Повышение эффективности производства говядины путем рационального использования породных ресурсов и совершенствования технологии выращивания и откорма скота в зонах сухой степи и полупустыни тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Суербаев, Роберт Хамитович

• Суербаев, Роберт Хамитович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Суербаев, Роберт Хамитович

введение.

1. обзор литературы.

1.1 Повышение эффективности использования породных ресурсов крупного рогатого скота.

1.2 Роль мясного скотоводства в увеличении производства и повышении качества говядины.

1.3 Влияние сезона отела коров на мясную продуктивность молодняка и эффективность производства говядины.

1.4 Совершенствование структуры сельскохозяйственного производства, его размещения и повышения эффективности производства говядины в условиях перехода к рыночным отношениям.

2. собственные исследования.

2.1 Материал и методика исследования.

2.2 Современное состояние и структура сельскохозяйственного производства в Западно-Казахстанской области.

2.3 Использование породных ресурсов крупного рогатого скота для производства мяса в зоне сухой степи.

2.3.1 Постановка вопроса.

2.3.2 Условия кормления и содержания подопытных животных.

2.3.3 Гематологические показатели.

2.3.4 Газоэнергетический обмен.

2.3.5 Естественная резистентность подопытных бычков - кастратов.

2.3.6 Рост и развитие бычков-кастратов.

2.3.7 Мясная продуктивность.

2.3.7.1 Убойная масса и убойный выход.

2.3.7.2 Морфологический состав туш.

2.3.7.3 Химический состав мяса. у 23.1 Л Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию.

2.3.8 Характеристика шкур.

2.3.9 Экономическая эффективность выращивания бычковкастратов.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства говядины путем рационального использования породных ресурсов и совершенствования технологии выращивания и откорма скота в зонах сухой степи и полупустыни»

Актуальность темы. Увеличение производства мяса является одной из важнейших задач, стоящих перед агропромышленным комплексом.

Основную долю в мясном балансе страны составляет говядина, так как по питательным и вкусовым свойствам она является незаменимым пищевым продуктом.

Природно-климатические условия многих регионов страны предрасполагают к ускоренному развитию скотоводства. Однако генетический потенциал разводимых пород скота используется лишь на 40 - 45%. В результате производство мяса в 2002 году по сравнению с 1990 годом сократилось с 10,1 до 4,6 млн. тонн, а потребление на душу населения уменьшилось на 30 кг и составило 45 кг. Потребление говядины за этот период снизилось с 29 до 16 кг на человека в год, а средняя живая масса скота, реализованного на мясо - с 357 до 287 кг (С.А. Данкверт, И.М. Дунин, 2002). Физиологическая потребность человека в мясе составляет 72 кг. Подсчитано, что в суточном рационе должно содержаться 103 г белка, в т.ч. 70% белка животного происхождения.

Поэтому концепцией развития животноводства в России до 2010 года планируется увеличить к уровню 2000 года производство мясной продукции в 2005 году в 1,7 раза, в 2010 году - в 2,3 раза. В расчете на душу населения производство мяса возрастёт с 30 до 70 кг, а удельный вес говядины составит 44%. Для полного удовлетворения потребности в мясе производство его к 2010 г. должно составить 4,5 млн. т (в убойной массе). Среднесуточный прирост молодняка крупного рогатого скота возрастет с 290 до 650 - 700 г.

Засушливые регионы России, охватывая огромную территорию, около 800 млн. га, имеют исключительно важное народнохозяйственное значение и располагают большим природно-ресурсным потенциалом. Здесь проживает 21 млн. человек, производится в год 55 млн. т зерна, более половины мяса и молока. (Концепция, 2000).

В этих регионах традиционно разводят скот красной степной, симментальской, казахской белоголовой и калмыцкой пород. (Ф.М. Сизов, 1991; B.C. Яковлев, 1995, Е.А. Ажмулдинов, 2000; Ш.А. Макаев, 2000).

Исследования A.B. Черекаева, Л.П. Прахова, Г.И. Белькова, Н.И. Вос-трикова, В.И. Косилова, Ф.Г. Каюмова, В.И. Левахина, O.A. Ляпина, A.M. Бе-лоусова и других, свидетельствуют о больших резервах увеличения производства высококачественной говядины в условиях сухой степи и полупустыни. В связи с этим, поиск путей и методов реализации генетического потенциала разводимых здесь пород крупного рогатого скота, совершенствование существующих и разработка новых эффективных технологий производства говядины является актуальным направлением научных исследований и имеет большое государственное значение.

Работа выполнена в соответствии с Государственной программой 0.51.25 "Говядина" и планом НИР Оренбургского НИИ сельского хозяйства (№ госрегистрации 01.960.0.10120).

Цель и задачи исследований. Целью работы является научное обоснование, разработка и усовершенствование путей и методов увеличения производства говядины на основе более эффективного использования генетического потенциала различных пород скота и совершенствования технологии выращивания и откорма молодняка в зонах сухой степи и полупустыни.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- проанализировать состояние и тенденции развития животноводства и производства говядины в зоне сухой степи и полупустыни;

- выявить взаимосвязь структуры сельскохозяйственного производства и мясного скотоводства с биоклиматическим и производственным потенциалом;

- изучить особенности формирования мясной продуктивности разводимых в степном регионе пород крупного рогатого скота в зависимости от интенсивности и технологии выращивания и откорма молодняка;

- определить влияние различной технологии выращивания молодняка в молочный период на его рост, развитие и мясную продуктивность при последующем выращивании и откорме в помещении закрытого типа и на площадке;

- разработать технологию использования естественных пастбищ полупустынной зоны для нагула и откорма молодняка;

- рассчитать для конкретного хозяйства оптимальную структуру производства говядины и развития мясного скотоводства методом экономико-математического моделирования.

Научная новизна заключается в том, что впервые проведены глубокие исследования по проблеме увеличения производства говядины и повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота в молочном и мясном скотоводстве применительно к разным природно-климатическим зонам степного региона.

Проведена комплексная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота различных пород в зависимости от интенсивности выращивания, технологии откорма, пола, возраста и физиологического состояния с учетом выхода основных питательных веществ, энергии и эффективности трансформации питательных веществ корма в мясную продукцию.

Определены направления и механизм совершенствования структуры сельскохозяйственного производства методом экономико-математического моделирования производства говядины, исходя из критерия "максимум прибыи ли .

Практическая значимость работы. Применение новых подходов и технологических решений выращивания и откорма скота с учетом биоклиматического потенциала степной и полупустынной зон обеспечивают более полную реализацию генетических ресурсов разводимых пород животных.

Использование ресурсосберегающих технологий выращивания и откорма скота позволяет с наибольшей эффективностью использовать местные кормовые и материальные ресурсы.

В зоне умеренно сухой степи, где хозяйства лучше обеспечены кормами, животноводческими помещениями и рабочей силой использование результатов наших научных исследований позволит интенсифицировать производство говядины на основе оптимизации кормления и условий содержания.

Для зоны полупустыни разработана рациональная технология нагула и откорма скота с максимальным использованием пастбищных кормов, обеспечивающая менее интенсивный рост молодняка, но высокую экономическую эффективность производства говядины. Обоснованы наиболее целесообразные сроки отела коров в мясном скотоводстве, позволяющие значительно снизить затраты труда и средств на обслуживание животных.

Использование разработанной нами модели оптимизации структуры сельскохозяйственного производства для конкретного сельхозпредприятия может быть использована в степной зоне при совершенствовании экономического механизма хозяйствования, что обеспечит повышение устойчивости сельского хозяйства, увеличение объемов производства говядины и повышение экономической эффективности мясного скотоводства.

Основные положения, выносимые на защиту:

- повышение эффективности использования генетического потенциала красной степной, симментальской, черно - пестрой, казахской белоголовой и калмыцкой пород в условиях сухой степи и полупустыни;

- формирование мясной продуктивности молодняка указанных пород при различной интенсивности и технологии выращивания и откорма;

- использование естественных пастбищ и дифференцированных технологий нагула и откорма скота при различном сезоне отела коров в мясном скотоводстве для получения высококачественной дешевой говядины;

- комплексная оценка продуктивности молодняка по эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и жир;

- оптимизация структуры сельскохозяйственного производства в целях повышения экономической эффективности производства говядины и мясного скотоводства.

Реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований и основные положения работы использованы при разработке "Научно-обоснованных систем ведения сельского хозяйства Западно-Казахстанской и Актюбинской областях", программы "Повышение устойчивости сельскохозяйственного производства в степном регионе", в "Рекомендациях по оптимизации и совершенствованию структуры сельскохозяйственного производства".

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Суербаев, Роберт Хамитович

312 3. ВЫВОДЫ

1. Анализ состояния животноводства и результаты научных исследований позволяют сделать вывод о том, что степные и полупустынные зоны страны располагают необходимыми природно-климатическими, экономическими и кормовыми условиями для успешного развития мясного скотоводства и производства дешевой высококачественной говядины. В подзоне умеренно сухой степи Западного Казахстана, располагающей необходимыми кормовыми ресурсами, основными путями увеличения производства мяса является эффективное использование разводимых в зоне пород молочного, комбинированного и мясного направлений продуктивности путем интенсификации их выращивания и откорма и применения рациональных технологий.

2. В результате исследований установлено, что в подзоне умеренно сухой степи Западного Казахстана производство говядины должно базироваться на интенсивных методах, позволяющих более эффективно использовать генетический потенциал разводимых пород .с учетом их хозяйственно - биологических особенностей. При интенсивном выращивании бычки - кастраты симментальской породы к 18-месячному возрасту достигают живой массы 478,6 кг, чёрно-пёстрой - 442,0, красной степной - 379,5 кг. От животных симментальской породы получены более тяжелые туши - 261,4 кг, что на 11,2% больше, чем у чёрно-пёстрых и на 33,2%, чем у красных степных сверстников. Выход внутреннего сала составляет соответственно 3,2; 3,0 й 2,6%. Мясо симментальских бычков - кастратов отличалось лучшим морфологическим составом, в нем содержалось 81,6% мякоти, против 81,0 - 80,5% у чёрно-пёстрых и красных степных одновозрастных животных. Наибольшее количество сухого вещества в мясе синтезировано бычками - кастратами симментальской породы -30,56%, что на 0,29 - 1,00% больше, чем в других группах. Мясо всех подопытных животных характеризуется оптимальным аминокислотным составом, о чём свидетельствует величина белкового качественного показателя, равная 6,46 - 6,98 единицам.

3. Бычки-кастраты всех изучаемых пород отличались высокой степенью трансформации питательных веществ корма в белок животного происхождения. Коэффициент конверсии протеина корма у животных симментальской и красной степной пород оказался примерно одинаковым, а у чёрно-пёстрой - на 0,07 - 1,3% ниже. По коэффициенту конверсии энергии корма преимущество имели симментальские животные. Высокая оплата корма приростом массы тела животных (6,92 - 7,63 корм, ед.) во многом предопределила уровень рентабельности производства мяса. В группе симментальских бычков - кастратов он составил 27,5%, чёрно-пёстрых - 23,5 и красных степных - 17,9%.

4. На эффективность мясного скотоводства большое влияние оказывает технология выращивания телят в молочный период, а также при доращивании и откорме.

Выращивание телят симментальской породы по технологии мясного скотоводства на подсосе под коровами-кормилицами является действенным средством повышения их продуктивности, сохранности поголовья и экономической эффективности производства мяса. Прирост живой массы молодняка, выращиваемого в молочный период на подсосе под коровами на 7,1 - 12,3% выше, чем у сверстников, выращиваемых по традиционной технологии методом ручной выпойки.

Телята симментальской и казахской белоголовой пород при выращивании на подсосе под коровами лучше растут и развиваются. К моменту отъема от коров они имеют преимущество по всем промерам тела в сравнении с одно-возрастными животными, выращенными по обычной технологии.

Лучшей продуктивностью в молочный период из изучаемых пород отличались бычки-кастраты казахской белоголовой породы, превосходившие к 8-месячному возрасту бычков-кастратов симментальской породы по живой массе в среднем на 9,1%, среднесуточному приросту за период выращивания - на 14,6%.

5. Различная технология выращивания молодняка в молочный период оказывает существенное влияние на его продуктивность при последующем до-ращивании и откорме. Выращенный по технологии мясного скотоводства молодняк быстрее адаптируется к новым условиям содержания на откормочных площадках и в помещениях легкого типа, лучше поедает корма и оплачивает их приростом. Даже в оптимальных условиях кормления и содержания в период доращивания и откорма бычки-кастраты, выращенные по традиционной технологии, не смогли компенсировать отставания в росте, допущенным в молочный период. Их живая масса в 20-месячном возрасте составила 463,3 кг, что на 5,5-7,3% меньше, чем у сверстников, выращенных по технологии мясного скотоводства.

Туши бычков-кастратов казахской белоголовой и симментальской пород, выращенных в молочный период на подсосе под коровами и интенсивно откормленными на площадке и в помещении, были тяжелее, чем в контрольной группе ан 26,9 - 38,8 кг или на 5,8 - 8,4%. Они содержали в своем составе на 8,3 - 14,3 кг больше съедобных частей, имели лучший морфологический и сортовой состав мяса. В породном аспекте преимущество имели животные казахской белоголовой породы.

Различная технология выращивания животных обусловила неодинаковую эффективность трансформации протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобной части туши. Коэффициенты конверсии протеина и энергии корма были выше у бычков - кастратов, выращенных по технологии мясного скотоводства.

6. На экономические показатели производства говядины существенное влияние оказали уровень затрат труда и средств в процессе выращивания и откорма подопытных животных и их продуктивность. В молочный период больше затрачено средств на бычков - кастратов, выращиваемых методом ручной выпойки.

Последующее доращивание и откорм бычков-кастратов вызвали снижение себестоимости прироста и обусловили высокую рентабельность производства говядины. За период доращивания и откорма более низкими затраты были в группах кастратов, содержавшихся на откормочной площадке за счет меньших затрат на обслуживание их и амортизацию помещений. Самая высокая себестоимость 1 ц прироста живой массы была в I группе, она составила 542,5 руб., что на 2,8 - 14,5% больше, чем во II и III группах. Выращивание молодняка по технологии мясного скотоводства оказалось рентабельнее, чем в контроле на 3,5-18,2%.

7. Интенсивное выращивание молодняка казахской белоголовой и калмыцкой пород в зоне сухой степи с затратами кормов за 18 месяцев общей питательностью 2694 - 3577 корм. ед. обеспечивает среднесуточный прирост бычков 843 - 884г, бычков - кастратов - 819 - 858; телок 712 - 746 г и достижение живой массы соответственно 480,0 - 504,4; 468,3 - 492, 1 и 407,5 - 428,2 кг. При умеренном уровне выращивания суточный прирост живой массы бычков составил 792 - 815 г, кастратов - 770 - 791; телок 668 - 686 г., а живая масса соответственно 452,8 - 467,2; 441,8 - 455,4 и 384,4 - 396,0 кг.

8. Интенсивность выращивания оказала влияние на мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных. Бычки, выращенные интенсивно, превосходили сверстников контрольной группы по массе туши в среднем на 8,1%, внутреннего сала - на 14,8, выходу туши - на 0,5, убойному выходу - на 1,0%; кастраты соответственно - на 8,9; 13,5; 1,3 и 1,3%; телки - на 6,2%; 14,0; 0,8 и 0,4%. Бычки казахской белоголовой породы превосходили сверстников калмыцкой породы по массе туши на 5,1%, убойной массе - на 4,0%, но уступали по массе внутреннего сала на 4,0%, бычки - кастраты соответственно - на 4,7; 5,2 и 4,8%; телки - на 13,7; 18,4 и 1,9%.

Туши интенсивно выращенных животных отличались лучшим морфологическим составом. В сравнении с контролем в них относительное содержание мякоти выше: у бычков на 0,3%, кастратов - на 0,2; телок - на 0,1%. Животные казахской белоголовой породы превосходят по этому показателю сверстников калмыцкой породы в среднем на 16,1%.

В мясе интенсивно выращенных бычков содержалось больше жира, чем в контрольной группе на 4,5%, кастратов - на 1,9, телок - на 1,5%. Животные опытных групп отличались большим коэффициентом конверсии протеина и энергии корма.

9. Интенсивное выращивание способствовало повышению уровня рентабельности в среднем по всем группам на 6,6%. В породном аспекте рентабельность была выше в группе казахских белоголовых животных на 3,2%.

10. Сезон отела мясных коров оказывает существенное влияние на их молочную продуктивность, сохранность приплода, воспроизводительную способность, на рост, развитие и мясную продуктивность телят при выращивании и откорме, экономическую эффективность производства говядины.

Коровы, зимнего и весеннего отелов обладают более высокой молочной продуктивностью: 1348 и 1243 кг против 1136 кг у коров осеннего отела. В первые месяцы после отела молочная продуктивность коров находится на высоком уровне за счет их физиологического состояния. В последующем, при выходе на пастбище, она не снижается и поддерживается на более высоком уровне, чем у сверстниц, отелившихся осенью.

Зимний и весенний сезоны отела положительно отразились на воспроизводительной способности коров. В первую охоту у них оплодотворилось 43 -83%, а при осеннем сезоне - 36%. Сохранность приплода к отъему в первых группах составила 96,8 и 95,6%, а в третьей - 92,5%.

11. Молодняк, родившийся зимой и весной, отличается большей интенсивностью роста. Среднесуточный прирост его при выращивании под коровами до 8-месячного возраста составил 775 и 720 г, против 625 г при осеннем сезоне рождения. К моменту отъема бычки - кастраты этих групп превосходили по живой массе одновозрастных сверстников на 5,9 - 18,9%. Сезон рождения отразился на характере роста бычков-кастратов при дальнейшем доращивании и откорме. Среднесуточный прирост массы тела с 8 до 18-месячного возраста у животных, рожденных зимой составил 850 г, весной-852, осенью - 802г., а живая масса достигла соответственно 463,8 кг; 452,4 и 416,1 кг.

Наиболее тяжеловесные туши получены при убое бычков - кастратов, родившихся зимой - 258,5 кг, против 248,8 кг при весеннем сезоне рождения и 226,5 кг - при осеннем. Количество мякоти большим было в I группе - 213,6 кг, или 83,1%. Животные II и III групп уступали им по этому показателю на 4,8 -14,2%. Индекс мясности в I группе составил 5,62; во второй - 5,53 и третьей группе - 5,15. При примерно одинаковом содержании в мясе протеина, количество жира было больше в I и II группах.

Проводить отелы коров в зимние и весенние месяцы экономически выгоднее. Себестоимость прироста молодняка при указанных календарных сроках рождения ниже на 8,1 - 9,1% чем при осенних, а рентабельность выше на. 8,6 -8,9%. В расчете на одну корову при зимних отелах получено продукции на сумму 9125 руб., при весеннем - 9800 и осеннем - 8257 руб.

12. В полупустынной зоне, располагающей большими площадями естественных пастбищ и, как правило, характеризующиеся низкой урожайностью травостоя, эффективным методом использования этих кормовых ресурсов является содержание на них мясных коров с телятами по системе "корова-теленок" и нагул молодняка. Применение нагула обеспечивает достижение живой массы бычков-кастратов к 20-месячному возрасту 429,4 кг, а при сочетании нагула с заключительным откормом - 447,2 - 479,2 кг. Масса туши животных при нагуле на естественных пастбищах составила 220,2 кг, а при использовании сеяных пастбищ - 235,1 кг. Заключительный откорм с включением в рацион животных концентрированных и сочных кормов обеспечил повышение массы туши до 254,9 кг, а выход - до 54,9%.

В мясе всех подопытных животных содержалось примерно одинаковое количество протеина - 17,43 - 17,89% и жира - 16,68 - 17,85%, что соответствует требованиям, предъявляемым к высококачественной говядине.

Заключительный нагул подопытных животных на сеяных пастбищах с подкормкой сочными и концентрированными кормами обеспечил повышение среднесуточного прироста на 4,4 - 10,1%, живой массы - на 7,1 - 11,6%, массы туши - на 8,4 - 15,8%, однако увеличил производственные затраты и снизил рентабельность производства говядины на 7,0 - 16,3%. Нагул на естественных пастбищах оказался экономически эффективнее.

13. Создание устойчивого, эффективно работающего в условиях рынка, аграрного комплекса является непременным условием стабильности всего народного хозяйства в степных регионах страны. В зоне рискованного земледелия, где сосредоточены значительные площади естественных кормовых угодий, наиболее выгодным является разведение мясного скота и производство высококачественной говядины. Применение рациональных научно - обоснованных технологий выращивания и откорма скота, позволяющих более полно использовать генетические, кормовые и материальные ресурсы позволяет получать выгодную конкурентоспособную продукцию.

14. Формирование оптимальной структуры производства и наиболее эффективного соотношения отраслей методом экономико-математического моделирования с использованием критерия "максимум прибыли", как интегрированного показателя для конкретного хозяйства применительно к преимущественному развитию мясного скотоводства, может быть использована в других степных регионах с учетом местных природно-экономических условий.

4. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях рационального использования материальных, трудовых и кормовых ресурсов хозяйства сухостепной зоны необходимо специализировать преимущественно на развитии мясного скотоводства и производстве высококачественной говядины.

2. В подзоне умеренно сухой степи, располагающей более стабильной кормовой базой, целесообразно применять интенсивные методы производства говядины в целях более полного использования породных ресурсов крупного рогатого скота. Молодняк специализированных мясных пород до 8-месячного возраста выращивать по системе "корова-телёнок", в последующем интенсивно откармливать на площадках на кормах собственного производства до живой массы 450 - 470 кг. Молодняк молочных и комбинированных пород на молоч-но-товарных фермах выращивать по ресурсосберегающей технологии на подсосе под коровами - кормилицами с последующим доращиванием и откормом в помещениях облегченного типа и на площадках.

3. В зонах сухой степи и полупустыни в целях повышения экономической эффективности производства говядины в мясном скотоводстве применять сезонные зимние и весенние отелы коров. Они благотворно влияют на молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров, обеспечивают лучшую сохранность приплода.

Молодняк, родившийся в зимние и весенние месяцы, отличается повышенной интенсивностью роста и достигает к моменту реализации большей живой массы - 452,4 - 463,8 кг. Рентабельность производства говядины при этом повышается на 8,6 - 8,9%.

4. В полупустынной зоне, имеющей большие площади естественных кормовых угодий, применять нагул скота на пастбищах с заключительным откормом различной интенсивности в зависимости от состояния травостоя, погодных условий и обеспеченности кормами.

320

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Суербаев, Роберт Хамитович, 2003 год

1. Адушинов Д.С., Устимов Е.М. Мясная продуктивность чёрно-пёстрого голштинского молодняка. //Зоотехния. 2002. - № 4. - С. 21-22.

2. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины.- Оренбург, 2000. С. 151-167.

3. Азаров Г.С. Некоторые хозяйственно-биологические особенности калмыцкого и бурятского скота. //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук., Москва Дуб-ровицы, 1964. - 21 с.

4. Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота //Докл. ВАСНИЛ, 1941. Вып. 8. - С. 49 - 51.

5. Акопян К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота для забоя. //Сб. тр. /Чкаловского науч. исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства. - 1952. - Вып. 9. - С. 77 - 117.

6. Александров Н.П. Специализация и концентрация производства в колхозах и совхозах. М: Колос, 1966. - С. 13 - 14, 23.

7. Андреева Н.М. Принципы размещения сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности. //Проблемы развития и размещения АПК СССР. -М., 1987. С. 178 - 179.

8. Анфиногентова A.A. Межотраслевой анализ регионального агропромышленного комплекса. // Интеграция и сотрудничество в агропрод. сфере. -Киев, 1989.-С. 222-229.

9. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхоз-издат, 1954. - 92 с.

10. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхоз-издат, 1957.-98 с.

11. Аюшев А., Дурдусов С. Влияние уровня кормления на продуктивность бычков и качество мясо //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 1. -С. 13-15.

12. Аюшев А., Дурдусов С. Откорм бычков калмыцкой породы на зеленых кормах. //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. - С. 19-21.

13. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов 1971. - 448 с.

14. Багрий Б.А. Особенности воспроизводства при разведении шаролезского скота. //Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 8. - С. 19-23.

15. Багрий Б.А. Производство качественной говядины. //Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 23 - 26.

16. Багрий Б.А. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции. //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 7. - С. 34 - 36.

17. Бадырьян Г.Г. Экономика социалистического сельского хозяйства. М.: Колос, 1967.- 187 с.

18. Барышев А., Ткаченко Т., Позднякова В. Мясная продуктивность костромского скота. //Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 1. - С. 9 - 10.

19. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах. //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1994.-64 с.

20. Белоусов A.M. Хозяйственные и биологические особенности бычков абер-дин-ангусской породы и абердин ангус х калмыцких помесей. //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. - Душанбе, 1973. - 22 с.

21. Белоусов A.M. Мясная продуктивность абердин ангусского скота и его помесей. //Животноводство. - 1982. - № 9. - С. 44-50.

22. Бельков Г.И. Формирование мясных качеств казахской белоголовой породы и симментальского молодняка в условиях. Юго-Востока. //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1970. - 21 с.

23. Бельков Г.И. Проблемы интенсификации мясного скотоводства. //Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 2. - С. 8 - 10.

24. Бельков Г.И., Максимов Б.В., Кизаев А.М. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и чёрно-пёстрой пород в условиях промышленного комплекса. //Тр. ВНИИМС, Оренбург, 1976, т. 21. ч. I.

25. Бельков Г.И. О рациональном возрасте убоя скота на мясо //Молочное и мясное скотоводство. 1979. - № 2. - С. 12 -14.

26. Бельков Г.И. Рациональное комплектование откормочных площадок скотом //Молочное и мясное скотоводство, 1980. № 7. - С. 18-21.

27. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства //Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982.-С. 116-120.

28. Бельков Г.И., Сергеев A.M. Промышленный откорм помесных бычков до высоких кондиций //Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 10. - С. 19-22.

29. Бельков Г.И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства //Технология производства говядины на промышленной основе /Тр. Все-союз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1985. - С. 24 - 29.

30. Бельков Г.И. Интенсивные технологии возделывания зерновых культур в Оренбургской обл. Южно-Уральское кн. изд-во, - Челябинск, 1987. - 52 с.

31. Бельков Г.И. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии //Животноводство. 1987. - № 3. - С. 15 -17.

32. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат. 1989. - 207 с.

33. Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: «Колос», - 1995.-332 с.

34. Бельков Г.И. Пути решения кормовой проблемы в условиях сухой степи Оренбуржья /Региональная конференция. Уфа, 1996. - С. 28 - 31.

35. Бельков Г.И. Доращивание, нагул и откорм молодняка крупного рогатого скота. В кн. «Мясное скотоводство» Оренбург, 2000, С. 170 - 174.

36. Бельков Г.И. Молочным фермам технологию мясного скотоводства //Мясное скотоводство и перспективы его развития /Тр. ВНИИМСа Оренбург, 2000. - С. 58 - 66.

37. Бельков Г.И. Отечественному животноводству приоритетную основу //Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 3. - С. 2 - 4.

38. Бельков Г.И. Джуламанов K.M. Оценка мясной продуктивности животных герефордской породы разных типов телосложения. //Доклады Росс, академии сельскохозяйственных наук. 2002. - № 6. - С. 37 - 39.

39. Бельков Г.И., Суербаев Р.Х. Влияние сезона рождения телят в мясном скотоводстве на их рост и развитие при выращивании по системе «корова-теленок» и откорме на площадках //Вестник Рос. акад. с.-х. наук. 2003. -№ 3. - С. 43 -46.

40. Беляев А. Выгоды осенних отелов. //Сельское хозяйство России. 1967. - № 11.-С. 18.V

41. Бендикас П. Интенсивное выращивание и откорм бычков //Животноводство. 1987. - № 2. - С. 34 - 36.

42. Бессонов А.И. Динамика белка и его фракции в сыворотке крови телят тагильской породы в онтогенезе. В кн.: «Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности». - Киев, 1966.-С. 207-211.

43. Богатырев И.И., Изранов А.Г. Экономическое обоснование сезонных отелов в мясном скотоводстве. Краткий отчет СибНИПТИЖ. - 1972. - 25 с.

44. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота (1924) М.: Сельхозгиз., 1947. 113с.

45. Богданов Е.А. Особенности принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М., 1949. 98 с.

46. Богданов А.П. Общественное разделение и эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1975. - 191 с.

47. Бозымов К.К. Рост и развитие комолого и рогатого молодняка казахской белоголовой породы. Информ. листок. Уральский ЦНТИ Уральск, 1994. -№23 -94.-4 с.

48. Бозымов К.К. Мясное скотоводство важный резерв увеличения производства мяса в регионе западного Казахстана. - Уральск, 1994. - 8 с.

49. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления. В кн.: «Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных». - М.: Сельхозиздат, 1957. - С. 100 - 105.

50. Борников A.B. Влияние генотипа и интенсивности выращивания телок на их продуктивность и воспроизводительную способность //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 25 с.

51. Борников A.B. Казахский белоголовый скот в восточных районах Оренбуржья //Тез. докл. региональной конф. молодях ученых и специалистов. -ч. 1.-Оренбург, 1998.-С. 111-113.

52. Бугримов В.И. Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1952. 54 с.

53. Буздалов И. Крестьянское подворье //АПК: Экономика, управление. 1995. -№ 1. - С. 29-33.

54. Бурка В. Половинко JI. Использование калмыцкого скота в создании новых мясных генотипов. //Молочное и мясное скотоводство. 2002. -№ 5. -С. 14-15.

55. Бурлаков Н.М. Экономика и организация скотоводства. М.: Колос, 1970. -218 с.

56. Бурчин В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 18 с.

57. Бусев Г.С Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород. В кн.: "Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец». М., 1956. - С. 54.

58. Введенский Б.И. Мясо в тушах и отрубах. М.: Пшцепромиздат, 1939. -68с.

59. Вермель Д.Ф. Вопросы размещения и специализации производства в региональных системах ведения сельского хозяйства / Сб. научных тр. вып. 125.-М., 1988.-С. 18-23.

60. Вишняков Н.К. Нагул, откорм и выращивание крупного рогатого скота на мясо. //Обобщающий доклад по опубликованным работам, представленный к защите на соискание ученой степени канд. с.-х. наук. ВИЖ, М., 1963.-23 с.

61. Востриков Н.И., Бондарь Я.Э. Резервы снижения себестоимости (на примере Оренбургской области). //Экономика сельского хозяйства. 1973. - № 12.-С. 5-8.

62. Востриков Н.И., Бельков Г.И., Туников Г.М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1988. - С. 162 -168.

63. Востриков Н.И. Использование породных ресурсов скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины. //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 63 с.

64. Востриков Н., Сечин В., Сенько А. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. № 3. - 2001. -С. 10-11.

65. Гаврилов Г.В., Лядина Н.Г. Оптимизация размещения и специализации сельскохозяйственного производства в административном районе //Математические методы и системный анализ в управлении АПК /Сб. на-учн. тр. M.: ТСХА, 1988. - С. 49 - 60.

66. Гаврилов Г.В., Ивановский С. Об оценке производственного потенциала сельского хозяйства России //АПК: экономика, управление. 1993. - № 8. -С. 73 - 75.

67. Гайко A.A. Промышленное скрещивание крупного рогатого скота. Что оно дает//Сельское хозяйство Белорусии. 1968. - № 8. - С. 10-11.

68. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск, Урожай. - 1971. - 207 с.

69. Гайко A.A., Шляхтунов В.И. Некоторые вопросы интенсификации производства говядины в Белоруссии //Проблемы мясного скотоводства. Тр./ВНИИМС. Оренбург, 1975. - Т. 20. - ч. 1. - С. 188 - 193.

70. Галкин A.B., Шагаев С.И. Эффективность откорма швицких бычков до высокого веса //Тр. ГСХИ. 1975. - Т. 70. - С. 3 - 6.

71. Гевондян Т., Жигжитов В. Сезонные отелы выгодны. //Земля сибирская дальневосточная. 1970. - № 11. - С. 2-3.

72. Голубец J1. Развитие телят, полученных биотехническими методами //Молочное и мясное скотоводство 2002. - № 7. - С. 15 - 17.

73. Гольшенков П.П. Рекомендации по комплексной терапии и профилактике желудочно-кишечных заболеваний (диспепсии) телят с использованием лекарственных трав. Саранск: Мордов. кн. изд-во. 1983. - 120 с.

74. Горлов И.Ф. Совершенствуем технологию содержания коров в родильных помещениях//Степные просторы. 1979. - № 7. - С. 40.

75. Горлов-И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья. //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.-53 с.

76. Горлов И.Ф. О возможности получения экологически безопасной мясной и молочной продукции //Экология и безопасность жизнедеятельности: //Материалы Международного научного симпозиума. - Волгоград, 1997. -С. 34 - 35.

77. Гоциридзе Н., Тортладзе JI. Определение биологической ценности говядины //Зоотехния. 2001. - № 8. - С. 31 - 32.

78. Гуткин С.С. Современная оценка скота мясных пород и требования к качеству говядины //Вестник российской академии с.-х. наук. 1995. - № 1 - С. 71-75.

79. Даниленко И.А., Жгун Н.В., Бугаева A.A. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков //Животноводство. 1969. - № 11. - С. 40 - 43.

80. Данкверт С.А., Дунин И.М. Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века. М.: Лесные Поляны, 2002. - 111 с.

81. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. -(1868). Соч. - Т. 4. - 1951. - 844 с.

82. Демченко П.В. Повышение скороспелости крупного рогатого скота //Животноводство. 1971. -№ 1. - С. 15.

83. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 295 с.

84. Демченко П.В. Питание и кормление телят и молодняка крупного рогатого скота //Кормление высокопродуктивных животных /Под. ред. Я. Лабуды и П.В. Демченко. М.: Колос. - 1976. - С. 142 - 207.

85. Денисов Н.И. Методы оценки питательности рационов и нормирования кормления животных. //Животноводство. - 1957. - № 2. - С. 15.

86. Дикий Н.Т. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо в колхозах и совхозах Новосибирской области. //Как увеличить производство говядины и улучшить её качество. М., 1960. - С. 18-21.

87. Дикий Н.Т. Интенсивность роста животных и оплата корма продукцией //Исследование симментальского скота для производства говядины. М., 1972.-С. 40-47.

88. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственныхживотных. Л., 1975. - 479 с. «

89. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник для вузов. 3-е из-е. - М.: Агропромиздат, 1990. - 280 с.

90. Доропок Э.Н., Гринько М.М. Калмыцкий скот Ростовской области и пути его совершенствования //Тр. ОНИИМС, вып. 13. Оренбург, 1968. - С. 25 -29.

91. Доротюк Э.Н., Семенов В.С. Состояние и перспективы улучшения скота племзавода «Сухотинский» //Тр. ОНИИМС, вып! 13. Оренбург, 1968. -С. 21-22.

92. Доротюк Э.Н. Современное состояние скота калмыцкой породы //Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1974. - С. 11 - 22.

93. ЮО.Доротюк Э.Н., Жолондзь Я.З., Проскуряков А.Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме //Докл. ВАСХНИЛ. 1975. - № 2. - С. 80 - 83.

94. Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. М.: Рос-сельхозиздат, 1981. - 143 с.

95. Доротюк Э.Н., Гуменный В. Д. Украинская мясная порода скота //Зоотехния. 1995. -№ 1. - С. 7 -10.

96. ЮЗ.Дудин С.Я. Мясное скотоводство и перспективы его развития в СССР. //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. М., 1965. - 31 с.

97. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата.: Кайнар, 1967. - 257 с.

98. Дудин С.Я. Развивать мясное скотоводство //Экономика сельского хозяйства. М., 1971. № 2. - С. 12 - 15.

99. Юб.Дурдусов С., Аюшев А., Кектышев А., Манжиков В. Влияние нагула и откорма калмыцких бычков на качество мяса //Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№ 6. - С. 16-19.

100. Евдокимов А.И. Принципы размещения и специализации сельского хозяйства в развитых странах //Проблемы развития и размещения АПК СССР.-М., 1987.-С. 40-42.N

101. Елеусизов К.Ж., Суербаев Р.Х. Пути увеличения производства говядины в условиях сухой степи. М., Наука и хлеб. - Вып. 8. - 1999. - С. 25 - 28.

102. О.Епифанов Г.В. Технологические аспекты формирования мясной продуктивности и качества говядины //Тез. докл. Всесоюзн. научно техн. конф. -М., 1988.-С. 3-4.

103. Епифанов Г.В., Агаев Ю.М., Закачерин А.Ф. Производство говядины в нечерноземной зоне РСФСР //Зоотехния. 1990. - № 7. - С. 53 - 55.

104. Еременко В., Каюмов Ф. Состояние и перспективы развития племенной базы мясного скотоводства Оренбуржья //Молочное и мясное скотоводство. 2002. -№ 6. - С. 9 -11.

105. Есенгалиев А.К. Эффективность выращивания молодняка казахской белоголовой породы и мандолонгских помесей /Тез. докл. XI межреспубликански науч. практ. конф. молодых ученых и спец. - Оренбург, 1992. - С. 97-98.

106. Есенгалиев А.К. и др. Продуктивные качества молодняка казахской белоголовой породы и мандолонгских помесей //Тр. ВНИИМС /Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург, 1992. - С. 120 -125.

107. Есенгалиев А.К., Аубекеров С.Х. Убойные качества молодняка казахской белоголовой породы и мандолонгских помесей //Тез. докл. III межрегион, науч. практ. конф. молодых ученых и спец. - Бишкек. - 1992. - С. 36.

108. Есенгалиев А.К. Качественные показатели шкур бычков и кастратов //Тез. докл. XII мерегион. научн. практ. конф. молодых, учен, и спец. - Оренбург, 1993. - С. 81.

109. Есенгалиев А.К. Некоторые качественные показатели говядины чистопородного и помесного молодняка // Тез. докл. XII межрегион, научн. практ. конф. молодых.' учен, и спец. - Оренбург, 1993. - С. 11 - 12.

110. Есенгалиев А.К. эффективность выращивания казахского белоголового молодняка и полукровных помесей с мандолонгской породой // Тез. докл. XII мерегион. научн. практ. конф. молодых, учен, и спец. - Оренбург, 1993.-С. 9-10.

111. Есенгалиев А.К. Эффективность промышленного скрещивания мандолонгской и казахской белоголовой пород//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 19 с.

112. Жолондзь Я.З., Тонкошкурова H.H. Экономика выращивания телят при безотъемоном их содержании под мясными коровами. В кн.: «Экономикаспециализированного мясного скотоводства». М.: Россельхозиздат. 1974. -221 с.

113. Жолондзь Я.З., Щавелев Н.С. Опыт интенсификации специализированного мясного скотоводства //Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. 1977. - Т. 22.-Ч. 2.-С. 17-20.

114. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России //Зоотехния, 1995. № 1. - С. 2 - 7.

115. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 286 с.

116. Заверюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве //Автореф. дисс. . доктора, с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 46 с.

117. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995; - 287 с.

118. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для использования говядины //Автореф. дисс. . доктора, с.-х. наук. Новосибирск, 1993. - 50 с.

119. Заднепрянский И.П., Гурнов М.А. Мясной скот породы обрак в белгородской области //Зоотехния. 2002. - № 7. - С. 20 - 24.

120. Иванов М.Ф. О методах племенной работы. Избранные соч., т. I. М., 1949. - С. 205.

121. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Сельхозгиз. 1949. - т. 2. - 509 с.

122. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Т. 3. - М.: Сельхозиздат. - 1950. - С. 33-40.

123. Иванов М.Ф. Породы и корм. Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1963. - т. I.-С. 50-81.

124. Ильина З.М. К вопросу совершенствования структуры производства АПК Витебской области //Проблемы развития Агропром. комплекса Витебской обл. Минск, 1989. - С. 46 - 52.

125. Исаков Б.Ш. Экономическая оценка эффективности производственных типов хозяйств и отраслей сельскохозяйственного производства. Сб. тр. //Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе. Оренбург, 1997. - С. 598 - 604.

126. МЗ.Калачев Ф.В. Экономическое обоснование рациональных сроков отелов крупного рогатого скота в молочно-мясных совхозах Чкаловской области. //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Чкалов, 1940. - 21 с.

127. Калашников А.П. Организация полноценного кормления молочного скота в Сибири. //Тр. Сибирского научн. исслед. и проектно - технологического института животноводства. - Вып. 19. - 1974. - С. 3 - 14.

128. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

129. Калинин Г.Ю., Долгаев С.М. Эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов //Зоотехния. 2001. - № 1. - С. 32.

130. Кальнаус В. Особенности роста помесного и чистопородного молодняка //Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 5. - С. 17 - 22.

131. Кандыба В.Н. Резервы повышения эффективности производства говядины //Животноводство. 1979. - № 10. - С. 19 - 20.

132. Кандыба В.Н. Совершенствую организацию и технологию производства говядины //Животноводство. 1981. - № 6. - С. 21 - 23.

133. Карташев Л.П. Контрольное оборудование для машинного доения коров. -М.: Россельхозиздат, 1983. 96 с.

134. Качур Д.В. Тканевое дыхание и содержание некоторых компонентов углеводно-фосфорного обмена в ткани яичников в норме и при нарушении их функций у телок//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Львов, 1976. - 26 с.

135. Каюмов Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь //Автореф. дисс. . доктора, с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 50 с.

136. Кисловский Д.А. Интенсивность роста телят в молочный период в зависимости от питания и породы //Тр. IV съезда зоотехников, 1930. С. 50 - 55.

137. Клявинь Я. Преимущества круглогодовых отелов //Молочное и мясное скотоводство. 1963. -№ 10. - С. 15-16.

138. Кобцев М.Ф. Повышение мясной продуктивности чёрно-пёстрого скота Сибири /Яр. Новосибирского СХИ. 1974. - Т. 76. - С. 80 - 90.

139. Кондерский М., Петрушко С., Шляхтунов В. Формирование мясной продуктивности у выбракованных коров при нагуле //Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 4. - С. 18 - 20.

140. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. - 64 с.

141. Концепция развития сельского хозяйства в районах целинных и залежных земель российской Федерации на 1995 2005гг. - М., 1994. - С. 10 - 14.

142. Коптелов А.И. Влияние концентратной подкормки в подсосном периоде на последующее развитие мясности молодняка казахской белоголовой породы. //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1973. - 23 с.

143. Косилов В., Скибин Н., Сенцов В., Буравов А. О формировании мясной продуктивности симменталов. //Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№3.-С. 22-23.

144. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья //Автореф. дисс. . доктора, с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 53 с.

145. Красильникова Т., Рындина В., Гулюк В. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе //Мясная индустрия СССР. 1968. - № 12. - С. 11 - 12.

146. Краус В.Х. Эффективность использования кукурузной зерностержневой массы при выращивании бычков на мясо // Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1992. - 22 с.

147. Крылов В.М., Сосновская A.M. Кормление молодняка крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1964. - 126 с.

148. Кряков И.Г. Размещение и специализация сельскохозяйственного производства области. М.: Экономика, 1974. - 86 с.

149. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 86 - 124.

150. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы тела животного и характер продуктивности. Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. С. 29 - 37.

151. Кулиев Т.М. Мясная продуктивность бычков чёрно-пёстрой породы в зависимости от уровня кормления //Научню техн. бюлл. /СибНИПТИЖ. -1979.-Вып. 30.-С. 38.

152. Курцев Н.В., Ирсултанов А.Г. Влияние зоогигиенических параметров на живую массу бычков кастратов и телок //Сб. научн. тр. ВНИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 1993. - С. 76 - 81.

153. Кушнер Х.Ф. Состав крови яков, крупного рогатого скота и гибридов в связи с гетерозисом //Докл. АН СССР. 1938. -т.19. - № 13. - С. 197 - 200.

154. Кушнер Х.Ф. Некоторые итоги исследований эффективности межпородных скрещиваний животных //Известия АН СССР, 1956. № 4. - С. 149 -156.

155. Ланина A.B. Опыт повышения мясной и молочной продуктивности скота казахской белоголовой породы в совхозе «Карагандинский». В кн.: «Передовой опыт в животноводстве Казахстана», Сельхозгиз, 1957. 143 с.

156. Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота //Доклад, обобщающий научные труды, представленные к защите на соик. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1962. - С. 51 - 62.

157. Ланина A.B. Биоморфологические особенности крупного рогатого скота мясных пород и факторы их формирования //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965. С. 18-20.

158. Ланина A.B., Лигай В.М. Биологическая ценность мяса и жира крупного рогатого скота в зависимости от породы и возраста //Докл. ВАСХНИЛ. -1970. -№ 1.-С. 21 -23.

159. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - 280 с.

160. Левантин ДЛ. Влияние уровня питания на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка симментальской породы. //Советская зоотехния. -1950. № 11.-С.6-8.

161. Левантин ДЛ. Использование промышленного скрещивания для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота //Новое в разведении и кормлении сельскохозяйственных животных. М., 1961. - С. 26 - 36.

162. Левантин ДЛ. Мясная продуктивность крупного рогатого скота //Скотоводство. 1961. т. I. - С. 28 - 29.

163. Левантин Д.Л. Современные тенденции и пути увеличения производства говядины и улучшения её качества. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. М.: Колос, 1968. - 112 с.

164. Левантин Д.Л., Смирнов Д.А., Ткаченко А.Г. Два сезона отела в мясном скотоводстве //Животноводство. 1969. - № 10. - С. 12.

165. Левантин ДЛ., Епифанов Г.В., Самохина Р.Ф. Формирование мясной продуктивности и качество мяса у молодняка крупного рогатого скота при•различных системах выращивания и откорма //Тр. ВИЖа. М.: Колос, 1973 -т. 35.-С. 79-86.

166. Левантин ДЛ. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «Мясо» //Зоотехния. - 1990. - № 3. - С. 48- 53.

167. Левантин ДЛ. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 1. - С. 2 - 6.

168. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства //Организация и технология производства говядины /Сб. научн. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1987. - С. 3 - 5.

169. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота //Научнн. тр. Дубровицы, 1990.- С. 49 52.

170. Левахин В.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины. //Автореф. дисс. . доктора, с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

171. Левахин В.И., Харламов А., Ваншин. В. Зависимость качества мяса бычков от структуры рациона в летний период //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. - С. 21 - 22.

172. Леушин С.Г. Разработка технологий мясного скотоводства и производства говядины применительно к зональным особенностям различных районов страны //Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос- 1970.-С. 202-206.

173. Леушин С.Г. Типовые рационы для откорма бьшков кастратов мясных пород в летний период //Тр. Оренбургского ВНИИМС, 1970. - Вып. 14. - С. 155- 167.

174. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л. Как кормить мясной скот//Сельское хозяйство России. 1975. - № 1. - С. 8 - 10.

175. Леушин С.Г. Научные основы специализации мясного скотоводства //Сельское хозяйство России. 1977. - № 3. - С. 23.

176. Леушин С.Г. и др. Технология мясного скотоводства. Челябинск.: Юж.-Уральск, кн. изд-во, 1977. - 123 с.

177. Леушин С.Г. Мясному скотоводству рациональную технологию //Животноводство, 1978. № 3. - С. 24 - 26.

178. Линник В., Бойко А., Салконников Г. Интенсивный откорм бычков молочных пород//Животноводство. 1980. -№ 12. - С. 48.

179. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1932. - № 2. - С. 15.

180. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1933.-310 с.

181. Лискун Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1933. - № 1. - С. 18-27.

182. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов //Выращивание молодняка крупного рогатого скота. 1939.-С. 18-21.

183. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов. Избранные труд. М.: Сельхозгиз. - 1961. - 154 с.

184. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 54 с.

185. Мазуровский Л.З. и др. Некоторые селекционно-генетические показатели помесных и чистопородных бычков, участвующих в создании новой мясной породы //Тр. ВНИИМС/ Проблемы мясного скотоводства. Оренбург. -1994.-С. 13-16.

186. Мазуровский Л.З., Литовченко В.Г. Создание нового мясного типа скота симментальской породы //Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2000. - № 5. - С. 34 - 36.

187. Макаев Ш.А. Создание и методы совершенствования казахской белоголвой породы и её комолого типа на Юго-Востоке //Мясное скотоводство и перспективы его развития /Тр. ВНИИМСа Оренбург, 2000. - С. 411 - 425.

188. Макаев Ш.А., Фомин Н.В. Селекция мясного скота в племзаводе "Красный октябрь" //Мясное скотоводство и перспективы его развития /Тр. ВНИИМСа Оренбург, 2000. - С. 345 - 351.

189. Макаев Ш.А. Методы совершенствования казахской белоголовой породы и создание её комолого типа //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 2002. - 43 с.

190. Малигонов A.A. Об инфантилизме, неотении и хроническом исхудании у сельскохозяйственных животных //Тр. Кубанского СХИ. Кубань, 1925. -С. 28 - 29.

191. Малигонов A.A. О скорости весового роста животного организма в разные периоды в связи с величиной растущей массы //Тр. Кубанского СХИ. -1925.-С. 10-15.

192. Маслянко Р.П. Изучение белков сыворотки крови крупного рогатого скота в онтогенезе. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности. - Киев, 1966. - 105 с.

193. Матибрагимов Н.К. Эффективность различных технологий нагула и откорма бычков симментальской породы в предгорной зоне Узбекистана //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Ташкент, 1995. - 19 с.

194. Мацкевич В.В. Мясное скотоводство и разведение скота породы санта-гертруда. М.: Колос. 1968. - 98 с.

195. Мацко Б. Характеристика телочек разных генотипов по мясной продуктивности //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 6. - С. 30 - 31.

196. Мелехов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различных технологиях содержания в условиях Нижнего Поволжья //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - 23 с.

197. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота /ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. - 21 с.

198. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно конструкторских работ, новой техники изобретений и рационализаторских предложений /МСХ СССР, ВАСХНИЛ. М., 1983. - 85 с.

199. Методические рекомендации по изучению поведения с.-х. животных /ВНИИРГЖ. Л., 1975. - Вып. 1. - 57 с.

200. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. /ВНИИМС. Оренбург, 1984. - 58 с.

201. Милосердов В.В. Оптимальное размещение государственных заготовок. -М.: Колос. 1971.-280 с.

202. Милосердов В.В., Беспахотный Т.В. Региональное планирование развития сельского хозяйства. М.: Экономика, 1982. - 216 с.

203. Милошенко В., Глебов П., Удовыдченко И. Мясное скотоводство Ставрополья //Молочное и мясное скотоводство. 2002.'- № 8. - С. 14 - 15.

204. Мункоев К.Т., Рагитов М.И. Мясное скотоводство Сибири //Земля сибирская, дальневосточная. - 1978. - № 2. - С. 34 - 35.

205. Назаренко В.И., Андреева Н.М. Принципы и факторы размещения и специализации сельскохозяйственного производства США. М.: ВНИИТЭ-ИСХ, 1973.-60 с.

206. Никитин В.П. Частное животноводство. М.: Сельхогиз, 1953. - 154 с.

207. Нормаев М.В. Калмыцкий скот. Элиста, 1970. - 112 с.227.0бухович B.C. и др. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках //Сб. тр Всесоюзного НИИ животноводства. 1978. - Т. 19.-С. 37-39.

208. Обухович B.C., Коган М.М., Руденко Н.П., Багрий Б.А. Пути повышения эффективности мясного скотоводства. М., 1980. - 49 с.

209. Ощинеко A.M. Специализация сельскохозяйственного производства. Киев.: Наукова думка. - 1973. - 292 с.

210. Павлов И.П. Двадцатилетний опыт объективного изучения высшей нервной деятельности /поведение животных/. М.: Медгиз, 1951. - 505 с.

211. Пальмин В.В., Миндлина Д.С., Шахназарова М.Ш. Метод определения белковой питательной ценности мяса и применение его при исследовании белковой питательной ценности мяса и применение его при исследовании говядины //Тр. ВНИИМПа. 1953. - Вып. 5. - 96 с.

212. Плохинский H.A. Биометрия. М.: Изд-во МГУ , 1969. - 365 с.

213. Подоба Е. Развитие и продуктивность коров в зависимости от времени года их рождения //Молочное и мясное скотоводство. 1958. - № 5. - С. 10.

214. Полунин А. Интенсивный откорм и организация мясного скотоводства в специализированных хозяйствах //Животноводство. 1969. - № 9. - С. 5 - 6.

215. Попова JI.H. Ускоренное выращивание шортгоризированного молодняка на мясо //Тр. Уральского НИИ сельского хозяйства. Свердловск, 1959. - т. 1.-С. 28-30.

216. Прахов Л.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей красной степной породы //Как увеличить производство говядины и улучшить её качество. М., 1960. - 211с.'

217. Прахов Л.П., Макаев Ш.А. План селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом казахской белоголовой породы племзавода им. Димитрова на 1968 1972 гг. - Рукопись, Оренбургский НИИМС. - 1968. - 28с.

218. Прахов Л.П., Чернов Г.А., Белик В.Ф. Молочность коров мясных пород. Проблемы мясного скотоводства //Тр. ВНИИМС. Вып. 15. - ч. I. - Оренбург, 1970.-С. 26-30.

219. Прахов Л.П. План племенной работы с крупным рогатым скотом казахской белоголовой породы в РСФСР на 1970 1975 гг. - Оренбург, 1972. - 32 с.

220. Прахов Л.П. Казахская белоголовоая порода скота. Челябинск.: ЮжноУральское книжное издательство, 1975. - 149 с.

221. Прахов Л.П. Задачи по совершенствованию казахской белоголовой породы //Проблемы мясного скотоводства/Тр. т. 18. Оренбург, 1975. - С. 3 - 19.

222. Прахов JI.П. Рекомендации по повышению качества говядины //Одобрены Всесоюзным совещанием по повышению качества говядины, свинины и баранины. М.: Тип. ВАСХНИЛ, 1980. - 69 с.

223. Прахов Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства //Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 5. - С. 10 - 23.

224. Прищак Г.И. Технология огораживания культурных пастбищ для мясного скота // Проблемы мясного скотоводства / Труды. Вып. 17. - Оренбург, 1976.-С. 241-245.

225. Пшеничный П.Д. Нагул местного молодняка в зоне сухой степи Юго-Востока СССР //Проблемы животноводства. 1934. - № 3. - С. 8.

226. Пшеничный П.Д. О правилах по выращиванию молодняка крупного рогатого скота //Животноводство. 1954. № 9. - С.122-123.

227. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев.: Изд-во АН СССР. - 1955. - 108 с.

228. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1962. - № 3. - С. 32.

229. Рагимов М.И. Качество говядины в зависимости от возраста убоя молодняка, условий кормления и содержания // Производство говядины на промышленной основе в Сибири. М., 1982. - С. 42-45.

230. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота ге-рефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании. //Автореф. дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1977. - 53 с.

231. Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат. - 1951. - 186 с.

232. Ростовцев Н.Ф. Влияние выращивания телят в неотапливаемых помещениях на развитие у них высокой продуктивности //Советская зоотехния. -1952.-№2.-С. И.

233. Ростовцев Н.Ф. Теоретические и практические основы производства мяса. М., 1955.- 130 с.

234. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР. // Докл. ВАСХНИЛ, 1966. № 2. - С. 28-34.

235. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 270 с.

236. Рябов Р.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1977. - 22 с.

237. Садовская Н.П. Влияние различных типов и уровней питания на структуру слизистой оболочки пищеварительного тракта телят // Тр. СибНИПТИЖа. -Вып. 15. Новосибирск, 1961.-С. 15-20.

238. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, 1961.- 182 с.

239. Свечин К.Б. Кормление и откорм животных. В кн.: "Производство говядины и свинины". Киев,: "Урожай", 1971. С. 80-91.

240. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев.: "Урожай", 1976. 246 с.

241. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности //Автореф. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.-47 с.

242. Северов В., Смирнов Д., Овчинников В. Мясное скотоводство в новых районах // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 5. - С. 14-17.

243. Семенов В.А. Влияние уровня питания на состав крови крупного рогатого скота. Докл. ТСХА. Вып. 2, 1949. - С. 140-146.

244. Семенов B.C. Хозяйственно-биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1972.-28 с.

245. Сергеев A.M. Мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, киан и конвертер в условиях промышленного комплекса "Юматовский" //Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1979. -т. 24. - С.39-42.

246. Сечин В.А., Беломытцев Е.С., Местешов Г.С. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию при разных системах выращивания и откорма бычков//Зоотехния. -2001. -№ 3. С. 12-15.

247. Сидихов Т.М. Эффективность использования различных технологий выращивания и откорма молодняка казахской белоголовой породы в условиях зоны полупустыни // Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2001. -24 с.

248. Сидорова В.П. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов различных пород в зависимости от условий содержания // Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. -Жодино. 1979. - 23 с.

249. Сизов Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук Персиановка, 1991.-21 с.

250. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург, 1999. - 242 с.

251. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Мясная продуктивность бычков красной степной породы в зависимости от возраста постановки их на откормочную площадку //Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. -Оренбург, 1999. С. 60-94.

252. Сильяндер A.A. О влиянии температурного режима при выращивании животных на их лактационные способности. М.: "Природа", Изд-во АН СССР, 1,1948.-С. 100.

253. Сиротский А. Слагаемые рентабельности //АПК: Экономика, управление. -1997.-№ 10.-С. 46-50.

254. Слоним А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Наука, 1965. - 85 с.

255. Смирнов Д.А. О сезонах отела в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 1971. -№ 2. - С. 5-7.

256. Смирнов Д.А., Глобов П. и др. Репродуктор шаролезского скота //Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 10. - С. 6-7.

257. Смирнов Д.А., Бугрим Л.Н. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства //Зоотехния. 2001. - № 3. - С. 26-28.

258. Смирнов Д.А. Шаролезский скот Франции //Зоотехния. 2001. - № 12. - С. 25-26.

259. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. М.: Пищепромиздат, 1952. - 68 с.

260. Снепп Р. Мясное скотоводство. М.: Изд. IV, Изд-во иностранной литературы, 1956. -122 с.

261. Солдатов А.П. Воспроизводство стада. В кн.: "Практические советы скотоводу". М.: Россельхозиздат, 1964. - С. 81-86.

262. Солдатов А.П., Поляков П.Е., Мельников В.М. Воспроизводительные способности быков. М.: Россельхозиздат, 1989. - 186 с.

263. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков //Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46-47.

264. Солошенко В.А. Концепция развития мясного скотоводства в Сибири //Зоотехния. -2001. -№ 11. -С. 10-13.

265. Спека С. Создание и использование помесного мясного скота на Украине //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 8. - С. 32-34.

266. Старцев Д.И. Методы создания и совершенствования палево-пестрого скота в СССР. М.: Сельхозгиз, 1956. - 75 с.

267. Стенькин Н.И., Лифанов П.М., Малышев A.A. Продуктивность бестужевских бычков разных линий //Зоотехния. 2001. - № 8. - С. 5-6.

268. Стойков П. Изследование на влияние то на различии технологични варианты на открыта площадки при угояване на телята от българского симмен-тальско говедо //Животновъ. дни науки. 1998. -Т XXV. -№ 3. - С. 3-10.

269. Суербаев Р.Х. Совершенствование технологий производства говядины Западно-Казахстанской области //Тезисы докладов на XIV региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1995.-С. 17.

270. Суербаев Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в условиях Западного Казахстана //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 25 с.

271. Тамаровский В.М. Экономическое обоснование сезонности сроков отела коров в мясном скотоводстве. В кн.: "Мясной скот юга России", Элиста.: Калмыцкое книжн. изд-во, 1971. 154 с.

272. Теплов В.П. Мясному скотоводству рентабельность //Земля сибирская, дальневосточная. - 1987. - № 1. - С. 38-41.

273. Тихонов В.А., Лезина М.Л. Агропромышленный комплекс: пропорциональность развития //Подписная научно-популярная сер. "Экономика". -1986. -№4.-24 с.

274. Троицкий И.А. Физиология и гигиена кожи сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1948. - 240 с.

275. Трофимов А.Ф., Шалак М.В., Портная Т.В. Мясная продуктивность бычков на откорме и качество говядины //Зоотехния. 2001. - № 11. - С. 30-31.

276. Трофимовский В.А. Крупный рогатый скот Туркменистана и пути его улучшения. Ашхабад.: Изд-во АН ТССР, 1951. - 92 с.

277. Туракулов 3., Маматкулов А., Валиев Р. Влияние сроков доращивания бычков на их продуктивность при откорме. //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 7. - С. 8-10.

278. Удовенко Л.Ф. Анализ экономической эффективности отелов коров в различные сезоны года в условиях Курганской области. //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. М., 1959. - 19 с.

279. Уразгулов К.Н. Влияние разных методов нагула и откорма скота на мясную продуктивность и экономическую эффективность производства говядины в условиях Западного Казахстана //Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Пер-сиановка. - 1988. - 24 с.

280. Федоров В.И., Матвеев М.Г. Развитие телят разных сезонов рождения //Сб. студенческих научных работ. Оренбургский СХИ, вып. 4. - 1963. - С. 22 -23.

281. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос. -1973.-272 с.

282. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1988. - 176 с.

283. Харламов А., Ирсултанов А. Продуктивность бычков разных пород при откорме на барде //Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 1. - С. 9 - 11.

284. Хэммонд Д.Х. Рост и развитие мясности у овец. М.: Сельхозгиз. - 1937. -125 с.

285. Хенджес Д.Ф., Хаус Д.Р. Молочная продуктивность. В кн.: "Скрещивание в мясном скотоводстве" М.: Сельхозгиз. - 1965. - 218 с.

286. Цирельсон М.Б., Керов М.А. Влияние повышенного питания на изменение мясных качеств животного //Мясная индустрия СССР.-1952.-№ 2.-С. 10-11.

287. Чепурнов И.А. Планувания тваринниитва.-Изд. Киев.: Урожай 1969. 271с.

288. Черекаев A.B. Организация сезонных отелов //Молочное и мясное скотоводство. 1969.-№ 11. - С. 9.

289. ЗЮ.Черекаев A.B. Выращивание телят в : мясном скотоводстве //Животноводство. 1970. - № 8. - С. 86 - 91.

290. Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1971. - 142 с.

291. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1971.- 142 с.

292. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975.-288 с.

293. Черекаев A.B., Левантин Д.Л. Пути повышения качества говядины //Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 2. - С. 8 - 9.

294. Черекаев A.B. Состояние и проблемы дальнейшего развития скотоводства на промышленной основе //Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 6. -С. 16-19.

295. Черекаев A.B. Эффективность производства говядины в мясном скотоводстве при разных методах выращивания молодняка на мясо. "Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота". М.: Колос. - 1988. -102 с.

296. Черекаев A.B., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1988. - 271 с.

297. Черекаев A.B. Актуальные вопросы развития мясного скотоводства //Зоотехния. 1989. - № 5. - С. 2 - 10.

298. Черекаев A.B. Этология основа технологии мясного скотоводства //Зоотехния. - 1995. - № 6. - С. 16 - 19.

299. Черекаев A.B. "Зоотехническая наука России в 1999 году //Зоотехния. -2000. № 3. - С. 2 - 3.

300. Черекаев A.B. и др. Мясное скотоводство России //Зоотехния. 2000. -№ 11.-С.2-6.

301. Черекаев А., Бельков Г. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития //Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 3. - С. 3 - 5.

302. Черетских В.М. Изменение показателей качества мяса молодняка чёрно-пёстрой породы в зависимости от возраста и уровня кормления //Сб. науч. тр. MB А. 1976. - Т. 82. - С. 84 - 89.

303. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россель-хозиздат, 1963. - 226 с.

304. Черкащенко И.И., Котеев В. Резервы производства говядины в черноземной зона //Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 4. - С. 3 - 5.

305. Черников В.А. Эффективность производства говядины в зависимости от сезона отела коров в мясном скотоводстве: Дисс. . канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1974.-С. 111 120.

306. Чирвинский Н.П. Развитие костяка у овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и в постэмбриональный период. М., 1891.-80 с.

307. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте //Избран, соч., т. I, М., 1949.-С. 285-313.

308. Чирвинский Н.П. О питании животных. Избран, соч. М.: Сельхозгиз, 1951. - т. 2. - С. 217 - 218.

309. Шевченко Д.И. Липидный обмен и резистентность телят при выращивании на открытом воздухе //Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 5. - С. 37-39.

310. Шилов А. Мясная продуктивность симментал монбельярд-голштинского скота //Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - № 1. - С. 25 - 27.

311. Шмиголь Л.П. Экономическая эффективность оптимизации размещения и специализации сельскохозяйственного производства //Экон. эффективность интенсификации пр-ва сах. свеклы. Киев, 1989. - С. 42 - 46.

312. Шляхтунов В.И. особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота //Автореф. дисс. .доктора с .-х. наук. -Жодино, 1984. 34 с.

313. Штейман С.И. выращивание телят в неотапливаемых помещениях. Кост-рамская область. М.: Колос. - 1947. - 56 с.

314. Эрнст JI.K., Шичалин A.B. Интенсификация производства говядины //Животноводство. 1987. - № 9. - С. 15-18.

315. Эрнст Л.К., Шичалин A.B. Интенсификация и повышение эффективности производства молока и мяса //Интенсификация производства молока и мяса /Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 3 -18.

316. Юдин М. Этологическая характеристика молодняка симментальской породы //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 1 - С. 36 - 39.

317. ЯкоБлев B.C. Способ выращивания телят мясных пород //Авторское свидетельство № 1496748. 1989.

318. Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота //Автореф. . дисс. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995 - 54 с.

319. Baker R. Simmental crossbreeding in North America //Simmental Shild. 1978, Oct. - P 75 - 85.

320. Baker B. Brallmousin and aimbrasin//intern. Limousin Journal. 1982. - Vol. 12.-N3.-P.- 132-376.

321. Basilev J. Der Tihtiud einer truher Zulassung auf die Letetung von Färsen des Bulgrischen Simmerkaler Rindes. (VR Bulg) Ztvotnovodni wanid, Sofija. 1976. 5. 15-23. Add., 4 Tab., 13 Lit.

322. Bracher Jacob A. Die Flaitung und Zucht der Simmentalerrase in Westen der USA //Simmentaler Fleckvieh. - 1987. - N 4. - S. 24 - 38.

323. Butter O.D. a.o. Factora contributiong to the difference in dressing percentage between hereford and brahman x Hereford steers. J. Animal Scl., 1956, 15. N 2.

324. Butler O.D. a.o. The relation of conformation to carcass traits. J. Anim. Sei., V. 16.-N 1, 1957.

325. Coller F. Alkalbetermin beim, Rind ans betrillewiriachak Mcher Sicht, Tro-rauchter, 1967, 19, 15.

326. Carrol F.D. a.o. Brahman-Hereford crossbreeds and Herefords-gains Carcass yields and carcass differences, J. Anim. Sei., V. 14. N 1., 1985.

327. Gracham C.E., Smith F.P. L. Biolog. Ghem, 1974, V. 168. N 711.

328. Fredeen H.T. Breeding prorrammes for a commercial cow-callherd //Veter. Clim. N. America. 1983. - p. 103 - 117.

329. Grown R.M., Damon R.A. The value of the 12 th ribcut for measuring deet carcass yields and meet quality/J. Anim. Sei., V. 19. N 1., 1960.

330. Harrington G., Romery R.W. The yields of wholesale cuts on grass and in yards, J. Agric. Sei., V. 53. N1. - 1959.

331. Harrison A. In zero grazing the answer. Dairy Farmer, 1970. 17.-3.

332. Havatad K.M., Doorhdos D.E., Feress D.D. Production efficiences of range froge intake of Hereford and crossbrees cows //Herbivore nuttion research. -1987.-P. 175- 176/

333. Hewitt A.C. Appraisal of beef carcasses methods to determihe quality. J. Agric. -V. 58.-N5.- 1960.

334. Jeats N.T. A new Metod of Jufging of Grading Beet carcasses. J. "The Pastoral Review and Grass Record". V. 69. - N 11. - 1959.

335. Logan M.A., Neuman R.E. The determination of collagen and elastin in tlessues. J. Anim. Bljchem., 1950. - V. 13. - N 104.

336. Kempe W. et al. Untereuchungeergedisst sur Geschlechtsreife weibfischer Rinde der Gebrauchakrousung von Charolaise, Fieckvieh und Hereford builen mit dem SR. Tierzucht, 1975. 29.9: 398 400.

337. Logan M.A., Neuman R.E. The determination of cottagen and elastin in tissuce. J. Agr. Biol. Chem., 1950,2, 1986.

338. Longwill A. Autumm calving for your beef herd, Nho Now Zoaland Former, 1966, 87,2.

339. Magge W.T. ao.o. Some factors affecting carcass grades in steers. J. Amin. Sei. -V. 17.-N3.- 1958.

340. Maurice E. Rev. francaiese de L*Agriculture. 1965. - N 8. - P. 6 - 18.

341. Muller R.C., Harris C.A. Control of range management. 1967, 20, 2.

342. Neuman W. et. al. Mastlelstungseracdaisse von Kreuzunga nach italienischer und anderer Fleischrassen untrer ind ustriemassiger Productions babingungen. -Tierzucht, 1976. B. 30. - S. 549 - 551.

343. Orme J.E., Cole J.W. Schiachtwert von Fleischrindbuilen. Tierzucht, 1960, H.3.5.106.

344. Raitham R. Studio di um metode per Ladeterminqzione indiretta della resain carne delle carcasse di qiovani da macello. Ann. Sperim. agrar., 13, N 2. 1959.

345. Wocker C. The new Zealand meat producer, 1972, 16,-41 43.

346. Wright D. Fertitity rhe forgotten factor Hereford breed J., 1975. 9.1: 46 48.