Организационно-экономические аспекты формирования плодоовощного подкомплекса: На материалах Ростовской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Гужвина, Ольга Григорьевна

• Гужвина, Ольга Григорьевна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Гужвина, Ольга Григорьевна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩНОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

1.1. Тенденции и структуризация производства плодоовощного подкомплекса Российской Федерации.

1.2. Организационно-экономические особенности и определение понятия «плодоовощной подкомплекс».

1.3. Плодоовощной подкомплекс Южного федерального округа, как подсистема АПК РФ.

1.4. Методы индикативного планирования и прогнозирования в интеграции плодоовощного подкомплекса.

Глава 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Ситуационный анализ плодоовощного подкомплекса

АПК Ростовской области.

2.2. Производство овощебахчевых и картофеля в Ростовской области

2.3. Плодово-ягодное производство Ростовской области.

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

3.1. Динамика реализации, переработки и структуры рынка плодоовощной продукции Ростовской области.

3.2. Сценарные модели развития плодоовощного подкомплекса Ростовской области.

3.3. Направления формирования плодоовощного подкомплекса ' Ростовской области.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономические аспекты формирования плодоовощного подкомплекса: На материалах Ростовской области»

Актуальность темы исследования. Динамика состояния агропромышленного производства в России характеризуется крайней нестабильностью. Плодоовощной подкомплекс является одним из основных и наиболее трудоёмких отраслей АПК. Этой отрасли принадлежит важная роль в снабжении населения продуктами питания, имеющими высокую биологическую ценность, содержащими ряд необходимых компонентов, минеральных веществ и витаминов. В настоящее время определяющим международным стандартом социально-экономического развития цивилизованного государства становится уровень жизни его населения, основным показателем которого является уровень потребления жизненно важных продуктов питания и важное место здесь занимает потребление овощей и фруктов. Однако произошедшие в России социально-экономические преобразования разрушили существовавшую ранее систему централизованной организации производства и распределения плодоовощной продукции. Сформировавшийся «хлебно-картофельный» рацион значительной части населения определяется относительной доступностью этих продуктов. Если в середине 80-х гг. потребление овощей на душу населения в России достигало 88 кг и фруктов -40 кг, то к середине 90-х гг. потребление этих продуктов питания упало: овощей — до 65, а фруктов — до 25 кг, что составляет 42 и 31 % по отношению к медицинским нормам соответственно.

Вместе с тем крупнотоварное, по своей природе эффективное сельскохозяйственное производство овощей и фруктов в новых условиях стало терять свой экономический потенциал. Переход от крупных форм ведения хозяйства повлёк потерю технического прогресса в аграрной сфере, научно обоснованных систем ведения сельского хозяйства и специализации. Плодоовощная отрасль не может сохранить даже простое воспроизводство, не говоря уже о приобретении техники, минеральных удобрений и химических средств защиты растений. Из-за неудовлетворительного хранения и плохой транспортировки происходит не только утрата природных достоинств свежей продукции, но и её прямое уничтожение. Потери составляют более 40% среднегодового производства овощей. Всё это негативно сказывается на решении проблемы обеспечения населения полноценными продуктами питания и эффективности плодоовощного подкомплекса. Для преодоления этих противоречий ситуация на плодоовощном рынке должна прогнозироваться, планироваться и регулироваться с учётом как производителей и потребителей продукции, так и общенациональных интересов — создания жизненно необходимых условий населению, обеспечения экономической безопасности страны и выхода на внешний рынок.

В этой связи ведущие учёные-экономисты России определяют необходимость развития интеграционных процессов, а также совершенствования методов планирования и прогнозирования в АПК и на этой основе разрабатывают организационно-экономические аспекты формирования плодоовощного подкомплекса. Успешная реализация интеграционных процессов, в частности в плодоовощном подкомплексе, может быть осуществлена, если в качестве организационно-экономической основы будут использованы методы индикативного планирования - системы регулирования экономики на основе комплексных общехозяйственных программ, отражающих предпочтительный вариант развития общественного производства и стратегическую концепцию социально-экономической политики. Индикативное планирование может стать надёжным механизмом ориентации хозяйственной деятельности в быстро меняющихся экономических условиях. В этой связи представляются актуальными работы по изучению и обобщению опыта участия государства и сравнение различных форм кооперации в сельском хозяйстве стран с развитой рыночной экономикой.

Плодоовщной подкомплекс — сложная подсистема АПК, развитие которой обусловлено ситуациями складывающимися на уровнях отдельных территорий, категорий хозяйств, производства и переработки продукции и каналов её реализации. Поэтому исследования, направленном на совершенствование формирования этой подсистемы требуют использования системного анализа. В соответствии с его методологией необходимо комплексное рассмотрение плодоовощного рынка как совокупности объектов организационных форм с учетом их взаимосвязей и потребностей населения и перерабатывающей промышленности в овощах и плодах в соответствии со спросом на товар определенного ассортимента, количества и качества.

Методология системного анализа требует в первую очередь применения методов оценки ситуации, относящихся к эвристическим методам. Ситуационный анализ позволили выявить большую часть проблем плодоовощного рынка, в частности, особенностей развития плодоовощеводства в регионах и роль отдельных категорий хозяйств и районов в формировании результатов деятельности плодоовощного подкомплекса.

Углубленное исследование на отдельном примере Ростовской области позволит выявить результаты рыночных преобразований, сформулировать организационно-экономические аспекты предложений по стабилизации и дальнейшему развитию плодоовощного подкомплекса, а также провести прогнозные расчеты на основе использования методов математического моделирования и современных компьютерных технологий.

Многоуровневая природа процессов плодоовощного производства определила уровни научных разработок по решению организационно-экономических аспектов его формирования.

Развитие рыночных отношений в аграрном секторе нашли отражение в трудах П.В. Акинина, А.И. Алтухова, Ю.И. Бершицкого, В.В. Кузнецова, В.А. Клюкача, Э.Н. Крылатых, В.В. Милосердова, А.А. Никонова и др.

Проблемы функционирования плодоовощного подкомплекса исследуются в работах Ю.И. Агирбова, А.Д. Зелепугина, И.М. Куликова, В.И. Кашина, А. Михалева, Л.П. Силаевой, А.Р. Трощего, JI.H. Усенко.

Различным аспектам агропромышленной кооперации и интеграции посвящены работы В.В. Гарькавого, В.Д. Гончарова, Р.Г. Кравченко, А.Б. Соские-ва, В.А. Тихонова, В.Я. Узуна, Н.С. Харитонова.

Вопросы индикативного планирования и прогнозирования рассматривали Н.Х. Баков, В. Добросоцкий, А.Ф. Серков, Б.А. Шогенов, Т. Койчуменов.

Однако эти общетеоретические и прикладные разработки не создали системного представления о развитии плодоовощного подкомплекса по составляющим подсистемам и организационно-экономическим направлениям его формирования.

Цель и задачи исследований. Цель исследований - обосновать методические положения и разработать систему дескриптивных моделей динамики показателей, обеспечивающей получение прогнозных сценариев и обоснование организационно-экономических направлений развития плодоовощного подкомплекса.

Для её достижения были определены следующие задачи:

- уточнить определение понятий «продуктовый подкомплекс» и «плодоовощной подкомплекс» и выявить организационно-экономические особенности современного этапа развития плодоовощного подкомплекса;

- обобщить опыт участия государства и анализ различных форм кооперации в сельском хозяйстве стран с развитой рыночной экономикой; т

- получить количественные оценки и проанализировать современное состояние и тенденции развития плодоовощного подкомплекса Ростовской области;

- разработать систему сценарных моделей развития плодоовощного подкомплекса Ростовской области;

- разработать организационно-экономические направления формирования плодоовощного подкомплекса.

Объектом исследования являются плодоовощной подкомплекс Российской Федерации, Южного федерального округа и Ростовской области и форми-ф рующие его производственные структуры в разрезе районов и категорий хозяйств.

Предметом исследований являются методологические и организационно-экономические проблемы формирования плодоовощного подкомплекса.

Методологическую и теоретическую основу исследований составили научные труды отечественных и зарубежных учёных-экономистов по проблемам развития аграрной сферы экономики, продовольственного рынка, плодоовощного подкомплекса.

В процессе исследований для решения поставленных задач использованы следующие методы: экономико-статистический, экономико-математического моделирования с применением ПЭВМ, индексного анализа, расчётно-конструк-тивный, монографический, прогнозирования, группировок, корреляционно-регрессионного анализа.

Информационно-эмпирическую базу составили материалы Госкомстата и Ростоблгоскомстата, годовые отчёты сельхозпредприятий и отчёты районных управлений сельского хозяйства, а также результаты эмпирических наблюдений и опросы ведущих специалистов предприятий плодоовощного подкомплекса.

Научная новизна исследования заключается в системном исследовании динамики производственных процессов плодоовощного подкомплекса в структурах групп районов с одинаковой динамикой развития и категорий хозяйств по всем основным видам продукции:

- разработана методика системных исследований плодоовощного подкомплекса в административно-организационном и маркетингово-логистическом аспектах, позволившая получить качественную и количественные оценки динамики протекающих в этих подсистемах процессов на уровнях: а) всего региона и отдельных районов; б) основных групп производителей; в) видов продукции; г) каналов её реализации;

- уточнена методика прогнозирования развития плодоовощного подкомплекса в части определения величины информационного поля предпрогнозного периода при разработке регрессионных моделей;

- разработана система сценарных моделей развития плодоовощного подкомплекса Ростовской области с учётом возможных тенденций в отдельных категориях хозяйств;

- конкретизировано содержание единого комплекса организационно-экономических направлений формирования инфраструктуры плодоовощного подкомплекса: агропромышленная интеграция, освоение маркетинговых технологий и развитие оптовых рынков, а также комплекса мер по регулированию этих процессов на федеральном, региональном и районном уровнях.

Практическая значимость результатов исследований заключается в том, что их реализация позволяет однозначно определять «точки роста», а также направления воздействия и их качественные и количественные характеристики, обеспечивающие достижение поставленных целей и результатов индикативного планирования развития плодоовощного подкомплекса.

Практическая значимость результатов исследований заключается в том, что полученные результаты доведены до уровня конкретных рекомендаций по развитию плодоовощного подкомплекса, реализация которых позволяет однозначно определять «точки роста», а также направления воздействия и их качественные и количественные характеристики. Разработанные автором предложения по формированию плодоовощного подкомплекса одобрены и приняты к использованию в Минсельхозпрод Ростовской области и Управлении сельского хозяйства Аксайского района.

Методика и выводы исследований используются в учебном процессе при подготовке студентов экономических специальностей ФГОУ ВПО АЧГАА, РГЭУ «РИНХ».

Апробация результатов исследований. Основные результаты исследований докладывались на региональных и межрегиональных научных конференциях ФГОУ ВПО АЧГАА, ВНИПТИМЭСХ и ВНИИЭиН в 1999-2003 гг. .

По теме диссертации опубликовано 5 научных работ общим объёмом 1,4 п.л. авторского текста.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Гужвина, Ольга Григорьевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Трансформируя концепции системного подхода для составляющих АПК подкомплексов, можно дать следующие определения.

Продуктовый подкомплекс — подсистема АПК, обеспечивающая произ-щ водство, переработку и реализацию определённых видов сельскохозяйственной продукции.

Плодоовощной подкомплекс — совокупность селхозтоваропроизводителей разных форм собственности, промышленных предприятий и организаций АПК, обеспечивающая производство, переработку и реализацию овощей, бахчевых картофеля и плодово-ягодной продукции.

Таким образом, подсистема сельхозпроизводства на входе имеет природные и материально-технические ресурсы - земля, техника, удобрения, посадочный материал и т.п., «преобразует» всё в «выход» - селскохозяйственную продукцию, которая в свою очередь составляет «вход» подсистем транспортировки, переработки и реализации. * 2. Состояние плодоовощного комплекса РФ формирует следующее качественное определение его особенностей: а) формирование плодоовощного рынка РФ происходит в условиях преимущественно натурального производства, распыления производства по сравнительно мелким хозяйственным единицам и применения примитивных технологий; б) сезонность производства и реализации продукции, а также низкая региональная конкуренция, обусловленные неразвитостью инфраструктуры и, в первую очередь, логистической системы транспортировки и хранения; в) рынок плодоовощной продукции не имеет достаточно чёткого построения каналов реализации, поскольку товарная продукция реализуется производителями как посредникам и торговым организациям, ^ так и непосредственно конечным потребителям; г) в отличие от ряда других продуктовых рынков страны рынок плодоовощной продукции меньше всего контролируется и управляется государством.

3. В перерабатывающей отрасли во второй половине 90-х годов начался подъём производства и в 2001 г. производство натуральных соков превысило дореформенные объёмы. По сравнению с 1995 г. в два с лишним раза увеличился выпуск свежемороженых овощей и продуктов из картофеля. Вместе с тем, основная "часть плодов и овощей реализуется в свежем виде, а в переработанном -лишь 9,5% валового сбора плодов и ягод и 1,6% - овощей. В переработке 99,5% сырья перерабатывается на консервы, 0,5% его идёт на производство быстрозамороженной продукции и лишь 0,06% - на производство сухофруктов. При этом за счёт внутреннего производства покрывается менее трети потребности страны в плодоовощных консервах.

В РФ почти весь объём картофеля потребляется в свежем виде. На переработку используется всего 2-3% валового сбора картофеля, в то время как в США на эти цели направляется более 60% всего картофеля, и из него вырабатывается около 50 видов готовых изделий и полуфабрикатов. Отечественные предприятия перерабатывающей, в том числе крахмалопаточной промышлен-# ности, загружены на 5-10% мощностей и практически прекращена переработка на спирт технического картофеля.

4. Для научного обоснования направлений формирования плодоовощного подкомплекса необходимо структурировать исследования в административно-организационной и маркетингово-логистической плоскостях и получить качественную и количественные оценки динамики протекающих в этих подсистемах процессов на уровнях: а) страны, региона, области и отдельных-районов; б) 4 основных групп производителей; в) видов продукции; г) каналов её реализации. Выявленные при этом противоречия и диспропорции могут служить базой для обоснования организационно-экономических направлений формирования пло->ф) доовощного подкомплекса.

5. Структура производителей плодоовощной продукции в России претерпела радикальные изменения по отношению к дореформенному периоду. Доля традиционных сельскохозяйственных организаций в общем производстве убывает, но темпы этого процесса зависят от конкретной сельскохозяйственной культуры. Индекс объёма производства в 1997 г. по отношению к 1986-90 гг. во всех категория хозяйств в целом остался практически неизменным, но в СХП он снизился до 31%, а в ЛПХ вырос в 2,7 раза. В 2001 г. в структуре 913 тыс. га площади плодово-ягодных насаждений 27,5% были в СХП, 72,2% - ЛПХ и 3% в КФХ.

6. Анализ динамики объёмов продаж картофеля и овощей СХП Ростовской области показывает, что в физическом исчислении суммарные объёмы продаж за 1998-2002 гг. снизились на 24,2%, а в стоимостном - возросли на 135,2%. Помимо того, что доля овощей и картофеля различается соответственно в натуральном и денежном исчислении, различаются и темпы изменений по этим показателям. Так, в структуре продаж доля картофеля возросла с 8,4 до 13,3%, а в стоимостном эти значения составили уже 13,5 и 21,2%, соответственно изменилась и доля овощей в структуре реализации. Эти диспропорции объясняются тем, что за исследуемый период изменялись цены реализации на картофель и овощи - в отдельных районах уровень увеличения цен изменился в 2-4 раза, а в среднем по Ростовской области цены возросли в 3 раза, что значительно превышает уровень снижения реализации овощей и картофеля в натуральном выражении.

7. Динамика структуры групп районов с разной динамикой валового производства овощей и картофеля в хозяйствах всех категорий Ростовской области при общей тенденции к снижению доли аутсайдеров и росте лидеров имеют различные количественные оценки. В 1997 г. по овощам все три группы имели примерно равные доли в структуре (30-38%), а в 2002 г. доля районов-лидеров уже была в 2,8 раза больше, чем у аутсайдеров. С производством картофеля выявлена обратная тенденция - в 1997 г. доля районов аутсайдеров была выше в 6,3 , а в 2002 г. уже только в 1,7 раза выше, чем у районов лидеров. Сравнение долей районов лидеров в производстве картофеля и овощей показывает, что в последнем случае она в 1,7 раза выше. При этом следует также отметить, что последние 3 года структура выделенных групп районов по картофелю остаётся достаточно стабильной, в то время как структура группировки районов по овощам продолжает улучшаться. Вместе с тем для моделей районов-лидеров характерна стабильность процессов, а для аутсайдеров - неустойчивость производства. Особенностью хозяйственного состояния плодово-ягодного производства является тенденция спада производства практически во всех районах области (за исключением пригородных садов). Поэтому они все попали в категорию аутсайдеров.

8. Сценарные модели показывают рост к 2010 г. производства овощей и картофеля в целом по области за счёт роста их производства в ЛПХ во всех группах районов и в СХП в группе районов лидеров. Вместе с тем, рост производства овощей в СХП и картофеля в ЛПХ группе районов-лидеров и в последнем случае соответственно в целом по области в ближайшие 2-3 года приостановится.

9. Сценарий баланса по производству и потреблению плодоовощной продукции в СХП и ЛПХ Ростовской области к 2010 г. свидетельствует о практически невосполнимом дефиците производства плодов по основным видам их потребления и переработки. При этом величина дефицита будет расти и после 2010 г. вследствие сложившейся непропорционально низкой доли молодых насаждений и постоянного снижения площади садов в целом по области.

По овощам потребность в свежем виде и для домашнего консервирования покрывается за счёт продукции ЛПХ и вместе с тем дефицит овощей для промышленной переработки в 75 тыс. тонн будет существовать параллельно с резервом в'830 тыс. тонн в ЛПХ.

10. Российский плодоовощной подкомплекс, являясь неотъемлемой частью продовольственного рынка страны, не имеет единой целенаправленной программы его развития. Значительного повышения эффективности плодоовощного подкомплекса можно достичь за счёт взаимосвязанной комплексной системы организационно-экономических мероприятий: развития интеграционных процессов, создания федеральных, региональных' и производственных союзов и ассоциаций, кредитно-финансовых, маркетинговых и информационных систем по исследованию конъюнктуры рынка, прогнозированию и индикативному планированию производства и переработки плодоовощной продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Гужвина, Ольга Григорьевна, 2003 год

1. Агаркова JI.B. Эффективность функционирования предприятий плодоовог щеконсервного производства АПК: Автореф. дис. канд. экон. наук. Зерно-град, 2003.-24 с.

2. Агирбов Ю. Рынок картофеля и плодоовощной продукции //АПК: экономика, управление. 2000. - №12. - с. 50-58.

3. Агирбов Ю.И. Основные тенденции развития рынка картофеля и овощей //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 2000. -№№10, 11.

4. Акинин П.В. и др. Современный аграрный кризис, некоторые подходы к его разрешению //Вестник СГУ. 1997. - №9. - С. 101-110.

5. Алтухов А.И. Некоторые аспекты продовольственной безопасности РФ// Труды Независимого научного аграрно-экономического общества России.2000.- Вып. 4, т.1.- С. 122-128.

6. Байматов А. Роль оптового сельскохозяйственного рынка //Экономист.2001.-№8.-с. 93-94.

7. Бакетт М. Фермерское производство: организация, управление, анализ. — М.: Агропромиздат, 1989.-464 с.

8. Баков Н.Х. Индикативное планирование безубыточного сельскохозяйственного производства в Кабардино-Балкарской Республике //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. — 2003. №5. — с. 26-28.

9. Баховчук В. Краевой продовольственный рынок //АПК: экономика, управление. 2000. - №10. - с. 52-56.

10. Боев В.Р., Серков А.Ф., Романов А.Е. Аграрной реформе новый курс //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1996.-№5. С.9 -13.

11. Болыпой экономический словарь. М.: Большая Российская энциклопедия, 1997.

12. Н.Борисенко А., Усенко JI. Система реализации плодоовощной продукции в США и странах ЕС //Международный сельскохозяйственный журнал. №1. -1999. - С.28-32.

13. Буздалов И.Н. Аграрная реформа в России: концепции, опыт, перспективы /Буздалов И.Н., Кресникова Н.И., Крылатых Э.Н. и др.; Отв., ред. Петриков А. В. -М.: Энциклопедия российских деревень, 2000.-431 с.

14. Бузмаков А. Развитие концентрации, интеграции и кооперации в сельском хозяйстве США //АПК: экономика, управление 1995. - №5. - С.70-74.

15. Буробкин И.Н. и др. Место кооперации в системе мезоэкономики многоотраслевого АПК //АПК: Экономика, управление. 2001. - №12. - С. 57-63.

16. Бутаев Б.Б., Мамаева М.М. Современные тенденции развития овощеводства /Проблемы подъёма и развития АПК в современных условиях: Сб. трудов ВНИЭСХ. М. - 2002. - 265 с.

17. Вознесенский В.А., Ковальчук А.Ф. Принятие решений по статистическим моделям. -М.: Статистика. 1978. - 192 с.

18. Гац Н.А., Усенко JI.H. Применение методов моделирования для совершенствования планирования на консервном комбинате //Развитие рыночных отношений в АПК: Тез. докл. обл. студ. конф., 28 нояб. 1995 г. /Рост. гос. экон. акад.: Ростов н/Д, 1996. - С.10-12.

19. Гилязов И. В интересах развития продовольственного рынка //Экономика сельского хозяйства России. — 2001. №3. - с. 6.

20. Голубь Н.Я. Проблемы организации производства и реализации плодов и ягод //Садоводство и виноградарство. 1995.- №4.- С.2 -3.

21. Гончаров В.Д. Формирование продовольственного рынка //АПК: экономика, управление 1996. - №4.- С.51.

22. Гончаров В.Д., Лосев С.Д. Современное состояние пищевой и перерабатывающей промышленности АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1996. №7.- С.9-13.

23. Гусманов У.Г., Кучинский А.К. Как лучше реализовать овощную продукцию? //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. — 2003. -№4.-с. 16-18.

24. Добросоцкий В. Основные направления регулирования продовольственного рынка //Экономист. 2000. - №3. - с. 78-81.

25. Дрейпер Н, Смит Г. Прикладной регрессионный анализ. Кн.1. — М.: Финансы и статистика. 1986. - 366 с.

26. Дунаев В., Лащева Л. Хозяйства населения и тенденции кооперирования в Ростовской области //Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №4.

27. Егоров Е.А. Организационно-экономические проблемы развития регионального плодового подкомплекса. Краснодар, 1998. - 234 с.

28. Жехов А. Рынок плодоовощной продукции //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №7. - с. 38.

29. Жогопева Е.Е. Методология разработки приоритетов аграрной политики России. М.: Информатик, 1996. - 228 с.

30. Жукова Н. Роль кооперации в развитии овощного подкомплекса //АПК: экономика, управление. 2002. - №11. - с. 74 - 77.

31. Зб.Ибрагимов К. Перспективы развития плодоводства на Северном Кавказе и рынок //Экономика сельского хозяйства России. 1996. - №4. - С. 37.

32. Касл Э. и др. Эффективное фермерское хозяйствование. — М.: Агропромиз-дат, 1991.-496 с.

33. Каталог норм расхода сырья и материалов в плодоовощной промышленности (фруктовые консервы) /ВНИИКОП. М., 1989. - 95 с.

34. Кашин В., Косякин А. Социально-экономическая стратегия адаптивного садоводства //АПК: экономика, управление. 1999.- №2.- С. 21-25.

35. Кибиров А.Я. Основные направления развития организационного и экономического механизма плодоовощного подкомплекса при переходе к регулируемому рынку //Развитие экономических отношений в АПК. М., 1992.

36. Клиланд Д., Кинг В. Системный анализ и целевое управление.— М.: Сов. радио, 1974.-280 с.

37. Клочко JL, Захарченко Е. Развитие экономических отношений в овощном подкомплексе //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №10. — с. 43.

38. Клюкач В. Концепция организации маркетинга в пищевой промышленности //АПК: экономика, управление. 1994. - №10. - С. 53-65.

39. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков." М.: Издат. ЭКМОС, 1999.-448с.

40. Коваленко Н., Никифоров А. Рынок плодоовощной продукции России //Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №9. - С.35.

41. Койчуманов Т. Индикативный план и прогноз социально-экономического развития //Общество и экономика. №7-8. - с. 57-67.

42. Колмаков Л.П. Графоаналитическое прогнозирование экономических показателей при переработке продукции //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 2000. - №9. - с. 15-17.

43. Коринец В.В. и др. Состояние и проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства на юге России //Вестник РАСХН. 2002. - №1. - с. 26-34.

44. Котлер Ф. и др. Основы маркетинга. — М.; СПб.; К.: Издат. «Вильяме», 1998. -1056 с.

45. Кравченко Р.Г. Экономико-математические методы в управлении и планировании сельского хозяйства. М.: Колос, 1970. - 160 с.

46. Кузнецов В.В. Совершенствование управления на региональном уровне //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994. - № 2.- С-2-4.

47. Куликов И.М. Плодово-ягодный подкомплекс АПК в условиях рынка //АПК: экономика, управление-1997. №3. - С. 56-58.

48. Куликов И.М. Плодово-ягодный подкомплекс АПК России. М.: Агри-Пресс.-2000.-380 с.

49. Куликов И.М. Развитие кооперационных связей в плодово-ягодном подкомплексе АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.- №11. С.41-42.

50. Курбатов Ю.А, Развитие межрегиональных связей в целях эффективного функционирования продовольственного рынка России //Аграрная наука. -1999.-№8,- С .4-6.

51. Ларина Т.И., Рубцов И.М. Перспективы развития агроконсорциумов //Развитие экономических отношений в АПК. М., 1992. - С.22-30.

52. Логинов В. Рынок картофеля //Экономика сельского хозяйства России. — 2002. -№7.-с. 31.

53. Логинов В.Г. Предложения по совершенствованию регулированию рынка картофеля //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. -2003. -№3.-с. 54.

54. Лукиенко А., Максутова Л. Сохраняя специализацию //Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №5. - С. 7.

55. Макеенко М.М., Негру-Водэ А.С., Седых Ю.В. Экономика межхозяйственных и агропромышленных предприятий и объединений М.: Колос. - 1977. — 448 с.

56. Малофеев Т.Е. Кооперирование и интеграция в сельском хозяйстве в рыночных условиях /Научное обеспечение АПК Кубани. Сборник статей. - Краснодар. - 1997.

57. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т. 23, с. 337.

58. Милосердов В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК. М.: Аг-ропромиздат.1990. - 296 с.

59. Михалев А. Продовольственный рынок России: перспективы развития //АПК: экономика, управление. 2001. - №1. - с. 4-12.

60. Михалев А.А. Основные направления агропродовольственной политики: первые итоги и задачи по реализации в 2002 году //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 4. - С. 1-6

61. Модели производства сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах /Под ред. В.В, Кузнецова Ростов н/Д.: ЦОП Коралл-Микро, 1999.-42 с.

62. Назаренко А. Ценовая ситуация на рынке картофеля и овощей //Экономика сельского хозяйства России. — 2001. №5. - с. 37.

63. Назаренко В., Шмелев Г. Государственная политика в аграрной сфере " Вопросы экономики. 1996.- №9.- С.52.

64. Наумов С.А. Коммерциализация производства плодоовощной продукции в переходной экономики (на материалах Ростовской области): Автореф. дис. канд. экон. наук. Ростов н/Д, 2000. - 24 с.

65. Никонов А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (ХУ1П XX вв.).- М.: Энциклопедия российских деревень, 1995. - 574 с.

66. Нуралиев С.У. Создание системы оптовых продовольственных рынков в России и перспективы их развития //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. г №7. - С. 16-18.

67. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций за 1997-2001 гг. Статистический сборник. Ростов-н/Д: Ростоблкомстат - 2002.

68. Панченко Н.Ф., Гош А.П. Пропорции расширенного воспроизводства в колхозах. -М.; «Экономика», 1969.-215с.

69. Панченко Н.Ф. и др. Индустриальное развитие и эффективность колхозного производства. -М.: «Колос», 1971.-216с.

70. Пахомчик С.А., Никитина И.А. Управление АПК в условиях перехода к рыночным отношениям: (регион, аспект).- Омск, 1994.

71. Петриков А. Проблемы агропродовольственной политики России //Экономика сельского хозяйства России. 2001.- №7. - с. 3-4.

72. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. Учебник.- М., Изд. ЭКМОС, 1999.-352с.

73. Попова Н.В. Переработка плодоовощной продукции: технологии и оборудование //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. -2002. -№8.-с. 54-55.

74. Посевные площади, валовые сборы и урожайность сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Ростовской области на 1 декабря 2002 года. Статистический бюллетень — Ростов-н/Д: Ростоблкомстат. — 2003. 345 с.

75. Производство основных сельскохозпродуктов по хозяйствам всех категорийпо районам Ростовской области. Статистический сборник. Ростов-н/Д: Рос-тоблкомстат - 2002.

76. Пухальский И.М., Веремеенко С.В. Усенко JI.H., Консервная промышленность //Система ведения сельского хозяйства Ростовской области. Ростов на/ Д: Кн. изд-во, 1986. - С. 13- 15.

77. Реализация основных сельскохозяйственных продуктов в разрезе территорий Ростовской области. Ростов-н/Д: Ростоблкомстат. — 2003. -245 с.

78. Региональная экономика: проблемы, стратегия развития АПК /В.В.Кузнецов, В.В. Гарькавый, А.Н. Тарасов и др.; Под ред. В.В. Кузнецова. Ростов н/ Дону, 1998.-267 с.

79. Романенко Г.А. Сельскохозяйственная наука России в 21 веке //Аграрная наука. 1999. - №3. - С. 2-8.

80. Россия в цифрах, 2002г. М.: Госкомстат России. - 2002. - 398с.

81. Рунчев М.С. На прочной экономической основе.-// Агропромышленный комплекс России.-1988.-№10.-с.36-38.

82. Сельское хозяйство в России. — М.: Госкомстат России. 2000. — 414 с.

83. Сельское хозяйство в России. М.: Госкомстат России. 2002. - 397с.

84. Сельское хозяйство в России: Статистический сборник. Госкомстат России. -М., 1998.-448 с.

85. Семина Г. Рынок овощей открытого грунта в 1999 г. //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №3. - с. 36.

86. Семина Г.А. Ситуация на овощном рынке //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998.- №7. - С.22-24.

87. Серков А. Прогнозирование и индикативное планирование в сельском хозяйстве //Экономист.-2001. -№11.-с. 81-85.

88. Серков А.Ф. Прогнозирование и планирование в АПК //Проблемы подъёма и развития АПК в современных условиях: Сб. трудов ВНИЭСХ. — М. 2002. -265 с.

89. Силаева JI. Развитие картофелепродуктового- подкомплекса страны //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №10. - с. 41.

90. Силаева Л.П. Развитее рынка картофеля в Российской Федерации: Авто-реф. дис. докт. экон. наук. Москва, 2001.-48 с.

91. Система сбыта сельскохозяйственной продукции в странах ЕЭС: Обзор /ВАСХНИЛ, ВНИИТЭИ. М., 1991. - 80 с.

92. Социально-экономическое положение Ростовской области в январе-декабре 2002 года. Ростов н/Д: Ростоблкомстат. - 2003. —345 с.

93. Тамов А.А. Развитие плодоовощеконсервной промышленности в регионе// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2002.-С.21-23.

94. Тихонов В.А., Лезина М. Л. Агропромышленный комплекс: пропорциональность развития.- М.: Знание, 1986.-64с.

95. Ткач А. Проблемы продовольственного рынка в СНГ //АПК: экономика, управление. 1999.- №5. - С.27-33.

96. Трощий А.Р. Развитие регионального плодоовощного подкомплекса в условиях рыночных отношений /Развитие экономических отношений в АПК. -М., 1992.-С.168-175.

97. Тульчеев В. Картофелепродуктовый подкомплекс АПК России //АПК: экономика, управление. — 2000. №2. - с. 61-67.

98. Тульчеев В. Маркетинг в картофелепродуктовом подкомплексе АПК России //Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №8. - с. 28.

99. Тюмбарова Н.Г. О ценах на свежую и переработанную плодоовощную продукцию //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994. - №2.- С.9-10.

100. Узун В.Я., Сарайкин В.А. Роль семейных ферм и сельскохозяйственных корпораций в России и США //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1999. - №5. - С.45 - 48.

101. Усенко Л. Роль хозяйств населения в развитии плодоовощного подкомплекса Северного Кавказа //АПК: экономика, управление. 2000. - №3. -с. 67-69.

102. Усенко JI.H. Агропромышленная интеграция в рынке плодоовощной продукции. Ростов н/Д., 1999. — 295 с.

103. Усенко Л.Н. Агропромышленная интеграция в рыночной экономике /Проблемы федеральной и региональной экономики: Ростов-н/Д, 1999.

104. Усенко Л.Н. Борисенко Н.П. Роль планирования в рыночной экономике /Экономические проблемы России и региона. Ростов н/Д, 1998. - С. 51-63.

105. Усенко Л.Н. Возродить плодоовощной комплекс АПК //Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №3. — с. 32.

106. Усенко Л.Н. Некоторые итоги рыночной трансформации в плодоовоще-водстве /Сельское хозяйство региона в переходной экономике: докл., сообщ., тез. Ростов н/Д: ВНИИЭиН, 1998. - Вып. 3. - С. 29-31.

107. Усенко Л.Н. Разработка маркетинговой стратегии плодоовощеконсервно-го предприятия АПК //АПК: экономика, управление 1998. - №11, - С.28-33.

108. Усенко Л.Н. Совершенствование организации и планирования перерабатывающих предприятий АПК //Проблемы кооперации и интеграции в АПК Российской Федерации: (тез. докл. Всерос. конф. 20-22 авг. 1996 г.). Ростов н/Д: Полиграф, 1996.- С. 126-129.

109. Усенко Л.Н. Статистические методы прогнозирования в АПК на основе моделей производственных функций /Экономико-организационные проблемы анализа, проектирования и применения информационных систем: Материалы

110. Межгос. науч.-практ. конф. / Ростовская государственная экономическая академия. Ростов н/Д, 1997.- С.45-47.

111. Усенко JI.H. Теория и практика продовольственного рынка. Ростов н/Д,1998.-96 с.

112. Усенко JI.H. Формирование рынка плодоовощной продукции //Аграрная наука. 1999. - №12.

113. Усенко Л.Н., Заколодная Л.И. Перспективы развития плодоовощеконсер-вного подкомплекса Ростовской области //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999.- №12.

114. Усенко Л.Н,, Маркин С.Ю. Проблемы организации маркетинговых систем в перерабатывающей промышленности АПК Ростовской области //Проблемы федеральной и региональной экономики: Ростов н/Д., 1998.

115. Ушачёв И. Основные направления социально-экономического развития АПК //Экономист. 2003. - №6. - с. 80-90.

116. Фактор Г.Л. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах: Обзорная информ. М.: ВНИИТЭИ агро-пром, 1988. - 54 с.

117. Федеральная целевая программа социально-экономического развития Ростовской области на период до 2001 года. Ростов н/Д, 1998. - 84с.

118. Хеди Э., Диллон Д. Производственные функции в сельском хозяйстве -М.: Прогресс, 1965. 600 с.

119. Хицков И.Ф. Системы ведения агропромышленного производства в условиях перехода к рыночной экономике //Агропром. комплекс России в XXI в.: Стратегия развития.- М., 1999.- С. 10-12

120. Шогенов Б.А. Индикативное планирование в системе рыночного регулирования агроэкономики //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. — 2002. №8. - с. 16-19.

121. Шутьков А. Организационные и методические основы разработки систем ведения агропромышленного производства //АПК: экономика, управление -1995. -№3. С.8-12.

122. Щербак В.Н. О развитии интеграции в агропромышленном комплексе Российской Федерации //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. №10.- С. 6 -9.

123. Щетинина И. Интеграция в АПК России //АПК: экономика, управление -1999.-№6. С.50-53.

124. Щетинина И.В. Опыт агропромышленной интеграции //Вестник Рос. акад. с.-х. наук. 1998.- №3. - С.78-80.