Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, доктор биологических наук Погосян, Давид Гарегинович

• Погосян, Давид Гарегинович
• доктор биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор биологических наук Погосян, Давид Гарегинович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Цель и задачи исследований.

1.2. Научная новизна работы.

1.3. Практическая значимость и реализация результатов работы.

1.4. Основные положения, выносимые на защиту.

1.5. Апробация работы*.

1.6. Публикация результатов работы.

1.7. Объём и структура диссертации.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Современная система1 оценки И'нормирования протеинового питания жвачных животных.

2.21 Распадаемость протеина кормов в рубце и еговлияние на продуктивность животных.

2.3. Переваривание белка и всасывание аминокислот в кишечнике при использовании разных источников протеина в рационах жвачных.

2.3.1. Поступление различных фракций азота в дуоденум.'.34>

2.3.2. Переваривание белка и всасывание аминокислот в тонком кишечнике.

2.3.3. Переваривание и всасывание азотистых веществ в толстом кишечнике.

2.4. Химические способы «защиты» протеина кормов и эффективность их использования в кормлении животных.

2:5тФизические"спо'собыТ<зШцшъ1>> протеина кормов и их применение в кормлении жвачных животных.

3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Физиологические исследования по изучению распадаемости протеина кормов в рубце, его переваримости в кишечнике и использованию азотистых веществ в различных отделах пищеварительного тракта растущих бычков.

3.2. Физиологические опыты по определению показателей относительной распадаемости протеина различных кормов в рубце овец.

3.3. Физиологические исследования по изучению влияния физических и химических способов обработки кормов на распадаемость в рубце овец и переваримость протеина в кишечнике коров.

3.4.Физиологические исследования по изучению влияния физических и химических способов обработки кормов нашспользование азотистых веществ в пищеварительном -факте бычков.

3.4.1. Условия проведения исследований но изучению влияния химической и барогидротермическои обработки кормов на распадаемость протеина, процессы рубцового пищеварения и азотистый обмен у бычков-.

3.4.2. Условия проведения исследований по изучению влияния:обработки фуражного зерна способомшлющенияшафаспадаемость протеина, процессы рубцового пищеварения и азотистый обмен у бычков

3.5. Физиологические исследования по изучению влияния селеноорганиче-ского соединения - селенопиран; (СП-1) на интенсивность микробиологических процессов В рубце овец;.:.:.—.

3.6: Научно-производственные опыты по; исследованию эффективности применения физических и химических способов обработки кормов на молочную продуктивность коров. —.

3.6.1. Условия; проведенияшсследований по изучению влияния барогидротермической и химической обработки кормов на азотистый обмен, продуктивность коров, состав и свойства молока.

3.6.2. Условия проведения исследованийдю.дзунению^влияния-«защищён^ного» протеина подсолнечного шрота, кормовой добавки «Белселен» и зерна пшеницы обработанного барогидротермическим способом на молочную продуктивность коров.

3.6.3. Условия проведения исследований по применению «защищенного» протеина кормовых бобов в.кормлении дойных коров.

3.6.4. Условия проведения исследований по использованию сухого плющеного зерна в рационах дойных коров.

3.7. Научно-производственные опыты по исследованию эффективности применения «защищенных» источников протеина на продуктивность откармливаемых бычков.

3.7.1. Условия проведения исследований по изучению влияния «защищенного» протеина подсолнечного шрота; кормовой добавки V «Белселен» и-зерна пшеницы обработанного барогидротермическим способом' на-интенсивность роста откармливаемых бычков.

3.7.2. Продуктивность откармливаемых бычков при использовании «защищённого» протеина подсолнечного шрота.

3.7.3. Условия проведения исследований по использованию углеводно-белковой добавки на основе «защищённого» протеина подсолнечного шрота в кормлении бычков на откорме.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

4.1. Качество протеина различных кормов!используемых в кормлении жвачных животных.

4.1.1. Распадаемость протеина кормов* в рубце.'.

4.1 .Г. 1. Показатели относительной распадаемости протеина нативных кормов в рубце бычков и овец.

4.1.1.2. Характеристика фракционного состава сырого протеина используемых кормов.

411.1.3. Аминокислотный состав нераспавшегося в рубце протеина различных кормов.

4.1.1.4. Распадаемость протеина кормов обработанных физическими и химическими способами.

4.1.1.4.1. Показатели относительной распадаемости в рубце протеина высокобелковых кормов обработанных органическими кислотами.

4.1.1.4.2. Показатели относительной распадаемости в рубце протеина различных кормов обработанных физическими способами.

4.1.1.4.3. Влияние разных способов обработки на содержание ингибитора трипсина в зерне бобовых культур.

4.1.2. Переваримость нераспавшегося в рубце протеина различных кормов используемых в кормлении жвачных животных.

4.1.2.1. Переваримость в кишечнике нераспавшегося в рубце протеина нативных кормов.

4.1.2.2. Аминокислотный состав сырого протеина непереваренных в кишечнике кормов.

4.1.2.3. Доступность протеина кормов для протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта методом «in vitro».

4.1.2.4. Переваримость нераспавшегося в рубце протеина обработанных кормов в кишечнике коров.

4.2. Эффективность использования протеина кормов бычками на рационах с разным качеством протеина.

4.2.1.Эффективность использования протеина кормов бычками на рационах с разным качеством протеина нативных кормов.

4.2.1.1. Ферментативные и синтетические процессы в рубце при использовании легко-и низкораспадаемых источников протеина в составе комбикормов в рационах бычков.

4.2.1.2. Поступление микробного белка в дуоденум и его аминокислотный состав.

4.2.1.3. Интенсивность процессов пищеварения и переваримость сухого вещества в разных отделах пищеварительного тракта бычков.

4.2.1.4. Поступление азотав.ду.оденумИ-перевариваниепротеина---—в различных отделах желудочно-кишечного тракта.

4.2.1.5. Обмен аминокислот в кишечнике бычков при содержании их на рационах с различной распадаемостью сырого протеина.

4.2.1.5.1. Поступление аминокислот в дуоденум при различных источниках протеина в рационе.

4.2.1.5.2. Всасывание аминокислот в кишечнике.

4.2.2. Эффективность использования протеина крупнорогатым скотом при использовании кормов обработанных физическими и химическими способами.

4.2.2.1. Показатели рубцового пищеварения и азотистый обмен при скармливании бычкам фуражного зерна обработанного барогидротермическим способом и подсолнечного шрота уксусной кислотой.

4.2.2.2. Азотистый обмен в организме коров при скармливании фуражного зерна обработанного барогидротермическим'способом и подсолнечного шрота уксусной кислотой.

4.2.2.3. Рубцовое пищеварение и азотистый обмен при скармливании бычкам фуражного'зерна в дроблёном и плющеном виде.

4.3. Микробиологические процессы в рубце овец при использовании селенорганического соединения — селенопиран (СП-1).

4.4. Научно-производственная апробация, физических и химических способов обработки кормов и стимуляциимикробного синтеза в рубце.

4.4.1. Опыты-по использованию кормов обработанных физическими* и химическими« способами в рационах молочных коров ^.

4.4.1.1. Влияние барогидротермической и химической обработки-кормов на продуктивность коров, состав и свойства молока.

4.4.1.2. Применение «защищённого» протеина кормовых бобов<в кормлении дойных коров.

4.4.1.3. Продуктивность коров, состав и свойства молока при использовании «защищённого» протеина подсолнечного шрота, кормовой добавки «Белселен» и зерна пшеницы обработанного барогидротермическим способом.

4.4.1.4. Продуктивность и состав молока при использовании сухого плющеного зерна в рационах дойных коров.

4.4.2. Научно-производственные опыты по использованию кормов обработанных физическими и химическими способами в рационах бычков на откорме.

4.4.2.1. Продуктивность откармливаемых бычков при использовании «защищенного» протеина подсолнечного шрота.

4.4.2.2. Влияние «защищенного» протеина подсолнечного шрота, кормовой добавки «Белселен» и зерна пшеницы обработанного барогидротермичес-ким способом на интенсивность роста откармливаемых бычков.

4.4.2.3. Использование углеводно-белковой добавки на основе «защищенного» протеина подсолнечного шрота в кормлении бычков на откорме.

4.5.Экономическая эффективность применения обработанных кормов в скотоводстве.

4.5.1. Сравнительный анализ экономической оценки качества протеина нативных, обработанных кормов и белковых добавок.

4.5.2. Экономическая эффективность применения обработанных кормов в рационах дойных кормов.

4.5.3. Экономическая эффективность применения обработанных кормов при откорме бычков.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Физиологическое обоснование повышения эффективности использования протеина рационов крупного рогатого скота при применении физических и химических способов обработки кормов»

Актуальной проблемой дальнейшего развития животноводства является повышение эффективности использования питательных веществ в организме сельскохозяйственных животных на продуктивные цели. Научной основой повышения использования питательных веществ кормов является физиология питания животных, главной задачей которой является организация рационального и полноценного протеинового питания. Это обусловлено тем, что, протеин — является наиболее ценным компонентом корма, от уровня и качества которого во многом зависит продуктивность животных. Полноценное протеиновое питание жвачных предусматривает обеспечение потребно

11 сти организма животного в доступных для обмена аминокислотах. Однако дефицит кормового белка и нерациональное его использование в организме животных приводят к тому, что протеин является одним из важнейших лимитирующих факторов в системах интенсивного производства молока и мяса (Курилов Н.В., и др., 1989; Григорьев Н.Г., и др., 1989; Кальницкий Б.Д., и др., 2000; Рядчиков В.Г., 2005; Харитонов Е.Л., 2007).

Реализовать высокую продуктивность животных простым увеличением в рационах высокобелковых кормов на практике сложно и-не рентабельно. Такой подход приводит не только к перерасходу кормов и удорожанию получаемой продукции, но и отрицательно влияет на здоровье животных, что влечет за собой резкое сокращение срока их продуктивного использования. Поэтому исследования последних лет в области физиологии протеинового питания жвачных направлены на поиск новых методов, которые позволили бы более рационально использовать протеин корма в организме животных.

-Применение-комплексных-методовисследований-в-областифизиолоЕИИ. питания, позволило выяснить особенности пищеварения жвачных животных, связанные с процессами микробного синтеза в рубце. Новые экспериментальные данные о влиянии физико-химических свойств протеина корма и разных источников энергии на интенсивность синтеза микробного белка с выявлением вклада последнего в общий пул аминокислот организма, потре1 I бовали пересмотра существующих систем оценки кормов и нормирования ] протеинового питания жвачных животных. На основе многолетних исследол ваний получены данные по количественным и качественным превращениям t азотистых веществ в разных отделах пищеварительного тракта жвачных животных, которые явились основой создания во многих странах современных систем'протеинового питания (INRA, 1979; ARC, 1984; NRC, 1985; Auschuss fur Bedarfsnormen, 1986; Система оценки и нормирования протеинового пиi тания коров, Боровск, 1989 и др.).

Новый подход в физиологии питания базируется на положении, что потребность животного в протеине удовлетворяется за счет аминокислот микробного белка и нераспавшегося в рубце протеина (Ёрсков Э.Р., 1985; Кури; лов Н.В., 1987; Цюпко В.В.,1987; Духин И.П.и др., 1989; МакарцевН.Г. и др., f 1989; Кальницкий Б.Д. и др., 1998). Следовательно, главным фактором эф-• фективного использования протеина в организме служит создание благоприятных условий в рубце, обеспечивающих максимальный синтез микробного белка с адекватным увеличением поступления в кишечник полноценного ! кормового протеина. Поэтому необходимо дифференцировать потребности микроорганизмов в питательных веществах, которые обеспечиваются за счет небелковых форм азота и распадаемой фракции протеина корма и потребноt сти организма - хозяина за счет аминокислот, всосавшихся в тонком кишечнике. При этом степень распадаемости протеина в рубце рассматривается как главный критерий оценки качества кормового белка, который определяет общую переваримость питательных веществ и эффективность использования I азота корма животными. Распадаемость в значительной мере зависит от фи-^зико-химических свойств протеина, определяющих растворимость различных белковых фракций и доступность их для воздействия протеолитических ферментов. При снижении деградируемости протеина рациона увеличивается j поток в дуоденум протеина корма, избежавшего распада в рубце.

В оценке питательной ценности нерасщепляемого в рубце протеина корма и его значения в обеспечении животного доступным для усвоения белк ком, мнения у исследователей довольно противоречивы (Wilson P.N., Stra-chan P.J., 1981; Zinn R.A., Owens F.N., 1983; Voigt J., Piatkowski В., Engelmann M. et al. 1985; Гиргинов Д.Г., Станчаева T.M., 1988; Van der Walt J.C., Mayer J.H.F., 1988). Большинство систем оценки и нормирования протеина используют общий показатель переваримости, принятый условно (ARC, 1984 - 70%; NRC, 1985 — 90%) вследствие отсутствия данных о превращениях кормового протеина в. кишечном тракте. Однако следует отметить, что качество нерас-павшегося в рубце протеина корма зависит от источника его происхождения - вида корма, поэтому протеин различных кормов переваривается в кишечнике с различной интенсивностью. Поэтому научный и практический интерес представляет изучение основных закономерностей процессов переваривания протеина различных кормов в кишечнике животных. Причём, для получения объективных показателей необходимо определять переваримость нераспав-шегося в рубце протеина кормов дифференцированно: в тонком и толстом кишечнике.

Определение переваримости кормов с помощью мобильных мешочков является трудоёмким и требует наличия сложнооперированных животных, поэтому для массовой оценки качества нераспавшегося в рубце протеина возникает необходимость в разработке совершенных методов «in vitro»,' позволяющих определить доступность кормового протеина для протеолитиче-ских ферментов желудочно-кишечного тракта.

Большой интерес, с точки зрения обеспечения животных полноценным белком, представляет собой аминокислотный состав протеина различных кормов, нераспавшихся в рубце. Ряд авторов (Ganew С., Orskov S.R., Smart -R-.,—1-97-9-)-ул-верждшот,^то-аминокислотныйСАСтавпротеина растительных кормов, избежавших распада в преджелудках, незначительно отличается от аминокислотного состава исходных кормов. Другие ученые считают, что аминокислотный индекс нераспавшегося протеина кормов подвержен значительным колебаниям как в большую сторону (Фицев А.И., Воронкова Ф.В., 1987; Аитова М.Д., 1989), так и в меньшую (Bergen, W.C., 1979; Vervikko Т.,

1986), по отношению к аминокислотному индексу нативных кормов. Нерас-павшийся протеин рациона должен отвечать требованиям организма животного по аминокислотному составу, и чем ближе это сходство, тем большую биологическую ценность он представляет.

Учёт качества протеина в рационах жвачных, особенно высокопродуктивных является непременным условием стабильного поддержания и дальнейшего увеличения продуктивности в зависимости от физиологического состояния животных. Это обусловлено тем, что уровень биосинтеза микробного белка в рубце ограничен и практически не зависит от продуктивности-животных. При увеличении продуктивности животных микробный белок не в состоянии удовлетворить возрастающие потребности организма в аминокислотах. В такой ситуации возрастает роль «транзитного» кормового протеина, избежавшего распада в рубце, как источника доступного для обмена белка. При этом, чем выше продуктивность животных, тем больше вклад нераспав-шегося в рубце протеина рациона в общий пул аминокислот организма. В свою очередь, нераспавшийся в рубце кормовой протеин должен содержать большую часть незаменимых аминокислот и иметь высокую переваримость в кишечнике. Таким образом, высококачественный протеин для жвачных — это протеин низкораспадаемый в рубце, с ценным аминокислотным составом и хорошо переваримый в кишечнике животных. Однако на практике ассортимент кормов, используемых в скотоводстве, отвечающий таким требованиям, весьма ограничен. Кроме того, удорожание в настоящее время низкораспа-даемых высокобелковых кормов (рыбная и мясокостная мука, соевый шрот, кукурузный глютен, травяные гранулы и др.) ставит под сомнение целесообразность их использования в скотоводстве. В связи с этим с целью повышения качества протеина в кормах возникает необходимость в разработке новых способов защиты протеина от избыточного распада в рубце. Многие физические и химические способы обработки кормов не всегда позволяют получать ожидаемые результаты, и их применение технологически не совсем отработано и не находит широкого распространения. Поэтому поиск эффективных способов обработки кормов, позволяющих повысить качество протеина высокобелковых и зернофуражных кормов, является актуальной проблемой, решение которой обеспечит увеличение продуктивности животных. Положительным аспектом использования разных способов обработки служит инактивация ингибиторов трипсина в зерне бобовых культур, что позволяет увеличить норму ввода данных кормов в комбикорма для жвачных животных.

Не менее важным в области физиологии питания жвачных является разработка приёмов стимуляции микробиоты рубца, позволяющих рациналь-но использовать питательные вещества корма для увеличения синтеза полноценного микробного белка. В этом плане заслуживает внимание разработка комплексных, углеводно-белковых и минерально-белковых кормовых добавок на основе защищённого протеина отечественного производства. На фоне ценных в аминокислотном плане защищенных высокобелковых источников протеина, применение стимуляторов жизнедеятельности микрофлоры рубца, позволит активнее расщеплять и высвобождать азот для собственных, синтетических нужд микробиоты из менее качественных белков объёмистых кормов.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Погосян, Давид Гарегинович

6. выводы

1. Определены значения показателей относительной распадаемости в рубце протеина 29 кормов, которые в зависимости от вида находятся в пределах от 26 (кукурузный глютен) до 90 % (рожь). Более высоким качеством обладают корма с низкой распадаемостью протеина (25-49 %), такие как кукуруза, кукурузный глютен, соя полножировая, соевый шрот тестированный, мясокостная мука.

2. Основным фактором, влияющим на переваримость протеина и всасывание аминокислот в кишечнике, служит распадаемость сырого протеина корма в преджелудках. В зависимости от вида корма и распадаемости его протеина, переваримость протеина различных кормов в кишечнике варьирует от 29 (кукурузный силос) до 95 % (соевый шрот).

3. В кормах после инкубации в рубце установлено снижение общего количества аминокислот от 30,7 (кукурузный глютен) до 79,5 % (подсолнечный шрот), по сравнению с содержанием аминокислот в нативных кормах. Вместе с тем отношение незаменимых аминокислот к заменимым в.отдельных кормах изменяется незначительно. Аминокислотный состав, протеина, отдельных кормов, непереваренных в кишечнике, характеризуется меньшим* содержанием незаменимых аминокислот —лизина, аргинина, финилаланина и заменимых - глутаминовой и аспарагиновой кислот по сравнению с аминокислотным составом нативных кормов.

4. Снижение распадаемости протеина рационов растущих бычков с 70,5 до 61,5 и 57,0 % путём включения в комбикорма кукурузы и соевого шрота или кукурузы в сочетании с кукурузным глютеном приводит к повышению -эффективности-использования-протеина-(на-18,0-и-34,2—%)-в-организме-за счет увеличения поступления в дуоденум общих аминокислот на 11% и незаменимых на — 10,7 % (Р<0,05), нераспавшегося кормового протеина на 15,8 и 18,1 % (Р<0,05) и всасывания общих аминокислот на 12,7 %, а незаменимых на 14,5 % (Р<0,05). При этом на рационах с труднораспадаемым протеином отмечалось снижение концентрации аммиака в рубцовой жидкости поеле кормления на 17,0 и 51,9 % (Р<0,05), что способствовало уменьшению потерь азота с мочой на 3,0 и 14,2 % (Р<0,05) и увеличению ретенции: азота в теле бычков на 12,2 и 13,1 % (Р<0,05).

5. Установлено, что из общего количества протеина, переварезкеного в кишечнике, на долю тонкого кишечника приходится до 93,7 %, а ьзга. долю толстого - 6,3 %. Всасывание аминокислот в толстом кишечнике находится в пределах 2,1-3,8 % от общего количества аминокислот, поступивших: из тонкого кишечника.

6. Предлагаемый модифицированный метод «in vitro» для опре^хцеления доступности протеина корма для протеолитических пищеварительн^>хх ферментов коррелирует (r=0,91; Р <0,05) с методом «in sacco» определенная переваримости-протеина отдельных кормов в кишечнике животных и моэвеет быть использован для массовой оценки качества протеина кормов, использз^емых в скотоводстве.

7. Обработка высокобелковых кормов 20 %-ным водным раствором уксусной и муравьиной кислот в количестве 5 % от массы корма приводит к снижению распадаемости протеина,в рубце. При этом высокая степень «защиты» от распада в рубце установлена у протеина кормовых дрожжей, зерна нута и кормовых бобов (20-32 %), средняя у подсолнечного шрота (1 :S-18 %), и низкая у люпина, гороха и подсолнечного жмыха (8-12 %). Обработка тестированного соевого шрота и кукурузного глютена не приводит к изт^иенению распадаемости протеина.

8. Эффективным способом повышения качества протеина в р>а.ционах жвачных животных (за счет снижения распадаемости протеина в ру(5>це) слу-жит-барогидротермическая-обработка— (БЕ-ТО)-фуражного1зерназла^ковыхи. бобовых культур, которая проводится при температуре 140°С с выдержкой под давлением 0,9-1,0 МПа в течение 10-30 с. Высокая степень «зацциты» от распада в рубце установлена у протеина кормовых бобов, вики, и пшеницы (63-74 %), средняя, обнаружена у ячменя, ржи, гороха и нута (38-35 %), и низкая у сои; овса и люпина (22-26 %).

9. Химическая обработка уксусной кислотой существенно снижает содержание ингибиторов трипсина в зависимости от вида корма в 1,5 (горох) -2,3 (люпин) раза, а барогидротермическая - в 2,2 (кормовые бобы) - 3,8 (вика) раза.

10. При определении переваримости нераспавшегося в рубце протеина в кишечнике коров установлено, что большинство кормов после химической обработки сохраняют показатели переваримости в кишечнике на уровне ин-тактных кормов. При барогидротермической обработке зерна сои, вики и кормовых бобов происходит увеличение переваримости протеина на 5-10 %.

11. Снижение распадаемости протеина рационов растущих бычков с 71,7 до 68,9 и 62,9 % путём включения в комбикорма подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и зернофуража, подвергнутого БГТО, приводит к повышению эффективности использования протеина (на 23,7 и 45 %) за счет снижения концентрации аммиака в рубцовой жидкости после

I. кормления на 4,3 и 17 % (Р<0,05), что способствовало снижению потерь азоI та с мочой на 2,7 (Р>0,05) и 5,1 % (Р<0,05) и повышению переваримости азотистых веществ в кишечнике с 65 до 67,4 и 69,4 % (Р<0,05).

12. Селенорганическое соединение селенопиран стимулирует синтез микробного белка в преджелудках. При даче селенопирана на 7-е сутки в рубце баранов отмечалось увеличение концентрации биомассы бактерий в содержимом на 57,8 % (Р<0,05) и простейших на 27,2 % (Р<0,05), что приводило к повышению общего количества микробного белка в 100 мл рубцового содержимого с 1,07 до 1,48 г, или на 38,3 % (Р<0,05).

13. Снижение распадаемости протеина рационов бычков при интенсивном откорме с 71,3 до 67,5%заснёт1замены-в-комбикормах-2-5-%-подсолнеч--ного шрота на аналогичное количество «защищённого» шрота приводило к увеличению среднесуточного прироста живой массы молодняка с 993 до 1156 г (Р<0,01), или на 16,4 %, однако не оказывало влияния на убойный выход.

14. Включение в состав комбикормов бычков на откорме I опытной группы 25 % подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, II группы -25 % кормовой добавки «Белселен» (подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой с добавлением селенопирана) и III - 30 %<зерна пшеницы и 31 % ячменя, подвергнутого БГТО, увеличивало среднесуточный прирост живой массы молодняка с 977 до 1065 (Р<0,05), 1090 (Р<0,01) и 1135 г (Р<0,01), или на 9,0, 11,6 и 16,2 % соответственно по сравнению с контрольной группой животных, потреблявших нативные корма.

15. Оптимизация сахаро-и крахмально-протеинового отношения- рационов бычков при интенсивном откорме за счёт использования углеводно-белковой добавки на основе «защищённого» протеина подсолнечного шрота приводила к снижению распадаемости протеина с 75,7 до 69,3 %, что сопровождалось увеличением среднесуточного прироста живой массы животных с 912 до 1051 г, или на 15,2 %.

16. Снижение распадаемости протеина рационов дойных коров с 72,4 до 69,1 и 63,1 % путём включения в комбикорма обработанного подсолнечного шрота уксусной кислотой и зернофуража, подвергнутого БРТО приводит к повышению эффективности использования протеина*(на' 19,2 и 36,4 %) за счет снижения потерь азота с мочой от принятого с кормом с 37,2 до 34,6 и 32,3 % (Р>0,05) и увеличения переваримости азотистых веществ в пищеварительном тракте с 65,2 до 68,0 (Р>0,1) и 70,5 % (Р<0,05). При этом происходило возрастание среднесуточного удоя молока 4 %-ной жирности с 17,2 до 18,8 (Р<0,05) и 20,2 кг (Р<0,001), или на 9,3 и 17,4 % соответственно по сравнению с группой животных, потреблявших- нативные корма:

17. Снижениераспадаемости-протеина-в-рационах-дойных-коров"втгервую фазу лактации с 76 до 74,7 и 73,2 % за счёт применения 1,5 кг кормовых бобов, подвергнутых СВЧ-обработке, и 1,5 кг бобов обработанных уксусной кислотой, увеличивало среднесуточные удои молока 4 %-ной жирности с 21,3 до 22,4 (Р>0,1) и 23,7 кг (Р<0,05), или на 5,3 и 11,1 % соответственно по сравнению с группой животных, потреблявших нативные бобы. При этом состав молока не был подвержен изменениям.

18. Включение в рацион дойных коров (первая фаза лактации, среднегодовой удой 6000 кг) I опытной группы 1,5 кг подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, II — 1,5 кг кормовой добавки «Белселен» и III группы 1,5 кг зерна пшеницы, подвергнутого БГТО, приводило к увеличению среднесуточных удоев молока базисной жирности (3,4 %) и белковомо-лочности (3,0%) с 22,0 до 24,3 (Р>0,1), 25,9 (Р<0,05) и 25,7 кг (Р<0,05), или на 10,5, 17,7 и 16,9 % соответственно по сравнению с контрольной группой животных, потреблявших нативные корма. Использование обработанных кормов сопровождалось снижением жирности молока с 3,79 до 3,49, 3,36 и 3,40 % в I, II и III группах. При этом содержание белка, COMO и физико-химические свойства молока не были подвержены изменениям.

191 Применение плющеного сухого зернофуража в рационах бычков по сравнению с дроблёным приводило к увеличению содержания протозойной биомассы в 100 мл рубцовой жидкости на 10,8 % (Р<0,05), к снижению содержания концентрации аммиака после кормления на 32,5 % (Р<0,001), что сопровождалось снижением потерь азота с мочой на 3,4 % (Р<0,05) и увеличением усвояемости азота в организме животных на 12,8 % (Р<0,01). Использование плющеного сухого зерна в кормлении дойных коров увеличивало среднесуточный удой молока 4%-ной жирности с 15,1 до 16,1 кг (Р<0,05), или на 6,6 %, и не оказывало влияния на содержание жира, белка и COIVÍO в молоке по сравнению с потреблением зерна в дробленом виде.

20. Применение в кормлении интенсивно растущих бычков на откорме и дойных коров в первую фазу лактации подсолнечного.шрота^-обрабоханжо-го уксусной кислотой, и зернофуража, обработанного барогидротермическим способом, позволяет за счёт увеличения прибыли повысить уровень рентабельности прироста живой массы (с 13,1 до 21,3 и 23,8 %) и производства молока (с 22,8 до 31,3 и 33,3 %).

7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Показатели распадаемости протеина различных кормов в рубце и их переваримости в кишечнике рекомендуются для применения при составлении рационов жвачных с целью повышения эффективности использования азоти-. стых веществ в организме животных на продуктивные цели. •

2. Показатели доступности аминокислот отдельных кормов в различных отделах пищеварительного тракта могут быть использованы для совершенствования субстратного питания жвачных животных.

3. Для массовой оценки переваримости в кишечнике нераспавшегося в рубце протеина различных кормов рекомендуется использовать модифицированный метод «in vitro» определения доступности протеина для протеолитиче-ских ферментов желудочно-кишечного тракта.

4. С целью повышения качества протеина в кормах и увеличения молочной продуктивности дойных коров в первую фазу лактации и прироста бычков при интенсивном откорме предлагается включать в состав комбикормов подсолнечный шрот и кормовые бобы, обработанные уксусной кислотой, фуражное зерно, подвергнутое барогидротермической обработке, и комплексную кормовую добавку на основе «защищенного» протеина с добавлением селенопирана — «Белселен».

5. Для увеличения молочной продуктивности коров взамен дроблёного фуражного зерна рекомендуется использовать зерно в сухом плющеном виде.

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ л I

Продуктивность жвачных во многом зависит от обеспеченности рационов достаточным количеством полноценного протеина, качество которого в значительной степени определяется распадаемостью СП в рубце. Распадае-мость СП корма - величина не постоянная и зависит от физико-химических свойств самого корма. В наших исследованиях для большинства кормов была выявлена прямая зависимость между показателями распадаемости СП и скоростью их распада в рубце. I

Другим критерием оценки СП кормов служат показатели' рубцового метаболизма. Включение в состав рациона бычков, нативных кормов с низкой распадаемость протеина в рубце, способствовало снижению концентрации аммонийного азота в рубцовой жидкости через 3 часа после кормления на 51,9%, по сравнению с контрольным рационом и тем самым ограничивало синтез микробного белка в преджелудках. Доказательством-этому является ■ неодинаковое поступление различных форм азота в дуоденум. При скармлис вании бычкам рационов с труднорасщепляемым протеином, поток микробного азота из преджелудков в кишечник был ниже на 17,6 и 21,9 % по сравне-| нию с контрольным рационом (Р<0,05). Менее распадаемые фракции- протеина в большой массе переходят из преджелудков в дуоденум нераспавшимися и усваиваются преимущественно в кишечнике. В проведенных исследованиях было отмечено, что меньше всего подвергаются изменениям в рубце 1

Г протеин кукурузы, кукурузного глютена соевого шрота, сои и мясокостной муки а протеин подсолнечного шрота, объёмистых кормов и зерна болынин-' ства фуражных культур, разрушается в рубце в большей степени.

На переваримость СП в кишечнике может оказывать влияние, в первую 1 очередь, состав СП и его свойства. В дуоденум СП поступает их трёх источников: кормовой, микробный и эндогенный, которые имеют различную переваримость в кишечнике. В проведённых исследованиях было установлено, что увеличение в рационе растущих бычков доли труднорасщепляемого про' теина с 29,5 до 43% приводило к повышению переваримости азотистых веществ в тонком кишечнике на 9,5% и в пищеварительном тракте на 4,2 (Р< 0,05). Данное увеличение переваримости, просходило за счёт нераспавшегося в рубце кормового протеина, обладающего более высокой переваримостью в кишечнике, по сравнению с микробным белком.

Толстый кишечник также принимает участие в превращении азотистых веществ различного происхождения. В опытах было установлено, что из общего количества, перевариваемого в кишечнике протеина на долю тонкого кишечника приходится в среднем 93,7% , а на долю толстого - 6,3%.

Степень, распада СП в рубце оказывает значительное влияние на- эффективность использования азота в организме. При скармливании бычкам легкорасщепляемого протеина отмечалось увеличение потерь азота как с калом; так и с мочой. Баланс азота показал, что эффективность использования азота корма в организме растущих бычков, получавших рацион с труднорас-щепляемым протеином был на 7,4% (Р< 0,05) выше, по сравнению с контрольным рационом.

Таким образом, регулируя процессы распада СП в рубце, можно добиться увеличения потока кормового протеина в дуоденум, что позволяет повысить переваримость протеина в кишечнике и оказывает положительное влияние на ретенцию азота в организме.

Оценка количества доступного для обмена белка определяется количеством аминокислот, поступающих дуоденум и всасываемых в тонком кишечнике. Процентное соотношение отдельных аминокислот, эвакуируемых в тонкий кишечник зависит от источника СП рационов. При использовании низкораспадаемых рационов у бычков поток аминокислот из преджелудков был-на-6-и-1-1-%-(Е£^0,05.).выше,.по.сравнению.сконтрольным-рационов.-Уве-личение происходило за счёт незаменимых аминокислот кормового происхождения, что отразилось на повышении аминокислотного индекса дуоденального химуса с 0,79 до 0,88. Различия в потоке аминокислот в дуоденум и неодинаковая переваримость протеина разных рационов в кишечнике оказали влияние на всасывание аминокислот. Так, при скармливании бычкам рационов с низким уровнем распадаемого протеина, видимое всасывание аминокислот в тонком кишечнике находилось в пределах 0,69-0,78. Увеличение всасывания аминокислот в кишечнике происходило за счёт незаменимых аминокислот. С уменьшением распадаемости СП в рубце наблюдалось возрастание всасывание незаменимых аминокислот с 70,3 до 80,5% от поступивших в дуоденум (Р< 0,05). Высокие показатели всасывания в тонком кишечнике имели такие незаменимые аминокислоты, как лизин; аргинин, ме-тионин, треонин, фенилаланин, и заменимые — глицин и серин.

Процессы ферментации, протекающие в толстом кишечнике, во многом схожи с теми, которые происходят в рубце. Об этом свидетельствует увеличение аминокислотного индекса кала за счёт синтеза бактериального1 белка по сравнению с аминокислотным индексом подвздошного химуса:.

В наших исследованиях с помощью метода мобильных мешочков были определены показатели переваримости нераспавшегося в рубце протеина отдельных кормов, в различных отделах кишечника; В зависимости от вида корма, коэффициенты переваримости СП в кишечнике существенно различаются и-находятся в пределах 0,29-0,95. Установлено, что показатели переваримости: в кишечнике влияет, прежде всего, качество СП кормов, характеризуемое распадаемостью протеина рациона в рубце. Полученные данные свидетельствует о том, что корма, имеющие пониженую распадаемость СП; в; рубце, характеризуются лучшей переваримостью протеина-, в кишечнике и наоборот.

Анализ аминокислотного состава СП, непереваренных в кишечнике остатков корма показал, что наибольшие- показатели: всасывания? аминокислот имеюзи:екорма,которые-отличаются-высокой-переваримостыо-СП-в-кишеч-нике (г=0,92; Р<). Аминокислотный состав СП значительно отличается; от аминокислотного состава нативных кормов, в основном по таким незаменимым аминокислотам, как лизин, аргинин, фенилаланин, метионин и заменимым — глутаминовая кислота и аспарагиновая.

Для предварительной оценки качества протеина корма можно применять метод «in vitro» позволяющий определить доступность протеина кормов для протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта. Предлагаемая модификация метода «in vitro» позволяет более точно прогнозировать переваримость СП кормов в кишечнике. Об этом свидетельствует наличие тесной корреляционной связи (г= 0,91) при сравнении показателей переваримости СП в кишечнике методом «in sacco» с модифицированным «in vitro».

Исходя, из анализа показателей РП следует, что традиционные концентрированные корма, применяемые в скотоводстве не в состоянии обеспечить потребности организма высокопродуктивных животных в достаточном количестве и необходимом качестве кормового белка. Существующая проблема усугубляется тем, что низкое в целом качество объемистых кормов вынуждает производственников увеличивать нормы скармливания концентратов для сохранения и получения высокой продуктивности. Это приводит к нерациональному использованию протеина в организме, что сопровождается: удорожанием продукции, а при нехватке легкоферментируемых углеводов, может приводить к нарушению обмена веществ и как следствие к выбраковке высокопродуктивных животных. Поэтому в рационы, высокопродуктивных коров, особенно в период раздоя и интенсивно-растущему молодняку на откорме необходимо включать в комбикорма источники полноценного кормового протеина, которые характеризуются низкой распадаемостью в рубце и имеют высокую переваримость в кишечнике.

Физические и химические способы обработки кормов могут вызывать денатурацию белка, который становиться «защищенным» от избыточной де--градации-под-действием-ферментов-рубцовых-микроорганизмов

Из известных химических способов обработки высокобелковых кормов, заслуживает внимание применение органических кислот, таких: как уксусная и муравьиная кислоты, которые являются доступными средствами и самыми безопасными для здоровья животных. Технологически приемлемым и экономически оправданным можно считать использование данных кислот 20 %-ной концентрации в дозе 5 % от массы обрабатываемого корма.

Самая высокая степень «защиты» была установлена для протеина кормовых бобов, нута и кормовых дрожжей, которая составила 32,3, 21,1 и 19,8% соответственно. Обработка подсолнечного шрота муравьиной кислотой приводило к снижению РП в рубце с 69,8 до 59,2%, а уксусной кислотой до 57,3% и степень «защиты» протеина составила соответственно 15,2 ш 17,9%. Увеличение концентрации уксусной кислоты с 20 до 30 и 40% приводило к дальнейшему снижению РП шрота на 3 и 7,1% соответственно. Однако полученный эффект не оправдывает дополнительные расходы связанные с обработкой. Обработка тестированного соевого шрота и кукурузного глюте-на муравьиной кислотой не приводила к изменению РП в рубце. Обработка люпина и гороха уксусной кислотой также не приводила, к получению ожидаемых результатов. В данных кормах СЗ была низкой и составила 7,610,8%. Таким образом, установлено, что эффективность химической защиты протеина зависит, прежде всего, от вида обрабатываемого корма и применяемых кислот.

В проведенных исследованиях было установлено,- что барогидротерми-ческая обработка зерна за счет тепловой денатурации приводит к существенному снижению распадаемой фракции протеина. Сравнительная оценка эффективности барогидротермической обработки разных кормов показала, что самая высокая степень «защиты» протеина от распада в рубце была установлена для протеина пшеницы, которая составила на уровне 70-74 %. Хороший эффект был получен при БГТО зерна вики и кормовых бобов, что-также при-водило-к-проявлению-высокой-степени-«защиты»-протеина-которая-состави=-ла 63-66%. Средние значения степени «защиты» протеина на уровне 38-55% имели такие корма, как ячмень, рожь, горох и нут. Низкое значение СЗ — 2226% обнаружено у протеина сои, овса и люпина. Используемые способы обработки кормов не оказали отрицательного действия на переваримость протеина в кишечнике. Подсолнечный шрот, обработанный уксусной кислотой, а также зерновые корма после БГТО сохранили высокую переваримость в кишечнике. БГТО зерна сои, вики и кормовых бобов приводила к увеличению переваримости протеина на 5-10 %.

При химической обработке гороха, кормовых бобов и люпина происходило снижение ингибиторов трипсина в 1,5-2,3 раза. Существенное разрушение ингибиторов отмечалось после БГТО, которое в зависимости от вида корма снижалась в 2,2 (кормовые бобы) — 3,8 (вика) раза.

Снижение распадаемости протеина в рационах растущих бычков с 71,7 до 68,9 и 62,9% путём включения в комбикорма подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой и зернофуража подвергнутого БГТО обработке, приводило к снижению выхода микробной биомассы на 13,7 и 24 % (Р<0,05) и увеличению целлюлозолитической активности на 54,7 и 42,7% (Р<0,05). Снижение синтеза микробной биомассы было обусловлено уменьшением общего количества простейших в рубцовой жидкости на 22,2-25,6% (Р<0,05). На рационах с низким содержанием РП в рубце было выявлено достоверное снижение эффективности трансформации азотистых веществ в белок бактериального происхождения. Подтверждением этого явилось снижение содержания белка в сухом веществе рубцовых бактерий во II и III группах на 17,7 (Р>0,05) и 20,9 % (Р<0,05).

Скармливание бычкам в составе комбикормов зерна подвергнутого БГТО приводило к снижению распадаемости в рубце как протеина так и крахмала, о чём свидетельствует снижение амилолитической активности Рубцовых микроорганизмов на 25,6% (Р<0,05) и увеличение концентрации глюкозы в крови животных на 17% (Р<0,01). Увеличение глюкозы в крови способствует секреции инсулина, что в свою очередь, стимулирует синтез жира в организме и гарантирует повышенный синтез белков мышечной ткани у откармливаемых животных.

При скармливании обработанных кормов отмечалось повышение переваримости азотистых веществ в кишечнике бычков с 65 до 67 (Р>0,05) и 69,4% (Р<0,05). При этом выявлено снижение концентрации аммиака в рубцовой жидкости после кормления на 4,3 (Р>0,05) и 17% (Р<0,05), что способствовало снижению потерь азота с мочой на 2,7 (Р>0,05) и 5,1% (Р<0,05), и увеличению отложения азота в организме откармливаемых животных на 5,0 (Р<0,1) и 9,5% (Р<0,05).

В научно-производственном эксперименте на дойных коровах со среднегодовым уровнем продуктивности 5000 кг молока, установлено, что включение в состав комбикормов «защищенных» источников протеина в первую фазу лактации, увеличивало среднесуточные удои молока 4%-ной жирности с 17,2 до 18,8 кг (Р<0,05) во II группе коров и до 20,2 кг (Р<0,001) в III или. на 9,3 и 17,4 % соответственно по сравнению с потреблением нативных кормов. Однако при этом происходило уменьшение жирности молока с 3,78 до 3,63 и 3,43% соответственно. Содержание белка, COMO и физико-химические свойства молока не были подвержены изменениям в зависимости от качества протеина в кормах. Химическая и БГТО обработка кормов приводила к снижению потерь азота с мочой у коров на 2,6 (Р<0,05) и-4,9% (Р<0,01) и к увеличению переваримости протеина в кишечнике с 65,2 до 68,0% (Р>0;1) и 70,5% (Р<0,05) соответственно. При этом использование азота у коров II и III групп на образование молока и отложение в теле было на 5,4 и 10,2% выше, чем у животных I группы.

В другом опыте, проведённом на высокопродуктивных коровах (первая фаза лактации, среднегодовой удой 6000 кг) было так же установлено, что включение в рацион дойных коров I опытной группы 1,5 кг подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, II - 1,5 кг подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой с добавлением селепорана («Белселен»), и 11ЬгруппыЛ,5кг-^ерна-пше11Иць1-подвергну-того-БП[,0-приводило-к-увеличе--нию среднесуточных удоев молока базисной жирности (3,4%) и белковомо-лочности (3,0%) с 22,0 до 24,3 (Р>0,1), 25,7(Р<0,05) и 25,7 кг (Р<0,05), или на 10,5, 17,7 и 16,9% соответственно по сравнению с контрольной группой животных, потреблявших нативные корма. Использование обработанных кормов сопровождалось снижением жирности молока, а содержание белка, СО-МО и физико-химические свойства молока не были подвержены изменениям.

Существенное увеличение продуктивности отмечено при использовании кормовой добавки «Белселен». В физиологических опытах, проведённых, на овцах было установлено, что селенопиран стимулирует синтез микробного белка в преджелудках. При даче селенопирана, на 7-е сутки в рубце баранов отмечалось увеличение массы бактерий на 57,8% (Р<0,05) и простейших на 27,2% (Р<0,05), что приводило к повышению общего количества микробного белка в 100 мл рубцового содержимого с 1,07 до 1,48 г или на 38,3% (Р<0,05) по сравнению с первоначальным периодом. Следовательно, при использовании кормовой добавки «Белселен», кроме дополнительного потока в дуоденум «защищенного» протеина, видимо происходит и увеличение поступления микробного белка.

Использование «защищённых» от распада в рубце источников протеина приводило к увеличению интенсивности роста молодняка на откорме. Так, например, замена в составе комбикормов бычков на откорме I опытной группы 25% подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, II группы 25% кормовой добавки «Белселен», и III — 30 % зерна пшеницы и 31% ячменя подвергнутого БГТО, увеличивало среднесуточный прирост живой массы молодняка с 977 до 1065 (Р<0,01), 1090 (Р<0,01), и 1135 г (Р<0,01), или на 9,0, 11,6 и 16,2% соответственно по сравнению с контрольной группой животных, потреблявших нативные корма. Увеличение продуктивности животных на рационах с пониженной РП происходит вследствие перераспределения использования азотистых веществ в пищеварительном тракте животных с -менее-эффек-тивного-процесса-рубцового-распада-протеина-на-более-рацио-нальное кишечное переваривание белка.

В других опытах на бычках так же было установлено, что замена в комбикормах 25% подсолнечного шрота на аналогичное количество шрота с «защищённым» протеином приводило к увеличению среднесуточного прироста живой массы молодняка с 993 до 1156 г (Р<0,01) или на 16,4%, но не оказывала влияния на убойный выход животных.

Производство «защищённог» протеина в условиях сельскохозяйственных предприятий требует приобретения подсолнечного шрота. Альтернативным источником высокобелковых кормов собственного производства являются зернобобовые культуры, и практический интерес может представлять «защита» протеина.зерна в частности кормовых бобов. В нашем эксперименте, включение в рацион дойных коров (первая фаза лактации) II и III группы, 1,5- кг кормовых бобов подвергнутых СВЧ-обработке и 1,5 кг бобов» обработанных уксусной кислотой увеличивало среднесуточные удои, молока* 4%-ной жирности с 21,3 до 22,4 (Р>0,1), и 23,7 кг (Р<0,05), или на 5,3 и 11,1 %. соответственно по сравнению с I группой животных^ потреблявших натив-ные бобы. При этом состав молока не был подвержен; изменениям: Увеличение продуктивности происходило за счёт снижения! РП кормовых бобов ¿при СВЧ- и химической обработке, в результате которого в кишечник коров дополнительно поступало 30 и 66 г в сутки «защищенного» протеина. Перспективным способом «защиты» протеина и видимо крахмала может служить, СВЧ-обработка фуражного зерна, которая осуществляется при минимальных энергозатратах. Поэтому данный способ: требует всестороннего изучения и прежде всего выбора подходящей установки и механизма обработки, которая будет приводить к максимальному снижению РП без измененияЕ переваримости протеина в кишечнике.

Обеспечивание потребности животных в легкоферментируемых углво-дах является важным условием получения высокойшродуктивности. Однако оптимизация сахаро-протеинового и крахмально-протеинового соотношения в рационах бычков на откорме не приводило к ожидаемому увеличению продуктивности животных. Возможно, избыточное поступление крахмала компенсирует нехватку сахара при норме суммарного потребления легкоферментируемых углеводов в рационах. Иная закономерность наблюдалась при включении в рацион бычков углеводно-белковой добавки на фоне «защищённого» протеина подсолнечного шрота. Было установлено, что применение 1.5 кг углеводно-белковой добавки на основе «защищенного» протеина шрота приводило к увеличению среднесуточного прироста живой массы животных с 912 до 1051 г или на 15,2%. При этом отмечалось снижение расхода концентратов на 1 ц прироста на 26%.

Современным способом подготовки фуражного, влажного зерна к, скармливанию является его плющение, которое получило в настоящее время широкое; распространение в кормлении крупного рогатого скота. В наших исследованиях было физиологически обосновано применение сухого; плющеного зерна в кормлени№ жвачных животных. Установлено, что скармливание бычкам зерна в плющеном виде по сравнению с дроблёным; приводило к синхронизации ферментации протеина и углеводов; что способствовало развитию ; простейших и увеличению выхода протозойной биомассы: в^ 100 мл рубцовой: жидкости на 10,8% (Р<0,05). При этом отмечалось снижение- содержания концентрации аммиака после кормления на 32,5% (Р<0,001), что сопровождалось снижением потерь азота с мочой на 3,4% (Р<0,05), увеличением усвояемости азота в организме бычков на. 12,8% (Р<0,01) и переваримости протеина в пищеварительном тракте с 65,6 до 67,8% (P<0¿05).

Использование плющеного, сухого зерна в кормлении дойных коров увеличивало среднесуточный удой молока 4%-ной жирности с 15; 1 до 16,1 кг (Р<0,05) или на 6,6% и не оказывало влияния на содержание жира, белка и COMO в молоке по сравнению с потреблением зерна в дробленом виде. Плющение зерна считается менее энергоемкой технологией по-сравнению с дроблением и целесообразно его применять при приготовлении полнорационных кормосмесеи.Зрелое,-сухое-зерно-содержит-больше-питательнБ1х~ве~ ществ, чем зерно повышенной влажности и в процессе плющения не требует использования консервантов.

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Погосян, Давид Гарегинович, 2011 год

1. Аверкаева, О.М. Незаменимые аминокислоты /О.М. Аверкаева. // Животноводство для всех. - 2004. - № 7-8. - С. 37.

2. Аитова, М.Д. Метаболизм аминокислот в преджелудках коров / М.Д. Аи-това // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. 1983. - Т. 26. - С. 11-23.

3. Аитова, М.Д. Аминокислотная питательность кормов для жвачных и методы ее определения / М.Д. Аитова // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. 1989. -Т. 36. -С.110-118.

4. Аитова, М.Д. К вопросу аминокислотного питания коров / М.Д. Аитова, В.И. Горбачев // Мат. Всесоюзн. совещ., Калуга. 1986. - С. 19-25.

5. Алиев, A.A. Новейшие оперативные методы исследования жвачных / Алиев A.A. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 80-81.

6. Алиев, A.A. Оперативные методы исследований с.-х. животных / A.A. Алиев. Л.: Наука, 1974. - 336 с.

7. Алимбеков, С.С. Совершенствование кормления каракульских овец на основе дифференцированных норм протеинового питания: автореферат дис. доктора с.-х. наук / С.С. Алимбеков. Алматы, 2009. - 42 с.

8. Алимбеков, С.С. Эффективность использования протеина кормов молодняком овец и крупного рогатого скота в зависимости от растворимости и расщепляемости его в рубце: автореф. канд. дисс. / С.С. Алимбеков. -Дубровицы, 1985. 16 с.

9. Антонова, B.C. Практикум по молочному делу и технологии переработки молока / B.C. Антонова, С.А. Соловьев, М.А. Сечина Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2007. - 264 с.

10. Ю.Архипов, A.A. Экстракт руминант. Работа.над.ошибками-В.протеиновом, питании коров /A.A. Архипов // Ценовик. - 2008 - № 1. - С. 77-81.11 .Аршавский, И.А. Возрастная физиология животных / И.А. Аршавский, К.Б. Свечин. -М.: Колос, 1967.-428 с.

11. Ахундов, А .Г. Биосинтез микробного белка в преджелудках овец в зависимости от уровня энергии в рационе / А.Г. Ахундов // Бюлл. ВНИИФ-БиП. 1977. - Вып. 2 (45). - С.38-40.

12. Баландин, В.Я. Изучение возможности «защиты» белков от распада в рубце с помощью формальдегида и пропионовой кислоты: автореф. канд. дисс. / В .Я. Баландин. Боровск, 1979. - 20 с.

13. Баранов, А. А. Мясная продуктивность бычков при скармливании плющеной зерносмеси: автореф. дисс. к.с,- х. наук / A.A. Баранов. — Рязань, 2005*. -20 с.

14. Барановская, Т.Я. Влияние дефаунации на усвоение азота у овец при разной степени распадаемости протеина корма / Т.Я. Барановская // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1987. - Вып. 2 (86). - С.30-33.

15. Валуева, Т.А. Белки-ингибиторы протеолитических ферментов у растений/ Т.А. Валуева, В.В. Мосолов // Прикладная биохимия и микробиология.1995. Т. 31 - № 6. - С. 579-589.

16. Березин, А. Синтез микробного белка в рубце коров при разном соотношении растворимой и распадаемой фракции протеина в рационе /А. Березин //Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 12. - С. 32.

17. Васильев, В.Ю. Протеолитическая активность и переваривание в кишечнике протеина при разной степени его распадаемости в преджелудкаховец:авторефератканд.-дисс.-/-В.Ю.-Васильев:—Боровск;-! 985г=---22с:

18. Власов, П.А. Зерноплющилка / П.А. Власов, В.Д. Игнатов, С.Р. Мкртчян. Патент № 53185. Офиц. бюлл. № 13 10. 05.2006.

19. Воробьева, C.B. Влияние качества протеина и клетчатки кормов на пищеварение у бычков /С.В: Воробьева, В.А. Девяткин, В. Жабанов // Зоотехния.-2001.-№ 12.-С. 9-11.

20. Воробьева, C.B. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса / C.B. Воробьева, Е.О. Уливанов // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 11-12.

21. Гаганов, А. Применение малокомпонентных кормовых добавок в рационе валухов и дойных коров /А. Гаганов, Н. Григорьев //Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 10. - С.31.

22. Гайдай, И.И. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию, бычков при использовании экструдированной ржи / И.И. Гайдай // Зоотехния. 2007. - № 1.-С. 11-12.

23. Галочкина, В.П. Влияние кормов с низкой распадаемостью протеина вiрубце на продуктивность откармливаемых бычков / В.П. Галочкина // Зоотехния. 2006. - № 9. - С. 12-14.

24. Галочкина, В.П. Продуктивность интенсивно откармливаемых бычков в зависимости от деградируемости крахмалов в преджелудках / В.П! Галочкина // Зоотехния. 2006. - №11- С. 9-11.

25. Гиргинов, Д.Г. Влияние некоторых факторов на переваримость протеина в тонком кишечнике бычков, определенную in sacco / Д.Г. Гиргинов, Т.М. Станчаева // Матер, симпозиума СЭВ, 26-30 сен., Стара Загара. — 1988. -С. 224-232.

26. ГОСТ 28075-89. Корма растительные: метод определения расщепляемо-сти сырого протеина. - М.: Изд.стандартов. - С. 6-9.

27. Голушко, В.М. Физиология пищеварения и кормления крупного рогатого скота / В.М. Голушко, A.JI. Лопатко, В.К. Пестис, A.B. Голушко. — Гродно: ГГАУ, 2005.-443 с.

28. Грачев, Д. Нужен ли коровам дополнительный метионин? / Д. Грачев. // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. - С. 38-40.

29. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев Н.П. Волков., Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромизадат. - 1989. - 287 с.

30. Григорьев, Н.Г. Об определении питательности кормов / Н.Г. Григорьев, H.H. Скоробогатых, В.М. Косолапов // Ж. Кормопроизводство. — 2008. -№9.-С. 19-20.

31. Грудина, Н. Рациональное использование протеина для крупного рогатого скота / Н. Грудина // Комбикорма. 2008. - №3. - С. 73-74.

32. Грудина, Н.В. Использование препарата солунат, созданного на основе полимеров, при выращивании бычков / Н.В.Грудина // Доклады РАСХН, 2009.-№6.-С. 9-40.

33. Грудина,' Н.В; Солунат это ежесуточная прибавка молока / Н.В. Грудина, В.И. Луховицкий, Б.Д. Кальницкий // Животноводство России, 2008. - № 5. - С. 54.

34. Грудина, Н.В. Механизм «защитного» действия высокомолекулярных водорастворимых полимеров на распадаемость протеиина кормов в рубце жвачных / Н.В. Грудина, В.И. Луховицкий, P.M. Алексахин и др. // Доклады РАСХН, 2006. № 1. - С. 34-36.

35. Гурин, В.К. Переваримость питательных веществ у бычков при разных уровнях селена в рационах / В.К. Турин, А.Н.Кот,З.П.Симоненко,-Л.А.-Возмитель // Материалы V Международной конф., посвящ. 50-летию ВНИИФБиП. Боровск. С.32-33.

36. Девяткин, А. И: Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. — М.: Росагропомиздат, 1990. 256 с.

37. Денисова, Г.В. Влияние неорганических соединений селена на рост и развитие базидиальных микромицетов: автореф. канд. дисс. / Г.В. Денисова. -Москва, 1999,-21 с.

38. Долгов, И.А. Микробиологические процессы в рубце кормов при разных условиях протеинового питания / И. А. Долгов // Тезисы докладов Между-нар. конф. «Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных», Часть 1. Боровск, 1990. С.18-19.

39. Долгов, И.А. Микробиологические процессы в рубце и продуктивность коров при разной распадаемости протеина рациона / И.А. Долгов, Б.В. Тараканов и др. //Сб. науч.тр. ВНИИФБиП. 1989. - Т.36.- С. 37- 46.

40. Духин, И.П. Пищеварительные процессы у телок при потреблении кормов различной физической формы / И.П. Духин // Бюлл. ВИЖ. —1983.(70). — С. 7-10.

41. Духин, И.П. Использование энергопротеиновых добавок в кормлении жвачных / Духин, И.П., А.И. Бельденков, М.М: Клинская и др. // Тез. докл. межд. конф. «Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных». Часть 1. Боровск, 1990. С. 19-20.

42. Ижболдина, С. Кормовые достоинства плющеного зерна в вакуумной упаковке / С. Ижболдина, Н. Метелев // Молочное и мясное скотоводство — 2009.-№3.-С. 28-29.

43. Изотова, А.И. СВЧ-обработка кормовых продуктов и критерии ее использования //АЛ Изотова, Л.Е. Шварц // Гл. зоотехник 2004. - № 11.- С. 33-35.

44. Исупова, М. Современные стандарты расчета и оптимизации» рациона. Шаг к Европейскому уровню ведения скотоводства / М. Исупова // Молоко и корма. Менеджмент. 2007. - № 3. - С. 13-15.

45. Ишмуратов, Х.Г. Качество протеина, переваримость и питательность силоса из гороха и ячменя с консервантом «Вихер» /Х.Г. Ишмуратов, В.М. Косола-пов, В.Г. Косолапова //Овцы, козы и шерстяное дело. 2005. — № 2 — С. 38-40.

46. Ишмуратов, Х.Г. Эффективность использования жвачными животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки: автореферат канд. дисс. / Х.Г. Ишмуратов. МСХА. - 1994. — 22 с.i

47. Искандеров, Т.Б. Поток аминокислот из преджелудков в сычуг телок всвязи с физической формой кормов рациона / Т.Б. Искандеров, A.A. Алиев

48. Бюлл.-ВНИИФБиПс.-х.-животных.-—1-990;—Вып-г-3-(-99):—&-1-3-24-

49. Кабанов Е. Рационы с защитой / Е. Кабанов // Агротехника и технологии. 2007. - № 1.

50. Калаев, А.К. Защита протеина жмыха в рационе овец / А.К. Калаев // Зоотехния. 1992. - № 11-12.-С. 21-23.

51. Калашников, А.П. Прошлое, настоящее и будущее науки о кормле=с£з:ии сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников // Молочное и мяс——нос скотоводство. 2008. -№1. - С. 16-18.

52. Калугин, Ю.А. Процессы пищеварения и обмен азотистых веществ у с=г=»авец в зависимости от растворимости протеина рациона: автореф. канд. / Ю.А. Калугин. Дубровицы, 1971. - 16 с.

53. Кальницкий, Б.Д. Проблемы протеинового и аминокислотного питаниззп. животных / Б.Д. Кальницкий // Доклады академии с/х. наук. — 1999. — 2. -С. 11-14.

54. Кальницкий, Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питя1 -Ь±ия молочного скота / Б.Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов // Доклады РАСХИШШ 1. — 2004.-№3.-С. 24-27.

55. Кальницкий, Б.Д. Некоторые итоги и проблемы биологии продуктивх^лшыхживотных / Б.Д. Кальницкий, В.А. Галочкин // Зоотехния. 2008. - iL . —1. С. 13-15.

56. Кальницкий, Б.Д. Новые подходы к оценке питательности кормов рационе-^в инормирования кормления жвачных животных./ Б.Д. Кальницкий, A.A. -болотнов, А.М. Материкин и др. II Вестник РАСХН. 2000. - С. 12-15. ,

57. Кальницкий, Б.Д. Протеиновое питание молочных коров (рекоменда. п лии по нормированию) / Б.Д. Кальницкий, A.M. Материкин, JI.A. Заболохтг===^-~'<1>в E.JI. Харитонов, А.И. Фицев, И.К. Медведев. ВНИИФБиПс.гх.живо,тт-т—=s>ix -Боровск, 1998.

58. Кальницкий, Б.Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питатг^^гг-~пь ности кормов и нормирования кормления жвачных животных /Б.Д. ЬС^з:—Л1ь ницкий, Е.Л.Харитонов // Сельскохоз. биология. — 2002. — № 4. — С.З-IO

59. Клейменов, Н.И. Влияние различной растворимости протеина на эффективность его использования молочными коровами / Н.И. Клейменов, Н.В. Курилов // Бюлл. ВИЖ. 1983. (70). - С. 3-6.

60. Клинская, М.М. Процессы пищеварения'у бычков при различных источниках белка / М.М. Клинская, В.Н. Романов // Бюлл. ВИЖ. 1988: (90). - G.20-22:

61. Клинская, М.М'. Переваримость и использование питательных веществ, рационов с различной,- распадаемостью протеина / М.М*. Клинская, В.Н. Романов // Бюлл. ВИЖ. 1988. (90): - С. 16-19.

62. Кормление сельскохозяйственных животных: справочное пособие-/ А.М. Венедиктов, П.И Викторов и др. — М.: Росагропромиздат, 1988. 366 с.

63. Коршунов, В.Н. Использование азота лакирующими коровами в-зависимости от качества протеина / В.Н. Коршунов // Сб.научн. тр. ВНИИФБиП: 1989.(36).-С.30-36.

64. Киреенко, Н. Расщепляемость протеина и переваримость сухого вещества рапсовогожмыхаубьшков-/-Н.-Киреенко-//-Кормление-с:-хт-животных-и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 45-48.

65. Кистина, A.A. Эффективность применения селенсодержащих препаратов в молочном скотоводстве // A.A. Кистина, Ю.Н. Прытков, A.M. Гурьянов / Достижения науки и техники АПК. 2010. - № 3. - С. 50-53.

66. Космынин, Е.Г. Барогидротермически обработанное зерно в рационах свиней / Е.Г.Космынин, С.В.Лунков //Комбикорма 2005. - №8 - С.55-56.

67. Космынин, Е.Г. Способ обработки зерна для повышения кормовой ценности / Е.Г.Космынин, С.В.Лунков, // Комбикорма 2006. - № 4 С. 57-58.

68. Космынин, Е.Г. Способ производства вспученного зерна /Е.Г. Космынин, C.B. Лунков, E.H. Ерохин // Патент на изобретение № 2220586. от 16.04.2002.

69. Косолапов, В.М. Основные направления улучшения качества зернофуража / В.М. Косолапов, А.П. Гаганов // Зерновое хозяйство России. — № 5. 2010. С. 32-35.

70. Крьстева, М. Влияние степента на разградимости на джабения протеин вирху млечната продуктивност и съдържанието на основни съестаки в млякото / М. Крьстева, 3. Петева // Животновъдни науки. 1994. Vol 31.— № 5-6. С. 389-393.

71. Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кутенев,Н.В.барабанщиков. М.: Колос, 1978. - 240 с.

72. Кудашев, Р.И. Влияние высокопротеиновых кормов в рационах на молочную продуктивность, переваримость, обмен азота, кальция и фосфора, рубцовое пищеварение у молочных коров / Р.И.Кудашев, И.Я. Кудашев,

73. Р.Ю. Акчурин // Мат-лы IV межд. конф. посвящ. 100-летию со дня рождения академика РАСХН H.A. Шманенкова Боровск, 2006. С. 57-58.

74. Курдоглян, A.A. Совершенствование системы кормления высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в условиях Западной Сибири: авто-реф. дисс. д.с.-х. наук / A.A. Курдоглян. Новосибирск, 2008. — 32 с.

75. Курилов, Н.В. Использование азота аммиака для синтеза белка и аминокислот в пищеварительном тракте жвачных животных / Н.В. Курилов // Тезисы докладов Межд. симпозиума «Аминокислоты и животноводство». Боровск. 1973. - С. 195-204.

76. Курилов, Н.В. Достижения в области физиологии и биохимии пищеварения жвачных / Н.В. Курилов // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности. JL, 1983. - С. 25-35.

77. Курилов, Н.В. Проблема протеинового питания высокопродуктивных коров / Н.В. Курилов // Матер. Всес. совещания Калуга, 1986. — С. 10-19.

78. Курилов, Н.В. Современный подход к нормированию протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов // Вестник с.-х. науки. — 1987. № 11.-С. 124-132.

79. Курилов, Н.В. Метаболизм азота в пищеварительном тракте коров в зависимости от качества протеинового питания жвачных животных/ Н.В .Курилов // Вестник е.- х. науки. 1987. - № 11. - С. 124- 132.

80. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова и др. — Боровск, 1979. — 139 с.

81. Курилов, Н.В. Новое в оценке протеина жвачных животных / Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкий, A.M. Материкин и др. // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. -1989.-С. 8-23.

82. Курилов, Н.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов, В.Н. Коршунов, H.A. Севастьянова и др. // Сб. науч. Трудов: Новое в кормлении высокопродуктивных животных. — М.: Агро-промиздат, 1989. 17-22 с.

83. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова и др. Боровск, 1987 - 104 с.

84. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце / Н.В. Курилов, В.Н. Коршунов, H.A. Севастьянова и др. // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. 1989. - Т.26. -С. 3-10.

85. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова. М.: Колос, 1971.-432 с.

86. Курилов, Н.В. Использование протеина «кормов животными / Н.В. Курилов, А.Н. Кошаров. М.: Колос, 1979. - 243 с.

87. Курилов, Н.В. Пищеварение у жвачных / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова^/ Итоги науки и техники, серия «Животноводство и ветеринария». -М.: 1978. № 2 - С. 224-232.

88. Курилов, Н.В. Потребление и переваримость питательных веществ у овец при скармливании казеина, обработанного пектином, ЭДТА и формальдегидом/ Н.В. Курилов, А.Е. Подшибякин // Бюлл. ВНИИФБиП е.- х. животных. 1983. - Вып. 1 (69). - С. 28-30.

89. Курилов, П.Н. Физиолого-биохимическое обоснование повышения-эффективности использования протеина жвачными на основе его расщеп-ляемости в рубце: автореф. докт. дисс.//П.Н. Курилов Дубровицы, 1990. -49 с.

90. Курилов, П.Н. Моделирование обмена аминокислот в различных отделах желудочно-кишечного тракта / П.Н Курилов, Чинаров В.И. // Тезисы докл. Всесоюзного совещания: Оценка и нормирование в питании жвачных животных. Боровск, 1989. - С. 11.

91. Кязимов, А. Синтез микробного азота в рубце баранчиков в зависимости от распадаемости протеина в рационе / А. Кязимов, Т.Б. Искандеров // Зоотехния. 2008. -№ 10. - С. 19-20.

92. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. Высшая школа, 1990. - 352 с.

93. ПО.Левахин, Г.И. К методике определения расщепляемости протеина в лабораторных условиях / Г.И. Левахин, А.Г.Мещеряков // Доклады РАСХН. — 2003. — № 3. С. 12-13.

94. Левахин, Г.И. Влияние скармливания обработанного формальдегида протеина на мясную продуктивность и качество мяса / Г.И. Левахин, B.C. Симоненко, А.Г. Мещеряков // Зоотехния. 2002. - № 10. - С. 11-14.

95. Левахин, Г.И. Интенсивность пищеварения в рубце при разной распа-даемости- протеина / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№ 7.— С. 9-10.

96. Левахин, Г.И. Способ определения качества протеина кормов / Г.И. Левахин, Г.Б. Родионова, А.Г. Мещеряков и др. // ВНИИ мясного скотоводства,- №2001118524/13;3аявл.04.07.01;0публ.27.11.03, Бюл. № 33

97. Лусли, Д. Использование небелкового азота в кормлении жвачных животных / Д., Лусли, И. Мак-Дональд -М.: Колос, 1973. 85 с.

98. Люис, Д. Потребности1 жвачных в аминокислотах / Д. Люис, P.M. Митчелл // Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 295-300.

99. Макарцев, Н.Г. Использование комбикормов с пониженным распадом j протеина / Н.Г. Макарцев, И.В. Хаданович, И.Х. Рахимов //Сб. научн. тр. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиз-дат, 1989.-С. 80-87.

100. Макарцев Н.Г. Кормление с-х. животных: учебник для вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. // Н.Г. Макарцев. — Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007. — 608 с.

101. Мак-Дональд, П. Питание животных / П. Мак-Дональд, Р.Эдвардс, Дж.

102. Гринхал дис -М. :Колос,19.70.^=.5.02.с.-—-—

103. Марсер, Дж.Р. Использование азота жвачными животными / Дж.Р. Марсер, Е.Ф. Эннисон // Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 280-294.

104. Методические рекомендации по зоотехническим испытаниям новых белковых кормов. М.: ВАСХНИЛ, 1986. - 31 с.

105. Методы исследований питания сельскохозяйственных животных / под ред. Б.Д. Кальницкого. Боровск, ВНИИФБиП, 1998. - 405 с.

106. Мещеряков, А. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью / А. Мещеряков, К. Картекенов, Н. Ширнина // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 5. - С. 19-20.

107. Мещеряков, А.Г. Научные и практические подходы рационального использования кормового протеина в рационах мясного скота с учетом особенностей его метаболизма: автореферат дис. д. биол. наук / А.Г. Мещеряков. Оренбург, 2008. 50 с.

108. Михайлов, В.В. Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания: автореферат дис. д. биол. наук /В.В. Михайлов. Боровск, 2008. - 37 с.

109. Мокрушина, О.Г. Эффективность использования концентрированных кормов с разным уровнем и качеством протеина при кормлении высокопродуктивных коров: автореферат канд. дисс. / О.Г. Мокрушина. — ВНИИ кормов Лобня (Московская обл.), 2001.- 27 с.

110. Молоскин, С.А. Смартамин новая форма защищенного метионина для молочного и мясного скотоводства / С.А. Молоскин. // Животноводство России.- 2000. -№ 12.

111. Молянов, A.B., Кормление овец / A.B. Молянов. — М.:Колос, 1978. — 255 с.

112. Надаринская, М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров / М.А. Надаринская // Зоотехния. 2004. - № 12. - С. 10-11.

113. Ш.Мотузко, Н.С. Физиология кормления жвачных животных / Н.С. ЗУГотузко, Н.А. Шарейко, М.Н.Борисевич, Д.Т.Соболев. Витебск: ВГАВМ, 2008.- 138 с.

114. Мошкутело, И. Зернобобовые и крестоцветные для животноводства / И. Мошкутело, Д. Рындина, Л. Игнатьева // Комбикорма. 2009.-№7.- С. 65-66.

115. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров / Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкищ И.К. Медведев и др.; под ред. Б.Д: Каль-ницкош.-Боровск, 1989; 103 с:

116. Нормы т рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др.; под ред; А .П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова и др. Москва, 2003. -455 с.

117. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Калашников А.П. и др. -М.: Агропромиздат, 1985. -351 с.

118. Обсуждение проекта новой протеинового питания жвачных животных / Материалы засед. комиссии от 26 октября 1988 г. Боровск, 1988. - 60 с.

119. Овсянников; А.И. Основы опытного дела / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976.- 303 с.

120. Олдхэм, Дж.Д. Потребность лактирующих высокопродуктивных молочных коров в аминокислотах / Дж. Д. Олдхэм // Новые достижения в исследовании питания животных. М :.Колос,-1-983.—-С.-З8-67-г-——

121. Пакош, Е.В. Влияние уровня аминокислотного состава обменного белка в рационах лактирующих коров на эффективность его использования: автореферат канд. дисс. / Е.В. Пакош. Боровск, 2007. - С. 25.

122. Пахомов, В.И. Повышение кормовой ценности зерна высокоинтенсивной тепловой СВЧ обработкой / В.И. Пахомов, В.Д. Каун // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 2004. № 4. — С. 4-5.

123. Пахомов, В. Электротехнологии обработки компонентов комбикормов / В. Пахомов, А. Смоленский, К. Красюков // Комбикорма. — 2009. — № 2. С. 48-49.

124. Перцев, С. Белок, не расщепляемый в рубце. Как повысить молочную продуктивность? / С. Перцев // Молоко и корма. Менеджмент. 2005. - № 1.-С. 31-32.

125. Пиатковский, Б. Использование питательных веществ жвачными животными*/ Б. Пиатковский. М.: Колос, 1978. - 424'с.

126. Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, Б.В Тараканов. М.: Колос, 1982. - 247 с.

127. Нб.Подворок, Н. И. Кормление высокопродуктивных коров с учетом» распа-даемости протеина в рубце и применение факториального метода нормирования рационов по энергии и сухому веществу: автореферат канд. дисс. / Н.И. Подворок. Краснодар, 1999. - 23 с.

128. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. — М.; Колос, 1969. — 256 с.

129. Потехин, С.А. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина коров / С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева // Доклады РАСХН. 2002. - № 4. - С. 47-51.

130. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитро-ченко, В.М. Крылов М.: Колос, 1975. - 366 с.

131. Портнов, Д.В. Влияние селенсодержащих препаратов на физиологическое состояние, обмен веществ и продуктивность коров: автореферат канд. дисс. / Д.В. Портнов. — Казань, 2009. 25 с.

132. Радченкова, Т.А. Распад кормового протеина в рубце жвачны практическое значение / Т. А. Радченкова // Обзор Боровск - 1980.

133. Радченкова, Т.А. Новая система оценки кормового протеина для жви его 55 с.

134. Т.А. Радченкова // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. — № 11, С. ЪС »—43. 153.Решетов, В.Б. Энергетический обмен у коров в связи с физиологу-л ^-дескимсостоянием и условиями питания: автореф. дисс. д. биол. н. / В.Е»~ Решетов. — Боровск, 1990. 36 с.

135. Решетов, В.Б. Продуктивность и использование энергии корма к< в зависимости от уровня протеина в рационе // В.Б. Решетов, Е.А'. 1Е як // Тр: ВНИИФБиП с.-х. животных. 1986. - Т. 32. - С. 34-44.ровами» Ч1адаль

136. Саранчина; О.Б. Филиппова, В.Н. Кургузкин // Зоотехния. 2007.-С. 12-13.эгевино1. Е.Ф. № И.

137. Сварич, Д.А. Продуктивность коров при различной/распадаемостеина в рубце / Д.А. Сварич, В.И. Трухачев, Н.З. Злыднев // Матер:ти провалы IV

138. Симоненко, B.C. Оптимальная доза и время экспозиции формат:1в»дегидадля обработки жмыха / B.C. Симоненко, А.Г. Мещеряков //Сб. мa^региональной научно-практической конференции молодых учены: циалистов. Оренбург, 2001. — С. 101-102.2:риалов и спе

139. Симаков, А.Ф. Обмен аминокислот в преджелудках лактирующих коров / А.Ф. Симаков // Тр. Коми научного центра УрО АН СССР. Сыктывкар, 1989. -№ 105.-С. 5-13.

140. Симаков, А.Ф. Всасывания аминокислот из пищеварительного тракта / А.Ф. Симаков // II Междунар. симпозиум по физиологии пищеварения жвачных и их продуктивности. София, 1982. - С. 56-60.

141. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков. -М.: Колос, 1965. 398 с.

142. Смирнова, Л. Смартамин для высокоудойного стада / Л. Смирнова, Е. Хоштария // Животноводство России. — 2007. — № 1. — С. 47-48.

143. Соловьев, A.M. Переваримость высокобелковых кормов обработанных альдегидами в рубце жвачных животных / A.M. Соловьев, В.М. Сорокин // Тезисы докладов Всесоюзного совещания. Боровск, 1989. — С. 56.

144. Соловьева, В.Ф. Содержание ингибиторов трипсина в семенах и продуктах переработки зернобобовых / В.Ф.Соловьева // Проблемы харчування. -2003. -№ 1.-С. 34-37.

145. Степанов, И.А. Динамика азотистого метаболизма у бычков герефорд-ской породы в зависимости от степени расщепляемости- протеина /И.А. Степанов, А.Г. Мещеряков // Вестник РАСХН, 2008. -№>2. С. 82-83.

146. Тайс Ретра. Сбалансированное кормление дойного'стада / Ретра Тайс // Молоко и корма. Менеджмент. 2008. - № 3. - С. 24-26.

147. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. — М.: Аг-ропромиздат. 1987. - 222 с.

148. Тараканов, Б.В. Методы исследования микрофлоры пищеваритеглиьного тракта сельскохозяйственных животных и птицы / Б.В. Тараканов. — М.: Научный мир, 2006. 188 с.

149. Татаркина, Н.И. Откорм сверхремонтного молодняка КРС на рагрзс<онах с разной расщепляемостью протеина /Н.И. Татаркина // Сб. материапов III межд. научно-практ. конф. Пенза Нейбрандербург, 2005. - С. 263—12. <55.

150. Татаркина, Н.И. Плющеное зерно в рационах бычков / Н.И. Татаркнзя:^, Е.А. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 6. — С. 11-113

151. Татузян, P.A. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависиггмости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца и фактор «озз, определяющих ферментацию сырой клетчатки: автореферат дис. д.б. звсаук / P.A. Татузян. Боровск, 1990. - 52 с.

152. Татузян, P.A. Определение доступности белков корма для протео-гиЕ-хтиче-ских ферментов пищеварительного тракта / P.A. Татузян // Научн. хр. УС-ХА Киев, 1976. (204). - С. 81 -84.

153. Томмэ, М.Ф. Методики определения переваримости кормов и раисисонов / М.Ф. Томмэ. М., 1969. - 36 с.

154. Топорова, JI. Теория и практика кормления высокопродуктивных ic<z>poB в период лактации / JI. Топорова // Кормление с.-х. животных и Kopivxonpo-изводство. 2007. - № 9. - С. 34-43.

155. Трухачёв, В.И. Сравнительная распадаемость протеина кормов рубце валухов и бычков / В.И. Трухачёв, Н.З. Злыднев, Д. А. Сварит У J Передовые технологии в животноводстве. Материалы на.з^чно-практической конференции Уфа, 2008. С. 176-181.

156. Турчинский, A.B. Использование азота овцами в зависимости от соотношения в рационе протеина разной степени распада в рубце: автореферат канд. дисс. / A.B. Турчинский. Боровск, 1986. - 21 с.

157. Турчинский, В.В Использование азота в пищеварительном тракте овец при разных источниках протеина: автореферат канд. дисс. /В.В. Турчинский. Боровск, 1981.-21 с.

158. Турчинский, В.В. Определение растворимости и распадаемости протеина кормов / В.В. Турчинский, Н.В. Курилов, А.И. Фицев, Ф.В; Воронкова -Боровск, 1987.-12 с.

159. Турчинский, В.В. Рубцовая ферментация при скармливании овцами тимофеевки разной стадии вегетации / В.В.Турчинский, Н.А Фомина // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1982. - Вып. 4 (68). - С. 33-37.

160. Уилсон, П.Н. Доля нерасщепленных фракций протеина в обеспечении потребности коров в протеине / П1Н. Уилсон, П.Дж. Стречин // Новейшие достижении в исследовании питании животных. M., 1983.-С.85-100.

161. Фадеев, В.М. Технология анализа зеленой массы растений, качество белка для,жвачных и нежвачных животных / В.М. Фадеев; Новосибирск, 1985.-88 с.

162. Фицев, А.И. Сравнительная характеристика методов определения-растворимости и расщепляемости протеина кормов / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, // Сб. научных тр. ВНИИ кормов. 1983. - С. 141-151.

163. Фицев, А.И. Растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав протеина кормов, используемых в кормлении жвачных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова // С.-х. биология. 1987. - № 7. - С. 88-91.

164. Фицев, А.И. Актуальные проблемы повышения эффективности использования зернофуража в рационах сельскохозяйственных животных / Ма-терилы ГУмежд. конференции посвященной 100-летию со дня рождения акад. РАСХН H.A. Шманенкова. Боровск, 2006. - С. 106-107.

165. Фицев, А. Защита протеина в смеси гороха и ячменя / А. Фицев, А. Ко-солапов, X. Ишмуратов // Животноводство России. Август 2004. С. 33

166. Фицев, А.И. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова. -М.: 1986. 55 с.

167. Фойгт, Ю. Оценка кормового протеина для жвачных / Ю. Фойгт, Б. Пи-атковский // Тезисы по совещанию специалистов по заданию5.1.2., СЭВ, 6-10 октября. Нитра, 1986.

168. Хазиахметов, Ф.З. Особенности кормления высокопродуктивных кормов / Ф.С. Хазиахметов, Х.Х. Галин // Передовые технологии в животноводстве. Материалы Всерос. научно-практической конф. Уфа, 2008. С. 193-200.

169. Харитонов, Г.Л. Использование муравьиной кислоты для снижения рас-падаемости протеина кормов у коров / E.JI. Харитонов // Проблемы; физиологии биотехнологии и питания с.-х. животных. Научные тр. ВНИ-ИФБиП, 1992-1993.-С. 124-125.

170. Харитонов, Е.Л. Комплексные исследования процессов:, рубцового пищеварения у жвачных животных в связи с прогнозированием; образования конечных продуктов переваривания кормов: автореферат дис. д. биол. наук / Е.Л. Харитонов. Боровск, 2003. - 51 с.

171. Харитонов, Е.Л. Оптимальное кормление высокопродуктивных, молочных коров / Е.Л.' Харитонов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство.-2007-№ 10. С. 28-31.

172. Харитонов, Е.Л. Оценка белковой и аминокислотной питательности кормов / Е.Л. Харитонов, Н.Д. Мысник, И;А. Долгов, Н.Н.Семина, В.Н. Паршина//Отчет по хоздоговорной теме. Боровск. -17 марта 2008; — 7 с;

173. Харитонов, Е.Л. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных / Е.Л. Харитонов, A.M. Материкин, Н. Д. Мысник // Сб. научных тр. ВНИИФБиП, 1999. С. 330-343.

174. Харитонов, Е.Л. Эвакуация содержимого преджелудков и метаболизм азота в пищеварительном тракте овец в связи с факторами кормления: автореф. канд. дисс. / Е.Л. Харитонов. Боровск, 1989. - 20 с.

175. Харитонов, Е.Л. Современное состояние и перспективы развития теории питания жвачных животных на основе концепции, субстратной обеспеченности продуктивных функций / Е.Л. Харитонов // Проблемы биологии продуктивных животных. 2007. - № 1. - С. 21-31.

176. Харитонов, Е.Л. Организация научно-обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота / Е.Л. Харитонов, Агафонов В.И., Харитонов Л.В. Боровск, 2008. - 105 с.

177. Харитонов, Л.В. Роль желудочно-кишечного тракта в промежуточном обмене веществ // Л.В. Харитонов / Сб. научных тр. ВНИИФБиП. 1985. - 30. - С.91-94.

178. Хейджимейстер, X. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров / X. Хейджимейстер, В. Кауфман, Э. Пфеффер // Белковый обмен. М.: Колос, 1980. — С. 301-302.

179. Хейджимейстер, X. Синтез микробиального белка и его переваримость высокопродуктивными коровами / X. Хейджимейстер, В. Люппинг, В. Кауфман // Новейшие достижения в исследовании питания животных. — М.: Колос, 1983. С. 68-98.

180. Цюпко, В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота / В.В. Цюпко. — Харьков, 1987. — 66 с.

181. Черепанов; Г.Г. Существуют ли зависимость переваримости в кишечни-, ке от распадаемости в рубце — постановка задачи 1 и количественный прогноз / F.F. Черепанов // Тр. ВНИИФБиП с.-х животных. 2004. - № 43. -С. 149-159.

182. Щеглов, В.В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями их заготовки / В.В.Щеглов, А.И.Фицев, Е.С.Воробьев // Вестник с.-х. науки. 1982. - № 6. - С.66-70.

183. Эгсум, Б. Методы оценки белка животными / Б. Эггум. М.: Колос, 1977. -188 с.

184. Ярих, Я. О. Правильноекормление.дойных.коров./Я:0;-Ярих-//-Молоко-и корма. Менеджмент- 2005. № 1. - С. 34-35.

185. Яцко, H.A. Пищеварение и продуктивность бычков при включении в,рационе защищенного рапсового жмыха / H.A. Яцко, В.Ф. Радчиков, В.К. Турин// Тезисы докладов Всесоюзного совещания Боровск, 1987. -- С. 87.

186. Agricultural Research Council: The Nutrient Requirement of Ruminant Livejstock. Commonwealth Agricultural Bureaux. - Ldn. - 1980. — 351 p.

187. Agricultural Research Council: The Nutrient Requirement of Ruminant Livestock. C.A.B. - Suppl. 1. - 1984. - 88 p.

188. Aharani, Y. Lactation response of dairy cows to change of degradation of dietary protein and organic matter / Y. Aharani, A. Arieli, H. Tagari // Journ. Of Dairy Science. 1993.-V. 76.-P. 3514-3522

189. Atasoglu, C. In vitro fermentation of different starches by mixed microorganisms from the sheep rumen / C. Atasoglu; I. Y. Yurtman // J. Anim Phy-siol. and Anim. Nutr. 2007. - V. 91. -№ 9-10. - S. 419-425.

190. Arambel, M.J. Evaluation of several methods for estimating the proportion of microbial nitrogen reaching the duodenum of cattle / M.J. Arambel // Nutrition reports International. 1987. - V.35. - N2. - P. 211-218.

191. Armstrong, D.C. Hutton K. Fate of nitrogenous entering the small intestine / D.C. Armstrong, K. Hutton. Digestion and Metabolism in the Ruminant. — N.S.W. 1975. - P. 432-447

192. Armstrong, D.C. Protein verdauing and Absorption bet. Monogastriden and Vider-kuern/D.C. Armstrong //Ubers. Tierernahrugs. -1976.-V.4.-N 1.—P. 1-24.

193. Amos, N.E. Supplemtary protein for coon guilty Bermadgrass diets and microbial protein synthesis / N.E. Amos, J. Evans // J. Anim. Sei. — 1976. — V. 43 (4)-P. 862-868.

194. Balch, C.C. Rate of passage of digest through the ruminant digestive tract / C.C. Balch, R.C. Champing // In: Physiology of digestion in the ruminant — Butterworth. Washington, 1965.-P. 108.

195. Balch, C.C. Factors affecting the utilizations of feed by dairy cows. 1. The rate of passage of feed through the digestive tract / C.C. Balch // Brit. J. Nutr.- 1950. V.4. - № 4. - P. 361-366.

196. Barry, J.N. The implications of condensed tannic on the nutritive value of temperate forage fed to ruminants / J.N. Barry, W.C. McNabb. // Brit. J. Nutr.- 1999.-V. 81-P. 263-272.

197. Bender, A.E. Evaluation of novel protein products / A.E. Bender, R. Kihlberg, B. Lofguist, L. Munsk. Pergamum Press. Oxford. 1970. — 390 p.

198. Bergner, H. Stickstoffumsetzungen in Dickdarm / H. Bergner // Ubereichten sur Tierernahrung 1986. -V.2.-P. 101-130.

199. Bergen, W.C. Effect of ration on the nutrition quality pf rumen microbial protein / W.C. Bergen, B.B. Parser, X.H. Cline // J. Anim. Sci. 1968. - V.27. -№5.-P. 1497-1501.

200. Bergen, W.C. Milling Feed a. Fertilizer / Bergen W.C. 1979. - V. 162. - № 10.-P. 16-21.

201. Ben-Ghedalia, D. Protein digestion in the intestine of sheep / D. Ben-Ghedalia, H. Tagart, A.Bondi, A. Tadmor //Br. J.Nutr.- 1974.-V. 31.- P. 125-131.

202. Berthe, J. In vitro evaluation of the pH effect on protein degradation and synthesis by rumen microorganisma / J. Berthe, R.L. Preston, M.L. Gibson // Nutr. Rep. Int. 1986.-V.34.-№6.-P. 1001-1009.

203. Boer, G. Mobile nylon bag for estimating intestinal availability of rumen undergraduate protein7jG.J3oer.J J.JVIurpkv,-JJ^-Connellv-//-Dairv-Sci.---l-987- V.70 —№ 5-P. 977-982.

204. Bocke, J. The digestion untreated and formaldehidetreated soya-bean meals and catenation of their rumen degradabilities different methods / J. Bocke // J. Agric. Scand. 1982. - V. 99. - № 2. - P. 441-452.

205. Bose, M.L.V. Determination de Nutrientes atraves da technics do «sacco de nylon» mais pepsina / M.L.V. Bose, E.M.R. Carvalho // An. Boalo, Piraci-caba. 1988. - V.45 (Parte 1). - P. 283-307.

206. Brandt, M. Die Bestimmung des endogenen Protein -N Duodenalchymus von Milckuhen mit Hilfe von 15N / M. Brandt, K. Rohr, P. Lebzien // Vortrag: 34 Tag. Gesell, fur Ernarungsphysiol. - Gottingen. 12-14 Mars. — 1980.

207. Broderick, G. Effect of supplementing rumen-protected methionine on production and nitrogen excretion in lactating dairy cows / G. Broderick, M. Stevenson, R. Patton et. al. // Journal of Dairy Sei. № 3. 2008. - V. 91.-P. 1092-1102.

208. Broderick, G.A. Effect of heat treatment on ruminal degradation and escape, and intestinal digestibility of cottonseed meal protein / G.A. Broderick, W.M. Craig//J. Nutr.- 1980. V. 110.-P. 2381-2389.

209. Bull, L.S. Controlling protein digestion in ruminants / L.S. Bull // Foedstuffe. 1981. -V.53. -N. 36. - P. 23-24.

210. Camper, J.P. Influence on rumen retention time of concentrates / J.P. Camper, C.Z. Roux, H.H. Meisaner//Afr. J. Anim. Sei. 1983.-V.13.-№1. -P.48-50.

211. Ceresnakova, Z. Passage of nutrients into the duodenum and their postruminal digestion in cows fed crushed and ground maize / Z. Ceresnakova, A, Sommer // Gzech J. Anim. Sei. 2004. - 49. - N. 5. - S. 190-198.

212. Chalupa, W. Rumen bypass and protection of proteins and amino acids / W. Chalupa // J. Dairy Sei. 1975.-N. 58. - P. 1198-1218

213. Chalupa, W. Model generated protein degradation nutrition information / W. Chalupa, C.J. Sniffen, D.G. Fox et. al. // In: Proc. Cornell Nutr. Conf. CNCPS. 2003. P. 44-51.

214. Chalupa, W. The veterinary clinics of North America Food Animal Practice: Dairy nutrition management / W. Chalupa, C. J. Sniffen, W.B. Saunders. Philadelphia, 1991.-353 p.

215. Chalupa, W. Digestion and abacrption of nitrogenous compounds in ruminants / W. Chalupa // Proc. Congr. On Anim. Feed: 1978. P.211.

216. Chen, D. Differentia! ruminal of Alfalfa proteins / D. Chen, M. Peel, K Olson et. al. // Canadian Journal of Plant Science. 2009. -N 6. P. 56-61.

217. Coelha da Silva, J.F. The effect in sheep of physical form on the sites of digestion of a dried Lucerne died / J.F. Coelha da Silva, R.C Seeley, D.J. Thompson, D.G. Armstrong // Br. J. Nutr.- 1972a. V.28. - P.43-61.

218. Cohen, D.C. Degradability of crude protein from clover herbages used in irrigated dairy production systems in northern Victoria / D.C. Cohen //Aust. J. Agric. Res. -2001. Vol. 52. P. 415-425.

219. Croacker, B.A. Effect of ruminal exposure on the amino acid profile of feeds / B.A. Croacker, J.H. Clark, R.D. Shenke, C.C. Fuhey // Can. J. Anim. Sci. -1987.-V.67.-P. 1143-1148.

220. Dijkstra, J. Quantitative Aspects of Ruminant Digestion and Metabolism / J. Dijkstra, J. M. Forbes, J. France. Hardcover 7 Dec. 2005. - 736 p.

221. Drieder, A. Hatfield E.E Influence of tannins on the nutritive value of soybean meal for ruminants / A. Drieder // J. Anim. Sci. 1972. - V.34. - P. 465.

222. Dixon, R.M. Studies of the large sections of the large intestine / R.M. Dixon, J.V. Nolan // Br. J. Nutr. 1982. - V.47. - P. 289.

223. Dixon, R.M. Nitrogen kinetics in the Large intestine of sheep given bromegrans pellets / R.M. Dixon, L.P. Milligan // Can. J. Anim. Sci. 1984. - V.64. -P. 103.

224. Egan, A.R. Regulation of nitrogen metabolism and recycling / A.R. Egan, K. Boda, J. Varadi. In: Control of digestion and metabolism in ruminants. Prentice - Hall. USA. 1987. - P. 386.

225. Eliman, M.B. Effect of the feeding level of grace on the rate of rumen cut low of protein supplement from the rumen of dairy cows / M.B. Eliman, E.R. Or-skov //Proc. Nutr. Soc. 1982. - V.41. -N. 2. - P. 874.

226. Fox, D.G. A model for predicting cattle requirements and feedstuff utilization. The Cornell net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets / D.G.Fox., CJ.Sniffen, et.al. // Cornell univ. Agr. Exp. Sta. 1990. -N. 34. -28 p.„

227. Firkins, J.L. Maximizing Microbial Protein Synthesis in the Rumen / J.L. Firkins // The Journal of Nutrition April, 1996. P. 1347-1355.

228. Gabel, M. Protein unds Aminosaurenumsatz inr Verdauungstract der Wiederkäuer / M. Gabel // Fortschrittsbsrichte fur die Landwirtachaft und Nahrungswirtschaft. - 1984. - Bd. 22. - H. 910 - S.129.

229. Ganew, C. The effect of roughage or concentrate feeding and rumen retention time total degradation of protein time in the rumen / C. Ganew, S.R. Orskov, R. Smart // J. Agr. Sei. 1979.-V.93. - P.651-656.

230. Gorsch, R.H. Dynamik 15N-IsobutyiidendiharnstofF (IBDH) bei Schafen / R.H. Gorsch, H. Bergner, K. Adam // Arch. Tierernahr. -1978. V. 28. - P.'499-515.

231. Gruber, L. Finsatz von Starprot in der Milchviehfutterung / L.Gruber, J. Hausier // Fortschr. Landwirt. 2006. - N. 4. - S. 8-9.

232. Hagemeister, H. Nahretoff-Fermentation im Dickdarm des Wiederkauer-^=E^E5 und Konsequensen fur die Messung der Proteinverdaulichkelt / H. HagerrLe==^=—îster, W. Kauffmann // Tierernahrung. 1980 - V.8. - P. 101-122.

233. Harrison, D.C. Factors affecting microbial growth yields in the retic=-uIo-rumen / D.C. Harrison, A.B. McAllan // Digestive physiology and metat><z=»lism in ruminants. 1980. - Westport. c.t. USA. - 205 p.

234. Han, Z. Nanjinq nonqye daxue I Z.Han, Y.Zhou, G.Wanq, et. al. // J. MaLZi=—yinq Aqr. Univ. 2006. - N. 3. - S. 54-58.

235. Hanyate, R. The rumen and its microbes / R. Hanyate // Acad. Presa. 31 S>66.-P. 708-713.

236. Hacker, J.F. The fate of soluble in the gastrointestinal tract of sheep J.F. Hacker // J. Agric. Sci. 1973. - V. 80. - P. 63-67.

237. Hacker, J.F. Metabolism of nitrogenous compounds in the large intestinn=zae of sheep / J.F. Hacker // Br. J. Nutr. 1970. - V.25. - P. 85-90.

238. Helmaley, J.A. Protection of forage protein from ruminai degradation A J.A. Helmaley, J.P. Hogan, R.H. Weston // J. Agric. Sci. 1970. -V. 37.- P.3^-—45.

239. Hendrix, H. In vitro study of the nitrogen metabolism in the rnrt-P ——/ H.Hendrix, J.Martin // Comp. Rend. De Recherché. 1963. - 31 - P.

240. Horisberger, M. Ultra structural localization of glycinin and /3-conglyciai^^^n in Glycine max (soybean) cv. Maple Arrow by the immunogold method ^ M. Horisberger, M.F. Clerc, J.J. Pahud // Histochemistry. - 1986. 85. - P. 7.91

241. Hoover, W.H. Balancing carbohydrates and proteins for optimum mme-.T—microbial yield/Hoover W.H., Stokes S.R// J. Daily Sci. 1991. 74. -P. 3: «Ô30-3644.

242. Huber, J.T. Ammonia treatment of corn silage / J.T. Huber // Feedstuffs. -1983.-N. 39.-P. 26-27.

243. Hume, Y.D. Synthesis of microbial nitrogen compounds in the rumen and their in the rumen. 11. A response to higher volatile fatty acids / Y.D. Hume // Aust. J. Agric.Res. 1970. - V. 21. - P. 297-304.

244. HveIpIund, T. Nitrogen metabolism in the gastrointestinal tract of cows fed silage / T. Hvelplund, P.D. Moller // Z. Tierphysiol., Tierernahr. Futtermit-telkd. -1976.-V.37.-P. 183-195.

245. Hvelplund, T. Digestibility of rumen microbial protein and underaded dietary protein estimated in small intestine of sheep and by in sacco procedure / T. Hvelplund // Acta agric. Scand. 1985. - V. 25. - P. 132-138.

246. Hvelplund, T. Estimation of nitrogen digestibility in undegraded dietary protein by the in sacco procedure / T. Hvelplund, S. Torben // Acta agric. Scand. -V. 35.-N. 25.-P. 132-144.

247. INRA. Institute National de la Recherché Agromique Alimentation des Ruminants INRA. Publ. Versallen. - 1978.

248. Johns, J.T. Studies on amino acid uptake by ovine small intestine / J.T. Johns, W.G. Bergen // J. Nutr. 1983.- V. 103.-P. 1581-1589.

249. Jouany, J.P. Influence of rumen protozoa on nitrogen utilizations from ruminant animals / J.P. Jouany // J. Nutr., 1996. V. 126. - P. 1327-1338.

250. Kaiser, A. The utilization by calves of formaldehyde treated maise silages and the response to supplementary protein / A. Kaiser // Anim. Product. -1982.-V. 34.-P. 221-224.

251. Kakade, M.L. Contribution of tripsin inhibitors to the detelerions effects of unheated soybeans fed to rats / M.L Kakade, D.E. Hoffa. I.E. Liener // J. Nutr. 1973. - V. 103. - P. 1772-1778.

252. Kamalak, A. 84 Protected Protein and Amino Acids in Ruminant Nutrition / A. Kamalak., Ô Canbolat, Y Gurbus, O. ÔZAY // KSU. Journal of Science and Engineering. 2005. - N. 8 (2). - P. 46-50.

253. Kauffmann, W. Leistungsgerecht futtern / W. Kauffmann // Wirtschaftlich. DLG. 1980. - S. 10-26.

254. Kaufman, W. Protected proteins end protected amino acids for ruminante // W. Kaufman, W. Lupping // Protein contribution of feedstuffs for ruminants. London, Butterworth's. 1982. -P. 36-75.

255. Kempton, T J. Principles for the use of non-protein nitrogen and by-pass proteins in diets of ruminants / T.J. Kempton, J.V. Nolan .and R.A. Leng // 1978 w.w.w. fao. org. // DOCREP / 004 / X6512E / X6512E16 .htm 50k.

256. Kennedy P.M. The degradation and utilization of endogenous urea in the gastrointestinal tract of ruminants / P.M. Kennedy, L.P. Milligan // Can. J. Anim. Sei. 1980. - V. 60. - P. 205-211.

257. Kung, L. Influence of nonprotein nitrogen and protein of low rumen degrabil-ity on nitrogen flow and utilization in lactating dairy cows / L. Kung L, JtT. Huber, L.D. Satter//J. Dairy Sei. 1983. - V. 66.-P. 1863-1872.

258. Kung, L. J. Amino acid metabolism in ruminants / L J. Kung, L.M. Rode // Animal Feed Science Technology. 1996. - V. 59. - P. 167-172.

259. Lang, K. Denaturierung der Nahrungsproteine und Zerstörung von Aminasau-re durch die termische Behandlung von Lebensmitteln' / K. Lang // 3 Symposium. Wiss. Veroffentl. Deeutschen Gesellschaft fur ernahrung. Steinkopff-Yerlag. Darmstadt. 1959.

260. Leng, R.A. Application of biotechnology to nutrition of animals in developing countries / R.A. Leng // Animal production and health paper. Rome 1991.

261. Li, J. Hebei nongye daxue xuedao / J. Li, H. Zhao, J.Wang et.al. // J. Agr. Univ. Hebei. 2004. - 27. N.3. - P. 89-92.

262. Ling, J. R. Interrelationships in the digestine of sheep given barley grain diets containing either fishmeal, soya bean meal or urea / J. R Ling, H. Swan H, P.X. Buttery // Arch. Tiernahr. 1983. - V.33. - P. 10-11.

263. Mac Rae, J.C. Comparison of rumen and faucal sampling procedures for calculating* the retention time of digest a markers in the rumen of steers / J.C. Mac Rae // Proc. Nutr. Soc. 1982. - V. 41. - P. 77A.

264. Mac Rae, J.C. Ruminant digestion and evaluation / J.C. Mac Rae, D. F. Os-bourn et al. // ARC. 1976. - P. 61.

265. Mac Rae, J.C. Microbial and host animal components of energy metabolism in hall sheep / JiC. Mac Rae, S. Wilson, J.A. Milne // Proc. Nutr. Sc. 19781 -V. 37.-P. 16-20.

266. Madson, J. The effect formaldehyde-treated protein and urea on milk yield and imposition in dairy cows / J. Madson // Acta agr. Scan. 1982. - V. 32. -N. 4.-P. 389-395.

267. Mattews, D.M. Absorption of peptides by mammalian intestine / DlM. Mattews, J.W. Payne // Peptide Transport in Protein1 Nutrition. Amsterdam. -1975.-P. 61-146.

268. Mason, V.C. Factors influencing faucal nitrogen exertion in sheep. 2. Carbohydrate fermantion in the caecum and large intestine / V.C. Mason, P. Kes-sank, J.C. Ononiwu, M.P. Narang // Z. Tierphysiol. Tierernahr, Futtermittelk. 1981. - V. 45.-P. 174.

269. Meijer, A. Invloed beaten dig ewit op productie melkver / A. Meijer // Proef-station voor de Rundvechoudeig. Saeverlag. 1981. P. 31-36.

270. Metcalf, B.J. Understanding bypass vegetable protein / B.J. Metcalf// Feed Mix. -2001.-Vol. 9. -N. 415. -P.123-128.

271. McAllan, A.B. Factors influencing the digestion of dietary carbohydrates between the month and abomasums of steers / A.B. McAllan, R.M. Smith // Brit. J. Nutr. 1983. - V. 50. - P. 445-454.

272. McNeill, J. W. Chemical and Physical Properties of Processed Sorghum Grain / J.W. McNeill, G. D. Potter, J. K. Riggs, L.W. Rooney // J. Anim Sci. -1975.-V. 40.-P. 335-341.

273. Mihalikova, K. The effect of organic selenium supplemental the rumen ciliate population in sheep / K. Mihalikova, L. Gresakova, K. Boldizarova, S. Faix, L. Leng, S. Kisidayova // Folia Microbiologics 2005. - V. 50, N.4. - P. 353-356.

274. Miz, L. Protecting soybean meal protein with NaOH or Fresh blood for daily cows in early lactation / L. Miz, et al. // J.Daiiy Sci. 1982. - V 65 - P HQ

275. Mohammed, O.B. Measurement of protein degradation in the rumen / O.B. Mohammed, R.M. Smith // Proc.Nutr.Soc. 1977. - V.36. -N. 1. - P. 152.

276. Nagaraja, T.G. Moderation of ruminai fermentation by ciliated protozoa in cattle fed a highgrain diet / T.G. Nagaraja, G. Towne, A.A. Beharka // Environ Microbiol. 1992. - V. 58 - P. 2410-2414.

277. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. Washington. - 1978. - 76 p.

278. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattic — Washington. 1989.

279. National Research Council. Ruminant Nitrogen Usage. Washington D.C. -National Acad. Press. - 1985.

280. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattle-Washington. 2001.

281. Nolan, J.V. Dynamic aspects of ammoniac urea metabolism in sheep / J.V. Nolan, R.A. Leng // Br. J. Hutr. 1972. - V. 27. - P. 177-194.

282. Nolan, J.V. Dynamic aspects of nitrogen metabolism in sheep / J.V. Nolan, W.B. Norton, R.A. Leng. In: Tracer studies on Energy Agency. Vienna. -1972.-P. 13-24.

283. Nolan, J.V. Isotope techniques for studying the dynamic of nitrogen metabolism in ruminants / J.V. Nolan, R.A. Leng // Proc. Nutr. Soc. -1974. V. 33. - P. 1-8.

284. Nolan, J.V. Further studies of the dynamics of nitrogen metabolism in sheep / J.V. Nolan, W.B. Norton, R.A. Leng // Br. J. Nutr. 1976. - V. 35. - P. 127.

285. Notemeyer, D. Effect of heating soybean meal for dairy cows / Notemeyer D. // J. Dair. Sci. 1982. - V.65. - N. 2. - P. 235-241.

286. Otwinowska, A. Absorption of amino acids from the small intestine of growing bulls fed rations with different levels of area / A. Otwinowska, J. Kowalc-zyk, A. Jaczewaka // VI Internat. Sympos. on Amino Acids-Lerock. — 1-5 Juni 1981.-P. 256-262.

287. Oldham, J.D. Amino acid utilization by dairy cows. 1. Methods of varying amino acid supply / JiD. Oldham, S. Tamminga // Prod: Sci. 1980; - V. 7. -N5.-P. 437-452.

288. Pathak, A.K. Various factors affecting microbial protein synthesis in the rumen / A.K. Pathak II Veterinary World, 2008. V. 1 (6) - P. 186-189;

289. Prestlokken, E. In situ ruminai degradation and intestinal digestibility of dry matter and protein in expanded feedstuffs / E. Prestlokken // Animal Feed Science Technology. 1999. N. 77 - P. 1-23.

290. Purser, D.B. Amino acid composition of rumen organisms / D.B. Purser, D.E. Beever, D.I. Thompson, D.F Osbourn // J. Dairy Sei. 1966. - Y. 49. - P .81.

291. Ranzani, G. P. Fontes proteicas com diferentes degradabilidades para novilhos de corte / G.P. Ranzani, S.F. Portela, B.C. Machado // Acta. Anim. Sei. -2007. 29. - N. 2. - S. 195-202.

292. Rae, R.G. Estimation of true nitrogen digestibility in cattle by a modified nylon bag technique / R.C. Rae, R.R. Smithard // Proc. Nutr. Soc. 1985. - V. 44. -N. 3. - P. 116-123.

293. Reid, C.S.W. Chewing and the physical breakdown of feed in sheep / C.S.W. Reid, A. John, M.J. Ulgatt et al. // Ann. Rech. Vet. 1979. - V. 10. - N. 2/3. -P. 173-175.

294. Russell, J.B. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets. Ruminai fermentation / J.B. Russell, J.D. O'Connor, D.G. Fox, P.J. Van Soest, C.J. Sniffen // J. Anim. Sei. 1992. -V. 70 - P. 3551- 3561.

295. Ren, Li. Xibei nonglib keji daxubao. Ziran kexue ban / L.Ren,Y.Gong, L.Zhang, Lu Zhi // J.Northwest Sci-Tech Univ. Agr. And Forest. Nat. Sei. Ed. -2004. 32. - N 6. - S. 41-44.

296. Rulquin, H. Milk production and composition as a function of postruminal lysine and methionine supply: a nutrient-response approach / H. Rulquin, P.M Pisulewski, R.Verite, J. Guinard // Prod. Sei. 1993. N. 37. - P. 69-90.

297. Russell, J.B. Ruminai Fermentation: New perspectives on previous contradictions / J.B. Russell, R. Onodera, T. Hino // Physiogical aspects of Digestionand Metabolism in Ruminants Acrogenic Press, Jnc. London. — 1991. P. 681-697.

298. Sadeghi, A. Effects of Mino wave irradiation on ruminal protein degradation and intestinal digestibility of cottonseed meal / A Sadeghi, P. Shawrang // Livestock Scince. 2007. - Vol. 106.-P. 176-181.

299. Satter, L.D. Nitrogen requirements and utilization in dairy cattle / L.D. Satter, R. E. Roffler // Ji Dairy Sci. 1975. - V. 58. - N. 8. - P. 1219-1238.

300. Sauer, W.C. A modified nylon bag technique for determining digestibility's of protein in feed stuffs in pigs / W.C. Sauer, H. Jorgensen, R. Berzins // Can. ,J: Anim. Sci. 1983. - V.63. - P: 233-245.

301. Schwab, C.G. Amino acid limitation and flow to duodenum at four stages of lactation. 1. Sequence of lysine and methionine limitation / C.G Schwab, C.K. Bozak, N.L. Whitehouse, M.M. Mesbah // J. Dairy Sci. 1992. N. 75. - P. 3486-3502.

302. Schwartings, G. Verdaulichkeit des Proteins beim Wiederkauer / G. Schwar-tings, W. Kauffman // Z. Tierphysiol. Tiererenahrg. Futtermittel. 1986. - V. 40.-P. 6-10.

303. Shingoethe, D: A look at the value of heat treating soybeans / D. Shingoethe // Herds Dairyman. 1982. -V. 127. -N. 9. - P. 650-718.

304. Siddons, R.C. Estition of microbial protein in duodenal digests / R.C. Siddons, D.E. Beever, J.V. Nolan et al. // Ann. Rech.Vet. 1987. - V. 10. - P. 286287.

305. Sklan, D. Production responses of high producing cows fed rumen bypass-2-hydroxy-4-(methylthio) butanoic acid coated with calcium soaps of fatity acids / D. Sklan, M. Tinsky // Livestock Production Science. — 1996. -Vol. 45.-N 5.- P. 149-154

306. Solanas, E. In situ ruminal degradability and intention of raw and extruded legume seeds and soya bean meal protein / E. Solanas, C. Castrillo, J. Balcells, J.A.Guada // J. Anim. Physiol, and Anim. Nutr. 2005. - 89. - N. 3-6. - S. 166-171.

307. Smith, R.H. Nitrogen metabolism in the rumen and composition and nutritive value of nitrogen compound entering the duodenum / R.H. Smith. Digestion and Metabolism in the ruminant. 1975. - P. 399-415.

308. Smith, R.H. Synthesis of microbial nitrogen compounds in the rumen and their subsequent digestion / / R.H. Smith // J. Anim. Sci. 1980. - P. 1604-1609.

309. Smith, R.H. Some factors influencing the chemical composition of mixed rumen bacteria / R.H. Smith, A.B. McAllan // Br. J. Nutr. -1974. V. 31. - P. 27-31.

310. Sniffen, G.J. Dynamic aspects of protein utilization in ruminants / G.J. Snif-fen. Review of NRC report. Proc.of 1986. Cornell Nutrition Confer. - 1986. -P. 1-9.

311. Sommer, A. Protein and non-protein compounds in the nutrition of high yield milch cows / A. Sommer, Z. Gerescnakova // Ved: pr. VVZV. Nitte. 1982— V.20.-N. 2.-P. 30.

312. Stern, M.D. Evalution of nitrogen solubility and the Dacron bac technique as methods for estimating protein degradation in the rumen / M.D. Stern, L.D. Setter // J. Anim. Sci. 1984. - V. 58. - P. 714-719.

313. Stern, M. SoyPass vs. expeller soy / M.Stern, L.Aga, A.Bach //61st Minnesota Nutrition Conference & Minnesota Soybean Research and Promotion Council Technical Symposium. September 19-20, 2000. Bloomington, MN.

314. Storm, E. The nutritive value of rumen microorganism in ruminants the limiting amino acids of microbial protein in growing sheep determined by a new approach / E. Storm, E.R. Orskov // Br. J. Nutr. 1984. - V. 52. - P. 613-625.

315. Siidekuma, K. Bioavailability of three ruminally protected methionine sources in cattle / K. Siidekuma, S. Wolfframa, P. Aderal, J. Robert // J. Agr. Univ. Hebei. — 2004. Vol. 113.-N. 3.-P. 17-25.

316. Tagari, H. Intestinal disappearance and portal blood appearance of amino acids in sheep / H. Tagari, E.N. Bergman // J. Nutr. 1978. - V. 108. - P. 790-803.

317. Tagari, H. Protein degradation by rumen microbes of het-treated whole cottonseed / H. Tagari, F. Pena, H.D. Satter // J Anim. Sci. 1986. - 62. - P. 1732-1736.

318. Tamminga, S. The influence of the protein sours on the protein digestion in the ruminant / S. Tamminga // Z. Tierphyiol. Tiererenahrg. Futtermittelkd. -1973.-V. 32.-P. 185-193.

319. Tamminga, S. The influence of the method of preservation of forages on the digestion in daily cows / S. Tamminga // J. Agric. Sci. 1975. - V. 23. - P. 89-103.

320. Tamminga, S. Recent advances in cur knowledge on protein digestion and absorption in ruminants / S. Tamminga // Protein metabolism and Nutrition 4th Intern.Symp. - 1983. - V. 1. - Ruppite 19. - P. 263-287.

321. Tamminga, S. Nitrogen amino acid metabolism in dairy cows / S. Tamminga // Ph. Thesis Landbouwhogescool. Wageningen. - 1981. - P. 120-127.

322. Tas, M.V. The digestibility of amino acids in the small intestine of sheep / M.V. Tas, RA. Evans, R.F.E. Exford//Br. J. Nutr. 1981. -V. 45. -P. 167-175.

323. Taschenov, K. T. Beteiligung der Galle und des Pankeassaftes an der Sekretion des. endogenen Stickstoffs in den Verdauungstract von Schafen/ K. T. Taschenov, J. Va-rady, K. Boda u.a. // Arch. Tiererenahr. 1979. - V.29. - P. 477-486.

324. Thomas, E. Evaluation of protective agents applying to soybean meal and fed to cattle / E. Tomas, A. Frenkle // J. Anim. Sci. 1979. - V. 49. -N. 5. - P. 205 - 213.

325. Thompson, D.J. The digestion of dried Lucerne and dried saifoin by sheep / D.J. Thompson, D.E. Beever, D.G. Harrison et al. // Proc. Nutr. Soc. 1970. -V. 30.-P. 14a.

326. Trinacty, J. Effect of rumen-protected methionine, lysine or both on milk production and plasma amino acids of high-yielding dairy cows / J. Trinacty 1, L. Krizova, M. Richter, et. al. // Czech J. Anim. Sci. 2009. Vol. 54. -N. 6 - P. 239-248.

327. Tilley, J.N.A. A two-stage Technique for in vitro digestion of forage crops / J.N.A. Tilley, H.A. Terry // J. Br. Crassl. Sec. 1962. - V.50. - P. 104-111.

328. Tyrell, N.F. Effect of intake on digestion efficiency / N.F. Tyrell, P.W. Moc // J. Dairy Sei.-1975.-V. 58.-N. 8.-P. 1151-1157.

329. Ulyatt, MJ. Structure and function of the large intestine of ruminants / M.J. Ulyatt, D.W. Dellow et al. Digestion and metabolism in the ruminant. University of New England publishing Unit, Arm dale, NSW. Australia. - 1975. - P. 119.

330. Van Soest, PJ. A net protein system for cattle: The rumen sulmodel for nitrogen/ In: protein requirement for cattle / P.J. Van Soest, C.J.Sniffen et al. // Symp. MP. 109 - Oklahoma. - 1982. - P. 265-279.

331. Van der Walt, J.C. Protein digestion in ruminants / J.C.Van der Walt, J.H.F. Mayer//African. J. of Anim. Sei. 1988. -V. 1. - P. 30-41.

332. Van't Klooster, A.T. Protein digestion in the stomachs and intestines of the cows / A.T. Van't Klooster, H.A. Backholt // J. Agric. Sei. 1972. - V. 20. -P. 272-284.

333. Verite, R. A new system for the protein feeding of ruminants the PDI system / R. Verite, R. Jarrige // Livestock Prod. Sei. 1979. - V. 6. - P. 349-367.

334. Voigt, J. Methode sur Untersuchung der Qualität des Futterproteins beim Wi-derkauer / J.Voigt, B. Piatkowski // Arch. Tiererenahr. 1983. - V. 33. - N. 6. -P. 531.

335. Voigt, J. Measurement of the postruminal digestibility of crude protein by the bag technique in cows / J.Voigt, B. Piatkowsky, H. Engelmann, E. Rudolph // Arch fur Tieremahr. 1985.-35.-N. 8.-P. 555-562.

336. Warner, A.C.I. Rate of digesta through the gut of mammals and birds / A.C.I. Warner / Nutr. Abst. and Reviews. 5. B. 1981. - V .51. - N. 12. - P. 739820.

337. Watanabe, K. Effects of fat coated rumen bypass lysine and methionine of dale cows fed a diet deficient in lysine and methionine / K. Watanabe, A.H. Fredeen, P.H. Robinson, W.Chalupa, et. al. // Anim Sei J. 2006. - 77. - N. 5. - S. 495-502.

338. Williams, A.G. The rumen protozoa / A.G. Williams, G.S. Coleman. In the rumen microbial ecosystem, Elsevier applied science, London. 1988. - P. 77-128.

339. Wilson, P.N. In Recent Developments in Ruminant Nutrition / P.N. Wilson, P.J. Strachan // D.I.A. 1981. - P. 228-247.

340. Wohlt, J.E. Measurement of protein solubility in common feedstuffs / J.E. Wohlt, O.J. Sniffen, W.H. Hoover // J. Dairy Sei. 1973. - V. 56. - P. 1052-1057.

341. Zhao, X. Xinjiang nongye daxue xuebao // X. Zhao, Q. Luo // J. Xingjiang Agr. Univ. 2004. - 27. - N. l.-P. 1-8.