Внутрифирменное повышение квалификации российских специалистов туристского бизнеса за рубежом тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 13.00.08, кандидат педагогических наук Лебедева, Ирина Юрьевна

• Лебедева, Ирина Юрьевна
• кандидат педагогических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат педагогических наук Лебедева, Ирина Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ

КВАЛИФИКАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА ЗА РУБЕЖОМ

1.1. Международные требования туриндустрии к профессиональной подготовке специалистов

1I2V Анализ/теоретического и практического компонентов содержания образования в повышении квалификации специалистов ведущих зарубежных школ профессиональной подготовки в туризме

1.3. Организационно-педагогические механизмы, обучающие модели и современные методы повышения квалификации менеджеров сферы туризма за рубежом Выводы по главе

ГЛАВА 2. ВНУТРИФИРМЕННОЕ ПОВЫШЕНИЕ

КВАЛИФИКАЦИИ РОССИЙСКИХ СПЕЦИАЛИСТОВ ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА НА ОСНОВЕ МОДЕЛЕЙ ЗАРУБЕЖНЫХ ТУРИСТСКИХ ШКОЛ

2.1. Структура организации и критерии отбора содержания 96 образования корпоративного повышения квалификации специалистов сферы туризма

2.2. Формы и методы обучения слушателей системы 125 повышения квалификации ведущих зарубежных школ профессиональной подготовки в туризме

2.3. Итоги опытно-экспериментальной работы 140 Выводы по главе

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Внутрифирменное повышение квалификации российских специалистов туристского бизнеса за рубежом»

Актуальность, исследования. Развитие туристского бизнеса в Российской Федерации и научно-технический* прогресс вносят качественные изменения в процесс подготовки, квалифицированных менеджеров в сфере туристской деятельности. При, этом развитие1 межстрановых связей;, инфраструктуры туриндустрии, повышение' степени ее информатизации приводят к постоянному изменению содержания профессионального труда, что вызывает необходимость непрерывного совершенствования системы повышения квалификации в сфере туристской деятельности. Гарантией развития предприятия туризма, с одной стороны, является социальная защищенность специалиста в. сфере туриндустрии; с другой стороны, в условиях глобализации туристского- рынка может стать, профессиональная туристская мобильность, базирующаяся на высоком, уровне качества, обученности и сформированное™< профессионально1' значимых качеств, актуальных в данный исторический момент' времени-. Речь- идет не только и не- столько о соответствии уровня выполнения профессиональных операций и действий, но и, что, на' наш взгляд, особенно важно; о сформированное™ профессионально-личностных качеств, проявляющихся в организации труда и культуре, самостоятельности, ответственности, соблюдении строгой технологической дисциплины в процессе труда.

В российской системе туристского образования идет становление и укрепление многоуровневой^ системы высшего, образования, организуется, гибкая многоуровневая- система образования; которая-будет отвечать современным и перспективным требованиям туристского рынка труда, рынка квалифицированной рабочей силы, наиболее полно обеспечивать академическую мобильность обучающихся и профессиональную мобильность работников квалифицированного труда, максимально открывать возможности для продолжения, образования, переподготовки, роста квалификационного уровня в течение всей жизни человека.

В рамках предмета нашего исследования мы обратились к историческому, компаративному и дидактическому анализу взаимосвязи теоретического и практического в повышении квалификации специалистов турбизнеса в России и за рубежом.

Проблемам развития международного туризма посвящены работы В.А.Квартальнова, И.В.Зорина, М.В.Тарасова, Т.С.Элиаровой и др., которые убедительно показали, что сферы ресторанного и гостиничного бизнеса, весьмаг доходная отрасль, способная внести ощутимый вклад в развитие экономики страны в целом. В" нем доминируют международные корпорации^ гостиничные, ресторанные «цепи», которые вовлекают в свою сферу обслуживания десятки, и сотни миллионов туристов.

Отличительной чертой современного этапа развития туризма является то, что современная туриндустрия работает в ситуации непрерывно изменяющихся внешних и внутренних требований, роста числа задач, которые необходимо постоянно» решать менеджерам и трудовым коллективам. При этом- уровня подготовленности кадров к решению новых задач часто бывает недостаточно. В этих условиях перед организаторами туриндустрии* объективно возникает новая задача формирования организационных структур, обеспечивающих соответствие постоянно меняющимся условиям жизнедеятельности данной сферы и эффективное повышение квалификации персонала.

Одной из причин недостаточного уровня профессиональной подготовки соответствующих кадров является' слабая разработанность теоретических основ организации внутрифирменного повышения квалификации российских специалистов за рубежом.

Степень разработанности проблемы• w теоретическая база исследования. Основополагающее влияние на результаты исследования оказали труды в области теории- и методики- профессионального образования В:А. Квартальнова, И.В. Зорина, А.М.Новикова, А.А. Остапца-Свешникова, В.С.Преображенского, А.И.Сеселкина др., в первую очередь концепция квалификационно-профессиональной структуры в сфере туризма, включающая' содержание, технологию и педагогические условия реализации в системе непрерывного образования:, разработана в трудах В.А. Квартальнова и И:В. Зорина. Мы опирались на теоретически обоснованную модель структуры содержания» образования' (B.C. Леднев, И .Я. Лернер и др.). Теоретической) базой исследования являются, фундаментальные работы классиков отечественной: педагогики и психологии, внесшие заметный вклад в комплексный, системно-деятельностный, акмеологический подходы (Л.С. Выготский, П.Я-:Гальперин, З.Е. Гердт, А.Я1 Закс, П.Ф. Каптерев, П.Ф.Кубрушко, А.С. Макаренко, А.М.Новиков,1 Б.Е. Райков, К.Д. Ушинский, С.Т. Шацкий' и др.). Заметную роль в формировании мировоззрения соискателя1 сыграли современные отечественные педагоги^ и психологи, исследования которых посвящены изучению истории теоретического' ш практического обучения в российской профессиональной школе (Т.А.Абдулмуталинова, А.В.Батаршев,

A.К.Орешкина, Е.Г.Осовскийи другие), аксиологическому подходу (В. П. Борисенков, В.Г. Воронцова, М.С. Каган, К. В. Романов, Ю: В. Яковец, Ф. Янсен); разработке целей-и задач, принципов и приоритетов процесса воспитания и обучения.- (С.НАрхангельский, Ю.К. Бабанский,

B.В. Давыдов, Л.В. Занков, В.А.Кальней, В:С.Леднев, А.К.Маркова, М.В.Рыжаков, С.Л.Рубинштейн, С.Е.Шишов; Д.Б. Эльконин и др.). Анализ • психолого-педагогической литературы и методических исследований свидетельствует о том, что в теории и истории повышения профессиональной квалификации проблема взаимосвязи теории и практики, в частности теоретического и практического обучения, всегда была одной из самых актуальных при подготовке специалистов в» различных странах (Е-Я.Голант, Т.А.Костина, А.А'.Кыверялга, П.И.Ставский, С.А.Шапоринский, Ю.А.Якуб, Б.Л.Вульфсон, З.А.Малькова.

На основе изучения иностранных источников. (Рикарда В., Груве А., Джонса Г. А., Дикерсона Д., Каара Д., Лантиса Д!. С., Кольба^Д., Джафари Дж., П: Мерфи), электронных материалов; и публикаций российских журналов в диссертационной работе сделан вывод о существовании'нескольких ведущих зарубежных школ индустриального туризма как моделей5 повышения квалификации специалистов, и в том числе управленцев для индустрии туризма. Эти модели»тесно-связаны с требованиями' туриндустрии к профессиональной подготовке специалистов, учитывая'новейшие стандарты качества туристских услуг в мире.

В то же время существует противоречие между объективно растущими требованиями к качеству и непрерывности повышения квалификации специалистов туриндустрии в современных глобализирующихся условиях и качеством организации внутрифирменного повышения квалификации менеджеров туризма. В связи с этим необходимо изучение интегративных тенденций и процессов в развитии международной системы повышения профессиональной квалификации: В теории- профессионального' образования пока отсутствует обоснование интеграции как закономерной основы преодоления» противоречий, возникающих на «стыках» между российской традицией внутрифирменного повышения квалификации и стандартами профессиональной подготовки туркадров основных зарубежных туршкол и требованиями глобального туристского рынка.

Таким образом, исходя из вышесказанного и* учитывая,' что развитие туризма в современном глобализирующемся обществе имеет интенсивный рост и что актуальность кадрового вопроса в российском турбизнесе требует пристального изучения процесса повышения квалификации и переподготовки многопрофильных специалистов туризма, мы сформулировали проблему нашего исследования: какое содержание, методы и формы повышения квалификации специалистов туриндустрии, предлагаемые различными школами туризма за рубежом, может быть использовано в системе российского туристского внутрифирменного профессионального повышения квалификации для обеспечения эффективности и качества непрерывной- подготовки туристских кадров.

Цель диссертационной работы состоит в разработке содержания, форм, методов повышения квалификации российских специалистоа туристского бизнеса за рубежом.

Объект исследования - непрерывная профессиональная подготовка специалистов туристского бизнеса.

Предмет исследования — содержание и организация внутрифирменного повышения квалификации российских специалистов туристского бизнеса за рубежом.

Гипотеза исследования: предполагается, что интеграция российского туристского образования' и отечественных дипломированных специалистов в • мировую среду туриндустрии может быть обеспечена на1 основе синтеза зарубежного и отечественного опыта профессиональной подготовки и повышения квалификации в сфере туризма. Это условие позволит осуществлять современную, эффективную и качественную- профессиональную подготовку специалистов туристского профиля России.

Исходя из поставленной цели, в работе решались следующие исследовательские задачи:

1. Выявить особенности развития отечественного туризма и состояние повышения квалификации сотрудников в туристских фирмах.

2. Раскрыть содержание, формы и методы повышения квалификации специалистов туристского бизнеса в ведущих зарубежных школах туризма.

3. Разработать критерии отбора зарубежных моделей внутрифирменного повышения квалификации для российских специалистов туристского бизнеса.

4. Разработать и экспериментально проверить структуру внутрифирменного повышения квалификации специалистов туризма с учетом зарубежного опыта и потребности менеджмента иностранного туризма для российской-туристской практики.

Методологической основой диссертационного исследования являются принципы целостности и системности, взаимосвязи явлений и процессов, единства педагогического и логического, формы и содержания, неразрывности теории, методики и практики. В своем диссертационном исследовании мы опирались на теорию профессионального образования, основываясь на принципе его непрерывности в контексте интеграции общего, политехнического и профессионального обучения, принимая во внимание потребности и состояние кадрового вопроса на туристском рынке и. социального,заказа межотраслевого-туристского комплекса страны, в том числе ведущие положения в области философии и методологии образования (Б.С. Гершунский, В.И. Загвязинский, В.В. Краевский, И.Я. Лернер, И.П. Смирнов, Е.В.Ткаченко, Н.К. Чапаев и др.); исследования по проблемам качества профессионального образования и его оценки (Н.Н'. Булынский, И*.А. Зимняя, В'.А.Кальней, В.П. Панасюк, Н.А. Селезнева, А.И. Субетто, Н.Ф. Талызина, В.А. Федоров, B.C. Черепанов, С.Е.Шишов и др.). В" качестве источников исследования выступали: декларации ООН, ЮНЕСКО; МОТ, ВТО, международно-правовые конвенции,' хартия по туризму, другие международные документы, основанные на.концепции "непрерывного образования" и её развитии в форме "образование в течение всей жизни". В работе использованы материалы WTO, IATA, UFTAA, CIT, HCIMA, АВТА, ААНМ, ASTA, ACCOR (профессиональные стандарты, этические кодексы международных и национальных туристских организаций); принимался во внимание значительный опыт соискателя в организации повышения* квалификации российских специалистов туриндустрии в зарубежных туристских школах.

Для- решения поставленных задач и проверки гипотезы использовались следующие методы исследования: изучение и анализ философской, психологической, педагогической, научно-методической и специальной литературы по проблеме исследования, анализ государственных образовательных стандартов и учебно-программной документации; изучение опыта разработки и использования мониторинга профессионального образования; обобщение и систематизация научных положений по теме исследования; педагогическая диагностика и тестирование; психолого-педагогическое наблюдение, беседа, анкетирование; статистическая обработка результатов эксперимента и их анализ, в том числе анкетирование и письменный опрос преподавателей и студентов РМАТ; опытно-экспериментальная работа по внедрению новых программ подготовки кадров для сферы туризма и развитию системы повышения квалификации туристского персонала на различных уровнях обучения; в РМАТ.

Экспериментальная база исследования — Российская международная академия? туризма (г. Сходня? Московской области), Уральский; .институт туризма; (г. Екатеринбург), Восточно-Сибирский институт туризма (г. Иркутск),Туристическая фирма? «Бе-Ринг ГмбХ, Москва»,Туристическая; компания . «Туристический Салон», Туристическая фирма «Афродита»/ Гостиница «Holiday Inn» (Никосия; Кипр);.Гостиничный комплекс «ОРЕХОВО»г. Москва1.

Основные этапы исследования:

На первом= этапе (2003-2005 гг.) — теоретико-поисковом — был проведен теоретический анализ философской; педагогической г и психологической литературы по? проблемам? и особенностям развития? внутрифирменного/ повышения квалификации сотрудников, туриндустрии; мониторинга; педагогического? прогнозирования, системного- анализа: Одновременно изучалось практическое состояние' организации и осуществления мониторинга качества подготовки кадров в системе профессионального туристского образования и внутрифирменного повышения. квалификации сотрудников туриндустрии, формировался? понятийный аппарат, была сформулирована рабочая гипотеза и задачи исследования.

На втором этапе (2004-2006гг.) - проектировочном — разработаны структура; содержание, средства и методы внутрифирменного повышения квалификации сотрудников туриндустрии; его; научно-методическое обеспечение; разработано? программное: обеспечение сбора, хранения и обработки результатов исследования.

На третьем этапе (2006-2008гг.) - экспериментально-аналитическом -осуществлялось внедрение системы внутрифирменного повышения квалификации сотрудников в турфирмах, создание базы. данных результатов исследования с использованием информационных технологий для анализа и прогнозирования качества внутрифирменного повышения квалификации сотрудников туриндустрии, коррекции организации процесса повышения квалификации, систематизация материалов и литературное оформление исследования.

Научная новизна исследования:

1.Выявлены особенности развития отечественного5 туризма, которые состоят в следующем: итернационализация и открытость, непременным условием которых являются поликультурная и полиэтническая толерантность; уважение и сохранение монокультуры; демократизация организации образовательного процесса, проявляющаяся, с одной стороны, в стандартизации содержания образования, а с другой - в диверсификации системы организации внутрифирменного повышения квалификации кадров.

Доказано, что российская система внутрифирменного повышения квалификации сотрудников в туристских фирмах недостаточно ориентирована на учет национальных особенностей российских туристских фирм и своеобразие профессиональной подготовки менеджеров в России в рамках развития индустриального туризма.

2. Раскрыто содержание, формы и методы повышения квалификации специалистов туристского бизнеса в ведущих зарубежных школах туризма.

Содержание повышения квалификации российских специалистов представлено в виде базовых блоков и вариативных модулей: экономический блок (включает в себя такие модули, как: влияние развития туризма, и индустрии путешествий на бизнес, анализ тенденций, ценообразование, продвижение продукта на рынок, максимальное увеличение прибыли, экономика индустрии гостеприимства и правовые документы, денежная политика и механизм обмена валют, роль, государства, в экономике, финансы, ценовая политика и прибыльность); управленческий блок (включает в себя такие модули, как: организационное поведение, мотивация; и динамика группы, административные задачи;, коммуникация и лидерство, управление организации; питания; менеджмент размещения);, информационные технологии в туристской индустрии (включает в себя такие модули; как: владение ПК, ноут-буком, использование Интернет в повседневной^ работе, влияние информационных технологий на микро н макро среду); коммуникативный блок, связанный; с изучением' культуры и искусства страны пребывания.

Формы повышения квалификации; российских специалистов основаны на обеспечении обратной связи с индустрией туризма, что осуществляется: посредством:, лекций' приглашенных специалистов-практиков, экскурсий; на; образцовые предприятия; индустрии; встреч* приглашенных руководителей туристских предприятий; со слушателями; организации «дней: карьеры». Наиболее эффективными являются; методы: тренировочные оборудованные кухни, ресторанные классы, школьные гостиницы, учебные модули , учебные агентства; и турбюро, анализ; типичных случаев (кейсы), моделирование управленческой деятельности, научно-исследовательская работа и стажировка в отрасли; специализированные методы обучения, такие: как, официальные инструкции, инструктаж группы^, индивидуальное задание, подготовка.к работе в команде, работа в команде:

3. Разработаны критерии отбора зарубежных моделей внутрифирменного^ повышения- квалификации; для российских специалистов туристского бизнеса: унификация требований, дифференциация учебных планов; и программ, индивидуализация обучения; личностная ориентация; развитие творческого потенциала личности; практическая оптимизация соотношения учебного и профессионального компонентов; профилирование и специализация содержания образования; полифункциональность применяемых методов и моделей обучения; открытость и толерантность; уважение культурных и религиозных различий. Основными моделями повышения квалификации российских специалистов за рубежом являются г модель группового повышения* квалификации включающая последовательность освоения'технологий профессиональной деятельности всех структурных подразделений ; модель группового повышения квалификации предусматривающая^ теоретическое ознакомление - с новыми технологиями; модель индивидуального повышения квалификации в узкоспециализированной-сфере, деятельности.

4.Разработана структура внутрифирменного повышения-квалификации специалистов- туризма с учетом зарубежного опыта, включающая следующие компаненты: модульный учебный план и осуществляемый в. его рамках "стриминг" - выбор слушателем специализации; межпредметная, мультипредметная методика и транспредметное учебно-тематическое планирование курсов повышения квалификации; «двойной сертификат» - получение параллельных российских и зарубежных сертификатов; слияние учебного и производственного процесса- (повышение квалификации на рабочем месте, концепция дежурств и обязанностей, служебная лестница); ролевые игры на рабочем месте; обратная связь с туристским сектором экономики (взаимозаменяемые навыки, профессиональная гибкость); повышение значимости повышения квалификации в туризме через усиленное внимание к личностному и карьерному росту работника и воспитание корпоративности; компьютеризация процесса повышения квалификации: широкомасштабное внедрение информационных технологий в учебный процесс с учетом межпредметных и транспредметных связей.

Теоретическая значимость исследования состоит в том, что теория и методика профессионального образования^в туризме дополнена разделом, раскрывающим концептуальные положения и, методическое обеспечение повышения квалификации специалистов в условиях зарубежных туристских фирм.

Практическая значимость исследования состоит в том, что в нем разработаны вариативные программы* повышения^ квалификации, основанные на блочно-модульном подходе и включающие базовые блоки: экономический'блок (представленный модульными программами" «Влияние развития, туризма и индустрии путешествий на бизнес», «Анализ тенденций», «Ценообразование», «Продвижение продукта на рынок», «Максимальное увеличение прибыли», «Экономика индустрии гостеприимства и правовые документы», «Денежная политика и механизм обмена валют», «Роль государства в экономике», «Финансы», «Ценовая политика и прибыльность»; управленческий блок (представленный», модульными программами: «Организационное поведение»,, «Мотивация и динамика группы», «Административные задачи», «Коммуникация и лидерство», «Управление организации питания», «Менеджмент размещения»); информационные технологии в туристской индустрии включает в себя такие модули как: «Владение ПК, ноут-буком, использование Интернет в повседневной работе», «Влияние информационных технологий на микро и макро среду».

Разработаны методические рекомендации для. специалистов, повышающих квалификацию; разработана тренинговая^ программа* для > отъезжающих за рубеж на повышение квалификации.

Материалы исследования могут применяться в разработке концепции и программы развития туризма в Российской Федерации для совершенствования процесса обучения в вузах и колледжах туристского профиля; для: дальнейшего становления» российской национальной школы индустриального туризма в целом:

На защиту выносятся следующие положения:

1. Повышение квалификации российских специалистов туристского бизнеса за рубежом обусловлено6 изменением; содержания-профессионального: труда, развитием межстрановых связей- и определяется? совокупностью особенностей, таких как: итернационализация и открытость, непременным условием которых являются i поликультурная: и полиэтническая! толерантность, уважение и сохранение монокультуры; демократизация; организации. образовательного процесса, проявляющаяся; с одной стороны, в стандартизации содержания1 образования; а с другой — в диверсификации системы, организации; внутрифирменного повышениям квалификации кадров. ,

Доказано; что >Российская система внутрифирменного? повышения квалификации сотрудников; в турфирмах недостаточно; ориентирована на учет национальных особенностей российских турфирм и своеобразие профессиональной подготовки менеджеров в России в рамках развития индустриального туризма;

2. Содержание внутрифирменного повышения квалификации российских специалистов туристского бизнеса за рубежом определяется логикой" педагогического процесса; требованиям мировой и> отечественной» практики ,. профессиональными стандартами индустриального туризма и туристской деятельности и основывается на блочно- - модульномi подходе,, определяющем содержание: базовых блоков^ представленных вариативными модулями: Формы, повышения? квалификации- российских- специалистов основаны на обеспечении обратной связи с индустрией туризма. Методы повышения квалификации направлены на активизацию деятельности обучающихся.

3. Критериями- отбора зарубежных моделей внутрифирменного повышения квалификации для; российских специалистов- туристского бизнеса: являются:; унификация требований; дифференциация: учебных планов и программ, индивидуализация? обучения; личностная ориентация; развитие - творческого потенциала; личности; практическая? оптимизация соотношения учебного и профессионального компонентов;: профилирование: и специализация; содержания образования; полифункциональность, применяемых методов и моделей; обучения; открытость ■ и толерантность; уважение культурных и религиозных: различий. Основными моделями; повышения. квалификации: специалистов за; рубежом являются: модель, группового повышения!; квалификации включающая» последовательность, освоения; технологий профессиональной;; деятельности всех- структурных: подразделений? ; модель группового: повышениям квалификации предусматривающая» теоретическое ознакомление: с новыми: технологиями;; модель-, индивидуального повышения; квалификации в» узкоспециализированною сфере деятельности.

5.Структура внутрифирменного^ повышения квалификации специалистов туризма с: учетом зарубежного опыта и потребности менеджмента иностранного туризма для российской туристской; практики включает: модульный учебный план и осуществляемый в его рамках "стриминг" - выбор слушателем специализации; межпредметная; мультипредметная методика: т транспредметное; учебно-тематическое планирование курсов повышения:квалификации; «двойной сертификат» - получение параллельных российских, и зарубежных сертификатов;: слияние* учебного и производственного процесса (повышение-квалификации на рабочем месте,, концепция дежурств и обязанностей, служебная лестница); ролевые игры на рабочем месте; обратная связь с туристским сектором экономики (взаимозаменяемые навыки, профессиональная гибкость); повышение значимости повышениям квалификации в туризме через усиленное внимание: к личностному и карьерному росту работника и воспитание корпоративности; компьютеризация процесса повышения; квалификации: широкомасштабное: внедрение; информационных технологий в учебный процесс с учетом межпредметных и транспредметных связей.

Апробация результатов исследования осуществлялась в ходе преподавательской деятельности автора? в Российской международной? академии туризма; в процессе: выступления автора? на аспирантских семинарах, на: заседаниях кафедр, гостеприимства; педагогики и психологии? РМАТ (2004 — 2007гг.), а также докладывались и обсуждались, на совете директоров туристических компаний «Афродита», «Бе-Ринг ГмбХ Москва», «Туристический Салон», гостиничного* комплекса «ОРЕХОВО» (г. Москва); гостиницы. «Holiday Inn» (г.11икосия,Кипр).

Структура диссертации. Работа состоит из введения; двух глав;, по три параграфа в каждой, заключения, библиографии, приложений.

Заключение диссертации по теме «Теория и методика профессионального образования», Лебедева, Ирина Юрьевна

Выводы по главе 2

В рамках нашего исследования установлено, что воспитание корпоративности как основы поведения профессионала-менеджера, коллективизма и интернационализма пронизывает всю систему повышения- квалификации и является моделью профессионального поведения менеджера туризма. Важно учитывать необходимость обучения корпоративности, которое должно пронизывать весь персонал снизу доверху. Здесь принципиальны два момента. Во-первых, корпоративная система предполагает ответственность каждого, сотрудника за результат работы. Во-вторых, развитие- персонала и повышение его квалификации приоритетно для, .администрации и необходимо самому работнику. Именно поэтому персонал несет ответственность за повышение своей квалификации, поскольку совершенно точно знает, что ему нужно для эффективного выполнения-своих обязанностей. Опираясь на зарубежный опыт, нами сделан вывод, что воспитание корпоративности должно начинаться как можно раньше, в самые первые дни работы в компании, что возможно реализовать в рамках предварительного профессионального модуля.

Установлено, что, исходя из принципа полифункциональности, зарубежные школы повышения квалификации не выделяют отдельные компоненты и в целом изменяют учебный процесс, моделируя его. Это позволило нам выявить и описать некоторые самые характерные и интересные с профессиональной точки зрения модели. Под «моделью профессионального образования» ведущих зарубежных школ понимается частный случай практического опыта применения технологий обучения, методов обучения или отдельных приемов, направленных на решение главной дидактической задачи: повышение квалификации менеджера туристской деятельности.

Доказано, что интерактивное обучение играет важную роль в повышении квалификации профессионала-менеджера. Владение новейшими информационными технологиями в современном социально-культурном сервисе считается важным элементом профессиональной компетентности менеджера.

Нами было установлено, что, сбалансированное с учебным планом, повышение квалификации ведется по двум? основным направлениям: во-первых, обеспечение крупномасштабной" «обратной связи» с индустрией туризма, что осуществляется посредством: лекций приглашенных специалистов-практиков, экскурсий на образцовые предприятия индустрии, встреч приглашенных руководителей туристских предприятий со слушателями, организации «дней карьеры»; во-вторых, введение в учебный план специальных узкопрофильных дисциплин, например: «Вино», «Питание и общество», «Закон для управляющих», «Коммуникация и лидерство», «Устная, и> письменная коммуникация менеджмента», «Вкус и стиль».

В учебном процессе повышения квалификации широко используются специализированные методы. Самые популярные из них следующие: тренировочные оборудованные кухни, ресторанные классы, школьные гостиницы, учебные модули Reception, Front desk, учебные агентства и турбюро, разборы типичных случаев (кейсы), моделирование управленческой деятельности, научноисследовательская работа и стажировка в отрасли. Во время повышения квалификации также применяются специализированные методы и приемы обучения, например: официальные инструкции, инструктаж группы, индивидуальное задание, подготовка к работе в-команде, работа в команде.

Объективный контроль качества учебного процесса предполагает контроль-проверку со стороны преподавателя, самоконтроль слушателя и очень популярный контроль со стороны группы при исполнении совместной' деятельности. Корпоративный контроль осуществляется' внутри учебной группы самими слушателями в соответствии с четким распределением ролей и ответственности между членами команды при выполнении слаженной совместной социально< значимой деятельности. Контроль в группе нацелен на* воспитание ответственности и корпоративности как основных элементов корпоративной культуры.

В рамках повышения квалификации представляется важным формировать. прогностические умения по трем направлениям: прогнозирование развития коллектива/команды (подвижности структуры, развития системы межличностных взаимоотношений, изменения положения лидеров и рядовых членов и т.п.); прогнозирование- развития личности (личностно-деловых качеств, навыков профессионального поведения, установления взаимоотношений, самосовершенствования); прогнозирование производственного процесса (профессионального- роста сотрудников, повышения, квалификации, видов1 деятельности, применения методов, приемов и средств и т.п.). Прогнозирование требует от управленца овладения моделированием, выдвижения гипотез, проведения эксперимента, применения межотраслевых связей и закономерностей.

С учетом результатов нашим исследованием международной практики повышения квалификации туристских кадров для Российской системы повышения квалификации, необходимо сконцентрироваться на решении следующих задач: повышение требований к профессиональной квалификации специалистов всех уровней, особенно управленцев -менеджеров; рост требований к уровню общей- и> профессиональной культуры; становление системы непрерывного образования в течение всей жизни; ориентация образовательных программ повышения квалификации на высококачественную профессиональную подготовку; учет интересов и потребностей общества; быстрое и безболезненное вхождение выпускника курса в новую < производственную среду с максимально скорой экономической отдачей после получения новой должности; организация и реализация обратной связи с бизнесом; личностно-ориентированный образовательный процесс, учитывающий и развивающий индивидуальные способности слушателей; открытость образовательного процесса; доступность знаний и информации; усиление значимости повышения квалификации в карьерном росте.

Принимая во внимание опыт повышения квалификации за рубежом, принципами повышения квалификации для специалистов туриндустрии в России могли бы стать: унификация требований, дифференциация учебных планов и программ,, индивидуализация обучения; личностная' ориентация; развитие творческого потенциала личности; практическая оптимизация соотношения- учебного и профессионального компонентов; профилирование и специализация содержания образования; полифункциональность применяемых методов' и моделей обучения; открытость и толерантность; уважение культурных и религиозных различий.

В реализованной нами концепции повышения квалификации отражены следующие аспекты: предварительный профессиональный модуль; модульный учебный план и осуществляемый в его рамках "стриминг" - выбор слушателем специализации; межпредметная, мультипредметная методика и транспредметное учебно-тематическое планирование курсов повышения квалификации; «двойной сертификат» - получение параллельных российских и зарубежных сертификатов; слияние учебного и производственного процесса (повышение квалификации на рабочем месте, концепция дежурств и- обязанностей, служебная лестница); ролевые игры на рабочем месте; обратная связь с туристским сектором экономики (взаимозаменяемые навыки, профессиональная гибкость); повышение значимости повышения квалификации в туризме через усиленное внимание к личностному и карьерному росту работника и воспитание корпоративности; компьютеризация процесса повышения квалификации: широкомасштабное внедрение информационных технологий в учебный процесс с учетом межпредметных и транспредметных связей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Опытно-экспериментальная работа подтвердила своевременность, целесообразность описанного подхода к решению • проблемы развития системы повышения квалификации специалистов сферы, туристского бизнеса, имеющего • в своей основе- многоаспектную работу с профессиональным опытом.

2. Для количественного анализа достигнутого результата нами- была разработана система тестирования работников туристского бизнеса. Данное тестирование позволило измерить уровень технических знаниши профессиональной зрелости сотрудников и было.апробировано на,более чем 800 работниках. По окончанию учебного'модуля* или программы тренингов системы повышения квалификации- 85% тестируемых демонстрируют необходимое количество набранных баллов, в то-время как- всего лишь 35% процентов тестируемых преуспевают без дополнительного -повышения квалификации.

3. Использование в нашем- эксперименте самоактуализационного теста позволило определить профиль самоактуализации по 14 независимым шкалам- и выявило' рост основных показателей самоактуализации у слушателей после повышения- квалификации в среднем на 45%. Наиболее высокий рост обнаружили значения показателей следующих1 шкал: ценностная ориентация - на 68%; самопринятие - на 45%; контактность - на- 57%; познавательные потребности - на 43%; креативность - на 41%.

4. Установлено, что базовые принципы внутрифирменного повышения- квалификации, российских специалистов' сферы, туризма^ должны быть согласованы с профессиональными стандартами международных и транснациональных туристских организаций. На сегодняшний день недопустимыми являются попытки эклектического, несистемного переноса зарубежных аналогов и стандартов в практику повышения квалификации туристских кадров в России. В'этом смысле в России; требуют развития не только индустриальный, но и культурно-познавательный, спортивно-оздоровительный и социальный виды туризма. ■■ • . 5. Система внутрифирменного повышения квалификации российских туристских кадров за рубежом будет эффективной в случае её' построения; на основе таких дидактических принципов, как, направленность процесса обучения на всестороннее гармоничное развитие слушателя^ моделирование профессиональной деятельности, научность, систематичность и последовательность, диашостичность ожидаемых результатов и прогностичность. Научно-методическое обеспечение: системы, внутрифирменного повышения квалификации российских туристских кадров за рубежом должно адекватно отражать содержание (на уровне деятельности; турфирмы, преподавателей; слушателей); формы (личностно-деятельностные, интерактивные: и. т.д.); и .• методы (сбор первичной информации, измерение и оценка, педагогическое прогнозирование) изменений требований рынка туристского бизнеса.

6; Развитие кадрового обеспечения российского турбизнеса (индустриального; культурно-познавательного, спортивнооздоровительного и социального видов туризма) в качестве важного сектора национальной (регионально структурированной) экономики требует значительного расширения спектра специальностей и специализаций* дипломированных специалистов, необходимых для формирования полноценной: профессионально-квалификационной структуры туризма Российской Федерации, ' отвечающей глобализирующемуся туристскому рынку России.

7. Принципы обучения и критерии отбора содержания программ повышения квалификации российских туристских кадров за рубежом должны быть обусловлены как логикой педагогического процесса, требованиями мировой и отечественной практики, так и профессиональными стандартами индустриального туризма.

8. Дальнейшие исследования могут быть связаны с разработкой эффективной системы управления качеством повышения квалификации российских специалистов туристского бизнеса в процессе взаимодействия с зарубежными корпоративными учреждениями профессионального туристского образования, оценкой освоения необходимых компетенций на всех управленческих уровнях в процессе повышения квалификации российских специалистов туристского бизнеса в процессе взаимодействия с зарубежными корпоративными учреждениями профессионального туристского образования; разработкой критериев и показателей эффективности управления качеством повышения квалификации российских специалистов туристского бизнеса в процессе взаимодействия с зарубежными корпоративными учреждениями профессионального туристского образования и др.

Список литературы диссертационного исследования кандидат педагогических наук Лебедева, Ирина Юрьевна, 2008 год

1. Абульханова-Славская К.А. Стратегия жизни. - М., 1991. - 201с.

2. Анастази А. Психологическое тестирование. В 2 т. М., 1982. — т.1. — 303с.; т.2. - 312с.

3. Антология педагогической мысли России XVIII в./ Сост. И.А. Соловков. М., 1985. -479с.

4. Бабанский Ю.К. Оптимизация процесса обучения. М., 1977. - 254с.

5. Бабанский Ю.К. Оптимизация учебно-воспитательного процесса: (Метод, основы). М., 1982. - 192с.

6. Бальба О.М. Как Интернет меняет представления о традиционных способах электронного бронирования номеров: «Пять звезд», №3, М., 2000 г.

7. Бахтин М.М. Эстетика словесного творчества. — М., 1979. — 403с.

8. Белинский В.Г. Избранные педагогические сочинения. М., 1982. — 287с.

9. Библер B.C. Мышление как творчество. (Введ. в логику мысл. диалога). -М., 1975.-399с.

10. Блинов В.М. Эффективность обучения. М., 1976. - 191с.

11. Бодалаев А.А. Личность и обобщение. М., 1995. - 324с.

12. Бодалаев А.А. Психология о личности. М., 1988. - 188с.

13. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: «Финансы игстатистика» www.biblio-tour.ru, 2001 г.

14. Братченко С.Л. Введение в гуманитарную экспертизу образования. — М., 1999.-137с.

15. Брунер Дж. Психология познания. М., 1977. - 412с.

16. Брушлинский А.В. Мышление и прогнозирование. М., 1979. — 230с.

17. Брушлинский А.В. Психология мышления и проблемное обучение. -М., 1983.-96с.18,19,20