Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Молчанов, Николай Вячеславович

• Молчанов, Николай Вячеславович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Молчанов, Николай Вячеславович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Теоретические основы и роль интродукции в виноградарстве

1.2. Краткий исторический очерк формирования сортимента винограда на Дону и современное его состояние

2. Методика и условия проведения исследований

2.1. Место выполнения работы, климат и почвы

2.2. Объекты и методика исследований

2.3. Схема опыта

3. Результаты исследований.

Оценка условий внешней среды и их влияние на уровень проявления хозяйственно-ценных признаков

3.1. Краткая характеристика метеоусловий в период исследований и их влияние на рост и развитие интродуцированных сортов винограда

3.2. Особенности роста и вызревания побегов у изучаемых объектов и уровень их устойчивости к отрицательным температурам

3.3. Степень проявления основных показателей плодоносности и количество урожая, устойчивость к болезням

3.4. Оценка изменчивости агробиологических показателей и степень их выравненности

3.5. Взаимосвязь элементов урожая и уровень их влияния на продуктивность насаждений

3.6. Характер проявления признаков у интродуцированных сортов винограда при различных агроприемах возделывания

4. Технологическая характеристика интродуцентов межвидового происхождения

4.1. Химический анализ сока ягод

4.2. Механический состав грозди и ягоды

4.3. Физико-химические показатели виноматериалов и органолептическая характеристика у выделенных сортов винограда

5. Хозяйственная оценка изучаемых объектов исследования и степень их адаптации и уровень экономической эффективности в условиях Задонской зоны Ростовской области 82 Выводы и рекомендации производству 90 Список литературы 95 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения»

Продуктивность виноградных насаждений определяется следующими факторами: почвенно-климатическими условиями, уровнем технологии возделывания и сортиментом. В настоящее время в значительной степени возрастает роль сорта в решении проблемы повышения и стабильности урожайности насаждений (A.M. Негруль, 1962; Я.И. Потапенко, 1968; Л.П.Трошин, 1973; П.Я. Голодрига, 1977; Н.И. Гузун, 1978; С.А. Погосян, 1979; К.А. Серпуховитина, 1994; и др.). Особенно эти факторы актуальны для северной зоны промышленного виноградарства России.

Актуальность темы. Сортимент виноградных насаждений на Дону по хозяйственно-ценным признакам и по уровню адаптации к условиям внешней среды в меньшей степени соответствует требованиям производства и потребителя. Эта зона виноградарства характеризуется низкой долей в насаждениях сортов с групповой устойчивостью к условиям внешней среды, болезням и вредителям.

Поэтому совершенствованию сортимента винограда в Задонской зоне на основе комплексного изучения селекционных сортов нового поколения интродуцированных из стран ближнего зарубежья придается важное значение и определяет актуальность проведенных исследований.

Цель и задачи исследований

Цель работы: на основе комплексного изучения биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных сортов винограда селекции республики Украины определить их степень хозяйственной ценности, адаптации и уровень перспективности для Задонской зоны Ростовской области.

Задачи исследований: - установить характер проявления биологических свойств и выявить уровень подготовки интродуцированых сортов к периоду покоя;

- определить основные показатели плодоносности и продуктивности насаждений;

- изучить характер проявления элементов урожая и норму реакции изучаемых объектов на агроприемы возделывания;

- установить степень проявления увологических показателей и на их основе определить направление использования урожая;

- определить степень и уровень изменчивости и стабильности свойств и признаков у интродуцированых сортов винограда;

- установить уровень адаптации и перспективности исследуемых сортов винограда в Задонье;

- экономическая оценка выделенных сортов винограда.

Научная новизна результатов исследований. Впервые в Задонской зоне Ростовской области дана комплексная оценка агробиологических, иммунологических и увологических свойств и признаков у сортов винограда нового поколения селекции республики Украины. Проведен анализ изменчивости биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков и определён уровень стабильности по показателям элементов урожая и его качества. Впервые выявлена норма реакции интродуцированых сортов винограда на различные агроприёмы. Определена степень перспективности исследуемых генотипов к условиям Задонья.

Практическая ценность работы. На основе комплексной оценки сортов винограда селекции республики Украины, рекомендованы к возделыванию в Задонской зоне Ростовской области шесть перспективных сортов. Из них три для производства белых вин и три для производства красных вин. Объем внедрения предложенных к выращиванию сортов винограда в О.А.О. «Янтарное»: Подарок Магарача - 6,8 га, Первенец Магарача - 52 га, Ильичевский ранний - 1,5 га, маточные насаждения площадью по 0,07 га у сортов Аврора Магарача, Антей магарачский и Днепровский рубин.

Материалы исследований были использованы при районировании сортов Ильичевский ранний и Подарок Магарача.

Основные положения выносимые на защиту:

- агробиологическая и увологическая оценка интродуцированых межвидовых сортов винограда;

- установление уровня проявления хозяйственно-ценных признаков и определение показателей нормы реакции изучаемых объектов на различные агроприемы возделывания;

- выявление степени адаптации и перспективности интродуцентов для условий Задонской зоны Ростовской области.

Апробация работы и публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы ежегодно (1993-1997 гг.) докладывались на заседании кафедры виноградарства и виноделия и международных научных конференциях РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2001,2001.2003,2005 гг.), на семинарах ОАО «Донвино» (19962000 гг.).

По материалам диссертации опубликовано 6 печатных работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Молчанов, Николай Вячеславович

ВЫВОДЫ.

1. По продолжительности вегетационного периода и срокам созревания ягод исследуемые сорта винограда относятся к следующим группам: ранние - Ильичевский ранний; ранне-средние — Голубок, Подарок Магарача; средние — Антей магарачский, Первенец Магарача; средне-поздние — Золотой юбилей, Кентавр Магарача, Нижнеднепровский, Овидиопольский, Олимпийский, Подлесный, Рислинг Магарача; поздние — Аврора Магарача, Алешковский, Данко, Днепровский рубин, Днепровский оксамит.

По показателям роста побегов значительная часть изучаемых сортов относится к группе среднерослых и находятся на однотипном уровне с контрольным сортом Алиготе. Наиболее высокий уровень проявления этого признака характерен для сортов селекции НИВиВ «Магарач». Числовые значения степени вызревания побегов у интродуцированных сортов винограда находятся в пределах 81,9 - 98,8 %, что указывает на высокий уровень подготовки их к периоду покоя.

2. По значениям сохранности глазков установлен высокий уровень зимостойкости у интродуцированных сортов винограда. Особенно по этому признаку выделяются сорта селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова. У изучаемых объектов - Первенец Магарача, Аврора Магарача, Антей магарачский и Нижнеднерповского в значительной части происходит гибель глазков (25- 30 %) от выпревания и вымокания.

3. За период исследований по степени проявления показателей плодоносности и элементов урожая интродуценты в зависимости от генетического происхождения располагаются в следующей убывающей последовательности: европейско-американские, европейско-амурские и европейско-азиатские.

4. По количеству урожая и его варьирования от метеоусловий изучаемые объекты распределены по группам:

- высокий и очень высокий урожай при высоком уровне его изменчивости (v >30 %) - Антей магарачский, Первенец Магарача, Подарок Магарача;

- средний урожай при высоком уровне его изменчивости — Аврора Магарача, Золотой юбилей;

- средний урожай при повышенном уровне изменчивости (V = 21-30 %) - Данко, Днепровский рубин, Ильичевский ранний, Кентавр магарачский;

- низкий урожай при повышенном уровне изменчивости - Голубок, Нижнеднепровский, Олимпийский, Подлесный, Рислинг Магарача;

- при среднем уровне изменчивости - высокий урожай - Алешковский,

- средний урожай - Днепровский оксамит, - низкий урожай -Овидиопольский.

5. По показателям устойчивости к болезням выявлены следующие закономерности:

- определен более высокий иммунитет к болезням у сортов селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова.

- высокой милдьюустойчивостью и толерантностью к оидиуму и серой гнили обладают сорта Олимпийский и Подлесный, которые могут возделываться при ограниченной химзащите к данным патогенам;

- значительная часть сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» не устойчивы к милдью и серой гнили;

- на уровне толерантности к болезням выделены сорта - Подарок Магарача и Кентавр магарачский.

6. Увологическое изучение исследуемых генотипов позволило установить:

- по средним показателям сахаронакопления сорта винограда располагаются в следующей возрастающей последовательности - НИВиВ

Магарач» (17,2-19,5 г/ 100 см3), Нижнеднепровской НИСОПиВП (19,1-20,9 г/100 см3), и ИВиВ им В.Е. Таирова(19,1-24,4 г/ 100 см3).

- средние и высокие показатели по общей титруемой кислотности в соке ягод выявлены у сортов селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП ( 7,4 -14,1 г/дм3) и НИВиВ «Магарач» (6,9- 11,4 г/дм3);

- по показателям механического анализа в структуре грозди и ягоды у сортов европейско-амурского происхождения выявлен высокий уровень по содержанию гребня и семян, и высокий по выходу сока, а у генотипов европейско-американского средний по содержанию скелетной части и высокий по выходу сока;

- по глюкоацидометрическому показателю и механическому составу грозди и ягоды наиболее выражены технологические возможности для производства различных типов вин из сырья у сортов - Нижнеднепровский, Олимпийский, Аврора Магарача, Антей магарачский, Рислинг Магарача и особенно у объектов изучения Днепровский рубин, Голубок, Ильичевский ранний.

7. Уровень проявления признаков у исследуемых сортов винограда на различных типах форм кустов при укрывной и не укрывной культуре показал:

- повышенной нормой реакции обладают сорта селекции ИВиВ им В.Е. Таирова (±Кр =67-69) и пониженной - интродуценты НИВиВ «Магарач» (±Кр = 30-37);

- по степени стабильности проявления признаков при возделывании на двуплечем высокоштамбовом кордоне изучаемые объекты располагаются в следующей убывающей последовательности: Ильичевский ранний, Голубок, Подарок Магарача, Первенец Магарача.

8. Повышенные показатели элементов урожая и его качества определены у сорта Первенец Магарача при возделывании на форме кустов -приземный горизонтальный кордон при норме реакции в пределах 4,1 -62,9 и при высоком уровне отзывчивости (Котз = 0,89).

9. На основе многогранного изучения исследуемых объектов по комплексу признаков и уровню адаптации выявлены для возделывания в Задонской зоне Ростовской области следующие интродуцированные сорта винограда: для производства белых сухих вин Первенец Магарача, Подарок Магарача и Аврора Магарача; для красных сухих вин Антей магарачский, Днепровский рубин; для десертных вин Ильичевский ранний.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высоких стабильных урожаев при наименьшей пестицидной нагрузке рекомендуется возделывать следующие сорта винограда селекции:

• НИВиВ «Магарач» - Аврора Магарача, Антей магарачский, Первенец Магарача и Подарок Магарача;

• Нижнеднепровской НИСОПиВП - Днепровский рубин;

• ИВиВ им В.Е. Таирова - Ильичевский ранний.

2. С целью уменьшения производственных затрат и получения стабильных урожаев сорта винограда Подарок Магарача, Голубок и Ильичевский ранний, обладающих повышенной устойчивостью к морозам и болезням винограда, предлагается испытать возделывание с формой куста -высокоштамбовый горизонтальный двуплечий кордон.

3. Районированный сорт винограда Первенец Магарача рекомендуется испытать возделыванием в полуукрывной культуре с формой куста — приземный горизонтальный кордон, что значительно сократит производственные затраты.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Молчанов, Николай Вячеславович, 2008 год

1. Абрамов III.A., Власова O.K. Сорта винограда для производства игристых вин в Дагестане // Виноград и вино России. 1995. - №1. - С.2-3.

2. Авидзба A.M. Виноград и вино Крыма // Виноград и вино России. -1997. №6. -С.9-13.

3. Агапова С.И. Оценка филлоксероустойчивости винограда на комплексном инфекционном фоне // Повышение эффективности -виноградарства. Новочеркасск, 1983. - С. 112-120.

4. Агеева Н.М., Гугучкина Т.И. Влияние остаточных количеств пестицидов на качество винограда, химический состав и стабильность виноматериалов // Виноградарство и виноделие СССР. 1991. - №1.1. С.65-70.

5. Аджиев A.M. Перспективы расширения зоны неукрывного виноградарства // Виноделие и виноградарство СССР. 1977. - №3. -С.41-43.

6. Аджиев A.M., Абдулкеримов Г. А. и др. Комплексноустойчивые сорта винограда в Дагестане // Виноград и вино России. №5. - 1998. - С.9-10.

7. Айвазян П.К., Докучаева Е.Н. Селекция виноградной лозы. // Киев: УАСХН, 1960. с. 332.

8. Алиев A.M. Сортовой состав и рентабельность виноградников // Пути повышения эффективности использования земли. Новочеркасск, 1973. -С.50-58.

9. Алиев A.M. Перспективы обновления сортимента в зоне укрывного виноградарства // Улучшение сортимента виноградных насаждений. -Новочеркасск, 1977.-С.3-13.

10. Ю.Алиев A.M. Промышленный сортимент винограда и перспективы его улучшения//Интенсификация виноградарства -Новочеркасск, 1977. -С.14.20.

11. П.Алиев A.M. , Кострикин И.А. , Мартынова И.Н. Сорта винограда на приусадебном участке. // Ростов н/Д : РИС, 1992. с. 48.

12. Алиев A.M., Кострикин И. А., Сергиенко Н.К. Направление селекционных работ и перспективы улучшения сортимента винограда в РСФСР // Прогрессивные приемы в виноградарстве. Новочеркасск, 1984.-С. 109-118.

13. Алиев A.M., Сергиенко Н.К., Мартынова И.Н. Итоги работы отдела селекции и сортоизучения // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. - №2. С.25-26.

14. Алиев А.М. Сортимент промышленных виноградников РСФСР // Садовод ство и виноградарство. 1991. - №1. - С.26-28.

15. Алиев Н.А., Мусаев Т. Современное состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в Дагестане // Виноград и вино России. 1996. -Спец. вып.—С.3-11.

16. Аллевельдт Г., Стоев К. Некоторые аспекты селекции виноградной лозы на основе физиологических особенностей сортов // Физиологические основы виноградарства. София, 1973. - Ч.Н - С.347-369.

17. Амирджанов А. Г., Сулейманов Д. С. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников. Баку, 1986. - 55с.

18. Антонян А.С. Содержание аминокислот и белков в ягодах винограда в различных условиях произрастания. // Известия с.-х. наук Арм.ССР. 1977.№4. с 59-63.

19. Апалькова Н.Н. Филлоксероустойчивые сорта винограда для корнесобст-венной культуры // Виноград и вино России. 1992. - №6. - С.9-10.

20. Апалькова Н.Н., Никулушкина Г. Е., Карачинец Г.Е. Сорта селекции АЗОСВиВ //Виноград и вино России. 1998. - Спец. вып. - С.22-24.

21. Арестов В.П., Сергиенко Н.К. Долгий скороспелый перспективный сорт винограда // Виноделие и виноградарство СССР. - 1978. - №4. - С.40-41.

22. Базилевская Н.А., Мауринь A.M. Интродукция растений. Рига, 1982, с. 74.

23. Байлук В. Из истории донского виноградарства // Виноградарство и садоводство Дона 1958. - №1. - С.16-17.

24. Баллас М. Виноделие в России СП., 1895. - 239с.

25. Барбакадзе, И.Э. Культура европейско-амурских (морозоустойчивых) сортов винограда на террасах // Труды / Кабардино-Балкарская опытная станция садоводства. Нальчик, -1977. - С.357-362.

26. Батукаев А. А. Особенности виноградарства и виноделия Италии // Виноград и вино России. 1997. - №3. - С.32-34.

27. Безуглова О.С., Вальков В.Ф. Виноград: экология, агротехника, переработка. Ростов н/Д.: Из-во Феникс, 1999. - С.84-116.

28. Березнаи JL, Чизмазия И., Алиев A.M., Кострикин И.А. комплексноустойчивые сорта венгерской селекции в различных экологических условиях // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. -№4.-С. 15-16.

29. Борисовский Н.Я., Письменная JI.M. и др. Мускат одесский новый устойчивый сорт винограда // Садоводство и виноградарство Молдавии. -1988. -№10.-С.28-29.

30. Броденко А. А. Сорт на любой вкус // Сельские зори. 1991. - №2. - С.37-38.

31. Вавилов Н.И. Избранные труды. Том2. Москва-Ленинград. 1960.

32. Вакарь Б.Г., Кириллов А.Ф. и др. О природе морозоустойчивости и регенерационной способности новых сортов и форм винограда // Физиол.-биохим. основы повышения продуктивности и устойчивости растений. Кишинев, 1986.-С. 179-180.

33. Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. М.: Пищевая пр-сть, 1969. -304с.

34. Валуйко Г.Г., Шольц Е.П., Трошин Л.П. Методические рекомендации по технологической оценке сортов винограда для виноделия. Ялта, - 1983.-72с.

35. Валуйко Г.Г., Зинченко В.И., Мехузла Н.А. Влияние качества винограда и способов его переработки на стабильность вин // Стабилизация виноградных вин. -М, 1987. -С.6-8.

36. Васадзе Ю.Ш. Виноградарство и виноделие Грузии // Виноград и вино России. 1997. - №6. - С. 15-16.

37. Васильев А.В. Почвы донских виноградников // Донское виноградарство. Ростов н/Д., 1939. С.80-134.

38. Весминып Г.Э. Зимостойкость новых милдьюустойчивых сортов винограда в производственных условиях // Биология винограда и разработка элементов прогрессивных технологий его размножения и возделывания. Кишинев, 1988.-С.96-100.

39. Виноградарство Дона. Ростов н/Д: Кн. изд-во, 1956. - 247с.

40. Воробьева Т.Н., Вовнобой Г.М., Райф Ф.И. Санитарно-гигиенический контроль на виноградниках // Виноград и вино России. 1995. - №6. - С. 11-13.

41. Вълчев В. Создание сортов винограда с комплексной устойчивостью. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1978.ЖЗ. с.57-60.

42. Гаврилюк Ф.Я. Почвы районов орошения Ростовской области // Ростов н/Д: Ростиздат, 1951. 74с.

43. Гагарин М.А. Состояние виноградарства и виноделия России // Виноград и вино России. 1992. - №1. - С.5.

44. Гаина Б.С. Приготовление белых столовых виноматериалов из винограда машинной уборки // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. - №2. -С.29-32.

45. Гаина Б.С, Коновалова А.В. и др. Улучшение сортовой базы и повышение качества шампанских виноматериалов // Садоводство и виноградарство Молдавии. 1986. - №7. - С.44-46.

46. Гаина Б.С, Гузун Н.И. Некоторые требования к будущим сортам винограда, пригодным для механизированной уборки // Виноградарство и виноделие1. СССР. 1990.-№5.-С.5-9.

47. Гаина Б.С. Виноград новых сортов перспективное сырье для производства молодых столовых вин // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. -1991.- №5. С.33-34.

48. Голодрига П.Я. Агробиологическая характеристика новых сортов винограда очень раннего срока созревания и устойчивых к болезням, вредителям, неблагоприятным факторам среды. -Ялта, 1986. 43с.

49. Голодрига П.Я. Роль сорта в интенсификации виноградарства // Виноградарство и виноделие СССР. 1977. - №3. - С.35-40.

50. Голодрига П.Я., Зеленин И., Катарьян Т. Улучшение сортимента виноградных насаждений. Симферополь: Крым, 1969. - 174с.

51. Голодрига П.Я. , Мальчиков Ю.А. Выведение ранне- спелых сортов винограда- важная задача. // Виноделие и виноградарство СССР. 1980. №6. с.29-32.

52. Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в производстве М., 1993. - С. 119-120.

53. Грамотенко П.М., Рыбак С.С., Трошин Л.П. Сортоизучение винограда по южному берегу Крыма. // Виноделие и виноградарство СССР. 1990. №1. с. 17-22.

54. Грачев АН. Производственные успехи Доншампанкомбината // Виноделие и виноградарство СССР. 1948. - №11. - С.39.

55. Григоровский Ю.Н., Постолатий Т.А., Шегев П.П. Оницканский белый -новый районированный в Южной зоне ССР Молдова сорт винограда //

56. Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1990. - №11. -С.22-24.

57. Григоровский Ю.Н. Урожайность и качество ягод новых районированных с 1991 года в ССР Молдова сортов технического винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1991. - №3. - С. 1822.

58. Григорьев С.М. Перспективы развития и резервы повышения эффективности виноградарства на Дону // Пути рационального развития виноградарства. Новочеркасск, 1985. - С.3-9.

59. Грицун Н.И., Хайду В.И. Технологическое испытание винограда в условиях микровиноделия // Русский виноград. 1973. - Т. 5(14). - С. 191 -195.

60. Грозова В.М. Морозостойкость виноградной лозы в зависимости от условий внешней среды и степени закаливания // Устойчивость с.-х. растений к засухе и экстремальным температурам. Кишинев, 1986. - С. 61-67.

61. Губин Е.Н., Молчанов Н.В. Перспективные сорта винограда Ильичевский ранний. // Виноград и вино России. № 4, 2000. с.21.

62. Гугучкина Т. И. Исследования в области виноделия Кубани // Виноград и вино России. 1999. - №3. - С.5-6.

63. Гузун Н.И. Селекция комплексноустойчивых сортов винограда: Автореф. дис. на соиск уч. степ, доктора с.-х. наук. Ереван, 1982. - 35с.

64. Гузун Н.И. Программа селекционно-генетических исследований в виноградарстве // Селекция устойчивых сортов винограда. Кишинев, 1982. -С.3-10.

65. Гузун Н.И. Перспектива совершенствования сортимента винограда в Молдавии // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1985. -№8. - С.21-23.

66. Гурский А. В. Основные итоги интродукции древесных растений в СССР. М.-Л.: Изд. АН СССР, 1957, с.26.

67. Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М.Ш. Рациональные способы ведения и формирования винограда // Виноград и bpiho России. 1992, №3. - С.7-9.

68. Гусейнов Ш.Н. Взаимосвязь между уровнем термического напряжения и урожайностью // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1983. -Ш 1 .-С.32-35.

69. Датунашвили Б.Н. О переокисленности вин // Биохимия виноделия. 1963. -№7. -С.91-101.

70. Дашкевич А.В. и др. Сортимент винограда Украинской ССР. // Вопросы виноградарства и виноделия. Киев. 1967. с. 82-99.

71. Джагинян А.С. Особенности развития соцветий у сортов винограда В. вини-фера в условиях Нижнего Придонья // Русский виноград. Новочеркасск, 1971.-Т.З(12).-С.91-101.

72. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1965. - 423с.

73. Егиазарян О.Н. Комплексноустойчивым сортам винограда селекции института "Магарач" да или нет в Армении? // Виноделие и виноградарство СССР. -1986.-№4. -С. 18-20.

74. Жуков А.И., Апалькова Н.Н., Никулушкина Г.Б. Сорта винограда селекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Анапа, 1997.- 16с.

75. Журавель М.С. Селекция и сортоизучение винограда // Труды / Молд.НИИСВиВ. 1963. - Т.8. - С.165-175.

76. Иванов Й., Катеров К., Дончев А. и др. Успехи в областата на селекцията и ампелографията на лозата предгодинато на нарадиата власти. // Известия на института по лозарство и винарство. Плевен, София: Вепиздат. 1971. Т. 5 с.25-36.

77. Иванов П.В. Почвы аксайско-мелиховского виноградного массива // Труды / НИИВиВ. 1941. - T.IX. - С. 3-73.

78. Исаенко В.В. Морозоустойчивость винограда в онтогенезе // Плодоовощное хоз-во. 1985. - №10. - С.41-44.

79. Кац Я. Ф. Некоторые итоги работы по интродукции винограда. // Научнаяконференция по итогам исследования работ по виноградарству и виноделию, посвященная 50-летию Великой Октябрьскойсоциалистической революции. Ялта. 1967. с.93-95.

80. Кириллов А.Ф., Левит Т.Х. и др. О природе устойчивости растений винограда к низким температурам и путях управления ею // Физиол.-биохим. основы повышения продуктивности и устойчивости растений. Кишинев, 1986. -С.34-38.

81. Кириллов А.Ф., Вакарь Б.Т., Левит Т.Х. О морозоустойчивости и регенерационной способности тканей виноградной лозы ряда перспективных сортов // Садоводство и виноградарство Молдавии. -1987. №4. - С.53-56.

82. Ключникова Г.Г., Даурова Б. А. Новые технические сорта винограда на Тамани //Виноград и вино России. 1993. - №3. - С. 10-12.

83. Козарь И.М. Справочник по защите винограда от болезней, вредителей и сорняков. Киев: Урожай, 1990. - 107с.

84. Комарова С. С. Интродуцированные сорта винограда на Украине и их значение в улучшении местного сортимента. // Сорт в виноградарстве. М., 1962. с.237-246.

85. Костик М.А. Агробиологическая характеристика новых сортов и перспективных гибридных форм селекции ВНИИВиВ "Магарач" // Проблемные вопросы индустриального возделывания винограда и его промышленной переработки. Ялта, 1985. - 4.1. - С.3-5.

86. Косгрикин И.А., Грицун Н.И. Селекция и технологические особенности морозоустойчивых технических сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1984. - №6. - С.26-29.

87. Кострикин И.А., Майстренко Л.А. Устойчивость к милдью новых сортов винограда в условиях Нижнего Придонья // Пути рационального развития виноградарства. Новочеркасск, 1985. -С.37-43.

88. Кострикин И.А. Межвидовая гибридизация винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. - №5. - С.21-22.

89. Кострикин И.А. Селекция устойчивых столовых сортов винограда. // Перспективы генетики и селекции винограда на иммунитет. Киев.1988. с.83-86.

90. Кострикин И.А., Скрипникова А.С. и др. Перспективный сорт винограда Грушевский белый // Садоводство и виноградарство. 1991. - №12. -С.24-25.

91. Кострикин И.А., Лычева Л.А., Майстренко А.Н., Хайду В.И. Технологическая оценка новых сортов винограда // Виноград и вино России. 1992. -№4. -С.5-7.

92. Кострикин И.А. Задачи селекции винограда в условиях рыночной экономики // Виноград и вино России. 1993. №4. - С.7-9.

93. Котляров И.Ф. Виноградарство России // Виноградарство и виноделие СССР. 1989. - №1. - С.45-48.

94. Ю5.Коханова JI. А. Из истории интродукции и акклиматизации плодовых растений и винограда. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1960.№11 с.62-64.

95. Ю6.Кравчешсо JI.B. Сортообновление винограда на Дону // Садоводство и виноградарство. 1989. - №7. - С.36-37.

96. Крайсветный М.И. О времени появления культуры винограда на Дону //

97. Повышение эффективности производства и улучшение качества винограда и вина. Новочеркасск, 1980. - С.87-90.

98. Кречетов И.В., Буртов О.А. и др. Исследование состава белых столовых вин, приготовленных из винограда машинной уборки // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. - №3. - С.40-45.

99. Кушнаренко Н.И. Былое и настоящее донского вина и винограда // Виноград и вино России. 1996. - №1. - С.2-3.

100. Лазаревский М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы. — Ростов н/Д.: Изд-во ун-та, 1961 100с.

101. Лазаревский М.А. Сортовое районирование винограда в Российской Федерации // Сорт в виноградарстве. М., 1962. - С. 332-341.

102. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда Ростов н/Д.: Изд-во Рост, унта, 1963.- 151с.

103. Лазаревский М.А., Алиев A.M. Сорта винограда, районированные на Северном Кавказе // Сорта винограда на Северном Кавказе. Ростов н/Д., 1965.-С. 18-22.

104. Лазаревский М.А. К вопросу о влиянии тепла на скорость развития ягод (до начала созревания) у сортов В. винифера // Тезисы докладов научн. конф-и по итогам исследовательских работ по виноградарству и виноделию. Лита, 1967.-С. 119-123.

105. Лазаревский М.А. Влияние тепла на скорость развития ягод до начала созревания у сортов винограда В. винифера // Русский виноград. -Новочеркасск, 1970.-С. 12-26.

106. Пб.Литошенко И.П., Григорьев СМ. Развитие и размещение виноградарства по зонам Чечено-Ингушской АССР // Русский виноград. Новочеркасск, 1976.Т. 10.-С. 13-23.

107. Лукьянов А.Д. Виноградарство на Дону // Донское виноградарство. -Ростов н/Д., 1939. С.5-47.

108. Малтабар JI.M., Ждамарова А.Г., Ждамарова О.Е. Восстановительная способность интродуцированных сортов винограда // Виноград и вино России.-1996. -Хо5.-С.9-11.

109. Малтабар J1.M., Магомедов Н.Д., Конченкова Н.В. Характеристика новых для центральной зоны Краснодарского края красных технических сортов винограда// Виноград и вино России. 1997. - №3. - С.7-9.

110. Мельник С. А. Вступительное слово // Сорт в виноградарстве. М., 1962. -С.5-8.

111. Мичурин И.В. Итоги полувековых работ по выведению новых сортов плодовых растений. М.: Изд-во Новая деревня, 1929. -49с.

112. Молчанов В. Донские сорта винограда народной селекции // Виноградарство и садоводство Дона 1958. - №5. - С. 16-20.

113. Молчанов Н.В., Губин Е.Н. Характер проявления хозяйственно-ценных признаков у сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонской зоны Ростовской области // Доклады ТСХА, вып. 271.М., 2000. с -71-73.

114. Молчанов Н.В., Губин Е.Н. Генетическое происхождение и уровень проявления биологических свойств у интродуцированных сортов винограда в условиях Задонья. // Доклады ТСХА, вып.274., М., 2002, с.151-155.

115. Молчанов Н.В., Губин Е.Н. Уровень проявления показателей механического состава грозди и ягоды у сортов винограда селекции Нижнеднепровской НИСОП и ВП в условиях Задонья Ростовской области. // Доклады ТСХА, вып.275., М., 2003. с.88-90.

116. Молчанов Н.В., Губин Е.Н Уровень проявления признаков и степень перспективности у сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонской зоны Ростовской области. // Документы ТСХА, вып.277., М., 2005. с.334-337.

117. Морозова Г.С. Виноградарство с основами ампелографии.- М.: «Агропромиздат» 1987.- С. 229.

118. Музыченко Б.А., Литошенко И.П. Зональное размещение виноградарства Ростовской области // Русский виноград. Новочеркасск, 1976. - Т. 10(21). -С.3-12.

119. Музыченко Б. А. Проблемы науки в отрасли виноградарства России и пути их решения // Виноград и вино России. -1992. № 1. - С.9-12.

120. Наумова Г. А, Основной промышленный сортимент и направления селекции технических сортов винограда. М. 1980. - 70с.131 .Наумова Г. А. Виноградарство за рубежом. М, 1991.-18с.

121. Негруль А.М. Генетические основы селекции винограда Л., 1936. - 150с.

122. Негруль A.M. Происхождение культурного винограда и его классификация// Ампелография СССР. М., 1946. - Т. 1. - С. 159-206.

123. Негруль A.M. Изучение исходного материала для селекции винограда. // Селекция винограда в СССР. М., 1955. с.33-50.

124. Недов П.Н. Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в виноградарстве. Кишинев: Штиинца,, 1985. - 138с.

125. Панасюк АЛ. Виноградарство и виноделие в мире (по официальным данным МОВВ за 1997 год) // Виноград и вино России. 1999. - №6. - С. 36-39.

126. Панасевич Е.А. Новые интродуцированные столовые сорта винограда для юга УССР. // Автореф. дис. канд. с—х. наук. Одесса. 1964. с. 32.

127. Пелях М.А. Принципы построения стандартных сортиментов в виноградарстве. Новочеркасск, 1938. -30с.

128. Петрова В. А. Итоги предварительного отбора и хозяйственно -технологической оценки новых устойчивых сортов винограда // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. - №1. - С.30-34.

129. Петрова В. А. Новые устойчивые сорта и элитные формы винограда Молдовы для производства игристых вин // Виноград и вино России. 1992. -№2.-С.14-17.

130. Пискарева А.М., Трошин Л.П. Новые комплексноустойчивые технические сорта винограда в Крыму // Садоводство и виноградарство. 1991. - №7. -С.36-39.

131. Плетнева С. А. От кочевий к городам. Ростов н/Д.: - Изд-во Рост, ун-та, 1967.-48с.

132. Погосян С. А. Селекция на повышение качества, крупноплодности и раннеспелости столовых и технических сортов винограда // Селекция и семеноводство картофеля, овощных, плодовых культур и винограда. М., 1972. -С.271-278.

133. Погосян С.А, Гузун НИ, Голодрига Г1Я. и др. Методические указания по селекции винограда. Ереван: Айастан, 1974. - 226с.

134. Постолатий Т. А. Новые сорта винограда и их рациональное использование // Биология винограда и разработка элементов прогрессивных технологий его размножения и возделывания. Кишинев, 1988. -С. 107-112.

135. Постолатий Т.А. Совершенствование приемов технологической оценки новых болезнеустойчивых сортов винограда. Кишинев, 1988. - С.112-118.

136. Потапенко Я. И. Улучшение среды и свойств растений. Ростов н/Д Изд-во Рост, ун-та, 1962. - 331с.

137. Погапенко Я. И. Выведение новых, улучшенных сортов винограда. -Росгговн/Д,-1952.-64с.151 .Потапенко Я. И. Пути повышения урожайности винограда // Вопросы рационального ведения виноградарства №2. Ростов н/Д, 1961. - С.3-27.

138. Потапенко Я.И., Захарова Б.И. и др. Новые морозоустойчивые сорта винограда -Махачкала, 1965. 104с.

139. Потапенко Я.И., Кострикин И. А. Новые морозостойкие сорта винограда, -М: Колос, 1971. -14с.

140. Потапенко Я.И., Кострикин И. А. Межвидовая гибридизация как метод получения морозоустойчивых сортов винограда в северной зоне СССР // Селекция винограда Ереван, 1974. - С. 16-23.

141. Потапенко А.И. О происхождении донских сортов винограда // Русский виноград. Новочеркасск, 1972. - Т.4(13). - С. 14-24.

142. Потапенко А.И. Старожил земли русской. Ростов н/Д., 1976. - 93с.

143. Продуктивность и качество урожая при выведении устойчивых сортов винограда // V съезд Всесоюз. о-ва генетиков и селекционеров. М., 1987. -Т.4.-С.23.

144. Производство винограда и вина в России и перспективы его развития // Виноград и вино России. 1997. - №6. - С.2-5.

145. Пронштейн А. П. Земля донская в XVIII веке. Ростов н/Д, 1961. - 88с.

146. Простосердов Н.Н. Виноградарство и виноделие в Донской области. -Петроград, 1915. 98с.

147. Простосердов Н.Н. Изучение винограда для определения его использования: (Увология). М: Пшцепромиздат, 1963. - 679с.

148. Простосердов Н.Н. Диетические и лечебные свойства виноградного вина. -Новочеркасск, 1993. 64с.163 .Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности. М.: Агропромиздат, 1985. - 511с.

149. Серпуховитина К.А., Ключникова Г.Н., Зеленская. A.M. Устойчивые сорта винограда венгерской селекции на Тамани // Виноградарство и виноделие СССР.-1991. -№3.-С.5-9.

150. Серпуховитина К.А., Ключникова Г.Н., Джагинян А.С. Перспективныесорта винограда для Тамани // Виноград и вино России. 1995. - №6. -С.22-24.

151. Серпуховитина К.А., Нудьга Т.А. Селекция винограда в СКЗНИИСиВ // Виноград и вино России. 1997. - №5. - С.8-12.

152. Скуинь К.П. К ампелографии Дона. Цимлянские сорта винограда // Сборник работ по виноградарству и технологии. Ростов н/Д., 1936. - Вып. 1-2. -С.5-22.

153. Смирнов К. В. Новое направление в развитии виноградарства и пути его решения // Новое в технологии возделывания винограда, М., 1988. -С.5-8.

154. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по винорадарству. -М: Колос, 1995. С.209-213.

155. Смирнов КВ., Малтабар JI.M. и др. Виноградарство. М.: МСХА, 1998.

156. Смирнов К.В., Батукаев А.А. Некоторые аспекты современного виноградарства и виноделия Испании // Виноград и вино России. 1998. - №6. -С.36-37.

157. Смышляев П.А. Оценка перспективных сортов винограда в предгорной зоне Ставрополья // Виноград и вино России. -1993. №6. - С. 11-13.

158. Сулейманов А.Ш. Районирование и перспективы аборигенных сортов винограда в Дагестане // Виноград и вино России. 1996. - Спец. вып. -С.20-22.

159. Трошин Л.П., Грамотенко П.М., Панарина A.M. Генетико -ампелографическое изучение сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1981. - №5. - С.36-39.

160. Трошин Л.П., Мальчиков Ю.А., Костик М.А. Реализация модели идеального сорта в селекционно-генетических программах // Тезисы докл. Всесюзн. н.-т.сов-я "Перспективы генетики и селекции винограда на фитоиммунитет". -М., 1986. -С.21-22.

161. Трошин Л.П., Свириденко Н.А. Устойчивые сорта винограда Симферополь: Таврия, 1988. - 206с. 171. Тюрин Ю.Н., Макаров А. А. Статистический анализ данных на компьютере. - М.: Инфра, 1998. - 528с.

162. Унгурян П.Н. Технологическая оценка промышленных сортов винограда Дона и направление в их переработке // Донское виноградарство. -Ростов н/Д, 1939.-С.226-269.

163. Усатов В. Г., Киреева Л.К. и др. Разработка научных основ и принципов комплексно устойчивых столовых сортов винограда. // Пути интенсификации столового винограда. Ялта, 1989. с.55-77.

164. Филиппенко И.М., Штин Л.Т., Филиппенко Л.И. Перспективы селекции винограда на комплексную устойчивость к грибным болезням // Виноград и вино России. 1996. - №2. - С.9-12.

165. Т.С. Перспективы развития виноградарства и виноделия в России // Состояние и проблемы винодельческой и ликеро-водочной промышленности стран СНГ. СП., 21-22 июня 1999. - С.33-35.

166. Шамшев о садоводстве и виноделии на Дону.// Земледельческая газета. 1843. №26.

167. Чебаненко Б.Н., Тарахтий Л.И. Сорта селекции института винограда и вина им. В.Е. Таирова// Виноград и вино России. 1997. - №6. - С.3335.

168. Чернявский А.Ф. Методические указания по определению экономической эффективности сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. -1990. -№1.-С.64-66.

169. Alleweldt G. The breeding of fungus and phylloxeraresistant grapevine varieties// Proc. 3rd Intern. Symp. on Grape Breeding, Davis, USA. 1980. -P.242-250.

170. Alleweldt G. Die Resistenzzuchtung von Reben // Rebe und Wein. 1985. -N2.1. S.75-77.

171. Balcescu N. Studiul unor seiuri dt stuguri pentru masa cu maturare exstratimpurie si timpurie din sortimentul mondial. // Lukrari sti Mortik. Jnst. "gron" Bucuresti. 1983. №26. p.85-88.

172. Becker H. Results of interspecific hybridisation in Geisenheim // 2 Intern. Symp. sur PAmer. de la Vidne, Bordeaux. -1977. P. 165-171.

173. BoubaIs D. Le retour des hybrides // Progr. Agr. et Vit. 1979. - N13. -P.267-271.

174. Boubals D. Selection des nouveautes et tendence techniques // Au XII Sitevi. -1988.-Nov.22-24.-P.10.

175. Husfeild B. Uber die Zuchtung plasmoparawiwiderstands fahigen Rtben // Gartenbauwiessenschaft. - 1932. - Bd. 7. -H. 1.

176. Husfeild P., Schrz W. Neuafbau der rebenunterlagen Zuchtung. // Zuchter, 1934, H.ll-12.

177. Schoffeng H., Bender G., Krause V. Experementation de cepages rondes dans la regeon Mosella-Sarre Puwej. Pev. suisse Vitie. Arboric. Hortic. 1986. vol. 18., №6. p. 367-370.