Эффективность использования белковых гидролизатов в рационах свиней на фоне коррекции кишечного биоценоза бактериями-симбионтами тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Судаков, Николай Николаевич

• Судаков, Николай Николаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Судаков, Николай Николаевич

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Использование белковых гидролизатов в кормлении животных

1.2 Пробиотики в кормовых рационах животных

1.3 Использование в кормовых рационах биологически активных 24 препаратов в критические периоды жизни

1.4 Применение биологически активных веществ (БАВ) для повы- 30 шения интенсивности роста и развития животных

1.5 Применение биологически активных веществ в свиноводстве 34 Заключение по обзору литературы

2 Собственные исследования

2.1 Материалы и методы

2.1.1 Схема опытов и условия их проведения

2.1.2 Характеристика микробиологических и биологически активных 54 препаратов, используемых в опыте

2.1.3 Методы исследований

3 Результаты исследований

3.1 Исследование качественных показателей комбикорма и состоя- 69 ния кормления свиней

3.2 Исследования влияния на подопытных свиней эксперименталь- 77 ных кормовых рационов

3.3 Лабораторные исследования состояния испытуемых животных

3.4 Характеристика влияния белковых гидролизатов на фоне 93 коррекции биоценоза бактериями симбионтами на показатели продуктивности свиней

3.4.1 Воспроизводительная функция свиноматок, динамика сохранно- 93 сти живой массы поросят в течение первых 2 месяцев жизни

3.4.2 Динамика живой массы, сохранность поросят - сосунов

3.4.3 Динамика живой массы поросят за период доращивания от 2 до 4 96 месяцев и откорма от 4 до 6 месяцев

3.4.4 Экономическая эффективность проведённых исследований 100 Обсуждение результатов собственных исследований 104 Выводы 111 Предложения производству 113 Библиографический указатель использованной литературы 114 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования белковых гидролизатов в рационах свиней на фоне коррекции кишечного биоценоза бактериями-симбионтами»

Актуальность темы. Свиноводство является важнейшей отраслью животноводства Российской Федерации, в которой задействована значительная часть трудовых ресурсов села. Ключевой задачей отрасли является интенсификация, предполагающая рост продуктивности и экономической эффективности производства, за счёт апробирования различных вариантов межпородного скрещивания, внедрения новых технологий, в том числе использования в рационах новых видов кормов и кормовых добавок. Кормление животных должно быть рациональным, так как при кормлении происходит не только обеспечение потребностей в питательных веществах и их ассимиляция, но и регуляция других жизненно необходимых функций.

Рациональное кормление является важнейшим фактором функциональных и морфологических изменений в организме и направленного воздействия на величину продуктивности и повышения качества продукции животных. Общепризнанно, что генетический потенциал продуктивности животных зависит от качества кормов, которое определяется их составом и доступностью для животных, а также наличием и соотношением в них таких незаменимых факторов питания, как витамины и минеральные элементы.

Несбалансированность или отсутствие в рационе отдельных питательных веществ снижает продуктивность животных, уменьшает конверсию корма, сказывается на показателях воспроизводства.

Актуальной задачей животноводства является рациональное использование традиционных кормов, а также изучение и разработка новых рецептов комбикормов, способов их приготовления и максимальное их применение для обеспечения более полного усвоения питательных веществ организмом животных.

На мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях и в специализированных хозяйствах при убое животных и переработке туш накапливается большое количество непищевого белкового сырья, утилизация которого обычными способами очень затратная и малоэффективна, поэтому разработаны различные технологии, позволяющие перерабатывать некондиционное вторичное сырье и получать биологически активные препараты, (БАВ). Наибольший интерес представляют препараты, полученные путем ферментативного гидролиза белков, содержащие смесь продуктов высокой биологической ценности: низкомолекулярные пептиды и аминокислоты [73].

Применение биологически активных веществ в животноводстве представляет определенную новизну и особенно важно в настоящее время на фоне повсеместного снижения полноценности кормовых рационов в результате экологических и экономических причин. Кроме того, в современных условиях производства предусматриваются совершенно новые, необычные способы кормления, содержания и использования животных, связанные с концентрацией поголовья, ограничением движения, недостатком инсоляции. В этих условиях для поддержания резистентности организма животных и высокой продуктивности наиболее целесообразно повышать биологическую ценность рационов путем введения биологически активных веществ [126].

Современные рационы животных состоят из комбикормов, как правило, с не достаточным количеством клетчатки. Использование в кормовых рационах живых культур - пробиотиков способствует улучшению полноценного функционирования толстого отдела кишечника.

Пробиотики - симбиотические организмы микробного происхождения. Это биосинтезирующие симбионты, живущие в кишечном тракте. В процессе эволюции живой природы симбиоз превратился в облигатное состояние организмов симбионтов, приносящее пользу видам, находящимся в состоянии симбиоза, так как это повышает экологическую валентность обоих симбионтов.

Вместе с тем применение в практике кормления гидролизных белковых препаратов в комплексе с пробиотиками является малоизученным, что и послужило основанием для проведения исследований.

Цели и задачи исследований. Основной целью наших исследований являлось всестороннее изучение влияния скармливания свиньям (свиноматкам и молодняку) белковых гидролизатов на фоне искусственного заселения кишечника и среды обитания животных (станков), бактериями-симбионтами (пробиотиками), в условиях свиноводческого комплекса, как фактора позволяющего снизить непродуктивные затраты организма и повысить коэффициент полезного действия кормов.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Исследовать состояние кормления свиней в условиях ООО «Новгородский бекон» и определить способы повышения его качества при использовании биологически активных веществ;

2. Провести анализ биохимических показателей крови супоросных свиноматок и поросят, получающих исследуемые кормовые добавки;

3. Проанализировать показатели воспроизводительной функции свиноматок;

4. Изучить показатели сохранности и энергии роста молодняка свиней по фазам роста;

5. Проанализировать показатели убоя свиней, получающих экспериментальный кормовой рацион;

6. Рассчитать экономическую эффективность проведённых работ.

Научная новизна. Впервые исследовано и научно обосновано использование белковых гидролизатов в качестве биостимулирующей кормовой добавки на фоне программы коррекции биоценоза кишечника бактериями-симбионтами при выращивании свиней в условиях крупного свиноводческого комплекса.

Практическая значимость и реализация результатов исследований

На основании результатов проведенных исследований научно обосновано и предложено свиноводству использование белкового гидролизата в сочетании с пробиотическими культурами бактерий-симбионтов при выращивании свиней для улучшения репродуктивных характеристик свиноматок, повышения сохранности и динамики роста молодняка, снижению сроков откорма и получению высококачественной продукции.

Технология применения белковых гидролизатов в кормовых рационах свиней на фоне коррекции искусственного биоценоза бактериями-симбионтами внедрена в ООО «Новгородский бекон» Новгородской области (акт внедрения включён в приложения к диссертации). Основные положения, выносимые на защиту:

1. Анализ кормления свиней в условиях ООО «Новгородский бекон», определив способы повышения его качества, используя биологически активные вещества;

2. Анализ показателей, определяющих физиологическое состояние животных, воспроизводительной функции свиноматок, энергию роста и сохранность молодняка свиней, при скармливании гидролизного препарата и пробиотиков.

- 73. Анализ состояния среды обитания свиней, получающих испытуемые препараты.

4. Основные результаты производственной апробации технологии и экономическая эффективность её применения в рационах свиней.

1 Обзор литературы

Биологическую ценность корма во многом определяет наличие в нем биологически активных веществ различного происхождения. Витамины, ферменты и минеральные элементы способствуют более полному усвоению питательных веществ рационов, уменьшают расход кормов на единицу продукции, повышают показатели продуктивности животных посредством оптимизации и активизации обмена веществ. Содержание в кормах аминокислот, пептидов и других биологически активных соединений, полученных путем переработки непищевого биологического сырья и отходов, позволяет экономить корма и повышать выход продукции, оказывает профилактическое действие на резистентность организма [47].

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Судаков, Николай Николаевич

выводы

1. В результате проведения анализа кормления свиней в условиях ООО «Новгородский бекон» установлена необходимость дополнительного введения в их кормовые рационы биологически активных веществ для повышения усвояемости белковой составляющей корма. Введение в рацион поросят подсосного периода пробиотиков и белкового гидролизата оказало положительное воздействие на их развитие в течение всего периода выращивания. Установлено, что при распылении пробиотика Bacillus subtilis по корпусу, на фоне присутствия в кормовых рационах белкового гидролизата сохранность выше контроля, среднесуточный прирост живой массы превышает как контрольный, так и зоотехническую производственную норму.

2. Исследовано влияние гидролизного препарата и пробиотиков на физиологическое состояние животных, (биохимические и морфологические показатели крови, мочи, кала). Установлено, что все показатели были в пределах физиологической нормы, а в группах получавших корма по опытной технологии, значительно улучшилась транспортная функция крови.

3. Введение в кормовой рацион супоросных маток за 30 суток до опороса белкового гидролизата и пробиотиков повлияло на показатели воспроизводительной функции свиноматок. От свиноматок, которых кормили опытным рационом, было получено при опоросе живорождённых поросят на 4.9 голов больше, чем в контроле, что соответствует, при перерасчёте на одну свиноматку, дополнительному приросту 0,45. .0,91 головы.

4. Сохранность поросят в гнезде в опытных группах к 60- суточному возрасту была выше относительно контроля в пределах 0,33.0,85 головы. Все физиологические показатели свиноматок в процессе кормления экспериментальным рационом соответствовали норме.

5. Применение животными опытных групп экспериментального рациона в течение первых двух месяцев жизни оказало пролонгирующее влияние на развитие свиней на протяжении всего периода выращивания.

На этапе от опороса до двух месяцев жизни в опытной группе, получавшей и пробиотики и белковый гидролизат, была выше сохранность на 9,2%, среднесуточный прирост живой массы на 27 г, средний вес одной головы больше на 0,9 кг против контроля.

На этапе от двух до четырёх месяцев жизни в опытной группе, получавшей и пробиотики и белковый гидролизат, была выше сохранность на 0,6%, среднесуточный прирост живой массы на 50г, средний вес одной головы больше на 0,9 кг относительно контроля.

На этапе от четырёх до шести месяцев жизни в опытной группе, получавшей и пробиотики и белковый гидролизат, была выше сохранность на 0,24%, средний вес одной головы на 2,5 кг, среднесуточный прирост живой массы за весь период выращивания больше на 16,6 г относительно контроля.

6. Определено, что качество продукции, полученной от свиней опытных групп, превосходило контроль. Выход мяса при обвалке в опытной группе был выше контроля на 2,2%, а также эта группа дала больше по сравнению с контролем окорока на 2,01%, лопатки на 0,62%, шеи на 0,04%, карбоната на 0,08%.

7. При проведении расчета экономической эффективности проведённой работы установлено, что использование белкового гидролизата в рационах свиней на фоне коррекции биоценоза бактериями-симбионтами в условиях ООО «Новгородский бекон» позволило дополнительно получить 462,02 рубля дохода на каждую голову опытной группы в ценах на период проведения работы, что соответствует росту рентабельности производства свинины на 10,26%.

СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Технология применения белковых гидролизатов в кормовых рационах свиней на фоне коррекции кишечного биоценоза бактериями симбионтами внедрена в ООО «Новгородский бекон» Новгородской области (подтверждено актом внедрения). Полученные данные зоотехнических и биохимических исследований используются при проведении лабораторно-практических занятий по дисциплине «Кормление животных» в НовГУ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения репродуктивных свойств и резистентности свиноматок, а также повышения энергии роста и сохранности поросят рекомендуется скармливать белковый гидролизат и пробиотики, добавляя в кормовые рационы, в соответствии с разработанной технологией.

2. Для роста сохранности и живой массы поросят спорообразующие аэробные бактерии Bacillus subtilis, при наличии в кормовом рационе пробиотиков, рекомендовано распылять по корпусу, в соответствии с разработанной технологией.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Судаков, Николай Николаевич, 2009 год

1. Абрамов, Д.В. Технология гидролизатов сывороточных белков молока для ветеринарных целей, их физико-химические и биологические свойства: Автореф. дис. канд. биол. наук. М., 1990. 24 с.

2. Абрамов, С.С. Профилактика незаразных болезней молодняка с.-х. животных / Аристов И.Г., Карпуть И.М., Ломова Е.А. М.: Агропром-издат, 1990. 175 с.

3. Алиев, A.A. Профилактика нарушений обмена веществ у с.-х. животных. М.: Агропромиздат, 1986. 384 с.

4. Алтухов, Н. Продуктивность свиней и качество мяса при применении селенорганичного препарата ДАФС-25 / Головина И. // Свиноводство. 2002. № 2. С. 15-16.

5. Анненков, Б.Н. Результаты биологических, микробиологических и радиобиологических исследований в животноводстве. / Маркова В.Д. Дубровицы, ВИЖ, 1974.

6. Бадаев, Р. Продуктивность и иммунологический статус свиноматок при скармливании им кормов, обработанных «Биотроником СЕ -форте» и ПЕП // Свиноводство. 2007. № 1. С. 17-20.

7. Бакшеев, А.Ф. Динамика вторичного иммунного ответа у свиней на белково-липидный концентрат / А.Ф. Бакшеев, Н.В. Ефанова // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 8-й меж-госуд. межвуз. науч.-практ. конф. С.П., 1996. - С. 65-66.

8. Бауман, В.К. Витамины и продуктивность сельскохозяйственных животных // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. № 8. С. 134141.

9. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А.Чубинская,- JI.: Колос, 1965. 300 с.

10. Белановский, A.C. Обработка результатов измерений: Методические указания / A.C. Белановский, Н.И. Ботян, Ю.К. Баюн. М: МВА, 1990. 72 с.

11. Белокрылов, Г.А. Пептиды и аминокислоты в регуляции имунного ответа / Г.А. Белокрылов, Сорочинская Е.И. // 1 Всесоюзный иммунологическийсъезд: Тезисы. М., 1989. T.I. 274 с.

12. Бессарабов, Б. Пробиотики эффективны и безвредны / Б. Бессара-бов, А. Крыканов, И.Мельникова, JI. Гонцова // Животноводство России. 2006. № 5. С. 28-29.

13. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Аг-ропромиздат. 1990. 2-е изд. 624 с.

14. Божко, В.И. Болезни витаминной недостаточности // Болезни молодняка свиней. Киев: Урожай, 1989. С 6-27.

15. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Россельхозиздат, 1982. 254 с.

16. Венедиктов, A.M. Кормовые добавки: Справочник / A.M. Венедиктов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов, С.Б. Козловский. 2-е изд. перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1992. 192 с.

17. Вовк, Д.М. Антистрессовые обработки свиней растительными средствами / Д.М. Вовк, Н.Ф. Панько // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 7-й Межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф.: С.-П., 1995. С. 26.

18. Гамидов, М.Г Эффективность консервированной пасты пивных дрожжей при выращивании поросят / М.Г. Гамидов, Т.Н. Трухин // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 7-й Межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. С.-П., 1995. С. 70-71.

19. Герасименко, В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных / Киев: Вища школа, 1987. 223 с.

20. Горбач, И.В. Эффективность использования кормов из отходов животноводства в кормлении молодняка свиней: автореферат дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Нац. акад. наук Беларуси, Ин т животноводства: Жодино Мин. обл., 2003. 18 с.

21. Горбунов, С.И. Бифидогенная кормовая добавка лактобел для поросят-сосунов / С.И. Горбунов, М.Г. Чадаев, В.И. Трухачев, В.А. Воробьёв // Зоотехния. 2004. № 10.С 17-18.

22. Горлов, И. Ф. Новые ветеринарные препараты с природными биологическими активными веществами / И.Ф. Горлов, Т.И. Чебатарёва, Н.Ф. Куликова // Новое в технол. пр-ва и перераб. продукции животноводства: Волгоград, 1996. С 66-67.

23. ГОСТ 25311-82. Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериального анализа. М.: Изд. Стандартов. 1982. 9 с.

24. Государственная фармакопея СССР. Вып. 1. Общие методы анализа МЗ СССР. 11 изд., доп. М.: Медицина. 1987. 336 с.

25. Грезнева, Т.Н. Применение пробиотика БИОД-5 в рационах кормления поросят отъёмышей / Зоотехния. 2005. № 8. С. 15.

26. Гридин, В.Ф. Белково-витамино-минеральные добавки в рационах сухостойных коров / Молочное и мясное скотоводство. 2001. № 1. С. 2-3.

27. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / М.: Росагро-промиздат. 1990. 256 с.

28. Дементьев, Т.А. Ферменты в ветеринарии и животноводстве / Новосибирск: СХА. 1986. 20 с.

29. Држевецкая, И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы. 3 издание / М.: Высшая школа. 1994. 256 с.

30. Дрозденко, Н.П. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям продуктов животноводства и кормов / Н.П. Дрозденко, В.В. Калинин, Ю.И. Раецкая // Научные труды ВИЖ. 1981. С. 1-83.

31. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных: (Теория и практика) / А.Г. Ключевский, И.В. Дюкар // М.: Агропромиздат. 1985. 279 с.

32. Загуменнов, А. Использование сапропеля пониженной влажности при выращивании ремонтного молодняка / А. Загуменнов, И. Тка-ченко // Свиноводство. 2001. № 5. С. 15-16.

33. Зинченко, Л.Ю. Минерально-витаминнное питание коров / Л.Ю. Зинченко, И.Е. Погорелова // Л.: Колос. 1980. 80с.

34. Зошкевич, А.Ю. Разработка и использование в кормлении свиней новых белково-витамино-минеральных комплексов. / Автореф. Дис. д-ра с.-х. наук. ВИЖ. Дубовицы. 1998. 38с.

35. Кабанов, В.Д. Теория высокой скорости роста свиней // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. №№ 2,3,4. С. 11-15,9-12, 10-12.

36. Калашников, А.П. Новое в кормлении высокопродуктивных животных//М.: Агропромиздат. 1989. 262 с.

37. Калашников, А.П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. 2000. № 11. С. 14-17.

38. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3 изд. перераб. и доп. / А.П. Калашников, В.И Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И Клейменов // М. 2003. 456 с.

39. Кальницкий, Б.Д. Современные тенденции развития биологических основ нормирования питания сельскохозяйственных животных. /

40. Б.Д. Кальницкий, Г.Г. Черепанов // Сельскохозяйственная биология. Серия «Биология животных». 1997. № 2. С 3-14.

41. Кастуев, А.З. Повышение пищевой ценности свинины / А.З. Кастуев, Л.Х. Албегова, В.В. Тедтова // Мясная индустрия. 2007. № 4. С. 4243.

42. Козлов, Ю.П. Экологически чистая кормовая добавка / Ю.П. Козлов, B.C. Орлов, Д.Н. Уразаев // Материалы 7-й межгос. научно-практ. конф. СПб., 1995. С. 110-111.

43. Колабская, Л.С. Способы получения, физико-химическая характеристика препаратов крови птиц и их применение в промышленном птицеводстве / Автореф. дис. доктора биол. наук. М. 1987. 33 с.

44. Комаров, А. А. Изучение иммуностимулирующего действия белковых гидролизатов / A.A. Комаров, А.П. Простяков // Доклады ВАСХНИЛ. 1991. № 1. С. 47-50.

45. Кондрахин, И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных / М.: Агропромиздат. 1989. 256 с.

46. Кононский, А.И. Биохимия животных / М.: Колос. 1992. 230 с.

47. Кощаев, А. Кормовые добавки на основе живых культур микроорганизмов / А. Кощаев, А. Петенко, А. Калашников // Птицеводство. 2006. № 11. С. 43-45.

48. Крюков, О. Коррекция кишечного микробиоценоза у бройлеров // Птицеводство. 2005. С. 33-34.

49. Кузнецов, С. Микроэлементы в кормлении животных / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Животноводство России, 2003. № 3. С. 16-18.

50. Кузнецов, С Т. Закономерности обмена кальция, фосфора и магния у тёлок. Нетелей и коров / С.Т. Кузнецов, A.B. Харитонов, В.М. Ску-рихин, И.Н. Валуев //Ветеринария. 1992. № 1. С. 50-52.

51. Куликов, В.М. Нетрадиционные корма и их использование / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахов // Оптимизация кормленияселъскохозяйственных животных. М. 1991. С. 159-163.

52. Кундиус, В.А. Цветков. Современные технологии проведения научных исследований / В.А. Кундиус, В.В. Цветаев // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. № 6. С. 19-21.

53. Кульчумова, Г.И. Белковый гидролизат для молодняка крс / Г.И. Кульчумова, A.B. Кудашева, Н.К. Провоторов // Кожев.-обувн. промышленность. 1991. № 5. С. 15-16.

54. Куцакова, В.Е. Кинетика гидролиза белоксодержащих отходов гид-робионтов / В.Е. Куцакова, A.JI .Ишевский, В.В. Леваков, К.Ю. Поляков, A.B. Белова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. № 12. С.31-33.

55. Лакин, Г.Ф. Биометрия // М.: Высшая школа. 1990. 293 с.

56. Левахин, В. Пробиотик Лактобифадол в кормлении молодняка / В. Левахин, В. Швиндт, Т. Тимофеева // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №7. С. 23-25.

57. Лютинский, С.И. Влияние пептидных биорегуляторов на местный иммунитет при бронхопневмонии / С.И. Лютинский, О.В. Крячко, В.Х. Хавинсон, А.Л. Кожемякин // Ветеринария. 1993. №1 С. 43-47.

58. Максимюк, H.H. Биокоординирующее действие пептидосодержащих препаратов // Зоотехния. 1994. № 12. 17 с.

59. Максимюк, H.H. Эффективность применения пептидосодержащих препаратов // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 7-й межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. СПб, 1995. С. 27-28.

60. Максимюк, H.H. Токсикологическая характеристика биопрепарата коллизии, используемого в качестве кормовой добавки // С.-х. биология. 1996. № 6. С. 96-99.

61. Максимюк, H.H. Гидролизные биопрепараты в животноводстве / H.H. Максимюк, О.Н. Храмченко, Н.В.Хабарова // Ученые записки Академии сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. Т. 5, вып. 1. Великий Новгород. 2001. С 14-16.

62. Максимюк, H.H. Влияние гидролизных биопрепаратов на естественную резистентность и иммунобиологический статус животных // Вестник МАНЭБ. СПб. Великий Новгород. Т. 7. № 8 (56). 2002. С. 9-19.

63. Максимюк, H.H. Биологически активные препараты из пищевого белкового сырья экологически безопасная технология получения и механизм действия // Великий Новгород. 2002. 102 с.

64. Максимюк, Н. Влияние белковых гидролизатов на обмен веществ и продуктивность свиноматок // Свиноводство. 2005. № 6. С. 15-17.

65. Максимюк, H.H. Особенности состояния обмена веществ в организме поросят / H.H. Максимюк, Ю.В. Марьяновская, C.B. Смирнова // Ученые записки института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. Т. 15, вып. 2. Великий Новгород. 2007. С. 7-10

66. Максимюк, H. Н. Разработка ферментативных гидролизатов и эффективность их применения в животноводстве // Великий Новгород.- 1222006. 207 с.

67. Мальцева, В. А. Влияние фосфорсодержащего комплексоната титана на продуктивность свиноматок, рост и сохранность поросят // Автореферат дис. канд. биол. наук. 06.02.05. Урал. гос. акад. ветеринар, медицины. Челяб. обл., Троицк. 2000. 21 с.

68. Марьяновская, Ю. В. Исследования процесса гидролиза белков на примере молочной сыворотки / Ю.В. Марьяновская, E.H. Горохова // Ученые записки института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. Т. 15, вып. 2. Великий Новгород. 2007. С. 11-14.

69. Мизгирёв, Ф.И. Физиологические основы кормления сельскохозяйственных животных: особенности питания, приёма корма, пищеварения / Ф.И. Мизгирёв, H.H. Максимюк // Великий Новгород. 1999. 73 с.

70. Мовсум-Заде, К.К. Гидролизаты белка в ветеринарии. / К.К. Мовсун-Заде, В.А. Берестов // Петрозаводск. Карелия. 1989. 158 с.

71. Мухина, И.Н. Состав и эффективность стартового корма RESPONS и отечественных аналогов, содержащих белковые гидролизаты. // Рыбное хозяйство. Интернет-версия, 2005. № 2 http: // www. nfr. Ru / 13.htm

72. Назин, P.B. Эффективность использования гидролизных биопрепаратов при выращивании и профилактике гипотрофии поросят. Авто-реф. дисс. канд. с.-х. наук / Великий Новгород. 2000. 23 с.

73. Науменко, 3. Нетрадиционные кормовые средства / 3. Науменко, С. Ладинская // Комбикормовая промышленность. 1991. № 4. С. 25-28.

74. Никитенко, A.M. Эмелин как средство повышения резистентности и продуктивности поросят-сосунов / A.M. Никитенко, В.Г. Квачев,

75. B.П. Лясота // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 7-й Межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. СПб. 1995. С. 50-51.

76. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. // М.: Колос. 1976. 304 с.

77. Овчинников, А.А. Применение фитопрепарата «Эроконд» в кормлении свиноматок. // Зоотехния. 1997. № 12. С. 17-18.

78. Осина, Л. М. Иммунокомпетентность свиней с учетом влияния биологических и технологических факторов. Автореферат дис. канд. биол. наук: 03.00.13, 16.00.03 // Новосиб. гос. аграр. Ун-т. Новосибирск. 2005. 20 с.

79. Панин, А.Н. Формирование кишечного микробиоценоза у циплят / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.П. Степаненко // Ветеринария. 2000. № 7. С. 23-26.

80. Панин, А.Н., Малик Н.И. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А.Н. Панин, Н.И. Малик // Ветеринария. 2006. № 7. С. 3-6.

81. Петенко, А.И. Обеспечение биологической безопасности кормов / А.И. Петенко, В.А. Ярошенко, А.Г. Кощаев, А.К. Каргонян // Ветеринария. 2006. №7. С. 7-11.

82. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки // М.: Росагропромиздат. 1989. 673 с.- 12491. Петров, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухов, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, O.A. Антонова // М.: Агропромиздат.1989. 239 с.

83. Плященко, С. И. Применение биологически активных веществ для стимуляции защитных сил организма ремонтных свинок / С.И. Плященко, В. Т. Сидоров, В. А. Медведский // Вестник сельхознауки.1990. № 1. С. 115-118.

84. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников // М.: Колос. 1969. 256 с.

85. Простяков, А.П. Новые белковые иммунные препараты для профилактики болезней животных / А.П. Простяков, Л.И. Трусова, Ю.М. Косенко // Достижения науки и техники. АПК. М. 1990. № 3. С. 2829.

86. Простяков, А.П. Биокоординация резистентности цыплят и поросят пептидосодержащими препаратами / А.П. Простяков, В.И. Дорож-кин, H.H. Максимюк // 1-я Всероссийская науч. конф. «Иммуноде-фициты с.-х. животных». М., 1994. С. 64-66.

87. Пунд, У.Д. Биология свиней / У.Д. Пунд, К.А. Хаупт // М.: Колос. 1983. 334 с.

88. Ракин, В.Ю. Технология ферментативного гидролиза белкового сырья / В.Ю. Ракин, Н.В. Прокофьев // Обзорная информация ОНТИ-ТЭИ. Микробиопром. 1982. Вып. 2. 48 с.

89. Рядчиков, В. Г. Концепция рационального использования белка при кормлении свиней // Вестник Россельхозакадемии. 2000. № 1.1. С. 59-62.

90. Свиридова, Т. Стимулятор роста в рационах молодняка // Животноводство. 1992. № 3. С. 13-14.

91. Смирнова, Е.А. Кормовая добавка КД 5 в рационах свиней // Зоотехния. 2007. № 5. С. 16.

92. Стан, Е.Я., Казенны молока и их физиологически активные пептиды //Вопросы питания. 1987.№1. С. 3-5.

93. Тараканов, Б. Новый пробиотик Микроцикол / Б. Тараканов, В. Никулин, Т. Палагин // Птицеводство. 2005. № 2. С. 19-20.

94. Таран, Г.Г. Влияние кормовой добавки маклеи мелкоплодной на резистентность организма / Г.Г. Таран, Н.С. Ладан // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 8-й Межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. С.-П. 1996. С. 58.

95. Ткач, Э. Применение кормовых добавок фирмы «Ценензоне» в скотоводстве. / Э. Ткач, М. Морозов, В. Панкратов // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 1. С. 27-28.

96. Ткачёв, Е.З. Физиология питания свиней // М.: Колос. 1981. 239 с.

97. Токарев, Ю. Т. Основные подходы к определению изменения количественных признаков у сельскохозяйственных животных под влиянием сложных факторов среды // Сельхозбиология. 1996. № 6. С. 110-114.

98. Тменов, Н. Пробиотики из соевого молока и бифидобактерий / Н. Тменов, А. Тохтиев // Птицеводство. 2006. № 5. С. 26.

99. Трусова, Л.И. Белковые препараты для профилактики заболеваний молодняка птицы / Л.И. Трусова, A.A. Комаров, А.П. Простяков //

100. Проф. и меры борьбы с болезнями молодняка с.-х. животных. Минск. 1990. 155 с.

101. Удалова, Т. Эффективность применения препарата «Микробиовит Енисей» в кормлении поросят отъёмышей // Свиноводство. 2007. №2. С. 26-27.

102. Уразаев, Д.Н. Экологические аспекты использования кормовых добавок / Д.Н. Уразаев, B.C. Орлов, Д.И. Вольфович // Новые фарм. средства в ветеринарии. СПб. 1995. С. 119-120.

103. Филатов, А.Н. Белковые гидролизаты / А.Н. Филатов, З.А. Чаплыгина, М.Е. Депп // Л.: Медицина. 1968.138 с.

104. Хомнаева, Н.И., Шараева Э.Н. Влияние ферментативных молочных продуктов на биоценоз кишечника телят / Н.И. Хомнаева, Э.Н. Шараева // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. № 4. С. 63.

105. Цыпин, А.Б. Разработка, получение и некоторые свойства нового иммуномодулятора пептидной природы из тканей селезёнки / А.Б. Цыпин, H.A. Онищенко, Б.М. Мануйлов // Иммунология. 1995. № 1. С. 33-35.

106. Чекмаров, А. Применение лактобифадола в сочетании с лизином при откорме бройлеров / А. Чекмаров, Н. Данилевская, А. Абдуллаев // Птицеводство. 2005. № 2. С. 15-16.

107. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / A.B. Чечеткин, И.Д. Головац-кий, П.А. Калиман // Высшая школа: М. 1982. 511 с.

108. Чипенс, Г.И. Структурные основы действия пептидных и белковых иммунорегуляторов / Г.И. Чипенс, Н.И. Веретенникова, Р.Э. Вегнер

109. Рига: Зинатне, 1990. 325 с.

110. Чипинова, Г.М. Технологические особенности кормления молоди осетровых рыб при индустриальном выращивании // Автореф. дис. канд. биолог, наук. Астрахань АГТУ 2006. 25 с.

111. Чупахин, Д.В. Влияние белковых гидролизатов на обмен веществ в организме сухостойных коров // Ученые записки института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. Т. 14, вып. 2. Великий Новгород. 2006. С 7-9.

112. Шарандак, В.И. Действие КАФИ и левамизола на продуктивность телят / В.И. Шарандак, В.А. Журбенко, P.A. Гаган // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 7-й Межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. СПб. 1995. С. 32.

113. Шейко, Р.И. Интенсификация производства свинины на промышленной основе. Монография // Р. И. Шейко; Нац. акад. Наук Беларуси, Институт животноводства. Минск. Технопринт. 2004. 119 с.

114. Шептун, Н.Г. Биохимическое обоснование к получению и использованию гидролизатов фибрина и отходов производства препаратов иммуноглобулинов // Автореф. дис. канд. биол. наук. Воронеж. 1989. 22 с.

115. Шу, Г. Как получить здоровый молодняк? Производство свинины на крупных комплексах // Новое сельское хозяйство. 2001. № 3. С. 2932.

116. Щербакова, Г.П. Современные пути решения проблему повышенияжизнеспособности поросят. // Обзорная информ. ВНИИТЭИ агро-пром. М. 1996. С. 31-37.

117. Якубенко, Е.В. Бацелл средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Е.В. Якубенко, А.Г. Кощаев, А.И. Петенко, Г.П. Гудзь // Ветеринария. 2006. № 3. С. 14-16.

118. Bondi A.A. Animal nutrition. Ed. English edition by Wiley and Sons Ltd. 1987. P. 539.

119. Braeumer K., Eckmayer Z., Berg A. et al. Method for making water-soluble hydrolyzates of keratinaceous materials. Patent 4232123 (USA) Nov.4, 1980.

120. Chao I.S. Preparation of whole Blood Acid Hidrolisate Injection / Wang S.M., Sun T.Z., Jin X.Q. // Yao Heuch Tung Bao. 1980. V.5, №11. P. 12-14.

121. Chung Т.К. Ideal amino acid pattern for 10-kg pigs. / Baker D.H. // J. amm. Sei. 1992. Vol. 70.

122. Chhorn Lim, Carl D. Webster, Cheng-Sheng Lee. Alternative protein sources in aquaculture diets. New York : Haworth Food & Agricultural Products Press. 2007. P. 594

123. Cole D.J., Ideal amino acid patterns. / Van-Lunen T.A. In: DT Mel-loJ.P.F. (ed.). Amino Acids in Farm Animal Nutrition. CAB International, 1994

124. D.J.A. Cole, W. Haresign. Recent developments in pig nutrition. London ; Boston : Butterworths. 1985. P. 321.

125. Dressier D. Mineralische Elemente in der Tiereraahrung. Stuttgart, 1972. i. Furugouri K. J. Amm. Sei., 1972. Vol. 34, № 4, P. 573-577.

126. Hennig A. Handbuch der vgl. Ernahrungsphysiologie des Menschen un-dseiner Haustiere / Anke M. VEB Gustav Fischer. Jena. 1966. 463 c.

127. Hoekstra W.G. In: Trase element metabolism in animals (2). Ed. Hoek-stra et. al. Publ. Umv. Press., Baltimore. 1974, P. 61.- 129139. Hohler D. Effekt einer abgestuften Zn-Zufuhr und Zulagen von

128. Citronensaure zu einer Mais-Soja-Diat auf Leistungsparameter und Mineralstoffverwertung beim Ferkel / Pallauf J. // J. anim. Physiol, anim. Nutrut. 1994. Vol. 71. №4/5. P. 189-199.

129. Liptrap D.O., Miller E.R., Uliroy D.E. et. al. J. Anim. Sei., 1970. Vol. 30, №5. P. 736-741.

130. O'Dell B.L., Campbell B.J. Comprehensive Biochemistry. Vol. 21. Elsevier Fubl. Comp. Amsterd., Lond., N-York, 1971. P. 179-266.

131. Vanbelle M. La dieta del 2000 per il suino ecologico // Riv. Suinic. 1996/ An. 37. № 10. P. 45-67.

132. M. Lawrence Podolsky, Victor S. Lukas.The care and feeding of an IA-CUC : the organization and management of an institutional animal care and use committee. Boca Raton : CRC Press. 1999. P. 200

133. Michael L. Westendorf.Food waste to animal feed. 1st ed. Ames : Iowa State University Press. 2000. P. 298.

134. M.A. Varley and J. Wiseman.The weaner pig : nutrition and management. Wallingford, Oxon, UK ; New York, NY, USA : CABI Pub. 2001. P. 336.

135. Rolfe R.D. Interactions among microorganisms of the indigenous intestinal flora and their influence on the host. // Rev Infect Dis 1984; № 6.Suppl. 1. P.73-79.

136. R. Mosenthin, J. Zentek, T. Zebrowska. Biology of nutrition in growing animals. New York. 2006. P. 614.

137. V. Bels.Feeding in domestic vertebrates : from structure to behaviour. Wallingford, UK; Cambridge, MA : CABI. 2006. P. 360.

138. W.G. Pond . et al. Basic animal nutrition and feeding. 5th ed. Hobo-ken, NJ : Wiley. 2005. P. 580.

139. Z. Macháty, B.N. Day and R.S. Prather Development of Pig Embryos In Vitro and In Vivo Animal Sciences UMC Departmental Report 1999. P. 139-142.

140. УТВЬРЖДЛК}- ; . нзсш'^ыП лар^» ¡ч)р1. ЧЩШш'кй технолога •ее?.;» раГхп •$ нжлш.<х учебных. эаветщт.

141. От Вуза :: <>:• г:релпт>нтт»я

142. Нсчачьяж; 1-ШД у-, от/«:.;;;

143. С0йтжш Я//. Нисйиосым Р.!'1. Г л. бухгалтер

144. Отаатслдажшый за ккехцхнгв1. ООО «Новгородский бекон»

145. Рецепт полнорационного комбикорма № СК 2 для подсосных свиноматок1. Состав В рецепте %1. ПШЕНИЦА 35,001. ЯЧМЕНЬ 32,351. ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ 4.00

146. ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СП 34%КЛ 19% КЛ 9,80

147. ТТТРОТ СОЕВ.ТОСТ. ГСПР 41-45%^ 9.901. МУКА РЫБНАЯ СП 63% 2,401. САХАР 3,50

148. ИЗВЕСТНЯКОВАЯ МУКА МУКА 1,501. СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ 0,401. МИКОСОРБ 0,131. Сел-Плекс 0.021. КС-2 1.00

149. Наименование Ед. изм. Факт

150. Обменная энергия МДж/Кг 12,181. Сырой протеин % 16,421. Сырой жир % 2,131. Сырая клетчатка % 7,071. Сахар % 3,921. Лизин % 0,731. Метионин+цистин % 0,561. Треонин % 0,581. Триптофан % 0,211. Са % 0.781. Р % 0,571. ШС! % 0,47

151. ООО «Новгородский бекон» Рецепт полнорационного комбикорма № СК 4 (5) - 72 для поросят1. Состав В рецепте %1. ПШЕНИЦА 25,001. ЯЧМЕНЬ 5,101. КУКУРУЗА 40,00

152. ТПРОТ СОЕВ.ТОСТ. ГСТТР 41-45%» 13.001. МУКА РЫБНАЯ СП 63% 2,48

153. ДЕФТОРИРОВАННЫЙ ФОСФАТ 1,311. ИЗВЕСТНЯКОВАЯ МУКА 0,54

154. СТАРТЕР (Сехаве) 886 7,501. МИКОСОРБ 0,07

155. Наименование Ед. изм. Факт

156. Обменная энергия МДж/Кг 13.171. Сырой протеин % 17,751. Сырой жир % 3,141. Сырая клетчатка % 3,401. Лизин % 1,121. Метионин+цистин % 0,591. Треонин % 0,711. Триптофан % 0,191. Са % 0.841. Р % 0,680,54