Эффективность сенажирования и силосования провяленных злаковых трав с препаратами молочнокислых бактерий тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Кучин, Иван Владимирович

• Кучин, Иван Владимирович
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Кучин, Иван Владимирович

Оглавление

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Особенности силосования и сенажирования многолетних злаковых трав

1.2. Физиолого-биохимические процессы в травах и потери питательных веществ при провяливании

2. Место и методика проведения исследований

3. Результаты исследований

3.1. Влияние погодных условий на обеспеченность растений сахаром и динамику его содержания при провяливании

3.2. Влияние скорости и степени провяливания на изменение энергетической питательности злаковых трав

3.3. Сравнительная эффективность сенажирования и силосования провяленных злаковых трав с препаратами молочнокислых бактерий

3.4. Сравнительная эффективность сенажирования и силосования провяленных трав с препаратом Биотроф и скармливания полученного корма в рационах телят

4. Экономическая эффективность сенажирования и силосования злаковых трав с препаратом молочнокислых бактерий Биотроф

5. Выводы

6. Предложения производству

7. Список литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность сенажирования и силосования провяленных злаковых трав с препаратами молочнокислых бактерий»

Введение

Актуальность работы. Важнейшим условием развития высокопродуктивного животноводства является заготовка

высококачественных кормов. Однако, в настоящее время лишь около половины заготавливаемых объемистых кормов относятся к 1-му и 2-му классам качества [50].

Стремление поддержать высокую продуктивность животных при использовании низкокачественных объемистых кормов ведет к перерасходу концентратов, что не оправдано ни с биологической ни с экономической точки зрения [93].

Заметное повышение качества кормов может быть обеспечено за счет более широкого применения наиболее эффективных и надежных технологий консервирования растительной массы, основными из которых являются силосование и сенажирование трав. Однако и силосование и сенажирование злаковых трав, по-прежнему, остается сложной проблемой. К началу наших исследований было известно, что сенажирование является универсальным способом консервирования, пригодным для обеспечения высокой сохранности любого растительного сырья [36,72,48]. Высокой эффективностью обладает и силосование провяленных до содержания сухого вещества 30 - 35 % злаковых трав с препаратами на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий [78].

Вместе с тем, для того, чтобы рекомендовать сельскохозяйственной практике наиболее эффективные способы консервирования зеленой массы важно провести комплексную оценку той или иной технологии. Так, например, до сих пор нет никаких сведений о динамике накопления сахара при выращивании кормовых трав в различных условиях и провяливании скошенной массы в прокосах. Между тем, от этого зависит эффективность и целесообразность процесса провяливания. Практически отсутствуют данные об аэробной стабильности силоса и сенажа, приготовленных из различных кормовых трав, без чего нельзя прийти к однозначному заключению об эффективности того или иного технологического приема.

Цель и задачи исследований. Целью исследований служило повышение сохранности и качества силосованных кормов за счет использования технологических приемов, обусловленных видом кормовых трав и особенностью протекающих в них микробиологических процессов.

Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

1. Определить природу и размеры потерь сахара при провяливании злаковых трав на силос и сенаж.

2. Установить изменение энергетической и протеиновой питательности злаковых трав в зависимости от интенсивности и времени их провяливания.

3. Изучить влияние сенажирования и силосования различных злаковых трав в провяленном виде с препаратами молочнокислых бактерий на размер потерь питательных веществ, биохимические показатели корма и его аэробную стабильность.

4. Выявить влияние способов консервирования злаковых трав на продуктивность молодняка крупного рогатого скота.

5. Дать зоотехническую и технико - экономическую оценку приготовления сенажа и силоса из провяленных злаковых трав с препаратами молочнокислых бактерий.

Степень разработанности темы. Исследований, направленных на комплексную сравнительную оценку эффективности силосования провяленных злаковых трав с препаратами молочнокислых бактерий в отечественной и зарубежной практике, не проводилось.

Методологической и методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых сельскохозяйственных и биологических наук. Для решения поставленных задач были использованы следующие научные методы: зоотехнический, биохимический и математический.

Положения, выносимые на защиту:

1. Динамика сахара при провяливании различных злаковых трав на силос и сенаж;

2. Изменение энергетической питательности зеленой массы фестулолиума и тимофеевки луговой в зависимости от степени провяливания;

3. Новообразование сахара при сенажировании и силосовании провяленных злаковых трав;

4. Аэробная стабильность сенажа и силоса из провяленных злаковых трав, приготовленных обычным способом и с добавкой препарата Биотроф, в зависимости от обеспеченности растений сахаром;

5. Продуктивное действие сенажа и приготовленного с препаратом Биотроф силоса из провяленных злаковых трав.

Научная новизна исследований. Впервые изучена динамика накопления сахара при выращивании злаковых трав в различных погодных условиях и последующем провяливании их в прокосах на силос и сенаж; выявлены условия новообразования сахара при сенажировании растений; разработан режим провяливания злаковых трав, обеспечивающий максимальную энергетическую и протеиновую питательность зеленой массы; дана сравнительная оценка способам консервирования злаковых трав с учетом сохранности питательных веществ при анаэробном хранении, восприимчивости полученного корма к аэробной порчи и его продуктивном действии.

Практическая значимость работы. Установлено, что замена сенажирования трудносилосующихся злаковых трав их силосованием в провяленном до содержания сухого вещества 30 - 35 % виде с препаратами на основе осмотолерантных гомоферментативных штаммов молочнокислых бактерий не только обеспечивает высокую сохранность и качество силоса при его анаэробном хранении, но и стабильность корма при его выемке из хранилищ. В течение 3-х месяцев выемки силоса из хранилища его качество оставалось неизменным, в то время как порча сенажа начала отмечаться уже спустя 1,5 месяца после начала его скармливания животным, а через 3 месяца выемки сенаж был полностью испорчен. Разная стабильность силоса и сенажа обусловила и их разное продуктивное действие. В результате дополнительная прибыль от замены в рационах телят сенажа силосом составила 371,3 руб. в расчете на 1 тонну сухого вещества корма.

Апробация работы. Материалы исследований доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции, посвященной памяти академика РАН A.A. Жученко (19-20 июня 2013 г.) и Международной научной конференции «Актуальные вопросы развития животноводства в современных условиях» (30-31 октября 2014 г.)

Публикации. По теме диссертационной работы подготовлено и опубликовано 9 печатных работ, в том числе 3 статьи в журналах из списка, рекомендованного ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству и списка литературы, состоящего из 149 источников, в том числе 22 на иностранных языках. Общий объем работы 128 страниц, в том числе таблиц - 26, рисунков - 10.

1. Обзор литературы

1.1. Особенности силосования и сенажирования многолетних злаковых трав

Давно установлено [66,39], что при содержании сухого вещества в зеленой массе 45 - 50 %, даже при наличии в ней достаточного количества Сахаров, заметного подкисления корма не происходит. Однако если масса хорошо изолирована от воздуха, то она при этом не портится. Объясняли это тем, что при указанном содержании сухого вещества содержащаяся в травах влага настолько прочно удерживается органическим веществом, что ни гнилостные, ни маслянокислые бактерии развиваться в ней не могут. Резко ограничивается активность и молочнокислых бактерий. Это послужило основанием для вывода, что в таком состоянии корм может успешно сохраняться, но уже не путем силосования, связанного с повышением активной кислотности массы, а за счет физиологической сухости растительного сырья. С 1966 года такой способ консервирования стали называть сенажированием, а полученный корм - сенажом [119, 55].

Как стало понятным, роль молочнокислого брожения при сенажировании трав не признавалась [49,67]. Попытки же некоторых исследователей обозначить значение этого процесса и при этом способе консервирования растений [81], подвергались критике. Г.А. Богданов и O.E. Привало, например, по этому поводу писали [12]: " На основании того, что в провяленной массе, заложенной на сенаж, обнаруживается рост молочнокислых бактерий и отмечается накопление определенного количества молочной кислоты, отдельные исследователи пришли к ошибочному заключению о том, что сохранность корма при сенажировании обусловлена не только физиологической сухостью сырья, но и в какой-то степени молочнокислым брожением" [55].

В то же время, результаты, полученные при сенажировании различных трав в производственных условиях, свидетельствуют о возможности накопления масляной кислоты и в этом виде корма. Так, К.Г. Нугматжанов [73] приводит результаты опытов по сенажированию (49,1 - 55,1 % сухого вещества) горного разнотравья, в которых, по его мнению, качество корма всецело зависело от характера брожения. В спонтанно сброженном сенаже он обнаруживал 0,7 % масляной кислоты, которая накапливалась на фоне очень низкого содержания молочной кислоты. В сенаже, приготовленном с препаратами молочнокислых бактерий, усиливающими процесс брожения, этого не наблюдалось. Накопление некоторого количества масляной кислоты в сенаже, приготовленном из различных растений, отмечали и другие исследователи. [10,33,55,142].

Г.А. Богданов и O.E. Привало [12] и сами приводят случай, когда в сенаже, заложенном в земляную траншею, накапливалось до 1,33% масляной кислоты, то корм портился. При этом возникновение маслянокислого брожения авторы объясняют плохой герметизацией массы. Хотя хорошо известно, что при доступе воздуха маслянокислые бактерии, являющиеся облигатными анаэробами [36,69] развиваться не могут [55].

Понять механизм возникновения маслянокислого брожения позволяют опыты Г.Д. Михеева [65] по сенажированию люцерны в производственных условиях. Автор установил, что при вскрытии траншеи с правильно заложенным сенажом, масляная кислота в нем отсутствовала. Однако начавшееся поступление воздуха в толщу сенажа способствовало началу гнилостных процессов, сопровождающихся увеличением содержания аммиака (в 1,5 - 4,0 раза) и, как следствие, повышением pH полученного корма. Одновременно активность аэробных и факультативно анаэробных гнилостных бактерий, сопровождающаяся потреблением содержащегося в корме кислорода, обусловила создание в его толще анаэробных условий, что на фоне снижения активности кислотности корма и послужило причиной

возникновения маслянокислого брожения. В итоге, в сенаже в процессе выемки его из хранилища образовалось до 0,17% масляной кислоты [55].

Из этого можно заключить, что физиологическая сухость, как таковая, и при сенажировании трав еще не служит гарантом устранения в корме гнилостного и маслянокислого брожения. Для получения качественного сенажа, равно как и силоса, в нем одновременно следует обеспечить нужное направление процесса брожения, которое способствует созданию пусть незначительной, но всё же вполне конкретной активной кислотности (рН). Это достигается при быстрой загрузке зеленой массы в хранилище, тщательном ее уплотнении и качественной изоляции корма от воздуха. При несоблюдении указанных условий в корме возникает процесс аэробной порчи, который может протекать на любом этапе консервирования, обусловливая снижение активной кислотности массы и возникновение в ней маслянокислого брожения. Зарубежные исследователи [20] давно установили критическое значение рН и для сенажируемой массы, при превышении которого в корме не устраняется опасность маслянокислого брожения. По их мнению, при содержании сухого вещества 45 % корм должен подкисляться не менее чем до рН = 4,85, а при содержании сухого вещества 50 % - до рН = 5,00 [55].

Важно отметить, что с самого начала разработки теоретических основ сенажирования во внимание принимали лишь ингибирование высоким осмотическим давлением (физиологической сухостью) нежелательных бактерий [39,66]. Что касалось возможности развития на такой массе других видов микроорганизмов, в частности дрожжей, то она не принималась в расчет. С одной стороны, это было связано с тем, что в то время дрожжи еще не рассматривали в качестве нежелательной микрофлоры [10], поскольку считалось, что спиртовое брожение не приводит к сколько - нибудь заметному увеличению потерь питательных веществ и, следовательно, не оказывает отрицательного влияния на качество корма. Но главной причиной

все же служила уверенность в том, что при высоком содержании сухого вещества в травах дрожжи не развиваются даже в случае высокой концентрации в них сахара [36,47]. По - видимому, именно эта уверенность и привела к утверждению, что при сенажировании, в отличии от силосования, содержание в травах сахара и белка не имеет принципиального значения [36,37,44,72]. То есть, сложилось общепринятое на сегодняшний день мнение, что на сенаж, в отличие от силоса, можно использовать практически все виды трав [55].

Даже те исследователи, которые при заготовке сенажа отдавали предпочтение многолетним бобовым травам, при оценке целесообразности этого приема исходили не из пригодности этого сырья для сенажирования, а скорее из его непригодности для силосования [1,2,21]. Такую точку зрения разделял и основоположник метода самоконсервирования (сенажирования) трав A.M. Михин [66]. Причем, в отличие от современных исследователей, A.M. Михин считал этот способ вынужденным, применение которого оправдывалось лишь в следующих случаях:

• при наличии растительной массы с содержанием сухого вещества 45 -50 % и отсутствии растений с повышенной влажностью, добавкой которых можно было бы снизить общее содержание сухого вещества в силосуемой массе;

• при наличии растительной массы с нормальной влажностью, но имеющей недостаточное количество сахара для силосования (люцерна и т.п.) при отсутствии легкосилосующихся растений [55].

Иными словами, A.M. Михин допускал применение сенажирования трав только тогда, когда их обычное силосование становилось невозможным [55].

Несомненно, что для южного региона нашей страны (Ростовская, Воронежская, Волгоградская области, Ставропольский и Краснодарский края

и т.д.), где, в основном, и сконцентрированы основные посевы люцерны, сенажирование и в настоящее время остается востребованным приемом. В немалой степени этому способствуют принадлежность люцерны к легко сохнущим культурам [86,137] и благоприятные погодные условия данного региона, позволяющие быстро довести содержание сухого вещества в массе до нужного значения. Поэтому, сенажирование люцерны в этой зоне следует рассматривать как один из самых дешевых и эффективных способов консервирования несилосующихся растений. При неукоснительном соблюдении технологии этот способ обеспечивает получение стабильного при хранении и выемке корма [91,134], что, по праву, ставит его в один ряд с химическим консервированием несилосующегося растительного сырья. Этому способствуют особенности микробиологических процессов, протекающие при сенажировании несилосующихся бобовых трав [55].

Микробиологические исследования показали [114], что при сенажировании люцерны с содержанием сухого вещества 47,5 % практически ни один из нежелательных видов микроорганизмов не получает сколько -нибудь заметного развития. Поэтому, несмотря на слабую активность молочнокислого брожения, большая часть сахара всё же достается молочнокислым бактериям. В итоге, даже при дефиците сахара сенажируемая масса подкисляется до предела, исключающего развитие в ней маслянокислых бактерий, что обеспечивает стабильность корма при хранении. К окончанию срока хранения изолированный от воздуха люцерновый сенаж оказался свободным от всех нежелательных микробов. А, поскольку, размножение микроорганизмов, вызывающих порчу силоса и сенажа в аэробных условиях (после вскрытия хранилищ) достоверно коррелирует с их численностью в готовом корме (г = 0,694 для силоса и сенажа из бобовых трав) [82], то отсутствие нежелательных микроорганизмов к концу правильного хранения сенажа обусловливает и его стабильность при выемке из хранилищ [55].

Иначе протекают микробиологические процессы при сенажировании хорошо обеспеченных сахаром злаковых трав. В этом случае подавление жизнедеятельности нежелательных бактерий и сильное ограничение молочнокислого брожения на фоне высокого содержания сахара в массе стимулирует развитие спиртового брожения, что при превышении критического значения дрожжей приводит к получению корма, нестабильного при выемке. Такой корм сильно разогревается и быстро плесневеет в процессе выемки из хранилищ. По имеющимся данным [130], критическим считается содержание в 1 грамме корма 104~ Ю5КОЕ дрожжей [55].

Влияние содержания сухого вещества в злаковых травах на интенсификацию развития дрожжей хорошо прослеживается по результатам проведенного в Австрии анализа условий, обусловливающих аэробную стабильность силоса и сенажа [129]. Так, при силосовании свежескошенных трав (16 - 18% сухого вещества), характеризующегося активным молочнокислым брожением, количество дрожжей в полученном корме не превышало критического значения. Но уже при содержании в растениях 25% сухого вещества, число силосов с критическим содержанием дрожжей составляло 2,3%. По мере увеличения содержания сухого вещества в силосуемой массе с 25 до 40% число таких силосов возросло до 6,5%, а при содержании в растения свыше 40% сухого вещества - до 19,5%. О большой вероятности получения нестабильного при выемке корма из глубоко провяленных (свыше 40% сухого вещества) злаковых трав сообщают и другие исследователи [55,64,93,133].

При обосновании целесообразности применения того или иного

способа консервирования корма, важным является общий уровень потерь

питательных веществ, наблюдающихся при его заготовке. Выполненные

исследования показали [131], что при достаточной обеспеченности злаковых

трав сахаром и тщательном соблюдении правил силосования решающее

влияние на общий уровень потерь сухого вещества оказывает содержание в

ю

них сухого вещества. Минимальные потери сухого вещества (12 - 18%) и чистой энергии (16 - 22%), выраженной в ЭКЕ крс, наблюдаются при заготовке силоса из массы, содержащей 30 - 35% сухого вещества. При изменении содержания сухого вещества в травах, как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения общие потери сухого вещества и энергии возрастают. Так, при содержании сухого вещества в злаковых травах 45 - 50% общие потери сухого вещества при консервировании находятся уже в пределах 15 - 22%, а чистой энергии - 18 - 27%. То есть, с точки зрения сокращения потерь питательных веществ провяливание злаковых трав на сенаж (45 - 50% сухого вещества) не является рациональным [55].

Не подтвердилось и предложение о том, что чем больше содержание сухого вещества содержится в корме, тем больше его потребляют животные. С.Я. Зафрен [36], ориентируясь на данные А.П. Дмитроченко, показал, что потребление сухого вещества возрастает только при повышении его содержания в травах до 40%. Дальнейшее увеличение содержания сухого вещества в растениях не приводит к улучшению его потребления скотом. Аналогичные результаты, полученные на основе анализа зарубежных данных, приводит и В.В. Попов [55,104].

В этой связи, в отношении глубины провяливания трав мнения исследователей разных стран сильно расходятся. Одни считают [128], что оптимальным содержанием сухого вещества в травах служит 35 %. Другие таким считают содержание сухого вещества в растениях около 40 % [25,32]. Наконец, третьи придерживаются мнения, согласно которому оптимальное содержание сухого вещества в консервируемой массе находится в пределах 45 - 55 % [49,55,88,110].

Несомненно, что провяливать до содержания сухого вещества 45 - 50 %

следует преимущественно несилосующиеся бобовые травы, например,

люцерну. Поскольку в данном случае именно этот фактор определяет

сохранность и хорошие биохимические показатели полученного корма. При

меньшем содержании сухого вещества в такой массе эффективность ее

11

консервирования заметно снижается. Это объясняется тем, что интервал содержания сухого вещества в пределах 40 - 45 % считается уже переходным от сенажирования к силосованию [36,66]. Следовательно, при содержании в несилосующихся травах сухого вещества менее 45 % рН корма, оставаясь на высоком уровне, уже не сдерживает развитие клостридий и, следовательно, не устраняет опасность накопления в корме масляной кислоты и продуктов гниения [55].

Что касается обеспеченных сахаром злаковых трав, то граница между

приготовленным из них силосом и сенажом очень условна, если вообще

существует. Так, если за ее критерий принять содержание сухого вещества,

при котором, как в сенаже из несилосующихся бобовых трав, в корме не

развиваются нежелательные анаэробные микроорганизмы, то таким

пределом следовало бы назвать 70 %. Поскольку только при таком

содержании сухого вещества в злаковых травах устраняется спиртовое

брожение. Согласно имеющимся данным [6,26], развитие основных рас

дрожжей ингибируется при активности воды (Ав) менее 0,87, что

значительно ниже, чем отмечается в провяленных до содержания сухого

вещества 45 - 50 % злаковых травах. Осмофильные дрожжи вообще

перестают размножаться лишь в среде с активностью воды ниже 0,60.

Следовательно, сильное ограничение жизнедеятельности нежелательных и

молочнокислых бактерий при сенажировании злаковых трав, по - существу,

создает благоприятные условия для развития дрожжей. Это было доказано в

опытах по сенажированию злаковых трав с содержанием сухого вещества 43

- 55 % и сахаро - буферным отношением в пределах 2,0 - 4,1 [93]. Результаты

показали, что накопление спирта в сухом веществе сенажа из злаковых трав

тесно коррелирует с сахаро - буферным отношением (г = 0,94), содержанием

сахара в сухом веществе растений (г = 0,90) и имеет обратную зависимость с

количеством образовавшейся в корме молочной кислоты (г = - 0,92). Таким

образом, активность дрожжей в сенаже тем выше, чем в лучшей степени

злаковые обеспечены сахаром и чем сильнее в них ограничивается

12

молочнокислое брожение. Исходя из этого, следует признать, что корм из провяленных до содержания сухого вещества 45 - 50 % злаковых трав уже не соответствует критериям сенажа, сформулированным С.Я. Зафреном [36]. По мнению автора, сенаж - это корм из трав, преимущественно многолетних, убранных в фазу бутонизации или начала колошения, подвяленных до содержания сухого вещества, при котором исключается возможность развития гнилостных, маслянокислых и других портящих корм бактерий, дрожжей и сохраненных в анаэробных условиях [55].

За рубежом уже давно сложилось убеждение, что для получения доброкачественного корма содержание сухого вещества в различных травах не обязательно должно быть одинаковым. В соответствии со стратегией силосования, разработанной профессором Ф. Вайсбахом [19], для обеспечения получения качественного корма достаточно лишь поддерживать содержание сухого вещества в массе в определенном диапазоне, гарантирующем нужное направление процесса брожения. Минимальное значение этого диапазона определяется сахаро - буферным отношением в травах и исчисляется по формуле: СВ, % = 45 - 8х, где СВ, % - минимально необходимое содержание сухого вещества в растениях, а х - их сахаро -буферное отношение. В соответствии с этим требованием, минимальное содержание сухого вещества в хорошо обеспеченных сахаром травах, например, в райграсах, должно удерживаться примерно на уровне 30 %. Клевер луговой и остальные злаки следует провяливать до содержания сухого вещества около 35 %, а люцерну - не менее чем до 40 % [55].

Понятно, что в условиях производства, в зависимости от конкретных сложившихся условий, могут происходить отклонения в ту или иную сторону от рекомендуемого содержания сухого вещества в зеленой массе. В этом случае верхний допустимый предел содержания сухого вещества в травах определяется уже способом заготовки корма, а, точнее, степенью его герметизации. Например, при закладке в траншеи содержание сухого вещества в массе не должно быть выше 45 %. При заготовке сенажа в

13

рулонах под пленками содержание сухого вещества в массе может уже достигать 60 %. При загрузке же сенажа в хранилища башенного типа максимально допустимое содержание сухого вещества зависит от слоя уложенной массы. В нижней части оно может достигать 60 %, в средней - 45 %, а в верхней части - не превышать 30 %. Недостаточно высокое содержание сухого вещества в массе обычно компенсируется применением консервирующих добавок [55].

Что касается нашей страны, то сенажирование злаковых трав по-прежнему, считается универсальным способом их консервирования [77]. Это мнение не изменилось и после того, как были определены условия, обусловливающие возникновение процесса аэробной порчи в сенаже из злаковых трав [55].

П.Н. Науменко и А.А. Шапошников установили [71], что аэробную порчу силоса и сенажа обусловливают два основных фактора. Первый связан с химической характеристикой корма в конце анаэробной ферментации и, прежде всего, с количеством оставшегося сахара. Второй обусловлен нежелательными микробиологическими процессами, которые собственно и вызывают разложение корма. Причем оба фактора, по - существу, являются следствием ограничения метаболизма водорастворимых углеводов и получения корма с высоким значением рН [55].

Казалось, что проблему повышения сохранности питательных веществ корма за счет устранения процесса аэробной порчи можно легко решить путем преимущественного использования злаковых трав не на сенаж, а на силос, закладывая их в хранилища в провяленном до содержания сухого вещества 30 - 35 % виде. Однако и это в большинстве случаев не приводит к положительному результату. Как выяснилось, данное суждение сложилось на ошибочных представлениях, сформулированных в нашей стране еще в 30-х годах прошлого века [42,66], и дошедших без изменения до настоящего времени [49]. Согласно этим представлениям, провяливание трав даже до

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Кучин, Иван Владимирович, 2017 год

7. Список литературы

1. Авраменко, П. С. Пути решения проблемы получения высококачественных кормов в республиках Западного региона / П.С. Авраменко // Сб.: Рациональные технологии заготовки высококачественных кормов и эффективного их использования. - Жодино, 1988. - С. 5-6.

2. Агалина, В.Г, Кидимова, JI.A., Нельзина, A.B., Бейтер, И.И. Влияние влажности исходного сырья на состав, качество и питательность сенажа из люцерны / В.Г. Агалина и др.// Сб.: Научные основы технологии животноводства Таджикистана. Душанбе, 1975. т.7. - С. 232-241.

3. Андреев, Н.Г. Кормопроизводство с основами ботаники / Н.Г. Андреев.

- М.: Сельхозгиз, 1954. - 392 с.

4. Андреев, Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство / Н.Г. Андреев М.: Агропромиздат. 1954. 3 изд. - 540 с.

5. Астафурова, Т.П., Верхотурова, Г.С., Волкова, О.В., Боровая, O.A. К вопросу о функционировании гликолиза в зелёных листьях растений на свету / Т.П. Астафурова и др.- Вопросы взаимосвязи фотосинтеза и дыхания. / Под ред. В.Л. Вознесенского. - Томск, 1988. - С. 30-36.

6. Баранов, Б.А. Теоретические и прикладные аспекты показателя "активности воды" в технологии продуктов питания: дисс. д-ра техн. наук / Б.А. Баранов. - СПб, 2000. - 240 с.

7. Барнет, А. Дж. Процессы брожения в силосе. / А.Дж. Барнет. - Пер. с англ. - М.: Издательство иностранной литературы, 1955. - 254 с.

8. Беляева, Л.А. Биохимия растений / Л.А. Беляева. - Гомель: ГТУ им. Ф. Скорины, 2009. - 108 с.

9. Беннет-Кпарк Т.А. Роль органических кислот в обмене веществ растений / Т. А. Беннет - Кларк. Пер. С. О. Гребинский; ред. С. Д. Львов. - М.

- Л.: Наркомздрав СССР, 1938. - 130 с.

10. Березовский, A.A. Силосование кормов / A.A. Березовский. - М: Сельхозгиз, 1959. - 106 с.

11. Бобков, В.А., Данилов, P.JL, Драчева, Т.А. и др. Применение холода для хранения сельскохозяйственных продуктов / В.А. Бобков, P.JI. Данилов, Т.А. Драчева и др.- М.: Колос, 1963. - 54 с.

12. Богданов, Г.А., Привало, O.E. Сенаж и силос / Г.А. Богданов, O.E. Привало,- М.: Колос, 1983. - 319 с.

13. Болотин, Е. А., Зубрилин, А. А. Силосование кормов / Е.А. Болотин, A.A. Зубрилин,- М.: Сельхозгиз, 1935,- 397 с.

14. Бондарев, В.А. и др. Методика полевых опытом по провяливанию и сушке трав на сено и сенаж - М.:ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса, 1994. - 11 с.

15. Бондарев, В.А. и др. Нормативы расхода зеленой массы на приготовление различных видов кормов (сена, сенажа, силоса, травяной муки). - М.: ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса, 1988. - 8с.

16. Бондарев, В.А., Панов, A.A. Результаты исследований по созданию перспективных технологий приготовления высококачественных объёмистых кормов / В.А. Бондарев, A.A. Панов // В сб.: Кормопроизводство: проблемы и пути решения,- М., 2007. - С. 173-181.

17. Боннер, Дж., Варнер, Дж. Биохимия растений / Дж. Боннер, Дж. Варнер,- Пер. с англ. - М.: Мир, 1968. - 624 с.

18. Бут, А., Гудфуллоу, М., Демейн, А. и др. Современная микробиология. Прокариоты / А. Бут и др. Пер. с англ. - М., 2005, т.2. - 496 с.

19. Вайсбах, Ф. Будущее консервирования кормов / Ф. Вайсбах // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2012. - № 2. - С. 49-70.

20. Вайсбах, Ф., Шмидт, JL, Хайн, Е. Метод предотвращения нежелательного процесса при силосовании, основанный на химическом составе зелёных кормов/ Ф. Вайсбах, JI. Шмидт, Е. Хайн // Сб. Материалов 12 Международного конгресса по луговодству (11-20.06.1974 г.). - М.: Колос, 1977. т.2. - С. 235-237.

21. Вернигор, В.А., Ашанин, А.И., Бортыкаев, А.О. Производство кормов высокого качества. (Аналитический обзор) / В.А. Вернигор, А.И. Ашанин, А.О. Бортыкаев. - Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1989. - 67 с.

22. Верхотурова, Г.С., Астафурова, Л.И., Кудинова, Л. И. Работа цикла Кребса на свету и некоторые механизмы его регуляции / Г.С. Верхотурова, Л.И. Астафурова, Л.И. Кудинова // Вопросы взаимосвязи фотосинтеза и дыхания. / Под ред. В.Л. Вознесенского. - Томск, 1988. - С. 19-29.

23. Виринга, Дж. Некоторые факторы, влияющие на брожение силоса. Новое в улучшении и использовании сенокосов и пастбищ / Дж. Виринга // В сб.: Материалы 8-го Международного лугопастбищного конгресса (11-21 июня 1960 г., г. Рединг, Англия). / Пер. с англ. - М., 1963. - С. 334-343.

24. Воскресенская, Н.П. Фоторегуляторные аспекты метаболизма растений / Н.П. Воскресенская,- М.: Наука, 1979. - 48 с.

25. Врубель, Б. Оценка эффективности консервантов, применяемых для заготовки сенажа из лугового травостоя / Б. Врубель // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство. - 2009. -М. - С. 298-313.

26. Гореликова, Г.А. Основы современной пищевой биотехнологии: учебное пособие/ Г.А. Гореликова. - Кемерово: КемТИПП промышленности, 2004. - 100 с.

27. ГОСТ Р 55452 - 2013. Сено и сенаж. Технические условия. - М.: Стандартинформ, 2014. - 9 с

28. Григорьев, Н.Г. и др. Методические рекомендации по оценке кормов на основе их переваримости / Н.Г. Григорьев, Е.С. Воробьев, А.И. Фицев и др. -М., 1989.-44 с.

29. Григорьев, Н.Г. Рекомендации по кормлению молочных коров и молодняка крупного рогатого скота / Н.Г. Григорьев. - М., Агропромиздат, 1988. - 107с.

30. Грудинина, Т.Н., Лаптев, Г.Ю., Победнов, Ю.А., Прокофьева, В.И., Солдатова, В.В. Штамм бактерий Lactobacillus plantarum для силосования кормов. Патент на изобретение RUS 2168909 от 14.04.2000.

31. Даффус, К., Даффус, Дж. Углеводный обмен растений / К. Даффус, Дж. Даффус. - М.:Агропромиздат, Пер. с англ. 1987. - 176 с.

32. Дравининкас, A.M., Любарский, В.М., Прапуолянис, A.A., Сирвидис, Й.Ю. Механизация заготовки кормов: Опыт хозяйств Литовской ССР/ A.M. Дравининкас и др. - М: Колос, 1983. - 192 с.

33. Дуборезов, В.М., Виноградов, В.Н., Евстратов, А.И., Кирнос, И.О., Суслова, C.B., Советкин, К.С., Делягина, E.H., Нефедов, Г.Г. Приготовление объемистых кормов с использованием консервантов различной природы: Рекомендации / В.М. Дуборезов и др. - Дубровицы, 2005. - 20 с.

34. Жолкевич, В.Н. Энергетика дыхания высших растений в условиях водного дефицита / В.Н. Жолкевич. - М.: Наука, 1968. - 230 с.

35. Жученко, A.A. Адаптивное растениеводство (эколого-генетические основы). Теория и практика. В 3-х томах / A.A. Жученко,- М.: ООО «Издательство Агрорус», 2008. - т. 1. - 814 с.

36. Зафрен, С. Я. Технология приготовления кормов. Справочное пособие / С. Я. Зафрен,- М.: Колос, 1977. - 240 с.

37. Зафрен, С.Я. Использование луговых трав на силос / С.Я. Зафрен // Вопросы сельскохозяйственной мелиорации Тюменской области. Сб.: Материалы научно-технического совещания 6-8 июня 1967 г. Тюмень, 1968. -С. 503-508.

38. Зафрен, С.Я. Как повысить питательную ценность соломы / С.Я. Зафрен. - М.: Колос, 1982. - 100 с.

39. Зафрен, С.Я. Силосные сооружения. Сельскохозяйственная энциклопедия / С.Я. Зафрен. - М., 1953. - С. 482-486.

40. Золотарев, В.Н., Катков, В.А., Чекмарев, П.А. Культура райграса однолетнего (биология, селекция, семеноводство, использование в

кормопроизводстве) / В.Н. Золотарев, В.А. Катков, П.А. Чекмарев. - М.: Росинформагротех, 2010. - 332 с.

41. Зубрилин, А. А., Мишустин, Е. Н. Актуальные вопросы теории и практики силосования кормов / A.A. Зубрилин, E.H. Мишустин // Микробиология кормов // Тр. совещания по микробиологии кормов 8-11 декабря 1959 г.- Алма-Ата, 1961.-С. 5-21.

42. Зубрилин, A.A. Консервирование зелёных кормов / A.A. Зубрилин. -М.: Сельхозгиз, 1938. - 200 с.

43. Зубрилин, A.A., Мишустин, E.H. Силосование кормов / A.A. Зубрилин, E.H. Мишустин,- М.: Издательство РАН СССР, 1958. - 228 с.

44. Игловиков, В.Г. Ольяшев, А.И., Киреев, В.А. и др. Повышение качества и эффективности использования кормов / В.Г. Игловиков, А.И. Ольяшев, В.А. Киреев, и др. Под ред. М.А. Смурыгина. - М.: Колос, 1983. - 317с.

45. Квасников, Е.И., Нестеренко, O.A. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е.И. Квасников, O.A. Нестеренко. - М.: Колос, 1975. - 389 с.

46. Клименко, В.П., Худякова, Х.К., Козлова, В.В., Усольцева, Т.Г. Влияние условий силосования на эффективность биологических препаратов и качество полученного с ними корма // В сб.: Многофункциональное адаптивное кормопроизводство. - 2015. - В. 5(53). - С. 276-282.

47. Колесников, Н.В. Силосование и химическое консервирование избыточно влажных зеленых кормов / Н.В. Колесников. - М.: Россельхозиздат, 1975. - 115 с.

48. Косолапов, В.М., Бондарев, В.А., Клименко, В.П. Эффективность технологий приготовления кормов из трав / В.М. Косолапов и др. // Достижение науки и техники АПК. - 2009. - № 7. - С. 39-42.

49. Косолапов, В.М., Бондарев, В.А., Клименко, В.П., Кричевский, А.Н. Приготовление силоса и сенажа с применением биологических препаратов Биосиб и Феркон / В.М. Косолапов и др. - М.: Угрешская типография, 2009. -166 с.

50. Косолапов, В.М., Чуйков, В.А., Худякова, Х.К., Косолапова, В.Г. Физико-химические методы анализа кормов / В. М. Косолапов, В. А. Чуйков, X. К. Худякова, В. Г. Косолапова. - М. : Издательский дом «Типография Россельхозакадемии», 2014. - 344 с.

51. Кретович, B.JI. Биохимия растений / B.JI. Кретович. - М.: Наука, 1980. -445 с.

52. Кунанбаев, С.К. Научное обоснование сроков уборки, способов консервирования и использования зернофуражных культур на севере Казахстана: автореф. дисс. канд. е. - х. наук / С.К. Кунанбаев, Алматы, 2007. -29 с.

53. Кучин, H.H., Козлов, В.И., Рыбин, Н.И. Взаимосвязь между содержанием сухого вещества и продуктами брожения в кукурузных силосах / H.H. Кучин, В.И. Козлов, Н.И. Рыбин // Сб.: Актуальные проблемы заготовки, хранения и рационального использования кормов. - М.: ФГУ РЦСК. - 2009. - С. 111-115

54. Кучин, H.H., Мансуров, А.П. Особенности силосования вико-ячменной смеси / H.H. Кучин, А.П. Мансуров // Кормопроизводство,- 2013,- № 4,- С.38 -40.

55. Кучин, И.В., Победнов, Ю.А. Основы приготовления и перспективы использования силоса и сенажа / И.В. Кучин, Ю.А. Победнов // Адаптивное кормопроизводство. - 2013. - №3. - С. 13-25.

56. Кучин, И.В. Физиолого-биохимические процессы при провяливании злаковых трав и их влияние на качество полученной массы / И.В. Кучин // Главный зоотехник. - 2016. - № 3. С. 34-47.

57. Лаптев, Г., Хамитова, Н. Аэробная стабильность силоса / Г. Лаптев, Н. Хамитова// Животноводство России. - 2013. - № 5,- С 65.

58. Люерс, Г. Химия пивоварения / Г. Люерс. - Л.: Пищепромиздат, 1938. -413 с. Пер. с нем.

59. Магомедов, И.М. Фотосинтез и органические кислоты / И.М. Магомедов. - Л.: Издательство ЛГУ, 1988. - 204 с.

119

60. Макаров, В.И., Михайлова, Е.В., Зеленина, Е.В. Продуктивность многолетних травостоев в зависимости от видового состава и срока скашивания / В. И. Макаров, Е.В. Михайлова, Е.В. Зеленина // Кормопроизводство. - 2011. - № 5. - С. 13-15.

61. Мак-Дональд, П. Биохимия силоса. Пер. с англ. / П. Мак-Дональд. -М.: Агропромиздат, 1985. - 271 с.

62. Мак-Дональд, П., Эдварде, Р., Гринхалдж, Дж. Питание животных. Пер. с англ. / П. Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхалдж. - М.: Агропромиздат, 1970, 503 с.

63. Максютова, H.H., Яковлева, В.Г. Действие экзогенной янтарной кислоты на растения. / H.H. Максютова, В.Г. Яковлева // Проблемы ботаники на рубеже XX-XXI веков. Тез. докл. II (X) съезда Русского ботанического общества физиологов растений. - СПб., 1993. - С. 625.

64. Мамаев, A.A. Эффективность консервирования трав культурой Bacillus subtilis и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота: дисс. канд. е.- х. наук / A.A. Мамаев. - М., 2005. - 133 с.

65. Михеев, Г. Д.Технология приготовления сенажа из люцерны в условиях Туркменской ССР / Г.Д. Михеев // Технология производства, хранения и использования кормов. Сб.: Научные труды ВАСХНИЛ. - М., 1978. - С. 70-73.

66. Михин, A.M. Силосование в засушливой зоне / A.M. Михин. -Сталинград, 1937. - 121 с.

67. Михин, A.M., Шаин, С.С. Силосование кормов / A.M. Михин, С.С. Шаин. - М., 1938.-93 с.

68. Мишустин, E.H., Переверзева, Г.И. Микробиологические процессы при созревании сенажа / E.H. Мишустин, Г.И. Переверзева // Сб. Научные основы консервирования растительных кормов. - М., 1976. - С. 6-20.

69. Мишустин, E.H., Трисвятский, Л.А. Микробы и зерно / E.H. Мишустин, Л.А. Трисвятский. - М: Изд-во Академии наук СССР, 1963. - 292 с.

70. Могилевский, Я.В. Определение оптимальной степени провяливания трав для приготовления сенажа: Автореф. дисс. канд. е.- х. наук / Я.В. Могилевский. - М., 1972. - 27 с.

71. Науменко, П. А., Шаповалов, A.A. Физиолого-биохимические принципы оценки консервирующих средств для зелёных кормов / П. А. Науменко, A.A. Шаповалов // Химизация сельского хозяйства. - 1988. - № 6. -С. 67-70.

72. Никитина, Т.К. Корма и комбикорма / Т.К. Никитина. - СПб: Респекс, 2000. - 256 с.

73. Нугматжанов, К.Г. Микробиологические способы повышения качества корма / К.Г. Нугматжанов. - Алма-Ата: Кайнар, 1984. - 120 с.

74. Нэш, М. Дж. Консервирование и хранение сельскохозяйственных продуктов. Справочная книга. / М. Дж. Нэш. - М.: Колос, 1981. - 311 с. Пер. с англ.

75. Образцов, A.C. Потенциальная продуктивность культурных растений /

A.C. Образцов. - М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2001. - 504 с.

76. Овсянников, A.A. Основы опытного дела в животноводстве / A.A. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.

77. ОСТ 46 202 - 85. Сенаж. Приготовление и хранение. Типовой технологический процесс ОКСТУ 975320: 9704. Корма растительные. Типовые технологические процессы выращивания кормовых культур и приготовления кормов. М., 1987. - С. 41-48.

78. Панкратов В.В. Эффективность применения препаратов на основе молочнокислых бактерий при силосовании трав с различным содержанием сухого вещества и сахаро-буферным отношением: дисс. канд. е.- х. наук /

B.В. Панкратов. - М., 2009. - 102 с.

79. Панкратов, В.В. Эффективность применения препаратов на основе

молочнокислых бактерий при силосовании трав с различным содержанием

сухого вещества и сахаро-буферным отношением: автореф. дисс. канд. е.- х.

наук / В.В. Панкратов. - М., 2009. - 16 с.

121

80. Пастер, JI. Исследование о брожениях / Л. Пастер. - М.,Л., 1937. - 487 с. Пер. с франц. Под редакцией и с комментариями Г.Л. Селибера

81. Петросян, В.А., Абрамян, A.C. Сравнительная эффективность силосования, химического консервирования и сенажирования зеленых кормов / В.А Петросян, A.C. Абрамян // Технология производства, хранения и использования кормов. Сб.: Научные труды ВАСХНИЛ. - М., 1978. - С. 25-27.

82. Пиррус, В. Сохраняемость силоса и сенажа в аэробных условиях в зависимости от температуры. / В. Пиррус // Сб. научных трудов ЭНИИЗ. Таллин, 1974. - В.ЗО. - С. 153-190.

83. Плохинский, H.A. Биометрия. Учебник для вузов. 2-е издание / H.A. Плохинский. - М.: Изд-во МГУ, 1970. - 368 с.

84. Победнов, Ю.А., Осипян, Б.А. Препараты молочнокислых бактерий при силосовании: теория, проблемы и перспективы применения / Ю.А. Победнов, Б.А. Осипян // Адаптивное кормопроизводство. - 2013. - № 1(13). -С. 21-30.

85. Победнов, Ю. А. Силосуемость кормовых трав и приемы ее улучшения / Технологии заготовки, хранения и использования кормов // Кормопроизводство: проблемы и пути решения. Лобня 2007. - С. 182-197.

86. Победнов, Ю.А. Влияние интактных листьев и плющение стеблей на скорость обезвоживания трав при провяливании / Ю.А. Победнов // Адаптивное кормопроизводство. - 2011. - № 1(5). - С. 15-27.

87. Победнов, Ю.А. Гаганов, А.П., Панкратов, В.В., Соколов, A.A., Трошкин, А.Н. Теоретические предпосылки и эффективность использования препарата молочнокислых бактерий Силзак при силосовании провяленных трав / Ю.А. Победнов и др. // Кормопроизводство. - 2006. - №6. - С. 22-27.

88. Победнов, Ю.А. Косолапов, В.М., Бондарев, В.А. и др. Силосование и сенажирование кормов: Рекомендации / Ю.А. Победнов, В.М. Косолапов, A.A. Бондарев и др. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2012. - 22 с.

89. Победнов, Ю.А. Новые подходы к прогнозированию эффективности и оптимизации процессов силосования трав / Ю.А. Победнов // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - №3. - С. 89-100.

90. Победнов, Ю.А. О новообразовании сахара при провяливании трав / Ю.А. Победнов // Кормопроизводство. - 2012. - №8. - С. 37-40.

91. Победнов, Ю.А. Основы и способы силосования трав / Ю.А. Победнов. - СПб.: «Биотроф», 2010.- 192 с.

92. Победнов, Ю.А. Силосуемость кормовых трав и пути ее улучшения / Ю.А. Победнов // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2008. - №3. -С. 93-108.

93. Победнов, Ю.А. Современная теория силосования провяленных трав / Ю.А. Победнов // Сб.: Адаптивное кормопроизводство: проблемы и пути решения. - М., 2002. - С. 456-468.

94. Победнов, Ю.А. Теоретические разработки ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса в области силосования и их значение для сельскохозяйственной практики / Ю.А. Победнов // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной памяти академика Россельхозакадемии Б.П. Михайличенко, 28-29 августа 2012 г., М., 2013. - С. 76-89.

95. Победнов, Ю.А. Теория и технологии силосования провяленных трав / Ю.А. Победнов // Достижения науки и техники в АПК. - 2000. - № 9. - С. 20-24.

96. Победнов, Ю.А., Косолапов, В.М. Итоги и основные направления развития теории силосования на современном этапе - (обзор) / Ю.А. Победнов, В.М. Косолапов // Проблемы биологии продуктивных животных. -2014. -№ 1. - С. 21-36.

97. Победнов, Ю.А., Кучин, И.В., Мамаев, A.A. Физиолого-биохимические процессы при провяливании и консервировании злаковых трав / Ю.А. Победнов, И.В. Кучин, A.A. Мамаев // Адаптивное кормопроизводство. -2014. - №2. - С. 47-59

98. Победнов, Ю.А., Мамаев, A.A., Мамаева, М.В. К обоснованию способов и режимов провяливания трав / Ю.А. Победнов, A.A. Мамаев, М.В. Мамаева // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - № 1. - С. 58-66.

99. Победнов, Ю.А., Новикова, H.H. Как приготовить качественный силос из трав / Ю.А. Победнов, H.H. Новикова // Кормопроизводство. - 2013. - №4.

- С. 35-37.

100. Победнов, Ю.А., Панкратов, В.В. Эффективность и особенность силосования трав с препаратами молочнокислых бактерий / Ю.А. Победнов, В.В. Панкратов // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2008. - №1.

- С. 93-102.

101. Победнов, Ю.А. и др. Влияние провяливания злаковых трав на ход физиолого-биохимических процессов, размер потерь и качество полученной массы / Ю.А. Победнов, A.A. Мамаев, В.В. Козлова, И.В. Кучин // Адаптивное кормопроизводство. - 2013. - № 2. - С. 53-58.

102. Победнов, Ю.А., Кучин, И.В. Физиологе-биохимические процессы, происходящие в кормовых травах при выращивании, как фактор, влияющий на их технологические свойства при силосовании и качество объемистых кормов / Ю.А. Победнов, И.В. Кучин // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2015. - №1. - С. 70-83.

103. Победнов, Ю.А., Кучин, И.В., Солдатова, В.В. Сравнительная эффективность сенажирования и силосования провяленных злаковых трав с препаратами молочнокислых бактерий / Ю.А. Победнов, И.В. Кучин, В.В. Солдатова // Кормопроизводство. - 2016. - №3. - С. 36-39.

104. Попов, В.В. Силаж, силаж и ещё раз силаж / В.В. Попов // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №2. - С. 20 - 23.

105. Постовалова, В.М., Верхотурова, Г.С. Изучение функционирования заключительного этапа гликолиза в листьях растений на свету / В.М. Постовалова, Г.С. Верхотурова // Тез. докл. III съезда Всероссийского общества физиологов растений. - СПб. - 1993. - С. 190.

124

106. Рогожин, B.B. Биохимия животных / B.B. Рогожин. - М.: Гиорд, 2009. -553 с.

107. Рубин, Б.А., Ладыгина, М.Е. Физиология и биохимия дыхания растений / Б.А. Рубин, М.Е. Ладыгина. - М.: Изд-во МГУ, 1974. - 512 с.

108. Рушчиц, 3. Кормление высокопродуктивных коров. Научно-технический прогресс в производстве, приготовлении и использовании кормов для крупного рогатого скота / 3. Рушчиц // Тез. докл. Советско-Польского симпозиума 20-24 января 1978 г. - М. -1980. - С.7-8.

109. Смирнов, В.А. Пищевые кислоты / В.А. Смирнов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264с.

110. Справочник по кормопроизводству / Под редакцией В.М. Косолапова и И.А. Трофимова. - М.: Россельхозакадемия, 2011. - 700 с.

111. Стейниер, Р., Эдельберг, Э., Ингрэм, Дж. Мир микробов. В трёх томах / Р. Стейниер и др. Пер. с англ. - М., 1979. - т.З. - 486 с.

112. Тарчевский, H.A. Основы фотосинтеза / H.A. Тарчевский. - М.: Высшая школа, 1977. - 204 с.

113. Фёдоров, М.В. Микробиология / М.В. Федоров. - М.: Наука, 1963. - 448 с.

114. Филатов, И.И., Кузнецова, Т.Т., Сафронова, Л.Г. Микробиологические и биохимические процессы при силосовании люцерны с разным уровнем сухого вещества / И.И. Филатов и др. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1978. - № 5. - С. 44-49.

115. Хелд, Г.В. Биохимия растений / Г.В. Хелд. Пер. с нем. - М.: Бином, 2011.-471 с.

116. Худокормов, В.В. Эффективность консервирования провяленных трав препаратом Биотроф и использования полученного корма в рационах крупного рогатого скота: автореф. дисс. канд. е.- х. наук. М., 2002. - 16 с.

117. Чепикова, А. Р. Использование запасных пластических веществ многолетними травами в зимний период / А. Р. Чепикова // Вопросы

кормодобывания - M.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951. - Вып. 3. - С. 78-85.

118. Чиков, В.И. Фотодыхание / В.И. Чиков // Соровский образовательный журнал. - 1996. - №11. - С. 2-8.

119. Чуканов, Н.К. Микробиология на службе кормопроизводства / Н.К. Чуканов. - Алма-Ата: Кайнар, 1975. - 142 с.

120. Шакирова, Ф.М. Неспецифическая устойчивость растений к стрессовым факторам / Ф.М. Шакирова. - Уфа: Гилем, 2001. - 160 с.

121. Шамсутдинов, З.Ш., Хамидов, A.A., Ионис, Ю.И., Пилипко, C.B., Шамсутдинов, Н.З. Концепция экотипа и селекция экологически дифференцированных сортов аридных кормовых растений / З.Ш. Шамсутдинов и др. // В сб.: Кормопроизводство: проблемы и пути решения. -М. - 2007. - С. 322-335.

122. Шапошников, A.A. Аэробное разложение силосов и его предотвращение / A.A. Шапошников // Кормопроизводство, 1986. - № 7. С. 24-26.

123. Шлыков, Г.Н. Интродукция растений / Г.Н. Шлыков. - M.- JL: Сельхозгиз, 1936. - 503 с.

124. Шмидт, В., Веттерау, Г. Производство силоса / В. Шмидт, Г. Веттерау. Пер. с нем. - М.: Колос, 1975. - 352 с.

125. Шпаар, Д., Гибельхаузен, X., Гинап, X., Дрегер, Д., Захарченко, А., Пиккерт, Ю., Пипер, Б., Поппе, 3., Постников, А., Рихтер, К,- X., Тюльдюков, В., Хертвинг, Ф., Хайлманн, X., Шлапунов, В., Шуманн, П., Щербаков, В., Эллмер, Ф. Производство грубых кормов в 2-х книгах / Д. Шпаар и др. -Торжок: Вариант, 2002. - Кн.2. - 374 с.

126. Шпаар, Д.; Гибельхаузен, X.; Гинапп, X. и др. Производство грубых кормов в 2 - х книгах / Под редакцией Д. Шпаара. - Торжок: Вариант, 2002. -Кн. 1.-360 с.

127. Якушкина, Н.И., Бахтенко, Е.Ю. Физиология растений / Н.И.

Якушкина, Е.Ю. Бахтенко. - М.: ГИЦ Владос, 2004. - 463 с.

126

128. Adams R.S. Moisture in haulage. Dairy Management, 1971, v. 8, №18. - P. 7-8.

129. Adler A. Untersuchungen zur mikrobieller Qualität von Silagen. Bericht über die osterreichweite Silagetagung, LFS Grabnerhof. BAL Gumpenstein, 13,-14. Janer 1993. - S. 45-53.

130. Auerbach H. Verfahrensgrundlagen zur Senkung des Risikos eines Befáis von Silagen mit Penicillium roqueforti und einer Kontamination mit Mykotoxinen dises Schimmelpilzes. Landbauforschung Völkenrode, 1996, Sonderheft 168. -167 s.

131. Bachmann K., Berg F., Fechner M. u.a. Промышленное производство кормов: Справочная книга. / Bachmann К., Berg F., Fechner M. u.a./ Пер. с нем. М: Колос, 1981.-271 с.

132. Bachmann К., Wellenbrock К,- Н. Verbesserung der Silobewirtschaftung. // Jahresbericht 1990. - Paulinenaue, 1990. - S. 66-70.

133. Bader S. Möglichkeiten zur Steurung des Gärungsverlaufes bei der Grünfuttersilierung durch kombinierte Anwendung biologischer und chemischer Zusätze. Landbauforschung Völkenrode, 1997, Sonderheft 176. - 110 s.

134. Davies D.R., Fychan R., Jones R. Aerobic deterioración of silage: causes and controls. Nutritional Biotechnology in the feed and Food Industries. Proceedings of Alltech's 23 rd Annual Symposium. Nottingham, 2007. - P. 227-238.

135. Fehrmann E., Müller Th. Jaresverlauf des epiphytischen Mikrobenbesatzes auf einen Graslandstanndort. Das Wirtschaftseigene Futter, 1990, Bd. 36, H. 1,- S. 66-78.

136. Grund M. 3900 Liter Milch aus der Grassilage. Neue Landwirtschaft, 1996, H.4. - S. 70-71.

137. Hübner R. Über das Trocknungsverhalten von Futterpflanzenarten. 14. Jarestagung der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften e.V. am 8. und 9.10.1970 in Braunschweig. Braunschweig, 1970. - S. 13-14.

138. Knabe O., Fechner M., Weise G. Verfaren der Silageproduktion. - Berlin, 1986. - 300 s.

139. Nösberger J., Opitz von Boberfeld W. Grundfutterproduktion. Berlin, Hamburg, 1986. - S. 114-115.

140. Oldenburg E. Mycotoxins in conserved forage.// Landbauforschung Völkenrode. -1991. - Sonderheftl23. - S.191 - 205

141. Spoestra S.F., Courtin M.G., Beers J.A.C. Acetik acid bacteria can initiate aerobic deterioration of whole crop maize silage // J. of Agr. Sei - 1988, V - 111, № 1, s: 127 - 132.

142. Thaysen J. Ganzplanzensilage (GPS) zunehmend interessant.// Milchpraxis, 1996, 34, Jg. (2). - S. 80-83.

143. Weissbach F. Bestimmung der Pufferkapazität nash F. Weissbach. Braunschweig: Institut für Grünland. - Völkenrode. - 1992. -3 s.

144. Weissbach F. Consequences of grassland de-intensification for ensilability and feeding value of herbage: Landbauforschung Völkenrode, Sonderheft 206. 1999. s. 41-53.

145. Weissbach F. Die Kofasil-Story. Historische Betrachtungen zur Entwicklung der Siliermittel in Mitteleuropa. Rostok, 2000. - 16 s.

146. Weissbach F., Reuter B., Auerbach H. Erprobung und Prüfung des Effekteseinesaus Milchsäurebacterien und chemischen Wirkstoffen bestehenden Kombinationspräparates als Siliermittel. Abschlussbericht. Hannover, 2003. - 21 s.

147. Wermke M. Einfluss witterungbedingter Streßsituationen auf den Kohlenhydrat- und Amino Säuregehalt von Wiesenschwingel (Festuca pratensis Huds.). // 23. Jarestagung am. 4., 5. und 6. Oktober 1979 in Bonn. - 1979. - S. 46.

148. Zimmer E. Garfutter bereiten. - Braunschweig - Völkenrode, 1977. - 31 s.,

149. Zimmer E., Honig H., Gross F. Besseres Grunfutter fur das Rindvieh. -Braunschweig - Völkenrode, 1987.-28 s.