Влияние белковой кормовой смеси "БКД-С" на некоторые физиологические показатели и продуктивность коров чёрно-пёстрой породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Санков, Денис Александрович

• Санков, Денис Александрович
• кандидат биологических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Санков, Денис Александрович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Кормовые средства из отходов шкур сельскохозяйственных животных.

1.2. Влияние кормления на обменные процессы организма животных.

1.3. Морфологические и биохимические показатели крови животных в зависимости от уровня питания.

1.4. Химический состав молока и молочная продуктивность коров при различных факторах внешней среды.

2. Материалы и методика исследований.

2.1. Методы исследований.

2.2. Характеристика кормовой белковой смеси «БКД-С».

3. Результаты исследований.

ЗЛ.Эмбриотоксическое и тератогенное действие «БКД-С».

3.2. Кормление подопытных коров.

3.3. Морфологические и биохимические показатели крови крупного рогатого скота.

3.4. Показатели азотистого обмена в рубце.

3.5. Показатели азотистого обмена крови.

3.6. Исследование углеводного обмена в рубце.

3.7. Исследования углеводного обмена в крови.

3.8. Молочная продуктивность и качество молока коров.

3.9. Экономическая эффективность использования белковой кормовой смеси «БКД-С».

4. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние белковой кормовой смеси "БКД-С" на некоторые физиологические показатели и продуктивность коров чёрно-пёстрой породы»

Актуальность темы. Обеспечение человека полноценными продуктами животноводства остаётся главнейшей проблемой не только для населения нашей страны. Здоровье, производительность всех видов труда рабочего человека непосредственно связаны с полноценностью его рациона, с поступлением в организм всех необходимых питательных и биологически активных веществ, в частности энергии, белков, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Значительную часть этих компонентов пищи организм должен получать с молоком, мясом и другими продуктами животноводства.

Одной из основных задач в животноводстве является познание и раскрытие биологической сущности высокой продуктивности животных. Изучение морфологических и биохимических механизмов высокой продуктивности, условий для максимального проявления генетического потенциала, факторов, влияющих на количество и качество продукции, в том числе за счёт изменения соотношения различных питательных веществ в рационах ведёт к определённой направленности метаболических потоков в организме животного - одна из фундаментальных проблем современного животноводства. На современном этапе развития животноводства разрабатываются и внедряются элементы новой системы нормирования питания, основанной на более глубоком изучении биологических процессов, протекающих в организме высокопродуктивных животных, необходимых для биосинтеза компонентов молока и улучшения качества получаемой продукции (Г.П. Богданов, 1990).

За последние десятилетия проведена большая работа по изучению влияния кормления коров на продуктивность, состав, свойства молока и молочных продуктов. Корма оказывают как непосредственное влияние на молочную продуктивность, так и косвенное, путём воздействия на микробиологические процессы в рубце и обмен веществ в организме животного (Н.В. Пигарев и др., 1991).

Изучению вопросов эффективности использования в кормлении крупного рогатого скота биологически активных препаратов посвящены работы М. Ф. Томмэ (1969), Лебедеву П.Т., А.Т. Усович (1976), А.П. Калашникову, Н.И. Клейменову, (1985), В. М. Куликова (1998), и др.

В доступной литературе мы не обнаружили сведений, освещающих применение кормовой добавки «БКД-С» в молочном скотоводстве, не выявлено обстоятельных данных о её воздействии на физиологическое состояние, биохимические показатели крови, белковый и углеводный обмены, на молочную продуктивность коров и санитарные показатели молока.

Как видно, необходимость изучения вопроса является вполне обоснованной. Если учесть, что в литературе сведений по этим вопросам нет, работа является новой и актуальной и имеет научное и практическое значение. Данное обстоятельство и вызвало необходимость проведения данных исследований.

Наша работа является частью комплексной отраслевой программы НИР Рязанской ГСХА: «Разработка ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий производства продукции животноводства в хозяйствах Рязанской области».

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось установить экспериментальным путём безвредность применения белковой кормовой добавки «БКД-С» и изучить влияние её на некоторые показатели рубцового пищеварения, углеводно-жировой и азотистый обмен, продуктивность и качество молока коров. В задачи исследований входило изучить:

- безвредность белковой кормовой добавки;

- биохимические и морфологические показатели крови;

- рубцовое пищеварение;

- усвояемость азота;

- переваримость питательных веществ;

- естественную резистентность коров;

- определить влияние кормовой добавки на молочную продуктивность, состав и свойства молока коров;

-экономическую эффективность от применения «БКД-С».

Научная новизна. Впервые установлена безвредность применения в качестве белковой кормовой добавки «БКД-С». Изучено влияние скармливания её на некоторые показатели рубцового пищеварения, усвояемость питательных веществ и продуктивность коров.

Определены оптимальные дозы введения её в рационы дойных коров, при которых достигается наилучшая усвояемость питательных веществ и рентабельность получения продукции, лучшего качества.

Практическая значимость работы. Применение белковой кормовой добавки «БКД-С» в дозировке 200-250г на одну голову в сутки повышает удой, массовую долю жира и белка в молоке, без причинения вреда здоровью коров.

1. Обзор литературы

Вопросы полноценного питания занимают центральное место в исследованиях, направленных на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных (П.Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхалдж, 1970).

Знания и практический опыт кормления животных накапливались с глубокой древности. Однако, только 150-200 лет назад началось планомерное изучение проблемы питания и использования её результатов в организации и технике кормления животных. Углубление научных представлений о кормлении сельскохозяйственных животных зависело от развития химии и физиологии.

Разработка новых методов и подходов к изучению особенностей питания разных видов животных и получение на их основе сведений о потребностях животных в отдельных питательных веществах и энергии, физиологических возможностях организма позволяют повысить эффективность использования кормов (Е.А. Васильева, 1982; Б.Д. Кальницкий, 1997).

Заключение диссертации по теме «Физиология», Санков, Денис Александрович

Выводы

1. Белковая кормовая добавка «БКД-С» в организме животных не вызывает патологических изменений, т.е. является безопасной для использования в кормлении крупного рогатого скота, о чём свидетельствует: определение на мышах и крысах эмбриотоксического, тератогенного и кумулятивного действия.

2. Введение в рацион коров белковой кормовой добавки способствовала улучшению переваримости и усвояемости питательных основных веществ рационов. У животных, потреблявших «БКД-С», коэффициент переваримости сухого вещества был выше - на 0,6-3,1%; органического вещества — на 4,6-8,7%>; сырого протеина - на 0,9-5,7%; сырого жира - на 1,4-8,6%; БЭВ -на 4,2-7,2%.

3. Животные, рацион которых содержал белковую кормовую добавку, использовали азот корма - на 2,36-24,05%) лучше, чем коровы потреблявшие рацион с кормовыми дрожжами. Использование азота в теле коров 2 опытной группы было достоверно выше, чем у животных контрольной, 1 опытной и 3 опытной в 1,24-1,02 раза соответственно.

Баланс азота был положительным. В организме удерживалось и использовалось на молоко от принятого больше азота - на 8,4-19,5%.

4. Концентрация водородных ионов в рубце животных, получавших к основному рациону «БКД-С» приводит к увеличению содержания легко-сбраживаемых Сахаров за счёт содержания в ней пропионовокислых и масляных микроорганизмов.

5. Применение белковой кормовой добавки «БКД-С» в рационах молочного скота способствует оптимизации рубцового пищеварения:

- повышается уровень содержания летучих жирных кислот в рубце опытных коров (на 2,0; 19,2 и 0,8%) и изменяется направленность ферментативных процессов в сторону большего образования пропионовой кислоты;

- улучшается азотистый обмен веществ, что проявляется в увеличении общего и особенно белкового азота, соответственно - на 2,7; 12,9 и 6,0% и 4,1; 23,0 и 22,9% (Р>0,95);

6. Скармливание белковой кормовой добавки «БКД-С» в составе рациона не оказало отрицательного влияния на гематологические и биохимические показатели крови у животных, и они соответствовали физиологической норме - эритроциты 6,33*1012/л - 6,59*1012/л, лейкоциты - 9,25*109/л -9,36*109/л, гемоглобин - 92,38 - 94,70г/л, общий белок - 8,42- 8,97г%, гамма-глобулинов -2,5 - 6,7%), а содержание каротина повысилось - на 7,1 - 15,0%, кальция — 1,7 -3,4%, фосфора - 0,9 - 4,3% по сравнению с контролем.

- в крови дойных коров опытных групп по сравнению с контрольными животными * увеличивается содержание сахара до 2,00 - 3,80 моль/100мл. ((Р>0,95);

- концентрация JDKK в крови животных находилась в прямой зависимости от величины в рубцовом содержимом и от наличия и вида кормовых добавок. В крови животных после кормления снизилась концентрация уксусной кислоты на - 14,2% (контрольная группа); 7,2 (опытная 1 группа); 1,6% опытная 2 группа); 6,9% (опытная 3 группа) и увеличилась доля пропионо-вой на - 79,1; 25,7; 9,3; 77,7% соответственно.

7. Содержание общего и белкового азота, креатинина и мочевой кислоты, потреблявших белковую кормовую добавку «БКД-С», было выше, чем в крови коров, рацион которых содержал кормовые дрожжи на 1,07-1,75% и 1,17-2,46%; 1,75-5,26% и 4,0-10,1 % соответственно. Концентрация мочевины, наоборот, была на 2,8-13,6% ниже, что тоже говорит о лучшем состоянии обмена азотистых веществ.

8. Повышается среднесуточный удой коров 2-опытной группы на 9,4% (Р>0,95) 3-опытной - на 6,0%, 1-опытной - на 3,4%, а жирность молока соответственно — на 10,5; 2,9 и 7,1%; снижаются затраты корма на 1 кг натурального молока у животных в 1 опытной группе — на 13,2; 2- опытной — на 24,8 и 3- опытной - на 4,7% .

9. Использование в рационах дойных коров белковой кормовой добавки «БКД-С» с экономической точки зрения оправдана, так как на рубль дополнительных затрат получено продукции в расчёте на одну голову в 1 опытной группе коров на сумму 12,26 рублей, 2- опытной - 26,21 рублей и 3 -опытной - 7,88 рубля.

Предложения производству

Для повышения естественной ребзистентности животных, увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока коров, сбалансированности рационов кормления по основным элементам питания рекомендуем использовать при кормлении белковую кормовую смесь «БКД-С» в расчё-те200-250 г на голову в сутки. Экономическая эффективность при этом в расчёте на одну голову составляет 655,25 рублей.

Использование данной добавки даёт возможность улучшить переваримость питательных веществ рационов и конверсии их в продукцию, обмен веществ в организме животных, снизить затраты корма на 1 кг продукции.

Результаты исследований рекомендуются использовать в учебном процессе по кормлению, физиологии, экологии, внутренним незаразным болезням, при подготовке специалистов зооветеринарного профиля.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Санков, Денис Александрович, 2009 год

1.Агабабян Р.Д. Использование отходов винных, плодоовощных и кожевенных заводов при откорме свиней: Автореф. канд. дисс. с.-х. н.- Самарканд, 1975. с- 16с.

2. Акопян К.А. Возрастная изменчивость картины крови крупного рогатого скота. Докл. ВАХНИЛ. Вып.5-6.1939. С.23-30.

3. Алексеева Г.И. Материалы ХП съезда Всесоюзного физиологического общества им. И.П.Павлова.- АН СССР. ВАСХНИЛ.-Боровск, 1975.-С.4-5.

4. Алексеева Г.И., Аристова В.П. и др. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности //Справочник. М.: Агропромиздат, 1989.-239 с.

5. Алексеева Г.И., Куманова Л.И., Исманова М.Р., Халилов Ф.В. Тезисы докладов всесоюзной конференции по экологической физиологии.- Фрунзе, 1977. -С.340-342.

6. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М.: Колос, 1980.-380с.

7. Алиев А.А, Обмен веществ у жвачных животных.-М.: НИЦ Инженер. 1997. -419 с.

8. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных.- Москва.: Колос. 1980.-3 80с.

9. Алиев А.А., Мартюшов В.М. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных и птиц.-Боровск, 10974.- 32с.

10. Архангельский А.П. Гигиена молока и контроль его сани тарного качества. -М.: Колос. 10966.-255с.

11. Бабаев П.Б., Хабиев М.С. Влияние гидролизата кожных стружек на клини-ко-гематологические показатели крупного рогатого скота//Сб. науч.тр. Самаркандского СХИ.1984.Т.44.-.С.73-75.

12. Бабкина B.C. Молоко, молочные продукты и консервы молочные. — М.: Изд. стандартов, 1975. 512с.

13. Байс Э. Когда белок в корме «защищен» //Животноводство России. 2004, №3, с. 40-42.

14. Богомолов Ю.В. Сезонно-возрастные изменения морфологического состава крови голландского и сибирского чёрно-пёстрого скота //Матер, зональной конф. научно-сследовательских учреждений Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск. 1969. 10.

15. Баландин В.Я., Курилов Н.В. Образование аммиака, ЛЖК и микробиального белка при скармливании протеина, защищённого от распада в рубце. //Бюлл. ВНИИФБиПСХ. 1980. -№ 1/57,-с. 19-34.

16. Барабанщиков Н.В. и др., Качество молока и молочных продуктов. — М.: Колос. 1980- С.4-109.

17. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. /2-е изд. Переработ. И дополнен. -М.: Агропромиздат, 1990. 352 с.

18. Барабанщиков Н.В. Влияние зоотехнических и других факторов на качество молока и молочных продуктов. -М.: Колос, 1984. 93

19. Баратов М.О. Эффективность выращивания племенного молодняка //Сельское хозяйство Узбекистана. 1981. - № 9. С.26.

20. Барткявичуте 3. Влияние детального нормирования кормления высокопродуктивных коров на переваримость веществ //Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышение их продуктивности/Тез.- Вильнюс. 1986. С.56-58.

21. Борисенко Л.Н. Кормовые добавки из отходов кожевенного сы-рья//Комбикормовая промышленность. 1997. №1.- с.28-29.

22. Басовский Н.З. Популярная генетика в селекции молочного скота. -М.: Колос 1983.-с.З.

23. Бобылёва З.И. К вопросу о возрастных изменениях морфологического состава крови у крупного рогатого скота /Тр.Ставропольского СХИ. Вып. 1950

24. Бикташев Р.У. и др. Влияние гидролизата кожаных стружек на клинико-гематологические показатели животных//Сб. науч. тр. Самаркандского СХИ. 1986. Т.44.- с.73-75.

25. Быканов А.Ф., Меркулов А.А., Савенко В.В. Белковые корма из кожевенных отходов //Молочное и мясное скотоводство. 1975. №11.- с.25.

26. Быканов А.Ф., Титова Н.С. Технология производства и качества сухих кормов, получаемых их непищевых отходов убоя скота, гольевой мездры и спилка. //Науч. тр./Укр. с.-х. академия, 1976. -Вып. 191. с.90-92.

27. Вальдман Э.К., Коллас Л.Я. Селекция молочного скота на приспособленность к промышленной технологии //Селекция молочного скота на промышленной технологии. -М.: Агропромиздат, 1999.- С.29-36.

28. Валуйских П.П. Потребность высокопродуктивных коров в питательных веществах и энергии /Тез. Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве.-Фрунзе. № 19. 1981. -С.21-25.

29. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат, 1982 245с.

30. Викторов П.И., Быканов А.Ф. Эффективность и питательность белковой добавки из кожевенных отходов //науч. тр./Кубанский СХИ. 1975. Вып. 106. -с.3-6.

31. Викторов П.И., Быканов А.Ф., Перетицкая Н.П. Кормовая мука их хромой стружки в рациионвх цыплят //Тр. Кубанского СХИ. 1973. Вып. 76.

32. Венедиктов А.М идр. Кормление сельскохозяйственных животных /Справочник. —М.: Росагропромиздат. 1988. 366с.

33. Венедиктов A.M. Кормовые добавки. -М.:Агропромиздат, 1992.

34. Вершинин В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов //Автореф. канд. дисс. Волгоград. - 2001. С.22.

35. Волкобой М.П., Гришало Л.И., Жадан A.M. Использование отходов кожевенного производства для изготовления белковых кормов //Науч. тр./Укр. с.-х. академия. Киев. 1976. Вып. 204. -с.27-30.

36. Воробьев Е.С., Гарист А.В., Волков Н.П. Углеводы в рационах молодняка крупного рогатого скота.- Животноводство, 1986,- №1.

37. Владимиров В.А. Биохимические процессы у животных мясного направления продуктивности в связи с возрастом и различной скоростью роста: Авто-реф. доктор, дисс. Львов, 1974. 356с.

38. Волгин В.И. и др. Влияние условий кормления на проявление генетического потенциала молочной продуктивности у коров чёрно-пёстрой породы //Методы повышения генетического потенциала в молочной скотоводстве. М., 1969-С. 80-85.

39. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голпггинизи-рованного скота Нижнего Поволжья //Автореф. докт. дисс. Московская обл. -1997.35с.

40. Воляник О.Г., Козленко В.И. Показатели белкового обмена у высокопродуктивных коров в зависимости от растворимости протеина кормов //Биохимия сельскохозяйственных животных. Ташкент, 1986. - С.42.

41. Гаевой Е.В., Синицин К.Д. Технология кожевенного и мехового сырья -М.: Пищевая промышленность, 1964.

42. Гаевой Е.В. Новое в технике и технологии производства сухих животных кормов.//Мясная индустрия СССР. -1973. -№6. с.16,

43. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве.- М.: Россельхозиздат. 1978, 198с.

44. Гаврилов В. К., Мельников М.Т., Зюбина Л.А. Влияние уровня кормления стельных сухостойных коров на их продуктивность. Донской СХИ /Зоотехния. № 1. - М.: Агропромиздат. -1990. - С.44-46.

45. Галушко B.C. Изменения состава крови и плодовитость высокопродуктивных коров под влиянием условий кормления и содержания //Тр. ин-та/Кирпизский СХИ, 1954.-вып.8.-С. 143-152.

46. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов.-М.:Агропромиздат. 1990.- 144с.

47. Гауровец Ф. Кн. Химия и функции белков. М.: Мир.- 1965.

48. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. -М.: Колос, 1979. -470 с.

49. Герасимчук JI. Продуктивность скота сибирского отродья чёрно-пёстрой породы и помесей с голштино-фризской в условиях промышленной технологии: Авреф. канд. дисс.- Новосибирск, 1980. 120 с.

50. Голушко В.Н., Краско И.А., Хоченков Н.А. Эффективные добав-ки//Сельское хозяйство Белоруссии. 1989. №6.-с.19.

51. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. -М.: «Лёгкая и пищевая промышленность». 1984. 344с.

52. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1997.

53. Горбатых Е.С. Особенность использования питательных веществ рационов мясная продуктивность бычков Абердин-ангусской, симментальской и их помесей в регионе Нижнего Поволжья. -Автореф. Канд. дисс.- Волгоград,- 2001 21с.

54. Горлов И.Ф. Биологическая ценность основных пищевых продуктов животного и растительного происхождения. М., 1985. - 215 с.

55. Груздев Н.В., Курилов П.Н., Полетаев В.В. Взаимодействие уровня легко-переваримых углеводов и протеина различной растворимости в рационах молочных коров //Доклады ВАСХНИЛ.- 1985.-№11. С.27-29.

56. Давидов Р.Б. Молоко. -М.: Колос, 1969. 327с.

57. Давидов Р.Б. Молоко и молочное дело. М.: Колос. 1979. - 365.

58. Дагаев Т.А., Дагаева М.М. К вопросу о связи интерьерных показателей с конституцией у крупного рогатого скота//Тр. Ин-та/ Чкаловский НИИ молочного и мясного скотоводства, 1962.- Вып. 10. С. 3354-344.

59. Дегтярев В.П., Козлов А.С. Возрастная динамика фосфорного обмена у крупного рогатого скота. Вестн. с.-х. науки Казахстана, А.-А., 1974, №11.

60. Дегтярёв В.П. Возрастные и видовые особенности активности пищеварительных ферментов у жвачных животных. Автореф. дисс. док. биол. наук, М.: Подольск, 1973, 45с.

61. Демчук М.В. Белки, аминотрансфераза и лейкоциты крови телят на протяжении трех месяцев жизни. Тез. докл. XX науч. конф. ин-та по вопросам внедрения в производство достижений передовой сельскохозяйственной науки. Львов, 1964,

62. Дмитроченко А.П Руководство к практическим занятиям по кормлению сельскохозяйственных животных. M.-JL: Сельхозиздат, 1963. - 288с.

63. Дубинин А.В., Актуальные вопросы современной генетики . М.: Изд-во Моск. ун-та, 1987.- 206с.

64. Дудырев Ю.И., Калмыков А.Н.Санитария и гигиена содержания животных.-М.: Колос, 1981. 1981;

65. Дьяченко П.Ф. Технология молока и молочных продуктов. -М.:Россельхозиздат, 1976.-350с.

66. Драганов И.Ф. Процессы рубцового метаболизма и морфологические особенности некоторых органов пищеварения бычков при откорме на барде: Автореф. докт. дисс. М., 1992, 55 с.

67. Егоров И.А. Нетрадиционные корма//Птицеводство. 1989. №5. с.21

68. Емельяненко П.А., Механизм естественной резистентности у телят //Ветеринария. 1979.1. С. 31-35.59. Ёрсков Э.Р. Кормление жвачных животных (принципы и практические основы). -Боровск, 1992. 88с.

69. Жадан A.M., Хрипун В.И., Островский И.М. Отходы кожевенной промышленности — резерв производства белковых кормов. //Материалы докладов Казанского ветинститута, 1974. Т.2.-С. 26-27.

70. Жадан A.M., Пономарев С.Г., Борисенко JT.H. Авторское свидетельство № 967453 (СССР). Способ получения кормовой муки (его варианты).//Открытия, изобрет., пром. Образцы, товар. Знаки. 1982. -№39.- с.31-32.

71. Жебровский Л.С., Комисаренко А.Д., Митютько В.Е. Прогонозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. -Л. Колос, 1980.- С.78-79.

72. Жебровский Л.С., Сомин Л.С. О прогнозировании белково-молочности крупного рогатого скота. -Л.: СХИ, 1976. Т. 272. С.47-52.

73. Житенко П.В.,Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства,- М.: Колос, 1999.-3 36с.

74. Забродин В.А., Бирюков Д.ВА., Элнфтерну Г. Продуктивные качества и резистентность помесного симментал-голпггино-фризского скота //Вопросы интенсификации производства сельскохозяйственных продуктов: Мат. науч.-тех. Конф., 1989.- С. 102-103.

75. Захаров В.А. Совершенствование чёрно-пёстрого скота с использованием отечественного и импортного генофонда. Рязань, «Русское слово». 2000,286с.

76. Зимнович И.А., Рязанова В.Е., Осипова Н.В. Экспресс-иетод по определению. Сахаров и крахмала в кормах //Вопросы кормления, физиологии и биохимии с.-х. животных. Тр.Горьковского СХИ. Горький, 1977. С.38-44.

77. Зимнович И.А. Совершенствование рационов м учётом фракций углеводов, как основы интенсивного производства молока и говядины //Автореф. дисс. д.с.-х. н Горький. 1981.-45с.

78. Зимнович И.А. Кормовой план, кормовой баланс и план кормопользования в хозяйствах молочного направления. Горький, 1985.

79. Зборовский JI.B. Азотистый обмен у крупного рогатого скота в заваисимо-сти от возраста, питания и породы: -Автореф. канд. дисс.-Дубровицы, 1975.

80. Иванов Ю., Ермилов А., Труфанов В. Оценка основных линий холмогорской породы скота. //Молочное и мясное скотоводство. 2004, №4, с. 13-14.

81. Ивашура А.И.Гигиена производства молока 2-е изд. перера. и доп.- М.: Росагропромиздат. 1983-237с.

82. Иноземцев В.В. Молочная продуктивность первотёлок в зависимости от генетической принадлежности //Молодые учёные в XXI веке. Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных и специалистов. -Ижевск, 2005.-Т. 11.-С. 117-120.

83. Казанкова Г.Т. Хозяйственно-биологические основы помесей красной степной и красно-пёстрой голштинской пород. Автореф. канд. дисс. 1992. с. 21.

84. Калашников А.П. Современное состояние в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных //Проблемы и перспективы развития теории питания жвачных животных на основе субстратной обеспеченности метаболизма. Боровск, 1999- С.5-25.

85. Калашников А.П., Клеймёнов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М.:Агропромиздат. 1985

86. Калугин Ю.А. Обмен азота у жвачных в зависимости от растворимости протеина//Сельскохозяйственная биология. 1973. т.8. №3. -С. 332-337.

87. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -JL: Агропромиздат, 1985. 207с.

88. Кальницкий Б.Д. Итоги и перспективы научных исследований в области физиологии, биохимии и питания с.-х. животных //Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Боровск, 1997- С.7-17.

89. Кондрахин И.П. Минеральные добавки для профилактики болезней обмена веществ /Ветеринария. 1984 №2. С. 19-23.

90. Курилов Н.В. Физиолого-биохимические основы продуктивности животных. Л.: Наука, 1983. 210с.

91. Клеймёнов Н.И., Курилов П.Н. Влияние различной растворимости протеина на эффективность его использования молочными коровами //Былл. Науч. работ/ВИЖ, Дубровицы, 1983,- Вып. 70. -С.6.

92. Кондрахин И.П.и др. Мероприятия по гигиене кормления и профилактики болезней и обмена веществ у молочных коров //Повышение эффективности промышленного животноводства/Сб. науч. тр. — М.: Агропромиздат. 1984. С.115.

93. Коннова Л.М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с Абердин-ангуссами при разном уровне кормления. //Тр. ВНИИМС. 1970. -Вып. 14. с. 296.

94. Коршунов В.Н., Курилов Н.В. Биосинтез микробного белка в рубце коров в зависимости от качества протеина //Сб. науч. тр. ВНИИФБиП.- 1985.-Вып. 30. -С.71-74.

95. Концевенок В.В., Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с Абердин-ангуссами при разном уровне кормле-ния.//Тр. ВНИИМС, 1985, Вып. 14, с. 296.

96. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков /Курс лекций. -М.: изд. ЭКМОС, 1998- 448с.

97. Королёва Н.С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1980. 255с.

98. Костромитинов Н.М. Возрастные изменения костно-мозгового кровообращения и состава крови у здоровых телят //Ветеринария. 1969. №2.

99. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А., Привольнев Т.И. Гематология животных и рыб. М.: Колос, 1969. -320с.

100. Куготов Х.Х. Молочная продуктивность чёрно-пёстрых голштинских помесей при различной интенсивности выращивания: Автореф. канн. дисс. — Лесные Поляны, М., 1994,- 19с.

101. Курилов П.Н. Протеиновое питание высопродуктивных коров //Вестник с.-х. науки.-М. 1986.-№6.-С.128-133.

102. Курилов П.Н., Девяткин В.А. Эффективность использования кормов в зависимости от различного соотношения легко- и труднорасщепляемого протеина в рационах коров //Сб. науч. тр. ФНИИФБ иП. Вып. 36.- С.79-84.

103. Курилов Н.В., Маслобоев А.Я., Севастьянова Н.А. Уровень рубцовой ферментации и использование азота корма лактирующими коровами при введении в рацион кормов богатых крахмалом и сахаром //Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск. Т.2. 1965. -С. 231-235.

104. Курилов Н.В. и др. Процессы рубцового метаболизма при введении в рацион коров чистых источников крахмала и сахара //Бюлл. ВНИИФБиП см.-х. животных.-Боровск. Вып. 3. 1981 С.3-6.

105. Курилов Н.В., Материкин A.M. Потребность коров разного уровня продуктивности в глюкозе и обеспечение рационов легкоферментируемыми углеводами//докл. ВАСХНИЛ, 1978,№ 10, -С.25-27.

106. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Коршунов В.Н. Влияние разного уровня легкодоступных углеводов в рационе на процессы рубцового пищеварения и эффективность усвоения азота в организме коров в период раздоя. //Бюл. ВНИИФБиПСХ. 1979 - №2/54. -с.3-6.

107. Кушнер Х.Р. Обоснование и результаты применения физиологического исследования сельскохозяйственных животных для селекционных целей //Тр. инта генетики АН СССР, 1947. -№ 14.- с. 236-254.

108. Кушнер Х.Ф., Состав крови крупного рогатого скота .- Вып.2. -С.66-72.в связи с его продуктивностью/ Докл. ВАСХНИЛ. Вып. 10. 1938. 10-14.

109. Книга М.И. Формирующее влияние на молочную продуктивность коров сахара сочных кормов в сбалансированных рационах //Науч. тр. Харьковского зооветеринарного ин-та,Т.5. 1970. С. 179-184.

110. Красота В.Ф., Блинова Ж.С., Ким А.А. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания//Былл. Всесоюзного ин-та экспериментальной ветеринарии. 1977-Вып. 29, с. 26-29.

111. Краско И.А. Отходы кожевенного производства в рационах сви-ней.//зоотехническая наука Белоруссии. 1988. T.29.-C.80-85.

112. Крусь Г.Н., Шалыгина A.M., Волокитина Э.В. Методы исследования молока и молочных продуктов. -М.: Колос, 2000. 368с.

113. Ладан П.Е. Воранецкая В. Белковая добавка.//Сельские зори. 1980. № 2. -с.34.

114. Ладан П.Е., Белкина Н.Н. Использование отходов кожевенной промышленности для откорма свиней //Тр. Донецкого СХИ. 1974. Т.9. Вып.2. -С. 66-72.

115. Ладан П.Е., Спассков В.И. Мука из отходов кожевенного производства в рационах свиней/Животноводство. 1975. №6. -с.42-44.

116. Лапшин С.А.ДСальницкий Б.Д. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1988. 187с.

117. Лазарев Ю.П., Мазурковский Л.З., Давыденко В.К., Бостанов М.Х. Обмен веществ и продуктивность бычков при скармливание им гидролизного кормового сахара. //Темат. сб. науч. тр. Мордовского университета. — т1979. № 4. с.62-64.

118. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. -М.: Россельхозиздат, 1976. 389 с.

119. Левахин Г.И., Бондарь Ю.В., Мещеряков А. Влияние качества протеина на сордержание азотистых веществ в рубце при использовании высокоэнергетических рационов//Сб. науч. тр./ВНИИМС.-Оренбург.- 1999.- Вып.52. -С. 80-81.

120. Ливий Г.В. и др. Способ получения кормовой муки из отходов кожевенного производства. Авторское свидетельство СССР. № 453160. 1975.

121. Липатов Н.Н. Эколлгия молока и молочных продуктов //Молочная промышленность. —1991. — 175с.

122. Лискун Е.Ф., Выращивание молодняка крупного рогатого скота //Брошюра сельхозиздата, 1934.

123. Лобин Н.В. Некоторые вопросы аминокислотного питания с.-х. птицы. Сб. «Аминокислотное питание свиней и птицы» //Птицеводство. 1975. -№7.- с. 12-13.

124. Логадюк П.З. Содержание белковых фракций сыворотки крови молока коров в последовательных порциях удоя //С.-х. биология. 1970. - Т. 5.- №1, - С. 85-88.

125. Логинов Ж. Г., Прохоренко П. Н. Аддитивный, материнский и гетеро-зисный эффекты при межпородном скрещивании. В сб. «Инбридинг и гетерозис в животноводстве». - Л.- 1984. - С.4-8.

126. Ломозова Х.Д. Возрастные изменения крови //Изв. Академии пед. наук РСФСР. 1958. Вып. 97. С. 24-26.

127. Маянский А.Н., Маянский Д.Н. Очерки о нейтрофиле в макрофаге. Новосибирск. 1983.

128. Макрушина О.Г. Эффективность использования концентрированных кормов с разным уровнем протеина при кормлении высокопродуктивных коров. Автореф. Дисс. Канд. наук.- Москва, 2001. 21с.

129. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхалдж Дж. Питание животных: Пер. с англ. М.: Колос, 1970.- 392с.

130. Медведев И.К. Гормоны в регуляции метаболизма и лактации у жвачных животных //Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. -Л.: Наука, 1983. 143 с.

131. Медведев И.К. Новые данные о биосинтезе жира и белка //Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. -М.: Колос, 1970.

132. Медведев И.К. Гормоны в регуляции метаболизма и лактации у жвачных животных //Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. -Д.: Наука, 1983. 143с.

133. Медведев А.Ю., Материкин A.M. Процессы рубцового метаболизма при введении в рацион коров крахмала и глюкозы //Тр. Свердловской веет. Станции. 1995. - Вып. 10. -С. 193-196.

134. Меркурьева Е.К., Трифанов JI.P. Ферментная вктивность крови крупного рогатого скота разных пород //Тр. 7-ой Всесоюзной конференции по фиологии и биохимии основ повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск. 1970. -С. 249.

135. Нелепов Ю.Н., Волохов И.М., Горлов И.Ф. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья. Волгоград, 1999.-224 с.

136. Никитин В.Н. Возрастные изменения количества эритроцитов крови швицкой и красной немецкой пород крупного рогатого скота/Сб. тр. Харьковского зовет. ин-та. Т.1. 1934- 1935,

137. Носков Н.М. Исследования по иммунобиологии телят молочного возраста //Автореф. дисс. д.в.н. М., Кузьминки. 1961. 22с.

138. Овчаренко Э.В., Размахин Ю.Г. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние /Обзорная информация. ВНИИТЭСХ. -М., 1984. 64с.

139. Онегов А.П. Естественная резистентность оргапнизма животных //Цитировано по Пащенко С .П., Сидорову С.Г. М., 1971.

140. Панкратов А.А. Возрастные изменения некоторых гематологических и физиологических показателей у красного степного и помесного молодняка //Матер, науч. исследований по скотоводству. Краснодар. 1969. 178с.

141. Пасечник И.Г., Герцен Б. Оптимизация углеводного, протеинового и минерального питания коров и качественный состав молока //Улучшение качества молока и молочных продуктов. -М., 1980. -С.145-153.

142. Пасечник И.Г. Оптимальный уровень легкопереваримых углеводов в рационах молочных коров //НТБ/Науч.-исслед. институт животноводства Лесостепи и полесья УССР. Т.2,1979. -С.3-6.

143. Пащенко О.В. Хозяйственно-биологические особенности помесей различной кровности красной степной и красно-пёстрой голштинских пород. М.; Лесные Поляны. Автореф. канд дисс. 1999,- 21с.

144. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. -М.: Россельхозиздат. 1989, 526с.

145. Пийрсалу Х.Ю. Динамика гемоглобина, общего холестерина и фосфоли-пидов крови у бычков эстонской красной породы, выращенных на разных дачах цельного молока//Изв. АН ЭССР. Т.6. Сер. биологич., 1957, №3, С.272-275.

146. Попов И.С. Некоторые особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных животных //тр. Каменец-Подольского института. Т.2. 1957. С.25.

147. Попов И.С. Вопросы рационального использования белковых кормов в животноводстве //О белковой питательности кормов и методах её измерения/Известия ТСХА. Вып. 5,1960

148. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос. 1969.-256с.

149. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных.-Л.: Колос, 1979.

150. Ранделин А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании: Автореф. докт. дисс., Оренбург, 1997,- 350с.

151. Раушенбах Ю.О. Опыт изучения физиологических функций. -M.,JI., 1958.-С. 84-98.

152. Синещеков А.Д.Эффективное использование кормов. -М.: Колос, 1983

153. Сницарь А.И. О перспективах использования пивной дробины. //Мясная индустрия. 2000, №10, с.45-47.

154. Сницарь А.И., Бабаев И.Э., Рыжов С.А.,Авыков Ч.К., Хвыля С.И. Биологическая ценность муки из пивной дробины. //Мясная индустрия. 2003, №11, с.55-57.

155. СницарьА.И., Ващук Е.А., Минко Н.Д., Рыжов С.А., Траханова Е.М. Новая линия для производства муки из пивной дробины. //Мясная индустрия. 2003, №4, с. 16-17.

156. Солдатов А.П., Рашек В.А., Полимастия и связь её с молочной продуктивностью у коров швицкой породы //Тр. ВСХИЗО. -М., 1976, -Вып. 121. -С.12-17.

157. Стребкова З.В. Эффективность использования быков различной кровно-сти по голштинской породе при совершенствовании чёрно-пёстрого скота Нижнего Поволжья //Автореф. канд. дисс. Волгоград. - 2002. С.25.

158. Стрекозов Н.И., Абакумов Ю.В. Продуктивные качества голштино-фризской и чёрно-пёстрой пород //Вопросы разведения и селекции сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. ВИЖа. -Дубровицы, 1978.- С.20-24.

159. Татузян Р.А. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависимости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца. Автореф. дис. докота биол. наук.-Харьков, 1989.

160. Тараненко А.Г. Физиологические основы повышения молочной продуктивности. -М.гРоссельхозиздат, 1986.

161. Таранов М.Г. Биохимия и продуктивность животных. -М.: Колос. 1976, -С.З.

162. Таранов М.Г. и др. Биохимия кормов. -М.: Агропромиздат, 1987- 223с.

163. Тихонов П.Т., Самойлов К.Н. Адаптационные способности помесей красной степной и англерской пород //Зоотехния. — 1990, №8.- С.33-34.

164. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 349с.

165. Туников Г.М., Морозова Н.И., Шашкова И.Г., Мусаев Ф.А. Технология производства молока и молочных продуктов. Рязань. — 2003.

166. Туников Г.М., Морозова Н.И., Шашкова И.Г., Колонтаева С.М. Технология производства и переработки продуктов животноводства. Рязань, 2003.

167. Трусов О.С., Беляев В.И., Паршсов В.А. Уровень резистентности здоровых и больных маститом коров и значение его выявления. //Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. тр. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 191194.

168. Федоров Ю.Н. и др. Механизмы иммунологической защиты новорождённых животных //В кн.: Проблемы веет. Иммунологии. 1983. Т. 57. -С.61-639.

169. Фёдоров Ю.Н., Горбунова М.Ю. Факторы иммунологической защиты у новорождённых животных //Бюлл. ВНИИ экспериментальной терапии им. Я.Р.Коваленко. 1982. № 47.- С. 60-62.

170. Фисинин В.И., Егоров И.А., Сницарь А.И., Мурачев Д.А. Белково-минеральная добавка на основе пивной дробины в рационах бройлеров. //Мясная индустрия, 2000, №8, с. 16-17.

171. Фицев А.И. Влияние уровня и качества протеина рациона на продуктивность и показатели азотистого обмена у высокопродуктивных коров //Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства. Дубровицы: ВИЖ, 2003. С.42-44.

172. Хазин Д.А. Переработка отходов шкур с.-х. животных в высокобелковые корма и их использование в животноводстве //Агропромышленное производство. Серия 3. 1991. №2.- с. 23-29.

173. Хисамутдинов Ф.Ф. Показатели крови крупного рогатого скота в Татарстане/Ветеринария, 1995,3 4. С. 10-13.

174. Цюпко В.В. Физиологические основы нормировании я энергии и белка для молочного скота //Сельскохозяйственная биология.-1983 .-С.27-34.

175. Черноградска Н.Сапропелевая кормовая добавка в рационе скота //Молочное и мясное скотоводство. 2004, №2, с. 27-29.

176. Шумакова И.К. Горелик О.В., Щеглов О.А. Эффективность производства молока в зависимости от его качества //Технология проблемного производства продукции животноводства. -Троицк. -2002- С. 109-111.

177. Шманенков Н.А., Каленюк В.Ф., Карначев П.Н. Влияние влаготепловой обработки на азотистые вещества кормов //Бюлл. ВНИИФБиП, Боровск, 1985. -Вып.З (79).-83с.

178. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В., Интерьер сельскохозяйственных животных. —М.: Колос, 1966.

179. Эрнст JI.K. и др. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства //Сборник научных трудов. М.: ВО Агропромиздат, 1988. -248с.

180. Яковлев В.Г. Биосинтез белков жира и углеводов молока и гормональная регуляция обмена веществ в молочной железе //Биохимия высокой продуктивности животных. -М.: Колос, 1966.

181. Ashton G.C. Wature, 182,1101, (1960).

182. Bennhold Н. et. al. Verhandl deut. Ges inn. Med, 60, 630, (1954).

183. Blum J. et. al. Anim. Roduction, 1983,36,1. S.93-104.

184. Brauner P. Genetik contributioh of milh yield in crosses of tvi Bohemion Pied-cattle with the Red tied Hoi stein and Ayrahire cattee- Actavet. Bmo- 1986.- V.55- N 4.-S.305.317.

185. Gannl R., JACS, 75,421. (1953).

186. HaurowitzF. et. al. Z. physion. Chem. ,315, 127, (1959).

187. Gheorghev V. Peltproduction its organization and feeding of fur-bcaring animals in thi Scandinavian countries//Scientifur.l984. Vol.5.N2.P.6-23/

188. Iones J.M. et. al. J. Daiiy Sci. 1982, 65, N 14. 683-688.

189. Klotz I.M., Luborsky S.W., JACS, 81,5119, (1959).

190. KekwickP. A. Abv. In Protein Chem, 14.231. (1959).

191. Lampila M. World Review of Animal Production. 1972.-V.8.- 3.-P.28-36.

192. Mahadevan S., Erfle J.D., Sauer J.D. Degradation of soluble and insoluble proteins by Bacterriodes amylophilus protease and by rumen microorganisms//J. Anim. Sci.- 1980.- V.50.-P.723.

193. Nugent L. et. al., Proc. Nutr. Soc. 1978.-V.37.- 2.P.48.

194. Putham E. W., JACS, 72, 2785, (1959).

195. Laser H. Peroxidatic activity of catalase. The Biochem.J. 61, n.1.1955 1955,

196. Sanders В. E. et. al. ABB, 85„ 366. (1959).

197. Sutton J.D. J. Daiiy Sci. 1979. 12. p.206-216.

198. Sniffen M. et. al. Amer. Dairy Sci. Assoc. 73 Ann. Meet.- 1978. P/l 89-190/

199. VannerbergN. G. In:Physiology of digestion in thi ruminant, London Butter-worths, 1959.

200. Greger S.K.Energy exdiauges of pregnant auct lactating ewes. Aust. J. Aric. Rec., 1984. 15. p. 127-141.

201. Taylor A., Marks V. Studies on protein and energy metabolism in growing с calves. Beretning for statues Husduyrbrugs forsod, kobenhavn, 1959, p. 30-35/

202. Lipteap E.R. Characteriatics and genetic impact of UJ. Holsteins // Science Report. 1978. P. 1-4.

203. Morgen A. Versuchsstatcrnen, 1917.M.89.P.284.

204. Boomgaardt J. Dry diets for mink// Mink Managegent and Nutrition/ Agr. Canada. 1972. Vol. 4 N3.P.41-45.

205. Hamel P. Glem-Hansen N. Znd Znt. Sci. Congress in fur animal Production, 1980.

206. Webster J. Degradability the new concept of protein qualite for ruminants.- The veterinary Animal Twentieth Issue. -P. 18-24,

207. Wohlt J. et. al. J. Anim. Sci. 1976. V. 42/-P.1280.

208. Wolter R. Tannery by-product meal os a source of protein for chicks// Poultry Sc. 1974. Vol.40.N6.P. 1761 -1763.

209. Zodes Biol agr. Chem. 1916.