Влияние рационов с разным качеством протеина на процессы рубцового пищеварения и эффективность использования питательных веществ бычками-кастратами при интенсивном выращивании тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат биологических наук Бондарь, Юрий Васильевич

• Бондарь, Юрий Васильевич
• кандидат биологических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Бондарь, Юрий Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Роль рубца в переваривании и обмене протеинов.

1.2 Факторы определяющие процессы рубцового пищеварения.

1.3 Расщепляемость, как показатель качества протеина.

1.4 Влияние качества протеина рациона на продуктивность жвачных живоных.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Программа и методы исследований.

2.2 Результаты физиологических исследований.

2.2.1 Корма и кормление подопытных животных.

2.2.2 Перевариваемость питательных веществ и использования азота корма подопытными животными.

2.2.3 Продуктивное использование энергии рационов подопытными животными.

2.2.4 Характеристика пищеварительных процессов.

2.2.4.1 Содержание отдельных фракций азотистых соединений в рубцовой жидкости.

2.2.4.2 Характеристика интенсивности ферментативных процессов в рубце.

2.2.4.3 Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца.

2.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

2.3 Результаты научно хозяйственного опыта.

2.3.1 Корма и кормление подопытных животных.

2.3.2 Интенсивность роста подопытного молодняка.

2.3.3 Мясная продуктивность и качество мяса.

2.3.3.1 Убойные качества и морфологический состав туш подопытных жвоных.

2.3.4 Трансформация питательных веществ и энергии корма в ткани и органах подопытных животных.

2.3.5 Экономическая эффективность использования высокоэнергетических рационов с разным качеством протеина.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние рационов с разным качеством протеина на процессы рубцового пищеварения и эффективность использования питательных веществ бычками-кастратами при интенсивном выращивании»

Проблема рационального использования питательных веществ рационов приводит к необходимости выявления факторов, влияющих на процессы пищеварения, всасывания и усвоения их жвачными животными. Она является много компонентной и остается во многом ещё не раскрытой.

Достижения в области физиологии и биохимии жвачных животных позволили создать новые концепции оценки протеина корма и его нормирования для этой группы животных. Важное место в них отводится биосинтетическим процессам в преджелудках, которые оказывают решающее влияние на обеспечение организма полноценным белком и аминокислотами.(Долгов И.А., Тараканов Б.В. и др. 1989, Тараканов Б.В., Харитонов E.JL, Материкин A.M. и др. 1999).

По мнению И.Г. Пивняка, Б.В. Тараканова (1982), Э.Р. Ерскова (1985), Н.Г. Григорьева и др.(1989), Н.В. Курилова и др.(1989), А.И. Фицева (1995), А.Г. Мещерякова (1999) используемые в нашей стране нормы кормления и оценка протеиновой ценности рационов для жвачных не полно охватывают особенности их физиологии. Это часто приводит к перерасходу кормового белка, недополучению и удорожанию продукции.

Зачастую для повышения продуктивности жвачных животных в их рационах увеличивают концентрацию обменной энергии за счет включения значительного количества концентратов. При этом редко учитывается энергопротеиновое отношение и совершенно не обращается внимание на качество протеина. В тоже время новые подходы в оценке и нормировании протеинового питания с учетом качественных характеристик (ARC, 1980;NRC, 1980, Курилов Н.В. Кальницкий Б.Д.,1985, ВНИИМС, 1990) являются теоретическими основами повышения эффективности его использования.

В связи с этим возникает определенный интерес к вопросу влияния протеина с различной степенью деградации на его использование молодняком крупного рогатого скота, в частности бычками-кастратами при интенсивном выращивании.

Цель и задачи. Целью данного исследования является изучение влияния рационов с разным качеством протеина на трансформацию питательных веществ корма в ткани тела бычков-кастратов, при интенсивном их выращивании.

Для выполнения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучить переваримость питательных веществ, использование энергии и азота корма у бычков в зависимости от степени расщепляемости протеина;

2. Изучить динамику превращения азотистых компонентов корма в отдельных фракциях рубцового содержимого;

3. Определить степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям содержимого рубца;

4. Изучить влияние протеина разного качества на морфологический состав и биохимические показатели крови;

5. Установить влияние исследуемых рационов на интенсивность роста и особенности формирования мясной продуктивности бычков;

6. Изучить способность бычков к трансформации протеина и энергии корма в ткани тела в зависимости от распадаемости протеина в рубце;

7. Дать экономическую оценку использования рационов с различной степенью расщепляемости протеина при выращивании бычков-кастратов на мясо;

Научная новизна. В результате проведенных исследований впервые установлено влияние протеина разного качества на рубцовое пищеварение, трансформацию питательных веществ корма в продукцию бычками-кастратами, выращиваемых на рационах с высокой концентрацией обменной энергии.

Практическая ценность. Практическая ценность исследования заключается в том, что включение в рацион кормов со среднем и труднорасщепляемым протеином позволяет более полно реализовать генетический потенциал молодняка крупного рогатого скота, при интенсивном выращивании, повышая величину среднесуточных приростов на 10,0% и уровень рентабельности на 12%. 6

Положения выносимые на защиту:

- использование рационов с разным качеством протеина не оказывает заметного влияния на переваримость питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, но повышает эффективность использования азотистой части рациона;

- скармливание в составе рациона средне- и труднорасщепляемого протеина способствует изменению интенсивности физиолого-биохимических процессов рубца;

- балансирование рационов с учетом качественной характеристики протеина оказывает положительное влияние на степень трансформации протеина в организме животных и способствует повышению экономической эффективности интенсивного выращивания бычков-кастратов красностепной породы.

1. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Бондарь, Юрий Васильевич

4. Выводы

1. Использование в составе рациона тостированного гороха и мясокостной муки со средней степенью расщепляемости в рубце соответственно 62,3 и 42,4% в количестве 1,5 и 0,5 кг способствует снижению расщепляемости протеина рациона в целом на 5,0-8,8%), т.е. до 70,2 и 66,5%>.

2. Скармливание рационов с разным качеством протеина не оказывает заметного влияния на периваримость питательных вещест в желудочно-кишечном тракте, но повышает эффективность использования азотистой части рациона на2,22-3,10%

3. Качество протеина рациона оказывает существенное влияние на метаболизм азота в рубце. Так, скармливание в составе высокоэнергетических рационов средне- и труднорасщепляемого протеина снижает концентрацию общего азота на 30,8 и 53,9%, а аммиака на 20,3 и 57,8%).

4. Степень расщепляемости протеина в рубце оказало определенное влияние на велчину биомассы простейших и бактерий, которая при снижении расщепляемости протеина уменьшается на 3,4-8,1%, в том числе инфузорий на 3,8-8,6%.

5. Использование в составе высокоэнергетических рационов белковых добавок со средне- и труднорасщепляемым протеином способствует повышению в крови эритроцитов на 3,4-6,1%, гемоглобина на 4,6-6,3 г/л, общего азота в крови на 1,5-5,4%, белка на 1,3-3,8%.

6. Снижение расщепляемости протеина рационах за счет включения тостированного гороха и мясокостной муки способствует повышению бычков кастратов красностепной породы на 4,2-10,8%) кг, иувеличения массы мякоти туши на 5,0-9,7%.

7. Скармливание в период с 9 до 15 месяцев высокоэнергетических рационов со средне- и труднорасщепляемым протеином ведет к наибольшему отложению в съедобной части тела белка на 10,9-21,2%), жира - на

96

9,2-16,7%, сопровождающаяся повышением эффективности использования протеина и энергии корма на 0,6-1,3%.

8. Включение мясокостной муки в рационы бычков кастратов снижает себе стоимость 1ц. прироста на 9,6 и 8,7% по сравнению с подсолнечниковым жмы хом и тестированным горохом соответственно.

97

5. Предложения производству

Результаты исследований рекомендуется применять при составлении рационов для жвачных животных.

С целью повышения эффективности использования кормового азота бычками-кастратами при интенсивном выращивании, целесообразно в состав рационов включать мясокостную муку и тестированный горох, которые позволяют повысить среднесуточные привесы на 4,2-10,8%, уровень рентабельности на 8,7-11,8% и снизить затраты корма на единицу получаемой продукции на 0,321,04%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Бондарь, Юрий Васильевич, 2000 год

1. Акопян К.А. Влияние факторов окружающей среды на картину крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1941. - № 8. - С.28-31.

2. Алиев A.A., Бенедиктова Т.Н., Духин И.П., Эрнст Л.К. Влияние гранулированных кормов на деятельность пищеварительного тракта // Докл. ВАСХНИЛ. 1973. - № 3. - С.31-33.

3. Алиев A.A. Современные концепции пищеварения // Энертный гомео-стаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы / В кн.: Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ / Сборник науч. трудов. Т.ХХХ. - Боровск, 1985. - С.3-10.

4. Алиев A.A. Эксперементальная хирургия М.: 1997г 445.с

5. Алимбеков С.С. Сравнительная эффективность использования овцами протеина // Докл. ВАСХНИЛ. 1984. - № 11.

6. Бегучева А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. -М.: Московский рабочий, 1974. С.7.

7. Бойко И.И., Скляров Л.А. Методические рекомендации по определению переваримости сухого вещества методом "in vitro" в модифицированном искусственном рубце. Дубровицы, 1985. - С.23.

8. Бугаева Л.П. Некоторые показатели физиологического состояния и обмена веществ у животных // Тр. Харьковского с.-х. ин-та. Харьков, 1973. - № 187. - С.151-155.

9. Ван Эс А.Дж. Потребность коров в протеине в зависимости от лактационного цикла. В кн.: Белковый обмен и питание. - М.: Колос, 1980. - С.312-325.

10. Василевский Н.В., Берус М.В., Злобина Г.С., Цюпко В.В. Новый способ оценки влияния количества и качества сырого протеина корма на его переваримость в желудочно-кишечном тракте бычков // Тр. ин-та животноводства ХА-АН.- 1992.

11. Васильева Е. А. Краткий справочник ветеринарного лаборанта химия. -М.: Россельхозиздат, 1975. - 127 с.

12. Викторов П.И., Потехин С.А. Солдатов A.A., Мураз Ю.К. Рационы с разной, распадаемостью протеина для коров // Зоотехния. 1993. - № 10. - С.9-11.

13. Вовк С.И. Влияние качества протеина в рационе на рост и синтез мышечных белков у молодняка крупного рогатого скота // Тезисы докладов Все-союз. совегц. / Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Боровск, 1989. - С.48-49.

14. Гжицкий С.З., Скороход В.И. и др. Регуляция ферментативных процессов в перджелудках жвачных животных. УРСФ, 1961. - С. 14-43.

15. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996.-53 с.

16. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов и рационов молочных коров по обменной энергии. Вестник с.-х.наук, 1986. - № 10. — С.87-94.

17. Григорьев Н.Г., Воронкова Ф.В., Фицев А.И. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных. -М., 1985.

18. Григорьев Н.Г., Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных. — М.: ВАСХНИЛ, 1985. 50 с.

19. Григорьев Н.Г., Фицев А.И. Оценка питательности кормов по обменной энергии // Резервы кормопроизводства. М.: Колос, 1987. - С. 109-128.

20. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании.// Животноводство. 1984. - № 1. - С.46

21. Даниленко И.А., Туркевич Е.П., Каплан В.А. и др. О метаболизме азота в перфузируемом рубце овец.// С/х биология. № 1. - 1971. - С.78-84.

22. Долгов И.А., Матеркин A.M., Харитонов E.JI. Влияние факторов питания на микрофлору преджелудков у коров // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных / ВНИИФБиП с.-х.животных. Боровск, 1999. - С.400-409.

23. Долгов И.А., Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на протеололитиче-скую активность микроорганизмов рубца жвачных.// Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных, 1974. -т.13. С.241-247.

24. Духин И.П., Бельденков А.И., Клинская М.М. и др. // Животноводство. 1988.-№5.-С.28-29.

25. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агро-промиздат, 1985. с.

26. Жеребцов П.И., Солнцев А.И., Вракин В.Ф. Обмен и биосинтез белка. -М.: Колос, 1968. с.

27. Зельнер В.Р., Коноплев Е.Г. Приготовление и использование полнорационных кормов в промышленном животноводстве. М., 1972. с.

28. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.А. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. -С.№-11.

29. Каравашенко В.Ф. Влияние рационов с разным уровнем расщепляемого протеина на продуктивность и обмен веществ у коров // Тезисы докл. Всесоюз. совещ. Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. -Боровск, 1989. С.12-13.

30. Кирилов М.П., Зотеев B.C., Науменко П.Л. Воздействие разных форм углеводов в рационе на бродильные процессы в рубце и углеводно-жировой обмен у лактирующих коров. // С/х биология. № 5. - 1984. - С.80-86.

31. Козырь B.C. Химическое состояние тканей и масса некоторых органов пищеварения бычков различных генотипов в онтогенезе. // С/х биология. № 6. - 1993. -С.106-111.

32. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Гущин H.H. и др. Микрофлора предже-лудков овец, получавших обычные рационы и с добавками PL-метионина и L-лизина // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1973. - т. 12. - С.250-257.

33. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Кучинский Э.Г. и др. Влияние разного уровня сахара в рационе на микрофлору и микрофауну рубца овец / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1970. - т.9. - С.65-73.

34. Кроткова А.П., Митин И.И. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца / Вестник сельскохозяйственной науки. 1957. - № 10. - С.8-12.

35. Кудашева A.B. Состав и питательность кормов в степной зоне Юго-Востока // Способы повышения их продуктивного действия / Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х.наук. Оренбург, 1990. - 458 с.

36. Курилов Н.В. и др. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - т.ХХУ1. - С.З-10.

37. Курилов Н.В. и др. Научные труды ВНИИФБиП с/х животных. Боровск, 1989.-т.36.- 171 с.

38. Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. трудов. т.ХХХУ !. - Боровск, 1989.-С.8-23.

39. Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д., Матеркин A.M. и др. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных //

40. Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. тр. -Боровск, 1985. -т.36. С.8-23.

41. Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова H.A. и др. Материалы ХХШ ежегод. конф. ЕАЖ. Д., 1982. - Оттиск № 10.

42. Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова H.A. и др. // Материалы ХХШ ежегод. конф. ЕАЖ. Д., 1982. - От. № 12. - С.

43. Курилов Н.В., Кошаров А.И. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. - 344 с.

44. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. -М., Колос 1971.-е. 36-43

45. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных.-М.: Колос, 1971. С. 146-180.

46. Курилов Н.В., Кроткова А.П., Харитонов Л.В. Пищеварение жвачных животных / В кн.: Физиология с/х животных. Д.: Наука, 1978. - С.6-46.

47. Курилов Н.В., Матеркин A.M. Использование азота корма в пищеварительном тракте жвачных животных // Докл. ВАСХНИЛ. 1971. - № 4.

48. Курилов Н.В., Севастьянов H.A. Пищеварение жвачных // Итоги науки и техники, серия животноводство и ветеринария / В Сб.: Обмен веществ и пищеварение у с/х животных. М., 1978 - № 11.- С.6-78.

49. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Коршунов В.Н. и др. Изучение пищеварения у жвачных / ВНИИФБиП с/х животных. 1975г. С.63-66.

50. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Мысник Н.Д. и др. Влияние характера кормления на процессы синтеза -микробиального белка в рубце овец // Бюллетень ВНИИФБиП с/х животных. 1973. - № 1 (27). - С.3-5.

51. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Мысник Н.Д., Коршунов В.Н. Качество протеина и использования аминокислот в питании жвачных / С.-х. биология. 1974. - С.427-435.

52. Кутиков Е.С. О роли адсорбиционных процессов в расщеплении и утилизации белков рубцовой микрофлоры / Тр. Харьковского с/х ин-та. Харьков, 1972. - С.29-37.

53. Ладан П.Е., Белкина H.H. Доклады ВАСХНИЛ. 1964. - № 12.

54. Ланина A.B. Проблемы мясного скотоводства и производство говядины. М.: Колос, 1968. - 280 с.

55. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 267 с.

56. Левахин В.Н. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Науч. тр. Дубровицы, 1990. -С.49-52.

57. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины / Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996. - 401 с.

58. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Мясная продуктивность бычков симментальской породы при разной распадаемости протеина рационов // Тезисы докл. Научно-практич. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Оренбург, 1998. - С.47-48.

59. Левахин Т.Н., Мещеряков А.Г. Влияние качества протеина на рубцовое пищеварение животных // Тезисы докладов науч.-практич.конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. 1998. -С.48-49.

60. Лукашик A.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965.-216 с.

61. Материкин A.M., Тищенков П.И. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота у лактирующих коров // Сб. науч. тр. / ВНИ-ИФБиП с.-х. животных. 1983. - т.ХХУ1. - С.64-72.

62. Мерсер Дж.Р., Эннисон Е.Ф. Использование азота жвачными животными / В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С.280-294.

63. Методика изучения откормочных и мясных качеств, крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977.

64. Методика ВНИИМСа. Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшего мускула спины и внутреннего сала. —Оренбург, 1984.

65. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо / Дисс. На соиск. учен. степ, к.б.н. 1999. - 157 с.

66. Мирошников A.M. Рост и мясная продуктивность молодняка шортгор-ской и абердин-ангусской пород при различной интенсивности выращивания / Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х.наук. Ташкент, 1978. - 173 с.

67. Михайличенко Б.П., Кутузова A.A. и др. Методическое пособие по аг-роэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства. М., 1995. - 173 с.

68. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии корма в продукцию животноводства // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агро-промиздат, 1989.-С. 11-17.

69. Науменко П.А., Калинин Б.В. и др. Белковый обмен в рубце бычков при скармливании комбикорма с различной распадаемостью протеина / С.-х. биология. № 4. - 1989. - С. 130-132.

70. Никитин В.Н. Труды Харьковского зооветинститута. т.З. - 1940.

71. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-302 с.

72. Овчаренко Э.В. и др. Продуктивность и обмен веществ у коров в связи суровнем и качеством протеина рациона // Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1983. - т.ХХУ1. - С.24-37.

73. Орт А., Кауфман Б. Пищеварение в рубце и его значение для кормления жвачных / Физиологические основы рационального кормления жвачных животныхю 1964. - С.48.

74. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / Справочник. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 526 с.

75. Пивняк И.Г., Будников В.А., Смыслова А.Г. и др. Процессы ферментации в рубце крупного рогатого скота при скармливании консервированных кормов // Тр. ВИЖ. 1984. - № 45. - С. 108-112.

76. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. -1982.-247 с.

77. Ппохинский H.A. Биометрия. М.: Наука, 1969. - 365 с.

78. Попехина П.С. Вестник с.-х.науки. 1962. - № 3.

79. Попов В.В., Рыбина Е.Т. Метод определения переваримости кормов "in vitro". // Животноводство. 1983. - № 8. - С.37-39.

80. Пшеничный П.Д. Трансформация кормового протеина и теплопродукция у сельскохозяйственных животных в онтогенезе // В кн.: Закономерности индивидуального развития с.-х. жтвотных. М., 1964. - С.48-83.

81. Пьянов В.Д., Софронов Н.С., Бутрова Г.А. О физиологии пищевого поведения животных // С.-х. биология. № 5. - 1974. - С.762-767.

82. Радченкова Т.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных // Материалы ХХХШ ежегодной конференции Европейской ассоциации по животноводству. Д., 1982. - 8 с.

83. Ростовцев Н.Ф., Хусаинов И. Изменение химического состава говядины в зависимости от возраста животных и их откорма / Доклады ВАСХНИЛ. -1962.

84. Рябов Ю.К., Ерофеева П.Е. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью. Уральские нивы, 1978.-№ 11,- С.51-53.

85. Севастьянова H.A. Роль простейших в процессах пищеварения и усвоения азота корма в рубце жвачных // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1969. - т.7. - С.102-116.

86. Синещеков А.Д. Комплексное изучение пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта (увеличение и обмен в желудке и кишечнике) / Международный симпозиум. Айова, США. - 1964.

87. Солдатенков П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных. -Л.: Наука, 1970.-251 с.

88. Солошенко В.А. Совершенствовать нормы кормления бычков, выращиваемых на мясо // Зоотехния. 1988. - № 2. - С.38-41.

89. Тараканов Б.В. Метаболизм протеина и потенциальные возможности микрофлоры рубца в обеспечении потребности высокопродуктивных коров в аминокислотах / В кн.: Физиология и биохимия питания жвачных животных. -Боровск, 1977.-С. 14-23.

90. Тараканов Б.В. Влияние уровня протеина в рационе на содержание микробного азота в рубце коров // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1982. -Вып.1. - № 65. - С.5-9.

91. Тараканов Б.В. Успехи в изучении микробиологии пищеварения жвачных // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. -Л.: Наука, 1983. С.36-41.

92. Тараканов Б.В. Микробиологические процессы в рубце высокопродуктивных коров и эффективность использования корма при применении биопрепарата стрептофагина / С.-х. биология. № 6. - 1993. - С.94-106.

93. Тараканов Б.В., Гущин H.H., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Микрофлора и микрофауна преджелудков овец при разных уровнях лизина и метионина в рационе // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1974. - т. 13. - С.230-240.

94. Тараканов Б.В., Куцин H.H., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Микрофлора рубца лактирующих коров при различных уровнях энергии в рубце / Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. 1975. - т. 14. - С.214-223.

95. Тараканов Б.В., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Химический состав содержимого рубца и его микробных фракций при разных условиях кормления овец / Прикладная биохимия и микробиология. 1978. - т. 14. - Вып.2. -С.256-261.

96. Тимофеева Д.Ф. Ферментативная активность содержимого рубца, сычуга и кишечника у телят в зависимости от расщепляемости белка в рубце // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, к.б.н. -Жозино, 1990. 21 с.

97. Тимченко А.Г. Конверсия протеина корма у бычков // Животноводство. 1986.-№ 5. - С.36-37.

98. Тодоров Н. Развитие новых систем оценки протеиновой питательности кормов и протеинового метаболизма у жвачных животных. София, 1988. -С.45-66.

99. Томмэ М.Ф. Корма СССР / Состав и питательность. Изд. 4-е. - М.: Колос, 1964.-448 с.

100. Турчинский A.B. Влияние распадаемости протеина корма на рубцовое пищеварение и усвоение азота овец // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1986. - Вып.5. - С.29-33.

101. Тютюнникова А.И., Фадеев В.М. Повышение качества кормового белка. -М.: Россельхозиздат, 1984. 158 с.

102. Федулина H.H., Мухамедянов В.М., Солдатов В.В. Микрофлора рубца, переваримость корма и продуктивность телок при скармливании силосаконсервированного поваренной солью // С.-х. биология. 1987. - № 8. - С.100-104.

103. Фицев А.И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных // Автореферат дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1995. - 50 с.

104. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Сравнительная характеристика методов растворимости и расщепляемости протеина кормов // Сб. науч. тр. ВНИИ кормов. 1983.-Вып.29. - С.141-151.

105. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных. М., 1986. - 53 с.

106. Фойгт Ю., Пиатковский Б. и др. Развитие новых систем оценки протеиновой питательности кормов и протеинового метаболизма у жвачных животных. София, 1988. - С.144-168.

107. Фукс В.М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х.наук. -М., 1990. 17 с.

108. Харитонов Е.В., Материкин A.M., Мысник Н.Д. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных / Сб. науч. тр. т.ХХХУШ. - Боровск, 1999. - С.330-343.

109. Хуснутдинов Ф.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов различных пород при интенсивном выращивании и откорме // Дисс. на соиск. ученой степени кандидата с.-х.наук. Оренбург, 1966. - 238 с.

110. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. К.: Урожай, 1984.- 152 с.

111. Черепанов Г.П. Технологическое моделирование и анализ процессов обмена веществ животных // С.-х. биология. № 4. - 1990. - С.3-13.

112. Щеглов В.В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями. / Вестник с/х науки, 1982. № 6.

113. Щеглов В.В., Фицев А.И., Алимбеков С.С. Эффективность использования протеина рационов молодняка крупного рогатого скота в зависимости от растворимости и расщепляемости его в рубце // Докл. ВАСХНИЛ. 1986. -№ 1. - С.24-27.

114. Щеглов В.В., Фицев А.И., Воробьев Е.С. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями их заготовки. // Вестник с/х науки, 1962. С.66-70.

115. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

116. Эрнст Л.К., Крюкова В.В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 17-24.

117. Эрнст Л.К., Сергеева Г.И., Смирнова М.Ф. Влияние кормового гидролизного сахара и углеводно-минеральной добавки на продуктивность коров // Сб. науч. тр. / Проблемы производства и использование в животноводстве гидролизного сахара. Л., 1977. - С.84-97.

118. Allison M.J. et al. Science, 1958, 128, 474.

119. Annison E., Biochem J., 64, 1956, 705.

120. Annison E., Chalmers M., Marshall S., Synge R., J.Agric, Sci., 44, 1954,270.

121. ARC. The nutrient reguizements of farm livestok // № 2, Ruminants London Agricultural Reseoorch Couneil 1964.

122. ARC. The nutrient of Ruminants livestock. XVI. Ttchn. Review by an Agr.research council working party Common Royal, C.A.B.London, 1980.

123. ARG. Agricultural Research Council. The Nutrient Reguirements of Ruminants Livestock, Suppl.l: Report of the Protein Group of Agricultural Research Council Working Party on the Nutrient Reguirements. England: Common-Wealth Agricultural Bureaux, 1984.

124. Boldwin R.L. Energy metabolism in anaerobes. Amer.J. Clin Nutr, 1970, 23, 11, 1508-1513.

125. Barnard E.A., Ann. Rev.Biochem Ribonucleases, 1969, pp.677-732.

126. Beever D.E. et al. -N.Intern Symp. Ruminant Physol, 1974, 19-23.

127. Derdman E.C., Reid R.S., Murray M.G. et al, DiochemJ Volatile fatty acids of sheep rumen, 1965. -pp.53-66.

128. Dloomfield, R.A. et al, J.Animal Sei., 1964, 23, 868.

129. Bonhomme A., Durand M., Dumay Ch. et ai. Etude in vitro oki comportement des populations du rumen en prence de zinc sous forme de Sulfate. Ann. Biol. Anim. Biochem, Biophys., 1979, 19, 937-942.

130. Borcher R. Proteolytic activitynof rumen tluid in vitro. J.Anim. Sei, 1965, 24,1033-1038.

131. Burroughs, W. Et ai. J.Anim. Sei., 1951, 10, 693-705.

132. Chu H, Bryant M., J.Dairy Sei., 41, 1958, 729.

133. Folman G. Et al, Perfomance rumen and blood metabolites in highyielding cows feed varying protein percents and protected soybean. J.Dairy Sc., 1981, v.64, № 5, p.759-768.

134. Foster R. Et al. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation. J.Dairy Sei., 1983, v.66, № 8, p. 1656-1662.

135. Grish E. Effect of level and source of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows. J.Dairy Sc.Amer.Pairy Sei. Ass. 77. Ann.Meet., 1982, v.65, p.198-199.

136. Grummer R., Clark J. Effect of dietary nitrogen solubility on lactation performance and dry matter degradation in Siti. J.Pairy Sc., 19882, v.65, p. 1432-1444.

137. Hale W.H. Rumen metabolism on non protein nitrogen J.Agr.Food Chem., v.4, pp.948-951.

138. Hammond J., Farm Amimals, 2 nd London, Edward Arnold, 1952.

139. Hart E.J., E.R.Effect of type of carbohydrate on the production of microbial nitrogen in the rumen. Proc. Nutr. Soc., 1978, 38-130.

140. Hennig A., Jahreis G., Anne M. Et al. Nickel-ein essentiellles Spurenelement. 2. Die Ureaseaktivitat im Pansensaft als maglicher Beleg tur die lebensnotwendigkeit des Elements Nickel. Arch. Tierernahr., 1978, 28,4, C.267-268.

141. Hogan J.P., Weston R.H.// Austr.J. Agric. Res. 1967. - Vopo.18. - P.203819.

142. Hoogenzaad N.J., Hird F.J.R. Fagtors concenrned in the lysis of bacteria in the alimentary tract of sheep. J.Gen. Microbiol. , 1970. 62, 2, 261-263.

143. Hopt T.R. Jn. Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant. Ed., 1970, p.119.

144. Hume T.D. Synthesis of microbial protein in the rumen. 3. The effegt of dietary protein. Austr. J. Agric.Res., 1970, 21, C.305-314.

145. Hungate R.E., The Rumen and its Microbes, Academic Press, Nem York, 1966.

146. Jelec S. Degradabilnost arotnih materija i mikrobijalna sintera poteina u bu-ragu. L.Stepen degradacije azotnih materija u buragu i mogucnost njegovog sman-jenja. Krmiva, 1987, 25, 5, 85-89.

147. Jovanovie M. Et al. Influence of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro. 3. Molybolenum. Acta Veter. (Beograd), 1980,30. C.179-189.

148. Kaufman W. Leistungsgerecht filtern. Wirtschaftlich. PLG. 1980. S.1026.

149. Kaufman W., Lupping W. Protected proteins and protected amino acids for ruminants. In book: Protein contribution of fcedstuffs for ruminants. London, Butterworths, 1982, p.3 6-75.

150. Kone L. Influence de la thiamine sur la proteosynthese bacterienne chez le moyton. Inst. Nat. Polytechn., Toulouse, 1978.

151. Kumeresan M. Athimoolam Interactions entre le zinc et les microorganisms du rumen eher le mouton recevant de uree comme source unigue d'arote. Univ. Paul Sabatier. Toulouse, 1976.

152. Kuenzle C., Jenny E. Biochemie der mikrobiellen Vormagenverdauung beim Wiederkäuer. 1. Das Verdauungsptinzip der Wiederkäuer. - Schweiz. Arch. Tier.heilk. 1979.

153. Leng R.A., Nolan J.V. // J.Doiry Sei 1976. - Vol.67. № 5. P.1072-1082.

154. Leveille G.A., Sauberlich H.E.J. Nutr., 1961, 74 : 500.

155. Lewis D. Blood-urea concentration in relation to protein utization in the rumenant. J.Agric. Sei. V. 48, № 4. 1957. Hh.438-446.

156. Lewis D. Digetive Physiology and Nutrition of the Ruminant. 1961.

157. Lindberg. J. Butter soluble and shorttern in sacco degradable crude protein in relation in relation to ruminal, ammonia concentration im Sheep. - Swed.J. Agric. Res., 1982, v. 12, № 2, p.77-82.

158. Loosli J.K., Williams H.H., Thomas W.E. et al. Synthesis of amino acids in the rumen. Science, v. 110, № 2849. 1949. p. 144-145.

159. Macleod G.K., Grieve D.G. Protein nutrition of dairy cattle. Praeedings Cornel nutrition conference for Feed Manufacturers, Syracuse, 1983, p. 14-19.

160. Mahadevan S., Erfle G.D., Sauer F.D. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen. Feedstuffs, 1979, v.51, № 51, p.20-24.

161. Major R. High undegradation protein dairy feed. Royal School of veterinary studies confirms benefit of profitably higher production. - Feed International, 1982, v.3, № 7, p.60-61.

162. Mathison G.W., Milligan L.P. "Brit.J.Nutr.", 1971, v.25, p.351-366.

163. Mayer H. Futtermittel tierischer Harkuft fur Widercaner (Sammelreferat) -Fleischmehlindustric, 1982, Bd.34, № 5, S.89-94.

164. McCarthy R.D. The importance of rumen metabolism in relation to milk composition. J. Agric. And Food Chem, 1962, v. 10, № 2, pp. 126-131.

165. McNaucht M.L., J.A.B.Nitrogen metabolism in the rumen nutrition. Abstr. And Rev., v. 17, № 1, pp. 18-31.

166. Mc.Donald I., Biochem.J., 51, 86, 1952.

167. Mc.Donald I. Ph.D.Thesis, Cambridge University, 1948.

168. Miller E.L. The nitrogen needs of ruminants. Forage Protein in Ruminant Animal Production. Brit. Soc. Animal Prod., 1982, № 6, p.79-87.

169. Moir R.J. Physiology of Digestion in the Ruminant, ed by A.W.Dougherty, Butterworths, London, 1963, pp.1-14.

170. Naumi C., Adles J.H. Synthesis of vitamin B.2 by sheep rumen mioroor-ganisms in a continius flow system. Refua veterinarit. Veterin. Med. V.18, № 2, pp.110-113.

171. Nicolic J. Et al. Influeme of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro. 4. Copper. Acta Veter (Beograd), 1980, 30, S.191-201.

172. NRC. Agricultural Research Counsil Nutriend zeguirents of ruminant Livestok // Commenwelth / Aerin Burear Slangh England. 1980.

173. Pallsson and Vergos J.B. J. Agric Sei., 42. 1., 83, 1952.

174. Pearson R., Smith J., Biochem J., 37, 1943, 142 h.

175. Piatkomski B. Berichungen zwischen N-Umsatz in Pansen Futteraufnahme und postruminaler Eiweiqverdauund bei der Milchkuh. Arch. Fur Tierernahrung., 1980, Bd. 30, № 1-3, S.191-198.

176. Piatnowski B. Einfluss des Rohproteinniueaus auf die Fruchtbarkeit und den Harnstoffdehalt in Korpertlussikkeiten bei Hochleistungskuhen. Arch. Tierer-hahr., 1981, Bd. 31, № 718, S.497-504.

177. Piatkowski B., Trautmann K. Neue Gesichts-punnte fur die Eiweiss Versorgung Aer Wiederkäuer Tierzucht, 1978, S.32, 11.

178. Piva G. Et al. The cffects of vitamine PP on ruminai metabolism of glucose. Zootehn. Nutri. Anim., 1976, 2, 4, S.309-314.

179. Poos M.J. The case for high by-pass protein. Dairy Herd, 1981, v. 18, № 10, p.59-64.

180. Rüssel J., Herpell R. Microbial rumen fermentation. J.Dairy Sei., 1981, 64, 6, C.1153-1169.

181. Selzer W., Kaufman W. "Wirtschaftseig Futter", 1974, v.20, p. 189-203.

182. Smith T. The effects of protein on the utilization of high-fibre diets. -European Association for Animal Production, 1980, № 64, h.1-7.

183. Sniffen C.J., Hoover H.H., Junkins L.L., Crooker B.A. The soluble protein concept and its value in ruminant feeding. Feedstuffs, 1980, v.52, № 20, p.25-27.

184. Spears J.W., Bush L.P., Ely D.C. Influeme of nitrate and molybdenum on sulfur utilization by rumen microorganisms J.Dairy Sei, 1977, 60, 12, C. 1889-1893.

185. Sym E., Acta Biol. Exp. Varsovie, 12, 1938, 192 p.

186. Syrjala L. Et al. Composition and volume of the rumen microbiota of sheep fed on silage with different sucrose, starch and cellolox supplemend. J.Sci.Agr.Soc.Finland, 1976, 48, 2, C. 138-153.

187. Teeri A.E., Colovos N.F. Effect of urea in the ration of cattle on yitamin synthesis in the rumen. J.Dairy Sei., v.46, № 8, 1963, pp.864-865.

188. Thomas W.E., Loosly J.K., Williams Y.Y. et al. Purified diets for studing amino acids reguirements of ruminants. J.Anim.Sci., v.7, 1948, p.534.

189. Thorbek J.Z. fur Tierphyoiologie tierenahrung ung Futtermittelkunde, 1964,19, c.1-2, p.57-60.

190. Vérité R. Particularités de ia nutrition azotel. Bull. Techn.C.R. Z.V.Theix. - I.N.R.A., 1983, v.53, № 5, p.65-72.

191. Vérité R., Journet M., Jarrige R.A. new system for protein feeding of rumi-nahts: The PDI system. Liyestock Prod. Sei., 1979, 6, p.349-367.115

192. Waldo D.R., Glenn B/R. J.Dairy Sci., 1984, v.61, p.5.

193. Warner A.C. Canad. Microbiol., 1956, 14, p.14.

194. Warner A.S. Gen. Microbiol, 1956, 14, C.733.

195. Warren V. Nature, 1962, 185, 47-49.

196. Wetterau H. Und Holzschuh, H.Beutsche Landwirtsch, 1960, 11, 1, 41-43.

197. Williams J.E, Mclaren C.A, Smitn T.R. et al. Soluble rumen liguor lignin hemicellulose: composition and influence on in yitro rumen microbial protein synthesis. J.Anim.Sci., 1979, 49, 9, C.163-168.118