Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», 05.18.04 шифр ВАК
Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов2007 год, кандидат технических наук Макаров, Алексей Владимирович
Оценки и отбор по живой массе и обмускуленности1998 год, кандидат сельскохозяйственных наук Мясникова, Ольга Вячеславовна
Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма2009 год, кандидат технических наук Багаева, Алина Таймуразовна
Исследование свойств мяса цесарок разного генотипа и оценка качества получаемых продуктов2019 год, кандидат наук Забиякина Татьяна Васильевна
Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки2005 год, кандидат технических наук Бердников, Василий Леонидович