Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Кальсина, Ольга Ивановна
- Специальность ВАК РФ16.00.06
- Количество страниц 178
Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Кальсина, Ольга Ивановна
ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Соединения ртути, свинца и кадмия в окружающей среде
1.2 Пути поступления соединений тяжелых металлов в организм животных и человека
1.3 Всасывание, распределение, кумуляция и токсическое действие кадмийсодержащих соединений
1.4 Абсорбция, распределение, накопление и токсическое действие соединений свинца
1.5 Метаболизм ртути и ее соединений в организме и их токсикологическая характеристика
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА III. КОЛИЧЕСТВО СОЕДИНЕНИЙ РТУТИ, СВИНЦА И КАДМИЯ В КОРМАХ, ОРГАНАХ И ТКАНЯХ ЛОШАДЕЙ, ВЫРАЩЕННЫХ В ДВУХ ГЕОХИМИЧЕСКИХ ЗОНАХ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)
3.1. Изучение содержания соединений ртути в кормах, органах и тканях лошадей, выращенных в совхозах "Якутский" Якутского района и "Крестяхский" Сунтарского района
3.2. Содержание соединений свинца в кормах, органах и тканях якутских лошадей
3.3. Уровни кадмийсодержащих веществ в кормах, органах и тканях якутских лошадей
ГЛАВА IV. СОДЕРЖАНИЕ СОЕДИНЕНИЙ ТОКСИКОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМАХ, ОРГАНАХ И ТКАНЯХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ВЫРАЩЕННОГО В ДВУХ ГЕОХИМИЧЕСКИХ ЗОНАХ ЯКУТИИ
4.1. Уровни ртутьсодержащих соединений в кормах, органах и тканях крупного рогатого скота, выращенного в "Якутском" и "Крестяхском" совхозах
4.2. Количество соединений свинца в кормах, органах и тканях крупного рогатого скота, выращенного в разных регионах Якутии
4.3. Содержание соединений кадмия в кормах, органах и тканях крупного рогатого скота из "Якутского" и "Крестяхского" совхозов
ГЛАВА V. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА КАДМИЙ-, СВИНЕЦ-, РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСОПРОДУКТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КОНИНЫ
5.1. Влияние технологических процессов на остаточные количества соединений тяжелых металлов при производстве вареных колбас из говядины и конины
5.2. Изменение уровней соединений ртути, свинца и кадмия при производстве "Мяса жеребят прессованного" 140 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 145 ВЫВОДЫ 153 ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 156 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 157 ПРИЛОЖЕНИЯ
Рекомендованный список диссертаций по специальности «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», 16.00.06 шифр ВАК
Содержание токсичных элементов в биологической цепи в условиях техногенного загрязнения2001 год, кандидат технических наук Богачев, Дмитрий Александрович
Морфологические и функциональные изменения в органах и тканях животных при поступлении в организм соединений свинца и кадмия2003 год, доктор ветеринарных наук Андрианова, Татьяна Геннадьевна
Экологические аспекты загрязнения тяжелыми металлами биологических объектов пригородной зоны г. Красноярска1999 год, кандидат биологических наук Бойченко, Максим Владимирович
Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя якутских лошадей при мыте2004 год, кандидат ветеринарных наук Иванов, Игорь Семенович
Тяжелые металлы и мышьяк в системе почва - корма - животное - продукция животноводства в лесостепной зоне Алтайского края2006 год, кандидат сельскохозяйственных наук Толкушкина, Галина Дмитриевна
Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах»
Одной из важнейших экологических проблем в настоящее время является изучение интенсивного накопления соединений тяжелых металлов в биосфере. Нарушение природного геохимического фона приводит к тому, что человек, как биологический вид, все более попадает в несвойственную для него среду. Постепенно накапливаясь в пищевых цепях, загрязнители достигают иногда у кумулирующей их биоты критического уровня (В.В. Добровольский, 1983). Наибольшую опасность из соединений тяжелых металлов представляют кадмий, свинец, ртуть, которые, начиная с первой программы системы глобального мониторинга ООН (1979 г.), рассматриваются в числе приоритетных загрязнителей. Они распространены практически повсеместно, в любых дозах чужеродны для живых организмов, поскольку не являются ультра-микроэлементами, высокотоксичны и отнесены к первому классу опасности, они плохо выводятся из организма, обладая высокой степенью кумуляции в тканях.
Опасения вызывают не только случаи, когда токсикоэлементы обуславливают непосредственно патологические состояния (массовые отравления населения соединениями свинца, кадмия и ртути в ряде мест Японии, Ираке, Пакистане, Гане, Гватемале и др.), но и постоянное воздействие на организм человека в результате поступления с пищей. Не случайно, например, в США в 1989 году создан Центр безопасности продуктов питания и технологий. Там считают, что неэкологичность продуктов питания -главная причина снижения генетического потенциала людей, производительности труда и повышения смертности (М.С. Соколов, 1995).
В России и за рубежом проводятся многочисленные исследования, цель которых выявить возможные последствия загрязнения среды соединениями тяжелых металлов. Опубликовано множество работ, содержащих данные о загрязнении соединениями ртути, свинца и кадмия воздуха, почвы, растений, однако закономерности перехода в звеньях пищевой цепи: корм - животное - продукты питания животного происхождения изучены еще недостаточно, а имеющиеся данные порой противоречивы. Особую значимость в изучении затронутой проблемы имеют исследования в Республике Саха (Якутия), занимающей огромную территорию на Северо-востоке страны, где еще недостаточно изучено природное и антропогенное окружение, в котором живет население. В связи с особенностями природно-климатических условий Якутии отмечаются замедленные процессы самовосстановления и самоочищения экосистем. Поэтому даже небольшое техногенное влияние приводит к значительному накоплению загрязнителей, в том числе и тяжелых металлов, в окружающей среде. Значительные масштабы промышленной добычи полезных ископаемых, драгоценных металлов и камней, расширение транспортных инфраструктур, увеличение выбросов и отходов в результате хозяйственно-бытовой деятельности человека послужили основными причинами резкого ухудшения экологической ситуации в Якутии. Это, в свою очередь, оказывает негативное воздействие на состояние здоровья населения. Проведенные эколого-медицин-ские исследования сотрудниками Якутского научно-исследовательского института прикладной экологии, Якутского госуниверситета, а также данные Бюро медстэтистики МЗ Республики Саха (Якутия), убедительно доказывают взаимосвязь загрязнения экосистем отдельных регионов Якутии различными химическими веществами (№, Сг, Сс1, РЬ, "П, гп, Нд и др.) и динамики показателей заболеваемости людей. Клинические проявления при этом не специфичны и выражаются ростом отдельных видов патологии опорно-двигательного аппарата, органов пищеварения и кровообращения. Выявлено угнетение иммунологического гомеостаза, изменение частоты и структуры злокачественных новообразований, аномалии развития детей (В.П. Николаев, 1993; В.Г. Кривошап-кин, Г.А. Тимофеев, 1994).
Поэтому изучение накопления и распределения соединений тяжелых металлов в организме сельскохозяйственных животных, выращенных в разных геохимических зонах республики, и санитарно-гигиеничесгая оценка продуктов убоя в связи с содержанием в них соединений ртути, свинца и кадмия имерТ особое актуальное значение. Это важно еще и потому, что структура питания населения Якутии имеет свои характерные и существенные особенности и связана с употреблением значительного количества мяса, рыбы и жиров, а не углеводов (С.Л. Сафонова, 1995). Именно белки и жиры животного происхождения составляют (и в этом принципиальное отличие от "европейского" Российского среднего стандарта) основной источник энергии, получаемой с пищей. Из общего количества мяса и мясопродуктов в республике значительное место занимает говядина и 20-22% конина . При этом коренные жители наибольшее предпочтение отдают конине и мясу жеребят.
Данные обстоятельства, а также недостаточность информации зарубежных исследователей и полное отсутствие в доступной отечественной литературе сведений об уровнях накопления и распределения соединений ртути, свинца и кадмия в органах и тканях лошадей, и явилось основной целью нашей работы. Важно было определить количество и межорганное распределение указанных токсикоэлементов в организме якутских лошадей, выращенных в разных геохимических зонах Якутии, а также у крупного рогатого скота из тех же хозяйств, при естественном поступлении соединений тяжелых металлов с кормами, водой и атмосферным воздухом в организм животных. При этом критерием оценки исследуемых проб по содержанию токсикоэлементов служили максимально допустимые уровни тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах, утвержденные Министерством здравоохранения (Сан П и Н 2. 3» 2.550-86^ в кормах - Временный максимально допустимый уровень содержания некоторых химических элементов и госсипола, утвержденный Гос. arpoпромышленным комитетом и Главным управлением ветеринарии (1987), в воде - Предельно допустимые концентрации химических веществ в питьевой воде (Методические рекомендации., 1989).
Научная новизна и практическая ценность настоящих исследований заключается в том, что впервые было изучено содержание и распределение соединений ртути, свинца и кадмия в организме лошадей и крупного рогатого скота, выращенных в Якутии. Впервые выявлены видовые и возрастные особенности кумуляции соединений тяжелых металлов в организме лошадей и установлена зависимость уровня накопления токсикоэлементов от геохимической зоны выращивания животных. Изучено влияние технологических процессов при производстве мясопродуктов из говядины и конины на уровень остаточных количеств соединений ртути, свинца и кадмия. Эти исследования позволили выявить хозяйства, в которых продукция наиболее загрязнена соединениями тяжелых металлов и доказать необходимость постоянного контроля за их содержанием как в объектах окружающей среды, так и в мясной продукции. Разработанные рекомендации позволят использовать сырье с превышениями МДУ при производстве вареных колбасных изделий.
Похожие диссертационные работы по специальности «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», 16.00.06 шифр ВАК
Воздействие природных экотоксикантов на гидробионты Республики Саха (Якутия)2004 год, доктор биологических наук Нюкканов, Аян Николаевич
Детоксикация тяжелых металлов (свинца и кадмия) в системе "почва - растение - животное"2004 год, кандидат биологических наук Спринчак, Дмитрий Викторович
Эколого-токсикологическая оценка сельскохозяйственной продукции юга Тюменской области2012 год, кандидат биологических наук Гаевая, Елена Викторовна
Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота1999 год, кандидат биологических наук Рабинович, Людмила Александровна
Эколого-токсикологические аспекты воздействия соединений свинца на биологические объекты2003 год, доктор биологических наук Колесников, Владимир Алексеевич
Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Кальсина, Ольга Ивановна
выводы
1. Сравнительное определение соединений кадмия и свинца в одних и тех же пробах исследуемого материала с. помощью полярографа ПЛС-1 и атомно-абсорбционного анализатора "Спектр 5-1" позволило установить незначительное различие результатов, находящихся в пределах допустимых погрешностей межлабораторных исследований. Следовательно, метод полярографии отличается высокой специфичностью и чувствительностью и может быть использован для количественного определения указанных токсикоэлементов в пищевых продуктах, кормах и воде на предприятиях мясной и молочной промышленности и в других токсикологических лабораториях.
2. Основными органами - накопителями соединений ртути, свинца и кадмия являются почки и печень животных, ' свинецсодержащие вещества в значительных количествах накапливаются в костной ткани (хвостовые позвонки). Высокие уровни соединений кадмия и свинца в легочной ткани указывают, что их поступление в организм животных осуществляется как алиментарным, так и аэрогенным путем, особенно, у животных, выращенных в Якутском районе.
3. Количество соединений ртути, свинца и кадмия в органах и тканях взрослых животных больше, чем в организме молодых особей, что свидетельствует о постоянном поступлении токсикоэлементов и медленном выведении их из организма.
С увеличением возраста в некоторых случаях наблюдается перераспределение соединений кадмия из печени в почки - у крупного скота в возрасте старше 3-х лет, у лошадей - после 15 лет.
4. Накопление и распределение соединений тяжелых металлов в органах и тканях животных зависят от экологической ситуации в регионе, в котором они выращены. Количество кадмийсодержащих соединений в органах и тканях лошадей, выращенных в пригородной зоне г. Якутска (с-з "Якутский"), в 6 раз больше, у крупного рогатого скота в 3 раза больше, чем в организме таких же животных из Сунтарского района (с-з "Крестяхокий"). Разница в содержании соединений ртути и свинца не превышает 1,3 раза.
5. Уровни соединений тяжелых металлов в кормах совхоза "Якутский" в среднем в 1,3-2 раза выше, чем в "Крестяхском". В воде из первого хозяйства в 1,7-2 раза меньше соединений ртути и свинца и в 2 раза больше соединений кадмия и превышает МДУ в 1,5 раза. Следовательно, соединения свинца и ртути поступают в организм животных в Якутском районе преимущественно с кормами, в Сунтарском районе - с водой.
Уровни соединений кадмия в кормах не превышают МДУ, однако они не обеспечивают безопасных уровней накопления токсикоэлемента в критических органах и мышцах животных.
6. В организме якутских лошадей кумулируется в 10 (с-з "Крестяхский") и 19 раз (с-з "Якутский") больше соединений кадмия, чем у крупного рогатого скота, выращенного в тех же хозяйствах: в почках, соответственно, в 16 и 37 раз, в печени 6 и 9 раз, в мышцах 2 и 4 раза. Разница в накоплении соединений свинца и ртути - не более 1,6 раза. Это указывает на существенные особенности в накоплении кадмийсодержащих соединений в органах и тканях лошадей.
7. Содержание соединений свинца и ртути в органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота не превышает максимально допустимых уровней. Исключение составляет небольшое превышение МДУ соединений свинца в печени лошадей старше 15 лет.
Количество соединений кадмия значительно превышает МДУ (в 2 - 24 раза) в почках, печени и мышцах лошадей независимо от возраста .выращенных в с-зе "Якутский" Якутского района и у лошадей старше 4-х лет из с-за "Крестяхский" Сунтарского района. В мышцах и печени превышение МДУ у крупного рогатого скота из первого совхоза незначительны (в среднем в 1,2 раза). Это обстоятельство требует постоянного контроля за содержанием токсикоэлемента в продукции животноводства и установления оптимальных сроков убоя лошадей.
8. Тепловая обработка при производстве вареных колбас обеспечивает снижение уровня кадмия в готовой продукции на 9-18% по сравнению с мясным сырьем, ртути на 48% и не влияет на уровень соединений свинца. При производстве солено-вареного изделия "Мясо жеребят прессованное" фактическое содержание соединений кадмия уменьшается на 5%, количество соединений ртути и свинца увеличивается на 14-15% за счет потери массы по сравнению с исходным сырьем.
9. Некоторые немясные компоненты, используемые при производстве колбасных изделий ( мука, молоко сухое), содержат соединения тяжелых металлов в количествах превышающих МДУ, поэтому необходим входной контроль за содержанием токсикантов в каждой новой партии ингредиентов.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Учитывая накопление соединений кадмия в органах тканях якутских лошадей в количествах, значительно превышающих максимально допустимые уровни, ветеринарно-санитарной службе Якутии необходимо организовать постоянный контроль за содержанием соединений кадмия в мясе и внутренних органах.
2. Специалистам по гигиене питания Министерства здравоохранения Якутии следует разработать специальные рекомендации, в которых предусмотреть употребление в пищу печени лошадей и конины только после тепловой обработки и полностью отказаться от использования почек якутских лошадей, как пищевого продукта.
3. При содержании соединений кадмия в мясе, незначительно превышающем МДУ (до 40%), его следует использовать для изготовления вареных колбас, технология которых обеспечивает уменьшение токсикоэлемента до допустимого уровня, с обязательным контролем количества соединений тяжелых металлов в других ингредиентах рецептуры колбас (специях).
4. Мясное сырье, содержащее количество соединений кадмия в 1,5 раза больше МДУ, следует использовать для изготовления вареных изделий только после подсортировки с мышечной тканью с низким уровнем токсикоэлемента.
Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Кальсина, Ольга Ивановна, 2001 год
1. Аббас Д.А. Токсикокинетика металлсодержащих соединений в организме овец при их комбинированном поступлении и влияние на них технологических процессов при изготовлении мясопродуктов: Автореф. дисс. канд. вет. наук. С-П., 1992. - 22 с.
2. Абрамов А.Ф. Макро-микроэлементы в питании маточного поголовья якутских лошадей. Якутск: Кн. изд-во, 1978. - С. 29-31.
3. Абрамов А.Ф. Нормы потребности якутских лошадей в энергии, переваримом протеине, макро и микроэлементах// Развитие коневодства в Якутии: Сб. науч. тр. Новосибирск, 1986. - С. 26-34.
4. Авцын А.П. Микроэлементозы человека /А.П.Авцын,А.А.Жаворонков,М.А.Рши, Л.С.Строчкова. М.: Медицина, 1991. - С. 385-393.
5. Адуцкевич В.А. Микроструктурный анализ мяса и мясопродуктов: Обзорная информация. Серия: Мясная промышленность /В.А.Адуцкевич, А.А.Белоусов, Б.В.Гариан,
6. B.И.Плотников. М., 1973. - С. 27-31.
7. Акопов Э.И. О круговороте тяжелых металлов в биосфере/Э.И.Акопов,О.А.Ивашевская, В.П.Корженко //Биогеохимические циклы в биосфере. -М.: Наука,- 1976. -С. 272-284.
8. Алексеев В. Г. Многочисленны, разнообразны и сложны// Зеленый мир. 1995-. № 35.1. C. 5.
9. Алексеев Н.Д. Эколого-физиологические особенности якутской лошади /Н.Д. Алексеев, Н.П.Андреев, С.Д.Андреева //Эколого-физиологические особенности животных Якутии. -Новосибирск, 1976,-С. 173-184.
10. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропромиздат 1987 - С 5-10.
11. Андреев Е.П. Мясная продуктивность якутских лошадей / Е.П.Андреев П С Другин -Якутск: Кн.изд-во, 1970. 95 с.
12. Андрианова Т.Г. Металлосодержащие вещества в продуктах детского питания на молочной основе и их компонентах: Автореф.дисс.канд.биол.наук. Покров, 1992. - 18 с.
13. Атлас Якутской АССР. М.:ГУГК, 1981. - С. 30.
14. Бабенко Г.А. Проблемы биогеохимии. Микроэлементы в медицине /Г.А.Бабенко, А.А.Клименко, Ю.М.Лабий //Микроэлементы в СССР. Рига:3инатне 1980 - Вып 21 - С 75-80.
15. Бауман В.Л. Особенности распределения свинца в яйцах и тканях кур-несушек, получавших добавку ацетата свинца к рациону//Сельскохозяйственная биология 1988 - №6. С. 84-87.
16. Беспалько Л.Е. Гигиеническая оценка соединений кадмия в окружающей среде: Научный обзор / Л.Е.Беспалько, Л.М.Лифлянд // Гигиена и санитария,- 1979.- № 5,- С. 66-69.
17. Блюда народов Якутии/ сост. В.Н. Федорова .- Якутск: Кн.изд-во, 1991.- С. 44-51.
18. БобковаТ.Е.Научное обоснование гигиенического нормирования неорганических соединений кадмия в атмосферном воздухе: Автореф.дисс.канд.мед.наук,- М.,1987.-20 с.
19. Богомазов М.Я. Влияние содержания цинка в рационе экспериментальных животных, распределение и накопление CdCI2 в организме при различных путях его введения / М.Я.Богомазов, Г.М.Гарибян // Вопросы питания.- 1992.- № 4 -. С. 51-53.
20. Большаков A.C. Производство мясопродуктов из конины /А.С.Большаков, е.т.Тулеулов.К.Ж.Амирханов,A.A. Васильев,В.Н.Лузан.-М.:АгроНИИТЭИ мясомол-пром, 1988.-46 с.
21. Большакова К.А. Санитарно-гигиеническая оценка продуктов убоя северных оленей при наличии ртутьсодержащих соединений и хлорорганических пестицидов: Автореф.дисс.кан.вет.наук,- М.,1978,- 24 с.
22. Большакова К.А. Токсикокинетика ртути в организме жеребят и рыб Вилюйского района Республики Саха ( Якутия) /К.А.'Большакова, А.Н.Нюкканов, Т.Ф.Перевертаева // Докл. Якут.республ. науч.-практич. конф. -Якутск, 1994,- С. 65-70.
23. Бондарев Л.Г. Ландшафты, металлы и человек.- М.: Мысль, 1976. 72 с.
24. Борисенко Н.Ф. Влияние ртутьорганических пестицидов на окружающую среду и здоровье населения/ Н.Ф.Борисенко, Ю.А.Кучак // Гигиена и санитария. -1989.- № 12.- С. 65-69.
25. Боярченко Е.К. Накопление и миграция металлсодержащих соединений в биологической цепи: вода почва - растения - животное: Автореф. дисс.кан.вет.наук. -Л., 1983. - 19 с.
26. Бугреева H.H. Содержание соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродуктов- Автореф дисс.канд.вет.наук.- М., 1995.-21 с.
27. Буштуева К.А. Гигиеническая оценка загрязнения кадмием окружающей среды / К.А.Буштуева, Б.А.Ревич, Л.Е.Беспалько, И.В.Ликутова // Цинк и кадмий в окружающей среде,-М.: Наука, 1992. С. 168-185.
28. Васильев A.A. Технологические свойства конского мяса /А.А.Васильев Ю В Шитиков -Улан-Удэ, 1973.-31 с.
29. Веранян O.A. Влияние кадмия на организм на фоне различного питания: Автореф дисс.канд.мед.наук.- М., 1986,- 23 с.
30. Войнар А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека -М.: Высшая школа, 1960.- С. 402-410.
31. Волкова H.A. Влияние кадмия на функцию витамина Д по регулированию Р Ca обмена в эксперименте/ Н.А.Волкова,И.А.Карплюк // Вопросы питания. -1993. -№ 5,- С. 53-57.
32. Волкова H.A. Влияние содержания цинка в рационе на течение хронической кадмиевой интоксикации / H.A. Волкова, Г.М. Гарибян, И. А. Карплюк // Вопросы питания. -1994,-№ 5.-С. 21-24.
33. Волкова H.A. Изучение мутагенной активности кадмия методом доминантных летальных мутаций / H.A. Волкова, И.А. Карплюк, Е.В. Емельянова // Вопросы питания. -1995.-№ 2,-С. 24-25.
34. Воробьева P.C. Сравнительная токсичность соединений кадмия / P.C. Воробьева, Л .П .Шабалина //Актуальные проблемы гигиены труда. М.,1978,- С.14-18.
35. Временный максимально допустимый уровень содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках / Гос.агропром.комитет, Гл.упр.ветеринарии. -М.,1987.
36. Габович Р.Д. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ /Р.Д. Габович, Л. С.Припутина,- Киев: Здоровья, 1987. 248 с.
37. Гармаш Г.А. Распределение тяжелых металлов по органам культурных растений / Г. А. Гармаш, Н . Ю. Гармаш //Агрохимия. -1987,- № 5.- С. 40-46.
38. Георгиева Г.Н. Биотрансформация ртути в органах и тканях животных: Автореф.дисс.канд.вет.наук.- М., 1974,- 26 с.
39. Глазовская М.А. Теория геохимии ландшафтов в приложении к изучению техногенных потоков рассеивания по анализу способности природных систем к самоочищению// Техногенные потоки вещества в ландшафтах и состояние экосистем. М.:Наука, 1981.-С. 7-41.
40. Гринь Н.В. Состояние генеративной функции животных при круглосуточном ингаляционном воздействии смеси ртутьсодержащих солей / Н.Г. Гринь, А.Б. Ермаченко, Е. И. Беседина, Н. Н. Говорунова, В. Д. Николайченко //Гигиена и сг 1981,- № 10.- С. 88-90.
41. Давыдова С.А. О токсичности ионов металлов,- М.Знание, 1991,- 32 с.
42. Дарбасов В.Р. Экономические основы продуктивного коневодства: Автореф . дисс.докт.экон.наук,- Новосибирск, 1994,- 44 с.
43. Дмитриев М.Т. Циркуляция микроэлементов как проблема окружающей среды / М.Т.Дмитриев,Э.И.Грановский // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары, 1986,- С. 109-110.
44. Доценко В.А. Эколого-гигиенические концепции питания человека// Гигиена и санитария. -1990.- № 12.- С. 15-17.
45. Добровольский В.В. География микроэлементов: глобальное рассеивание. -1983,- 272 с.
46. Егоров А.Д.Микроэлементы в почвах и лугопастбищных растениях мерзлотных ландшафтов Якутии / А.Д.Егоров,Д.В.Григорьева,Т.Т.Курилюк,H.H.Сазонов. Якутск, 1970.
47. Ермаков В.В. Геохимическая экология организмов /В. В. Ермаков, С. В. Летунова, Н. И. Конова // Труды биогеохимической лаборатории.- М.:Наука, 1991,- Т. 21.- С. 24-69.
48. Ермаков В.В. Кумуляция и трансформация ртути организмами в условиях ртутных биогеохимических провинций// Проблемы ветеринарной санитарии/ Труды ВНИИВС. М., 1992,-Ч. 1. - С. 24-42.
49. Ермаченко А.Б. Гигиеническая оценка распределения и накопления ртути в организме животных при хроническом поступлении из различных сред// Гигиена и санитария. -1987,-№ 6,- С. 72-73.
50. Ершов Ю.А. Механизмы токсического действия неорганических соединений /Ю.А.Ершов,Т.В.Плетнева. М.: Медицина, 1989,- С. 158-170.
51. Жуленко В.Н. Накопление ртути в органах и тканях / В. Н. Жуленко, Г. Н. Геор-гиева, Л. А. Смирнова // Ветеринария,- 1974,- № Л,- С. 107-108.
52. Жуленко В.Н. Влияние технологических процессов на остаточные количества пестицидов в мясопродуктах / В. Н. Жуленко, Л. А. Смирнова // Ветеринария,- 1976.- № 2,- С. 94-96.
53. Жуленко В.Н. Миграция соединений ртути в растениях / В.Н.Жуленко, В. С. Кузин // Ветеринария,-1981,- № 1. С. 73-74.
54. Жуленко В.Н.Содержание и миграция пестицидов в организме тюленей / В.Н.Жуленко,Г.Н.Георгиева,Л.А.Смирнова,И.П.Цвирко // Ветеринария,- 1981. -№10,- С. 59.
55. Засекин Д.А. Тяжелые металлы в системе вода-почва-растения (корма) животные //Современные вопросы интенсификации кормления, содержания и улучшения качества продуктов животноводства. Материалы конф,- М.,1999,- С. 160-162.
56. Зербино Д.Д. Хроническое воздействие свинца на сосудистую систему: проблемы экологической патологии / Д. Д. Зербино, Ю. А. Поспишиль // Архив патологии,- М.: Медицина, 1990,- Т. 52 -.№ 7,- С. 70-73.
57. Зимаков И.Е. Накопление тяжелых металлов различными видами растений и особенности ведения сельского хозяйства вблизи цинковых предприятий /И.Е. Зи-маков, Л.Л.Захарова // Сельскохозяйственная биология. 1984,- № 4,- С 117-122.
58. Иванов P.B. Особенности поведения лошадей на летних и зимних пастбищах /Р.В.Иванов.Ю.Н.Барминцев // Развитие коневодства в Якутии. Новосибирск, 1986. - С. 35-41.
59. Игнатьев В.М. Гонадотоксическое и эмбриотоксическое действие паров металлической ртути//Гигиена и санитария. 1980. - № 3,- С 72-73.
60. Ильина Л.П. Тяжелые металлы в растениях и почве у автомобильных дорог/ Л.П.Ильина,А.А.Алексеев // Использование и охрана сельскохозяйственных ресурсов Якутии/ Сб. науч. тр.- Якутск, 1988. С. 38-45.
61. Кахн Х.А. Изменения нервной системы при нарушениях порфиритового обмена // Исследования по профессиональной медицине. Таллин, 1975. -С.246-249.
62. Колесников В.А. Свинецсодержащие соединения в органах и тканях овец и крупного рогатого скота, их прижизненное определение и влияние технологических процессов на содержание токсикоэлемента в мясопродуктах: Автореф. дисс.канд.вет.наук. М., 1987. -21 с.
63. Копылов Р.Н. Общая экологическая ситуация территории Якутии/ Р. Н. Копылов,В.К.Маршанцев,М.М. Тяптиргянов//Докл. I Респ. науч.-практ. конф. -Якутск, 1993. -С.3-10.
64. Красовский Г.Н. К вопросу о распределении кадмия в организме/ Г. Н. Красовский, О.И.Юрасова, О.Г.Чарыев // Гигиена и санитария. 1976,- №10.- С.10-14.
65. Красюк H.H. Применение радиоактивационного анализа для санитарно-гигиенической оценки мясопродуктов, содержащих остаточные количества ртутьорганических пестицидов: Автореф.дисс. канд.вет.наук,- М., 1972.- 18 с.
66. Красюк H.H. К вопросу миграции ртути, содержащейся в некоторых пестицидах, в биологических цепях / H.H.Красюк, В.Н. Жуленко, Р.В. Ставицкий // Гигиена и санитария. 1972. - №11. - С. 51-54.
67. Кудрявцев A.B. Закономерности миграции и нормирования содержания тяжелых металлов в трофической цепи крупного рогатого скота / A.B.Кудрявцев,А.В.Васильев, И. А. Морозов,Е.Г.Краснова, О.С.Губарева.Н.В.Грудина //Докл. РАСХН.-1999. № 2. -с.37-39.
68. Кузин B.C. Накопление, выведение и влияние на мутагенез в организме белых крыс органических и неорганических соединений ртути и их миграция из почвы в растения: Автореф.дисс.канд.вет.наук. -Л., 1979.-25с.
69. Кузьмина Н.Е.О содержании токсичных элементов в растениях Лужского района Ленинградской области / Н.Е.Кузьмина,Н.О.Яворская //Вопросы экологии и охраны природы. -Л., 1989.- Вып.З. С. 78-82.
70. Кузякова Н.И., Гистологическая характеристика мускулатуры лошадей в возрасте от 1,5 до 4 лет / Н.И.Кузякова,А.Д.Малиновская //Продуктивное коневодство. Аминокислотное питание лошадей /Труды ВНИИ К. 1974. - Т.28. - С. 97-103.
71. Ларский Э.Г. Методы определения и метаболизм металлобелковых комплексов //Итоги науки и техники. Биологическая химия. М., 1991. - Т.41. - С. 5-161.
72. Левина Э.Н. Общая токсикология металлов. Л.:Медицина, 1972. - 184 с.
73. Лекявичус Р.К. Химический мутагенез и загрязнение окружающей среды. Вильнюс: Мокслас, 1983. -224 с.
74. Леонард А. Нарушения в хромосомах под действием тяжелых металлов//Некоторые вопросы токсичности металлов. М.:Мир, 1993. С. 198-203.
75. Любченко П.Н. Интоксикационные заболевания органов пищеварения.-Воронеж: Изд. Воронеж.университета, -1990. -184 с.
76. Макаров В.Н. Геохимия снежного покрова Якутии./ В. Н.Макаров, Н. Ф.Федосеев, В.И. Федосеева Якутск: Институт мерзлотоведения СО АНСССР, 1990. - 152 с.
77. Малярова М.А. Токсикокинетика кадмий- и некоторых других металлосодержащих соединений в органах и тканях животных и влияние на них высоких температур: Автореф.дисс.канд.вет.наук. Л., 1986. -19 с.
78. Малярова М.А., Пути снижения кадмийсодержащих соединений при производстве мясопродуктов/ М.А.Малярова, В.Н.Жуленко //Ветеринария. 1989.- №7. - С. 64.
79. Мартин Р. Бионеорганическая химия токсичных ионов металлов/ЛНекоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.:Мир, 1993. - С. 51-61.
80. Махонько Э.П. Микроэлементы в природных водах и атмосфере / Э.П.Махонько, А.И.Шилина //Труды/ Ин-т экспериментальной метеорологии. -М.:Гидрометеоиздат, 1974. Вып.2 (41). -182 с.
81. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. М., 1990. - 179 с.
82. Мельников H.H. Пестициды и окружающая среда / Н. Н.Мельников, А. И.Волков, О. А. Короткова .- М.:Химия, 1977. С. 138-147.
83. Металлосодержащие вещества в продуктах детского питания и их определение/В.Н. Жуленко, Т.Г. Андрианова. Методические указания.- М., 1991,- 26 с.
84. Метилртуть. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. 101. Женева: ВОЗ, 1993. -124 с.
85. Методические рекомендации по определению реальной нагрузки на человека химических веществ, поступающих с атмосферным воздухом, водой и пищевыми продуктами. М.:МЗ СССР, 1989.- 46 с.
86. Молдакимов М. Мясная продуктивность казахских лошадей в условиях Приаралья: Автореф.дисс.канд. с-х. наук. С.Мымбаево, 1993. - 24 с.
87. Монисов A.A. Проблемы безопасности пищевых продуктов в России / А. А. Монисов,
88. B. А.Тутельян, С.А. Котимченко, Л.П.Терешкова //Вопросы питания. -1994. № 3. - С. 3339.
89. Монро А.К. Опасности, связанные с загрязнениями внешней среды / А. К. Монро, С.М. Шарбоно //Безвредность пищевых продуктов. М.:Агропромизд., 1986. С. 134-170.
90. Московский комсомолец. 1996. - № 45. - 7 марта.
91. Мур. Дж.В. С. Тяжелые металлы в природных водах /Дж.В.Мур.С.Рамурти,- М.:Мир, 1987. 198 с.
92. Неорганическая ртуть. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. 118. -Женева:ВОЗ, 1994. -144 с.
93. Николаев В.П. Состояние и задачи охраны здоровья населения PC (Я) в условиях сложившейся экологической обстановки // Докл.1 респ.научно-практ.конф.- Якутск, 1993.1. C. 11-18.
94. Нищий P.A. Особенности воздействия на организм аэрозолей свинца различного дисперсного состава / P.A. Нищий,О.В. Бальчуевский, В.Н.Бородин // Гигиенические вопросы производства цветных металлов в Казахстане/ Сб.тр.- Алма-Ата, 1987.- С. 106-111.
95. Нюкканов А.Н. Содержание соединений ртути, свинца и кадмия в рыбах из пресноводных водоемов Якутии: Автореф.дисс. кан.биол.наук. Покров, 1996. - 20 с.
96. Обухов А.И. Содержание свинца в системе почва растения / А. И. Обухов, Е. А. Поддубная //Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах/Тр. II Всес.совещ. - Л.:Гидрометеоизд., 1980. - С. 192-197.
97. Обухов А.И. Доступность свинца растениям //Свинец в окружающей среде. -М.Наука, 1987. С. 109-116.
98. Осипов М.Н. Свинец, биотрансформированный микроорганизмом, его токсикологическая оценка и гигиеническая регламентация в пищевом рационе человека: Автореф. дисс. канд.мед.наук. Ростов-на-Дону, 1984.
99. Первунина Р.И. Миграция соединений кадмия в модельном агробиоценозе / Р.И.Первунина.Н.Г.Зырин // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах/Тр. II Всес. Совещ. -Л.:Гидрометеоизд., 1980. С. 182-191.
100. Пищевая ценность конского мяса.(Мясная промышленность: Обзорная информ.) -М., 1985.-28 с.
101. Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах. Сан ПиН 42-123-4089-86. М.:МЗ СССР, 1986. -11 с.
102. Птицын П.С. Переработка продукции коневодства//Продуктивное коневодство Якутии. -Якутск, 1988. -С. 21-25.
103. Ревич Б.А. Гигиеническая оценка содержания некоторых химических элементов в биосубстратах человека//Гигиена и санитария. 1986. - № 7. - С. 59-62.
104. Рейли К. Металлические загрязнения пищевых продуктов. М.:Агропромизд., 1985. -183 с.
105. Ремезов А. Коневодство страны сегодня и завтра //Коневодство и конный спорт. -1990,-№11.
106. Решецкий Н.П. Тяжелые металлы в системе почва-растение при длительном применении осадков городских сточных вод //Мониторинг загрязнения почв ксенобиотиками и абсорбционные методы детоксикации. Краснодар, 1993. - С. 68-70.
107. Ровинский Ф.Я. Тяжесть тяжелых металлов //Природа и человек. 1983. - № 11. - С. 21-33.
108. Ровинский Ф.Я. Оценка фонового загрязнения природной среды в восточноевропейском регионе / Ф.Я.Ровинский.В.Егоров,М.Афанасьев,Л.Бурцева //Проблемы фонового мониторинга состояния природной среды. Л.:Гидрометеоизд., 1989,- Вып.7. - С. 4-7.
109. Ртуть. Критерии санитарно-гигиенического состояния окружающей среды. I. -Женева:ВОЗ, 1979. 149 с.
110. Ртутьсодержащие вещества и методы их определения /В.Н. Жуленко, Г. Н. Георгиева, Л.А.Смирнова, И.П.Цвирко Методические указания,- М., 1986. 40 с.
111. Садыков Б.Х. Конина.-Алма-Ата, 1981.- 87 с.
112. Саноцкий И.В. Отдаленные последствия влияния химических соединений на организм./ И.В.Саноцкий, В.Н.Фоменко М.:Медицина, 1979,- 232 с.
113. Сафонова С.Л. Исследования и оценка питания населения различных зон Республики Саха (Якутия):Автореф.дисс. канд.биол.наук,- М., 1995,- 27 с.
114. Смирнов А.М. Животноводству безопасные корма // Ветеринария,- 1999.- № 1.- с.З.
115. Смирнова Л.А. Содержание остатков пестицидов в органах и тканях крупного рогатого скота и влияние на них технологических процессов при производстве мясопродуктов: Автореф.дисс. канд.вет.наук,- М., 1977,- 23 с.
116. Соколов М.С. Возможности получения экологически безопасной продукции растениеводства в условиях загрязнения агросферы (экологический аспект)//Агрохимия. -1995.-№ 7.-С. 112-126.
117. Статистический сборник. Показатели социального развития Республики Саха (Якутия). Якутск: Госком.Респ.Саха(Я) по статистике, - сент.1993 -. С. 45-46.
118. Сырье и продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов. ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26929-86, ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86./Гос.комитет СССР по стандартам. М., 1986. - С. 3-28, 55-72.
119. Таланов Г. А. Содержание тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции
120. Г .А. Таланов, В. В. Устенко // Материалы межведомственной научно технической конференции по проблемам загрязнения почв и продукции растениеводства тяжелыми металлами. - М., 1990. - С. 44-46.
121. Таланов Г.А. Санитария кормов. / Г.А.Таланов,Б.Н.Хмелевский. М.:Агропромизд., 1991. - С. 208-214.
122. Таланов Г.А. Антропогенные поллютанты, их ветеринарно-санитарное и токсикологическое значение / Г.А.Таланов, А.М.Смирнов //Сельскохозяйственная биология. -1994,- № 2. С. 34-42.
123. Тарасенко Н.Ю. Гигиенические проблемы при исследовании кадмия / Н. Ю. Тара-сенко.Р. С.Воробьева .// Вестник АМН. -1973. -10. С. 37-43.
124. Тихонов В.Г. Эколого-этологические особенности якутской лошади: Автореф.дис. канд.биол.наук. М., 1989. - 25 с.
125. Трахтенберг И.М. Ртуть и ее соединения в окружающей среде./ И. М. Трахтенберг, М. Н. Коршун. Киев:Вища школа, 1990. - 232 с.
126. Тутельян В.А. Питание и процессы биотрансформации чужеродных веществ / В. А. Тутельян, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик //Итоги науки и техники. Серия. Токсикология. -М., 1987. -Т.15. С. 34-175.
127. Тютиков С.Ф. Содержание ртути и селена в органах животных и компонентах биогенеза Центрального Черноземья / С.Ф.Тютиков, В.В.Ермаков //Докл. РАСХН.-1999. -№ З.-С. 37-39.
128. Фокина В.Д. Влиияние загрязнений окружающей среды на сельскохозяйственных и диких животных./ В. Д. Фокина, С. Ф. Покровская. М., 1981. - С. 17-28.
129. Халилов С.З. Сравнительная оценка эмбриотоксического действия различных соединений кадмия//Гигиена и санитария. -1985. № 8. - С. 11-14.
130. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.:Колос, 1976. - С. 197-208.
131. Химическое загрязнение почв и охрана. / Д.С. Орлов, М.С.Малинина.Г.В. Мотузова . М.: Агропромизд., 1991. - 303 с.
132. Хроменков А.И. Под прямой и постоянной угрозой качество питьевой воды в Московском мегаполисе//Зеленый мир. -1995,- № 20. С. 9.
133. Хэммонд П.Б.Токсичность иона металла в организме / П.Б.Хэммонд.Э.К.Фолкс //Некоторые вопросы токсичности металлов. М.: Мир, 1993. - С. 132-165.
134. Цапко Е.В. Поступление свинца и кадмия в организм человека с пищевым рационом / Е. В. Цапко, Н. С.Салий, Н.П. Гумен //Рациональное питание. -1991. 26. - С. 119-122.
135. Цвирко И.П. Ртутьсодержащие соединения в органах и тканях овец, их прижизненное определение и пути снижения при производстве мясопродуктов: Автореф.дисс. канд.вет.наук. Л., 1983. - 18 с.
136. Цинк и кадмий в окружающей среде. М.: Наука, 1992. - 193 с.
137. Шепотько А.О. Свинец в организме животных и человека (обзор) / А. О. Шепотько, В.А.Дульский, А.Н.Сатурин, И.С.Ломоносов // Гигиена и санитария.-1993.- № 8. С. 70-73.
138. Экология и безопасность. Безопасность человека. -1995. -T.I. -4.I. -С. 62-121.
139. Явербаум П.М. Морфологические изменения в печени и почках белых крыс в процессе развития свинцовой анемии / П.М. Явербаум, Л.В. Васильева //Тезисы докл. Всес.конф. Иркутск, 1980. - С. 25-26.
140. Ягодин Б.А. Кадмий в системе почва удобрения - растения - животные организмы и человек//Агрохимия. -1989. -№ 5. -С. -118-130.
141. Air quiality guidelines for noncancerogenic metals. Dyseldorf: WHO EURO, 1984.
142. Ando M. Cadmium effekt on mikrosomal drugmetabolizing enzyme aktivity in rat liver with respect todifferance in age and sex// Environm. Res. -1982. V.27. - № 2. - P. 446-456.
143. Angle C. Lead mercury and cadmium toxicity in children / C.Angle, M.Mclntire // Phediatrician.-1977, V. 6, - № 3-5. - P. 204-225.
144. Antoniou V. Cadmium concentration in beef consumable tissues in relation to age of animals and, area of their breeding / V. Antoniou,H.Tsoukali Papadopuulou // Bull. Environ. Contram. and Toxicol.-1989, - V. 43, - № 6. - P. 915-919.
145. Ballotori N. Mechanisms of nutral transport across liver cill plasma membranes// Drug. Metab. Rev.-1991, V. 23,- № 1-2,- P. 83-132.
146. Barke E. Ruckstande in Lebensmitteln tirischer Herkunft-Wienheim / Verl. Chemie, -1983, IV. - S. 85-86.
147. Barltrop O. Nutritional and maturational factors modifying absorption of inorganic lead from the gastrointestinal tract// Environ, factors Hum. Grouth and Develop.: Proc. Meet. Banbury, 1-4 Nov. 1981,- N. Y., 1982. P. 35-41.
148. Barry P. S. I. Lead concentration in human tissues / P.S.I.Barry .D.B.Mossman // Br. J. Ind. Med.-1970, 27,- P. 339.
149. Barry P. S. I. A comparison of concentrations of lead in human tissues// Br. J. Ind. Med.-1975,-32,-P. 119-139.
150. Beitran G. Niveles de cadmio en conserves у embutidos cubanos// Rev. Agroguim. Y. Technol. Alim.-1987, № 3. -P. 446-450.
151. Berlin M. Effects of metalson mall reproduction / M.Berlin, J.P. Lee, L.D.Russel // Reprod. and Dev. Toxity Metals.- N. Y., London, 1983.- P. 28-40.
152. Berlin M. Mercury // Friberg L. et. al. Handbook on the toxicology of metals. 2nd ed.-Amsterdam, Oxford, N. Y., Elsevier Science Publisher.-1986.- P. 387-445.
153. Bernard A. Cadmium in human population / A.Bernard,R.Lauwerys // Experientia Suppl.1986,- 50. -P. 114-123.
154. Bjorland J. Renal Cadmium arid Zinc Concentrations in Horses in Norway / J.Bjorland.G.Norheim // Nord. Vet.-Med.-1981, -33. -P. 530-534.
155. Blackmer G. L. Cadmium contamination in Texas High. Plains / G. L. Blackmer, G. L. Creary.T.M.Vickrey,R.H.Reynolds // J. Environm. S. A.-1976, -11, -№ 6,- P. 357-366.
156. Bokori I. Cadmium as trace elementin the environment and vital proceses// New Results Res. Hardly Known Trace Elem. and their Importance Int. Geosphere-Biosphere Programme: Proc. 4th Int. Symp., -Budapest, 1990. -P. 115-130.
157. Brosset C. The behavior of mercury in the physical environment// Water Air soil Pollut.1987, -V. 34, № 2. -P. 145-166.
158. Brown K. S. Studies of trace-metal bevels in human tissues / K.S.Brown, W.H.Cherry, W.F.Forbes// Bull. Environm. Contam. toxicol.-1979.- V. 22,- № 4-5. P. 552-560.
159. Bull. ARPEA.-1993.- № 180. P. 59-60.
160. Cadmium in phosphates: one pert of a wider environmental proplem// Phosonorus Potassium-1989. 162. - P.- 23-30.
161. Cherian M. Absorbtion and tissue distribution cadmium in mice after chronic foeding with cadmium chloride and cadmium-metallothionein// Bull. Environ. Contan. and Toxicol. -1983, -V. 30, -№ 1. -P. 33-36.
162. Clarkson T. W. Molecular and ionic mimicry of tosic metals// Annu. Rev. Pharmacol, and Toxicol. -1992,- V. 33,- P. 545-571.
163. Cossen R. P. Metallothioneins and Detoxification. Is the use of detoxication protein for MTs language abuse / R.P.Cossen, C. Amiard-Triquet J.-C. Amiard // Water, Air and soil Pollut. -1991, -57-58 spec. vol. -P. 555-567.
164. Cumbrowski I. Zur kinetic des kadmiums im menschlichen organismus// Z. ges. Hyg.1988, -Bd. 34, -№ 1. -S. 40-43.
165. Delage C. Determination du cadmium parspectrophotometrie absorption atomisue vol de concentration toxicologiques: dosage daus les aliments et le tabac / C.Delage, N.Ondart, C.Guoochart // Ann. Pharm. frac.- 1976, -V. 34. № 7-8. -P. 315-322.
166. Dobrowolski Y. W. Mercury pollution of natural environment and epidemiology of Cukemia// Med. Biol. Environ. -1982,- V. -10,- № 2,- P. 39.
167. Dupont J. C. Cadmium contamination of lea mays by root absorption I J.C. Dupont, G. Casale , R.Kirchmann // Intren. J. Environ. Stud. -1980, -V. 15, № 1.- P. 33-40.
168. Eaton D. L. Effects of various Trace Metals on the Binding of Cadmium to Rat Hepatic Metallothionein Determined by the Cd/Hemoglobin Affinity Assay// Toxicol, and Appl. Pharmacol. -1985,- V. 78,- № 1,- P. 158-162.
169. Elinder C.Cadmium concentrations in Human, Liver, Blood and Bile Comparison / C.EIinder, T.Kjellstrom , B.Lind, M.L. Molander, T.Silander // Environm. Res. -1978,- V. 17,--№ 2,- P. 236-241.
170. Elinder C. Biliary Excretiou of Cadmium / C.EIinder, M. Pannome // Environm. Health Persp.- 1979,- 28,- P. 123-126.
171. Elinder C.-G. Hästar riskerar kadmiumförgifting / C.-G. Elinder, L. Jönsson, M.Piscator// Svensk Veter. -1979.- V. 31.- 609-613.
172. Elinder C.-G. Biological monitoring of mettals / C.-G. Elinder, L.Gerhargsson , G.Oberdoerster // Clarkson T. N. Biological monitoring of metals.- N. Y., London: Plenum Press. 1988,- P. 1-71.
173. Enger M. D. A/Ed. Foulkes E. C. Cadmium. Handbook of Experimental Pharmacology, Springerverlag. -Berlin, 1986. -P. 363-396.
174. Ewers. U. Toxikologische Beurteilung der Schwemetall aufname// Off. Gesundheit 1990.-Bd. 52- № 8-9. -S. 380-386.
175. Falandysz J. Metale w miesniach, watrobie i nerkach zwierzat rzeznych z rejonu Polski Pötnocnej / J.Falandysz , Lorenc-Biata // Bromatol. J. Chem. Toksykol. -1989. -22.- № 1,- C. 19-22.
176. Fleicher M. Environmental inpact of cadmium: a revieu by the panel on hazadans trace substances/M.FIeicher, A.F.Sarofim //Environm. Health Persp.-1974- V. 44,- № 7,- P. 253-323.
177. Foulkes E. C. Cadmium, Handbook of Experimental Pharmacology, Springerverlag.-Berlin, 1986.
178. French H. F. Clearing the Air// State of the world. -1990. -P. 98-118.
179. Friberg L. Cadmium in the Environment, 2nd ed., CRC press. Cheveland / L. Friberg , M.Piscator, G.F.Nordberg , T.Kjellstrom 1974. -P. 105.
180. Fullmer C. S. Lead-binding properties of intestinal calcium-binding proteins// J. Biol. Chem. -1985,-V. 260,-№ 11.- P. 6816-6819.
181. George J. W. Erythrocite protoporphyrin in experimental chronic lead poisoning on calves / J.W.George , J.R.Duncan //Amer. J. Veter. Res. -1981,- III. -42,- P. 1630.
182. Großklaus D. Rückstände in Tieren stammenden Lebensmitteln. Berlin, Hamburg, 1989. -S. 120-145.
183. Goyer R. A. Mechanisms of lead and cadmium nephrotomy// Toxicol. Lett.- 1989,- V.- 46, -№ 1-3,-P. 153-162.
184. Haas H. J. Blei: Portrait eines seit Jahrtausen den genutzten Metalls// Vitamine, Mineralst., Spurenelem. -1989-V. 4,- № 5.-S. 113-121.
185. Hecht H. Toxische Schwermetale in Fleisch und Innereien verschidenen Tierarten// Fleischwirt. -1983.- 63,- № 4,- S. 544-558. .
186. Hecht H. "Carry-over-vorgänge" bei der Erzeugung vom Tier stammender Lebensmittel// Fleischwirt.- 1984- 64. -№ 10.- P. 1204-1210.
187. Holm J. Blei- und Cadmiumbelastungen in Fleisch- und Organproben bei Pferden und mögliche gesundheitsschädliche Wirkungen für den Verbraucher// Fleiscchwirt. -1979,- 59,- № 5. -P. 737-739.
188. Hurst J. B. Clearance of mercury (Hg-197, Hg-203) vapor inhaled by human subjects / J.B.Hurst , T.W.CIarkson ,M.G.Cherian,J.V.Vostal,P.V.Mallie // Arch, environ. Health. -197631.- P. 302-309.
189. Huseman C. A. Childhood Lead Toxicity and Impaired Release of Thyrotropin-Stimulating Hormone /C.A.Huseman.C.M.Moriarty.C.R.Angle//Environ. Res. -1987.-V.42.-№2.-P. 524-533.
190. Jacobs R. M. Effects of dietary zinc, manganese and copper on tissue accumulation of cadmium by Japanese quail// Proc. soc. exp. Biol. 1983.- V. 172.- № 1,- P. 34-38.
191. Johansson T. Mercury, arsenic, cadmium, selenium and zinc in human hair and salmon fries in Iceland /T.Johansson , G.Lind //Acta Pharmacol. toxicol.-1981.- 48.-P. 185-189.
192. Junnila M. The interaction of cadmium and selenium in horse kidney cortex in relation to histopathological changes / M.Junnila, H.Korkeala.T.Rahnko, A.Salmi // Acta veter. Scand. -1987,- 28.- № 2,- P. 201-208.
193. Kägi J. H.-R. Biochemical interactions of mercury, cadmium and lead / J.H.-R. Kagi ,H.-J. Hapke // Changing. Metal cycles and Human Health. -Berlin, 1984,- P. 237-250.
194. Khayat A. Whole body and liver distribution of inhaled mercury vapor in the mouse: Influence of enthanol and aminotriazole pretreatment / A.Khayat, L.Dencker // J. appl. Toxicol. -1983,-№3,-P. 66-74.
195. Kerschaw T. G. The relationship between blood levels and dose of methylmercury in man / T.G.Kerschaw.T.W. Clarkson.P.H. Dhahir//Arch, environ. Health.- 1980.- 35- № 1,- P. 28-36.
196. Kjellstrom T. Conceptual Problems in Establishing the critical Concentration of Cadmium in Human Kidney Cortex / T.Kjellstrom , C.-G.EIinder ,L. Friberg // Environ. Res. -1984- V. 33.- № 2,- P. 284.
197. Klassen C. D. Heavey metals and heavey metal antagonists// The pharmacological basis of therapentics/ Ed. A. Y. Cilmman. -N. Y„ 1980,- P. 1615-1637.
198. Kobayashi J. Pollution by cadmium and the itai-itai desease in Japan // Toxicity of Heavey Metals in the Environment, Part 1./ Ed. F. W. Oehme.- Marcei Dekker, N. Y., Basel, 1978 P. 199-260.
199. Kraczkowski H. Zawartosc kadmy, miedzi, cynku oraz metalotioneiny w nerkach i watrobie koni i krow z roznych rejonöw ziem wschodnich Polski// Med. Wet.- 1993.- R. 49. № 6,- C. 253-255.
200. Krelowska-Kulas M. Lawatosc olowiu, kadmy, miedzi, cynku i zeloza w nerkach, watrobie i miesniach buhajkaw//Acta agraria et silvestria. -1989,- V. 28.- P. 71-79.
201. Kreuzer W. Untersuchungen zur gegenwärtigen Cadmium- und Bleibelasnung in Lebern und Nieren von Schlachtrindern / W.Kreuzer,A.Rosopulo // Fleischwirt/ 1991,- 71.- № 3.- S. 339-344.
202. Kuettel M. R. Endothelial mitochondria: Teratogenic effect of lead /M.R. Kuettel, S. Kaplan // Teratologie 1983,- V. 27.- № 2. P. 59.
203. Klein H. Einfluss von Hestellungs- und Zubereitungsverfahren auf den Arsen-, Blei-, Cadmium- und Quecksilbergehalt von Lebensmitteln//ZEBS.- 1982,- 2405.- № 3,- S. 1-240.
204. Labbe R. F. Lead poisoning mechanism// Clin. Chem. -1990,-V. 36.- № 11.- P. 11.
205. Lauwerys R. R. Cadmium and the kidney / R.R.Lauwerys , A.M. Bernard // Editorial. Br. J. Ind. Med. -1985,- V. 43,- P. 433-435.
206. Leonard A. Les Dangers genetigues du Cadmium/ A.Leonard , G.Deknudt, N.Gilliavod //Ann. Gembloux. -1974,- 80,- № 2.- P. 87-93.
207. Lind B. II Demithylation of mercury in brain / B.Lind, L.Friberg , M.Nilander // J. Traice Elem. exp. Med. -1988,- № 1,- P. 49-56.
208. Louekari K. Variation and modifying factors of the exposure to lead and Cadmium based on an epidemiological Study// Sei. Total. Environ.- 1989.- V. 84,- P. 1-12.
209. Mattison D. R. Reproductive toxicology. -N. Y.: ARL, 1983,- VIII.- 396 p.
210. Mehennaoui S. L. Inducators of lead, zinc and cadmium exposure in cattle. 2 Controllead feeding and recovery / S.L.Mehennaoui .E.Joseph-Enriguez // Veter. hum. Toxicol. 1988,- V. 30,- № 6,- P. 550-555.
211. Mercury contamination in man and his environment: Intern. Atomic Energy Agency Techn. rep. ser № 137. -Vienna, 1972,- 181 p.
212. Morton A. P.The intestinal uptake of lead// Chem. Brit.-1985.-V.21.-№10.-P. 923-924, 26927.
213. Naganuma A. Bis (methylmercuric) selenide as a reaction product from methylmercury and selenite in rabbit blood / A.Naganuma,N.lmura // Res. Commun. chem. Pathol. Pharmacol. 1980- № 27,- P. 163-173.
214. Nath U. R. Molecelar basis of cadmium toxity / U.R.Nath, R.Prosad, V.K.Palinal , R. K. Chropa // Frog. food. Nutr. Sei.- 1984,- № 8,- P. 109-163.
215. Neathery M. Dietary lead may interact with zinc in animals, humans// Feedstufss.- 1987.-V. 59,- №51.- P. 17-18.
216. Nordberg G. F. Separation of two forms of rabbit metallothionein by isoelectric focusing / G.F.Nordberg.M.Nordberg.M.Piscator,O.Vesterberg // Biochem J. -1972,- 126,- P. 491-498.
217. Norseth T.Intestinal transport of 230Hg-labeled methylmercury chloride. Role of biotransformation in rats / T.Norseth , T.W.CIarkson // Arch, environ. Health.- 1971.- 22.- P. 668-677.
218. Owkcki R. Przypadek ostrego zatrucia krow olowiem / R.Owkcki, A.Owecka // Zycie Weter. 1988.- V. 63.- № 12,- P. 368-369.
219. Piscator M. Clinical Biochemical and Nutritiolal Aspect of Trace Elements. -1982,- P. 621636.
220. Penumarthy L. Lead, Cadmium and Mercury Tissue Residues in Healthu Swine, Cattle, Dogs and Horses from the Midwestein United States / L.Penumarthy, F.W. Oehme , R.H.Hayes //Arch. Environm. Contam. Toxicol. 1980,- № 9.- P. 193-206.
221. Raghunandonan V.R. Residual levels of mercury in kidney and liver samples of slaghter animals / V.R.Raghunandonan,J.V.Cheeran,K.A.John,M.K. Rajagopalan //Kerala J. Veter. Sc. -1987,-V.18.- №2,-P. 113-116.
222. Rounce J.R. Accumulation of cadmium in kidney and liver tissue of the suckling Romney lamb from parturition to early weaning /J.R.Rounce, N.D.Grace,J.Lee // Proc.№ Z.Soc.Anim. Prod. -1997.-57. -p. 137-138.
223. Zantopoulos N. Lead concentrations in consumable beef tissues / N. Zantopoulos, H. Troukali-Popadopoulou, P.Epivationos //J.Environ.Sei. and health. A.- 1990.-V.25,- № 5,- P. 487-494.
224. Zarski T.P. Mercury contamination of the tissues of catle from various regions of Poland // Ann. Warsaw Agr. Univ. SGGW. Med. 1997. -№ 20.-P. 107-111.
225. Sabbioni E. et al. Cadmium toxicity studies under long term sow level exposure (LLE) conditions//Sei. Total.Environm. 1978,v.10, №2.). P. 135-161.
226. Salmi A. Der Cadmiumgehalt des Muskels, der Leber und der Nieren finnischer Pferde und Rentiere/A.Salmi, J.Hirn //Fleischwert. -1981-61,- № 8,- S. 1199-1201.
227. Schwermetalle in Böden und Pflanzen. DLG Mitt. - 1988,- 103,- № 4,- S. 152.
228. Shaffer A.Metallothioneins / A.Shäffer, J.H.R.Kägi //Metals and Their Compounds Environ.Occurrence, Analysis, and Biol. Relevance. Weinheim etc.-1991.- P. 523-529.
229. Shaver E.M. The patho-bioloogi of heavy metals to livestock from land applied sludges / E.M.Shaver,C.L.Hansen, R.K. White //Agricultural Waste Utilization and Management. Procudins of the 5th Intern.symp.on Agricult. Wastes. USA -1985.- P. 719-728.
230. Silbergeld E.K. Implications of new data on lead toxicity for manginng and preventing exposure//Environ.Health.Perspect. 1990.- 89,- P. 49-54.
231. Singh N. Atmospheric lead pollution from vehicular emission measurements in plants, soil and milk samples / N.Singh,V.Pandey,J.Misra.M.Yunus,K.J.Ahmad // Environ. Monit. And Assss. -1997. -45.- № 1. - p. 9-19.
232. Steinnes S. Cadmium in the terrestrial environment: Impact of long-range atmospheric transport//Toxicol environm. Chem. -1989,- v.-19,- № 3-4.- P. 139-145.
233. Teilman A.M. Cadmium and Selenium levels in Kidneys from Danish Horses /A.M.Teilman, J.C.Hansen.//Nord.Vet.-Med. -1984,- 36,- 49-56.
234. Tiemann K.-Q. Bleiintoxikaton (saturnismus) bei kuhen und Untersuchungen zur Kontamination der Milch / K.-Q. Tiemann,U.Olm, A.Wilhelm,C.Mirle // Tierarztliche Umschau. -1998. 53,- № 12.-S. 742-747.
235. Tsuchiya K. A mathematical moder for deriving the biological / K.Tsuchiya , M.Sugita // Nord.Hyg.Tidskr. -1971,-V.52.-P. 105-110.
236. Vahter M. Speciation of mercury in blood brain of monkeys following longterm exposure to methylmercury / M.Vahter, K.Moltet //Pharmacol, and Tox. 1993,- V. 73,- №11.- P. 40.
237. Vallee B.L. Biochimical effects of mercury, cadmium and lead / B.L.Vallee ,D.D. Ulmar //Ann.Rev. Biochem. -1972,- 41.- P. 91-128.
238. Vos G. Arsenic, cadmium, lead and mercury in meat, levers and kidneys of sheep slaughtereg in The Netherlands / G.Vos, H.Lammers //Delft wout van. "Z. Lebensm.Untesuch und Forsch". -1988.- 187,- № 1,- P. 1-7.
239. Walter A. Base and sequencespcific binding of mercury ions to DNA//Stud.Biophys -1980.- V. 81.- № 2-3,- P. 81-83.
240. Warfvinge K. Mercury destribution in the mouse brain after mercury vapuur exposure//!nt. J. Exp. Pathol.- 1995,- 76.- №1.- P. 29 35
241. Webb M. Functions of metallothionein/ M.Webb ,K. Cain //Biochem. Pharmacol -198231.- P. 137-142.
242. Willoughby R. A. Scientific Leters. The Interaction of Toxic Amounts of Lead and Zinc Fed to Young Growing Horsts / R.A.Willoughby ,E. Macdonald , B.J.McSherry // The Veterinary Record, October 14th. -1972,- P. 382-383.173
Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.