Формирование и развитие рыночных отношений в плодоовощном подкомплексе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, доктор экономических наук Кибиров, Алихан Яковлевич

• Кибиров, Алихан Яковлевич
• доктор экономических наук
• 1997

Оглавление диссертации доктор экономических наук Кибиров, Алихан Яковлевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I. РОЛЬ И МЕСТО ПЛОДООВОЩНОГО ПОДКОМПЛЕКСА

В СИСТЕМЕ АГРАРНЫХ ОТНОШЕНИЙ.

1.1. Краткая характеристика развития аграрных отношений.

1.2. Развитие форм собственности и хозяйствования.

1.3. Особенности проявления аграрных отношений в плодоовощном подкомплексе.

ГЛАВА II. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА.

2.1. Понятие и сущность рынка.

2.2. Роль кооперативного движения в развитии рыночных отношений.

ГЛАВА III. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩНОГО

ПОДКОМПЛЕКСА.

3.1. Состояние плодоовощного подкомплекса в дореформенный период.

3.2. Анализ экономического механизма до перехода к рыночным отношениям.

3.3. Особенности функционирования предприятий подкомплекса в рыночных условиях.

ГЛАВА IV. МАРКЕТИНГ В ПЛОДООВОЩНОЙ СФЕРЕ.

4.1. Основы аграрного маркетинга.

4.2. Маркетинг в плодоовощной сфере зарубежных стран.

ГЛАВА V. РАЗВИТИЕ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ

В ПЛОДООВОЩНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ.

5.1. Экономические основы формирования рыночных отношений.]

5.2. Формирование и развитие рыночной инфраструктуры.

5.3. Экономический механизм рыночных отношений.

5.4. Организация рыночной системы самозаготовки плодоовощной продукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование и развитие рыночных отношений в плодоовощном подкомплексе»

Реформирование системы управления хозяйством как необходимое условие решения продовольственной проблемы требует отработки комплекса научно-практических задач, связанных с совершенствованием экономических отношений, переходом к регулируемому рынку, созданием научно-обоснованной концепции развития АПК в целом и плодоовощного подкомплекса в частности.

Проблема удовлетворения спроса на плодоовощную продукцию в Российской Федерации по-прежнему остается одной из наиболее сложных. Причина такого положения заключается в том, что множество видов плодоовощной продукции имеют свои характерные черты и особенности. Причем это касается всего воспроизводственного процесса: производства, заготовки, хранения, транспортировки и реализации различных продуктов.

В плодоовощной сфере больше, чем в других отраслях сельского хозяйства выражены зональность и сезонность производства, скоропортящийся характер товара, широк его ассортимент, выше требовательность растений к почвенно-климатическим и другим условиям. Наряду с этим, существует необходимость в импорте, транспортировке и хранении большого количества различных видов продукции.

Насыщение рынка плодоовощной продукцией существовало в течение длительного периода времени. Несмотря на большую территорию СССР, зоны с благоприятными климатическими условиями для производства важнейших видов продукции незначительны по площади. Сложная проблема с обеспечением плодами и овощами остается в Российской Федерации и после распада СССР. В СНГ оказались наиболее благоприятные зоны производства овощей и фруктов.

Однако основные проблемы обеспечения рынка плодами и овощами во многом были обусловлены слабо развитой инфраструктурой, жестко централизованным экономическим механизмом хозяйствования, существующей диспропорцией между различными сферами воспроизводственного процесса, т.е. производством, заготовкой, переработкой и реализацией. Это затрудняло продвижение продукции от производителя к потребителю и приводило к снижению ее качества и огромным потерям, особенно в торговле.

Обостренное внимание к проблеме торговли было связано и с тем, что реализация плодоовощной продукции была оторвана от процесса производства и выделялась функционально в обособленную отрасль - торговлю, управляемую строго государственными структурами. Это было закономерно и оправдано с развитием разделения труда, но в то же время привело к снижению заинтересованности сельхозтоваропроизводителя в конечных результатах общественного производства, т. к. освободило его от непосредственного доведения скоропортящихся видов продукции до потребителя.

Эти обстоятельства послужили основным лейтмотивом для развития рыночных отношений в первую очередь в плодоовощном подкомплексе АПК.

Первые годы реформирования показали, что хотя сельскохозяйственные и другие предприятия подкомплекса не в полной мере воспользовались предоставленными возможностями, тем не менее они постепенно и последовательно адаптировались к условиям рыночной среды. В результате за короткий период были созданы основные необходимые предпосылки для появления здоровых рыночных отношений, соответствующих переходному периоду.

В дальнейшем реорганизационные процессы в экономике привели к разрыву хозяйственных связей между предприятиями сельского хозяйства и оптово-розничной торговой сетью. Сельское хозяйство потеряло своего оптового покупателя. В результате товародвижение продуктов по стадиям воспроизводственного процесса приобрело неконтролируемый и стихийный характер.

Опыт многих стран показывает, что нормальное функционирование рынка требует создания соответствующей рыночной инфраструктуры с целью регулирования процесса реализации основных видов сельскохозяйственной продукции, выявления спроса и предложения, анализа закупочных и розничных цен, прогнозирования рыночной ситуации, накопления и распространения необходимой информации, рекламирования отечественных продовольственных товаров.

Проблеме рыночных реформ в аграрно-экономической литературе посвящены многие теоретические работы (Боева В,Р., Милосердова В.В., Никонова А.А., Пошкуса Б.И., Тихонова В.А. и других ученых), где рассмотрены основные направления и условия ее решения. Среди исследований отдельных элементов рыночного механизма можно выделить труды Буробкина И.Н., Клюкача В.А., Кудинова В.И., Пайковой К.И., Письменной Д.Н., Ратгауза М.Г., Сагайдака Э.А., Тарасова Н.Г., Фролова В.И, Однако отдельные практические предложения и рекомендации носят дискуссионный характер, а проблема формирования рыночных отношений в плодоовощном подкомплексе не рассматривалась вообще.

Цель исследования; разработать научно обоснованную экономическую систему рыночных отношений, формы и методы ее регулирования, обеспечивающие сбалансированное и эффективное функционирование предприятий плодоовощного подкомплекса.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:

• изучены теоретические основы и закономерности развития рынка, особенности функционирования сельского хозяйства в рыночных условиях;

• проанализированы состояние и тенденции экономического механизма плодоовощного подкомплекса в дореформенный период и период вхождения в рынок;

• обобщен опыт маркетинга и выявлено его влияние на формирование аграрного и продовольственного рынков зарубежных стран;

• разработаны методологические принципы и методические подходы для формирования экономической системы хозяйствования, базирующиеся на сочетании саморегулирующегося рыночного механизма с государственным регулированием;

• обоснованы базовые оценочные показатели при составлении продуктовых маркетинговых программ;

• подготовлены теоретические и методологические положения, а также обоснованы практические предложения по совершенствованию экономического механизма плодоовощного подкомплекса в рыночных условиях;

• разработаны методические рекомендации по организации рыночной системы самозаготовки свежей плодоовощной продукции и картофеля.

Методологическая основа исследования построена на положениях диалектического материализма, достижениях фундаментальных наук, естествознания и экономики. При подготовке диссертации рассматривались и обобщались результаты исследований в области рыночных отношений, были изучены и проанализированы законодательные документы, программы стабилизации и развития АПК на разных этапах его реформирования. При разработке конкретных вопросов применялись в основном общепринятые методы и приемы экономических исследований. Научные концепции разрабатывались исходя из диалектического развития явлений на основе абстрактно-логического метода, при анализе современного состояния и экономического механизма подкомплекса применялись методы монографический и сравнительного анализа. Организационно-экономические разработки основывались на конструктивном и монографическом методах исследования.

При изучении зарубежного опыта сельского хозяйства и маркетинга в плодоовощной сфере использовались нетрадиционные методы исследований: системный анализ рынка, кейс стади, интервьюирование, фотографирование и фильмирование процесса аукционных торгов.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования выступают хозяйственные связи предприятий смежников плодоовощного подкомплекса, складывающиеся в процессе производства, заготовки , переработки и реализации сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров. Предметом исследования является экономический механизм, обеспечивающий реализацию этих связей.

В качестве источников информации использовались официальные материалы Госкомстата РФ, данные министерств и ведомств, агроторговых и агропромышленных формирований, специализированных сельскохозяйственных предприятий СевероКавказского экономического района и Московской области, данные литературных источников и др.

В диссертации использованы результаты анализа работы отдельных базовых хозяйств, специализированных плодоовощных рынков, фермерских сбытовых кооперативов и аукционов, а также материалы наблюдений автора, полученные во время научной стажировки в США, Бельгии, Шотландии.

Научная новизна исследования заключается в следующих основных положениях:

• обоснована концепция механизма рыночных отношений в плодоовощном подкомплексе в сочетании с государственным регулированием;

• предложен механизм аренды земли в качестве приоритетного направления развития земельных отношений в сельском хозяйстве;

• разработаны экономические основы и принципы формирования продуктовых маркетинговых программ (ПМП) в рыночных условиях;

• подготовлены научно-методические положения по совершенствованию рыночной инфраструктуры, основанные на функционировании механизма конкуренции и демонополизации процесса сбытовой деятельности;

• разработаны методики выделения льготных кредитов и расчета гарантированных закупочных (оптовых) цен на плодоовощную продукцию, обеспечивающие выполнение общефедеральных и региональных продовольственных заказов;

• подготовлены и изданы методические рекомендации по организации рыночной системы самозаготовки плодоовощной продукции.

Практическое значение и реализация результатов исследования. Детализация отдельных положений проведенного исследования позволяет использовать основные результаты в практической деятельности хозяйств подкомплекса различного уровня. Основные концептуальные положения по формированию современной аграрной политики могут быть использованы федеральными органами управления. Важнейшие результаты исследований по аграрному маркетингу, совершенствованию экономического механизма и регулированию системы поддержки аграрных товаропроизводителей приняты к практическому внедрению в отдельных областях РФ, а также используются в учебных программах Пензенской государственной сельскохозяйственной академии и сельскохозяйственного колледжа при Горском аграрном университете. Методика расчета гарантированного уровня закупочной (оптовой) цены позволяет осуществить оценку федеральных и региональных продовольственных заказов и взаиморасчеты с хозяйствами. Кроме того, данную методику сельхозтоваропроизводители могут использовать при финансовом анализе и подведении итогов хозяйственной деятельности. Практическую ценность имеют рекомендации автора по организации самозаготовки сельскохозяйственной продукции, обеспечивающие реализацию картофеля, овощей, плодов, бахчевых культур и др. в период массовой их уборки и заготовки по сниженным ценам.

Апробация результатов исследования. Диссертация выполнялась в соответствии с планами научно-исследовательских работ ВНИЭТУСХ с 1985 по 1996 годы, в т.ч. по темам: "Разработать предложения по совершенствованию производственно-экономических связей предприятий по производству и переработке сельскохозяйственной продукции в агропромышленных объединениях и комбинатах", государственный регистрационный № 01.86.00.17162; "Разработать рекомендации по преобразованию форм собственности в АПК", государственный регистрационный № 01.92.00.15840;

Разработать проект системы регулирования финансов в предприятиях АПК", государственный регистрационный № 01.93.00.07989.

Материалы исследований докладывались в 1985-1996 гг. на республиканских научно-теоретических и практических конференциях, совещаниях, заседаниях, дискуссиях по проблемам совершенствования экономического стимулирования, механизма хозяйствования в сельскохозяйственном производстве и развития рыночных отношений в АПК.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Кибиров, Алихан Яковлевич

Выход

Приобретая нужные потребительские товары и осуществив необходимые издержки в процессе сельскохозяйственного производства, фермер стремится получить хорошие производственные результаты. Самый важный этап его деятельности - сбыт готовой товарной продукции. При этом он старается действовать так, чтобы компенсировать свои издержки и получить как можно больше прибыли. Для этого необходимо найти наиболее выгодные каналы реализации, тем более, что ни время, ни место сбыта товарной продукции в административном порядке не контролируются, а лишь регулируются соответствующими рыночными инструментами.

Однако выгодные каналы реализации одновременно с ним ищут и конкуренты. У всех товаропроизводителей единая цель: увеличить выручку по сравнению с затратами на производство и реализацию продукции. Иными словами, если фермер хочет работать безубыточно, то величина ВС всегда должна быть больше величины АВ. Но вот на сколько ВС больше АВ, зависит также от показателя продуктивности сельскохозяйственной фермы.

Продуктивность

Как правило, фермер в одно и то же время является и непосредственным тружеником, и управляющим фермерского хозяйства. Поэтому показатели продуктивности необходимо разделить на две части: прямые и косвенные.

Прямые показатели включают в себя продуктивность животных, урожайность сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений и др.

Косвенные показатели трудно выразить конкретными величинами, но их можно представить, как эффективность принимаемых управленческих решений в сферах сельского хозяйства, снабжения, сбыта готовой продукции, кооперативного движения, социального развития и др.

Между тремя слагаемыми эффективности фермерского хозяйства обычно существует прямая связь: чем выше продуктивность животных, тем ниже затраты и тем больше объем производимой товарной продукции. Поэтому фермеры, не жалея сил и энергии, постоянно стараются повышать результаты своей деятельности.

Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве нашей страны осуществляется далеко от классической формы. Более того, постановка и реализация основных рыночных принципов не позволяет достичь ожидаемых результатов. Основные факторы, определившие негативные тенденции, следует свести к следующим.

Во-первых, здоровые рыночные отношения предполагают наличие равноправных субъектов, свободный выбор партнера и конкуренцию между этими субъектами как в процессе производства, так и на других стадиях воспроизводственного процесса. Как показывает практика, в сельском хозяйстве в связи с преобразованием отношений собственности нет пока таких субъектов рынка. Форсированное создание фермерских хозяйств не оказало позитивного влияния на развитие сельского хозяйства. Попытка же создания рыночной атмосферы при помощи преобразования (реорганизации) крупных сельскохозяйственных предприятий в акционерные и другие формы хозяйств, пока ничего не дала, кроме разрушения совхозно-колхозной системы. Кроме того, хозяйствующие субъекты в АПК из-за всеобщего спада производства и инфляции объективно поднимают цену на свой товар. То есть конкуренция идет, но не в русле создания дополнительного продукта и стоимости, а, наоборот, в постоянном увеличении цены на уменьшающийся размер продукта-товара, так как любое отставание от конкурента ведет к разорению и банкротству. Впрочем, последнее характерно для всех предприятий народного хозяйства, ибо это самый легкий и возможный путь к выживанию.

Во-вторых, переход к рыночным отношениям предполагал отказ от централизованной системы управления сельским хозяйством, т.е. отказ от государственной монополии. Однако, вместо дореформенной государственной монополии ныне доминирует сугубо частная монополия со многими негативными последствиями. "Сельскохозяйственные товаропроизводители оказались под прессом двух монополий: с одной стороны, действуют монополисты фондообразующих отраслей, с другой -перерабатывающей промышленности, заготовительной сети, оптовой торговли. В итоге -диспаритет при обмене между сельским хозяйством и другими сферами материального производства. Монополия же в III сфере АПК привела к необоснованному росту, а порой к вздуванию цен на продовольствие. Нужно иметь в виду противоречивость причин, обусловивших затоваривание продукцией. Это, как отмечалось, снижение платежеспособного спроса из-за пересмотра ценовой политики, приведшей к свертыванию дотаций, позволявших ранее поддерживать цены на продовольствие на социально приемлемом для населения уровне. В то же время нельзя отрицать негативного влияния монополий III сферы АПК, усиливавших затоваривание на продовольственном рынке" (158). Итак, сокращение государственной поддержки АПК, либерализация цен и снижение реальных доходов населения повлекли совершенно противоположное соотношение спроса и предложения на продовольственном рынке нашей страны по сравнению с дореформенным периодом.

В-третьих, современное сельское хозяйство оказалось в очень тяжелой экономической ситуации. Отечественный и мировой опыт давно уже выявил признаки неэквивалентных отношений сельского хозяйства с другими отраслями народного хозяйства: "Сегодня существует много признаков того, что фермерский труд эксплуатируется. В то время как его производительность растет быстрее, чем в других сферах экономики, качество жизни сельских производителей повышается медленнее, поскольку, по словам Маркса, они производят относительную прибавочную стоимость. Одним из показателей этого являются условия обмена между сельским хозяйством и промышленностью, которые складываются не в пользу первого: в США между 19461970 гг. цены на продукцию, закупаемую фермерами, росли гораздо быстрее, чем цены на сельскохозяйственную продукцию" (41). Впрочем, такая тенденция отношений между сельским хозяйством и промышленностью наблюдается и в развитых странах Западной Европы. Поэтому аграрный сектор этих стран поддерживается регулярно, а масштабы поддержки достигают огромных размеров (табл. 3).

В таблице 3 приводятся данные, отражающие расходы по разделу гарантий (регулирование рыночных цен, прямые и экспортные субсидии и т.д.). Кроме того, имеется другой канал поддержки - "ориентационный раздел", предусматривающий расходы по структурной перестройке аграрного сектора. По этой линии в 1994 г, расходы

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. На разных исторических этапах курс развития сельского хозяйства определялся преимущественно административными мерами, порой чрезвычайного характера. В этой связи автор стоит на позиции, что начатая перестройка экономических отношений имела под собой достаточное основание. Противоречия, накопившиеся в системе хозяйствования, не способствовали укреплению необходимых деловых и сбалансированных связей между смежными предприятиями, ориентировали товаропроизводителей на валовые показатели, а качественные параметры зачастую упускались из виду. Остро стояли вопросы эффективности конечного производства в продуктовых подкомплексах АПК и особенно в плодоовощном. В этой связи в ПП еще в 1986 г. в порядке эксперимента начался переход на рыночные методы хозяйствования. Поворот к рыночным отношениям был не случаен, а обусловлен огромными потерями произведенной продукции и снижением ее качества во II и III сферах подкомплекса.

2. Изучение и обобщение форм и систем арендных отношений в сельском хозяйстве позволили сделать вывод о том, что проверенная практикой эффективно действующая система ведения сельскохозяйственного производства сформировалась во многих странах мира, зачастую исповедующих диаметрально противоположную философию развития сельского хозяйства и сельского образа жизни. Несмотря на различные методологические и методические подходы к моделированию арендных отношений, ключевым аспектом является эволюционное преобразование экономических отношений на селе. При этом приоритет отводится формированию свободного и здорового сельского труженика путем предоставления ему реального права пользования землей и другими средствами производства и тем самым повышения его трудовой активности.

Как показали исследования, арендные отношения в нашей стране получили наибольшее распространение и развитие при производстве отдельных видов овощей и бахчевых культур. Однако в действительности аренда имела существенные недостатки, во многом связанные с правовыми и экономическими вопросами дореформенного периода. В результате искажались суть и принципы арендных отношений.

3. Проблема удовлетворения спроса на плодоовощную продукцию на всех этапах развития аграрных отношений в нашей стране являлась одной из самых трудноразрешимых. Причина такого положения заключалась в том, что различные виды овощей и плодов имеют свои особенности. Причем они касаются всего воспроизводственного процесса: производства, заготовок, хранения, транспортировки и реализации товаров. В плодоовощной сфере больше, чем в других отраслях сельского хозяйства выражены зональность и сезонность производства, скоропортящийся характер товара, широк его ассортимент, выше требовательность растений к почвенно-климатическим условиям и трудоемкость овощей и плодов. Кроме того, существует вынужденная необходимость в импорте и транспортировке большого количества различных видов продукции, трудно предсказуемая потребность на рынке и др.

Сложная ситуация с обеспечением плодоовощной продукцией сохраняется в Российской Федерации и после распада СССР. Во-первых, в других государствах оказались наиболее благоприятные зоны производства овощей и фруктов, а для теплолюбивых культур - единственно возможные территории. Во-вторых, разрушено единое экономическое пространство плодоовощного подкомплекса, несовершенны организационно-экономические условия в переходный период к рыночным отношениям.

4. На основе обобщения отечественного и зарубежного опыта рыночных отношений выявлено, что в условиях монополизма нет прямой зависимости между спросом и предложением, а рыночная цена не является достаточным и тем более единственным инструментом для саморегулирования. Эти объективные обстоятельства приводят к неадекватным отношениям аграрного сектора с другими отраслями народного хозяйства. Поэтому в большинстве развитых стран разработаны и действуют антикризисные и протекционистские программы развития сельского хозяйства, суть которых сводится к стабилизации продовольственного рынка и поддержке сельхозтоваропроизводителя. Так, например, расходы поддержки по основным видам продукции стран ЕС по разделу гарантий (регулирование рыночных цен, прямые и экспортные субсидии и т.д.) составили в 1994 г. 37,5 млрд. ЭКЮ. Кроме того, имеется другой канал поддержки - "ориентационный раздел", предусматривающий расходы по структурной перестройке аграрного сектора. По этой линии в 1994 г. расходы составили 2,8 млрд. ЭКЮ. С их учетом общая сумма поддержки за 1994 г. составили 40,3 млрд. ЕКЮ, или 59 % от общего бюджета ЕС.

Исходя из этого следует, что методологические положения и методические подходы к формированию экономической системы хозяйствования АПК нашей страны должны базироваться на диалектическом единстве саморегулирующегося рыночного механизма с государственным регулированием.

5. Анализ рыночных преобразований в плодоовощном подкомплексе АПК выявил ряд негативных тенденций.

Во-первых, здоровые рыночные отношения предполагают наличие равноправных субъектов, свободный выбор партнера и конкуренцию между этими субъектами. Но пока, в связи с преобразованием отношений собственности в сельском хозяйстве, таких субъектов еще нет. Форсированное создание фермерских хозяйств, преобразование крупных сельскохозяйственных предприятий в акционерные и другие организационно-прововые формы хозяйств не оказало существенного влияния на развитие сельскохозяйственного производства. Попытка приватизации государственной торговой сети также не дала положительных результатов. Кроме того, все хозяйствующие субъекты подкомплекса из-за общего спада производства и инфляции объективно поднимают цену на свой товар. Таким образом, конкуренция идет не в русле создания дополнительного продукта и стоимости, а, наоборот, в постоянном увеличении цены на уменьшающийся размер своего продукта - товара, так как любое отставание от конкурента приведет к разорению.

Во-вторых, переход к рыночным отношениям предполагал отказ от централизованной системы управления, т.е. отказ от государственной монополии. Однако вместо этого ныне доминирует сугубо частная монополия в 111 сфере подкомплекса, что привело к необоснованному росту цен на все виды плодоовощных товаров. Если исходить из классической концепции цены как регулятора спроса и предложения, то этот процесс является закономерным, так как на рынке имеет место лишь тот спрос, который вытекает из внутреннего механизма производства и обмена. Но в условиях нашей страны оказывается выгоднее выбрасывать на рынок продукцию в объеме, обеспечивающем высокие цены. Здесь не последнюю роль играют такие факторы, как рост инфляции, ценовая политика предприятия, охватывающая взаимосвязи цен на средства производства, сельскохозяйственное сырье и др.

6. Анализ деятельности предприятий ПП показал, что снижение производства плодоовощной продукции и картофеля в сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации началось с 1981 г. с дальнейшим усилением ее темпов в 1991-1995 гг. В последние годы обвальное падение темпов роста производства отдельных видов продукции (особенно картофеля, плодов, ягод) сдерживается благодаря ЛПХ.

С консервной продукцией ситуация складывается еще хуже. Так, например, объем производства плодоовощных консервов в стране снизился в 1995 г. в 4,8 раза по сравнению с 1990 г. В производстве консервов для детского питания этот показатель с 141 млн. усл. банок в 1991 г. снизился до 26,3 млн. усл. банок в 1995 г., т.е. в 5,4 раза.

7. В дореформенный период анализ эффективности производства плодов выявил, что основной зоной развития плодоводства является Северо-Кавказский экономический район. На его долю приходилось около половины семечковых и 92,7 % косточковых плодов в структуре товарной продукции специализированных хозяйств Российской Федерации. В то же время выручка на единицу продукции не самая высокая. Закупочные цены недостаточно стимулировали рост производства этих видов продукции по сравнению с другими экономическими районами. Кроме того, приведенные в диссертации данные также подтверждают низкий уровень производства в садоводстве и качества плодов. Например, в РСФСР из всего объема семечковых плодов 602665,9 тонн высшим сортом реализовано 5016,5 или 0,9 %, первым - 181061,8 или 30 %, вторым -186208,1 или 30,9 % и третьим - 230379,5 тонн или 38,2 %.

8. В диссертации дан анализ экономического механизма подкомплекса до перехода на рыночные отношения, основными слагаемыми которого явились планирование, ценообразование, система компенсаций и дотаций.

Проблемы планирования аналогичны тем, которые были в других продуктовых подкомплексах АПК. Главный недостаток заключался в том, что планы производства, заготовок, переработки и реализации не были увязаны между собой. В результате имел место дисбаланс между предприятиями единого воспроизводственного процесса, который приводил к значительным потерям продукции.

Действующая система цен выявила следующее.

Во-первых, система цен на основные виды продукции ПП была оторвана от реальных затрат на ее производство. Закупочные цены на ряд важнейших продуктов не отражали объективно необходимые общественные затраты живого и прошлого труда. Их уровень был искусственно занижен, и, как следствие, уровень розничных цен не отражал действительную стоимость продукта.

Во-вторых, размеры ценовых зон не были обоснованы ни с точки зрения рационального размещения, ни с позиции разумного хозяйствования. Это приводило к огромному разбросу закупочных цен.

В-третьих, запутанность ценового механизма привела к тому, что в реальной действительности по основным видам плодоовощной продукции для населения страны сложилось три уровня цен: государственные, кооперативные и рыночные (удельный вес реализации по ценам колхозного рынка для овощей и фруктов по сравнению с основными продуктами питания был значителен).

Система компенсаций и дотаций являлась составной частью экономического механизма и имела существенное значение в регулировании отношений предприятий, занятых на разных стадиях воспроизводственного процесса. Так, например, до 1990 г. торгующим и торгово-закупочным организациям для возмещения затрат, связанных с повышением закупочных цен на картофель и плодоовощную продукцию, выделялись ежегодно около 2,2 млрд. руб. Специализированные сельскохозяйственные предприятия получали поддержку и в другой, косвенной форме - в оказании шефской помощи трудовыми ресурсами и транспортными средствами в период уборки, что позволяло обществу иметь относительно низкие цены на основные виды овощей, плодов и картофель по линии государственной торговой сети.

9. Исследования показали, что в рыночных условиях в сельскохозяйственных предприятиях снижение объемов производства плодоовощной продукции началось с низкорентабельных и убыточных культур. Например, рентабельность от реализации овощей открытого грунта по стране повысилась с 42 % в 1990 г. до 74 % в 1994 г. В дальнейшем этот показатель начал снижаться и теперь приобретает стабильный характер.

Однако анализ по отдельным регионам выявил другую тенденцию. Так, вокруг крупных промышленных центров (особенно в Московской и Ленинградской областях) при общем падении объемов производства овощей и картофеля их рентабельность держится на высоком уровне.

10. Мониторинг процесса товародвижения из южных регионов в крупные промышленные центры страны показал, что оно сопряжено с большими трудностями. По всей цепочке маркетинга доминирует частная монополия. Следовательно, с одной стороны, цена проникновения на плодоовощной рынок высока, а с другой - возрастает степень риска при производстве плодоовощной продукции в сельскохозяйственных предприятиях. Кроме того, транспортные тарифы возросли так, что перевозка скоропортящейся продукции из южных регионов в крупные промышленные центры северной части страны увеличивают цену товаропроизводителя в несколько раз.

11.Изучение современного состояния субъектов хозяйствования, входящих в ПП, показало незначительное влияние фермерских хозяйств на обеспечение рынка плодоовощной продукцией. Так, валовой сбор овощей, плодов и картофеля в фермерских хозяйствах колеблется в пределах 1-2 % от общего объема производства во всех категориях хозяйств, так как в структуре их производства в значительной мере преобладает выращивание зерновых культур. В этой связи следует констатировать, что фермерские хозяйства не относятся к основным товаропроизводителям плодов, овощей и других скоропортящихся видов продукции.

12. Начиная с 1993 г., политика приватизации государственных предприятий торговой сферы привела к перепрофилированию заготовительных баз и предприятий оптово-розничной торговли. Предоставленная им экономическая самостоятельность в условиях общего снижения товарооборота в натуральном выражении позволяет увеличивать его в денежном за счет других видов коммерческой деятельности. Розничная торговля вытеснена из специализированных плодоовощных магазинов на улицы в места большого скопления людей.

В этой связи остро встает проблема реализации производимой в стране плодоовощной продукции. В среднем по специализированным регионам Российской Федерации 75 - 80 % фруктов, овощей, винограда и бахчевых культур приходится реализовывать в свободной торговле. Поэтому изучение передового опыта маркетинга зарубежных стран и его проецирование в отечественную практику становится важной народнохозяйственной задачей.

13. В целях регулирования маркетинговой деятельности, выявления спроса и предложения, прогнозирования рыночной ситуации, формирования здоровой рыночной атмосферы в диссертации предложена схема региональной организационно-управленческой структуры ПП. В ее состав включены отделы планирования сельскохозяйственного производства; разработки продуктовых маркетинговых программ; цен и тарифов, сбыта, информации и рекламы. В работе подробно освещены функции этих отделов, в основе которых заложена методология и стратегия аграрного маркетинга.

Региональный плодоовощной рынок является составной частью общероссийского рынка. Поэтому предложенная организационно-управленческая структура ПП является связующим звеном между районными службами аграрного маркетинга и соответствующими федеральными службами.

14. Здоровая конкурентная среда в плодоовощной сфере АПК объективно требует создания государственных и государственно-кооперативных оптовых и оптово-розничных рынков, прежде всего в зонах интенсивного производства плодоовощной продукции (таких, например, как Северо-Кавказский экономический район) с привлечением и использованием производственного потенциала высокоиндустриальных специализированных хозяйств. Оптово-розничные рынки создаются в крупных городах и промышленных центрах с использованием производственных мощностей государственных плодоовощных баз и специализированных магазинов. На их основе посредством различных форм поддержки государственные органы управления реализуют общефедеральные и региональные продовольственные заказы, а также осуществляют целенаправленную политику по демонополизации и стабилизации плодоовощного рынка.

15. В диссертационной работе отстаивается точка зрения, что государственная поддержка должна быть в первую очередь направлена тем специализированным регионам и эффективно работающим хозяйствам, которые выполняют общефедеральные и региональные продовольственные заказы и обеспечивают продовольственную независимость страны. В этой связи предложено три подхода к организации государственной поддержки.

Первый - введение льготных тарифов при перевозке плодов, овощей, бахчевых культур и картофеля на железнодорожном, водном и автомобильном транспорте. Данный подход должен иметь сезонный характер, т. е. действовать в период массовой уборки, заготовки, завоза и закладки продукции на хранение. При этом льготные тарифы необходимо распространить только на продукцию отечественных товаропроизводителей.

Второй подход предполагает использование ценового механизма, который отвечает в наибольшей мере принципам рыночных отношений. С этой целью предложена методика определения гарантированных закупочных (оптовых) цен для взаиморасчетов между товаропроизводителями и заготовителями продукции. В данном случае учитывается фактор экономической заинтересованности специализированных хозяйств в производстве тех или иных видов продукции высокого качества. Экономической основой установления соотношения цен на разные виды продукции является эквивалент затрат общественного труда на их производство.

Третий подход представляет собой принципиально новую форму экономического стимулирования для крупных тепличных хозяйств и направлен на радикальное преобразование порядка предоставления инвестиций. Иными словами, государство выделяет льготные долгосрочные кредиты для строительства новых хозяйств или реконструкции ныне действующих, ориентированных на высокоиндустриальные, эффективные и конкурентоспособные технологии.

16. Российский плодоовощной рынок в значительной степени наполнялся за счёт поставок из бывших республик СССР и импорта. Сейчас, когда разрушено единое экономическое пространство на территории СНГ, поставки плодоовощной продукции в Российскую Федерацию снижаются. Для защиты интересов массового российского потребителя и наполнения рынка товарами предлагается снять таможенные пошлины и другие ограничения на импорт тех видов плодов, овощей, бахчевых культур и винограда, которые не могут быть произведены в нашей стране вообще или же в нужном количестве и ассортименте.

17. В диссертации предложена новая форма привлечения горожан к уборке урожая - система самозаготовки плодоовощной продукции и картофеля. Она строится по принципу: собери сам для себя по льготной цене. С целью реализации этой системы заготовки и сбыта сельскохозяйственной продукции под руководством и при непосредственном участии автора были подготовлены и изданы методические рекомендации.

Список литературы диссертационного исследования доктор экономических наук Кибиров, Алихан Яковлевич, 1997 год

1. Абалкин Л.Н. Новый тип экономического мышления. -М. . Экономика, 1988. 191 с.

2. Абрамова Т.П. Рынок, механизм ценообразования и маркетинг // Экономика с.-х. и перераб, предприятий. 1992. - № 2. - с.38-45.

3. Аверина Т.И., Хваткин Н.Г. Экономика заготовок и реализации картофеля, плодов и овощей. М.: Колос, 1981 - 207 с.

4. Аграрная реформа веление времени // АПК: экономика, управление. - 1992. - № 12. -55 с.

5. Аграрная реформа в России. Сборник нормативных актов. М., 1995. - 186 с.

6. Аграрная эволюция России и США в 19 начале 20 века. - М.: Наука, 1991. - 359 с.

7. Алексеев М.Ю, Рынок ценных бумаг. М.: Финансы и статистика, 1992. - 352 с.

8. Амосов А.И. Проблемы перехода к рынку в условиях экономического кризиса // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1992. - №1. - с.2-6.

9. Анализ сельскохозяйственного и продовольственного рынков // АПК: экономика, управление. 1992, - № 2. - с.32-36.

10. Антонин Калина. Регулирование сельскохозяйственного рынка и политика поддержки // АПК: экономика, управление. 1996. - № 2. - с.45-49.

11. Архангельская В. Торговля плодоовощной продукцией в условиях интегрированных формирований // АПК: экономика, управление. 1990. - № 4. - с.27-30.

12. Афанасьев В. Закономерности и особенности развития рыночных отношений в аграрном секторе// Экономист. 1995. - № 1. - с.53-62,

13. Афанасьев И.А. Коммерческая деятельность на товарном рынке // Картофель и овощи. 1992. - № 2. - с.12-14.

14. Баклаженко Г.А. Организация управления на сельскохозяйственных предприятиях: разработка методических основ и перспективы развития: Мат-лы науч.-прак. конф., г. Москва, 23-24 февраля 1995, М.: ВНИЭТУСХ, 1995. - Т. И. - с.3-12.

15. Башмачников В.Ф. и др. Пути аграрного возрождения. М.: Политиздат, 1991. - 255 с.

16. Безруков А.И., Зубченко JI.A. Европейское сообщество на пути к единому рынку. -М.". Международные отношения, 1990. 206 с.

17. Богачев В. Кризис и рынок// Экономические науки. 1991. - № 12. - с.49-56.

18. Бодюк А. Пути индустриализации доведения плодов и овощей до потребителей // АПК: экономика, управление. 1992. -№11.- с.73-80.

19. Боев В.Р. Правильно использовать преимущества рыночных отношений // Направления и формы развития рыночных отношений в АПК: Методическое пособие, -4.1. -М„ 1991. с.3-10.

20. Боев В.Р. Направления и формы развития рыночных отношений в АПК. М.: Российская академия кадрового обеспечения АПК, 1991. - 129с.

21. Болдырева Н.М. Плодоовощной подкомплекс в Чехословакии: Обзор, информ. // Агропром. производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер. I. Экон., орган., управ. 1990. - № 2. - с.29-39.

22. Боровик В. На рынке надо торговать // АПК: экономика, управление. 1994. - № 4. -с.35-41.

23. Буздалов И. Аграрная реформа: стратегия и этапность // АПК: экономика, управление. 1992. - № 6. - с.9-15.

24. Буздалов И.Н. Собственность и рынок // АПК: экономика, управление. 1993. -№ 1. -с.41-50.

25. Бунин М.С. Система регулируемого рынка в овощеводстве Японии // Картофель и овощи. 1992. - № 1. - с. 12-15.

26. Буробкин И.Н. Экономические проблемы реформирования сельскохозяйственных предприятий: Экономические проблемы стабилизации и развития АПК России. Том I. М.: ВНИЭТУСХ, 1995, с. 121-131.

27. Вермель Д., Сорока 3. Межгосударственные связи по вывозу и ввозу продукции АПК // АПК: экономика, управление. 1992. - № 1. - с.20-26.

28. Власов Н.Е. Совершенствование производственно-экономических связей при реализации плодоовощной продукции: Вопросы эффективности заготовок // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1990. - № 10. - с.4-10.

29. Войтех В. Влияние государства на рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия // АПК: экономика, управление. 1995. - № 2. - с.60-65.

30. Гладилин А.В. Развитие плодоовощного подкомплекса АПК в условиях многоукладное™ аграрного сектора экономики: Автореф. дис. . д.э.н. М.: ВНИЭТУСХ, 1996. - с. 12.

31. Государственная программа демонополизации экономики и развития конкуренции на рынках Российской Федерации: Утв. постан. правит. РФ от 9 марта 1994 г. № 191 // Рос. вести. 1994. - № 71. - с.5.

32. Грзнар М. Агропромышленные рынки и цены // АПК: экономика, управление. 1993. - № 3. - с.65-73.

33. Данилов В. Аграрная реформа и аграрные революции в России И Великий незнакомец: крестьяне и фермеры в современном мире. М.: Прогресс, 1992. - с.ЗЮ-321.

34. Данилов О.Э. Прогнозирование развития плодоовощного подкомплекса АПК региона // Экономика сельского хозяйства. 1984, - № 5. - с.28-34,

35. Дарбинян М. План и потребительский рынок // Вопросы экономики. 1989. - № 7. -с.28-34.

36. Деволь Джордж. Ключи к успешному маркетингу // Новый фермер. Лето. - 1993. -с.23-27,

37. Демяненко В.Н. Проблема межотраслевых связей в продовольственном комплексе США: Обзорная информ. М.: ВНИИТЭИАгропром, 1988, - с.4-10.

38. Демяненко В.Н. Экономические методы стимулирования сельскохозяйственного производства в США: Обзорная информ. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991. - 54 с.

39. Дзарасов С. Противоречия социалистической экономики // Вопросы экономики. -1987. -№2. -с.59-68.

40. Добрынин В. А. Социалистический рынок и развитие товарно-денежных отношений // АПК: экономика, управление. 1989. - № 10. - с.91-101.

41. Дюрфельд Г. Стабильность семейного фермерства и действительности современного мира // Великий незнакомец: крестьяне и фермеры в современном мире. М.: Прогресс, 1992. - с.85.

42. Ермолов А.С. Слово о земле//Избранные труды. М,: Колос, 1995. - с.8-9.

43. Жиленко С.И., Кибиров А.Я., Хмель А.И. и др. Направленное выращивание нетелей, -М.: Агропромиздат, 1986. 80 с.

44. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг (сто вопросов сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке). - 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Междунар. отношения, 1991. - 416 с.

45. Загайтов И., Литвинов Д. Рынок АПК: Проблемы переходного периода // АПК: экономика, управление. 1991. - № 8. - с.65-72.

46. Задков А. Регулирование производства и реализации сельхозпродукции // АПК: экономика, управление. 1992. - № 11. - с.37-40.

47. Зайналов М.И. Формирование межотраслевых связей АПК в условиях перехода к рынку: региональные аспекты // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1991. -№ 10. - с.35-38.

48. Закон РСФСР от 3 июля 1991г. "О приватизации государственных и муниципальных предприятий в РСФСР" // Советская Россия. 1991. - 17 июля.

49. Закон РСФСР от 24 декабря 1990 г. "О собственности в РСФСР" // Экономика и жизнь. 1991. -№ 3. - с.13-15.

50. Закон РСФСР от 25 декабря 1990 г, "О предприятиях и предпринимательской деятельности" // Экономика и жизнь. 1991. - № 4. - с. 16-18.

51. Закон РСФСР от 22 марта 1991 г. "О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках" // Экономика и жизнь. 1991. - № 19.

52. Закон РСФСР от 28 мая 1992 г. "О поставках продукции и товаров для государственных нужд" // Российская газета. 1992, - 30 июня.

53. Заколодная ЛИ., Стецура Р.Н., Забелин A.M. О развитии плодоовощного подкомплекса в Ростовской области // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -1996. -№ 4. с. 17-20.

54. Зельднер А.Г. Государственное регулирование в аграрной сфере // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1993. - № 3. - с.3-7.

55. Ибрагимов К.Х. Организационно-экономические проблемы развития и повышения эффективности плодоводства в рыночных условиях: Автореф. дис. . д.э.н. М.: ТСХА, 1996.- 44 с.

56. Ивановский С, Формирование финансового рынка АПК // АПК: экономика, управление. 1990. - № 9. - с.47-52.

57. Интенсификация садоводства в Центрально-Черноземной зоне: Сб. научн. тр. -Воронеж, 1991. 90с.

58. Калныньш П. Пути совершенствования хозяйственного механизма АПК // Вопросы экономики. 1986. - № 10. - с.64-73.

59. Каутский К. Аграрный вопрос: Обзор тенденций современного сельского хозяйства и аграрная политика. Штутгарт, Дитца, 1899.

60. К единому аграрному рынку // Экономика с.-х. России. 1994, - № 3. - с.9-12.

61. Кейнс Дж. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Прогресс, 1978. - 495 с.

62. Кибиров А Я., Копач К В. Организационные и экономические проблемы реализации свежей овощной продукции и картофеля // АПК: экономика, управление. 1988. -№ 10. - с.70-73.

63. Кибиров А .Я., Фролов В.И. Взаимоотношения при производстве и переработке продукции растениеводства (на примере плодоовощного подкомплекса) // АПК России: новый хозяйственный механизм. М.: Росагропромиздат, 1990. - 494 с.

64. Кибиров А.Я., Трощий А.Р. Формирование системы цен на плодоовощную продукцию // АПК: экономика, управление. 1991. - № 7. - с.69-72.

65. Кибиров А.Я. Особенности развития сельского хозяйства США. М.: РУ ЦНИИМ, 1994. - 125 с.

66. Кибиров А.Я. Некоторые концептуальные положения для формирования аграрной политики России. М: РУ ЦНИИМ, 1996. - 20 с.

67. Киселев В.Н. и др. Овощеводство за рубежом. М.: Агропромиздат, 1990. - 150 с.

68. Киселев С. О мониторинге государственного регулирования сельского хозяйства // Рос. экон. жур. 1995. - № 2. - с.3-10.

69. Клюкач В.А. Организация маркетинга в агропромышленном производстве // Направления и формы развития рыночных отношений в АПК: Методическое пособие. -4.1. -М, 1991. с.85-102.

70. Клюкач В.А. Производственно-экономические связи сельского хозяйства со сферой заготовок, переработки и реализации в системе АПК // Межд. с.-х. журнал. 1987. -№ 1. - с.41-46.

71. Коваленко Н., Янушкевич Д. Организация сбыта плодоовощной продукции в восточных землях ФРГ // АПК: экономика, управление, 1996. - № 12. - с.40-47.

72. Козлова К.Б., Энтов P.M. Теория цены. М.: Мысль, 1972. - с.229.

73. Концепция организации маркетинга в агропромышленном производстве // Под общ. ред. Клюкача В,А. М., 1993. - 67 с.

74. Концепция развития многоукладной экономики аграрного сектора России // АПК: экономика, управление. 1993, - № 11. - с.51-70.

75. Концепция социального развития села // АПК: экономика, управление. 1996. - № 3. -с.3-18.

76. Концепция формирования ценового и финансово-кредитного механизма в АПК России // АПК: экономика, управление. 1994. - № 7. - с.57-67.

77. Копач Н.Л. Обобществление производства и проблемы развития структуры агропромышленного комплекса: Сб. науч, тр. / Аграрные проблемы в свете решений XXVII съезда КПСС. М„ 1986. - с.9.

78. Копылов А. и др. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление, 1994. - № 2, - с,43-54.

79. Кормаков Л.Ф. Рынок производственных услуг АПК: состояние, формирование, регулирование. М.: РУ ЦНИИМ, 1994. - с.44.

80. Коробейников М.А. Аграрная политика и земельная реформа: опыт, проблемы, пути решения // Достиж. науки и техники АПК. 1994, - № 6. - с.2-4.

81. Королева Н.М., Кудряшов B.C. Оплата труда от валового дохода в колхозе им. Калягина Куйбышевской области / Пристендовая листовка /. М., 1987. - с.4.

82. Котеченков С. А. Что даст переход на договорные цены? // Картофель и овощи. 1990. - № 3. - с.4-6.

83. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1990. - 496 с.

84. КПСС в резолюциях. 8 изд. - Т.2. - 1970. - с.78.

85. Крестьяноведение. Теория. История. Современность. Ежегодник / Т. Шанин, В.А. Данилов, Д. Скотт и др. М.: Аспект Пресс, 1996. - с.278.

86. Крутиков Ф. Маркетинг и управление производством // Экономист. 1991. - № 4. -с,45-55.

87. Кудинов В, Интересы товаропроизводителей и реформа // АПК: экономика, управление. 1993. - № 11-12. - с.44-51.

88. Кудинов В.И. Механизм формирования фондов продовольствия и сельскохозяйственного сырья в условиях рыночных отношений it Проблемы аграрной политики и развития рынка в Российской Федерации. Ростов-на-Дону, 1992. - с.65-66.

89. Куликов И.М. Экономический механизм функционирования предприятий плодово-ягодного подкомплекса АПК в условиях перехода к рынку: Автореф. дис. .к. э. н. -М., 1994. 23 с.

90. Лапин В, Общий аграрный рынок не утопия // Межд. с.-х. журнал. - 1994. - № 4. -с.61-62.

91. Ленин В.И, Полн. собр. соч. Т.4. - с. 112.

92. Ленин В.И. Рецензия на книгу К. Каутского "Аграрный вопрос" // Полн. собр. соч. -Т.4. -с.88.

93. Ленин В.И. Полн. собр. соч. 5 изд. - Т.37. - с.356.

94. Ленин В.И, Полн. собр. соч. 5 изд. - Т.1. - с.66.

95. Маматов А.Д. Развитие плодоовощного подкомплекса в условиях совершенствования экономического механизма хозяйствования; Автореф. дис, . к. э. н. Ташкент, 1989. - 16 с.

96. Марвин А. Шаарс. Кооперативы: принципы и практика. Справочно-информационная программа. Университет штата Висконсин, с. 11-13.

97. Маркс К. и Энгельс Ф. Полн, собр. соч. Т.46. - 4.1 - с.482-483.

98. Маца Э. Стратегия предпринимательства // АПК: экономика, управление. 1992. -№ 12. - с. 59-63.

99. Мацуев Ю. Некоторые вопросы преобразования колхозов и совхозов // АПК: экономика, управление. 1993. - № 10. - с.32-35.

100. Медведева Н.А. Организационно-экономические аспекты производства плодов и овощей в США. М.: ВНИИТЭПагропром, 1991. - 48 с.

101. Медведева Н.А. Организация и функционирование оптовых рынков по торговле плодоовощной продукцией. М.: ВНИИТЭПагропром, 1994. - 34 с.

102. Мелюхина О., Серова Е. К проблеме монополизма в сфере переработки сел.-хоз. продукции // Вопросы экономики. 1995. - № 1. - с.66-75,

103. Методические рекомендации по организации маркетинга в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление. 1993. - № 7. - с.45-55; № 8. - с.35-46.

104. Методические рекомендации по сокращению потерь картофеля и овощной продукции / Под общ. ред. Романенко Н.Е. Киев, 1988. - 24 с.

105. Милосердое В В. Проблема собственности в системе земельных отношений: Сб. науч. тр. ВНИЭТУСХ "Экономические проблемы стабилизации и развития России". -Т.1. -М.: РУ ЦНИИМ, 1995. -с.5-18.

106. Милосердов В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК. М.: ВНИЭТУСХ, 1995. - 296 с.

107. Милосердов В В. Российский путь аграрной реформы. М.: ВНИЭТУСХ, 1995. -181с.

108. Миттаг Г. Вопросы дальнейшего совершенствования управления, планирования и хозрасчета в ГДР // Проблемы теории и практики управления. 1984. - № 1, - с.4-5.

109. Назаренко В.М., Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. М.: Информагробизнес, 1996. - с.70, 78-79.

110. Назарчук А. АПК на современном этапе экономической реформы // Экономист. -1995. -№3. с. 15-22.

111. Наумов В.И. и др. Плодоовощной комплекс России. М.: Россельхозиздат, 1985. -246с.

112. Негода О.Г. Прогрессивные способы заготовки, хранения и реализации картофеля, овощей и плодов // Плодоовощное хозяйство. 1987. - № 7. - с.47-49.

113. Никонов А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (XVII XX вв.). - М,: Энциклопедия российских деревень, 1995. - с.40.

114. Никулин А.Ф. и др. Качество и сохранность картофеля в зависимости от технологии возделывания // Картофель и овощи. 1984. - № 4. - с.3-5.

115. Нешитой А.В. Потребительский рынок: ситуация, проблемы // Экономист. 1994. -№3. - с.21-29.

116. Общий аграрный рынок: реальность и насущная потребность // АПК: экономика, управление. 1994. - № 3. - с.38-49.

117. Оверчук А.Л. Пути повышения экономической эффективности производства овощей защищенного грунта в СССР. Обзор, информ. // Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер. 1. Экон. 1990. - № 4. - с. 13-21.

118. Оганесян С. Нужны ли агропрому дотации? // Профсоюзы и экономика. 1992. - № 5. - с.62-65.

119. О неотложных мерах по осуществлению земельной реформы. Указ Президента Российской Федерации / Аграрная реформа в России. Документы и материалы. М.: Республика, 1992. - 80 с.

120. О поставках продукции и товаров для государственных нужд. Закон Российской Федерации от 28 мая 1992 г. № 2860 I // Российская газета. - 1992. - 30 июня. - с.5.

121. Оптимальное планирование производства и переработки овощей и фруктов / А. Благоев, Г. Косев, М. Рисина и др. Под ред. и с предисл. Н.А. Русак. М.: Агропромиздат, 1988. - 151с.

122. О рациональном использовании ресурсов картофеля и плодоовощной продукции / Статистический пресс-бюллетень. М. - 1990. - № 19 - 55 с.

123. Организация заготовок картофеля и плодоовощей для крупных промышленных центров страны в условиях агропромышленной интеграции / В.Н. Иванов, Е.Н. Шорина. -М. 1986.-96 с.

124. Организационно-экономические аспекты производства, переработки и сбыта яблок в США: Обзор, информ. // Агропром. производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер.1. Экон. - 1989. - № 5.

125. О сельскохозяйственной кооперации: Федеральный закон РФ от 8 декабря 1995 г. № 193 ФЗ // Указание Минсельхозпрода России от 29 декабря 1995 г. № 98. - 62 с.

126. О структуре и каналах реализации сельскохозяйственной продукции: Экон. обзор Госкомстата России // АПК: экономика, управление. 1993. № 4. - с.75-78.

127. Охапкин А.И., Ратгауз М.Г. О концепции перехода к рыночным отношениям предприятий АПК // АПК: экономика, управление. 1991. - № 6. - с.63-70.

128. Панкова К.И. Собственность в аграрной реформе. М.: ВНИЭТУСХ, 1995. - 100 с.

129. Петриков А.В Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. М.: Энциклопедия российских деревень, 1995. - 140 с.

130. Петров В.Б. Аграрная реформа в странах Восточной Европы Проблемы и пути их решения. Автореф. дис. . д. э. н. - М., 1994. - с.47-48.

131. Письменная Д.Н. и др. Перспективы кооперации сельскохозяйственных товаропроизводителей // Проблемы аграрной политики и развития рынка Российской Федерации. Ростов-на-Дону, 1992. - с.4-5.

132. Повышение экономической эффективности производства и закупок картофеля и овощей / В.И. Соболев. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. - 32 с.

133. Пожарская Л.А., Цамутали О.А. Основные направления совершенствования хозяйственного механизма в сфере реализации свежей плодоовощной продукции // Тр. Среднеаз. НИИ экономики сельского хозяйства. 1986. Вып. 30. с.86-96.

134. Полгар Тибор. Некоторые противоречия системы и государственное управление -организация интересы в ВНР // Проблемы теории и практики управления. - 1984. -№ 1. - с. 18-25.

135. Политическая экономия. М.: Советская Энциклопедия, 1979. - Т.З. - с. 103.

136. Политическая экономия. М.: Советская Энциклопедия, 1979. - Т.З. - с.524,

137. Политическая экономия. М.; Советская Энциклопедия, 1979. - Т.З. - с.570.

138. Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 20 марта 1986 г. "О дальнейшем совершенствовании экономического механизма хозяйствования в агропромышленном комплексе страны" // Советская Россия. 1986. - 23 марта.

139. Постановление Правительства Российской Федерации "О порядке реорганизации колхозов, совхозов" от 29 декабря 1991г. №86 //Российская газета 1991,- 30 декабря.

140. Постановление Правительства Российской Федерации "О дополнительных мерах по стабилизации агропромышленного производства в 1993 г." // АПК: экономика, управление. 1993. - № 7. - с. 15-26.

141. Пошкус Б. Аграрная реформа: взгляд в будущее // Земля и труд. 1993. - 27 июля -3 августа.

142. Пошкус Б. Особенности аграрной реформы в России // АПК: экономика, управление.- 1996. № 2. - с.3-5.

143. Прейскурант № 70-15-01 Закупочные цены на картофель, овощи, бахчевые культуры. -М„ 1983. 175 с.

144. Предприятия АПК в условиях самостоятельности / Под ред. А.И. Охапкина, Ф.К. Шакирова. М.: Агропромиздат, 1991. - 160 с.

145. Проблемы аграрной политики и развитие рынка в Российской Федерации: Тез. Всерос. науч.-практ. конф. 14-16 апреля 1992 г. Ростов-на-Дону, 1992. - 104 с.

146. Проблемы хранения и переработки плодоовощной продукции: Информ. материалы / АН СССР Межвед. координац. совет и др. Д., 1989. - 36 с.

147. Проблемы формирования сельскохозяйственного рынка / Сб. науч. тр., вып. 131. Ч.П. М.: ВНИЭТУСХ, 1993. - 147 с.

148. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов / Под ред. Э.Н. Крылатых. М.: МГУ, 1989. - 151 с.

149. Программа стабилизации и развития агропромышленного производства Российской Федерации на 1996-2000 гг. М.: Информагробизнес, 1995. - с.7.

150. Производственно-экономические показатели развития агропромышленного комплекса России в 1996 г. -М., 1997. 4.1. - 317 е.; 4.II. - 198 с.

151. Развитие организационных структур АПК в условиях становления рыночных отношений: Препринт доклада / Под ред. H.JI. Копача. М., 1990. - с.5.

152. Развитие и повышение эффективности плодоовощного подкомплекса // Развитие продовольственных отраслей агропромышленного комплекса Узбекистана. -Ташкент, 1988. -с.51-83.

153. Размещение, специализация и концентрация садоводства в СССР, организация агропромышленных предприятий и объединений: Сб. науч. тр, / ВНИИ садоводства им. Мичурина. Мичуринск, 1981. - 109 с.

154. Ратгауз М.Г., Долматов Э. Проблемы паритета цен в АПК // Вестник Российской академии с.-х. наук. 1992. - № 2. - с.5-7.

155. Ратгауз М., Сидорова К., Дербенева Г. Сельскохозяйственное производство России в условиях перехода к рыночным отношениям // Экономист. 1993. - № 8. - с.80-84.

156. Ратгауз М. О регулировании продовольственного рынка // АПК: экономика, управление. 1993. - № 5. - с. 60.

157. Реализация сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление. 1995. -№ 1. -с.36.

158. Рекомендации по организации арендных отношений в сельскохозяйственном производстве. М., 1988. - с.З.

159. Рекомендации Всероссийской научно-практической конференции "Аграрная реформа и развитие сельскохозяйственной кооперации в Российской Федерации" // АПК: экономика, управление. 1996. - № 8. - с.3-5.

160. Русин Н.М. и др. Основные направления реорганизации колхозов // Проблемы аграрной политики и развития рынка в Российской Федерации. Ростов-на-Дону, 1992. -с.38-39.

161. Рыночные отношения в АПК России: Проблемы перехода и решения / Под ред. А.И. Охапкина, М.Г. Ратгауза, В.И. Кудинова и др, Раздел I. М.: ВНИЭТУСХ. -186с.

162. Сагайдак Э.А. Ценообразование в агропромышленном комплексе в условиях перехода к рыночной экономике / Направления и формы развития рыночных отношений в АПК: Методическое пособие. 4.1. М., 1991. - с. 11-25.

163. Сагайдак Э. Государственное регулирование цен в системе АПК // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1993. - № 1. - с.2-5.

164. Сборник закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию и сырье. М.: Прейскурантиздат., 1983. - 175 с.

165. Свободин В., Свободина М. Эффективность становления рыночных отношений в сельском хозяйстве России // Межд. с.-х. журнал. 1995. - № 1. - с.29-35.

166. Сельское хозяйство России: Стат. буклет. М.: Информагробизнес, 1996. - 54 с.

167. Серков А, Государственное регулирование в условиях рынка // АПК: экономика, управление. 1993. - № 3. - с.65-73.

168. Серков А., Свисюк В, Хорошильцев В. Формирование сельскохозяйственных оптово-розничных рынков в Калужской области // АПК: экономика, управление. -1994,- №9.-с.48-54.

169. Система ведения сельского хозяйства Ростовской области. Ростов-на-Дону, 1986. -192 с.

170. Система ведения сельского хозяйства в Северной Осетии. Ордженикидзе: Ир, 1986.- 213 с.

171. Система садоводства Краснодарского края, Краснодар, 1990. - 224 с.

172. Скоропанов С.Г. Земельная реформа и ее последствия: БелНИИЭИ АПК. Минск, 1995. - 71 с.

173. Скрипников В.Ю. Современное состояние, проблемы и тенденции развития стандартизации в садоводстве // Экономические пути интенсификации садоводства: Сб. науч. тр. ВНИИсадоводства им. И.В. Мичурина. Мичуринск, 1991, - с.87-89.

174. Скрипников Ю Г. Прогрессивные технологии хранения и переработки плодов и овощей. -М.: Агропромиздат, 1989. 159 с.

175. Слижевский П.К. Эффективность производства в условиях перехода к рынку // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1992, - № 3-4. - с.2-4.

176. Смирнов М.К. Переработка плодов и овощей в Италии // Пищевая промышленность.- 1990. № 8. - с.68-70.

177. Смирнов В.П, Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей: Справочник. М.: Агропромиздат, 1990. - 224 с.

178. Совершенствование производственно-экономических отношений колхозов и совхозов с заготовительными организациями и перерабатывающими предприятиями в новых условиях хозяйствования. Алма-Ата: Кайнар, 1990. - 28 с.

179. Соснин Е. Аграрная реформа и состояние продовольственного рынка в России // Экономика с.-х. России. 1995. - № 2. - с.3-4,

180. Социально-экономическое положение России. Оперативная информация: Стат. сбор.- январь-ноябрь 1995. 90 с.

181. Социально-экономическое положение России: Стат. сбор. М., 1995. - 514 с.

182. Сталин И. Крестьянский вопрос. // Вопросы ленинизма. М., 2-е изд., Изд. пол. лит., 1952. - с.44.

183. Сталин И. На хлебном фронте. // Вопросы ленинизма. М., 2-е изд., Изд. пол, лит., 1952. - с. 191-196,

184. Строев Е.С. Методология и практика аграрного реформирования. М.: Колос, 1994. - с.28, 60-62.

185. Струмилин С. Емкость нашего рынка. М.: Коммунистический Университет им. Свердлова. - 1924. - 46 с.

186. Счастливцева JI. Проблемы ценообразования в продовольственном подкомплексе АПК // АПК; экономика, управление. 1994. - № 1. - с.59-64.

187. Тарасов Н.Г. Реализация отношений собственности в распределительном механизме сельскохозяйственных предприятий. // Экономические проблемы стабилизации и развития АПК России. М„ ВНИЭТУСХ. - Т.2. - с.71-90.

188. Татарчук Л.Л. Принципы формирования картофеле-продуктового подкомплекса // Тезисы докладов научно-технической конференции молодых ученых. М., 1984. -с.161-162.

189. Тихонов В.А., Лезина М.Л. Агропромышленный комплекс: пропорциональность развития. М.: Знание, 1986. - 64 с.

190. Тихонов В. А. Так чья земля? // Хроника стремительных лет. М.: Республика, 1996. -с. 122.

191. Томчани П. Маркетинг в аграрной сфере // Межд. агропромышленный журнал. -1990. № 5. - с.24-26.

192. Трейси Майкл. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. -Санкт-Петербург: Экономическая школа, 1995. с.275.

193. Трудный поворот к рынку / Научный редактор А.И. Абалкин. Сост. Е М. Юдина. -М.: Экономика, 1990. 559 с.

194. Узун В. Нижегородская модель реформирования сельскохозяйственных предприятий //Вопросы экономики. 1995. - № 1. - с.57-66.

195. Указ Президента Российской Федерации "О формировании государственных продовольственных фондов на 1992 г. " // Экономика и жизнь. 1992. - № 5.

196. Указ Президента Российской Федерации от 4 апреля 1992 г. "О мерах по стабилизации экономики агропромышленного комплекса" // Российская газета. -1992. 10 апреля.

197. Указ Президента Российской Федерации от 27 июня 1992 г. "Об организационных мерах по проведению земельной и агропромышленной реформы в Российской Федерации" // Российская газета. 1992. - 4 июля.

198. Устюжанин А.П., Андреев П.А., Абдулганиев P.M. и др. Научно-методические основы разгосударствления и приватизации собственности в сельском хозяйстве. -М., 1991.-75 с.

199. Фактор Г.Л. Система сбыта сельскохозяйственного сырья в капиталистических странах. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. - 53 с.

200. Фигуровская Н.К. Аграрные проблемы в советской экономической литературе 20-х годов. М.: Наука, 1978. - 258 с.

201. Фролов A.M. Прогрессивные способы хранения овощей // Картофель и овощи. -1992. № 5. - с.39-41.

202. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 144 с.

203. Фролов В.И. Развитие форм хозяйствования // Экономические проблемы стабилизации и развития АПК России. -М., ВНИЭТУСХ. Т.I. - с. 131-151.

204. Фролов В.И. Развитие форм хозяйствования в условиях многоукладной экономики АПК // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1995. - № 2. - с.9-12.

205. Фьючерский рынок опционов // АПК: экономика, управление. 1992. - № 9. - с.79-82.

206. Храмова М.Г., Гаврилова Е.Ю. Контрактные отношения в АПК капиталистических стран // АПК: достижения науки и техники. 1990. - № 7. - с.58-59.

207. Хицков И.Ф. Основные условия организации рынка в сельском хозяйстве региона // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1994. - № 10. - с.8-10.

208. Хлыстун В. Направления развития аграрной реформы // АПК: экономика, управление. 1992. -№11.- с.21-27.

209. Хозяйственный механизм управления экономикой СССР / Под ред. П.Г. Бунина. -М.: Экономика, 1991. 320 с.

210. Хорошильцев В. Оптовый продовольственный рынок в регионе // Экономика. -1994. -№ 12. с.84-87.

211. Чаянов А. Краткий курс кооперации. Центральное товарищество. М.: Кооперативное издательство, 1925. - с. 10-20.

212. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство. М.: Экономика, 1989. - с.439-440.

213. Черняев А., Россошанский В., Глебов И. и др. Альтернативный путь перехода АПК на рыночные отношения // АПК: экономика, управление, 1995, - № 10. - с. 13-17.

214. Шанин Теодор. Понятие крестьянства // Великий незнакомец: крестьяне и фермеры в современном мире. М.: Прогресс, 1992. - с.8-20,

215. Anderson В.I. Strategic alternatives for the New-York apple Industry, New-York, 1989, 21 p., 102 p.

216. Willard W. Cochrane. The Development of American Agriculture. A Historical Analysis. University of Minnesota Press, Minneapolis, 1979, 448 p.

217. The WORLD ALMANAC and Book of facts. New-York, 1991, Agriculture 125-133 p.

218. Irish Agriculture in Figures. Dublin, Printed and Published by Teagasc, 1994, 22 p.

219. Tom Karst. Summer Marked by Low Prices. USA, Mag. The Grower, October, 1992, 42-43 p.