкокачественные малоурожайные сорта должны быть заменены более урожайными и высококачественными. Недаром существует крылатое выражение И.В.Мичурина: «Сорт решает успех всего дела!».

Правильный подбор сортов для той или иной местности является не только важнейшим условием продуктивности, но и определяет направление использования урожая. Природные условия Кубани позволяют возделывать технические сорта всех сроков созревания и разных направлений использования [24].

Почвенно-климатические условия Краснодарского края, основного региона виноградовинодельческой продукции РФ позволяют возделывать сорта разных направлений использования и различных сроков созревания. Анализ сортимента виноградных насаждений в регионе, показывает, что он исключительно разнообразен, однако отдельные группы сортов, востребованные производством, представлены недостаточно. Так, в промышленном сортименте явно ощущается дефицит мускатных технических сортов для производства оригинальных десертных вин и коньячных напитков с мускатным ароматом, пользующихся достаточно высоким спросом, у потребителя[4]. Основной причиной дефицита является недостаточное количество мускатных сортов в Государственном реестре. Из 80 технических и универсальных сортов, допущенных к использованию в производстве РФ, только 13 генотипов имеют ягоды с мускатным привкусом. Производственные насаждения мускатных технических сортов в Северокавказском регионе незначительны и составляют около 1 % от общей площади виноградников [98]. В связи с этим исследования по изучению и оценке имеющегося в КубГАУ фонда технических мускатных сортов-интродуцентов актуальны, имеют важное народно-хозяйственное значение. Выделение наиболее перспективных генотипов может способствовать обогащению сортимента винограда, как центральной зоны Краснодарского края, так и всего Северного Кавказа. Выполненная работа является составной частью плана исследований кафедры виноградарства КубГАУ (№ госрегестрации темы 01.2.006 06839).

Цель и задачи исследований. Цель исследований - изучение биолого-хозяйственных и технологических свойств технических сортов-интродуцентов винограда с мускатным привкусом ягод, комплексная их оценка методом ранжирования и выделение генотипически более ценных сортообразцов для использования в производстве и селекции.

Поставленная цель определяла следующие задачи: -установление особенностей в условиях Центральной зоны Краснодарского края прохождения фаз вегетации сортами-интродуцентами, классификация их по срокам созревания;

-изучение показателей плодоносности, разнокачественности глазков по длине однолетнего побега, а также продуктивности и степени вызревания побегов, силы роста кустов;

-определение величины урожая, его технологическая оценка и установление направления использования винограда, изучаемых сортов при переработке;

-установление полевой восприимчивости к основным болезням и вредителям, а также к отрицательным температурам;

-расчет экономической эффективности возделывания изучаемых сортов;

-выявление трансгрессивных протоклонов перспективных мускатных сортов-интродуцентов, адаптивных к условиям Центральной зоны Краснодарского края.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Центральной зоны Краснодарского края детально изучены агробиологические и хозяйственно-технологические особенности мускатных технических сортов-интродуцентов. Установлена восприимчивость изучаемых сортов к основным болезням и листовой форме филлоксеры при корнесобственной культуре. Выполнена комплексная оценка сортов-интродуцентов по 18 усредненным количественным признакам и свойствам, выделены генотипически более ценные сорта по сравнению с контрольным. Выявлены трансгрессивные протоклоны, адаптивные к условиям центральной зоны Краснодарского края.

Практическая значимость полученных результатов. Установленные агробиологические особенности роста и плодоношения сортов интродуцентов могут быть использованы для разработки элементов их сортовой агротехники, так же выделены и запатентованы более продуктивные клоны Мускат прикубанский и Рислинг прикубанский.

Результаты исследований докладывались ежегодно (2003-2007 гг.) на заседаниях кафедры виноградарства КубГАУ, на научной конференции по итогам 2003 г. Куб ГАУ (18 февраля 2004г.), на 6-й региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (9-10 декабря 2004 г., г.Краснодар), на 8-й региональной научно-практической конференции молодых ученых« Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (7-8 декабря 2006 г., г.Краснодар), на научно-практической конференции, посвященной 100-летию Е.И.Захаровой «Агротехнологические и экологические аспекты развития виноградно-винодельческой отрасли» (23-25 мая 2007 г., г. Новочеркасск), на второй Международной научно-практической конференции «Виноградарство и виноделие России: взгляд в будущее» (9-11 апреля 2008 г., г. Краснодар), третьей Международной научно-практической конференции «Виноградарство и виноделие: стратегии роста» (21-23 апреля 2009 г., г. Краснодар).

По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в которых отражено основное содержание научно-исследовательской работы, помимо этого получено два авторских свидетельства на сорта Рислинг прикубанский ( а.с. № 4065) и Мускат прикубанский (а.с. № 4066).

Диссертация изложена на 135 страницах компьютерного текста, содержит 15 таблиц, 28 рисунков и 9 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, общей характеристики работы, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающего 118 источников, в том числе 9 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Хлевный, Дмитрий Евгеньевич

выводы

Исходя из полученных результатов, можно сделать следующие выводы:

1. Анализ метеорологических условий и сравнительная биофенологическая характеристика изучаемых интродуцентов показывает возможность их культивирования в условиях центральной зоны Краснодарского края. По продолжительности продукционного периода Мускат одесский отнесен к сортам сверхраннего срока созревания, Беркануш и Рислинг мускатный -очень раннего, Борнемисса гергели - 13 - раннего, Виорика - среднего или среднепозднего.

2. Критерием продуктивности сорта служит показатель «продуктивность побега», определяемый как произведение средней массы грозди на коэффициент плодоношения побега. В конкретных почвенно-климатических условиях и при принятой агротехнике сорта Борнемисса гергели - 13, Мускат одесский, Рислинг мускатный, как и контрольный сорт Виорика, характеризуются вышесредней продуктивностью побега (180-192 г). У сорта Беркануш уровень продуктивности средний (160 г. сырой массы гроздей на побег).

3. Генотипы Виорика, Мускат одесский, Беркануш, БГ - 13 способны плодоносить на довольно высоком уровне в широком диапазоне длин обрезки (от 3"х до 9"ти глазков). Это свидетельствует о технологичности этих сортов: для них может быть применена короткая обрезка, позволяющая снизить затраты труда по уходу за кустом. У сорта Рислинг мускатный более высокие показатели плодоносности побегов обеспечивает обрезка на 7-9 глазков.

4. У всех изучаемых генотипов достаточно плодоносны угловые глазки. У сорта БГ - 13 они отличаются очень высокой плодоносностью, у сорта Виорика — высокой. Коэффициент плодоношения побегов из угловых глазков у этих сортов соответственно составляет 1,2 и 0,9. У остальных сортов побеги из угловых глазков характеризуются средней плодоносностью (0,6 — 0,8).

5. Интродуценты, БГ - 13, Мускат одесский, Рислинг мускатный, как и контрольный сорт Виорика, являются сильнорослыми и значительно превосходят последний по силе роста. К концу вегетации его однолетние побеги вызревают на 90 % своей длины. У сорта Беркануш наблюдается удовлетворительное вызревание побегов (68-78 %).

6. Существенное преимущество по урожаю, как с куста, так и с гектара, по сравнению с контрольным сортом имели Мускат одесский и Рислинг мускатный. При урожайности 123-127 ц/га они обеспечили максимальное в опыте сахаронакопление 21,4-21,6%, различаясь, однако, между собой уровнем кислотности сока ягод. Сорта Беркануш и Борнемисса гергели - 13 по величине урожая и качеству винограда, как сырья для виноделия, близки к контролю.

7. Опытные образцы виноматериалов, приготовленные из урожая изучаемых сортов имели дегустационные оценки 7,5-7,58 баллов на уровне контрольного образца вина из сорта Виорика (7,6 балла) и характеризовались высокими органолептическими показателями: полнотой, мягкостью вкуса, цветочным ароматом, цветом.

8. Доминирующими болезнями для интродуцированных сортов в Центральной зоне Краснодарского края являются милдью и оидиум. Кроме того, на растениях сорта БГ - 13 и Виорика в слабой форме был отмечен антракноз. Изучаемые сорта в сравнении с контролем более восприимчивы к милдью, по устойчивости к оидиуму равноценны, за исключением Муската одесского, выделившегося своей полевой устойчивостью. Европейско-американские гибриды Виорика, Мускат одесский, а также сорт БГ-13 в слабой степени повреждаются листовой формой филлоксеры.

9. Установлено, что поврежденные морозом кусты винограда сорта Мускат одесский имеют более длинный вегетационный период

Ю.Волчковые и порослевые побеги этого сорта плодоносны, хотя их коэффициент плодоношения в 2 раза ниже, чем у основных побегов.

11.Несмотря на меньшую нагрузку кустов побегами, масса грозди на развившихся из спящих почек побегов меньше, чем у побегов, развившихся из зимующих глазков.

12.В центральной зоне Краснодарского края сорт Мускат одесский необходимо возделывать в укрывной культуре, хотя при возделывании в неукрывной культуре, при повреждении морозами, возможно получение невысокого урожая.

13. Комплексная оценка сортов, проведенная по принципу ранжирования изученных 18 агробиологических и хозяйственно-технологических признаков и свойств, показывает, что из сравниваемых сортов генотипически наиболее ценными для внедрения в производство и размножения являются Мускат одесский и Рислинг мускатный. Следует отметить, что Мускат одесский уже размножен до 1 га, районирован с 2002 г. по СевероКавказскому региону. Рислинг мускатный передан Крымской ОСС СКЗНИИСиВ для размножения.

14. Выращивание всех сортов является рентабельным. Однако наиболее высокоэффективные, по сравнению с контролем, сорта Мускат одесский и Рислинг мускатный.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях дальнейшего расширения сортимента мускатных технических сортов винограда в виноградарских хозяйствах Центральной зоны Краснодарского края предлагается внедрять в производство сорта: Рислинг мускатный и Мускат одесский.

2. Установленные агробиологические особенности роста и плодоношения сортов — интродуцентов рекомендуется использовать для разработки элементов их сортовой агротехники (площадь питания, форма кустов, длина обрезки однолетних побегов, возможность восстановления плодоношения при повреждении кустов).

3. Полученные результаты по восприимчивости сортов к вредителям и болезням использовать при закладке молодых виноградников и составления комплекса мероприятий по борьбе с ними.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Хлевный, Дмитрий Евгеньевич, 2009 год

1. Абрамова Л. 3. Перспективные сорта винограда для десертных вин / Л. 3. Абрамова, М. Я. Пейтель, Ю. Ш. Абрамов, Г. Г. Абарьянц //— Виноделие и виноградарство СССР 1981. - №7. - С. 42

2. Агапова С.И. Оптимизированная система фитосанитарного мониторинга / С. И. Агапова // материалы Межд. науч.- практ. конф. «Садоводство и виноградарство 21 века». Краснодар, 1999 С. 126127.

3. Агрометеорологический обзор за 2002-2005 сельскохозяйственный год по Краснодарскому краю. ГУКК центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.

4. Аджиев A.M. Виноград и вино: мифы и реальность, современность и перспективы / А. М. Аджиев, А. А. Зармаев, К. А. Серпуховитина, Б. В. Григорьянц // Махачкала: 2006. - 295 с.

5. Алиев Г. М., Перспективные сорта винограда —в производство / Г. М. Алиев, Я. М. Пейсахов //- Виноделие и виноградарство СССР 1982. -№6. - С.39

6. Амирджанов А.Г. Солнечная радиация и продуктивность виноградника / А. Г. Амирджанов II Л., 1980.

7. Амирджанов А.Г. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников (Методические указания) / А. Г. Амирджанов, Д. С. Сулейманов // Баку

8. Ампелография СССР/сост. П. А. Баранов, Я. Ф. Кац, М. А. Лазаревский, А. М. Негруль, И. В. Палибин, Н.Н. Простосердов — М.: Пищепромиздат, 1946. Т.1 - 494.

9. Ампелография СССР / сост. М. А. Герасимов, В. И. Егоров, П. К. Картавченко, Т. Г. Катарьян, Я. И. Потапенко, Н. Н. Простосердов, Д. И. Табидзе, А. Ф. Харитонов// М.: Пищепромиздат, 1954 - Т.4.

10. П.Апалькова Н.Н. Сорта винограда селекции АЗОС / Н. Н, Апалькова, Г. Е. Никулушкина //. Анапа, 1997. 28 с.

11. Банковская М.Г. Оценка устойчивости листьев винограда к болезням в лабораторных условиях // М. Г. Банковская, Ю. В. Молчанова // Виноград и вино России. 1999. - №5 - С. 35 - 36.

12. Башинджагиан С. 3., Материалы по изучению виноградного хозяйства Азербайджана (Ганджинский и Бакинский районы) / С. 3. Башинджагиан // Баку, 1930.

13. Н.Болгарев П.Т. Виноградарство/ П.Т. Болгарев // Симферополь: Крымиздат, 1960 - 512 с.

14. Бузин> Н.П. Об изменении плодоносности виноградной лозы/ Н. П. Бузин // Агробиология .-1950.-№3.-С.104-108.

15. Виноградарство с основами виноделия / сост. Алиев A.M., Кострикин И.А., Сьян И.Н. Ростов на - Дону. СКНЦ ВШ 2003.-471 С.

16. Виноградные сорта по областям. Сокр пер. соч. «Ampelographie universelle»—Odart. Формирование куста и описание плодового сортимента виноградных лоз Никитского сада./ сост. Н. Цабель А. П. Сербуленко // Симферополь, 1871

17. Гаврилов Р. Б. Некоторые элементы агротехники сорта Кодрянка в условиях Центральной зоны Кубани/ Р. Б. Гаврилов, Н. В.Матузок// Тр. / Куб.ГАУ. Краснодар, 1994. - С. 25-30.

18. Голодрига П. Я., Мальчиков Ю. А. Выведение раннеспелых сортов винограда — важная задача /Голодрига П. Я., Мальчиков Ю. А.// Виноделие и виноградарство СССР. 1980. - №6. - С. 29

19. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Сорта растений. М., 2009. - 220 с.

20. Гугучкин А.А. Урожай и качество сортов — интродуцентов винограда в условиях центральной части Западного Предкавказья: автореф. дис. . .канд. с.-х. наук/ А. А. Гугучкин; КубГАУ. Краснодар, 2001. - 24 с.

21. Гукасов Л.И. Новые, сорта винограда советской, селекции/ А.И. Гукасов, JI.H. Трошин // Тр. Кубанского СХИ, вып.21 (49); — Краснодар, 1969. С. 59-63.

22. Давитая Ф.Ф. Климатические зоны винограда СССР.- М.: Пищепром-издат, 1 948.- 192 с.

23. Дикань А.И. Потенциальная плодоносность и урожай винограда /. А. П. Дикань//-Симферополь, 1996.- 135с ;

24. Докучаева Е:Н. Сорта винограда / Е. II. Докучаева //. Урожай.- Киев, 1986.-272 с. '

25. Докучаева Е.Н.Улучшение сортимента винограда на Украине методами селекции/, Е. IT. Докучаева // Виноградарство и виноделие: Республиканский межведомственный тематический науч. сб.-Урожай.-Киев, 1981.-С. 19-25.

26. Дюжев П.К. Выбор почвы и места для;виноградников7 П. К. Дюжев // Виноградарство. М., 1960. С. 217-257

27. Г.Егоров Е.А Научные основьг устойчивого производства- винограда / Е. А. Егоров, К. А. Серпуховитина, А. И; Жуков //. Виноград и вино России.- 2001.-№1.-С. 4-6.

28. Ждамарова- О. И. Агробиологические особенности роста и плодоношения новых районированных и интродуцированных сортов винограда в укрывной: зоне Краснодарского края: автореф. дис. канд. с.-х. наук / О; И. Ждамарова; КубГАУ. Краснодар, 1999. - 24 с.

29. Жуков А.И Закладка и возделывание виноградника / А. И. Жуков, В. Н. Гордеев//-Анапа. 2006. С 91.

30. Жуков А.И. Сорта подвоев, винограда, марки вин и лечебно профилактические напитки Анапской зональной опытной станциивиноградарства и виноделия/ А. И. Жуков, Н. Н. Апалькова, Г. Е. Никулушкина, А. В. Дергунов, Я. Н. Никулушкин //. Краснодар, 2003.-С. 31

31. Караджи Г. М. Клоновая селекция винограда и методы ее ведения / Г. М. Караджи, А. П. Чернелева // Сб. Клоновая селекция винограда. -Штиинца, Кишинев, 1977.-С. 3-35.

32. Катарян Т.Г. Влияние климатических факторов на прохождение фаз вегетации винограда/ Т. Г. Катарян, Н. С. Потапов // Виноделие и виноградарство СССР.- № 8.- 1961.- С.24-26.

33. Климович А.Ф. Кокур белый /Климович А.Ф.// Сорта винограда. -Киев, 1986.- С. 143

34. Ключникова Г.Н. Закономерность роста и плодоношения внутривидовых и межвидовых сортов винограда в зоне неукрывной культуры: Автореф. дис. докт. с.-х. наук / Ключникова Г.Н.; Краснодар, 2002. 48с.

35. Ключникова Г.Н. Разработка элементов агротехники сортов винограда Подарок Магарача и Первенец Магарача в укрывной и неукрывной зонах Северного Кавказа: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Г. Н. Ключникова; Ялта. 1990.- 24 е.,

36. К о в а л ь Н. М. Настольная книга виноградаря (изд. 5-е, дополнен, и переработ.). / Н. М. Коваль, Е. С. Комарова, О. А. Мартьянова //— Киев: Урожай, 1977. — 240 с.

37. Комарова Е.С. Требование сортов винограда к основным климатическим факторам \\Сорта винограда\\ под ред Докучаевой.-К.: Урожай, 1986.-С. 35-46.

38. Колесник JI. В. Виноградарство/ Колесник JI. В.// 1968 — 440 с.

39. Кондо И.Н. Об устойчивости виноградного растения к морозам и о восстановлении поврежденных кустов / И. Н. Кондо // Физиология виноградной лозы: Первый симпозиум. София, 1974

40. Коржинский С.И., Ампелография Крыма. Описание сортов винограда, разводимых в Крыму/ С. И. Коржинский // СПБ, 1904, т. I - III.

41. Кострикин И.А. Селекция устойчивых сортов винограда / И.А.Кострикин // Иммунитет и фитосанитарная селекция в системе интегрированной защиты растений: Кишинев, 2001. С. 34-35

42. Кострикин И.А. Селекция сортов винограда с групповой устойчивостью: Дис. . канд. с.-х. наук/ И. А. Кострикин; Новочеркасск, 1993.- 43 с.

43. Коханова Л.И Основы сортового районирования винограда в укрывной зоне Краснодарского края. Автореф. Дис. Канд. с.-х. наук.-Краснодар, 1968-22 с

44. Климович А.Ф. Кокур белый / А.Ф. Климович // Сорта винограда/ Под ред.Е.Н.Докучаевой. -Киев: Урожай, 1986.- С.-143

45. Ключникова Г.Н. Вариабельность урожайности новых сортов винограда/Г.Н.Ключникова//Виноград и вино России.-2001, №1 С.-22.

46. Кискин П.Х. Филлоксера / П. X. Кискин//. -Кишинев, 1977

47. Кухарский М.С, Сила роста винограда / М. С. Кухарский // Энциклопедия виноградарства. Кишинев: Гл. Ред. Молд. Советской энциклопедии. - Т.3.- 1983.-С. 102.

48. Лазаревский М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы / М. А. Лазаревский // Ростов.университет, 1961 - 85с.

49. Лазаревский М.А. Сортоизучение винограда и улучшение сортов клоновым отбором / М. А. Лазаревский //. Ростов - на - Дону: Облиздат, 1952.

50. Лазаревский М.А.Сорта винограда / М. А. Лазаревский // М, 1959

51. Лукьянов А. Д., Виноградарство на Дону, в сб. «Донское виноградарство» / А. Д. Лукьянов // Ростов-на Дону, 1939

52. Магомедов К.Д. Новые технические сорта винограда для Центральной зоны Краснодарского края и их ускоренное размножение: автореф. дис. . канд. с.-х. наук/ К. Д. Магомедов ;.-Краснодар 1996.- 24 с.

53. Малтабар Л.М. Нагрузка кустов винограда сорта Молдова/ Л. М. Малтабар, В. М. Чаусов // Виноград и вино России. -1995.-№3. -С.6-8.

54. Малтабар Л.М. Новые перспективные сорта столового винограда на Кубани / Л. М. Малтабар, В. Ф. Сацук, В. Э. Лазько // Тр./Куб. СХИ. -Краснодар, 1988. С. 11-17.

55. Малтабар Л.М. Столовый сорт Фрумоаса албэ на Кубани / Л. М. Малтабар, В. Ф. Сацук, В. Э. Лазько // Садоводство и виноградарство Молдавии.-1987,-№ 11. С.41-42.

56. Малтабар JIM. Сорт Кодрянка на Кубани/ JI. М. Малтабар, П. П. Радчевский, В. Ф. Сацук// Садоводство и виноградарство Молдавии.-1988.-№ 4.-С.37.

57. Малтабар JI.M. Система и технология производства сертифицированных черенков винограда, Учебное пособие / JI. М. Малтабар, Д. М. Козаченко, И. Н. Василевский, Н. И. Мельник // -Краснодар 2001 с-125

58. Малтабар JI. М. Экологические стрессы, адаптивность к ним ряда новых сортов винограда / Л. М. Малтабар, А. И. Талаш, А. Гугучкин // Сельские зори.-1998,- № 5. С.40.

59. Маркин М. И. Любительское виноградарство / М. И. Маркин/ М.: Росагропромиздат, 1990. — 174 с.

60. Мелконян В.М. Агробиологическая и технологическая оценка сортов винограда Меграбуйр, Неркарат и Бурмунк в Крыму: Авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук/В.М. Мелконян; Ялта, 1998.- 17с.

61. Мержаниан А.С. Виноградарство / А. С. Мержаниан // Изд. 3-е перераб. и доп. М.: Колос, 1967.- 464 с.

62. Морозова Г. С. Виноградарство с основами ампелографии / Г. С. Морозова II М.: Колос, 1978 - 286 с.

63. Наумова Л.Г. Агрохозяйстаенная и биохимическая оценка новых столовых сортов винограда с групповой устойчивостью /Наумова Л.Т.П. Пищепромиздат.- М, 1963.- 79 с.

64. Наумова Л.Г. Селекция устойчивых к оидиуму сортов винограда / Л. Г. Наумова, И. А. Кострикин, Н. Г. Павлюченко, К. В. Еремеев // Виноградарство и виноделие 2006 №4

65. Негруль A.M. Виноградарство / А. М. Негруль // М.: Сельхозгиз, 1952 - 427 с.

66. Негруль А.М. Виноградарство / А. М. Негруль // М: - 1959 - 399 с.

67. Нистоцкии Н.Н. Организационно-экономическое обоснование эффективности мероприятий в виноградарстве / Н. Н. Нистоцкии // Тр. /Куб. СХИ.- 1982. Вып. 213 (241)

68. Олейников Н.П. Наследование оидиумоустойчивости гибридным потомством при скрещивании различных по степени устойчивости родительских форм/ Н. П. Олейников, JI. К. Киреева, //Виноград и вино России.-1998.-№6-с.6-9.

69. Павлюкова Т.П. Особенности ведения виноградников в укрывной зоне (агротехника и защита растений) / Т. П. Павлюкова, А. И. Талаш // Краснодар 2008.- 128 с.

70. Паллас М. К., Виноделие в России (историко-статистический очерк)/ Баллас М. К.//, СПБ, 1895—1903 - ч. I— VI.

71. Пелях М.А. Справочник виноградаря под редакцией А.М.Негруля Колос Москва, 1971 с.-13

72. Потапенко Я.И. Улучшение среды и свойств растений/ Потапенко Я.И. //. изд-во Ростовского университета, 1962.- 332 с.

73. Радчевский П.П. Настольная книга виноградаря / П.П. Радчевский, А.С. Зайцев А.СЛ. — Краснодар: Советская Кубань, 2004. 416 е.

74. Савин Г.А. Интродукция растений// Энциклопедия виноградарства / Г. А. Савин //. -Кишинев: гл. ред. Молдавской Советской энциклопедии- 1986.- T.I.- 463 с.

75. Семенов А.А. Аграрная экономика / А. А. Семенов, Е. И. Артемова, JI. А. Белова //- Краснодар, 2001. С. 151-161.

76. Серпуховитина С.Ф. Виноградарство на Кубани / С. Ф. Серпуховитина, JI. В. Величко//Краснодар, 1955.- 224 с

77. Серпуховитина К.А. Перспективные сорта винограда для Тамани/ К.А. Серпуховитина, Г.Н. Ключникова, А.С. Джагинян // Виноград и вино России.-1995.- № 5.- С.22-24.

78. Смирнов К.В. Виноградарство /К.В.Смирнов, Л.М.Малтабар, А.К.Раджабов, Н.В. Матузок //.-М.: MGXA, 1998.- 510 с.

79. Стоев К. Д. Основные закономерности роста и созревания ягод винограда/ К. Д. Стоев // Физиология винограда и основы его возделывания. Т.2.-София: Издательство Болгарской Академии наук, 1983.-С.261-322.

80. Стоев К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания. -София: Изд-во Болгарской академии наук, 1983. т. 1-3

81. Талаш А.И. Адаптационный потенциал винограда в условиях стрессовых температур зимнего периода ( методические рекомендации) / А. И. Талаш // Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2006 г.-156 с

82. Талаш А.И. Методика фитосанитарных обследований виноградников / А. И. Талаш // СКЗНИИС и В, - Краснодар, 2003. -12 с.

83. Трошин Л.П. Ампелография и селекция винограда /. Рекламно-издательский цех. - Вольные мастера. Краснодар, 1999. - 106 с.

84. Трошин Л. П. Генетико-ампелографическое изучение сортов винограда/ Л. П. Трошин, П. М. Грамотенко, А. М. Панарина // Виноделие и виноградарство СССР. 1981.- №5.-С.

85. Трошин Л.П. Законодательство ЕЭС о классификации сортов винограда/ Л. П. Трошин // Виноград и вино России. 1993. - № 4. - С. 31-35

86. Трошин Л.П. Методические рекомендации по клоновой селекции винограда на продуктивность/ Л. П. Трошин, Л. А. Животовский//.-Ялта, 1987.-35 с.

87. Трошин Л.П Микроэволюция сортимента винограда на Кубани / Л. П . Трошин, И. Ф. Котляров , М. И. Куденков // Виноград и вино России.- 1996.-№5.-С. 25-26

88. Трошин Л.П. Особенности реакции генотипа винограда на изменение условий среды/ Л.П. Трошин//. Агропромиздат.- М, 1985.- 140 с.

89. Трошин Л.П. Районированные сорта винограда России / Л. П. Трошин, П. П. Радчевский //. Краснодар: ООО «Вольные мастера», 2005.- 176 с.

90. Трошин Л.П. Сорта винограда для вин высшей категории качества / Л. П. Трошин // VII международная специализированная выставка «Вина и напитки» / ВЦ «Краснодарэкспо»

91. Трошин Л.П., Сортимент винограда России / Л. П. Трошин, П. П. Радчевский // Виноделие и виноградарство. 2001. - № 3. - С. 24-25

92. Турманидзе Т.Н. Климат и урожай винограда / Т. И. Турманидзе // Л. :Гидрометеоиздат. 1981.- 221 с.

93. Турянский Г.Ф. Биолого физиологический принцип обрезки виноградных кустов / Г. Ф. Турянский // Виноградарство и виноделие СССР. 1952. №10.

94. Фролова Л.И. Конвейер столовых сортов винограда для Крымской области/ Л. И. Фролова, В. Н. Кузьменко // Сб.науч.тр./ВНИИВиГШ "Магарач".-Ялта,1989.- С.38-47.

95. Филиппенко И.М., Перспективы селекции винограда на комплексную устойчивость к грибным болезням/ И. М.

96. Филиппенко, JI. Т. Штин, Л. И. Филиппенко // Виноград и вино России.-1996.-№ 2.-С.9-14

97. Фисенко Ю. Ф. Виноделие Кубани / Ю. Ф. Фисенко, В. Н. Фисенко, Ф. А. Коваленко, // Краснодар, - 1979. - 159 с.

98. Хлевный Д.Е. Мускатные сорта интродуценты винограда в центральной зоне Краснодарского края./ Хлевный Д.Е., Л. П. Трошин, А. И. Талаш // Виноделие и виноградарство. - 2006 г. - №2 - 28 с.

99. Шайтан И.М. Интродукция и селекция южных и новых плодовых растений/ И. М. Шайтан, П. А. Мороз //. Наук.думка.-Киев, 1983.- 216 С.

100. Шумейко А.А. Экологическая генетика культурных растений / А.А. Шумейко / Кишинев: Штиинц-м, 1986 - 502 с.

101. Cazeaux — Cazalet G., Muscadelle, в кн. Viala P. et Vermorel V., Ampe-lographie. Traite general de viticulture. 7 vol., Masson, Paris, 1902— 1910, t. II.

102. Gervais P.,Muskats, в кн. Viala P. et Vermorel V., Ampelographie. Trait general de viticulture, 7 vol., Masson, Paris, 1902, t. II.

103. Goethe R., Handbuch der Tafeltraubenkultur, Berlin, 1.894.

104. Molon G., Ampelografia, 2 vol. Hoepli, Milano, 1906.

105. Patzwahl W Aus Erfahrung gut // Das deutsche Weinmagazin. 1999. -№25.-P. 36.

106. Salomon E. et R., Muscat de Hamburgh, в кн. Viala P. et Vermorel V., Ampelographie. Traite general de viticulture, 7 vol., Masson. Paris, 1902, t. III.

107. Salomon E. et R., Muscat rouge de Madere, в кн. Viala P. et Vermorel V., Ampelographie. Traite general de viticulture, 7 vol., Masson. Paris, 1902, t. III.

108. Solomon E. et R., Muscat d Alexandrie, в кн. Viala P. et Vermorel V., Ampelographie. Traite general de viticulture, 7 vol., Masson, Paris, 19011910, t. III. Ампелография СССР 4 том Москва 1954г

109. Stark-Urnan М., Kast W.R. Development of ontogeic resistance of powdery mildew in fruit of differently susceptible grapevines (cvs Trollinger and Lemberger )// Vitis: Viticulat. and Enol. Abstr. 2000. - 39, № 1-2.-P. 27.

110. Viala P. et Vermorel V., Ampalographie. Traite general de viticulture,ч7 vol., Masson, Paris, 1901—1910, t. VII.