Экологические аспекты загрязнения тяжелыми металлами биологических объектов пригородной зоны г. Красноярска тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.16, кандидат биологических наук Бойченко, Максим Владимирович

• Бойченко, Максим Владимирович
• кандидат биологических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Бойченко, Максим Владимирович

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1.11ереходные элементы.

1.2. Токсичные элементы.

Глава 2. Материалы и методы исследования.

2.1. Схема исследований.

2.2. Определение тяжелых металлов в кормах, воде, органах и тканях сельскохозяйственных животных.

2.3. Методы статистической обработки данных.

Глава 3. Результаты исследований и их обсуждение.

3.1. Исследование кормов и воды на содержание тяжелых металлов.

3.2. Содержание соединений свинца в органах и тканях крупного рогатого скота Емельяновского, Сухобузимского и Березовского районов.

3.3. Содержание цинка в тканях и органах животных районов пригородной зоны города Красноярска.

3.4. Содержание меди в органах и тканях животных пригородной группы районов.

3.5. Содержание соединений кадмия в органах и тканях крупного рогатого скота Емельяновского, Сухобузимского и Березовского районов.

3.6. Накопление и распределение соединений токсичных металлов в органах и тканях кроликов при их совместном поступлении.

3.6.1. Распределение соединений кадмия в организме кроликов при поступлении его в течение 30 дней.

3.6.2. Распределение соединений свинца в организме кроликов при поступлении его в течение 30 дней.

3.7. Изменение содержания в организме кроликов соединений меди и цинка при одновременном поступлении соединений свинца и кадмия.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экологические аспекты загрязнения тяжелыми металлами биологических объектов пригородной зоны г. Красноярска»

Актуальность темы. Использование тяжелых металлов в различных современных технологиях металлургической промышленности, машиностроения, приборостроения привело к значительному загрязнению объектов окружающей среды тяжелыми металлами.

Некоторые промышленные регионы с особо интенсивным загрязнением токсичными элементами могут стать зонами экологического бедствия. Особенно подвержены токсическому воздействию, так называемые, группы риска, среди которых в первую очередь выделяются дети дошкольного и школьного возрастов, беременные женщины [23].

Для человека, не связанного с производством, основным путем поступления тяжелых металлов в организм являются продукты питания. Анализ результатов лабораторных исследований пищевого сырья и продуктов питания на содержание тяжелых металлов за последние годы показывает, что в среднем по России гигиеническим нормативам отвечает всего 3% проб. Наиболее высокое содержание тяжелых металлов в продуктах питания отмечается в Астраханской, Московской, Омской областях, республиках Среднего Кавказа, Ставропольском крае. Обнаруживается несоответствие допустимого уровня по токсическим элементам в импортируемой продукции (в среднем около 1%) [53]. красноярским край также может быть занесен в этот список. По уровню развития производства, край входит в десятку самых развитых регионов России, а следовательно организм человека подвергается воздействию различных неблагоприятных факторов окружающей среды. Отдельные случаи превышения ПДК по тяжелым металлам обнаруживались практически во всех группах продуктов, включая детское питание. В настоящее время не наблюдается тенденции к снижению загрязненности пищевого сырья тяжелыми металлами. Это связано, как с технологиями загрязнения природной среды (почвы, воздуха, воды), так и с недостаточной агротехнической культурой и нарушениями действующих норм и правил при производстве продуктов питания.

Эта проблема требует дальнейшего и более детального изучения с целью выявления регионов, наиболее загрязненных тяжелыми металлами, а также методов снижения содержания тяжелых металлов в организме сельскохозяйственных животных. Проведенные исследования указывают на потенциальную опасность соединений тяжелых металлов и необходимости проведения постоянного санитарно - гигиенического контроля за содержанием их в мясопродуктах.

Цель и задачи исследований. Цель работы заключалась в анализе экологической безопасности органов и тканей сельскохозяйственных животных по содержанию соединений тяжелых металлов, а также выявления источников их поступления в организм животных.

Для достижения этого были поставлены следующие задачи:

- провести исследования кормов и питьевой воды,используемых в рационе сельскохозяйственных животных, на содержание соединений тяжелых металлов;

- исследовать органы и ткани животных разных возрастных групп пригородных районов г.Красноярска на содержание соединений тяжелых металлов;

- изучить механизмы накопления и распределения соединений свинца, кадмия, меди и цинка в организме животных;

- изучить влияние повышенных концентраций свинца и кадмия в организме на обмен цинка, меди и кальция;

- дать практические рекомендации по снижению концентраций соединений свинца и кадмия в организме сельскохозяйственных животных пригородной зоны г. Красноярска.

Научная новизна работы. Впервые в Красноярском крае проведен комплексный анализ содержания соединений тяжелых металлов (свинец, кадмий, цинк, медь) в органах и тканях крупного рогатого скота хозяйств пригородной зоны и даны рекомендации по снижению концентраций свинца и кадмия в организме продуктивных животных.

По результатам проведенной работы подана заявка и получен патент на изобретение № 2142628 «Микрошприц для хроматографического анализа».

Практическая значимость работы. Результаты исследования органов и тканей сельскохозяйственных животных пригородной зоны г. Красноярска позволяют более полно показать источники поступления тяжелых металлов в организм человека, а результаты исследования воды и основных видов кормов на содержание соединений тяжелых металлов, позволяют более полно проследить источники поступления токсичных металлов в организм

ПрОДуКТИ ВН ЫX ЖИ ВОТ11 ы х.

Установленные уровни содержания соединений тяжелых металлов в органах и тканях разновозрастных убойных животных, выращенных в разных пригородных районах г. Красноярск позволяют регулировать поступление тяжелых металлов в мясопродукты при их изготовлении.

На основании результатов эксперимента более полно изучено распределение соединений свинца и кадмия в организме животных, а так же влияние их поступления на обмен жизненно важных микроэлементов, что может быть использовано для получения более чистой в экологическом отношении продукции животноводства.

Апробация работы. Результаты работы докладывались на ежегодных конференциях профессорско-преподавательского состава КрасГАУ (г. Красноярск, 1997г), на Всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых, посвященной 45-летию КрасГАУ (г. Красноярск, 1998г), а также на конференции, посвященной 50-летию Алтайской НИВС (г. Барнаул, 1997г), II региональной научно-практической конференции, посвященной эколого - экономическим проблемам Красноярского края (г. Красноярск

Заключение диссертации по теме «Экология», Бойченко, Максим Владимирович

выводы

1. Территория пригородной зоны г. Красноярска неодинаково загрязнена тяжелыми металлами. По сравнению с Емельяновским районом, корма и кормовые культуры Березовского района содержат повышенные концентрации соединений свинца, а Сухобузимского района повышенные концентрации кадмия.

2. Различные виды кормов пригородной зоны загрязнены соединениями свинца и кадмия в размой степени. Свинец преимущественно накапливается в грубых и концентрированных кормах, в частности в сене, а соединения кадмия накапливаются в корнеплодах, особенно в свекле. Грубые и концентрированные корма по сравнению с другими содержат более высокие концентрации меди и цинка.

3. Питьевая вода пригородных районов содержит тяжелые металлы в допустимых концентрациях, однако она является источником хронического поступления их в организм сельскохозяйственных животных.

4. Соединения свинца и кадмия в органах и тканях крупного рогатого скота распределяются неравномерно. Больше всего их содержится в печени и почках, меньше в легких, мышечной ткани, сердце и селезенке.

5. В органах и тканях животных старших возрастов накапливается большее количество свинца и кадмия, нежели в организме молодых особей. По сравнению с животными, выращенными в Емельяновском районе, содержание соединений свинца выше в организме животных, выращенных в Березовском, а кадмия - у животных, выращенных в Сухобузимском районах, что связано с неоднозначным загрязнением токсикоэлементами объектов окружающей среды.

6. Соединения меди и цинка поступают в организм животных в пригородной зоне в количествах, не превышающих предельно-допустимых концентраций.

7. В исследованных районах содержание свинца, меди, кадмия и цинка в говядине, основном товарном продукте, не превышает допустимых концентраций, независимо от места выращивания животных. Поэтому она является наиболее чистой в экологическом плане и может использоваться для изготовления продуктов питания без ограничений.

8. Совместное поступление соединений свинца и кадмия в организм кроликов в течение 30 дней, вызвало значительное увеличение их содержания в почках, печени, тонком кишечнике, костной ткани, коже, селезенке и шерсти.

9. Поступление свинца и кадмия оказывает влияние на минеральный обмен веществ организма, что выражается в значительном уменьшении содержания в органах и тканях соединений цинка. Концентрация меди в органах и тканях изменяется в меньшей степени.

10.Под воздействием свинца и кадмия, происходит уменьшение содержания кальция в крови животных.

11. Большинство органов и тканей находится в значительной корреляционной связи с желудочно-кишечным трактом, что свидетельствует о его главной роли в поступлении и биотрансформации токсичных элементов в организме.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. При кормлении сельскохозяйственных животных ограничить применение кормовых культур, способных накапливать свинец и кадмий. Использовать для кормления животных корма и кормовые культуры, с минимальным их содержанием, для чего подвергать их исследованию на содержание тяжелых металлов;

2. Проводить обязательное, выборочное определение соединений тяжелых металлов в почках и печени от животных старших возрастов, выращенных в Сухобузимском и Березовском районах, а при их существенном загрязнении свинцом и кадмием, мясопродукты изготовлять после подсортировки органами от молодых животных;

3. Для снижения концентраций свинца и кадмия в организме животных Сухобузимского и Березовского районов рекомендовать дополнительное введение, в рацион соединений цинка и кальция;

4. Костную ткань, ввиду её способности накапливать в себе тяжелые металлы, подвергать обязательному токсико-экологическому исследованию, так как она используется, как биологически естественный источник поступления микро и макроэлементов в организм животных, а в некоторых странах используется в качестве пищевых добавок в питании ^^ * V/ и V 1\.С* .

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Бойченко, Максим Владимирович, 1999 год

1. Авцин А. П., Жаворонков А. А., Риш М. А. Микроэлементозы человека : этиология, классификация, органопагология. М.: Медицина, 1991. - 470с.

2. Аксенов И.Я., Аксенов В.Н. Транспорт и охрана окружающей среды. М.: Транспорт, 1986. -200с.

3. Алексеенко В.А., Алещукин В.Н. Цинк и кадмий в окружающей среде. -М.: Наука, 1992. -200с.

4. Анализ существующего положения, оценка региональных особенностей и прогноз сельскохозяйственного использования осадков московских станций аэрации в хозяйствах Московской области /Под ред. Н.З. Милащенко. М.: Наука, 1989. - 25с.

5. Атчабаров Б.А. Поражение нервной системы при свинцовой интоксикации. Алма-Ата: Наука, 1966. -487с.

6. Афонский С.И. Металлы в организме //Сб. науч. тр., т.9 /Московская ветеринарная академия. М., 1955. - с. 3.

7. Бабенко Г.А. Микроэлементы в медицине. Изд. 2-е, испр. и доп. - Киев, "Здоров я", 1971. -220с.

8. Бала Ю. М., Лифшиц В.М. Микроэлементы в клинике внутренних болезней. Воронеж: изд-во Воронеж, ун-та, 1973. - 139с.

9. Барченко И.П. Микроэлементы в питании населения. Донецк : Донецкий медицинский институт, 1969. - 64 с.

10. Ю.Безель B.C., Егорова Т.С., Плотко Э. Г. //Количественные методы в экологии позвоночных. Свердловск: Знание, 1983. - с. 61 - 72.

11. П.Безпалько Л. Е., Лифлянд Л.М. Гигиеническая оценка кадмия в окружающей среде //Гигиена и санитария.-1979. №5. - с. 66 - 69.

12. Бериня Д. Ж., Мелецис В. П. Экологические изменения в зоне автодорог. Природа, 1982, № 12, с. 18.

13. Биохимические и микологические исследования в ветеринарии. М.: Агропромиздат, 1991. - 16 с.

14. Богомазов М. Я., Верапян O.A. Влияние количества белка и кальция в рационе на распределение и накопление кадмия хлорида в организме при различных путях его введения //Вопросы питания. 1986. - №3. - с. 38 - 40.

15. Богомазов М.Я., Веранян O.A. Влияние количества белка и кальция в рационе на всасывание хлористого кадмия из желудочно кишечного тракта//Вопросы питания. - 1985. - №4. - с. 25 - 27.

16. Богомазов М.Я. Сравнительное изучение доступности кормового и минерального кадмия //Вопросы питания. 1985. - №2. - с. 56 - 58.

17. П.Богомолова 3. Н., Штенберг А. И., Сизова Н. В. //Чужеродные вещества в пищевых продуктах. Алма-Ата: Наука, 1979. - с. 172 - 173.

18. Бондарев Л.Г. Микроэлементы благо и зло. - М.: Знание, 1984. - 144с.

19. Венчиков А.И. Принципы лечебного применения микроэлементов в качестве биотиков. Ашхабад: Ылим, 1982. - 132 с.

20. Веранян О. А., Волкова Н. А., Карплюк H.A. Влияние кадмия на организм при различном содержании белка в рационе //Вопросы питания. 1989. -№2. - с. 33 - 37.

21. П.ВОЗ. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. 1980, № 3, с.192.

22. ВОЗ. Комитет экспертов по пищевым добавкам. Свинетт ЛГпк-пяд ЛГо 1972, с 16-20.

23. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высш. школа, 1960. - 544с.

24. Воробьева Р. С. и др.Гигиеническая оценка стабилизаторов, содержащих тяжелые металлы //Гигиена и санитария. 1981. - №4. - с. 18.

25. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов I -IV групп /Сост. В.А. Филова. Ленинград: Химия, 1988. - 512с.

26. Вузин B.C. Вторичные материальные ресурсы пищевой промышленности. Образование и использование. М.: Экономика, 1984. - 238с.

27. Габович Р.Д., Припутин Л.С. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ. Киев: Здоров я, 1987.-247с.

28. Голосницкий А.К. Токсикология минеральных ядов. В кн.: Справочная книга по ветеринарной токсикологии пестицидов. М.: "Колос", 1976. -с.56-59.

29. Гуляев В, Комарова Н. Современные методы борьбы с загрязнением воздуха //Автомобильный транспорт. 1986. - №3. - с. 30 - 31.

30. Давыдова С. Л. О токсичности ионов металлов. М.: Знание, 1991. - 29 с.

31. Даценко И.И., Банах О.С., Баранский Р.И. Химическая промышленность и охрана окружающей среды. Киев: Выща шк., 1986. - с 10 - 12.

32. Дмитриев М.Т., Тарасова Л.Н. Загрязнение окружающей среды токсичными веществами //Гигиена: Экспресс информация. М.: Медицина, 1985. - №5. - 20с.

33. Ежкова Т.С., Тихонов H.H., Шеремет Г.С. //Гигиенические вопросы производства цветных металлов в Казахстане. Алма-Ата: Наука, 1987. -с. 120 - 123.

34. Ершов Ю.А., Плетнева Т.В. Механизмы токсического действия неорганических соединений. М.: Медицина, 1989. - 272с.

35. Ерышова О.В. Загрязнение тяжелыми металлами окрестностей Красноярска //Химия в сельском хозяйстве. 1996. - №3. - с.37 - 40.

36. Зб.Золотов П.А., Осипов М.Н. О трансформации свинца в окружающей среде и правомочности термина "биогеохимическая провинция, обогащенная свинцом". 4 Всесоюзная конференция по проблемам микроэлементов в биологии, Кишинев, 1981. с.87.

37. Иваницкий A.M., Стасенкова К.П., Соколов А.Б. и др. Исследование особенностей токсического действия свинца при поступлении его с пищей в модельном эксперименте //Вопросы, питания. 1985. - №2. - с.63-66.

38. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях: Пер. с англ. М.: Мир, 1989.-439с.

39. Каракис К.Д., Рудакова Э.В. Устойчивость с/х культур к загрязнению среды тяжелыми металлами. 4 Всесоюзная конференция по проблемам микроэлементов в биологии. Кишинев, 1981. с. 57.

40. Колодкин A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции. Иркутск: Издательство Иркутского университета, 1985.-284 с.

41. Колодкин А.М.,Самбуева A.C. Микроэлементный состав молока в отдельных хозяйствах Иркутской области //Пути и методы улучшения качества молока и мяса в восточной Сибири.-Иркутск: Иркутский сельскохозяйственный институт, 1975. с.75-79.

42. Коломийцева М.Г., Габович Р.Д. Микроэлементы в медицине. М.: "Медицина", 1970. - 288с.

43. Кутепов Е. Н. Проблемы диагностики донозологических и преморбидных состояний в связи с воздействием факторов окружающей среды //Гигиена и санитария. 1993. - №1. - с. 6 - 9

44. Левина Э.Н. Общая токсикология металлов. Л.: "Медицина", 1972. -184с.

45. Луковенко В.П., Подрушняк А.Е. //Актуальные вопросы медицины и биологии. Киев. 1988, - Т.1, - с. 184-189.

46. Любченко П.Н., Авраменко М.М., Крылова В.Н.,Коновалов H.H. Всасывание свинца в кишечнике голодных и накормленных крыс.v

47. Современные методы диагностики, лечения и профилактики профессиональных заболеваний". М.: Паука, 1983. - с.77.

48. Любченко П.Н., Ревич Б.А., Ликутова И.З. Актуальные вопросы гигиены труда, токсикологии и профессионального питания в цветной металлургии. М., Алма-Ата, 1989. - с.49-51.

49. Микроэлементы в питании человека: Доклад Комитета экспертов В.0.3. -Женева, 1975. с. 54 - 57

50. Мисин H.H. Минеральные вещества в питании человека. Киев: Выща шк., 1975. -411с.

51. Москалев Ю.И. Минеральный обмен М.: Медицина, 1985. - 288 с.

52. Мур Д.В., Рамамурти С. Тяжелые металлы в природных водах: контроль и оценка влияния. /Под ред. Ю.Е. Саета. М.: Мир, 1987. - 20 - 24с.

53. Назаров А.Г. Земля Человечества. В кн.: Человек и биосфера. 1977, №4, с. 7-72.

54. Найщтейн С.Я., Меренюк Г.В.,Чегринец Г.Я. Актуальные проблемы гигиены почв. Кишинев: Штиница, 1987. - 442с.

55. Насолодин В.В., Дворкин В.А. и др. Биодоступность микроэлементов и взаимодействие их в процессе обмена в организме //Гигиена и санитария. -1994. -№ 9. с 13-14.

56. Научные основы и рекомендации по эффективному применению органических удобрений (по зонам страны) /Мерзлая Г.Е. и др. М.: Знание, 1991. - 150с.

57. Петровский К.С. Гигиена питания. М.: Медицина, 1971, т.1. 512с.

58. Плотников В.В. На перекрестках экологии. М.: Мысль, 1985. 145с.

59. Покровский A.A. Питание и болезнь. //Вопросы питания. 1976. - №1 с.18-33.

60. Применение обработанных хим. реагентом осадков городских сточных вод в качестве удобрений; (Рекомендации). Владимир, 1986. - с. 2-15.

61. Ратников и др. Закономерности перехода тяжелых металлов в системе почва-растение-животное-продукция животноводства. //Химия в сельском хозяйстве. 1995. - №4. - с.25-28.

62. Ревич Б.А., Любченко П.Н. //Проблемы охраны здоровья населения и защита окружающей среды от химических вредных факторов. Ростов на Дону., 1986. - С. 439-440.

63. Ю.Рейли К. Металлические загрязнения пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1986. - 183 с.

64. Роберте Г.Р., Map Э.Х., Сталтс В.Д. и др. Безвредность пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1985. - 183 с.

65. Рокитский 11.Ф. Биологическая статистика. Минск: Вышейшая школа, 1973. - 320 с.

66. Рощин A.B. Цинк в организме //Гигиена труда и проф. Заболевания. -1977. -№ 11. с. 28-35

67. Рощин A.B. Цинк и окружающая среда //Гигиена: Обзорная информация ВНИИМИ. М.: ВНИИМИ, 1982. - №3. - 57с.

68. Русаков Н.В. и др. Эколого гигиенические условия использования осадков сточных вод в земледелии //Гигиена и санитария. - 1995. - №4.с.50 55.

69. Русин В.Я. Обмен железа, марганца и цинка при большом физическом напряжении //Вопросы питания. 1980. - №4. - с. 15 - 19.

70. Русин В.Я. Насолодин В.В. Динамика содержания микроэлементов в крови и внетренних органах животных при мышечной нагрузке различной интенсивности. Физиологический журнал СССР.-1985,-Т.71, №3.-с.377-378.

71. Семенов Д.И. Соединения меди в ферментных системах //Сб. Науч. Трудов ин та биологии Уральского Филиала АН СССР. - Свердловск, 1957. с. 4-20

72. Смоляр В.И. Гипо и микроэлементозы. - Киев: Здосовья. 1987. - 147с

73. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов. М.: Агропромиздат, 1991.-456с.

74. Токовой H.A., Лапшина Л.Н. Микроэлементный состав молока коров Красноярского края //Всесоюзн. Межвуз. Совещ. По проблеме: "Микроэлементы и естественная радиация": Тез. докл. Петрозаводск: Изд. АН СССР, 1965. - ч.2. - с. 218 - 219.

75. Торчинский Ю.М. Сульфгидрильные, дисульфидные группы белков. М.: Наука. 1971.-229с.

76. Трайкович M. Распределение токсичных металлов в органах и тканях организма //Материалы по токсикологии радиоактивных веществ. М., 1964. - с. 19.

77. Уразаев H.A., Никитина В.Я., Кабыш A.A. и др. Эндемические болезни с/х животных. М.: ВО: Агропромиздат, - 1990. - 481с.

78. Хмельницкий Г.А., Локтионов В.Н., Полоз Д.Д. Ветеринарная токсикология. М.: Агропромиздат, 1987. - 319 с.

79. Чекунова М. П., Фролова А.Д. Металлы и их биологическое действие. //Гигиена и санитария. 1976. - №2. - с. 12 -14

80. Чекунова М. П., Фролова А.Д. Современные представления о биологическом действии металлов //Гигиена и санитария. 1986. - №12. -с. 18-21.

81. Швайкова М.Д. Токсикологическая химия. М.: Медицина, 1975. - 290с.

82. Шильников И.А., Аксакова Н.И. Проблемы снижения подвижности тяжелых металлов при известковании почв //Химия в сельском хозяйстве. 1995. - №4. - с. 18-21.

83. Шманенкова H.A. Физиология сельскохозяйственных животных. Л.: Наука, 1978.-744 с.

84. ЭГЩепотько А.О., Дульский В.А., Сутурин А.Н. и др. Свинец в организме животных и человека //Гигиена и санитария. 1993. - №8. - с. 70 - 75.

85. Яго дин Б. А., Кидин В. В. Тяжелые металлы и здоровье человека //Химизация сельского хозяйства. 1995. - №4. - с.25-30.

86. Alimonti A., Petrucci F., Fioranti F. et.al. Toxic and essential trace elements in meat areview. //J. Tract. Elem. exp. Med. - 1995. - Vol. 8, №2. - p.65

87. Anke M. а. о. Cadmium and its influence on plants, animals and man, в книге: Trace substances in environm. Health, ed by D. D. Hemphill, v. 10, h. 105, Univ. Missouri, Columb., 1976. p.Ill.

88. Antonucci A. D., Baldassarre A., Stuppid L., Tribiani O. Iron metabolism in humans and plants //J. Tract. Elem. exp. Med. 1995. - Vol. 8, №2. - p.65

89. Archibald J.G. Trace elements in milk //Dairy Sciens Abctracts. 1958. - № 9. -p.712 - 726.

90. Bassat R. S. Trase element in human and animal nutrition //Sei. Total Environ. -1980.-Vol. 72. -p. 211 -215.

91. Bednarova J. Kolisani obsahu olovo v psenici,rostouci podel dalnice. Acta. Univ. Palack. Olomuc. Fac.rerumnatur. Biol., 1981, №21, p. 39-41.

92. Bergner K.G. und Haller H.E. Mitt. Bl. GDch - Fachgruppe Lebensmittelchem., 1964,18, p.113.

93. Biedermann R., Biihl H. In stsdtischen Kleingarten: Blei im Uverflub. Natur und Mensch, 1984, 26, №3, p. 182 - 185.

94. Boudene C. Recentes acquisitions sur la toxicite du plomb. Pollut. Atmos., 1980, 22, №85, p.62 - 70.

95. Cantilena L. R., Klaasen C. D. Descreased effectiveness of chelation therapy with time after acute cadmium poisoning //Toxicol. Appl. Pharmacol. 1982. -№6. - p. 173 - 180

96. Carlton W., Hendeison W. Intestinale Cu absorption in vitro nach Fe oder Zn depletion //J. Nutr. 1965.-Vol.85. - p.67.

97. Castellino N., Aloj S. Kinetics of the distribution and excretion of lead in the rat. Brit. J. Ind. Med., 1964, v.2I, p. 308.

98. Cooc J. D. Cadmium, copper, lead and zinc in blood, milk, muscl and other tissues of cattle from an area of multiple source contamin^tm« //Fed. Prcc. 1977.-Vol. 36.-p. 2028 -2032.

99. Darner W. Blei und cadmium einst und heute. Umshau, 1983, № 12, p. 364 -365.

100. Dela Fuente R., Calabuig N., Salas J. Half-life stadies of mercury and cadmium by whole-body counting //Alimentaria. 1987. - Vol. 24, №186. -p.267 - 270.

101. Dutkiewicz T., Kulka E., Sokolowska D. Ocena drog Wehlaniania olowiu i kadmi u dzieci z okregow przemyslowych. Bzomatol. I. Chem. Toksykol., 1982, 15, № 1-2, p. 41-46.

102. Eisenbud M., Wrenn M. Radioactivity studiea annual report V. A., National Technicol Information Service, 1970, № 70, p. 3086.

103. Elmes M. E., Jasani B. Metabolism of zinc-65 in man //J. Tract. Elem. exp. Med. 1995. - Vol. 8, №2. - p.78 - 79.

104. Faber A., Niezgoda J. Zanieczyszczienie gleb i roslin u prawhych w poblizu huty cynku i olowiu. Cz.2. Rosliny. Rocz. Glebozn., 1982, 33, №1-2, p. 109120.

105. Feldman R.G. Central and peripheral nervous sustem effects of metals. A survey. Acta neurol. Scand., 1982, 66. № 92, p. 143-166.

106. Finley E.,Cerklewski F. Notes on some aspects of pollution. //Amer. J.elin. Nutr.-1983.-Vol. 37.-p.353.

107. Friberg L. a.o. Cadmium in the environment, Clevlend, 1974, p. 78-85.

108. Goodman J. R., Dellman P. R. Effects of Rb, Cu, Zn on rats lactate dehidrogenase in vivo and in vitro //Blood. 1969. - Vol. 34. - p. 743 - 753

109. Granjean P., Nielsen O., Shapiro 1. Lead retention in ancirht Nubian and contemporary population. J. Environ. Pathol, and Toxicol.,1979, v.2, № 3, p. 781-787.

110. Hamilton E. J. Pollution and poisoning //Fed. Proc. 1981. - Vol. 40. №8. -p.2126 - 2130.

111. Hampp B., Holl W., Radial and axial gradients of lead concentration in bare and xylem of hardwoods. Arch. Enwiron. Contam. Toxicol., 1974, №2, p. 143151.

112. Hidalgo J., Dingman A., Jarvey J. S. The identification and localisation of lead in bone tissues. //Hepatology. 1991. - Vol. 14. - p. 648 - 654.

113. Kancer L. IARS Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans Lyon, 1987. - Suppl. 7 p 125.

114. Kampe W. Cd and Pb in the consumption of foodstuffs depending on various content of heavy metals.-Process, and Use sewage Sludg, Proc. 3 Int. Sump., Brighton, Sept. 27-30, 1983, Dordreht e.a., 1984, p.334-347.

115. Keerin D., Kerin Z. Contamination of milk by factory //Prot. Vitac. 1971. -№16. - p.-6.

116. Kehoe R.A., Thamann F., Cholak T. Lead absorption and excretion in relation to the diagnosis of lead poisoning.- J. Indust. Hyg., 1933, № 15, p. 178194.

117. Klaasen C.D. Heavy metals and heavey metal antagonits //The pharmacological basis of therapentics /Ed. A. Y. Gilman. New-York, 1980. - p. 1615 - 1637.

118. Lucis O.J.,Lucis R., Shaikh H. Cadmium and zinc in pregnancy and lactation. Arch. Envir. Health., 1972, v.25, p. 14.

119. Makino Y., Konno K., Hasegawa H. et al. Diffences in exposure and metabolic response of infants and adults to lead, cadmium and zinc //Phys. Chem. Biol. 1983. - Vol. - 27. - p. 75-78.

120. Malkolm D. Potencial carcinogenic effect of cadmium in animals and men, Ann. Occup. Hyg., v. 15, 1972, p. 33.

121. Medeiros D.M., Pellum L.K. Blood pressure and hair cadmium, lead, copper and zinc concentrations in mississippi addescents. Bull. Environ. Contam. and Toxicol., 1985, 34, № 2, p. 163-169.

122. Mielke H. W.,Blake B., Urban lead levels in minneapolis: The case of the Hmong children. Environ. Res., 1984, 34, №1, p. 64-76.

123. Milder H.,Koppejan C.A. The distribution copper and iron over the variousphases of milk //13th Tnt. Dairy. 1953. - №3. - p. 1402.

124. Miline D., Shnakenberg D. Contaminated and natural lead environments of man //J. Amer. Diet. Ass. 1980.-Vol.76.-p.41.

125. Miller G.D., Massaro T.F., Granhmd R., Massaro E.J. Tissue distribution of lead in the neonatal rat exposed to multiple doses of lead acetate. J. Toxicol. And Environ. Health., 1983, 11,№1, p.l 131 -1133.

126. Morrow P.E. Pulmonary retention of lead : an experimental study in man. -Environ. Res., 1980, 21, №2, p. 373-384.

127. Mouillet L.,Luguet F.V. Distribution a letude des vartetetions de lateneur en sels mineraut de Vache dans différentes regions françaises //Le Lait. 1976. -№60. - p.549 - 550.

128. Mulder H., Mender J.W. Copper content of cows milk //Neth Milk Dairy. -1964, №7 p. 52 -60.

129. Muller R. J. Pipp T. J. Toxicity of selected elements to plants, animals and man an outline. //Amer. J. clin. Nutr. - 1980. - Vol. 7. - p. - 14 - 21.

130. Murthu G.M., Rhea U.S. Cadmium, copper, iron, lead, manganes and zinc in evaporated milk, infant products and human milk. J. Dairy Sei., 1971, v. 54, p. 1001-1005.

131. Neathery M. W., Miller W.J. Metabolism and toxicity of cadmium, mercyry and lead in animals: a reviev. J. Dairy Sei., 1975, v. 58, № 12, p. 1767-1781.

132. Nordberg G. F. Cadmium metabolism and toxicity. Stockholm, 1972, p. 133-140.

133. Piscator M. Handbook on the toxicology metals //Ed. L. Friberg. Elsevier. -1979.-p. 613 - 626.

134. Pott F., Vergleich der enteralen und pulmonalen Resorptionsquote Von Bleiverbindungen. Zentralbl.Bact. Hug. J. Orig. B., 1971, v. 155, p.l-17.

135. Quinn M. J., Delves H.T. //International Conference on Heavy Metals in the Environment. Athens, 1985. - Vol. 1. - p.306 - 309.

136. Radovic N., Cortan M., Puskarica M. Toksicni elementi u iznutricama svinja i junad. Tehnol. Mesa, 1986, 17, №1, p. 11-13.

137. Reiter B., Sharpe M. Metal toxicity in milk HE. App. Bacteriol. 1971. -№34. -p.63.

138. Ron J.K.,Bradley R.L.,Richardson Jr., Weckel KG. Distribution and removal of cadmium from milk //Dairy Boi. 1976. - № 59 (3). - p. 376 - 381.

139. Schwarz K. Potential essentiality of lead. Archiv. Industr. Hyg, Toxicol.,1975, v. 26, p. 13.

140. Sharma R.P., Shupe J. L. Lead, cadmium and arsenic in animal tissuses in relation to those in their surrounding habilat. Sci. Total. Environ., 1977, v.7, p.53.

141. Stabel-Taucher R., Nurmi E. Content of copper, zinc, lead, cadmium and mercury in muscl, liver and kidney of Finnich cattle. J. Sci. Agr. Soc., 1975, v. 47, p.469

142. Strake P.E. Studies on major and trace element content in human tissuis //Feedstuff's. 1977. - Vol. 49. - p.20 - 21.

143. Titze C., Wedemann W. Handbook on the toxicology metals. Arb. Gesundh. Am. Berl. - 1911. - 125p.

144. Trace elements in human health and disease, ed by A.S. Prased, v.l., N.Y.,1976, p.-35-44.

145. Underwood, E.J. Trace elements in human and animal nutrition. 4th ed. -New York: Academic Press, 1977. p.l 18.

146. Waessen H.A. Arsen, cadmium, kwik, lood en selen in slachtieren: een '' overzicht van 10 jaar onderzoek. Tijdschr. Diergeneesk., 1986, v.3, №14, p.671-676.

147. Ward N.I., Brooks R.R. Blood lead levels in sheep exposed to automotive emissions. Bull. Environ. Contam. And Toxicol., 1978, v. 20, p. 15-18.