Влияние рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протеина на обмен веществ и продуктивность бычков при выращивании на мясо тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат биологических наук Ребус, Виталий Александрович

• Ребус, Виталий Александрович
• кандидат биологических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Ребус, Виталий Александрович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль пищеварения в обеспечении организма аминокислотами

1.2 Качественная характеристика протеина кормов с высокой, средней и низкой расщепляемостью протеина

1.3 Влияние количества нерасщепляемого протеина на продуктивность мясных бычков

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Программа и методы исследований

2.2 Результаты собственных исследований

2.2.1 Кормление подопытных животных

2.2.2 Переваримость питательных веществ корма животными

2.2.3 Обмен азота в организме подопытных животных

2.2.4 Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными

2.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

2.2.6 Характеристика рубцового пищеварения

2.2.6.1 Содержание отдельных фракций азотистых соеденений в жидкости рубца

2.2.6.2 Характеристика конечных продуктов ферментации питательных веществ в рубце

2.2.6.3 Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца

2.2.7 Оценка нерасщепляемого протеина

2.2.7.1 Зависимость аминокислотного состава кормов от содержания в них нерасщепляемого протеина

2.2.7.2 Определение доли нерасщепляемого протеина кормов, входящих в состав рациона

2.3 Результаты научно-хозяйственного опыта

2.3.1 Корма и кормление подопытных животных

2.3.2 Интенсивность роста подопытного молодняка

2.3.3 Экономическая эффективность выращивания молодняка

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протеина на обмен веществ и продуктивность бычков при выращивании на мясо»

Актуальность темы: Повышение эффективности производства говядины является одной из важных задач продовольственной программы. Она должна решаться комплексно, с учётом многих факторов, в состав которых входит и полноценное кормление мясного скота. При этом одной из наиболее актуальных в кормлении является проблема обеспечения мясных бычков достаточным количеством протеина.

Существующие нормы кормления учитывают потребность жвачных в расщепляемом и нерасщепляемом протеине, но не учитывают его аминокислотного состава. Особенно актуален этот вопрос в кормлении молодняка крупного рогатого скота при получении приростов 1000 г и выше.

Количество расщепляемой фракции кормового белка необходимо учитывать при нормировании азота, доступного для микробного синтеза, а количество нерасщепляемого белка - как источника аминокислот собственного корма (Б. Д. Кальницкий, 2001).

Синтез аминокислот в рубце молодняка может в среднем удовлетворить потребность в них на 40-50 %, остальное их количество должно поступать с кормом, и при этом в неизменном виде проходить через рубец (М. Д. Аитова, 1979; Н.В Курилов, 1989; Г. И. Левахин, 1999; Б. Д. Кальницкий, 2000; А. П. Калашников, 2003).

В связи с недостаточной разработкой и обобщением этого важного вопроса, особенно применительно к проблеме протеинового питания жвачных, большой практический и научный интерес представляет изучение эффективности использования аминокислот нерасщепляемого протеина кормов рациона при введении в его состав компонентов с пониженной расщепляемостью азотсодержащих веществ в рубце мясных бычков.

Цель и задачи исследования. Целью исследования (которое выполнялось по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию АПК РФ на 2006-2010 гг» (задание 06.03.01.) являлось: определение аминокислотного состава нерасщепляемого в рубце протеина и изучение его влияния на эффективность использования питательных веществ, рубцовое пищеварение и продуктивность мясных бычков.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- установить количество аминокислот в исследуемых кормах и в нерасщепляемой в рубце части их протеина;

- определить переваримость питательных веществ и эффективность использования азота в организме подопытных животных; установить степень ферментации и направленность течения биохимических процессов в рубце по конечным продуктам метаболизма;

- изучить влияние кормов с разным уровнем содержания нерасщепляемого в рубце протеина на биохимические показатели крови;

- установить влияние исследуемых рационов на развитие и продуктивность подопытных бычков;

- провести экономическую оценку использования рационов с различным уровнем содержания аминокислот нерасщепляемого протеина при выращивании мясных бычков.

Научная новизна. Впервые определено количество аминокислот в нерасщепляемом в рубце протеине кормов зоны Южного Урала. Установлено влияние скармливания рационов с разным уровнем нерасщепляемого в рубце протееина на обмен веществ и продуктивность мясных бычков.

Практическая значимость. Использование в рационах бычков при выращивании на мясо кормов с содержанием труднорасщепляемого протеина на уровне 58,0-62,0% способствует увеличению интенсивности их роста на 4,1— 7,6%. При этом отмечается более рациональное использовании кормов, материальных средств и трудовых ресурсов на производство единицы продукции, а рентабельность производства говядины возрастает на 1,0-2,7%.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние скармливания рационов с разным количеством нерасщепляемого протеина на рубцовое пищеварение, баланс питательных веществ и энергии, интенсивность роста и экономическую эффективность выращивания мясных бычков;

- применение рационов с содержанием нерасщепляемого протеина в количестве 400-450 г способствует получению наибольшего эффекта при выращивании мясных бычков.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на региональных (Оренбург 2007, 2008) научно-практических конференциях, на расширенном совещании сотрудников отдела кормления и технологии производства кормов Всероссийского НИИ мясного скотоводства (2008 г).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 3 научные работы, в том числе рекомендованные ВАК РФ для публикации основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Ребус, Виталий Александрович

выводы

1. В исследуемых нами кормах с высокой долей труднорасщепляемого протеина по сравнению с низкой его концентрацией отмечено увеличение количества таких незаменимых аминокислот, как изолейцин и аргинин на 30,7-68,6 и 47,6-69,4% и заменимых - пролин и аспарагиновая - на 54,0-77,4 и 53,4-61,0%), соответственно.

2. В сене суданки и ячмене дроблёном заменимые аминокислоты дезаминируются больше чем незаменимые, на 2,3 и 6,6%, соответственно, вследствие чего увеличивается биологическая полноценность их белка после инкубирования в рубце.

3. Использование в рационе кормов с высоким содержанием нерасщепляемого в рубце протеина способствует увеличению переваримости сухого вещества на 2,7%), органического - на 2,4%; сырого протеина - на 1,4%; сырой клетчатки - на 2,8%. При этом отложение азота в теле повышается на 20,5 и 8,3%.

4. Повышение в рационах мясных бычков доли нерасщепляемого протеина способствует увеличению концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости на 0,4 и 1,7 ммоль/100 мл, вследствие чего происходило снижение уровня рН на 1,7 и 2,2%. Кроме того, снижалась концентрация аммиака на 3,7-6,3 ммоль/л, численность инфузорий - на 16,2-19,4%, биомассы бактерий - на 4,5-9,1% и простейших - на 3,2-2,2%).

5. Увеличение в рационе содержания нерасщепляемого протеина не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние животных, в крови повышается содержание общего азота на 3,4-6,1%), общего белка - на 2,610,2% и, в частности, альбуминов в сыворотке крови - на 2,0-8,9%.

6. Применение рационов с труднорасщепляемым протеином в кормлении бычков, по сравнению с легкорасщепляемым, способствует увеличению показателей среднесуточных приростов на 8,0 и 4,1%, соответственно.

7. Использование в кормлении мясных бычков рационов с труднорасщепляемым протеином способствует увеличению рентабельности производства говядины на 1,0-2,7%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью увеличения повышения эффективности производства говядины целесообразно в рационах молодняка крупного рогатого скота использовать корма с содержанием нерасщепляемого протеина на уровне 58,0-62,0%. Это позволяет при более рациональном использовании кормов и материальных средств на единицу продукции повысить интенсивность роста животных на 3.78.0% и уровень рентабельности производства говядины - на 1,0-2,7%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Ребус, Виталий Александрович, 2009 год

1. Азаров, Г. С. Некоторые биологические особенности крупного рогатого скота архангельской породы / Г. С. Азаров // Сб. студенческих науч.-исслед. работ Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. -М. : Колос, 1956. Вып. 5. - С. 34-38.

2. Аитова, М. Д., Соммер А. XXXIII. Ежегодная конференция Европейской Ассоциации по животноводству, 1982, с. 1 - 9.

3. Аитова, М. Д. Научные труды ВНИИФБ и П с. - х. жив. Боровск, 1983, т. XXVI, с. 11-23.

4. Аллабердин, И. Л. Использование силоса с фитонцидным консервантом при выращивании бычков / И. Л. Аллабердин // Зоотехния. -2005.-№7. -С. 13-14.

5. Алиев, А. А. Современные концепции пищеварения. Энертный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы / А. А. Алиев // Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ : Сб. науч. тр. Боровск, 1985. - Т. XXX. - С. 3-10.

6. Аллисон, Д. Биологическая оценка белков / Д. Аллисон // Белки и аминокислоты в питании человека и животных. М. : Иностр. лит., 1952. - С. 18-21.

7. Афонский, С. И. Биохимия животных / С. И. Афонский. М. : Колос, 1964.-480 с.

8. Биологическая полноценность кормов / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков, Е. С. Воробьев и др.. М. : Агропромиздат, 1989. - 287 с.

9. Блэкстер, К. Л. Физиологические основы рационального кормления / К. Л. Блэкстер. М. : Колос, 1964. - 338 с.

10. Буряков, Н. Азотистый обмен и переваримость питательных веществ у баранчиков при скармливании рационов с разным уровнем протеина / Н. Буряков, М. Бурякова, Т. Клименко // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 52-56.

11. Васильев, Н. А. Кормление коз / Н. А. Васильев, А. А. Орехов // Разведение овец и коз в личном хозяйстве. М. : Колос, 1981. - С. 172-180.

12. Васильев, Н. В. Оценка белковой питательности кормов / Н. В. Васильев // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 9-11.

13. Викторов, П. И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания, животных / П. И. Викторов // Зоотехния. 1999. - № 7. -С. 9-12.

14. Влияние гранулированных кормов на деятельность пищеварительного тракта / А. А. Алиев, Т. Н. Бенедиктова, И. П. Духин, Л. К. Эрнст // Докл. ВАСХНИЛ. 1973. - № з. с. 31-33.

15. Влияние характера кормления на процессы синтеза микробиального белка в рубце овец / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, Н. Д. Мысник и др. // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1973. - № 1 (27). - С. 3-5.

16. Вовк, С. И. Влияние качества протеина в рационе на рост и синтез мышечных белков у молодняка крупного рогатого скота / С. И. Вовк // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных : тез. докл. Всесоюз. совещ. Боровск, 1989. - С. 48-49.

17. Воробьева, С. В . Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса. (Опыты на бычках черно-пестрой породы) / С. В. Воробьева, Е. О. Уливанов // Зоотехния. 2001. - № 3. - С. 11-12.

18. Гаганов, А. П. Использование зерна кормовых бобов, рапса и ячменя в составе экструдированных смесей в рационах коров / А. П. Гаганов, Н. Г. Григорьев // Зоотехния. 2005. - № 1. - С. 18-20.

19. Гаганов, А. Н. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной её концентрацией : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / А. Н. Гаганов. М., 1988. - 24 с.

20. Галочкина, В. П. Новый способ оценки влияния количества и качества сырого протеина корма на его переваримость в желудочно-кишечном тракте бычков / В. П. Галочкина // Зоотехния. 2006. - № 9. - С. 4-7.

21. Гжицкий, С. 3. Регуляция ферментативных процессов в преджелудках жвачных животных / С. 3. Гжицкий, В. И. Скороход. М. : УРСФ, 1961. -244 с.

22. Горлов, И. Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья : Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук : 06.02.04 / И. Ф. Горлов. Оренбург, 1996. - 53 с.

23. Градусов, Ю. Н. Консервирование кормов муравьиной кислотой / Ю. Н. Градусов, М. И. Бочарова // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1973. -Вып. 5.-С. 72-73.

24. Григорьев, Н. Г. Современные требования к энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов для высокопродуктивных коров / Н. Г. Григорьев // Главный зоотехник. 2005. - № 11. - С. 37-47.

25. Дмитроченко, А. П. Взаимосвязь факторов кормления и их роль в использовании питательных веществ / А. П. Дмитроченко // Тр. Ленингр. с.-х. ин-та. 1972. - Т. 171.-С. 7-16.

26. Дмитроченко, А. П. Протеиновое питание животных / А. П. Дмитроченко, И. С. Попов, В. М. Крылов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

27. Долгов, И. А. Микробиологические процессы в рубце коров при разных условиях протеинового питания / И. А. Долгов // Биол. основы высокой продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1990. - Ч. 1. - С. 18-19.

28. Егоров, С. В. Нетрадиционный способ повышения полноценности кормления ягнят / С. В. Егоров, С. С. Мегедь, С. М. Фомин // Достижения науки и техники АПК. 2002. - № 12. - С. 16-18.

29. Ерсков, Э. Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных / Э. Р. Ерсков // Белковый обмен и питание. М. : Колос, 1982. - С. 325-339.

30. Ерсков, Э. Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э. Р. Ерсков. -М. : Агропромиздат, 1985. 482 с.

31. Жеребцов, П. И. Обмен и биосинтез белка / П. И. Жеребцов, А. И. Солнцев, В. Ф. Вракин. М. : Колос, 1968. - 368 с.

32. Зеленая люцерна в рационах коров / Л. Г. Горковенко и др. // Зоотехния. 2007. - № 3. - С. 14-16.

33. Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова, Р. Ф. Бессарабова, Л. Д. Халенёва, О. А. Антонова. М. : Агропромиздат, 1981. - 357 с.

34. Изучение пищеварения у жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, В. Н. Коршунов и др. // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных : Сб. науч. тр. Боровск, 1989. - Т. XXXVI. - С. 63-66.

35. Исса, Хасан. Настриг и свойства шерсти овец породы аваси при разном уровне протеина в рационе / Исса Хасан, Басем Аль-Лахам // Овцы, козы, шерстяное дело. 2004. - № 4. - С. 27-28.

36. Калашников, А. П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А. П. Калашников, В. В. Щеглов // Зоотехния. 2000. - № 11. - С. 14-17.

37. Калашников, А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : Справочное пособие. М., 2003. 456 с.

38. Кальницкий, Б. Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирование кормления жвачных животных / Б. Д. Кальницкий, Е. Л. Харитонов // С.-х. биология. 2002. - № 4. - С. 3-11.

39. Качество протеина и использования аминокислот в питании жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова, Н. Д. Мысик и др. // С.-х. биология. -1974.-С. 427-435.

40. Киреенко, Н. Расщепляемость протеина и переваримость сухого вещества рапсового жмыха у бычков / Н. Киреенко // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 45-48.

41. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Н. В. Калугин, Т. М. Свиридова, Б. X. Галиев и др.. Оренбург, 1990. - 51 с.

42. Коршунов, В. Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина / В. Н. Коршунов // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных : Сб. науч. тр. Боровск, 1989. - Т. XXXVI. - С. 30-37.

43. Кроткова А. П. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца / А. П. Кроткова, И. И. Митин // Вестн. с.-х. науки. 1957. - № 10. - С. 8-12.

44. Курилов, Н. В. Использование азота корма в пищеварительном тракте жвачных животных / Н. В. Курилов, А. М. Матеркин // Докл. ВАСХНИЛ. -1971.-№5.-С. 12-17.

45. Курилов, Н. В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н. В. Курилов, А. П. Кроткова. М. : Колос, 1971. - 432 с.

46. Курилов, Н. В. Использование протеина кормов животными / Н. В. Курилов, А. И. Кошаров. М. : Колос, 1979. - 344 с.

47. Курилов, Н. В. Пищеварение жвачных / Н. В. Курилов, Н. А. Севастьянова // Обмен веществ и пищеварение у с.-х. животных. 1978. - № 11.-С. 6-78.

48. Курилов, Н. В. Качество протеина и использование аминокислот в питании жвачных / Н. В. Курилов // С.-х. биология — 1979. Т. 9. - С. 21-27.

49. Курилов, Н. В. Процессы рубцового пищеварения и эффективность усвоения питательных веществ в организме коров при разном уровне протеина в рационе / Н. В. Курилов // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1980. - Т. 24. - С. 36-42.

50. Курилов, Н. В. Достижения в области физиологии и биохимии пищеварения жвачных / Н. В. Курилов // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л. : Наука, 1983. - С. 25-35.

51. Курилов, Н. В. Распад протеина корма в рубце и его влияние на обмен аминокислот в желудочно-кишечном тракте молочных коров / Н. В. Курилов, В. А. Девяткин // Оптимизация кормления с.-х. животных : Сб. науч. тр. -Дубровицы, 1989. Вып. 53. - С. 10-17.

52. Кутузов, В. В. Особенности пищеварения и обмена азотистых веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных способах скармливания кормов : Автореф. дис. . канд. биол. наук : 03.00.13 / В. В. Кутузов. Орел, 2005. - 20 с.

53. Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. М. : Россельхозиздат, 1976. - 267 с.

54. Левахин, В. И. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов / В. И. Левахин, О. А. Ляпин, В. Ф. Сизов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. 1991. - № 25. - С. 145-154.

55. Левахин, Г. И. Влияние энергетической ценности рациона на использование протеина бычками / Г. И. Левахин, А. Г. Мещеряков // Зоотехния. 2000. - № 10. - С. 11-12.

56. Левахин, Г. И. Интенсивность роста бычков-кастратов при скармливании протеина разного качества / Г. И. Левахин, А. Г. Мещеряков // Материалы межрегион, науч.-практ. конф. посвящ. 100-летию Акопяна. -Оренбург, 2001. С. 293-296.

57. Левахин, Г. И. Использование азотистой части рационов бычками при скармливании кормов из суданки / Г. И. Левахин, Н. И. Шоков, А. Г. Мещеряков // Материалы межрегион, конф. по повышению эффективности с.-х. производства. Оренбург, 2003. - С. 94-96.

58. Левахин, Г. И. Объективность оценки качества протеина при различных условиях исследований / Г. И. Левахин, А. Г. Мещеряков // Актуальные проблемы биологии в животноводстве : Тез. докл. 3-й междунар. конф. Боровск, 2000. - С. 150-152.

59. Левахин, Г. И. Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины / Г. И. Левахин // Проблемы мясного скотоводства : сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2001. - Вып. 54. - С. 12-15.

60. Левахин, Ю. И. Влияние технологии заготовки кормов из донника на качество протеина / Ю. И. Левахин, Б. X. Галиев, А. Г. Мещеряков // Материалы межрегион, конф. по повышению эффективности с.-х. производства. Оренбург, 2002. - С. 80-81.

61. Лейтес, С. М. Физиология и патология жировой ткани / С. М. Лейтес. -М. : Медгиз, 1954. 114 с.

62. Лондон, Е. С. Первые этапы интермедарного обмена белков / Е. С. Лондон. М. : Колос, 1934. - 182 с.

63. Макарцев, Н. Г. К вопросу об обменной функции стенки рубца у овец / Н. Г. Макарцев, Н. В. Курилов, А. Я. Маслобоев // Тр. ВНИИФБ с.-х. животных. Боровск, 1970. - Т. VIII. - С. 159-160.

64. Леснова, О. П. Эффективный способ получения высокобелкового корма / О. П. Леснова // Зоотехния. 2001. - № 10. - С. 15-16.

65. Маслобоев, А. Я. Пищеварение в рубце и обмен веществ у жвачных при кормлении консервированными и силосованными кормами / А. Я. Маслобоев // Физиология и биохимия жвачных животных. 1971. - С. 88-89.

66. Мельников, К. А. Корм из отходов переработки семян подсолнечника / К. А. Мельников, А. В. Ольшанский, Д. И. Солоха // Кормопроизводство. -2000. -№ 6. -С. 24-26.

67. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко, Н. И. Зайцева и др.. Л. : Колос, 1970. - 284 с.

68. Мирошников, А. М. Рост и мясная продуктивность молодняка шортгорской и абердин-ангусской пород при различной интенсивности выращивания : Дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / А. М. Мирошников. -Ташкент, 1978. 173 с.

69. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных / Н. В. Курилов, Б. Д. Кальницкий, А. М. Матеркин идр. // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч. тр. Боровск, 1985. - Т. XXXVI. - С. 8-23.

70. Нормирование протеинового питания жвачных животных / Н. В. Курилов, В. Н. Коршунов, Н. А. Севастьянова, В. В. Турчинский // Новое в кормлении высокопродуктивных животных : сб. науч. тр. М. : Агропромиздат, 1989. - С. 23-27.

71. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ, пособие / А. П. Калашников и др.. М. : Агропромиздат 1992. - 103 с.

72. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. А. и др. М. : Агропромиздат, 1985. - 350 с.

73. Обмен азота в организме бычков при скармливании защищенных форм ферментного препарата / Г. К. Дускаев, Г. И. Левахин, И. В. Моисеев, Л. А. Лебедянцева // Вестн. Оренбург, гос. ун-та. 2006. - № 2. Биоэлементология. -С. 36 —37.

74. Обмен азотистых веществ / Н. А. Шманенков, М. Д. Аитова, Я. П. Германюк и др. // Физиология с.-х. животных. Л. : Наука, 1978. - С. 131177.

75. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. М. : Колос, 1976. - 302 с.

76. Пакош, Е. В. Влияние уровня и аминокислотного состава обменного белка в рационах лактирующих коров на эффективность его использования : Дис. канд. биол. наук : 03.00.13 / Е. В. Пакош. Боровск, 2007. 138 с.

77. Петровец, И. У. Некоторые показатели рубцового пищеварения и рост внутренних органов у ягнят разных сроков отбивки / И. У. Петровец // Науч. тр. Бел. НИИЖ. Минск, 1971. - Т. 12. - С. 179-185.

78. Петухова, Е. А. Усвоение коровами кальция, фосфата и магния в зависимости от структуры зимнего рациона / Е. А. Петухова // Физиология и биохимия жвачных животных. М. : Агропромиздат, 1971. - С. 93-95.

79. Пивняк, И. Г. Микробиология пищеварения жвачных / И. Г. Пивняк, Б. В. Тараканов. М. : Колос, 1982. - 247 с.

80. Плохинский, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. М. : Наука, 1969. -365 с.

81. Попов, Н. Ф. Физиологические предпосылки рационального кормления сельскохозяйственных животных / Н. Ф. Попов // Материалы III Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1965. - С. 8-11.

82. Потехин, С. А. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина кормов / С. А. Потехин, JI. Ф. Кондратьева // Доклады РАСХН. 2002. - № 4. - С. 47-51.

83. Ратошный, А. Спиртовая высокопротеиновая барда в составе БМВД для коров / А. Ратошный, Н. Курдова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 36-37.

84. Рационы с различным уровнем легкопереваримых углеводов и протеина / Н. И. Клейменов, Н. В. Груздев, П. Н. Курилов и др. // Животноводство. 1986. - № 1. - С. 36-38.

85. Рационы с разной распадаемостью протеина для коров / П. И. Викторов, С. А. Потехин, А. А. Солдатов, Ю. К. Мураз // Зоотехния. 1993. -№ Ю. - С. 9-11.

86. Рекомендации по оптимизации энергетического и протеинового питания молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме / ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных ; В. И. Агафонов, В. П. Галочкина, К. Т. Еримбетов и др.. Боровск, 2007. - 27 с.

87. Синещеков, А. Д. Комплексное изучение пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта / А. Д. Синещеков. США, Айова, 1964. - 156 с.

88. Скороход, В. И. К вопросу проницаемости стенки рубца для некоторых метаболитов / В. И. Скороход, В. А. Гжицкий // I Всесоюз. биохим. съезд. -М. : Агропромиздат, 1963. Вып. 11. - С. 23-27.

89. Солун, А. С. Особенности обмена азота в рубце жвачных / А. С. Солун, Мохамед Ель Ашри // Сельское хозяйство за рубежом. 1965. - № 3. - С. 7678.

90. Степанов, И. А. Влияние качества протеина на формирование рубцового пищеварения и продуктивность бычков герефордской породы : Автореф. дис. . канд. биол. наук : 06.02.02 / И. А. Степанов. Оренбург, 2004. - 24 с.

91. Степень использования субстратов рационов и энергетический обмен у молодняка крупного рогатого скота при разной распадаемости протеина корма / В. В. Михайлов, В. И. Агафонов, М. В. Сорокин, А. М. Коровяцкий // С.-х. биология. 2005. - № 6. - С. 35-39.

92. Тараканов Б. В. Микробиологические процессы в рубце высокопродуктивных коров и эффективность использования корма при применении биопрепарата стрептофагина / Б. В. Тараканов // С.-х. биология. -№6.- 1993.-С. 94-106.

93. Томмэ, М. Ф. Корма СССР. Состав и питательность / М. Ф. Томмэ. 4 изд. -М. : Колос, 1964. - 448 с.

94. Турчинский, А. В. Влияние распадаемости протеина корма на рубцовое пищеварение и усвоение азота овец / А. В. Турчинский // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1986. - Вып.5. - С. 29-33.

95. Фицев, А. И. Сравнительная характеристика методов определения растворимости и расщепляемости протеина кормов / А. И. Фицев, Ф. В. Воронкова // Кормопроизводство : сб. науч. тр. М. : ВИК, 1983. - Вып. 29. -С. 32-36.

96. Фицев, А. И. Эффективность использования протеина лактирующими коровами при включении в рацион брикетов и углеводистых добавок / А. И. Фицев, Ф. В. Воронкова, С. С. Алимбеков // Кормопроизводство: Сб. науч. тр.-М. :ВИК, 1985. Вып. 32.-С. 27-31.

97. Фицев, А. И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных: Автореф. Дис. . д-ра с.-х. наук : А. И. Фицев :06.02.04.-М., 1995.-50 с.

98. Фицев, А. И. Микробиологические процессы рубца и продуктивность кормов при разной распадаемости протеина рациона / А. И. Фицев, В. М. Ишмуратов, В. Г. Косолапов // Зоотехния. 2005. - № 2. - С. 12-14.

99. Харитонов, Е. JI. Нормирование питания жвачных на принципах субстратной обеспеченности метаболизма / Е. JI. Харитонов, Б. Д. Кальницкий // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2001.-С. 10-19.

100. Харитонов, Е. В. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных / Е. В. Харитонов, А. М. Материкин, Н. Д. Мысник // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных : сб. науч. тр. Боровск, 1999. - Т. XXXVI. - С. 330-343.

101. Цюпко, В. В. Физиологические основы питания молочного скота / В. В. Цюпко. Киев : Урожай, 1984. - 152 с.

102. Шманенков H.A., Аитова М.Д., Германюк Я.П., Григорьев Н.Г. и др. Обмен азотистых веществ / В кн.:Физиология сельскохозяйственных животных. -Л.: Наука, 1978. С. 131-177.

103. Щеглов, В. В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями / В. В. Щеглов. Вестн. с.-х. науки. - 1982. - № 6. - С. 24-27.

104. Abe, М. On the post-ruminal digestion of rumen bypassed protein / M. Abe, H. Yakawa, T. Iriki // Japan J. Zootechn. Sc. - 1983. - V. 54, N 103. - P. 648-653.

105. Anon, N. Introduction of the Nordic protein edaluation system for ruminants into practice and further researsh requirements //Acta agriculturae scandinavica. Supplementum, 1985; T. 25. p. 216-220

106. ARC. Agricultural Research Council. The Nutrient Reguirements of Ruminants Livestock, Suppl.l: Report of the Protein Group of Agricultural Research Council Working Party on the Nutrient Reguirements. England: Common-Wealth Agricultural Bureaux, 1984.

107. Arambel, M. J. Effect of dietary protein source on milk production of dairy cows / M. J. Arambel, C. N. Coon // Nutrition reports international. 1982. - V. 25, N3.-P. 471-484.

108. Ash, A. J. Effects diets tary protein concentration and feeding zovef / A. J. Ash // Anim. Feed. Sci. Technol. 1987. - N 11. - P. 287-295.

109. Ash, A. J. On bodiy composition of mall and femall goats / A. J. Ash, B. W. Norton // Y. Agric. Sci. 1982. - V. 99, N 2. - P. 441-452.

110. Ash, A. J. Studies with the Australian cash merino goat / Growth and digestion in male and female goats given pelleted diets varying in protein content and energy level / A. J. Ash, B. W. Norton // Austral. J. agr. Res. 1989. - V. 38, N5.-P. 957-969.

111. Bergen, W. Protein degradation in the rumen / W. Bergen // Feed Management. 1979. - V. 30, N 2. - P. 20-21.

112. Blauwiekel R. Effects of fish meal protein supplementation on milk yield and composition and blood constituents of dairy cows / Blauwiekel R.; Hoover W.H.; Slider S.D.; Miller T.K. // J. Dairy Sc, 1990; T. 73. N 11. p. 3217-3221

113. Boiling, J. Ruminal protection of protein and aminoacids / J. Boiling // Feed Management. 1983. - V. 34, N 12. - P. 34-37.

114. Boiling, I. Ruminal protection of protein and aminoacids / I. Boiling // Feed Management. 1987. - V. 34, N 12. - P. 34-37.

115. Borcher, R. Proteolytic activitynof rumen tluid in vitro / R. Borcher // J. Anim. Sci, 1965.-N24.-P. 1033-1038.

116. Broster, W. H. Developments in feeding dairy cows / W. H. Broster // Agricultural Development and Advistary Service Quarterly Review. 1980. - N 39.-P. 234-255.

117. Chalupa, W. Methods for estimating protein requirements and feed protein values for ruminants / W. Chalupa // Feedstuffs. 1980. - V. 55, N 26. - P. 18-20.

118. Chancellor, G. In need of protection / G. Chancellor // Dairy Farmer. 1982. -V. 29, N10.-P. 63-65.

119. Clark, J. Manipulation of rumen fermentation and its effect on prefor mance of ruminants / J. Clark // Amer. feed, manufact. Assos. Nutrit. Council Prod.1980.-N23.-P. 18-24.

120. Coppock, J. Fagtors concenrned in the lysis of bacteria in the alimentary tract of sheep / J. Coppock // J. Gen. Microbiol. 1970. - V. 62, N 2. - P. 261263.

121. Cotta, M. Effect of peptides and aminoacids on efficiency of rumen bacterial protein synthesis in continuous culture / M. Cotta, I. Russell // Y. Dairy Sci. -1982. V. 65, N 2. - P. 226-234.

122. Dedenon, N. Le poisdans les rationsvaches laitieres. Un crineau etrait // N. Dedenon // Fr. agr. Food Chem. 1984. - N 2029. - P. 21-23.

123. Dixon, B. Effect of rumen degradability of supplements on intake of barby straw by steers / B. Dixon // Canad. Y. Anim. Sci. 1981. - V. 61, N 4. - P. 10551058.

124. Fadel J.G.; Uden P.; Robinson P.H. Effect of nitrogen and energy supplements on intake and digestion of oat straw by non-lactating dairy cows // J. agr. Sc, 1987; T. 109. N3.-p. 503-511

125. Folman, G. Perfomance rumen and blood metabolites in highyielding cows feed varying protein percents and protected soybean / G. Folman // J. Dairy Sc.1981.-V. 64,N5.-P. 759-768.

126. Foster, R. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation / R. Foster // J. Dairy Sci. 1983. - V. 66, N 8. - P. 1656-1662.

127. Gettle, D. Digestion of ruminant microorganisms / D. Gettle // Proc. Nutr. Soc. Australia, Proceed. 1981. -N 6. - P. 129.

128. Grish, E. Effect of level and source of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows / E. Grish // J. Dairy Sc. Amer. Pairy Sci. Ass. 77 Ann. Meet. 1982. - V. 65. - P. 198-199.

129. Grummer, R. Effect of dietary nitrogen solubility on lactation performance and dry matter degradation in Siti / R. Grummer, J. Clark // J. Pairy Sc. 1982. -V.65.-P. 1432-1444.

130. Hagemeister, H. Kjeler Milchwirtsch Forschungsber / H. Hagemeister, W. Kaufmann // J. Gen. Microbiol. 1975. - V. 26, N 3. - P. 199-220.

131. Hale, W. H. Rumen metabolism on non protein nitrogen / W. H. Hale // J. Agr. Food Chem. 1977. -V. 14, N 3. - P. 948-951.

132. Huber, J. T. Michigan trials shed new light on nonprotein nitrogen use / J. T. Huber, L. Kung // Hoard's Daairyman. 1981. - V. 7. - P. 24-25.

133. Jepson, M. M. Relationship beetween glutamin concentration and protein syntesis in rat scelete muscle / M. M. Jepson, P. C. Bates // Amer. J. Physiol. -1985.-V. 255.-P. 116-172.

134. Kakade, M. L. Protected proteins and protected amino acids for ruminants / M. L. Kakade, D. E. Hoffa // Protein contribution of fcedstuffs for ruminants. -London : Butterworths, 1982. P. 36-75.

135. Klopfenstein, T. Animal protein products fed as bypass protein for ruminants / T. Klopfenstein // Feedstuffs. 1985. - N 57. - P. 31.

136. Lewis, D. Blood-urea concentration in relation to protein utization in the rumenant / D. Lewis // J. Agric. Sci. 1957. - V. 48, N 4. - P. 438-446.

137. Macleod, G. K. Protein nutrition of dairy cattle / G. K. Macleod, D. G. Grieve // Praeedings Cornel nutrition conference for Feed Manufacturers. -Syracuse, 1983. P. 14-19.

138. Mahadevan, S. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen / S. Mahadevan, G. D. Erfle, F. D. Sauer // Feedstuffs. — 1979.-V. 51, N51.-P. 20-24.

139. Major, R. High undegradation protein dairy feed. Royal School of veterinary studies confirms benefit of profitably higher production / R. Major // Feed International. - 1982. - V. 3, N 7. - P. 60-61.

140. McCullough, M. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation / M. McCullough // J. Dairy Sci. 1983. - V. 66, N 8. - P. 1656-1662.

141. Merchen N.R.; Darden D.E.; Berger L.L. Effects of dietary energy level and supplemental protein source on performance of growing steers and nutrient digestibility and nitrogen balance in lambs // J. anim. Sc, 1987; T. 65. N 3. p. 658-668

142. Miller, E. L. The nitrogen needs of ruminants. Forage Protein in Ruminant Animal Production / E. L. Miller // Brit. Soc. Animal Prod. - 1982. - V. 6. - P. 7987.

143. Miz, L. Protecting soybean meal protein with NaOH or Fresh blood for dairy cows in early lactation / L. Miz // J. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet. 1982. -V. 65.-P. 139.

144. Newsholme, E. A. A role for muscle in immune sistem and its importance in surgery, trauma, sepsis and burns / E. A. Newsholme, P. Newsholm // Nutrition. -1988.-P. 261-268.

145. Notemeyer, D. Effect of particle size of soybean meal on protein utilization in steers and lactating cows / D. Notemeyer // Y. Dairy Sc. 1980. - V. 63, N 4. -P. 574-578.

146. Oltjen R.R., Wright R.L. Model for interpritat of energy metabolism in farm animals. Modelling nutrient utilization in farm animals / R. R. Oltjen, R. L. Wright // CAB Interm. Franse. 2000. - P. 329-345.

147. Orscov, E. R. Validation and appricibles of new principles of protein evalution for ruminants / E. R. Orscov, N. MacLeod // Protein contribution of Feedstuffs for Ruminants application. 1982. - P. 76-85.

148. Piatkowski, B. Neue Gesichts-punnte fur die Eiweiss Versorgung Aer Wiederkäuer / B. Piatkowski, K. Trautmann // Tierzucht. 1978. - N 11. - S. 32.

149. Sennft, T. A. Die Variablital in der Zusammensetzung der Proteine im Blutserum von Kalbern bei unterschiedlicher Futturung / T. A. Sennft // Berl. u. Munch, tierarztl. Wschr. 1973. - V. 86, N 18. - P. 341-343.

150. Smith, T. The effects of protein on the utilization of high-fibre diets / T. Smith // European Association for Animal Production. 1980. - N 64, H. 1. - P. 7.

151. Smith, W. C. Mouse serum growth hormone (GH) binding protein has GH receptor extracellular and substituted transmembrance domains / W. C. Smith, J. Kuniyoshi, F. Talamantes // Mol. Endocrinol. 1989. -N 3. - P. 984-990.

152. Sniffen, E. L. The solube protein concept and its value in ruminant feeding / E. L. Sniffen // Feedstuffs. 1980. - V. 52, N 20. - P. 25-27.

153. Steitz, T. A. Biochemie der mikrobiellen Vormagenverdauung beim Wiederkäuer. 1. Das Verdauungsptinzip der Wiederkäuer / T. A. Steitz, R. Henderson // Schweiz. Arch. Tier, heilk. 1979. - N 5. - P. 46-49.

154. Tomlinson D.L.; James R.E.; Bethard G.L.; McGilliard M.L. Influence of undegradability of protein in the diet on intake,daily gain,feed efficiency,and body composition of Holstein heifers: J.Dairy Sc., 1997; Vol.80,N 5. P. 943-948

155. Thomas, W. E. Purified diets for studing amino acids reguirements of ruminants / W. E. Thomas, J. K. Loosly, Y. Y. Williams // J. Anim. Sei. 1948. -V.7.-P. 534-537.

156. Trenkle, A. Amino acid metabolism and hormonal control during growth / A. Trenkle // Digestive phisiology and metabolism in ruminante, Westpert. Conn. -1980.-N23. P. 505-522.

157. Van, Soest P. I. Protein requirements for cattle / Soest P. I. Van // Symposium Oklahoma State Univ. 1982. -N 109. - P. 265.

158. West, J. W. Effects of bovine somatotropin on physiologic responses of lactating Holstein and Jersey cows during hot, humid weather / J. W. West, B. G. Mullinix, T. G. Sandifer // J. Dairy Sci. -1991. -N 74. P. 840-851.