Экономические основы формирования и регулирования запасов мясопродукции в предприятиях АПК: На материалах Респ. Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Аюпов, Альберт Анварович

• Аюпов, Альберт Анварович
• кандидат экономических наук
• 1998

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Аюпов, Альберт Анварович

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. Экономическая природа и сущность товарных запасов в торгово-сбытовых предприятиях АПК Республики Башкортостан

1.1. Роль торгово-сбытовых предприятий в мясном подкомплексе АПК

1.2. Запасы мясопродуктов в торгово-сбытовых предприятиях: сущность и значение

Глава 2. Потребительский спрос населения и формирование товарных запасов мясопродуктов в торгово-сбытовых предприятиях

2.1. Анализ потребительского спроса населения

2.2. Запасы мясопродуктов и факторы, влияющие на его динамику

Глава 3. Совершенствование методов регулирования запасов в торгово-сбытовых предприятиях

3.1. Формирование запасов в зависимости от потребительского спроса

3.2. Определение и составление графика поставок мясопродуктов

3.3. Составление календаря реализации продукции животноводческих предприятий

ВЫВОДЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономические основы формирования и регулирования запасов мясопродукции в предприятиях АПК: На материалах Респ. Башкортостан»

Актуальность темы исследования. Устойчивое развитие сельского хозяйства как основной отрасли жизнеобеспечения должно осуществляться не только на основе повышения эффективности производства, но и путем совершенствования организации системы сбыта сельскохозяйственной продукции. Система сбыта сельскохозяйственной продукции - это процесс товародвижения от производителя к потребителю, связанный с передвижением и обменом товаров и услуг, и включающий транспортировку, переработку, хранение и совершение сделок.

В условиях рыночной экономики, как подтверждает отечественный и зарубежный опыт, наибольший эффект экономической деятельности предприятий достигается при согласовании их производственной и коммерческой стратегии, направленной на удовлетворения конкретных запросов потребителей.

В связи с тем, что система розничной торговли непосредственно связана с доведением мясопродукции до потребителя, важное значение имеет изучение вопросов формирования и регулирования запасов мясопродуктов в торговых предприятиях АПК как элемент, обеспечивающий непрерывный процесс обращения товаров и бесперебойную реализацию его потребителям в необходимом количестве и ассортименте, на основе совершенствования экономических взаимоотношений предприятий всех звеньев АПК. Актуальность темы изучения запасов в торгово-сбытовых предприятиях возрастает в связи с наблюдаемыми в летнее время года несвоевременными поставками мясопродуктов в розничную сеть Республики. Указанные аспекты предопределили выбор темы диссертационной работы и основные направления исследования.

Целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию формирования и регулирования запасов мясопродукции в торгово-сбытовых предприятиях АПК на основе улучшения экономических взаимоотношений между всеми звеньями мясопродуктового подкомплекса.

Исходя из этой цели ставятся следующие задачи:

1. На основе глубокого анализа динамических процессов в аграрном рынке определить тенденции изменения обьема и структуры реализации мясопродукции.

2. Охарактеризовать основные факторы формирования и регулирования запасов мясопродукции в торгово-сбытовых предприятиях АПК.

3. Выявить тенденции изменения величины и структуры спроса населения, сложивщиеся на рынке мясопродуктов;

4. Изучить факторы, влияющие на рациональную организацию системы межотраслевых производственно-экономических связей в мясопродуктовом подкомплексе.

5. Обосновать пути и методы совершенствования форм экономических взаимоотношений между торгово-сбытовыми предприятиями и поставщиками мясных продуктов на основе оптимизации формирования и регулирования их ресурсов.

Обьектом исследования определены предприятия АПК Республики Башкортостан. В соответствии с поставленной задачей обьект исследования был ограничен торгово-сбытовыми предприятиями, включая в необходимых случаях производственные предприятия.

Предметом исследования является экономическая деятельность перерабатывающих и торговых предприятий по регулированию товарных запасов мясопродукции.

Наиболее существенные результаты исследования, полученные лично автором и их научная новизна:

- выявлены факторы формирования и регулирования запасов мясопродукции, в частности: ярко выраженная сезонность сельскохозяйственного производства, которые обуславливают необходимость запасов на зимний период; платежеспособный спрос населения по сезонам года;

- уточнены механизмы действия законов спроса и предложения при реализации мясопродукции и установлено, что спрос на мясопродукты зависит не столько от их предложения, сколько от рыночной цены, соответствующей платежеспособности населения. При этом соотношение спроса и предложения характеризуется перекрестной эластичностью;

- разработана методика составления модели календаря реализации мясного сырья агроформированиями с учетом производственных затрат и потребительского спроса на рынке по сезонам года;

- предложены пути совершенствования экономических взаимоотношений между поставщиками мясопродукции и торгово-сбытовыми предприятиями мясопродуктового подкомплекса на основе разработанной системы реализации скота животноводческими предприятиями и формирования запасов в розничных пред-приятияхАПК. Вкратце эти пути таковы: прогнозирование спроса населения; планирование сбыта и составление контрактных соглашений.

Теоретической и методологической базой исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области теории, методологии и практики товародвижения, формирования и регулирования товарных запасов в продовольственном подкомплексе. Методологической основой исследования явились диалектический материализм, законодательно-нормативные акты Правительства Российской Федерации и Республики Башкортостан, ведомственные инструкции и методические разработки. Использованы методы системного анализа, имитационного, графического, экономико-математического моделирования, статистического анализа и группировок. Информационной основой работы являются материалы государственной статистики, первичные документы предприятий мясопродуктового подкомплеса АПК Республики Башкортостан.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Аюпов, Альберт Анварович

выводы

На основе проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

1.Рынок мяса и мясных изделий характеризуется многоструктурным ассортиментом, неоднородностью эластичности видов продукции по сезонам года и группам потребителей, что предъявляет особые требования к структуре производства, реализации и формированию запасов мясопродуктов в торговых предприятиях АПК.

2. Результаты изучения хозрасчетно-коммерческой деятельности торгово-сбытовых предприятий АПК Республики Башкортостан показали, что за 1992-1997 годы произошло снижение объема розничного товарооборота мясопродуктов в торговых предприятиях, обусловленное, во-первых, снижением платежеспособного спроса населения; во-вторых, выходом сельскохозяйственных товаропроизводителей непосредственно на потребительский рынок. Происходящие при этом в течение года колебания объема продажи мясопродуктов в розничных магазинах определяются сезонностью сельскохозяйственного производства и обусловленными ею динамикой уровня цен и конъюнктурой рынка мясопродукции.

3. Необходимость определенного обьема товарных запасов в мя-сопродуктовом подкомплексе АПК обусловлена особенностями производственно-хозрасчетной деятельности животноводческих предприятий.

4. Наличие сезонных запасов животноводческого сырья выгодно для мясоперерабатывающей промышленности в связи с тем, что в осенне-зимний период оно закупается по сравнительно низким ценам.

5. В рознично-торговой сети республики наблюдается недостаточная обеспеченность товарными ресурсами мясопродуктов, что определяется следующими факторами: во-первых, сокращение поголовья сельскохозяйственных животных в агрохозяйствах и сезонность производства мяса, которые создают определенные трудности в снабжении торговых предприятий мясопродуктами в летнее время года; во-вторых, несвоевременная обеспеченность розничных магазинов товарными запасами, соответствующими платежеспособному спросу населения в периоды повышенного потребительского спроса; в-третьих, ограниченным ассортиментом мясопродукции, когда в общем объеме товарных запасов мясопродуктов большую долю занимают продукты с относительно высокой ценой, на которые приходится меньшая часть покупательного, платежеспособного спроса населения.

6.Расширение рынков сбыта мясопродукции на уровне отдельных предприятий может осуществляться на основе производства широкого ассортимента, оптимальной структуры продажи и каналов реализации, что позволит реализовать значительно больше обьема мясопродукции и смягчить сезонности ее производства.

Предложения производству

Для повышения экономической эффективности деятельности предприятий АПК рекомендуется:

- расширить ассортимент продукции с ориентацией на производство высокорентабельных изделий в сочетании с выпуском низкорентабельных, в целях привлечения большего количества покупателей и расширения своей ниши рынка мясных изделий;

- включить в производственный ассортимент те мясные изделия, которые пользуются спросом населения в течение всего года;

- обеспечить в достаточной степени географическую диверсификацию продажи и оптимизацию каналов реализации с учетом уровня реализационных цен;

- формировать запасы мясопродуктов и регулировать их в зависимости от эластичности спроса населения на различные виды мяса и мясных изделий. Оптимальная структура реализации продукции с учетом дифференцированной системы торговых надбавок позволит ускорить продажу товаров и получить возможно большую прибыль. В торговом предприятии N 9 г. Кумертау, например, это достигается путем снижения на 5-7 % торговой наценки на некоторые виды колбасных изделий, увеличения обьема реализации продукции и снижения величины затрат на ее хранение.

Ряд выдвинутых предложений и рекомендаций используется в производственно-хозрасчетной и коммерческой деятельности торгово-производственной фирме " Башкирский хладокомбинат" и торгового предприятия N 9 г. Кумертау. Модель системы реализации скота апробировано и применяется в "Таймасовском"совхозе Куюргазинского района Республики Башкортостан.

В работе предложена модель формирования товарного запаса торгово-сбытовых предприятий в зависимости от сложившихся цен на рынке и эластичности спроса населения на различные виды мяса и изделий из него. А также приводится разработанная методика построения графика заказа товароснабжения мясопродуктами торговых предприятий и организаций. При этом график товароснабжения может одновременно явиться исходным моментом составления контрактных отношений между хозяйствами-поставщиками сельхозсырья и перерабатывающими предприятиями агропромышленного комплекса и торгово-сбытовыми организациями.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Аюпов, Альберт Анварович, 1998 год

1. Агапова Ф. Статистическое изучение дифференциации доходов населения. // Вопросы статистики- 1997. -N 2. - С. 30-36.

2. Андрюшенко Г.И. Рынок и логистика. М.: Экономика, 1993. - С. 157.

3. Андреева Н.М. Сельское хозяйство США. М.: Агропро-миздат, 1993. - С. 267.

4. Анри К, Жоэль Ж. Внутренняя торговля. М.: Прогресс, Универс. 1993. - С. 190.

5. Антипова С.П. Централизованная доставка материалов потребителю. М.: Экономика. 1982. - С. 41.

6. Андрейчук В.Г. и др. Товарные ресурсы и совершенствование их размещения. Киев.: Техника. 1983. - С. 120.

7. Арбузов Е., Клюкач В., Федосенко Г. Развитие рыночных отношений в мясном подкомплексе. // Вестник статистики. — 1992. N 4.- С. 8-12.

8. Арасланов Н.Г., Бикбулатов З.Г. Экономическая эффективность производства и хозяйственный риск в агросфере. Уфа, 1996.- С.214.

9. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы.-М.:АО " Финстатинформ", 1995. С. 112.

10. Афруткин Ш.И. Товарные запасы ( вопросы теории и методологии планирования). М.: Центрсоюз. 1996. - С. 73.

11. Ахмадеев A.M. Проблемы кооперирования в мясном подкомплексе АПК. Уфа. 1996. - С. 149.

12. Баканов М.И. и Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика. 1993. - С. 228.

13. Батюта Л.П. ,Опельбаум Ш.Ф. Управление товароснаб-жением сельской торговой сети. Львов. Вища школа. Изд-во при Львовском ун-те. 1979. - С. 187.

14. Банько В.Г., Говоров А.Ш. Современная технология товародвижения. Киев.: Техника, 1989. - С- 182. >.

15. Баранова Л.Я., Левин А.И. Моделирование и прогнозирование спроса населения. М.: Статистика. 1978. - С. 123.

16. Байков Г.Д. Прогнозирование спроса населения и управление товарными запасами. Киев.: Вища школа. Изд-во при Киевском ун-те, 1977. - С. 183.

17. Бакиев Р.С. Наша продукция в магазинах будет. //Сельские узоры. 1993. - N 1- С. 8.

18. Баканов М., Копелюш С. Лоции в стихии свободных цен.// Советская торговля. 1991. -N 5. - С. 15-17.

19. Баканов М., Кирюшкина С. Знать реальный спрос. // Коммерческий вестник. 1992. - N 5.

20. Баркан Д.И., Ходяченко В.В. Пойми наш бизнес: как сегментировать рынки и изучать потребителя. Л. 1991. С. 112.

21. Белый Б.Н. Модели оптимального программирования в торговле. Учебное пособие. Киев.: КТЭИ, 1976. - 65.

22. Белый Б.Н. Модели управления товарными запасами: Учебное пособие. Киев.: КЭТИ, 1978. - С. 50.

23. Белый Б.Н. Экономико-математические методы прогнозирования спроса.: Учебное пособие. Киев: КЭТИ. 1979. - С. 56.

24. Беляев Ю.А. Дефицит, рынок и управление запасами. -М., УДИ, 1991. С. 230.

25. Беляев Ю.А. Автоматическое оптимальное оперативное управление материальными запасами предприятий. М.: МИНХ. 1984. - С. 228.

26. Берт М. Балк. Индексы потребительских цен и проблема сезонности.// Вопросы статистики. 1996. - N 2. - С. 24-26.

27. Беляевский И. Статистика товарного рынка, оценки рыночной конъюнктуры. // Вопросы статистики. 1997. - N 4. - С. 20-25,ч

28. Балабанова JI.B. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. М.: Экономика, 1990. С. 237.

29. Баззел Р.Д., Кокс Д.Ф., Браун Р.В. Информация и риск в маркетинге. Пер. с англ. ( Под ред. М.Р.Ефимовой). М.: Финста-тинформ, 1993. - С. 16-20.

30. Блюмберг В.А., Глушенко В. Р. Какие решения лучше? Методы расстановки приоритетов. Л. Лениздат, 1982.

31. Богославец Г.Н. Изучение спроса оптовой торговли. -Киев.: Техника : 1989. С. 228.

32. Болт Г.Д. Практическое руководство по управлению сбытом. Пер. с анг. яз. М.: Экономика, 1991. - С. 118.

33. Букан Дж., Кенигсберг Э. Научное управление запасами. Пер. с англ. М.: 1967. - С. 246.

34. Бунин Г.А. Торговля в народном хозяйственном комплексе. Л.: Лениздат, Экономика, 1985. - С. 105.

35. Бунич П.Г. Главное заинтересовать. М.: Экономика, 1986. - С. 248.

36. Бредов В.М., Левин A.M. Экономико- математические модели спроса и расчеты на их основе. М.: Экономика, 1969.

37. Букатынский А.А. Искусство торговли. Кишинев. Карта молдаванскэ, 1988. - С. 200.

38. Бурмистров В.Г. Складское хозяйство в торговле. М.: Экономика, 1972. - С. 88.

39. Бусленко Н.П. Моделиросание сложных систем. М.: Наука, 1968. - С. 63.

40. Боровик В. На рынке надо торговать // АПК: Экономика, управление. 1994 - N 4.

41. Быкова Е.В. , Стоянова Е.С. Финансовое искусство коммерции. М.: Перспектива, 1995. - С. 154.

42. Важоньи А. Научное программирование в промышленности и торговле. Пер. с англ. М.: Изд-во иностр. литературы, 1963 - С. 79.

43. Васильева Е.Н. Развитие инфраструктуры сельских районов. // США : Экономика, политика, идеология. 1994 - N 5. -С. 116-127.

44. Ващекин Н.Л. О понятии информационного маркетинга. //Специалист. 1993. - N 4. - С. 7-9.

45. Венецкий И.Г., Венецкая В. И. Основные матсматико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе. -М.: Статистика, 1979. С. 448.

46. Виноградов С.И. Потребление и торговая коньюктура ( Лекции).—Донецк.: Экономика, 1969. С. 47.

47. Воронин В.П. Оптовая торговля в системе товародвижения.- Воронеж.: Изд-во Воронежск. ун-та, 1978. С. 175.

48. Воронов А.А. Методы определения общего объема спроса населения на товары. М.: Экономика, 1975.

49. Вопросы повышения эффективности обслуживания населения.- Свердловск, 1988. С. 96.

50. Габриелян Ю.А. Оптовая торговля продуктами питания. М.: ИВУ. Маркетинг, 1994. - С. 114.

51. Галецкий А.Ф., Кушнир И.Л. Математическое моделирование сырьевых потоков в продуктовых подкомплексах АПК. -Кишинев, Штиница, 1990. С. 123.

52. Герасименко Б.В. Ценовая политика фирмы. М.: Фин-статинформ, 1995. С. 186.

53. Гильман С.А. Как управлять спросом. Горький.: Волго-Вятское книжное изд-во, 1980. - С. 143.

54. Гордон М.П. Материально-техническое снабжение: перестройка, организация, управление. М.: Экономика, 1989. - С. 142.

55. Горбачев П.В. Формирование товарных ресурсов. М.: Экономика, 1976. - С. 102.

56. Гольник А. Работать на земле умеем, и торговать научимся. // Сов.Башкирия. — 1995. 5 октября.

57. Голубков Е.П. Использование системного анализа в принятии плановых решений. М.: Экономика, 1982. — С. 159.

58. Головач А.В. , Черноскулова З.А. Экономико-статистический анализ потребления и спроса. — Киев.: Техника, 1978. С. 183.

59. Гончаров В.Д., Клюкач В.А. Комплексное развитие сельскохозяйственной и перерабатывающей промышленности. М.: ВО Агропромиздат, 1988. - С. 147.

60. Гончаров Н.П. Пути сокращения затрат в сфере реализации скоропортящейся продукции. ( В помощь лектору).— Ростов-на Дону, 1982. С. 29.

61. Гордон М.П. Как осуществить экономическую доставку товара отечественному и зарубежному покупателю. М.: Транспорт. 1993. - С. 156.

62. Голенко Д.И. Моделирование в технико-экономических системах ( Управление запасами) Л.: Изд-во С.Пб. ун-та, 1975. - С. 197.

63. Грызанов Ю.П., Рыбницкий А.И. Управление товарными запасами в торговле. — М.: Экономика, 1973. С. 152.

64. Губайдуллин М. Село: формы развития хозяйств и организационно-экономических отношений.// Экономика и управление- 1997 N 3 - С. 98.

65. Давидович Б.Я. Основы среднесрочного прогнозирования макроспроса. Учебное пособие.- М.: Статистика, 1974.

66. Дарбинян М.М. Коммерческая работа и изучение спроса в торговле. М.: Экономика, 1971. - С. 270.

67. Дарбинян М.М. Формирование ассортимента и товарные запасы в торговле. М.: Экономика, 1974. - С. 246.

68. Дарбинян М.М. Товарные запасы в торговле и их оптимизация. М.: Экономика, 1978. - С. 273.

69. Дарбинян М.М. Торговля и производство, хозяйственные связи. М. Экономика, 1984. - С. 225.

70. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. 2-е изд. перераб. и дополн. - М.: Колос, 1993. - С. 238.

71. Добрынин В.А. Экономические вопросы реализации сельскохозяйственной продукции. Лекции для студентов. М.: ТСХА, 1988, С.31.

72. Долотов А.П. Отношение сельского хозяйства с перерабатывающей промышленностью и торговлей. М.: Агропромиздат, 1973. - С. 27-34

73. Жданова Л.А. Организация и управление капиталистической промышленной фирмой. М.: Изд-во Унив-та Дружбы народов, 1987. - С. 209.

74. Житков В.А. Логистика наука об управлении материальными потоками. - М.: НИИМС, 1989. - С. 116.

75. Житков В.А. Планирование автомобильных перевозок грузов мелкими партиями. М.: Транспорт, 1976. - С. 110.

76. Жихаревич Б.С. Агропромышленный комплекс крупного города. -Л.: Наука, 1989. С. 197.

77. Жих Е.М., Пакрухин А.П., Соловьев В.А. Маркетинг: как завоевать рынок? Л.: Лентздат, 1991.

78. Завгородняя А.В. Хозяйственые ситуации и деловые игры по маркетингу: Сборник задач и деловые игры. -Л., ЛФЭИ, 1990.- С. 84.

79. Загладина С.М. Капиталистическая торговля сегодня. — М.: Мысль, 1981. С. 259.80.3айцев Л.Г. Теоретико-игровой подход и моделирование внешнеторговых операций. Математические методы в управлении.- М.: Экономика, 1976. Выпуск 117. - С 130 - 139.

80. Зсрмати П. Практика управления запасами. М.: Экономика, 1982. - С. 112.

81. Зуховицкий С.И., Радчик И.А. Математические методы сетевого планирования. М.: 1969. - С. 68.

82. Иванов И.Д. Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1978. - С. 311.

83. Иванов В.И., Татулов Ю.В. Насущные проблемы комплексного развития животноводства и мясной промышленности. // Мясная промышленность 1995 - 1 - С. 3-5.

84. Иваницкий В.И. Торговля в системе межотраслевых связей. К.: Мин-во торговли УССР. - С. 88.

85. Иваницкий В.И. Роль торговли в реализации Продовольственной Программы. Киев.: Вища школа, 1984. - С.167.

86. Иваницкий В.И. и др. Интеграция в торговле и ее эффективность Киев: Вища школа, 1984. - С. 169.

87. Иоффе М.Я. Продукты животноводства: торговля, ресурсы, резервы. М.: Агропромиздат, 1988.

88. Ионов К.К., Смотрев В.В. О законе спроса и предложения. Саратов.: Изд-во Сартов. ун^га, С 128.

89. Карсекин В.И., Мазараки А.А. Функционирование торговли в продовольственном комплексе. Киев: Техника, 1984. С. 176.

90. Кархов А.А. Оптимизация сетевого планирования управления в торговле: Учебное пособие. — М.: Б.И., 1978. С. 36.

91. Киселев-Гусев В.В. Применение метода Монте-Карло в экономических расчетах в торговле. Учебное пособие. J1. Лист, 1976. - С. 53.

92. Киселев-Гусев В.В. Экономико-математические модели принятия решений в условиях неопределенности: Учебное пособие. Л.: Лист, 1975. - С. 58.

93. Киселев-Гусев В.В. Применение теории стратегических игр в управлении торговлей. — Л.: Лист, 1974. С. 46.

94. Клюкач В., Клочко А., Соколова И. Формирование и регулирование договорных отношений поставщиков и потребителей сельскохозяйственной продукции (методические рекомендации). // АПК: экономика, управление. 1993 - 9 - С. 39-78.

95. Клинов В.Г., Мануковский А.Б. Вопросы теории экономической коньюктуры. М.: МГИМО, 1989. - С: 65.

96. Кононенко И.Е. Контроль качества мясных товаров в торговле. М.: Экономика, 1982. - С. 63.

97. Коновалова И.А. Эффективность фасовки товаров в торговле. М.: Экономика, 1976 - С. 40.

98. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 1995. - С. 130-135.

99. Комаров Л.,Екайкин А. Совершенствование экономических отношений между звеньями мясного подкомплекса. // АПК: экономика, управление 1994 - N 10 -С. 52—56.

100. Коныгин А.А., Васильева Е.Н. Продовольственный маркетинг в США. М.: Агропромиздат, 1992. - С. 179.

101. Копылов А., Суслов А., Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков. // АПК: экономика, управление — 1994 N 2.

102. Кончаковский В.А. и др. Теория управления товарными запасами в торговле. Учебное пособие, 1976. С. 273

103. Кочурова Л. Маркетинг и мы со всем миром. // Торговля 1993 —N 9,10,11,12. - С.4-10.

104. Котов А.В., Котов А.А. Закон сдвига кривых спроса на товары и услуги. (Прикладные аспекты теории спроса микроэкономики). С.Пб.: Изд-во С-П.б. ун-та экономики и финансов, 1996. - С.ЗЗ.

105. Корнай, Янош. Дефицит. М.: Наука, 1990. - С. 438448.

106. Корбут Л.С. Основные принципы маркетинга в деятельности фирм и компаний агробизнеса. М.: 1992. - Агропромышленное производство, опыт, проблемы и тенденции развития, 1992 - N 2.

107. Криворученко JI.Б. Эффективность хозяйственных связей кондитерских предприятий с торговлей. М.: Наука, 1977,- С. 189.

108. Крутиков Ф.А. Теоретические основы определения емкости рынка. М.: Экономика, 1965. - С. 175.

109. Крутиков Ф.А., Олейников Н.Ф. Торгово-промышленный комплекс на этапе ускорения. М.: Экономика, 1988. - С. 127.

110. Крейнина М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности , строительстве и торговле. М.: АО Дис, МВ-Центр, 1994. - С. 439.

111. Краснов С.Е. Разинов Н.Ф. Концентрация и специализация мясного производства в условиях агропромышленной интеграции. М.: Пищевая промышленность, 1980. С. 158.

112. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии. М.: АО Фин-стат-информ. - 1994. - С. 180.

113. Кофман А.: Фор Р. Займемся исследованием операций. Пер. с франц. М.: Мир. 1966.

114. Кодацкий В.П. Ваша прибыль в условиях рынка. М.: Финансы и статистика, 1994. - С. 96

115. Лаврова Г.А. Сбытовая политика маркетинга. Учебно методическое пособие. — С.-Пб.: С.Пб. гос. инж экон. акад., 1994. С 112.

116. Лагуткин В.М. Оптимизация запасов средств производства. М.: Мысль, 1977. - С. 245

117. Ледин М.И. Управление запасами: (экономико -математические методы). М.: Знание, 1978 - С. 64.

118. Левин A.M., Яркин А.П. Платежеспособный спрос населения. М.: Наука, 1976. - С. 360.

119. Левин A.M., Яркин А.П. Экономика потребления: Вопросы теории, управления, прогнозирования. М.: Наука, 1984. -С. 316.

120. Левин A.M., Яркин А.П. Экономические проблемы функционирования внутренней торговли — М.: Наука, 1973. С. 167.

121. ЛексинВ.Н.,Реймер Л.А., Назарова О.М. Пригородно-территориальный агропромышленный комплекс. — М.: Колос, 1984.- С.271.

122. Липсиц И.В. Бизнес — план — основа успеха. Практическое пособие. -М.: Машиностроение, 1992. С. 54.

123. Лифшиц. И.М. Показатели ассортимента товаров как характеристика сбалансированности спроса и предложения.// Маркетинг 1996 - N 4 - С. 52-62.

124. Лотоцкий В.А., Мондель А.С. Модели и методы управления запасами. М.: Наука, 1991. - С. 188.

125. Маджаро С. Международный маркетинг. М.: Международные отношения, 1979. — С. 155-160.

126. Макконелл К.Р. Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика. В 2 т. пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1993. 1 т.-С. 399., 2 т- С. 400.

127. Малыхин С.В., Раецкий П.Л. Управление товарными запасами: (Обеспечение бесперебойной поставки товаров в розничную сеть). М., Знание, 1986. -С. 63.

128. Манелля М. Методы исследования сезонности сельскохозяйственного производства. // Вопросы статистики 1997 - N 5- С. 54-55.

129. Мануковский А.Б. Экономическая конъюнктура. Как изучать современный рынок. М.: Экономика, 1991.

130. Майзус Н.С. и др. Агропромышленные формирования в пищевой промышленности. М.: Лекг. и пищевая промышленность, 1984. - С. 272. .

131. Марков Д. Проблема развития АПК в Венгрии // Международный сельскохозяйствееный журнал. 1995 - N 1- С. 5963.

132. Маркс К. Капитал. Т.1. С.- 340.

133. Марголин А.Л. Эффективность оптовой торговли и пути ее повышения: Учебное пособие. М.: МИНХ, 1982. - С.62.

134. Марголин А.Л. Поставка и приемка скоропортящихся товаров. М.: Юридическая литература, 1964. — С. 102.

135. Матлин A.M. Размышления экономиста о торговле. -М.: Экономика, 1990. С. 172.

136. Методические рекомендации по организации маркетинга в агропромышленном производстве. // АПК: экономика, управление -1993 N 8 - С. 35-45.

137. Мероприятия по улучшению торговли в Б АССР и финансово-хозяйственной деятельности торгов и торговых контор на 1971 год. Уфа, 1971. - С.43.

138. Миддлтон Д. Бухгалтерский учет и принятие финансовых решений. Пер. с англ. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997 - С. 113123.

139. Микитьянц С.Р. Модели управления запасами: Учебное пособие Л.: ЛФЭИ, 1997. - С. 39.

140. Наговицина Л.П. Как управлять товарными запасами. М.: Экономика, 1989. С. 111.

141. Нейман, Дж. Фон, Моргенштерн О. Теория игр и экономическое поведение. Пер. с англ. — М.: Наука, 1970. С. 708.

142. Новожилов Б.В. Метод Монте-Карло М.: Знание, 1966- С. 47.

143. Николаев Ю. Оптовые рынки по-испански // Российский вестник. 1994 - 16 июля - С. 4.

144. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Д.И. Маркетинг, как побеждать на рынке М.: Финансы и статистика, 1991.

145. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "директ-костинг": теория и практика. М.: Фина-сы и статистика, 1993. - С. 128.

146. О защитах и поставках сельскохозяйственной продукции и продовольсивия для государственных нужд В Республике Башкортостан. Закон РБ. // Советская Башкирия, 1995,N 11.

147. Обловацкий Ф.Я., Саркисян A.M. Эффективность использования оборотных средств в государственной торгвле. М.: Экономика, 1976. - С. 64.

148. Основные социально- экономические показатели РБ. // Экономика и упрваление 1996 - N 1; 1997 - N 1.

149. Орлов А.В. Кризис распределительной системы: узлы и решения. // Советская торговля. 1991.- N 6. — С. 8-14.

150. Пашаев К.П. Управление оптовой торговлей. М.: Экономика, 1978. - С. 176.

151. Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика. М.: Экономика, 1992. Сокр. пер. с англ. - М.: Экономика, Дело, 1992.- С. 510.

152. Подузов А. Учет сезонных товаров в несезонный период путем перераспределения весов внутри товарной группы. / / Вопросы статистики. 1995. — N 5. - С. 36-41.

153. Половцев Ф.П. Маркетинг в торговых фирмах // Достижение науки и техники АПК. 1995.- N 1. - С. 14-17.

154. Портер М. Международная конкуренция. М.: Международные отношения, 1993. С.

155. Прауде В.Р. Производство и обращение товаров народного потребления: хозяйственный механизм управления. М.: Экономика, 1988. - С. 208.

156. Потребление продуктов в Росси (аналитический обзор). //Экономика сельского хозяйства России. 1997, - N8.- С. 16.

157. Розанова Н., Авдашева А. Применение традиционной методологии анализа рыночных структур к условиям России. // Вопросы статистики. 1997. - N 5. - С. 70.76.

158. Русак Н.А. Экономический анализ деятельности перерабатывающих предприятий АПК. — М.: Агропромиздат, 1990- С. 270.

159. Рыжиков Ю.И. Управление запасами. М.: Наука, 1969. - С. 112.

160. Сагитдинов Ф.Г. Товарные запасы в государственной тоговле. Алма-Ата.: Казахстан, 1975. - С. 97.

161. Саетгалеев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования мясного рынка. Уфа, 1995. - С. 246.

162. Саетгалеев З.И. Ценовое регулирование регионального мясного рынка. М.: Петит, ВНИЭСХ. - С. 171.

163. Салин В.Н. Экономико-статистическое изучение потребления. М.: Финансы и статистика, 1990. - С. 125.

164. Сакович В.А. Управление комплексными поставками -Минск.: Вышейшая школа, 1989. С. 174.

165. Сапожникова JI.K. Город и село. Специфика спроса. -М.: Экономика, 1981.

166. Скорняков Э. Маркетинг мотор прогрессии. // Инте-лектуальная собственность. - 1994. - NN 11, 12. - С. 8-11.

167. Скотт Д.Г. Учитесь эффективно продавать и управлять сбытом. Киев.: Внешторгиздат, 1992. - С. 69.

168. Слепова В.А., Попов Б.В. Вопросы комплексного подхода к ценообразованию в новых экономических условиях. Рыночные аспекты ценообразования. М.: Система, 1991. - С. 102.

169. Смехов А.А. Выбор зоны обслуживания распределительными складами.// Материальноо-техническое снабжение. 1991.- N 3- С. 99-102.

170. Смехов А.А. Введение в логистику. М.: Транспорт, 1993. - С. 110.

171. Смирнов В.Н. Методы статистического изучения сезонности советской торговли: Учебное пособие. М.: Минет.-во торговли РСФСР, 1977. - С. 56.

172. Стаханов В.Н. Сбыт продукции на предприятиях и в производственных объединениях. М.: Экономика, 1982. - С. 148.

173. Старков Р. Индексы и неоклассическая экономическая теория поведения потребителей. // Вопросы статистики —1966 -N 2- С. 16-23.

174. Сорокина В.Ф. Внутрення торговля Англии. — М.: Наука, 1972. С. 112.

175. Сорокин Р. Управление потребителем с помощью маркетинга // Торговая газета 1995— 26 апр. - С. 6.

176. Сыроежин И.М., Гидрович С.Р. Игровое моделирование экономических процессов ( деловые игры). М.: Экономика, 1976.- С. 58.

177. Терехов JI.JI. Математические модели в исследовании спроса и потребления: ( текст лекций). Киев: Киев, инст-т нар. хозяйства, 1975. - С. 52.

178. Тимиченко Н., Харламов А. Фермеры и партнеры США.// Сельская жизнь. 1995.- 11,14,16 февраля.

179. Тихонов В.А., Лезина М.Л. Конечный продукт АПК. -М.: Наука, 1985. С. 260.

180. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / Пер. с англ. — С-Пб. : Экономическая школа, 1995. — С. 431.

181. Третьяк О.А. Маркетинг: взамосвязи производства, торговли и потребления. С-Пб.: С.- Пб. ун-т, 1992. - С. 160.

182. Умнова Е. Совершенствование экономических взаимоотношений в мясном подкомплексе России при переходе к рынку. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. N 2.

183. Усов В.В. Торговля в агропромышленном комплексе. -М.: Экономика, 1982. С. 182.

184. Учет и анализ производства и реализации продукции в пищевой промышленности. — Киев.: Техника, 1978. — С. 143.

185. Фасоляк Н.Д., Смирнов П.В. Организация и планирование снабжения и сбыта в народном хозяйстве. — М.: Экономика, 1983. С. 280.

186. Финансовый анализ деятельности фирмы. М.: Ист. сервис, 1995. - С. 226-229.

187. Фоменко Б., Сидоренко В., Тюпаков К. Развитие рынка сельскохозяйственной продукции. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. - N 5.

188. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - С. 172.

189. Хэнсменн Ф. Применение математических методов в управлении производством и запасами: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1966. - С. 171.

190. Хопенков В.Н., Ларцев С.Г. Информационное обеспечение маркетинга в торговле. М.: ИИФ "Триада", 1996. - С- 114.

191. Холод Л. Политика цен, торговли и государственной поддержки АПК. // АПК: экономика и управление. 1996 - N 3.

192. Хофер А., Герхард Т. Графические методы в управлении. Пер. с нем. М.: Экономика, 1971. - С. 214.

193. Хруцкий В.Е. Система финансовой отчетности.// США: экономика, политика, идеология.- 1993. N 1 - С. 95-109.

194. Цзе К.К. Методы эффективной торговли. Опыт лучшей торговой фирмы года. М.: Экономика, 1987. - С. 182.

195. Цыпкин Ю. Этический кодекс маркетинговой деятельности. //АПК.: экономика, управление. 1994- N 10 - С. 40-44.

196. Цыпкин Ю. Эффективный агромаркетинг. М.: Аг-ропромиздат, 1994. - С. 160.

197. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации в сельскохозяйственной кооперации.- М.: Наука, 1991. С. 227-228.

198. Чемерис А.И. Организация снабжения товарами кооперативных магазинов в Дании. М.: ЦБТЭИ Центрсоюз, 1974. -С.109.

199. Четыркин Е.М., Калихман И.П. Вероятность и статистика. М.: Финансы и статистика, 1982. - С. 319.

200. Четыркин Е.М. Статистические методы прогнозирования. М.: Статистика, 1997. - С. 200.

201. Шапиро Л.Д. Экономико-математическое моделирование. Томск.: Изд-во Том. ун-та, 1987. - С. 247.

202. Шахова Г.Я. Современные методы управления товарно-материальными запасами ( на примере США). М.: Экономика, 1969. - С. 270.

203. Швырков В.В. Экономико-математический анализ потребительского спроса. М.: Изд-во МГУ, 1996. - С. 84.

204. Швырков В.В., Швыркова Г.С. Моделирование внутри-годичных колебаний спроса. М.: Статистика, 1973. - С. 121.

205. Швырков В.В. Закономерности потребления промышленных и продовольственных товаров. М.: Экономика, 1965.

206. Шемет Т. Ориентир прибыль // Экономическая газета. Ваш партнер. - N 13, 1994.

207. Шерр И.-Ф. Учение о торговле/Реприт. изд. 1925 г. -М.: Перспектива, 1993. С. 476.

208. Широбоков А.И., Широбокова А.А. Исследование матс-матико-статистических методов в анализе и прогнозирование спроса населения. Минск.: Вышсйшая школа, 1992. - С. 140.

209. Эддоус М., Стенсфилд Р. Методы принятия решений. Пер. с англ. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. - 81- 89.

210. Barraba Y.P. The Market Research Encyclopedia // Harvard Business Rev., 1990 N 2 - p. 225-232.

211. Bass F.M. Application of the science in Marketing management: New York, 1968. - p. 179.

212. Khan L.J., Teas R.K., Uhlenhopp E.K. Competitive product positioning analyses of a lean beef product concept // Agribusiness.-1995.- Vol. 11, N 60 p. 573-585.

213. Robock Stefan H., Simmonds K. International Business and Multinational Enterpsises. Fourth Edition. IRWIN. Homewood, 1989. - p. 357.

214. Sheth D.N. Marketing theary: Evolution and Evoluation. -N.Y.- 1988 P. 214-219.

215. Vernon K.D. Information sorees in management and business. London. - 1984. P.- 239.

216. Wind Y. Issues and advences in Segmentation Research // Marketing Research- 1978.- N 15. p. 207-215.