Агробиологические и технологические основы повышения продуктивности и качества тыквы при механизированном возделывании в условиях центрального региона Нечерноземной зоны Российской Федерации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, доктор наук Гончаров Андрей Владимирович

• Гончаров Андрей Владимирович
• доктор наук
• 2023

Оглавление диссертации доктор наук Гончаров Андрей Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЫКВЫ В РОССИИ И ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ЕЁ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

1.1 Хозяйственное значение и производство тыквы в России

1.2 Ботаническая и морфологическая характеристика рода Cucurbita L. (Тыква)

1.3 Отношение тыквенных культур к факторам внешней среды

1.4 Регуляторы роста растений на тыквенных культурах

1.5 Технологии механизированного возделывания тыквы

1.6 Сорта - основа механизированного возделывания тыквы

Выводы по главе

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ И СОРТООБРАЗЦОВ ТЫКВЫ В УСЛОВИЯХ ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТА В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РОССИИ

2.1 Изменения тепло- и влагообеспеченности климата в России

2.2 Агроклиматические условия для механизированного возделывания тыквы в условиях Московской области

Выводы по главе

ГЛАВА 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ ТЫКВЫ ПРИ МЕХАНИЗИРОВАННОМ ВОЗДЕЛЫВАНИИ В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РФ

3.1 Почвенные и климатические условия проведения полевых исследований

3.2 Характеристика сортообразцов плодов и семян тыквы, используемых в исследованиях

3.3 Схемы полевых и лабораторных исследований, методы учетов, наблюдений и анализов

ГЛАВА 4. ПРИГОДНОСТЬ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ЗАРУБЕЖНЫХ СОРТОВ И СОРТООБРАЗЦОВ ТЫКВЫ ДЛЯ МЕХАНИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

4.1 Видовые и сортовые особенности формирования вегетативной массы растений тыквы при механизированном возделывании

4.2 Прохождение межфазных периодов сортообразцов тыквы

4.3 Изучение биометрических показателей растений сортообразцов тыквы

4.4 Оценка сортообразцов тыквы в периоды роста и почвы на устойчивость

к галловой нематоде (мелойдогинозу)

Выводы по главе

ГЛАВА 5. ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЛОДОВ И СЕМЯН ТЫКВЫ ПРИ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И ЕЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

5.1 Урожайность плодов тыквы при механизированном возделывании

5.2 Семенная продуктивность сортов и сортообразцов тыквы

5.3 Параметры экологической пластичности и адаптации сортов тыквы к условиям ЦР Нечерноземной зоны РФ

5.4 Взаимосвязь параметров урожайности от параметров фотосинтетической деятельности растений тыквы

Выводы по главе

ГЛАВА 6. КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ТЫКВЫ ПРИ МЕХАНИЗИРОВАННОМ ВОЗДЕЛЫВАНИИ В ЦЕНТРАЛЬНОМ РЕГИОНЕ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РФ

6.1 Биохимический состав и продолжительность хранения плодов тыквы при механизированном возделывании в ЦР НЧЗ РФ

6.2 Жирнокислотный состав семян тыквы при механизированном возделывании в НЧЗ РФ

6.3 Сравнительная оценка биохимических показателей минерального состава плодов тыквы

Выводы по главе

ГЛАВА 7. ПЛОДЫ И СЕМЕНА ТЫКВЫ КАК ОБЪЕКТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ

7.1 Прочностные показатели сортов и сортообразцов плодов тыквы, возделываемых механизированно в условиях НЧЗ РФ

7.2 Морфометрические показатели плодов сортов и сортообразцов тыквы

7.3 Физико-механические свойства семян сортов и сортообразцов тыквы

Выводы по главе

ГЛАВА 8. ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЫКВЫ

8.1 Влияние регуляторов роста в рассадный период

8.2 Влияние регуляторов роста в период вегетации

8.3 Влияние схемы посадки на рост, развитие, урожайность, качество плодов и семян тыквы фиголистной

Выводы по главе

ГЛАВА 9. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕХАНИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ТЫКВЫ В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РФ

9.1 Экономическая эффективность производства плодов сортов и сортообразцов тыквы

9.2 Экономическая эффективность производства рассады сортов и сортообразцов тыквы

9.3 Экономическая эффективность выращивания плодов сортов тыквы в

зависимости от применения регуляторов роста в период вегетации

Выводы по главе

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Агробиологические и технологические основы повышения продуктивности и качества тыквы при механизированном возделывании в условиях центрального региона Нечерноземной зоны Российской Федерации»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденная указом Президента № 20 от 21 января 2020 года и Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования сельскохозяйственной продукции и продовольствия на 20132020 годы, утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации № 717 от 14 июля 2012 года предполагает технологическое развитие отрасли овощеводства. Данные документы приобретают особую актуальность в последние годы в связи с введенными против Российской Федерации неправомерными экономическими санкциями.

Мировой рынок продовольствия оценивается суммой в 650 млрд долларов, в том числе 315 млрд долларов приходится на долю США (48,5 %), Франции - 10 %, Нидерландов - 8,2 %, Германии - 7,5 %. В последние годы в нашей стране начинают более активно уделять внимание отрасли овощеводства.

По валовому сбору овощей Московская область занимает первое место в ЦФО (600 тыс. т). Качество овощной продукции, выращенной из отечественных семян выше, чем у зарубежных аналогов, а стоимость семян российских сортов и гибридов в 1,5...2 раза ниже [30, 45].

Тыква - ценная бахчевая культура, растущая в основном в южных районах нашей страны, является пищевым, лечебным, диетическим продуктом. Плоды тыквы разных видов за счет своих биологических свойств способны к конвейерному снабжению населения продолжительный период времени.

Технология возделывания тыквы состоит из технологических процессов базовой технологии: обработка почвы, посев или посадка, подготовка посевного материала, удобрения, уход за посевами и уборка урожая. К каждому технологическому процессу механизированной технологии работы предъявляются определенные агротехнические

требования, которые должны быть удовлетворены при ее выполнении. Агротехнические требования задаются в виде нормативов и технологических допусков, определяющих качество выполнения работ.

Часть технологических процессов являются схожими с другими культурами, легко выполнимыми, такие как обработка почвы, удобрения, подготовка посадочного материала, уход за посевами. А часть технологических процессов отличается: например, вместо посева необходимо проводить посадку рассадным методом, которая позволяет увеличить вегетационный период в условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации за счет чего плоды тыквы успевают вызреть до полной стадии спелости. Уборка тыквы специфична и осуществляется по-разному в зависимости от назначения продукции. Для уборки тыквенных семян имеются различные тыквоуборочные комбайны, при уборке плодов с мякотью можно использовать валкообразователи и подборщики тыквы. При механизированной уборке плоды должны одновременно и надежно созревать, должны быть приспособлены для механизированной уборки и иметь высокое качество продукции. Поэтому при разработке технологий возделывания требуется выбор надежно созревающих высокопродуктивных сортов и гибридов применительно к конктретным почвенно-климатическим условиям, назначению плодов, отличающихся качеством, приспособленностью к механизированному возделыванию, уборке, высокоустойчивых к патогенам.

Периодически в Государственный реестр селекционных достижений,

допущенных к использованию на территории Российской Федерации,

вводятся новые сорта, гибриды сельскохозяйственных культур. Данные сорта

отличаются высокой урожайностью, пищевыми свойствами,

адаптированностью к условиям, патогенам, пригодностью к

механизированному выращиванию, переработке в различных направлениях.

Большинство исследований по изучению тыквы осуществлено в южных

регионах Российской Федерации. В условиях Нечерноземной зоны в

5

культуре тыквы недостаточно изучены вопросы, касающиеся агротребований к технологическим процессам и приемам возделывания, пригодности видов тыквы для различного назначения, качеству плодов, семян, а также недостаточно изучены биоморфологические и физико-механические свойства плодов и семян для совершенствования технологических процессов послеуборочной обработки семян и механизированного возделывания тыквы в условиях умеренной зоны, что представляет высокую актуальность в современных условиях.

Степень разработанности темы. Значение культуры тыквы возрастает в связи с увеличением интереса населения к здоровому питанию. Большой вклад в изучение культуры тыквы внесли по биологии и качеству: Арасимович В.В., Пангало К.И., Филов А.И., Белик В.Ф., Скрипников Ю.Г., Борисов В.А., Голубкина Н.А., Никулина Т.М., Байдулова Э.В., Родионов Ю.В., Abbas H.M.K., Younis Y.M.H.; по технологии возделывания: Колебошина Т.Г., Кобкова Г.Е., Цепляев А.Н., Ряднов А.И., Шапров М.Н., Кусуров В.В., Михалев В.Ю., Боженов С.Н., Тютюма Н.В., Быковский Ю.А., Гиш Р.А., Дунин А.П., Троц В.Б., Кащеев А.Я., Федоров А.В., Песцов Г.В., Salehi B., Zargar S.; по селекции и семеноводству: Вавилов Н.И., Житенева Н.Е., Фурса Т.Б., Юрина О.В., Дютин К.Е., Тараканов Г.И., Старых Г.А., Теханович Г.А., Пивоваров В.Ф., Дринча В.М., Соколов С.Д., Хлебников В.Ф., Kreck M., Tanska M. и многие другие. Вопросы агробиологических и технологических основ повышения продуктивности и качества тыквы при механизированном возделывании в условиях Центрального региона Нечерноземной зоны Российской Федерации остались не изученными, что послужило основанием для проведения исследований.

Цель и задачи исследований.

Цель - исследование биологических особенностей разных видов тыквы, их хозяйственные признаки и свойства, а также исследование свойств плодов и семян как объектов технологических воздействий и хранения в

условиях Центрального региона Нечерноземной зоны Российской Федерации.

Задачи исследований:

- проанализировать изменения климатических условий и ресурсов для возможности механизированного возделывания сортов и сортообразцов тыквы различных видов и повышения агроэкологической устойчивости агроценозов и качества продукции;

- изучить пригодность и эффективность перспективных отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы, их хозяйственные признаки и свойства для обоснования возможности механизированного возделывания и хранения тыквы в условиях НЗ РФ;

- уточнить хозяйственное назначение перспективных отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы по показателям качества и сохраняемости плодов и семян;

- выявить закономерности влияния отдельных элементов технологии, технологических процессов и их оптимизацию (регуляторы роста, схемы посадки) на формирование продуктивности отдельных видов тыквы;

- обосновать агротехнические требования к элементам технологий механизированного возделывания тыквы в условиях ЦР НЗ РФ;

- изучить перспективные отечественные и зарубежные сорта и сортообразцы тыквы, а также плоды и семена как объекты технологического воздействия при механизированном возделывании, обладающих стабильностью прочностных показателей для их сохранения от механических повреждений плодов при уборке и аэродинамических свойств семян при послеуборочной обработке и для предпосадочной обработки.

Объект исследования - отечественные и зарубежные сорта и сортообразцы плодов и семян различных видов тыквы в условиях Центрального региона Нечерноземной зоны Российской Федерации при механизированном возделывании.

Предмет исследования - биологические особенности и свойства плодов и семян тыквы как объектов технологических воздействий и хранения в связи с обоснованием механизированного возделывания в условиях Центрального региона Нечерноземной зоны Российской Федерации.

Научная новизна исследований. Впервые показана возможность механизированного возделывания в условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации отечественных и зарубежных сортов исортообразцов четырех видов тыквы и их хозяйственное назначение. Определены и экспериментально подтверждены технологические характеристики отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы при механизированном возделывании в данном ареале. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации, внесен новый вид тыквы - тыква фиголистная сорт Памяти Тараканова, на котором подробно изучено влияние ряда технологических параметров на рост, развитие, урожайность, качество плодов и семян. Выявлено неравномерное накопление Cr, Ca, Sr, Ni кожурой и мякотью плодов у трёх видов рода Cucurbita (Cucurbita maxima Duchesne. ex Lam., Cucurbita moschata Duchesne, Cucurbita ficifoHa Bouche), отражающее генетические особенности изучаемых видов. Установлено особое распределение полифенолов и углеводов между кожурой, мякотью и мякотью плаценты тыквы с уникальными для каждого вида генетически детерминированными параметрами.

Определены статистические характеристики биоморфологических свойств плодов, физико-механических свойств семян для совершенствования технологических процессов послеуборочной обработки семян и механизированного возделывания тыквы в условиях умеренной зоны. Установлены сроки хранения и очередность переработки перспективных отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы. Выявлены закономерности влияния схем посадки на формирование продуктивности отдельных видов тыквы.

Теоретическая и практическая значимость исследований. На

основании увеличения тренда суммы активных температур и продолжительности вегетационного периода в результате изменения климата в сторону потепления выявлены закономерности развития растений разных видов тыквы в зависимости от сортовых особенностей, схем посадки, применения регуляторов роста и устойчивости к галловой нематоде.

Доказана пригодность перспективных отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы, обладающих стабильной продуктивностью и вызревающих в условиях ЦР НЗ РФ для механизированной технологии и хранения. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации, внесены 3 сорта тыквы, получены 2 патента и 2 авторских свидетельства на них (тыква мускатная сорт Пингвин, тыква крупноплодная сорт Спасительница, тыква фиголистная сорт Памяти Тараканова). Впервые в России в культуру введен новый вид тыквы (тыква фиголистная сорт Памяти Тараканова). Выделены сорта и сортообразцы тыквы, отличающиеся максимальным соотношением между генотипом и факторами среды для различного назначения, а также имеющие широкий спектр жирнокислотного состава, которые можно использовать для получения тыквенного масла в условиях НЗ РФ.

Доказана возможность механизированного возделывания сортов и сортообразцов различных видов тыквы в условиях ЦР НЗ РФ. Разработаны рекомендации по механизированному возделыванию для почвенно-климатических условий ЦР НЗ РФ и внедрены в производство сорта и сортообразцы различных видов тыквы в условиях крестьянского хозяйства «Междуречье» Дмитровского района Московской области, ООО «Агро-С» Рязанской области, СПК «Першковский» Владимирской области, в ООО «Тепличное» г. Москвы. Впервые изучены особенности физико-механических и прочностных свойств плодов и семян сортов и

сортообразцов тыквы различных видов для совершенствования

9

технологических процессов и создания машин послеуборочной обработки семян и механизированного возделывания в условиях умеренной зоны, созданы рекомендации по снижению повреждаемости и приспособленности к хранению перспективных сортов и сортообразцов. Разработаны агротехнические требования к схеме посадки тыквы фиголистной для НЗ РФ. Разработаны агротребования и рекомендации по применению регуляторов роста в условиях НЗ РФ.

Методология и методы исследований базируются на широком использовании классических методов проведения лабораторно-полевых и производственных исследований, а также развернутом анализе экспериментальных данных и их математической обработке с использованием прикладных компьютерных программ.

Основные положения, выносимые на защиту:

- возможность возделывания тыквы при изменяющихся климатических условиях в Центральном районе Нечерноземной зоны Российской Федерации;

- пригодность перспективных отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы для получения стабильной продуктивности при механизированном возделывании в условиях ЦР НЗ РФ;

- особенности назначения перспективных отечественных и зарубежных сортов и сортообразцов тыквы на различные цели;

- изменение показателей качества полученной продукции при механизированном возделывании сортов и сортообразцов различных видов тыквы и в период хранения;

- закономерности влияния отдельных элементов технологии и технологических процессов на формирование продуктивности тыквы и их оптимизация;

- агротехнические требования по элементам технологии механизированного возделывания тыквы в условиях ЦР НЗ РФ;

- видовая и сортовая специфика плодов и семян тыквы с точки зрения объектов технологического воздействия при механизированном возделывании;

- особенности устойчивости сортов и сортообразцов тыквы к галловой нематоде;

- экономическая эффективность механизированного возделывания сортов и сортообразцов тыквы.

Степень достоверности и апробация работы. Достоверность проведения экспериментальных исследований подтверждается использованием стандартных методик проведения пятнаднадцатилетних полевых опытов, исследования технологических и прочностных характеристик, результатами статистической обработки, корреляционного и дисперсионного анализа при уровне достоверности 95 %. Полученные результаты в ходе исследований, были апробированы в производственных условиях и внедрены в КХ «Междуречье» (Московская область) (площадь 1 га), ООО «Агро-С» (Рязанская область) (1,0-1,6 га), ЗАО «Тепличное» (г. Москва) (0,2-0,4 га), СПК «Першковский» (Владимирская область) (1,5 га).

Учебные пособия (Инновационные технологии в овощеводстве; Размножение декоративных и овощных растений) внедрены в процесс обучения на кафедре земледелия и растениеводства ФГБОУ ВО РГАЗУ при подготовке специалистов («Плодоовощеводство и виноградарство» и др.), бакалавров («Садоводство» и др.), магистров («Агрономия») по дисциплинам: овощеводство, технологии растениеводства, селекция и семеноводство, производство продукции растениеводства, современные технологии выращивания садовых культур.

Результаты исследований были доложены и представлены на

различных научно-практических конференциях, в том числе в ФГБОУ ВО

РГАЗУ (2009-2012, 2015, 2017, 2021) (Научно-практическая конференция

агрономического факультета «Актуальные вопросы агрономической науки в

современных условиях»; 2010-2017; XIV Международная научно-

11

практическая конференция «Наука и культура: поиски и открытия», 2021);

ФГБОУ ВО МичГАУ (2008, 2010, 2011) (Международная конференция с

элементами научной школы для молодежи: «Биологические основы

садоводства и овощеводства», 2010; Международная научно-практическая

конференция: «Достижения науки и инновации в производстве, хранении и

переработке сельскохозяйственной продукции», 2011); ФИЦ Пущинский

НЦБИ РАН (2010, 2012) (Школа-конференция молодых ученых «Биосистема:

от теории к практике», 2012); ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева

(2012, 2013, 2015, 2016), (Международная научная конференция молодых

ученых и специалистов, посвященная созданию объединенного аграрного

вуза в Москве, 2015; Международная научная конференция «Аграрное

образование и наука в XXI веке: вызовы и проблемы развития», 2016),

ДагГАУ им. М.М. Джамбулатова (Региональная научная конференция,

посвященная году науки и технологий: «Современные проблемы и

перспективы агропромышленного комплекса Республики Дагестан», 2021),

ФГБОУ ВО СФУ (2010), ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ (2010), ФГБОУ ВО

Курганская ГСХА (2010, 2012) (Всероссийская научно-практическая

конференция молодых ученых, посвященная 115-летию Т.С. Мальцева,

2010), ФГБОУ ВО РУДН (III Международная научно-практическая

конференция преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов,

посвященная 50-летию образования аграрного факультета РУДН:

«Инновационные процессы в АПК», 2011); ФГБОУ ВО РГАТУ (2013),

ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья (Региональная научно-практическая

конференция молодых ученых: «Инновационное развитие АПК Северного

Зауралья», 2013), ФГБНУ ВНИИОБ (2015-2017) (Международная научно-

практическая конференция «Элементы технологии возделывания

сельскохозяйственных культур в условиях орошения», 2016), ФГБОУ ВО

УрГАУ (2015), ФГБНУ ВНИИФППЖР им. К.А. Скрябина (Научная

конференция: «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями»,

2015), ФГБОУ ВО Вятская ГАУ (Международная научно-практическая

12

конференция аспирантов и молодых ученых: «Знания молодых: наука, практика и инновации», 2015), ФГБНУ ВСТИСП (Международная научно-практическая конференция «Роль молодых ученых в инновационном развитии сельского хозяйства», 2015), НЦ «Диспут» Вологда (2017, 2019, 2021) (Международная научно-практическая конференция «Наука сегодня: фундаментальные и прикладные исследования», 2019), ФГБУН Удмуртский ФИЦ УОРАН (2021), ФГБОУ Смоленская ГСХА (II International scientific and practical conference «Ensuring sustainable development in the context of agriculture, green energy, ecology and earth science», 2022).

Публикации. По диссертации опубликовано 50 печатных работ, в том числе 20 статей в изданиях, включаемых в перечень ВАК Минобрнауки РФ; 1 статья в изданиях, входящих в Web of Science/Scopus; 1 монография, 2 патента, 2 авторских свидетельства на сорта тыквы, 4 учебных пособия.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 312 страницах машинописного текста, который включает введение, 9 глав, 59 таблиц, 111 рисунков, а также заключение, рекомендации производству, перспективы дальнейшей разработки темы, приложения. Список литературы состоит из 288 источников, в том числе 43 на иностранном языке.

Личный вклад соискателя заключается в разработке темы исследований, формулировании цели и задач исследований, постановки и проведении опытов, анализе, интерпретации результатов эксперимента и производственной проверки, апробации и подготовки основных публикаций по диссертационной работе.

Автор выражает благодарность научным консультантам: д.с.-х.н., академику РАН Пивоварову В.Ф. и д.с.-х.н., доценту Гаспарян И.Н.; д.с.-х.н., профессору Старых Г.А., д.с.-х.н., главному научному сотруднику Голубкиной Н.А. за поддержку, ценные пожелания, методическую помощь при работе над диссертацией и содействие в проведении исследований.

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЫКВЫ В РОССИИ И ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ЕЁ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

1.1 Хозяйственное значение и производство тыквы в России

Тыква является важнейшей бахчевой культурой в России и за рубежом.

Ее плоды и семена - ценные продукты для лечебного, диетического, пищевого питания и использования. Они богаты различными веществами, отличаются продолжительным периодом хранения, служат стратегическим продуктом в экстремальных условиях [4, 15, 19, 25, 49, 52, 85, 99, 137, 143, 167, 197, 198, 201, 237, 261].

Тыква принадлежит к группе желто-зеленых овощей по содержанию каротина. В последние годы данному витамину уделяется все больше внимания во всем мире за счет снижения онкологических заболеваний, болезней сердца, желудка. Установлено, что ежедневная потребность витамина А до 2-2,4 мг% [5, 49-64, 84, 112, 113, 145, 244, 264, 276]. Суммарное содержание антиоксидантов в соке плодов тыквы составляет 8 ССА мг/100 г, свеклы - 217, моркови - 19, патиссона - 4 ССА мг/100 г [48].

Исследованиями Кгеск М. и др. (2006) [271] установлены закономерности по накоплению каротиноидных пигментов в мякоти, кожице, соке различных сортов тыквы крупноплодной, выявлены сортовые различия концентраций и распределения а-, Р-каротина, виолаксантина, неоксантина и др. Общее содержание каротиноидов в кожице плодов варьировало 12... 1751 мг/кг сухой массы, в мякоти - 17. 683 мг/кг.

В плодах тыквы содержится: 30-42 % аскорбиновой кислоты, 85-90 % воды, 185-205 мг% калия, 36-40 магния, 135-158 кальция, а также в небольшом количестве марганец, кобальт, цинк, молибден, фтор, кремний, фосфор, железо, медь, витамин В2, В6, В12, витамин РР, витамин Е, белковые соединения, углеводы, жирные кислоты, минеральные вещества, 35-50 мг% каротина, 2,5-15,0 % сахара; 1,8-22 % крахмала, 7-10,5 % пектина [8, 13, 21, 49, 114, 133, 172, 176].

Исследованиям по содержанию нитратов в продукции в последние годы уделяется все больше внимания. По данным китайских ученых много нитратов и нитритов накапливают тыква, капуста пакчой, салат, шпинат, свекла, сельдерей. Вегетарианцы потребляют в несколько раз больше нитратов, но смертность от рака среди них на 20... 40 % ниже, что также может быть связано с большим количеством антиоксидантов в овощах, в первую очередь витамина С (Эй, 2007) [256].

В настоящее время приобретает в мире потребление не только плодов, семян, но и цветков у различных растений как источника фитонутриентов в питании человека. Наибольшей популярностью пользуются лепестки съедобных цветков тыквы, календулы, бархатцев, хризантемы, гвоздики, сирени, мяты, шалфея, кабачка и др. [176].

В последние годы семена разных культур широко используются в медицине, питании. Семена тыквы богаты жиром (35-58%), дыни (36-55%), арбуза (40-65%), жирными аминокислотами, витаминами, микроэлементами [43, 47-49, 53, 65-67, 70-72, 79, 130, 149, 143, 144, 150, 174, 175, 196, 218-220, 251, 270, 275, 284, 285]. В РФ выпускают инновационные препараты («Тыквеол», «Биол»), изготовленных из семян тыквы, арбуза, дыни для использования при лечении различных заболеваний человека [101-105].

В условиях Эритреи (Африка) изучены физико-химические свойства и состав масла семян тыквы твердокорой. Семена содержат масло (35%), белок (38%), а-токоферолы (3 мг/100 г), углеводы (37%), ненасыщенные жирные кислоты (78,0%). В масле доминируют 4 жирных кислоты - пальмитиновая (13,3%), стеариновая (8,0%), олеиновая (29,0%) и линолевая (47,0%) [287].

В Австрии масло семян тыквы широко используется в салатах, при лечении простатита [43, 53]. В Хорватии семена тыквы используются в пищу, для медицинских целей и получения масла, разработаны режимы сушки семян сортов тыквы GHebdorf, Мшк (без пленки), Дубрава при температуре 40-100 °С [53, 182].

Семена тыквы эффективны против ленточных глистов. В ходе проведения исследований установлена антиоксидантная активность сортов тыквы. Самые высокие значения имели семена тыквы твердокорой (сорт Голосемянная) - 7,97 г рутина на 100 г образца, низкие у тыквы крупноплодной (сорт Крокус) - 2,44 г рутина [124].

За счет богатого состава плоды тыквы - продукт для получения консервов, сладких блюд, салатов, сока и др. [86-88, 109, 160, 162, 165, 170, 198, 205, 206]. Для переработки тыквы на соки и пюре без предварительной очистки от кожуры и семян необходимы сорта с оранжевыми плодами [127].

Исследованиями А.Г. Кощаева (2006) [115] в КубГАУ доказана сортовая зависимость накопления и распада каротиноидов в периоды вегетации и хранения (для сортов Витаминная, Мускатная, Дачная оптимальный срок хранения - три месяца; у сорта Лазурная наибольшее количество каротина отмечалось за 20 дней до сбора урожая). Li X. и др. (2006) [53, 182] изучены динамика изменения химического состава плодов тыквы сорта МШеп: содержание бета-каротина увеличивалось в течение 10.40 дней после цветения, замедлялось в течение 20.40 дней, затем быстро увеличивалось.

Совместные исследования ВНИИ риса и КубГАУ на четырех сортах тыквы (Прикубанская, Стофунтовая, Прикорневая, Дружелюбная) показали различия по содержанию в масле семян различных веществ (19,9.23,5 % насыщенных жирных кислот, ненасыщенных жирных кислот, в том числе олеиновой - 20,6. 47,1%, линолевой - 29,5... 58,2%; токоферолы (витамин Е) - 0,7.1,5 мг%). При максимальной урожайности плодов семенная продуктивность составляет 5.12 ц/га, 200.700 л масла с 1 га [122].

В настоящее время объемы выращивания тыквы в России для производства соков, нектаров, пюре, цукатов резко увеличились. Одновременно возрастает спрос на семена для производства тыквенного масла и лечебных препаратов. При переработке тыквы на все виды

продукции особое значение имеет содержание сухого растворимого и общего сухого вещества.

Для получения соков и нектаров из тыквы содержание растворимых сухих веществ должно быть не менее 8%. Одни сорта тыквы необходимо перерабатывать через 1.2 месяца хранения (Крошка, Мичуринская), так как они содержат много крахмала в момент уборки, затем он гидролизуется до сахаров; сорта (Миндальная 35, Витаминная 6) после уборки перерабатывают в связи с небольшим содержанием крахмала. Для переработки тыквы на соки, пюре, нектары значение имеет окраска плода [119, 170, 248].

Консервная промышленность предъявляет к сортам плодов и овощей определенные требования, обусловленные технологическим процессом переработки и ассортиментом вырабатываемой продукции.

Для механизированной переработки тыквы на соки и пюре без предварительной очистки от кожуры и семян необходимы сорта с оранжевыми плодами, чтобы при протирке в продукт не попадали зеленые вкрапления. Также плоды должны быть однородными по степени зрелости и размеру, сохранять после стерилизации форму и цвет, хорошо выраженный аромат, приятный гармоничный вкус [127, 255].

Рекомендованная медицинская норма потребления на душу населения составляет 16,9 кг/год, к сожалению, в нашей стране на душе населения приходится только 6,0.6,6 кг/год. Для обеспечения норм потребления этой ценнейшей культуры необходимо увеличить ее производство. Это возможно за счет использования опыта возделывания и достижений науки и техники, должно быть направлено на современное возделывание с применением технических средств и сортов, пригодных к механизированному возделыванию и механизированной переработке.

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Гончаров Андрей Владимирович, 2023 год

- 32 с.

194. Теханович, Г.А. Генетическое разнообразие коллекции бахчевых культур ВИР - основа селекции / Г.А. Теханович, А.Г. Елацкова, Ю.А.

Елацков // I Межд. науч.-практ. конф. - М.: ВНИИССОК, 2008. - Т. 2. - С. 326-330.

195. Теханович, Г.А. Исследования Н.И. Вавилова и его влияние на развитие интродукции, изучение коллекции и селекции бахчевых культур / Г.А. Теханович, А.Г. Елацкова, Ю.А. Елацков // Vavilovia. - 2019. - Т. 2. -№ 2. - С. 44-57.

196. Тибирьков, А.П. Семенная продуктивность плодов тыквы на светло-каштановых почвах юга России / А.П. Тибирьков, В.И. Филин, А.А. Коновалов, А.Н. Цепляев // Вестник АПК Ставрополья. - 2018. - № 2 (30). -С. 175-178.

197. Тимофеева, В.Н. Консервы из тыквы / В.Н. Тимофеева // Изв. вузов. Пищ. Технология. - 1996. - № 5-6. - С. 85-86.

198. Тимофеева, В.Н. Оценка денитрифицирующей способности молочнокислых бактерий при ферментации тыквенного сока / И.Б. Развязная, В.Н. Тимофеева // В сб.: Техника и технология пищевых производств, 2020. - С. 37-38.

199. Титков, В.И. Научные основы высокой продуктивности бахчевых культур при богарном земледелии в условиях степной зоны Южного Урала / В.И. Титков, Н.Р. Батталова, В.В. Безуглов, В.М. Лыскин // Проблемы устойчивости биоресурсов. - Оренбург: ОГАУ, 2010. - С. 246-251.

200. Ткаченко, Н.М. Семена овощных и бахчевых культур / Н.М. Ткаченко, Ф.А. Ткаченко. - М.: Колос, 1977. - 192 с.

201. Торчинская, В.М. Пищевая ценность тыквы / В.М. Торчинская // Картофель и овощи. - 1982. - № 6. - С. 35.

202. Третьяков, Н.Н., Лосева А.С., Макрушин Н.М. Фитогормоны как факторы, регулирующие рост и развитие целостного растения / Н.Н. Третьяков, А.С. Лосева, Н.М. Макрушин // В кн.: Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений. - Под ред. Н.Н. Третьякова. - М.: Колос, 1998. - С. 365-394.

203. Туманян, А.Ф. Влияние приемов возделывания на урожайность различных сортов тыквы в условиях Астраханской области / А.Ф. Туманян,

Н.В. Тютюма, А.Н. Бондаренко, Н.А. Щербакова // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса. - 2019. - № 1 (39). -С. 12-15.

204. Тютерев, С.Л. Научные основы индуцированной устойчивости растений / С.Л. Тютерев. - СПб.: Наука, 2002. - 328 с.

205. Тютюма, Н.В. Использование комплексных биопрепаратов при возделывании бахчевых культур на орошаемых землях северного Прикаспия / Н.В. Тютюма, А.Н. Бондаренко, О.В. Костыренко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2021. - № 2 (62). - С. 93-101.

206. Тютюма, Н.В. Особенности переработки продукции бахчеводства для производства функциональных продуктов / Н.В. Тютюма, Е.С. Таранова, Е.А. Зенина, Т.Е. Крючкова // В сб.: Развитие АПК на основе принципов рационального природопользования и применения конвергентных технологий. - Волгоград: ВГАУ, 2019. - С. 23-28

207. Удалова, В.Б. Методические рекомендации по оценке на нематодоустойчивостьсортообразцов сельскохозяйственных культур и применение комплексного метода по борьбе с галловыми нематодами / В.Б. Удалова. - М.: ВИГИС, 1991. - С. 55-60.

208. Федоров, А.В. Особенности роста, развития и урожайность дыни и арбуза в зависимости от условий и способов выращивания в Волго-Вятском регионе: автореф. дисс. к.с.-х.н. / А.В. Федоров. - Ижевск: ПГСХА, 1999. - 21 с.

209. Федоров, А.В. Использование метода прививки при интродукции тыквенных культур / А.В. Федоров, О.А. Ардашева, С.А. Мусихин // В сб.: Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий. - Тюмень: Горский ГАУ, 2018. - С. 173175.

210. Филин, В.И. Результаты исследования влияния гидрогеля на формирование всходов тыквы "Волжская серая" на светло-каштановых почвах Волгоградской области / В.И. Филин, А.А. Коновалов, А.Н.

Цепляев, А.П. Тибирьков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2018. - № 3 (51). - С. 223-230

211. Филов, А.И. Агроэкологическая изменчивость культурных тыквенных: автореф. дисс. д.б.н. / А.И. Филов. - Л.: ВИР, 1961. - 32 с.

212. Филов, А.И. Бахчеводство / А.И. Филов. - М.: Колос, 1969. - 263

с.

213. Филов, А.И. Тыква / А.И. Филов // Культурная флора СССР. Тыквенные. - T.XXI. - М.: Колос, 1982. - С. 145-276.

214. Филов, А.И. Культурные тыквенные на различных языках мира /

A.И. Филов, Г.М. Виленская // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. - 1972. - Т. 47. - Вып. 2. - С. 138-150.

215. Фурса, Т.Б. Методические указания по изучению и поддержанию коллекции бахчевых культур / Т.Б. Фурса, К.Е. Дютин. - Л.: ВИР, 1976. - 14 с.

216. Фурса, Т.Б. Селекция бахчевых культур / Т.Б. Фурса, К.Е. Дютин и др. - Л.: ВИР, 1988. - 78 с.

217. Фурса, Т.Б. Руководство по апробации бахчевых культур / Т.Б. Фурса, М.И. Малинина и др. - М.: Агропромиздат, 1985. - 181 с.

218. Хлебников, В.Ф. Биологические факторы стабилизации урожайности овощных и бахчевых культур в открытом грунте: дисс. д.с.-х.н. / В.Ф. Хлебников. - Тирасполь: ПГКУ им. Т.Г. Шевченко, 1995. - 291 с.

219. Хлебников, В.Ф. Анализ изменчивости морфометрических признаков семени / В.Ф. Хлебников, Н.В. Смурова // Доклады ТСХА. -2018. - С. 27-29.

220. Хлебников, В.Ф. Эколого-генетический анализ морфометрических признаков семени Cucurbita pepo var. Giramontia Duch //

B.Ф. Хлебников, Н.В. Смурова // Теоретическая и прикладная экология. -2017. - № 2. - С. 83-87.

221. Хрянин, В.Н. Эффект регуляторов роста в проявлении пола у растений огурцов / В.Н. Хрянин, М.Х. Чайлахян // Доклады ВАСХНИЛ. -1979. - № 1. - С. 10-13.

222. Худякова, А.В. Подбор эффективных ISSR-праймеров для генотипирования растений семейства Тыквенные / А.В. Худякова, А.В. Федоров // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2018. - № 2 (46). - С. 49-53.

223. Цепляев, А.Н. Аналитическое определение технологических параметров разработанного комбайна для уборки бахчевых / А.Н. Цепляев,

B.А. Цепляев, М.В. Ульянов, С.В. Климов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2019. - № 1 (53). - С. 321-327.

224. Цепляев А.Н. Теоретические исследования по изучению перекатывания сферических и тороидальных тел на примере плодов бахчевых культур / А.Н. Цепляев, М.В. Ульянов, С.В. Климов, А.В. Цепляев // Вестник Курганской ГСХА. - 2019. - № 1 (29). - С. 62-65.

225. Цепляев, А.Н. Теоретические исследования по определению допустимой скорости ложечек высевающего аппарата для посева проросших семян бахчевых культур / А.Н. Цепляев, А.В. Харлашин, М.В. Ульянов, Д.В. Скрипкин // Вестник Курганской ГСХА. - 2019. - № 3 (31). -

C. 75-77.

226. Цепляев, А.Н. Классификатор для определения критической скорости частиц зернового вороха / А.Н. Цепляев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - №3 (23). - С. 203-205.

227. Цепляев, А.Н. Разработка и исследование парусного классификатора для определения критической скорости частиц зернового вороха / А.Н. Цепляев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - №2 (26). - С. 174-178.

228. Чайлахян, М.Х. Пол растений и его нормальная регуляция / М.Х. Чайлахян, В.П. Хрянин. - М.: Наука, 1982. - 193 с.

229. Чесноков, Ю.В. Некоторые аспекты построения генетических карт / Ю.В. Чесноков // Овощи России. - 2018. - № 2 (40). - С. 15-20.

230. Чесноков, Ю.В. Биохимические маркеры в генетических исследованиях культурных растений: применимость и ограничения / Ю.В. Чесноков // Сельскохозяйственная биология. - 2019. - Т. 54. - № 5. - С. 863874.

231. Чесноков, Ю.В. QTL анализ и управление продуктивностью растений в системе точного земледелия / Ю.В. Чесноков // Овощи России. -2020. - № 4. - С. 12-19.

232. Чесноков, Ю.В. Агрофизические технологии в системе адаптивного земледелия / Ю.В. Чесноков // В сб.: Тенденции развития агрофизики: от актуальных проблем земледелия и растениеводства к технологиям будущего. - СПб.: АФИ, 2021. - С. 3-15.

233. Чесноков, Ю.В. Генетические ресурсы растений и современные методы ДНК-типирования: монография / Ю.В. Чесноков. - СПб.: РАСХН, ГНЦ ВНИИР, 2007. - 80 с.

234. Шайкин, В.Г. Китайская грядка на вашем огороде / В.Г. Шайкин, Ч. Ли, Я. Оу. - М.: Воскресенье, 1999. - 160 с.

235. Шапошников, Д.С. Влияние площадей питания, доз и способов внесения минеральных удобрений на урожайность и качество плодов тыквы кустовой формы / Д.С. Шапошников, Т.Г. Колебошина, Н.Б. Рябчикова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2019. - № 81. - С. 235-239

236. Шапров, М.Н. Анализ технологий и способов уборки бахчевых культур / М.Н. Шапров, А.В. Седов, А.В. Гурба // Известия нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2020. - № 2 (58). - С. 363-374.

237. Шатилова, Г.С. Целебное питание / Г.С. Шатилова. - изд-е 2-е, перераб. и доп. - М.: Елен и К0, 1997. - 256 с.

238. Шевелева, И.В. Продуктивность кабачка в зависимости от условий выращивания рассады и применения регуляторов роста / И.В. Шевелева // Сб. научн. тр. ЛСХИ. - Л.: ЛСХИ, 1987. - С. 33-36.

239. Широков, Е.П. Хранение и переработка плодов и овощей / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1989. - 302 с.

240. Шпилько, А.В. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. Ч. 2. Нормативно-справочный материал / А.В. Шпилько. - М.: МСХ РФ, 1998. -251 с.

241. Щеглов, М.А. Сортовые особенности начального роста растений огурца и их реакция на гибберелловую кислоту / М.А. Щеглов, И.Г. Тараканов // Рукопись деп. во ВНИИТЭИагропром. - М.: МСХА, 1999. -04.26 № 39 ВС-99. - 10 с.

242. Щербаков, Н.В. Теория и расчет сельскохозяйственных машин. Методическое пособиедля выполнения расчетно-графических работ на практических занятииях / Н.В. Щербаков. - Костанай: КГУ, 2013. - 42 с.

243. Эдельштейн, В.И. Овощеводство / В.И. Эдельштейн. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гос. изд-во с.-х. литературы, 1953. - 487 с.

244. Эйдельнант, А.С. Доктор облепиха / А.С. Эйдельнант // Сельская новь. - 2003. - № 9. - С. 64-65.

245. Юрина, О.В. Селекция и семеноводство тыквенных культур в России / О.В. Юрина, В.Ф. Пивоваров, Н.Н. Балашова. - М.: ВНИССОК, 1998. - 424 с.

246. Abbas, H.M.K. Evaluation of Metabolites and Antioxidant Activity in Pumpkin Species / H.M.K. Abbas, H.-X. Huang, W.-J. Huang, S.-D. Xue, S.-J. Yan, T.-Q. Wu, J.-X. Li, Y.-J. Zhong // Natural Product Communications. -2020. - 15(4). - P. 1-11.

247. Acosta-Patino, J.L. Hypoglycemic action of Cucurbita ficifolia on Type 2 diabetic patients with moderately high blood glucose levels / J.L. Acosta-

Patiño, E. Jiménez-Balderas, M.A. Juárez-Oropeza, J.C. Díaz-Zagoya // Journal of Ethnopharmacology. - 2001. - № 77. - P. 99-101.

248. Barrera-Redondo, J. The domestication of Cucurbita argyrosperma as revealed by the genome of its wild relative / J. Barrera-Redondo, G. Sánchez-de la Vega, Y.T. Gutiérrez-Guerrero, X. Aguirre-Dugua // Horticulture Research. -2021. - Т. 8. - № 1. - P. 1-14.

249. Царенко, О.Н. Мехашко-технолопчш властивост сшьсько господарськи матер1ал1в: шдручник / О.М. Царенко, Д.Г. Войтюк, В.М. Швайко. - К.: Мета, 2003. - 448 с.

250. Cefalu, W.T. Role of Chromium in Human Health and in Diabetes / W.T. Cefalu, F.B. Hu // Diabetes Care. - 2004. - № 27(11). - P. 2741-2751.

251. Chao, E. Drying methods influence the physicochemical and functional properties of seed-used pumpkin / E. Chao, L. Fan, T. Zhang, J. Tian // Food Chemistry. - 2022. - Т. 369. - С. 130937.

252. Chinese patent 'Cucurbita ficifolia/maca wine' CN201510433999.3A 2015-07-23.

253. Chinese patent 'Method for grafting black-beauty watermelon onto Cucurbita ficifolia' CN201510645279.3A; 2015-10-08.

254. Czech, A. Mineral Content of the Pulp and Peel of Various Citrus Fruit Cultivars / A. Czech, E. Zarycka, D. Yanovych, Z. Zasadna, I. Grzegorczyk, S. Klys // Biological Trace Elements Research. - 2020. - № 193(68). - P. 55-70.

255. Джунушалиева, Т.Ш. Тамак аш азыктардын боекторун eсyмдyктeрдeн алуу / Т.Ш. Джунушалиева, Д.Б. Борбиева // Известия Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова. - 2020. - № 3 (55). - С. 396-400.

256. Du, S. Accumulation of nitrate in vegetable and its possible implications to human health / S. Du, Y. Zhang, X. Lin // Agr. Sci. China. -2007. - № 10. - P. 1246-1255.

257. FAOSTAT [Elektronniy resurs]. Available at: http: //www.faostat.fao.org/ (10.05.2020.

258. Farooq, M.A. Silicon as Versatile Player in Plant and Human / M.A. Farooq, K.-J. Dietz // Biology: Overlooked and Poorly Understood Frontiers in Plant Science. - 2015. - № 6. - 994 p.

259. Fedorov, A.V. Specification of element of mineral nutrition elements in leaves of Momordica charantia L. And Trichosanthes Cucumerina l. At introduction in Udmurtia / A.V. Fedorov, S.A. Musikhin, I.Sh. Fatykhov, D.A. Zorin, O.A. Ardasheva // Journal of Agriculture and Environment. - 2018. - № 4 (8). - C. 1.

260. García-Sánchez, A. The Role of Oxidative Stress in Physiopathology and Pharmacological Treatment with Pro- and Antioxidant Properties in Chronic Diseases / A. García-Sánchez, A.G. Miranda-Díaz, E.G. Cardona-Muñoz // Oxidative medicine and cellular longevity. - 2020. - P. 2082145.

261. Golob, A. Response of pumpkin to different concentrations and forms of selenium and iodine, and their combinations / A. Golob, N.K. Marsic, H. Sircelj // Plants. - 2020. - T. 9. - № 7. - C. 1-12.

262. Golubkina, N.A. Peculiarities of carotenoid composition of pumpkin fruit, 'Konfetka'cv, prospects of utilization / N.A. Golubkina, G.A. Khimich, M.S. Antoshkina, U.D. Plotnikova, S.M. Nadezhkin, I.B. Korotseva // Vegetable crops of Russia. - 2021. - № 1. - P. 111-116.

263. Golubkina, N.A. Plants antioxidants and methods of their determination / N.A. Golubkina, H.G. Kekina, A.V. Molchanova, M.S. Antoshkina, S.M. Nadezhkin, A.V. Soldatenko. - M.: Infra-M press, 2018. - 66 p.

264. Hirayama, T. Green-yellow vegetables for human health with special reference to cancer prevention / T. Hirayama // J. Japan. Soc. Hort. Sci. - 1995. -N 63. - P. 965.

265. Jain, A. Evaluation of the antihyperglycemic, antilipidemic and antioxidant potential of Buburbita ficifoia in human type 2 diabetes / A. Jain, M. Mishra, D. Yadav, D. Khatarker, P. Jadaun, A. Tiwari, G. Prasad // Progress in Nutrition. - 2018. - № 20. - P. 1910198.

266. Iriondo-DeHond, M. Food Byproducts as Sustainable Ingredients for Innovative and Healthy Dairy Foods / M. Iriondo-DeHond, E. Miguel, M.D. Castillo // Nutrients, 2018. - № 10. - P. 1348.

267. Ivashova, O. Justification of possibility of cultivating in Moscow region two-crop culture of early potatoes [Electronic resource] / O. Ivashova, I. Gasparyan, A. Levshin, M. Dyikanova // 19Th International Scientific Conference "Engineering for Rural Development", 20-224.05.2020 Jelgava, LATVIA / Pp. 399-405.

268. Ivashova, O. Two yielding potato culture in Moscow region / O. Ivashova, V. Sychev, M. Dyikanova, A. Levshin, I. Gasparyan // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 6th International Conference on Agriproducts Processing and Farming, 2020. - C. 012067.

269. Kostecka-Gugala, A. Antioxidants and Health-Beneficial Nutrients in Fruits of Eighteen Cucurbita Cultivars: Analysis of Diversity and Dietary Implications / A. Kostecka-Gugala, M. Kruczek, I. Ledwozyw-Smolen, P. Kaszycki // Molecules. - 2020. - № 25(8). - P. 1792.

270. Khlebnikov, V.F. Specificities of measured polyvariance the seeds of Cucurbita pepo var. giramontiaduch. Under climate changes in pridnestrovie / V.F. Khlebnikov, N.V. Smurova, I.T. Balashova // Vegetable Crops of Russia. -2020. - № 1. - P. 22-28.

271. Kreck, M. Identification and quantification of carotenoids in pumpkin cultivars (Cucurbita maxima L.) and their juices by liquid chromatography with ultraviolet-diode array detection / M. Kreck, P. Kurbel, M. Ludwig // J. Appl. Bot. and Food Qual. - 2006. - № 6. - P. 93-99.

272. Lewicki, S. The role of Chromium III in the organism and its possible use in diabetes and obesity treatment / S. Lewicki, R. Zdanowski, M. Krzyzowska, A. Lewicka, B. D^bski, M. Niemcewicz, M. Goniewicz // Annals of Agricultural and Environmental Medicine. - 2014. - № 21(2). - P. 331-335.

273. Marbun, N. Antidiabetic effects of pumpkin (Cucurbita moschata durch) flesh and seeds extracts in streptozotocin induced mice / N. Marbun, P. Sitorus, S.M. Sinaga // Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. -2018. - № 11(2). - P. 91.

274. Menzel, C.M. Tuberization in potato at high temperatures: Interaction between temperature and irradiance / C.M. Menzel // Annals of Botany. - 1985. -55 (1). - P. 35- 39.

275. MiljiC, M. Comparative in vitro antioxidant capacity and terpenoid profiling of pumpkin fruit pulps from a serbian Cucurbita maxima and Cucurbita moschata breeding collection / M. Miljic, S. Krstic, G. Rocchetti, E. Martinelli, L. Lucini, A. Misan, M. Brdar-Jokanovic, F. Marcheggiani, E. Damiani // Antioxidants. - 2021. - T. 10. - № 10. - P. 100-101.

276. Nakamura, Y. Comparative bio-antimutagenicity of common vegetables and traditional vegetables in Kyoto / Y. Nakamura, E. Suganuma, N. Kuyama, K. Sato // Biosc. Biotechnol. Biochem. - 1998. - vol. 62. - N 6. - P. 1161-1165.

277. Prasad, K.N. Antioxidant Capacities of Peel, Pulp, and Seed Fractions of Canarium odontophyllum Miq. Fruit / K.N. Prasad, L.Y. Chew, H.E. Khoo, K.W. Kong, A. Azlan, A. Ismail // Journal of Biomedicine and Biotechnology. -2010. - P. 110-114.

278. Quanhong, L.I. Effects of protein-bound polysaccharide isolated from pumpkin on insulin in diabetic rats / L.I. Quanhong, F. Caili, R. Yukui // Plant Food and Human Nutrition. - 2005. - № 60. - P. 13-16.

279. Salehi, B. Cucurbita Plants: From Farm to Industry / B. Salehi, J. Sharifi-Rad, E. Capanoglu et al. // Applied Science. - 2019 a. - 3387 p.

280. Salehi, B. Cucurbits Plants: A Key Emphasis to Its Pharmacological Potential / B. Salehi, E. Capanoglu, N. Adrar et al. // Molecules. - 2019 b. - № 24. - 1854 p.

281. Suresh, S. Phytochemical and Pharmacological Aspects of Cucurbita moschata and Moringa oleifera / S. Suresh, S.S. Sisodia // UK Journal of Pharmaceutical and Biosciences. - 2018. - № 6(6). - P. 45-53.

282. Swamy, P.M. Laboratory Manual on Biotechnology / P.M. Swamy. -New Delhi: Rastogi. - 2008. - 617 p.

283. Terazawa, Y. Changes in carbohydrate composition in pumpkins (kabocha) during Fruit growth / Y. Terazawa, K. Ito, R. Masuda, K. Yoshida // J. Japan. Soc. Hortic. Sc. - 2001. - Vol. 70. - N 5. - P. 656-658.

284. Tanska, M. Seed lipid composition of new hybrids of styrian oil pumpkin grown in poland / M. Tanska, D. Ogrodowska, I. Konopka, G. Bartoszewski, A. Korzeniewska // Agronomy. - 2020. - T. 10. - № 8. - C. 1104.

285. Wittstruck, L. Uav-based rgb imagery for hokkaido pumpkin (Cucurbita max.) Detection and yield estimation / L. Wittstruck, T. Jarmer, I. Kühling, D. Trautz, M. Kohlbrecher // Sensors, 2021. - T. 21. - № 1. - C. 1-15.

286. Yadav, D. Potential Health Benefits of Cucurbita ficifolia: An Updated Review / D. Yadav, P.S. Chauhan, M. Mishra, M. Kwak // Progress in Nutrition and Internal Medicine. - 2020. - № 22 (3).

287. Younis, Y.M.H. African Cucurbita pepo L.: properties of seed and variability in fatty acid composition of seed oil / Y.M.H. Younis, S. Ghirmay, S.S. Al-Shihry // Phytochemistry. - 2000. - Vol. 54. - P. 71-75.

288. Zargar, S. Role of silicon in plant stress tolerance: opportunities to achieve a sustainable cropping system / S. Zargar, R. Mahajan, J.A. Bhat, M. Nazir, R. Deshmukh // Biotechnology. - 2019. - № 9 (3). - 72 p.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Вид, сортообразец Содержание кислоты, % Сумма ПНЖК, % Сумма НЖК, % Сумма МНЖК, %

миристи-новая пальмитиновая пальми-толеинова маргариновая стеариновая олеиновая линолевая а-лино-леновая арахи-доновая

Тыква твердокорая

Мозолеевская 49 (ст.) 0,19 15,02 0,22 0,23 4,51 11,63 65,10 0,22 0,26 65,58 19,95 11,85

Пивденная 0,21 13,37 0,19 0,26 3,96 13,24 65,19 0,36 0,31 65,86 17,80 13,43

Spaghetti 0,18 15,00 0,17 0,21 4,57 11,06 65,11 0,23 0,24 65,58 19,96 11,23

Тыква ( шголистная

№ 4480 0,17 13,61 0,33 0,21 4,89 12,83 65,11 0,18 0,40 64,79 18,88 13,16

Тыква крупноплодная

Амбар (ст.) 0,11 13,81 0,18 0,19 5,29 12,89 58,94 0,28 0,38 59,60 19,80 13,07

Пастила шампань 0,19 13,42 0,20 0,30 3,05 14,00 65,01 0,25 0,31 65,57 17,76 14,20

Marine Di Chioggia 0,15 14,64 0,14 0,33 4,66 11,02 56,90 0,19 0,26 57,35 19,78 11,16

№ 119-С 0,10 14,68 0,13 0,28 5,69 13,18 61,83 0,25 0,17 62,25 20,45 13,31

Красавица 0,16 16,61 0,25 0,21 5,28 8,99 55,48 0,26 0,16 55,90 22,26 9,24

Тыква мускатная

Мускатная Прованская (ст.) 0,16 17,06 0,21 0,34 5,11 10,16 62,12 0,19 0,26 62,57 22,67 10,37

Butternut 0,18 15,00 0,11 0,19 4,94 9,11 64,08 0,36 0,31 64,75 20,31 9,22

№ 19-Пгв 0,13 16,30 0,16 0,28 4,61 10,80 65,13 0,31 0,27 65,71 21,32 10,96

Витаминная 0,11 15,12 0,11 0,25 5,00 10,00 57,80 0,33 0,19 58,32 20,48 10,11

№ 13-М 0,18 16,00 0,14 0,19 4,44 11,09 60,39 0,21 0,20 60,80 20,81 11,23

№ 26-Мч 0,10 17,01 0,19 0,30 5,09 10,49 59,87 0,30 0,25 60,42 22,50 10,68

№ 28-Иг 0,19 15,03 0,24 0,24 4,12 9,45 59,05 0,35 0,33 59,73 19,58 9,69

Вариант Число дней от всходов:

до цветения первого женского до цветения первого мужского цветка до созревания плодов

цветка

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т ю н « т ю н « т ю н «

01 2 01 2 01 2 01 2 е р с 01 2 01 2 01 2 01 2 е р с 01 2 01 2 01 2 01 2 е р с

вода 49 53 47 50 49 46 48 44 47 46 96 101 97 99 98

(контроль)

циркон 51 49 46 52 49 44 46 43 49 45 99 95 96 100 97

(1 мл/л)

эпин экстра 49 48 53 51 50 48 45 49 44 47 97 93 100 97 96

(0,5 мл/л)

силиплант 50 52 47 53 51 45 47 44 50 46 95 98 93 96 95

(1,5 мл/л)

цитовит (0,5 48 51 46 52 49 46 49 45 48 47 94 93 92 94 93

мл/л)

феровит (1,5 52 49 50 47 50 47 43 50 44 46 98 94 100 96 97

мл/л)

Вариант Показатели

Длина главного побега, см Число листьев, шт./раст. Площадь листьев, м2/раст.

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 365,0 390,0 349,5 401,0 376,3 65,1 75,0 55,3 80,0 68,8 2,20 2,79 1,96 2,15 2,27

циркон (1 мл/л) 380,0 375,4 359,0 412,3 381,6 71,0 69,4 62,0 82,3 71,1 2,35 2,51 2,40 2,30 2,39

эпин экстра (0,5 мл/л) 403,0 388,1 380,2 365,4 384,1 85,1 80,0 77,4 75,3 79,4 2,49 2,42 2,07 1,99 2,24

силиплант (1,5 мл/л) 370,0 397,0 390,0 401,1 389,5 70,6 82,4 80,8 87,1 80,2 1,87 2,19 2,03 2,45 2,13

цитовит (0,5 мл/л) 364,2 410,0 344,9 385,4 376,1 62,5 84,2 60,0 66,3 68,2 1,70 2,26 1,72 1,83 1,87

феровит (1,5 мл/л) 399,0 377,5 400,3 360,0 384,2 78,3 74,0 85,0 62,9 75,0 1,98 1,73 2,18 1,69 1,89

НСР05 9,0 8,2 7,6 4,6 6,3 9,4 5,9 8,0 6,2 5,2 0,29 0,18 0,16 0,30 0,16

Влияние регуляторов роста на ветвление растений и заложение первого женского цветка тыквы твердокорой сорта Пивденная (2013-2016 гг.)

Вариант Показатели

Количество боковых побегов, шт./раст. Узел заложения первого женского цветка на главном побеге

г. т 01 г. 01 г. 01 г. ю 01 е е н « г. т 01 г. 01 г. 01 г. ю 01 е е н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода (контроль) 6,3 5,9 6,6 5,4 6,0 18,2 19,0 17,7 17,4 18,0

циркон (1 мл/л) 6,2 6,5 6,0 5,8 6,1 18,0 18,8 17,9 18,1 18,2

эпин экстра (0,5 мл/л) 6,0 5,7 6,3 5,9 5,9 17,9 18,3 17,6 17,9 17,9

силиплант (1,5 мл/л) 6,5 6,4 5,9 5,7 6,1 17,7 18,4 17,5 17,3 17,7

цитовит (0,5 мл/л) 5,7 6,2 6,3 5,9 6,0 17,8 17,7 18,5 18,0 18,0

феровит (1,5 мл/л) 6,4 6,0 5,6 5,7 5,9 17,4 17,9 18,1 18,4 17,9

НСР05 0,12 0,14 0,16 0,09 - 0,24 0,26 0,15 0,19 0,24

Вариант Показатели

Средняя масса плода, кг Число плодов, шт./раст. Урожайность, т/га

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 2,6 3,0 2,8 2,7 2,7 1,8 2,0 1,9 1,6 1,8 26,2 28,0 28,4 27,7 27,5

циркон (1 мл/л) 2,9 3,1 3,3 2,8 3,0 2,0 2,2 2,3 2,0 2,1 27,7 29,3 31,5 28,6 29,2

эпин экстра (0,5 мл/л) 3,2 3,2 3,0 3,3 3,2 2,2 2,4 2,1 2,3 2,2 30,0 31,7 29,0 31,9 30,6

силиплант (1,5 мл/л) 3,0 2,7 2,9 3,2 2,9 2,1 2,0 1,8 2,2 2,0 29,5 28,6 28,0 32,0 29,5

цитовит (0,5 мл/л) 3,0 2,9 3,1 2,8 2,9 2,0 1,8 2,3 1,9 2,0 29,9 27,6 30,9 29,2 29,4

феровит (1,5 мл/л) 2,8 2,6 3,0 2,9 2,8 2,0 1,7 2,1 1,8 1,9 29,0 26,5 28,4 27,9 27,9

НСР05 - - - - - - - - - - 0,19 0,16 0,39 0,25 0,21

Вариант Показатели

Урожайность семян, кг/га Масса 1000 шт. семян, г Выход семян от массы плода, %

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 251,0 255,0 258,7 264,0 257,1 117 120 119 124 120 1,5 1,6 1,8 1,9 1,7

циркон (1 мл/л) 260,0 263,0 250,0 249,9 255,7 122 125 116 127 122 1,9 1,7 1,5 2,1 1,8

эпин экстра (0,5 мл/л) 269,2 250,8 261,0 252,0 258,2 114 131 129 118 123 2,1 1,6 1,8 1,8 1,9

силиплант (1,5 мл/л) 258,0 250,4 263,1 260,7 258,0 135 119 124 131 127 1,8 1,6 2,0 1,9 1,8

цитовит (0,5 мл/л) 264,0 258,3 248,4 252,0 255,6 130 127 120 125 125 1,9 2,0 2,0 2,1 2,0

феровит (1,5 мл/л) 255,5 265,5 249,0 261,3 257,8 129 139 131 122 130 1,7 1,9 2,2 1,6 1,9

НСР05 7,6 93 7,0 8,1 6,9 6,7 7,2 6,7 7,3 6,6 0,14 0,15 0,17 014 -

Приложение 7

Влияние регуляторов роста на биохимический состав плодов тыквы твердокорой сорта Пивденная (2013-2016 гг.)_

Вариант Содержание в плодах

Каротина, мг% Суммы сахаров, % Витамина С, мг%

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода (контроль) 4,6 3,8 3,9 4,3 4,1 3,4 3,7 2,8 3,3 3,0 3,6 3,3 2,8 3,0 3,2

циркон (1 мл/л) 4,3 4,5 4,4 5,1 4,6 3,6 2,9 3,4 3,7 3,4 3,4 3,0 2,9 2,6 2,9

эпин экстра 4,7 4,0 4,7 4,5 4,5 3,4 3,6 3,7 3,3 3,5 3,4 2,9 3,5 3,2 3,2

(0,5 мл/л)

силиплант 3,8 5,0 4,5 4,1 4,3 3,9 2,9 3,0 3,2 3,3 3,0 3,8 3,6 3,1 3,4

(1,5 мл/л)

цитовит (0,5 4,5 3,8 4,3 4,2 4,2 3,7 3,5 3,3 4,0 3,6 2,7 3,2 3,9 3,7 3,3

мл/л)

феровит (1,5 4,1 4,9 3,8 4,0 4,2 3,3 3,7 3,0 3,7 3,4 2,9 3,8 3,4 3,5 3,4

мл/л)

НСР05 0,17 0,26 0,22 0,06 0,17 0,06 0,08 0,06 0,08 0,08 0,07 0,06 0,03 0,06 0,05

Приложение 8

Влияние регуляторов роста на морфологические показатели плодов тыквы твердокорой сорта Пивденная (2013-2016 гг.)

Вариант Показатели

Длина/ширина плода см Толщина мякоти, см Диаметр семенного гнезда, см

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода 22,7 22,0 26,4 29,7 25,2 3,0 2,4 2,9 2,5 2,7 13,0 12,5 12,6 12,9 12,7

(контроль) 18,9 18,2 20,9 19,1 19,2

циркон 23,5 26,4 23,0 30,0 25,7 2,6 2,9 3,2 3,0 2,9 13,1 12,5 12,1 12,3 12,5

(1 мл/л) 19,0 18,7 18,9 24,5 20,2

эпин экстра 23,8 24,0 29,5 28,0 26,3 2,5 2,9 3,0 2,7 2,7 12,5 12,9 13,1 13,2 12,9

(0,5 мл/л) 18,0 19,0 16,7 20,1 18,4

силиплант 22,6 29,5 24,2 29,9 26,5 2,7 3,2 2,6 3,0 2,9 12,7 13,0 13,3 12,4 12,8

(1,5 мл/л) 16,0 19,0 22,4 17,5 18,7

цитовит (0,5 28,6 30,5 29,1 33,0 30,5 2,9 2,5 2,7 3,1 2,8 13,0 12,7 13,1 12,8 12,6

мл/л) 19,2 22,4 17,5 25,4 21,1

феровит (1,5 34,0 30,0 28,3 31,5 28,4 2,4 3,2 2,6 2,8 2,7 12,7 13,5 12,9 13,2 13,0

мл/л) 22,1 21,0 16,3 20,3 19,9

НСР05 22 21 16 13 2,7 - - - - - 0,12 0,11 0,09 0,03 0,08

1,7 1,5 1,3 1,4 3,3

Приложение 9

Влияние регуляторов роста на прохождение фенологических фаз тыквы мускатной сорта Пингвин (2013-2016 гг.)_

Вариант Число дней от всходов:

до цветения первого мужского до цветения первого женского цветка до созревания плодов

цветка

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т ю н « т ю н « т ю н «

01 2 01 2 01 2 01 2 е р с 01 2 01 2 01 2 01 2 е р с 01 2 01 2 01 2 01 2 е р с

вода 56 58 54 57 56 50 52 49 51 50 99 98 100 102 99

(контроль)

циркон 54 56 53 59 55 53 49 47 50 49 99 96 95 98 97

(1 мл/л)

эпин экстра 58 55 59 54 56 49 48 52 49 49 97 93 100 97 96

(0,5 мл/л)

силиплант 55 57 54 50 54 50 51 47 53 50 95 98 93 96 95

(1,5 мл/л)

цитовит (0,5 56 51 55 58 55 48 51 49 52 50 94 93 95 94 94

мл/л)

феровит (1,5 57 53 50 44 54 51 49 49 53 51 98 94 100 96 97

мл/л)

Вариант Показатели

Длина главного побега, см Число листьев, шт./раст. Площадь листьев, м2/раст.

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 265,0 290,0 249,5 301,0 278,8 55,1 65,0 59,3 70,0 62,3 1,20 1,72 0,96 1,15 1,25

циркон (1 мл/л) 280,0 305,0 259,3 212,3 264,1 61,0 59,4 52,0 52,9 56,3 1,37 1,58 1,40 1,33 1,42

эпин экстра (0,5 мл/л) 203,0 285,1 260,2 247,0 248,8 66,0 60,0 57,4 65,3 62,1 1,44 1,55 1,87 1,70 1,64

силиплант (1,5 мл/л) 270,0 267,0 290,0 300,0 281,7 60,6 62,4 65,8 57,1 63,9 1,80 1,49 1,73 1,55 1,64

цитовит (0,5 мл/л) 294,5 310,0 254,9 285,7 286,2 58,5 54,2 60,0 56,3 57,2 1,60 1,46 1,62 1,80 1,62

феровит (1,5 мл/л) 289,0 277,9 250,3 265,0 270,5 59,0 64,0 65,3 58,1 61,6 1,38 1,63 1,39 1,45 1,46

НСР05 7,6 8,3 7,2 4,1 6,1 9,0 5,3 8,2 6,0 5,0 0,18 0,21 0,18 0,23 0,18

Влияние регуляторов роста на ветвление растений и заложение первого женского цветка тыквы мускатной сорта Пингвин (2013-2016 гг.)

Вариант Показатели

Количество боковых побегов, шт./раст. Узел заложения первого женского цветка на главном побеге

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 5,3 4,9 4,6 4,4 4,8 10,2 10,0 10,7 10,4 10,3

циркон (1 мл/л) 5,2 4,5 5,0 4,8 4,9 11,0 10,8 10,9 11,1 10,9

эпин экстра (0,5 мл/л) 5,0 4,7 5,3 4,9 4,9 10,9 11,3 10,6 10,3 10,7

силиплант (1,5 мл/л) 5,5 5,4 4,9 4,7 5,1 10,7 11,4 10,5 11,0 10,9

цитовит (0,5 мл/л) 4,7 5,2 5,3 5,0 5,0 10,8 10,3 10,5 10,0 10,4

феровит (1,5 мл/л) 5,4 5,1 4,6 4,7 4,9 10,4 9,9 10,1 10,4 10,2

НСР05 0,07 0,06 0,07 0,06 0,07 0,04 0,06 0,06 0,09 0,08

Влияние регуляторов роста на урожайность тыквы мускатной сорта Пингвин (2013-2016 гг.)

Вариант Показатели

Средняя масса плода, кг Число плодов, шт./раст. Урожайность, т/га

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 2,0 2,3 1,8 2,2 2,0 3,8 4,0 3,9 3,6 3,8 25,7 26,9 26,5 26,0 26,2

циркон (1 мл/л) 1,9 2,1 2,3 2,0 2,1 4,0 3,2 3,3 3,0 3,3 26,4 27,3 26,7 25,5 26,4

эпин экстра (0,5 мл/л) 2,2 2,4 2,0 2,3 2,2 3,2 3,4 3,8 3,3 3,4 27,0 27,2 26,8 27,1 27,0

силиплант (1,5 мл/л) 2,0 1,7 1,9 2,2 1,9 3,1 3,9 3,5 3,4 3,4 26,0 25,4 25,0 26,6 25,7

цитовит (0,5 мл/л) 2,3 1,9 2,1 1,8 2,0 3,0 3,8 3,3 2,9 3,2 27,4 26,4 26,9 25,5 26,5

феровит (1,5 мл/л) 1,8 2,2 2,0 1,9 1,9 4,0 3,7 3,1 3,8 3,6 27,7 26,8 25,8 26,4 26,6

НСР05 - - - - - - - - - - 0,19 0,16 0,39 0,25 0,32

Приложение 13

Влияние регуляторов роста на семенную продуктивность тыквы мускатной сорта Пигвин (2013-2016 гг.)_

Вариант Показатели

Урожайность семян, кг/га Масса 1000 шт. семян, г Выход семян от массы плода, %

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 351,0 357,0 358,0 364,0 357,5 107 110 109 114 111,7 1,4 1,8 1,7 1,7 1,65

циркон (1 мл/л) 360,0 363,0 299,0 349,5 342,8 120 115 106 125 116,5 1,5 1,9 2,0 1,8 1,80

эпин экстра (0,5 мл/л) 369,2 290,1 288,0 352,0 324,8 104 121 119 108 113,0 2,0 1,7 1,9 1,6 1,80

силиплант (1,5 мл/л) 288,0 320,4 343,1 350,3 325,4 125 109 114 126 118,5 1,7 1,6 2,1 1,5 1,72

цитовит (0,5 мл/л) 344,0 318,3 398,4 363,0 360,9 123 107 130 115 118,7 1,8 1,6 2,0 1,9 1,82

феровит (1,5 мл/л) 315,5 375,5 309,0 297,3 324,3 118 109 101 116 111,0 1,6 1,4 2,0 1,7 1,67

НСР05 7,9 16,6 7,4 8,3 5,9 6,2 3,6 4,0 2,9 0,06 0,24 0,17 0,14 0,09 -

Влияние регуляторов роста на биохимический состав плодов тыквы мускатной сорта Пингвин (2013-2016 гг.)_

Вариант Содержание в плодах

Суммы сахаров, % Каротина, мг% Витамина С, мг%

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

3 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода 6,4 5,7 5,8 6,3 6,0 9,6 8,8 8,9 9,3 9,1 3,5 3,4 3,8 4,0 3,6

(контроль)

циркон 5,6 5,9 6,4 5,7 5,9 8,3 9,5 9,4 10,1 9,3 4,4 4,0 3,9 3,6 3,9

(1 мл/л)

эпин экстра 6,2 5,6 5,7 6,0 5,8 8,7 9,0 9,7 8,5 8,9 3,7 3,3 3,5 3,4 3,4

(0,5 мл/л)

силиплант 5,9 6,1 6,0 5,5 5,8 9,8 10,0 8,5 9,1 9,3 4,0 3,9 3,6 4,1 3,9

(1,5 мл/л)

цитовит (0,5 5,7 6,5 6,3 6,0 6,1 9,5 8,8 9,3 9,2 9,2 3,7 4,2 3,9 3,7 3,8

мл/л)

феровит (1,5 6,3 5,7 6,0 5,7 5,9 10,1 9,9 8,6 9,0 9,4 3,9 3,5 4,0 3,6 3,7

мл/л)

НСР05 0,05 0,04 0,07 0,06 0,06 0,14 0,09 0,16 0,06 0,09 0,09 0,12 0,08 0,11 0,07

Приложение 15

Влияние регуляторов роста на морфологические показатели плодов тыквы мускатной сорта Пингвин (2013-2016 гг.)_

Вариант Показатели

Длина/ширина плода см Толщина мякоти, см Диаметр семенного гнезда, см

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода 25,7 25,0 27,4 30,7 27,0 3,2 3,4 3,0 3,5 3,2 10,0 10,5 9,6 9,9 10,0

(контроль) 16,9 16,2 18,9 17,1 17,2

циркон 24,5 24,4 25,0 27,0 25,0 3,6 3,9 3,2 3,0 3,4 9,1 9,5 10,1 10,3 9,7

(1 мл/л) 17,0 16,7 16,9 21,5 18,0

эпин экстра 20,8 22,0 26,5 26,0 23,0 3,5 3,7 3,1 3,3 3,4 9,5 8,9 9,1 10,2 9,4

(0,5 мл/л) 16,0 17,0 16,7 18,1 16,0

силиплант 21,6 26,5 25,2 26,9 25,0 3,2 3,8 2,9 3,0 3,2 9,7 10,0 9,3 9,4 9,6

(1,5 мл/л) 16,0 18,0 20,4 16,5 17,4

цитовит (0,5 26,6 27,5 26,1 27,0 26,0 3,1 3,5 3,4 3,3 3,3 9,0 9,7 9,1 9,8 9,4

мл/л) 17,2 20,4 16,5 22,4 19,0

феровит (1,5 29,0 27,0 26,3 27,5 27,0 3,4 3,2 3,6 3,0 3,3 9,3 9,5 8,8 10,2 9,4

мл/л) 20,1 19,0 15,9 18,3 18,0

НСР05 21 1,6 15 0,7 13 0,7 0,8 1,1 0,9 1,2 0,08 0,14 0,07 0,09 0,06

Вариант Число дней от всходов:

до цветения первого женского до цветения первого мужского цветка до созревания плодов

цветка

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т ю н « т ю н « т ю н «

01 2 01 2 01 2 01 2 е р с 01 2 01 2 01 2 01 2 е р с 01 2 01 2 01 2 01 2 е р с

вода 70 72 69 71 70 76 78 74 77 76 102 105 101 106 103

(контроль)

циркон 73 69 67 70 69 74 76 83 79 78 105 102 100 105 103

(1 мл/л)

эпин экстра 74 78 72 75 74 78 75 79 84 79 108 103 106 107 106

(0,5 мл/л)

силиплант 70 71 77 73 72 75 77 74 80 76 103 106 110 105 106

(1,5 мл/л)

цитовит (0,5 68 74 76 72 72 76 81 75 78 77 102 107 109 103 105

мл/л)

феровит (1,5 75 77 72 73 74 77 83 80 74 78 107 110 104 106 106

мл/л)

Вариант Показатели

Длина главного побега, см Число листьев, шт./раст. Площадь листьев, м2/раст.

г. т 01 г. 01 г. 01 г. ю 01 е е н « г. т 01 г. 01 г. 01 г. ю 01 е е н « и 3 01 г. 01 г. 01 г. ю 01 е е н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода (контроль) 765,0 690,0 749,5 701,0 726,3 105,1 125,0 159,3 110,0 124,8 4,20 3,72 3,96 4,15 4,00

циркон (1 мл/л) 680,0 705,0 659,3 612,3 664,1 136,0 159,4 142,0 128,9 141,5 3,37 3,58 4,40 3,33 3,67

эпин экстра (0,5 мл/л) 703,0 685,1 660,2 747,0 698,8 140,0 160,0 157,4 165,0 155,6 3,44 4,55 3,87 3,50 3,84

силиплант (1,5 мл/л) 770,0 667,0 790,0 700,0 731,7 160,6 162,0 165,8 157,0 161,3 3,80 3,49 3,23 3,59 3,52

цитовит (0,5 мл/л) 694,5 710,0 754,9 685,7 711,2 158,5 144,2 160,0 150,3 153,2 4,00 4,42 3,68 3,85 3,98

феровит (1,5 мл/л) 689,0 777,9 750,3 665,0 720,5 139,0 164,4 155,3 160,1 154,7 4,35 3,73 4,17 3,95 4,05

НСР05 7,3 8,1 6,9 4,8 6,3 8,4 5,7 6,5 5,6 3,9 0,24 0,23 0,13 0,16 0,14

Приложение 18

Влияние регуляторов роста на ветвление растений и заложение первого женского цветка _тыквы фиголистной сорта Памяти Тараканова (2013-2016 гг.)_

Вариант Показатели

Количество боковых побегов, Узел заложения первого женского

шт./раст. цветка на главном побеге

г. г. г. г. е е г. г. г. г. е е

т 01 01 01 ю 01 н « т 01 01 01 ю 01 н «

2 2 2 2 е р с 2 2 2 2 е р с

вода 10,3 9,9 9,6 10,4 10,0 20,2 24,0 23,7 23,4 22,8

(контроль)

циркон 9,2 9,5 10,0 9,8 9,6 23,0 22,8 21,9 23,1 22,7

(1 мл/л)

эпин экстра 10,0 9,7 10,3 9,9 9,9 23,9 24,3 23,6 23,3 23,7

(0,5 мл/л)

силиплант 9,5 10,4 9,9 10,7 10,1 23,7 24,4 23,5 24,0 23,9

(1,5 мл/л)

цитовит (0,5 10,2 9,2 10,3 9,0 9,6 23,8 23,3 24,5 23,0 23,6

мл/л)

феровит (1,5 9,4 10,1 9,6 9,7 9,7 23,4 23,9 24,1 23,7 23,7

мл/л)

НСР05 0,04 0,03 0,06 0,04 - 0,07 0,08 0,06 0,06 0,08

Вариант Показатели

Средняя масса плода, кг Число плодов, шт./раст. Урожайность, т/га

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 3,0 3,3 2,8 3,2 3,0 4,0 4,3 3,8 4,2 4,0 82,9 85,1 79,5 84,7 83,0

циркон (1 мл/л) 2,9 3,7 3,3 3,0 3,2 3,9 4,4 4,3 4,0 4,1 79,8 82,9 84,9 84,0 82,9

эпин экстра (0,5 мл/л) 3,2 3,4 3,9 3,3 3,4 4,2 4,4 4,0 4,3 4,2 84,8 85,8 83,0 85,4 84,7

силиплант (1,5 мл/л) 4,0 3,7 3,9 4,1 3,9 4,0 3,7 3,9 4,2 3,9 83,3 80,0 81,5 80,5 81,3

цитовит (0,5 мл/л) 3,3 3,5 4,0 3,8 3,6 4,3 3,5 4,1 3,8 3,9 85,2 78,0 83,2 79,6 81,5

феровит (1,5 мл/л) 3,8 3,3 4,0 3,6 3,6 4,0 4,2 4,0 3,9 4,0 79,3 85,0 84,1 78,4 81,7

НСР05 - - - - - - - - - - 0,22 0,19 0,24 0,19 0,14

Приложение 20

Влияние регуляторов роста на семенную продуктивность тыквы фиголистной сорта Памяти Тараканова (2013-2016 гг.)

Вариант Показатели

Урожайность семян, кг/га Масса 1000 шт. семян, г Выход семян от массы плода, %

2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. среднее

вода (контроль) 251,0 257,0 278,0 264,0 262,5 117 110 114 120 115,2 1,2 1,4 1,1 1,0 1,1

циркон (1 мл/л) 260,0 263,0 290,0 249,5 265,6 122 115 126 105 117,0 1,3 1,4 1,2 1,3 1,3

эпин экстра (0,5 мл/л) 269,2 280,1 268,0 252,0 267,3 120 111 116 128 118,7 1,0 0,9 1,5 1,1 1,1

силиплант (1,5 мл/л) 288,0 300,4 313,1 310,3 302,9 115 119 104 136 118,5 1,3 1,2 1,1 1,1 1,2

цитовит (0,5 мл/л) 304,0 316,3 299,4 310,0 307,4 127 117 130 112 121,5 1,4 1,0 1,4 1,3 1,2