Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов красной степной и симментальской пород при различной технологии выращивания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Жанаев, Серик Ерсаимович

• Жанаев, Серик Ерсаимович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Жанаев, Серик Ерсаимович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Методы выращивания молодняка крупного рогатого скота.

1.2 Влияние условий содержания на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка.

1.3 Повышение эффективности использования красного степного и симментальского скота для производства мяса.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Материал и методика исследований.

2.2 Кормление и содержание подопытных животных.

2.3 Рост и развитие животных.

2.3.1 Весовой рост.

2.3.2 Линейный рост.

2.4 Гематологические показатели.

2.5 Состояние волосяного покрова бычков-кастратов.

2.6 Это логические исследования.

2.7 Мясная продуктивность бычков-кастратов.

2.7.1 Убойная масса и убойный выход.

2.7.2 Оценка туш по жиру-поливу и промерам.

2.7.3 Морфологический состав туш.

2.7.4 Сортовой состав мяса.

2.7.5 Органолептическая оценка мяса.

2.7.6 Химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины.

2.7.7 Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию. 88 "

2.7.8 Характеристика шкур бычков-кастратов.

2.8 Экономическая эффективность различных технологий выращивания и откорма подопытных животных.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов красной степной и симментальской пород при различной технологии выращивания»

Актуальность темы. Одной и наиболее актуальных проблем, стоящих перед сельским хозяйством, является увеличение производства мяса и, прежде всего, говядины как наиболее полноценного продукта питания. В общем объеме производимого в стране мяса на долю говядины приходится 43 - 45%, а в отдельных областях - более 60%.

Степные регионы России традиционно являются поставщиками на рынок высококачественной говядины. Природно-климатические условия Оренбургской области, в частности наличие больших площадей зерновых культур и естественных кормовых угодий, предрасполагают к преимущественному развитию здесь скотоводства.

В настоящее время более 95% говядины получают от скота молочных и комбинированных пород. Поэтому решение мясной проблемы в ближайшей перспективе будет зависеть от эффективности использования генетического потенциала крупного рогатого скота, применения рациональных технологий выращивания молодняка, обеспечивающих высокий уровень трансформации корма в мясную продукцию.

В степных регионах, в т.ч. в Оренбургской области, традиционно разводят скот красной степной и симментальской пород. Исследованиями Г.М. Ту-никова (1983, 1993), Г.И. Белькова (1984, 1989, 1995, 2003), В.И. Косилова и др. (2005), Р.Х. Суербаева (2003, 2004), проведенными в условиях Юго-Востока, установлено, что симментальский и красный степной скот отличаются высокой приспособленностью к резко континентальному климату и в надлежащих условиях кормления и содержания - хорошей мясной продуктивностью. Более полная реализация генетического потенциала этих пород позволит увеличить производство молока и мяса, повысить экономическую эффективность отрасли животноводства в целом.

Основной причиной невысокой продуктивности животных указанных пород в некоторых хозяйствах является низкий уровень кормления и несовершенная технология выращивания и откорма молодняка.

При переходе к рыночной экономике первостепенное значение приобретает производство конкурентоспособной недорогой продукции.- Опыт показывает, что в новых условиях хозяйствования востребованными являются такие технологии, которые обеспечивают интенсификацию процесса выращивания и откорма животных и в то же время отличаются экономичностью и ресурсосбережением. Возросшие цены на энергоресурсы, строительные материалы, сред- 7 ства механизации предопределяют более экономное использование производственных мощностей, технологического оборудования, трудовых и кормовых ресурсов.

При этом подходы к выбору технологии, на наш взгляд, должны оцениваться не только с позиций экономии ресурсов и повышения качества продукции, но и оптимизации условий обитания животных, гармонизации производственных процессов с окружающей средой.

В связи с изложенным, разработка новых экономичных, адаптированных к конкретным зональным условиям, технологий выращивания и откорма скота т на основе комплексного изучения мясной продуктивности является актуальной проблемой, представляет большой научный интерес и имеет важное народнохозяйственное значение.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изыскание путей рационального использования генетического потенциала красной степной и симментальской пород и разработка эффективной технологии выращивания, доращивания и откорма молодняка.

Для этого на разрешение были поставлены следующие задачи:

- изучить рост и развитие бычков-кастратов в зависимости от интенсивности их выращивания в молочный период;

- выявить влияние различной интенсивности выращивания на физиологическое состояние, заболеваемость и сохранность телят;

- дать оценку мясной продуктивности и качеству мяса бычков-кастратов, содержавшихся в период доращивания и откорма на площадке № нагуле;

- определить выход белка, жира и биоконверсию протеина и энергии корма в мясную продукцию;

- дать экономическую оценку различных технологий производства говя- дины.

Научная новизна исследовании заключается в том, что экспериментально обоснована целесообразность интенсивного выращивания молодняка красной степной и симментальской пород, проведена комплексная оценка различных вариантов технологии выращивания, доращивания и откорма с учетом выхода мясной продукции, её качества и эффективности использования кормов для производства пищевого белка. Дано экономическое обоснование нагула скота на естественных и сеяных пастбищах и влияния его на эффективность производства говядины.

Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы производства говядины и повышения её качества, методы рационального использования кормовых, материально-технических и трудовых ресурсов. Разработанная технология выращивания и откорма молодняка красной степной и симментальской пород позволяет довести их живую массу к 18-месячному возрасту до 450 - 500кг, повысить рентабельность производства мяса до 21,4 - 22,5 %.

Положения выносимые на защиту:

- повышение эффективности использования генетического потенциала красной степной и симментальской пород;

- технология выращивания, доращивания и откорма бычков-кастратов, обеспечивающая повышение мясной продуктивности и рентабельности производства говядины.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Жанаев, Серик Ерсаимович

4. ВЫВОДЫ

1. Интенсивное выращивание бычков-кастратов положительно влияет на рост и развитие, мясную продуктивность. Во все возрастные периоды кастраты, выращиваемые интенсивно, имели более высокую интенсивность роста. В возрасте 18 месяцев они превосходили по живой массе сверстников, находившихся на умеренном уровне кормления в среднем на 6,0% (Р>0,99). Симментальские животные были тяжелее красных степных на 12,1% (Р>0,999).

2. Животные симментальской и красной степной пород при интенсивном выращивании лучше растут и развиваются. Во все возрастные периоды они, имеют преимущество по большинству промеров тела в сравнении с одновозра-стными животными, выращенными на умеренных рационах.

3. Динамика и величина гематологических показателей на протяжении выращивания и откорма дают основание утверждать о зависимости их от интенсивности роста. В 18-месячном возрасте содержание эритроцитов в крови интенсивно выращенных бычков-кастратов симментальской породы было выше на 0,9%), гемоглобина - на 0,04, белка - на 1,2%, красных степных - соответственно - на 0,3%), 0,2 и 0,3%.

4. Различная интенсивность выращивания молодняка оказала влияние на, выход продуктов убоя. Туши бычков-кастратов симментальской и красной степной пород, выращенных интенсивно, были тяжелее, чем в группах, выращенных при умеренном уровне, на 3,8 - 9,9% (Р > 0,99; Р > 0,999), убойная масса у них была выше на 4,3 - 10,0%, убойный выход - на 0,7 - 0,4%. В породном аспекте преимущество имели животные симментальской породы соответственно на 15,2%, 16,9 и 2,4%.

5. Интенсивно выращенные бычки-кастраты превосходили сверстников по морфологическому составу туш. В них содержалось больше мякоти на 7,1 -19,8кг, или 4,1 - 10,1% % (Р > 0,99; Р > 0,999), выход мякоти на 100кг преду-* бойной массы был выше на 1,2 - 0,8%. Полномясность'туши у первых была выше на 4,0 -12,3, а выполненность бедра на 0,9%.

У симментальских животных указанные показатели были выше соответственно на 16,5%, 1,61; 16,5 и 1,7%.

6. Туши интенсивно выращенных животных отличались лучшим сортовым составом. В них содержалось мяса высшего сорта больше на 3,9 - 4,2%, первого - на 0,3 - 0,7%. В породном аспекте преимущество по этому показателю имели симментальские животные.

7. Интенсивное выращивание подопытных животных положительно отразилось на качестве мяса. В нем более оптимальное соотношение белка и жира, повышенное содержание незаменимых аминокислот. Мясо симментальских животных отличалось повышенным содержанием жира (12,26 - 12,63%).

8. Интенсивно выращенные животные отличаются лучшей способностью трансформировать протеин и энергию корма в белок мяса. Коэффициент конверсии протеина у них был выше на 0,61 - 0,65%), энергии - на 0,05 - 0,46%. Повышенной конверсией протеина и энергии отличались животные симментальской породы.

9. От подопытных кастратов всех групп получены,тяжеловесные шкуры хорошего качества, превосходящие требования стандарта. Масса шкур интенсивно выращенных животных больше на 3,5 - 8,1%), площадь на 0,8 - 5,2%. Наибольшей массой и площадью шкур отличались животные симментальской породы.

10. Интенсивное выращивание бычков - кастратов экономически эффективнее. От реализации каждого животного III и IV групп получено больше выручки на 6,1%, прибыли - на 12,1%. Уровень рентабельности производства мяса в симментальских группах выше на 4,15%), по сравнению с красными степны-. ми.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях увеличения производства высококачественной говядины и повышения его эффективности в Оренбургской области и сходных с ней по природно-климатическим и экономическим условиям регионах необходимо применять интенсивное выращивание молодняка симментальской и красной степной пород.

Бычков-кастратов целесообразно выращивать до 18-месячного возраста и достижения живой массы 450 - 500кг.

108

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Жанаев, Серик Ерсаимович, 2006 год

1. Абдурашитов, АА. Мясная продуктивность молодняка молочного скота, откормленного до большого веса/ АА. Абдурашитов, Н.С. Нам, Д.М. Эр-гашев// Животноводство. 1975. - № 12. - С. 60 - 63.

2. Ажмулдинов, Е.А. Влияние типов кормления на интенсивность роста бычков/ Е.А. Ажмулдинов// Тез. докл. научн. практич. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. -Оренбург, 1998. - С. 3.

3. Аликаев, В.А. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных /В.А. Аликаев. М.: Госиздат, 1960.

4. Арзуманян, Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота/ Е.А. Арзу-манян. М.: Сельхозгиз, 1957. - 92с.

5. Ахмедов, И.Ф. Рост, развитие и мясная продуктивность красного эстонского скота в условиях Самаркандской области: автореф. дис.: канд с.-х. наук/И.Ф. Ахмедов. Самарканд, 1978. - 24с.

6. Ахмедов, Р. Реакция коров на высокую температуру в условиях СевероЗападной зоны/ Р. Ахмедов// Регуляция обмена тепла и других функций у с.-х. животных в условиях высоких температур. Краснодар, 1960. - С. 23 - 24.

7. Бельков, Г.И. Технология интенсивного откорма крупного рогатого скота на открытых площадках/ Г.И. Бельков// Агроинформ. Животноводство, ВНИИТЭИСХ, 1978. - 5с.

8. Бельков, Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота/ Г.И. Бельков// Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100 - 104.

9. Бельков, Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства/ Г.И. Бельков// Пов. кач. жив. М., 1982. - С. 116 -120.

10. Бельков, Г.И. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве/ Г.И. Бельков, В.А. Черников// Животноводство. 1984. - № 4. - С. 51-53.

11. Бельков, Г.И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве /Г.И. Бельков //Индустриализация производства мяса/ Сб. науч. тр. М., 1987.-С. 76-86.

12. Бельков, Г.И. Телёнок для комплекса/ Г.И. Бельков, Н.В. Курцев// Сельские зори. 1988. - № 2. - С. 44-45.

13. Бельков, Г.И. Эффективные методы откорма и нагула скота/ Г.И. Бельков, Б.Л. Герасимов, К.Н. Уразгулов// Молочное и мясное скотоводство. -1988*-№4. с. 10-11.

14. Бельков, Г.И. Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота в Оренбургской области/ Г.И. Бельков// Хозяйственно -биологические основы повышения продуктивности молочного скота. -Оренбург, 1989.-С. 4-11.

15. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках /Г.И. Бельков. М.: Росагропромиздат, 1989.-207с.

16. Бельков, Г.И. Интенсификация мясного скотоводства/ Г.И. Бельков. М.: Агропромиздат, 1995. - 93 с.

17. Бельков, Г.И. Влияние сезона рождения телят в мясном скотоводстве на их рост и развитие при выращивании по системе «корова телёнок» и откорме на площадках/ Г.И. Бельков, Р.Х. Суербаев// Вестник Рос. акад. с.-х. наук. 2003. - № 3. - С. 43 - 46.

18. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность разных пород в степной зоне /Г.И. Бельков, Р.Х Суербаев// Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 23-24.

19. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность симментальских бычков кастратов и помесей с голштинской породой/ Г.И. Бельков, А.В. Ампилогов //Известия Оренбургского ГАУ. - 2005. - № 1. - С. 105 - 106.

20. Болотова, В. На открытом воздухе/ В. Болотова// Уральские нивы. 1986. „ - № 9. - С. 46 - 47.

21. Борисенко, Е.Я. Племенной работе (в мясном скотоводстве) повседневное внимание/ Е.А. Борисенко// Проблемы мясного скотоводства в Калмыкии. - Элиста, 1968. - С. 45 - 46.

22. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных/ Е.Я. Борисенко. М.: Сельхозгиз, 1955. - 266с.

23. Буйная, П.Н. Генетические основы создания стада мясного скота типа санта-гертруда/ П.Н. Буйная// Генетические основы селекции крупного рогатого скота. Киев, 1981. - С. 74 - 76.

24. Буйная, П.Н. Рост, мясная продуктивность и развитие внутренних органов бычков красной степной породы/ П.Н. Буйная// Молочно-мясное скотоводство. Киев, 1985. - Вып. 66. - С. 53 - 56.

25. Бурчин, В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания: автореф. дис.: канд. с.-' х. наук/ В.А. Бурчин. Оренбург, 1998. - 18с.

26. Вдовиченко, Ю.В. Убойные и откормочные качества помесных бычков красной степной х голштинской породы/ Ю.В. Вдовиченко// Научн. -техн. бюлл. Укр. НИИ животноводства степных районов и «Аскания * Нова». - 1985. - Вып. 1. - С. 13 -15.

27. Вепрев, А.Ф. Сменно-групповой подсосный метод выращивания телят в совхозе «Назаровский»/ А.Ф. Вепрев и др.// Зоотехния. 1990. - № 2. -С. 52 - 54.

28. Вересов, М.П. Особенности роста, развития и мясные качества молодняка герефордской, красной степной пород и их помесей I и II поколений: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ М.П. Вересов. Новосибирск, 2005. - 22с.

29. Вильданов, Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ Ф.Г. Вильданов. Оренбург, 1995. - 24с.

30. Влияние различного уровня концентрации обменной энергии на мясную продуктивность и качество мяса/ В.И. Левахин и др.// Материалы, меж-региональн. научн.-практич. конф. учён, и спец. Оренбург, 2002. -С. 73.

31. Влияние уровня кормления на результаты совершенствования симментальского скота/ А.В. Востршюв и др.// Зоотехния. 2005. - № 5. - С. 4-6.

32. Гозалишвили, Р.А. Эффективность разведения в племзаводах чёрно-пёстрого скота на фермах с привязным и беспривязным способом содержания: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ Р.А. Гозалишвили. п. Лесные Поляны Московской области, 2005. - 22с.

33. Гайко, А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины/ А.А. Гайко. Минск: Урожай, 1971. - 208с.

34. Голдырев, С.С. Мясные качества сверхремонтного молодняка при разном способе содержания в летний период/ С.С. Голдырев// Бюл. научно-тех. информации/ СибНИПШЖ. Новосибирск, 1975. - Вып. 6. - С. 18 - 21.

35. Голдырев, С.С. Обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных типах кормления/ С.С. Голдрыев// Пути повышения эффективности с.-х. производства. Новосибирск, 1974. - С. 26 - 28.

36. Горбатов, В.М. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных/ В.М. Горбатов, Ю.В. Татунов// Улучшение качества говядины \/ и свинины/ Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 3 - 6.

37. Горлов, И.Ф. Оптимизация сроков убоя бычков симментальской породы разных генотипов/ И.Ф. Горлов, В.Н. Струк, И.С. Бушуева// Вестник РАСХН. 2005. - № 3. - С. 74 - 76.

38. Горлов, И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рога-, того скота/И.Ф. Горлов. Волгоград, 1995. - С. 246 - 254.

39. Дарвин, Ч. Изменение животных: и растений в домашнем состоянии/ Ч. Дарвин. М. - Л.: Сельхозгиз, 1941. - 471с.

40. Дедов, М.Д. Роль селекционных центров в совершенствовании пород молочного скота/ МД. Дедов, Ю.П. Тимофеев// Зоотехния.: 1992. № 11 -12.-.С.2-6.

41. Доропок, Э.Н. Методы повышения качества говядины/ Э.Н. Доротюк// Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 35 - 42.

42. Доротюк, Э.Н. Особенности технологии племенного мясного скотоводст- . ва в Украинской ССР/ Э.Н. Доротюк// Технология племенного мясного скотоводства/Тр. ВАСХНИЛ. 1985. - С. 122 - 126.

43. Дубровин, А.И. Совершенствование красного степного скота в Кабардино- Балкарии/ А.И. Дубровин, Б.М. Беккаев, Д.В. Архангельский// Зоотехния. 1994.-№ 2. - С. 6 - 7.

44. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство/ С.Я. Дудин. Алма-Ата: Кайнар, 1967.- 257с.

45. Дудка, В. Создаётся репродуктор красно-пестрого голштинского скота/ В. Дудка, Н. Ярыш, Н. Сыч// Зоотехния. -1991. № 11. С. 19 - 20.

46. Дунин, И.М. Селекционная работа в молочном скотоводстве/ И.М. Ду-нин// Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 2 - 5.

47. Дьяков, С.М. Качество мяса молодняка красной степной породы в зависимости от пола и живой массы при убое/ С.М. Дьяков// Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982. - С. 77 - 82.

48. Зависимость качества говядины от полноценности питания бычков/ Т. Свиридова и др.// Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 6. -С. 34 - 36.

49. Зазимко, С.П. Роль экстеро- и интерорецепторов в приспособлении телят температурному фактору/ С.П. Зазимко// Организм сельскохозяйственных животных и среда. Краснодар, 1979. - Вып. 181 (209). - С. 58-63.

50. Захаров, Н.Б. Влияние породы и возраста бычков на качество говядины/ Н.Б. Захаров, А.Г. Незавитик// Зоотехния. 2003. - № 3. - С. 29 - 30.

51. Зелепухин, А.Г. Повышение эффективности производства говядины /А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. Москва: Вестник РАСХН, 2002. - 232с.

52. Иванов, В.А. Адаптивная технология выращивания бычков айрширской и черно пёстрой пород: автореф. дис.: канд. с.-х., наук/ В.А. Иванов. -Оренбург, 1999. - 28с.

53. Иванов, В.М. Мясная продуктивность помесных бычков/ В.М. Иванов, В.Н. Бондарев// Зоотехния. 1994. - № 5. с. 18 -19.

54. Калашников, В.В. Перспективы развития, отрасли мясного скотоводства в России/ В.В. Калашников// Вестник мясного скотоводства/ Материалы Всерос. научн.-практич. конф. Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 19 - 24.

55. Карасаев, А.А. Убойные качества молодняка казахской белоголовой породы скота// А.А. Карасаев, Т.Х. Хабиев// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 1977. - № 5. - С. 73 - 75.

56. Карти, М.Б. Влияние возраста матерей при первом отёле на племенные качества и иммунологический статус потомков симментальской породы: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ М.Б. Карти. Новосибирск, 2005. - 27с.

57. Каюмов, Ф.Г. Влияние молочности калмыцких коров на развитие телят/ Ф.Г. Каюмов, В. Подгорбунский// Молочн. и мясн. скотоводство. 1997. -№ 6. - С. 12 - 14.

58. Каюмов, Ф.Г. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины/ Ф.Г. Каюмов// Вестник мясного скотоводства/ Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию ВНИИМС. Оренбург, 2005. - С. 73 - 79.

59. Кинзя1улов, В.Х. Эффективность технологии выращивания ремонтных тёлок бестужевской породы крупного рогатого скота: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ В.Х. Кинзягулов. Троицк, 2006. - 23с.

60. Клейменов, Н. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных технологиях/ Н. Клейменов, Ф. Шамигулов// Животноводство. 1981. -№ 4. - С. 32 - 34.

61. Клейменов, Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования/ Н.И. Клейменов// Интенсификация производства молока и мяса. М., 1988. - С. 96 - 107.

62. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота/ Н.И. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клеймёнов. М: Госагропромиз-дат, 1989.-С. 7-41.

63. Князева, Т. Совершенствование красного степного скота на Алтае/ Т. Князева, С. Шнайдер, Е. Богомолова// Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. - С. 4 - 8.

64. Кобыляцкии, П.С. Рост, развитие и мясная продуктивность красных степных и чёрно-пёстрых бычков при различных технологиях выращивания: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ П.С. Кобыляцкий. пос. Персиановский, 2005. - 24с.

65. Коротенко, А.П. Естественная резистентность телят при содержании в домиках/ А. П. Коротенко и др.// Животноводство. 1987. - № 9. - С. 46 - 48.

66. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород/ В.И. Косилов, А.Ф. Буравов, А.А. Салихов// Монография. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 2006. -268с.

67. Косилов, В.И. Оценка мясных качеств молодняка крупного рогатого скота разных генотипов/ В.И. Косилов, А.А. Салихов, С.И. Мироненко// Вестник РАСХН. 2005. - № 6. - С. 19 -22.

68. Косилов, В.И. Продуктивные качества молодняка бестужевской породы и' её помесей с симментальскими/ В.И. Косилов, С.А.'Жуков, Р.С. Юсупов// Монография. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2004. - 232с.

69. Костин, А.П. Адаптация к солнечной радиации и отдельным участкам спектра/ А.П. Костин, С.С. Андрюшин //Физиологические механизмы адаптации крупного рогатого скота к термическому фактору/ Кубанский' СХИ. Краснодар, 1971. - Вып. 41. - С. 133 - 159. "

70. Костин, А.П. Значение функциональных систем в приспособлении сельскохозяйственных животных к факторам среды/ А.П. Костин// Организм сельскохозяйственных животных и среда/ Кубанский СХИ. Краснодар, . 1979. -Вып. 181 (209). - С. 3 - 32.

71. Костин, А.П. Обмен энергии и некоторые показатели крови у молодняка крупного рогатого скота мясных и молочных пород/ А.П. Костин// Биологические основы повышения мясных качеств с.-х. животных, 1964.

72. Костин, А.П. Физиологические процессы у молодняка крупного рогатого' скота в различных климатических условиях/ А.П. Костин// Кубанский СХИ. Краснодар, 1957. - Вып. 3 (31). - С. 68 - 82.

73. Костин, А.П. Физиология с.-х. животных/ А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, А.А. Сысоев. М.: Колос, 1974. - С. 265.

74. Кофанов, А.И. Рост чистопородного и помесного симментальского молодняка/ А.И. Кофанов// Зоотехния. 2006. - № 2. - С. 8 - 9.

75. Красота, В.Ф. Развитие и функции пищеварительного тракта телят при разных условиях выращивания/ В.Ф. Красота// Тр. Ульяновск. СХИ, 1954. Т. 3.-С. 51-54.

76. Кршшцина, Т.П. Эффективность выращивания молодняка герефордской породы сибирского типа разных сезонов рождения в условиях Северного Зауралья: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ Т.П. Криницина. Новосибирск, 2005.-21с.

77. Кудрявцев, А.А. Влияние факторов внешней среды на газовый и энергетический обмен/ А.А. Кудрявцев, А.И. Вертунов// Регуляция обмена теп-т ла и других функций у сельскохозяйственных живртных в условиях высоких температур. Краснодар, 1960. - С. 128 - 130.

78. Кудрявцев, А.А. Газовый и энергетический обмен у телят/ А.А. Кудрявцев, А.И. Вертунов// Тр. ВИЭВ, Т. 25, 1961.

79. Кузнецов, А.Ф. Влияние температурно-влажностного режима помещений на иммуно-биологическую реактивность организма телят/ А.Ф. Кузнецов// Ветеринария. 1968. - № 3. - С. 84 - 86.

80. Кузьмин, И.Г. Об уровне молочного питания телят при выращивании их под коровами кормилицами/ И.Г. Кузьмин, Б.А. Багрий// Животноводство. - 1958.-№ 1. - С. 74 - 76.

81. Куркин, Е.В. Молочная продуктивность коров и интенсивность роста телят при включении в рацион гумата натрия и фосфолипидов подсолнечника: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ Е.В. Куркин. Воронеж, 2005. - 23с.

82. Кутбангалиев, К.С. Продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от их количества в производственной группе при содержании в откормочном комплексе: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ К.С. Кутбангалиев. Оренбург, 2003. - 21с.

83. Панина, А.В. Мясное скотоводство/ А.В. Ланина. М.: Колос, 1973. -280с.

84. Лебедев, М.М. Наука о поведении животных и актуальные задачи индустриального животноводства. В кн. «Поведение животного в условияхпромышленных комплексов /М.М. Лебедев, В.И. Велижанин, Н.С. Саф- „ ронов. М.: Колос, 1979. - С. 5 -14.

85. Лебедев, Н.И. Медь, цинк, кобальт в кормлении коров/ Н.И. Лебедев, Т.П. Логинова, Т.Н. Петрова// Зоотехния. 1990. - № 1. - С. 49 - 50.

86. Лебедь, А.А. Микроклимат животноводческих помещений/ А.А. Лебедь. -М.: Колос, 1984.- 199с.

87. Левантин, Д.Л. Пути увеличения производства говядины/ Д.Л. Левантин. М.: Сельхозгиз, 1958. - 59с.

88. Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве/ Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1966. - 408с.

89. Левантин, Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота/" Д.Л. Левантин// Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С. 89 - 108.

90. Левахин, В.И. Биотехнологические приёмы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота/ В.И. Левахин// Научн. тр. -Дубровицы, 1990. С. 49 - 52.

91. Левахин, В.И. Выращивание телят в Оренбургской области/ В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев, В.И. Тишин. Челябинск, 1991. - 106с.

92. Левахин, В.И. Естественный иммунитет у чистопородных и помесных бычков красной степной породы/ В.И. Левахин, Н.И. Рябов, В.В. Куди- т нов// Зоотехния. 2006. - № 2. - С. 29-30.

93. Левахин, В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения/ В.И. Левахин// Вестник мясного скотоводства/ Материалы Всерос. научн. пракшч. конф. - Оренбург, 2002. - Вып. 55. - С. 3 - 9.

94. Левахин, В.И. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства: Организация и технология производства говядины/

95. B.И. Левахин, Е.С. Беломытцев// Сб. научн. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1987.-С. 3-5.

96. Левахин, Ю.И. Использование энергии рационов бычками при различной технологии содержания/ Ю.И. Левахин// Тезисы докл. научн.-практич. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург, 1998. - С. 56 - 57.

97. Леушин, С.Г. Технология мясного скотоводства/ С.Г. Леушин и др.. -Челябинск: Юж. Уральск, кн. изд-во, 1977. - 123 с.

98. Лихачев, Д.В. Мясная продуктивность бычков кастратов симментальской и красной степной пород и их лимузинских помесей: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ Д.В. Лихачёв. - Оренбург, 2005. - 24с.

99. Лукманов, А.Л. Управление стоимостью интенсификации животноводства (по материалам Республики Башкортостан): автореф. дис.: канд. эконом. наук/ А.Л. Лукманов. Уфа, 2006. - 24с.

100. Любимов, А.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Западном Предуралье: автореф. дис.: д-ра с.-х. наук/ А.И. Любимов.-М., 2003. С. 3 - 5.

101. Ляпин, О.А. Качество мяса красного степного скота и его помесей с крупными мясными породами/ О.А. Ляпин// Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 96 - 106.

102. Ляпин, О.А. Некоторые физико-химические показатели мяса бычков/ О.А. Ляпин// Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т. 19.1. C. 161-167.

103. Ляпин, О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины: автореф. дис.: доктора, с.-х. наук/ О.А. Ляпин. Оренбург, 1996. - 54с.

104. Ляпин, О.А. Снижение потерь мяса при предубойной подготовке крупного рогатого скота/ О.А. Ляпин и др.// Обзорно-информационный материал. Оренбургский ЦНТИ, 1988. - 28с.

105. Мамбетов, М.М. Научное обоснование адаптивных технологий производства говядины и кожевенного сырья на Северном Кавказе: автореф. дис.:" д-ра с.-х. наук/ М.М. Мамбетов. Дубровицы, 2003/- С. 16 - 28.

106. Мглинец, А.И. Качество говядины основных пород крупного, рогатого скота/ А.И. Мглинец// Повышение качества продуктов животноводства. -М.: Колос, 1982. С. 42 - 50.

107. Медведев, Н.Г. Влияние среды на эффективность скрещивания крупного рогатого скота/ Н.Г. Медведев// Экол. пробл. с.-х. пр-ва. Ульяновск, 1995.-С. 72-73.

108. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных /ВНИИРГЖ. Л., 1975. - Вып. 1 - 57с.

109. Методика ВАСХНИЛ, ВИЖа и ВНИИМПа. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 53с.

110. Методика определения переваримости кормов и рационов /ВАСХНИЛ. -М., 1983. - 37с.

111. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, технологий, изобретений и рационализаторских предложений /МСХ СССР, ВАСХНИЛ. М., 1983. - 85с. ,

112. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота /ВНИИМС. Оренбург, 1984. - 58с.

113. Мещеряков, B.C. Мясная продуктивность крупного рогатого скота Западной Сибири и методы её повышения: автореф. дис.: доктора, с.-х. наук/ B.C. Мещеряков. Барнаул, 2005. - 50с.

114. Миненко, В.А. Создание полесского типа мясного скота/ В.А. Миненко//, Зоотехния. 1991. -№ 10. - С. 20 - 22.

115. Миненко, В.П. Системы содержания крупного рогатого скота и их влияние на качество говядины/ В.П. Миненко// Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982. - С. 98 - 104.

116. Мирошников, A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис.: доктора, с.-х. наук/ A.M. Мироппшков. Волгоград, 2005. - 43с.

117. Михальченко, С.А. Особенности и закономерности формирования мясной продуктивности бычков молочных и комбинированных пород: автореф. дис.: д-ра с.-х. наук/ С.А. Михальченко. Белгород, 2001. - С. 9 - 16.

118. Мокеев, А.Е. Итоги скрещивания крупного рогатого скота в хозяйстве инта «Аскания-Нова»/ А.Е. Мокеев, П.Н. Буйная// Молочное и мясное скотоводство. 1967. - №9.

119. Мокеев, А.Е. Мясные качества молодняка красного степного скота и помесей санта гертруда, молочные шортгорны и зебу/ А.Е. Мокеев, П.Н. Буйная// Животноводство, 1960. - №2.

120. Монин, Н.П. Влияние технологии содержания на экономическую эффективность выращивания бычков на мясо/ Н.П. Монин// Сб. научн. тр. Все-, союз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. ? Т. 19. - С. 422. - 426.

121. Морозов, П.И. Промышленное производство говядины и кормов/ П.И. Морозов, П.А. Есаулов. М., 1977. - 118с.

122. Муфазалов, Э.Ф. Мясная продуктивность бычков симментальской породы и её двух трёхпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ Э.Ф. Муфазалов. - Оренбург, 2005. - 21с.

123. Мясная продуктивность бычков в зависимости от технологии их содержания/ Н. Рябов и др.// Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 4. -С. 20 - 22.

124. Мясная продуктивность симменталов и их помесей с обраком/ А. Долгов и др.// Молочное и мясное скотоводство. 2005. -№ 5.-С. 13-15.

125. Назаренко, В.И. Экономика мясного скотоводства США/ В.И. Назаренко. -М.: Колос, 1966.-319с.

126. Назарченко, О.В. Влияние генотипа на селекционно-генетические параметры чёрно-пёстрого скота Зауралья: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/т О.В. Назарченко. Троицк, 2005.- 19с.

127. Никитина, М.М. Хозяйственно-полезные качества коров симментальской породы и помесей с разной кровностью по голштинам в условиях Хакасии: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ М.М. Никитина. Новосибирск, 2005г. - 25с.

128. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Калашников и др. //Справочное пособие. Москва, 2003. - 456с.

129. Нурписов, И.Б. Хозяйственно биологические особенности тёлок симментальской породы разных генотипов: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/" И.Б. Нурписов. - Оренбург, 2004. - 21с.

130. Огрызкин, Г.С. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках/ Г.С. Огрызкин, Н.И. Востриков, Г.И. Бельков. М.: Россель-хозиздат, 1983.-С. 98 - 127.

131. Особенности роста и мясной продуктивности бычков красной степной породы и голштинских помесей/ В.И. Левахин и др.// Зоотехния. 2005. - № 9. - С. 19-21.

132. Петрова, А. Основные признаки внутрипородного типа красного скота в Ставрополье/ А. Петрова// Молочное и мясное скотоводство. 2005. -№7.-С. 18-20.

133. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников/ Н.А. Пло-хинский. М.: Колос, 1970. - 48с.

134. Плященко, С.И. Оптимальный срок содержания телят на подсосе/,. С.И. Плященко// Зоотехния. 1989. - № 9. - С. 53 - 55142. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных/ С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. - М.: Агропромиздат, 1987. - 192с.

135. Повышение продуктивности молодняка на откормочных площадках/ Е.А. Ажмулдинов и др.// Молочное и мясное скотоводство. 2005. -№6.-С. 12-14.

136. Поздняков, Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и чёрно-пёстрой пород с голштинской: дис.: канд с.-х. наук/ Б.В. Поздняков. Оренбург,, 1999.- 150с.

137. Поляков, В.Ф. Влияние промышленного откорма на рост и развитие бычков/ В.Ф. Поляков, В.П. Семеняченко// Тр. ВИЭВ. М, 1979. - Т. 50. -С. 33 - 39.

138. Прахов, Л.П. Организация и направление племенной работы с мясными породами скота/ Л.П. Прахов// Проблемы мясного скотоводства/ Труды, Т. 19. Оренбург, 1976. - С. 18 - 36.

139. Пшеничный, П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных/ П.Д. Пшеничный. Киев: Изд-во АН СССР. - 1955. - 108с.

140. Рагимов, М.И. Качество говядины в зависимости от возраста убоя молодняка, условий кормления и содержания/ М.И. Рагимов// Производство говядины на промышленной основе в Сибири. М., 1982. - С. 42 - 45.

141. Рагимов, М.И. Мясная продуктивность чёрно-пёстрых бычков при разных условиях содержания/ М.И. Рагимов, С.С. Скосырский// Зоотехния. -1988.-№2.-С. 53 -55.

142. Раушенбах, Ю.А. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды/ Ю.А. Раушенбах// Тр. совещания по биологическим основам повышения продуктивности животных. М.: Изд-во АН СССР. - 1952. - 32с.

143. Рунов, Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде/ Б.А. Рунов. М.: Колос, 1971. - 336с.

144. Рябов, Н.И. Рост и мясная продуктивность бычков красной степной поро- ' ды в зависимости от возраста перевода их на откормочную площадку7 Н.И. Рябов// Инф. листок. 1997. - № 39. - 4с.

145. Савенков, К.С. Влияние иммуностимуляторов витам и витстим на формирование мясной продуктивности у бычков красной степной и черно-пёстрой пород: автореф. дис.: канд. с.-х. наук/ К.С. Савенков. Персиа-новка, 2003.-24с.

146. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных/ К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 288с.

147. Сельцов, В.И. Совершенствование симментальской породы методом воз- ' вратного скрещивания/ В.И. Сельцов, Д.А. Кожухов// Зоотехния. 2005. -№8.-С. 2-5.

148. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота/ Ф.М. Сизов, В.И. Левахин. Оренбург, 1999. - 242с.

149. Симонова, О.Г. Круглый год на открытом воздухе/ О.Г. Симонова// Мо-лоч. и мясн. скотоводство. 1987. - № 1. - С. 36 - 37.

150. Солдатов, А.П. Биологические свойства и основы рационального использования молозива коров/ А.П. Солдатов, Н.А. Энштейн, К.Е. Эдель. -г ВНИИТЭИ. М.: Госагропром. - 1989. - 49с.

151. Стояновский, С.В. Особенности биоэнергетики жвачных животных в онтогенезе/ С.В. Стояновский// Вопросы адаптации сельскохозяйственных животных. Краснодар, 1971. - С. 141 - 142.

152. Суербаев, Р.Х. Мясное скотоводство степных регионов России и Казахстана/ Р.Х. Суербаев// Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 7. -С. 17-20.

153. Суербаев, Р.Х. Влияние интенсивности выращивания молодняка на его мясную продуктивность/ Р.Х. Суербаев// Молочное и мясное скотоводство. 2004. -№ 8. - С. 11 - 12.

154. Томко, Ю.И. Выращивание телят в индивидуальных домиках и групповых павильонах/ Ю.И. Томко// Животноводство. 1987. - № 10. - С. 45 - 47.

155. Тулупников, А.И. Технический прогресс и экономика животноводства < США/ А.И. Тулупников. М.: Колос, 1969, 288с.

156. Туников, Г.М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании/ Г.М. Туников // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. 1983. - Вып. 3. - С. 23.

157. Туников, Г.М. Спутники человека/ Г.М. Туников. Рязань: Русское ело-' во, 1993.-С. 113-116.

158. Финдлей, И.Д. Влияние факторов внешней среды на физиологию сель-т скохозяйственных млекопитающих/ И.Д. Финдлей, В.Б. Бикли// Новое в физиологии животных. М., 1958. - Т. 1. - С. 318 - 373.

159. Хайнаш, П. Из опыта производства говядины в ВНР/ П. Хайнаш// Международный с.-х. журнал. 1974. - № 4. - С. 59 - 65.

160. Хамидуллин, А.В. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках/ А.В. Хамидуллин// Уральские нивы. 1977. - № 10. - С. 32 - 33.

161. Храпковский, А.И. Организация технологии выращивания и откорма молодняка на комплексе «Вороново»/ А.И. Храпковский, Н.Ф. Дзюба// Вопросы производства говядины/ Бюлл. науч. работ ВИЖ. 1973. - Вып. 36,-С. 11-17.

162. Храпковский, А.И. Мясная продуктивность и качество мяса герефорд х симментальских бычков и кастратов/ А.И. Храпковский, А.И. Мглинец// Докл. ВАСХНИЛ. 1970. - № 7. - С. 29 - 30.

163. Хусаинов, И.И. Эффективность откорма скота на площадках в зависимости от температуры воздуха/ И.И. Хусаинов, М.А. Попова, А.Е. Кеба// Животноводство. 1977. - № 7. - С. 58-61.

164. Хусаинов, И.И. Эффективность производства говядины на открытых площадках/ И.И. Хусаинов, Е. Алехин// Сельское хозяйство России. 1976,-№2.-С. 32-34.

165. Черекаев, А.В. Пути повышения качества говядины/ А.В. Черекаев, Д.Л. Левантин// Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 2. - С. 20 -22.

166. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство/ А.В. Черекаев, А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. Оренбург: Издательство ОГУ, 2000. - 350с.

167. Черекаев, А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ А.В. Черекаев. М.: Колос, 1971. - 142с.

168. Черкащенко, И.И. Как увеличить производство говядины/ И.И. Черка-щенйо. Россельхозиздат, 1963.

169. Черников, В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях/ В.А. Черников, В.И Левахин, Е.С. Беломытцев. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53с.

170. Шевхужев, А.Ф. Снижение затрат концентратов при выращивании и откорме бычков/ А.Ф Шевхужев, М.М. Мамбетов, О.Н. Могиленец// Зоотехния. 1997. -№ 4. - С. 10.

171. Шувалов, П.Т. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота/ П.Т. Шувалов. Челябинск: Юж.-Урал. кн. из-во, 1976: - 176с.

172. Шуканов, А.А. Выращивание телят молочников в индивидуальных домиках/А. А. Шуканов// Зоотехния. - 1989. - № 2. - С. 56 - 60.

173. Шуляковский, П.Н. Круглогодовое использование откормочных площа- " док в Оренбуржье / П.Н. Шуляковский // Молочное и мясное скотоводство.-1973.-№ 11.-С. 14-16.

174. Шуляковский, П.Н. Откорм скота без капитальных помещений в зимних условиях/ П.Н. Шуляковский, О.А. Ляпин// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1974. - Вып. 17. - С. 225 - 232.

175. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных/ Е.В. Эйд-ригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 225с.

176. Эртуев, М.М. Рост и мясная продуктивность бычков красной степной породы в зависимости от условий содержания в осенне-зимний период/" М.М. Эртуев, С.А. Пахруев// Известия ТСХА. 1988. - № 2. - С. 137 - 143.

177. Юкна, Ч.В. Резервы интенсификации производства говядины/ Ч.В. Юкна, В.А. Станкявичюс. М.: Агропромиздат, 1986. - 176с.

178. Яцко, Н.А. Влияние БВМД на качество мяса бычков чёрно-пёстрой породы при откорме на барде/ Н.А. Яцко, Н.В. Шляхтунова, Н.И. Поко// Научные основы развития животноводства в БССР. Минск: Урожай, 1982. - Вып. 2. - С. 48 - 50.

179. Ames D.R. Effects of gold environments on cattle 3// Agric. Pract. 1987. - P. 26 - 29.

180. Baker B. Bralimousin and simbrasin//Intern. Limousin Jornal. 1982. - Voi. 12.-N3.-P. 132-376.

181. Baker R. Simmental crossbreeding in North America// Simmental Shild. -1978, Oct-P. 75 85.

182. Blaxter K.L. end Wainman F.W. Bereth. Nogr. Landbr Hogsk. Foringsfors.№ 123, 1964.

183. Bracher-Jacob A. Die Flaltung und zucht der Simmentalerrase in Westen der USA// Simmentaler Fleckvieh. 1987. - N 4. - S. 24 - 38.

184. Broucek J. et al. La garbe et Lelevage de la race simmental al'ouest des Elats-Unis // Tachetic rouge simmental.-1988.№4-s.24-38.

185. Butter O.D. a.o. Factora centributiong to the differance in dressing percentage between hereford and drahman x hereford steers. J. Animal Sci., 1956.15. N 2.

186. Carroll F.D. a.o. Brahman-Hereford crossbreeds and Herefords gains Carcass^ yields and carcass differences, J. Anim. Sci.,. V. 14. N.l., 1985.

187. Danon, R.A. Genetic analysis of crossbreeding beef cattle/ R.A. Danon, W.H. Harvey, C.B. Singletary. J. Anim. Sci., 1961. - Vol. 20. - # 4. - P. -112 -114.

188. Fredeen H.T. Breeding prorrammes for a commercial cowcallherd// Veter. Clim. N. America. 1983. - P. 103 -117.

189. Gracham C.E., Smith E.P. Bioloog . Ghem, 1974, V. 168- № 11.

190. Grosse F., Papstein H. Ein Vergleich der Schlachtwertdaten von auf der Weide gemasteten Bullen und Ochsen// Tierzucht. 1985. - N 28. - S. 19 - 24.

191. Harrington G., Romery R.W. The yidds of wholesale cuts on grass and inr yards, J. Agric. Sci., V. 53. N 1. - 1959.

192. Harrison A. in zero grazing the answer. Dairy Farmer, 1970. 17.-3.

193. Jeats N. T. A new Metod of Jufging or Grading Beef carcasses. J. "The Pastoral Review and Grass Record". V. 69. - N 11. - 1959.

194. Jeorge K. et al Prodection efficiencies of range forage intake of hereford and crossbred cows //Herbivore Nutrition Research.-1987.-P. 175.-176.

195. Maurice E. Rev. francaiese de L'Agriculture. 1965. - N. 8. - P. 6 -18.

196. Neuman RE, Zogan M.A. et al. Mastleistungsekgebnisse von Kreuzungs rach italienischer und anderer Fleishrassen unter ind* ustriemassiger Productionsbediiigugen.-Tierzucht, 1950, B.30, s. 549-551.

197. Neumann W. Leletuhgsachau der Binderzucht und Produktion Kategorie Rindermastbetrede. - Tierzucht. - 1977. - B. 31. - H. 19. - S. 407 - 410.

198. Reither W. Evaluaction de ters gramtheas tropicales con hembras" en desarrollo // Zootech. Cuba.-1988.-Vol. 2-№3/4.-P. 61-69.

199. Sykes A., Slees J. The significance of the thikness of cattle skin.-J. Arg. Sci, 1969,62,3.

200. Webster A.J., Joung B. Electricity on the farm., 1976, 47, 1, 12-13.

201. Wenstert et al. Bralimusin and simbrasin // Intern. Limousin Journ.- 1978.Vol.l2.-№3.-P. 132-376.

202. Wierlick E., Deather age F. Res. Bull. No. Agric. Exp. Stat., 1954, 423.