Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Савченко, Виталий Сергеевич

• Савченко, Виталий Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Савченко, Виталий Сергеевич

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Кормовой потенциал продуктов переработки льна

1.1.1. Характеристика культуры льна

1.1.2. Питательные и антипитательные факторы семян льна и продуктов их переработки

1.1.3. Опыт использования льна масличного и продуктов его переработки в кормлении сельскохозяйственной птицы

1.1.4. Семена льна и продукты их переработки как сырье для получения функциональных продуктов питания

1.2. Ферментные препараты как средство повышения питательной ценности комбикормов

1.2.1. Виды и свойства ферментов

1.2.2. Комплексные ферментные препараты, используемые в птицеводстве

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Использование ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих льняной жмых при выращивании цыплят-бройлеров

3.2. Использование ферментного препарата Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих семена льна масличного при выращивании цыплят-бройлеров

3.3. Использование ферментных препаратов Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих льняной жмых при выращивании цыплят-бройлеров

3.4. Использование ферментных препаратов Ксибетен Цел и Оллзайм Вегпро в комбикормах, содержащих семена льна масличного при выращивании цыплят-бройлеров 120 3.5. Производственная проверка результатов использования льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел в комбикормах для бройлеров.

4. Обсуждение результатов исследований

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование семян и жмыха льна в комбикормах для цыплят-бройлеров»

Актуальность темы. Мировое и отечественное птицеводство сегодня — это наиболее динамично развивающаяся отрасль АПК, обеспечивающая население питательной и здоровой пищей. Принимаемые меры по наращиванию объемов производства птицепродукции, посредством внедрения новых ресурсосберегающих технологий, позволяют сохранить начавшуюся в 1998 г. динамику роста и обеспечить выполнение планов, предусмотренных отраслевой целевой программой развития птицеводства Российской Федерации на период до 2010 г. Так, производство мяса птицы за это время увеличилось на 1258 тыс. т (с 630 тыс. т в 1997 г. до 1888 тыс. т в 2007 г.), что позволило не только достичь, но и превысить уровень 1990 г. За 10 лет объемы производства были практически утроены, а среднегодовой прирост составил 19,7 % [55, 109, 110, 111].

Лидируют в производстве мяса птицы США, Китай и Бразилия. По прогнозам ФАО, в 2015 г. будет получено 94-95 млн. тонн этого продукта, а к 2022 г., по расчетам специалистов, птица по удельному весу будет занимать первое место среди всех видов сельскохозяйственных животных [110].

В России производство яиц и мяса птицы увеличивается благодаря вводу новых мощностей, повышению продуктивности и сохранности поголовья, использованию новых высокопродуктивных мясных и яичных кроссов, уменьшению расхода кормов на единицу продукции при улучшении их качества и увеличении объемов производства, снижению энергетических и ресурсных затрат, глубокой переработке и расширению ассортимента продукции, а также введению квот на импортное мясо [55, 110].

В значительной мере прирост мяса птицы в сельскохозяйственных организациях был достигнут за счет производства мяса бройлеров, на долю которого в структуре мяса птицы в 2007 году приходилось 89 %, на технологическую выбраковку кур мясных и яичных кроссов — 9 %, прочих видов птицы -2% [55, 109, 112].

Количественные и качественные показатели птицеводства России представлены в таблице 1 [110].

Таблица 1

Количественные и качественные показатели птицеводства России (1990-2008 гг.)

Показатель Год

1990 2004 2005 2006 2007 2008

Среднесуточный прирост живой мас- 21,9 41,0 43,9 44,0 45,0 45,5 сы бройлеров, г

Расход корма на 1 кг прироста живой мас- 3,44 2,20 2,00 1,95 1,88 1,87 сы, кг

Производство птичьего мяса в убойной 1801 1185,7 1379,8 1623,6 1916,4 2200 массе, тыс. т

В настоящее время основу структуры мяса птицы составляют бройлеры - 85,7 %. За последние два года немного увеличился удельный вес индюшатины (3,8 %), однако мясо водоплавающей птицы (утки и гуси) занимает всего 2 % [110].

Сдерживающим фактором развития современного птицеводства в России по сей день остается дефицит высококачественных кормов [56].

Традиционно в качестве основы для приготовления комбикормов рекомендуется использовать такие корма как кукуруза и соевый шрот. Однако, в связи с их высокой стоимостью и не всегда хорошим качеством, приходится искать альтернативные источники протеина среди доступного местного нетрадиционного сырья [59, 110].

Так, важным резервом для получения растительного белка стали масличные культуры: подсолнечник, лён, рыжик и др. Они удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина с оптимальной сбалансированностью по аминокислотному составу, а продукты переработки их семян (жмыхи и шроты) являются прекрасными высокоэнергетическими и протеиновыми компонентами рационов для сельскохозяйственных животных и птицы [87].

В ряде стран (Австралия, Канада, Франция и др.) с каждым годом все больше посевных площадей отводится под посевы льна масличного - ценную продовольственную и техническую культуру [20, 30].

Так, по данным ФАО (на 2000 г.), в мире засеивается льном около 3,5 млн. га. В Европе площади его посевов составляют около 600 тыс. га. Наиболее значительный удельный вес посевов масличного льна имеют: Индия - 930 тыс. га; Канада - 812 тыс. га; Китай - 570 тыс. га; США — 135 тыс. га; Германия - 110 тыс. га; Аргентина - 100 тыс. га. В этих странах постоянно увеличивается урожайность и качество продукции, в основном за счет создания сортов и технологий интенсивного типа, обеспечивающих получение более 10-15 ц/га семян, содержащих более 50 % масла [48].

По содержанию масла и белка семена льна масличного не уступают многим масличным культурам. Они обладают привлекательным запахом и приятным вкусом [116], богаты эссенциальными полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами и лигнанами [84].

Целью данной работы является изучение влияния семян льна и льняного жмыха, в сочетании с ферментными препаратами, на рост, физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров.

В результате проведенных исследований на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

1. Зоотехническое и физиолого-биохимическое обоснование рационального уровня ввода льняного жмыха в сочетании с ферментными препаратами в комбикорма для цыплят-бройлеров.

2. Зоотехническое и физиолого-биохимическое обоснование рационального уровня ввода семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами в комбикорма для цыплят-бройлеров.

Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой аспирантом ВНИТИП по специальности 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов, в рамках тематического плана ВНИТИП на 2006-2010 годы по заданию 02.03. «Изучить эффективность применения в комбикормах для птицы новых биологически активных и минеральных веществ и разработать нормы добавок, повышающих эффективность использования комбикормов и продуктивность птицы».

Научная новизна полученных результатов состоит в том, что определены рациональные уровни ввода льняного жмыха и семян льна масличного в комбикорма для цыплят-бройлеров в сочетании с ферментными препаратами и без них.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований определены оптимальные (с точки зрения кормления и экономики) уровни ввода льняного жмыха (10 %) и семян льна масличного (15 %) в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел.

Реализация результатов исследований: Полученные результаты вошли в методические рекомендации «Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве» и используются при составлении рецептов комбикормов для цыплят-бройлеров (Птицефабрики Москаленская, Зеленецкая и др.).

Апробация работы: Материалы исследований были рассмотрены на ученых советах и научных конференциях ВНИТИП (2008-2009 гг.).

Публикации. По материалам исследований опубликовано семь работ, том числе две статьи в рекомендованном ВАК издании, методические рекомендации «Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве».

1. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Савченко, Виталий Сергеевич

5. Выводы и предложения производству 5.1. Выводы

На основании проведенных исследований по использованию льняного жмыха и семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в составе комбикормов для цыплят-бройлеров можно сделать следующие выводы:

1. Использование льняного жмыха и семян льна масличного для приготовления комбикормов позволяет существенно снижать их стоимость.

2. Использование семян льна и льняного жмыха в составе комбикормов для бройлеров существенно (на 11,60-111,16 %) повышает их вязкость, что отрицательно сказывается на санитарно-гигиеническом состоянии подножных решеток и зоотехнических показателях птицы. Добавки ферментных препаратов в эти комбикорма позволяют снизить этот показатель, положительно влияя на санитарно-гигиеническое состояние подножных решеток, физиолого-биохимические и зоотехнические результаты выращивания цыплят.

3. Гистологические исследования показали, что применение даже повышенных дозировок льняного жмыха (10 и 15 %) в комбикормах для бройлеров, не вызывает патологических отклонений в состоянии внутренних органов, а отмеченное незначительное отклонение в гистоструктуре почек носит адаптивный характер.

4. Использование ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел в составе комбикормов, содержащих 10% льняного жмыха и 15 % семян льна масличного, положительно влияет на показатели переваримости протеина и использования азота, которые повышаются на 0,79-0,89 и 0,87-3,48 % соответственно.

5. Комбикорма, содержащие до 10 % льняного жмыха и до 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментными препаратами Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел, не оказывают отрицательного влияния на показатели сохранности поголовья, живой массы и затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. При более высоких дозировках семян льна и льняного жмыха зоотехнические результаты выращивания бройлеров снижаются, независимо от добавки ферментного препарата.

6. У птицы, выращенной с использованием комбикормов, содержащих 10 % льняного жмыха или 15 % семян льна масличного с добавкой ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел, повышается убойный выход на 0,02-2,63 % и снижается уровень отложения жира в тушках в 1,35-6,65 раза.

7. Скармливание комбикормов, содержащих льняной жмых и семена льна масличного, приводит к увеличению относительной массы органов пищеварения: железистого желудка на 0,06-0,28 %, мышечного желудка на 0,05-0,49 %, кишечника на 0,30-2,80 %, а применение ферментных препаратов Оллзайм Вегпро и Ксибетен Цел способствует снижению этого показателя.

8. Использование семян и жмыха льна масличного в составе комбикормов для цыплят-бройлеров способствует изменению химического состава грудных мышц, который проявляется в повышении уровня протеина на 0,623,50 %, суммы аминокислот на 0,48-11,07 % и снижении уровня жира в 1,062,18 раза.

9. Включение в комбикорма для бройлеров семян льна масличного приводит к улучшению жирнокислотного состава мяса. Отмечено существенное повышение в мышцах уровня линоленовой кислоты в 4,64-6,95 раза и изменение соотношения линолевой и линоленовой жирных кислот с 9,55-25,57:1 в контроле, до 2,53-6,21:1 в опыте.

10. Использование комбикормов, содержащих 10 % льняного жмыха и 15 % семян льна масличного в сочетании с ферменным препаратом Ксибетен Цел, позволяет получить экономический эффект в расчете на 1000 голов 3808,35 руб. и 3968,32 руб. соответственно.

5.2. Предложения производству

На основании полученных данных для удешевления рецептуры комбикормов и рационального использования местных кормовых ресурсов производству рекомендуется:

1. Использовать в составе комбикормов для бройлеров до 10 % жмыха льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел (100 г/т).

2. Использовать в составе комбикормов для бройлеров до 15 % семян льна масличного в сочетании с ферментным препаратом Ксибетен Цел (100 г/т).

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Савченко, Виталий Сергеевич, 2009 год

1.Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В.И.Филатов, Г.И. Баздырев, М.Г. Объедков и др.. М.: Колос, 1999. - 724 с.

2. Акимченков Н.А. Быстрый способ полихромной окраски гистологических препаратов стенки желудочно-кишечного тракта // Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. 1973. - № 6. - С. 117-118.

3. Архипов А.В., Липидное питание, продуктивность птицы и качество продуктов птицеводства. М.: Агробизнесцентр, 2007. 440 с.

4. Ахметова Н.К. К вопросу разработки продуктов функционального назначения на основе рыбного сырья // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. — Саратов, 2007. С. 4-6.

5. Бадаева Д.М. Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров: Ав-тореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 21 с.

6. Барбашов А.В. Групповой состав белкового комплекса семян льна современных сортов // Пищевая технология. — 2005. № 4. — С. 71-72.

7. Безотходная механическая обработка тушек птицы / А.К. Какимов, Б.Б. Кабулов, Ж.Х Какимова, Н.К. Ибрагимов // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007. - С. 55-57.

8. Бокова Т.И. Использование антиоксидантов при производстве мяса птицы // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. — Саратов, 2007. С. 15-16.

9. Борисов Д. Фермент в рационах с нутом и льняным жмыхом // Комбикорма. 2006. - № 4. - С. 62.

10. Ю.Бочкарев Н.И., Крохмаль С.Д. История научных исследований во ВНИИМК за 90 лет. Краснодар: Сельские зори, 2002. 292 с.11 .Бриденханн Е. Мировые поставки сырья для производства кормов: настоящее и будущее // Комбикорма. — 2009. № 1. — С. 25-26.

11. Бруфау X., Франсеш М., Перес-Вендрел A.M. Экзогенные ферменты в кормлении птицы: современные сведения // Zootecnica. — 2006. № 3. - С. 64-73.

12. Буряков Н., Бурякова М. Жмых льняной в кормлении перепелов // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 56.

13. Бурякова М., Мамина JL, Бараболя А. Льняной жмых в рационах несушек // Животноводство России. 2003. - № 12. - С. 22.

14. Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В. и др.. Кормление сельскохозяйственных животных: 2-ое изд., перераб. и доп. М.: Росагро-промиздат, 1988. 366 с.

15. Венедиктов A.M. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник. 2-ое изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1988. - 366 с.

16. Витиня И., Крастиня В., Нудиенс Я. Эффективность использования льняных жмыхов в кормлении кур-несушек // 11-я конференция Балтийских стран и Финляндии по птицеводству (Sigulda, 08-10.10.2003). Sigulda, 2003. -С. 35.

17. Влияние БАВ на безопасность мяса / С. Садовая, Н. Бухгалтер, М. Маслов и др. // Птицефабрика. 2007. - № 7. - С. 17-18.

18. Выдрицкая Н., Ромашко А. Нетрадиционные корма решение проблемы // Птицеводство. - 1999. - № 1. - С. 15-17.

19. Галкин Ф.М., Рябенко Л.Г. Результаты селекции льна масличного. История научных исследований во ВНИИМКе за 90 лет. Краснодар, 2003. -С. 111-120.

20. Гиро Т.М., Давыдова С.В. Функциональные мясные продукты питания с добавлением тыквенного порошка // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. -Саратов, 2007. С. 23-25.

21. Головачева Т.Н., Чепурная Н.Н. Функциональные пищевые продукты продукты XXI века // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. — Саратов, 2007. - С. 28-29.

22. Догадаев Д.А. Рожь в кормлении бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Сергиев Посад, 2003. — 21 с.

23. Драганов И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстрак-ционного производства // Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 39-41.

24. Егоров И. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты // Птицефабрика. 2008. - № 12. - С. 16-36.

25. Егоров И., Топорков Н. Повышение эффективности использования комбикормов // Агро Рынок. 2009. - № 1. - С. 10-12.

26. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П. Шмаков, Н. Литвиненко, Е. Шабашева и др. // Птицефабрика. 2008. - № 5. - С. 39-45.

27. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы / П.Ф. Шмаков, Н.Л. Литвиненко, Е.И. Шабашева и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008. №2. - С. 35-42.

28. Использование разного уровня жмыха льняного в кормлении кур-несушек и перепелов / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Л.П. Мамина и др. // БИО. 2004. - № 5. - С. 29-30.

29. Казаков Г., Санин А., Косых Л. Лен масличный культура ценная и неприхотливая // Агро-Информ, 2002. - № 12. - С. 21-23.

30. Калошина Е., Черникова Е. Ферментные препараты для труднопере-варимых компонентов // Комбикорма. 2003. - № 8. - С. 51.

31. Капрельянс Л.В., Щвец Н.А. Биохимическая характеристика липи-дов семян льна как компонентов функциональных продуктов питания // Зерновые продукты и комбикорма. 2002. - № 1. - С. 12-14.

32. Качественное сырье и биологически активные добавки залог успеха в птицеводстве / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулаков, В.Н. Бев-зюк. - Сергиев Посад, 2007. — 239 с.

33. Кожемяка Н. Нетрадиционные корма — возможная причина отравления птицы // Птицеводство. 1992. - № 5. - С. 20.

34. Кончакова Е.А. Биологическое обоснование к применению ксилана-зы в комбикормах на основе пшеницы для бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. — 22 с.

35. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов // Сергиев Посад, 2004. — 375 с.

36. Кравченко Н., Монин М. Эффективные ферменты для птицеводства // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 26-27.

37. Кравченко Н., Монин М. Эффективные ферменты нового поколения // Комбикорма. 2002. - № 8. - С. 53.

38. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: ВНИИПлем, 1999. - 386 с.

39. Крымская Т.Н. Производство функциональных продуктов питания с использованием традиционных видов сырья // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007. - С. 71-72.

40. Крюков A.M. Вариационная статистика в животноводстве. Пенза: ПГСХА, 2001 г. -192 с.

41. Кузнецова Т. Влияние Ксибетена в комплексе с флавомицином на качество яиц // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 20-21.

42. Кузнецова Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на основе ржи // Птицеводство. — 2007. № 7. — С. 15.

43. Кузьмина В. Ферменты неотъемлемая часть рационов // Комбикорма. - 2004. - № 3. - С. 70-71.

44. Курако У.М., Зыкин Л.Ф. Влияние кишечного кампилобактериоза на качественные показатели мяса птицы и птицепродуктов // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практичес-кой конференции. — Саратов, 2007. С. 76-78.

45. Лен культура широчайшего спектра использования / А.А. Санин, Н.В. Санина, Л.А. Косых и др. // Пути повышения качества зерна и продуктов его переработки. - Самара, 2002. - С. 114-117.

46. Ленкова Т., Лющин А. Эффективность МЭК подтверждают ученые // Животноводство России. — 2002. № 5. - С. 36-37.

47. Луговский В., Слепухин В., Лукашенко В. Сравнительная оценка куриных окорочков // Птицеводство. 1998. - № 3. - С. 25-26.

48. Лукомец В.М., Бочкарев Н.И. Семена масличных культур сырье для производства пищевого и кормового белка // Научное обеспечение производства зерна России. — Зерноград, 2004. - С. 219-232.

49. Лушников К.В., Желамский С.В. Ферменты в словах и цифрах // Ценовые. 2005. - № 12. - С. 7-8.

50. Льняной жмых в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Шабашева, А. Мальцев и др. //Птицеводство № 8. - 2009. - С. 20-21.

51. Майсурян Н.А. Растениеводство. М, 1965. - 472 с.

52. Манелля А., Трегубов В. Локомотив мясной отрасли // Мясо.сот. — 2008. № 27. - С. 4-12.

53. Манелля А., Трегубов В. Локомотив мясной отрасли // Мясо.сот. -2008.-№28.-С. 4-10.

54. Марченков Ф. Антизоонозные свойства кормовых ферментов в птицеводстве // Аграрный эксперт. 2006. - Спецвыпуск (март). - С. 38-39.

55. Маслин Д. Ферменты — биологические катализаторы // Комбикорма. -2005.-№3.-С. 60.

56. Мельник А. Соя в кормлении птицы // Птицефабрика. 2006. - № 9. -С. 17-23.

57. Меркулов Г.А. Курс патологогистологической техники. Л.: Медицина, 1969 г.-424 с.61 .Меркурьева Е.К, Абрамова З.В., Бакай А.В. и др.. Генетика М.: Агропроиздат, 1991. 446 с.

58. Минкевич И.А., Борковский В.Е. Масличные культуры: 3-е изд., пе-рераб. и доп. М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1955.-415 с.

59. Минкевич И.А. Растениеводство. М, 1965 г. - 533 с.

60. Михайлова Б.Ю., Ревтова Ю.А., Птичкина Н.М. Печеночный паштет с функциональными добавками // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007. - С. 82-84.

61. Отечественные энзимы — птицеводству / Т. Околелова, С. Румянцев, А. Морозов и др. // Животноводство России. 2001. - № 8. - С. 38-41.

62. Петросян А.Б. Роль специфических ферментов в использовании шротов и жмыхов // Птица и птицепродукты. 2005. - № 2. - С. 34-37.

63. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М: Росагропроиздат, 1989.-513 с.

64. Повышение эффективности пшеничных рационов для бройлеров / Т. Околелова, Д. Бадаева, JI. Криворучко и др. // Комбикорма. — 2004. № 2. — С. 53.

65. Потребительская ценность семян льна. I. Состав льняного семени / В.А. Зубцов, Т.И. Лебедева, Л.Л. Осипова и др. // Аграрная наука. 2002. -№ 10.-С. 12-14.

66. Потребительская ценность семян льна. III. Использование льняного семени в питании / В.А. Зубцов, Т.И. Лебедева, Л.Л. Осипова и др. // Аграрная наука. 2002. - № 12. - С. 9-11.

67. Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов, М.Т. Таранов. М.: Колос, 1970. - 239 с.

68. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / П.Ф. Шмаков, А.Л. Булатов, Н.А. Мальцева и др. // Омск, 2008. 488 с.

69. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. // Сергиев Посад, 2006. 142 с.

70. Роксазим 02-Гранулят в рационах для бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев и др. // Животноводство России. — 2002. № 3. — С. 20.

71. Роксазим 02-Гранулят для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев и др. // Комбикорма. 2001. - № 5. - С. 39-40.

72. Рядчиков В. Сравнительная оценка ферменных препаратов // Птицеводство. 2004. - № 11.-С. 15-16.

73. Симакова И.В., Макарова А.Н. Творожные кондитерские изделия функционального назначения // Технология и продукты здорового питания: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2007.-С. 109-112.

74. Синцерова О.Д. Масличный лен в рационах бройлеров // Научно-технический прогресс в племенном и промышленном птицеводстве: тезисы докладов. Самарканд, 1983. - С. 102-103.

75. Синцерова О.Д. Озимый рапс и масличный лен в комбикормах бройлеров // Новое в селекции, кормлении и профилактике заболеваний сельскохозяйственной птицы: сборник научных трудов. Загорск, 1983. - С. 6065.

76. Спиридонов И.П., Мальцев А.Б., Давыдов В.М. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я. Омск, 2002. — 704 с.

77. Стеблинин А.Н., Козлов В.П. Продовольственное значение семян льна//Аграрная наука. 2001. - №12. - С. 10-12.

78. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. — М.: Агропромиз-дат, 1987.-224 с.

79. Тарасич А.С. Хороша курочка перьями, а мясом еще лучше-// Птица и птицепродукты. - 2005. - № 1. - С. 27-28.

80. Технические культуры / Я.В. Губанов, С.Ф. Тихвинский, Е.П. Горелов и др.. М.: Агропромиздат, 1986. - 287 с.

81. Феркет П.Р., Сантос А.А. мл. Обзор кормовых ферментов // Zootec-nica. 2008. - № 3. - С. 44-57.

82. Ферментные комплексы для улучшения питательности рационов / Е.Е. Васильева, Д.А. Давтян, Т.Т. Папазян и др. // Птицеводство проблемы и решения: материалы фирмы Alltech, inc. Москва, 2005. — С. 85-104.

83. Ферменты в кормлении птицы: методические рекомендации / В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Д.А. Догадаев и др.. Сергиев Посад, 2005. - 45 с.

84. Ферменты для рационов с повышенным вводом ячменя / И. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев и др. // Комбикорма. 2004. - № 8. — С. 73.

85. Юб.Ферменты фирмы БАСФ помогают птицеводам / И. Егоров, Ш. Имангулов, Б. Авдонин и др. // Комбикорма. 2002. - № 7. - С. 39-40.

86. Филоненко В.И., Салеева И.П., Алексеев Ф.Ф. Химический состав мяса бройлеров в зависимости от возраста // Птица и птицепродукты. — 2006.- № 5. С. 20-24.

87. Фисинин В.И., Егоров И.А. Современные тенденции в кормлении птицы // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии.- Санкт-Петербург, 2008. С. 110-113.

88. Фисинин В.И. Интегрированное развитие яичного и мясного птицеводства России // Достижения науки и техники АПК. — 2008. № 10. — С. 912.

89. НО.Фисинин В.И. Птицеводство России — стратегия инновационного развития. Москва, 2009. — 147 с.

90. Ш.Фисинин В.И. Птицеводство России динамично развивается // Промышленник России. 2007. - № 1. — С. 52-54.

91. Фисинин В.И. Стратегия мясного птицеводства России // Мя-co.com. 2008. - № 24. - С. 4-7.

92. Характеристика семян льна и их применение в производстве продуктов питания / Л.П. Пащенко, А.С. Прохорова, Я.Ю. Кобцева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья: Теоретический журнал РАСХН. -2004. № 7. - С. 56-57.

93. Ходырев В.И., Козлов В.П. Льняное масло и способ его производства//Патент России № 2171587. 2001.

94. Хонин Г.А., Барашкова С.А., Семченко В.В. Морфологические методы исследований в ветеринарной медицине: учеб. пособие. Омск, 2004. -198 с.

95. Пб.Черников В.Г., Стеблинин А.Н., Миневич И.Э. Лён национальная стратегическая культура // Достижения науки и техники АПК. - 2003. - № 4. -С. 2-3.

96. Чернышев Н.И., И.Г. Панин Компоненты комбикормов. 2-ое изд. -Воронеж: Изд-во «Проспект», 2005. 135 с.

97. Чиков А.Е. Кормовые жиры в рационах кормления сельскохозяйственных животных//Эффективное животноводство. — 2009. № 1. - С. 26-28.

98. Что полезно знать о качестве сырья / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулакова и др.. Сергиев Посад, 2005. - 90 с.

99. Штеле А., Топорков Н. К проблеме нормирования липидов в комбикормах для птицы // Комбикорма. 2007. - № 3. - С. 73-74.

100. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: приготовление, хранение, использование. М.: Агропромиздат, 1990. - 255 с.1. Иностранные источники:

101. Bedford M.R. Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes //Anim. Feed Sci. 1995. - P. 145-155.

102. Bedford M.R., Morgan A.J., Annison G. Feed enzymes eliminate the antinutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers // Australian Poultry Sci. Sump., 1995. P. 121-125.

103. Bedford M.R., Morgan A.J. The use of enzymes in poultry diets // Worlds Poultry Science Journal. 1996. - Vol. 52. - P. 61-67.

104. Bedford M.R. The optimum of a xylanase-based enzyme offered to broilers fed a wheat based diet increases as the bird ages // Poult. Sci. 1995. - P. 18.

105. Charlton, P. Expanding enzyme applications: Higher amino acid and energy values for vegetable proteins. // Proceed of the 12th Annual Alltech Symposium on Biotechnology for the Feed Industry. — 1996. P. 317-326.

106. Close W., Taylor-Pickard J., Kocher A. Producing pigs without antibiotic growth promoters: Implications and Alternatives. Kentucky, USA: Alltech Inc., 2005.

107. Effects of wheat pentosans of endogenous amino acid losses in chickens / Angkanapom K.M., Choct W.L., Bruder E.F. Annison G.A. // J.Sci Food Agric. -1994.-P. 399-404.

108. Espiritu O.P. Corn substitutes in broiler diets // Poultry Intern. 1990. -v. 29. - №> 6.- P.30-32.

109. Hesselman K., Aman P. The effect of P-glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of lov-or high-viscosity // Anim. Feed Sci Tech. 1986. - P. 83-93.

110. Inborr J. No antibiotics, no salmonella pig production according to the Swedish model // Proceeding of the Society of Feed Technologists. - 1996. SF Reading.-P. 127-132.

111. Leeson S., Summers J.D. Commercial Poultry Nutrition, 2nd Edition //University Books, Guelph. Ontario, Canada, 1997. - P. 13-96.

112. Lindemann M.D. Determination of the contribution of an enzyme combination (Allzyme Vegpro TM) to performance in growing/finishing pigs // Journal of Animal Science (Suppl. 1) 1997. - P. 75-184.

113. Non-starch polysaccharide-degrading enzymes increase the performance of broiler chickens fed wheat of low apparent metabolizable energy / Choct M., Hughes R., Trimble R., Angkanapom K., Annison G. // Journal of Nutrition. -1995.-P. 485-492.

114. Pettersson D., Graham H., Aman P. Enzyme supplementation of broiler chicken diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabinoxylans or mixed-linked p-glucans // Anim. Prod.- 1990. P. 201-207.

115. Pluske J.R.,Williams L.H., Aberne F.X. Maintenance of villus height and cript depth in piglets by providing continuous nutrition after weaning // Journal of Animal Science. 1996. - № 62. - P. 131-144.

116. Schang M.J., Azcona J.O., Arias J.E. The performance of broilers fed with diets containing Allzyme Vegpro TM. Proceed. 13th Alltech Annual Symposium on Biotechnology in the Feed Industry. Lexington, USA; 1997. P. 95-100.

117. Schang M.J., Azcona J.O. Performance oflaying hens fed a corn-sunflower meal diet supplemented with enzymes. Proceed. 14th Alltech Annual Symposium on Biotechnology in the Feed Industry. Lexington, KY, USA, 1998. -P. 405-409.