Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании подсолнечникового жмыха, обработанного формальдегидом тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат биологических наук Симоненков, Владислав Сергеевич

• Симоненков, Владислав Сергеевич
• кандидат биологических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Симоненков, Владислав Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Потребность жвачных животных в протеине

1.2. Регулирование степени распада протеина в рубце

1.3. Влияние скармливания обработанных формальдегидом кормов на продуктивность

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Программа и методы исследований

2.2. Результаты физиологических исследований

2.2.1. Доза формальдегида и время экспозиции обработки

2.2.2. Корма и кормление подопытных животных

2.2.3. Переваримость питательных веществ и использование азота рационов

2.2.4. Потребление и характер использования энергии рационов

2.2.5. Динамическая характеристика пищеварительных процессов в рубце подопытных животных

2.2.5.1. Содержание азотистых веществ в жидкости рубца

2.2.5.2. Образование конечных продуктов ферментации углеводов и протеинов в рубце

2.2.5.3. Характеристика жизнедеятельности микрофлоры рубца

2.2.6. Гематологические показатели подопытных животных

2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта

2.3.1. Корма и кормление подопытных животных

2.3.2. Продуктивное действие изучаемых рационов

2.3.3. Мясная продуктивность и качество мяса 73 2.3.3.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных животных

2.3.3.2. Химический состав и содержание формальдегида в съедоб ных частях тела подопытных животных 77 2.3.4. Экономическая эффективность использования опытных рационов 81 3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 83 ВЫВОДЫ 98 ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 100 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 101 ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании подсолнечникового жмыха, обработанного формальдегидом»

К важным задачам дальнейшего совершенствования кормления жвачных животных относится поиск путей повышения эффективности использования питательных веществ рациона, в частности, протеина, дефицит которого для различных видов животных составляет 20-25 %.

Одним из способов является регуляция степени распада протеина в преджелудках.

Исследователями I.Oldham (1981), И.В.Хаданович и др., (1983) установлено, что при низком уровне азота в рационе предпочтение следует отдавать кормам с относительно высокой распадаемостью протеина в рубце, тогда как при высоком уровне протеина желательно снижать его скорость и степень деградации в рубце.

В настоящее время испытываются различные способы снижения распада протеина в рубце. Кроме физических методов обработки (термическая и механическая), используют также химические (обработка формальдегидом, танином). Однако различные исследователи при этом получают неоднозначные результаты (D.R.Waldo, 1979; L.Bull, 1981; Э.Г.Ерсков, 1985; А.И.Фицев, Ф.В.Воронкова, 1986; Н.В.Курилов, Б.Д.Кальницкий, 1989).

Кроме того, большинство исследований направлено на улучшение протеинового питания в молочном скотоводстве, тогда как вопросам повышения эффективности использования азота корма за счет различных методов их обработки при производстве говядины уделяется крайне малое внимание.

Кроме того, большинство исследований по обработке химическими реагентами и определению оптимальных доз их использования, в основном, проводились на мочевине, соевом и частично арахисовом и хлопчатниковым шроте (J.Booke et al., 1982; S.Mahadein et al., 1983; B.Crookrer et al., 1983; J. Voigt, 1983; R.G.Lundquist et al., 1986; Г.И.Кветковский и др., 1986; L.O.Fiems etal., 1987).

В последнее время в животноводстве нашего региона в качестве белковой подкормки широко используются подсолнечниковый шрот и жмых, хотя исследования по обработке формальдегидом этого кормового средства практически не велись, что требует дальнейшего детального изучения.

Цель и задачи. Целью данной работы, которая является составной частью НИР ВНИИМСа по теме 03.01.01, является определение влияния скармливания подсолнечникового жмыха, обработанного формальдегидом, на процессы рубцового пищеварения, мясную продуктивность и качество получаемой продукции бычков.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Установить оптимальную дозу формальдегида и время экспозиции для обработки подсолнечного жмыха.

2. Определить качество протеина, переваримость сухого вещества и сырого протеина у нативного и обработанного жмыхов.

3. Изучить процессы метаболизма и жизнедеятельности микроорганизмов в рубце при скармливании жмыха, обработанного формальдегидом.

4. Провести сравнительное изучение переваримости питательных веществ, использование энергии и азота корма у бычков при скармливании мясокостной муки, нативного и обработанного жмыха.

5. Определить морфологический состав и биохимические показатели крови.

6. Изучить влияние исследуемых рационов на особенность формирования мясной продуктивности бычков и содержание формальдегида в съедобных частях тела при скармливаний обработанного жмыха.

7. Дать сравнительную экономическую оценку использования изучаемых рационов.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала изучено влияние скармливания обработанного формальдегидом подсолнечного жмыха на руб-цовое пищеварение и особенности формирования мясной продуктивности. 6

Определена концентрация формальдегида в съедобных частях тела при скармливании обработанного и нативного жмыха.

Практическая ценность. Практическая ценность исследования заключается в том, что внедрение результатов исследований в производство позволит снизить расход переваренного протеина и повысить эффективность использования азота высокобелковых кормов на 3 - 4 %. Кроме того, определение содержания формальдегида в съедобных частях тела дает обоснованную возможность использования формальдегидной обработки кормов при выращивании бычков на мясо.

Положения, выносимые на защиту: оптимальная доза формальдегида и время экспозиции для обработки подсолнечного жмыха. влияние скармливания обработанного формальдегидом жмыха на физиолого-биохимические процессы в рубце. возможность содержания формальдегида в съедобных частях при скармливании обработанного жмыха.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Симоненков, Владислав Сергеевич

ВЫВОДЫ

1. Оптимальной дозой обработки подсолнечникового жмыха формальдегидом является 0,9 г НСОН на 100 г СП при экспозиции 12 часов, что способствует снижению степени деградации протеина этого корма в рубце на 21,0%.

2. Скармливание в составе рационов обработанного и труднорасщепляемого протеина не оказывает заметного влияния на переваривание питательных веществ. Защита протеина подсолнечного жмыха формальдегидом повышает отложение азота соответствующего рациона на 9,1 %, приближая эффективность его использования к кормам животного происхождения.

3. Использование в составе рационов обработанного формальдегидом протеина жмыха оказывает существенное влияние на содержание азотистых метаболитов рубца. Концентрация общего азота через 3,6,12 и 22 часа после кормления ниже по сравнению с использованием нативного жмыха, соответственно, на 22,1; 34,7; 45,2 и 29,4 %, а аммиака - на 21,7; 25,4; 23,4 и 21,3%.

4. Включение в состав рациона обработанного формальдегидом протеина способствует незначительному снижению биомассы микроорганизмов, что связано с преобразованием качественных характеристик протеина, а не действием химического реагента. В рубцовой жидкости животных П группы, взятой через 3 часа после кормления, биомасса бактерий и простейших меньше, соответственно, на 8,7 и 6,4 %, чем у бычков из I группы.

5. Использование в кормлении жвачных животных обработанного формальдегидом протеина не оказывает отрицательного влияния на гематологическую картину, а, наоборот, улучшает показатели морфо-биохимического состава, увеличивая по сравнению с I группой показатели эритроцитов на 1,6 %, гемоглобина - на 2,1 %, общего азота - на 9,4 % и белка -на 3,3%.

6. Применение в кормлении обработанного формальдегидом подсолнечного жмыха по сравнению с необработанным способствует повышению живой массы бычков на 4,1 кг и увеличению массы мякоти в туше на 3,0%.

7. Использование в рационах кормления обработанного формальдегидом протеина в дозе 0,9 г/ 100 г СП при экспозиции 12 часов не оказывает существенного влияния на здоровье и качество получаемой продукции бычков. Содержание формальдегида в съедобных частях тела является нормальным физиологическим состоянием животных, а его концентрация во многом зависит от уровня биосинтетических процессов организма.

8. Формальдегидная обработка протеинов высокобелковых кормов способствует улучшению экономических показателей, снижая себестоимость 1 ц прироста живой массы и увеличивая уровень рентабельности по сравнению с применением нативного корма данного вида, соответственно, на 3,1 и 3,4 %.

100

ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

С целью рационального использования протеина жвачными животными целесообразно скармливать в составе рациона подсолнечниковый жмых, обработанный формальдегидом в дозе 0,9 г на 100 г протеина при экспозиции 12 часов, что позволит повысить среднесуточный прирост на 4,1 %, уровень рентабельности - на 5,2 %, снизить затраты корма на единицу получаемой продукции на 1,6 %.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Симоненков, Владислав Сергеевич, 2002 год

1. Акопян К.А. Возрастные изменения картины крови крупного рогатого скота // Доклады ВАСХНИИЛ. 1939. - Вып. 5-6. - С. 18.26.

2. Алиев А.А. Современные концепции пищеварения // Энертный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы / В кн.: Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ. Сб. науч. тр. - Т.ХХХ. - Боровск, 1985. - С. 3-10.

3. Баландин В.Я., Курилов Н.В. / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1980. - В.1 (57). - С. 19-23.

4. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 64 с.

5. Бельков Г.И., Ляпин О.А., Фунтиков В.Ф., Сергеев A.M., Иванова В.И. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1987. - № 3. - С. 39-41.

6. Бойко И.И., Скляров Л.А. Методические указания по определению переваримости сухого вещества методом «in vitro" в модифицированном искусственном рубце. Дубровицы, 1985. - С. 23.

7. Василевский Н.В., Берус М.В., Злобина Г.С., Цюпко В.В. Новый способ оценки влияния количества и качества сырого протеина корма на его переваримость в желудочно-кишечном тракте бычков // Тр. ин-та животноводства ХААН. 1982.

8. Васильев В.Ю. Влияние обработки подсолнечникового шрота формальдегидом на активность пищеварительных ферментов и использование азота овцами // Пути повышения продуктивности с.-х. животных / Тез. докл. конф. молодых ученых. Оренбург, 1985. - С. 22-23.

9. ВИЖ, ВНИИМП, ВАСХНИЛ /Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М., 1968.

10. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, 1971.-208 с.

11. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

12. Григорьев Н.Г., Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных. М.:ВАСХНИЛ, 1985.- 50 с.

13. Гуткин С.С. Мясная продуктивность крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1984. - № 1. - С. 46-48.

14. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

15. Долгов И.А., Матеркин A.M., Харитонов Е.Л. Влияние факторов питания на микрофлору преджелудков у коров // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных / Бюлл. ВНИИФБиП с.-X. животных. Боровск, 1999. - С. 400-409.

16. Долгов И.А., Рахимов И.Х. Микрофлора рубца коров при скармливании комбикорма, обработанного формальдегидом / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1984. - Вып.3(75). - С.3-6.

17. Долгов И.А., Тараканов Б.В. Микрофлора рубца лактирующих коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма //Биологические основы нетрадиционных кормов в животноводстве / Сб. науч. тр. Т. ХХХШ. - Боровск, 1986.- С. 63-73.

18. Духин И.П., Бельденков А.И., Клинская М.М. и др. Влияние расщепляемости протеина в рационах крупного рогатого скота на пищеварение и усвоение питательных веществ // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 160-165.

19. Егоров А.Н. Сборник научных трудов Курганского СХИ. -1968.-Вып. 12. С. 54-59.

20. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 183 с.

21. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1983.- 50 с.

22. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Бананов В.А. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

23. Калугин Н.В., Свиридова Т.М., Галиев Б.Х. и др. Кормление молодняка крупного рогатого ската мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. -51 с.

24. Капланский С .Я. О некоторых принципиальных вопросах определения пищевой и терапевтической ценности белка и аминокислот // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М.: Изд-во АН СССР, 1952.

25. Кветковский Г.И., Слесарев И.К. Содержание формальдегида в рубцовой жидкости и молоке при включении в рацион коров мочевины, обработанной формалином / В кн.: Научные основы развития животноводства в БССР. Минск: Урожай, 1986. - Вып. 16. - С. 74-78.

26. Киров Н. Использование формальдегида в качестве консерванта и защитного средства // Животноводство. 1987. - С. 29-31.

27. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

28. Клейменов Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Интенсификация производства молока и мяса. М., 1988. - С. 96-107.

29. Коршунов В.Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. тр. Боровск, 1989, - Т. XXXVI. - С. 30-37.

30. Котенко Н.А. Показатели белков в крови ягнят // Ветеринария.-1966.-№ 7.-С. 66-67.

31. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1973.-486 с.

32. Кроткова А.П., Митин И.И. Определение летучих жирных кислот в содержании рубца // Вестник сельскохозяйственной науки. 1957. - № 10.-С. 8-12.

33. Кудашева А.В. Состав и питательность кормов в степной зоне Юго-Востока. Способы повышения их продуктивного действия // Дисс. на соиск. уч. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1990. - 458 с.

34. Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д., Материкин A.M. и др. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. тр. Боровск, 1989, - Т. XXXVI. - С. 8-23.

35. Курилов Н.В., Коршунов В.Н. Севастьянова Н.А., Турчин-ский В.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 17-23.

36. Курилов Н.В., Кошаров А.Н. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. - 344 с.

37. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Коршунов В.Н., Семина

38. Н.Н. Ферментативные процессы в рубце коров в зависимости от степенизащиты» протеина корма формальдегидом / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1985. - Вып. 2 (78). - С. 3-7.

39. Лапкина Т.И. и др. Эндогенный и экзогенный формальдегид при острой ишемии органов / Бюлл. Экспериментальной биологии и медицины. М.: Медицина, 1982. - № 2. - С. 38-43.

40. Лапшин С.А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 203.

41. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 267 с.

42. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

43. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины // Дисс. на соиск. уч. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 401 с.

44. Левахин В.И., Ляпин О.А., Сизов В.Ф. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. М., 1991.-№25.-С. 145-154.

45. Ляпин О.А., Хруцкая С.Ф., Беломытцева Н.М., Уренков А.Г. Использование стресс-протекторов на технологическом этапе реализации говядины // Пути интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве / Тр. ВНИИМСа. Оренбург,. 1990. - С. 57-64.

46. Олль Ю.К., Керт О.О. О скармливании жвачным животным шротов, обработанных формальдегидом / В кн.: Сб. науч. тр. Эстонской СХА,- 1980. № 126. - С. 73-81.

47. Макарцев Н.Г., Хаданович И.В., Рахимов И.Х. и др. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина / В кн.: Новое вкормлении высокопродуктивных животных. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 80-87.

48. Материкин A.M., Тищенков П.И. Усвоение азота растущими валухами при включении в рацион мочевины и белка различной растворимости / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1982.- Вып. 4. - С. 27-30.

49. Мирошников A.M. Рост и мясная продуктивность молодняка шортгорской и абедин-ангусской пород при различной интенсивности выращивания // Дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук.- Ташкент, 1978. 173 с.

50. Медведев И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров // Вестник с.-х. науки. 1983. - № 1. -С. 78-85.

51. Месрер Дж. Р., Эннисон Е.Ф. Использование азота жвачными животными / В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980.- С. 180294.

52. Методика ВНИИМСа. Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшего мускула спины и внутреннего сала. Оренбург, 1984.

53. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо // Дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. -Оренбург, 1999.- 157 с.

54. Мозгов И.Е. Фармакология. М.: Колос, 1979. - 416 с.

55. Пак В. Применение экструдированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота / В кн.: Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо-Западе РСФСР. Д., 1982. - С. 3038.

56. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. М., 1982. - 247 с.

57. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / Справочник. М.: Россельхозиздат, 1989. - 526 с.

58. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Наука, 1969. - 365 с.

59. Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - С. 40-92.

60. Попов В.В., Рыбина. Е.Т. Метод определения переваримости кормов «in vitro» // Животноводство. 1983. - № 8. - С. 37-39.

61. Радченков Т.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. - № 11. - С. 36-43.

62. Решетов В.Б. Обмен энергии у лактирующих коров при скармливании кормов, обработанных формальдегидом // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных / Тез. докл. М., 1989. - С. 24-25.

63. Рябов Ю.К., Ерофеева П.Е. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью // Уральские нивы. 1978. -№ 11. - С. 51-53.

64. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев, 1961. - С. 19-29.

65. Сергеев A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1980. - 22 с.

66. Слесарев И.К., Карпенко А.Ф. Мочевиноформальдегидная смесь в рационах бычков на откорме // Молочное и мясное скотоводство. -1989.-№ 10.-С. 31-32.

67. Смирницкая Н.Е. Объективные методы оценки качества мясных туш молодняка крупного рогатого скота.- М.гТСХА, 1966.

68. Солдатенков П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных. JL: Наука, 1970. - 251 с.

69. Соловьев A.M., Сорокин В.М. Переваримость высокобелковых кормов, обработанных альдегидами, в рубце жвачных животных // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных / Тез. докл. М., 1989.-С. 56-57.

70. Солошенко В.А., Караулов Г.С. Эффективность производства говядины при разных технологиях / Тез. докл. всесоюз. науч.-техн. конф. М., 1988. С. 19-21.

71. Тараканов Б.В. Влияние уровня протеина в рационе на содержание микробного азота в рубце коров / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск, 1982. Вып. 1(65). - С. 5-9.

72. Тараканов Б.В., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Химический состав содержимого рубца, его микробных фракций при разных условиях кормления овец // Прикладная биохимия и микробиология. 1978. - Т. 14. -Вып. 2.-С. 256-261.

73. Татузян Р.А. Влияние формальдегидной обработки растительных белков на рубцовое пищеварение и баланс азота у жвачных // Сельскохозяйственная биология. 1974. - Т. IX. - № 6. - С. 883-885.

74. Турчинский А.В. Усвоение азота в кишечнике овец при разной степени распада протеина корма.// Пути повышения продуктивности с.-х. животных / Тез. докл. конф. молодых ученых . Оренбург, 1985. - С. 21-22.

75. Тютюнников А.И., Фадеев В.М. Повышение качества кормового белка. М.: Россельхозиздат, 1984. - 158 с.

76. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973. - 272 с.

77. Фицев А.И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных животных // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ, доктора с.-х. наук. М., 1995. - 50 с.

78. Фицев А.И., Воронкова Ф.В., Алимбеков С.С. Научные основы полноценного кормления с.-х. животных / Труды ВАСХНИЛ. 1986. - С. 187194.

79. Фукс В.М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. М., 1990. - 17 с.

80. Уилсон П.Н., Стречен П.Дж. и др. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып. 2. - С. 85-100.

81. Цюпко В.В. Физиологические основы нормирования энергии и белка для молочного скота // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 3. -С. 27-34.

82. Цюпко В.В. Физиологичекие основы питания молочного скота. -Киев: Урожай, 1984. 152 с.

83. Хагемейстер X., Кауфман У., Пфеффер Э. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров / В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 301-312.

84. Хагемейстер X., Кауфман В. и др. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып. 2. - С. 62-84.

85. Хаданович И.В. и др. Продуктивность и метаболизм азота у коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма / Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1983. - Т. XXVI. - С. 73-79.

86. Халилова К.Б. Динамика сыороточных белков крови буйволов во внутриутробном периоде онтогенеза / В кн.:Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных.- Сб. докл. I и П

87. Всесоюз. конф. по физиологич. и биохимич. Основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1963. - С. 424-432.

88. Харитонов E.JI. Эвакуация содержимого преджелудков и метаболизма азота в пищеварительном тракте овец в связи с факторами кормления // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. Боровск, 1989. - 21 с.

89. Червяков Д.К., Евдокимов П.Д., Виткер А.С. Лекарственные вещества в ветеринарии. М.: Колос, 1977. - 393 с.

90. Шамберев Д.Н. и др. Влияние гормонов на продуктивность и воспроизводство животных. М., 1987. - С. 60.

91. Шманенков Н.А., Аитова М.Д., Германюк Я.П., Григорьев Н.Г. и др. Обмен азотистых веществ / В кн.:Физиология сельскохозяйственных животных. -Л.: Наука, 1978. С. 131-177.

92. Шмаков П.Ф. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на промышленной основе // Повышение мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота. -Омск: Изд-во Омского СХИ, 1984. С. 11-18.

93. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

94. ARC. The nutrient Requirements of farm livestock // Ruminants London Agricultural Reseoorch Council. № 2. - 1964.

95. ARC. The nutrient Requirements of Ruminants livestock // XVI Techn. Review by an Agr. Research council working party Common Royal. -C.A.B., London. 1980.

96. ARC. 1980 // XXI Techn. Review by an Agr. Research council working party Common Royal. C.A.B., London. - 1980.

97. Byarnason I. and Carpenter K.I. // Br. I. Nutr. 1970. - 24. - P.313.329.

98. Blaxter K.L., Boyne A.W. The utilization of the energy of feed by ruminants // Y. Agric. Sci., Camb. 1978. - Vol. 30. - № 4. - P. 122.

99. Blaxter K.L., Weinman F.W. The utilization of the energy of different rations by sheep and cattle for maintenance and for fattening // Y. Agric. Sci., Camb. 1964.-Vol. 63.-№3.-P. 113-128.

100. Boiling I. Ruminal protection of protein and aminoacids // Feed Management. 1983. - V. 34. - № 12. - P. 34-37.

101. Booke I. The digestion of untreated and formaldehydetreated soyabean meals and estimation of their rumen degradability's by different methods // Y. Agric. Sci. 1982. - V. 99. - № 2. - P. 441-452.

102. Bull L.S. Controlling protein digestion ruminants // Feedstuffs. -1981.-V. 53. -№36.-P. 23-24.

103. Burystaller G. Was bright "geschutztes" Soyaprotein in der Fut-terung von Hochleistungskuhen // Der Fortschrittligher Landwirt. 1984. - Bd. 62. - № 3. - S. 4-6.

104. Chalmers M.I., Culhbertson D.P. and Synge R.L.M. // Y. Agric. Sci., Camb. 1954. - 44. - P. 254-262.

105. Chalupa W. Methods for estimating protein requirements and feed protein values for ruminants // Feedstuffs. 1980. - V. 55. - № 26. - P. 18-20.

106. Chancellor G. In need of protection // Dairy Farmer. 1982. - V. 29. -№ 10.-P. 63-65, 69, 117.

107. Chrenkova M., Ceresnakova Z., Sommer A., Flak P. Vplyy-roznych davok formaldehydu na rozpustnost a stravitel nost N-latok vo vybranych krmivach // Prace Vysk. Ustavu Zivocisney virobi v Nitre. 1986.

108. Crawford R. Effect of particle size and formaldehyde treatment of soya bean meal on milk production and composition in dairy cows // American Dairy Sci.-Asso. 78. -Ann. Meet. - 1983.- V. 66. -№ l.-P. 154-169.

109. Crooker B. et al. Effects of formaldehyde treated. Soybean meal on milk yield milk composition and nutrient digestibility in the dairy cow // Y. Dairy Sci.- 1983.-P. 492-504.

110. Cotta M., Russell I. Effect of peptides and aminoacids on efficiency of rumen bacterial protein synthesis in continuous culture // Y. Dairy Sci. 1982. -V. 65. -№2.-P. 226-234.

111. Davenport C. Human growth curve // Y. gen. physiol. 10. - 1926.

112. Dixon B. et al. Effect of rumen degradability of supplements on intake of barby straw by steers // Canad. Y. Anim. Sci. 1981. - V. 61. - № 4. - P. 1055-1058.

113. Faichney I., Weston R. // Austral. Y. agr. Res. 1971. - V. 22. - P. 461-468.

114. Faichney G., Whibe G. Formaldehyde treatment on concentrate diets for sheep. 3. Absorption of aminoacids from the small intestine // Austral. Y. agr. Res. 1979. - V. 30 - P. 1163-1175.

115. Ferguson K.A., Hemsley I.A. and Reis P.I, // Y. agric. Sci. 1967. - 30. - P. 215-217.

116. Ferguson K.A. In book: Digestion and Metabolism in the ruminant (I.W. McDonald and A.C.I. Warner eds.) // University of New England. NSW. -1975.

117. Fiems L.O., Cottyn B.G. et al. Effect of formaldehyde treated soya- bean meal and urea in starters on nitrogen quality, degradability in sacco sheep digestibility and calf performance // Anim. Feed. Sci. Technol. - 1987. - P. 287-295.

118. Gybson S. Nutritional aspects of microbial ecology //In book: Microbial ecology seventh Symposium of the Society for General Microbiology. New York. - 1957.

119. Gonsales I.S., Robinson I.I., McHattie I. and Mehrer A.L. // Proc. Nutr. Soc. 1979. - 38. - 145 p.

120. Harrison D.G., McAllan A.B. In book: Digestive Physiology and Metabolism in Ruminants (Y. Ruckebusch and P.Thiwend) // MTP Press Ltd. -London. 1980.

121. Hoconette I.F, Brazi S., Olivecrona T. et al. Lipoproteinlipase activity in muscular and adipose tissues from normal and double-muscled grooming calves // Proc. Nutr. Soc. 1995.-54 p.

122. Hutiens M.F. Feed forms the missing link// Dairy Heard Manag. -1984.-V. 21.-№5.-P. 16-18.

123. Hunter E., Rowlinson P.A. Comparison of the milk yield and composition of dairy cows feed diets containing either protected or unprotected Soya // Britich Society of animal production. Occasional publ. 1982. - V. 6. - P. 169171.

124. Kaufmann W. Leistungsgerecht futern // Wirtschaftlich. D.L.G. -1980.-S. 10-26.

125. Kowalczyk I. et al.//Rocz. Nauk rol. 1979. - B. 99. - S. 53-63.

126. Kennedy P.M. and Villigan L.P. // Br. Y. Nutr. 39. - 1978. - P. 105-107.

127. Leveille G.A., Sauberlich H.E. // Y. Nytr. 1961. - 74. - 500 p.

128. Lewis O. Blood-urea concentration in relation to protein utilization in the ruminant // Y. agric. Sci. V. 48. - № 4. - 1957. - P. 438-446.

129. Lewis O. Oigetive Physiology and Nutrition of the ruminant. 1961.

130. Lundquist R.G., Otterby D.E., Linn I.G. Influenced of formaldehyde-treated soya-bean meal on milk production // Y. Dairy Sci. 1986. - P. 13371345.

131. Mahadeian S. et al. Effect of formaldehyde treatment of soya-bear mead on rates of protein degradation and microbial protein concentration in the bovinrumen // Canad. Y. Anim. Sci. 1983. - P. 181-190.

132. Mayor R. High undegradation protein dairy feed // Royal School of veterinary studies confirms benefit of profitably higher production / Feed International. 1982. - V. 3. - № 7. - P. 60-61.

133. Mayer H. Futtermittel tierischer Harkuft fur Wiedercaner (Sammel-referat) // Fleischmehlindustrie. 1982. - Bd. 34. - № 5. - S. 89-94.

134. McDonald I.W. The absorption of ammonia from the rumen of the sheep // Biochem. Y. 1948. - V. 42. - № 4. - P. 584-586.

135. Mielne C. et al. Het-treated soybeans for lactating cows // Y. Dairy Sci. 1981.-V. 64.-№ 7.-P. 1579-1585.

136. Miller E.C. The nitrogen needs of ruminants // Forage Protein in Ruminant Animal Production / Brit. Soc. Animal Prod. 1982. - № 6. - P. 79-87.

137. Moller I. Treating feeds with formaldehyde to protect // Feedstuffs. -1983.-V. 55. -№22.-P. 12-13.

138. Nitrchman H.S., Hardon H. and Lauener H. //Helv. Chim. Acta. -1943.-26.-P. 1069-1075.

139. Notemeyer D. Effect of particle size of soybean meal on protein utilization in steers and lactating cows // Y. Dairy Sci. 1980. - V. 63. - № 4. - P. 574-578.

140. Notemeyer D. Effect of heating soybean meal for dairy cows // Y. Dairy Sci. 1982. - V. 65. - № 2. - P. 235-241.

141. Oldham I. et al. Formaldehyde-treated proteins for dairy cows-effects on blood hormone concentrations // Brit. Y. Nutrit. 1982. - P. 543-547.

142. Orscov E.R. How to meet energy and aminoacid requirements in the highly productive ruminant // Digestive physiology and metabolism in Ruminants. 1980.-V. 5.-P. 309-315.

143. Orscov E.R., Reid G.W. et al. // Brit. Y. Nutrit. 1981 (in press).

144. Orscov E.R., Mills C.L. and Robinson I.I. // Proc. Nutr. Soc. -1980. 39. - 60a.

145. Orscov E.R., Hovell F.D.Dess., Macleod N.A. and Stirton R.A. //

146. Proc. Nutr. Soc. 1981 (in press).

147. Pallsson Y., Vetrges I. // Agric. Sci. 1952. -42.1.-83.

148. Pena F. et al. Effect of head treating whole cotton seed on rumen degradation and flow of protein to the small intestine in Holstein cows // Amer. Dairy Sci. Assos. 78. Annual Meet. 1983. - V. 66. - № 1. - P. 182-200.

149. Piatkowski В., Trautmann K. Neue Gesichts-punkte fur die Eiweiss versorqung der Wieder Kauer // Tierzug K. Y. 1978. - Bd. 32. - № 19.

150. Pottnast V. Was geschurtes Eiweiss bringt // Land. Wochenbl. West-falen. Lippe. - 1982. - Bd. 139. - № 40. - S. 20-21.

151. Rohr K. und and. Der Einfluss eines teilweisen Ersatzes von Futter-protein durch Harnstoff auf den Stickstoff und Aminosaurenfluss am Duodenum // Landbauforschung Volkenrode. 1979. - № 1. - P. 29. - S. 32-40.

152. Rubner M. Das Problem der Lebensdauer und seine Beriehung zum Wachstum und Ernahrung. Berlin, 1908.

153. Sahlu T. et al. Lactation and chemical evaluation of soybean meals treated by two methods // Amer. Dairy Sci. Assos. 78. Annual Meet. 1983. - V. 66.-№ 1.-P. 148-152.

154. Shingoethe D. A look at the valie of heat treating soybeans // Hoards Dairyman.- 1982.-V. 127.-№ 9.-P. 650, 718.

155. Smith T. The effects of protein on the utilization of higs-fibre diets // European Association for Animal Production. 1980. - № 64. - P. 1-7.

156. Stanton Т. Formaldehyde-treated soybean meal for ruminants grazing winter range grass // Y. Anim. Sci. 1983. - V. 56. - № 1. - P. 6-14.

157. Stiewe H., Grobe-Westhues R. Geschutztes Eiweiss im Versuch // Landw. Wochenbl.: Westfalles-Lippe, 1982. Bd. 139. - № 50. - S. 23-24.

158. Strom E. Isolation and utilization of microbial protein in ruminants // PhD Thesis University of Aberdeen. 1981. - P. 40-41.

159. Syryala L. // EAAP. 29 Th. Annual Meeting. - Stockholm, 1978. -N(5.02).-P. 1-5.

160. Tamminga S., Van der Koenllen C.Y., Van Vuuren A.M. Effect of the level of feed intake on nitrogen entering the small intestine of dairy cows // Livestock Prod. Sci. 1979. - V. 6. - № 3. - P. 255-262.

161. Thompson I.L., Robinson I.I. and McHalltie I. // Proc. Nutr. Soc. -1978. 37. - 71F.

162. Trenkle A. // Protein requirements for cattle / Symposium Oklahoma State Univ. MP. 1982. - 109. - P. 238.

163. Van Soest P.I. et al. // Protein requirements for cattle / Symposium Oklahoma State Univ. MP. 1982. - 109. - P. 265.

164. Verite R., Yournet M., Yarrige R. A new system for the protein feeding of ruminants: the PDI system // Livestock Prod. Sci. 1979. - № 6. - P. 349-367.

165. Voigt I., Chrastinov L., Piatkowski B.,Schonhusen U.

166. Untkrsuchungen zur Optimierung der Formaldehyddosis bei der Behandlung von Soyaextraktions schrot // Arch. Tiererhahr. 1985. - S. 321-330.

167. Waldo D.R., Goering H.K. Insolubility of proteins in ruminant feeds by four methods // Y. Animal Sci. 1979. - V. 49. - № 6. - P. 1560-1568.

168. Warren V. // Nature. 1962. - 185. - P. 47-49.

169. Webster A.I. The veterinary Animal Twentieth Issue. 1980. - P.16.24.

170. Weston R.H. //Ann. Rech. Vet. 1979. - 10. - P. 442-444.117

171. Wright P.L. Body weight gain and wall growth response to formaldehyde treated casein and sulfur aminoacids // Y. Animal Sci. 1971. - 33,1. - P 137-143.

172. Zelter S.Z., Leroy F. and Tissier I.P. // Ann. Biol. Anim. Biochim Biophis. 1970. - 10. - P. 111-122.119

173. Химический состав используемых в опыте кормов, %

174. Наименование кормов Абс. сухое в-во Протеин Жир Зола Клетчатка Орга- нич. в-во БЭВ Са Р

175. Сено суданское 85,49 10,13 2,18 7,99 28,86 92,01 50,84 0,43 0,19

176. Ячмень дробленный 89,64 13,67 2,30 4,01 7,58 95,99 72,44 0,20 0,41

177. Жмых подсолнечниковый 90,87 42,01 18,06 3,98 12,31 87,69 15,31 0,34 0,61

178. Силос кукурузный 22,19 8,75 3,53 7,87 23,28 76,72 41,16 0,47 0,19

179. Мясокостная мука 87,61 48,14 16,85 16,44 3,18 96,82 28,65 9,27 5,01

180. Патока кормовая 80,0 9,0 28,4 - 71,6- 62,6 0,3 0,2120

181. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытныхживотных в 10-месячном возрасте

182. Гемоглобин 122,3 ±1,37 124,3 ± 1,75 123,3 ± 1,31

183. Эритроциты 8,93 ±0,35 8,77 ± 0,24 8,86 ±0,31

184. Лейкоциты 6,11 ±0,15 5,94 ± 0,24 6,00 ± 0,27

185. Кислотная емкость 133,4 ± 1,39 135,7 ±2,23 134,0 ±2,16

186. Общий азот 1764,3 ±78,59 1698,4 ±73,06 1718,9 ±70,62

187. Остаточный азот 20,73 ± 0,83 21,00 ±0,73 20,98 ± 0,73

188. Аминный азот 3,8 ±0,25 4,0 ± 0,32 3,9 ±0,34

189. Общий белок 78,62 ± 0,73 79,18 ±0,89 78,97 0,65

190. Альбумины 42,18 + 0,91 41,87 ± 1,16 42,07 ± 0,84

191. Глобулины а 15,03 ±0,36 14,98 ±0,43 15,11 ±0,41

192. Глобулины Р 17,2 ±0,48 17,01 ±0,41 17,18 ±0,57

193. Глобулины у 25,59 ± 1,41 26,14 ±1,25 25,64 ± 0,96

194. Рационы бычков I и П групп1. Показатель Возраст, мес. 10 11-12 13-14 15

195. Сено суданское,кг 3,0 3,0 3,5 ■ 3,5

196. Силос кукурузный, кг 10,0 12,0 14,0 16,0

197. Ячмень дробленный, кг 2,5 2,5 2,8 3,0

198. Жмых подсолнечный, кг 0,6 0,6 0,7 0,7

199. Патока кормовая,кг 0,5 0,8 0,8 0,8

200. Соль поваренная,г 45 45 55 55

201. Минеральная подкормка, г 40 40 45 451. В рационах содержится:

202. Сухого вещества, кг 8,04 8,78 9,90 10,81

203. Обменной энергии, МДж 84,34 91,94 103,55 112,83

204. Кормовых единиц 7,72 8,40 9,65 10,27

205. Сырого протеина, г 1193 1288,2 1450,0 1580

206. Переваримого протеина, г 800,4 866,2 980 1070

207. Сырого жира, г 270,2 287,6 333,2 362,3

208. Клетчатки,г 1658,4 1793,8 2087,9 2245,4

209. Крахмала, г 1913,0 1962,6 2223,9 2388,8

210. Сахара, г 607,1 698,1 770,2 850,13

211. Кальция, г 32,64 36,2 42,31 45,18

212. Фосфора, г 25 25,8 30,0 32,44

213. Серы, г 14,6 16,6 21,3 20,56

214. Марганца, мг 402,5 476,0 497,3 515,4

215. Цинка, мг 235,7 244,84 253,7 ■ 301,3

216. Меди, мг 47,42 51,91 58,3 64,3

217. Кобальта, мг 1,30 1,58 1,81 2,09

218. Иода,мг 2,08 2,64 2,77 3,01

219. Железа, мг 1650 2063,2 2103,4 2184,7

220. Каротина, мг 153,2 193,2 209,4 273,4

221. Витамина Е, мг 403,1 452 493 521,3

222. Концентрация обменной энергии, МДж / кг СВ 10,49 10,47 10,46 10,44

223. Энерго протеиновое отношение 0,17 0,17 0,17 0,17

224. Сахаро протеиновое отношение 0,76 0,81 0,79 0,804. Рационы бычков 1П группы1. Показатель Возраст, мес. 10 11-12 13-14 15

225. Сено суданское,кг 3,0 3,0 3,5 3,5

226. Силос кукурузный, кг 10,0 12,0 14,0 16,0

227. Ячмень дробленный, кг 2,5 2,5 2,8 3,0

228. Жмых подсолнечный, кг 0,6 0,6 0,7 0,7

229. Патока кормовая,кг 0,5 0,8 0,8 0,8

230. Соль поваренная,г 45 45 55 55

231. Минеральная подкормка, г 40 40 45 451. В рационах содержится:

232. Сухого вещества, кг 7,98 8,72 9,90 п 10,65

233. Обменной энергии, МДж 83,26 90,86 103,4 110,52

234. Кормовых единиц 7,67 8,32 9,47 10,14

235. Сырого протеина, г 1170 1270,0 1450,0 1550

236. Переваримого протеина, г 790 860,0 980 1050

237. Сырого жира, г 291,2 308,6 357,7 379,1

238. Клетчатки,г 1581,0 1716,4 1997,6 2142,2

239. Крахмала, г 1898,0 1947,6 2206,4 2368,8

240. Сахара, г 569,5 609,6 785,2 800,0

241. Кальция, г 114,9 118,46 137,64 140,56

242. Фосфора, г 61,6 62,46 72,72 73,92

243. Серы, г 13,4 14,8 16,85 17,13

244. Марганца, мг 400,3 469,3 501,0 517,3

245. Цинка, мг 237,33 242,91 250,82 309,41

246. Меди, мг 50,30 54,13 58,36 63,26

247. Кобальта, мг 1,33 1,60 1,84 2,17

248. Иода,мг 2,12 2,59 2,80 3,11

249. Железа, мг 1639 2084,3 2132,3 2197,3

250. Каротина, мг 146,2 171,2 200,3 234,5

251. Витамина Е, мг 390,1 430,4 480,3 ■ 517,4

252. Концентрация обменной энергии, МДж / кг СВ 10,44 10,42 10,45 10,43

253. Энерго протеиновое отношение 0,17 0,17 0,17 0,17

254. Сахаро протеиновое отношение 0,72 0,71 0,80 0,76

255. Теоретическое и фактическое потребление кормов подопытными животными за период опыта, кг/гол.1. Наименование корма ГРУППА 1. II IIIзад. съед. зад. съед. зад. съед.1 2 3 4 5 6 71. Возраст 10 мес.

256. Сено суданское 3,0 2,1 3,0 2,5 3,0 2,8

257. Силос кукурузный 10,0 8,7 10,0 9,1 10,0 9,5

258. Ячмень дробленый 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5

259. Жмых подсолнечный 0,6 0,6 0,6 0,6

260. Мясокостная мука - - - 0,6 0,6

261. Патока кормовая 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,51. Возраст 11 мес.

262. Сено суданское 3,0 2,2 3,0 2,4 3,0 2,9

263. Силос кукурузный 12,0 9,8 12,0 10,3 12,0 11,7

264. Ячмень дробленый 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5

265. Жмых подсолнечный 0,6 0,6 0,6 0,6

266. Мясокостная мука - - - 0,6 0,6

267. Патока кормовая 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,81. Возраст 12 мес.

268. Сено суданское 3,0 2,0 3,0 2,8 3,0 3,0

269. Силос кукурузный 12,0 11,5 12,0 11,7 12,0 11,8

270. Ячмень дробленый 2,5 ' 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5

271. Жмых подсолнечный 0,6 0,6 0,6 0,6

272. Мясокостная мука -. - - 0,6 0,6

273. Патока кормовая 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,81 2 • 3 4 5 6 71. Возраст 13 мес.

274. Сено суданское 3,5 2,2 3,5 2,8 3,5 3,0

275. Силос кукурузный 14,0 13,3 14,0 13,8 14,0 14,0

276. Ячмень дробленый 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8

277. Жмых подсолнечный 0,7 0,7 0,7 0,7

278. Мясокостная мука - - - 0,7 0,7

279. Патока кормовая 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,81. Возраст 14 мес.

280. Сено суданское 3,5 2,9 3,5 3,1 3,5 3,3

281. Силос кукурузный 16,0 14,9 16,0 15,1 16,0 15,3

282. Ячмень дробленый 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0

283. Жмых подсолнечный 0,7 0,7 0,7 0,7

284. Мясокостная мука - - - 0,7 0,7

285. Патока кормовая 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,81. Возраст 15 мес.

286. Сено суданское 3,5 2,8 3,5 3,0 3,5 3 ?

287. Силос кукурузный 16,0 13,7 16,0 14,0 16,0 14,8

288. Ячмень дробленый 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0

289. Жмых подсолнечный 0,7 0,7 0,7 0,7

290. Мясокостная мука - - 0,7 0,7

291. Патока кормовая 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8125

292. Результаты контрольного убоя подопытных животныхв 10-месячном возрасте

293. Показатели А В С В среднем

294. Предубойная масса, кг 290,0 289,0 291,0 290,0 + 0,41

295. Масса парной туши, кг 139,69 141,44 145,53 142,21 ± 1,23

296. Выход туши, % 48,17 48,93 50,01 49,04 ± 0,38

297. Масса внутреннего сала, кг 7,01 6,88 7,24 7,03 ± 0,08

298. Выход внутреннего сала, % 2,42 2,36 2,49 2,42 ± 0,03убойная масса, кг 142,11 143,77 152,77 146,22 ±2,34

299. Убойный выход, % 49,00 49,75 52,50 50,42 ± 0,75126

300. Морфологический состав туш подопытных животных в 10-месячном возрасте

301. Показатели А В С В среднем

302. Масса охлажденной туши, кг 134,69 135,92 136,11 135,57 + 0,32

303. Масса мякоти, кг 99,84 102,93 102,33 101,70 ± 0,67

304. Выход мякоти, % 74,13 75,73 75,98 75,01 ±0,33

305. Масса костей, кг 30,17 29,84 30,04 30,02 ± 0,07

306. Выход костей, % 22,40 21,96 22,07 ■22,14 ±0,10

307. Масса связок и сухожилий, кг 4,68 3,15 3,74 3,86 ±0,31

308. Выход связок и сухожилий, % 3,48 2,32 2,75 2,85 ± 0,24