Влияние молочной продуктивности овец цигайской породы на мясные качества баранчиков тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Плугин, Михаил Васильевич

• Плугин, Михаил Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Плугин, Михаил Васильевич

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Биологическая ценность овечьего молока и его химический состав

1.2. Биологическая роль молока в жизни млекопитающих

1.3. Влияние состава молока и его количества у маток на рост, развитие и мясные качества ягнят

1.4. Факторы, влияющие на молочную продуктивность овец

2. Материал и методика исследований

3. Собственные исследования

3.1. Характеристика исходного поголовья

3.1.1. Плодовитость маток

3.1.2. Молочность маток

3.1.3. Химический состав молока

3.2. Рост и развитие ягнят

3.2.1. Изменение живой массы ягнят

3.2.2. Изменение телосложения ягнят

3.3. Мясная продуктивность баранчиков

3.3.1. Убойные качества ягнят

3.3.2. Сортовой и морфологический состав туш ягнят 85 3.3.3 Питательная ценность мяса баранчиков

3.3.4. Динамика развития внутренних органов

4. Экономическая эффективность 101 Выводы 105 Предложения производству 107 Список использованной литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние молочной продуктивности овец цигайской породы на мясные качества баранчиков»

Актуальность темы. Напряженная ситуация, сложившаяся в нашей стране с обеспечением населения продуктами питания, вынуждает и ученых, и практиков по-новому подходить к решению этой проблемы. Практика последнего десятилетия показала, что наводнение отечественного рынка импортной недоброкачественной продукцией привело к неоправданной экономической зависимости России от стран Западной Европы и Американского континента. Сложившаяся экономическая ситуация привела к тому, что основная масса населения у нас в стране испытывает дефицит белкового питания, и главным образом это относится к белку животного происхождения. На это в своей статье указывают С.А. Ерохин, А.И. Ерохин, Т.А. Магомадов (2000).

Одним из направлений, служащих решить эту задачу, является овцеводство. В годы советской власти, когда скотоводство и свиноводство, а также птицеводство были основными отраслями сельского хозяйства, поставляющими мясо, овцеводство развивалось, в основном, по пути совершенствования шерстной продукции. Это привело, пишет А.Н. Ульянов

1998), к недооценке экономического значения мясной и молочной продуктивности овец. Сегодня производство и использование от овец одной только шерсти совершенно не окупает себя. И это вторая причина, по которой нынешнее овцеводство следует ориентировать на мясошерстное направление. Так считают: В.Н. Лазаренко, А.Н. Галатов, Г.Н. Половников

1999), Л.А. Орехова (2000), Ф.И. Кизинов, Х.Е. Кесаев, А.К. Кадохов (2001), А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, А.Ю. Шестаков (2001), А.К. Кадохов (2001).

Кроме этого, за последние 100 лет, отмечают С.А. Ерохин, А.И. Ерохин и Т.А. Магомадов (2000), численность населения планеты увеличилась почти в 4 раза. Необходимое производство продуктов питания в этой связи необходимо увеличивать ежегодно на 2,25 %, а фактически оно не превышает 1 %. Это свидетельствует о том, что продуктивность пахотных земель и животноводства увеличиваются менее интенсивно, чем прирост населения. Далее они констатируют, что за последние 10 лет поголовье и производство продукции овцеводства и козоводства сократилось в 3 и более раз. Сокращение поголовья и снижение выхода ягнят на 100 маток привело к большому недобору продукции, без чего наша страна потеряет продовольственную и сырьевую безопасность.

А между тем, Поволжье, и Саратовская область в частности, является традиционно овцеводческим регионом России. По данным В.П. Лушникова и А.А. Зацаринина (1998) здесь сосредоточено 14 % всех овец России. Это дает возможность успешно решать поставленные перед специалистами региона задачи. Конечно, для успешного решения придется преодолеть немало трудностей, так как кризис сельского хозяйства, начавшийся еще в 90-х годах ХХ-го столетия, затронул овцеводство и Саратовской области. Фабрики легкой промышленности по переработке шерсти практически приостановили свою работу, а потребление баранины снизилось до катастрофически низких цифр. Такая же ситуация с отраслью овцеводства складывалась и в других регионах России, о чем свидетельствуют данные: А.Н. Ульянова (1998), С.Ф. Кострова, Т.И. Крикуна, В.А. Мороза, А.И. Ерохина (1999), С.И. Найчукова (1999), М.Д. Чамухи (2001), И.Н. Шайдуллина, Г.А. Магомадова, А.Т. Тиномагомедова (2001) и др.

Однако, Л.И. Захаров и А.И. Ерохин (2000) отмечают, что «на общем, пока еще кризисном, фоне состояния российского овцеводства в ряде регионов и многих хозяйствах имеются позитивные перемены». Наша задача - поддержать эти перемены на региональном уровне.

Цель и задачи. С этой целью нами была проведена экспериментальная работа на овцах цигайской породы по изучению влияния молочности овцематок на дальнейшие рост и развитие, а главное, на мясные качества ягнят первого года жизни.

В задачу исследбваний входило изучение молочной продуктивности овец данной породы, их плодовитости, роста и развития ягнят, химического состава молока и влияния всех этих факторов на мясные качества баранчиков при убое в год рождения.

Научная новизна. Заключается в том, что впервые в условиях Саратовского Правобережья проведено изучение молочной продуктивности овец цигайской породы и ее влияния на мясные качества баранчиков.

Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Плугин, Михаил Васильевич

Выводы

1. Низкая молочность овцематок 1 группы явилась значительным негативным фактором для роста и развития ягнят. При убое молодняка во все возрастные периоды прослеживается четкая разница в живой и убойной массе подопытных животных. В зависимости от данных показателей находится убойный выход туш, который к 7-месячному возрасту, когда развивающиеся ткани организма находятся в наилучшем соотношении, составил 40,8; 41,8 и 43,0 % в первой второй и третьей группах соответственно.

2. Наилучшим сортовым и морфологическим составом в физической массе на протяжении всех возрастных периодов достоверно отличались также баранчики 3 - обильномолочной группы. Td в 7-месячном возрасте между 3 и 1 группами = 4,44 (Р>0,999); между 3 и 2 группами td=3,01 (Р>0,99). Баранчики 2 группы занимали промежуточное положение. Что касается выхода отрубов 1 сорта, то во все периоды выращивания выделялись показатели 2 группы, имея наивысшие значения: 89,4 % - в 2-месячном возрасте, 85,3 % - в 4-месячном и 91,3 % в 7-месячном возрасте.

3. Обвалка туш и анализ их морфологического состава показал, что масса мякоти превалирует над массой костей во все возрастные периоды и во всех группах. Особенно большим выходом отличаются отруба первого сорта. Так, к 7-месячному возрасту, баранчики 2 и 3 групп дали наиболее высокий выход мякоти в отрубах 1 сорта: 93,9 и 93,5 % во 2 и 3 группах соответственно, наряду с этим ягнята данных групп отличались и хорошими показателями мясности (коэффициент мясности = 2,40 и 2,15 -соответственно). Ягнята 1 - маломолочной группы имели к осени самые низкие показатели выхода мякоти вообще (64,4 %), и мякоти отрубов 1 сорта в частности (88,8 %). Это является наглядным следствием низкой молочности маток.

4. В мясе подопытных баранчиков с возрастом, независимо от уровня молочной продуктивности овцематок, снижался уровень влаги и повышался уровень сухого вещества, причем данные изменения происходили в основном за счет повышения в мясе уровня жировой ткани. Количество белка и минеральных веществ в изучаемых образцах мяса так же повышалось, но не так значительно как количество жира. Значительное повышение жирности мяса произошло в период от 4 до 7 месяцев, а так как питательная ценность напрямую зависит от содержания в мясе жира, то и калорийность мяса к 7-месячному возрасту составила в 1 группе 1080,41, во второй - 1462,30 и в 3 — 1771,01 ккал, то есть питательность мяса 3 группы превышала данный показатель в первой на 63,9 %, вторая же группа по данному показателю превышала первую на 38,3 %.

5. К концу периода выращивания наивысшими значениями белково-качественного показателя отличалось мясо баранчиков 3 группы (5,36) а наихудшими - мясо баранчиков 1 группы (3,54), животные 2 группы занимали промежуточное положение.

Предложения производству

Для повышения экономической эффективности ведения отрасли и улучшения мясных качеств в цигайском овцеводстве рекомендуем проводить отбор маток с молочной продуктивностью - не ниже 90 кг за 120 дней лактации.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Плугин, Михаил Васильевич, 2004 год

1. Абдулашвили М.И. Влияние дойки на продуктивные качества тушинских маток и их приплода: Автореферат дис. Канд. С.-х. наук-/М.И. Абдулашвили. М, 1978. 18 с.

2. Абдулссалам М., Анквез М., Барбер Ф.У. Гигиена молока /М. Абдулссалам, М. Анквез, Ф.У. Барбер (1963) // Сер. моногр. ВОЗ. -№48.-1963.-С. 737-752.

3. Адырбеков И. Молочная продуктивность и состав молока кроссбредных овец, создаваемых в Юго-Восточной зоне Казахстана: Автореферат дис. Канд. С.-х. Наук /И. Адырбеков. Алма-Ата, 1978. — 18 с.

4. Алиев Г. Молочность маток и скороспелость ягнят таджикской породы /Г. Алиев //Овцеводство и козоводство. 1978. - № 2. - С. 31.

5. Ангелов А.С. Характер лактационной кривой у цигайских маток /А.С. Ангелов // Овцеводство. 1988. - № 1. - С. 28-29.

6. Андруцкий Н.А., Нычик Н.И. Кормление ремонтного молодняка овец в подсосный период /Н.А. Андруцкий, Н.И. Нычик // Н-т. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. 1975. - № 13. - С. 49-51.

7. Антонова В. Молочность овец местной картобатской породы /В. Антонова //Овцеводство и козоводство. 1976. - № 4. - С. 25.

8. Бабин А.Я. Белок и его роль в животноводстве /А.Я. Бабин Саратов: С.-х. Ин-т им. Вавилова, 1969. - 11 с.

9. Багдасаров Г.Н. Молочная продуктивность помесных овец //Тр./Ереванский зооветинститут. 1981. - Вып. 52. - С. 31-40.

10. Богданов К. Взаимосвязь между результатами контрольных доек в первую лактацию и молочной продуктивностью за три последующие лактации уматок горной польской породы /К. Богданов //Овцеводство и козоводство: РЖ/ ВНИИТЭИСХ. 1982. - № 2. - С. 21.

11. Буйволов С.В., Ерохин А.И., Семенов С.И. Разведение тонкорунных мясо-шерстных овец /С.В. Буйволов, А.И. Ерохин, С.И. Семенов. М.: «Колос», 1981.-256 с.

12. Васильев Н.А., Целютин В.К. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины /Н.А. Васильев, В.К. Целютин. -М.: Агропромиздат, 1990.

13. Вениаминов А.А. Методы измерения молочной продуктивности у немолочных овец разных пород / Вениаминов А.А. //Овцеводство и козоводство: РЖ/ ВНИИТЭИСХ. 1982. - № 9. - С. 25.

14. Георгиевский В.Н. Минеральное питание животных /В.Н. Георгиевский -М.: «Колос», 1979.-471 с.

15. Гзун В.А. Молочная продуктивность и состав молока местных овец Молдавии: Автореферат дис. Канд. С.-х. наук /В.А. Гзун. Кишинев, 1970.-24 с.

16. Глухов Г.К. Овечье молоко и опыты переработки его в сыры и другие молочные продукты: Автореферат дис. Канд. С.-х. наук /Т.К. Глухов. -Саратов, 1956. 16 с.

17. Голоднов А.В. Молочность каргалинских маток и интенсивность роста и развития ягнят //Тр. /Алма-Ата. 1978. - С. 70-75.

18. Гольцблат А.И. Молочная продуктивность маток торсет при доении и подсосе /А.И. Гольцблат //Овцеводство и козоводство: РЖ/ ВНИИТЭИСХ. 1982. - № 2. - С. 21.

19. Гольцблат А.И., Шацкий А.Д. Повышение продуктивности овец /А.И. Гольцблат, А.Д. Шацкий. Л.: Колос, 1982. - 224 с.

20. Грачева А.А., Сафин Ф.В. Молочная продуктивность маток /А.А. Грачева, Ф.В. Сафин //Овцеводство. 1982. - № 2. - С. 28.

21. Грозева С. Влияние типа кормления и содержания на молочность маток кавказской породы /С. Грозева //Овцеводство и козоводство. 1976. -№ 10.-С. 16.

22. Дарджонов Т., Илиев Ф. Нормы кормления овец молочного направления в Болгарии /Т.Дарджонов, Ф. Илиев //Животноводство. — 1980.-№3.-С. 34.

23. Деревщикова И.Д., Шарова Л.Г., Быстрова Н.Г. Молочная продуктивность романовских маток разного возраста /И.Д. Деревщикова, Л.Г. Шарова, Н.Г. Быстрова. 2000. - № 1. - С.25.

24. Димитров И. Эффект гетерозиса: Относительное влияние отца на плодовитость помесей первого поколения некоторых пород овец /И. Димитров //Генетика, селекция. 1992. - № 2. - С. 153-158.

25. Дмитриев Г.Н., Басовский Н.З., Александров Б.В. Племенная работа: справочник /Т.Н. Дмитриев, Н.З. Басовский, Б.В. Александров — М.: «Агропромиздат», 1988. 559 с.

26. Дрозденко А. Корреляционные зависимости и селекционный эффект молочной продуктивности у новой тонкорунной породы в Южной Болгарии /А. Дрозденко //Животноводческие науки. 1977. - С. 14.

27. Дрозденко А. Влияние уровня протеина в рационе маток на их молочную продуктивность /А. Дрозденко //Овцеводство и козоводство: РЖ/ ВНИИТЭИСХ. 1980. - № 7. - С. 23.

28. Есаулов П.А., Литовченко Г.Р. Овцеводство /П.А.Есаулов,Г.Р.Литовченко. М.: Изд-во с.-х лит-ры, журналов и плакатов, 1963. - 720 с.

29. Есенеев Т.К. Научно-производственная система «кроссбред»: Интенсификация овцеводства /Т.К. Есенеев //Достижения науки и техники АПК. 1992. - № 3. - С. 31-32.

30. Ергашев Д., Амиров А. Продуктивность потомства в зависимости от молочности маток /Д. Ергашев, А. Амиров //Овцеводство. 1972. - № 3. -С. 36.

31. Ерохин С.А., Ерохин А.И., Магомадов Т.А. Динамика производства мяса по странам и континентам мира /СЛ. Ерохин, А.И. Ерохин, Т.А. Магомадов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - № 2. - С. 7-12.

32. Жиряков A.M., Хамицаев Р.С. Промышленное скрещивание овец /A.M. Жиряков, Р.С. Хамицаев. -М.: «Колос», 1986. 118 с.

33. Забиров А.И. Влияние молочности овец на особенности конституции. Продуктивность и жизнестойкость молодняка: Автореферат дис. Канд. С.-х. наук /Т.К. Глухов. Саратов, 1973. - С. 13-14.

34. Зарытовский B.C. Овцеводству Нечерноземья интенсивный путь развития /B.C. Зарытовский //Овцеводство. - 1982. - № 4. - С. 4-6.

35. ЗахаровЛ.И., Ерохин А.И. Позитивным тенденциям внимание и поддержку /Л.И. Захаров, А.И. Ерохин //Овцы. Козы. Шерстяное дело. -2000.-№4.-С. 12-15.

36. Ижболдина С.П., Гоголев М.В. Животноводство в фермерском и личном подсобном хозяйстве /С.П. Иболдина, М.В. Гоголев. Ижевск: «Удмуртия», 1994.-С. 12-103.

37. Илиев Ф. Лактационная кривая восточно-фризских овец /Ф. Илиев //Овцеводство и козоводство: РЖ/ ВНИИТЭИСХ. 1980. - № 7. - С. 20.

38. Кадохов А.К. Нагульные и мясные качества баранчиков и валушков тушинской породы /А.К. Кадохов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. -№3.-С. 33-34.

39. Карпова О.С., Кудашев И.Я. История и проблемы овцеводства Поволжья /О.С.Карпова И.Я.Кудашев. Саратов: ГП Типография № 6, 1999.-193 с.

40. Карпова О.С., Филатов А.И. Основное направление в селекционной работе с Заволжским типом овец цигайской породы //Тр./Саратов НИИ Юго-Востока. 1992. - С. 95-100.

41. Кизинов Ф.И., Кесаев Х.Е., Кадохов А.К. Мясная прордуктивность тушинских баранчиков /Ф.И. Кизинов, Х.Е. Кесаев, А.К. Кадохов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 1. - С. 33-34.

42. Кисловский Д.А. Избранные сочинения /Д.А. Кисловский. М.: «Колос», 1965. - 535 с.

43. Костров С.Ф., Крикун Т.И., Мороз В.А., Ерохин А.И. О состоянии овцеводства, мерах его стабилизации и возрождения /С.Ф. Костров, Т.И. Крикун, В.А. Мороз, А.И. Ерохин //Овцы, козы, шерстяное дело. — 1999. -№ 1.-С. 1-4.

44. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Развитие сельскохозяйственных животных /В.Ф.Красота, В.Т.Лобанов, Т.Г.Джапаридзе. М.: ВО «Агропромиздат», 1990. - 463 с.

45. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров, товароведение молочных товаров и пищевых концентратов /Т.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. М.: Изд-во Книготорговый центр «Маркетинг», 2001. - С. 49-287.

46. Лазаренко В.Н., Галатов А.Н., Половников Г.Н. Мясная продуктивность овец разных генотипов на Южном Урале /В.Н. Лазаренко, А.Н. Галатов, Г.Н. Половников //Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 4. - С. 25-27.

47. Лазаров В. Изменения с возрастом молочной продуктивности новой тонкорунной породы Дунайском равнины / В. Лазаров //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 4. - С. 24-25.

48. Лазаров В., Димитров П. Молочная продуктивность овец новой тонкорунной породы Юго-Восточной Болгарии /В. Лазаров, П. Димитров //Овцеводство и козоводство. 1976. - № 4. - С. 24.

49. Лопырин А.И. Повышение плодовитости овец и коз /А.И. Лопырин. -М.: «Сельхозиздат», 1953. 240 с.

50. Лушников В.П Резервы производства баранины в Поволжье /В.П. Лушников. Саратов.: Приволжское книжное изд-во, 1995. - 88 с.

51. Лушников В.П., Зацаринин А.А. Эффективность производства ягнятины в цигайском овцеводстве /В.П. Лушников, А.А. Зацаринин //Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 1. - С. 23-26.

52. Лушников В.П., Зацаринин А.А., Седов А.В. Эффективность промышленного скрещивания цигайских маток с баранами эдильбаевской породы /В.П. Лушников, А.А. Зацаринин, А.В. Седов //Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 2. - С. 17-18.

53. Лущихин М.Н. Продуктивность овец и селекция //Тр. /ВАСХНИЛ. -1968.-Т. 12.-С. 85.

54. Лущихин М.Н., Байбеков Р.А., Харитонова Л.А. При селекции необходимо учитывать молочность /М.Н. Лущихин, Р.А. Байбеков, Л.А. Харитонова //Овцеводство. 1978. - № 8. - С. 28-29.

55. Махова В. Молочная продуктивность овец породы променка в возрасте 3,5 лет /В. Махова //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 2. - С. 31.

56. Махова В. Молочность маток и масса тела ягнят при отбивке /В. Махова //Овцеводство и козоводство. 1982. - № 11. - С. 21.

57. Махова В. Влияние возраста на скорость выдаивания маток при машинном доении /В. Махова //Овцеводство и козоводство. 1983. -№ 1.-С. 25.

58. Миллз О. Молочное овцеводство /О. Миллз. М.: «Агропромиздат», 1985.-С. 7-24.

59. Минасян JI., Джапаридзе А. Молочность полутонкорунных мясошерстных овец предгорий Армении, и ее влияние на рост приплода/Яр. /Ставропольский СХИ. 1976. - С. 38.

60. Минькин А.Ф. Продуктивность и некоторые биологические особенности потомства маток прекос и баранов пород ставропольская, волгоградская, алтайская и австралийский меринос: Автореф. Дис. К. с.-х. Наук /А.Ф. Минькин. Казань, 1989. - 24 с.

61. Михайлова Л. Показатели молочной продуктивности у полутонкорунных овец /Л. Михайлова //Овцеводство и козоводство. -1977.- №4.-С. 24.

62. Михайлова Л. Влияние различных факторов на молочную продуктивность овец /Л. Михайлова //Овцеводство и козоводство. -1977.-№4.-С. 23.

63. Могорян И.И., Рожков А.Н., Ижилов Ф.И. Возрастные изменения мясной продуктивности цигайских овец шерстно-молочного типа //Тр. /Кишиневский с.-х. Институт. 1975. - Т. 134. - С. 64-71.

64. Мужиков Н. Зависимость между морфологическими особенностями вымени и молочной продуктивностью овец /Н. Мужиков //Овцеводство и козоводство. 1982. - №8. -С. 25.

65. Мурзаева А.Н. Минеральные вещества в молоке овец /А.Н. Мурзаева //Овцеводство.- 1983. -№ 10.-С. 7.

66. Мухин В.В., Мухина А.Е. Молочность австрало-ставропольских помесей /В.В. Мухин, А.Е. Мухина //Овцеводство. 1992. - № 3. -С. 12.

67. Найчуков С.И. О положении дел и комплексе мер по выводу овцеводства и козоводства РФ из кризисного состояния /С.И. Найчуков //Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 4. - С. 1-3.

68. Недков Н. Молочная продуктивность тонкорунных овец /Н. Недков //Овцеводство и козоводство. 1976. - № 4. - С. 23.

69. Никитченко В.Е., Курбатов А.Ю. Мясная продуктивность каракульских баранчиков черной. Серой, сур и белой окрасок /В.Е. Никитченко, А.Ю. Курбатов //Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 1. - С. 24.

70. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных /Е.А. Новиков. М.: «Колос», 1971. - 224 с.

71. Ожог Е.А. Молочная продуктивность овец цигайской, остфризской пород и их помесей в условиях республики Молдова: Автореф. Дис. К. с.-х. Наук / Е.А. Ожог. Дубровицы, 1993. - 24 с.

72. Орехова JI.A. К вопросу о селекции прекосов /Л.А. Орехова //Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - № 4. - С. 56-58.

73. Осипов В.А. Скорость роста ягнят гиссарской породы в зависимости от молочности маток // Тр. / Кубанский С.-Х. Институт, Краснодар. -1977.-Вып. 149.-Ч. 2.-С. 124-127.

74. Оспанов К.О. Факторы. Влияющие на молочную продуктивность маток /К.О. Оспанов //Овцеводство. 1981. - № 12. - С. 19.

75. Охотина Д.Н., Лапина В.А., Безжалян Г.Е. Рост и развитие цигайских ягнят в зависимости от молочности маток /Д.Н. Охотина, В.А. Ланина, Г.Е. Бержанян //Овцеводство. 1977. - № 1. - С. 21.

76. Охотина Д.Н. Влияние кормления молодняка цигайских овец на их продуктивность /Д.Н. Охотина Генетика, разведение и содержание сельскохозяйственных животных. - Киев, 1978.-С. 136-138.

77. Панфилова Н.Е. Молоко и здоровье /Н.Е. Панфилова, Минск: «Ураджай», 1998.

78. Паровян В.Н. Состав молока помесных овец и его изменчивость в связи с лактацией и кормлением: Автореф. Дис. К. с.-х. Наук / В.Н. Паровян. -Ереван, 1975.-22 с.

79. Пахомов И.Н. Влияние различных факторов на молочную продуктивность овцематок /И.Н. Пахомов //Овцеводство и козоводство. -1988.- №6.-С. 17.

80. Погосян Г.А., Магомадов Т.А. Эффективность производства овечьего молока при использовании йодсодержащих препаратов /Г.А. Погосян, Т.А. Магомадов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - № 1. - С. 36.

81. Польская П.И. Молочная продуктивность асканийских кроссбредных овец /П.И. Польская // XXI Междунар. Мол. Конгресс: краткие сообщения М. - 1982. - Т. 1. - Кн. 2. - С. 470-471.

82. Правохенский P.P. Краткий очерк овцеводства в России /Р.Р.Правохенский. С.-П.: Тип. Ю.Я. Римана, 1912. - 27 с.

83. Рачковский Л.Н., Николаевская Н.Т. Молочность овец и ее значение в выращивании молодняка /Л.Н. Рачковский, Н.Т. Николаевская. — М.: «Колос», 1971.- 189 с.

84. Рачун В.Е. Молочная продуктивность важный показатель в селекции овец /В.Е. Рачун // Овцеводство. - 1979. - № 11. - С. 18-20.

85. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных /К.Б. Свечин. Киев: Изд. Укр. Академии с.-х. наук, 1961. — 407 с.

86. Семенов О.П., Бирюков О.И. Эффективность скрещивания ставропольских и куйбышевских пород овец /А.П. Семенов, О.И. Бирюков //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 3. - С. 18-19.

87. Соколов В.В., Акузин П.А. Опыт использования овец породы меринофляйш /В.В. Соколов, П.А. Акузин. М.: «Россельхозиздат», 1981.-92 с.

88. Соколов В.В., Куц Г.А. Овечье молоко ценный продукт питания /В.В. Соколов, Г.А. Куц //Овцеводство. - 1983. - № 11. - С. 23-25.

89. Сонмез Р. Состояние и перспективы развития молочного овцеводства в Турции /Р. Сонмез //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 6. — С. 2.

90. Танеев Д. Молочность овец пловдивского типа трокийской тонкорунной породы /Д. Танеев //Овцеводство и козоводство. — 1976. -№4.-С. 26.

91. Терек В.И. Биологические особенности горнокарпатских овец: Автореф. Дис. К.с.-х. наук /В.И. Терек. Львов, 1973. - С. 11-13.

92. Терентьев В.В. Мясная и молочная продуктивность кроссбредных овец Западного Казахстана /В.В. Терентьев //Повышение шерстной и мясной продуктивности овец. Гурьев, 1983. - С. 56-69.

93. Томме М.Ф. Переваримость кормов /М.Ф. Томме. — М.: «Сельхозгиз», 1952.-395 с.

94. Трансов В.В., Кудряков К.Т., Кичаева И.М. Биохимический состав молока Западно-Казахстанских мясошерстных овец /В.В. Трансов, К.Т. Кудряков, И.М. Кичаева //Материалы пр.-научной конф. По овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1992. - С. 168-169.

95. Трофимова И. Молочная продуктивность и продолжительность лактации у овец породы променка /И. Трофимова //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 6. - С. 25.

96. Ульянов А.Н. Проблемы современного овцеводства России /А.Н. Ульянов //Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 1. — С. 3-7.

97. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Откормочные качества и мясная продуктивность ягнят советской мясошерстной породы и ее помесей с мясной породой тексель /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 3. - С. 31-32.

98. Ульянов А.Н., Куликова А.Я., Шестаков А.Ю. Рост и развитие чистопородных ягнят северокавказской мясошерстной породы и ее помесей с породой тексель /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, А.Ю. Шестаков //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 3. - С. 20-21.

99. Филатов А.И. Многоплодие маток Заволжского типа цигайской породы при разных методах подбора //Сб. науч. Тр. /Россельхозакадемия Поволжск. НИИЖК. 1992. - С. 158-161.

100. Хинковски П., Дончев П. Создание специализированного молочного овцеводства в Болгарии /П. Хинковски, П. Дончев //Овцеводство и козоводство. 1976. - № 6. - С. 2.

101. Хлевной А.К. К вопросу оценки молочной продуктивности цигайских овец /А.К. Хлевной // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птиц. Одесса, 1975. - С. 110-113.

102. Хоменко В.И. Гигиена получения и ветеринарно-санитарный контроль маток по Гос. Стандарту /В.И. Хоменко. К.: « Урожай», 1990. — 400 с.

103. Цырендондоков Н.Д. Основы овцеводства: Биологические особенности овец, технология производства /Н.Д. Цырендондоков. — М.: «Россельхозиздат», 1981.- 175 с.

104. Цырендондоков Н.Д., Быстрикова А.Т. Повышать молочность маток /Н.Д. Цырендодоков, А.Т. Быстрикова // Овцеводство. — 1981. № 4. -С. 26-27.

105. Чамуха М.Д. Мясо-шерстное овцеводство Сибири /М.Д. Чамуха. М., 1986.- 112 с.

106. Чамуха М.Д. Современное состояние овцеводства Сибири и некоторые резервы его возрождения /М.Д. Чамуха //Овцы, козы, шерстяное дело. -2001.-№3.-С. 7.

107. Шайдуллин И.Н., Магомедов Г.А., Тиномагомедов А.Т. Некоторые результаты скрещивания романовских баранов с полутонкорунными матками /И.Н. Шайдуллин, Г.А. Магомедов, А.Т. Тиномагомедов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 1. - С. 14-15.

108. Alvsrez Р. Предсказание энергетической ценности овечьего молока /Р. Alvsrez //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 6. - С. 25.

109. Abassa К.Р., Pessiraba J., Adeshola-Jshola A. Croissance pre-sevrage des agneaux Djallonce au Centre de Kolokope (Tago) /К.Р. Abassa, J. Pessiraba, A. Adeshola-Jshola //Rev. Elevage Med. Veter. 1992. - T. 45, № 1. - P. 49-54.

110. Atkinson W.R. Влияние изменения кислотно-щелочного баланса в крови на состав тела и ретенцию минеральных веществ у выращиваемых ягнят /W.R. Atkinson // Anim. Product., 1992. № 3. — P. 527-534.

111. Battaglini А. А. Влияние кратности доения на молочную продуктивность и состав молока овец породы комисана /Battaglini //Овцеводство и козоводство. 1979. - № 7. - С. 21.

112. Barabas J. Изменения химического состава молока овец, выпасающихся на пастбищах, удобренных высокими дозами азота Я. Barabas //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 4. - С. 2.

113. Cottier М. Производство овечьего молока для изготовления сыра /М. Cottier //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 1. - С. 21.

114. Donej J., Louda F., Krizek J. Stranoveri mlecne producte ovoi plemene merino dwema metodami mereni / J.M. Doney, F. Louda, J. Krizek // Zivocisnaviroba.- 1958.-Vol. 23.-№ 12.-S. 909-914.

115. Ford С. Опыт работы крупных молочно-товарных овцеферм /С. Ford //Овцеводство и козоводство. 1974. - № 12. - С. 2.

116. Foot J., Tissier М. Произвольное потребление корма л актирующими матками / J. Foot, М. Tissier //Овцеводство и козоводство. 1977. -№ 10.-С. 14.

117. Guirgis R. Морфологические особенности строения вымени у овцематок породы польский меринос в течение лактации /R. Guirgis //Zootechnica.- 1980.-№ 18. S. 67-73.

118. Hizi J., Wrbleska J. Молочная продуктивность и состав молока маток породы черноголовая и их помесей с породой гемпшир Я. Hizi, J. Wrbleska //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 11. - С. 20.

119. Hopkins D.L., Gilbert K.D., Pirlot K.L., Roberts A.N. Сравнительное изучение интенсивности роста и веса туши у баранчиков / D.L. Hopkins, K.D. Gilbert, K.L. Pirlot, A.N. Roberts // Austral. J. exper. Agr. 1992. -№2.-P. 165-170.

120. Hopkins D.L., Gilbert K.D. Влияние породы и возраста на интенсивность роста тела и развитие костей скелета конечностей у овцематок, баранчиков и валушков /D.L. Hopkins, K.D. Gilbert // J. Anim. 1992. - № 9. - P. 2460-2470.

121. Jacubi V. Эффективность использования протеина, достигающего сычуг и истинно переваримого в тонком кишечнике у овцематок во время беременности и лактации N. Jacubi // Anim. Product., 1973. — № 2. -P. 249-265.

122. Jorgensen J.N., Petersen P.H., Ranvid H. Environmental factors influencig lamb growth in six Danish sheep breeds /J.N. Jorgensen, P.H. Petersen, H. Ranvid //Asta agr. Scand. Sect.A. 1993. - Vol. 43. - № 1. - P. 16-22.

123. Jakubee V. Молочная продуктивность улучшенных валашских овец и их помесей с финским ландрасом /V. Jakubee //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 5. - С. 21.

124. Kalaissakis Р. Молочная продуктивность овец породы хиос, фризская и их помесей в Греции /Р. Kalaissakis //Овцеводство и козоводство. -1977.-№2.-С. 23.

125. Korman К. Влияние предродовой обработки овцематок методом имплантации в период 40-го и 60-го дня беременности на живой вес при рождении и последующий рост тела и состав туш ягнят /К. Korman // J. Anim. 1981. - № 10. - P. 3041 -3045.

126. Krizek J. Молочная продуктивность мериносовых маток /J. Krizek //Овцеводство и козоводство. 1979. - № 6. - С. 22.

127. Lammers Молочные овцы /Lammers //Овцеводство и козоводство. -1979.-№9.-С. 22.

128. Louda F., Donej J. Влияние различных факторов на молочность улучшенных валашских овец /F. Louda, J. Donej //Овцеводство и козоводство. -1976. № 3. - С. 21.

129. Misic D., Petrovic D. Химический состав овечьего молока /D. Misic, D. Petrovic //Овцеводство и козоводство. 1976. - № 3. - С. 20.

130. Mihal L. Молочная продуктивность вюртембергских овец /L.Mihal //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 7. - С. 22.

131. Mallikeswarn К. Молочная продуктивность овец и ее связь с ростом подсосных ягнят /К. Mallikeswarn //Овцеводство и козоводство. 1980. -№11.-С. 15.

132. More Т., Sahni К. Влияние интервала между поениями на молочность маток и рост ягнят в условиях полуаридного климата /Т. More, К. Sahni //Овцеводство и козоводство. 1980. - № 1. - С. 24.

133. Rascol R. Нормированное кормление молочных овец /R. Rascol //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 6. - С. 18.

134. Sanchez Belda Production of sheep and goat in large units: Spanish:intensive production // Материалы XXXIII ежегод. Конф. Европейск. Ассоциации по жив-ву, 16-19 авг. JL, 1982. - С. 11.

135. Torres-Hernandes G., Hohenboken W. Связь между молочной продуктивностью маток, составом молока и ростом ягнят до отбивки /G. Torres-Hernandes, W. Hohenboken //Овцеводство и козоводство. -1980,- №2. -С. 19.

136. Tokovski Т. Изучение молочной продуктивности помесных овец /Т. Tokovski //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 8. — С. 23.

137. Zaluska J. Молочная продуктивность овец породы польский меринос / J. Zaluska //Овцеводство и козоводство. 1977. - № 12. - С. 22.