Развитие регионального рынка муки: На материалах Костанайской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ладаненко, Елена Ивановна

• Ладаненко, Елена Ивановна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ладаненко, Елена Ивановна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА МУКИ.

1.1. Сущность и основные условия формирования и функционирования рынка муки.

1.2. Роль государственного регулирования рынка муки.

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МУКИ В КОСТА

НАЙСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Состояние мукомольной промышленности в Костанайской области

2.2. Сырьевая база мукомольной промышленности.

2.3. Организационно-экономический механизм функционирования рынка муки.

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МУКИ.

3.1. Увеличение товарных ресурсов и реализации муки.

3.2. Выявление и снижение рисков на мукомольных предприятиях.

3.3. Рационализация транспортных издержек при производстве и переработке зерна.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие регионального рынка муки: На материалах Костанайской области»

Производство зерна является основой продовольственного комплекса Республики Казахстан и большинства ее областей. Их природные условия вполне благоприятны для получения сравнительно высоких урожаев яровой мягкой и твердой пшеницы с высоким содержанием белка и клейковины. Зерно и вырабатываемая из него на отечественных мукомольных предприятиях пшеничная мука конкурентоспособны на мировом зерновом рынке. Наращивание производства муки не только способствует дополнительному получению прибыли мукомольными предприятиями, но и имеет большое социально-экономическое значение для Республики Казахстан в целом и отдельных ее областей.

Мука является важнейшим продуктом переработки зерна, поскольку это сырье для производства незаменимых продуктов питания человека — хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий. Устойчивое обеспечение ими населения свидетельствует о стабильности социального положения в обществе, что ставит мукомольную отрасль в число стратегически важных отраслей агропромышленного производства. Особенно возросла ее роль при становлении рыночных отношений в связи с резким изменением структуры питания населения, повышением в ней доли хлебных продуктов как наиболее дешевых видов продовольствия.

Десятилетие рыночных преобразований негативно отразилось не только на развитии зернового хозяйства, но и на снижении качества производимой муки, трудностях ее сбыта. Одной из основных причин такого положения послужил уход государства от решения вопросов регулирования зернового рынка вообще и рынка муки в частности. Именно этим во многом объясняются недостатки в функционировании российского рынка муки, стихийный характер его развития в новых условиях хозяйствования.

Актуальность решения проблемы эффективного функционирования регионального рынка муки и недостаточная изученность отдельных ее теоретических и прикладных аспектов предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Состояние изученности проблемы. Вопросы развития зернового рынка и рынков продуктов его переработки нашли освещение в трудах многих ученых экономистов-аграрников Республики Казахстан и Российской Федерации. Однако в большинстве из них рынок муки, как правило, рассматривается на национальном уровне без учета специфики его развития на региональном уровне. Эффективное функционирование республиканского рынка муки невозможно без развития региональных рынков, в особенности тех территорий, которые не только обеспечивают свои внутренние потребности в муке, но и вывозят ее в другие регионы страны, поставляют на внешний рынок. Одним из таких крупных регионов, располагающих сравнительно большими потенциальными возможностями для удовлетворения собственных потребностей в муке, увеличения ее поставок на внутренний и внешний рынки, является Костанайская область.

Цель исследования заключалась в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по эффективному развитию регионального рынка муки в условиях перехода аграрной сферы экономики на рыночные отношения.

В соответствии с этой целью были решены следующие задачи: раскрыта сущность и особенности формирования и функционирования регионального рынка муки в период становления рыночных отношений в аграрной сфере экономики; дана оценка современному состоянию регионального рынка муки с учетом экономических условий развития состояния мукомольной промышленности и ее сырьевой базы; определены основные направления совершенствования организационно-экономического механизма функционирования регионального рынка муки; разработаны предложения по увеличению товарных ресурсов и реализации муки; обоснованы методические подходы по рационализации транспортных издержек при производстве и реализации муки в регионе.

Объектом исследования явился рынок муки Костанайской области Республики Казахстан.

Предмет исследования составили организационные и экономические отношения на региональном рынке муки, условия и система мер его государственного регулирования.

Теоретическую, методологическую и методическую основу исследования составили труды ученых экономистов-аграрников по вопросам развития зернового хозяйства, функционирования рынка зерна и продуктов его переработки. Исходными материалами для исследования послужили статистические сборники Госкомстата Республики Казахстан и Госкомстата России, годовые отчеты сельскохозяйственных, зерноперерабатываю-щих и мукомольных предприятий Костанайской области, а также рекомендации научных учреждений Казахстана и России, а также нормативно-справочные материалы по развитию агропромышленного комплекса, зернового хозяйства, рынка зерна и продуктов его переработки.

В работе применялись абстрактно-логический, расчетно-конструк-тивный, экономико-статистический, монографический, экономико-математический и балансовый методы исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующем: выявлены сущность и особенности формирования и функционирования рынка муки с учетом влияния на него внутренних и внешних факторов; определена система первоочередных мер по развитию регионального рынка муки; раскрыта роль государственного регулирования рынка муки в системе организационно-экономических отношений между производителями и потребителями муки; разработаны методические подходы по выявлению и снижению экономических рисков на мукомольных предприятиях; определены основные направления и методы государственного регулирования регионального рынка муки.

Применение разработанных предложений позволит повысить эффективность функционирования регионального рынка муки на основе увеличения товарных ресурсов и реализации муки, снижения экономических рисков на мукомольных предприятиях, совершенствования организационно-экономических отношений между хозяйствующими субъектами рынка муки. *

Основные положения диссертационной работы докладывались на всероссийских, республиканских и региональных научных и научно-практических конференциях, приняты для внедрения управлением сельского хозяйства и продовольствия Костанайской области, вошли в научные отчеты ВНИИЭСХ. По результатам исследования опубликовано 7 научных работ общим объемом авторского текста 16,2 п.л.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 148 страницах, содержит 27 таблиц и 2 рисунка.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ладаненко, Елена Ивановна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Региональный рынок муки, являясь самостоятельным продуктовым рынком, находится в прямой зависимости от функционирования рынка зерна. Однако наряду с общими свойствами, характерными для зернового рынка, рынку муки присущи свои особенности, которые необходимо учитывать при его развитии, что можно видеть при рассмотрении основных составляющих регионального рынка муки: спроса, предложения, цены и конкуренции. Так, спрос на муку выступает как производный в зависимости от спроса на хлеб, хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия, зависит от типа ее потребителей и формируется на рынке ее крупнооптовой продажи хлебопекарным, макаронным и кондитерским предприятиям, предприятиям общественного питания и розничной продажи в торговой сети.

2. Костанайская область является самым крупным зернопроизводя-щим регионом Республики Казахстан, в которой размещается одна пятая часть всех посевов зерновых культур и производится четвертая часть зерна. Производимая здесь пшеница служит улучшителем хлебопекарных качеств муки в республике и во многих странах СНГ. Однако в годы рыночных преобразований сузилась ассортиментная структура и ухудшилось качество поступаемого зерна на переработку в муку, сократился ее выход, мощности малых предприятий используются на 5-10%, подсобных промышленных мельниц — на 9-15%, а сельскохозяйственных предприятий — на 20%, вследствие чего окупаемость вложений растягивается на 5-10 лет. Износ основных производственных фондов достигает 50-70%. Кроме того, для рынка муки характерна неустойчивость спроса и предложения, сравнительно высокая колеблемость цен.

3. Основу экономического механизма отношений между участниками регионального рынка муки составляют цены на зерно и муку. Но они складываются не в пользу сельских товаропроизводителей, доходы которых в стоимости хлеба и хлебобулочных изделий не превышают одну пятую часть. Сложившаяся неустойчивость цен на зерно и муку свидетельствует о том, что государство практически не регулирует ценовую ситуацию на их рынках. Поэтому алгоритм формирования ценовой политики мукомольного предприятия может быть представлен следующим образом: выбор основных целей формирования ценовой политики; оценка сложившегося уровня цен для определения его минимума, ниже которого она не может быть установлена, исходя из требований самоокупаемости процесса производства и сбыта продукции; оценка потенциала и особенностей товарного рынка с целью изучения возможностей дифференциации уровня цен с учетом покупательских предпочтений отдельных категорий обслуживаемых потребителей; дифференциация целевой ценовой политики в разрезе конкретных видов продукции.

4. Развитие регионального рынка муки во многом зависит от эффективности функционирования мукомольной отрасли. При этом определяющим моментом последней является повышение конкурентоспособности на основе: реконструкции и модернизации действующих мукомольных предприятий и создание оптимальных по размерам новых с учетом объемов местных зерновых ресурсов; совершенствования организационно-экономических взаимоотношений в рамках созданных хозяйственных и управленческих структур; формирования развитой правовой базы и экономических механизмов; проведения структурных преобразований на мукомольных предприятиях; развития агропромышленной интеграции, кооперации, предпринимательства, инициативы и самостоятельности мукомольных предприятий разных форм хозяйствования и собственности.

5. Обеспечение мукомольным предприятиям гарантии сбыта муки объективно требует разработки в Костанайской области программы экспорта зерна и продуктов его переработки, поскольку среднегодовые объемы товарного продовольственного зерна в 2,5 раза превышают ее внутренние потребности. Зерновой экспортный потенциал области находится в пределах от 307 тыс. т (пессимистический вариант) до 2530 тыс. т (оптимистический вариант). Если в первом варианте зерно реализуется в чистом виде, то прибыль достигает 6,1 млн. долл., при сочетании вывоза зерна с продуктами его переработки - 13,5 млн. долл. Во втором варианте эти суммы составляют соответственно 50,6 и 86,7 млн. долл. Экономическая эффективность этих вариантов колеблется от 7,4 до 36,1%.

6. Организационно-экономический механизм функционирования регионального рынка муки характеризуется составом его участников и экономическими отношениями, которые складываются между поставщиками зерна, мукомольными предприятиями и потребителями муки из взаимодействия мукомольных предприятий с окружающей их внешней экономической средой. Функционирование интегрированных формирований позволяет объединить в единую систему производство, хранение, переработку и реализацию зерна и продуктов его переработки, полнее загрузить производственные мощности, исключить посреднические структуры в цепи «производство зерна — реализация готовой продукции», обеспечить конкурентоспособность на внешнем рынке. Государственные холдинговые зерновые компании должны стать полигоном отработки взаимовыгодных экономических отношений между их участниками. Необходимость их формирования определяется тем немаловажным обстоятельством, что отдельные страны-импортеры закупают зерно и муку только у государственных компаний. Это позволило бы установить с ними взаимовыгодные внешнеторговые связи на пуловой основе, используя их инвестиционные возможности. В развитии регионального рынка муки также важная роль должна принадлежать его непосредственным участникам в лице Союза зернопереработчиков и хлебопеков Казахстана, Ассоциации «Мукомолы Казахстана».

7. Развитие регионального рынка муки и мукомольной отрасли связано с решением вопроса сочетания крупных промышленных предприятий и предприятий «малой переработки». При этом процесс создания малых предприятий должен иметь организованный характер и основываться на таких обязательных принципах, как прибыльность и окупаемость средств, вложенных в создание каждого отдельного мукомольного предприятия, обоснование сырьевых зон, обеспечивающих полную загрузку его производственных мощностей, осуществление комплексной и глубокой переработки зерна при использовании энергосберегающих технологий.

8. Придать устойчивость функционированию регионального рынка муки, во многом избежать и снижать риски предпринимательской деятельности мукомольного предприятия можно с помощью построения системы управления его производственно-сбытовой деятельностью на принципах маркетинга, предусматривающего использование комплекса мер ценовой, товарной, сбытовой и коммуникационной политики.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ладаненко, Елена Ивановна, 2003 год

1. Абиров Ж.А. Зерновой рынок Казахстана: от закупок зерна к экспорту зернопродуктов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана, 2001.-№3.-С. 4-7.

2. Авдашева С.Б., Розанова Н.М. Теория организации отраслевых рынков. М.: Магистр, 1998. - 320с.

3. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка России. М.: ГП УСЗ Минсельхоза России, 1998. - 288с.

4. Алтухов А.И., Кошкарев И.А., Пролыгина Н.А. Проблемы российской внешней торговли зерном. М.: ВНИИЭСХ, 2002. — 88с.

5. Анафияева Ж. Научные основы формирования и развития рынка зерна // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана, 2001. С. 9-11.

6. Андрианов В. Государственное регулирование и механизмы саморегуляции в рыночной экономике // Экономист. 1996, № 5.

7. Андрисенко В.Н., Глубокий С.А. Методические вопросы оптимизации производственной структуры аграрной и перерабатывающих сфер АПК административного района / ВНИИТЭИ агропром. М., 1993. - Юс.

8. Ахметова Ш. Некоторые проблемы государственного регулирования зернового рынка Казахстана // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 2001. - С. 21-23.

9. Бабаев С.А. Проблемы зернопродуктового комплекса Казахстана. Алматы: Кайнар. 1995. - 224с.

10. Ю.Барановский С.И., Архангельский В.А., Сергеенко Т.Г., Яр-мол Н.П. Совершенствование механизма взаимоотношений отраслей производства и переработки сельхозпродукции / БелНИИЭИ АПК. Мн., 1996.-88с.

11. Барановский С.И., Мелещеня А.В. Принципы развития предприятий перерабатывающей промышленности // Агроэкономика. — Мн.: Бел-НИИЭИ АПК, 1998, № 2. С. 7-9.

12. Барановский С.И. Проблемы развития перерабатывающей промышленности АПК и пути их решения. Монография. Мн.: БелНИИЭИ АПК, 1998. - 267с.

13. Барановский С.И. Экономика перерабатывающих предприятий АПК и обновление их сырьевых зон. Мн., 1998. - 11 Ос.

14. Богачева Е. Аналитическая оценка эффективности подготовки зерна к помолу // Хлебопродукты, 2002. — № 11. С. 20-21.

15. Васютин А.С. Государственное регулирование российского рынка зерна. М., 1999. - 88с.

16. Вильям Дж. Стивенсон. Управление производством / Пер. с анг. М.: ООО «Издательство «Лаборатория Базовых Знаний», ЗАО «Издательство БИНОМ», 1998. - 928с.

17. Воробьев И.П., Гендельман М.А., Кендюх И.Г. Развитие продовольственного рынка в Северном Казахстане. Астана, 1996. - 201с.

18. Воробьев И.П. Продовольственная безопасность: проблемы, поиски, решения. Астана: Дизайн, 1998. - 198с.

19. Гайсин Р. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка продовольствия // АПК: экономика, управление. 1997, № 2. - С. 24-29.

20. Ган Е. Что показал опыт совместной деятельности // Хлебопродукты. 2002, № 8. - С. 4-7.

21. Герасименко В.А. Эффективное ценообразование: рыночные ориентиры / Международный центр финансово-экономического развития. -М., 1997.- 160с.

22. Госен Э.Ф. Концептуальная программа и стратегия развития зернового комплекса // Вестник сельскохозяйственной науки. Алматы, 1996, №4. -С. 16-24.

23. Грибовский С.А. Проблемы устойчивого развития мукомольных предприятий в условиях рынка. Новосибирск, 2000.

24. Грядов С.И. Риск и выбор стратегии в предпринимательстве / Лекция. МСХА, 1994.

25. Губа И.Т., Игнатюк И.Н., Соловьев А.И. Рыночные отношения в АПК: маркетинг и методы управления. — М.: Изд. МСХА, 1995.

26. Губанов С. Вертикальная интеграция — магистральный путь развития // Экономист. 2001, № 1. — С. 35-49.

27. Долан Э.Дн., Линдсей Д. Рынок: макроэкономическая модель / Пер. с анг. В. Лукашевича и др. Под общ. ред. Б. Лисовина и В. Лукашевича.-С-Пб, 1992.-165с.

28. Донскова С.В., Елагина А.С. Формирование ценовой политики в рыночных условиях // Пищевая промышленность. — 2000, № 10. С. 7-10.

29. Друкер П.Ф. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения / Пер. с анг. М. Котельниковой. М.: Фонд-Пресс, 1998.-288с.

30. Дукмас А. Малая переработка: задачи и перспективы // Экономика сельского хозяйства России. 1996. — С. 8.

31. Егоров Г.А. Критериальный анализ количественно-качественных балансов помола. Инф. сбор. «Научно-технические достижения и передовой опыт в отрасли хлебопродуктов». Вып. 4. М.: Хлебпродинформ, 1997.

32. Егоров Г. Экспертная оценка технологической эффективности малых мельниц // Хлебопродукты, 2000, № 4. С. 18-19.

33. Емельянова Ф.Н., Кириллов Н.К. Организация переработки сельскохозяйственной продукции / Учебное пособие и практикум. М.: Изд-во «ЭКМОС», 2000. - 384с.

34. Есиркенов Т., Кемел М. Становление организационно-правовых форм сельскохозяйственных предприятий Казахстана в условиях перехода к рыночным отношениям. Алматы, 1998. - 140с.

35. Жигалов А.Н., Стрелков Е.В. Организация зернового рынка в России. — М.: Хлебпродинформ, 1996. 416с.

36. Журавель JI.M. Планирование развития производства при неопределенном спросе (на примере перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса) // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.-2001, № 1-2.-С. 107-112.

37. Журавель J1.M. Планирование развития перерабатывающего предприятия при неопределенном спросе на готовую продукцию // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2001, № 3-4. С. 118-122.

38. Журавлев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий элеваторной и зерноперерабатывающей промышленности. М.: Агро-промиздат, 1991.- 189с.

39. Заверюха А.Х., Пешкетова О.В. Государственное регулирование рынка сахара // Пищевая промышленность. 2001, № 6. - С. 74-75.

40. Закон РК «О зерне» от 18 января 2001 г. № 143 II ЗРК // Юридическая газета. - 2001, № 5 (378) - 31 января. - С. 7.

41. Занайлов М.И. Формирование и функционирование продовольственного рынка. Региональный аспект. М., 1993. - 127с.

42. Захарченко В. Качество зерна и продуктов из него // Хлебопродукты. 1998, № 5. - С. 5-6.

43. Зелинский Г.С. Нужно ли государственное регулирование зернового рынка России? // Хлебопродукты. 1999, № 4. - С. 2-4.

44. Зерно Республики Казахстан (экономика, организация, рынок) // КазНИИЭО АПК / Молдашев Б.А., Коваль А.Е. и др. Алматы, 1999. -116с.

45. Ильина О., Якушев Е. Зерновой рынок в Интернет // Хлебопродукты. 1998, № 11. - С. 31-32.

46. Казахстан: рынок в АПК / Калиев Г.А., Сатыбалдин А.А., Турсу-нов С .Т. Алматы: Кайран, 1994. - С. 72.

47. Каирбеков К. Становление зерновых компаний в Республике Казахстан // Экономика и статистика. 2000, № 4. - С. 17-23.

48. Калиев Г.А. Аграрная реформа в Казахстане: история, современность, перспективы. Алматы: РНИ «Бастау», 1998. - 232с.

49. Калиев Г.А. Актуальные проблемы развития АПК Казахстана // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана Алматы: РНИ «Бастау», 2000, №7.-С. 8-14.

50. Кейнс Дж. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Прогресс, 1979.-458с.

51. Киселев С.В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. — М.: Институт экономики РАН, 1994.

52. Ковалев А.Е. Эффективность производства и концентрация продовольственного самообеспечения населения Казахстана. Алматы, 1997. - 197с.

53. Ковалев А.Е., Никитина Г.А. Принцип формирования сегментных агрорынков Казахстана / КазНИИЭО АПК. Алматы, 1997. - 16с.

54. Коваль А.П. Адаптация сельхозтоваропроизводителей зернового подкомплекса к рыночным условиям хозяйствования (на материалах АПК

55. Костанайской области Казахстана) / Автореф. дисс. канд. экон. наук. — Екатеринбург, 2002. 26с.

56. Колз Ричард JL, Ул. Д. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с анг. В.Г. Долгополова. 8-е изд. М.: Колос, 2000. — 512с.

57. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ. 2-е европ. изд. — М.; Спб.; К.: Издательский дом «Вильяме», 2000. - 944с.

58. Клюкач В.А., Алтухов А.И., Пролыгина Н.А. Система сбыта зерна в России // Экономика сельскохозяйственных предприятий. 1997, № 11.-С. 10-13.

59. Куделя А.Д. Концепция становления рынка зерна в России. — М.: Гуманитарный центр «Монолит», 1997. 112с.

60. Куделя А.Д., Рябова Т.Ф. Мировой рынок зерна. М., 1997.230с.

61. Куприц Я.Н., Егоров Г.А. и др. Технология переработки зерна. — М.: Колос, 1997.-375с.

62. Лангмайэ Дж. и др. Повышение конкурентоспособности зернового сектора Казахстана и источники роста производства в будущем / НАЦАИ Алматы, 1999. - С. 67.

63. Линниченко А.В. Управление сбытовой деятельностью хлебопекарных предприятий на основе маркетинговых коммуникаций / Автореф. дисс. канд. экон. наук. М., 2002. - 24с.

64. Логинов В.Г. Регулирование продовольственных рынков // Аграрная наука. 2002, № 5. - С. 4.

65. Магомедов М.Д. Пути повышения экономической эффективности использования зерна в мукомольной промышленности / Автореф. дисс. канд. экон. наук. М., 1992. - 21с.

66. Макаров А.Г., Карпова Г.А., Скороварова В.Г. Мукомольные предприятия сердце «Амины» // Хлебопродукты. Спец. вып. - 1998. -16с.

67. Макконелл К., Брю С. Экономика. Т. 1. М.: Республика, 1992.

68. Маргулис Е.И. Теоретические основы обеспечения потребности населения в хлебопродуктах в условиях рыночной экономики / Автореф. диссерт. канд. экон. наук. М., 1998. - 30с.

69. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 19.

70. Мартьянова А., Пищугина Е. Влияние сухой пшеничной клейковины на хлебопекарные свойства муки // Хлебопродукты. 2002, № 8. -С. 14-17.

71. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т. 2 / Пер. с анг. — М.: Прогресс-Универс, 1993.-310с.

72. Медведев Н.А., Рамазанов С.В. Маркетинг (сущность, содержание, современные концепции и методологические основы) / Учебное пособие. -М.: МГУЛ, 2000. 144с.

73. Методические положения по организации маркетинга на перерабатывающем предприятии // АПК: экономика, управление. 1996, № 11.— С. 36-40.

74. Мурахтанова Н.М., Еремина Е.И. Маркетинг / Учебное пособие. М.: Изд. центр «Академия», Мастерство, 2002. - 208с.

75. Назаренко В., Шмелев Г. Государственная политика в аграрной сфере // Вопросы экономики. 1996, № 9. - С. 40-53.

76. Назаренко В.И. Возможный прогноз развития сельского хозяйства в начале XXI века. М.:ВНИИТЭИагропром, 1999. — 36с.

77. Научные основы формирования и развития агрорынка Казахстана (теория и методология) / А.Е. Коваль, Г.А. Никитина, П.П. Шевчик. — Алматы, 1993.

78. Николаева О.Е., Тивикова E.J1. Управление себестоимостью на предприятиях // Пищевая промышленность. — 2002, № 8. С. 8-9.

79. Новицкий В., Мышенкова К. и др. Новые информационные технологии // Хлебопродукты. 1997, № 4. - С. 17-20.

80. Нуралиева Д.С., Сталина В.В. Роль и задачи служб маркетинга в планировании производства // Пищевая промышленность. — 2001, № 4. — С. 30.

81. От Наркомпрода до Продкорпорации: к 80-летию системы хлебопродуктов Казахстана. Астана: 2001. — 216 с.

82. Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства (современные тенденции в отечественной и зарубежной практике). — М., 1998.-С. 147.

83. Постановление Правительства РК от 30 сентября 1999 г. № 1506 «Об утверждении правил использования зерна государственных ресурсов и резерва».

84. Постановление Правительства РК от 28 мая 1999 г. № 664 «О мерах по государственной поддержке экспорта зерна и продуктов его переработки».

85. Постановление Правительства РК от 22 февраля 2000 г. № 273. «Отдельные вопросы лицензирования деятельности по приемке, хранению, переработке зерна и продуктов его переработки на элеваторах».

86. Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. Ч. 1 и 2 / ВНИИ зерна и продуктов его переработки. -М., 1991.-С. 53,75.

87. Предложения по достижению продовольственной безопасности Казахстана / Г.А. Калиев, Г.А. Никитина и др. / КазНИИЭО АПК. Алма-ты, 1998.-30с.

88. Предпринимательство в АПК / С.И. Грядов, И.Т. Крячков, В.А. Уралов и др.; Под ред. С.И. Грядова. М.: Колос, 1997. - 351с.

89. Предпринимательство, бизнес, риск // Деловая жизнь. — 1993, №2.-С. 31-43.

90. Рекомендации по организации маркетинга в агропромышленном производстве Казахстана / КазНИИЭО АПК (А.Б. Малдиев и др. — Алматы,1996.-25с.

91. Республиканская программа стабилизации, постприватизационного развития и поддержки АПК. МСХ Республики Казахстан. Акмола,1997.-33с.

92. Реутов А. Рынок зерна и зернопродуктов в Казахстане // Экономика и статистика. 2000, № 4. - С. 24-26.

93. Рябова Т.Ф., Стрелков Е.В. Методологические основы создания системы маркетинга на предприятиях отрасли хлебопродуктов. — М.: НИИУ Минэкономики РФ, 1993.

94. Самарина Н.В. Рынок муки // НТИ и рынок. 1997, № 1. -С. 46-47.

95. Сатыбалдин А.А., Турисбеков З.К., Григорук В.В. Проблемы продовольственной безопасности Республики Казахстан // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алматы: РНИ «Бастау», 2001, № 4. -С. 7-15.

96. Селиванов И. Интеграция закон рынка // Сельская жизнь. -1998.-8 апр.

97. Сибирская Е.В. Управление маркетинговой деятельностью на предприятиях пищевой промышленности. Сн-П.: ИНФО-ДА, 2001. -С. 148.

98. Синявский Ю.А. Фортификация муки. Медицинские аспекты и мировой опыт // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2002, № 5.- С.24-26.

99. Солопов В.А., Жидков С.А. Формирование хлебопродуктового холдинга // Пищевая промышленность. — 2002, № 7. — С. 16-18.

100. Справочник по торговле зерном. М., 1997, ч. I. - 209с.

101. Стратегия развития сельского хозяйства Республики Казахстан до 2010 г. / МСХ Республики Казахстан. Алматы, 1997. - 35с.

102. Султанбекова Г., Мухамедиева А., Коканбаева 3. Продовольственная безопасность Казахстана: современное состояние и направления обеспечения // Экономика и статистика. 2000, № 4. - С. 42-52.

103. Толковый словарь живого великорусского языка Вл. Даля. Том четвертый P-V. Издание книгопродавца-типографа М.О. Вольфа. -С.-Петербург Москва, 1882. - С. 96.

104. Трисвятский JI., Стрелков Е., Кочетков JI. Конкуренция как показатель рыночной экономики // Хлебопродукты. 1998, № 2. - С. 4-6.

105. Уразов Р. Перерабатывающая отрасль в агропромышленном комплексе Казахстана // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. 2003, № 1. - с. 7.

106. Филатов O.K. Научные основы конкурентоспособности продукции // Вести РАСХН. 1999, № 2. - С. 23-24.

107. Хан Ю.А. Рынок зерна: проблемы развития и регулирования. -Астана, 2001.-382с.

108. Чешинский Л.С. Организация рынка зерна и продуктов его переработки. М.: Хлебпродинформ, 1999. - 367с.

109. Чубаков Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия (методическое пособие). М.: Инфрас-М, 1995. -224с.

110. Чубаков Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия. М.: Инфрас-М, 1997.

111. Ульянов В. Совершенствовать взаимоотношения перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий // Экономика сельского хозяйства России. 1996, № 4. - с. 8.

112. Шевчик П.П. Развитие агропромышленной интеграции в зер-нопродуктовом подкомплексе Казахстана. Алматы: РИА «Акцент», 1995. -С. 25.

113. Швецова И.А., Баландина Л.А. Влияние признаков качества зерна на результаты помола. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. - 15с.

114. Шевчик П.П. Зерновой рынок Казахстана: состояние, проблемы и тенденции развития. Т. 1-2. Алматы, 1998. - 221с.

115. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона. Петербург, Акционерное общество Ф.А. Брокгауз - И.А. Ефрон, 1890-1907.