Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке к комбикорму сои и гороха тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат биологических наук Тесаривская, Татьяна Богдановна

• Тесаривская, Татьяна Богдановна
• кандидат биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Тесаривская, Татьяна Богдановна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности внешнесекреторной функции поджелудочной железы кур по сравнению с млекопитающими в зависимости от типа питания.

1.2. Химический состав бобовых культур и их влияние на процессы обмена веществ у животных.

1.3. Применение ферментных препаратов для коррекции пищеварения.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Метод Ц.Ж. Батоева, С.Ц. Батоевой (1970) по получению панкреатического сока у кур в хроническом эксперименте.

2.2. Выполнение физиологических опытов.

2.3. Методы определения активности ферментов поджелудочной железы.

2.3.1. Определение активности амилазы. ^

2.3.2. Определение активности протеолитических ферментов.

2.3.3. Определения активности липазы. ^

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Влияние разных доз сои на секреторную функцию поджелудочной железы кур.

3.2. Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавлении в рацион гороха в дозе 1 и 5% от массы корма.

3.3. Адаптация панкреатической секреции к добавкам сои и гороха.

3.4. Сравнительный анализ влияния на секреторную функцию поджелудочной железы кур белковых добавок.

3.5. Определение действия ферментного препарата протосубтилина на фоне белковых добавок на экзокринную функцию поджелудочной железы кур.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5. ВЫВОДЫ.

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

7. СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке к комбикорму сои и гороха»

Актуальность проблемы. Наиболее важной проблемой, сдерживающей развитие животноводства, является белковое питание. Белок составляет питательную ценность кормов и является основным критерием биологической полноценности корма, т.к. белковые вещества - важнейшая составная часть любого организма и материальная основа жизни. Белки имеют большое значение для размножения, роста и развития животных и получения-от иих продукции.

Производство и использование белка в животноводстве с каждым годом становится все более острой проблемой, решение которой заключается в увеличении производства кормов с наибольшей усвояемостью растительного белка [,75; 77; 78; 176] .

В качестве растительных белковых кормов в птицеводстве чаще используют горох, сою и продукты их< переработки [91]: Семена зернобобовых культур характеризуются высоким содержанием протеина и аминокислот, однако их белок беден серосодержащими аминокислотами и наличием антипитательных веществ.

Поджелудочная железа является одним из центральных органов пищеварительной системы, которая четко адаптируется к качеству корма. Поэтому трудно себе представить, чтобы белковая добавка не оказывала влияние на секреторную■> функцию поджелудочной железы. Однако данные о влиянии разных по питательности кормов на секреторную функцию поджелудочной железы кур малочисленны (Ц.Ж. Батоев, 2001; П.П. Бердников, 1990; В.Г. Вертипрахов, 2004), а действие добавки сои и гороха практически не изучалось. Поэтому мы решили восполнить данный пробел.

Исследования выполнялись в рамках ФЦП «Научные и научно - педагогические кадры инновационной России 2009- 2013 гг.», госконтракт № 1254 от 27.08.09 г. (приложение 2,3).

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы является изучение секреторной функции поджелудочной железы кур при добавке к комбикорму сои и гороха. Для реализации указанной цели были определены задачи:

1 .Изучить влияние разных доз сои на секреторную функцию поджелудочной железы кур.

2. Исследовать секреторную функцию поджелудочной железы кур при добавлении в рацион гороха в дозе 1 и 5% от массы корма.

3. Изучить адаптацию панкреатической секреции к добавкам сои и гороха.

4. Выполнить-сравнительный анализ влияния на секреторнуюфункцию поджелудочной железы кур белковых добавок. .

5. ©пределить.действие ферментного препарата протосубтилина на фоне белковых:добавок на.экзокринную функциюшоджелудочной:железы,кур:

Научная новизна. Впервые в хроническом« эксперименте изучена внешнесекреторная деятельность,поджелудочной;железы кур• при» добавке к комбикорму разных доз сои. Установлено; что добавка сои в количестве 5% от массы корма вызывает наиболее выраженное действие на протеолитиче-скую активность сокашоджелудочной;железы кур; увеличивая;ее в 1,7 раза.

Установлена особенность,; что> секреторная» функция? поджелудочной железы кур по-разному реагирует на близкие по составу бобовые культуры. При добавке сои, происходит стимуляция функции органа, а при введении в рацион кур семян гороха в расчете 5% от; массы корма отмечена отрицательная реакция экзокринной функции? поджелудочной железы. Ферментативная активность в 1 мл секрета.поджелудочной железы уменьшается: амилазы на 44,7%, нротеаз — 36,2%. В объеме сока за опыт амилолитическая активность снижается на 39,0%,.а протеолитическая — на 43,6% по сравнению с фоновым периодом.

Впервые в. хроническом; эксперименте изучено влияние ферментного препарата на фоне введения в рацион добавок сои и гороха на секреторную функцию поджелудочной железы кур. Определена зависимость, что чем ниже базовая активность панкреатических ферментов, тем эффективнее действие ферментного препарата.

Практическая ценность и реализация результатов исследования.

Результаты экспериментальных исследований по изучению влияния-добавки семян сои и гороха на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур позволяют определить механизмы и фазы адаптации пищеварительной системы при использовании белковой добавки, а также установить оптимальные дозы введения семян сои и гороха в рацион кур-несушек.

Работа представляет научно-практический интерес для биологов, физиологов, технологов птицеводства. Материалы исследований могут быть использованы при теоретическом обосновании характера питания птиц, а также в качестве данных для последующих исследований в научной работе и учебном процессе.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертации доу I ложены на научно-практической конференции «Актуальные вопросы развития современной науки, техники и технологий» (Москва, 2011); III Международной научно-практической конференции «Состояние здоровья: медицинские, социальные и психолого-педагогические аспекты» (Чита (Россия) -Славянск (Украина), 2011); ежегодных научных конференциях в ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского (2009, 2010, 2011).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 4 рецензируемых научных журналах.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Оптимальное влияние на- секреторную функцию поджелудочной железы кур оказывает добавка сои в дозе 5% от сухой массы комбикорма.

2. Горох в дозе 5% от сухой массы корма угнетает протеолитическую активность сока поджелудочной железы кур.

3. Адаптация панкреатической секреции к разным белковым добавкам происходит адекватно составу рациона.

4. Близкие по составу бобовые культуры (соя и горох) различно влияют на экзосекрецию поджелудочной железы кур.

5. Ферментный препарат протосубтилин на фоне белковых добавок стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы кур.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 120 страницах компьютерного текста на русском языке, содержит введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы, рекомендации для практического применения и приложения. Список литературы включает 205 источников, в том числе 18 источников иностранных авторов. Работа иллюстрирована 13 таблицами, 25 рисунками. Схема исследований представлена на рисунке 1.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Тесаривская, Татьяна Богдановна

5. ВЫВОДЫ

1. Сравнительный анализ разных доз сои показывает, что наиболее выраженная реакция поджелудочной железы отмечается при добавлении 5% соевых семян к комбикорму. Так, при введении в рацион семян сои в дозе 5% активность протеаз увеличивается в 1 мл сока в 1,7 раза по сравнению с фоновым уровнем, в объеме сока за опыт - в 1,6 раза. При добавлении сои в количестве 10% от массы корма протеолитическая активность возрастает соответственно в 1,4 и 1,2 раза. Поэтому наиболее оптимальной дозой добавки сои. к рациону кур следует считать 5% от комбикорма.

2. Введение в рацион- кур гороха в расчете 1% от массы корма оказывает отрицательное влияние на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы: активность ферментов снижается в первой порции сока в 1,7 раза, а в максимальных точках сложнорефлекторной и гуморальной регуляции секреции - соответственно в 1,3 и 1,5 раза.-Наиболее выраженные изменения отмечаются при4 использовании гороха в количестве 5% от комбикорма: на 120 минуте опыта снижение активности протеаз достигает 1,8 раза: по сравнению с фоновым уровнем, а за период опыта протеолитическая активность снижается на 36,2-43,6%.

3. Приспособительная реакция экзокринной функции поджелудочной железы происходит адекватно принимаемому корму. Комбикорм с добавкой сои в количестве 5% усиливает деятельность органа, который адаптируется с первого дня к новой добавке, используя физиологические резервы железы. Добавка к комбикорму (5% от массы корма) гороха снижает активность ферментов на всех стадиях регуляторного процесса и долговременная адаптация к указанной добавке развивается в течение шести дней опыта. Наиболее выражена при добавлении в рацион кур сои срочная адаптация в максимальных точках, обусловленных сложнорефлекторной и гуморальной фазами регуляции секреции соответственно в 2,5 и 2,7 раза), тогда как введение в рацион кур семян гороха в расчете 5% от массы корма оказывает выраженное отрицательное действие на экзосекрецию поджелудочной железы.

4. Сравнительные данные по влиянию сои и гороха в количестве 5% от массы корма на протеолитическую активность сока поджелудочной железы кур указывает на то, что добавка 5% сои от массы корма оказывает стимулирующее влияние на протеолитическую активность: увеличивается базовая активность ферментов в 1,7 раза. При использовании 5% добавки гороха ферментативная активность в 1 мл секрета поджелудочной железы уменьшается: амилазы на 44,7%, протеаз - 36,2%. В объеме сока за опыт амилолитическая активность снижается на 39,0%, а протеолитическая -на 43,6% по сравнению с фоновым периодом. Следовательно, соя в количестве 5% от массы корма стимулирует протеолитическую активность панкреатического сока, а горох - снижает активность протеаз.

5. Добавка ферментного препарата протосубтилина на-фоне гороха в комбикорме стимулирует панкреатическую секрецию: активность амилазы в 1 мл сока увеличивается на 14%, протеаз — на 12%, в объеме сока за опыт соответственно - 19 и 20%. Введение в комбикорм ферментного препарата на фоне 5% сои увеличивает активность протеаз в 1 мл сока на 28%, а в объеме сока существенно не изменяет протеолитическую активность. Таким образом, ферментный препарат протосубтилин стимулирует внешнесекреторную функцию поджелудочной железы в зависимости от исходного уровня активности ферментов: чем ниже уровень, тем большее увеличение отмечается при использовании ферментного препарата.

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

1. При дальнейших производственных испытаниях мы рекомендуем применять добавку семян сои в количестве 5% к сухой массе корма кур.

2. Семена гороха в необработанном виде мы не рекомендуем применять в качестве добавки к комбикорму кур.

3. Мы рекомендуем дополнительное углубленное испытание ней-трализирующего влияния ферментных препаратов на ингибиторы про-теаз в семенах гороха.

4. Материалы диссертации могут быть использованы в научно- исследовательской работе при интерпретации научных результатов, в научных исследованиях и в учебном процессе подготовки ветеринарных врачей, зооинженеров и биологов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Тесаривская, Татьяна Богдановна, 2011 год

1. Автократов Д.М. Курс анатомии домашних птиц Текст. / Д.М. Автократов. М.; Л.: Госиздат, 1928. - С. 112-113.

2. Акаевский A.A. Анатомия домашних животных Текст. Ч.З / A.A. Акаевский, С.Н. Боголюбский, С.Н. Лебедев- М.: Высш.шк., 1971. -С. 37.

3. Андреева О.Т. Использование рапса ярового на корм: Методические рекомендации / О.Т. Андреева. Чита, 1981. - 41 с.

4. Андреева О.Т. Приемы возделывания рапса ярового в Забайкалье: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / О.Т. Андреева. Чита, 1994. - 247 с.

5. Андреева О.Т. Эффективность использования рапса ярового в Забайкалье / О.Т. Андреева, П.Н. Тельцов // Материал научно-практической конференции. — Чита, 2003. С. 147-149.

6. Анохин П. К. Общие принципы компенсации нарушенных функций и их физиологическое обоснование / П.К. Анохин // М., 1955- С. 115-128.

7. Анохин П. К. Очерки по физиологии функциональных систем / П.К. Анохин // М.,1975- С. 36-45

8. Артемов И.В. Интенсификация производства энергетических кормов на основе использования рапса / И.В. Артемов, Н.С. Болотова // Кормопроизводство. 2007. - № 12. - С. 22-25.

9. Архипов A.B. Протеиновое и аминокислотное питание птицы Текст./ A.B. Архипов, Л.В. Топорова М.: Колос, 1984. -174 с.11. ' Антоний А.К. Зернобобовые культуры на корм и семена / А.К.

10. Антоний, А.К. Попов. Л.: Колос, 1980. - 221 с.

11. Ашмарина Л.Ф. Болезни рапса и устойчивость сортообразцов в условиях Западной Сибири / Л.Ф. Ашмарина, И.М. Коняева, И.М. Го-робей // Кормопроизводство. 2008. - № 5. - С. 9-11.

12. Бабкин Б.П. Внешняя секреция пищеварительных желез Текст. / Б.П. Бабкин. Л.: Медгиз, 1960. - 777 с.

13. Бабушкина Л.М. О ферментативной адаптации поджелудочной железы Текст.'/ Л.М. Бабушкина, Л.С. Фомина, Э. Фалтова // Физиологический журнал СССР.- 1961. -Т.47. -№11. С. 1404-1413.

14. Бакурадзе А.Н. К методике постоянной фистулы панкреатического протока Текст. / А.Н. Бакурадзе // Физиолог, журнал. 1941. - Т 30. - № 6. - С. 791-795.

15. Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц Текст.: автореф. дис.д-ра биол. наук / Ц.Ж. Батоев. Оренбург, 1974. - 30 с.

16. Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц Текст./ Ц.Ж. Батоев // Некоторые вопросы нервно-гуморальной регуляции функций организма. Улан-Уде, 1973.-С. 5-8.

17. Батоев Ц.Ж. Динамика сокоотделения и выделения ферментов поджелудочного сока у птиц / Ц.Ж. Батоев // Физиологический журнал СССР.- 1972.-Т. 58. № 11.-С. 1771-1773.

18. Батоев Ц.Ж. Методика наложения фистул для изучения секреции поджелудочной железы и желчевыделения птиц Текст. / Ц.Ж. Батоев, С.Ц. Батоева // Физиологический журнал СССР. 1970. - Т. 56.- № 12. -С. 1967-1968.

19. Батоева С.Ц. Некоторые материалы по анатомии поджелудочной железы у сельскохозяйственных птиц Текст. / С.Ц. Батоева, Ц.Ж. Батоев // Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. — 1972. Т. 63.- №11. С. 105-107.

20. Батоев Ц.Ж. Определение активности липазы панкреатического сока по гидролизу подсолнечного масла / Ц.Ж. Батоев, Г.Ц. Цыбекми-това // Болезни с.-х. животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними. Благовещенск, 1985. - С.70-73.

21. Батоев Ц.Ж. Пищеварительная функция поджелудочной железы у кур, уток и гусей Текст. / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ: Бур. кн. изд-во, 1993.- 121 с.

22. Батоев Ц.Ж. Секреторно- ферментативная функция поджелудочной железы кур, свиней и собак // Ветеренария: Тр. Бурят, с.-х. ин-та. -1992.-С. 711.

23. Батоев Ц.Ж. Соотношение амилазы и протеолитических ферментов в соке поджелудочной железы птиц и млекопитающих // Болезни е.- х. животных Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними: Тр. ДВГАУ.-Благовещенск, 1997.-С. 112- 119.

24. Батоев Ц.Ж. Физиология пищеварения- птиц.- Улан-Удэ: Издательство Бурятского госуниверситета, 2001.- 214 с.

25. Батоев Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеолитических ферментов в поджелудочной железе, соке по уменьшению концентрации казеина / Ц.Ж. Батоев // Сборник научных трудов Бурятского СХИ. 1971. - № 25. - С. 122-126.

26. Бенкен И.И. Активность ингибиторов трипсина в семенах некоторых видов фасоли, выращенной в Азербайджанской ССР Текст. / И.И. Бенкен, JLA. Амирова // Зерновые бобовые культуры / отв. Ред.

27. Г.Е. Корсаков. Л. :ВИР, 1980. С. 40.

28. Бенкен И.И. Определение активности ингибиторов трипсина в семенах зерновых бобовых культур казеинолитическим методом Текст. / И.И.Бенкен// бюллетень ВИР, 1982. Вып. 121. С. 65 70.

29. Бенкен И.И. Активность ингибиторов трипсина и химотрипсина в семенах гороха / И.И. Бенкен, О.И. Романова // Зерновые бобовые культуры.-Л.: ВИР, 1989. 74 е., ил.

30. Бенц В.А. Полевое кормопроизводство в Сибири / В.А. Бенц, Н.И. Кашеваров, Г.А. Демарчук // РАСХН. Сибир. отд-ние. СибНИИ кормов. Новосибирск, 2001. — 240 с.

31. Березов Т.Т. Биохимия: Учебное пособие / Т.Т. Березов, Б.Ф. Ко-ровкин. М.: Медицина, 1998. - 528 с.

32. Бердников П.П. Адаптация желудочных поджелудочной, кишечных желез и печени уток к питательной ценности рациона Текст./ П.П. Бердников // Морфология и физиология с.-х. животных: Сб.науч. тр. -Благовещенск, 1989. С. 80-85.

33. Бердников П.П. Секреторная функция пищеварительных желез и усвоение питательных веществ корма у уток: Дис. д-ра биол. наук.-Благовещенск, 1990.- 401 с.

34. Бердников П.П. Изолированный секреторный желудочек у уток Текст./ П.П. Бердников // Физиологический журнал СССР им. И.М. Сеченова. 1986. - Т.72, № 12. С. 1696-1699.

35. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. / Биологическая химия./ Под. ред.акад. С.С. Дебова. М.: Медицина, 1990. С. 528.

36. Быков K.M. Физиология и патология пищеварения Текст.: избр. произв. Т.З / K.M. Быков. -М.: Медгиз, 1958. 179с.

37. Биохимический состав семян сои Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа]. - http ://www. sanmetallurg. info .htm.

38. Биохимический состав сои. Украина, Херсон: ООО "Гелиос-1", 2009. - Режим доступа: http://gelios.com.ua.

39. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / Г.А. Богданов. -М.: Колос, 1981. С. 354.

40. Богер М.М. Методы исследования поджелудочной железы Текст. / М.М. Богер. Новосибирск: Наука, 1982. - 237 с.

41. Брокерхоф X. Липолитические ферменты Текст. / X. Брокерхоф, Р Дженсен.-М.:Мир, 1978.-С. 48-115.

42. Валуева Т.А. Белки-ингибиторы протеолитических ферментов у растений / Т.А. Валуева, В.В. Молосов // Прикладная биохимия и микробиология. 1995. - Т. 31. - № 6. - С. 579-589.

43. Вертипрахов В.Г. Адаптация панкреатической секреции к уровню белка в рационе кур / В.Г. Вертипрахов, М.И Сердцев, Е.С. Цуканова // Вестник Красгау, Красноярск. 2008. - Вып. 2. - С. 187-189.

44. Вертипрахов В.Г. Влияние панкреаветина на процессы пищеварения у цыплят-бройлеров Текст. / В.Г. Вертипрахов // Ветеринарные проблемы Забайкалья: сб. науч. тр. Новосибирск, 1997. - С. 31-34.

45. Вертипрахов В.Г. Влияние семян рапса с разным содержанием эруковой кислоты на секреторную функцию поджелудочной железы кур / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова // Вестник Красгау, Красноярск. -2009. Вып. 8.-С. 110-113.

46. Вертипрахов В.Г. Влияние условно-рефлекторного фактора на экзокринную функцию поджелудочной железы цыплят-бройлеров Текст. / В.Г. Вертипрахов // Морфология и физиология с.-х. животных: сб. науч. трудов. — Благовещенск, 1989. С. 115-120.

47. Вертипрахов В.Г. Применение ферментных препаратов на цеоли-товой основе для коррекции пищеварения у животных Текст. / В.Г. Вертипрахов. — Чита: Читинская обл. типография, 2004. 104 с.

48. Вертипрахов В.Г. Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке панкреаветина к разным по качеству кормам / В.Г. Вертипрахов, Т.Б. Тесаривская // Вестник КрасГАУ, Красноярск. -2009.-Вып. 6.-С. 98-102.

49. Вертипрахов В.Г. К вопросу об адаптации панкреатической« секреции к качеству корма у цыплят-бройлеров Текст. / В;Г. Вертипрахов // Агрокомплекс Сибири и Дальнего Востока: тез. докл. науч. конф. . Благовещенского СХИ. 4:1.—Благовещенск, 1990.— С. 52-53:

50. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных: Руководство по физиологии / В.И. Георгиевский; — Л.: Наука, 1978. -352 с. ' ■

51. Георгиевский В.И. Физиология; сельскохозяйственных животных / В;И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.

52. Георгиевский В.И. Пищеварение у птиц Текст. / В.И. Георгиевский // Физиология с.-х. животных: руководство по физиологии. Д., 1978.-С. 84-113.

53. Горох Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа]. -www.melnik.su.htm.

54. Горох Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа]. -http://rastenye.msk.ru/e52.htm.

55. Горох Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа]. -http://www.sunduk.ru/receipts/prods/pl0050.htm

56. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / Н.Г. Григорьев. -М.: Колос, 1972. 175 с.

57. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов Текст. / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев, A.B. Гарист.- М.: Агро-произдат, 1989.- 287 с.

58. Григорьева Н. JL Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы у уток Текст.: автореф. дис. канд. биол. наук / H.JI. Григорьева Казань, 1989. -21с.

59. Григорьева H.JI. Рефлекторно- гуморальная регуляция экзокрин-ной функции поджелудочной железы у уток. // Болезни с.-х. животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними. Благовещенск, 1985.-С. 53-58.

60. Демъянчук Г.Т. Гликозинолаты семян рапса и сурепицы: структура, свойства, количественное содержание / Г.Т. Демъянчук, Н.С. Ми-китин // Сельскохозяйственная биология. 1987. - № 8. - С. 112-118.

61. Дементьев Г.П., Анатомия и физиология птицы Текст. / Г.П. Дементьев, В.Ф. Ларионов, Н.П. Федоровский // Сельскохозяйственная птица.-М., 1962. -Т.1.- С. 33-121.

62. Денин Н. Рапс в рационе кур-несушек / Н. Денин, М. Кашеваров, Г. Ишутина // Птицеводство. 2003. - № 2. - С. 25-26.

63. Значение сои в народном хозяйстве // Технические культуры.

64. М.: Агропромиздат, 1986. — Режим доступа: http://www.ekko.ck.ua/rus/soya.html

65. Егоров Е.А. Нетрадиционные корма и добавки в комбикормах бройлерах и яичных кур-несушек: Автореф. дис. . док. с/х наук / Е.А. Егоров. Сергиев Посад, 1992. - 45 с.

66. Железнов Л.М. Внутриорганная трехмерная гистотопография поджелудочной железы Текст. / Л.М. Железнов // Морфология. — 2000. С. 46.

67. Жеденов В.Н. Анатомия домашних животных Текст. / В.Н. Же-денов. -М.: Высш. шк., 1965. С. 368-375.

68. Жилов Д.С. Новая методика наложения постоянной фистулы панкреатического протока / Д.С. Жилов // Тр. лабор. физиологии пищеварения с.-х. животных. -М.; Л., 1935. Т. 5. - С. 143-146.

69. Замычкина К.С. Влияние качественно различного питания на секреторную функцию поджелудочной железы Текст. / К.С. Замычкина, А.И. Золоторевская, И.И. Нефедова // Тр. ВИЭМ. 1934. - Т.1.- Вып. 3. -С. 53-67.

70. Иванов А.Ф., Чурзин В.Н., Филин В.И. Кормопроизводство Текст./А.Ф. Иванов, В.Н. Чурзин, В.И. Филин- М.: Колос, 1996.- 400с.

71. Иезуитова H.H. Ферментные адаптации поджелудочной железы и' тонкой кишки к композиции пищи Текст. / H.H. Иезуитова, Н.М. Ми-тюшова, В.А. Цветкова // Физиологич. журнал СССР. 1983. - Т. 69.-№ 10.-С. 1338-1344.

72. Ингибиторы Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа]. -http ://humbio .ru.

73. История сои Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа]. -http://nature - home.ru/historisoja.htm.

74. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие Текст. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов.- М.: Агропроиздат, 1985.- 352 С.

75. Каниметов А. Влияние разных кормов на желудочное пищеварение уток / А. Каниметов // Птицеводство. 1958. - № 5. - С. 30-32.

76. Квасницкий A.B. Физиология пищеварения у свиней Текст. / A.B. Квасницкий. -М.: Сельхозгиз, 1951. -228 с.

77. Кашукоев М.В. Содержание, сбор белка и жира с семян сои и гороха / М.В. Кашукоев, Х.А. Гажев // Зерновое хозяйство. 2006. - № 7. - С. 24-26.

78. Климов П.К. Физиология поджелудочной железы. Регуляция, внешнесекреторной функции / П.К. Климов, A.A. Фокина Л.: Наука, 1987.- 152 с.

79. Климова Э.В. Технология производства продукции растениеводства в Забайкалье: учебное пособие. Чита: Поиск, 2004. С. 192 — 139.

80. Коваленко Ю.Т. Протеиновые корма из продуктов переработки семян масличных культур / Ю.Т. Коваленко // Растительные белки и их использование в кормлении с.-х. животных. — Л.: Колос, 1984. С. 68

81. Комов В.П. Биохимия / В.П. Комов, В.Н. Шведова. М.: Дрофа, 2004.-453 с.

82. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. -М.: Колос, 1976. 375с., ил.

83. Комплексное (физиологическое и зоотехническое) изучения процессов питания у свиней Текст. // Методические рекомендации. — М., 1988.-83 с.

84. Кормление птицы: справочник Текст. / В.Н. Агеев. И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.Н. Паньков. -М.: Агропромиздат, 1987. С. 5-180.

85. Корма и ферменты Текст. / Т.М. Околекова, Н.В. Кулаков и др. Сергиев Посад, 2001. -112 с.

86. Корринг Т. Пищевая регуляция экзокринной панкреатической секреции и секреции желчи у свиней Текст. / Т. Корринг // Физиолог, журн. СССР. -1995. № 11. - С.70-81. T.Corring. Unite d Feologe et de Physiologie du susteme Digestif Zonyen Jasas. France.

87. Кочиш И.И. Растениеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: КолосС, 2004. -255 с.

88. Коштоянц К.Х. Основы сравнительной физиологии Текст. 4.1./ К.Х. Коштоянц. -М.: Изд-во АН СССР, 1940. 137 с.

89. Коштоянц Х.С. Новые данные о роли нервной системы в гуморальной регуляции поджелудочного сокоотделения./ Коштоянц Х.С., Сербенок Ц.В. // Тез. докл. науч. совещ. по проблемам физиолог, и патолог. Пищеварения. Л., 1951.- С. 34-35.

90. Кузнецов В.К. Статистическая обработка результатов наблюдений Текст. / В.К. Кузнецов // Вопросы ревматизма. 1975. - №3. С. 5761.

91. Кузнецова Р.Я. Масленичные культуры — на корм / Р.Я. Кузнецова. Л.: Колос Ленин, 1977. - 152 е., ил:

92. Лаврентьева Г.Ф. К вопросу о внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы кур. // Тр. Горьковского СХИ- 1963.- Т. 13.- С. 75-79

93. Лебедев М.И. Особенности анатомии домашней птицы Текст. / М.И. Лебедев // Анатомия домашних животных. 4.3-1971.- 343с.

94. Левахин Г.И. Способ повышения продуктивности птицы Текст. / Г. И. Левахин, Г.Б. Родионова, С.А. Мирошников, С.С. Мартыненко // Патент Российской Федерации. 1999. - (http://ra-patent.info/21/40-44/214017 /htm.).

95. Левахин Г.И. Эффективность применения мультиэнзимного препарата в рационах кур-несушек Текст. / Г.И. Левахин, С.А. Мирошников, E.H. Малюшин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2002. - № 2. - С. 71-75.

96. Лойко А.Ф. Об адаптивных изменениях ферментовыделительной функции поджелудочной железы у кур в зависимости от характера питания Текст. / А.Ф. Лойко // Физиолог, журнал СССР.' 1967. - Т. 53.-№6.-С. 717-720.

97. Лукомцо В.М., Горковенко Л.Г. Соя в кормопроизводстве. // На-учно-произв. изд. Краснодар, 2010.- С. 34- 39.

98. Малакшинова М.М. Влияние приема ' корма, воды и других факторов на экзокринную функцию поджелудочной железы кур Текст. / М.М. Малакшинова // Исследования по морфологии и физиологии с.-х. животных. Благовещенск, 1981. - С. 75-80.

99. Максимов C.B. Влияние ацетилхолина и секретина при их одновременном воздействии на внешнюю секрецию поджелудочной железы Текст. / C.B. Максимов // Вопросы физиологии. Киев, 1953. - №3. -С. 37.

100. Мартыненко С. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата Текст. / С. Мартыненко, С. Мирошников // Птицеводство.- 1999.- № 2. С. 24-25.

101. Мезенцев М.Ф. Птицеводство Текст. / М.Ф. Мезенцев, A.A. Сенников, М.Г. Курдюков, Ф.А. Сойников.- М.: «Колос», 1967. 295 с.

102. Мерина-Глузкина В.М. Сравнительная оценка сахарифицирую-щих и декстректирующих методов при определении активности амилазы крови здоровых и больных острым-панкреатитом / В.М. Мерина-Глузкина // Лаб. Дело. 1965. - № 3. - С. 143-148.

103. Микулец Ю.И. Экономические проблемы функционирования рынка масличных шротов и жмыхов / Ю.И. Микулец, Н.Ю. Трухина // Кормопроизводство. 2006. - № 3. — С. 28-32.

104. Пб.Мирошникова Е.П. Прямое и остаточное действие ферментного премикса на трансформацию корма и баланс энергии в организме курочек, а также на рост и развитие цыплят Текст.: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Е.П. Мирошникова. Оренбург, 1997. - 15 с.

105. Мосолов В.В. Протеолитические ферменты Текст.' / В.В. Мосолов.-М.: Наука, 1971.-414 с.

106. Олейник В.М. Активность пищеварительных ферментов у животных с различным типом питания Текст. / В.М. Олейник // Механизмы адаптационных реакций пушных зверей. Петрозаводск, 1982. — С. 5

107. Олейник В.М. Активность пищеварительных ферментов у нутрий в зависимости от состава рациона Текст. / В.М. Олейник, Б. Барабаш // С.-х. биология. Серия биологическая. 2000. - С. 105-107.

108. Олейник В.М. Особенности пищеварения у хищных пушных зверей Текст. / В.М. Олейник, В.А. Берестов // Очерки по физиологии пушных зверей. Л., 1987.-С. 115-135.

109. Основные сельскохозяйственные культуры Pisum sativum L.- Горох посевной Текст.- [Электронный ресурс].- [Режим доступа].-http://www.agroatlas.ru/cultural/Pisum sativum К ru.htm

110. Павлов И.П. Материалы по физиологии поджелудочной железы (1897) Текст. / И.П. Павлов Полное собрание сочинений. Кн.1- М.;Л., 1951.- С. 49-68.

111. Павлов И.П. Новые методы наложения панкреатической фистулы Текст. // И.П. Павлов Полное собрание сочинений. Т. 2. Кн. 1 М.;.-Л., 1951.-С. 88-89.

112. Павлов И.П. Лекция о работе главных пищеварительных желез. // Павлов И.П. Полн. собр. соч. Т.2, кн.2.-М.;Л.,1951.-С.11-215.

113. Павлюченко И.И. Сравнительная биохомическая и физиологическая характеристика ферментных препаратов поджелудочной железы Текст.: автореф. дис.канд. биол.наук / И.И. Павлюченко. Ростов-на-Дону, 1987.-16 с.

114. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки Текст.: справочник / И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

115. Плесовских Н. Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров Текст.: дис. . канд. с.-х. наук/Н. Ю. Плесовских Омск, 1999. - (http:diss.mlib/com /06010.htm)

116. Плешков Б.П: Биохимия сельскохозяйственных растений. — 5-еизд. доп. и перераб. / Б.П. Плешков. — М.: Агропромиздание, 1987. 494 е., ил.

117. Покровский A.A. Ферментная адаптация к пище Текст. / A.A. Покровский // Вопросы питания. — 1966. Т. 25.- №2. - С. 3-15.

118. Полтырев С.С. Физиология пищеварения Текст. / С.С. Полтырев, И.Г. Курцин. -М.: Высш.шк., 1987. 255 с.

119. Поляков И.И. К методике получения поджелудочного и кишечного сока у кур. // Известия ТСХА. -1959.- Вып.2. С. 233-234.

120. Поляков И.И. Пищеварение у кур : Автореф. дис. д-ра биол.наук / И.И. Поляков. М., 1961. - 15 с.

121. Попов И.С. Протеиновое питание животных Текст. / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов. -М.: Колос, 1975. -С. 23-78.

122. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Жеруков Б.Х. и др. /Растениеводство/Под ред. Г.С. Посыпанова. М.: КолосС, 2006. С. 612.

123. Применение ферментов в кормах Текст. [Электронный ресурс]. - [Режим доступа]. - http://www.darvelesa.ru/i3/htm.

124. Путилин И.И. Механизмы регуляции секреторной деятельности поджелудочной железы Текст. / И.И. Путилин, В.В. Троицкая // Физиология пищеварения: рук-во по физиологии. JL, 1974. — С. 375-377.

125. Пучков В.А. Результаты научных исследований по кормопроизводству Красноярского НИИСХ / В.А. Пучков // Научн.-техн. Бюллетень / ВАСХНИЛ. Сибир. отд.-ние. 1980. - № 1. - С. 26-29.

126. Разенков И.П. Качество питания и функции организма Текст. / И.П. Разенков. -М.: Медгиз, 1946. 191с.

127. Розин Д.Г. Механизмы коррекции внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы Текст. / Д.Г. Розин // Успехи физиологических наук. 1977. - Т. 8.- № 4. - С. 98-119.

128. Самсоненко И.А. Изучение адаптивных возможностей поджелудочной железы мускусных уток к питательной ценности рациона / И.А.

129. Самсоненко // Сборник научных трудов / Исследования по физиологии человека и животных. Вып. 16. - Благовещенск, 2007. - С. 84-88.

130. Самсоненко И.А. Особенности сложно-рефлекторной фазы секреции поджелудочной железы мускусных уток / И.А. Самсоненко, К.А. Кондратьева // Сбоник научных трудов / Исследования по физиологии человека и животных. Вып. 16. - Благовещенск, 2007. - С. 88-93.

131. Санжиева С.Е. Морфологические и функциональные особенности поджелудочной железы пушных зверей (норки, песцы, лисы, белки, ондатры): автореф. дисс.канд. биол. наук / Санжиева С.Е.- Улан-Удэ, 2000.-С. 17-21.

132. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы Текст. / В.М. Селянский. -М.: Колос, 1980. С. 161-162.

133. Синещеков А.Д. Биология и питание сельскохозяйственных животных. Биологические основы рационального использования кормов Текст. / А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1965. - 399 с.

134. Синещеков А.Д. Изучение методики хронических фистул и анастомозов пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта у сельскохозяйственных животных: доклад ТСХА

135. Текст. / А.Д. Синещеков.- 1946. Вып. 3. - С. 123.

136. Синещеков А.Д. Секреторная деятельность поджелудочной железы у свиней Текст. / А.Д. Синещеков // Физиологический журнал СССР. -1939.-Т. 27. -№ 1.-С. 70-79.

137. Слоним А.Д. О физиологических механизмах природных адапта-ций животных и человека Текст. / А.Д. Слоним. JL: Наука, 1964. -101 с.

138. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. Биологические основы рационального использования кормов.- М.: Колос, 1965,-399 с.

139. Скляров Я.П. Секреторная работоспособность главных пищеварительных желёз.- Киев, 1958.- С.63-67.

140. Смолин С.Г. Биохимический состав сока поджелудочной железы у птиц, свиней и собак / С.Г. Смолин // Учебное пособие. Благовещенск: ДальГАУ, 1995.- 47 С.

141. Смолин С.Г. О физических свойствах панкреатического сока у кур Текст. / С.Г. Смолин // Сиб.вестн. с.-х. науки. 1983. - № 1. - С. 104-106.

142. Смолин С.Г. Физико-химические показатели и активность ферментов панкреатического сока у кур Текст.: автореф. дис.канд. биол. наук / С.Г. Смолин. JL, 1987. - 24 с.

143. Смолин С.Г. Физико-химические показатели и содержание ферментов панкреатического сока у кур, свиней, собак в сравнительно-видовом аспекте Текст.: автореф. .д-ра биол. наук / С.Г. Смолин. -Улан-Уде, 1998.-41 с.

144. Соловьева В.Ф. Содержание ингибиторов трипсина в семенах и продуктах переработки зернобобовых / В.Ф. Соловьева. — Киев: Article, 2003. Режим доступа: www.medved.kiev.ua

145. Соя Текст. [Электронный ресурс] - [Режим доступа].http://www.argo-shop.htm.

146. Соя Текст.-[Электронный ресурс]- [Режим доступа].-http://www.ekko.ck.ua/rus/soya.html

147. Уголев A.M. О путях приспособления пищеварительных желез к качеству пищи Текст. / A.M. Уголев // Тез. докл. науч. совещ. по проблемам физиолог, и патолог, пищеварения. — Тарту, 1957. — С. 280-282.

148. Федоровский Н.П. Физиология желудочного пищеварения у цыплят в связи с возрастом и кормлением Текст. / Н.П. Федоровский, В.П. Коноплева // Птицеводство. 1954. - № 3- С. 31-34

149. Физиологическая адаптация Текст.- [Электронный ресурс]- [Режим доступа].- http://gos.ucoz.ru/news/2008-06-15-82

150. Филлипович Ю.Б. Биохимия: Учебное пособие / Ю.Б. Филлипо-вич, И.И. Ковалевская, Г.А. Севастьянова. М.: Академия, 2005. - 495 с.

151. Ферменты Текст. [Электронный ресурс]. - [Режим доступа].http://uniagro.ru/common/ uniagro.php?idrazdel=l 3.;

152. Фирсов И.Н. Технология растениеводства / И.Н. Фирсов, Н.М. Соловьев, М.Ф. Трифонов. М.: КолосС, 2005. - 472 е., ил.

153. Фицев А. Комбикорма с горохом/ А. Фицев, О. Круковская, И. Малиевская// Комбикормовая промышленность. —- 1995. № 1. - 21 -22.

154. Фицев А. Экструдированный горох при откорме свиней/ А. Фицев, И. Малиевская// Комбикормовая промышленность. — 1995. № 8. -С. 29-30.

155. Фицев А.И. Зернобобовые в комбикормах для цыплят- бройлеров/ А.И. Фицев, И.В. Малиевская// Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных: Науч.тр. ВИЖа. Дубровицы, 1999. — С. 151-153.

156. Фомина JI.C. Влияние характера питания на секретирующую деятельность поджелудочной железы Текст. / JI.C. Фомина // Вопросы питания. 1966. - Т. 25.- № 5. - С. 27-32.

157. Фомина JI.C. Секреция поджелудочной железы и ее адаптация к характеру питания / JI.C. Фомина // Физиология пищеварения: руководство по физиологии. JL, 1974. - С. 363-369.

158. Фомина JI.C. Панкреатическая секреция при различном содержании белка в рационе Текст. / JI.C. Фомина // Вопросы питания. — 1971. -Т. 30.-№4.-С. 64-69.

159. Хакбердиев A.M. Адаптация поджелудочной железы кур к концентрации протеина в рационе / A.M. Хакбердиев, П.П. Бердников // Иссл. По морфологии и физиологии животных: С.Б. научн. трудов. -Благовещенск, ДальГАУ.- 1997.- С.29-31.

160. Химия и биохимия бобовых растений / Пер. с анг. К.С. Спекторо-ва; под ред. М.Н. Запрометова. -М.: Агропромиздат, 1986. 336 с.180.^-Хрусталева. И.В. Анатомия домашних животных Текст. / И.В. Хрусталева. -М.: Колос, 2002. С. 464-466, 656.

161. Цуканова Е.С. Ингибиторы пищеварительных ферментов в бобовых культурах. Молодая наука Забайкалья 2008: аспирантский сборник / Е.С. Цуканова // Забайкал. гос. гум.-пед. ун-т. Чита. - 2008. - Ч. 1 -С. 46-50.

162. Шманенкова.Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных / H.A. Шманенкова // Руководство по физиологии.- Д.: Наука, 1978-С.84-144.

163. Шмидт-Ниельсен К. Физиология животных: приспособление и среда Текст. / К. Шмидт-Ниельсен. Mi: Мир, 1982. - Т. 1. - 414 с.

164. Экзокринная функция поджелудочной железы млекопитающих и сельскохозяйственной птицы в связи с типом питания. // Батоев Ц.Ж., Бердников П.П., Смолин С.Г., Вертипрахов В.Г. и др. // Сельскохозяйственная биология.- 2002.-№4.- С.78-81.

165. Abrams J.T., Sainsbuiy D.W. The Significance of trypsin inhibitors in soybean praducte user for broiler feeding // Feed compounder.- 1985.- V.3 .-P. 11-15.

166. A metod for cannulation of pancreatic in rong chicks / G.D. Bargo, P.C. Harrison, J.Mc. Yninnis //Poltri Sc. 1968. - Vol. 47. -P. 1818.

167. Barrington E.J.W. Digestion in pancreatic // The physiology of Sci. New York, 1957.-P. 109-161.

168. Bayliss V.M. The mechanisms of pancreatic secretion / V.M. Bayliss, E.H. Starling // J. Physiol. -1902. Vol. 28. - P. 325-353.

169. Bengtsson L. Improvement of rapessed meal quality through breeding for high protein content / L. Bengtsson Svalov: Sweden, 1985. -122 p.

170. Bolender R.P. Stereological analysis of the guinea pig pancreas / R. P. Bo-lender // J.Cell.Biol. -1974. Vol.61. - P.269-287.

171. BidderF., Schmidt C. Verdanungssafte und der stoffwechsel Leipzig,1852.

172. Corring T. The adaptation of digestive to the diet: Its phisiological significante / T. Corring // Reprod: Nurt. Develop. 1980. - Vol. 20. - P. 1217-1235.

173. Harper A. A. Pancreozymin, a stimulant of the secretion of pancreatic enzymes extracts of the small intectine. / A. A. Harper, H.S. Paper// J. PhysioL 1943. -Vol. 102.-P. 115-125.

174. Harper A.A. The control of pancreatic secretion. // Gut.- 1972 13, №4.-P. 308-317.

175. Halin A., Wasson C., Mitchell H., Edmunds L. Supperession of iungel growth by isolated-Trypsin Inhilitors of corn grain J. Agr. Fd. Chem., 21,6, 11181119,- 1973.

176. Herman L. Pancreas / L.Herman, T. Sato, P J. Fitzgerald // AnatRec. 1984. -Vol. 24.-P. 35-31. "

177. Hular H.W. A method for cannilating the main pancreatic dust of chickens the continuous collection of avian pancreatic juice. / H.W. Hular, G. Moreau, P.H. Bird//Poult.Sei. -1972. -V. 51, № 2. -P. 531-536.

178. Liener I.E. Toxic constituents of plant foodstuffs. New-York London, 1969.-479 p.

179. Keller P.J. Pancreatic enzymes / PJ. Keller// Alimentary canal: Handbook of physiology. Washington, 1968. -P.2605-2628.

180. Skott M.L. Nutrition of the chicken / M.L. Skott, M.C. Nesheim, R.I. Young // New York. Ithaka. -1969.

181. Snook J.T. Adaptation of pancreatic enzymes to diet // J. Nutz.- 1965 P. 297-305.

182. Snook J.T. Adaptation of pancreatic enzymes to diet // J. Nutz- 1966 P. 143-148.

183. Ryan C.A., Clary J.J. Tomimatau Y. Chicken chymotrypsin and turkey trypsin. n. Physical a. ansymic properties. // Aroh.Biochem. Biophys.- 1965.- V.l 10.- P. 175-183.