Развитие рынка молока и продуктов его переработки на основе интеграции производства: На примере Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Караськина, Елена Витальевна

• Караськина, Елена Витальевна
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Караськина, Елена Витальевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО РАЗВИТИЮ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

1.1. Сущность, основные условия и особенности формирования рынка молока и молочной продукции.

1.2. Принципы и методы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции.

1.3. Механизм организации и регулирования рынка молока и молочных продуктов в развитых странах.

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

2.1. Исследование объемов производства и предложения молока и молочной продукции на рынке.

2.2. Анализ уровня спроса и потребления молокопродуктов.

2.3. Экономическая целесообразность интеграции производства.

ГЛАВА 3. СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ИНТЕГРАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА.

3.1. Организационный механизм функционирования агропромышленных финансовых групп.

3.2. Экономическое обоснование создания интеграционной структуры

3.3. Методика определения эффективности создания АПФГ при развитии

РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие рынка молока и продуктов его переработки на основе интеграции производства: На примере Республики Башкортостан»

Актуальность темы исследования. Устойчивое обеспечение населения страны молоком и молочными продуктами является одним из важнейших условий стабильности государства и его продовольственной безопасности. Решение этой проблемы во многом определяется эффективностью деятельности предприятий региональных АПК, которая характеризуется в настоящее время низкими темпами развития. Кроме того, отсутствует научно обоснованная стратегия, ориентированная на удовлетворение потребительских предпочтений и быстрое реагирование на изменения окружающей среды.

Сложившаяся система хозяйствования стала причиной низкой эффективности молочно-продуктового подкомплекса, которая не стимулирует структурную перестройку и рост производительности труда, носит затратный характер, не заинтересовывает аграрный сектор в развитии производства, а переработчиков - в безотходной комплексной переработке молока. Наряду с этим отмечаются переоценка возможностей саморегулирования рынка и недостатки в организации процессов государственного регулирования экономики. В ходе аграрных реформ не был в должной мере использован положительный зарубежный опыт государственного регулирования рынка молока и молочной продукции.

Гарантированное обеспечение населения молоком и молочной продукцией, формирование рыночной инфраструктуры, развитие конкуренции, устранение резких колебаний цен на продовольствие должны быть признаны условиями успешного функционирования организаций. В связи с этим проблема развития рынка молока и молочных продуктов на основе выявления местных резервов и возможностей усиления процессов концентрации производства предприятий представляется весьма актуальной.

Состояние изученности темы. Вопросам преобразования экономики аграрного сектора посвящены труды Алтухова А.И., Боева В.Р., Буздалова И.Н., Гайсина P.C., Головатюка М.З., Гончарова В.Д., Коваленко Н.Я., Королева Ю.Б., Курцева И.В., Мазлоева В.З., Маргулиса Е.И., Першукевича П.М., Рябовой Т.Ф., Серкова А.Ф., Филатова O.K., Шутькова A.A., и др. Проблемы развития молочного подкомплекса рассмотрены в работах Гатаулина A.M., Диланяна З.Х., Добрынина В.А., Иоффе М.Я., Карлюка И.Я., Трикоза Р., Узуна В.Я., Фомина Д.А., Фролова В.И., Храмцова А.Г.

Однако ряд вопросов, связанных с совершенствованием экономических отношений между сельскохозяйственными производителями и молокопере-рабатывающими предприятиями, отсутствием обоснованной стратегии повышения эффективности производства молока и молочных продуктов на базе широкого использования экономических рычагов, кооперации и интеграции производства, улучшения системы государственного регулирования рыночных отношений с учетом экономических и других особенностей требуют более глубоких исследований.

Все это свидетельствует о недостаточности исследования данной проблемы, что и предопределило выбор тематики диссертационной работы.

Цель исследования - разработка научно обоснованных положений и практических предложений по развитию рынка молока и молочной продукции.

Для достижения цели поставлены и решены следующие задачи:

- раскрыть экономическую сущность, разработать теоретические положения по формированию и условиям функционирования рынка молока и молочной продукции;

- определить принципы и методы государственного регулирования мо-лочнопродуктового рынка;

- изучить зарубежный опыт функционирования и государственного регулирования рынка молока и молочной продукции;

- провести анализ объемов производства, изучить современный уровень спроса и потребления молока и молокопродуктов, выявить тенденции и определить направления дальнейшего развития рынка;

- обосновать научно обоснованные положения по стратегическому развитию молочнопродуктового рынка.

Объектом исследования явились перерабатывающие предприятия молочнопродуктового подкомплекса Республики Башкортостан.

Предметом исследования выступают процессы формирования, функционирования, регулирования рынка молока и молочной продукции и взаимоотношения между предприятиями.

Методология, методы и информационное обеспечение исследования. Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков экономической теории, работы российских и зарубежных ученых-аграрников, нормативно-правовые и законодательные акты Российской Федерации и Республики Башкортостан по исследуемой проблеме.

Методы исследования определялись конкретным содержанием поставленных задач. Применены следующие методы исследования: монографический, абстрактнологический, системный подход, группировок, расчетно-конструктивный, корреляционно-регрессионный, экспертных оценок.

В качестве исходной информации использовались материалы статистических и ведомственных органов федерального и республиканского уровней, годовые отчеты сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, экономическая литература по проблемам формирования и регулирования рынка молока и молочной продукции, разработки научных учреждений, данные личных наблюдений и результаты исследований автора.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором, и их научная новизна:

- выявлены основные условия и особенности формирования рынка молока и молочной продукции, которые проявляются в существенных колебаниях рыночной конъюнктуры по сезонам года, неэластичности предложения в краткосрочном и среднесрочном периодах, значительном превышении совокупного спроса над фактическим потреблением, локализации и регионализации рынков скоропортящейся молочной продукции;

-определены принципы, направления и методы государственного регулирования молочнопродуктового рынка, ориентированные на рост объемов производства отечественной продукции и создание благоприятной ценовой конъюнктуры;

- проведена комплексная экономическая оценка уровня спроса и предложения на молоко и молочные продукты, позволившая установить, что в условиях ненасыщенных потребностей спрос характеризуется эластичностью, вызывающей снижение покупательных способностей населения;

- установлены критерии развития интегрированных структур, учитывающие особенности функционирования молочнопродуктового подкомплекса, адаптированные к требованиям потребительских интересов;

- разработана концепция развития молочной промышленности на базе создания интегрированных структур, способствующая обеспечению продовольственной безопасности страны и повышению совокупного спроса населения;

- обоснован механизм создания, управления и функционирования агропромышленных финансовых групп, предусматривающий использование эффективного метода ценообразования, формирование благоприятных финансово- экономических отношений в рамках данной системы;

- разработаны научно - методические положения по определению эффективности создания агропромышленных финансовых групп, включающие ряд общих и локальных показателей и позволяющие рассчитать ее отдельные составляющие на различных этапах преобразования интегрированной структуры.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на всероссийских и региональных научно-практических конференциях, в том числе: 8 Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития пищевой промышленности и стандартизации пищевых продуктов» (МГТА, 2002), Всероссийской научно- практической конференции «Актуальные проблемы развития пищевой промышленности на современном этапе» (МГТА, 2003), Республиканской научно- практической конференции «Основные направления повышения эффективности экономики и управления предприятиями Республики Башкортостан» (филиал МГУТУ в г.Мелеузе, 2005), Международном форуме «Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК» (МГУТУ, 2005), на семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство».

Предложения по совершенствованию экономических взаимоотношений сельхозтоваропроизводителей с молокоперерабатывающими предприятиями, созданию интегрированной структуры приняты к внедрению Управлением сельского хозяйства и продовольствия Мелеузовского района Республики Башкортостан.

Отдельные теоретические и методические положения использованы в учебном процессе при преподавании дисциплины «Экономика АПК».

Практическая значимость результатов диссертационного исследования состоит в том, что отдельные, обоснованные в диссертации положения, могут найти широкое применение при разработке перспективных стратегий развития молочноперерабатывающих подкомплексов. В ходе исследования получены новые научные результаты, имеющие прикладное значение: предложения по развитию вертикальной агропромышленной интеграции в молочнопродуктовом подкомплексе; порядок создания агропромышленной финансовой группы, объединяющей в одной организационной структуре сферы производства, переработки, реализации молока и молочной продукции; преимущества экономического механизма взаимодействия участников финансовой группы, которые заключаются в возможности получения льготных товарных кредитов в форме технологического обеспечения воспроизводственного процесса, проведения внутригрупповых клиринговых расчетов, экономии на налоговых отчислениях и трансакционных издержках, достижения синергетического эффекта и обоснованного распределения прибыли между участниками.

Основные результаты исследования могут быть использованы при совершенствовании организационно-экономического механизма регулирования молочнопродуктового подкомплекса в Республике Башкортостан и других регионах Российской Федерации.

Публикации. Основные результаты диссертационного исследования изложены в публикациях общим объемом 3,4 печатных листа, в т.ч. авт. вкл. 3,2 п.л., которые в полной мере отражают полученные исследователем научные и практические результаты, выводы и предложения.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 124 наименования, 19 приложений, изложена на 181 странице компьютерного текста, содержит 17 рисунков, 40 таблиц.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Караськина, Елена Витальевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В результате проведенного исследования сделаны следующие обобщающие выводы и внесены предложения, имеющие практическую значимость:

1. В период развития интеграционных процессов повышается роль государства в регулировании продовольственных рынков. Основными принципами государственного регулирования необходимо считать: сочетание самоуправления и государственного регулирования рынка, выделение рынка молока и молочной продукции в объект самостоятельного регулирования, обеспечение органического единства социальных и экономических задач, сочетание интересов государства, товаропроизводителей и потребителей.

2. Рынок молока и молочной продукции является одним из самых регулируемых в большинстве развитых государств, в которых происходит укрупнение молокоперерабатывающих предприятий и молочных ферм на основе кооперации и интеграции. Наиболее эффективными формами государственного регулирования признаны программа поддержки и регулирования цен на молоко, регулирование объемов импорта, государственные товарные и закупочные интервенции, «налог солидарной ответственности», квотирование объемов сбыта молока, улучшение рыночной обозримости, стимулирование инновационных разработок.

3. Совокупный, индивидуальный и реальный рыночный спрос на молоко и молочную продукцию в Республике Башкортостан за 2000-2004 гг. имел ярко выраженную тенденцию к увеличению в основном из-за роста покупательной способности. Анализ обеспечения населения в молочных продуктах показывает, что в 2000-2004 гг. сложившийся их уровень потребления был ниже медицинской нормы, по России обеспеченность населения молоком и молочной продукцией составляла только 62 %, по Республике Башкортостан -93%.

4. Предложение на рынке молока и молочной продукции республики сформировано на 96,8% за счет собственного производства. При существующем платежеспособном спросе населения уровень самообеспеченности региона составляет 106,2%. Доля сельхозпредприятий в общем объеме производства молока ниже аналогичного показателя по хозяйствам населения, а их удельный вес, направляемый на переработку, достигает 88 %.

5. В республике увеличивается доля реализации молока на рынке через собственные торговые точки предприятий, но при этом снижается - по бартеру и продаже населению в качестве оплаты труда. Доля реализации продукции молокозаводам снизилась, главным образом, из-за невыполнения обязательств по договорам контрактации за счет того, что сельскохозяйственные предприятия используют часть произведенного молока внутри хозяйства -для выпойки и корма телят, поросят, в столовой и для выдачи его в счет оплаты труда. Сложившиеся взаимоотношения между субъектами молочнопро-дуктового рынка не имеют механизмов эквивалентного распределения прибыли, что снижает их собственную инвестиционную способность и привлекательность для финансовых структур, способствует падению доходности сельхозпроизводителей.

6. Для развития и регулирования рынка молока и молочной продукции целесообразно создание агропромышленной финансовой группы, способствующей расширению и укреплению принципиально новых организационно-экономических взаимоотношений. Являясь наиболее жесткой формой интеграции, финансовая группа через центральную компанию управляет стратегическими направлениями развития ее участников, привлекает инвестиционные ресурсы, обеспечивает технологическое, экономическое, организационное единство деятельности.

7. Экономический механизм финансовой группы обеспечивает совместное управление и сращивание финансового и производственного капитала, установление стабильных взаимовыгодных отношений, эквивалентность товарного обмена, формирование межотраслевых связей, выравнивание уровней воспроизводственного процесса за счет того, что основная часть прибавочного продукта в форме дифференциальной ренты направляется в сферу сельскохозяйственного производства.

8. Эффективность регулирования молочнопродуктового рынка посредством объединения ресурсов взаимосвязанных предприятий и капитала финансово-кредитных учреждений обеспечивает получение синергетическо-го эффекта, сокращение производственных, непроизводственных условно-постоянных, трансакционных затрат. За счет этих факторов, как показали расчеты, валовое производство молока-сырья у сельхозпроизводителей может увеличиться на 18%, продуктивность и поголовье коров - соответственно на 11 и 7,3%, обеспеченность кормами - на 14%, загруженность производственных мощностей молочного комбината повысится на 24%, себестоимость 1т молока в группе снизится на 469 руб., общая рентабельность производства составит 18%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Караськина, Елена Витальевна, 2006 год

1. Абалкин Л.И. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики. // Вопросы экономики, 1997, № 6. С. 4-12.

2. Авдашева СБ., Розанова Н.М. Теория организации отраслевых рынков. -М.: ИЧП "Издательство Магистр", 1998. 320 с.

3. Аграрная политика (Запад, Восточная Европа, Россия)/ РАСХН; ВНИИ информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса: В 2 ч. Ч.1./ В.И. Назаренко, А.Г. Попцов, М.Ю. Коган; под общ. ред. В.И. Назаренко. М.: Б.и., 2000. - 195 с.

4. Алешин А. Кооперативные отношения в АПК. // АПК: экономика и управление, 1997, № 1. С. 54 - 56.

5. Алтухов А.И. Повышение эффективности зернового хозяйства Российской Федерации. М.: РУ ВНИИМ, 1994. - 312 с.

6. Арасланов Н.Г., Бикбулатов З.Г. Экономическая эффективность производства и хозяйственный риск в агросфере. (Вопросы теории, методология анализа и пути оптимизации.) Уфа, 1996. - 127 с.

7. Баутин В.М., Веселовский М.Я., Клименко Ю.И. Развитие информационно-консультационной службы АПК. // Информационный бюллетень МСХ и П РФ, 2001, №4. С. 35-39.

8. Боев В. Развитие рыночных отношений в АПК. // АПК: экономика, управление, 1992, №8. С. 48.

9. Боев В.Р., Сагайдак Э.А. Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства СССР. М.: ВНИИТЭИ. Агропром, 1987 - С. 43.

10. Борисенко А., Пипко А. На основе межотраслевой интеграции. // АПК: экономика, управление, 2001, № 8. С. 20 - 23.

11. Борисов Е.Ф. Экономическая теория. М.: Юристь, 1992. - 568 с.

12. Борхунов Н., Назаренко В. Гарантированные закупочные цены. // Экономика сельского хозяйства России, 2001, № 4. С. 22.

13. Буздалов И.Н. Хозяйственный механизм в агропромышленной сфере стран СЭВ. М.: «Наука», 1983.

14. Бузмаков А. Развитие концентрации, интеграции и коопераций в сельском хозяйстве США. // АПК: экономика, управление, 1995, № 5. С .4243.15. Бюллетень ММФ № 391/2004

15. Ведомости Государственного собрания, Президента и КМ РБ, 1997, № 11.-ст. 703.

16. Гайсин P.C. Механизм формирования и развития конъюнктуры рынка продовольствия (вопросы теории и методологии). М.: Таурус Альфа, 1998. - 128 с: ил.

17. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Издательство «Финпресс», 2000. - 464 с.

18. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Производственный потенциал пищевой промышленности Российской Федерации. М.: АгроНИИТЭИПП, 2003. -91с.

19. Государственное регулирование рыночной экономики. / Под общ. ред. Кушлина В.И., Волгина H.A. М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2001.-735 с.

20. Гражданский кодекс РФ. М: «Проспект», 1999. - 416 с.

21. Губайдуллин М.С. Развитие рынка и рыночных структур в продовольственном комплексе. Уфа: УЮИ МВД РФ, 1999. - 39 с.

22. Гумеров A.A. Новый этап аграрного кризиса: содержание и последствия. // Российский экономический журнал, 1998, № 6. С. 30.

23. Давидов Р.Б. Молоко. М.: Колос, 1969. - 327 с.

24. Демин Н., Куфаков В., Банников Н. Перестройка и реформы закупочных цен. // АПК: экономика, управление, 1988, № 2. С.58-63.

25. Диланян З.Х. Молочное дело. М.: Колос, 1979. - 368 с.

26. Долан Э.Дж., Лидсней Д.Е. Рынок: микроэкономическая модель. -СПб.: Печатный двор, 1992. 496 с.

27. Дуданов И.И. Разработка региональных продовольственных программ в условиях рынка. М.: Колос, 1996. - 224 с.

28. Закон Республика Башкортостан «О государственном регулировании агропромышленного производства в Республике Башкортостан» в редакции от 3.01.02. № 279-3. // Информационная система «Консультант Плюс».

29. Закон Российской Федерации «О сельскохозяйственной кооперации». // Информационная система «КонсультантПлюс».

30. Зингер Е.А. Налог на прибыль компаний в Австрии. // Налоговый вестник, 1998,№5.-С. 99.

31. Ибрагимов Л.А. Инфраструктура товарного рынка. М.: «Издательство ПРИОР», 2001.-256 с.

32. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление / Под ред. И.К. Беляевского. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 256 с: ил.

33. Караськина Е.В. Молочная промышленность в Башкортостане. В кн. «Основные направления повышения эффективности экономики и управления предприятиями Республики Башкортостан» Уфа: Гилем, 2005.

34. Караськина Е.В., Мамцев А.Н., Яровенко Л.Л. Тенденции экономического развития агропромышленного комплекса Республики Башкортостан (на примере Мелеузовского района). Международный форум. - М.: МГУТУ, 2005.

35. Клименко Ю.И. Опыт преобразования сельского хозяйства Германий. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996,№2.-С. 42-43.

36. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1998.-448 с.

37. Колз Р.Л., Ул Д.Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции: Пер.с англ. В.Г.Долгополова. 8-е изд. - М.: Колос, 2000. - 512 с: ил.

38. Конституция Российской Федерации. М.: Юридическая литература, 1993.

39. Крастинь О.П. Применение регрессионного анализа в исследованиях сельского хозяйства. Рига: Зинатне, 1976. - 250 с.

40. Курс экономической теории/ Под. ред. проф. М.Н. Чепурина, Е.А. Киселевой. Киров: Издательство «АСА», 1996.

41. Левандин Д. Состояние и тенденции развития скотоводства в различных странах мира. // Молочное и мясное скотоводство, 1997, № 3. С.39-44.

42. Ленин В.И. Полное собрание сочинений. Т.З. С.58.• 45. Лукинов И.И. Воспроизводство и цены. М.: «Экономика», 1977.

43. Мазлоев В.З., Кумехов К.К. Агропромышленные объединения холдингового типа. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2001, № 8. С. 11-12.

44. Макконнелл K.P., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т. Т.1.: Пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1993. - 399 с: табл.,граф.щ

45. Маркетинг / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова, М.И. Соколова, В.Ю. Гречков. М.: Юристь, 2000. - 568 с.

46. Ф 49. Маркетинговый анализ. М.: Центр экономики и маркетинга. - Изд. 2-е,перераб. и доп., 2000. 256 с: ил.

47. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е, Т. 21. С. 26.

48. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 37. С. 417.

49. Маркс К., Энгельс Ф. Соч.Т.1. С. 552 - 553.

50. Мартынов A.B. Оптимизация ассортимента. // Молочная промышленность, 2000, № 8. С. 30-31

51. Милосердое В., Фролов В. Формы агропромышленной интеграции. // Экономист, 1998, № 4. С.88-89.

52. Миляков В.Т., Волкова А.Ю. Модель совершенствования рынка молочной продукции. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1997, № 1.-С. 12-14.

53. Минаева Е.В. Систематизация методов, экономических механизмов иинструментариев регулирования ценообразования в АПК России. М.:

54. Пищепромиздат, 2000 г. 64с.

55. Молочная индустрия мира и Российской Федерации (Ежегодник-2005).-М.: Типография Россельхозакадемии, 2005

56. Мунро П.А. Новые технологии создания молочных продуктов будущего. // Молочная промышленность, 2003, № 3 С. 39-40.

57. Мурашов A.C. Производственно- техническая база отрасли. // Молочная промышленность, 2000, № 6. С. 3-4.

58. Нагорный В.Д. Формы и методы регулирования агропромышленного комплекса Канады. // Российский аграрнопромышленный комплекс и мировые продовольственные рынки. Труды НАЭКОР. Вып.4.Т.2. М.: Изд-во МСХА, 2000. - С. 159-174.

59. Немцов A.A., Ромазанов М.Ш., Мухаматзиева Р.В. // Информационный бюллетень, 2001, №1. С.28-31.

60. Нимеповский В. Кредитование аграрной недвижимости: зарубежный опыт. // Экономика сельского хозяйства России, 2001, № 12. С.32.

61. Нусратуллин В.К. Неравновесная экономическая теория: В 2-х кн. -Уфа: РИО БАГСУ, 1999. Кн. 1. - 176 с, кн. 2. - 204 с.

62. Нусратуллин В.К. Экономика аграрного сектора: Уфа: «Восточный университет», 1999. - 137 с.

63. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. М.: ООО «Дели», 1999. - 362 с.

64. Пашко A.A., Советов П.М. Организационно экономический аспект взаимодействия производственных структур АПК. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, № 5. - С. 17.

65. Першукевич П.М. АПК Сибири: тактика и стратегия экономических реформ. РАСХН. сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2001. - 420 с.

66. Петренко И., Чужинов П. Экономика сельскохозяйственного производства. Алма-Ата: Кайнар. - 1992. - 506 с.

67. Повышение эффективности АПК в условиях перехода к рыночной экономике / Под ред. М.И.Синюкова. М.: Изд-во МСХА. - 1992. - 244 с.

68. Политэкономия. М.: Политиздат, 1988.

69. Попов H.A. Экономика сельскохозяйственного производства. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС, 1999. - 352 с.

70. Попова Л.А. Особенности организации сельскохозяйственных кооперативов в Японии. // Агропромышленное производство: проблемы и тенденции развития, 1988, № 4.

71. Постановление КМ РБ от 23 февраля 2001 г. № 39 "О итогах работы за 2000 г. в концепции реформирования агропромышленного комплекса РБ 2001-2005 гг". // Информационный бюллетень МСХиП РБ, 2001. № 3 (18).

72. Постановление Координационного совета и коллегии Минсельхозпрода РФ от 15 августа 1997 г. № 3/2/2-7 «О развитии интеграции в агропромышленном комплексе Российской Федерации».// Информационный бюллетень МСХиП РФ. 1997. - № 9-10.

73. Постановление Правительства РФ "О федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного производства в РФ на 1996-2000 гг." № 798 от 12 июля 1996 т.П Собрания законодательства РФ. 1996. - № 29. - ст. 3502. - С. 7182.

74. Постановление Правительства РФ № 707 от 19.06.94 г. «Об утверждении Положения о порядке ведения Реестра финансово-промышленных групп Российской Федерации».// Собрание законодательства РФ. 1994. - № 9. - ст. 1008.

75. Постановление Совета Министров Правительства РФ от 3 ноября 1993 г. № 1106 «Об изменении нормы базисной жирности».

76. Предпринимательство в АПК / СИ. Грядов, И.Т. Крячков, В.А. Увалов и др.; Под ред. СИ. Грядова. М.: Колос, 1997. - 351 с.

77. Приходько Т. Управление сельским хозяйством во Франции. //АПК: Экономика, управление, 1996, № 20. С.25-27.

78. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. / Т.Г. Морозов, А.П. Пикулькин, В.Ф. Тихонов и др. Под ред. Т.Г. Морозовой, А.В. Пикуль-кина. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 318 с.

79. Продовольственная стратегия США. Законодательная основа, итоги реализации. // Е.С Шершнев, В.Ф.Лищенко, В.Г. Ларионов и др./ Под ред Е.С.Шершнева. М.: Колос, 1999.

80. Ратгауз М. Г. Нормативный метод в сельском хозяйстве. М.: «Россель-хозиздат», 1984. - С.239.

81. Рафикова Н.Т. Использование корреляционно регрессионной модели для выявления резервов снижения себестоимости молока (на примере совхозов Б АССР). Научные труды ЛСХИ, Т.388. - Л.: Пушкин, 1980. -С. 52-56.

82. Рафикова Н.Т. Многофакторная корреляционно регрессионная модель себестоимости молока. // Вестник сельскохозяйственной науки, 1981, № 4. - С. 33-35.

83. Рафикова Н.Т. Себестоимость сельскохозяйственной продукции: факторы и методология анализа. М.: Финансы и статистика, 1999. - 301 с: ил.

84. Региональная экономика: Проблемы, стратегия развития АПК. Ростов н/Дону, 1998.-С. 90-91.

85. Реферат учебника П.С. Самуэльсона и В. Нордхауна экономике. //Экономические науки, 1990, № 10. С. 95-103.

86. Робсон М., Уллах Ф. Практическое пособие по реинжинирингу бизнес -проектов. М.: ЮНИТИ, 1997. - 224 с.

87. Руковицын А., Халина Л. Структура управления АПК Курского района Курской области. // АПК: экономика и управление, 1998, №1. С.39.

88. Рынок молока и молочной продукции ЕС. // Переработка молока, 2004, №10-С. 30-31

89. Рябова Т.Ф., Маламуд Д.Б. Теория устойчивого экономического развития продовольственных подкомплексов АПК. М.: ВНИИПП РАСХН, 2003-112с.

90. Сабирьянова Р.Г., Асадуллин Т.З. Экономическая эффективность регионального молочнопродуктового подкомплекса Республики Башкортостан. Уфа: Слово, 1999. - 140 с.

91. Саетгалиев З.И. Ценовое регулирование регионального мясного рынка (научное издание). Москва, РАСХН, 1996. - 171 с.

92. Сельскохозяйственные рынки/ В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. М.: Колос, 2001. - 264 с: ил.

93. Смит А. Исследования о природе и причинах богатства народа. Антология экономической классики. В 2т.Т.1. -М.: Эконов, 1993.-475 с.

94. Состояние мировой молочной промышленности. // Молочная промышленность, 2003, № 2. С. 4-6

95. Состояние мировой молочной промышленности. // Молочная промышленность, 2003, № 3. С. 5

96. Статистический ежегодник Республики Башкортостан: Статистический сборник. 4.1. / Госкомстат РФ, Госкомстат РБ. - Уфа, 2005.

97. Трубин И. Н. Основные направления развития регионального молочного подкомплекса в условиях переходной экономики: Автореф. дис. Канд экон. наук: 08.00.05 / МГТА. М., 2001. - 27 с.

98. Узун В.Я. Целевые программы развития АПК. М.: Экономика, 1984. -160 с.

99. Указ Президента РФ от 05.12.93 г. № 2096 «О создании финансово-промышленных групп в Российской Федерации». // Собрание актов Президента и Правительства РФ. 1993. - № 49. - Ст. 4766.

100. Уровень жизни населения Республики Башкортостан. / Госкомстат РФ, Госкомстат Республики Башкортостан. Уфа, 2005. - 184 с.

101. Уткин Э.А. Бизнес реинжиниринг. - М: ЭКМОС, 1998. - 352 с.

102. Федеральный Закон «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации». // Собрание Законодательства РФ, 1999, № 47. ст. 5619.

103. Федеральный Закон «О финансово промышленных группах» № 190 -ФЗ, от 30 ноября 1995 г.// Информационная система «КонсультантП-люс».

104. Филатов O.K. Развитие пищевой промышленности России. М.:МГТА, 2001.-246 с.

105. Харитонов В.Д. Молочная промышленность взгляд в будущее. // Материалы Международной научно- практической конференции «Молочная индустрия 2005». Международная промышленная академия, 1-5 февраля 2005 г. - М.: Пищепромиздат, 2004

106. Хитров А.Н. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в развитых капиталистических странах. М.: ВНИИТЭи-АПК, 1990.-51с.

107. Хорохорин А.О. О проблемах функционирования АПК и путях их решения. // Экономист, 1998, № 3. С.87-89.

108. Хуснутдинов М., Винслав Ю. Конвенция о транснациональных корпорациях: условия принятия, содержание и проблемы реализации. // Российский экономический журнал, 1998, № 4. С. 100-103.

109. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров A.A. Экономика сельскохозяйственных предприятий. М.: Изд - во МСХА, 1999. - 400 с.

110. Цены и ценообразование /Под ред. В.Е. Есипова. СПб.: Питер, 2001. -464 с.

111. Цыгичко А. Перспективы кооперативного строительства в России и СНГ. // Экономист, 1998, №5. С. 12-20.

112. Чаянов A.B. Избранные произведения/ Сост. В.Б. Муравьева. М.: Современник, 1989. - 374 с.

113. Чернов А.Н. Особенности функционирования регионального рынка продовольствия. // Развитие экономических отношений в АПК РБ: Сборник статей научной конференции сотрудников экономических факультетов БГАУ. Уфа, 1999. - С. 117-118.

114. Шерер Ф.М., Росс Д. Структура отраслевых рынков. М.: Инфра - М, 1997.-274 с.

115. Шнипер Р.И., Новоселов A.C. Региональные проблемы рынковедения: экономический аспект. Новосибирск: ВО «Наука». Сибирская издательская фирма, 1993. - 443 с.

116. Эгон Вёлькен. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка: Пер. с нем. М.: Информагротех, 1999. - 280 с.

117. Эклунд К. Эффективная экономика: шведская модель. М.: Экономика, 1991.-349 с.

118. Эконометрика/Под ред.И.И. Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 2001.-344 с.:ил.

119. Эконометрика: Практикум /Под ред. И.И. Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 2001.

120. Экономика/ Под ред. к.э.н., доцента А.С.Булатова. М.: Издательство БЭК, 1994.-632 с.

121. Эпштейн Д.Б. Нормативная рентабельность сельхозпредприятий в условиях высокой инфляции. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, № 9. С.21-24.