Использование генной технологии для разводения пород крупного рогатого скота в предгорной зоне Северного Кавказа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат биологических наук Дохова, Залина Лостанбековна

• Дохова, Залина Лостанбековна
• кандидат биологических наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Дохова, Залина Лостанбековна

ОГЛАВЛЕНИЕ

Страница

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современное определение понятия «порода»

1.2. Классификация пород крупного рогатого скота

1. 3. Генетические связи популяций черно-пестрого,

палево-пестрого, бурого и красного скота

1.4. История создания бурой швицкой породы, ареал ее распространения

1.5. Краткая история изготовления адыгейского сыра

1.5.1. Источник незаменимых аминокислот

1.5.2. Промышленное производство адыгейского сыра

1.6. Геномная технология в селекции молочного скота

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика семени племенных быков ОАО «Кабардино-

Балкарское» по воспроизводству и биотехнологиям по гену каппа-казеина с учетом породности и генеалогического корня

3.2. Встречаемость аллелей наследственных заболеваний у племенных быков голштинской породы

3.3. Генетическая структура групп крови у коров

бурой швицкой породы

3.4. Характеристика коров по полиморфным локусам белков крови

3.4.1. Оценка генетической структуры стада СХПК

«Верхнемалкинский» Кабардино-Балкарской Республики по локусам гемоглобина (HB), трансферрина (TF), альбумина (ALB) и преальбумина (PRE)

3.4.2. Коэффициент эксцесса (D) у бурой швицкой породы крупного рогатого скота

3.5. Генетическая структура у коров бурой швицкой породы

по локусу каппа-казеина

3.6. Молочная продуктивность коров СХПК

«Верхнемалкинский» Кабардино-Балкарской Республики

с учетом генотипа по каппа-казеину

3.7. Производство и оценка качества адыгейского сыра из молока

коров СХПК «Верхнемалкинский» с учетом генотипа

71

по каппа-казеину

3.8. Анализ ассоциаций генотипов каппа-казеина с другими популяционно-генетическими показателями у коров бурой швицкой

породы

ОБСУЖДЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ

НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ

ВЫВОДОВ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование генной технологии для разводения пород крупного рогатого скота в предгорной зоне Северного Кавказа»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Исходя из фундаментальной идеи французского историка XX века Фернана Броделя о существовании «островов цивилизаций, окруженных сушей» [12; 1], животноводство России рассматривается как крупная социально-биологическая структура, состоящая из разных историко-культурных самобытностей. В научной практике подобная попытка еще никем не предпринималась, хотя в специальной литературе немало материалов об особенностях животноводства разных регионов Российской Федерации [60].

Что понимается под «островами цивилизаций, окруженных сушей»? Исторический аспект, хорошо видимых неповторимых своеобразий, свой, ни с чем несравнимый региональный аромат, в высшей степени самобытный. Это касается элементов не только животноводства, но и всей сельскохозяйственной отрасли. Такими островами на территории Российской Федерации являются Северный Кавказ, Верхне-Волжский район, Забайкалье, Тундровая зона, Республика Тыва, Республика Саха-Якутия, Алтай.

В условиях разведения животных бурой швицкой породы, к которым относится Северный Кавказ и в частности Кабардино-Балкарская Республика (КБР), в силу исторических обстоятельств, сложившихся в данном регионе желательным является молочно-мясной тип крупного рогатого скота с высокими сыродельческими свойствами молока. Учитывая, что у кавказских народов накоплен огромный опыт по использованию молока в своей жизнедеятельности, считаем необходимым провести оценку влияния генетики животных на такой важный продукт, как адыгейский сыр.

Генетическое маркирование дает возможность сравнивать популяции

по уровню биоразнообразия, проводить мониторинг генофонда породы,

анализировать степень внутренней их дифференциации, а также оценивать

линии и семейства, прогнозировать эффективность племенной работы,

успешно применять ввиде метчиков качественных и количественных

признаков, судить о формообразовательных и физиологических процессах,

4

происходящих в организме животных. В молочном скотоводстве все большее значение приобретает генетическая оценка особей, типов и пород с использованием различных маркеров, включая полиморфные системы белков, группы крови и последовательности ДНК, оценка их связи с различными типами молочной продукции [62; 3; 2; 72, 89; 96; 48; 42].

Цель и задачи исследований. Целью работы явилась оценка семени племенных быков, принадлежащих пород ОАО «Кабардино-Балкарское» по воспроизводству и биотехнологиям, по двум наследственным заболеваниям (ВЬАЭ, СУМ) и каппа-казеину. Характеристика коров бурой швицкой породы племрепродуктора СХГЖ «Верхнемалкинский» КБР по 3 типам генетических маркеров (группы крови, полиморфные белки и ДНК последовательности) и их связь с технологическими свойствами молока. В связи с этим решали следующие задачи:

1. Дать характеристику племенным быкам ОАО «Кабардино-Балкарское» по воспроизводству и биотехнологиям, на основе результатов анализа носительства мутантных ВЬ и СУ аллелей, вариантов каппа-казеина с учетом породы и генеалогического корня.

2. Изучить генофонд бурого швицкого скота СХПК «Верхнемалкинский» по трем типам генетических маркеров: группам крови, полиморфным белкам и каппа-казеину.

3. Дать иммунологическую и генетическую характеристику исследованной популяции коров бурой швицкой породы по ЕАВ локусу групп крови.

4. Провести анализ полиморфных систем белков крови (гемоглобин, трансферрин, альбумин, преальбумин) у коров бурой швицкой породы.

5. Изучить генетическую структуру у коров бурой швицкой породы по локусу каппа-казеина, гормона роста и пролактина.

6. Дать характеристику молочной продуктивности коров СХПК «Верхнемалкинский» с учетом генотипа по каппа-казеину.

7. Изготовить и провести оценку качества адыгейского сыра из молока коров бурой швицкой породы с учетом генотипа по каппа-казеину.

Научная новизна. Впервые на основе популяционно-генетического анализа по 10 системам групп крови, определена частота встречаемости антигенов, аллелей и генотипов у коров бурой швицкой породы. Показано у животных наличие аллелей костромской и кавказской бурой пород. Проведен генетический анализ по 4 полиморфным локусам белков: гемоглобину (HB), трансферрину (TF), альбумину (ALB), преальбумину (PRE). Предложена классификация аллелей в полиморфных локусах маркирующих систем. По коэффициенту эксцесса установлен высокий уровень гетерозиготности у коров бурой швицкой породы. Установлено, что генетические системы 3-х типов (группы крови, полиморфные белки и ДНК маркеры) являются эффективным инструментом для популяционно-генетической характеристики бурой швицкой породы, разводимой в условиях Кабардино-Балкарской Республики.

Теоретическая и практическая значимость работы. Впервые получены данные для характеристики аллелофонда животных бурой швицкой породы. Показана встречаемость аллелей 3-х типов маркирующих систем у различных пород быков и коров бурой швицкой породы. У

с

исследованных животных отсутствовал к-CN аллель, ответственный за технологические свойства молока. Более качественное молоко по всем показателям было получено от коров, имеющих CNBB генотип. В адыгейском

DD

сыре, полученном из молока коров с генотипом CN , меньше содержится

влаги (53,4%), чем в молоке от коров с генотипом CN^ (54,4%) и CNÄB

(56,2%), соответственно в их молоке больше сухого вещества. Процент жира

(21,4%) и сухого вещества (46,0%) в натуральном сыре был также выше в

молоке коров с CNBB генотипом. У исследованных быков голштинской

породы по двум наследственным заболеваниям выявлен один носитель с BL

6

мутацией. У всех исследованных животных отсутствовал рецессивный СУ аллель. Отсутствуют ассоциации между генотипами по каппа-казеину и уровнем гомозиготности других маркирующих систем; между уровнем гомозиготности групп крови, полиморфных локусов, пролактина и гормона роста и продуктивными признаками. Это говорит о том, что на формирование качества сыра влияет сама структура В варианта белка каппа-казеина и связанных с ней систем в молоке.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и одобрены на ученых советах ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии и ФГБОУ РАМЖ (20092012). Часть полученных материалов диссертации были представлены в научных трудах ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии «Научные основы ведения животноводства» (Дубровицы, 2009); в материалах Всероссийской научно-практической конференции на тему: «Научное обеспечение АПК Евро-Северо-Востока России» (Саранск, 2010) и в трудах научно-практической конференции «Практическое использование современных научных разработок в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота» (Быково, 2011; в материалах международной научно-практической конференции на тему: «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения» (Быково, 2012).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ, из них две, в рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ журналах (Доклады РАСХН, 2011, №3; Проблемы биологии продуктивных животных, 2011. №4).

Основные положения, выносимые на защиту:

- характеристика семени племенных быков по трем типам генетических маркеров и носительства мутантных ВЬ и СУ аллелей;

- оценка аллелофонда у коров бурой швицкой породы по группам крови, полиморфным локусам и ДНК-маркерам;

- оценка продуктивности и качества молока и адыгейского сыра, полученного от коров с различными генотипами по каппа-казеину.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений, библиографии. Материал изложен на 111 страницах компьютерного текста, содержит 17 таблиц, 5 рисунков и одно фото. Библиография включает 135 источников, в том числе 42 - на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», Дохова, Залина Лостанбековна

выводы

1. По 10 системам групп крови, четырем локусам полиморфных белков и трем локусам ДНК изучен аллелофонд у быков-производителей ОАО «Кабардино-Балкарское» по воспроизводству и биотехнологиям и коров бурой швицкой породы племрепродуктора СХПК «Верхнемалкинский». Показаны особенности структуры локусов по трем типам генетических маркеров у исследованных пород. У большинства коров по трем типам генетических маркеров отмечается наличие редких аллелей. Подобные данные требуют особых мероприятий по длительному сохранению продуктивного потенциала и аллелофонда бурой швицкой породы. Эти результаты заслуживают особого внимания, так как подобного отношения к себе сейчас требуют не только локальные, но и широко разводимые породы крупного рогатого скота, к которым относится и бурая швицкая.

2. Анализ спермобанка племенных быков ОАО «Кабардино-Балкарское» по воспроизводству и биотехнологиям бурой швицкой, красной степной, голштинской породы по локусу каппа-казеина показывает превалирование у большинства гомозигот (к-СЫ , к- над гетерозиготами (к-СЫАВ). У исследованных животных отсутствовал к-СТЧЕ аллель. Нарушение генетического равновесия по локусу каппа-казеина отмечали только у быков красной степной породы за счет дефицита как гетерозиготных, так и гомозиготных генотипов (х = 5,1; сН!" = 1; Р < 0,05). В стаде бурого швицкого скота происходит увеличение доли гетерозиготных животных по локусам полиморфных белков крови. Об этом говорит высокое значение коэффициента эксцесса в среднем по четырем исследованным белкам: гемоглобину, трансферрину, альбумину, преальбумину (Б=0,4539). Причиной является активный приток генов, за счет использования смоленских и канадских быков-производителей.

3. Наименьшие показатели по удою и жиру отмечали в первую лактацию у коров с к-ОчГ^ генотипом - соответственно 3540±120 кг и 3,77±0,02%. Максимальные значения по удою отмечали у коров с к-СЫвв генотипом (4312±103 кг) в 3-ю лактацию, а по жиру - у животных с к-СМЛВ генотипом во 2-ю лактацию (3,84±0,01 %) (Р<0,05). Достаточно высокими были данные вв ав по жиру у животных из групп с к-СЫ и к-СЫ генотипами, также в 3-ю лактацию (3,82±0,01 %). Между животными с СЫАА, СЫАВ, СЫВВ генотипами достоверных различий не установлено, однако прослеживается устойчивая тенденция, что более качественное молоко по всем показателям было получено от коров, имеющих СЫВВ генотип. вв

4. В адыгейском сыре, полученном из молока коров с генотипом СМ меньше содержится влаги (53,4%), чем в молоке от коров с генотипами СЫАА (54,4%) и СИ*® (56,2%), соответственно в их молоке больше сухого вещества. Процент жира в натуральном сыре (21,4%) и в сухом веществе (46,0%) также был выше у коров с СЫВВ генотипом.

5. Анализ спермобанка быков ОАО «Кабардино-Балкарское» по воспроизводству и биотехнологиям показал превалирование встречаемости к-СМА аллеля над к-СЫв. Результатом анализа явилось выявление ситуации ведения однонаправленной селекционно-племенной работы на отбор быков с целью получения коров с высоким удоем молока. В создавшейся ситуации желателен баланс генотипов по каппа-казеину, необходимо введение в имеющееся поголовье быков с к-СЫ^ и к-СЫвв генотипами.

6. У коров бурой швицкой породы племрепродуктора СХПК

Верхнемалкинский» Кабардино-Балкарской Республики характерно превалирование встречаемости к-СЫв (0,6226) над к-СЫА (0,3774) аллелем.

Что касается встречаемости генотипов каппа-казеина, то у исследованных животных было выявлено больше всего гетерозигот к-СЫ^ (п=99), из

93 гомозигот - k-CNbb (п=90), затем CNAA (n=29). У коров отсутствовал k-CNe аллель.

7. Среди исследованных быков голштинской породы черно- и красно-пестрой мастей по двум наследственным заболеваниям (BLAD, СУМ) выявлен один носитель с BL мутацией. У всех исследованных животных отсутствовал рецессивный СУ аллель.

8. Характеристика антигенофонда по 10 системам групп крови позволила разделить эритроцитарные факторы на три группы: 1-е редким уровнем встречаемости, от 0 до 0,3; II - средним уровнем встречаемости, от 0,3 до 0,5; III - с высоким уровнем встречаемости, от 0,5 и выше. Из 57 выявленных антигенов, с редкой частотой встречаемостью оказалось 39, средней - 6 и высокой - 12.

9. Самый высокий уровень гомозиготности был в EAR' системе - 99%, а минимальный в ЕАВ локусе - 0,0%. Что касается других систем групп крови эти данные составили: EAJ - 92%; EAF-V - 74; ЕАА - 68%; EAL - 50%. За исключением ЕАВ локуса, все остальные были диаллельными системами. В среднем по всем 6 локусам уровень гомозиготности был равен 64%. Эритроцитарные факторы Вь В2, Ii, Y2, В', I', В" относятся к имму но логически сильным антигенам. У исследованных коров сильные антигены были с низкой или средней частотой встречаемости I] (0,225); В' (0,0333); I' (0,0083); В" (0,0); В, (0,25); В2 (0,4). Исключением являлся У2 фактор, который выявлялся с высоким уровнем встречаемости (0,5917). Учитывая, что группы крови тесно связаны с иммунной системой организма, требуется контроль уровня гетерозиготности и встречаемость определенных антигенов в стаде СХПК «Верхнемалкинский».

10. Проведенный анализ по различным типам генетических маркеров показал наличие биологических особенностей структуры локусов у коров бурой швицкой породы по группам крови, полиморфным белкам и ДНК последовательностям. Отмечено отсутствие ассоциаций между генотипами по каппа-казеину и уровнем гомозиготности маркирующих систем; между уровнем гомозиготности и продуктивными признаками. Все это говорит о том, что на формирование качества сыра влияет сама структура В белка каппа-казеина и связанных с ней систем в молоке.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

1. Учитывая, что лучшими качествами на сыропригодность обладает молоко коров бурой швицкой породы с к-СКвв и к-СЫ^, рекомендуем отбирать быков-производителей и быковоспроизводящих коров с заданными генотипами.

2. С целью исключения заноса нежелательных аллелей в элитные стада молочного скота Кабардино-Балкарской Республики при приобретении племенного материала (животных, семени или эмбрионов) необходимо наличие на приобретаемую продукцию генетического паспорта.

3. Полученные результаты исследований используются при чтении лекций и проведении практических занятий по курсу «Разведение сельскохозяйственных животных» для слушателей системы аграрного дополнительного профессионального образования в ФГБОУ РАМЖ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ

1. Для поддержания эффективного уровня биоразнообразия внутри стада СХПК «Верхнемалкинский» Кабардино-Балкарской Республики проводить оценку аллелофонда с помощью различных типов генетических маркеров (группы крови, полиморфные системы белков крови, ДНК последовательности) и молочной продуктивности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Дохова, Залина Лостанбековна, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агрба B.C., Хотко С.Х. «Островная» цивилизация Черкесии. Майкоп: ГУРИПП Адыгея, 2004. - 47с.

2. Амбросьева Е.Д. Полиморфизм белков крови сельскохозяйственных животных и эффективность использования его в селекционном процессе: дисс. ... докт. биол. наук. Лесные Поляны, 2005. 323с.

3. Амерханов Х.А., Марзанов Н.С. Генетики смотрят в будущее. Племенное дело. 1999. №1. С.7-9.

4. Антипов Т.П. Некоторые аспекты развития теории разведения животных в современных условиях. Сборник материалов международной научно-практической конференции, посвященной 150-летию со дня рождения проф. П.Н. Кулешова. Москва, 2006. С. 75-79.

5. Афанасьев М.П. Генетическая структура, белковый состав и технологические свойства молока холмогорской, венгерской голштино-фризской пород скота и их помесей: дисс. ... канд. биол. наук. Казань, 1996. 24с.

6. Ахметов Т.М. Использование методов маркер-вспомогательной селекции в молочном скотоводстве Республики Татарстан: дисс. ... докт. биол. наук. Казань, 2006. 47с.

7. Баранов A.B. Генетическое маркирование и его использование при совершенствовании системы разведения молочного скота: дисс. ... докт. биол. наук. Лесные Поляны, 1997. 310с.

8. Баранова Н.С. Селекционно-биологические аспекты повышения плодовитости высокопродуктивных коров костромской породы: дисс. ... докт. с.-х. наук. Лесные Поляны, 2002. 278с.

9. Бозиев P.A. Технологические параметры производства экологически безопасной говядины в высокогорьях Северного Кавказа: дисс. ... канд. с.-х. наук. Нальчик, 2005. 133с.

10. Богданов Е.А. Происхождение домашних животных. Москва.: Сельхозгиз, 1937. 608с.

11. Боголюбский С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных. Москва.: Советская наука, 1959. 594с.

12. Бродель Ф. Средиземное море и средиземноморский мир в эпоху Филиппа II. Часть 1: Роль среды / Перевод с французского М.А. Юсима. Москва, 2002. С.208-210.

13. Букаров Н.Г. Использование полиморфизма антигенов эритроцитов и Главного комплекса тканевой совместимости в разведении и совершенствовании крупного рогатого скота: дисс. ... докт. биол. наук. Дубровицы, 1995. 300с.

14. Винничук Д.Т., Созинов A.A. Ген «BLAD» в наследственности голштинского скота // Büchhk аграрной науки. 1994. №6. С.44-46.

15. Влияние голштинов на молочную продуктивность и крепость пястной кости дочерей в предгорной зоне / О. Гетоков [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №1. С. 11-13.

16. Ганченкова Т.Б. Племенные ресурсы быков-производителей племпредприятий Российской Федерации по гену каппа-казеина: автореф. ... дисс. канд. биол. наук. Лесные Поляны, 2008. - 22с.

17. Генеалогия и некоторые биологические особенности у быков носителей

и неносителей BLAD / И.С. Турбина [и др.] // Труды ВНИИплем «Селекция,

кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология

производства продуктов животноводства». Лесные Поляны, 2004. С.3-7.

98

18. Генетическое маркирование, сохранение биоразнообразия и проблемы разведения животных / Н.С. Марзанов [и др.] // Сельскохозяйственная биология. 2011. №2. С.3-14.

19. Генетический мониторинг - методология повышения эффективности разведения крупного рогатого скота / Н.Г. Букаров [и др.] // Материалы международной научно-практической конференции: "Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки". Дубровицы, 2004. Вып. 62. Т. 1. С. 43-46.

20. Генетические особенности гибридов зебу х крупный рогатый скот по полиморфным системам белков крови и молока / Н.С. Марзанов [и др.] // Доклады РАСХН. 2010. №4. С.38-43.

21. Генетические особенности молочного скота, разводимого в Кабардино-Балкарской Республике / Н.С. Марзанов [и др.] // Доклады РАСХН. 2011. №3. С.37-41.

22. Геногеография ВЬАБ в популяциях черно-пестрого скота России и за рубежом / Н. Марзанов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №4. С.2-5.

23. Герре В. Общее введение в учение о породах. Из кн.: Руководство по разведению животных. Составители и редакторы Хэммонд Дж., Иоганссон И., Харинг Ф. Москва. Изд-во «Колос», 1965. Кн.1. Том 3.Часть 1. С. 11-33.

24. Гончаренко Г.М. Генетическая структура популяций сельскохозяйственных животных Западной Сибири и использование маркеров в селекции: автореф. ... дисс. докт. биол. наук. Новосибирск, 2009. 41с.

25. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. 3-е изд., переработанное и дополненное. Санкт-Петербург. Изд-во ГИОРД, 2004. 314с.

26. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Под редакцией В.В. Шмаль. Москва, 2006. Т.4. 112с.

27. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Справочная книга. Ленинград: Колос, 1978. 288с.

28. Динамика аллелофонда В - и С - систем групп крови у красно-пестрого скота Голландии при кроссбридинге и программа его сохранения / A.M. Машуров// Сельскохозяйственная биология. 1999. №2. С. 38-46.

29. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных /Л.А. Калашникова [и др.]. Изд-во ВНИИ плем. Лесные Поляны, 1999. 148с.

30. Дунин И.М., Охапкин С.К. Порода и породообразование (Теоретические аспекты). Изд-во ВНИИ плем. Лесные Поляны, 1999. 48с.

31. Дюрст П. Основы разведения крупного рогатого скота. Москва: Сельхозгиз, 1936. 456с.

32. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. ВНИИ плем, 2011. 251с.

33. Елпатьевский Д.В. Некоторые вопросы систематики животных. Труды Саратовского Зооветеринарного института. Саратов, 1960. Т. 9. С. 95-98.

34.3авертяев Б.П. Маркерная селекция в животноводстве: современное состояние и перспективы // Практик. 2006. № 2. С. 32-37.

35. Зеттегаст Г. Учение о скотозаводском искусстве. Пер. с нем. В.И. Ковалевского. Издательство А.Ф. Девриена. Санкт-Петербургъ, 1880. 4.1. 215с.

36. Зеттегаст Г. Учение о скотозаводском искусстве. Пер. с нем. В.И. Ковалевского. Издательство А.Ф. Девриена. Санкт-Петербургъ, 1881. 4.2. 206с.

37. Иванов М.Ф. Полное собрание сочинений в 7 томах. Москва, 1963-1965.

100

38. Игнатьев В.М. Скрининг гена лейкоцитарной адгезии (ВЬАО-синдром) у животных черно-пестрого корня крупного рогатого скота: дисс. канд. биол. наук. - Дубровицы, 1998. 96с.

39. Иолчиев Б.С. Эффективность использования быков-производителей черно-пестрой породы разного племенного достоинства: автореф. ... дисс. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1994. 24с.

40. Исторические аспекты животноводства на территории Российской Федерации. Материалы VI международной научной конференции: Актуальные проблемы общей и адыгской филологии, посвященные 85-летию со дня рождения проф. З.И. Керашевой / Н.С. Марзанов [и др.]. Майкоп, 2008. С.207-210.

41. Кагермазов Ц., Таов И. Селекционно-племенная работа в молочном скотоводстве Кабардино-Балкарии // Молочное и мясное скотоводство. 2003. №2. С.15-19.

42. Калашникова Л. Геномная оценка молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №1. С. 10-12.

43. Калязина Т.В. Использование генной технологии для характеристики аллелофонда черно-пестрого скота: дисс. ... канд. биол. наук. п. Быково Московской области, 2012. 101с.

44. Кийко Е.И. Геногеография вариантов каппа-казеина и дефицита лейкоцитарной адгезии у различных пород крупного рогатого скота: дисс. ... канд. биол. наук. Дубровицы, 2009.103с.

45. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. Москва. Изд-во «Колос», 1965. 534с.

46. Ковалева Т.П. Продуктивные качества и биологические особенности первотелок разных пород и генотипов по л оку су каппа-казеина: автореф. ... дисс. канд. биол. наук. Ставрополь, 2008. 24с.

101

47. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., Костомахин Н.М. Разведение сельскохозяйственных животных. Москва.: Агропромиздат, 2006. 424с.

48. Краткий обзор молочной промышленности Канады //Agriculture and Agri-Food Canada, http://www.dairyinfo.gc.ca

49. Кронахер К. Учение о разведении сельскохозяйственных животных. Пер. с нем. Под общ. ред. О.Ф. Неймана. Москва.: Сельхозгиз, 1935. 276с.

50. Крюгер JI. Историческое развитие пород в европейском животноводстве. Из кн.: Руководство по разведению животных. Составители и редакторы Хэммонд Дж., Иоганссон И., Харинг Ф. Москва.: Изд-во «Колос», 1965. Кн.1. Том 3. Часть 1. Глава 2. С.34-63.

51. Кубатиев Б.Х. Блюда адыгской (черкесской) кухни. На русском, черкесском (кабардинский диалект) и турецком языках. Майкоп.: ОАО Полиграф-Юг, 2008. 480с.

52. Кугеиев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. - М.: Агропромиздат, 1988. 223с.

53. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. Москва.: Сельхозгиз, 1947. 223с.

54. Лобков В.Ю. Иммуно - и цитогенетические аспекты использования маркирующих систем крови в скотоводстве: дисс. ... докт. биол. наук. Лесные Поляны, 1998. 264с.

55. Лобков В.Ю., Марзанов Н.С. Полиморфизм белков молока у ярославской породы // Материалы международного научно - практического семинара по темам: 1. «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения». 2. «Генетические маркеры в селекции животных. Быково, 2005. Вып. 11. С.6-10.

56. Марзанов Н.С. Значение популяционно-генетических исследований в

животноводстве. Материалы 1-й Всероссийской научно-практической

102

конференции «Роль науки Южного Федерального Округа в развитии животноводства по реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Черкесск, 2006. С.115.

57. Марзанов Н.С. Отчет по теме: Изучить приемлемость полиморфизма ДНК для оценки биоразнообразия и хозяйственно-биологических качеств сельскохозяйственных животных. Дубровицы, 2006. Раздел 2. 27с.

58. Марзанов Н.С. Отчет по теме: Использование полиморфизма генетических маркеров для оценки генетического разнообразия и хозяйственно-полезных признаков у крупного рогатого скота и овец. Дубровицы, 2009. 47с.

59. Марзанов Н.С., Насибов М.Г., Марзанов JI.K., Озеров М.Ю., Кантанен Ю. Лобков В.Ю. Генетические маркеры в теории и практике разведения овец. Москва. ИЦ Пионер, 2010. 184с.

60. Марзанов Н.С. Отчет по теме: Использование полиморфизма биологических маркеров для оценки генетического разнообразия и хозяйственно-полезных признаков у крупного рогатого скота и коз. Дубровицы, 2010. 49с.

61. Марзанова С.Н. Разработка генодиагностики комплекса аномалий позвоночника [СУМ] и иммунодефицита [BLAD] у животных черно-пестрого голштинизированного скота: дисс. ... канд. биол. наук. Москва, 2012. 142с.

62. Машу ров A.M. Генетические маркеры в селекции животных. Москва.: Изд-во Наука, 1980. 315с.

63. Машуров A.M., Черкащенко В.И. Учитывать генетические дистанции между породами при селекции // Животноводство. 1987. №3. С. 21-23.

64. Машуров A.M., Сухова Н.О., Царев P.O., Тхань Х.Х. Алгоритмы иммунобиохимической генетики. Новосибирск: Изд-во «Наука», 1998. 112с.

65. Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве.

Учебное пособие для факультета повышения квалификации. Москва: Изд-во «Колос», 1977. 240с.

66. Мещеров Ш.Р. Совершенствование типа «Центральный» холмогорской породы по качеству молока с использованием ДНК-диагностики: автореф. ... дисс. канд. биол. наук. Лесные Поляны, 2009. 19с.

67. Мухаметгалиев H.H. Использование генетической и паратипической изменчивости белкового состава молока коров для улучшения технологических свойств сырья и повышения качества молочных продуктов: автореф. ... дисс. докт. биол. наук. Казань, 2006. 47с.

68. Нартхэр. Адыгэ эпос. Составление, вступительный очерк, комментарии A.M. Гадагатля, Майкоп, 1968-71. - Т. 1-7.

69. Овсянников А.Н. Породы сельскохозяйственных животных и методы их создания // Животноводство. 1953. № 4. С. 33-36.

70. О накоплении груза мутаций в породах крупного рогатого скота при интенсивных технологиях воспроизводства и улучшения по целевым признакам/ А.И. Жигачёв, JI.K. Эрнст, Т.С. Богачёва // Сельскохозяйственная биология. 2008. №6. С.25-32.

71. Определение носителей генетических дефектов среди быков-производителей / А. Яковлев [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 7. С. 31-32.

72. Особенности аллелофонда у различных видов и пород животных / Н.С. Марзанов [и др.] // Материалы III международной научной конференции «Биотехнология в растениеводстве, животноводстве и ветеринарии». Москва, 2004. С.55-58.

73. Панеш Сайда. Легенда о сыре. Elot.ru. Circasian site. 21.04. 2010.

74. Петров С.Н. Использование генной технологии для характеристики

биологических особенностей и происхождения пород овец: дисс. ... канд.

104

биол. наук. Дубровицы, 2008. 126с.

75. Попов H.A., Ескин Г.В. Аллелофонд пород крупного рогатого скота по ЕАВ - локусу. Москва, 2000. 299с.

76. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Ленинград.: Агропромиздат, 1985. 238с.

77. Прохоренко П.Н. Потенциал молочного скота // Животноводство России. 2005. № 1.С. 29-31.

78. Прудов А.И. Оценка генетических и селекционных признаков импортного немецкого черно-пестрого скота // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственного скота. Саранск, 1992. С.17-23.

79. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота. Москва.: Изд-во «Нива России», 1992. 191с.

80. Родригез К.С. Характеристика генетической структуры у животных гибридного стада по полиморфным системам белков крови и молока: дисс.... канд. биол. наук. Москва, 2009. 105с.

81. Саморуков Ю.В., Марзанов Н.С. Сохранение и рациональное использование генофонда молочного скота Российской Федерации. Учебное пособие. Быково, 2002. 49с.

82. Саморуков Ю.В., Марзанов Н.С. Селекционно-генетические основы повышения белковомолочности коров. Учебное пособие. Быково, 2004. 47с.

83. Саморуков Ю.В., Марзанов Н.С. Стратегическая сущность молочного скотоводства. Учебное пособие. Быково, 2010. 48с.

84. Серебровский A.C. Селекция животных и растений. Москва.: Изд-во «Колос», 1969. 295с.

85. Скрининг гена дефицита лейкоцитарной адгезии у черно-пестрого голштинизированного скота / Н.С. Марзанов [и др.] // Сельскохозяйственная биология. 2003. №6. С.23-30.

86. Современное определение понятия порода / Н.С. Марзанов [и др.] // Сельскохозяйственная биология. 2007. №6. С. 16-23.

87. Соколов В.И. Опыт естественной классификации полорогих. Труды Зоологического института АН СССР. М.: Изд-во «Наука», 1953. Т. 14. 378с.

88. Сороковой П.Ф. Методические рекомендации по использованию групп крови в селекции крупного рогатого скота. Дубровицы. 1974. 30с.

89. Сохранение биоразнообразия. Генетические маркеры и селекция животных / Н.С. Марзанов [и др.] // Сельскохозяйственная биология. 2006. №4. С.3-19.

90. Столповский Ю.А. Консервация генетических ресурсов сельскохозяйственных животных: проблемы и принципы их решения. Москва.: Изд-во «Эребус», 1997. 112с.

91. Тарчоков Т.Т. Продуктивность голштинизированных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 2002. №1. С.6-7.

92. Тинаев А.Ш. Хозяйственно-полезные признаки продуктивности первотелок черно-пестрой породы с разными генотипами по локусу гена каппа-казеина: автореф. ... дис. канд. с.-х. наук. Лесные Поляны, 2003. 18с.

93. Турбина И.С. Характеристика быков-производителей по различным генетическим маркерам: автореф. ... дис. канд. биол. наук. Москва, 2006. 24с.

94. Усенбеков Е.С. Генотипирование крупного рогатого скота по локусам каппа-казеина, бета-лактоглобулина и мутации ВЪАБ: автореф. ... дисс. канд. биол. наук. Санкт-Петербург-Пушкин, 1995. 16с.

95. Хабибрахманова Я.А. Полиморфизм генов молочных белков и гормонов крупного рогатого скота: автореф. ... дис. канд. биол. наук. Лесные Поляны, 2009. 19с.

96. Хаертдинов Р.А., Афанасьев М.П., Хаертдинов P.P. Белки молока. Казань.: Изд-во «Идел-Пресс», 2009. 255с.

97. Эйснер Ф.Ф., Подоба Б.Е., Дасюк О.П. Система подбора при сохранении серого украинского скота. - В кн.: «Генетическая теория отбора, подбора и методов разведения животных». Новосибирск.: Изд-во «Наука», 1976. С.69-75.

98. Эйснер Ф.Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве. Киев.: Изд-во «Урожай», 1981. 192с.

99. An immunogenetic analysis of racial differences in dairy cattle / R.D. Owen [et al.] // Genetics. 1947. Vol. 32. P. 64-74.

100. Analysis of bovine growth hormone gene polymorphism of local and Holstein cattle breeds in Kerman province of Iran using polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) / M.R. Mohammadabadi [et al.] // African Journal of Biotechnology. 2010. Vol. 9(41). P.6848-6852.

101. Benedixen C. Mapping and identification of the CVM-gene in cattle / C. Benedixen [et al.] // 29th International Conference on Animal Genetics. Tokyo. Japan, 2004. P.36.

102. Boichard D., Amigue Y. Investigation on possible linkage between the BLAD gene and a QTL for production or type traits in Holstein cattle // 46th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Prague, 1995. P.4-7.

103. Briggs H.M., Briggs D.M. Modern Breeds of Livestock. Fourth Edition. Macmillan Publishing Co., 1980.

104. Casein polymorphism and between milk production traits / G. Freyer [et al.] // J. Anim. Breed Genet. 1999. Vol.116. P.87-97.

105. Complex vertebral malformation in Holstein calves / J.S. Agerholm [et al.]// J. Vet. Diagn. Invest. 2001. Vol.13. N.4. P.283-289.

106. Differences in frequency of cellular antigens in two breeds of dairy cattle / R.D. Owen [et al.] // J. Anim. Sei. 1944. Vol. 3. P. 315-321.

107. Effects of genetic variants of k-casein and beta-lactoglobulin on cheese-making / J. Schaar [et al.] // J. Dairy Res. 1985. Vol.52. P. 429-437.

108. Effects of k-casein and ß-lactoglobulin loci polymorphism, cows' age, stage of lactation and somatic cell count on daily milk yield and milk composition in Polish Black - and - White cattle / N. Strzalkowska [et al.] // Animal Science Papers and Reports. 2002. Vol. 20. N1. P. 21-35.

109. Effect of kappa-casein and beta-lactoglobulin loci on milk production traits and reproductive performance of Holstein cows / A.M. Tsiaras [et al.] // J. Dairy Sei. 2005. Vol.88. P.327-334.

110. Effects of polymorphic milk protein genes on milk yield and composition traits in Holstein cattle / Mao I.L. [et al.] // Acta Agric. Scand. 1992. Vol.42. P.1-7.

111. Fergüson L.C. Heritable antigens in the erythrocytes of cattle // J. Immunol. 1941. Vol. 40. P.213-242.

112. Fiat A.M., Jolles P. Caseins of various origins and biologically active casein peptides and oligosaccharides: structural and physiological aspects // Mol. Cell Biochem. 1989. Vol. 87. P. 5-30.

113. Fox P.F. Advanced Dairy Chemistry Proteins. London.: Elsevier Science Publisher. 1992. Vol. 1.

114. Grosclaude F. Le polymorphisme génétique des principales lactoprotéines bovines. Relarions avec la quantité, la composicion et les aptudes fromagères du lait // INRA Prod. Anim. 1988. - Vol. 1. - P.5-7.

115. Horisontal polyacrylamide gradient gel electrophoresis for the simultaneous phenotyping of transferrin; post-transferrin, albumin and postalbumin in the blood plasma of cattle / B. Gahne [et al.] // Anim. Blood Grsp Biochem. Genetics. 1977. Vol. 8.N3.P. 127-137.

116. http: // dad, fao. org, 2010.

117. Identification and prevalence of a genetic defect that causes leukocyte adhesion deficiency in holstein cattle / D.E. Shuster [et al.] // Proc. Nat. Acad. Sci. USA. 1992. Vol.89. P.9225-9229.

118. Identification of the homozygous recessive genotype for the deficiency of uridine monophosphate synthase in 35-day bovine embryos /R.D. Shanks [et al.] //J. Reprod. Fertil. 1992. Vol.94. P.5-10.

119. Isolation and characterization of the bovine kappa-casein gene / L.J. Alexander [et al.] // Eur. J. Biochem. 1988. Vol.178. P.395-401.

120. Kantanen J. Genetic diversity of domestic cattle (B. taurus) in North Europe. - Joensuu, 1999. 100 p.

121. Lien S., Rogne S. Bovine casein haplotypes: number, frequencies and applicability as genetic markers // Animal Genetics. 1993. Vol.24. P.373-376.

122. Long range restriction analysis of the bovine casein genes / L. Ferretti [et al.] //Nucleic Acids Res. 1990. Vol.18. P.6829-6833.

123. Lunden A., Afforselles J. Gene frequency of k-casein in Swedish Red and White breeding bulls // Animal Genomics: Synthesis of Past, Present, and Future Directions. 27th International Conference on Animal Genetics. Minnesota. USA, 2000. P.84.

124. Marziali A.S., Ng-Kwai-Hang K.F. Effects of milk composition and genetic polymorphism on cheese composition // J. Dairy Sci. 1986. Vol.69. P.2533-2542.

125. Microsoft Office Excel, 2003.

126. Molecular genetic dissection of inherited diseases in farm animals / A.H. Petersen [et al.] // DIAS Report Animal Production. Tjele, 2002. P.43-57.

127. Monitoring of the genetic health of cattle in the Czech Republic / J. Citek [et al.]//Veterinarni Medicina. 2006. Vol.51. N6. P.333-339.

128. Multi-primer target PCR for rapid identification of bovine DRB3 allels / S.A. Ledwidge [et al.] // Animal Genomics: Synthesis of Past, Present, and Future Directions. 27th International Conference on Animal Genetics. Minnesota. USA, 2000. P.84.

129. Nomenclature of proteins of cow's milk: Fifth revision / W.N. Eigel [et al.] // J. Dairy Sci. 1984. Vol.67. P. 1599-1631.

130. Polymorphisms at growth hormone and PRL-Rsa I loci in Indian cattle and buffalo / A. Mitra [et al.] // J. Anim. Breed. Genet. 1995. Vol.112. P.71-74.

131. Prentice E.P. American Dairy Cattle. Harper & Row Publishers Inc. New York, 1942.

132. Ruse A., Kaminski S. Prevalence of complex vertebral malformation carriers among polish Holstein-Friesian bulls // J. Appl. Genet. 2007. Vol.48. N3. P.247-252.

133. STATISTICA for Windows. Version 7. 1999.

134. SSCP analysis at the bovine CSN3 locus discriminates six alleles corresponding to known protein variants (A, B, C, E, F, G) and three new DNA polymorphisms (H, I, Al) / Prinzenberg E.M. [et al.] // Anim. Biotechnol. 1999. Vol.10. P. 49-62.

135. Stormont C. Current status of blood groups in cattle // Ann. N.Y. Acad. Sei. 1962. Vol.97. N1. P.251-268.

136. Tammen I. Weiteren wick lung des DNA-Tests auf BLAD (Bovine Leukocyte Adhesion Deficiency) fur den Einsatz in Rinderzucht und klinischer Diagnostik. Hannover. FRG, 1994. 128s.

137. The effects of milk protein polymorphisms on milk components and cheese-producing ability / R.L. Aleandri [et al.] // J. Dairy Sei. 1990. Vol.73. P. 241-255.

138. Yoder D. M., Lush J.L. The Genetic History of the Brown Swiss Cattle in the United States // J. of Heredity. 1937. Vol..28. N4. P.154-160.

139. Wilckens M. Form und Leben der landwirtschaft Hausthiere. Wien, 1878.

МИНИСТЕРСВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования (повышения квалификации)

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ МЕНЕДЖМЕНТА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

_(ФГБОУ РАМЖ)_

142143, пос. Быково, ФГБОУ РАМЖ. Тел./факс: [phone], E-mail: [e-mail].

Мы, нижеподписавшиеся, комиссия в составе председателя правления СХПК «Верхнемалкинский» Хасена Халифовича Начоева, и научного руководителя, доктора биологических наук, профессора Нурбия Сафарбиевича Марзанова составили настоящий акт на предмет того, что за период с 13 сентября 2010 г. по 20 марта 2013 г. в условиях СХПК «Верхнемалкинский» Зольского района Кабардино-Балкарской Республики (КБР) аспиранткой Доховой Залиной Лостанбековной были проведены генетические исследования на коровах бурой швицкой породы, в количестве 210 голов.

В лаборатории генетики животных ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии проводилась паспортизация племенных животных данного хозяйства по полиморфным локусам и системам групп крови, а также ДНК-маркерам (каппа-казеин, гормон роста и пролактин).

По завершению исследований был изучен и проведен анализ аллелофонда по трем типам генетических маркеров крови у бурого швицкого скота, разводимого в условиях Кабардино-Балкарской Республики. Изучена молочная продуктивность коров, качество адыгейского сыра в условиях СХПК «Верхнемалкинский» с учетом генотипов трех типов генетических маркеров. Проведен сравнительный популяционно-генетический анализ крупного рогатого скота различных пород по частотам встречаемости аллелей и генотипов каппа-казеина.

Аттестация племенных животных по генетическим маркерам (группы крови, полиморфные белки, каппа-казеин, гормон роста и пролактин) позволит направленно формировать аллелофонд стада, поддерживать в дальнейшем биоразнообразие животных бурой швицкой породы в условиях СХПК «Верхнемалкинский» Зольского района

специалистов

АКТ

Научный руков'б^тШЗйг^ доктор биологических наук профессор

Х.Х. Начоев

Н.С. Марзанов