Ветеринарно-экологическая оценка безопасности производства продукции животноводства в условиях комбинированного техногенного загрязнения рационов животных 137Cs, 90Sr, Cd и Pb тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Захаров, Александр Станиславович

• Захаров, Александр Станиславович
• кандидат ветеринарных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Захаров, Александр Станиславович

ГЛАВА 2.

2.1. 2.2.

ГЛАВА

ГЛАВА 1. 1.1. 1.1.

1.1.2.

1.1.3.

1.1.4.

1.2.1 1.2.

ГЛАВА

СОДЕРЖАНИЕ СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ, ПРИНЯТЫХ В ДИССЕРТАЦИИ

ВВЕДЕНИЕ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ Переход 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в корма и продукцию животноводства

Содержание 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в биологических объектах и их изменение при техногенном загрязнении

Поступление 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в молоко, мясо и кости продуктивных животных

1 О 7 QA

Нормирование Cs, Sr, Cd и Pb в кормах и оценка их безопасности для сельскохозяйственных животных

Допустимые уровни 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в продуктах питания и кормах

Коэффициенты перехода 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в животноводческую продукцию и пределы допустимого содержания (ПДС) их в рационе животных

Сорбционно-детоксикационные технологии в снижении поступления 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в животноводческую продукцию

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

1 "XI

Оценка безопасности кормов, загрязненных Cs, Sr, Cd и Pb

137Cs и 90Sr: теоретическое обоснование ПСП с рационом КРС

Расчет ПСП радионуклидов, допускаемый ВП 13.5.13/06

Теоретическое обоснование ПСП 137Cs и 90Sr Суммарное поступление радионуклидов с кормом

Прогноз содержания 137Cs 90Sr в продукции животноводства (КРС) по пределу суточного поступления их с рационом

Cd и Pb: теоретическое обоснование ПСП с рационом животных

Расчет КП Cd и Pb в органы и ткани животных Предел суточного поступления Cd и Pb Радиационный и экологический мониторинг кормов и продукции животноводства в Брянской области

Определение 137Cs и vuSr в кормах и продукции животноводства

2.2. Определение Cd и Pb в кормах и продукции животноводства

ГЛАВА 3 Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка 67 некоторых показателей качества и безопасности мяса молодняка КРС, загрязненного 137Cs, 90Sr, Cd и Pb

3.1. Определение некоторых качественных 68 показателей мяса, загрязненного 137Cs, 90Sr, Cd и Pb

3.2. Определение безвредности и биологической 71 ценности мяса, загрязненного 137Cs, 90Sr, Cd и Pb

ГЛАВА 4. Эффективность сорбентов в защите животных от 75 134Cs, 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в условиях техногенеза

4.1. Изучение сорбционной активности сорбентов на 75 модельных растворах 137Cs, 90Sr, Cd и Pb

4.2. Взаимное влияние 134Cs, 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в 80 организме крыс при хроническом раздельном и сочетанном поступлении их с рационом животных

4.3 Оценка эффективности сорбентов в условиях хронического раздельного и сочетанного поступления с рационом в организм белых крыс 137Cs, 90Sr, Cd и Pb 4.3.1. Эффективность сорбентов при поступлении с кормом 137Cs, 90Sr и Cd

4.3.2. Эффективность сорбентов при поступлении с 90 кормом в организм крыс 137Cs, Sr, Cd и Pb

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Ветеринарно-экологическая оценка безопасности производства продукции животноводства в условиях комбинированного техногенного загрязнения рационов животных 137Cs, 90Sr, Cd и Pb»

Актуальность темы. Проблема производства экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем является одной из актуальных. Она непосредственно касается качества питания и среды обитания человека, поэтому самым тесным образом связывает проблемы экологии, ветеринарии и здравоохранения.

Острота данной проблемы и необходимость ее решения диктуются нарастающим загрязнением биосферы экотоксикантами промышленного производства. В настоящее время около 60% населения России проживает на экологически неблагополучных территориях, а около 15% - в зонах экологического кризиса (79).

В соответствии с гигиеническими требованиями к качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов основную опасность в питании человека представляет содержание в продуктах радионуклидов 137Cs, 90Sr и токсичных элементов (ТЭ) - Cd, Pb.

Хроническое воздействие различных химических факторов отдельно, а чаще в различных сочетаниях, приводит к метаболической переориентации организма, нарушению баланса минеральных элементов и клинически выраженным изменениям обмена веществ, вызывает явление псевдоадаптации, при которой временно компенсируются скрытые патологические процессы. Эти нарушения в существенной степени оказывают воздействие на уровень продуктивности животных, их воспроизводительную способность и биологическую ценность животноводческой продукции (27, 79, 91, 96-100, 109, 113, 116, 133).

В основе решения данной проблемы лежит комплексный подход к оценке безопасности производства животноводческой продукции в районах экологической нагрузки и разработка частных технологий, позволяющих значительно снизить степень миграции экотоксикантов в трофической цепи корм - животное - продукция. В связи с этим в системе ветеринарного обеспечения защиты здоровья животных и получения доброкачественной продукции требуется применение комплекса лечебно-профилактических мероприятий, основанных главным образом на использовании различных веществ, обладающих сорбционными свойствами.

При этом первое место должно принадлежать комплексному мониторингу, который позволяет контролировать содержание нормируемых экотоксикантов в кормах, и на основании которого должна проводиться оценка безопасности рациона животных по совокупности присутствующих радионуклидов 137Cs и 90Sr или Cd и РЬ с последующим прогнозом получения продукции животноводства, отвечающей санитарным требованиям. Простое соблюдение соответствия содержания радионуклидов и ТЭ в кормах их нормативам не может в полной степени обеспечить получение экологически безопасной продукции, поэтому наиболее достоверным критерием оценки безвредности кормов является предельно допустимое содержание экотоксикантов в суточном рационе.

Вторым этапом в решении рассматриваемой проблемы в районах экологического неблагополучия является необходимость применения энтеросорбентов, осуществляющих связывание токсических веществ в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) путем адсорбции, ионного обмена или комплексообразования. К таким препаратам относятся активированные угли, цеолиты, ферроцианиды, кремний-органические соединения, хитин и хитозан. Они могут быть селективными, направленными на снижение влияния только одного экотоксиканта, или полифункциональными.

При использовании того или иного вида энтеросорбента следует иметь в виду, что техногенные ареалы разного химического состава и интенсивности часто пересекаются в пространстве, а в объектах окружающей среды всегда содержится определенное количество ТЭ и радионуклидов естественного происхождения.

На практике часто оказывается, что даже при большой сорбционной емкости, полифункциональные сорбенты малоэффективны в условиях комбинированного загрязнения кормов различными экотоксикантами.

Поэтому при выборе сорбента для снижения поступления в организм животных экотоксикантов при комбинированном загрязнении ими кормов требуется проведение широких опытов на лабораторных животных и разработка технологий применения композиционных сорбентов.

Цель и задачи исследований. Дать оценку производства экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях комбинированного техногенного загрязнения рационов сельскохозяйственных животных 137Cs, 90Sr, Cd и Pb.

В задачи исследований входило:

1. Расчет коэффициентов перехода (КП, %) Cd и РЬ из рациона в продукцию животноводства и теоретическое обоснование предела суточного поступления (ПСП) 137Cs, 90Sr, Cd и Pb с рационом крупного рогатого скота (КРС).

2. Проведение оценки степени безопасности рационов КРС и прогнозирование загрязненности продукции животноводства при комбинированном загрязнении кормов 137Cs и 90Sr, Cd и Pb на основании теоретических расчетов и мониторинговых исследований в Брянской области.

3. Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка некоторых показателей

1 "XI QA качества и безопасности мяса молодняка КРС, загрязненного Cs, Sr, Cd иРЬ.

4. Установление взаимного влияния 137Cs, 90Sr, Cd и Pb на поступление их в организм белых крыс при хроническом раздельном и сочетанном загрязнении рациона животных экотоксикантами.

5. Оценка эффективности применения энтеросорбентов (бифежа, цеолитов, ХЖ-90, хитозана и полисорба) в условиях хронического поступления 137Cs, 90Sr, Cd и Pb с рационом в организм белых крыс.

Научная новизна. Впервые проведены расчеты КП Cd и РЬ из рациона в продукцию животноводства (мышцы, печень, почки, кость) для КРС, свиней и овец, позволившие дать оценку ПСП, для получения продукции, отвечающей санитарным нормам. Средняя величина ПСП Cd и РЬ с рационом КРС должна составлять 3,9 и 13,4 мг, для овец - 0,14 и 1,8 мг, Cd для свиней - 0,8 мг.

Определены пределы суточного поступления 137Cs и 90Sr для КРС. Показано, что для получения безопасной продукции животноводства

117 суточное поступление (СП) с рационом Cs должно составлять 4000 Бк для

90л коров и мясного скота в возрасте старше года, а поступление Sr для всех видов животных не должно превышать 450 Бк.

Впервые дан критерий оценки безвредности рациона

1 "Я 7 сельскохозяйственных животных по совокупности содержания в нем Cs и 90Sr (В = Bcs-137+ BSr9o < 2), Cd и Pb (В = BCd + BPb < 2).

Изучена эффективность сорбентов (бифежа, цеолитов, ХЖ-90, хитозана, полисорба и их композиций) при комбинированном загрязнении рациона белых крыс 134Cs, 137Cs, 90Sr, Cd и Pb. Установлено, что при комбинированном загрязнении рациона экотоксикантами с десятикратным превышением нормативных показателей их в кормах, эффективность сорбентов снижается в 2-8 раз и не обеспечивает в большинстве случаев снижение содержания 137Cs, 90Sr, Cd и Pb в органах и тканях животных до допустимых уровней (ДУ).

Практическая значимость работы. Предложен простой способ оценки безопасности рационов сельскохозяйственных животных по совокупному содержанию 137Cs и 90Sr или Cd и Pb. Это позволяет в условиях ведения животноводства на загрязненных территориях непосредственно в хозяйствах прогнозировать получение нормативной продукции животноводства и разрабатывать комплекс мероприятий по снижению поступления экотоксикантов в организм животных путем корректировки рациона или применения сорбентов.

Расчеты по определению ПСП для КРС 137Cs, 90Sr и Cd (разделы 3.1 и 3.2) вошли в методические рекомендации: «Оценка безопасности кормов, загрязненных радионуклидами цезия и стронция и тяжелыми металлами, в зонах экологического риска» (утверждены Отделением ветеринарной медицины РАСХН, 9.11.05 г.)

Результаты проведенных теоретических исследований по

1 пп пл определению КП Cd и Pb, ПСП Cs, Sr, Cd и Pb, и экспериментальные данные по оценки эффективности сорбентов в условиях комбинированного загрязнения кормов экотоксикантами войдут в последующие рекомендации. Они могут быть представлены в качестве учебного материала по экологии, радиобиологии и токсикологии в ветеринарных учебных заведениях.

Апробация работы. Материалы исследований доложены и обсуждены на заседании секции «Радиобиология» Отделения ветеринарной медицины РАСХН (2005 г.), на 5 и 6 Международных научных конференциях студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения» (2006-2007 гг.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 работ.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 134 страницах и состоит из введения, обзора литературы, 4 глав собственных исследований, обсуждения результатов, выводов, практических предложений, списка литературы, включающего 169 источников отечественных и зарубежных авторов, иллюстрирована 44 таблицами.

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Захаров, Александр Станиславович

Выводы

1. В результате проведенной работы дана ветеринарно-экологическая оценка безопасности производства продукции животноводства в условиях комбинированного техногенного загрязнения рационов животных Cs, 90Sr, Cd, Pb, основой которой является критерий безвредности рациона Bs = Ap(Cn)i /АР(ПСЩ < 1, определяемый по соотношению суточного поступления (СП) экотоксиканта к его установленному пределу суточного поступления (ПСП) с рационом.

2. Проведено теоретическое обоснование ПСП Cd, Pb, 137Cs и 90Sr с использованием математического выражения: АР(ПСЩ = СхРха(ду), связывающего массу животного - Р, весовой коэффициент - С и ДУ содержания экотоксикантов в продуктах питания - а(ду). Показано, что для

1 37 получения безопасной продукции животноводства ПСП Cs с рационом должен составлять 4000 Бк для коров и мясного скота в возрасте старше года; 90Sr - 450 Бк; Cd и РЬ, соответственно 3,9 и 13,4 мг в сутки.

3. Впервые по предложенной методике для радионуклидов рассчитаны коэффициенты перехода - КП Cd и РЬ с рационом КРС в отношении их поступления в мышцы (0,82 и 0,69%), печень (0,81 и 0,59%), кости (2,06 и 3,33%), почки (1,62 и 1,56%), а так же КП Cd для свиней (1,81-8,26%) и овец (4,88-12,95%) и РЬ для овец (2,3-3,5%). Расчет ПСП Cd и РЬ позволил определить средний уровень содержания их в 1 кг рациона КРС (0,16 и 0,29 мг/кг), овец (0,14 и 1,82 мг/кг) и свиней по Cd (0,88 мг/кг), который обеспечивает получение нормативной продукции.

4. Впервые дан критерий оценки безвредности рациона

137 сельскохозяйственных животных по совокупности содержания в нем Cs и 90Sr (В = BCs -137 + Bsr-90 ^ 2), Cd и РЬ (В — Bed + Врь ^ 2). Установлено, что превышение ДУ загрязненности отдельного компонента рациона не предусматривает обязательного его исключения, если совокупная активность радионуклидов или ТЭ не превышает расчетного значения.

5. Мониторингом кормов и продукции животноводства в четырех районах Брянской области установлены уровни СП с рационом 137Cs (11759-24152 Бк) и 90Sr (846-5554 Бк), превышающие ПСП в 1,2-18,4 раза, а

1 3*7 так же превышение ДУ Cs в молоке коров (104-282 Бк/л), в мясе (246 Бк/кг) и 90Sr (360-601 Бк/кг) в костях молодняка КРС. Доказана 1 37 необходимость принятия КП Cs из рациона в молоко в интервале 1-1,5 %, мясо - 3-3,5%, a 90Sr в кости - 42-50% для КРС.

6. Проведена ветеринарно-санитарная экспертиза, оценка некоторых показателей качества и относительной биологической ценности (ОБЩ мяса молодняка КРС, загрязненного 137Cs, 90Sr, Cd, Pb на инфузориях Тетрахимена пириформис. Мясо по всем общепринятым показателям соответствовало доброкачественному продукту. Не выявлено его отрицательного влияния на выживаемость клеток инфузорий, морфологические показатели, на степень их подвижности и характер движений, что свидетельствует об отсутствии токсических свойств образцов мяса. ОБЦ мяса животных опытных групп не отличалась от таковой контрольной группы, несмотря на ее снижению на 3,18,3%, так как различия статистически недостоверны.

7. Изучена эффективность сорбентов бифежа, ХЖ-90, полисорба, цеолита, пегасина, сукцината хитозана (СХ) и их композиций (бифеж+СХ, бифеж+пегасин, ХЖ-90+СХ) на модельных растворах и на белых крысах с

14*7 QH целью снижения поступления Cs, ™Sr, Cd и Pb при комбинированном загрязнении кормов. Установлено снижение эффективности сорбентов в

1,3-4,3 раза для 137Cs и в 1,2-6,3 раза для 90Sr на модельных растворах в присутствии Cd и Pb, и отсутствие данного эффекта в опытах на крысах только по 137Cs. Наличие Cd и Pb снижало накопление 90Sr в костях на 31 4*7

26%. Применение цеолита, ХЖ-90 и бифежа снижала поступление Cs в мышцы и 90Sr в кости, соответственно в 1,4-12,6 и 1,1-1,4 раза. Применение СХ, как и его композиций с другими сорбентами, не эффективно в отношении радионуклидов.

8. Применение сорбентов ХЖ-90, цеолит и их композиции с СХ, а так же полисорба показало сравнительно одинаковое снижение поступления Cd в организм крыс на уровне 35-48%, однако композиция бефеж+пегасин была эффективней в 2 раза и составила в среднем 78% (54,2-87,7%). Для снижения содержания Pb в организме крыс все исследованные сорбенты и их композиции показали эффективность 31-47% вне зависимости от присутствия других экотоксикантов.

9. При комбинированном загрязнении кормов с десятикратным превышением ДУ радионуклидов и ТЭ, использование только сорбционных технологий с установленной в экспериментальных условиях на крысах максимальной эффективностью по 137Cs - 92%, 90Sr - 80%, Cd - 88% и Pb -63% не может гарантировать получения экологически безопасной продукции животноводства без учета ПСП и критерия оценки безвредности рациона.

Практические предложения

1. Расчеты ПСП для КРС 137Cs, 90Sr и Cd (разделы 3.1 и 3.2) вошли в методические рекомендации «Оценка безопасности кормов, загрязненных радионуклидами цезия и стронция и тяжелыми металлами, в зонах экологического риска», (утверждены Отделением ветеринарной медицины РАСХН 09.11.05 г.).

2. Результаты проведенных теоретических исследований по определению КП Cd и РЬ, ПСП 137Cs, 90Sr, Cd и Pb, экспериментальные данные по оценки эффективности сорбентов в условиях комбинированного загрязнения кормов позволят специалистам в условиях ведения животноводства на загрязненных территориях прогнозировать получение нормативной продукции животноводства, и разработать комплекс мероприятий по снижению поступления экотоксикантов в организм животных путем корректировки рациона и применения сорбентов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Захаров, Александр Станиславович, 2009 год

1. Алатырцева И.И., Жукова Г.П, Карегина Ж.Ш. и др. Зависимость содержания минеральных веществ в молоке коров от их уровня в почве и кормах в условиях северных районов Амурской области // Материалы шестой конференции.- М.: ВНИРО, 2002.- с. 199-204.

2. Албулов А.И., Самуйленко АЛ., Шишкарев С.М. и др. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства // Аграрная Россия-2000. № 5.-е. 9-12.

3. Алексахин P.M., Корнеев Н.А. Сельскохозяйственная радиология. -М.: Экология, 1991. 398 с.

4. Андрианова Е.Е. Влияние радионуклидов цезия и стронция на токсикокинетику кадмия в организме животных: дис. канд. биол. наук, Москва, 2004. 128 с.

5. Андрианова Т.Г. Морфологические и функциональные изменения в органах и тканях животных при поступлении в организм соединений кадмия и свинца: автореф. дис. докт. вет. наук., Москва, 2003. 41 с.

6. Андрианова Т.Г. Лечение и профилактика интоксикации цыплят-бройлеров соединениями свинца и кадмия // Ветеринария. -2005.- № 8.-С.-54-56.

7. Ахметзянова Ф.К. Нормирование поступления ТМ в организм продуктивных животных // Международный симпозиум «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза», Казань, 2006. -ч.1.- с. 340-344.

8. Ахметов Ф.Г., Иванов А.В., Тремасов М.Я. Профилактика микотоксикозов у животных // Ветеринария. 2001. - № 2.- с. 47-50.

9. Безпалько Л.Е., Лифлянд Л.М. Гигиеническая оценка соединений кадмия в окружающей среде // Гигиена и санитария. -1979. № 5. - с. 66-69.

10. Белкин Б.Л., Тормасов Р.И. Влияние цеолитов на резистентность и продуктивность свиней // Ветеринария. 2002. - № 3. - с. 45-47.

11. Богданов Г.А., Михайлов А.В., Аксенов Н.В. и др. О влиянии кормового использования силикатов на метаболизм цезия-137 в организме кроликов // Радиационная биология и радиоэкология.-2004, т.44, № 4. с. 420-425.

12. Бокова Т.И., Мотовилов К.Я., Грачева О.Г., Бочкарева И.И. Детоксикация свинца в организме птицы // Аграрная Россия.-2000.-№ 5.-С.39-48.

13. Бударков В.А., Вишняков И.Ф., Маяков Е.А. и др. Комплексные лабораторные и производственные испытания порошкообразных сорбентов радиоактивного цезия // Рефераты докладов 2 Обнинского симпозиума по радиоэкологии. Обнинск, 1996. - ч. 2. - с. 69.

14. Бударков В.А., Калмыков М.В., Зарванская С.А., Харитонова О.И. // Эффективность порошкообразных сорбентов радиоактивного цезия в производственных условиях // Доклады РАСХН. 2003. - № 3.- с. 41-43.

15. Буров Н.И. Метаболизм Sr в организме некоторых видов сельскохозяйственных животных: автореф. дис. канд. биол.наук, Москва, 1974. -18 с.

16. Вавилов М.П., Ильичева Р.Ф., Киселев А.С. и др. Микросорб-П -перспективный энтеросорбент // Ветеринария. 2001. - № 11.-е. 15-17.

17. Васильев А.В., Кудрявцев В.Н., Морозов И.А. и др. Сельскохозяйственные животные естественный барьер миграции токсикантов в трофической цепи человека // Аграрная наука. - 1998. - № 7.

18. Веротченко М.А., Терещенко А.П., Прудов А.И. Получение пищевых продуктов из молока, загрязненного тяжелыми металлами // Аграрная Россия. 2000. - № 5.- с. 34-36.

19. Войнар А.Н. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека.- М.: Советская наука, 1953. 495 с.

20. Волосевич JI.A. Клинико-иммунологическое состояние лабораторных и жвачных животных, получавших с кормом сорбентырадиоактивного цезия: дис. канд.биол.наук, Покров, 1997. 170 с.

21. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И. Влияние скармливания кормовых добавок на выведение ТМ из организма свиней // Зоотехния. -1997. № 8. - е.- 31-32.

22. Гамидов М.Г. Природные целиты эффективная минеральная добавка // Ветеринария. - 2002. - № 12. - с. 46-48.

23. Гертман A.M. Применение вермикулита в ветеринарии // Ветеринария. 2004. - № 6. - с. 17-19.

24. Гертман A.M., Папуниди К.Х. О незаразной патологии крупного рогатого скота при загрязнении окружающей среды тяжелыми металлами // Сельскохозяйственная биология. 2004. - № 4.

25. Голиков С.Н., Саноцкий И.В., Тиунов J1.H. Общие механизмы токсического действия.- М.: Медицина, 1986.

26. Грибовский Г.П. Ветеринарно-санитарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Южном Урале. Челябинск, 1996.

27. Дерезина Т.Н. Бентонит натрия в сочетании с витаминными препаратами при профилактике рахита у поросят // Ветеринария. 2004. - № 6. - с. 48-51.

28. Долгов В.А. Методические аспекты и практическое применение ускоренной биологической оценки кормов, продуктов животноводства и других объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля: автореф. дис.докт. вет. наук, Москва, 1992. 41 с.

29. Донник И.М. Оценка здоровья животных в территориях химическогои радиоактивного загрязнения // Зоотехния. 2003 .- № 3. - с. 20-23.

30. Донник И.М. Биологические особенности продуктивных животных в разных экологических зонах Уральского региона // Аграрная Россия. 2000. - № 5. - с. 19-24.

31. Евстигнеев В.В., Кузьмин Э.В., Корниенко М.Г., Никольский O.K. Радиационная безопасность и мониторинг окружающей среды. Наука, техн., образ. Алт. гос. техн. ун-т. Барнаул. 1997. - с. 115-119.

32. Ежкова A.M. Биогеохимическая характеристика хозяйства, находящегося в зоне средней техногенной нагрузки Республики Татарстан // Там же, с. 95-98.

33. Журавская Н.К., Отряшенкова Л.Н., Алехина JI.T. Исследования и контроль качества мяса и мясопродуктов.- М., 1985.

34. Забелина М.В. Действие тяжелых металлов на биохимические показатели крови овец // Ветеринария. 2005. - № 9. - с. 45-47.

35. Забелина М.В. Токсическое действие тяжелых металлов на морфологические признаки печени молодняка овец // Сельскохозяйственная биология. 2005. - № 4. - с. 55-58.

36. Забелина М.В., Душников В.П. Морфологическое изменение органов и тканей молодых овец в зависимости от накопления в них тяжелых металлов // Доклады РАСХН. 2005. - № 6. - с. 40-43.

37. Зарванская С.А. Оценка некоторых показателей состояния КРС в отделенный период после аварии на Чернобыльской АЭС: автореф. дис. канд. биол. наук, Москва, 2004. 19 с.

38. Зарипова Л.П. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных в условиях загрязнения агроэкосистем // Агроэкологическиепроблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. Казань, 2001. - с. 122-126.

39. Захарова JI.JI. Накопление и распределение кадмия в органах и тканях крыс в хроническом опыте // Труды ВНИИВС, 1978, т. 61, с. 114-119.

40. Захарова JI.JI. Радиохимический метод определения изотопов кадмия и закономерности их миграции в системе почва — растения — животные: дис. канд. биол.наук, Москва, 1982. 201 с.

41. Зимаков И.Е. К вопросу о естественном уровне кадмия в продуктах питания // Вопросы питания. 1980. - № 2. - с. 57-61.

42. Зимаков И.Е., Захарова JI.JI. Накопление тяжелых металлов различными видами растений и особенности ведения сельского хозяйства вблизи цинковых предприятий // Сельскохозяйственная биология. -1984. с. 117-122.

43. Зимаков И.Е., Захарова JI.JI. Влияние промышленности на изменение фоновых уровней содержания кадмия в некоторых объектах окружающей среды // Тезисы докладов. Всес. конф. Самарканд, 1990. - с. 31-33.

44. Иванов А.В. Применение цеолитов для профилактики расстройства пищеварения у новорожденных телят // Ветеринария. 2000. - № 4. - с. 45-46.

45. Игнатьев А.Д. Шаблий В.Я. Использование инфузорий Тетрахимены пириформис как тест-объекта при биологических исследованиях в сельском хозяйстве. М., 1978. - 52 с.

46. Ильин В .Г., Н.К.Шандала, М.Н.Савкин, Н.Я.Новикова, М.В.Боровков. Место и роль радиационно-гигиенического мониторинга в системе социально-гигиенического мониторинга // Гигиена и санитария. -2004. № 5. - с. 9-14.

47. Ильязов Р.Г., Ахметзянова Ф.К. Влияние типов кормления на накопление тяжелых металлов в молоке коров // Там же, с. 154-157.

48. Ильязов Р.Г, Зайсанов P.P. Особенности накопления тяжелых металлов в молоке коров в зависимости от сезона года// Там же, с. 161-165.

49. Исамов Н.Н., Анисимов B.C., Грудина Н.В., Ткачук Е.Х. Влияние техногенного загрязнения угодий радионуклидами и тяжелыми металлами на скотоводство // Вестник РАСХН. 2003. - № 1. - с. 20-21.

50. Исамов Н.Н., Фесенко С.В., Санжарова Н.И. Миграция тяжелых металлов в системе корма-животные // Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. Казань, 2001. - с. 165-166.

51. Кадмий. Серия "Научные обзоры советской литературы по токсичности и опасности химических веществ". Центр международных проектов ГКНТ. - М., 1984. - 60 с.

52. Каиров В.Р. Влияние повышенных доз витамина А на показатели крови и развитие костяка поросят при высоком фоне кадмия // Актуальные вопросы диагностики, профилактики и борьбы с болезнями сельскохозяйственных животных. 1999, Ставрополь.

53. Калинин Б.Н. Качество молока у коров в условиях загрязнения территорий цезием-137 и стронцием-90 выбросами ЧАЭС: автореф. дис. канд. вет. наук, Москва, 2000. 23 с.

54. Калмыков М.В. Радиационный контроль и мониторингсельскохозяйственной продукции в условиях глобальных и локальных радиоактивных выпадений: автореф. дис. канд. биол. наук, Москва, 2001. 23 с.

55. Караваев В.М., Коляков В.Л., Коржевенко Г.Н., Ильин В.Г. Защита животных от поражения ядерным оружием . М.: Колос, 1970. - 400 с.

56. Карачева Н.Е., Ланцева Н.Н., Мотовилов К.Я. Влияние на продуктивные качества птицы восококремнистых природных минералов // Аграрная Россия. 2004. - № 5. - с. 41-42.

57. Кашин А.С. Ветеринарно-экологическая ситуация региона Западной Сибири и связанные с ней органопатологии животных: автореф. дис. докт. вет. наук, Барнаул, 2003. 47 с.

58. Ковальчук Л.А., Сатонкина О.А., Тарханова А.Э. Тяжелые металлы в окружающей среде Среднего Урала и их влияние на организм // Экология. 2002. - № 5. - с. 358-361.

59. Корнеев Н.А., Сироткин А.Н. Основы радиоэкологии сельскохозяйственных животных. М.: Энергоатомиздат, 1987. - 208 с.

60. Костромитинов Н.А., Сидоров И.В., Рачковская Л.Н., Фролова И.И., Бутылин С.Ю. Терапевтическая эффективность зоосорба при колибактериозе телят // Ветеринария. 1994. - № 10.-е. 18-21.

61. Красноперова А.П., Лонин А.Ю. Влияние природного цеолита клиноптилолита на процессы выведения цезия-137 из организма крыс // Харьковский государственный университет. Украина, 1999. - с. 471-474.

62. Красовский Г.Н., Юрасова О.Н., Чарыев Д.Г. и др. К вопросу о распределении кадмия в организме // Гигиена и санитария.-1976.- №10.-с. 10-14.

63. Кудрявцев В.Н., Васильев А.В., Морозов И.А. и др. Закономерности миграции и нормирования содержания ТМ в трофическойцепи КРС // Доклады РАСХН. 1999. - № 2.

64. Кудрявцев В.Н. Миграция цезия-137 в трофической цепи крупного рогатого скота и нормирование поступления радионуклида в ее звеньях: автореф. дис. канд. биол. наук, Обнинск, 1991. 20 с.

65. Кущева О.В. Оценка техногенного загрязнения почв, кормов и молока коров сельскохозяйственных предприятий Щучанского района Курганской области: автореф. дис. канд. вет. наук, Екатеринбург, 2005. 22 с.

66. Ларионов Г.А. Система мероприятий по снижению содержания тяжелых металлов в цепи: почва растение - животное — продукция: автореф. дис. докт. вет. наук, Москва, 2005. - 47 с.

67. Лисунова Л.И., Топарев B.C., Лисунова А.В. Влияние различных доз кадмия на его аккумуляцию в органах и тканях цыплят-бройлеров // Доклады РАСХН. 2005. - № 3. - с. 55-57.

68. Лысенко Н.П., Пастернак А.Д., Рогожина Л.В., Павлов А.Г. Ведение животноводства в условиях радиоактивного загрязнения среды: Учебное пособие. СПб.:Издательство «Лань», 2005. - 240 с.

69. Малгаждаров Сансызбай. Радиоэкологическая оценка в животноводстве последствий ядерных взрывов на Семипалатинском полигоне: автореф. дис. докт. биол. наук, Казань, 2000. 31 с.

70. Материалы 7 Всероссийского конгресса «Здоровое питание населения России». Москва, 2003. - 596 с.

71. Методические рекомендации для использования экспресс-метода биологический оценки продуктов и кормов (Долгов В.А, Нелюбин В.П., Шаблий В.Я., Суханов Б.Н.). М., ВАСХНИЛ, 1990. 10 с.

72. Методические рекомендации по ускоренному определению токсичности продуктов животноводства и кормов. Утв. Департаментом ветеринарии МСХ РФ 16.10.2000, №13-7-2/2156 (Долгов В.А, Лавина С.А.).

73. Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах. Л.: Гидрометиоиздат, 1980, 1985.

74. Морозова А.А., Шашкова И.Л., Продан Е.Н., Лобович Ю.В. Сорбция ионов цезия, стронция, свинца и кадмия волокнистымиугольными сорбентами // Хим.-фармац. журнал. 1994. - № 2. - с. 16-19.

75. Лыткин Д.В. Применение сорбентов для снижения накопления в организме белых крыс свинца и кадмия при их совместном поступлении с радионуклидами 137Cs и 90Sr // Веткорм. 2008. - № 2. - с. 32-33.

76. Найденский М.С., Нестеров В.В., Кармолиев Р.Х., Лукичева В.А. Применение янтарной кислоты для стимуляции роста и развития цыплят // Ветеринария. 2002. - № 12. - с. 44-46.

77. Новиков В.А., Тремасов М.Я. Техногенное воздействие тяжелых металлов // Ветеринария. 2004. - № 2. - с. 51-55.

78. Обеспечение радиационной безопасности сельскохозяйственных животных // Ветеринарная патология. 2002. - №№ 3,4.

79. Осикина Р.В., Тезиев Т.К. Тяжелые металлы в молочных продуктах // Аграрная Россия. 2000. - № 5. - с. 37-38.

80. Пастернак А.Д. Эффективность различных форм ферроцианид-содержащих препаратов и технология их применения в хозяйствах Брянской области на радиоактивном следе аварийного выброса

81. Чернобыльской АЭС: автореф. дис. канд. биол. наук, М., 1999. 22 с.

82. Природные ресурсы и окружающая среда субъектов РФ. Брянская область. Под ред. Н.Г. Рыбальского, Е.Д. Самотесова, А.Г.Митюкова. М.: НИА-Природа, 2007. - с. 581-594.

83. Рабинович М.И. Фармакокоррекция тяжелых металлов в организме коров в техногенных провинциях Южного Урала // Ветеринария. -1999. № 11. - с. 40-43.

84. Рабинович М.И., Даминов P.P. Фармакологическая характеристика энтеросорбента полисорб ВП // Ветеринария. 2000. - № 3. - с. 53-57.

85. Рабинович М.И., Даминов P.P. Применение энтеросорбента полисорб ВП при микотоксикозах птицы // Ветеринария. 2001. - № 7. - с. 43-46.

86. Рабинович М.И., Таирова А.П. Применение хитозана как фармококорректора содержания тяжелых металлов в организме животных на Южном Урале // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: Материалы Пятой конференции. М.: ВНИРО, 1999. - с. 186-188.

87. Рабинович М.И, Папилов А.Н, Даминов P.P. и др. Новые энтеросорбенты и формакологически активные вещества и их применение в ветеринарии и животноводстве. Челябинск. - 295 с.

88. Равилов А.З., Низамов Р.Н., Ветеринарная радиоэкология и радиоиммунология.- Казань.: ФЭН, 2000. 593 с.

89. Радиобиология // А.Д. Белов, В.А. Киршин, Н.П. Лысенко, В.В. Пак и др.,: Под. ред. А.Д. Белова. М.: Колос, 1999. - 384 с.

90. Радиобиология и радиоэкология сельскохозяйственных животных // Под. ред. Б.НАнненкова, И.К.Дибобеса, Р.МАлексахина. -М.: Атомиздат, 1973. 223 с.

91. Радиоэкологические аспекты животноводства // Под. ред. Р.Г.Ильязова. Гомель.: Полеспечать, 1996. - 180 с.

92. Расина Л.Н., Ларионов Л.П., Щеголев А.А., и др. Разработка фитокрипов в качестве препаратов для радиационной фармакологии // 3 Съезд по радиац. исслед. Тезисы доклада, 1997. т. 2. - с. 235.

93. Ребезов М.Б. Изучение токсичности природных цеолитов Южного Урала // Ветеринария. 2002. - № 10. - с. 46-48.

94. Росивал Л., Энгст Р., Соколай Ф. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 264 с.

95. Самохин В.Т. Дефицит микроэлементов в организме -важнейший экологический фактор // Аграрная Россия.-2000.-№ 5.-е. 69-72.

96. Самуйленко А.Я., Школьникова Е.Э., Скичко Н.Д., Гуславский А.И. Перспективы использования природных цеолитов в биотехнологии и для кормления животных и птиц // Веткорм. 2006. - № 1.-е. 16-17.

97. Сироткин А.Н., Шилов В.П. и др. Кинетика накопления-выведения стронция-90 и цезия-137 у крупного рогатого скота в возрастном аспекте // Сельскохозяйственная биология. 1976. - т. 6. - № 4. - с. 538-542.

98. Сироткин А.Н., Ильязов Р.Г. Радиоэкология сельскохозяйственных животных. Казань.: "ФЭН", 2000. - 384 с.

99. Спиридонов М.Б. Влияние сочетанного воздействия цезия-137 и ионов свинца на некоторые показатели клеточного и гуморального иммунитета, и факторы неспецифической резистентности животных: автореф. дис.канд.биол. наук, М., 2004. 19 с.

100. Спринчак Д.В. Детоксикация ТМ (свинца и кадмия) в системе «почва-растение-животное»: автореф. дис. канд. биол. наук, Красноярск, 2005.-c.19

101. Таирова А.Р., Молоканов В.А. Иммунологические свойства хитинового препарата // Ветеринария. 2002. - № 1. - с. 45-48.

102. Таланов Г.А., Кроль М.Ю., Бричко Н.В., Галимова В.П. Испытание цеолитов Орловского месторождения на курах-несушках и кроликах//Ветеринария. 1996. - № 12. - с. 47-51.

103. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов: Справочник. -М.: Агропромиздат, 1991. 303 с.

104. Типовые кормовые рационы и нормы кормления для сельскохозяйственных животных. Под ред. М.Ф. Томме. М.: Сельхозиздат, 1963.

105. Тменов И.Д., Цоциев P.JL, Косаев А.Р. Тереклит повышает производительность свиней // Аграрная Россия. 2005. - № 5. - с. 44-45.

106. Тормасов Р.И. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения Хотынецких природных цеолитов в кормлении свиней: автореф. дис. канд. вет. наук, Моска, 2001. 22 с.

107. Тяжелые металлы в окружающей среде // Материалы международного симпозиума. Пущино,1997. - 321 с.

108. Устенко В.В. Миграция свинца в цепи почва-растение-животное и его влияние на некоторые показатели биосинтеза гема: автореф. дис. канд. биол. наук, М., 1982. с. 23.

109. Фесенко С.В., Пахомова А.Ю., Пастернак А. Д. и др. Закономерности изменения содержания цезия-137 в молоке в отдаленный период после аварии на Чернобыльской АЭС // Радиоационная биология и радиоэкология. 2004. - т. 44. - № 3. - с. 336-345.

110. Фесенко С.В., Пахомов А.Ю., Алексахин P.M., Фесенко Г.А.

111. Обоснование необходимости защитных и реабилитационных мероприятий в животноводстве в отдаленной период после аварии на ЧАЭС // Вестник РАСХН. 2004. - № 2. - с.70-73.

112. Фомичев Ю.П. Сорбционно-детоксикационные технологии в животноводстве и ветеринарной медицине // Аграрная Россия.-2004-№ 5.-е. 3-7.

113. Фомичев Ю.П., Донник И.М., Федоров Ю.Н. и др. Эффективность применения энтеросорбентов при выращивании молодняка крупного рогатого скота в техногенных зонах России // Доклады РАСХН. 2004. - № 3. - с. 27-32.

114. Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение // Под. ред. Скрябина К.Г., Вихоревой Г.А., Варламова В.П.- М.: Наука, 2002. 368 с.

115. Цугкиев Б.Т., Гревцова С. А. Содержание металлов в нетрадиционных кормовых растениях и их влияние на качество мяса кроликов // Аграрная Россия. 2004. - № 1. - с. 27-30.

116. Цыгвинцев П.Н. Влияние продуктов аварийного выброса Чернобыльской АЭС на организм КРС в условиях Белорусского Полесья: автореферат дисс. канд. биол. наук, Гомель, 1999. 24 с.

117. Чужеродные вещества в пищевых продуктах // Тяжелые металлы, другие токсические элементы и соединения. Алма-Ата, 1979. - с.164- 202.

118. Четверикова О.П. Состояние печени коров в условиях радионуклидного загрязнения местности: автореф. дис. канд. вет. наук, Моска, 2000. 16 с.

119. Шадрин A.M. Природные цеолиты Сибири в животноводстве, ветеринарии и охране окружающей среды. Новосибирск, 2004. - 116 с.

120. Шадрин A.M. Применение природных цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Ветеринария. 1998. - № 10. - с. 46-48.

121. Шадрин A.M., Рогожникова М.С. Применение цеолитов для профилактики болезней свиней // Ветеринария. 1995. - № 1. - с.48-50.

122. Шапкин Н.П., Колесников А.Б. и др. Органоминеральные энтеросорбенты нового поколения // Новые достижения в исследовании хитина и хитозана: Материалы 6 конференции.- М.: ВНИРО, 2001. с. 259-263.

123. Шапошников А.А., Буханов В.Д., Посохов А.В. и др. Природный минеральный сорбент экое для коров и телят // Зоотехния. 2003. - № 2. - с. 15-17.

124. Шестова М., Дефицит минеральных веществ в рационах: как его устранить // Свиноводство. 2004. - № 5. - с.32.

125. Шкуратова И.А. Биогеоценотическая патология КРС на Среднем Урале и методы ее коррекции: автореф. дис.докт. вет. наук, Казань, 2001. 42 с.

126. Andersen Ole. Chelation treatment of oral cadmium intoxication in mice. Int. Symp. Trace Elem. Health and Disease: Joint NTESCOMTOX Meet. Espoo. - 1990. - P. 67.

127. Aughey E., Fell G. S., Scott R. Cadmium studies in the rat // 6th Int. Trace Elem. Symp. Leipzig. 1989. - v. 5. - P. 1454 - 1460.

128. Brehm H.W., Kollmer W.E., Rambeck W.A. Kupferzusatz als Mastmittel beim Schwein erhoht die Cadmiumbelastung in den Organen. -Erhahr.- Umschau. 1991. - № 3. - P. 96.

129. Brzoska Malgorzata M., Moniuszko-Jakoniuk Janina. The influence of calcium content in diet on cumulation and toxicity of cadmium in the organism // Arch. Toxicol. 1998. - № 2. - P. 63-73.

130. Burgat-Sacaze V., Craste L., Guerre P. Le cadmium dans les chaines alimentaires: Une revue. Rev. med. vet. (Fr.). - 1996. - № 10. - P. 671-680.

131. Brancato D.J., Picchioli A.L., Cnin L. Cadmiumlevels in hair and othe tissuse during continuous cadmium intake // J. Toxicol, and Environ. Htalth. -1976.-v. 2.-№2.-P. 351-359.

132. Cao Y.G., Sonntag H.G. Influence of chelating agents on the distribution and excretion of cadmium in the rat. Zentralbl. Hyg. und Umweltmed. 1990 - № 4. - P. 390.

133. Couse Maria Delfina, Varela Jose M., Sancher Agustin, Casas Jose S. et al. Effects of vitamin В12 on cadmium toxicity in rats // J. Inorg. Biochem.1991. -№ l.-P. 1-6.

134. Consins F., Barber A.K., Trout J.R. Cadmium toxicity in growing swine // J. of Nutrit. 1974. - v. 103. - № 7. - P. 872-964.

135. Decleire M., DeCat W. Apercu bibliographique de la sensibilite des animaux domestiques aux contamine par le ceuvre, le cadmium et le plomb // Revue de 1'Agriculture (Belg.). 1979. - v. 32. - № 5. - P. 1209-1216.

136. Gale Glen R., Atkins Loretta M., Smith Alayne В., Singh Pramod K. et al. N-N-disubstituted dithocarbamates as cadmium antagonists: N-(4-methoxybenzyl)-N-dithiocarboxy-D-glucamine // Toxicol. Lett. 1989. - № 1. -P. 105-115.

137. Gale Glen R., Walker Ernest M., Smith Alayne B. et al. N-Benzyl-N-lactyl dithiocarbamat treatmeut of mice after chronic // Arch. Toxicol. 1992. -№10.-P. 713-718.

138. Gill K.D., Pal R., Nath R. Effect of cadmium on lipid peroxidation and antioxidant enzymes in undernourished weanling rat brain // Pharmacol, and Toxicol. 1989. - № 1. - P. 73-77.

139. Guillot J., Lohr В., Weiser H., Halbach S., Rambeck W. A. Influence of vitamin С on Cd and Hg accumulation // Conf. Eur. Soc. Vet. and Сотр. Nutr. 1998. - № 2-5. - P. 167-169.

140. Jaeger D.E. Absorption interactions of Zn and Cd in the isolated perfused rat intestine // J. Trace Elem. and Electrolytes Health and Disease.1990. -№2. -P. 101-105.

141. Khan Samina, Khan M.A., Bhatnagar D., Yadav Poonam, Sarkar S. Zinc protection against lipid peroxidation from cadmium // Indion J. Exp. Biol.1991.-№9.-P. 823-825.

142. Kossakowski S., Dziura A. Dynamics of the distribution of cadmium in the skeleton of rabbits. Bull. Vet. Inst. Pulawy. -1993. - v. 37. - № 2. - S. 121-125.1. QjO>p ■

143. Liu Xuezhond, Wang Zongyuan, Bian Jianxin, Wang Handong, Shi Dehao. Влияние растений богатых селеном на экскрецию кадмия у крыс. -Zhongguo shouyi xuebao. 1998. - № 5. - S. 494-497.

144. Massanyi P., Toman R., Uhrin V., Renon P. Distribution of cadmium in selected organs of rabbits ofter an acute and chronic administration // Ital. J. Food Sci. 1995. - v. 7. - № 3. - P. 311-316.

145. Nishimura Yoshikazu, Wiu In Sun, Kim Kwang Yum et al. Действие хитозана и альгината на биокинетику радиостронция у крыс // Radioisotopes. 1991. - №6. - Р. 244-247.

146. Noever David A., Matsos Helen С., Looger Loren L. Bioconvective indicators in Tetrahymena: nickel and copper protection from cadmium poisoning // J. Environ. Sci. and Health. A. 1992. - № 2. - P. 403-417.

147. Okubo Akira, Hanafusa Miho, Imada Masato et al. Accumulation of cadmium and morphological changes of kidney observed by scanning electron microscope // Anal. Sci.-1991. Pf 1. - P. 815-816.

148. Prochazka H., Jandl J., Novosad J. et al. Ovlivneni retence radiocesia u miniprasat // Vet. med. 1991. - № 6. - P. 341-348.

149. Shimada Takamichi. Effect of cadmium on zinc metabolism in the mouse // Environ. Med. 1992. - v. 36. - P. 79-82.

150. Staessen Jan, Amery Antoon, Bernard Alfred et al. Effects of exposure to Cd on Ca metabolism: a population study // Britt. J. Ind. Med. 1991. - № 10. -P. 710-714.

151. Sterner W., Grahwit G. Die Haar analyse eine besonders fur Feststellung von Schwermetallbelastungen bei Mensch und Tier. // Arch. Lebensmittelhyg. 1973. - Bd.24. - № 9. - s. 203-208.

152. Stoeppeer Marcus. Cadmium. -Metalsand Their Compounds Environ: Occurence Analysis and Biol. Relevance. Weinheim etc. - 1991. - s. 803-851.

153. Wang Changhong, Bao Kegnan. Изучение влияния задержки (в тканях) кадмия на баланс кальция в организме человека // China Environ. Sci. 1991.-№2.-P. 109-112.