Влияние добавки ферментного препарата Ровабио в корм утят при выращивании их на мясо тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Воронкова, Юлия Николаевна

• Воронкова, Юлия Николаевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Воронкова, Юлия Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Кормление- основной фактор повышения продуктивности птицы

1.2. Ферментные препараты в кормлении птицы.

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление и содержание подопытных утят.

3.1.1.Переваримость и использование питательных веществ комбикорма подопытными утятами.

3.2. Изменение живой массы подопытных утят.

3.3. Клинические показатели утят.

3.4. Сохранность подопытных утят.

3.5. Гематологические показатели подопытных утят.

3.5.1. Аминокислотный состав сыворотки крови подопытных утят.

3.6. Мясная продуктивность и качество мяса утят.

3.6.1. Убойные качества подопытных утят.

3.6.2. Химический состав мяса- фарша подопытных утят.

3.6.3. Минеральный состав мяса подопытных утят.

3.6.4. Содержание витаминов в мясе утят.

3.7. Физические показатели кожи и жира утят.

3.8. Химический состав и энергетическая ценность печени, сердца подопытных утят.

3.9. Качество пера и пуха подопытных утят.

3.10. Экономическая эффективность выращивания утят на мясо.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние добавки ферментного препарата Ровабио в корм утят при выращивании их на мясо»

Актуальность темы. За счет ведения отрасли птицеводства можно в короткие сроки увеличить производство мяса и яиц, а также повысить уровень обеспечения потребности населения этими продуктами (В.И. Фисинин, Т.А., Столляр.,1988; Т.М. Околелова., 1990; Ф.М. Сизов., 1999; А .Я. Сенько., 2003; С.А. Мирошников.,2003; А.Ф. Лукьянов.,2004).

Мясо и яйцо птицы, являются биологически полноценными, так как в них содержатся легкопереваримые питательные вещества и незаменимые аминокислоты.

Мясное птицеводство характеризуется низкими затратами кормов на единицу продукции, по сравнению с другими отраслями животноводства. Например, на 1 кг прироста живой массы в птицеводстве расходуется 3-4 к.ед, на 1 кг говядины- 9-10 к.ед.

В последние годы на многих птицефабриках и мелких фермерских хозяйствах стали заниматься разведением уток. Утки являются одним из перспективных видов сельскохозяйственной птицы. Утки по скороспелости, оплате корма продукцией и многим другим хозяйственно важным качествам занимают одно из ведущих мест в стране в сравнении с другими видами птицы. Мясо уток по биологической ценности, превышает биологический показатель говядины на 18-20%. Утки отличаются высокими воспроизводительными качествами, которые хорошо сочетаются с интенсивным ростом молодняка в раннем возрасте. Живая масса утят с суточного до 6-7- недельного возраста увеличивается в 50-60 раз. (Т.Ф. Саитбаталов, 1997)

В настоящее время в себестоимости продукции утководства большой процент занимает стоимость кормов. Как недостаток, так и избыток кормов, приводит к снижению использования питательных веществ, перерасходу кормов, которые, в свою очередь, влияют на обменные процессы организма, приводящие к гибели птицы. В комбикорма для уток включают такие ингредиенты, как кукурузу, ячмень, пшеница, кукуруза и др. В этих ингредиентах в большом количестве, особенно в оболочке, присутствуют некрахмалистые полисахариды и антипитательные вещества, которые снижают продуктивность птицы. С этой целью специалисты птицеводства изыскивают пути обеспечения птицы полноценным кормлением, повышающим общую и иммунологическую резистентность её организма, увеличивающим продуктивность, снижающим затраты корма и существенно улучшающим качество получаемой продукции. С целью повышения эффективности использования переваримости и усваимости комбикормов, приготовленных из указанных ингредиентов, в последние годы, используют ферментные препараты как отечественного, так и зарубежного производства.

Нами было изучено действие нового ферментного препарата Ровабио на продуктивность при выращивании утят на мясо. Литературных данных по использованию ферментных препаратов в кормлении уток очень мало, нет данных о мясной продуктивности и качестве мяса в зависимости от добавки ферментного препарата Ровабио.

Цель исследований: состояла в том, что была изучена t эффективность добавки ферментного препарата Ровабио в корм утят при выращивании их на мясо. С этой целью решались следующие задачи:

- определить оптимальную дозу введения ферментного препарата Ровабио в комбикорма утят при выращивании их на мясо;

- изучить поедаемость кормов, переваримость питательных веществ, рост, сохранность;

- определить влияние ферментной добавки на гематологические, показатели;

- оценить мясную продуктивность утят, качество мяса, жира, печени, перо-пухового сырья;

- рассчитать экономическую эффективность использования ферментного препарата Ровабио при выращивании утят на мясо.

Научная новизна состоит в том, что при выращивании утят на мясо впервые в Оренбургской области проведены комплексные исследования по использованию нового ферментного препарата Ровабио в кормлении, при этом был определен оптимальный вариант его введения в комбикорма.

Практическая значимость работы состоит в том, что, включение в рацион уток ферментного препарата Ровабио, повышает переваримость питательных веществ, усвояемость их, что дает возможность увеличить живую массу на 160-180 г., снизить себестоимость 1 кг прироста на 1-2 руб.

Апробация работы: Результаты исследований доложены на VII Межрегиональной научно-практической конференции, Троицк-2003; Международной конференции г. Оренбург, 2004, на конференции молодых ученых, Оренбург,2004; Всероссийской научно-практической конференции г. Оренбург,2005.

Положения выносимые на защиту: 1.Определение оптимальной дозы введения ферментного препарата Ровабио в комбикорм для мясных утят.

2. Поедаемость и переваримость питательных веществ

3. Продуктивные качества утят в зависимости от использования ферментного препарата Ровабио.

4. Экономическая эффективность включения ферментного препарата Ровабио в корм утят при выращивании их на мясо.

Объем и структура диссертации: диссертация написана на 143 стр. компьютерного набора, содержит введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, обсуждение полученных результатов, выводы, предложения, список литературы.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Воронкова, Юлия Николаевна

6.ВЫВОДЫ

1. В результате проведенного физиологического и научно-хозяйственного опытов на утятах кросса «Благоварский» при включении им в комбикорм ферментного препарата Ровабио в дозах 1 г/100 кг корма, 3 г/100 кг корма, 5 г /100 кг корма и 7 г/100 кг корма нами было установлено, что оптимальной дозой включения в комбикорм явилась дача его 5 г/100 кг корма.

2. Включение в комбикорм опытным утятам ферментного препарата Ровабио оказало некоторое влияние на большее потребление кормов, увеличились коэффициенты переваримости питательных веществ. Коэффициенты переваримости протеина были выше в I опытной группе утят на- 1,4%.,во II - на 3,5 %, в III - на 4,1 %, в IV - на 4,2 %; клетчатки в I- на 3,9%,во II - на 5,8 %, в III- на 7,0 %, в IV- на 6,6 % в сравнении с контрольными аналогами. Аналогичные результаты по коэффициентам переваримости получены по жиру, БЭВ. Использование кальция организмом утят оказалось выше в I опытной группе - на 5,5 %, во II - на 5,4 %, в III -на 5,7 %, в IV -на 6,1 %. Аналогичная картина наблюдалась по использованию фосфора. Лучшие показатели по переваримости и использованию минеральных веществ комбикормов были получены в III опытной группе, где утята получали ферментную добавку в дозе 5 г/100 кг корма.

3. Высокое использование питательных веществ кормов способствовало увеличению живой массы опытных утят в I опытной группе- на 2 г; во II - на 54,6 г; в III - на 180,0 г; в IV - на 154,6 г, по сравнению с контрольными. Подобная закономерность была отмечена по абсолютному и среднесуточному приростам, при статистически достоверной разнице Сохранность утят в I опытной группе была идентична контрольной; во II опытной группе- на 1%, в III и IV опытной группах- на 2 % оказалась выше в сравнении с контрольной.

4. Добавление ферментного препарата Ровабио в кормление утят положительно повлияло на гематологические показатели. Так гемоглобина в крови было больше в I опытной группе- на 3,9 %, во II- на 4,8 %; в III - на 5,4%; в IV-на 6,7 % соответственно; эритроцитов в крови было больше в среднем по группам в пределах 1%; общего белка в крови оказалось больше у утят I опытной группы- на 0,5 г/л, во II -на 1,2 г/л; в III - на 3,7 г/л, в IV - на 4,0 г/л, чем в контрольной. Опытные утята превышали контрольных и по содержанию в крови моноцитов, лимфоцитов на 1 %; бактерицидная активность сыворотки оказалась выше- на 1 %, кислотная емкость- на 2,8 мкмоль/л.

5. При убое от опытных утят были получены тушки I категории, от контрольных только 80% тушек были отнесены к I категории. Убойный выход утят, получавших ферментный препарат был выше на 0,1% в I опытной, во II -на 0,2 %, в III- на 0,5 %, в IV- на 0,3 %, чем в контрольной группе. Выход мякоти в тушках также оказался выше в среднем на 1% в сравнении с контрольными аналогами. Опытные утята превышали контрольных по индексу мясности- на 2 %, по отношению съедобных частей к несъедобным- на 0,15 %.

В мясе утят опытных групп содержалось больше протеина, они превосходили контрольных аналогов по физиологической зрелости. Мясо опытных утят было богаче по содержанию витаминов, так ретинола в I опытной - на 0,002 мг, во II- на 0,001 мг, в III - на 0,003 мг, в IV на-0,007 мг; токоферола в мясе утят I опытной группы было больше- на 0,01 мг, во II, III и IV опытных группах- на 0,03 мг, холина в I опытной группе было больше- на 0,5 мг, во II - на 1,0 мг, в III - на1,5 мг, в IV — на 0,9 мг, пантотеновой кислоты было больше в I опытной- на 0,03 мг, во II - на 0,04 мг, в III -на 0,08 мг, в IV -на 0,05 мг в сравнении с контрольными аналогами. По количеству минеральных веществ мясо опытных утят превосходило контрольных. Так, содержание серы в мясе утят I опытной группы было ниже- на 0,6 мг, в остальных опытных группах содержание серы было выше, во11- на 4,0 мг, в III — на 6,7 мг, в IV- на 9,5 мг соответственно в сравнении с контрольными аналогами. Аналогичные результаты были получены по содержанию в мясе железа. Цинка и нитратов оказалось в мясе утят опытных групп несколько меньше, чем у контрольных сверстников. Технологические свойства жира утят оказались лучше в опытных группах, чем в контрольной более чем на 10 %. В печени утят содержалось больше протеина- в I опытной- на 0,72 %, во II -на 1,27 %, в III - на 1,56 %, в IV - на 1,4 %. Энергетическая ценность печени в опытных группах утят превышала таковую в контрольной группе -на 41,2 КДж. Энергетическая ценность опытных утят сердца также превосходила таковую контрольных сверстников.

6. От опытных утят было получено больше с высоким качеством перо- пухового сырья, так в I опытной- на 1,6 г, во II опытной- на 2,0 г, в III опытной- на 5,1 г, в IV- на, 8,1 г чем в контрольной группе. Лучшие показатели были получены в группе утят, которые получали ферментный препарат в дозе 5 г/100 кг корма. (III опытная)

7. Рассчитав экономическую эффективность оказалось, что от утят, использовавших в кормлении добавку ферментного препарата Ровабио, было получено больше прироста. Общие затраты на выращивание утенка, также были чуть выше в опытных группах, чем в контрольной, но в связи с большим получением прироста живой массы от опытных утят, себестоимость 1 кг прироста их оказалась ниже, во II опытной группе- на 0,18 руб.; в III - на 1,0 руб.; в IV - на 5,08 руб., в сравнении с контрольными аналогами. От выращивания утят в опытных группах было получено больше прибыли- на 1,34 -5,8 руб. Уровень рентабельности в опытных группах оказался выше- на 1,3 - 8,04 %.

8. Результаты производственной проверки на большом поголовье утят подтвердили данные, полученные в научно- хозяйственном опыте. При добавлении в комбикорм оптимальной дозы 5г/100 кг корма ферментного препарата живая масса утят опытной группы превышала таковую контрольных аналогов на- 165,5 г. Сохранность в опытной группе была выше- на 0,9 %. Себестоимость 1 кг прироста оказалась ниже- на 1,03 руб, а уровень рентабельности выше- на 4,9 % в опытной группе, чем в контрольной.

7. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях производства утиного мяса высокого качества рекомендуем, при их выращивании, включать в комбикорма ферментный препарат Ровабио, в дозе 5 г/100 кг корма с суточного возраста и до убоя, что дает возможность увеличить живую массу- на 165,0 г, снизить себестоимость 1 кг прироста- на 1,03 руб., увеличить уровень рентабельности- на 4,9 %.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Воронкова, Юлия Николаевна, 2005 год

1. Абрамов Л. О. О качестве продукции// Птицеводство, 1997.-№6.-с.26.

2. Авакянц С. Витаминно минеральные премиксы «МультиВит» // Птицеводство.-2000. - №6. - с.27-28.

3. Агальцова О.А. Продуктивность и показатели физиологического состояния цыплят- бройлеров при компенсации дефицита метионина с циститом в рационе холином// Автореферат на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук.-М.,1997.- 16с.

4. Агеев В.Н., Егоров И.Е. Кормление птицы.- М.: Агропомиздат,1987.-с.27-28.

5. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных.- М.:Агропомиздат,1982.-с.30-31

6. Алиев Э.А. Выращивание растений в гидропонных теплицах.-Киев:Урожай, 1985.-100с.

7. Ажмулдинов Е.А.Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах//Автор.дисс.на соиск.ученой степ.докт.с.-х. наук., 0ренбург.-2000.-с.5-7

8. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность ферментов группы «Авизим» и бетаина//Птицеводство,1999.-№1.- с 25-26.

9. Алипов В.В. Минеральное питание сельскохозяйственных животных // Труды ВАСХНИЛ.-1973 .-с.44.

10. Ю.Арьков А. А. Эффективность комбикорма с использованием нетрадиционных кормов при откорме цыплят-бройлеров//Резервы увеличения производства продуктов животноводства.-М.,1990.-с.50-54

11. П.Архипов А. А. Эффективнее использовать местные корма// Птицеводство.-1996.-№2.-с. 16-19.

12. Афонский С.И. Биохимия животных.-М.: Высшая школа, 1964,-630с.

13. Бердникова П.П. Ферментные препараты при откорме утят//Птицеводство.-№6.-1988.-с26-27.

14. Бессарабов Б.Ф., Мельникова И.И. Гиповитаминозы сельскохозяйственной птицы.,М.:2001 .с.4-7

15. Беленький Н.Г.Проблема биологической оценки мяса.-М.: Колос,1983.-С.22-29

16. Богатова О.В., Филоненко В.и. и др. Сокращение потерь при производстве мяса цыплят бройлеров и повышение его качества технологическими приемами. Методические рекомкндации.-Сергиев Посад, 1994.-36с.

17. П.Большаков А.С., Рейн JI.M. Технология мяса и мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1976.-397-398

18. Боярский Л.Г. Производство высококачественных кормов.М.,2002.-317с.

19. Боярский Л.Г., Коршун В.П. Ферментные препараты в кормлении животных.-1985 .-с.22-24.

20. Блажнов А.Зеленый корм круглый год //Молочн. и мясное скотоводство.-1992,№5 .-с.21 -22.

21. Букин В.Н. Витамины в животноводстве.-М.:Знание,1966.-с.-14.

22. Вальдман А.Р. Использование витаминных кормов в животноводстве.-М.: Изд-во АН СССР,1955.-с.-77

23. Вальдман А.Р. Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных.- Рига:Изд.АН Латв.ССР,1957.-с.-138.

24. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.:Колос, 1970.-c.70-71.

25. Георгиевский В.И.,Анненков Б.Н., Самохин В.Т.Минеральное питание животных.-М. :Колос,1979.-c.451 -471.

26. Георгиевский В.И., Фишник В.И., Архипов А.В. и др. Методические рекомендации по биологическим основам повышения активности сельскохозяйственной птицы. / ВАСХНИЛ.- Ереван, 1987.-е.80-82.

27. Герасименко В.В., Тараканов Б.В., Никулин В.Н., Лукьянов А.Ф. О целесообразности применения лактоамиловорина при выращивании гусей//БИС>,2002 №10.-с.17-18.

28. Герасименко В.В.Обмен веществ и продуктивность гусей выращиваемых на мясо при использовании лактоамиловарина // Автореф. диссерт. на соискание уч. степени канд. биолог, наук, Оренбург,2002.-23с

29. Горюнов Н.А. Разведение уток.-М.б Колос,1971.-с.58-72.

30. Горячко Н.Т. Хозяйственные и биологические особенности некоторых популяций уток и определение их сочетаемости с целью производства мяса.-Минск, 1971.-С.23-26

31. Грибовский Г.П. Влияние кобальта, марганца, никеля и меди на продуктивность и некоторые клинико- биохимические показатели у кур в зоне Южного Урала// Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата вет.наук.- Омск, 1971.-17с.

32. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы.-М. :Колос, 1972.е.-175

33. Гусаков К, Синковец А. Минеральная добавка//Птицеводство.-1998.-№6.-с.27-28

34. Гуслянников В.В. Убой птицы, обработка тушек и пера // Убой и первичная обработка скота и птицы / Сборник.- М.: Пищевая промышленность, 1973.- Гл.5.-с.141-157.

35. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. Перевод со второго издания JI.M. Тинодмане и М.И. Левянт.- М.: Мир, 1966.-816 с

36. Дмитроченко А.П., Крылов В.М Кормление сельскохозяйственных животных.- Л.: Госуд.изд-во.с-х.литературы,1956.-с.58-63.

37. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных Л.,Колос,1964-с-5

38. Дубская Е.И. Продуктивные качества утят при различных способах скармливания гидролизованной сыворотки (СГОЛ-1)//Автор.кандид.диссерт., Оренбург, 2001.-19 с.

39. Егоров И., Игнатова Г., Панин И., Лисицина Н. Новый стандарт на комбикорма//Птицеводство.-1998.-№3.c31-32

40. Егоров Н.,Супрунов Д. Ферментные препараты фирмы «Ново-Нординск»//Птицеводство.-1999.-№6.-с.27-28.

41. Егоров И, Поньков П, Розанов Б и др.Пробиотик лактоамиловарин стимулирует рост цыплят//Птицеводство.-2004.-№8.с-32-33

42. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве.- М.: Колос, 1976.-222с

43. Езерская А.В.,Мальцев B.C. Витамин Е в питании птицы // Птицеводство.-1999.-№ 1 .-с. 18-19.

44. Калунянц К.А., Ездакова Н.В.,Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. -М.: Колос, 1980.-288с.

45. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие.- Москва,2003,-456с.

46. Караващенко В.Ф., Попов Ф.Ф. Учебная книга оператора птицеводства. Производство птицы.2-у изд., перераб.и дополн-е,-М. :Агропромиздат, 1987.-c.804

47. Карев В.П.Десять тонн зеленой подкормки в сутки//Ветеринария.-1964.-№2.-с.5-6

48. Ковальский В.В.и др.Микроэлементы в растениях и кормах.-М. :Колос, 1971 .-47с.

49. Кудрявцева А.А., Кудрявцева М.А. Клиническая гематология животных.-М. :Колос, 1974.-137с.

50. Кузнецов А. Новые ферменты для птицы//Птицеводство.-2001.-№6.- 20-21с.

51. Левахин Г.И, и др. Эффективность применения мультиэнзимного препарата в рационах кур-несушек//Вестник РАСХН.-2002.-№2.с.71

52. Лисицына А., и др. Ферментные препараты снижают стоимость корма // Птицеводство 2004 - № 5 - с. 34-35

53. Лукьянов А.Ф.Применение тимогена при промышленном выращивании уток на мясо//Автореф.канд.дисс.-и.-Оренбург.-1999.-23с

54. Лукьянов А.Ф., Герасименко В.В. Рекомендации по кормлению и использованию пробиотических препаратов при выращивании гусей, ОГАУ, 2004.-40с.63 .Максимова А.Ю., Абалдова В. А. Достижения науки-производству.//Птица и птицепродукты.-2004.-№6.с.50.

55. Малюшин С., Осипов А., Левахин Г, Мирошников С. Ферментный препарат в рационе курочек//Птицеводство.-2001.-№4.-29-30с.

56. Мартыненко С.С.Прямое и остаточное действие ферментного препарата Авизим 1200//Тезис.докл. региональной конференции молодых ученых и специалистов.-Оренбург.-1998.-Ч. 1.-е. 124.

57. Мартынов И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса птицы//Птицеводство.-1983 .-№6.-с.23-24.

58. Маслиева О.И. Витамины в кормлении птицы.- М.: Колос, 1985

59. Методика определения экономической эфективности использования в сельском хозяйстве результатов научноисследовательских и опытно- конструкторских работ, ВАСХНИЛ.-М.,1980.-сЛ 10-112

60. Методы оценки качества мяса птицы: Метод, рекомендации/ Всесоюз.н.-и. и технол.ин-т птицеводства; Подгот.: А.Н. Тишенковым, С.Е. Ким, Т.А. Столляром, Э.Ли./ВНИТИП.- Загорск, 1978.-е. 17-18.

61. Методические рекомендации по использованию нетрадиционных кормов в птицеводстве. Загорск.-1991.-с.26-28.73 .Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы.- Сергиев Посад, 1992.- 25с.

62. Методические рекомендации по разведению уток кросса «Благоварский»/ К.А. Молодожанов, Т.Ф. Саитбаталов, Т.Ф. Гильванов и др., Академия наук республики Башкортостан.- Уфа, 1998.- 7-38с

63. Мирошников С.А. Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы.//Автор.докт.дисс.- Оренбург,2002.-36с.

64. Мирошников С., Мартыненко С., Иванов Ю. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят//Птицеводство.-2000.-№2.-28-29с.

65. Мезенцев М.Ф.Выращивание уток без водоемов.-М.: Колос, 1972.36с.

66. Молоскин С., Паске Ф. Балансирование рационов в условиях птицефабрик// Птицеводство.-1997.-№1 .-с.36-38

67. Моран Е.Т.Влияние уровня кальция и содержание свинца в рационе цыплят на всасывание кальция в их кишечнике (США).-1989.-с. 18-24.

68. Мымрин И. А. Бройлерное птицеводство.- М.: Россельхозиздат,1985.-с. 35.

69. Нагорский И.,Селезнев А.,Ветров В., Стацкевич Л. Использование микронизации/ЛСомбикормовая промышленность.-1990.-№2.-с.26-28.

70. Нерубенко Г. Проблемы остаются// Птицеводство.- 1997.№5.с.2-4.

71. Нечаева 3. Содержание минеральных веществ в биологическом материале, яйцах и выведеных цыплятах при использовании хелатов в кормосмесях для кур- несушек//Птицеводство.-1991.-№7.с2.

72. Нечипуренко Л.И., Гадзаров В.М., Дюкарев В.В., Бюллетень ВНИИФБиП с.-х животных.-1972.-Вып.2.-с.25-26.

73. Никитин Б.И. Переработка птицы и кроликов.-М.:Пищевая промышленность, 1975 .-с.55-57.

74. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиздат,1989.с.З-7

75. Пигарев Н, Столяр Т., Шумков Е. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка.-М.:АгропромиздатД991.-с.З-21.

76. Плохинский Н.А. Алгоритмы биометрии. -М.:Изд-во Моск.ун-та, 1980.-150с

77. Резниченко JI, Акиев Р.Водно- дисперсный комплекс жирорастворимых витаминов//Птицеводство.-2004.-№1 .-с.22-23

78. Рекомендации по технологии промышленного производства мяса уток.-М.: 1971 .-с.23ю

79. Робертис Е., Новицкий В., Саэс Ф. Общая цитология.- М., 1962.-с.132.

80. Ром.В.Я., Дронов В.П. География России, население и хозяйство.-М.: Дрофа, 1997.-С.161-166.

81. РядчиковВ. Сравнительная оценка ферментных препаратов//Птицеводство.-2004.-№ 11 .-с. 15-16

82. Саитбаталов Т.Ф. Утководство в республике Башкортостан, Уфа,1997.-с.З-9.

83. Саитбаталов Т.Ф. Селекционно-генетические методы повышения племенных и продуктивных качеств уток //Автор.дисс.на соиск.ученой степени докт.с.-х.наук.-Оренбург,1998.-с.36.

84. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.4-е изд.,перераб. И доп.- М.:Агропомиздат,1986.-с.174-272.

85. Сенысо А .Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок// Автореферат, Оренбург 2000.С.З

86. Юб.Сенько А .Я. Увеличение продуктивности птицы при использовании кормовых добавок и кормов приготовленных нетрадиционными способами.-Оренбург, 2000.-102с.

87. Сенько А.Я, В.И. Левахин и др.Нормированное кормление с.-х. животных и птиц. Справочное пособие, Оренбург.-2001с.1-4.

88. Сенько А.Я., Землянская Е.В. и др. Влияние ферментного препарата Ровабио на рост гусят при различных способах выращивания. Оренбург, 2003.-ОГАУс.251 -255.

89. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота.-Оренбург,1999.-244с.

90. Сонин Н.И.Общая биология.-М.: Дрофа,2000.-С.-67-69.

91. ПЗ.Сницарь А, Куприянова Г. Биотехнологические методы производства кормов из сырья животногопроисхождения//Международный агропромышленный журнал.-М., 1989.-№3.с.141-145.

92. Таранов М.Т, Сабиров А.Х. Химия кормов.-М.:Агропромиздат,1987. С.-87

93. Тишенкова Д. Ферментные препараты экономят корма//Птицеводство.-1990.-№8.с.-34-37

94. Нб.Томме М.Ф. n др. Норма кормления и оценка питательности кормов// Вопросы кормления сельскохозяйственных животных.-М.:Сельхозиздат,1954.с-31-52

95. П.Третьяков Н.П. Технология переработки продуктов птицевод ства.-М.: Колос, 1974.-С.44-87

96. Тютюнников Б.Н. Химия жиров.-М.: Пищевая промышленность.-1996.-С.438-468.

97. Фелтвелл Р., ФоксС. Практическое кормление птицы. — М.: Колос. — 1983-270 с.

98. Фисинин В, Ленкова Т, Удалова Э, Бравова Г. Многокомпонентные ферментные препараты//Птицеводство.-2004.-№4.-с.24-27.

99. Фисиснин В. Полнее использовать научный потенциал//Птицеводство.-1998.-№4.с.6-7.

100. Фисинин В.И., Столляр Т.А. и др, Мясное птицеводство. М.: Росагропромиздат, 1988.- с. 15.

101. Фисинин В.И., Тардатьян Т.А. Промышленное птицеводство.-М.: Агропромиздат,1994. -27с.

102. Фисинин В.И. Отрыганьева Г.К. Птицеводство сегодня и завтра.-М.: Агропомиздат,1987.с.32-33

103. Филиппович Э.Г. Витамины и жизнь животных.-Агропомиздат, 1985.-20-26.

104. Фирстова С.В. Использование зерна ржи и мультиэнзимной композиции при выращивании цыплят бройлеров // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. Омск,1999.-с.16.

105. Хеннинг А Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных.-М.:Колос, 1976.- 175с.

106. Хитров Н.И. Опыт промышленного утководства. -М. :Россельхозиздат.-1982.-c.5-8.

107. Царенко Л.П.Повышение качества продукции птицеводства:пищевые и инкубационные яйца.-Л:Агропромиздат,1988.-240с.

108. Чайковская М.Я. Влияние различных источников витамина А на продуктивность гусей// В кн.: Витаминные ресурсы и их использование.-М.: Изд-во АН СССР,1954.-сб.2 .-с.260-264.

109. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте// Избранные сочинения.-М. :Сельхозиздат, 1951 .-т.4.-с. 137-145.

110. Шатров Ю.Хороша зелень зимой// Сельскохозяйственное производство Сибири и Дальнего Востока.-1963.-№10.-с.10-11.

111. Швырева Г.А. Витамины в осенне-зимний период // Птицеводство.-1996.-№5.-с.16-17.

112. Шипилов В. Новые отечественные премиксы//Птицеводство.-2000.-33.-27-28с.

113. Штеле А.А. Рассказы о курином яйце.- М.: Колос, 1980.-111 с.

114. Bennet C.D., Leeson S. Influence of energy intake on development of broiler breeder pullets // Canad.J. Fnim.Sc.-1990.-V.-70.-P.259-261.

115. Bloksma K., Ettekoven H., Hothuis F.M. van Noorle-Jansen L., De Reuver K.J.,Kreeflenberg J.C.,Willes J.M. Effects of lactobacilli on paramets of nonspecific resistance of mice // Med.Microbiol. Immunol.-1981.-V.170.-P.45-53.

116. Costanov TJ.R. Marguardt R.R.Effect of enzyme addition, autoclave treatment ,and fermenting on the nutritive value of field beans (Vicia baba L)//Anim. Feed Sc. Technol.l989.-26pp.

117. Fuller R. A growh industry .Pig Farmg., 1990.-3 8.

118. Fuller R. Probiotics in man and animals. A review // J.Appl.Bacteriol.-1989.-V.66.-№5.-P.365-378.

119. Foster T.Zum Lehre von der verdauing bei den Vogeln// Dtsch.Z.Tiermed.-1987/-№5.p.90.

120. Gruhn K.; Anke M.//Arch. Tierernahrung.-1965.-B.15.№3.-S.147

121. Homes M.V.L. Lalimentation minerale equilipree des vegetaux.-Universa Wetern(Belgique),1961

122. Lilburn M.S., Ngtam-Riling K.,Myers-Miller D.J. Growth and develop- ment of broiler breeds // Independent effects of dietary formulation versus body weight on skeletal and muscle growth.- Poultry Sc., 1989.-V.68.-P/1274-1281.

123. Lilly D.M. ,Stillwell R.H. Probiotics: Growth promoting factorts produced bu microorganisms// Science.- 1965.-V.147.P.747-748.

124. Moustaard S.,Wegger J. The Danish-USSR Symposium.-Copenhagen: Denmark, 1975.

125. Muller F.M.,Dijkhucia J.J.,Heds S. On the relationship between chemical composition and digestibility in vivo or roughage//Versl. Landbauer.Onderz.-1970.-Vol.l36.-№l.p.27-39.

126. Nockels C.F. Vitamin needs increase during stress diseases.-Poultry Adviser, 1990.-V.23 .-P.49-53.

127. Prichard P.S. Nutritional physiology of poultry.-Edinburg, 1972.-P.l.

128. Petterson P.,Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye fnd wheat//Brit.J.Nutrit.-1989.-Vol.62.

129. Planas J., De Castro S.,Recio L.M. Serum iron and its transport mechanism in the fowl in relation to laying// Nature.-196 l.-V.l 83

130. Rund B. Vitamin С plays role in immunity.-Poultry Advser,1989/-V.22/-P.61-64.

131. RichterG.,Cyriaci G., Redzold A., Schwartse J. Die Wirkung des Enzim-preparates «Endofeed bei Verfutterung von Triticalerationen an Broiler// Arch. Anim. Nutrit.-1990.-H.-S.10.

132. Richter G., Cyriaci G., Retzold A., Schwartse J. Die Wirkung des Enzum-praparates « Endofeed bei Verfutterung von Triticalerationen an Broiler //Arch.Anim. Nutrit.-1990.-H.40.-S. 10.

133. Richter G.,Cyriaci G., Retzold A., Schwartse J.Die Wirkung des Enzym- praparates «Endofeed bei Verfutterung von Triticalerationen an Broiler//Arch.Anim.Nutrit.-1990.-H.40.-S.10.

134. Sirirval M.L. Bull.Soc.roy.bot.Belgique.- 1952.-V.85.№2.P.285-295.

135. Scott M.L., Necheim M.C., Yong R.J. Nutrition of the Chicken.-Ithaka/New-York, 1969.p.45

136. Stantcho A.Gefiugelschlachtung. Kuhlen des Schlachtgeflugels in Wasser oder Lufl.//Fleischwirtschaft.-1972.-B.52.-H.8.-S.978-979.

137. Wasserman A.E. Thermally produced flavor components in the aroma of meat and poultry // J. Agr. Food Chem.,V.20.-№ 4.- p.737-741