Влияние барогидротермической и химической обработки кормов на качество их протеина и молочную продуктивность коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат биологических наук Рамазанов, Ислам Гусенович

• Рамазанов, Ислам Гусенович
• кандидат биологических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Рамазанов, Ислам Гусенович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Качество протеина в кормах для жвачных животных.

1.2. Химические способы защиты протеина кормов и эффективность их использования в кормлении животных.

1.3. Физические способы защиты протеина кормов и их применение в кормлении жвачных животных.

1.4. «Защищенные» аминокислоты в питании животных.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Распадаемость в рубце и переваримость в кишечнике сырого протеина кормов при химической обработке.

3.2. Распадаемость в рубце и переваримость в кишечнике сырого протеина кормов при барогидротермической обработке.

3.3. Влияние барогидротермической и химической обработки кормов на продуктивность коров, состав и свойства молока.

3.4. Азотистый обмен в организме коров в зависимости от качества протеина в кормах.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние барогидротермической и химической обработки кормов на качество их протеина и молочную продуктивность коров»

Протеин — является наиболее ценным компонентом корма, от уровня и качества которого во многом зависит продуктивность животных. Полноценное протеиновое питание жвачных предусматривает обеспечение потребности организма' животного в доступных для обмена аминокислотах. Однако дефицит кормового белка и нерациональное его использование в организме животных приводят к тому, что протеин является одним из важнейших лимитирующих факторов в системах интенсивного производства молока и мяса (Курилов Н.В., и др., 1989; Григорьев Н.Г., и др., 1989; Кальницкий Б.Д., и др., 2000; Рядчиков В.Г., 2005; Харитонов E.JL, 2007). На основе многолетних исследований получены данные по количественным и качественным превращениям азотистых веществ в разных отделах пищеварительного тракта жвачных животных, которые явились основой создания во многих странах современных систем протеинового питания (ARC, 1984; NRC, 1985; Auschuss für Bedarfsnormen, 1986; Система оценки и нормирования протеинового питания коров, Боровск, 1989 и др.).

Новый подход в физиологии питания базируется на положении, что потребность животного в протеине удовлетворяется за счет аминокислот микробного белка и нераспавшегося в рубце протеина (Ёрсков Э.Р., 1985; Курилов Н.В., 1987; Цюпко В.В.,1987; Духин И.П.и др.,1989; Макарцев Н.Г. и др., 1989; Кальницкий Б.Д. и др., 1998). Следовательно, главным фактором эффективного использования протеина в организме служит создание благоприятных условий в рубце, обеспечивающих максимальный синтез микробного белка с одновременным увеличением потока в кишечник кормового протеина. При этом степень распадаемости протеина в рубце рассматривается как главный критерий оценки качества кормового белка, который определяет общую переваримость питательных веществ и эффективность использования азота корма животными. Учёт качества протеина в рационах жвачных, особенно высокопродуктивных является непременным условием стабильного поддержания и дальнейшего увеличения продуктивности в зависимости от физиологического состояния животных. Это обусловлено тем, что уровень биосинтеза микробного белка в рубце ограничен и практически не зависит от продуктивности животных. При увеличении продуктивности животных микробный белок не в состоянии удовлетворить возрастающие потребности организма в аминокислотах. В такой ситуации возрастает роль «транзитного» кормового протеина, избежавшего распада в рубце, как источника доступного для обмена белка. При этом, чем выше продуктивность животных, тем больше вклад нераспавшегося в рубце протеина рациона в общий пул аминокислот организма. В свою очередь, нераспавшийся в рубце кормовой протеин должен содержать большую часть незаменимых аминокислот и иметь высокую переваримость в кишечнике. Таким образом, высококачественный протеин для жвачных - это протеин низкораспадаемый в рубце, с ценным аминокислотным составом и хорошо переваримый в кишечнике животных. Однако на практике ассортимент кормов, используемых в скотоводстве, отвечающий таким требованиям, весьма ограничен. Кроме того, удорожание в настоящее время низкораспадаемых высокобелковых кормов (рыбная и мясокостная мука, соевый шрот, кукурузный глютен, травяные гранулы и др.) ставит под сомнение целесообразность их использования в скотоводстве. В связи с этим с целью повышения качества протеина в кормах возникает необходимость в разработке новых способов защиты протеина от избыточного распада в рубце. Многие физико-химические способы обработки кормов не всегда позволяют получать ожидаемые результаты, и их применение технологически не совсем отработано и не находит широкого распространения. Поэтому поиск эффективных способов обработки кормов, позволяющих повысить качество протеина высокобелковых и зернофуражных кормов, является актуальной проблемой, решение которой обеспечит увеличение продуктивности животных.

Цель исследования: изучить распадаемость в рубце и переваримость протеина в кишечнике, а также молочную продуктивность коров при скармливании кормов подвергнутых барогидротермической и химической обработке.

В задачи исследований входило:

1. Определить показатели относительной распадаемости в рубце овец протеина высокобелковых кормов, обработанных органическими кислотами, и фуражного зерна злаковых и бобовых культур, подвергнутых обработке барогидротермическим способом.

2. Определить показатели переваримости нераспавшегося в рубце протеина нативных и обработанных кормов в кишечнике лактирующих коров.

3. Выяснить влияние «защищенного» уксусной кислотой протеина подсолнечного шрота и барогидротермически обработанного зерна пшеницы и ячменя на продуктивность дойных коров, состав и свойства молока.

4. Изучить обмен азотистых веществ в организме дойных коров на рационах с разным уровнем распадаемого протеина в кормах.

Научная новизна. Впервые на оперированных баранах и коровах изучено влияние барогидротермической обработки фуражного зерна различных культур на относительную распадаемость в рубце и переваримость в кишечнике протеина отдельных кормов. Определены показатели степени «защиты» и переваримости протеина высокобелковых кормов при обработке уксусной и муравьиной кислотами. Изучено влияние барогидротермической обработки зерна пшеницы и ячменя, а также обработанного уксусной кислотой подсолнечного шрота на продуктивность дойных коров, азотистый обмен, состав и свойства молока.

Практическое значение работы. Полученные результаты исследований могут быть использованы при производстве комплексных, белковых I кормовых добавок на основе «защищенного» протеина подсолнечного шрота и кормовых бобов. Внедрение в технологии производства комбикормов нового способа барогидротермической обработки кормов позволит существенно улучшить протеиновую ценность зернофуража злаковых и бобовых культур, используемых в скотоводстве.

Положения, выносимые на защиту:

1. Обработка высокобелковых кормов 20%-ным водным раствором уксусной и муравьиной кислот в количестве 5 % от массы корма приводит к снижению распадаемости протеина в рубце без видимых изменений его переваримости в кишечнике животных по сравнению с нативными кормами;

2. Барогидротермическая обработка зернофуража при температуре 140°С и давлении 0,9 -1,0 МПа в течение 10-30 с приводит к существенному снижению распадаемости в рубце протеина при сохранении его переваримости в кишечнике животных;

3. Применение «защищенного» протеина подсолнечного шрота и зерна пшеницы с ячменем в кормлении дойных коров в первую фазу лактации улучшает использование азотистых веществ в организме и увеличивает продуктивность животных.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Рамазанов, Ислам Гусенович

5. ВЫВОДЫ

1. Обработка высокобелковых кормов, таких как кормовые бобы, нут, подсолнечный шрот и жмых, 20%-ным водным раствором уксусной и муравьиной кислот в количестве 5% от массы корма приводило к снижению распадаемости протеина в рубце. При этом высокая степень защиты от распада в рубце установлена для протеина кормовых бобов (32,3%), средняя — у нута (21,1%) и подсолнечного шрота (15,2-17,9%), а низкая — для подсолнечного жмыха (7,6%). Обработка тостированного соевого шрота и кукурузного глютена не приводит к изменению распадаемости протеина.

2. Эффективным способом повышения качества протеина в рационах жвачных животных за счет снижения РП в рубце служит барогидротермиче-ская обработка фуражного зерна злаковых и бобовых культур, которая проводиться при температуре 140°С с выдержкой под давлением 0,9-1,0 МПа в течение 10-30 с. Степень защиты протеина от распада в рубце после БГТО в зависимости от вида корма составила 21,5 - 74,2 %. Значительное снижение распадаемости (с 79,6 до 20,5%) было отмечено у протеина пшеницы, и не существенное (с 46,4 до 36,5%) — у зерна сои.

3. При определении переваримости нераспавшегося в рубце протеина в кишечнике коров установлено, что большинство кормов сохранили исходные показатели переваримости после обработки. БГТО зерна сои, вики и кормовых бобов приводила к увеличению переваримости протеина на 5 - 10 %. Высокие показатели переваримости, свыше 90 %, отмечены у протеина кукурузного глютена, подсолнечного и соевого шрота, а низкая переваримость, на уровне 60 %, выявлена у протеина ячменя.

4. Замена в составе комбикормов коров II группы 25 % подсолнечного шрота, обработанного уксусной кислотой, и III группы - 50 % зерна пшеницы и 14 % ячменя подвергнутого БГТО, увеличивало среднесуточные удои молока 4 %-ной жирности с 17,2 до 18,8 (Р<0,05) и 20,2 кг (Р<0,001), или на 9,3 и 17,4 % соответственно по сравнению с I группой животных, потреблявших нативные корма.

5. Использование обработанных кормов сопровождалось снижением жирности молока с 3,78 до 3,63 и 3,43 % во II и III группах или на 4,1 (Р>0,1) и 11 % (Р<0,01) соответственно. При этом содержание белка, COMO и фи-зикохимические свойства молока не были подвержены изменениям.

6. Химическая обработка и БГТО обработка кормов приводят к снижению потерь азота с мочой на 2,6 (Р<0,05) и 4,9 % (Р<0,01) и к увеличению переваримости протеина в кишечнике с 65,2 до 68,0 % (Р>0,1) и 70,5 % (Р<0,05) соответственно. При этом использование азота у коров II и III групп на образование молока и отложение в теле было на 5,4 и 10,2 % выше, чем у животных в I группе.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

С целью повышения качества протеина в кормах и увеличения молочной продуктивности дойных коров в первую фазу лактации предлагается включать в состав комбикормов высокобелковые корма, обработанные уксусной и муравьиной кислотами, и фуражное зерно злаковых и бобовых культур подвергнутое барогидротермической обработке.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Традиционные концентрированные корма, применяемые в скотоводстве не в состоянии обеспечить потребности организма высокопродуктивных животных в достаточном количестве белка высокого качества. Существующая проблема усугубляется тем, что низкое в целом качество объемистых кормов вынуждает производственников увеличивать нормы скармливания концентратов для сохранения и получения высокой продуктивности коров. Это приводит к нерациональному использованию протеина в организме, что сопровождается удорожанием продукции, а при нехватке легкоферменти-руемых углеводов может приводить к нарушению обмена веществ и как следствие к выбраковке высокопродуктивных животных. Поэтому в рационы высокопродуктивных коров, особенно в первую фазу лактации и интенсивно растущему молодняку на откорме необходимо включать в комбикорма источники полноценного кормового протеина, которые характеризуются низкой распадаемостью в рубце и имеют высокую переваримость в кишечнике. Однако набор таких кормов для жвачных ограничен, и вследствие дороговизны их применение не всегда экономически оправдано. Физико-химические способы обработки кормов могут вызывать денатурацию белка, который становиться «защищенным» от избыточной деградации под действием ферментов рубцовых микроорганизмов. Поэтому, разработка способов «защиты» протеина высокобелковых и традиционных кормов, позволяющих, повысить эффективность использования азотистых веществ в организме животных на продуктивные цели считается актуальной.

Из известных химических способов обработки высокобелковых кормов, заслуживает внимание применение органических кислот, таких как уксусная и муравьиная кислоты, которые являются доступными средствами и самыми безопасными для здоровья животных. Технологически приемлемым и экономически оправданным можно считать использование кислот 20 %-ной концентрации в дозе 5 % от массы обрабатываемого корма.

Лучшие результаты по снижению распадаемости СП в рубце овец получены при обработке зерна бобовых культур муравьиной кислотой. При этом распадаемость протеина кормовых бобов после обработки снижалась с 73,6 до 49,8%, и степень защиты составила 32,3%. Обработка подсолнечного шрота муравьиной кислотой приводила к снижению РП в рубце с 69,8 до 59,2%, а уксусной кислотой до 57,3% и степень защиты протеина составила соответственно 15,2 и 17,9 %. Увеличение концентрации уксусной кислоты с 20% до 30 и 40% приводило к дальнейшему снижению РП шрота на 3 и 7,1 % соответственно. Однако полученный эффект не оправдывает дополнительные расходы связанные с обработкой. Менее выражено было воздействие кислот на протеин подсолнечного жмыха, в результате которого РП снижалась с 75 до 69,8-66,4 %. Обработка тостированного соевого шрота и кукурузного глю-тена муравьиной кислотой не приводила к изменению РП в рубце. Поэтому, комбинированная защита протеина данных кормов считается не целесообразной. Таким образом, установлено, что эффективность химической защиты протеина зависит, прежде всего, от вида обрабатываемого корма и применяемых кислот.

Наибольшее практическое значение для хозяйств может иметь обработка подсолнечного шрота уксусной кислотой. Выбор данного корма обусловлен тем, что он является довольно распространенным, относительно не дорогим и порой единственным высокобелковым, покупным кормом в рационах крупного рогатого скота. Перспективным направлением может служить «защита» протеина кормовых бобов от распада в рубце путем обработки органическими кислотами.

Из физических способов существенное влияние на распадаемость протеина кормов оказал новый способ производства вспученного зерна - баро1 гидротермическая обработка. Данная разработка представляет собой высокопроизводительную, энергосберегающую технологию получения легкопере-варимого и обеззараживаемого зерна, которая имеет неоспоримое преимущество по сравнению с экструдированием и экспандированием, а именно деI шевле в 3,5 - 4 раза; менее энергоемка; стоимость обработки сырья в 2 раза ниже по сравнению с аналогичными способами. Технология БГТО зерна при производстве комбикормов является наиболее оптимальным вариантом в отношении цена — производительность - технологичность - техническое обслуживание.

Механизм действия БГТО заключается в том, на зерно одновременно воздействуют давление, пар и, высокая температура. При таком воздействии, в зерне происходит внутреннее нагревание и закипание свободной, мобильной воды, что приводит к изменению структуры питательных веществ. При этом разрушается кристаллическая структура крахмальных зерен эндоспермы, зерно приобретает золотистый цвет, приятный вкус и запах поджаренного зерна с микропористой структурой.

В проведенных исследованиях было установлено, что барогидротерми-ческая обработка зерна за счет тепловой денатурации приводит к снижению водносолевой и распадаемой фракции протеина. В зависимости от вида зерна, БГТО оказывает неодинаковое воздействие на РП в рубце. Самая высокая степень защиты была обнаружена при обработке зерна пшеницы, которая составила 74,2%, при этом РП существенно снижалась с 79,6 до 20,5%. Средние значения степени защиты протеина в диапазоне 42 - 66 % имели такие корма, как ячмень, нут, вика и бобы. Низкое значение СЗ - 21,5 % было обнаружено для протеина сои. Оптимальным режимом обработки является экспозиция в теченииеЮ -30 секунд.

БГТО не оказывает отрицательного действия на аминокислотный состава кормов. Анализ аминокислотного состава протеина зерна полножирной сои до и после БГТО показал, что состав аминокислот при обработке практически не изменяется. БГТО зерна сои позволяет снизить активность уреазы и содержание ингибитора трипсина (Космынин Е.Г., Лунков C.B., 2006).

Главным условием эффективной защиты протеина кормов от избыточной распадаемости в рубце, должно быть сохранение доступности для проте-олитических ферментов кишечного тракта по сравнению с необработанными кормами. Используемые способы обработки кормов не оказали отрицательного действия на переваримость протеина в кишечнике. Подсолнечный шрот, обработанный уксусной кислотой, сохранил высокую переваримость в кишечнике, которая составила 90,8 %. Переваримость нераспавшегося в рубце протеина кормовых бобов, обработанного муравьиной кислотой также оставалась без изменений и составила 71,2%.

БГТО зерна не оказывала отрицательного воздействия на переваримость в кишечнике НРП. Пшеница, ячмень и нут сохранили переваримость протеина после обработки. Протеин ячменя отличался самой низкой переваримостью, который находился на уровне 60 %. Средние показатели переваримости на уровне 70-80% имели такие корма, как пшеница, нут, вика, кормовые бобы и соя. Протеин сои, вики и кормовых бобов после БГТО имел переваримость НРП на 5-10 % выше по сравнению с необработанными кормами, что возможно обусловлено инактивацией ингибиторов протеаз пищеварительных ферментов. Таким образом, БГТО служит наиболее эффективным способом повышения качества питательных веществ фуражного зерна в рационах жвачных животных.

В научно-производственном эксперименте на дойных коровах установлено, что включение в состав комбикорма животных II группы 25 % подсолнечного шрота обработанного уксусной кислотой приводит к снижению РП рациона с 72,4% в I группе до 69,2%. Использовании в комбикормах животных III группы 50% зерна пшеницы и 14 % ячменя обработанного барогидро-термическим способом приводит к дальнейшему снижению РП рациона до 63,1%. Применение «защищенных» источников протеина увеличивает среднесуточные удои молока 4%-ной жирности с 17,2 до 18,8 кг (Р<0,05) во II группе коров и 20,2 кг (Р<0,001) в III или на 9,3 и 17,4 % соответственно.

Анализ состава молока показал, что при снижении РП происходит уменьшение жирности молока с 3,78 до 3,63 % и 3,43% или на 4,1 (Р>0,1) и 11% (Р<0,01) соответственно. Содержание белка, COMO и физикохимические свойства молока не были подвержены изменениям в зависимости от качества протеина в кормах.

За время опыта, от коров II и III групп было получено на 150 (Р<0,05) и 318 кг (Р<0,01) натурального молока, на 3,81 (Р<0,01) и 7,09 кг (Р<0,001) молочного жира, а также на 4,61 (Р<0,01) и 9,21 кг (Р<0,001) белка соответственно больше, чем от животных I группы.

Результаты балансовых опытов показали, что снижение РП за счет обработки кормов приводило к изменению азотистого обмена в организме коров. Так при химической и БГТО обработке с калом выделялось меньше азота, что способствовало увеличению видимой переваримости протеина в кишечнике с 65,2% в контроле до 68% (Р>0,1) и 70,5% (Р<0,05) соответственно. Применение обработанных кормов приводило к снижению потерь азота с мочой, от общего количества азотистых веществ, принятых с кормами с 37,2 в I группе до 34,6 и 32,3% соответственно во II и III. Следовательно, снижение РП рационов способствовало уменьшению потерь белка с аммиаком и увеличению потока, нераспавшегося в рубце кормового протеина в кишечник, что в свою очередь повысило использование аминокислот в организме коров на образование молока.

Таким образом, химическая обработка подсолнечного шрота уксусной кислотой и БГТО фуражного зерна могут быть использованы как эффективные способы «защиты» протеина, которые, позволяют улучшить азотистый обмен в организме коров, и способствуют увеличению продуктивности, абсолютного выхода молочного жира и белка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Рамазанов, Ислам Гусенович, 2010 год

1. Аверкаева, О.М. Незаменимые аминокислоты /О.М. Аверкаева // Животноводство для всех. 2004. - № 7-8. — С. 37. i

2. Алиев, A.A. Новейшие оперативные методы исследования животных /

3. А.А.Алиев. -М.: Агропромиздат, 1985. 146 с.

4. Алиев, A.A. Оперативные методы исследований с.-х. животных / A.A.

5. Алиев.- Л.: Наука, 1974. 336 с.

6. Алимбеков, С.С. Совершенствование кормления каракульских овец на основе дифференцированных норм протеинового питания: автореферат дис. .доктора с.-х. наук /С.С. Алимбеков.— Алматы, — 2009. — 50 с.

7. Алимбеков, С.С. Эффективность использования протеина кормов молодняком овец и крупного рогатого скота в зависимости от растворимости и расщепляемости его в рубце: автореферат дис канд. с.-х.наук /С.С. Алимбеков. Дубровицы, 1985. — 16 с.

8. Антонова, B.C. Практикум по молочному делу и технологии переработки молока / B.C. Антонова, С.А. Соловьев, М.А. Сечина Оренбург: ОГАУ, 2007.-264 с.

9. Архипов, A.A. Экстракт руминант. Работа над ошибками в протеиновом питании коров /A.A. Архипов // Ценовик. - 2008 -№ 1.-С. 77-81.

10. Баландин, В .Я. Изучение возможности «защиты» белков от распада в рубце с помощью формальдегида и пропионовой кислоты: автореф. дис. канд. биол. наук / В.Я. Баландин. Боровск, 1979. — 20с.

11. Березин, А. Синтез микробного белка в рубце коров при разном соотношении растворимой и распадаемой фракции протеина в рационе /А. Березин //Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. — 2006. — №12. -С. 32.

12. Воробьева, C.B. Влияние качества протеина и клетчатки кормов на пищеварение у бычков /C.B. Воробьева, В.А. Девяткин, В. Жабанов // Зоотехния.- 2001.-№ 12.-С. 9-11.

13. Воробьева, C.B. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса /C.B. Воробьева, Е.О. Уливанов //Зоотехния. -2001.-№ 2. С. 11-12.

14. Гаганов, А. Применение малокомпонентных кормовых добавок в рационе валухов и дойных коров /А. Гаганов, Н. Григорьев //Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 10. — С.31.

15. Гайдай, И.И. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков при использовании экструдированной ржи / И.И. Гайдай // Зоотехния. 2007.-№ 1. - С. 11-12.

16. Галочкина, В.П. Влияние кормов с низкой распадаемостью протеина в рубце на продуктивность откармливаемых бычков / В.П.Галочкина // Зоотехния.- 2006. № 9. - С. 12-14.

17. Галочкина, В.П. Продуктивность интенсивно откармливаемых бычков в зависимости от деградируемости крахмалов в преджелудках /В.П.Галочкина //Зоотехния. 2006. - №11. - С. 9-11.

18. Голушко, В.М. Физиология пищеварения и кормления крупного рогатого скота /В.М. Голушко, A.JI. Лопатко, В.К. Пестис, A.B. Голушко. -Гродно: ГГАУ, 2005. 443 с.

19. Горковенко, Л.Г. Влияние люцерны и комбикормов на ферментативные процессы в рубце коров / Л.Г. Горковенко., С.А.Потехин // Научный журнал КубГАУ. 2007.-№ 30 (6).-С. 1-8.

20. Горковенко, Л. Пасти коров надо обдуманно /Л. Горковенко, Н. Подво-рок, С. Осецкий // Животноводство России. 2005 - С. 47-48.

21. ГОСТ-28075-89. Корма растительные: метод определения расщепляе-мости сырого протеина. М.: Стандарты.- 9 с.

22. Грачев, Д. Нужен ли коровам дополнительный метионин? /Д. Грачев // Молочное и мясное скотоводство. — 2001.- № 3. С. 38-40.

23. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: ВО «Агропромиздат», 1989. -286 с.

24. Григорьев, Н.Г. Об определении питательности кормов /Н.Г. Григорьев, H.H. Скоробогатых, В.М. Косолапов // Кормопроизводство. 2008.- № 9.-С. 19-20.

25. Грудина, Н. Рациональное использование протеина для крупного рогатого скота / Н. Грудина // Комбикорма. 2008. - №3. - С. 73-74. '

26. Грудина, Н.В. Использование препарата солунат, созданного на основе полимеров, при выращивании бычков / Н.В.Грудина // Доклады РАСХН 2009. - № 6. - С. 9-40.

27. Грудина, Н.В. Повышения эффективности высококонцентрированных белковых кормов путем применения защищающих агентов, снижающих распадаемость протеина в рубце / Н.В. Грудина, В.И. Алексахин, Б.Д. Кальницкий и др. // Доклады РАСХН. 2005.- № 2. - С. 33-35.

28. Грудина, Н.В. Солунат это ежесуточная прибавка молока /Н.В. Грудина, В.И. Луховицкий, Б.Д. Кальницкий // Животноводство России. -2008.- №5.-С. 54.

29. Грудина, Н.В. Механизм «защитного» действия высокомолекулярных водорастворимых полимеров на распадаемость протеиина кормов в рубце жвачных /Н.В. Грудина, В.И. Луховицкий, P.M. Алексахин и др. // Доклады РАСХН. 2006. - № 1. - С. 34-36.

30. Девяткин, А. И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин.- М.: Росагропомиздат, 1990. 256 с.

31. Долгов, И.А. Микробиологические процессы в рубце и продуктивность коров при разной распадаемости протеина рациона / И.А. Долгов, Б.В. Тараканов и др. // Сб. науч. тр. ВНИИФБиП. 1989. - № 36. - С. 37-46.

32. Зиганьшин, А. А. Влияние скармливания зерна нута разной технологии приготовления на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: автореферат дис. канд. биол. наук / A.A. Зиганьшин. Оренбург, 2009. - 20 с.

33. Ижболдина, С. Кормовые достоинства плющеного зерна в вакуумной упаковке /С. Ижболдина, Н. Метел ев // Молочное и мясное скотоводство.- 2009. -№3.-С. 28-29.

34. Изотова, А.И. СВЧ-обработка кормовых продуктов и критерии ее использования / А.И. Изотова, JI.E. Шварц // Гл. зоотехн. 2004.- №11 — С. 33-35.

35. Исупова, М. Современные стандарты расчета и оптимизация рациона. Шаг к Европейскому уровню ведения скотоводства / М. Исупова // Молоко и корма. Менеджмент. 2007.- № 3. — С. 13-15.

36. Ишмуратов, Х.Г. Качество протеина, переваримость и питательность силоса из гороха и ячменя с консервантом «Вихер» / Х.Г. Ишмуратов, В.М. Косолапов, В.Г. Косолапова //Овцы, козы и шерстяное дело. 2005.-№ 2.-С. 38-40.

37. Ишмуратов, Х.Г. Эффективность использования жвачными животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки: Автореферат дис. канд. с.-х. наук / Х.Г. Ишмуратов. М. ТСХА, 1994. -22 с.

38. Кабанов, Е. Рационы с защитой / Е. Кабанов // Агротехника и технологии. 2007. - №1. - С. 44-47.

39. Калаев, А.К. Защита протеина жмыха в рационе овец / А.К. Калаев // Зоотехния. 1992. - №11-12. - С. 21 - 23.

40. Калашников, А.П. Прошлое, настоящее и будущее науки о кормлении сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №1. — С. 16 — 18.

41. Кальницкий, Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов //Доклады РАСХН.— 2004. № 3.- С. 24-27.

42. Кальницкий, Б.Д. Некоторые итоги и проблемы биологии продуктивных животных /Б.Д. Кальницкий, В.А. Галочкин // Зоотехния.— 2008. -№ 1.-С. 13-15.

43. Кальницкий, Б.Д. Новые подходы к оценке питательности кормов рационов и нормирования кормления жвачных животных / Б.Д. Кальницкий, A.A. Заболотнов, A.M. Материкин и др. // Вестник РАСХН. № 2. 2000. -С. 12-15.

44. Кальницкий, Б.Д. Протеиновое питание молочных коров: рекомендации по нормированию / Б.Д. Кальницкий, A.M. Материкин, JI.A. Заболотнов, E.JI. Харитонов, / ВНИИФБиП с.-х. животных. — Боровск, 1998.-46 с.

45. Кальницкий, Б.Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирования кормления жвачных животных / Б.Д. Кальницкий, Е.Л.Харитонов // Сельскохозяйственная биология. -2002.- №4. С.3-10.

46. Каширина, Л.Г. Плющение зерна эффективный способ повышения питательных веществ рациона / Л.Г. Каширина, H.H. Гапеева, Д.В.

47. Дубов // Материалы 4-межд. конф. посвящ. 100-летию со дня рождения академика РАСХН Н. А. Шманенкова. Боровск, 2006. - С.47 -48.

48. Киреенко, Н. Расщепляемость протеина и переваримость сухого вещества рапсового жмыха у бычков / Н. Киреенко // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 45-48.

49. Кирилов, М.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова. — Дубровицы, 1998.-250 с.

50. Кирилов, М.П. Защищенный метионин в кормлении высокопродуктивных коров /М.П. Кирилов, А.В.Головин, Д.М. Грачев, O.P. Голосной. // Молочное и мясное скотоводство — 2002. №2. - С. 41-44.

51. Коршунов, В.Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина / В.Н. Коршунов // Сб. науч. тр. ВНИИФ-БиП. 1989. - № 36. - С. 30-36.

52. Космынин, Е.Г. Барогидротермически обработанное зерно в рационах свиней / Е.Г.Космынин, C.B. Лунков // Комбикорма. — 2005.- №8 С. 55-56.

53. Космынин, Е.Г. Способ обработки зерна для повышения кормовой ценности / Е.Г.Космынин, C.B. Лунков // Комбикорма.- 2006.- № 4. С. 57-58.

54. Космынин, Е.Г. Способ производства вспученного зерна / Е.Г. Космынин, C.B. Лунков, E.H. Ерохин // Патент на изобретение № 2220586. от 16.04.2002.

55. Крьстева, М. Влияние степента на разградимости на джабения протеин вирху млечната продуктивност и съдържанието на основни съестаки в млякото / М. Крьстева, 3. Петева // Животновъдни науки. — 1994. Vol 31. -№ 5-6. -р. 89-93.

56. Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. М.: Колос, 1978. - 240 с.

57. Курдоглян, A.A. Совершенствование системы кормления высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в условиях Западной Сибири: автореферат дис. д. с.-х. наук / A.A. Курдоглян Новосибирск, 2008 - 32 с.

58. Курилов, Н.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов, В.Н. Коршунов, H.A. Севастьянова и др. // Сб. науч. трудов «Новое в кормлении высокопродуктивных животных». М.: Агро-промиздат, 1989. С. 17-22.

59. Курилов, Н.В. Использование протеина кормов животными / Н.В. Курилов, А.Н. Кошаров. М.: Колос, 1979. - 243 с.

60. Курилов, П.Н. Физиолого-биохимическое обоснование повышения эффективности использования протеина жвачными животными на основе его расщепляемости в рубце: автореферат дис.д. биол. наук / П.Н Курилов. Дубровицы, 1990. - 49 с.

61. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова и др. — Боровск, 1987. — 104 с.

62. Курилов, Н.В. Метаболизм азота в пищеварительном тракте коров в зависимости от качества протеинового питания жвачных животных/ Н.В.Курилов // Вестник е.- х. наук.- 1987,- №11. С. 124- 132.

63. Курилов, Н.В. Потребление и переваримость питательных веществ у овец при скармливании казеина, обработанного пектином, ЭДТА и формальдегидом / Н.В. Курилов, А.Е. Подшибякин // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных 1983.- Вып.1 (69). - С.28-30.

64. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце /Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова, В.Н.Коршунов и др. // Сб. науч. трудов ВНИИФБиП. 1983. -№ 26. - С.3-10.

65. Кязимов, А. Синтез микробного азота в рубце баранчиков в зависимости от распадаемости протеина в рационе / А. Кязимов, Т.Б. Искандеров // Зоотехния. 2008. - № ю. - С. 19-20.

66. Левахин, Г.И. К методике определения расщепляемости протеина в лабораторных условиях // Г.И. Левахин, А.Г.Мещеряков //Доклады РАСХН. 2003. - №3. - С. 12-13.

67. Левахин, Г.И. Влияние скармливания обработанного формальдегида протеина на мясную продуктивность и качество мяса / Г.И.Левахин, B.C. Симоненко, А.Г. Мещеряков // Зоотехния 2002.- № 10. - С. 11-14.

68. Левахин, Г.И. Интенсивность пищеварения в рубце при разной распадаемости протеина. / Г.И.Левахин, А.Г.Мещеряков // Молочное и мясное скотоводство. -2001. № 7.-С. 9-10.

69. Левахин, Г.И. Способ определения качества протеина кормов / Г.И. Левахин, Г.Б. Родионова, А.Г. Мещеряков и др./ ВНИИ мяс. скотовод. -№ 2001118524/13; Заявл. 04.07.01; Опубл. 27.11.03, Бюл. № 33.

70. Макарцев, Н.Г. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина / Н.Г. Макарцев, И.В. Хаданович, И.Х. Рахимов //Сб. научн. тр. «Новое в кормлении высокопродуктивных животных» М.: Агропром-издат, 1989.-С. 80-87.

71. Мещеряков, А. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью /А. Мещеряков, К. Картекенов, Н. Ширнина // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 5. - С. 19-20.

72. Мещеряков, А.Г. Научные и практические подходы рационального использования кормового протеина в рационах мясного скота с учетом особенностей его метаболизма: автореферат дис. д. биол. наук / А.Г. Мещеряков. Оренбург, 2008. 50 с.

73. Михайлов, В.В. Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания: автореферат дис. д. биол. наук / В.В. Михайлов. — Боровск, 2008. — 37 с

74. Методы исследований питания сельскохозяйственных животных / Под редакцией академика РАСХН Б.Д. Кальницкого. Боровск: ВНИИФ-БиП, 1998. - 405 с.

75. Мокрушина, О.Г. Эффективность использования концентрированных кормов с разным уровнем и качеством протеина при кормлении высокопродуктивных коров: автореферат дис. канд.с.-х. наук. ВНИИ кормов / О.Г. Мокрушина. Лобня, 2001.—27 с.

76. Молоскин, С.А. Смартамин — новая форма защищенного метионина для молочного и мясного скотоводства / С.А. Молоскин. // Животноводство России.-2000. №12.- С. 8-11.

77. Мотузко, Н.С. Физиология кормления жвачных животных / Н.С. Мотуз-ко, H.A. Шарейко, М.Н. Борисевич и др.- Витебск: ВГАВМ, 2008. -138 с.

78. Мошкутело, И. Зернобобовые и крестоцветные для животноводства / И. Мошкутело, Д. Рындина, Л. Игнатьева // Комбикорма. 2009.- №7. - С. 65-66.

79. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров / Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкий, И.К. Медведев и др. под ред. Б.Д. Кальницкого-Боровск, 1989 103 с.

80. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др., -Москва, 2003.-455 с.

81. Овсянников, А.И.Основы опытного дела /А.И. Овсянников. М.:Колос, 1976-ЗОЗс.

82. Пакош, Е.В. Влияние уровня аминокислотного состава обменного белка в рационах лактирующих коров на эффективность его использования:Iавтореферат дис.к. биол. наук / Е.В. Пакош -Боровск, 2007. — 25 с.

83. Пахомов, В.И. Повышение кормовой ценности зерна высокоинтенсивной тепловой СВЧ-обработки / В.И. Пахомов, В.Д. Каун // Меха-низ. и электриф. с.-х.- 2004. № 4. - С. 4-5.

84. Перцев, С. Белок, не расщепляемый в рубце. Как повысить молочную продуктивность? / С. Перцев // Молоко и корма. Менеджмент. — 2005.-№ 1. С. 31-32.

85. Пиатковский, В.Использование питательных веществ жвачными животными /В. Пиатковский.- М.: Колос, 1978.- 424 с.

86. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.; Колос, 1969. - 256 с.

87. Погосян, Д.Г. Влияние физической обработки кормов на распадаемость протеина в рубце овец / Д.Г. Погосян // Материалы межд. научн -практ. конф., посвященной 125-летию академии. Часть 2. — Казань, 1998 С. 249.

88. Погосян, Д.Г. Использование кормовой добавки на основе защищенного протеина при откорме бычков / Д.Г. Погосян, Г.И. Боряев // Сб. материалов IV международной научно-практической конференции- Пенза — Нейбранденбург, 2007. С. 103-105.

89. Погосян, Д.Г. Оценка качества протеина кормов / Д.Г. Погосян // Овцы,Iкозы, шерстяное дело. — 1997.- № 5 6. - С.25 - 28.

90. Погосян, Д.Г. Переваримость нераспавшегося в рубце протеина кормов в кишечнике у растущих бычков / Д.Г. Погосян // Бюлл. ВНИИФБиП. -Боровск, 1992. Вып. 1 (102). - С. 24 - 27.

91. Погосян, Д.Г. Переваримость нерасщепляемого в рубце протеина различных кормов в кишечнике растущих бычков: автореферат дисс. к. биол. наук / Д.Г. Погосян. Боровск., 1992. - 24 с.

92. Подворок, Н. И. Кормление высокопродуктивных коров с учетом рас-падаемости протеина в рубце и применение факториального метода нормирования рационов по энергии и сухому веществу: автореферат дисс.к. с.-х. наук / Н.И. Подворок. Краснодар, 1999. — 23 с.

93. Потехин, С.А. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина коров / С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева // Доклады РАСХН. 2002. - № 4. - С. 47-51.

94. Радченкова, Т.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных / Т.А. Радченкова // Сельское хозяйство за рубежом. — 1983. № 11. - С. 36-43.

95. Рядчиков, В. Г. Производство и рациональное использование белка (от Т. Осборна до наших дней) / В. Г. Рядчиков // Аминокислотное питание жвачных и проблема белковых ресурсов, Краснодар, 2005. С. 17-70.

96. Саранчина, Е.Ф. Фуражная зерносмесь, обогащенная азотом мочеви-но-формальдегидного соединения, в рационе крупного рогатого скота / Е.Ф. Саранчина, О.Б. Филиппова, В.Н. Кургузкин // Зоотехния. -2007. -№ 11.-С. 12-13.

97. Сварич, Д.А. Продуктивность коров при различной распадаемости протеина в рубце / Д.А. Сварич, В.И. Трухачев, Н.З. Злыднев // Материалы 4-межд. конф. посвящ. 100-летию со дня рождения академика РАСХН Н. А. Шманенкова. Боровск, 2006. - С. 91 - 93.

98. Симоненко, B.C. Оптимальная доза и время экспозиции формальдегида для обработки жмыха / B.C. Симоненко, А.Г. Мещеряков //Сб. материалов региональной научн.— практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 2001. - С.101-102.

99. Слесарев, И.К. Результаты исследований и перспектива использования защищенного протеина кормов и небелковых азотных веществ в рационах жвачных животных / И.К. Слесарев, H.A. Яцко // Тезисы докладов Всесоюзного совещания. — Боровск, 1989. С. 7-8.

100. Смирнова, JI. Смартамин для высокоудойного стада / JI. Смирнова, Е. Хоштария // Животноводство России. 2007. - № 1. - С.47^18.

101. Соловьев, A.M. Переваримость высокобелковых кормов обработанных альдегидами в рубце жвачных животных / A.M. Соловьев, В.М. Сорокин // Тезисы докладов Всесоюзного совещания. Боровск, 1989. - С.56.

102. Степанов, И.А. Динамика азотистого метаболизма у бычков гере-фордской породы в зависимости от степени расщепляемости протеина / И.А. Степанов, А.Г. Мещеряков // Вестник РАСХН. 2008.- №2. - С. 82-83.

103. Юб.Тайс, Ретра. Сбалансированное кормление дойного стада / Ретра Тайс //Молоко и корма. Менеджмент. 2008. - № 3. - С. 24-26.

104. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. М.; Аг-ропромиздат, 1987. - 222 с.

105. Татаркина, Н.И. Откорм сверхремонтного молодняка КРС на рационах с разной расщепляемостыо протеина /Н.И. Татаркина // Сб. материалов 3 межд. научн.- практ. конференции Пенза - Нейбрандербург, 2005. - С. 263-265.

106. Татаркина, Н.И. Плющеное зерно в рационах бычков / Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №6. - С. 11-13.

107. Ю.Татузян, P.A. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависимости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца и факторов, определяющих ферментацию сырой клетчатки: автореферат дис. д. биол. наук / P.A. Татузян. Боровск, 1990. - 52 с.

108. Топорова, JI. Теория и практика кормления высокопродуктивных коров в период лактации / Л. Топорова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. - С. 34-43.

109. Трухачёв, В.И. Сравнительная распадаемость протеина кормов в рубце валухов и бычков // В.И. Трухачёв, Н.З. Злыднев, Д.А. Сварич // Передовые технологии в животноводстве: материалы научн.-практ. конф. Уфа, 2008. - С. 176-181.

110. ПЗ.Турчинский, В.В. Определение растворимости и распадаемости протеина кормов /В.В. Турчинский, Н.В. Курилов, А.И. Фицев. Боровск, 1987.- 12 с.

111. Фицев, А.И. Актуальные проблемы повышения эффективности использования зернофуража в рационах сельскохозяйственных животных / Материалы 4-межд. конф. посвящ. 100-летию со дня рождения академика РАСХН Н. А. Шманенкова. Боровск, 2006. - С. 106 - 107.

112. Фицев, А. Защита протеина в смеси гороха и ячменя / А. Фицев, А. Ко-солапов, X. Ишмуратов // Животноводство России. 2004. - № 8. С. 33

113. Фицев, А.И. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова. М., 1986. - 55 с.

114. Хазиахметов, Ф.З. Особенности кормления высокопродуктивных коров / Ф.З. Хазиахметов, Х.Х. Галин // Передовые технологии в животноводстве: материалы Всерос. научн. практ. конф. - Уфа, 2008. — С.193-200

115. Харитонов, E.JI. Использование муравьиной кислоты для снижения распадаемости протеина кормов у коров / E.JI. Харитонов // Пробл. физиол. биотехнол. и питания с.-х. животных: научн. тр. ВНИИФБиП Боровск, 1992- 1993.- С.124-125.

116. Харитонов, E.JI. Комплексные исследования процессов рубцового пищеварения у жвачных животных в связи с прогнозированием образования конечных продуктов переваривания кормов: автореферат дис. д. биол. наук / E.JI. Харитонов. Боровск, 2003. — 51 с.

117. Харитонов, E.JI. Оптимальное кормление высокопродуктивных молочных коров /E.JI. Харитонов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2007 - № 10. - С. 28-31.

118. Харитонов, E.JI. Оценка белковой и аминокислотной питательности кормов / Е.Л. Харитонов, Н.Д. Мысник, И.А. Долов и др.// Отчет по хоздоговорной теме. Боровск, 2008 - 7 с.

119. Харитонов, Е.Л. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных / Е.Л. Харитонов, A.M. Материкин, Н. Д. Мысник // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. Боровск, - 1999. - С. 330 - 343.

120. Харитонов, Е.В. К методике определения переваримости сырого протеина кормов / Е.В. Харитонов, Д.Г. Погосян // ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1992, Вып. 1 (102). - С. 66-70.

121. Цюпко, В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота / В.В. Цюпко. — Харьков, 1987. -66 с.

122. Черепанов, Г.Г. Существуют ли зависимость переваримости в кишечнике от распадаемости в рубце постановка задачи и количественный прогноз // Тр. ВНИИФБиП с.-х животных. -2004.- № 43.-С. 149-159.

123. Эггум, Б. Методы оценки белка животными / Б. Эггум. М.: Колос, 1977.- 188 с.

124. Ярих, Я. О. Правильное кормление дойных коров / Я.О. Ярих // Молоко и корма. Менеджмент.- 2005. № 1. - С. 34-35.

125. Яцко, Н.А. Пищеварение и продуктивность бычков при включении в рационе защищенного рапсового жмыха / Н.А. Яцко, В.Ф. Радчиков, В.К. Гурин // Тез. докл. Всесоюзн. совещ. Боровск, 1987. - С. 48-49.

126. Agricultural Research Counsil: The Nutrient Requirement of Ruminant Livestock. C.A.B. - Suppi. 1. - 1984. - 88 p.

127. Aharani Y., Arieli A., Tagari H. Lactation response of dairy cows to change of degradation of dietary protein and organic matter// J. Dairy Science. — 1993. Vol. 76.- P.3514-3522

128. Atasoglu, C. In viro fermentation of different starches by mixed microorganisms from the sheep rumen / C. Atasoglu, I. Y. Yurtman // J. Anim Physiol, and Anim. Nutr. 2007. - 91. - N. 9-10. - S. 419-425.

129. Ausschuse fur Bedarfsnormen Energie- und Nahrstoff-bedarf landwirtschaftlicher Nutstiere. № 3: Milchkuhe und Aufzucchtrinder. — Francfurt-am-Main: DLY Verlag 1986. - 92 s.

130. Barry J.N. The implications of condensed tannic on the nutritive value of temperate forage fed to ruminants / J.N. Barry, W.C. McNabb. // Brit. J. Nutr.- 1999. N 81. P. 263-272.

131. Bender, A.E. Evaluation of novel protein products / A.E. Bender, R. Kihlberg, B. Lofguist, L. Munsk. Pergamon Press. Oxford. 1970. 390 p.

132. Broderick G. Effect of supplementing rumen-protected methionine on production and nitrogen excretion in leading dairy cows / G. Broderick, M. Stevenson, R. Patton et. al. // Journal of Dairy Sci. 2008. - 91. N.3 P. 1092-1102.

133. Broderick G.A. Effect of heat treatment on ruminal degradation and escape, and intestinal digestibility of cottonseed meal protein / G.A. Broderick, W.M. Craig // J. Nutr. 1980. 110. - P. 2381-2389.

134. Ceresnakova Z. Passage of nutrients into the duodenum and their postruminal digestion in cows fed crushed and ground maize / Z. Ceresnakova, A, Sommer // Gzech J. Anim. Sci. 2004. - 49. -N 5. - S. 190-198.

135. Chalupa, W. Rumen bypass and protection of proteins and amino acids / W. Chalupa. // J. Dairy Sci. 1975. - 58. - P.l 198-1218

136. Chalupa, W. Model generated protein degradation nutrition information. / W. Chalupa, C.J. Sniffen, D.G. Fox et. al. // In: Proc. Cornell Nutr. Conf. CNCPS. 2003. P. 44-51.

137. Chalupa, W. The veterinary clinics of North America Food Animal Practise: Dairy nutrition management / W Chalupa, C. J.Sniffen. W.B. Saunders Co. Philadelphia, 1991.- 353 p.

138. Chen D. Differential ruminal of Alfalfa proteins / D. Chen, M. Peel, K Olson et. al. // Canadian Journal of Plant Science. 2009. -N 6. P. 56-61.

139. Cohen D.C. Degradability of crude protein from clover herbages used in iri-gated dairy production systems in northern Victoria / D.C. Cohen //Aust. J. Agric. Res. 2001. Vol. 52. - P. 415-425.

140. Dijkstra, J. Quantitative Aspects of Ruminant Digestion and Metabolism / J. Dijkstra, J. M. Forbes, J. France. Hardcover 7-Dec. 2005. - 736 p.

141. Faldet, M.A. Feeding heat-treated full fat soybeans to cows in early lactation. /M.A Faldet, H.D. Satter // J.Dairu Sci. 1991. Vol. 74. P. 3047-3054.

142. Fan, H. Hebti nonqye daxue xuebao / H.Fan, J.Chen //J. Aqr. Univ. Hebei. -2005. 28.-N 5.-S.89-92.

143. Fox, D.G. A model for predicting cattle requirements and feedstuff utilization. The Cornell net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets/ D.G.Fox., C.J.Sniffen, et.al. // Cornell univ. Agr.Exp.Sta. 1990. - N.34. -28 p.

144. Gruber, L. Finsatz von Starprot in der Milchviehfutterung / L.Gruber, J. Hausler.// Fortschr.Landwirt. 2006. - N 4. - S. 8-9.

145. Han, Z. Nanjinq nonqye daxue / Z.Han, Y.Zhou, G.Wanq, et. al. // J. Nanjinq Aqr. Univ.-2006.-N3.-S. 54-58.

146. Hendrix, H. In vitro study of the nitrogen metabolism in the rumen / H.Hendrix, J.Martin. // Comp. Rend. De Recherché. 1963. - 31 - P. 9-66.

147. Kaiser, A. The utilization by calves of formaldehyde treated maise silages and the response to supplementary protein / A. Kaiser // Anim. Product. -1982.V.34. - P. 221 -224.

148. Kamalak, A. 84 Protected Protein and Amino Acids in Ruminant Nutrition / A. Kamalak., Ö Canbolat, Y Gurbus, O. ÖZAY. // KSU. Journal of Science and Engineering. 2005. - N 8 (2). - P.46-50.

149. Kaufman, W. Protected proteins end protected amino acids for ruminante // W. Kaufman, W. Lupping // Protein contribution of feedstuffs for ruminants. London, Butterworth's. 1982. P.36-75.

150. Kempton, T.J. Principles for the use of non-protein nitrogen and by-pass proteins in diets of ruminants / T.J. Kempton, J.V. Nolan and R.A. Leng // 1978 w.w.w. fao. org // DOCREP/004/X6512E/X6512E16.htm 50k.

151. Kung, L.J. Amino acid metabolism in ruminants / L.J. Kung, L.M. Rode // Animal Feed Science Technology. 1996. 59. - P.167-172.

152. Lang, K. Denaturierung der Nahrungsproteine und Zerstörung von Amina-saure durch die termische Behandlung von Lebensmitteln / K. Lang. 3 Symposium. Wiss. Veroffentl. Deeutschen Gesellschaft fur ernahrung. Steinkopff -Verlag. Darmstadt. 1959.

153. Leng, R.A. Application of biotechnology to nutrition of animals in developing countries / R.A. Leng // Animal production and health paper. Rome 1991.

154. Li, J. Hebei nongye daxue xuedao / J. Li, H. Zhao, J.Wang et.al. // J. Agr. Univ. Hebei.- 2004.- 27. N 3.- P. 89-92.

155. Metcalf, B.J. Understanding bypass vegetable protein / B.J. Metcalf // Feed Mix. 2001. Vol. 9. - N 415. - P.123-128.

156. Mirza, M. In vitro degradability of feed proteins in rumen: Use of non-rumen proteases / M.Mirza, E.L. Miller // Austral. J. Agr. Res. 2005. Vol. 56. -N8.- S. 797-801.

157. McNeill, J. W. Chemical and Physical Properties of Processed Sorghum Grain / J.W. McNeill, G. D. Potter, J. K. Riggs, L.W. Rooney // J. Anim Sci. -1975. V.40. P. 335-341.

158. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattic — Washington. 1989.

159. National Research Council. Ruminant Nitrogen Usage. Washington D.C.-National Acad. Press. - 1985.

160. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattle-Washington. 2001.

161. Prestlokken, E. In situ ruminal degradation and intestinal digestibility of dry matter and protein in expanded feedstuffs / E. Prestlokken // Animal Feed Science Technology. 1999. N 77 - P. 1-23.

162. Ranzani, G. P. Fontes proteicas com diferentes degradabilidades para novilhos de corte / G.P. Ranzani, S.F. Portela, B.C. Machado // Acta. sci. Anim. Sci. -2007.-29.-N2.- S. 195-202.

163. Ren, Li. Xibei nonglib keji daxubao. Ziran kexue ban / L.Ren,Y.Gong, L.Zhang, Lu Zhi // J.Northwest Sci-Tech Univ. Agr. And Forest. Nat. Sci. Ed. -2004. 32. -N 6. - S. 41-44.

164. Rulquin, H. Milk production and composition as a function of postruminal lysine and methionine supply: a nutrient-response approach / H. Rulquin, P.M Pisulewski, R.Verite, J. Guinard. // Prod. Sci. 1993. N 37. - P.69-90.

165. Russell, J.B. Ruminal Fermentation: New perspectives on previous contradictions / J.B. Russell, R. Onodera, and T. Hino // Physiogical aspects of Digestion and Metabolism in Ruminants Acrogenic Press, Jnc. London 1991. - P. 681-697.

166. Sadeghi, A. Effects of Mino wave irradiation on ruminal protein degradation and intestinal digestibility of cottonseed meal / A Sadeghi, P. Shawrang // Livestock Scince. 2007. Vol. 106. - P. 176-181.

167. Schwab, C.G. Amino acid limitation and flow to duodenum at four stages of lactation. 1. Sequence of lysine and methionine limitation / C.G Schwab, C.K.

168. Bozak, N.L. Whitehouse, M.M. Mesbah 11 J. Dairy Sci. 1992. N 75. - P. 3486-3502

169. Sklan, D. Production responses of high producing cows fed rumen bypass -2-hydroxy-4-(methylthio) butanoic acid coated with calcium soaps of fatty acids / D. Sklan, M. Tinsky // Livestock Production Science. -1996.Vol. 45. N 5. P.149-154

170. Solanas, E. In situ ruminal degradability and intention of raw and extruded legume seeds and soya bean meal protein /E. Solanas, C. Castrillo, J. Balcells, J.A.Guada // J. Anim. Physiol, and Anim. Nutr. 2005. - 89. - N 3-6. - S. 166-171.

171. Stern, M. SoyPass vs. expeller soy / M.Stern, L.Aga, A.Bach //61st Minnesota Nutrition Conference & Minnesota Soybean Research and Promotion Council Technical Symposium. September 19-20, 2000. Bloomington, MN.

172. Siidekuma, K. Bioavailability of three ruminally protected methionine sources in cattle / K. Siidekuma, S Wolfframa, P Aderal, J.-C Robert // J. Agr. Univ. Hebei. 2004. Vol. 113.-N3.-P. 17-25.

173. Tagari, H. Protein degradation by rumen microbes of het-treated whole cottonseed / H. Tagari, F. Pena, H.D. Satter // J Anim. Sci. 1986. - 62. - P. 1732-1736.

174. Thomas, E. Evaluation of protective agents applying to soybean meal and fed to cattle / E. Tomas, A. Frenkle // J. Anim. Sci. 1979. - V.49. - N 5. -P.205 - 213.

175. Trinacty, J. Effect of rumen-protected methionine, lysine or both on milk production and plasma amino acids of high-yielding dairy cows / J. Trinacty 1, L. Krizova, M. Richter, et. al. // Czech J. Anim. Sci. 2009. Vol. 54. - N 6 -P. 239-248

176. Van Soest, P.J. A net protein system for cattle: The rumen sulmodel for nitrogen/ In: protein requirement for cattle / P.J. Van Soest, C.J.Sniffen et al. // Symp.- MP.-109 Oklahoma. - 1982. - P.265 -279.

177. Voigt, J. Measurement of the postruminal digestibility of crude protein by the bag technique in cows / J.Voigt, B. Piatkowsky, M. Engelmann, et. al. // Arch fur Tieremahr. 1985. - 35. - N 8. - P.555-562.

178. Watanabe, K. Effects of fat coated rumen bypass lysine and methionine of dale cows fed a diet deficient in lysine and methionine / K. Watanabe, A.H. Fredeen, P.H. Robinson, W.Chalupa, et. al. // Anim Sei J. 2006. - 77. - N 5. - S. 495-502.

179. Zhao, X. Xinjiang nongye daxue xuebao // X. Zhao, Q. Luo // J. Xingjiang Agr. Univ. 2004. - 27. - N 1. - P. 1 -8.