Влияние предшественников и минеральных удобрений на урожайность и качество зерна ярового ячменя в условиях Центрально-Черноземного региона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Ермолаев Семён Николаевич

• Ермолаев Семён Николаевич
• кандидат наук
• 2024

Оглавление диссертации кандидат наук Ермолаев Семён Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОПТИМИЗАЦИЯ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ

1.1 Значение, состояние и перспективы возделывания ярового ячменя

1.2 Роль предшественников в повышении плодородия почвы и урожайности ярового ячменя

1.3 Отзывчивость ячменя на применение минеральных удобрений

ГЛАВА 2. МЕСТО, УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Характеристика почвенного покрова

2.2 Метеорологические условия в годы исследований

2.3 Схема полевого стационарного двухфакторного опыта

2.4 Методика полевых и лабораторных исследований

ГЛАВА 3. ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯЧМЕНЯ НА ВЛАЖНОСТЬ, ФИЗИЧЕСКИЕ И АГРОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ

3.1 Запасы продуктивной влаги под посевами ячменя

3.2 Состояние плотности почвенного покрова

3.3 Порозность почвы под посевами ячменя

3.4 Изменение структуры почвы

3.5 Питательный режим почвы в зависимости от приёмов возделывания

3.6 Засоренность посевов ярового ячменя в зависимости от предшественников и доз минеральных удобрений

ГЛАВА 4. ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ АГРОТЕХНИЧЕСКИМИ ПРИЕМАМИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

4.1 Параметры полевой всхожести и выживаемости ярового ячменя

4.2 Структура урожая ярового ячменя в зависимости от

предшественника и дозы минеральных удобрений

4.3 Урожайность ярового ячменя в зависимости от предшественника и минеральных удобрений

4.4 Качественная оценка зерновой продукции ярового ячменя

ГЛАВА 5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ, БИОЭНЕРГЕТИЧЕКСОЕ И НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

5.1 Экономическое обоснование возделывания ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений

5.2 Биоэнергетическая эффективность возделывания ярового ячменя в зависимости от различных предшественников и минеральных удобрений

5.3 Научное обоснование совершенствования технологии возделывания ярового ячменя в сельскохозяйственных предприятиях лесостепи Центрально-Черноземного региона

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВА ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

Запасы продуктивной влаги в посевах ярового ячменя, мм (2018 год)

Приложение Б

Запасы продуктивной влаги в посевах ярового ячменя, мм (2019 год)

Приложение В

Запасы продуктивной влаги в посевах ярового ячменя, мм (2020 год)

Приложение Г

Плотность почвы на период посева ярового ячменя в зависимости от предшественников при внесении минеральных удобрений в дозе ^0Р50К50, г/см3

Приложение Д

Плотность почвы на период уборки ярового ячменя в зависимости от предшественников при внесении минеральных удобрений в дозе ^0Р50К50, г/см3

Приложение Е

Агрегатный состав почвы на период посева ярового ячменя в зависимости от предшественника, %

Приложение Ё

Агрегатный состав почвы на период уборки ярового ячменя в зависимости от предшественника, %

Приложение Ж

Засоренность посевов ярового ячменя перед обработкой гербицидами в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, шт./м2

Приложение З

Засоренность посевов ярового ячменя перед обработкой гербицидами в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, шт./м2

Приложение И

Воздушно-сухая масса сорных растений в посевах ярового ячменя перед обработкой гербицидами в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, г/м2

Приложение Й

Воздушно-сухая масса сорных растений в посевах ярового ячменя перед уборкой в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, г/см2

Приложение К

Полевая всхожесть, выживаемость и сохранность растений в зависимости от предшественника и минеральных удобрений, (2018 г.)

Приложение Л

Полевая всхожесть, выживаемость и сохранность растений в зависимости от предшественника и минеральных удобрений, (2019 г.)

Приложение М

Полевая всхожесть, выживаемость и сохранность растений в зависимости от предшественника и минеральных удобрений, (2020 г.)

Приложение Н

Структурный анализ урожая ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, (2018 г.)

Приложение О

Структурный анализ урожая ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, (2019 г.)

Приложение П

Структурный анализ урожая ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, (2020 г.)

Приложение Р

Урожайность ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, т/га

Приложение С

Натура зерна и масса 1000 зёрен ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений

Приложение Т

Содержание белка и его сбор в зависимости от предшественника и минеральных удобрений

Приложение У

Экономическая эффективность возделывания ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений (2018 г.)

Приложение Ф

Экономическая эффективность возделывания ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений (2019 г.)

Приложение Х

Экономическая эффективность возделывания ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений (2020 г.)

Приложение Ц

Авторское свидетельство на ячмень яровой сорта Благодар

Приложение Ч

Акт внедрения в производство научно-технических разработок и передового опыта

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние предшественников и минеральных удобрений на урожайность и качество зерна ярового ячменя в условиях Центрально-Черноземного региона»

ВВЕДЕНИЕ

Современные политико-экономические условия диктуют России как одной из мировых держав увеличивать темпы своего развития во всех сферах жизнеобеспечения. Одним из направлений, обеспечивающих устойчивое существование на мировой арене, является отрасль сельского хозяйства. Ввиду богатства нашей сраны на высокоплодородные почвенные ресурсы и благоприятные климатические условия, что в совокупности позволяет производить широкий спектр сельскохозяйственного сырья, Российская Федерация занимает лидирующие позиции по валовому сбору растениеводческой продукции в том числе зерна (https://journal.open-broker.ru/research/kogo-kormit-rossiya/).

Успешное возделывание зерновых позволяет России оставаться на первом месте в рейтинге среди стран как по сбору зерна, так и по его экспорту, что имеет значение в вопросе экономической безопасности. По объемам производства на зерна четверном месте после пшеницы, кукурузы и риса остается ячмень. Обгоняя по сбору зерна Канаду (6,95 млн. т), Украину (10,2 млн. т) и Австралию (13 млн. т) Россия за период 2021/2022 года собрала 17,5 млн. т ячменного зерна. (Сельское..., 2021).

На основании отчета территориального органа Федеральной службы государственной статистики в Белгородской области по окончании уборочной компании за 2021 год собрано 365 тыс. т зерна ярового ячменя. Это третья позиция после сбора пшеницы (озимой - 1476,1 тыс. т; яровой - 384,6 тыс. т) и кукурузы на зерно (772,6 тыс. т).

Неудивительно, что ячмень (Hordeum sativum L.) довольно востребован в регионе. Культура ярового ячменя имеет особое значение для нескольких отраслей производства одновременно, являясь ценной кормовой культурой, из зерна которой готовят зернофураж, зеленый корм, а также используют солому - ячмень важен для животноводства. Каши, крупы, суррогат кофе - тоже результат переработки ячменя, но уже пищевой промышленностью, а

приготовление солода из ячменного сырья в пивоварении - базовый элемент технологии производства пива и пивных напитков (Посыпанов Г.С. и др., 2016).

Мотивация к поиску решения вопроса повышения урожайности ячменя очевидна. Благодаря работе отечественных селекционеров создаются новые сорта, предрасположенные к более эффективному потреблению элементов питания и имеющие большую отзывчивость на агротехнические приемы. Но селекционный процесс, к сожалению, очень кропотлив и длителен. По этой причине в технологии более доступным являются такие элементы, как обработка почвы, подбор оптимальной дозы удобрения и выбор наилучшего предшественника.

Данная диссертационная работа на соискание степени кандидата сельскохозяйственных наук делает шаг на пути к решению актуального вопроса комбинации элементов технологии возделывания культуры ярового ячменя для получения высокого урожая и соответствующего качества. Оригинальная тема данного исследования и поставленные на изучение проблемы определяются как дополняющий труд к комплексным научным разработкам, авторами которых в разные годы являлись Титовская А.И. (1997), Титова Е.М. (2000), Кузнецова Л.Н. (2004), Черемисинов М.В. (20014), Евдокимова М.А. (2005), Чёрный Е.С. (2006), Бондаренко С.Г. (2009), Зубков А.С. (2011), Су-хорева Е. П. (2011), Анисимов Ю.Б. (2011), Лысенко И.Н. (2012), Кощеев И.А. (2013), Хаирова Н.И. (2014), Зюба С.Н. (2015), Бабунов А.Б. (2022). Работа дополняет уровень информации в отношении агротехнологических приемов и дает повод и основу для агрономов-последователей, которые так же посвятят свою работу решению задач агропромышленного комплекса региона.

Актуальность темы. В настоящее время остро стоит проблема получения стабильно высоких урожаев при одновременном сокращении производственных издержек. Культура ячменя для Центрально-Чернозёмного ре-

гиона России является перспективным направлением для товаропроизводителей всех форм собственности. Ячмень является ценной зернофуражной культурой, так как 1 кг зерна содержит 1,12 кормовых единиц, полноценный белок и богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя. Кормовая ценность ячменя выше пшеницы и кукурузы, так как в нём более сбалансированный аминокислотный состав белка, особенно по лизину. В белковом комплексе ячменя более 20 аминокислот, 5 из которых незаменимы (Дмитриев В.Е., 2006). Ячмень также является исходным сырьём для пивоваренной промышленности, эта культура будет иметь устойчивый спрос при любой рыночной конъюнктуре. Однако, при возделывании ячменя необходимо ответственно подходить к выбору предшественников, разработке системы удобрения и другим элементам агротехнологии, поскольку для получения зерна заданного качества требуется создание специфических приемов возделывания. Вопросам выбора оптимальных предшественников на фоне различных параметров обеспечения элементами питания ярового ячменя посвящена данная работа, что и предопределяет её актуальность и значимость. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом НИР лаборатории по изучению систем земледелия Белгородского ГАУ.

Цель исследований - разработка и научное обоснование приемов технологии возделывания ярового ячменя, обеспечивающих повышение продуктивности культуры и улучшение показателей плодородия чернозема типичного в условиях Центрально-Черноземного региона.

Задачи исследований. Поставленная цель достигается выполнением следующих задач:

- обосновать характер влияния предшественников и минеральных удобрений на влажность почвы, агрофизические и агрохимические свойства чернозема типичного;

- выявить зависимость засоренности посевов ярового ячменя от предшественников и минеральных удобрений;

- изучить влияние предшественников и минеральных удобрений на полевую всхожесть и выживаемость растений ярового ячменя;

- установить влияние предшественников и минеральных удобрений на урожайность и качество зерна ярового ячменя;

- определить экономическую и биоэнергетическую эффективность изучаемых приёмов возделывания ярового ячменя;

- обосновать и рекомендовать производству технологические приёмы возделывания ярового ячменя с использованием предшественников и минеральных удобрений.

Научная новизна. Для условий типичного чернозема ЦентральноЧернозёмного региона, на основании исследований впервые изучен нетрадиционный для ярового ячменя предшественник соя. Также обосновано преимущество использования в качестве предшественника наряду с соей культуры сахарной свеклы по сравнению с другими пропашными кукурузой на зерно и подсолнечником. При этом установлены закономерности взаимодействия предшественников и различных доз минеральных удобрений на показатели плодородия почвы, водные, агрофизические, агрохимические свойства, засорённость посевов, величину и качество урожая, определена экономическая и биоэнергетическая оценка технологических приёмов ярового ячменя.

Теоретическая и практическая значимость работы. Научно-обоснованы и разработаны элементы адаптивной технологии ярового ячменя по их использованию на черноземе типичном Центрально-Чернозёмного региона. Полученные данные позволяют определять лучшие предшественники и корректировать дозы минеральных удобрений для формирования высокой урожайности зерна заданного качества, снижение затрат на производство. Экспериментальные данные также дополняют представление о новом предшественнике сои конкретно лучшем для ярового ячменя в зернопропашных севооборотах, реальных почвенно-климатических и производственных усло-

виях региона. Даны рекомендации производству для повышения продуктивности ярового ячменя. Внедрение приёмов технологии возделывания ярового ячменя провели в СПК «Колхоз имени Горина» Белгородского района Белгородской области.

Помимо применения на практике, исследование служат хорошей теоретической базой для составления или дополнения учебно-методического обеспечения студентов разных ступеней обучения - от бакалавриата до аспирантуры. Полученный экспериментальный материал используется в учебном процессе на агрономическом и технологическом факультетах Белгородского ГАУ при чтении курсов «Земледелие», «Агрохимия» «Растениеводства», «Региональное растениеводство». Материалы опыта, опубликованные в научных изданиях, представляют интерес для продолжения изучения культуры ячменя в плане оптимизации элементов агротехнологии, не затронутых в представленной работе.

Основные положения, выносимые на защиту:

- на период посева ярового ячменя после сахарной свеклы и сои с внесением минеральных удобрений в дозах ^0Р50К50 и ^гоР^К^ запасы продуктивной влаги остаются высокими. Предшественники сахарная свекла и соя способствуют оптимальному физическому и агрохимическому состоянию почвы, а также оптимизации фитосанитарного состояния посевов;

- с предшественниками сахарной свеклой и соей при внесении дозы минеральных удобрений ^0Р50К50 формируют высокую урожайность 5,48 и 5,03 т/га зерна необходимого качества, в то время как при внесении ^0Р70К70 как по сахарной свекле, так и сое величина её остаётся на таком же уровне;

- экономически и биоэнергетически эффективным является возделывание ярового ячменя по предшественникам сахарная свекла и соя в сочетании с минеральными удобрениями в дозе К50Р50К50.

Личный вклад автора. Автором лично осуществлено руководство по реализации полевых опытов, проведение учётов и наблюдений, произведён

расчёт статистической обработки полученных экспериментальных данных. Помимо этого, автор внёс значительный вклад в формирование научной гипотезы данной работы, выводов и рекомендаций производству.

Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 173 страницах машинописного (компьютерного) текста, состоит из 5 глав, заключения, рекомендации производству, перспективы дальнейшей разработки темы и списка использованных источников (215 источников, из которых 12 - на иностранном языке). Содержит 26 таблиц, 10 рисунков и 24 приложений.

Реализация и апробация научных исследований. Полученные результаты исследований внедрены в СПК «Колхоз имени Горина» Белгородского района Белгородской области. Они обеспечили сельскохозяйственному производству чистый доход с площади внедрения 100 га в размере 2 685 400 руб., что в пересчете на 1 га составляет 26 854 руб. (Приложение Ц).

Результаты исследований докладывались и обсуждались на ежегодных заседаниях кафедры растениеводства, селекции и овощеводства Белгородского ГАУ им. В.Я. Горина, экспериментальные данные, полученные в исследованиях докладывались и обсуждались на международной студенческой научной конференции XXIII Международной научно-производственной конференции «Инновационные решения в аграрной науке - взгляд в будущее» (Майский, 2019), XXIII Международной научно-производственной конференции «Инновационные решения в аграрной науке - взгляд в будущее» (Майский, 2020), XIX молодёжной международной научно-производственной конференции студентов, аспирантов и молодых учёных «Шаг в будущее: теоретические и прикладные исследования современной науки» (Санкт-Петербург, 2020), национальной конференции «Аграрная наука в условиях инновационного развития АПК» (Белгород, 2020), международной студенческой научной конференции «Горинские чтения. Иннова-

ционные решения для АПК» (Белгород, 2021), XXIV Международной научно-производственной конференции «Вызовы и инновационные решения в аграрной науке» (Майский, 2022).

По материалам исследований опубликованы 13 работ в научных трудах и периодической печати, три из которых входят в перечень ВАК РФ и 2 в международную базу данных Scopus.

Сотрудниками лаборатории по изучению систем земледелия ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ им. В. Я. Горина» выведен сорт ярового ячменя Бла-годар, соавтором которого является автор диссертационной работы (Приложение Ш).

Благодарности. Автор выражает благодарность научному руководителю - доктору сельскохозяйственных наук, профессору агрономического факультета ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ им. В. Я. Горина» Виктору Николаевичу Наумкину. за методические консультации в осуществлении программы исследований, за всестороннюю поддержку и постоянную мотивацию к написанию диссертационной работы. Считает долгом выразить благодарность заведующему лаборатории по изучению систем земледелия ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ им. В. Я. Горина» Сергею Ивановичу Смурову и, конечно же, сотрудникам данной лаборатории, коллегам по работе за моральную поддержку на протяжении проведения многолетних исследований.

ГЛАВА 1. ОПТИМИЗАЦИЯ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ

Россия является одним из крупнейших экспортеров зерна на мировом рынке (Тусин, Д. С., 2021). На основании мониторинга аудиторско-консалтинговой группы «Деловой профиль» доля страны в экспорте ячменя составляет 4,3 % по результатам предварительных оценок 2021 года. Поставки этого ценного товарного сырья осуществляются во многие страны земного шара (Кундиус В. А., 2020). Так, по данным Росстата экспорт зерна злаковых и бобовых культур за 2021 год составил в общей сложности 90124 тыс. тонн. Причем ячмень является второй, после пшеницы, культурой по реализации продукции. В 2021 году 13883 тыс. тонн ячменя были отправлены из России за рубеж.

Такая востребованность зерна ячменного сырья обоснована его биохимическими характеристиками. Содержание протеина в сухом веществе составляет порядка 7-24 %, а жира и клетчатки - 2,3 и 5,5 % соответственно. Доля безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) составляет - 65,7 %, крахмала - 48,5 %. Немаловажно и содержание зольных веществ: в зерне ячменя доля золы 3 %, из них кальция - 0,11 %, а фосфора - 0,34 % (Плешков В. П., 1980, Ягодин Б. А. 1989 и др.). Поэтому мы достоверно можем судить о высокой питательной ценности зерна культуры ячменя, которая оценивается в 1,22 кормовых единиц (Сумина А. В. и др., 2019). И поэтому зерно ячменя широко используется в кормах для питания свиней, лошадей, крупного рогатого скота, птицы в виде мелко перемолотой муки (Ромахин М. М., 2018).

В последние годы государством активно предпринимаются меры по сокращению импорта и увеличения поставок продукции на внешние рынки (Сидоров А. А., 2022). В нынешних условиях добиться увеличения производства растениеводческой продукции и стабилизировать урожаи сельскохозяй-

ственных культур возможно посредством корректировок элементов технологии их возделывания (Ermolaev S. М, 2021).

Основная роль в решении поставленной цели и задач отводится агро-технологической составляющей предшественников и системе удобрения. Восполнение вынесенных с урожаем элементов питания и выбор оптимального места в севообороте - это наиболее результативные, радикальные и экономически оправданные приемы повышения урожайности культур и качества зерновой продукции (Andreev А. А., 2021). Высокий потенциал продуктивности ячменя вполне возможно реализовать рассматриваемым путем (Ермолаев С. Н., 2020).

1.1 Значение, состояние и перспективы возделывания ярового ячменя

Представитель семейства Мятликовые (Роасеае) - ячмень относится к растениям длинного светового дня (Тарасова С. В., 2020). В условиях корот-кодневности наблюдается сбой в фазах вегетации из-за затягивающегося периода колошения. Плод - зерновка прорастает при минимальной температуре 1-3 °С, достаточной, для этого процесса (Ельцова А. М., 2013). Длительность составляет от 3 до 5 дней при 15-20 °С. Всходы способны выдерживать кратковременное понижение температуры до 7-8 °С. При задержавшихся заморозках и сильном увлажнении растения угнетаются и приостанавливают ростовые процессы (Радюк М. С. и др., 2009).

В фазу трубкования слишком высокие температуры чреваты снижением продуктивности колоса (Islamzada, R. Кк, 2021). Оптимальной в этот период считается температура на уровне 20-22 °С. А во время налива зерна также опасна жара и низкая влажность воздуха тем, что отражается на выполненности зерновок, наблюдается пустоколосость и череззерница (Евдокимова М. А. и др., 2018). Все это сказывается на качестве зерна. Сумма эффективных температур для полноценного цикла формирования урожая ко-

леблется от 1500 до 2000 °С для скороспелых (продолжительность вегетационного периода 53-60 дней) и позднеспелых (продолжительность вегетационного периода 100 и 120 дней) сортов соответственно (Шабалин Н. С., 2016). Ячмень является самой скороспелой культурой среди хлебов I группы (Чуманова Н. Н., 2015).

Данная культура отличается устойчивостью к запалам и захватам благодаря засухоустойчивости, которая определяется наличием сильного воскового налета на органах растения, а также ригидностью (грубостью) колоса (Холдоров А. А., 2019). Стоит отметить меньшую требовательность к влаге относительно остальных яровых культур раннего срока созревания (Хоконо-ва М. Б, 2020).

Еще одной важной отличительной особенностью ячменя является его способность произрастать на засоленных почвах (Тохетова Л. А., 2014). Это важно учитывать при возделывании его в южных районах Белгородской области. А вот к прочим показателям почвенного плодородия эта сельскохозяйственная культура предъявляет высокие требования. Так оптимальным является значение рНсол 6,8-7,5 ед., а по гранулометрическому составу предпочтительны среднесуглинистые черноземы (Дудин Г. П., 1996; Ермолаев С. Н., 2020). Опираясь на особенности морфологии и биологии ячменя, можно судить о его возможности произрастания в довольно широком ареале.

Археологические раскопки позволили выявить, что возделывание ячменя как культурного растения началось еще в каменном веке. Это растение можно отнести к древнейшим сельскохозяйственным культурам, которые вошли в использование в эпоху неолита, датируемое 12-10 тыс. лет до н. э. Передняя Азия признана родиной ячменя, откуда и началось его дальнейшее распространение (Петрова Е. А., 2021). На территории Туркмении и Украины ячмень получил распространение только в четвертом - пятом тысячелетии до нашей эры (Хронюк Е. В., 2019) Появление данной сельскохозяйственной культуры в хозяйстве Египта отмечается одновременно с этими территория-

ми (около 5000 лет до н. э.). А вот в России, в ее европейской части, возделывать яровой ячмень начали лишь в первом тысячелетии до нашей эры.

Сегодня порядка 70 млн. га посевных площадей земного шара отведены под выращивания ячменя (Ламмас М. Е., 2021). В мировом земледелии к ведущим странам по производству зерна этой культуры можно отнести США, Канаду, Россию, страны Западной Европы и Малой Азии.

В Российской Федерации почвенно-климатические условия позволяют производить посевы и собирать средние урожаи ячменя повсеместно - от мягкого субтропического климата на юге страны, до резко-континентального в Сибири (Сокол А. А., 1985). Почти все зернопроизводящие регионы Российской Федерации включают в структуру посевных площадей культуру ярового ячменя. Самыми масштабными по площади посева можно оценить такие районы, как Центрально-Чернозёмный регион, Северный Кавказ, Урал, Поволжье и район Центрального Нечерноземья (Павлова В. Н., 2010; Губанов М. В., 2019).

По прогнозам Министерства сельского хозяйства РФ, увеличение посевных площадей ячменя (суммарно ярового и озимого) в 2022 году относительно 2021 не планируется. Динамика структуры площадей под ячмень 2022 года к предыдущему равна нулю. В 2021 году отведенная под эти цели площадь оценивалась в 8189 тыс. га.

Россия определила для себя конкретные объемы производства ярового ячменя. Этим объясняется отсутствие с 2016 года закономерного расширения посевов. На протяжении нескольких лет площадь под ячменем в России остается примерно одинаковой. Так в 2016 году было засеяно 7762 тыс. га ярового ячменя, в 2017 году - 7488 тыс. га, в 2018 - 7845 тыс. га. В 2019 году отмечено увеличение площади до 8172 тыс. га под яровой ячмень. Ну а в следующем за ним 2020 году снова Россия вернулась к прежним объемам ярового ячменя и составила 7799 тыс. га, а вот посевы озимого расширились до 731 тыс. га (rosselhoscenter.ru).

Относительно остальных яровых зерновых культур ячмень характеризуется более устойчивой урожайностью. Показатель средней урожайности в России за последнее десятилетие находится на отметке 2,0-2,8 т/га (средняя). Однако потенциал продуктивности этой культуры может вполне превышать 4,5 и даже 5,5 т/га. К таким результатам, конечно же, нужно стремиться. Как показывает опыт некоторых передовых хозяйств, достичь таких результатов возможно путем совершенствования элементов агротехнологий и точным подбором их для конкретных почвенно-климатических условий региона (Бо-жанова Г. В., 2015; Иванченко Т. В., 2016; Тихонов Н. И., 2017; Постников П. А., 2018, Ермолаев С. Н., 2020).

Помимо урожайности качество зерна ячменя не уступает качеству продукции остальных яровых колосовых культур. Как выше отмечено, в сухом веществе зерна ячменя в среднем содержится от 7 до 15 % белка, 2,3 % жира, 5,5 % клетчатки, 48,5 % крахмала, 65,7 % БЭВ и 3 % зольных элементов (Симанков О. В., 2018; Янова М. А., 2021). В белке содержатся все незаменимые аминокислоты, в том числе триптофан (trp), лизин (lys), метионин (met) и треонин (thr), являющиеся особенно ценными ввиду своей дефицитности (Белкина Р. И., 1985; Глуховец В. В., 2013, Ториков В. Е., 2015). Существуют даже сорта ячменя, содержащие от 4,5 до 4,9 % лизина в протеине зерна (Назиб Г. Р, 1975). Белковый комплекс зерна ячменя полноценнее зерна пшеницы и кукурузы (Шабурова Г. В., 2007). Причем его биологическая ценность находится в пределах 56-70 %, в то время как у пшеницы этот показатель составляет всего 43 %. Углеводы являются преобладающими органическими соединениями, поскольку в сухом веществе зерна их содержится до 80 %. Крахмал, гемицеллюлоза, целлюлоза, моно- и олиго- сахара, декстрины, р-В-глюкан и пектиновые вещества определяют углеводный комплекс ячменя. Последний включен в состав клеточных стенок зерна и плёнчатых оболочек (Коданев И. М., 1964).

Сегодня яровой ячмень является важнейшей продовольственной культурой, используется в качестве кормового и технического сырья (Измер К. З., 1983; Савин П. А., 2004; Ивлев М. Ю., 2012; Хоконова М. Б., 2020; Кутин Д. Д., 2021). Перловая, ячневая крупы, суррогат кофе, мальц-экстракты (солодовые вытяжки), используемые в кондитерской промышленности - все это продукты переработки ячменного зерна (Дмитриева А. Н., 2009). Мука, в свою очередь, малопригодна для выпечки хлеба, поэтому в технологии допускается примешивать ячменную муки к пшеничной или ржаной в количестве 20-25 % при выпечке хлеба (Мордвинкин С. А., 2016). А вот хлеб из чистой ячменной муки не «поднимается» и выходит слабопористым, низким. Ячневая крупа также может использоваться как добавка в хлебопечении. Также она присутствует в печенье, макаронах, рулетах, тортах и даже в энергетических батончиках для завтраков. В последнее время в повседневной жизни популярностью пользуются хлопья из всевозможных крупяных культур, в их числе и всем нам известная «перловка», применяемая при приготовлении первых блюд, гарниров, каш, а также в детском питании (Паньковский Г. А., 2003; Захарова И. Н., 2013; Серегина Н. В., 2016; Батехин В. М., 2021; Арисов А. В., 2022).

За свои ценные пищевые качества ячмень был одним из базовых продуктов во многих странах Азии, Европы (Северной и Восточной), Северной Африки, Средней части Востока. Но ввиду появления на рынке продуктов высокого качества из пшеницы и риса, которые по вкусовым ощущениям превосходят ячмень, сложилась тенденция все к более меньшему использованию последнего в пищевой промышленности (Сахибга-реев А. А., Гареев Д. Б., 1997; Steven E., 2010).

Зерно ячменя особо ценится в виде концентрированного корма для сельскохозяйственных животных всех видов. В одном килограмме зерна содержание кормовых единиц составляет порядка 1,22 ед. и до 90,4 г легкоусвояемого быстро перевариваемого протеина, фосфора и кальция 3,5 г

и 1,64 г соответственно (Плешков В. П., 1980). А энергетическая ценность равна 311 ккал, заключенных в 100 г зерна (Мартыянова А. И., 2000).

Особенно ценен ячмень при откорме свиней, его доля до 50 % в составе комбинированных кормов (Кущева О. В., 2015). Он может скармливаться в любом количестве, способствуя при этом формированию бекона высокого качества (Разумовский С. Н., 2020). Для формирования 100 кг свинины требуется около 700 кг пшеничного сырья, в то время как ячменя всего 400 кг (Райнер Л., 1980). Порядка 30-40 % составляет эффективность ячменя в рационе скота, что превышает даже показатель по зернофуражу. А для образования 3-4 кг мяса требуется 100 кг комбикорма (Котко И. К., 1966).

В дробленом или плющенном виде ячменное сырье скармливают лошадям (Конощук Л. Я., 2020). Соломенная или сенная резка является хорошей добавкой к зерну, поскольку облегчает процесс пережевывания корма. Такая смесь является лучше зерна в чистом виде ввиду более охотного поедания ее скотом. А вот для поросят-сосунов предпочтительнее использовать ячмень целым; взрослым особям и свиньям на откорме - обязательно измельченный, размолотый (Ниязов Н. С. А., 2021). Птице также скармливают перемолотое или дробленое зерно. Ячмень довольно легко усваивается при пищеварении. Примерно 85 % энергии для животных поступает именно из него (Грязнов А. А., 2017).

К ячменю зернофуражного назначения в кормовой промышленности, в отличие от пищевого и пивоваренного, не имеется категорично ограничивающих требований по государственным стандартам. В животноводческой отрасли для кормления скота вполне возможно использование зерно практически любых сортов, к примеру, пивоваренных, крупяных, или же собственно кормовых (Портуровская С. П., 2002).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Ермолаев Семён Николаевич, 2024 год

Ч <и ю

Е 75,0

Ё

<и Я

со 70,0 С

65,0

86,0 84,71-,84,4

80,0

78,1

78,9

77,8

86,3

85,7

84,0

81,5

75,8

74,474 1

73,3

Кукуруза на зерно Подсолнечник Сахарная свекла Соя

□ N10P10K10 (контроль) □N30P30K30 □N50P50K50 □N70P70K70

Рисунок 10 - Процент гибели сорняков в зависимости от предшественника и

дозы минеральных удобрений, %

Существенное различие в эффективности гербицидных обработок в зависимости о предшествующей культуры обуславливается тем, что по предшественнику соя перед обработкой гербицидами было обнаружено множество всходов злаковых сорняков, и возможно в почве оставалось также большое количество не взошедших сорняков, на которые контактный гербицид не оказывает воздействие.

Что же касается влияния фонов минерального питания на данный показатель, то оно было неодинаково. Так по зернобобовому предшественнику

сои процент гибели сорных растений уменьшался по мере повышения уровня минерального питания. По предшественнику кукуруза на зерно с повышением дозы удобрений с КюРюКю до К50Р50К50 показатель возрастал с 83,6 % до 86,0 %, а затем при К70Р70К70 снижался до уровня варианта с К30Р30К30 — до 84,4 %. По предшественнику подсолнечнику эффективность гербицидной обработки различалась несущественно и варьировала в пределах 77,8—80,0 %.

Более надежным критерием для оценки снижения урожая возделываемых культур от сорняков является масса сорных растений, чем их численность. Причем сорняки, которые всходят позже культурных растений, менее опасны для урожая в сравнении с теми, которые дают всходы одновременно или раньше культуры.

В связи с этим определенный интерес представляют данные по учету воздушно-сухой массы сорняков, которые показывают различную засоренность посевов в зависимости от предшественников и применяемых доз минеральных удобрений.

Результаты исследований показали, что перед обработкой гербицидами в фазе кущения растений ячменя воздушно-сухая масса сорняков изменялась в зависимости от предшественников. Наименьшая масса однолетних и многолетних сорняков получена по сахарной свекле 9,4 г/м2, наибольшая по кукурузе на зерно 22,7 г/м2. По предшественникам подсолнечнику и сое их масса составляла 12,2 и 15,2 г/м2. Масса многолетних двудольных сорняков была незначительной и варьировала в зависимости от доз минеральных удобрений лишь от 0,4 до 1,0 г/м2.

Следует также отметить, что минеральные туки оказывали меньшее влияние на воздушно-сухую массу сорняков, которые по дозам минеральных удобрений отличались менее значительно, чем по предшественникам (Таблица 14, Приложение И).

Предшественники Доза минер зального удобрения (фактор В) Среднее

(фактор А) ^РюКю ^0Рз0Кз0 ^0Р50К50 ^0Р70К70

Однолетние сорняки

Кукуруза на зерно 20,9 20,4 23,0 23,0 21,8

Подсолнечник 9,4 11,2 12,4 13,2 11,5

Сахарная свекла 8,6 8,6 10,0 10,2 9,4

Соя 12,9 14,6 15,7 15,6 14,7

Среднее 13,0 13,7 15,3 15,5 —

НСР05 (фактор А) =0,5; НСР05 (с актор В) = =0,4;

НСР05 взаимодействие АВ =0,9 для сравнения частных

Многолетние сорняки

Кукуруза на зерно 0,6 0,9 1,0 1,0 0,9

Подсолнечник 0,9 0,8 0,6 0,6 0,7

Сахарная свекла 0,6 0,6 0,6 0,4 0,5

Соя 0,6 0,6 0,4 0,6 0,5

Среднее 0,7 0,7 0,7 0,7 —

НСР05 (фактор А) =0,2; НСР05 (с актор В) = =0,1;

НСР05 взаимодействие АВ =0,2 для сравнения частных

Всего сорняков

Кукуруза на зерно 21,5 21,3 24,0 24,0 22,7

Подсолнечник 10,3 12,0 12,9 13,7 12,2

Сахарная свекла 9,1 9,2 10,6 10,6 9,9

Соя 13,4 15,2 16,1 16,1 15,2

Среднее 13,6 14,4 15,9 16,1 —

НСР05 (фактор А) =0,7; НСР05 (с актор В) = =0,5;

НСР05 взаимодействие АВ =1,0 для сравнения частных

Проведенные испытания показали, что применение гербицидов и подбор предшественников к моменту уборки урожая ячменя по-разному влияли на массу сорных растений. В ходе определения рассматриваемого показателя в посевах культуры перед уборкой установлено, что наименьшие значения получены по предшественникам сахарная свекла и соя 7,3 и 7,5 г/м2, что было в 2,12-2,17 раза меньше, чем по предшественнику кукурузе на зерно (Таблица 15, Приложение Й).

Предшественники (фактор А) Фоны минерального питания (ф зактор В) Среднее

^0Рз0Кз0 ^0Р50К50 ^0Р70К70

Всего сорняков

Кукуруза на зерно 16,8 16,4 15,6 14,8 15,9

Подсолнечник 12,2 13,7 13,4 12,1 12,9

Сахарная свекла 7,1 7,7 7,2 7,0 7,3

Соя 7,7 7,4 7,8 7,0 7,5

Среднее 11,0 11,3 11,0 10,2 —

НСР05 (фактор А) =0,3; НСР05 (фактор В) =0,3; НСР05 взаимодействие АВ =0,7 для сравнения частных

в том числе многолетние сорняки

Кукуруза на зерно 0 0 0 1,2 0,3

Подсолнечник 0 1,1 1,1 0 0,6

Сахарная свекла 0 0 1,3 1,2 0,7

Соя 1,0 0 1,0 0 0,5

Среднее 0,3 0,3 0,9 0,6 —

НСР05 (фактор А) =0,06; НСР05 (фактор В) =0,05; НСР05 взаимодействие АВ =0,1 для сравнения частных

в том числе однолетние сорняки

Кукуруза на зерно 16,8 16,4 15,6 13,6 15,6

Подсолнечник 12,2 12,6 12,3 12,1 12,3

Сахарная свекла 7,1 7,7 5,9 5,8 6,6

Соя 6,8 7,4 6,8 7,0 7,0

Среднее 10,7 11,0 10,2 9,6 —

НСР05 (фактор А) =0,3; НСР05 (с НСР05 взаимодействие АВ =0,7 зактор В) =0,4; для сравнения частных

В случае, когда предшественником выступал подсолнечник наблюдалось повышение значения воздушно-сухой массы сорняков до 12,9 г/м2 Наибольшая их воздушно-сухая масса была получена по предшественнику кукуруза на зерно и составила 15,9 г/м2.

Сорные растения в посевах в основном были представлена однолетними двудольными представителями. Воздушно-сухая масса по предшествен-

никам варьировала от 6,6 до 15,6 г/м2. Доля многолетних сорняков была незначительной 1,0-1,3 г/м2, что существенно ниже экономического порога их вредоносности 6,0 г/м2.

Следует отметить, что применение комплексных гербицидов в годы проведения опытов сохраняло активность на протяжении всей вегетации растений ярового ячменя, что приводило к моменту уборки урожая к снижению численности и габитуса сорняков на всех вариантах опыта.

Установив взаимосвязь фактора засоренности и массы сорных растений с урожайностью ячменя ярового отмечаем слабое влияние количества сорняков как до гербицидной обработки (г = 0,04), так и перед уборкой культуры (г = 0,12) на урожайность ярового ячменя, которые выражаются уравнениями у = 0,001х +4,225 и у = 0,008х +4,146. Масса сорных растений имеет обратную слабую зависимость до внесения гербицидов (г = -0,09) и среднюю перед уборкой урожая (г = -0,54) и выражаются эти взаимосвязи следующими уравнениями: у = -0,123х +5,659 и у = -0,015х +4,535.

Таким образом, наиболее благоприятное фитосанитарное состояние посевов ячменя обеспечивали предшественники сахарная свекла и соя, в то время как подсолнечник и кукуруза на зерно обуславливали увеличение численности видового состава и воздушно-сухой массы в 1,7 и 2,2-2,3 раза. Влияние минеральных удобрений на изменение количественно-видового состава и их вегетативной массы нивелировалось. Отмечено некоторое увеличение численности видового состава и снижения воздушно-сухой массы сорняков при повышении уровня минерального питания посевов ярового ячменя. В посеве преимущественно произрастали (95,1 %) однолетние двудольные сорняки, доля многолетних двудольных сорняков была незначительной.

4.1 Параметры полевой всхожести и выживаемости ярового ячменя

Одной из составляющих элементов формирования урожая ярового ячменя является густота посева. Оптимальная плотность стеблестоя является фактором, который влияет на величину урожая любой сельскохозяйственной культуры. Его формирование начинается, прежде всего, с прорастания семян, которое оценивается показателем полевой всхожести. Полевая всхожесть — это количество всходов, выраженное в процентах к количеству высеянных всхожих семян. Этот показатель зависит от множества факторов: влажность и температура почвы, ее гранулометрический и химический состав, структура и плотность, а также глубина заделки семян. Поэтому важной задачей является сведение к минимуму отрицательного влияния этих факторов, и создание наиболее благоприятных условий для появления всходов, дальнейшего развития растений и повышения их продуктивности. Всхожесть растений оказывает значительное влияние на формирование таких характеристик посевов, как густота стояния растений, сохранность к уборке, количество плодоносящих стеблей. С повышением полевой всхожести число их увеличивается. По данным В. В. Гриценко (1984) яровой ячмень, возделываемый при разных уровнях удобренности, имеет неодинаковую полевую всхожесть.

В повышении процента полевой всхожести семян и сохранения растений до момента уборки важная роль отводится элементам агротехники. При неблагоприятных природных и агротехнических условиях хорошие семена могут иметь низкую полевую всхожесть. Так, например, посев в плохо разработанную и недостаточно выровненную почву, с недостаточным количеством влаги, или неравномерное размещение семян по глубине, отсутствие приема прикатывания почвы после посева, посев непротравленными семенами влекут за собой соответствующие ожидаемые последствия.

Морфологические и биологические особенности предшествующей культуры оказывают заметное влияние на полевую всхожесть. При том немаловажен учет особенностей водопотребления, строение корневой системы, сроки созревания и уборки (продолжительность вегетации), аллелопатиче-ские взаимоотношения растения и прочие факторы. На тяжелосуглинистых черноземах, по оценке Н. К. Ижика (1976), удовлетворительные всходы яровых культур возможно получить при запасах продуктивной влаги в посевном слое на уровне 13-14 мм.

Согласно методике проведения исследований, нами был произведён подсчёт растений ярового ячменя во время всходов и уборки. По полученным данным установлено, что количество растений на начальном этапе вегетации было наибольшим по сахарной свекле с внесением минеральных удобрений в дозе ^(^о^о 414 шт./м2. Меньше всего их было по предшественнику кукуруза на зерно при внесении N^10^0, где их количество составило 344 шт./м2. В среднем по фонам минерального питания при повышении с N^10^0 до ^0Р50К50 количество растений увеличивалось с 356 шт./м2 до 390 шт./м2, в то время как при дозе ^70Р70К70 оно было на одном уровне с нормой ^0Р50К50 и составляло 388 шт./м2. Больше всего растений ярового ячменя было получено по предшественнику соя в количестве 390 шт./м2. В то время как по кукурузе на зерно оно было наименьшим и составляло 350 шт./м2. По предшественникам подсолнечник и сахарная свекла этот показатель также был высоким 377 и 385 шт./м2 (Таблица 16, Приложение К, Л).

На период уборки количество растений по всем предшественникам и дозам минеральных удобрений снижалось. По-прежнему наибольшее число всхожих растений ярового ячменя было выявлено по предшественнику сахарная свекла при внесении минеральных удобрений в дозе N7оP7оK7о и составляло 389 шт./м2. Наименьшим оно было по предшественнику кукуруза на зерно с внесением ^0Рз0Кз0 и равнялось 317 шт./м2.

В среднем по дозам внесения минеральных удобрений наименьшее число растений было при норме, которое составляло 331 шт./м2. При повышении уровня минерального питания до КзоРзоКзо и ^0Р50К50 число растений также увеличивалось до 342 шт./м2 и 364 шт./м2 соответственно. При дозе минеральных удобрений ^0Р70К70 количество растений было таким же как в случае с ^0Р50К50 и равнялось 363 шт./м2. В среднем по предшественникам по сое количество растений было наибольшим (364 шт./м2), а по кукурузе -наименьшим (323 шт./м2). По подсолнечнику и сахарной свекле оно было несущественно различно и равно 353 шт./м2 и 359 шт./м2 соответственно.

Таблица 16 - Количество растений при всходах и на момент уборки ярового ячменя, шт./м2 (2018-2020 гг.)__

Предшественники (фактор А) Доза мине' ального удобрения (фактор В) Среднее

^0РюК10 ^0Р30К30 ^0Р50К50 ^0Р70К70

Всходы

Кукуруза на зерно 344 341 359 356 350

Подсолнечник 357 370 386 393 377

Сахарная свекла 347 379 414 398 385

Соя 374 380 399 406 390

Среднее 356 368 390 388 —

НСР05 (фактор А) =12,2; НСР05 (фактор В) =12,2; НСР05 взаимодействие АВ =24,4 для сравнения частных

Уборка

Кукуруза на зерно 320 317 328 329 323

Подсолнечник 333 345 363 369 353

Сахарная свекла 322 353 389 372 359

Соя 348 353 374 380 364

Среднее 331 342 364 363 —

НСР05 (фактор А) =11,7; НСР05 (фактор В) =11,4; НСР05 взаимодействие АВ =22,8 для сравнения частных

Согласно полученным данным полевая всхожесть с повышением нормы внесения минеральных удобрений изменялась. Наибольшей она была по предшественнику сое и составляла на низком фоне питания при внесении

^оРюКю - 74,7 %, при NзоPзоKзо - 76,0 %, при ^оР5оК5о - 79,8 % и при ^70Р70К70 - 75,9 %. Меньше всего всходов растений ярового ячменя отмечено после предшественника кукуруза на зерно, где полевая всхожесть равнялась лишь 68,1-71,8 %. По предшественнику сахарная свекла полевая всхожесть составляла при внесении ^0Р10К10 - 69,3 %, при внесении ^0Р30К30 - 75,8 %, при внесении ^оР5оК5о - 82,8 %, а при внесении ^оР7оК7о - 79,5 %. (Таблица 17, Приложение К, Л, М).

Таблица 1 7 - Полевая всхожесть ярового ячменя в зависимости от предшественника и минеральных удобрений, % (2018-2020 гг.)__

Предшественники (фактор А) Доза мине' ального удобрения (фактор В) Среднее

^оРюКю ^оР3оК3о ^оР5оК50 ^оР7оК70

Кукуруза на зерно 68,8 68,1 71,8 71,2 70,0

Подсолнечник 71,4 73,9 77,2 78,5 75,3

Сахарная свекла 69,3 75,8 82,8 79,5 76,9

Соя 74,7 76,0 79,8 81,2 78,0

Среднее 71,1 73,5 77,9 77,6 -

НСР05 (фактор А) =2,6; НСР05 (фактор В) =2,4; НСР05 взаимодействие АВ =4,9 для сравнения частных

В результате наших исследований было выявлено, что повышение фона минерального питания способствовало увеличению выживаемости растений ярового ячменя. Наиболее благоприятным оно было по предшественнику соя и составляло при внесении минеральных удобрений в дозе ^0Р10К10 - 69,5 %, при дозе ^0Р30К30 -70,6 %, при ^0Р50К50 - 74,7 % и при дозе ^Р^К™ -75,9 %. Наименьшей она была на варианте с предшественником кукуруза на зерно и составляла 63,4-65,7 %. По пропашным предшественникам подсолнечник и сахарная свекла выживаемость растений занимала промежуточное положение и составляла 64,3-77,8 % (Таблица 18, Приложение К, Л).

Предшественники (фактор А) Доза мине- ального удобрения (фактор В) Среднее

^РюКю ^0Р30К30 ^0Р50К50 ^0Р70К70

Кукуруза на зерно 63,9 63,4 65,6 65,7 64,7

Подсолнечник 66,6 69,0 72,5 73,8 70,5

Сахарная свекла 64,3 70,6 77,8 74,4 71,8

Соя 69,5 70,6 74,7 75,9 72,7

Среднее 66,1 68,4 72,7 72,5 -

НСР05 (фактор А) =2,3; НСР05 (фактор В) =2,2; НСР05 взаимодействие АВ =4,5 для сравнения частных

В дальнейшем к уборке ячменя почвенные и климатические факторы, взятые на изучение предшественники и минеральные удобрения не оказывали большого влияния на сохранность растений, так как их число к уборке ячменя по вариантам опыта было высоким и составляло 91,4-94,1 % (Таблица 19, Приложение К, Л, М).

Таблица 1 9 - Сохранность растений ярового ячменя к уборке в зависимости от предшественника и минеральных удобрений, % (2018-2020 гг.)_

Предшественники (фактор А) Доза минер ального удобрения (фактор В) Среднее

^РюКю ^0Р30К30 ^0Р50К50 ^0Р70К70

Кукуруза на зерно 92,9 93,1 91,4 92,2 92,4

Подсолнечник 93,3 93,4 93,9 94,1 93,7

Сахарная свекла 92,8 93,2 94,0 93,6 93,4

Соя 93,1 92,9 93,6 93,5 93,3

Среднее 93,0 93,2 93,2 93,4 -

НСР05 (фактор А) =3,2; НСР05 (фактор В) =3,0; НСР05 взаимодействие АВ =6,1 для сравнения частных

На основе корреляционного анализа установлено, что полевая всхожесть растений и их выживаемость сильно и прямолинейно влияют на формирование урожая. Коэффициенты корреляции равны г = 0,85 и г = 0,83 соответственно и выражается это уравнениями регрессии: у = 0,171х - 8,554 и у = 0,168х - 7,427.

Урожай зерна сельскохозяйственных культур определяется отдельными элементами его структуры, которая складывается за счет применения элементов технологии возделывания. Основные элементы структуры урожая, такие как высота растений и колоса, количество зерен в колосе и т.д., как было уже сказано, формируются в процессе роста и развития растений и в значительной степени регулируются биологическими особенностями сорта, погодными условиями, технологией возделывания культуры.

В нашем полевом опыте было изучено влияние обеспеченности растений элементами минерального питания и предшествующей культуры на структуру и количество урожая.

Высота растений является генетически детерминированным признаком. По мнению ученых линейный рост растений ячменя под действием погодных условий и технологии возделывания может существенно изменяться. По результатам наших исследований установлено, что она зависела как от предшественника, так и дозы минерального удобрения.

С повышением фона минерального питания с ^0Р10К10 до ^оР^К^ высота растений по всем изучаемым предшественникам увеличивалась. Самый высокий линейный рост растений отмечен по предшественнику соя, на этих делянках высота растений равнялась при внесении ЭД0Р10К10 - 68,1 см, ^оР3оК3о - 72,1 см, ^оР5оК5о - 77,8 см, ^оР7оК7о - 81,3 см соответственно (Таблица 20, Приложение Н, О, П).

По предшественнику кукуруза на зерно растения ячменя были самые низкорослые, их высота достигала на низком фоне минерального питания 61,5 см, на среднем - 67,4 см, на высоком - 72,4 см, на интенсивном - 75,5 см. По предшественнику подсолнечник и сахарная свекла в среднем значения высоты растений составили 70,6 и 74,8 см соответственно.

Предшественники Доза мине' ального удобрения (фактор В) Среднее

(фактор А) КюРюКю Кз0Рз0Кз0 К50Р50К50 К70Р70К70

Высота растений (см)

Кукуруза на зерно 61,5 67,4 72,4 75,5 69,2

Подсолнечник 63,7 69,0 73,8 75,9 70,6

Сахарная свекла 66,4 74,4 77,9 80,5 74,8

Соя 68,1 72,1 77,8 81,3 74,3

Среднее 64,9 70,7 75,5 78,3 —

НСР05 (фактор А) =2,3; НСР05 (фактор В) = =2,1;

НСР05 взаимодействие АВ =4,3 для сравнения частных

Длина колоса, см

Кукуруза на зерно 5,7 6,7 6,9 6,8 6,6

Подсолнечник 6,1 6,1 6,8 7,1 6,5

Сахарная свекла 6,2 6,8 7,2 7,3 6,9

Соя 6,3 6,9 7,2 7,4 7,1

Среднее 6,1 6,6 7,0 7,2 —

НСР05 (фактор А) =0,3; НСР05 (фактор В) = =0,2;

НСР05 взаимодействие АВ =0,4 для сравнения частных

Число зёрен, штук

Кукуруза на зерно 15 16 17 19 17

Подсолнечник 15 15 17 18 17

Сахарная свекла 15 17 19 18 18

Соя 17 17 18 19 18

Среднее 16 16 18 19 —

НСР05 (фактор А) =0,7; НСР05 (с актор В) = =0,5;

НСР05 взаимодействие АВ =1,1 для сравнения частных

Масса зерна с колоса, г

Кукуруза на зерно 0,59 0,65 0,75 0,82 0,72

Подсолнечник 0,56 0,64 0,70 0,77 0,66

Сахарная свекла 0,65 0,70 0,75 0,76 0,74

Соя 0,68 0,73 0,74 0,80 0,73

Среднее 0,62 0,68 0,74 0,79 —

НСР05 (фактор А) =0,05; НСР05 (фактор В) =0,06;

НСР05 взаимодействие АВ =0,09 для сравнения частных

Длина колоса ярового ячменя в зависимости от предшественника и количества вносимого минерального удобрения находилась в диапазоне от 5,7 см по кукурузе на низком фоне до 7,4 см по сое при внесении минеральных удобрений в дозе ^0Р70К70. В среднем по фонам питания длина колоса варьировала от 6,5 см до 7,1 см. Она была максимальной по предшественнику сое, а минимальной по подсолнечнику и кукурузе на зерно.

Число зерен в колосе изменялось от 15 штук по всем предшественникам на низком фоне минерального питания (за исключением предшественника сои) до 19 штук по кукурузе на зерно и сое на интенсивном фоне. Количество зерен в колосе в среднем по дозам минеральных удобрений и изучаемым предшественникам находилось на одном уровне и составляло 17-18 штук. Масса зерна с колоса находилась в пределе от 0,56 г по подсолнечнику на низком фоне и до 0,82 г по кукурузе на зерно и подсолнечнику при высокой дозе внесения минеральных удобрений ^0Р70К70.

Важным показателем продуктивности культуры является масса зерна с одного колоса растения. В нашем полевом опыте она была наибольшей по предшественникам соя и подсолнечник с дозой минеральных удобрений ^0Р70К70 и составляла 0,80 и 0,82 г соответственно. При внесении доз ^0РюК10, ^0Р30К30 и ^0Р50К50 масса зерна с колоса принимала наибольшие значения только по сое, которые были равны 0,68, 0,73 и 0,74 г соответственно. Наименьшей она была по подсолнечнику и составляла при внесении ^0Р10К10 0,56 г, ^0Р30К30 0,64 г, ^0Р50К50 0,70 г. При использовании минеральных удобрений в дозе ^0Р70К70 масса зерна с колоса были наименьшей по подсолнечнику и сахарной свёкле и составляла 0,77 и 0,76 г.

Таким образом следует, что в среднем по предшественникам высота растений варьировала от 65,0 см при внесении ЭД0Р10К10 до 78,3 см при ^0Р70К70. Длина колоса, аналогично высоте растений увеличивалась от 6,1 см при внесении минимальной дозы минеральных удобрений ^0Р10К10 до 7,2 см высокой дозе ^0Р70К70. Число зерен в колосе растений ячменя по изучае-

мым дозам минеральных удобрений возрастало с повышением дозы и варьировало от 15 до18 штук от низкого к высокому фону минерального питания. Масса зерен с колоса также зависела от фона питания и варьировала от 0,62 г на низком фоне ^0Р10К10 до 0,79 г на интенсивном при дозе минеральных удобрений ^0Р70К70.

4.3 Урожайность ярового ячменя в зависимости от предшественника и

минеральных удобрений

Главным показателем целесообразности применения агротехнических приёмов при возделывании зерновых культур, в том числе и ярового ячменя, является величина и качество урожая. Наиболее полная реализации потенциальных возможностей ячменя может быть достигнута только при возделывании его с учетом почвенно-климатических условий и отзывчивости на элементы агротехники. В производственных условиях высокий потенциал культуры реализуется в лучшем случае на 50-60 %. Высокие урожаи с заданными качественными характеристиками возможно получать при высокой культуре земледелия, применяя комплекс обоснованных агроприемов. Проведенные исследования показали существенную зависимость урожайности зерна ярового ячменя от предшественников и доз вносимых минеральных удобрений.

Анализируя полученные данные в условиях 2018-2020 гг. установлено повышение урожайности зерна ярового ячменя с увеличением внесения дозы минеральных удобрений от ^0РюКю к N^-70^70 по всем изучаемым предшественникам. Самая высокая урожайность ярового ячменя была получена по предшественнику сахарная свекла. Так использование минеральных удобрений в дозе ^РюКю она составила 3,84 т/га, ^0Рэ0Кэ0 - 4,87 т/га, ^Р50К50 -5,48 т/га и N^70^0 5,33 т/га соответственно. (Таблица 21, Приложение Р).

Предшественники (фактор А) Доза минер ального удобрения (фактор В) Среднее

^РюКю ^0РадК30 ^0Р50К50 ^70Р70К70

Кукуруза на зерно 2,77 3,46 4,66 4,71 3,90

Подсолнечник 2,62 3,58 4,49 4,73 3,86

Сахарная свекла 3,84 4,87 5,48 5,33 4,88

Соя 3,73 4,41 5,03 5,32 4,62

Среднее 3,24 4,08 4,92 5,02 -

НСР05 (фактор А) =0,17; НСР05 (фактор В) =0,14; НСР05 взаимодействие АВ =0,29 для сравнения частных

Наименьшая урожайность зерна ячменя на низком и среднем фонах минерального питания была получена после предшественников кукурузы на зерно и подсолнечника и составила при внесении удобрений в дозе К10Р10К10 2,77 и 2,62 т/га, а при внесении К30Р30К30 - 3,46 и 3,58 т/га соответственно. Использование доз удобрений К50Р50К50 и М70Р70К70 привело к повышению значений урожая зерна ячменя по предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечнику до 4,66 и 4,49 т/га, 4,71 и 4,73 т/га соответственно.

По зернобобовому предшественнику сое урожайность зерна ячменя была существенно выше, чем по кукурузе, но ниже, чем по сахарной свекле. Данная тенденция прослеживалась по всем дозам минеральных удобрений (за исключением ^оР^К^) и составляла при внесении минеральных удобрений в дозе К10Р10К10 - 3,73 т/га, при внесении К30Р30К30 - 4,41 т/га, при внесении К50Р50К50 - 5,03 т/га и при внесении К70Р70К70 5,32 т/га соответственно.

4.4 Качественная оценка зерновой продукции ярового ячменя

В связи с разносторонним использованием зерна ярового ячменя его качеству придается особое значение. Поэтому в современном сельскохозяйственном производстве помимо получения высоких урожаев этой культуры необходимо и стремиться к повышению качественных характеристик зерна.

Одним из физических показателей качества любой зерновой сельскохозяйственной культуры является натура (насыпная плотность). Она представляет собой отношение массы зерна к объему, который занимает зерно после свободной, равномерной и стабильной засыпки в мерку (измерительный контейнер) пурки (ГОСТ Р 54895-2012). Многие исследователи считают, что насыпная плотность зерновых культур в основном зависит от складывающихся погодных условий вегетации, но также имеет место и влияние предшественников и минеральных удобрений. В связи с этим одной из задач наших исследований было определение натуры зерна ярового ячменя.

При анализе полученных данных проявилась следующая тенденция: натура зерна ячменя по всем изучаемым предшественникам при повышении нормы внесения удобрений увеличивалась. Максимальное значение она принимала по предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечник, которые были равны при использовании минеральных удобрений в дозе ЭД0Р10К10 651 и 651 г/л, ^0Р30К30 649 и 650 г/л, ^0Р50К50 653 и 651 г/л и ^оРоКто 653 и

651 г/л. Наименьшим этот показатель был по пропашному предшественнику сахарная свекла, который был равен при ^0Р10К10 — 640 г/л, в дозе К30Р30К30 — 639 г/л, К50Р50К50 — 649 г/л и в дозе К70Р70К70 — 646 г/л. По зернобобовому предшественнику сое натура зерна при ^йРюКю составляла 646 г/л, ^0Р30К30 — 647 г/л, в то время при^0Р50К50 и М70Р70К70 находилась на уровне с кукурузой на зерно и подсолнечником и имела высокие показатели, равные

652 и 652 г/л соответственно (Таблица 22, Приложение С).

Для более полной качественной оценки культуры ячменя помимо натуры мы, определили и массу 1000 зерен. Этот физический показатель качества зерна характеризует выполненность и крупность зерна. Он является «сортовым признаком», но при этом может варьировать в зависимости от условий возделывания (Сидоренко В. С. и др., 2009). По этому показателю ячмени разделяются на легкие, имеющие массу 1000 зерен на сухое вещество до 40 г, средние — до 44 г и тяжелые — свыше 45 г. Сорт Княжич, используемый в

Таблица 22 - Натура зерна ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, г/л (2018-2020 гг.)__

Предшественники (фактор А) Доза минер зального удобрения (фактор В) Среднее

КюРюКю К30Р30К30 ^0Р50К50 К70Р70К70

Кукуруза на зерно 651 649 653 653 652

Подсолнечник 651 650 651 651 651

Сахарная свёкла 640 639 649 646 644

Соя 646 647 652 652 649

Среднее 647 646 651 651 -

НСР05 (фактор А) =21,6; НСР05 (фактор В) =21,1; НСР05 взаимодействие АВ =42,2 для сравнения частных

В нашем полевом опыте яровой ячмень по всем предшественникам с повышением вносимых доз минеральных удобрений до уровня К50Р50К50 увеличивал массу 1000 зерен, использование же наибольшей дозы К70Р70К70 приводило к незначительному уменьшению этого показателя. Наибольшая масса 1000 зёрен была получена по кукурузе на зерно по всем дозам внесения минеральных удобрений, за исключением низкого фона. Так при внесении К30Р30К30 масса 1000 зерен составила 45,9 г; ^Р50К50 - 47,1 г; ^Р70К70 -46,9 г. В то время после сои на фоне К10Р10К10 масса 1000 семян была максимальной и составила 45,1 г. Наименьшую массу 1000 зерен при повышении нормы минерального удобрения с ^0РюКю до ^0Р50К50 сорт Княжич имел по предшественнику сахарная свекла, в то время как при использовании минеральных туков ^0Р70К70 по предшественникам подсолнечник, сахарная свекла и соя показатель массы 1000 зёрен находился на одном уровне. (Таблица 23, Приложение С)

Предшественники (фактор А) Доза минерального удобрения (фактор В) Среднее

КюРюКю К30Р30К30 К50Р50К50 К70Р70К70

Кукуруза на зерно 43,4 45,9 47,1 46,9 45,9

Подсолнечник 42,9 44,0 45,8 44,6 44,4

Сахарная свёкла 42,0 43,1 44,3 44,7 43,5

Соя 45,1 45,5 45,3 44,6 45,1

Среднее 43,4 44,6 45,6 45,2 —

НСР05 (фактор А) =1,6; НСР05 (фактор В) =1,4; НСР05 взаимодействие АВ =2,9 для сравнения частных

Таким образом зерно сорта Княжич при использовании минеральных удобрений в дозе К10Р10К10 по предшественникам кукуруза на зерно, подсолнечник и сахарная свекла относилось к группе средние ячмени, а по сое — к тяжелым. По остальным изучаемым нормам внесения минеральных удобрений оно соответствовало тяжелым ячменям, исключение составляла норма минеральных удобрений ^0Рз0Кз0 по предшественникам подсолнечник и сахарная свекла, которые относились к группе средние ячмени. Корреляционная зависимость урожайности и массы 1000 семян прямая средняя (г = 0,34) и выражается уравнением: у = 0,238х — 6,319.

Важнейшей характеристикой ценности ярового ячменя выступает содержание в зерне растительного белка, которое зависит от почвенно-климатических и складывающихся метеорологических условий, а также предшественников и доз минеральных удобрений. Количество белка и их аминокислотный состав имеют важнейшее значение для биологической, пищевой и кормовой ценности ячменя (Полонский, В. И., 2018). Данный качественный показатель зерна является одним из составляющих элементов определения конечной цены зерна.

Содержание белка в зерне и его сбор варьировали в зависимости от предшествующей культуры и нормы внесения минеральных удобрений. Так наибольшая белковость зерна ячменя и валовый сбор белка наблюдались при

использовании наибольшей нормы внесения минерального удобрения К70Р70К70 по всем изучаемым предшественникам. На низком фоне при внесении только припосевного минерального питания в дозе К10Р10К10 эти показатели принимали наименьшие значения (Таблица 24, Приложение Т).

Таблица 24 - Содержание белка в зависимости от предшественника и минеральных удобрений ^ в пересчете на сухое вещество, % (2018-2020 гг.)_

Предшественники (фактор А) Доза минер ального удобрения (фактор В) Среднее

КюРюКю К30Р30К30 ^0Р50К50 К70Р70К70

Кукуруза на зерно 11,21 11,91 12,95 13,20 12,32

Подсолнечник 11,33 11,77 12,89 13,28 12,33

Сахарная свёкла 11,71 12,30 13,43 14,18 12,91

Соя 11,61 12,84 13,74 13,99 13,05

Среднее 11,47 12,21 13,25 13,66 -

НСР05 (фактор А) =0,5; НСР05 (фактор В) =0,4; НСР05 взаимодействие АВ =0,8 для сравнения частных

По предшественнику кукуруза на зерно при внесении КюРюКю, К30Р30К30 содержание белка в зерне составляло 11,21 и 11,91 %. При повышении дозы до К50Р50К50 и К70Р70К70 оно возросло до 12,95 и 13,20 % соответственно. По предшествующей культуре подсолнечнику повышение нормы минеральных удобрений с К10Р10К10 до К70Р70К70 приводило к постепенному увеличению количества белка с 11,33 % до 13,28 % соответственно. По сахарной свекле наблюдалась идентичная тенденция, так содержание белка возрастало с 11,71 % на низком фоне до 14,18 % на интенсивном фоне минерального питания. По зернобобовому предшественнику сое содержание белка в зерне ярового ячменя также закономерно увеличивалось при повышении дозы удобрений с К10Р10К10 до К70Р70К70 соответственно с 11,61 до 13,99 %. Содержание белка в зерне ячменя сильно коррелирует с урожайностью. Методом корреляционного анализа установлен коэффициент (г = 0,96) и выведено уравнение у = 0,881х - 6,824.

Сбор белка зависел от величины урожая и содержания белка в зерне ячменя. Наибольшим он получен в зерне по предшественнику сахарная свекла по всем дозам минеральных удобрений и составил при К10Р10К10 — 0,46 т/га, при К30Р30К30 — 0,61 т/га, при — ^Р50К50 0,74 т/га и при ^Р70К70 — 0,76 т/га. Зерновой бобовый предшественник соя по сбору белка в зерне незначительно уступал сахарной свекле и при внесении минеральных удобрений в дозе ^РюКю был равен 0,43 т/га, ^Р30К30 — 0,56 т/га, ^Р50К50 — 0,69 т/га, ^0Р70К70 — 0,74 т/га. Меньшее содержание белка было получено по предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечнику, а именно при внесении КюРюКю 0,28 и 0,30 т/га, ^сРвсК^ 0,41 и 0,41 т/га, ^(РсК^ 0,61 и 0,58 т/га и К70Р70К70 0,62 и 0,63 т/га соответственно (Таблица 25, Приложение Т).

Таблица 25 — Сбор белка ярового ячменя в зависимости от предшественника и доз минеральных удобрений, т/га (2018-2020 гг.)__

Предшественник (фактор А) Доза минер ального удобрения (фактор В) Среднее

КюРюКю К30Р30К30 К50Р50К50 К70Р70К70

Кукуруза на зерно 0,28 0,41 0,61 0,62 0,48

Подсолнечник 0,30 0,41 0,58 0,63 0,48

Сахарная свёкла 0,46 0,61 0,74 0,76 0,61

Соя 0,43 0,56 0,69 0,74 0,65

Среднее 0,37 0,50 0,66 0,69 —

НСР05 (фактор А) =0,05; НСР05 (фактор В) =0,02; НСР05 взаимодействие АВ =0,05 для сравнения частных

Таким образом, наибольший сбор белка был отмечен по предшественникам сахарная свекла и соя при внесении К70Р70К70, который составлял соответственно 0,76 и 0,74 т/га. При внесении удобрений в дозе К50Р50К50 также наибольшим он был по сахарной свекле (0,74 т/га), однако предшественник соя лишь незначительно уступала в этом отношении — на 0,05 т/га. Следует также отметить, что содержание белка в зерне ярового ячменя по предшественникам при внесении К10Р10К10 белка было меньше 12,0 % и отвечало требованиям, предъявляемы к сырью для пивоваренных целей. С увеличением дозы минеральных удобрений белок превышал пороговое содержание 12,0 % и характеризовался уже как зернофуражный.

ГЛАВА 5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ, БИОЭНЕРГЕТИЧЕКСОЕ И НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗЛИЧНЫХ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

5.1 Экономическое обоснование возделывания ярового ячменя в

зависимости от предшественников и минеральных удобрений

Урожайность зерна ярового ячменя, полученного с единицы площади, не обеспечивает полного и четкого представления о преимуществе взятых на изучение одних агротехнических приемов возделывания над другими. Поэтому для внедрения в производство новых агроприемов возделывания ярового ячменя необходимо проводить расчёт экономической эффективности.

Наибольшие значения показателей экономической эффективности были получены по предшественникам сахарная свекла и соя. Использование под посев ярового ячменя предшественника сахарная свекла позволило увеличить урожайность, по сравнению с кукурузой на зерно и подсолнечник, вследствие чего также улучшились экономические показатели. Прямые затраты росли с увеличение количества вносимых удобрений с

13 586,73 руб./га при внесении К10Р10К10 до 23 399,27 руб./га при внесении К70Р70К70. Максимальная прибыль была получена при внесении минеральных удобрений в дозе К50Р50К50 30 343,51 руб./га. Уровень рентабельности колебался от 110,7 % при ^Р70К70 до 163,1 % при ^РюКю.

Возделывание ярового ячменя по предшественнику сое при внесении минеральных удобрений в дозе ^йРюКю прямые затраты составляли

14 099,64 руб./га, ^Р30К30 - 17 762,14 руб./га, ^Р50^0 - 20 224,61 руб./га, а ^Р70К70 - 24 035,82 руб./га. Прибыль, полученная от реализации зерна ячменя, была наибольшей при внесении удобрений в дозе ^0Р50К50 и достигала 25 747,1 руб./га. Рентабельность возделывания была наибольшей при внесе-

нии дозы К10Р10К10 и составляла 150,1 %. При внесении Кз0Рз0Кз0 и К50Р50К50 она была ниже и находилась на уровне 134,1 и 137,1 % соответственно. Использование дозы К70Р70К70 привело к наименьшему уровню рентабельности 105,7 % (Таблица 26, Приложение У, Ф, Х).

Таблица 26 — Экономическая эффективность возделывания ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений (2018—2020 гг.)

Доза минерального удобрения Урожай-ность, т/га Сумма от реализации, руб./га Прямые затраты, руб./га Прибыль, руб./га Уровень рентабельности, %

Предшественник кукуруза на зерно

^РюКю 2,50 23 248,34 15 210,47 8 037,87 50,9

^0Р30К30 3,46 32 076,68 18 993,19 13 083,47 68,1

^0Р50К50 4,66 42 743,33 21 924,30 20 819,03 96,3

^0Р70К70 4,71 43 475,00 24 445,36 19 027,64 78,1

Предшественник подсолнечник

^РюКю 2,62 24 601,66 14 979,02 9 622,64 60,3

^0Р30К30 3,58 33 293,34 17 647,63 15 645,71 90,6

^0Р50К50 4,49 41 206,68 20 689,14 20 517,58 107,7

^0Р70К70 4,73 43 391,67 23 247,28 20 144,39 94,2

Предшественник сахарная свёкла

^РюКю 3,84 35 911,67 13 586,73 22 324,94 163,1

^0Р30К30 4,87 45 060,00 17 495,95 27 564,05 161,4

^0Р50К50 5,48 50 288,34 19 944,83 30 343,51 162,2

^0Р70К70 5,33 49 078,33 23 399,27 25 678,06 110,7

Предшественник соя

^РюКю 3,73 34 503,34 14 099,64 20 403,70 150,1

^0Р30К30 4,41 40 500,00 17 762,14 22 737,86 134,1

^0Р50К50 5,03 45 971,66 20 224,61 25 747,05 137,1

^0Р70К70 5,32 48 658,33 24 035,82 24 622,51 105,7

Возделывание ярового ячменя по предшественнику кукуруза на зерно привело к получению наименьшей прибыли в размере от 5 120,87 руб./га до 20 819,03 руб./га, при прямых затратах 15 210,47-24 445,36 руб./га. Также по всем фонам минерального питания была наименьшая рентабельность, кото-

рая составляла при внесении К10Р10К10 50,9 %, К30Р30К30 68,1 %, К50Р50К50 96,3 % и К70Р70К70 78,1 %.

По предшественнику подсолнечник прослеживалась аналогичная закономерность. Прямые затраты увеличивались с ростом нормы минерального удобрения с 14 979,02руб./га до 23 247,28 руб./га. Уровень рентабельности по всем вносимым дозам минеральных удобрений незначительно превышал кукурузу на зерно и варьировал в пределах от 60,3 до 107,7 %.

Таким образом, в результате проведенного экономического анализа результатов полевых опытов можно констатировать, что увеличение дозы минеральных удобрений приводило к увеличению урожайности, улучшению качества зерна ярового ячменя, однако, несколько увеличивало производственные затраты. Самая высокая прибыль на 1 рубль затрат получена на вариантах с внесением минеральных удобрений ^0Р50К50 по предшественникам сахарная свекла и соя.

5.2 Биоэнергетическая эффективность возделывания ярового ячменя в зависимости от различных предшественников и минеральных

удобрений

Наряду с экономической эффективностью возделывания ярового ячменя по разным предшественникам и фонам минерального питания, которая позволяет в денежном эквиваленте показать насколько выгодно применение нормы минеральных удобрений по предшественникам, производили расчёт энергоёмкости взятых на изучение технологических приёмов. Биоэнергетическая эффективность позволяет получить более надёжные и стабильные результаты, так как в современных условиях ведения сельского хозяйства постоянно происходит повышение стоимости ГСМ, посевного материала, удобрений, средств защиты растений, запчастей на техники, на сельскохозяйственную продукцию и многое другое. И поэтому важнейшим показателем надёжного определения эффективности производства продукции является

биоэнергетическая эффективность, которая является отношением энергии, содержащейся в урожае, и затраченной на его получение.

Расчёт биоэнергетической эффективности агротехнологий проводился по технологическим картам и нормативам (Таблица 27).

Таблица 27 - Биоэнергетическая эффективность производства зерна ярового ячменя в зависимости от предшественников и минеральных удобрений, ГДж/га (2018-2020 гг.)____

Доза минерального удобрения Урожайность, т/га Сбор валовой энергии, ГДж/га Затраты совокупной энергии, ГДж/га Коэффициент биоэнергетической эффективности

Предшественник кукуруза на зерно

КюРюКю 2,5 22,8 5,76 3,96

К30Р30К30 3,46 31,5 7,85 4,01

К50Р50К50 4,66 42,5 10,53 4,04

К70Р70К70 4,71 42,9 12,46 3,44

Предшественник подсолнечник

КюРюКю 2,62 23,9 5,8 4,12

К30Р30К30 3,58 32,6 7,82 4,17

К50Р50К50 4,49 41,0 10,58 3,88

К70Р70К70 4,73 43,1 12,48 3,45

Предшественник сахарная свёкла

КюРюКю 3,84 35,0 5,64 6,21

К30Р30К30 4,87 44,4 7,58 5,86

К50Р50К50 5,48 50,0 10,34 4,84

К70Р70К70 5,33 48,6 12,11 4,01

Предшественник соя

КюРюКю 3,73 34,0 5,32 6,39

К30Р30К30 4,41 40,2 7,41 5,43

К50Р50К50 5,03 45,9 10,17 4,51

К70Р70К70 5,32 48,5 11,85 4,09

Результаты проведенных расчётов показали, что по изучаемых предшественниках сбор валовой энергии был наибольшим по сахарной свекле при уровне минерального питания К50Р50К50 и составлял 50,0 ГДж/га. При внесении минеральных удобрений в дозе К70Р70К70 он снижался по сахарной свекле и повышался по сое до значений 48,6 и 48,5 ГДж/га соответственно. Наименьшее количество энергии с урожаем было получено на варианте опыта с предшественником кукуруза на зерно и внесением минеральных удобрений в дозе К10Р10К10, которое было равно 22,8 ГДж/га. При внесении минеральных туков Кз0Рз0Кз0 привело к получению наибольшего сбора валовой энергии по сахарной свекле (44,4 ГДж/га) и одинаково малых значений по кукурузе на зерно и подсолнечнику (31,5 и 32,6 ГДж/га).

Анализ затрат совокупной энергии показал, что в большей степени она зависит от уровня минерального питания и взятых для возделывания ячменя агротехнических приёмов. Так по пропашным предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечник в связи с оставлением на поле стерни было потрачено наибольшее количество энергии, что повышало затраты совокупной энергии с дозой К10Р10К10 до 5,76 и 5,80 ГДж/га, Кз0Р30К30 7,82 и 7,85 ГДж/га, Кз0Р50Кз0 10,53 и 10,58 ГДж/га, ^сРсК) 12,46 и 12,48 ГДж/га. По сои затраты совокупной энергии были ниже и составляли 5,32, 7,41, 10,17 и 11,85 ГДж/га соответственно вносимым минеральным удобрениям.

Коэффициент биоэнергетической эффективности принимал наибольшие значения по предшественнику соя при внесении минеральных удобрений в дозе К10Р10К10 и составлял 6,39 ед. Наименее эффективным с точки зрения использования энергии было возделывание ярового ячменя по предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечнику с использованием минеральных удобрений с дозой внесения К70Р70К70, так как коэффициент биоэнергетической эффективности был равен 3,44 и 3,45 ед.

Таким образом, суммарные биоэнергетические затраты на производство зерна ячменя с 1 га посева зависели от дозы внесения удобрений с явным увеличением уровня минерального питания от К10Р10К10 до К70Р70К70.

В целом на вариантах по предшественникам сахарная свекла и соя с использованием минеральных удобрений в дозе N10P10K10 коэффициент биоэнергетической эффективности был в 1,55 и 1,56 раза выше чем привнесении N70P70K70. По кукурузе на зерно он был равен на фоне N70P70K70 3,44 ед., в то время как по остальным нормам 3,96-4,04 ед. По подсолнечнику коэффициент биоэнергетической эффективности изменялся от 3,45 ед. до 4,17 ед. при снижении уровня удобренности с N70P70K70 до N10P10K10.

5.3 Научное обоснование совершенствования технологии возделывания ярового ячменя в сельскохозяйственных предприятиях лесостепи Центрально-Черноземного региона

Центрально-Чернозёмный регион является хорошо развитым в отрасли сельского хозяйства. На территории его используется большой процент пашни, а также есть множество животноводческих комплексов и птицефабрик, которые нуждаются в непрерывных поставках сырья для кормов. Яровой ячмень является ценной кормовой культурой. Так как зерно ячменя содержит 7-13 % белка, 2,3 % жира, 5,5 % клетчатки, 48,5 % крахмала, 65,7 % безазотистых экстрактивных веществ и 3 % зольных элементов. В белке содержаться все незаменимые аминокислоты, в том числе триптофан (trp), лизин (lys), метионин (met) и треонин (thr), являющиеся особенно ценными ввиду своей дефицитности.

Урожайность ярового ячменя зависит от обусловленных наследственностью потенциальных возможностей растений, их устойчивости к негативным факторам окружающей среды, а также от почвенно-климатических условий региона возделывания и приёмов агротехники возделывания. Отме-

тим, что для гарантированного получения стабильных и высоких урожаев ярового ячменя в условиях Центрально-Чернозёмного региона необходим правильный подбор адаптивных сортов, которые способны наиболее полно реализовать свой потенциал при соблюдении всех обязательных элементов технологии возделывания.

Стоит учитывать, что для решения выше обозначенной задачи необходима разработка и научное обоснование технологических приёмов возделывания культуры. Для дальнейшего совершенствования условий минерального питания ярового ячменя стоит определить зависимость продуктивности культуры и качества получаемой продукции от предшественников и основных питательных элементов — азота, фосфора, калия. По этой причине в целях оптимизации элементов технологии возделывания ярового ячменя в условиях Центрально-Чернозёмного региона нами научно обосновано влияние различных предшественников и определена эффективность применения полного минеральных удобрения в различных дозах.

В результате проведенных исследований было выявлено положительное влияние совместного применения предшественников сои и сахарной свеклы и минеральных удобрений в дозе К50Р50К50 на водные, физические свойства, питательный режим почвы, засоренность посевов, урожайность и качество зерна, экономическую и биоэнергетическую эффективность возделывания ярового ячменя сорта Княжич.

На вариантах опыта с предшественником соя и сахарная свекла с внесением полного минерального удобрения в дозе К50Р50К50 урожайность зерна ярового ячменя составила 5,48 и 5,03 т/га соответственно, существенно превысив вариант с предшественниками кукурузой на зерно и подсолнечником.

На основании проведенных полевых исследований нами разработана схема технологии возделывания ярового ячменя для сельскохозяйственных предприятий Центрально-Чернозёмного региона (Таблица 26).

Сроки проведения Основные агротехнические приёмы Примечание

1 2 3

Август - сентябрь Уборка зернобобового предшественника Равномерное распределение измельчённой соломы

Август - сентябрь Дискование почвы на глубину 12-14 см Провокация прорастания семян сорняков. Заделка соломы

Сентябрь - октябрь Внесение минеральных удобрений в дозе К40Р40К40 Основное внесение с заделкой в почву

Сентябрь - октябрь Дискование почвы на глубину 12-14 см Для заделки минеральных удобрений

Октябрь - ноябрь Чизелевание почвы на глубину 38-40 см Почвозащитная основная обработка почвы, оптимизация водного режима почвы

2 декада марта -1 декада апреля Закрытие почвенной вла-ги ВНИС-Р со шлейф-боронами ШБ-2,5 и выравнивающей цепью Нарушение капилляров. Сохранение почвенной влаги.

За 1 неделю до посева Протравливание семян Оплот 0,6 л/т с расходом воды 10-12 л/т Защита семян ярового ячменя от болезней

В день посева Предпосевная культивация на глубину заделки семян 3-4 см Подрезание всходов сорняков

При температуре почвы 6-7 °С на глубине посева Посев рядковой зерновой сеялкой на глубину 3-4 см, норма высева семян 5 млн.шт./га. Посевная норма рассчитывалась с учётом массы 1000 зёрен и посевной годности семян

При посеве Внесение припосевной дозы КюРюКю. Питание растений на начальном этапе роста

В течение вегетации растений при необходимости Обработка посевов против вредителей (мухи, пьявицы, цикадки, трип-сы, стеблевые пилильщики, тли) Контроль зон перекрытия при опрыскивании. Норма расхода 300-400 л/га рабочей жидкости.

1 2 3

Фаза 2-3 листа — кущение Борьба с однодольными и двудольными сорняками гербицидом Гран-при, ВДГ (25 г/га) и Ластик Экстра, КЭ (0,8 л/га) С учетом видового состава и ЭПВ. Контроль зон перекрытия при опрыскивании. Норма расхода рабочего раствора 300-400 л/га.

Фаза конец кущение — выдвижение колоса Борьба с заболеваниями ярового ячменя фунгицид Ракурс, СК (0,4 л/га) С учётом ЭПВ. Контроль зон перекрытия при опрыскивании. Норма расхода рабочей жидкости 300-400 л/га.

Фаза полной спелости Уборка прямым комбай-нированием с частотой вращения барабана 1000-1200 об./мин Влажность семян 14-15 %.

После уборки Первичная очистка и подработка семян

Таким образом, при возделывании ярового ячменя на зернофураж в условиях лесостепи Центрально-Чернозёмного региона целесообразно использовать высокопродуктивный сорт Княжич, размещать посевы после сахарной свеклы или сои с заделкой побочной продукции в почву в сочетании с внесением минеральных удобрений в дозе К50Р50К50, что обеспечивает получение наибольшей урожайности без снижения уровня рентабельности. Данная технология обеспечит высокую урожайность зерна более 5,00 т/га и приемлема для освоения в сельскохозяйственных предприятиях региона.

1. На основании проведенных научных исследований и обобщении результатов производственной проверки в условиях чернозёмных почв Центрально-Черноземного региона обоснована и внедрена в производство адаптивная технология возделывания ярового ячменя, обеспечивающая получение 5,03-5,48 т/га с содержанием белка 13,43-13,74 %, что позволяет увеличить производство высококачественных кормов для успешно развивающегося животноводства региона.

2. Запасы продуктивной влаги по предшественникам были на достаточном высоком уровне для растений ярового ячменя. Предшественники соя и пропашные культуры кукуруза на зерно, подсолнечник и сахарная свекла позволяют обеспечивать оптимальное увлажнение почвы на уровне 43-48 мм в слое почвы 0-30 см и 160-169 мм в слое 0-100 см перед посевом, и 33-37 мм и 111-120 мм продуктивной влаги соответственно по слоям в период уборки.

3. Плотность почвы в большей степени зависела от предшественников, чем от минеральных удобрений. Перед посевом ячменя по предшественникам подсолнечнику и кукурузе на зерно плотность почвы в слое 0-30 см составила 0,90 и 0,89 г/см3 и находилась в рыхлом состоянии. По предшественникам сахарной свекле и сое плотность почвы приближалась к оптимальным значениям и составила в пахотном слое 0-30 см 0,94 и 0,94 г/см3 соответственно. К концу уборки ячменя плотность почвы в слое 0-30 см варьировала по всем изучаемым предшественникам от 1,03 до 1,12 г/см3 и была оптимальной для суглинистых почв чернозёмного типа.

4. Порозность почвы по предшественникам и дозам минеральных удобрений в слое 0-30 см как перед посевом, так и уборкой ячменя находилась в оптимальном диапазоне 0,64-0,66 см3/см3 и 0,57-0,61 см3/см3 и соответствовала отличному состоянию пахотного слоя.

5. По содержанию агрономически ценных агрегатов по всем предшественникам почва отличалась хорошим состоянием. На период посева коэффициент структурности по предшественникам составил в слое почвы 0—10 см 0,73—0,78 усл. ед., 10—20 см 0,45—0,50 усл. ед., 20—30 см 0,72—0,82 усл. ед., а перед уборкой ячменя был ещё выше 0,70—1,48 усл. ед.

6. Содержание легкогидролизуемого азота в почве зависело от предшественников и уровня удобренности ячменя. Лучшим предшественником по содержанию легкогидролизуемого азота является соя с внесением минеральных удобрений К50Р50К50 и К70Р70К70. В этом случае содержание легкогидро-лизуемого азота составляло 190—199 мг/кг и 217—221 мг/кг, тогда как по другим предшественникам было существенно ниже 143—161 мг/кг и 153— 175 мг/кг.

7. По различным предшественникам научно-обоснованы дозы минеральных удобрений, которые обеспечивают оптимальные физические и агрохимические свойства чернозёма типичного среднемощного в период вегетации ярового ячменя. Расчёт коэффициентов корреляции подтвердил наличие слабой обратной зависимости между запасами продуктивной влаги на момент посева в слоях почвы 0—30 см и 0—100 см (г=-0,06 и -0,01), обратной сильной и слабой на момент уборки (г=-0,76 и -0,20), прямой сильной и средней связи между плотностью на момент посева и уборки (г=0,86 и 0,44), обратной сильной и средней связи между общей пористостью в слое почвы 0— 30 см ((г=-0,89 и -0,40) и урожайностью ярового ячменя. Регрессионным анализом доказано, что незначительная доля изменения урожайности ячменя в зависимости от перечисленных агрофизических показателей имеет положительное значение для использования предшественников сахарная свекла и соя при внесении минеральных удобрений в дозе К50Р50К50.

8. Засорённость посевов ярового ячменя сильно зависела от предшественников. Посевы ячменя были меньше засорены по предшественнику сахарная свекла, число сорняков и их воздушно-сухая масса составила 9,0 и

7,3 г/м2, тогда как по другим предшественникам их число и масса были значительно выше. Влияние минеральных удобрений на изменение количественно-видового состава сорняков и их вегетативной массы нивелировалось. Отмечено некоторое увеличение численности видового состава сорных растений и снижение их воздушно-сухой массы с повышением уровня минерального питания ярового ячменя. В посевах ячменя преимущественно произрастали однолетние двудольные сорняки 95,1 %, доля многолетних сорных растений была незначительной.

9. Самая высокая полевая всхожесть ярового ячменя получена по предшественникам сахарная свекла и соя, и составила 82,8 и 79,8 % при внесении минеральных удобрений в дозе К50Р50К50. По другим предшественникам полевая всхожесть снижалась до 71,8 и 77,2 %, но также оставалась на высоком уровне.

10. Наибольшая высота растений ячменя была по предшественникам сахарная свекла и соя и составила при внесении К10Р10К10 66,4 и 68,1 см, К30Р30К30 74,4 и 72,1 см, К50Р50К50 77,9 и 77,8 см, К70Р70К70 80,5 и 81,3 см. По предшественникам кукурузе на зерно и подсолнечнику растения ячменя отличились меньшим линейным ростом, высота которых достигала при дозе ^РюКю 61,5 и 63,7 см, ^0Р30К30 67,4 и 69,0 см, ^Рз0Кз0 72,4 и 73,8 см, ^Р70К70 75,5 и 75,9 см.

11. Самая высокая урожайность зерна ярового ячменя была получена по предшественникам сахарная свекла и соя по всем дозам минеральных удобрений и составила при внесении ^0Р10К10 3,84 и 3,73 т/га, ^0Р30К30 4,87 и 4,41 т/га, ^Р50К50 5,48 и 5,03 т/га ^Р70К70 5,33 и 5,32 т/га соответственно. По другим предшественникам кукурузе на зерно и подсолнечнику урожайность ячменя была существенно ниже.

12. Натура зерна соответствовала высокому уровню и мало зависела от взятых на изучение предшественников и доз минеральных удобрений. Натура зерна варьировала по предшественникам и дозам минеральных удобрений

от 644 до 652 г/л. При всех дозах минерального удобрения, за исключением К10Р10К10, наибольшая масса 1000 зерен была получена по предшественнику кукуруза на зерно, которая варьировала от 45,9 до 47,1 г. Она была наименьшей по предшественнику сахарная свекла 43,1—44,7 г. При внесении наименьшей нормы удобрений К10Р10К10 зерно ячменя было более полновесным и выполненным по кукурузе на зерно и сое 43,4 и 45,1 г.

13. Наилучшие результаты по содержанию белка получены по предшественникам соя и сахарная свекла по всем фонам минеральных удобрений. С увеличением дозы удобрений происходит закономерное повышение содержания растительного белка. При внесении минеральных удобрений в дозе К50Р50К50 содержание белка составляло 13,43 и 13,74 %, с повышением фона до К70Р70К70 содержание белка повышалось до 13,99 и 14,18 %. По другим пропашным предшественникам содержание белка также было достаточно высоким, а зерно соответствовало кормовому назначению. Лишь при дозе внесения минеральных удобрений К10Р10К10 зерно по всем предшественникам содержало белка 11,21—11,71 %, при дозе ^0Рэ0Кэ0 по предшественникам кукурузе на зерно и подсолнечнику содержание белка составило 11,91 и 11,77 % и соответствовало пивоваренному.

14. По предшественникам сахарная свекла и соя при внесении минеральных удобрений в дозе К50Р50К50 была получена наибольшая прибыль 30 343,5 и 25 747,1 руб./га и высокий биоэнергетический коэффициент 4,84 и 4,51.

15. Коэффициент биоэнергетической эффективности имел наибольшее значение по предшественникам сахарная свекла и соя при внесении минеральных удобрений в дозе К10-50Р10-50К10-50 варьировало с 4,84 до 6,21 и с 4,51 до 6,39 соответственно. По другим предшественникам при дозе К70Р70К70 коэффициент биоэнергетической эффективности был ниже и составил 3,44 и 3,45 %.

При возделывании ярового ячменя в засушливых условиях Центрально-Черноземного региона на черноземе типичном в зернопропашных севооборотах рекомендуется в качестве предшественников применять сахарную свеклу и зернобобовую культуру сою и использовать минеральные удобрения в дозе ^0Р50К50. При данных технологических приемах возможно получение высокой урожайности зерна ярового ячменя 5,0-5,5 т/га с содержанием белка 13,4-13,7 % с высокой экономической и энергетической эффективностью возделывания.

Культура ячменя занимает значительные посевные площади Центрально-Черноземном регионе и России в целом. Вопрос расширения программы исследований по углубленному изучению отзывчивости на другие инновационные элементы агротехнологии данной культуры стоит остро. Перспективным направлением является испытание на посевах ярового ячменя новых комбинаций удобрений, применение органической и органо-минеральной системы удобрения, препаратов, содержащих микроэлементы и регуляторы роста. Особенный интерес представляет апробация новых приёмов в звене севооборота соя - яровой ячмень. Также, необходимо расширения номенклатуры анализов по выявлению зависимости изучаемых в опытах факторах на показатели почвенного плодородия.

1. Абашев В. Д., Светлакова Е. В., Попов Ф.А., Носкова Е.Н., Денисова А.В. Влияние возрастающих доз и соотношений минеральных удобрений на урожайность и качество зерна ячменя // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2016. - №1. - С. 24-30.

2. Адаптивное растениеводство / В. Н. Наумкин, А. С. Ступин, Н. А. Лопачев [и др.]. - Санкт-Петербург: Издательство "Лань", 2018. - 356 с. -ISBN 978-5-8114-2868-7.

3. Адаптивное растениеводство / В. Н. Наумкин, А. С. Ступин, Н. А. Лопачев [и др.]. - издание третье, стереотипное. - Санкт-Петербург: Издательство "Лань", 2021. - 356 с.

4. Айдиев А. Ю. Агробиологические основы возделывания пивоваренного ячменя в Курской области // Достижения науки и техники АПК. -2006. - №4. - С. 45-46.

5. Акулов П. Г. Воспроизводство плодородия и продуктивность черноземов. - М.: Колос, 1992. - 223 с.

6. Андрюхов В. Г. Научное обоснование и разработка технологий возделывания кукурузы и подсолнечника в засушливой степи Российской Федерации: специальность 06.01.09 "Овощеводство": автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / Ан-дрюхов Валентин Григорьевич. - Волгоград, 1992. - 58 с.

7. Арисов А. В. Использование полуфабриката из цельносмолотого пророщенного зерна в производстве сладких блюд / А. В. Арисов, О. В. Чу-гунова, В. М. Тиунов // Пищевая промышленность. - 2022. - № 1. - С. 12-15.

8. Артемьев А. А. Продуктивность севооборота и изменение плодородия почвы в зависимости от доз и соотношений минеральных удобрений // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2015. - №4. - С. 51-55.

9. Батехин В. М. Забытые полезные крупы из ячменя / В. М. Бате-хин, А. Н. Дегтярев, А. В. Баранов // Вестник Военной академии материаль-

но-технического обеспечения им. генерала армии А.В.Хрулева. — 2021. — № 3(27). — С. 83-89.

10. Белкина Р. И. Содержание незаменимых аминокислот в зерне пшеницы, ячменя и овса / Р. И. Белкина // Поиск и творчество молодых - реализации Продовольственной программы: Тезисы докладов областной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов сельского хозяйства, Тюмень, 18—19 апреля 1985 года. — Тюмень, 1985. — С. 40.

11. Белковый комплекс экструдированного ячменя / Г. В. Шабурова, А. А. Курочкин, В. П. Чистяков, В. В. Новиков // Пиво и напитки. — 2007. — № 3. — С. 12.

12. Беляков И. И. Технология выращивания ячменя / И. И. Беляков // М.: Агропромиздат. 1985. 199 с.

13. Беляков И. И. Ячмень в интенсивном земледелии. — М.: Росагропромиздат, 1990. — 174 с.

14. Богомазов Н. П., Солдатов Н.М., Солдатов С.М., Благина Е.И. Урожай ячменя на выщелоченных черноземах и вынос основных элементов питания в зависимости от доз минеральных и известковых удобрений // Агрохимия. — 1992. — № 1, С. 50—59.

15. Богомазов Н. П., Солдатов С.М., Солдатов Н.М., Благина Е.И. Влияние удобрений на урожай и качество ячменя в севообороте на выщелоченном черноземе Белгородской области // Агрохимия. — 1993. — №1. — С. 71— 79.

16. Богомазов Н. П., Шелганов И.И., Авраменко П.М., Шильников И.А., Нетребенко Н.Н. Влияние сочетания минеральных, органических и известковых удобрений на урожай и качество культур, продуктивность зерно-свекловичного севооборота и плодородие выщелоченных черноземов юго-западной части ЦЧЗ России. Сообщение 2. Урожай и качество культур зерно-кормового звена севооборота // Агрохимия. — 1996. — № 11. — С. 51—60.

17. Божанова Г.В. Урожайность ярового ячменя в зависимости от системы обработки почвы [Электронный ресурс] / Г.В. Божанова, А.Л. Па-куль // Наука и Мир. - 2015. - Т. 3., № 4 (20). - С. 92-95. - Режим доступа: Шр8://еНЬгагу.ги/йет.авр?1ё=23296237

18. Вадюнина А. Ф. Методы исследования физических свойств почв: уч. пособие по специальности "Агрохимия и почвоведение" / А. Ф. Вадюнина, З. А. Корчагина. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: Агропромиздат, 1986. - 415 с.

19. Васильев С. М. Теоретическое обоснование и расчет биоклиматических коэффициентов на примере возделывания картофеля летнего срока посадки / С. М. Васильев, В. И. Ольгаренко, И. В. Ольгаренко // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. - 2017. - № 4(28). - С. 37-49.

20. Власенко Н. Г., Кулагин О.В., Кудашкин П.И. Влияние основных технологических приемов возделывания на урожайность и пивоваренные качества ярового ячменя // Агрохимия. - 2005. - №9. - С. 35-39.

21. Влияние низкой положительной температуры на содержание низкомолекулярных антиоксидантов и активность антиоксидантных ферментов в зеленых листьях ячменя / М. С. Радюк, И. Н. Доманская, Р. А. Щербаков, Н. В. Шалыго // Физиология растений. - 2009. - Т. 56. - № 2. - С. 193-199.

22. Влияние предшественника и минеральных удобрений на структуру урожая и продуктивность ячменя в лесостепи Приангарья / Р. Ф. Байбеков, В. Ю. Гребенщиков, В. В. Верхотуров, С. Л. Белопухов // Плодородие. -2019. - № 3(108). - С. 32-36. - 001 10.25680/819948603.2019.108.10.

23. Влияние предшественников и обработки почвы на урожайность зерновых культур в условиях рискованного земледелия / Б. З. Шагиев, Д. А. Уполовников, А. С. Линьков [и др.] // Вавиловские чтения - 2019: Международная научно-практическая конференция, посвященной 132-ой годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова, Саратов, 25-26 ноября 2019 года.

24. Влияние продолжительности экструдирования на показатели качества текстуратов из зерна злаковых культур / М. А. Янова, С. В. Хижняк, Е. Я. Мучкина, И. В. Федорович // Хлебопродукты. — 2021. — № 12. — С. 41-43. — Б01 10.32462/0235-2508-2021-30-12-41 -43.

25. Влияние удобрений на урожайность ячменя, выращиваемого при почвозащитной технологии / В. Е. Явтушенко, Л.П. Рындыч, А. Л. Шершнев, К.В. Слободянюк // Химия в сельском хозяйстве. — 1987. — №12. — С. 22—23.

26. Влияние ультрафиолетового излучения на посевные качества и вегетацию яровой пшеницы и ярового ячменя / Н. С. Левина, Ю. В. Тертыш-ная, И. А. Бидей, О. В. Елизарова // АПК России. — 2019. — Т. 26. — № 3. — С. 344-350.

27. Воробьев В.А. Влияние окультуренности почв, систем удобрения и сорта на урожайность яровых зерновых культур / В. А. Воробьев, Г. В. Гаврилова, О. В. Назарова // Международный сельскохозяйственный журнал.

- 2017. - N 5. - С. 28-30.

28. Воробьев С. А. Севооборот в специализированных хозяйствах Нечерноземья / С. А. Воробьев. — Москва. — Россельхозиздат. — 1982. — 216 с.

29. Воронин А.Н. Пути повышения урожайности и качества зерна ячменя в Белгородской области / А.Н. Воронин, В.Д. Соловиченко, Г. И. Уваров // Земледелие. 2010. № 6. С. 11-13.

30. Гатаулина Г. Г. Растениеводство: учебник / Г. Г. Гатаулина, П. Д. Бугаев, В. Е. Долгодворов; под ред. Г. Г. Гатаулиной // М.: ИНФРА-М, 2017. 608 с.

31. Гирька А. Д. Влияние предшественников и минеральных удобрений на урожайность и экономическую эффективность выращивания ярового ячменя пленчатого и голозерного в северной степи Украины / А. Д. Гирька,

В. А. Ищенко, О. Г. Андрейченко // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. - 2014. - № 1-2. - С. 48-56.

32. Глуховцев В. В. Изучение качественного состава белка зерна ярового ячменя в условиях среднего Поволжья / В. В. Глуховцев, Н. В. Дро-вальева // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2013. - № 3. - С. 3-5.

33. Глуховцев В. В. Яровой ячмень в Среднем Поволжье (селекция, агротехника, сорта). - Самара: Поволжский НИИ селекции и семеноводства, 2001. - 151 с.

34. Гнездилова К. О. Долгий исторический путь производства пива / К. О. Гнездилова, Е. С. Романенко // Аграрная наука, творчество, рост: секция факультетов агробиологии и земельных ресурсов, экологии и ландшафтной архитектуры «Применение современных ресурсосберегающих инновационных технологий в АПК»: сборник научных трудов по материалам Х Международной научно-практической конференции, Ставрополь, 16-18 сентября 2020 года. - Ставрополь: Общество с ограниченной ответственностью "СЕКВОЙЯ", 2020. - С. 29-30.

35. Гребенщиков В. Ю., Верхотуров В.В., Белопухов С.Л., Серегина И.И. Влияние минерального питания на урожайность и качество зерна ячменя (HORDEUM VULGARE L.) при выращивании на серой лесной почве лесостепи Приангарья // Проблемы агрохимии и экологии. - 2019. - №3. - С. 20-26.

36. Гриб С. И. Взаимосвязь компонентного состава гордеина с пивоваренными свойствами ярового ячменя / С. И. Гриб, В. Г. Сенченко // Весщ Акадэмп навук БССР. Серыя бiялагiчных навук. - 1985. - № 2. - С. 35-38.