Сравнительное использование кукурузного силоса и люцернового сенажа с внесением химического и биологического консерванта в рационах крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Рамазанов Женис Нурланович

• Рамазанов Женис Нурланович
• кандидат наук
• 2024

Оглавление диссертации кандидат наук Рамазанов Женис Нурланович

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1. Микробиологические и биохимические процессы при

силосовании растительных кормов

2.1.2. Консервирование кормов с использованием химических препаратов

для получения высококачественного корма

2.1.3. Влияние бактериальных заквасок на качество силосованных кормов

2.1.4. Заключение по обзору литературы

2.2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.3.1. Технология производства сенажа из зеленой массы люцерны с внесением бактериальной закваски «Казбиосил» и использование в рационах бычков

на откорме

2.3.2. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора

у бычков на откорме

2.3.3. Показатели рубцового пищеварения бычков на откорме

2.3.4. Биохимические и морфологические исследования крови

подопытных животных

2.3.5. Мясная продуктивность бычков на откорме при скармливании сенажа из люцерны, заготовленного с использованием бактериальной

закваски «Казбиосил»

2.3.6. Экономическая оценка скармливания сенажа из люцерны, заготовленного с бактериальной закваской «Казбиосил», бычкам на откорме

2.3.7. Результаты производственной апробации по использованию сенажа из люцерны, заготовленного с бактериальной закваской «Казбиосил», в рационах бычков на откорме

2.3.8. Эффективность скармливания силоса кукурузы, заготовленного с

бактериальной закваской «Казбиосил», лактирующим коровам в период раздоя

2.3.9. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора

у лактирующих коров в период раздоя

2.3.10. Результаты рубцового метаболизма лактирующих коров

2.3.11. Результаты биохимических показателей сыворотки крови лактирующих коров

2.3.12. Экономическая оценка результатов исследований по скармливанию кукурузного силоса, заготовленного с бактериальной закваской «Казбиосил», в рационах лактирующих коров

2.3.13. Производственная апробация по скармливанию лактирующим коровам силоса из кукурузы, заготовленного с бактериальной закваской «Казбиосил»

2.3.14. Эффективность разных вариантов заготовки и использования кукурузного силоса в рационах бычков на откорме

2.3.15. Переваримость питательных веществ рационов бычков на откорме

2.3.16. Показатели рубцового пищеварения подопытных животных

2.3.17. Гематологические показатели крови подопытных животных

2.3.18. Мясная продуктивность подопытных животных

2.3.19. Экономическая эффективность результатов исследований по скармливанию различных вариантов силоса кукурузы в рационах бычков на откорме

2.3.20. Обсуждение результатов исследований

3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

3.1. Выводы

3.2. Предложение производству

3.3. Перспективы дальнейшей разработки темы

Перечень сокращений

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительное использование кукурузного силоса и люцернового сенажа с внесением химического и биологического консерванта в рационах крупного рогатого скота»

1. ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Одним из перспективных способом заготовки кормов является консервирование, которое дает возможность не только снизить потери кормов, но и повысить их питательную ценность и переваримость питательных веществ.

Не менее важным приемом заготовки кормов является силосование бобовых и злаковых трав с пониженной влажностью, которое получило широкое распространение в нашей стране. Это способ консервирования предварительно подвяленных или с пониженной влажностью кормов, позволяющий получать высококачественный корм для сельскохозяйственных животных.

Большой вклад в развитие фундаментальных и прикладных исследований по силосованию и сенажированию кормов с внесением химических и биологических консервантов внесли Бондарев В.А. (1996, 2002, 2006), Владимиров В.Л. и др. (1972), Даниленко И.А. и др. (1972), Зафрен С.Я. (1977), Зубрилин А.А. и др. (1958), Михин А.М. (1937), Макарова М.М. (1962), Щеглов В.В. и др. (1990), Лаптев Г.Ю. (2009), Победнов Ю.П., Мамаев А.А., Горькин А.М. (2011), Клименко В.П. (2019), Косолапов В.Г., Муссие С.А. (2020), Клименко В.П., Абрамян А.С., Маляренко С.А. (2022), Чабаев М.Г., Некрасов Р.В., Зеленченкова А.А. (2022).

В последние годы большое внимание уделяется разработке бактериальных заквасок, которые регулируют микробиологические процессы при силосовании растительных кормов. Изучение продуктивного действия получаемых кормов на организм крупного рогатого скота представляет научный и практический интерес.

Степень разработанности темы. Исследования, по сравнительной оценке, сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы, приготовленных с помощью бактериальной закваски «Казбиосил» и бензойной кислоты, в отечественной и зарубежной практике не проводились. Не изучено их продуктивное действие при скармливании бычкам на откорме и лактирующим коровам. Наши исследования направлены на дальнейшую комплексную разработку обозначенных вопросов.

Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в изучении продуктивного действия сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы, приготовленных с использованием бактериальной закваски «Казбиосил» и химического консерванта - бензойной кислоты, в рационах бычков на откорме и лактирующих коров.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- изучить химический состав сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы с внесением бактериальной закваски «Казбиосил» и химического консерванта - бензойной кислоты;

- определить динамику накопления органических кислот, изменение химического состава и рН при хранении сенажа и силоса, приготовленных с использованием бактериальной закваски и химического консерванта;

- изучить продуктивное действие этих кормов на откармливаемых бычков и лактирующих коров, а также качество продукции от них, переваримость питательных веществ кормов рационов, гематологические показатели, рубцовое пищеварение;

- определить экономическую эффективность скармливания бычкам и коровам сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы, приготовленных с использованием бактериальной закваски «Казбиосил» и химического консерванта - бензойной кислоты.

Научная новизна. Впервые в условиях Восточно-Казахстанской области Республики Казахстан разработана прогрессивная технология производства сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы с внесением бактериальной закваски «Казбиосил» и химического консерванта. Определены содержание органических кислот и их соотношение, потери сухих и питательных веществ при хранении сенажа и силоса с использованием бактериальной закваски «Казбиосил».

Впервые изучена продуктивность бычков на откорме и лактирующих коров, переваримость питательных веществ кормов, рубцовое пищеварение, морфологические, биохимические показатели крови при кормлении этих животных сенажом и силосом из зеленой массы люцерны и кукурузы,

приготовленных с использованием бактериальной закваски «Казбиосил» и бензойной кислоты.

Теоретическая и практическая значимость работы. Разработана и внедрена технология приготовления высококачественного сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы с внесением бактериальной закваски «Казбиосил» и бензойной кислоты. Использование этих кормов в рационах бычков на откорме и лактирующих коров увеличило продуктивность животных, переваримость питательных веществ кормов и показатели рубцового пищеварения.

Методология и методы исследований. При теоретической подготовке и выполнении практической части научно-исследовательской работы мы руководствовались трудами отечественных и зарубежных исследователей в области кормления сельскохозяйственных животных. Для решения поставленных задач были использованы зоотехнические, физиологические, биологические, экономические и статистические методы исследований. Научные исследования и на основе их заключение обоснованы и базируются на аналитических и экспериментальных данных. Результаты исследований обработаны методами вариационной статистики. Достоверность разницы между группами по изучаемым признакам устанавливали по критерию Стьюдента.

Положения, выносимые на защиту:

- использование бактериальной закваски «Казбиосил» и химического консерванта - бензойной кислоты при заготовке сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы по сравнению с самоконсервированием улучшает органолептические, биохимические показатели корма с одновременным повышением сохранности сухих и питательных веществ;

- скармливание сенажа и силоса из зеленой массы люцерны и кукурузы с внесением бактериальной закваски «Казбиосил» и бензойной кислоты по сравнению с самоконсервированием способствует увеличению переваримости питательных веществ кормов рационов, повышению мясной продуктивности бычков и молочности у лактирующих коров, а также показателей рубцового пищеварения и гематологии;

- результаты экономической эффективности скармливания бычкам и коровам силоса и сенажа из зеленой массы люцерны и кукурузы, приготовленных с использованием бактериальной закваски «Казбиосил» и бензойной кислоты в сравнении с кормами, приготовленными без консервантов.

Степень достоверности и апробация результатов работы. Достоверность представленных результатов научных исследований подтверждается количеством проведенных лабораторных и научно-производственных экспериментов. Результаты исследований по скармливанию сенажа из люцерны и силоса кукурузы бычкам на откорме и лактирующим коровам внедрены в КХ «Балке» в с. Бирлик Восточно-Казахстанской области Бескарагайского района. Они также используются в отделе молочного скотоводство ТОО «Казахском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства».

Материалы исследований доложены на Международных конференциях Дагестанского ГАУ в 2022 и 2023 годах, в ФГБНУ «Российский научно-исследовательский и проектно-технологический институте сорго и кукурузы» (Саратов, 2023) и на ученом совете ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста (2023).

Публикации результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано 5 научных статей, в том числе 4 - в ведущих рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ для публикации основных научных результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 122 страницах компьютерного текста и включает следующие основные разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, практические рекомендации, список литературы, который включает 181 источников, в том числе 25 на иностранном языке, приложения. Работа иллюстрирована 38 таблицами и 5 рисунками.

2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 2.1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1. Микробиологические и биохимические процессы при силосовании растительных кормов

Слово «силос» в переводе с испанского языка означает «яма для хранения зерна». Согласно древним книгам, силосование считалась надежным условием успешного хранения кормов [Даниленко И.А. и др 1972. Кг^ет, К. 1963].

В России в 18 веке появилась книга И.И. Калугина «Силосованный корм и его хозяйственное значение», в которой была дана оценка о проведенных исследованиях по заготовке различных кормов с помощью силосования [Даниленко И.А. и др 1972].

Огромный вклад в разработку научных основ силосования кормов внесли ученые всего мира, в том числе отечественные [Барнет А. Дж., 1955; Вайсбах Ф., 1970; Войткевич А. Ф., 1937; Гардер Л. А., 1937; Зафрен С. Я., 1977; Зубрилин А. А., 1958; Мак-Дональд П., 1972; Мишустин Е. Н., 1933; Нэш М. Дж., 1981; Таранов М. Т., 1964; Шамис Д. И., 1965; Шмидт В., 1975].

В своих исследованиях Виртанен А. [1936] первым дал оценку роли молочной кислоты и концентрации водородных ионов (рН 4,0...4,2) при силосовании кормовых средств, способствующих устранять развитие вредных микробиологических процессов.

Избыток сахара в легкосилосующихся растениях - явление также нежелательное, так как излишнему накоплению органических кислот и снижению в готовом корме рН ниже 3,7, поскольку это превышение зависит от свойства силосуемого сырья. Профессор Зубрилин А.А [1937] предложил определить «сахарный минимум», в котором даст представление о том количестве сахара, которое при данной буферности сырья может снизить показатель рН с 4,2 до 3,7, т. е. увеличить кислотность корма в 5 раз. Согласно этой теории, минимальный

сахар определяется как процент сахара, необходимый растению для накопления такого количества молочной кислоты, которое сдвигает рН до 4,2. По данным многих ученых, пригодность растения для силосования зависит от его буферной способности. Буферная способность определяется содержанием сырого протеина и щелочного минерального вещества. [И.А. Даниленко и др., 1972; Зафрен С. Я., 1977; Г.Ю. Лаптев, 2009; Мучоно Р.Н., Сальникова Н.А. 2013].

Теоретическое обоснование способа силосования бобовых и злаковых кормов с пониженной влажностью и принадлежит отечественному ученому [Михину А.М 1936], который установил, что основное условие консервации такого корма - физиологическая сухость, ограничивающая развитие микроорганизмов. Работы Михина А.М. получило дальнейшее развитие в научных трудах многих исследователей [Коноплев Е. Г., Боярский Л. Г., 1972; Шманенков Н. А. и др., 1976].

Вайсбах Ф увязал теорию сахарного минимума со значением влажности при силосовании и пришел к выводу, что предельное значение рН для разных групп микроорганизмов изменяется в зависимости от содержания сухого вещества в корме [Вайсбах Ф 1970].

Решающая роль молочнокислого брожения в процессе силосования растительных кормов была известна научными трудами советских ученых [Барнет А. Дж., 1955; Гардер Л. А., 1937; Шамис Д. И., 1965]. Огромный вклад в изучение микробиологических и биохимических процессов при созревании силоса внесли также иностранные исследователи Уотсон С. Дж., Нэш М. Дж. [1974]; Шмидт В. [1975].

Таким образом, разработанные теоретические основы силосования трав являются научной основой совершенствования технологии и разработки новых закономерностей биохимических и микробиологических процессов, протекаемых в силосуемой массе. К числу важнейших изданий относятся труды Мишустина Е.Н. [1933], Зубрилина А.А. [1947], Барнета А.Дж. [1955], Березовского А.А. [1965], Даниленко И.А. и др. [1972], Зафрена С.Я. [1977], Шмидта В., Ветерану Г. [1975], Таранова М.Т. [1987], Богданова Г.А., Привало О.Е. [1990].

Силосование - биологический метод консервирования кормов, основанный на молочнокислом брожении. С одной стороны, микробиологические процессы протекают с участием ферментов растительных клеток, попадающих с силосуемым сырьем. Катаболические реакции протекают на первом этапе в условиях аэробной и затем в условиях анаэробной ферментации. Процессы, которые осуществляются с участием кислорода, для краткости называют дыханием, а процессы, протекающие без кислорода - брожением. Энергия, освобождаемая при использовании углеводов на дыхание, обуславливает повышение температуры силосуемой массы. Конечная температура в силосохранилище будет зависеть от количества присутствующего воздуха, изолирующих свойств и удельной теплоемкости растительной массы. Дыхание растений в силосохранилище длится пока доступны для ферментов кислород и углеводы, а также если имеются благоприятные условия [Ашанин А.И. и др., 2008; Саданов А.К. и др., 2012].

После закладки силоса в силосохранилище оставшийся атмосферный кислород очень быстро расходуется дыхательными системами на окисление углеводов и других питательных веществ. Так, по данным Даниленко И.А. и др. [1972], воздух, находящийся в силосохранилище, расходуется уже через 5-10 часов, что свидетельствует о прекращении процессов дыхания в начале анаэробной ферментации.

Данные Авраменко П.С. и др. [1984] показывают, что после укрытия силоса разогревание массы составляет 5 °С, на что расходуется сахар до 3 % от общего его количества. Таким образом, при соблюдении технологии силосования потери углеводов и энергии на процессы дыхания незначительны.

В исследованиях других авторов показано, что при длительном заполнении силосохранилища, недостаточном уплотнении, негерметичном укрытии дыхание растений протекает глубоко и с большой скоростью при значительном выделении тепла. При этом углеводы используются почти полностью, затем начинают расходоваться жиры, белки и происходит разложение массы, вызванное деятельностью аэробных бактерий, дрожжей, клостридий, грамотрицательных бактерий [Богданов Г.А., Привало О.Е., 1983; Вернигор В.А., Таранов М.Т., 1974].

Таким образом, процесс дыхания приводит к значительным потерям питательных веществ при нарушении технологии силосования. При соблюдении технологии закладки силоса потери питательных веществ невелики, так как микробиологические процессы происходят в анаэробных условиях.

По данным ряда исследователей, известно четыре фазы развития микроорганизмов в силосуемом сырье. Первая характеризуется развитием эпифитной микрофлоры, попавшей вместе с массой растений. В этой фазе отмечается бурное развитие микрофлоры за счет питательных веществ клеточного сока. Растительные клетки продолжают дышать, используя кислород, также идут и другие ферментативные процессы. Продолжительность этой фазы зависит от химического состава сырья и условий, в которых оно закладывается в силосную сооружению. Эта фаза останавливается в анаэробных условиях в силосуемой массе и некоторым подкислением среды. Затем наступает вторая фаза (основная), в которой молочнокислые бактерии быстро размножаются и интенсивно подкисляют корм до рН 4,2. При нарушении технологии силосования, низком содержании сахара или высокой буферной способности корма может преобладать маслянокислое брожение. В третьей фазе наблюдается отмирание молочнокислых бактерий. Их жизнедеятельность подавляют продукты собственного метаболизма - органические кислоты. Четвертая фаза (фаза вторичной аэробной ферментации), завершающая, начинается от вскрытия силоса и продолжается до скармливания его животным [Мак-Дональд П., 1985; Таранов М.Т., Сабиров А.Х., 1987].

Молочнокислое брожение бывает двух видов - гомоферментативное и гетероферментативное. Гомоферментативное брожение осуществляется с образованием молочной кислоты и небольшого количества других веществ, а гетероферментативное - пентозофосфатным с образованием многочисленных продуктов брожения. Характер конечных продуктов гомо- и гетероферментативного молочнокислого брожения изменяется в зависимости от ряда факторов, а именно: рН, наличие СО2 и кислорода, физиологическое состояние бактериальных клеток [Макарова М.М., 1946; Нугматжанов К.Г., 1984].

При силосовании кормов гомоферментативное молочнокислое брожение более желательно. При этом молочнокислом брожении не наблюдается потери питательных веществ, а энергия убывает всего на 5 %. В гетероферментативном общая масса конечных продуктов, остающихся в массе кормов, всегда меньше массы исходной глюкозы в среднем на 21,5 %, а потери энергии составляют около 16 %, что в 3,2 раза больше по сравнению с первым видом брожения. На основе этого ученые разрабатывают и выделяют искусственно выращенные молочнокислые гомоферментативные штаммы, чтобы впоследствии молочнокислое брожение в корме определило и подавило все другие нежелательные виды брожения [Мишустин Е.Н., 1933; Гардер Л.А., 1935; Макарова М.М., 1962; Нугматжанов К.Г., 1984; Чуканов Н.К., 1989; Luther, R.H., 1986].

Протеолитическая активность молочнокислых бактерий осуществляется при рН 5,0-5,5 [Даниленко И.А. и др., 1972]. Для роста молочнокислых бактерий в силосуемой массе многие исследователи требуют сбалансировать корма по моносахарам, аминокислотам, пептидам, производным нуклеиновых кислот [Wilson G. S., Miles R. A., 1975].

Количество жидкости, содержащейся в силосе, влияет на скорость брожения и количество бактерий. Снижение влажности замедляет скорость размножения бактерий в силосе и сенаже. Так, по данным многих исследователей, в корме с пониженной влажностью микробиологические процессы протекают менее эффективно, чем в силосе с повышенной влажностью за счет физиологической сухости, так как водоудерживающая сила тканей при этом сильно возрастает, превышает сосущую силу микроорганизмов. Поэтому вода в провяленной массе находится в малодоступной форме многих микроорганизмов, в том числе и клостридий [Даниленко И.А. и др., 1972; Зафрен С.Я., 1977].

Данные исследований Джексона и Форбса показали, что процесс подвяливания при силосовании кормов не подавляет протеолиз белков, в то же время снижает дезаминрование аминокислот за счет снижения деятельности клостридий [Jackson H. J., Fordes T., 1970].

Таким образом, исследований показали, что процесс подвяливания при силосовании кормов снижает дезаминрование аминокислот за счет снижения деятельности клостридий. При этом снижение брожения в силосе способствовало повышению рН и углеводов и сокращению содержания органических кислот. К аналогичному выводу пришли и другие исследователи [Шмидт, В., Веттерау, Г. 1975; Harsh R., 1979].

Маслянокислые бактерии в силосе разлагают аминокислоты, усваивают сахар, крахмал, молочную кислоту, пентозаны, пектиновые вещества [Богданов Г.А., Привало О.Е., 1983; Таранов М.Т. и др., 1986].

Исследователи считают, что маслянокислое брожение протекает в тех случаях, когда процесс силосования протекает в аэробных условиях, при которых в силосуемой массе размножаются газообразующие гнилостные бактерии [Макарова М.М. 1964; Даниленко И.А. и др., 1972; Зафрен С.Я., 1977; Щеглов В.В., Боярский Л.Г., 1990; Клименко В.П. 2019].

Скорость образования молочной кислоты - важный фактор в подавлении роста клостридий. Другой способ подавления развития клостридий заключается в снижении влажности растения путем подвяливания перед силосованием [Зубрилин А.А., 1937; Макарова М.М., 1962; Косолапов В.Г., Муссие С.Я., 2020].

Образование молочной кислоты зависит от содержания сахара в исходном материале, его буферности, загрязненности, степени провяливания и измельчения сырья, типа хранилищ [Богданов Г.А., Привало О.Е., 1983; Даниленко И.А. и др., 1972; Зафрен С.Я., 1977; Щеглов В.В., Боярский Л.Г., 1990].

Многие исследователи считают, что при силосовании следует стремиться к устранению потерь, вызванных дыханием, а также стимулировать образование молочной кислоты. Процесс дыхания силосуемой массы приостанавливается такими технологическими приемами как интенсивная загрузка хранилищ, достаточное уплотнение, измельчение и полная герметизация.

По данным Зубрилина А.А. [1947], при силосовании кормов крахмал гидролизуется до сахарозы.

Исследования Зафрена С.Я. [1977] и Богданова Г.А., Привало О.Е. [1983] показали, что в процессе силосования гидролизуется и гемицеллюлоза. Доказано, что расщепление гемицеллюлозы происходит не только под действием растительных ферментов, но и в результате кислотного гидролиза. Таким образом, крахмал и гемицеллюлоза в процессе силосования частично гидролизуются до моносахаридов, которые становятся источником сахаров при ферментации. Однако количество этих сахаров не учитывается при определении минимального содержания сахара. Поэтому, если силосуемость растений определяется на основе содержания сахаров и буферной способности, то оно неоправданно занижается.

Таранов М.Т. и Сабиров А.Х. [1987] отмечают гидролиз белковых веществ при силосовании и сенажировании кормов результат деятельности растительных ферментов.

При консервировании кормов одновременно с гидролизом белков до аминокислот может происходить также и дезаминирование аминокислот до аммиака [Чуканов Н.К., Попенко А.К., 1986; Чуканов Н.К. и др., 1988; Нугматжанов К.Г., 1986]. Установлено, что в силосе образование аммиака обусловлено, главным образом, деятельностью микробов, а не действием растительных ферментов. В свою очередь, любой образующийся аммиак может соединяться с образованием глутаминовой и аспаргиновой кислот с образованием амидов глутамина и аспаргина [Нугматжанов К.Г., 1984].

Исследования профессора Таранова М.Т. [1987] показывают, что аэробные микроорганизмы, развивающиеся в консервируемой массе, используют жиры и органические кислоты растений для обеспечения своей жизнедеятельности.

Следовательно, влияние ферментов растений и микроорганизмов при консервировании кормов указывает на неизбежные потери энергии силоса на дыхание, а также изменение состава углеводов, белковых и других азотистых компонентов.

Ф. Вайсбах [1970] также указывает на потери в поле, потери в результате дыхания и брожения с вытекающим соком и порчей корма, потери при вторичной ферментации.

По данным многих исследователей, при соблюдении технологии заготовки силоса потери питательных веществ могут составить до 15 %, а при ее нарушениях - более 40-50 % [Зафрен С.Я., 1977; Щеглов В.В., Боярский Л.Г., 1990].

Как показали данные исследований Авраменко П.С. и др. [1984], до силосования в массе потери составляют 1 -2 %, при провяливании массы на силос -3-6 %. Эти потери могут возрасти при неблагоприятных погодных условиях.

По обобщению зарубежных исследователей, главным условием, влияющим на величину потерь питательных веществ, является влажность консервируемой культуры. При содержании влаги 70 % и более потери сухого вещества отмечаются главным образом при хранении корма. Причем, при открытом способе хранения потери в силосе больше, чем при герметичном [Logan T., Hillman D., 1975].

В силосе из злаковых трав, приготовленном в горизонтальном наземном сооружении большой емкости под пленкой, потери питательных веществ составляют 35-45 %, в силосной башне - 30-35 %. В силосе из предварительно провяленной массы злаковых трав эти потери составляют соответственно 23-25 % и 18-27 % [Даниленко И.А. и др., 1972].

Как показали исследования, основные потери питательных веществ происходят вследствие недостаточной герметизации, слабого уплотнения, медленного заполнения силосного сооружения [McDougal J., 1976].

При брожении корма потери питательных веществ снижаются с увеличением содержания сухого вещества в заготовляемой массе [Авраменко П.С., Постовалова Л.М., 1984; Щеглов В.В., Боярский Л.Г., 1990].

Исследования Вайсбаха Ф. [1970], Даниленко И.А. и др. [1972], Зафрена С.Я. [1977] свидетельствуют о том, что порча корма от вторичной ферментации очень велика - через 10 дней после вскрытия теряется 10-12 % сухого вещества. При этом эти потери зависят от температуры окружающей среды и способов выемки силоса. Поэтому соблюдение правил технологии силосования и выемки силоса имеет большое значение для снижения основных потерь питательных веществ.

Проведенные исследования позволили проанализировать образование органических кислот при силосовании кормов в результате сложных

биохимических и микробиологических процессов, которые являются консервирующим средством, предохраняющим растительную массу от разложения. В свою очередь, уровень потерь питательных веществ определяется силосуемостью, длиной резки или измельчения, уплотнением массы, влажностью массы, а также временем заполнения хранилища и его герметизации.

На современном этапе развития сельскохозяйственных и биологических наук встает задача - свести до минимума потери питательных веществ в силосуемых кормах и тем самым повысить их питательную ценность. К числу приемов, позволяющих максимально снизить неизбежные потери питательных веществ при силосовании кормов, относится применение химических препаратов для их консервирования.

2.1.2 Консервирование кормов с использованием химических препаратов для

получения высококачественного корма

Надежным способом, обеспечивающим сохранность питательных веществ кормов на высоком уровне, является химическое консервирование.

Заслуга практического использования минеральных кислот как консервантов принадлежит финскому ученому Виртанену А.Н. [1936], который установил, что для подавления дыхания растительных клеток и ограничения микробиологических процессов достаточно снизить рН в кормах до 4,2. При это в корме прекращается распад аминокислот и полностью прекращается активность маслянокислых и гнилостных и бактерий. Также Виртанен запатентован препарат «АИВ», состоящий из соляной и серной кислот. Создание этого препарата послужило широкому развитию научных исследований в области химического консервирования кормов в разных странах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Рамазанов Женис Нурланович, 2024 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авраменко, П.С. Производство силосованных кормов / П.С. Авраменко, Л. М. Постовалова // - Минск «Ураджай», - 1984. - 144 с.

2. Авраменко, П.С. Способ силосования зеленых кормов: авторское свидетельство № 529404 / П.С. Авраменко, Л.М. Постовалова, Н.М. Белоконева // - М., 1978. - 3 с.

3. Авраменко, П.С. Химические консерванты и качество силоса: обзорная информация / П.С. Авраменко, Л.М. Постовалова // - Минск: БелНИИНТИ. - 1979. - 56 с.

4. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных /А.А. Алиев // -М.: НИЦ «Инженер». - 1997. - 112 с.

5. Афанасьев, К.И. Силосование трав с муравьиной кислотой и другими консервантами / К.И. Афанасьев // Корма и кормление с.- х. животных. -1986. №7. -14 с.

6. Афонский, С.И. Биохимия животных. / С.И. Афонский // Издательство «Высшая школа» Москва. -1964 - с 293-550.

7. Ашанин, А.И. Консервирование кормов и подготовка их к скармливанию. / А.И. Ашанин, А.А. Тореханов, Н.А. Жазылбеков // - Алматы. 2008. - 328 с.

8. Ашанин, А.И. Сравнительная эффективность химического и биологического консервирования трав. / А.И. Ашанин, Д.Б. Абенов // Вестник с.-х. науки Казахстана. - 1988 №10. - с.51-53.

9. Ашанин, А.И. Эффективность использования закваски «Казахсил» и препарат ЦЛБ при силосовании соломы / А.И. Ашанин, Д.Б. Абенов, М.Р. Балагутина // Вестник с.-х. науки Казахстана. - 1989. №10. С.55-58.

10. Барнет, А. Дж. Процессы брожения в силосе / А. Дж. Барнет // -М.: Изд-во иностр. лит., - 1955. - 254 с.

11. Батькаев, Р.Я. Опыт скармливания силоса из кукурузы, обработанного биологическими и химическими препаратами / Р.Я. Батькаев,

Н.Г. Шельнов // - Алма-Ата, -1985. - 175 с.

12. Беленчук, В. И. Химическое консервирование трав в Западной Европе / В. И. Беленчук // Химия в сел. хоз-ве. - 1986. - № 6. - С. 33 - 37.

13. Березовский, А. А. Химическое консервирование сочных кормов в сравнении с обычным силосованием: Автореферат дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук / А.А. Березовский // - [Б. м.], 1946. - 23 с.

14. Богданов, Г. А. Сенаж и силос / Г. А. Богданов, О. Е. Привалко // -М.: Колос, - 1983. - 319 с.

15. Бойко, И.И. Консервирование кормов / И.И. Бойко // - М.: Россельхозакадемии, - 1980. - 174 с.

16. Бондарев, В.А. Теоретическое обоснование и разработка способов повышения эффективности технологий заготовки и хранения силоса и сенажа: дис. на соиск. уч. степ. д-ра с.-х. наук / В. А. Бондарев // - Луговая, -1988. - 428 с.

17. Бондарев, В.А. Эффективность химического консервирования различных кормовых культур / В.А. Бондарев // Актуальные проблемы производства кормов. - Таллин - 1980. 8 - 15 С.

18. Бораев, Х.Б. Химическое консервирование и обогащение кормов / Х. Б. Бораев, И.М. Волохов, Б.А. Гольдварг // - Элиста: Калм. кн. изд-во, -1983. - 117 с.

19. Вайсбах, Ф. Потери питательных веществ при силосовании и пути их снижения / Ф. Вайсбах // Междунар. с.-х. журн. - 1970. - № 1. - С. 69 - 75.

20. Варакин, А.Т. Эффективность использования кукурузного с силоса, пприготовленного с консервантом ВАГ -1, в рационах лактирующих коров / А.Т. Варакин, В. В. Саломатин, М.И. Сложенкина, Е.А. Варакина // Известия Нижневолжского, агро университетского комплекса: Наука и высшее ппрофессиональное ообразование. - 2007. - № 4 (8). - С. 54-60.

21. Веддел, Ж.Р. Эффективность использования различных консервантов при силосовании злаково-бобовых трав / Ж.Р. Веддел // Корма и кормление с.-х. животных - 1987. - С.10.

22. Ведищев, С.М. Приемы повышения качества кормов / С.М. Ведищев // Кормопроизводство- 2017-№1-. С.-.32-45.

23. Велик, Б.Е. Влияние добавок бактериальных заквасок на сохранность кукурузного силоса и его продуктивное действие при скармливании откормочным бычкам / Б.Е. Велик // Корма и кормление с.-х. животных - 1986. - №1. - с.16.

24. Вернигор, В.А. Консервирование кормов / В. А. Вернигор, М. Т. Таранов // - Алма-Ата: Кайнар, 1974. - 214 с.

25. Владимиров, В.Л., Технология приготовления корма пониженной влажности с применением химических консервантов: Рекомендации. / В.Л. Владимиров, П.А. Науменко, К.А. Маринов, Р.В. Фритберг, Д.А. Бодров // -Дубровицы: РУЦ ЭБТЖ. - 2001. - 20 с.

26. Гаврилова, Н.Н. Создание биопрепарата «Казбиосил» в жидком и сухом виде. / Н.Н. Гаврилова, А.К. Саданов, И.А. Ратникова, Е.Ж. Шорабаев, С.Э. Оразымбет, Г.К. Таубекова, Р.Ж. Каптагай, Л.А. Кошелева, У.Ж. Керембекова, Ж.Т. Мусабеков, С.Б. Джайлауова. // МИКРОБИОЛОГИЯ ЖЭНЕ ВИРУСОЛОГИЯ - № 2 (37) / 2022 г. С 48-68.

27. Гайсин, Р.Р. Динамика прироста живой массы бычков чёрно-пестрой породы при скармливании сенажа из люцерны с закваской «Биотроф» / Р.Р. Гайсин // ФГБОУ ВО Башкирский государственный аграрный университет. - 2018. - С. 498-500.

28. Гардер, Л.А. Применение бактериальных заквасок из молочнокислых бактерий как метода регулирования бродильных процессов в силосе / Л. А. Гардер // Труды ВНИИ с. -х. микробиологии. - Л., 1935. - Т. 6, вып. 1. 100 - 117 С.

29. Гардер, Л.А. Силосование клевера и клеверной отавы / Л.А Гардер // Проблемы животноводства. - 1934. - №5. - с.6-8.

30. Гардер, Л.А. Новое в силосовании кормов / Л.А. Гардер // ВАСХНИЛ. - М., 1937. - № 6. - С. 20 - 21.

31. Георгиевский, В.И. Физиология с/х животных /В.И.

Георгиевский// М.: Агропромиздат. - 1990. - 511 с.

32. Горлов, И.Ф. Молочная продуктивность коров при использовании в рационе с силоса,заготовленного сновым консервантом-обогатителя / И.Ф. Горлов, С.Е. Бочкова, М.И. Сложенкина, И.М. Демидова // Вестник Алтайского государственного, ааграрного университета. - 2015. - № 11 (133). - С. 91-96.

33. Димитрова, М. Применения молочнокислых заквасок при силосовании зеленых кормов / М. Димитрова, С. Сандев // Корма и кормление с.-х. животных. -1986. №2. - с.15.

34. Дубровин, Г.Д. Консервирование зеленых растений химическими препаратами / Г.Д. Дубровин // Совхозное пр-во. - 1957. - № 8. - С. 12 - 15.

35. Егоречева, О.Н. Эффективность использования закваски «Биотроф» при заготовке силоса / О.Н. Егоречева //в сборнике: Научное обеспечение, агропромышленного производства материалы Международной научно-практической конференции. - 2014. - С. 118-119.

36. Жазылбеков, Н.А. Кормление сельскохозяйственных животных, птиц и технология кормов в современных условиях: Справочное пособие. 2-е переработанное и дополненное издание. / Н.А. Жазылбеков, М.А. Кинеев, А.А. Тореханов, А.И. Ашанин, А.И. Мырзахметов, Б.С. Сейдалиев, К.П. Таджиев //Алматы, «Бастау» - 2008. - 436 стр.

37. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов. / С.Я. Зафрен // -М.: Колос, - 1977. - 240 с.

38. Зиновенко, А.Л., Пилюк Н.В., Курепин А.А., Ходаренок Е.П., Апанович Т.В. Заготовка силоса с использованием биолого-химического консерванта «Биоплант-Макси»-2 // Зоотехническая наука Беларуси. 2020. Т. 55. № 1. С. 304-313.

39. Зубрилин, А.А. Научные основы консервирования зеленых кормов / А. А. Зубрилин // - М.: Сельхозгиз, 1947. - 391 с.

40. Зубрилин, А.А. Сахарный минимум как основной фактор силосуемости кормов и метод его определения / А.А. Зубрилин // Проблема

животноводства. - 1937. - № 6. - С. 74 - 79.

41. Зубрилин, А.А., Силосования кормов / А.А. Зубрилин, Е.Н. Мишустин // - М.: Сельхозгиз-Издательство АН СССР, - 1958. - 228 с.

42. Игловиков, В.Г. Повышение качества и эффективности использования кормов / В.Г. Игловиков, А.И. Ольяшев, В.Н. Киреев // М.: Колос, - 1983. - 317 с.

43. Икоева, Л.П. Влияние консервированного силоса из люцерны с биопрепаратом «Лидер» на продуктивные качества коров / Л.П. Икоева, О.Э. Хаева // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2016. - Т. 53. - № 2. - С. 84-88.

44. Ильина, К.А. Роль пропионовокислых бактерий в силосовании кормов. / К.А. Ильина // Автореферат диссертации к.б.н., Алма-Ата, - 1965. 17 с.

45. Илялитдинов, А.Н. Использование достижений микробиологии в кормопроизводстве. / А.Н. Илялитдинов // Изв. АН КазССР: сер. биология. -1981. - №2. 22-29 с.

46. Илялитдинов, А.Н. Рекомендации по применению сухих бактериальных заквасок Казахстана для силосования кормов (СБЗК). / А.Н. Илялитдинов, К.Г. Нугматжанов // - Алма-Ата, «Кайнар», - 1976 г. -15 с.

47. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов, Н.И. Клейменов //Москва. - 2003. - 456 с.

48. Карпов, М.С. Усовершенствование силосных заквасок / М.С. Карпов, Р.Н. Екимова // Труды института микробиологии и вирусологии. -Алма-Ата, - 1963. 28-31 с.

49. Квасников, Е.Н. Молочнокислые бактерии в эпифитной микрофлоре Средней Азии / Е.Н. Квасников, М.Г. Сумневич // Микробиология. - 1953. - т. ХХП, выпуск 3. 9-10 с.

50. Киров, Н. Консервирование влажного зерна / Н. Киров, О.

Божинова, Л. Недялков. // - М.: Колос, 1982. - 159 с.

51. Кислякова, Е.М. Влияние силоса, приготовленного с биологическими консервантами, на продуктивность коров / Е.М. Кислякова, Г.А. Хохряков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2021. № 5 (190). С. 28 - 40.

52. Клименко, В.П. Влияние влажности растительной массы на процессы ферментации и качество силоса и сенажа / В. П. Клименко, А.В. Логутов, В.В. Козлова // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство. - 2017. - С. 112-117.

53. Клименко, В.П. Качественные объёмистые корма - основа полнорационных рационов для высокопродуктивных коров / В.П. Клименко // Адаптивное кормопроизводство - 2019 - №3 - С 102- 115.

54. Клименко, В.П. Оценка эффективности биопрепаратов при консервировании козлятника Восточного (Galega orientalis Lam.) / В.П. Клименко, С.А. Маляренко // Зоотехния. - 2020. - № 8. - С. 17-21.

55. Клименко, В.П. Применение биопрепаратов для приготовления силоса и сенажа из бобовых трав / В.П. Клименко, В.М. Косолапов, А.В. Логутов // Зоотехния. - 2017. - № 1. - С. 12-15.

56. Кобжасаров, Т.Ж. Технология заготовки силоса с применением микробиологических заквасок / Т.Ж. Кобжасаров, Т.К. Бексеитов, Т.Ш. Асанбаев // - Павлодар. Кереку, - 2016. - 66 с.

57. Коноплев, Е.Г. О приготовлении и использовании сенажа и силоса с различной влажностью / Е. Г. Коноплев, Л.Г. Боярский // Животноводство. -1972. - № 9. - С. 28 - 32.

58. Косолапова, В.Г. Питательная ценность люцерны разных сортов в процессе роста и развития / В.Г. Косолапова, С.А. Муссие // Кормопроизводство - 2020 - №10 - С 17-24.

59. Косолапова, В.Г. Способы консервирования люцерны и использование кормов жвачными животными / В.Г. Косолапова, Г.В. Степанова, С.А. Муссие // Кормопроизводство. - 2021. - № 6. - С. 27-36.

60. Кубаев, Х. Корм из стеблей кукурузы / Х. Кубаев // Сельское хозяйство Казахстана. - 1986. - №1. - с.23.

61. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кротова. // - М.: Колос, 1971. - 432 с.

62. Курилов, Н.В., Бродильные процессы в рубце овец при разных источниках углеводов в рационе / Н.В. Курилов, А.М. Материкин // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1974.- Вып. 2 (32) С. 447.

63. Курилов, Н.В., Всасывание продуктов переваривания корма в рубце /Н.В. Курилов, А.Н. Тишенков// В. тр. ВНИИФиБ. - т.2. - Боровск. -1965. - 55 С.

64. Кучин, Н.Н. Рекомендации по консервирование зерна повышенной влажности химическими и биологическими препаратами / Н.Н. Кучин, О.В. Цыкунова, И.А. Малеев, А.П. Мансуров, Е.Ю. Герасимов, Н.И. Рыбин // ГУ Выставка, агропромышленного комплекса Нижегородской области, - 2009. - 22 с.

65. Лаптев, Г.Ю. Новая закваска «Биотроф® 2+» для заготовки силоса / Г.Ю. Лаптев, В. В. Солдатова, В.Н. Большаков, Л.А. Ильина, Д.В. Соболев // Кормопроизводство. - 2018. - № 5. - С. 38-39.

66. Лаптев, Г.Ю. Новый подход к определению микрофлоры силоса / Г.Ю. Лаптев, Н. Новикова // Животноводство России. Специальный выпуск по молочному животноводству. - 2012. - С.52.

67. Лаптев, Г.Ю. Разработка биологических препаратов для повышения питательности и эффективности использования кормов. / Г.Ю. Лаптев. Дисс. д-ра биол. наук: 06.02.02. - Дубровицы Московской области, 2009. - 352 С.

68. Латышева, О.В. О самом эффективном способе консервирования / О.В. Латышева // Эффективное животноводство. 2021. № 3(169). С. 53-54.

69. Логвинова, А.В. Консервирование растительных кормов (Обзор) / А.В. Логвинова, В.С. Болтовский // Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология. 2019. № 1(217). С. 103-111.

70. Логвинова, Э.В. Биоконсервация трудносилосуемого растительного сырья / Э.В. Логвинова, В.С. Болтовский // Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология. 2023. № 1(265). С. 80-87.

71. Лютых, О. Особенности выбора консервантов при заготовке кормов для сельскохозяйственных животных / О. Лютых // Эффективное животноводство. 2020. № 3(160). С. 40-46.

72. Макарова, М.М. Микробиология силоса / М.М. Макарова. // - М.: Сельхозиздат, 1962. - 192 с.

73. Макарова, М.М. Микробиология силоса. / М.М. Макарова Автореферат докторской диссертации. Киев, 1964, 12-24 с.

74. Макарова, М.М. Молочнокислое брожение и использование его в сельском хозяйстве / М.М. Макарова // Микробиология на службе сел. хоз-ва.

- Л., 1946. - С. 78 - 104.

75. Мак-Дональд, П. Биохимия силоса / П. Мак-Дональд // - М.: Агропромиздат, 1985. - 272 с.

76. Маляренко, С.А. Испытание нового биологического препарата при силосовании клевера лугового / С.А. Маляренко // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2021. - Т. 10.

- № 1. - С. 354-358.

77. Михин, А.М. Консервирование зеленой растительной массы с пониженной влажностью / А.М. Михин, В.М. Фокин, А.А. Тупикова // Проблемы животноводства. - М.: Сельхозгиз, 1936. - № 5. - С. 74 - 93.

78. Михин, А.М. Силосования кормов в засушливой зоне / А.М. Михин // М.: Сельхозгиз, 1937. - 125 с.

79. Мишустин, Е.Н. Микробиологические процессы при использовании кормов / Е.Н. Мишустин // Силосования и технология кормов.

- М.: - 1964. - 98 с.

80. Мишустин, Е.Н. Микробиология силоса / Е.Н. Мишустин // Научные основы консервирования зеленых кормов. - М., 1947. - С. 57 - 71.

81. Мишустин, Е.Н. Научные основы силосования кормов / Е.Н. Мишустин // - М.: Сельхозгиз, 1933. - 64 с.

82. Мучоно, Р.Н. Использование консерванта "Биотроф 600" при силосовании растительной массы phragmites аш1хаШ. / Р.Н. Мучоно, Н.А. Сальникова // Астраханский государственный университет. № 2 (43). - 2013. 98-103 с.

83. Науменко, П.А. Эффективность применения химических консервантов при силосовании кормов и влияние их скармливания на физиолого-биохимические показатели, молочную продуктивность и качество молока: дис. на соиск. уч. степ. д-ра биол. наук: 06.02.02. / П.А. Науменко. -Дубровицы, 1991. - 310 с.

84. Некрасов, Р.В. Эффективность скармливания коровам жома, приготовленного с биопрепаратом Биотроф-111 / Р.В. Некрасов, В.М. Дуборезов, В.Н. Романов, И.Н. Никонов, Н.И. Новикова, Г.Ю. Лаптев // Зоотехния. - 2012. - № 8. - С. 11-12.

85. Николаева, Л.И. Консервирование зеленых кормов метабисульфитом натрия / Л.И. Николаева, М.Ф. Егорова // Бюл. науч. -техн. информации ВНИИ кормов. - М., 1957. - № 2 (3). - С. 68 - 70.

86. Нугматжанов, К.Г. Микробиологические способы повышения качества корма. / К.Г. Нугматжанов // - Алма-Ата, «Кайнар», 1984. -120 с.

87. Нугматжанов, К.Г. Силосование кукурузной соломы с помощью бактериальных заквасок / К.Г. Нугматжанов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 1986. -№5. - с.50-52.

88. Осипян, Б.А. Эффективность применения препаратов «Биотроф 600» и «Биотроф 700» при силосования обеспеченного сахаром растительного сырья / Б.А. Осипян, А.А. Мамаев // Кормопроизводство. - 2014. - № 11. - С. 35-40.

89. Палфий, Ф. Ю. Повышение использования питательных веществ кормов жвачными животными / Ф.Ю. Палфий // Научные основы полноценного кормления с.-х. животных. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 9 -

90. Патент РК 23491 МПК: C12N 1/02, C12N 1/20 Способ получения пастообразного препарата для силосования кормов / Н.Н. Гаврилова, А.К. Саданов, И.А. Ратникова, С.А. Айткельдиева // опубликовано. 15.12.2010.

91. Патент РК 23492 МПК: C12N 1/20, C12N 1/02 Способ производства сухой бактериальной закваски для силосования кормов / И.А. Ратникова, С.А. Айткельдиева, А.К. Саданов, Н.Н. Гаврилова // опубликовано. 15.12.2010.6.

92. Патент РК 24804 МПК: C12R 1/46, A23K 3/02, C12N 1/02, C12N 1/20 Закваска «Казбиосил» для силосования растительных кормов (варианты) / И.А. Ратникова, С.А. Айткельдиева, А.К. Саданов, Н.Н. Гаврилова // опубликовано 15.04.2014.5.

93. Пенкин, П.В. Влияние биоконсервантов на ферментативные процессы сенажа / П.В. Пенкин, Н.Е. Земскова, А.Г. Мещеряков // Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105. № 4. С. 208-219. https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-4-208.

94. Плохинский, Н.А. Математические методы в биологии / Н.А. Плохинский // М.: МГУ. - 1978. - 256 с.

95. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников /Н.А. Плохинский //М., - 1969. - 256 с.

96. Победнов, Ю.А. Биологические особенности и принципы консервирования люцерны / Ю.А. Победнов, Ю. А., В.П. Клименко, А.А. Мамаев, К.Е. Юртаева, М.С. Иванова // Достижения науки и техники АПК. -2018. - 32 с.

97. Победнов, Ю.А. Особенности консервирования трав в зависимости от их сбраживаемости и степени провяливания / Ю.А. Победнов // Основа эффективности производства продукции животноводства (Сб. статей). - Ярославль. - 2016. - С. 51-56.

98. Победнов, Ю.А. Препараты молочнокислых бактерий при силосовании: теория, проблемы и перспективы применения / Ю.А. Победнов,

Б.А. Осипян // Адаптивное кормопроизводство. - 2013. - № 1 (13). - С. 21-30.

99. Победнов, Ю.А. Разработка технологии использования аммиака в качестве консерванта для зеленых кормов: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук 06.02.08. / Ю.А. Победнов. - Луговая, 1984. - 16 с.

100. Победнов, Ю.А. Сравнительная эффективность консервирования трав с химическими и биологическими препаратами / Ю.А. Победнов, А.А. Мамаев, А.М. Горькин // Кормопроизводство. - 2011. - № 6. - С. 46-48.

101. Победнов, Ю.А. Сравнительная эффективность консервирования трав с химическими и биологическими препаратами / Ю.А. Победнов., А.А. Мамаев, А.М. Горькин // Кормопроизводство -2011. - №6 - С-46-48.

102. Победнов, Ю.А. Сравнительная эффективность силосования трав с бактериальным препаратом Биотроф 111 и химическим консервантом АИВ-3 плес / Ю.А. Победнов, А.А. Мамаев, А.М. Горькин // Ваш сельский консультант. - 2010. - № 2. - С. 32-33.

103. Победнов, Ю.А. Теоретические предпосылки и способы консервирования кукурузы и трав на основе регулирования микробиологических процессов (методические рекомендации) / Победнов Ю.А. (ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»). - СПб. Аргус, 2017. - 52 с.

104. Победнов, Ю.А. Эффективность применения бактерий вида Bacillus subtilis при силосовании и сенажировании трав / Ю.А. Победнов., А.А. Мамаев // Ветеринарная патология. - 2005. - № 1(12). - С. 90-96.

105. Попенко, А.К. Применение заквасок при силосовании кормов / А.К. Попенко, К.Г. Нугматжанов, Н.Н. Гаврилова, Н.К. Чуканова // Животноводство, - 1982. №9. - 13 с.

106. Рамазанов, Ж.Н. Эффективность разных способов заготовки и использования сенажа из травы люцерны в рационах молодняка крупного рогатого скота. / Ж.Н. Рамазанов, М.Г. Чабаев, Е.В. Туаева // «Кормопроизводство» №3. - 2023. 36-41 с.

107. Редько, П.В. Эффективность использования химического

консерванта и бактериальной закваски ВНИИМС-ИНБИ при силосовании зеленой массы клевера лугового / П.В. Редько, Г.И. Ковалева // Интенсификация лугового кормопроизводства. - 1986. - с.16-21.

108. Роусек Ян. Выбираем консервант для заготовки кормов / Ян. Роусек // Наше сельское хозяйство. 2020. № 10(234). С. 9-13. 4.

109. Рыбин, Н.И. Консервирование зеленой массы кукурузы в фазе молочной и молочно-восковой спелости зерна химическими и биологическими препаратами. Автореф. кандидат с.х. наук 06.02.02, / Н.И. Рыбин. - Нижний Новгород - 2006. - 25 с.

110. Саданов, А.К. Консервирование растительных кормов. / А.К. Саданов, Н.Н. Гаврилова, И.А. Ратникова // - Алматы. 2012. - 311 с.

111. Садыков, Ш.М. Обмен фосфора в организме крупного рогатого скота при скармливании силоса, приготовленного с химическими консервантами: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук 06.02.02, / Ш. М. Садыков. - Дубровицы, - 1988. - 24 с.

112. Саранчина, Е.Ф. Инновационные способы закладки на хранение бобовых культур / Е.Ф. Саранчина // Наука в центральной России. - 2016. - № 5(23). - С. 54-62.

113. Саранчина, Е.Ф. Использование биологических препаратов для консервирования кормов / Е.Ф. Саранчина, В.Н. Кургузкин // Сельский консультант. - 2013. № 3. С. 23 - 24.

114. Синду, Д. Кормовые консерванты сегодня и завтра / Д. Синду // Животноводство России. - 2012. № 4. С. 50-51.

115. Синещёков, А.Д. Биология питания с/х животных /А.Д. Синещеков //М.: «Колос». - 1965. 311-312 с.

116. Соколов, П.И. Сухие силосные бактериальные закваски / П.И. Соколов, К.А. Ильина // Вестник с.-х. наук. Казахстана. - 1967 - выпуск 3. 911 с.

117. Соловьев, А.М. Силос с биологическим консервантом / А.М. Соловьев, П.И. Тишенков, М.И. Бочарова // Зоотехния. -1989. -№4. - с. 44-46.

118. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных. / М.Т. Таранов // М.: Колос. -1976 - с 16-118.

119. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. // -М.: Агропромиздат. -1987. -224 с.

120. Таранов, М.Т. Изменение питательных веществ в кормах при силосовании и различных способах химического консервирования / М.Т. Таранов // Химическое консервирование кормов. - М., 1960. - С. 52 - 60.

121. Таранов, М.Т. О химическом консервировании кормов / М.Т. Таранов // Животноводство. - 1976. - № 9. - С. 45 - 47.

122. Таранов, М.Т. Современные проблемы химического консервирования кормов / М.Т. Таранов // Технология производства, хранения и использования кормов: науч. труды ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1978. - С. 21 -25.

123. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т. Таранов // - М.: Колос, 1964. - 200 с.

124. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т. Таранов // - М.: Колос, 1982. - 144 с.

125. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т. Таранов., Ш.М. Садыков., Е.Ф. Саранчина // Химия в сел. хоз-ве. - 1986. - № 6. - С. 13 - 17.

126. Тишенков, П.И. Преимущества и недостатки различных технологий заготовки силоса / П.И. Тишенков // Эффективное животноводство. - 2018. - № 4 (143). - С. 27-29.

127. Токарев, В.Ф. Консервирование травы пропионовой кислотой / В.Ф. Токарев, В.Л. Владимиров, М.А. Веротченко // Заготовка, переработка и использование кормов: бюл. науч. работ. - Дубровицы, 1983. - Вып. 72. - С. 13 - 14.

128. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов кормов для химического анализа / М. Ф. Томмэ - М., 1969. - 34 с.

129. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов для

химического анализа / М.Ф. Томмэ - М., 1969. - 40 с.

130. Уотсон, С. Дж. Приготовление и использование сена и силоса / С. Дж. Уотсон, М. Дж. Нэш // - М.: Колос, - 1974. - 664 с.

131. Файзуллин, И.М. Молочная продуктивность коров и качество молока при использовании сенажа, заготовленного с консервантами «Биосиб» и «Силостан» / И.М. Файзуллин, Р.Р. Исламов, Н.М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2020. № 6. С. 18-27.

132. Фахрутдинова, Р.Ш. Методы повышения питательности фуражного зерна / Р.Ш. Фахрутдинова // Сибирский вестник сельскохозяйственных наук. - 2009. - №4. - С 37-40.

133. Хохрин, С.Н. Применение микробной биомассы при заготовке силоса и сенажа. / С.Н. Хохрин, Т.Я. Ильина // Рациональные технологии заготовки высококачественных кормов и эффективного их использования Тезисы докладов научно-практической конференции (16-17 мая 1988) -Жодино, - 1988. - с. 17.

134. Хохряков Г.А. Биологические консерванты при силосовании кормовых культур как фактор, обусловливающий молочную продуктивность коров / Г.А. Хохряков, Е.М. Кислякова // Известия Оренбургского аграрного университета. 2019. № 5 (79). С. 226-229.

135. Цой, А.А. Эффективность использования биоконсерванта Сил-Олл при заготовке высококачественного силоса: дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Цой Александр Анатольевич. - Великий Новгород, - 2008. - 138 с.

136. Цыкунова, О.В. Технологический процесс плющения и консервирования зерна / О.В. Цыкунова, Н.А. Городецкая, Л.А. Салова // В сборнике: Приоритетные направления развитии современной науки молодых учёных аграриев: материалы V-ой международный научно-практической конференции молодых учёных, посвящённые 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия». - 2016. - С. 697-701.

137. Цыкунова, О.В. Эффективность применения биологических препаратов для консервирования плющеного зерна ячменя / О.В. Цыкунова,

Н.А. Городецкая, Л.А. Салова, А.И. Гувеннов //в сборнике: Приоритетные направления развитии современной науки молодых ученых, аграриев: материалы У-ой международный научно-практической конференции молодых учёных, посвящённые 25-летию ФГБНУ «Прикаспийский НИИ, аридного земледелия». - 2016. - С. 693-697.

138. Чабаев, М.Г. Влияние биоконсервации силоса на качественный состав молока / М.Г. Чабаев, Р.В. Некрасов, Ж.Н. Рамазанов // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. - 2023. - № 2(40). - С. 41-48.

139. Чабаев, М.Г. Влияние различных уровней биологически активных веществ на молочную продуктивность, обменные процессы и показатели воспроизводства высокопродуктивных коров / М.Г. Чабаев, Р.В. Некрасов, Е.Ю. Цис // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 1(41). - С. 130-138.

140. Чабаев, М.Г. Эффективность разных вариантов заготовки и использования кукурузного силоса в рационах молодняка крупного рогатого скота / М.Г. Чабаев, Р.В. Некрасов, А.А. Зеленченкова, Ж.Н. Рамазанов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета - №3 (70), 2022 - С 67-72.

141. Чуканов, Н.К. Влияние химических и биологических консервантов на микробиологические процессы при силосовании кормов: дис. на соиск. уч. степ. д-ра с.-х. наук 06.02.08. / Н.К. Чуканов. - Алма-Ата, 1989. - 331 с.

142. Чуканов, Н.К. Микробиологические консервирование растительного сырья-продовольственной программе. / Н.К. Чуканов // - Алма-Ата. 1988. - 169 с.

143. Чуканов, Н.К., Микробиология консервирования трудносилосуемых растений / Н.К. Чуканов, А.К. Попенко // -Алма-Ата, «Наука», 1986. - 200 с.

144. Шамис, Д.И. Рациональное сочетание микробиологических и химических методов консервирования зеленых кормов / Д.И. Шамис // Вестн.

с.-х. науки. - 1965. - № 10. - С. 99 - 103.

145. Шамис, Д.Л. Работы по микробиологии кормов в Академии наук КазССР / Д.И. Шамис // Микробиология кормов. - Алма-Ата, 1961. - с.18-21.

146. Шамис, Д.Л. Роль бактериальных заквасок в регулировании процесса кислотообразования в силосе. Консервирующие свойства молочной кислоты. / Д.Л. Шамис, К.А. Ильина // Тр. Института микробиологии и вирусологии АН КазССР. 1961. - т.5. - 219 с.

147. Шинкаревич, Е.Д. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силоса, заготовленного с консервантом ЛАКТОФЛОР-фермент / Е.Д. Шинкаревич // в сборнике: Роль молодых ученых в решении, актуальных задач АПК Сборник научных трудов международный научно-практической конференции молодых учёных. - 2017. - С. 183-185.

148. Шинкаревич, Е.Д. Эффективность применения биологического консерванта «Лактофлор-фермент» при силосовании травянистых кормов / Е.Д. Шинкаревич // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета - 2015. - № 39. - С. 58-60.

149. Шмаков, А.Г. Применение химических препаратов для консервирования зеленых кормов / А.Г. Шмаков // Животноводство. - 1960. -№ 9. - С. 45 - 51.

150. Шманенков, Н.А. Биохимическая характеристика и питательность сенажа, приготовленного различными способами / Н.А. Шманенков, Б.Д. Джуманазаров, М.С. Агаджанова. - М., 1976. - С. 21 - 38.

151. Шманенков, Н.А. Химическое консервирование кормов / Н.А. Шманенков // - М., 1960. - 196 с.

152. Шмидт, В. Производство силоса / В. Шмидт, Г. Веттерау // - М.: Колос, 1975. - 352 с.

153. Щеглов, В.В. Корм Приготовление, хранение, использование (справочник) / В.В. Щеглов, Л.Г. Боярский // М.: Агропромиздат, - 1990, 255 с.

154. Щитов, А.М. Приготовление и использование сенажа из люцерны

с внесением бактериальной закваски ЗСК в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота / А.М. Щитов // Зоотехния - 2008- №9 -С.16-20.

155. Юртаева, К.Е. Эффективность использования ферментно-бактериальных композиций при консервировании бобовых трав: автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.08 / Юртаева К.Е. - М., 2018. - 17 с.

156. Яковлев, М.К. Эффективность скармливания молочным коровам люцернового силоса, обработанного муравьиной кислотой / М.К. Яковлев // Корма и кормление с.-х. животных. № 7. - 1986. - с.16.

157. Alderman C. Europe pans inoculants. Farmers. Weekly. 1985 - v.120. - №25. -p. 87-89.

158. Baizán, S., Martínez-Fernández, A., Vicente, F.: Effect of using faba bean and or Italian ryegrass in total mixed rations to dairy cows. Animals 13(1), 108 (2022). https://doi.org/10.3390/ani 13010108

159. Borreani, G., Tabacco, E., Schmidt, R.J., Holmes, B.J., Muck, R.E.: Silage review: Factors affecting dry matter and quality losses in silages. J. Dairy Sci. 101(5), 3952-3979 (2018).

160. Chabaev M., Ramazanov Zh., Nekrasov R., Tuaeva E. Improving the Quality of Haylage as Part of the Strategy of Organic Production of Livestock Products. Smart Innovation, Systems and Technologies Vol 362. Proceedings of the Third International Conference on Agriculture Digitalization and Organic Production (ADOP 2023), St. Peterburg, Russia, June 05-07, 2023. P 119-128.

161. Daniel, J.L.P., Queiroz, O.C.M., Arriola, K.G., Daetz, R., Basso, F., Romero, J.J., Adesogan, A.T.: Effects of homolactic bacterial inoculant on the performance of lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 101, 5145-5152 (2018).

162. Diepersloot, E., Pupo, M., Ghizzi. L., Heinzen. C.: Effect of wilting and microbial inoculation on the fermentation profile, nutrient composition, and aerobic stability of Bermuda grass silage. Anim. Feed. Sci. Technol. 290, 115376 (2022). https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci. 2022.115376

163. Djordjevic, S., Mandi'c, V., Djordjevic, N., Pavlovic, B.: Bacterial

inoculant effect on quality of alfalfa silage and haylage. Biotechnol. Anim. Husb. 35(1), 85-96 (2019)

164. Ferrero, F., Piano, S., Tabacco, E., Borreani, G.: Effects of onservation period and Lactobacillus hilgardii inoculum on the fermentation profile and aerobic stability of whole corn and sorghum silages. J. Sci. Food Agric. 99, 2530-2540 (2019).

165. Fredeen Al. Effect of enzymes and nitrates in a bacterial inoculant on quality of Timothy or alfalfa silage and daily cow performance / Al. Fredeen, R. McQueen, D. Browning // Canadian veterinary journal. — 1991. — No. 71 (3). — P.781-791.

166. Harsh R. Grass and Forage Sci. - 1979. - V. 14. - P. 1 - 10.

167. Jackson H. J., Fordes T. Anim. Prod. - 1970. - V. 12. - P. 591 - 599.

168. Jin, L., Chevaux, E., McAllister, T.A., Baah, J., Drouin, P., Wang, Y.: High moisture alfalfa hay conserved with a mixture of Pediococcus pentosaceus and chitinase has a similar feed value to that conserved at optimal moisture. Can. J. Anim. Sci. 100(3), 381-384 (2019).

169. Jones G., Myrley W. Organic asid preservation of high moisture corn // Dairy guidelines. - 1975. - V. 129. - P. 1 - 4.

170. Kirstein K. Das Wirtschaftseigene Futter. - 1963. - N 9. - P. 54 - 65.

171. Logan T., Hillman D. Preserve the energy and protein of forage // Michigan State University. Ektension Bulletin. - 1975. - N 67. - P. 1 - 6.

172. Luther R. H. Effect of microbial inoculation of wholplant corn silage on chemical characteristieg, preservation and utilization by stress // J. Anim Sci. -1986. - V. 63, N 5. - P. 1329 - 1336.

173. McDougal J. Nutrients - Twenty Per Cent Can Be Lost. - Farmers Weekly. - 1976. - V. 7. - p. 10.

174. Nair, J., Huaxin, N., Andrada, E., Yang, H.E., Chevaux, E., Drouin, P., McAllister, T.A., Wang, Y.: Effects of inoculation of corn silage with Lactobacillus hilgardii and Lactobacillus buchneri on silage quality, aerobic stability, nutrient digestibility, and growth performance of growing beef cattle. J. Anim. Sci. 98(10),

1-11 (2020). https://doi.org/10.1093/ias/skaa267

175. Oliveira, A.S., Weinberg, Z.G., Ogunade, I.M., Cervantes, A.A.P., Arriola, K.G., Jiang Y., Kim, D., Li, X., Gon5alves, M.C.M., Vyas, D., Adesogan, A.T.: Meta-analysis of effects of inoculation with homofermentative and facultative heterofermentative lactic acid bacteria on silage fermentation, aerobic stability, and the performance of dairy cows. J. Dairy Sci. 100(6), 1-17 (2017).

176. Piltz, J.W., Meyer, R.G., Brennan, M.A., Boschma, S.P.: Fermentation quality of silages produced from wilted sown tropical perennial grass pastures with or without a bacterial inoculant. Agronomy 12(7), 1721 (2022). https://doi.org/10.3390/agronomy12071721

177. Puntillo, M., Gaggiotti, M., Oteiza, J.M., Binetti, A., Massera, A., Vinderola, G.: Potential of lactic acid bacteria isolated from different forages as silage inoculants for improving fermentation quality and aerobic stability. Front. Microbiol. 11, 586716 (2020).

178. Saylor, B.A., Casale, F., Sultana, H., Ferraretto, L.F.: Effect of microbial inoculation and particle size on fermentation profile, aerobic stability, and ruminal in situ starch degradation of highmoisture corn ensiled for a short period. J. Dairy Sci. 103(1), 379-395 (2020).

179. Silva, E.B., Smith, M.L., Savage, R.M., Polukis, S.A., Drouin, P., Kung, L.: Effects of Lactobacillus hilgardii and Lactobacillus buchneri 40788 on the bacterial community, fermentation, and aerobic stability of high-moisture corn silage. Appl Microbiol. jam.14892 (2020).

180. Schmidt L. et al. Chemische Konservicrung von feuchtem Futtergetreide mit Harnstoff in der AJV Kropelin // Feldmirtschaft. - 1979. - V. 20. - S. P 213 - 217.

181. Virtanen A. X. The A. I. V. - process in theory and practice // Mon bull. Agric. Sci and Prac. - 1936. - N. 10. - P. 371.