Влияние вариантов разведения и селекции на продуктивные и технологические качества коров красной степной и швицкой пород тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Бжеников, Артур Хаутиевич

• Бжеников, Артур Хаутиевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бжеников, Артур Хаутиевич

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Характеристика скота красной степной породы

2.2. Характеристика швицкой породы

2.3. История создания и разведения голштинского скота

2.4. Морфологические и функциональные свойства вымени и сосков.

2.5. Влияние скрещивания коров разных пород с голштинами на продуктивность и технологические качества потомства. '

2.6. Влияние различных вариантов подбора на результативность оценки быков по качеству потомства.

2.7. Эффективность разных вариантов отбора в молочном скотоводстве.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние генотипа на морфологические свойства вымени.

3.2. Функциональные особенности вымени коров — первотелок разного происхождения.

3.3. Влияние генотипа на характер лактационной деятельности коров- первотелок.

3.4. Сравнительная оценка разных методов оценки быков по качеству потомства.

3.5. Влияние различных методов отбора коров-матерей на молочную продуктивность дочерей

4. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗНЫХ ВАРИАНТОВ ПОДБОРА И ОТБОРА СКОТА

Выводы.

Практические предложения.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние вариантов разведения и селекции на продуктивные и технологические качества коров красной степной и швицкой пород»

Актуальность темы. Негативные последствия реформирования коллективных хозяйств, приведшие к резкому снижению поголовья, продуктивности и производства продукции скотоводства в целом по стране, и в частности в Кабардино-Балкарии, требуют разработки и внедрения в производство наиболее эффективных методов повышения продуктивности, совершенствования животных по технологическим признакам, плодовитости и долголетию. В целях ускорения селекционного прогресса, наряду с оценкой быков по качеству потомства, важное значение имеет установление их сочетаемости с коровами разной продуктивности, а также влияние интенсивности отбора коров-матерей и среди дочернего поколения на результативность селекции. Один из наиболее значимых для практики молочного скотоводства метод совершенствования отечественных пород путем их скрещивания с голштинами, интенсивно начатая во второй половине 80-х и тихо завершившаяся в большинстве регионов РФ в начале 90-х годов, требует и заслуживает на фоне всех достижений и издержек более тщательного изучения и осмысления. Это особенно важно для нашего региона, характеризующегося густонаселенностью (6-е место по РФ) и малоземельностью (0,34 га на человека), что в значительной степени ограничивает возможность наращивания производства продукции за счет количественного роста поголовья.

Необходимость значительного повышения генетического потенциала плановых пород региона - красной степной и швицкой, максимально приспособленных к условиям отгонно-горного содержания, и через них удовлетворение потребности населения в продуктах скотоводства определили направление и актуальность исследования.

Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР зооветеринарного факультета КБГСХА и является составной частью проблемы «Совершенствование племенных и продуктивных качеств плановых пород крупного рогатого скота» № госрегистрации 01870000218.

Цель и задачи исследования - сравнительная оценка коров-первотелок красной степной и швицкой пород и их помесей с голштинами по продуктивным и технологическим признакам, а также изучение влияния разных вариантов отбора и подбора матерей на результативность оценки быков по качеству потомства.

С этой целью были поставлены и решены следующие задачи: -определить влияние скрещивания на характер изменения важнейших морфологических и функциональных свойств вымени коров-первотелок с учетом их происхождения и продуктивности; -изучить влияние генотипа отца на продуктивность и характер лактационной деятельности коров-дочерей; -произвести сравнительную оценку разных методов определения типа лактационной деятельности коров и установить степень совпадения результатов оценки;

-изучить влияние разных методов оценки по качеству потомства и сочетаемости с коровами разной продуктивности на племенную ценность быков-производителей; -определить влияние интенсивности отбора по происхождению и собственной продуктивности внутри групп дочерей быков на эффективность селекции; -установить влияние направленного (улучшающего) и стабилизирующего отбора среди матерей на продуктивность дочерей; -определить экономическую эффективность разных методов селекции коров.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований заключается в установлении эффективности разных вариантов разведения, отбора и подбора отцов и матерей на продуктивные и технологические качества дочерей в одинаковых условиях молочного комплекса. Изучено влияние генотипа отца на характер лактационной деятельности коров-дочерей, сочетаемость их с коровами разной продуктивности, предпринята попытка уточнения племенной ценности быка-производителя при оценке его по качеству потомства различными методами.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Результаты исследований позволили установить возможные темпы совершенствования скота красной степной и швицкой пород по продуктивным и технологическим качествам при чистопородном разведении и скрещивании с голштинами. Установлено влияние матерей на результаты оценки по потомству и установлении племенной ценности быков-производителей.

Результаты исследований могут быть использованы при составлении плана подбора быков к стадам с разным уровнем продуктивности, а также для установления минимальных границ интенсивности отбора матерей и дочерей по собственной продуктивности.

Апробация работы. Основные результаты работы доложены на научно-производственных конференциях Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (1992,2001,2003 г.г.) Ставропольском Ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственном институте (1992), на производственных совещаниях колхоза, КСХП им. Шогенцукова (1991-93, 2000-02 г.г.), а также на -кафедре технологии производства продуктов животноводства (2003 г.)

Основные положения выносимые на защиту:

- анализ состояния продуктивных и технологических параметров пригодности коров красной степной и швицкой пород к машинному доению в условиях промышленного комплекса;

- практическая значимость и целесообразность использования быков-производителей голштинской породы для совершенствования продуктивных и технологических параметров пригодности плановых пород к промышленной технологии;

- изучение влияния генотипа отца на характер лактационной деятельности коров-дочерей;

- сочетаемость быков производителей с коровами разной продуктивности и их влияние на оценку их по качеству потомства;

- сравнительная оценка эффективности разных вариантов отбора матерей и дочерей; • •

- экономическая эффективность разных методов совершенствования плановых пород по их продуктивности.

Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 4 научных работы, в которых достаточно полно отражены основные положения диссертации.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методик исследований, результатов исследования, выводов и практических предложений, списка использованной литературы. Диссертация изложена на 135 страницах машинописного текста, содержит 22 таблицы. Список литературы включает 303 источника, в том числе 43 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Бжеников, Артур Хаутиевич

Выводы.

1 .Скрещивание коров красной степной и швицкой пород с быками-производителями голштинской породы способствовало увеличению удельного веса коров с желательной чашеобразной формой вымени по красной степной породе на 16,0,по швицкой на 22,3%. Интенсивность молокоотдачи увеличилась, соответственно, на 0,15 и на 0,19 кг/мин., индекс вымени на 2,8 и 2,4%.

2.Сравнительная оценка отношения фактического удоя за лактацию дочерей быков к потенциально возможному по первотелкам красной степной породы составило 61,2, швицкой- 63,3, помесям красной степной породы - 63,3, швицкой - 65,2%.

3.Ранжирование быков- производителей по результатам оценки типа лактационной деятельности дочерей различными методами показало, что наиболее равномерной лактационной деятельностью характеризуются помесные, как с красной степной, так и швицкой, дочери быка-производителя Меркурий №7141.

Наибольшая частота совпадения по результатам оценки разными методами отмечено у быка Крокер №9266 швицкой, Меркурий №7141 и Сейф № 2240 -гоштинской пород.

4. Оценка быков-производителей сравнением продуктивности дочерей с помесными сверстницами показала, что дочери всех чистопородных быков, за исключением быка Мезон №1033 красной степной породы, уступали сверстницам по удою (от-27 до- 217), содержанию жира (от- 0,02 до- 0,11) и количеству молочного жира (от- 2,9 до- 8,8 кг.).

При сравнении дочерей с чистопородными сверстницами, ухудшателями оказались быки-производители Мюрад №1033 красной степной (-228, -0,02, -9,0), Крокер №9266 (-70, -0,2 кг), Музыкант №8314 (-92 и -1,7 кг.) швицкой и бык Меркурий №7114 (-17,0, -0,6 кг) по результатам оценки по помесным дочерям красной степной породы.

5. При оценке быков сравнением продуктивности дочерей с матерями, оба голштинских быка Меркурий №7114 и Сейф №2240 оказались ухудшателями в сочетании со швицкой породой (соответственно -156 и -65 кг.). Незначительно уступали своим матерям дочери чистопородных быков Мюрад №1033 (-48) красной степной, Крокер №9266 (-25) и Малек №5035 (-3) швицкой породы.

По жирномолочности дочери всех быков, за исключением дочерей быка Крокер №9266 (+0,08%) швицкой породы, уступали матерям. Следует отметить, что по результатам второй лактации, дочери всех быков, за исключением Крокера № 9266 (-26) швицкой породы, превосходили по удою своих матерей.

Помесные со швицкой породой дочери быков Сейф №2240 и Меркурий №7141 уступали своим матерям по жирномолочности, соответственно, на 0,11 и 0,16 процента.

6. Анализ сочетаемости быков с лучшими и худшими по величине удоя коровами-матерями показал, что несмотря на превосходство по удою дочерей от лучших матерей (за исключением дочерей быка Малек №1033 швицкой породы), над потомством от худших, дочери от лучших матерей уступали последним (кроме дочерей быка Округ №0958 швицкой породы), тогда как потомство от худших матерей всех оцениваемых быков оказалось лучше матерей.

7. Сравнительная оценка эффективности разной интенсивности отбора по происхождению (по продуктивности матерей) и собственной продуктивности показала, что отбор по собственной продуктивности в 2,7 раза эффективнее отбора по происхождению. Следует отметить, что внутри помесных с красной степной породой дочерей быка Меркурий №7141 голштинской, Крокер №9266 швицкой и Мюрад №1033 красной степной пород, отбор по происхождению дает отрицательный результат.

8. Сравнительная оценка эффективности направленного и стабилизирующего отбора среди матерей внутри групп дочерей быков свидетельствует о том, что при данном уровне продуктивности, отбор среди коров-матерей не оказывает заметного положительного влияния на показатели дочерей.

9. При расчете экономической эффективности, наряду с увеличением удоя, необходимо учитывать улучшение технологических признаков, определяющих пригодность коров к машинному доению.

1. Быков-производителей голштинской породы использовать для улучшения морфофункциональных свойств вымени коров красной степной и швицкой пород в хозяйствах с удоем не менее 3000, а молочной продуктивности не менее 4000 кг за год.

2. Для оценки типа лактационной деятельности и, косвенно, воспроизводительных качеств коров, рекомендовать использование отношения удоя за сервис-период к удою за первые 305 дней или укороченную законченную лактацию.

3. Для определения границ улучшающего эффекта использования быков, при оценке по качеству потомства учитывать сочетаемость производителей с коровами разной продуктивности.

Практические предложения.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бжеников, Артур Хаутиевич, 2004 год

1. Абома Л. и др. Некоторые результаты проверки быков-производителей по качеству потомства.//Молочное и мясное скотоводство.-1978.-№8.-с.36-37.

2. Агафонова В.Г., Сергин A.C. Учитывать племенную ценность голштинских быков при создании высокопродуктивных стад.//Зоотехния.1988.-№1.-с.24.

3. Аджибеков К.К. Использование сопряженности признаков при отборе и оценке быков-производителей.//Сб.тр.ВАСХНИЛ, Селекция молочного скота.-Л.:Колос.- 1984.-С.63-66.

4. Аджибеков К.К., Ерохина Н.И. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье.//Зоотехния.-1997.-№6.-с.6-8.

5. Админ Е.И. Основные направления технологии производства молока на фермах промышленного типа.//Животноводство.-1972.-№6.-с.12-16.

6. Азимов Г.И. Как образуется молоко.-М.: Колос.-1965.- с. 160.

7. Альтшулер В.Е., Борисенко Е.Я., Суханов Н.П. Методы оценки и бонитировки быков.//Животноводство.-1959.-№12.-с.58-65.

8. Анненкова Н.В. Результативность скрещивания черно-пестрого скота с голштинским.//Зоотехния.-1999.-№1 .-с. 9-10.

9. Анисимова A.M., Князева Т.А. Опыт использования красно-пестрых производителей голштинской породы в стадах красного степного скота Омской области.//Инф.листок Омского МТ ЦНТИ и пропаганды.-1991.-№54-91.-с.4.

10. Антонов Н. Что показала оценка быков.//Молочное и мясное скотоводство.-1970.-№12.-с.32-33.

11. И. Арзуманян Е.А. Формы вымени и молочная продуктивность коров.//Молочное и мясное скотоводство.-1964.-№5.-с.20-21.

12. Арзуманян Е.А. Научные принципы создания новых пород скота в СССР.//Вестник с/х науки.-1969.-№7.-с.115-119.'

13. Арзуманян Е.А., Ягоншин В.М. Наследуемость молочной продуктивности дочерями различных быков.//Докл. Московс. с/х академии им. К.А. Тимирязева.-1969.-вып. 151 .-с. 19-22.

14. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П.//Скотоводство.-М.: Колос.-1984.-с.399.

15. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П.//Животноводство.-М.: Агропромиздат.-1991.-е. 512.

16. Ахметниязов М.К. Токсеитов М.Т. Эффективность межпородного скрещивания в молочном скотоводстве.//Инф. листок ЮжноКазахстанского ЦНТИ.-1990.-№70-90. с.4.

17. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве.//Зоотехния.-1989.-№1.- с. 19-22.

18. Баймишев Х.Б., Едренин H.H., Малышев Р.Н. Характер течения лактации у помесных животных, полученных от быков голштино-фризской породы.//Инф. листок Куйбышевского МТ ЦНТИ и пропаганды.-1989,-№350-89. с.4.

19. Байсеркеев К.Б., Нуржанов Э.К. Создание нового молочного типа аулиэатинского скота на основе использования голштинской породы .//Труды Киргизского НИИЖ.-1988.-№40.-с.68-73.

20. Басовский Н.З. Проверка быков по качеству потомства.//Научн. тр.: Методы племенной работы в животноводстве.-JI.: вып. II.-1965.-C.17-19.

21. Басовский Н.З. Проверка быков по качеству потомства в Ленинградской области.//Сб.науч. тр.: Методы племенной работы с молочным скотом.-Л.: вып. 12.-1968.-т.1.-с.68-75.

22. Басовский Н.З., Шульга А.П., Погорелова В.М., Кузнецов В.М. Совершенствование методики оценки быков по качеству потомства.// Сб. тр.: Методы совершенствования скота и птицы. -Л.: вып.22.-1976.-с.73-77.

23. Басовский Н.З., Дмитриев Н.Г. и др. Племенная работа.-М.: Агропромиздат.-1985.-с.559.

24. Бащенко М.И., Хаврук А.Ф. Преобразование молочного сокта в Черкасской области.//Зоотехния.-1989.-№6.-с.14-17.

25. Барышников П.А., Москаленко B.C. Наследуемость молокоотдачи коров.//Доклады ТСХА.-1976.-вып.215.-Зоотехния.-с.23-24.

26. Бегучев А.П., Легошин Г.П. О неаддитивном наследовании хозяйственно-полезных признаков и его значении для оценки быков-производителей.-В кн.: Оценка производителей по качеству потомства.-М.: Колос.-1973.-с.56-65.

27. Белкина H.H., Алипаханов А.Б. Естественная резистентность у телят разных пород.// Зоотехния, -№3,-с.6-8.

28. Белов А.Д., Жаров A.B. и др. Вопросы совершенствования селекционно-племенной работы в животноводстве.//МВА.-1988.-140 с.

29. Беловодская Я., Кучинская Е. Использование голштино-фризов для создания технологического поголовья на молочных комплексах//Молочное и мясное скотоводство.-1985.-№1.-с.37-38.

30. Берг Р.Л. Место теории стабилизирующего отбора И.И. Шмальгаузена в современных эволюционных воззрениях.-в кн.: Факторы эволюции: Теория стабилизирующего отбора. Шмальгаузен И.И. 2-е изд. перераб. и дополнен.-М.:Наука.-1968.-С.411-417.

31. Бетрозов М.А. Сравнительная характеристика молочной продуктивности красной степной и черно-пестрой пород//Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных.//Сборник науч. тр.-Ставрополь, 1988.-С.61-63.

32. Бич А.И., Старостина Х.И., Розов В., Игнатьев Е. Система оценки быков в Ленинградской области.//Молочное и мясное скотоводство.-1978.-№1.-с31.34.

33. Близниченко В.Б. Оценка свойств вымени коров красной степной породы.//Животноводство.-1975.-№12.-с.23-25.

34. Близниченко В.Б., Колодий H.A., Тищенко В.Н. Предварительные результаты использования генетических ресурсов молочных пород на юге Украины .//Генетические основы селекции КРС.-Киев.-1981.-с.12-16.1. Т7

35. Близно В. Проверка производителей по молочной продуктивности дочерей.//Молочное и мясное скотоводство.-1983.-№9.-с.27-28.

36. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Дубровский А.О. Отбор скота по технологическим признакам.-М.: Россельхозиздат.-1980.-176 с.

37. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.:Колос.-1967.-c.463.

38. Бороздина А.П. Генетическое влияние матерей отцов на молочную продуктивность дочерей у швицкого скота.//Тр.МВА.- вып.57.-1971.-с.82-83.

39. Бороздин Э.К. и др. Зависимость эффективности селекции крупного рогатого скота от интенсивности отбора.//Сельск.-хоз. биология.-1984.-№1.-с.76-79.

40. Борукаев М.Х., Тарчоков Т.Т. молочная продуктивность коров различных генотипов.//Зоотехния.-1992.-№1.-с.5-7.

41. Бронский В.И. Совершенствование бурого (швицкого) скота.//Зоотехния.-1991.-№1.-с.6-10.

42. Бурдин Ю.М., Решетникова Н.Ф., Янюшкина А.И. Ускоренная оценка быков по качеству потомства.//Сибирский вестник с/х науки.-№6.-1977.-с.68-70.

43. Буркат В.П., Хаврук А.Ф. Селекция красно-пестрой молочной породы скота//Создание новых пород сельскохозяйственных животных.-М.: 1987.-с.63.

44. Бязиев Ю.С. Тарчоков Т.Т. Морфофункциональные свойства вымени коров различных генотипов.//Материалы научн.-практич. конференции КБГСХА.-Нальчик,1995.-с.110-111.

45. Вальдман Э.К., Калласс Л.Я. Селекция молочного скота и промышленные технологии.-М.: 1990.-С.29-36.

46. Ванагс Я., Бриновскис И. Опыт выращивания и оценки племенных быков в Латвийской ССР.//Молочное и мясное скотоводство.-1979.-№6.-с.15-16.47