Экзокринная функция поджелудочной железы кур при использовании в их рационе комплексной белковой добавки (КБД) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат наук Бутенко, Мария Николаевна

• Бутенко, Мария Николаевна
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Бутенко, Мария Николаевна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ................................................................................4

1. ОБЗОР ЛИ ТЕРАТУРЫ..................................................................................................................................8

1.1. Значение белков в организме животных и методы определения их количества..................................................................................................................................................................................8

1.2. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы кур и её адаптация к количеству протеина в рационе и биологически активным добавкам........................................................................................................................................................................................................................................18

1.3. Балансирование рационов животных по уровню протеина....................................31

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ......................................................39

2.1. Метод получения чистого панкреатического сока кур..............................................................39

2.2. Методика проведения физиологических опытов................................................................40

2.3. Методика проведения балансовых опытов............................................................................41

2.4. Биохимические методы исследований........................................................................................42

2.5. Математические методы исследований....................................................................................49

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ....................................................................................................................51

3.1. Определение содержания пищевых белков, жиров и углеводов в продуктах и кормах методом ферментно-субстратного анализа........................................51

3.2. Физиологическое обоснование использования ферментного препарата

в составе белковой добавки на основе гороха и рапса................................................................57

3.3. Влияние лимитирующих аминокислот на экзокринную функцию поджелудочной железы кур на фоне белковых культур гороха и рапса..............62

3.4. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы кур при добавлении в рацион разного количества КБД............................................................................................69

3.5. Переваримость протеина корма при использовании КБД в рационах кур..........................................................................................................................................................................................................................................86

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ................................................89

5. ВЫВОДЫ..............................................................................................................................................................104

6. РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ........................106

7. СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ........................107

8. ПРИЛОЖЕНИЯ....................................................................................................................................................125

Приложение 1. Научно-технический отчёт за 2009г......................................................................126

Приложение 2. Список основный исполнителей федерально-целевой

программы за 2009г....................................................................................................................................127

Приложение 3. Отчёт о научно- исследовательской работе за 20Юг................128

Приложение 4. Список основный исполнителей федерально-целевой

программы за 20 Юг..............................................................................................................................................................................129

Приложение 5. Научно-технический отчёт за 2011г......................................................130

Приложение 6. Список основный исполнителей федерально-целевой

программы за 201 1 г................................................................................................................................................................................131

Приложение 7. Рисунок 26 - Соя......................................................................................................................................132

Приложение 8. Рисунок 27 - Соевый жмых..................................................................................................133

Приложение 9. Рисунок 28 - Горох..............................................................................................................................134

Приложение 10. Рисунок 29 - Семена рапса................................................................................................135

Приложение 1 1. Рисунок 30 - Схема операции на поджелудочной железе....................................................................................................................................................................................136

Приложение 12. Рисунок 31 - Курица с хронической фистулой пан-

креадуоденального энтеростомоза................................................................................................................................137

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экзокринная функция поджелудочной железы кур при использовании в их рационе комплексной белковой добавки (КБД)»

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Современная практика животноводства с каждым годом всё более часто сталкивается с вопросами и проблемами увеличения рентабельности производства и качества животноводческой продукции за счёт повышения легкоусвояемого белка в рационе, так как этот показатель является главным при оценке биологической полноценности кормов [55, 60, 96]. Поэтому совершенствование кормовой базы основывается на создании балансирующих кормовых добавок [24, 56, 61, 87, 88]. Такие кормовые добавки должны содержать в своём составе питательные вещества и энергию в соответствии с физиологическими потребностями организма животного, а так же с учётом зональных и природно-климатических условий региона. С целью стимулирования и регулирования процессов пищеварения в рационы дополнительно вводят ферментные препараты и синтетические аминокислоты. Поскольку любая новая добавка включает в свой состав комплекс известных веществ, то необходимо изучение их влияния на функционирование пищеварительной системы.

Известно, что внешнесекреторная функция поджелудочной железы четко адаптируется к качеству корма [15, 107]. И трудно представить, чтобы компоненты, входящие в состав балансирующих белковых добавок, не оказывали влияние на один из центральных органов пищеварения. Данные по влиянию на экзокрин-ную функцию поджелудочной железы кур, добавок ферментного препарата, аминокислот, гороха и рапса были получены ранее Бердников П.П. (1990); Батоев Ц.Ж. (2001), Вертипраховым В.Г. (2004), Фоменко Е.Г. (2008), Цукановой Е.С. (2009), Тесаривской Т.Б (201 1) [15, 21, 41, 44, 146, 158, 161]. Однако, каждый из этих компонентов изучали по отдельности, а некоторые данные даже малочисленны. Данные их влияния на экзокринную функцию поджелудочной железы в сбалансированном комплексе отсутствуют и требуют дальнейшего тщательного исследования. Поэтому мы решили выполнить ряд экспериментов для изучения данного вопроса.

Настоящая работа выполнена самостоятельно в рамках Федерально-целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России в 2009-2013г.г.» (контракт №111254 от 27.08.2009) (приложения 1, 2, 3, 4, 5, 6).

Цель и задачи исследования. Цель нашей работы - изучение экзокринной функции поджелудочной железы кур при введении в их рацион комплексной белковой добавки (КБД).

В соответствии с поставленной целью необходимо решение следующих задач:

1. Разработать метод ферментно-субстратного анализа и определить содержание пищевых белков, жиров и углеводов в кормах.

2. Исследовать секреторную функцию поджелудочной железы кур при введении в рацион ферментного препарата протосубтилина на фоне белковых культур гороха и рапса.

3. Изучить влияние лимитирующих аминокислот (лизина и метионина) при добавки к зерновому рациону на фоне гороха и рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур.

4. Установить оптимальные дозы влияния комплексной белковой добавки (КБД) па экзокринную функцию поджелудочной железы кур.

5. Определить переваримость протеина корма при использовании КБД в рационе кур.

Научная новизна. Впервые в хроническом эксперименте изучена внешне-секреторная деятельность поджелудочной железы кур при введении ферментного препарата протосубтилина к комбикорму на фоне белковых культур гороха и рапса в комплексе. Показано, что в этом случае протосубтилин стимулирует экзокринную функцию поджелудочной железы.

Установлено, что секреторная деятельность поджелудочной железы кур реагирует на добавку лимитирующих аминокислот (лизина и метионина) на фоне гороха и рапса в комплексе: увеличивается секреция панкреатического сока за опыт на 19%, активность амилазы на 26% и протеаз на 27%.

Новыми являются сведения о влиянии на внешнесекреторную функцию

поджелудочной железы кур новой комплексной белковой добавки (КБД), созданной на основе гороха и рапса. КБД была создана на основе решения предшествующих задач. Состав балансирующей добавки были введены ферментный препарат протосубтилин, аминокислоты (лизин и метионин) и витамины и минералы. Комплексная белковая добавка при её введении в рацион взамен соевого жмыха в количестве 5%, 10% и 15% от массы корма стимулирует сокоотделение поджелудочной железой с 8% до 57%, повышает активность амилазы с 33% до 65%, про-теаз - с 17% до 46% и липазы - с 33% до 67% по сравнению с контролем. Следовательно, КБД эффективна для кормления кур.

Разработан «Способ определения количественного содержания пищевых белков», который признан изобретением (патент на изобретение № 2473699 приоритет от 6.04.2011).

Теоретическая и практическая значимость работы. Установлено стимулирующее влияние ферментного препарата протосубтилина на внешнесекретор-ную функцию поджелудочной кур при введении в их рацион культур гороха и рапса. Показана эффективность добавки лимитирующих аминокислот (лизина и метионииа). При этом увеличивается протеолитическая активность панкреатического сока. Эти данные позволяют определить эффективность использования в рационе кур добавок ферментных препаратов и аминокислот с целью повышения качества растительного белка и качества продукции.

• Определён механизм стимулирующего влияния КБД на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур и установлена оптимальная доза введения КБД в рацион кур-несушек. Что позволяет сделать вывод об эффективности КБД.

Работа представляет теоретический и научно-практический интерес для студентов и аспирантов - биологов, физиологов и технологов птицеводства. Материалы исследований могут быть использованы как теоретическая основа обоснования характера пи тания п тиц при балансировании кормовых рационов животных по протеину и аминокислотному составу. Данных могут быть основой для последующих научно-исследовательских работ и использованы в учебном про-

цессе. Так же полученные данные можно применить на практике при исследовании состава кормов и в кормлении кур.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Способ определения содержания пищевых белков может быть использован для определения качества кормов.

2. Ферментный препарат протосубтилин, а также баланс незаменимых аминокислот (лизина и метионина) на фоне белковых культур гороха и рапса стимулируют секреторную функцию поджелудочной железы кур.

3. Оптимальное влияние на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур оказывает добавка КБД в дозе 10% от массы корма.

4. Переваримос ть протеина корма при использовании КБД в рационе кур выше, чем при добавке соевого жмыха.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертации доложены на международной молодёжной научно-практической конференции «Молодёжь Забайкалья: молодость, наука, прогресс!», Часть III.- БГУЭП, - Иркутск -201 1. В сборнике трудов Международной научно-практической конференции, по-свящённой 55-летию ЗабИЖТ «Проблемы трансферта современных технологий в экономику Забайкалья и железнодорожный транспорт», -Чита - 2011, ежегодных научных конференциях в ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского, - Чита - 2011, 2012.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 1 1 научных работ, в том числе 4 в рецензируемых научных журналах и 1 статья в международном журнале, а так же получен патент на изобретение № 2473699 от 06.04.2011.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 137 страницах компьютерного текста на русском языке. Содержит общую характеристику работы, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, обсуждение результатов, выводы, рекомендации для практического применения, список литературы, список таблиц, список рисунков и приложения. Список литературы включает 184 источника, в том числе 13 источников иностранных авторов. Работа иллюстрирована 13 таблицами, 31 рисунком.

1. Обзор литературы

1.1. Значение белков в организме животных и методы определения их количества

Белки (протеины) - высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков аминокислот [145]. Животным для нормального роста и развития, сохранения здоровья и репродукции необходимо постоянно получать с кормами определенное количество белков растительного, животного или микробного происхождения, в сочетании с источниками энергии - углеводами, жирами, а также витаминами и минеральными солями [5].

Значение белков в организме животных. Белки корма необходимы для построения белка тела молодых животных, для восстановления изношенных тканей взрослых, для образования белка молока у лактирующих животных, белка яиц у птиц, белка шерсги у овец и т. д. [5].

Большая часть белковой молекулы состоит из азота. До 75% принятого с кормом азота включается в состав клеточных и тканевых белков. Многие из них действуют как ферменты или являются необходимой составной частью самих ферментов, иммунных тел, гормонов и других жизненно важных веществ. С помощью них осуществляется и регулируется обмен веществ, создается защита организма |5].

Белки участвуют в поддержании водно-солевого равновесия в организме, выступая в качестве электролитов. Иногда протеин может использоваться животными как источник энергии. Например, при недостатке в кормовом рационе углеводов и жиров, или при избы тке в нем белка. В организме животного белки участвуют в процессе усвоения (на разных этапах) жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов [64, 72, 76, 147, 165, 181].

При недостатке протеина в кормовом рационе и его качественном несоответствии снижается количество гемоглобина в крови, прежде всего за счет гло-

бина. Протеиновая недостаточность приводит к ухудшению функций пищеварительной, выделительной, эндокринной, кроветворной и других систем организма, атрофии мышц. Особенно ухудшается работа печени и поджелудочной железы, нарушается усвоение других пи тательных веществ кормового рациона, что сопровождается соответствующими осложнениями, например, гиповитаминозами, остео-дистрофическими изменениями и другими заболеваниями. Снижается сопротивляемость к инфекциям, замедляются процессы выздоровления, заживление ран после операций и травм [64, 72, 76, 147, 165, 181].

Белок необходим животным и человеку как источник незаменимых и заменимых аминокислот, а значение протеина кормов определяется в основном их составом. Отсутс твие в рационе любой из них приводит к гибели животного, недостаток — к низкой продуктивности и болезням [131].

Для нормального протекания процессов образования белка в растущем организме, восстановления белков тканей взрослого животного, в поступающем с пищей белке должны присутствовать одновременно все необходимые для синтеза аминокислоты в определенных соотношениях. Дефицит одной или нескольких аминокислот ограничивает биосинтез белков, ведет к нарушению азотного обмена. При условии недостатка одних и избытка других аминокислот последние не могут быть использованы для синтеза и дезаминируются, а продукты их обмена накапливаются в организме и служат причиной нарушения белкового обмена [131].

Белки - незаменимая часть пищи. Они не могут синтезироваться из других веществ в организме и должны постоянно поступать с пищей, в отличие от жиров и углеводов [5]. Синтез белка тела животного и продукции происходит из аминокислот, поступающих с протеином кормов и образующихся в процессе обмена [152]. В свою очередь, аминокислоты, входящие в состав протеина кормов, неравнозначны для живо тных разных видов. Часть аминокислот должна обязательно поступать с кормами, так как они не могут синтезироваться в организме животных. К ним относят лизин, метионин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, треонин, валин, аргинин, фенилаланин. Эти аминокислоты получили название незаменимых. Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот, особенно кри-

тических, в протеине кормов приводят к нарушению обмена веществ в организме, отрицательному азотистому балансу, прекращению регенерации белков, потере аппетита, патологическим изменениям в нервной системе, органах внутренней секреции и другим последствиям. В результате этого у молодых животных задерживается или совсем прекращается рост, у взрослых животных ухудшается общее состояние здоровья, нарушается репродукция, снижается продуктивность [64, 72, 76, 147, 165, 181].

Существуют белки и корма, которые могут восполнить недостаток необходимых аминокислот. Это корма, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются полноценными. К ним относятся животные белки (молоко, мясо, яйца). В большинстве растительных белков (рожь, пшеница, овёс, кукуруза, горох) некоторые незаменимые аминокислоты отсутствуют или находятся в очень малом количестве. Такие белки не обеспечивают всех потребностей животного организма, и они называются неполноценными. Поэтому при составлении рациона для животных и птиц обязательно нужно учитывать аминокислотный состав кормов [69].

Роль отдельных аминокислот в организме животных неоднозначна и безусловно все имеют огромное значение. Однако, три из незаменимых аминокислот -лизин, метионин и триптофан, являются лимитирующими (критическими). Из них наиболее дефици тными являются лизин и метионин [167].

Лизин в организме животных участвует в синтезе тканевых белков, триптофан - в обновлении белков плазмы крови [64, 72, 76, 89, 147, 165, 181]. Лизин участвует в синтезе гемоглобина, меланина перьевого покрова. При недостатке в комбикорме лизина отмечаются плохой аппетит, замедленный рост молодняка, понижение яйценоскости, недостаточная прочность скорлупы и костей, депигментация оперения, параличи, анемия и истощение птицы [179].

Метионин необходим в процессах переаминирования для образования новых органических соединений, что приводит к образованию новых соединений: холина (витамина В4), креатина, адреналина, ниацина (витамина В5) и др. Метионин регулирует обмен белков и углеводов. Отсутствие в протеине корма метио-нина приводит к нарушению обмена веществ, сопровождаемого морфологически-

ми и функциональными изменениями в организме животных. Наравне с холином метионин является основным фактором регуляции жирового обмена, особенно в печени. Поэтому рационы животных при болезнях печени, атеросклерозе, ожирении и многих других заболеваниях необходимо обеспечивать достаточным количеством мстионина как липотропного вещества [64, 72, 76, 89, 147, 165, 173, 181]. При недостатке метионина в рационе отмечается плохой аппетит, замедляется рост молодняка, наблюдается снижение яйценоскости у несушек, жировое перерождение печени, анемия и истощение птицы [164].

Другие незаменимые аминокислоты, например, аргинин ускоряет процесс синтеза мочевины в почках, креатина белка мышц, фермента поджелудочной железы - инсулина, участвует в образовании спермы. Аминокислота гистидин принимает участие в энергетическом обмене организма, используется для синтеза гемоглобина и эритроцитов крови. Фенилаланин, тирозин и триптофан определяют физиологическую активность ферментов пищеварительного тракта, окислительных ферментов в клетках и ряда гормонов. Триптофан также участвует в обновлении белков плазмы крови [64, 72, 76, 147, 165, 181]. Триптофан обуславливает нормальное функционирование гемоглобина, никотиновой кислоты, половой системы и др. При его недостатке замедляется рост молодняка, снижается яйценоскость, повышаются затраты кормов на продукцию, возникает слепота, понижаются оплодотворённость и выводимость яиц [164]. Тирозин используется для синтеза гормона щитовидной железы тироксина и гормона надпочечников адреналина. Серосодержащие аминокислоты (метионин, цистин и цистеин) являются в обмене частично взаимозаменяемыми. Цистин используется для синтеза глютатиона, активирует инсулин, а вместе с триптофаном участвует в синтезе в печени желчных кислот, необходимых для всасывания продуктов переваривания жиров из кишечника [64, 72, 76, 147, 165, 181].

Аминокислоты — серии, пролин, аспарагиновая кислота, глицин, глутамино-вая кислота, аланин, цистин и др. — синтезируются в организме животных из азотсодержащих соединений, поступающих с кормом, и получили название заменимых [64, 72, 76, 145, 147, 165, 181].

Незаменимость аминокислот обусловлена видом, возрастом и физиологическим состоянием животного. Например, растущий организм более нуждается в незаменимых аминокислотах, так как способность к переаминированию ограниченна. Для взрослых животных незаменима только часть аминокислот, для лактирующих коров незаменимой аминокислотой считается лизин, а иногда - метионин и триптофан [64, 72, 76, 147, 165, 181].

У взрослых животных наблюдается ограниченная потребность в аминокислотах по сравнению с молодыми. Это объясняется тем, что для восстановления тканей, разрушенных в процессе обмена, полный набор аминокислот необязателен. Поэтому протеины, которые не в состоянии обеспечивать рост животных из-за отсутствия в них достаточных количеств незаменимых аминокислот, способны поддерживать нормальное состояние взрослых животных [165].

Избыток протеина также вреден в кормовом рационе. Это приводит к перегрузке печени и почек продуктами его распада, перенапряжению секреторной функции пищеварительного аппарата, усилению гнилостных процессов в кишечнике, накоплению в организме продуктов азотистого обмена со сдвигом кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону [165].

При поступлении в организм животного в избыточном количестве отдельные аминокислоты (например, лизин) могут вызывать так называемый имбаланс в белковом обмене, сопровождающийся ухудшением использования других аминокислот для синтеза белков тела животного, протеина и энергии рациона. При имбалан-се ухудшается биологическая ценность протеина и снижаются приросты массы животных [5]. Избыток лизина в рационе, возникающий при преобладании кормов животного происхождения, обуславливает токсикозы за счёт развития гнилостной микрофлоры в пищеварительном тракте, которая трансформирует лизин в ядовитые вещества (кадаверин, путрицин) [164].

Таким образом, животные для нормального роста, развития, репродукции, сохранения здоровья и максимальной продуктивности должны постоянно получать с кормами определенное количество протеина, сбалансированного по аминокислотному составу в сочетании с углеводами, жирами, минеральными веществами

и витаминами. Следовательно, при организации правильного протеинового питания, необходимо соблюдать анатомо-физиологические нормы потребности в протеине и аминокислотах молодняка, взрослых, здоровых и больных животных [165].

Таким образом, в научной литературе имеется достаточно данных, показывающих ведущую роль белков во всех жизненно важных процессах. Полноценный белок должен постоянно поступать в организм животного с кормом.

Методы определения количества белка. В зависимости от целей использования для животных готовят полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты (КК), балансирующие кормовые добавки (БКД), белково-витаминно-минеральные добавки или премиксы (БВМП) и заменители цельного молока [5]. Для правильного составления рациона и расчёта компонентов кормовых добавок необходимо знать количество питательных веществ, содержащихся в них. Для этого разрабатываются различные методики по определению количественного содержания белка в корме [3 11.

Из существующих методов определения белкового азота наиболее широким распространением пользуются метод Барнштейна, метод Бредфорда, метод Кьельдаля, метод Дюма [22, 83].

Метод Барнштейна основан на способности белковых молекул осаждаться из водных растворов гидратом окиси меди Си(ОН)2 при избытке в них медного купороса (СиЭСМ) [98].

Один из колориметрических методов количественного определения белков в растворе предложен Мерион Бредфордом в 1976 году. [109].

Сущность метода Кьельдаля, разработанного Иоганном Кьельдалем в 1883 году, заключается в том, что образец продукта разлагается (сжигается) серной кислотой в присутствии катализатора, после чего полученный после разложения связанный в виде сульфата аммония азот может быть определен подходящей методикой титрования. Количество белка рассчитывается в зависимости от концентрации азота в продукте [109, 1 10].

Универсальность метод Кьельдаля - его высокая точность и хорошая воспроизводимость. Это позволило сделать его основным методом для оценки со-

держания белка в пищевых продуктах. Однако этот метод не отражает меру истинного белка, а определяет только общее содержание азота в образце, не выделяя небелковый азот. Неучитывание при расчетах содержания небелкового азота может привести к критичным ошибкам при определении собственно белка [109, 110].

Метод Дюма предназначен для быстрого измерения концентрации белка в пробах продуктов питания. Образец известной массы сжигается при высокой температуре (около 900°С) в специальной ячейке в присутствии кислорода. Содержание азота измеряется путем передачи оставшегося после очистки газа на делительную колонку, на конце которой имеется детектор по теплопроводности [109, 110].

Помимо известных методов, существуют методы, которые требуют больших затрат энергии, материалов и оборудования, поэтому не всегда находят практического применения.

В осуществлении методов с использованием УФ-видимой спектроскопии используют либо природные способности белков в поглощении (или рассеянии) света в УФ-видимой области электромагнитного спектра, либо предусматривает химическую или физическую модификацию белков, чтобы перевести их в форму поглощающую (или рассеивающую) свет в этой области. Наиболее часто используемые УФ-методики для определения содержания белка в продуктах приведены ниже [109, 110].

1. Прямые измерения при 280 нм. Триптофан и тирозин интенсивно поглощает ультрафиолетовый свет при 280 нм. Во многих белках содержание триптофана и тирозина остается практически неизменным, так что их поглощение при 280 нм может быть использовано для определения их концентрации [109, 110].

2. Биуретовый метод. При взаимодействии ионов меди (Си" ) с пептидными связями в щелочных условиях продукт дает интенсивную фиолетово-пурпурную окраску. Биуретовый реагент смешивают с белковым раствором, а затем выдерживают в течение 1 5-30 минут и определяют поглощение при 540 нм [109, 110].

Метод Лоури объединяет биуретовый реагент с другим (реагент Фолина), последний реагирует с остатками тирозина и триптофа в белках. Это дает синеватый цвет, который поглощается в области между 500 - 750 нм в зависимости от того, какая требуется чувствительность. Сущность методов со связыванием красителя заключается в добавлении «отрицательно заряженного» красителя в раствор белка, рН которого регулируется так, чтобы белок находился в «положительно заряженной» области (т.е. меньше изоэлектрической точки). Отрицательно заряженная часть красителя связывается с катионными группами основных аминокислот (гистидина, лизина и арганина) и любыми свободными аминогруппами [109, 110].

Любые белковые молекулы, растворимые при обычных условиях, можно перевести в нерастворимую форму путем добавления определенных химических веществ, например, трихлоруксусной кислоты. В этом заключается турбометри-ческий метод (рассеивание) [109, 110].

Принцип других инструментальных методов заключается в измерении физических свойств: плотности (плотность белка больше, чем у большинства других компонентов пищи), показатель преломления (показатель преломления водных растворов увеличивается при увеличении концентрации белка), измерение адсорбции (концентрация белков может быть определена путем измерения поглощения УФ-видимого излучения), ИК-ближняя и средняя область (белки поглощают в ИК-области за счет собственных молекулярных колебаний (растяжения и изгиба) определенных химических групп вдоль полипептидной цепочки), измерение рассеяния излучения (рассеяние света: мутность раствора прямо пропорциональна концентрации белка), ультразвуковое рассеяние (скорость ультразвука и его поглощения связанны с концентрацией белка в растворе) [109, 110].

Из существующих методов определения белка с использованием ферментов можно отнести лишь некоторые.

Известен «Способ определения переваримости белков» (патент № 2022021 от 30.10.1994). Суть изобретения состоит в то, что исследуемый препарат белка наносят на полоску из фильтровальной бумаги в нескольких повторностях, часть

проб обрабатывают протеолитическим ферментом (пепсин, папаин), а другую часть оставляют в качестве контроля. После инкубации все пробы окрашивают амидочерным 10Б, затем комплекс белка с красителем элюируют, определяют содержание белка в полученных окрашенных растворах спектрофотометрическим методом и оценивают переваримость образца как долю гидролизованного белка, выраженную в процентах от исходного количества [114].

Известны методы определения переваримости белков, заключающиеся в воздействии протеолитических ферментов на соответствующие белки с последующим определением оставшегося белка в растворах (Axtell et al., 1981; Salgo et al., 1985, Kaczkowski et al., 1985; Bromel-Cox et al, 1990) [114].

Последние белки могут находиться в растворенном состоянии только при наличии мочевины, спиртов или детергентов. Однако последние соединения значительно снижают или полностью ингибируют активность протеолитических ферментов, и сведения о переваримости не могут быть получены, либо будут искажены. Для устранения этого недостатка предложено тестируемую растительную массу помещать в пакет из фильтрованной бумаги с последующим выдерживанием в растворе фермен та (Левицкий А.П., Похиленко Л.П., 1987). Данный способ, зарегистрированный как изобретение (патент № 1247750, 30.07.1986), был выбран в качестве прототипа изобретения «Способ определения переваримости белков» (Вертипрахов В.Г., Цуканова Е.С., Бутенко М.Н., 6.04.2011) [113, 114].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Бутенко, Мария Николаевна, 2015 год

СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алиев, A.A. Kai-поля поджелудочного протока / A.A. Алиев // Методы фис-тулироваиия пищеварительного тракта и взятия крови у птиц.- Калуга, 1970.- С. 35-38.

2. Андреева, О.Т. Влияние сроков уборки рапса на его продуктивность / О.Т. Андреева // Сб. тр. ЗабНИТИ овцеводства и мясного скотоводства,- 1981,- Т. 6,- С. 62-65.

3. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георигиевский,- Москва: Агропромиздат, 1991.- 500 с.

4. Бабич, A.A. Соя на корм / A.A. Бабич.- Москва: Колос, 1974. (L

5. Баканов, В. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин,- Москва: Агропромиздат, 1989,- 510 с.

6. Бакурадзе, А.Н. О механизме регуляции секреторной деятельности некоторых органов пищеварения / А.Н. Бакурадзе // Проблемы советской физиологии, биохимии, фармакологии: Всесоюзный съезд физиологов, биохимиков, фармакологов.-Москва, 1949.-С. 138- 143.

7. Балансирующие кормовые добавки [Электронный ресурс].- Режим доступа: hUp://vidkormov.narod.ru/help/h 190700.html

8. Банк патентов [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://bankpatentov.ru/node/217724

9. Батоев, Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / Ц.Ж. Батоев. -Оренбург, 1974.-30 с.

10. Баюев, Ц.Ж. Методика наложения фистул для изучения секреции поджелудочной железы и желчевыделения птиц / Ц.Ж Батоев, С.Ц. Батоева // Физиологический журнал СССР,- 1970.-Т. 56, №12,-С. 1967-1968.

11. Батоев, Ц.Ж. Об изменениях активности ферментов поджелудочного сока птиц и собаки в зависимости от условий его разбавления //Актуальные вопросы зоологии и физиологии [Текст]. В.: Улан - Уде, 1972. С. 15 - 19.

12. Батоев, Ц.Ж. Определение активности липазы панкреатического сока по гидролизу подсолнечного масла / Ц.Ж. Батоев, Г.Ц. Цыбекмитова // Болезни с.-х. животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними,- Благовещенск, 1985.- С. 70-73.

13. Батоев, Ц.Ж. Пищеварительная функция поджелудочной железы у кур, уток и гусей / Ц.Ж. Батоев.- Улан-Удэ: Бурят, кн. изд-во, 1993.- 121 с.

14. Батоев, Ц.Ж. Секреторно - ферментативная функция поджелудочной железы кур, свиней и собак / Ц.Ж. Батоев // Ветеринария: тр. Бурят, с.-х. ин-та. -1992.- С. 711.

15. Батоев, Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц / Ц.Ж. Батоев,- Улан-Удэ: Изд-во БГУ, 2001.-214 с.

16. Батоев, Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеолити-ческих ферментов в поджелудочной железе, соке rio уменьшению концентрации казеина / Ц.Ж. Батоев // Сб. науч. тр. Бурят. СХИ.- 1971,- № 25,- С. 122-126.

17. Батоев, Ц.Ж. Экзокринная функция поджелудочной железы млекопитающих и сельскохозяйственной птицы в связи с типом питания / Ц.Ж. Батоев // Сельскохозяйственная биология.- 2002.- №4,- С. 78-81.

18. Белково-аминокислотные кормовые добавки на основе рыбы [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.bestreferat.ru/referat-104198.html/

19. Бенкен, И.И. Определение активности ингибиторов трипсина в семенах зерновых бобовых культур казеинолитическим методом [Текст]. Бюллетень ВИР, Москва, 1982. Вып. 121., С. 65 - 70.

20. Бердников, П.П. Использование результатов исследования функций пищеварительного аппарата для предсказания коэффициентов переваримости рационов уток. / Рукопись деп. 1989.08.28. Рубрики ГРНТИ: 68.39.37.49.05. / Благовещенск. - 1989. - 13 с.

21. Бердников, П.П. Секреторная функция пищеварительных желез и усвоение питательных веществ корма у уток: дис. ... д-ра биол. наук / П.П. Бердников,- Благовещенск, 1990.-401 с.

22. Биологические активные и кормовые добавки в птицеводстве [Электронный ресурс]: метод, рекомендации // Кормление птиц и с/х животных.- Сергиев Посад, 2009.- Режим доступа: http://biol 74.ucoz.com/publ/opredelenija_belka_vkorme/l-1-0-2/

23. Биохимический состав сои [Электронный ресурс].- Херсон: Гелиос-1, 2009.- Режим доступа: http://gelios.com.ua/

24. Боярский, Л.Г. Производство и использование кормов /Л.Г. Боярский.-Москва: Росагропромиздат, 1988. - 224 с.

25. Брикман, В.И. Рапс, сурепица и редька масличная в Восточной Сибири / В.И Брикман, A.C. Свтеев, С.А. Юргин // Москва: Росагропромиздат, 1989.а.

26. Бутенко М.Н. Применение ферментного препарата и аминокислот в рационе кур-несушек / М.Н. Бутенко // Научный потенциал факультета - основа академической мобильности студентов: сборник трудов вузовской студенческой конференции в рамках Международного образовательного форума «Модернизация профессионального образования в России, Китае и Монголии»,- Чита, 2013,-С. 119-124.

27. Бутенко, М.Н. Влияние комплексной белковой добавки в дозе 5% на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы кур / М.Н. Бутенко // Материалы науч. сес. ЕГФ ЗабГПТУ им. Н.Г. Чернышевского. - Чита, 2011. ^

28. Бутенко, М.Н. Влияние комплексной белковой добавки в дозе 10% от массы корма на секреторную функцию поджелудочной железы кур / М.Н. Бутенко // Материалы науч. сес. ЕГФ ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского. — Чита, 2012.

29. Бутенко, М.Н. Влияние комплексной белковой добавки в дозе 15% от массы корма на секреторную функцию поджелудочной железы кур / М.Н. Бутенко // Проблемы трансферта современных технологий в экономику Забайкалья и железнодорожный транспорт: сб. тр. Междунар. науч.-практ. интернет-конф., по-свящ. 55-летию ЗабИЖТ.- Чита, 2011. ^ \У

30. Бутенко, М.Н. Влияние комплексной белковой добавки на секреторную функцию поджелудочной железы кур / М.Н. Бутенко // Молодёжь Забайка-

лья: молодость, наука, прогресс!: материалы XIV междунар. молодёж. науч.-нракт. конф.- Иркутск, 2011,- Ч. III.- С. 118-120.

31. Бутепко, М.Н. Способ количественного определения содержания пищевых белков, жиров, углеводов / М.Н. Бутенко // Аграр. вестн. Урала,- 2013.-№5.

32. Вавилов, П.П. Растениеводство / Г1.Г1. Вавилов // Изд. 5-е, перераб. и доп. - Москва: Агропромиздат, 1986. - 512 с.

33. Вертипрахов В.Г Влияние комплексной белковой добавки на организм животных / В.Г. Вертипрахов О.П. Шеломенцева, М.Н. Бутенко, О.Т. Андреева // Учё ные записки ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского.- Чита. - 2012.-№1(42).- С. 108-114.

34. Вертипрахов В.Г. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы кур при добавлении в корм лимитирующих аминокислот / В.Г. Вертипрахов, М.Н. Бутенко // Вестник КрасГАУ. Красноярск. - май.- 2013. - Вып. №5.- С. 173177.

35. Вертипрахов В.Г. Новый способ определения количества пищевых белков, жиров и углеводов в продуктах и кормах / В.Г. Вертипрахов, М.Н. Бутенко // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. Медицинские науки. - Москва. - 2014,- №9.- С. 52-55.

36. Вертипрахов, В.Г. Секреторная функция поджелудочной железы кур при введении в рацион ферментного препарата на фоне белковой добавки / В.Г. Вертипрахов, М.Н. Бутенко// Сиб. вестн. с.-х. науки. Новосибирск. - 2012.- №5.-С. 53-59.

37. Вертипрахов, В.Г. Адаптация панкреатической секреции к уровню белка в рационе кур / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова, М.И. Сердцев / Вестн. КрасГАУ. Красноярск, 2008,- №2,- С. 187-189.

38. Вертипрахов, В.Г. Адаптация панкреатической секреции кур и цыплят-бройлеров к уровню протеина в рационе / В.Г. Вертипрахов, Е.Г. Фоменко, Е.С. Цуканова // Проблемы биол. пауки и образования в пед. вузах: материалы V Всерос. науч.-практ. конф. - Новосибирск, 2008. - С. 101-103.

39. Вертипрахов, В.Г. Влияние добавки гороха на секреторную функцию поджелудочной железы кур / В.Г. Вертипрахов, Т.Б. Тесаривская // Вестн. Крас-ГАУ,-2011,-Вып. 4,- С. 111-115.

40. Вертипрахов, В.Г. Влияние комплексной белковой добавки на секреторную функцию поджелудочной железы кур и перевариваемость протеина корма / В.Г. Вертипрахов, М.Н. Бутенко, Е.Г. Фоменко // Приволж. вестн. Ижевск. -2011.- №1.- С. 7-10.

41. Вертипрахов, В.Г. Влияние различных по питательности кормов на секреторную функцию поджелудочной железы кур / В.Г. Вертипрахов, Е.Г. Фоменко // Сиб. вестн. с.-х. науки,- 2008,- №12 (192).- С. 114 - 116.

42. Вертипрахов, В.Г. Влияние различных по питательности кормосмесей на экзокринную функцию поджелудочной железы цыплят-бройлеров / В.Г. Вертипрахов // Клинико-химические исследования, профилактика и лечение незаразных болезней животных. - Омск, 1988. - С. 42-47.

43. Верч ипрахов, В.Г. Влияние семян рапса с разным содержанием эруко-вой кислоты па секреторную функцию поджелудочной железы кур / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова // Вестн. КрасГАУ. Красноярск. - 2009. - Вып. 8. - С. 1101 13.

44. Вертипрахов, В.Г. Особенности секреторной функции поджелудочной железы цыплят-бройлеров и возможности коррекции пищеварения животных ферментным препаратами на цеолитовой основе: дис. ... д-ра биол. наук / В.Г. Вертипрахов,- Новосибирск, 2004,- 302 с.

45. Вертипрахов, В.Г. Применение ферментных препаратов на цеолитовой основе для коррекции пищеварения у животных / В.Г. Вертипрахов. - Чита: Чит. обл. тип., 2004. - 104 с.

46. Вертипрахов, В.Г. Сравнительный анализ действия на секреторную функцию поджелудочной железы кур добавки семян рапса / В.Г. Вертипрахов, Е.С.Цуканова// Боловсрол судлал.- 2009.- №6.- С. 136-143.

47. Вертипрахов, В.Г. Физиологические основы использования белковых балансирующих добавок в рационах животных / В.Г. Вертипрахов; ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского,- Чита, 2012,- 90 с.

48. Вертипрахов, В.Г. Экзокринная функция поджелудочной железы цыплят-бройлеров: автореф. дис. ... канд. биол. наук / В.Г. Вертипрахов.- Благовещенск, 1988,- 20 с.

49. Влияние комплексной белковой добавки на организм животных / В.Г. Вертипрахов [и др.] // Учён. зап. ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского.- Чита. -2012,-№1(42).-С. 108-114.

50. Влияние семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы и прирост массы кур / В.Г. Вертипрахов [и др.] // Вестн. КрасГАУ.- Красноярск,- 2011,- №12,- С. 174-178.

51. Восток биотехнологии и фармацевтика. Протосубтилин: [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://vostokbiohim.ru/index.php/protosubtilin/

52. Гареев, Р.Г. Рапс культура высокого экономического потенциала/ Р.Г. Гареев. -Казань: Изд-во «Дом печати», -1996.- 231 с.

53. Гареев, Р.Г. Основные технологические приемы возделывания ярового рапса на маслосемена и для производства высокобелковых кормов в условиях Республики Татарстан: дис. ... канд. с.-х. наук / Р.Г. Гареев- Москва, 1995. - 168 с.

54. Генератор рациона [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.genracion.com/sprav/jivotnie-energy.html/

55. Георгиевский, В.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /

V/

В.Н. Георгиевский.- Москва: Агропромиздат, 1990.

56. Герловин, Е.Ш. Секреторные клетки / Е.Ш. Герловин, В.И. Утехин — Москва: Знание, 1979 - 64 с.

57. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков и др. / Под ред. А.Н. Голиклва. - 3-е издание., переработанное и дополненное. - Москва: Агропромиздат, 1991. - 432с.

58. Головко, E.H. Эффективность выращивания свиней на рационах, сбалансированных по идеальному протеину. «Идеальный протеин» для свиней / E.H. Головко, М.В. Каширина, М.О. Омаров // Животноводство России,- 2005,- №9.- С.

59. Григорьева, Н.Л. Рефлекторно - гуморальная регуляция экзокринной функции поджелудочной железы у уток / Н.Л. Григорьева // Болезни с.-х. животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними. - Благовещенск, 1985,- С. 53-58.

60. Денин, Н. Рапс в рационе кур-несушек / Н. Денин, М. Кашеваров, Г. Ишутина // Птицеводство - 2003,- № 2,- С. 25-26.

61. Дмигроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.Г1. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный,- Ленинград: Колос, 1975. - 480 с.

62. Доморощенкова, М.Л. Разработка технологии получения модифицированных белков из соевого шрота с использованием биотехнологических методов: автореф. дис. ... канд. техн. наук / М.Л. Доморощенкова,- Санкт-Петербург, 1991,- 25 с.

63. Достоевский, 11.П. Справочник ветеринарного врача / П.П. Достоевский, H.A. Судаков,- Киев: Урожай, 1990,- 284 с.

64. Егоров, Е.А. Нетрадиционные корма и добавки в комбикормах бройлерах и яичных кур-несушек: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / Е.А. Егоров. - Сергиев Посад, 1992. - 45 с.

65. Животноводство / Д.В. Степанов [и др.].- Москва: Колос, 2006.

66. Жилов, Д.С. Новая методика наложения постоянной фистулы панкреатического про тока / Д.С. Жилов // Тр. лаб. физиологии пищеварения с.-х. животных. - Москва; Ленинград, 1935. - Т. 5. - С. 143-146.

67. Зеленевский, Н.В. Анатомия и физиология животных: Учебник для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования / Н.В. Зленевский, А.П. Васильев, Л.К. Логинова. - М.: Издательский центр "Академия", 2005. - 464с.

29-31.

68. Значение питательных веществ кормов для животных Украины [Электронный ресурс]: реферат на тему.- Харьков, 2007.- Режим доступа: http://www.bestreferal.ru/referat-112447.html/

69. Значепие_питателы-1ых_веществ_кормов_для_животных [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.coolreferat.com/

70. Интенсивная технология производства рапса / К.С. Орманджи [и др.].- Москва: Росаграпромиздат, 1990,- 188 с.

71. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352с.

72. Климова, Э.В. Технология производства продукции растениеводства в Забайкалье: учеб. пособие / Э.В. Климова,- Чита: Поиск, 2004.- 192 с.

73. Колокольников, Н.В. [и др.] Голозёрный ячмень в кормосмесях цыплят-бройлеров и его влияние на мясную продуктивность / H.A. Колокольников, А. Б. Мальцев, H.A. Мальцева // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. научн. тр.- Омск, 2005. - С. 196-201.

74. Комплексное (физиологическое и зоотехническое) изучение процессов питания у свиней: метод, рекомендации / ВАСХНИЛ, Отд-ние животноводства; сост. Е.З. Ткачёв, И.И. Мошкутало,- Москва, 1988.- 83 с.

75. Кормление животных [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://agrokias.narod2.ru/stati/harakteristika_kormov/kombikorma_bvd_premiksi_ztsm/

76. Кормление птицы: справ. / В.Н. Агеев [и др.].- М.: Агропромизат, 1987.

77. Кормление сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов [и др.].- Москва: Россельхозиздат, 1988,- 340 с.

78. Кормление сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс]: курсовая рабо та.- Режим доступа: http://www.coolreferat.com/

79. Кормопроизводство / А.Ф. Иванов [и др.].-Москва: Колос, 1996. °

80. Кормопроизводство и кормоприготовление [Электронный ресурс].-Режим доступа: http://www.webpticeprom.ru/ru/articles-birdseed.html?pagel D= 1 188799465/

81. Косолапой, В.М. Проблемы и перспективы производства и использования зернофуража в России / В.М. Косолапов, И.А. Трофимов // Аграр. вести. Юга-Востока,- 2009.- №3.- С. 50-54.

82. Коштоянц, Х.С. Белковые тела, обмен веществ и нервная регуляция / Х.С. Коштоянц // Тр. ин-та морфологии животных им. А. Н. Северцова,- 1952.-№6,- С. 7-18.

83. Краткий обзор по методикам анализа белка в пищевых продуктах [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.biomer.ru/index.php?part=library&article_id=133/

84. Крок, Г.С. Микроскопическое строение органов сельскохозяйственных п тиц с основами эмбриологии / Г.С. Крок - Киев, 1962,- 250 с.

85. Круг, Г. Овощеводство / Г. Круг,- Москва: Колос, 2000.- 576 с.

86. Кузнецов, В.К. Статистическая обработка результатов наблюдений / В.К. Кузнецов // Вопросы ревматизма. - 1975. - № 3. - С. 57-61.

87. Кулинцев,- В.В. Оптимизация аминокислотного питания молодняка сельскохозяйственных животных: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / В.В. Кулинцев.- Москва, 201 1,- 38 с.

88. Лаврентьева, Г.Ф. К вопросу о внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы кур /Г.Ф. Лаврентьева//Тр. Горьковского СХИ.- 1963.- Т. 13.- С. 75-79.

89. Лебедев, А. Синтетический лизин и метионин при откорме свиней / А. Лебедев // Свиноводство.- 1962,- № 3,- С. 28-34.

90. Лещенко, А.К. Соя. / А.К. Лещенко, Б.В. Касаткин, М.И. Хотулев,-Москва: Сельхозиздат, 1948,- 272с.

91. Лобанов, Г1.П. Задачи сельскохозяйственной науки в решении проблемы белка в СССР / П.П. Лобанов // Проблемы белка в сельском хозяйстве.-Москва, 1975,- С. 5-28.

92. Лылык, С.Н. Влияние скармливания балансирующих кормовых добавок на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... канд. с.-х. паук / С.Н. Лылык,- Благовещенск, 2011.- 22 с.

93. Лысов, В.Ф. Основы физиологии и этологии животных: учебник / В.Ф. Лысов, В.И. Максимов,- Москва: Колос, 2004,- 248 с.

94. Мальцев, А.Б Нетрадиционные кормовые добавки для птицы / Мальцев А.Б., Мальцева H.A., Спиридонов И.П., Давыдов В.М. - Омск, 2005. - 704с.

95. Марченков, Ф. Шроты и жмыхи в рационе сельскохозяйственных животных и птиц [Электронный ресурс] / Ф. Марченков; БИОХЕМ ЛТД,- Режим доступа: http://biochem.net.ru/publ.php,.

96. Мерина-Глузкина, В.М. Сравнительная оценка сахарифицирующих и декстректируютцих методов при определении активности амилазы крови здоровых и больных острым панкреатитом / В.М. Мерина-Глузкина // Лабораторное дело,- 1965,- №3.- С. 143.

97. Метод Кунитца [Электронный ресурс] // Словарь медицинских терминов,- Режим доступа: medicinskie-terminy.slovaronline.com/

98. Метод определения содержания сырого протеина [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.kgau.ru/distance/resources/nauka_v_apk/07-03.html/

99. Михайлснко, М.А. Горох в Западной Сибири / М.А. Михайленко.-Омск: Загг-Сиб. кн. изд-во, 1971.- 283 с.

100. Мотовилов, К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок: учеб.-справ, пособие / К.Я Мотовилов, А.П. Булатов, В.М. Поздняковский, H.H. Ланцева, H.H. Миколайчик. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. - 30с.

101. Мустафин, A.C. Горох в комбикормах для кур - несушек: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / A.C. Мустафин. - Сергиев Посад, 2008.- 21 с.

102. Мясо кур [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://curiatnik.ru/nod/210/

103. Мясокостная мука [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://agrostimul.com/c4_ 0109.php.

104. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников [и др.].- Москва: Знание, 1993. - 396 с.

105. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Околелова Т.М., Кулаков A.B., Мо-лоскин С.А., Грачев Д.М. - Сергиев Посад, 2002. - 282с.

106. Олейник, В.М. Активность пищеварительных ферментов у животных с различным типом питания / В.М. Олейник // Механизмы адаптационных реакций пушных зверей. - Петрозаводск, 1982. - С. 5-20.

107. Олейник, В.М. Активность пищеварительных ферментов у нутрий в зависимости от состава рациона / В.М. Олейник, Б. Барабаш // С.-х. биология. Сер. биол. - 2000. - С. 105-107.

108. Олейник, В.М. Особенности пищеварения у хищных пушных зверей / В.М. Олейник, В.А. Берестов // Очерки по физиологии пушных зверей. - Ленинград, 1987.-С. 115-135.

109. Определение сырого протеина в кормах [Электронный ресурс].- Режим доступа: hUp://www.kaspan.ru/content/view/43/31/1/2/

110. Открытая база ГОСТов [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://standarlgost.Tu/oks/2372/2361/1348/237metody_ispytaniy_upakovka_markirovka

111. Павлов, И.П. Лекция о работе главных пищеварительных желез / И.П. Павлов // Поли. собр. соч.- Москва; Ленинград, 1951.- Т. 2, кн. 2.- С. 11-215.

112. Павлюченко, И.П. Сравнительная биохомическая и физиологическая характеристика ферментных препаратов поджелудочной железы: автореф. дис. ... канд. биол. наук / И.П. Павлюченко. - Ростов-на-Дону, 1987.- 16 с.

113. Пат. 1247750 Российская Федерация. Определение перевариваемости белков / А.1Т. Левицкий, Л.И. Похиленко.; заявл. 30.07.1986; опубл. 1987.

114. Пат. 2022021 Российская Федерация. Способ определения переваримости белков / И.М. Савич, Г.М. Жолдаспаева; патентообладатель Казах. НИИ землеведения им. В.Р. Вильямса.- №5013516; заявл. 03.09.1991; опубл. 30.10.1994,- 6 с.

115. Пат. 2473699 Российская Федерация, МПК С120 G01N. Способ определения содержания пищевых белков / В.Г. Вертипрахов, Е.С. Цуканова, М.Н. Бу-

тенко; патентообладатель ЗабГГПУ им. Н.Г. Чернышевского.- № заявки 2011113366/10; заявл.06.04.2011; опубл. 27.01.2013.- 11 с.

116. Пат. 28075-89 Российская Федерация. Метод определения расщепляе-мости сырого протеина / В.Г Игловиков [и др.].; заявл. 29.03.1989; опубл. 01.01.1990.- 4 с.

117. Переваривание корма [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://farmerl .ru/jivotnovodstvo/text/perevarivanie-korma/

118. Переваримость питательных веществ [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://fermhelp.ru/perevarimost-i-pitatelnost-kormov/

119. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: справ. / И.В. Петрухин. -Москва: Росагропромиздат, 1989.- 526 с.

120. Пищеварительная функция поджелудочной железы и типа питания животных / Ц.Ж. Батоев [и др.] // Сельскохозяйственная биология.- год.- 2002.- № 4,- С. 78-81.

121. Платонов, М.М. Определение содержания белка и азота по Къельда-лю: современный подход [Электронный ресурс] / М.М. Платонов // Школа Грибоводства,- Электрон, журн,- 2005,- №4,- Режим доступа: http://www.ecoinstrument.com.ua/index.php?option=com/

122. Плесовских, Н. К). Использование ферментных препаратов в пшенич-но-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: дис. ... канд. с.-х. наук / Н. Ю. Плесовских. - Омск, 1999.

123. Покровский, A.A. Ферментная адаптация к пище / A.A. Покровский // Вопросы питания. - 1966. - Т. 25,- №2. - С. 3-15.

124. Поляков, И.И. К методике получения поджелудочного и кишечного сока у кур / И.И. Поляков // Известия ТСХА. - 1959,- Вып. 2. - С. 233-234.

125. Протеины, жиры, углеводы и витамины в рационе питания сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.coolrefeTat.com/

126. Протосубтилин [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.ua.all.biz/preparat-kompleksnyj-fermentnyj-protosubtilin-g3h-gl 14807/

127. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование: монография / П.Ф. Шмаков [и др.].- Омск: Вариант-Омск, 2004. - 224 с.

128. Растениеводство / Г.С. Посыпанов [и др.].- Москва: Колос, 2006.- 612

с.

129. Рацион балансируем по протеину / E.H. Головко [и др.] // Животноводство России,- 2006.- №2.- С. 57-58.

130. Розин, Д.Г. Ферментовыделительная деятельность поджелудочной железы / Д.Г. Розин - Томск: Медицина, 1981. - 163с.

131. Рядчиков, В.Г. Идеальный белок в рационах свиней и птицы / В.Г. Рядчиков, М. Омаров, С. Полежаев // Животноводство России.- 2010.- №2,- С. 4951.

132. Рядчиков, Д.Г. Кормопроизводство: состояние и проблемы [Электронный ресурс] / Д.Г. Рядчиков, E.H. Головко, A.C. Мустафин,- Режим доступа: http://www.bibl iofond.ru/view.aspx?id=562474/

133. Саблин, O.A. Ферментные препараты в гастроэнтерологии / О.А Саб-лин., Бутспко Е.В. // 11 Consilium-Medicum. Гастроэнтерология. - Том 6. - № 1. -Санкт-Петербург. - 2004. -С. 11-17.

134. Садыков, К.Б. Поведение и продуктивность сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии: учеб. пособие / К.Б. Садыков; ЦСХИ. - Целиноград, 1987. - 69 с.

135. Самсоненко, И. А. Секреторная функция поджелудочной железы у мускусных уток: автореф. дис. ... канд. биол. наук / И.А. Самсоненко,- Благовещенск, 2010,- 22 с.

136. Сатубалдин, К. К. Технология возделывания рапса и сурепицы в условиях Среднего Урала: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / К.К. Сатубалдин,- Екатеринбург, 2004,- 3 1 с.

137. Свиное мясо [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.dietplan.ru/pitanie/eshhe-raz-o-polze-myasa/.

138. Скакун, A.C. Рапс - культура масличная / A.C. Скакун, И.В. Бурда, Д. Брауэр.- Минск: Урожай, 1994,- 96 с.

139. Скляров, Я.П. Секреторная работоспособность главных пищеварительных желёз / Я.П. Скляров.- Киев, 1958.

140. Скурихин, И.М. Всё о пище с точки зрения химика / И.М. Скурихин,

A.П. Нечаев.- Москва: Высш. шк., 1991.

141. Смолин, С.Г. Физико-химические показатели и активность ферментов панкреатического сока у кур: автореф. дис. ... канд. биол. наук / С.Г. Смолин. - Ленинград, 1987,- 24 с.

142. Соевый жмых, соевый шрот [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.newehemistry .m/prmtletter.php?n_id=2992.

143. Соловьёв, A.B. Новые данные о секреторной функции желудка и поджелудочной железы / A.B. Соловьёв.- Москва; Ленинград: Изд-во АН СССР, 1959,- 156 с.

144. Соя в кормопроизводстве: науч.-производ. изд. / В. Ф. Баранов [и др.]; ред.: В. М. Лукомец, Л. Г. Горковенко // Российская академия сельскохозяйственных наук, Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства, Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени

B. С. Пустовойта. - Краснодар, 2010. Шифр 598568.- 365 с.

145. Спиридонов, И.П. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. - Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

146. Способ определения количества белка [Электронный ресурс].- Режим д осту па: w w w. fi n d paten t. r u/

147. Справочник по контролю кормления и содержания животных/ В.А. Аликаев [и др.].- Москва: Колос, 1982.- 436 с.

148. Суворов, В.В. Горох кормовой / В.В. Суворов, В.А. Громова.- Ленинград: Лениздат, 1962.

149. Сунь Син-Дун. Соя / Сунь Син-Дун; пер. с кит. A.M. Кайгородова.-Москва: Гос. изд-во с.-х. лит., 1958.

150. Тен, А.Г. Кормопроизводство: учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйст венных учебных заведений / А.Г. Тен / - Москва "Колос" 1982. стр. 463.

151. Тесаривская, Т.Б. Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке к комбикорму сои и гороха: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Т.Б. Тесаривская.- Благовещенск, 201 1,- 22 с.

152. Токарев B.C. Кормовые средства Западной Сибири: учебное пособие / Токарев B.C. / - Новосибирск, 2008. - 308с.

153. Уголев, A.M. О путях приспособления пищеварительных желез к качеству пищи / A.M. Уголев // Тез. докл. науч. совещ. по проблемам физиологии и патологии пищеварения. - Тарту, 1957 - С. 280-282.

154. Уголев, A.M. Пищеварение и его приспособительная эволюция / A.M. Уголев. - Москва: Высш. шк., 1961.- 222 с.

155. Уголев, A.M. Ферментативные адаптации поджелудочной железы и тонкой кишки к пище с различным содержанием белков, жиров и углеводов / A.M. Уголев, A.A. Груздков, В.В. Угарова // Проблемы клинической и экспериментальной энтерологии. - Ленинград, 1981.- С. 103-119.

1 56. Фаритов, Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: Учебное пособие / I .A. Фаритов / - СПб.: Издательство "Лань", 2010. - 304с.

157. Фёдорова, А.О. Секреторная функция поджелудочной железы, переваримость рациона и энергия роста цыплят в зависимости от вариантов применения гипохлорита и куликовского цеолита: автореф. дис. ... канд. биол. наук / А.О. Фёдорова,- Благовещенск, 2010.- 22 с.

158. Федотов, B.C. Горох / B.C. Федотов,- Москва: Гос. изд-во с.-х. лит., I960,- 259 с.

159. Фермент ный препарат протосубтилин [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://almaty.satu.kz/p425272-fermentnyj-preparat-protosubtilin.html/

160. Физиологическая адаптация [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://gos.ucoz.i-u/news/2008-06-15-82

161. Фокеева, О.Jl. Влияние цеолита на состав и активность желудочного сока в модельном эксперименте / О.Л. Фокеева, Н.И. Петункин, A.B. Махалов // Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР: тез. респ. конф.- Кемерово, 1988.- С. 118-120.

162. Фоменко, Е.Г. Влияние ферментного препарата панкреаветина на эк-зокринную функцию поджелудочной железы кур: автореф. дис. ... канд. биолог, наук / Е.Г. Фоменко.- Новосибирск, 2008.- 20 с.

163. Фомина, Л.С. Панкреатическая секреция при различном содержании белка в рационе / Л.С. Фомина // Вопросы питания,- 1971,- Т.ЗО, №4,- С. 64.

164. Хаустов, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы : уч. пособие / В.Н. Хаустов, Е.В. Пилюкшина, Л.В. Растопшина, В.В. Горшков. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. 271 с.

165. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных / С.Н. Хохрин.- Санкт-Петербург: Лань, 2002,- 512 с.

166. Цуканова, Е.С. Влияние добавки семян рапса на секреторную функцию поджелудочной железы кур: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Е.С. Цуканова,- Новосибирск, 2009.- 22 с.

167. Шишкин, В.В. Влияние скармливания минерально-витаминнойкормовой добавки на изменение живой массы и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук.- Благовещенск, 201 1.- 23 с.

168. Шмаков, П. Рапсовый жмых и соевый шрот в кормлении бройлеров / П. Шмаков, Е. Фалалеева, Н. Мальцева, И Лошкомойников // Птицеводство. -2007. -№ 8. -С.14-15.

169. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы: Монография / П. Шмаков, А.П. Булатов, H.A. Мальцева, H.A. Лошкомойников [и др.]. - Омск: «Вариант-Омск», 2008. - 488 с.

170. Шмаков, П.Ф. Состав и питательность рапсового и сурепного жмыхов, полученных из семян сортов Сибирской селекции / П.Ф. Шмаков // Кормле-

ние сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- 2008.- № 6,- С. 5559.

171. Шубникова, Е.А. Морфология и цитофизиология поджелудочной железы / Е.А. Шубникова // Физиология пищеварения: руководство по физиологии. -Ленинград, 1974,-С. 320-337.

172. Morris, T.R. Nutrition of chicks and layers // Poultry international.- 2004, Vol. 58 N 3 p 349.

173. Scott, M. L. Methionines special role in rations for laying hens // Egg Lndustry, 1972, v. 5, N 2, p. 48.

174. Witehead, C.C. Nutrition and poultru welfare // Poultry international, 2002, vol 58. № 3 p. 349.

1 75. Calderón, V.M. The reqyirement for sulfur amino acid by laying hens as influenced by the protein concentration/ V.M. Calderón, E.S. Jensen// Poultry Sci. - 1990. - Vol. 69, № 6. - P. 934 944.

176. Bidder, F. Verdauungssafte und der stoffwechsel / F. Bidder, C. Schmidt.- Leipzig, 1852.

177. Blackburn, W.R. The pancreas in Kwashiorkor: an electron microscopic studi / W.R. Blackburn, K. Vinijchaikul // Lab. Invest.- 1969,- Vol. 20,-P. 305-308.

178. Bolender, R.P. Stereological analysis of the guinea pig pancreas / R. P. Bolender // J.Cell.Biol - 1974. - Vol. 61.- P. 269-287.

1 79. Harper, A.A. The control of pancreatic secretion / A.A. Harper // Gut.- 1972.-№4,- P. 308-317.

180. Lazarus, S.S. Electron microscopy and histochemistry of rabbit pancreas in protein malnutrition (experimental kwashiorkor) / S.S. Lazarus, P.W. Volk// J. Pathol.- 1964.-Vol.44.- P. 95-111.

181. Skott, M.L. Nutrition of the chicken / M.L. Skott, M.C. Nesheim, R.I. Young.-NewYork; Ithaka, 1969.

182. Snook, J.T. Adaptation of pancreatic enzymes to diet / J.T. Snook, J. Nutz.-1965,-P. 297-305.

183. Snook, J.T. Adaptation of pancreatic enzymes to diet / J.T. Snook, J. Nutz.-1966.-P. 143-148.

184. Vandenneers-Riret, M.S. Distribution of hydrolases in the rat pancreas: some properties of the zymogen granules / M.S. Vandenneers-Riret, J. Camus, J. Rathe // J. Physiol-1971Vol. 220,- P. 1037-1045.

8. ПРИЛОЖЕНИЯ

Феаеральиое -лично во по образованию

УДК

грнт

Пнв V

ПРИНЯТО: У1 ВЕРЖДЕИО:

Приемочная КОЧШСИЯ 1 ос\ ы|хтонкого 1 оо (арспинныи 11кл)чик

заказчика <1>1дсралы1ое,лгентч;1го по оор.иоваиию Г»* «■ »- > »

Оотнн Приемочной комиссии ЮСи'менн заклзчмкл

/ / Ъ 'Мосичсвл И \ р ' с я

__«► $ \ ' ✓ т А

Хгч *-—Л «О*

НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИИ

ОТЧЕТ

о вмношенин 1 эганл Гос\т.ф1 гвеиною кощрлкгл >« П125-1 01 2" ля ни 2П0<> I

Исптшне (ь: Госгдлри тонное обра милю 11.1101. \ чреж кино вккшсю нрофессиона иною обрлтплння '3 10.1111»,! н>«.кш1 ттдрипсипын гумлннтлрно-педл! огпчеек-ии хннвсриш I им Я Г Чсрш.итыкши '

Про1рамчл (черопртнис) Федеральная тченлч пртр.тч <11л\'<шме и плучно-педл! огичоскис к пры нпнонлпноннои Ртчпи» к I 200*1-20и й р'1чкл\ реализации мероприятий» 1 2.1 Прош кит иллчмы\ пи юдовлнип илушымп прмшлми под рчьопокмном юыоров нл\к

,11роек1 \ ытация и.шк|к нн'ачкон адкреишмч р.и шчтлч 5с (коным то.тюч и (<■ коррекция ферпечпньщ прспара^чД

|Р%кош> ште II. ор! лнн)Л1ши у/ '' /

Кя| 1И.К.Н IIn.ui Иванович

" М П

'РхКОВОНПРЛЬ нроекмл.

Вергинра\ов Т) 1.1ш\шр I сор| певнч

С01 ллеовано

'Управпеиие нлхчныу нсспедовишП н инновационных пр01 рямм От имени Закдзч)нйГ" Ч

Кошкин В И

//

Чм1 л 2009 I.

СПИСОК ОСНОВНЫХ ИСПОЛНИТЕЛЕЙ

ио Государственному котракгу II1254 ог27 август 2009 на ныпо.шсиие поисковых научно-ik'следовательских раГкм для государственных нужд

Оргашпання-Исполннтель: Государственное образовательное \ чрсждсинс высшего профессионального образования 'Забайкальский государственный гуманитарно-педагогический университет им. Н.Г. Чернышевского1'

Руководитель темы:

доктор биологических (Sk^n-r^y.> Л.& ¿о АЗВертиирахов В. Г.

наук, старший нп> чныП ~У „^'líTcb. дата

согрулник

Исполнители темы:

качд'.щгн оио югпчсски,\ на\к. беч ученого знания

'AL' 1С С-9 /М: нодш1с4.да-а

Фоменко L. Г

ос! ученой аенени.oes ученого звания

Л/ JO (<у. üÉéf - ~~ т есарпвския I IS подпить, дата

■Ч'"'. уЧ"НО|! С1СНС1Ш. Otíí i ченого '„¡аания

bvichko м и

подпись, дата

оез ученой степени, оез ученого звания

Л С /(7. О til'7*- _Цуканова Г.. С.

подпись, дата

оез учеиои степени, оез ученого звания

сЬО > ЛсСМ- ^Мальцева П. В

подпись'; дата

Миниокрчво ооралмшия н и 1\ки РосишскоП Фе хсрашш

11К\дарс I испноь обра'овисчыюе хчрсжденне !ысшск> профессионал! ною образования вк II КЛТЬСКТ'П 10с\ МрС1 ИсПНЫИ 1 \ \П>Н11 гарно Не ЫНМИЧсСКИИ МШВ^рсЛК) им III Черш нпсвскш о ! (^аГ>1 1 IIV )

\ ЧК Ы ->91 1

V кчрчисфапа < 'И70006] "ЪЯ Пив N

4 ЧТВЬРЖДАЮ Рсмор 3«61 I 11\

<ДЬ с

Ка гаи к ч

Ч'Н

ОТЧЕТ

о 11 NN чпо иге Л1 дпв \п;льгкоп РАЬОГ!

\ (ММ \ЦПЯ II \IIKPL\IH4i ( 1\ОИ ССКРПШП к РАЗЛИЧНЫМ Ы 1КОВЫМ 1.01, \Вк \slll И КОРР1 КЦПЯ Ф1 РМШГНЫМ 11Р1 И \Р \ юч ¡промеж ючный) Г иО

сРск I р омпчцеям оок

Р чоио шк и, он 1

-¿< <

МП' о\ боеВ1

л и 'у "Ч-£ 1

В1 Всрпшрачов

Чш.1 2010 1

СПИСОК ОСНОВНЫХ ИСПОЛНИТЕЛЕМ

Оргашпания-Нспо.тншч. ¡ь Г\е>ларсгвсн<: г обрА.ч-ьл:егьное > ^реждекие ^к'сше'О профессионального и^доова-му • <абайг*.п л-ии 101.\ "чрстьенш .''> ■ умой нарве-педагогичгскиГпнивегсите' И Г Черч ^гвсклти

Р\ ководите 1Ь темы

доктор бпо.-оги«ечКи\ ' ■г-'^г-^, —Гк" .Ш1рлх.ов Г наук, старший (а-.чныП "'"'мо" ГчГьТ

сотрудни*

Испо пштели 1емы

V

кандида! ого-огичосы'у / 1 (!\|УСико Г Г

наук, без учеро о ¡в.иия ц (сь "и!

сч,ч ученой 1 '.кн^ ол ученого

бгт \чснои :г.г!ен.! й, 4 , , с / , ючН; СЪ-. О II

»ченого «ан1,-

Да 1>

без УченоР сгггк»/. без ^еноги «чгн г

бе!\че1ч>Г> Iкгьчи (ьт, чченого !81Ь :<■.

Министерство образования и науки Российской Федерации

удк гриш и hb x»

УТВЕРЖДЕНО:

Исполни I смь:

Государственное образовательное учреждение

вы eVii Fi'nTyp оф е е с ио и а л ы 1 о г о образованны

¿ЙГ,,^«Забайкальски и roev.-iupciвенныи ' ч Ol-vi. J <sv!\ .

i.VMaiui iарно-педагоги чески и универсн i ei им.

' 1..Ч epti!, i [ 11 с в e ко го»_

öS OtVmÄui Pj ководшелн организации

щ/X/Zfßi -

M.II.

НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИМ ОТЧЕТ

о übiiiD.iiiciinii 3 мама Госулареi пенного контракта Л» П1254 Ol 27 ангусга 2009 i. и Дополнению oi 02 апреля 2010 i. Л1> 1/П1254. Дополнению от 27 июля 2010 г. jM> 2, Дополнению oi 25 февраля 2011 т. Ла 3

Иеполнп 1 ель: Гос\ даре! венное обра ¡она i е.плюс л чрс,к ich и с ijmchici о профессиональною oöpa шнания «Забайкальский i осч upci венный i ч мани i арно-педдгогнчеекин yiiiniepcinei им. 11.Г. Чернышсвско! о»

Программа (мероприятие): Федеральная пеленая iipoi раммл «Научные н научно-недлго! ические кадры инновационной России» пл 2009-2013 11., н ра.мкал реллн шипи меронрни iiiu jV« 1.2.1 Проведение па>чиы\ исследований пллчпыми ■рчппамн под руконодс! ном докюров наук.

Проекм: Чдашания панкреаiической секреции к рл мичшдч белконым добавкам и её коррекция ферментным препаратом_

Рчкоио/ппель проекта:

|_/Вер I прачов Li. ia шмнр Feopi иеннч

(подпись)

Чита 2ÜJ1 г.

СПИСОК ОСНОВНЫХ ИСПОЛНИТЕЛЕЙ

по Государственному контракту П1254 от 27 a is густа 2009 на выполнение поисковых научно-нсследовательскнх работ для rocyviapci венных нужд

Организация-Исполнитель: Государственное образоватечьное учреждение высшего профессионального образования «3a6aiiкальскпГ! государственный гуманитарно-педагогпческин университет им. И.Г. Чернышевского»

Руководитель темы:

дои-ыр биологических ' ^■An^f* /5 Г/. ¿Л.-У Вертопрахов В. Г.

на>к. старший научный ''Сподпнсь. дата ~

сотрудник

Исполнители темы.

канацлат оиологически.ч HavK без\ченогознания

¿¡.-•'/Фоменко Е. Г.

подпись, дата

оез ученой степени.oei \чепою тания

/'/'у-п /А11еломе111iena О. подпись, дата

ченон eienCHH oei .чегчгч 11. шня

Осз ученой степени. оез \ч>.но'и тання

оез ученой степени, оез \ченого звания

оез ученой степени, оез \ченого звания

____ г,У

i •> >< Л'есаривская Г Б

Орлнис^датй-—

ИР""л Г/л-.Бхченко N! Н.

----------

_;юдиХсь. дата

акушнна 'I. Л.

""^HOfliKicpfiiaTa

/^J/f 'S //-с, Р> сских 10. В. ^'пЭдгСнсь. дата

Рисунок 26 - Соя

Рисунок 27 - Соевый жмых

Рисунок 28 - Горох

Рисунок 29 - Семена рапса

Рисунок 30 - Схема операции на поджелудочной железе. Обозначения: А - до операции; 1 - место впадения протоков поджелудочной железы и желчи в 12-перстную кишку; 2 - линии разрезов; Б - после операции; 3- соединение кишки после резекции отрезка; 4 - изолированный отрезок кишечника с пересаженным в него протоком; 5 - Г -образная канюля; 6 - Г- образная канюля, имеющая клапан.

Рисунок 31. Курица с хронической фистулой панкреадуоденального энтеростомо-

за