Обеспечение крупных промышленных центров хлебопродуктами и основы его методического решения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Дамаев, Дмитрий Закирович

• Дамаев, Дмитрий Закирович
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Дамаев, Дмитрий Закирович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. Развитие организационных форм производства в отраслях хлебопродуктов в переходной экономике.

1.1. Развитие агропромышленной интеграции в условиях формирующегося рынка.

1.2. Совершенствование организационных форм производства в отраслях хлебопродуктов.

ГЛАВА 2. Организация мукомольного производства в г. Москве: состояние, проблемы.

2.1. Исследование производства и потребления хлебных продуктов в г. Москве.

2.2. Состояние и проблемы организации мукомольного производства в г. Москве.

ГЛАВА 3. Основные направления обеспечения крупных промышленных центров хлебопродуктами.

3.1. Повышение эффективности обеспечения зерном мукомоль-ф ных предприятий.

3.2. Повышение конкурентоспособности мукомольных предприятий.

3.3. Совершенствование снабженческо-сбытовых хозяйственных связей мукомольных предприятий.

3.4. Развитие системы управления комплексом хлебопродуктов г. Москвы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обеспечение крупных промышленных центров хлебопродуктами и основы его методического решения»

Актуальность темы исследования. Переход к рыночной системе хозяйствования, как известно, существенно изменил подходы к решению проблемы обеспечения населения продуктами питания. Это, прежде всего, наблюдается в перенесении акцентов в ее реализации с федерального на региональный уровень. Однако к этому оказались не готовы ни федеральные, ни местные органы власти. Трудности с ее решением усугубляются проведением непродуманной массовой приватизации, приведшей к нарушению ранее устоявшихся хозяйственных связей между производителями. Результатом этого явилось обвальное падение производства и особенно в отраслях АПК.

Степень разработанности темы. Падение производства привело к необходимости поиска путей и методов выхода из создавшейся ситуации. Следствием этого явилось появление целого ряда исследований, посвященных проблемам развития пищевой промышленности, в том числе и зернового подкомплекса в составе региональной агросистемы. Вместе с тем ни в одной из них не затрагиваются проблемы развития предприятий хлебопродуктов, обслуживающих крупные промышленно-экономические региональные центры, в то время как потребность в их исследовании крайне необходима.

Эти центры при переходе к рынку оказались по сравнению с другими территориальными образованиями в крайне тяжелом положении. Это обуславливается тем, что в них в годы административной системы управления были созданы значительные мощности по переработке зерна со строго прикрепленными к ним поставщиками и потребителями. С разрывом этих связей и падением спроса на хлебопродукты мощности предприятий хлебопродуктов оказались незагруженными. Более того, появление многочисленных посредников между ними и сельхозпроизводителями привело к росту цен на хлеб и хлебопродукты (только за восемь месяцев 1999 г. розничные цены на хлеб из пшеничной муки возросли в 1,4 раза).

Если эту тенденцию не изменить, то в условиях резкого обнищания населения это может привести к социальному взрыву. Проведенное исследование показывает, что решение этой проблемы лежит как в плоскости изменения форм и методов работы предприятий хлебопродуктов, так и в проведении соответствующей государственной политики. Именно это и определило архитектонику и логику проведения исследования.

Целью исследования явилось обоснование теоретических аспектов решения проблемы обеспечения хлебопродуктами крупного экономического центра и разработка на их основе методических рекомендаций по совершенствованию хозяйственной деятельности предприятий.

Реализация поставленной цели потребовала решения следующих основных задач: исследование новых форм развития агропромышленной интеграции в зернопродуктовом комплексе и отраслях хлебопродуктов в переходной экономике, оценка их эффективности; исследование тенденций развития производства, потребности и потребления хлебных продуктов промышленных центров на примере г. Москвы в переходный период к рынку; анализ сложившихся форм организации производства и разработка их классификации в отраслях хлебопродуктов. выявление основных тенденций развития мукомольного производства в Российской Федерации в связи с переходом к рынку; разработка и апробация методики по оптимизации поставок продовольственного зерна в крупные экономические центры, размещенные в незерновых регионах; усовершенствование методики маркетинговых исследований рынка муки в крупных экономических центрах, апробация этой методики для исследования рынка муки в г. Москве; разработка основных направлений и конкретных путей повышения конкурентоспособности мукомольных предприятий; разработка рекомендаций по установлению надежных хозяйственных снабженческо-сбытовых связей мукомольных предприятий с поставщиками сырья и потребителям их продукции в крупных экономических центрах незерновых регионов; усовершенствование системы управления комплексом хлебопродуктов г. Москвы.

Предметом диссертационного исследования являлись производственные отношения и хозяйственные связи, возникающие в ходе производства и реализации продукции на мукомольных предприятиях в крупных экономических центрах в условиях переходной экономики.

Объектом исследования являлись мукомольные и хлебопекарные предприятия, а также рынок зерна и продуктов его переработки г. Москвы. Выбор г. Москвы обуславливается тем, что именно она обладает всеми признаками присущими крупным центрам России.

Методы исследования. Теоретическую методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых -экономистов по проблемам рыночной экономики. Информационную основу исследования составили официальные данные Госкомстата РФ, материалы отраслевых научно-исследовательских организаций, ОАО

Мосгорхлебопродукт», ФКК «Росхлебопродукт», годовые отчеты мукомольных предприятий. В ходе исследования использовались Федеральные законы, Указы Президента Российской Федерации, Постановления Правительства России и г. Москвы по вопросам производства и использования зерна и хлебопродуктов.

В процессе исследований для решения поставленных задач использовались: системный подход, методы логического, экономического и экономико-математического анализа, методы группировок, статистические методы экспертных оценок, методы теории автоматического управления.

Научная новизна результатов исследования. Научный аспект исследуемой проблемы, ее новизна состоит в том, что впервые обоснованы теоретические аспекты и подходы к решению проблемы обеспечения населения крупного территориального образования хлебом и хлебопродуктами.

В процессе исследования теоретически обоснован ряд положений, имеющих характер научной новизны. В частности к ним можно отнести: методические рекомендации для выявления и определения эффективности оптимального варианта поставок зерна на мукомольные предприятия крупных экономических центров незерновых регионов; классификацию основных направлений и конкретных путей повышения конкурентоспособности мукомольных предприятий; методические подходы к проведению маркетинговых исследований рынка зерна и продуктов его переработки с учетом интересов и возможностей региона; б обоснование необходимости образования в условиях рынка федерального фонда зерна в целях бесперебойного гарантированного снабжения спецпотребителей и незерновых регионов страны, а также страхового гарантийного запаса зерна для мукомольных предприятий г. Москвы; основные направления реструктуризации перерабатывающих предприятий в условиях сокращающейся потребности населения в хлебопродуктах и образовавшегося излишка производственных мощностей; факторы и пути повышения надежности хозяйственных снабженческо-сбытовых связей мукомольных предприятий в условиях крупных экономических центров; основные направления и конкретные пути совершенствования форм организации производства муки в крупных экономических центрах незерновых регионов.

Практическая значимость научных исследований состоит в том, что использование предложенных методических рекомендаций позволит улучшить хозяйственную деятельность предприятий и снизить затраты на доставку зерна и, соответственно, себестоимость и цену хлебопродуктов.

Выполненная классификация основных направлений и конкретных путей повышения конкурентоспособности мукомольных предприятий создает участникам рынка научную основу для повышения конкурентоспособности своих предприятий.

Апробация и внедрение результатов исследований. Основные результаты исследований в различных аспектах в разное время рассматривались и обсуждались в ОАО «Мосгорхлебопродукт», ФКК «Росхлебопродукт», в Правительстве Москвы, на различных научнопрактических конференциях, отраслевых совещаниях. Основные положения диссертации обсуждены на научно-практической конференции в Московской технологической академии, а также на заседании кафедры «Организации производства и коммерческой деятельности» этой академии.

Разработанные и опубликованные методические положения, и практические рекомендации нашли применение на мукомольных предприятиях г. Москвы, в ОАО «Мосгорхлебопродукт».

Публикации. Основные результаты исследования опубликованы в пяти печатных работах, общим объемом 2.1 печатных листов.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Дамаев, Дмитрий Закирович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные исследования, результаты которых представлены в данной диссертации, позволяют сделать следующие выводы и предложения.

1. Мукомольные предприятия крупных экономических центров незерновых регионов работают на привозном зерне, что создает большие трудности в организации их производства в связи с дефицитом продовольственного зерна в стране и законом о самообеспечении регионов продовольствием. В 1991-1996 годах по сравнению с 1986-1990 годами производство зерна в Российской Федерации уменьшилось на 15,6%, а в 1998 году его производство составило лишь 51,7 мил. тн., в 1999 году - 59,5 млн. тн. (для сравнения, в 1992 г. - 106,9 млн. тн.).

Только г. Москва перерабатывает более 1,0 млн. тн. зерна в год. Для его доставки расходуются большие средства, привлекается транспорт, возникают большие организационные трудности. Например, мельничный комбинат № 4 в 1999 г. закупал зерно в 25 отдаленных областях России, а также в Казахстане.

2. Определены и обоснованы основные направления и конкретные пути по совершенствованию организации снабжения продовольственным зерном мукомольных предприятий крупных промышленных центров, расположенных в незерновых регионах, как на межотраслевом уровне, так и непосредственно на предприятии. Дана их классификация и конкретные рекомендации.

3. Разработаны и апробированы на мелькомбинате № 4 показатели и методика определения эффективности и выявления оптимальных поставок зерна на мукомольные предприятия незерновых регионов. Основной показатель эффективности определяется величиной полученной прибыли на тонну переработанного зерна. С помощью разработанной методики выявлены неэффективные поставки зерна за 1999 год, показаны резервы уменьшения затрат на тонну поступившего зерна на мельничный комбинат №4.

4. Обоснованы основные направления и конкретные пути по совершенствованию организации мукомольного производства, разработана их классификация. Определены следующие три основные направления: совершенствование общественных форм организации производства, межзаводских (межрегиональных) и внутризаводских форм. В диссертации исследуется вторая группа - межзаводские формы организации производства. В ее состав входят: ресурсное обеспечение производства -снабжение сырьем и материально-техническими ресурсами, реализация готовой продукции, хозяйственные связи и управление.

5. Обоснована необходимость восстановить федеральный фонд зерна с целью полного и гарантированного обеспечения продовольственным зерном спецпотребителей и мукомольных предприятий незерновых регионов. Установить этому фонду дополнительную функцию страхового запаса. Обоснована необходимость создания в г. Москве резервного неснижаемого 3-х месячного запаса продовольственного зерна. Это предложение рассмотрено Правительством г. Москвы. Распоряжением мэра города уже в 1999 году в Москве создан трехмесячный неснижаемый запас зерна.

6. Разработан проект производственного объединения на базе АО «Мелькомбинат № 4». На первом этапе в его состав войдут: фирма, поставляющая зерно, один хлебозавод и сеть магазинов. Создание такого объединения позволит максимально упростить цепочку «поставщик зерна -покупатель хлеба», снизить издержки предприятий на единицу продукции и эффективно использовать средства, направленные на закупку зерна. Создание такой структуры, по расчетам, позволит снизить стоимость хлебобулочных изделий в розничной сети на 15-20%.

7. Производство муки на крупных мукомольных предприятиях г. Москвы за годы реформ уменьшилось на 20-25%. Уровень использования производственных мощностей не превышает 50%. На мукомольный рынок г. Москвы поступает продукция предприятий близлежащих областей, очень часто низкого качества и более низкой цены, что усиливает ценовую конкуренцию на городском рынке. В связи с этим дан анализ конкурентной среды на московском рынке муки, разработаны основные направления и конкретные пути повышения конкурентоспособности мукомольных предприятий.

8. Уточнена методика и схема проведения маркетинговых исследований рынка муки. С ее использованием проведены на мелькомбинате № 4 маркетинговые исследования с целью реализации программы по расширению ассортимента до 2005 года. Обоснованы новые диетические виды продукции на зерновой основе. Рекомендуется на всех зерноперерабатывающих предприятиях усилить отделы маркетинга и создать службы экономической безопасности. Это позволит активизировать рыночные процессы с зерном и мукой, ускорить оборот товаров, совершенствовать ассортимент.

9. Диверсификация - новое направление в организации производства на предприятиях хлебопродуктов в переходной экономике. Она обеспечивает повышение рентабельности производства, улучшает финансовое состояние предприятий. В работе обоснованы основные направления диверсификации на мукомольных предприятиях. Разработаны конкретные рекомендации, обоснована целесообразность и определена эффективность организации диверсификации производства на мелькомбинате № 4.

10. С целью ускорения оборачиваемости денежных средств и более равномерного распределения финансовой нагрузки в хлебопродуктовом комплексе московского региона, а также более полного насыщения потребительского рынка г. Москвы высококачественными хлебобулочными изделиями московских хлебозаводов нами предложено использовать систему городского заказа, это на наш взгляд стабилизирует работу мукомольных и хлебопекарных предприятий и существенно пополнит московский бюджет. В частности предложено устанавливать:

Мелькомбинатам - городской заказ на закупку зерна и поставку муки;

Хлебозаводам - городской заказ на закупку муки, вырабатываемой из зерна, приобретаемого на средства и кредиты московского Правительства и поставку хлеба в торговую сеть;

Торговым организациям - городской заказ на закупку, реализацию качественных хлебобулочных изделий и возврат денег хлебопекарным предприятиям.

11. Отсутствует полная обратная связь в системе управления комплексом хлебопродуктов г. Москвы. Предложено учесть основополагающие принципы теории управления при построении системы управления комплексом: наблюдаемость, устойчивость, стабилизируемость и управляемость. Эти принципы должны соблюдаться по всей совокупности параметров (переменных состояния) при условии введения отрицательной обратной связи и ликвидации положительных прямых связей.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Дамаев, Дмитрий Закирович, 2000 год

1. Агропромышленные объединения США. -М.: «Наука», 1977, с. 103;

2. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века. Под ред. д.э.н. Чернякова Б .А.- М.: КХ «САМАРА», 1997

3. Алтухов А.И. Проблемы преодоления дефицита зерна в России.-М.

4. АПК: Экономика и управление, 1995, № 5, с.15-20;

5. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России.- М.: ВНИИЭХ, 1998, с.298;

6. Алтухов А.И. Повышение эффективности зернового хозяйства РФ. Автореферат дисс. доктора экономических наук.- М.: 1993, с.43;

7. Алов А.И. и др. Хозяйственные связи. М.: «Экономика», 1986, с.282;

8. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг, Учебное пособие. М.: Изд. группа «Инфра», 1997, с.227;

9. Асломазов И.Г. и др. Финансово промышленные группы в России. - М.: «Деньги и кредит», 1996, № 6, с.63-68;

10. Аргументы и факты.- М: 1999, № 41, с.4;

11. П.Афанасьев В. Закономерности и особенности развития рыночных отношений в аграрном секторе (на опыте США).-М.: «Экономист», 1995, №1, с.53-62;

12. Бойкова В.В. Методические аспекты повышения конкурентоспособности продукции мукомольных предприятий. Автореферат диссерт. канд. эконом, наук,- М.: 1999, с.26;

13. Быстрое К.П. Повышение конкурентоспособности хлебопекарных предприятий. Автореферат диссерт.канд.эконом.наук.- М.: 1999, с.30;

14. Большой экономический словарь. Под ред. Азрилияна.- М.: Фонд «Правовая культура», 1994, с.528;

15. Борисенко Е.Н. Продовольственная безопасность России (проблемы и перспективы).- М.: «Экономика», 1997, с.349;

16. Воронин И.Г. Экономике- математические методы и модели планирования и управления в пищевой промышленности. (3-е изд., перераб. и дополн.).- М.: «Агропромиздат», 1986, с.ЗОЗ;

17. Гончаров В.Д. и др. Продовольственные рынок России.- М.: Минсельхозпрод РФ, 1997, с.348;

18. Госзаказ и договорные отношения в системе АПК. Экономические науки,1991, №12, с.17-21;

19. Горбашко Е.А. Обеспечение конкурентоспособности промышленной продукции. Учебное пособие. Спб.: Изд-во Санкт- Петербургского университета экономики и финансов, 1994, с. 178;

20. Гречнев Л. Баланс производства и потребления зерна. М.: «Экономист»,1992, № 2, с.48-52;

21. Грузинов В.П. Экономика предприятия. М.: ЮНИТИ, 1998, с.534;

22. Грузинов В.П., Колупаев Ю.Ф., Н.М. Чебатуркина. Формирование хозяйственных связей в условиях рынка. М.: «Хлебопродинформ», 1997, с. 109;

23. Гусев В.В. Рынок хлебопродуктов. Элементы маркетинга хлебопродуктов. М.: ЦНИИТЭК, 1991, с. 102;

24. Дж. Стейлер. Организация и управление в капиталистических фирмах.-М.: «Экономика», 1978, с. 158;

25. Дамаев Д.З. Московский мелькомбинат № 4 на рубеже перехода в XXI век. М.: сб. «Научно-технические достижения и передовой промышленный опыт в отраслях хлебопродуктов», вып.4, 1999, с. 12;

26. Жигалов А.Н., Стрелков Е.В. Организация зернового рынка в России. -М.: «Хлебпродинформ», 1996, с.416;

27. Жигалов А., Шахова Е. Бартерные сделки на рынке зерна. М.: «Хлебопродукты», № 9,1995, с. 12-14;

28. Завьялов П.С. Конкуренция в условиях развитого рынка: возможности и пределы. В кн. Современный цивилизованный рынок. М.: 1995;

29. Завьялов П.С. Конкурентоспособность и маркетинг. М.: «Российский экономический журнал», № 12, 1995;

30. Закон РСФСР от 22 марта 1991 года «О конкуренции и организации монополистической деятельности на товарных рынках» с изменениями, внесенными законом РФ от 24 июня и 15 июля 1992 года;

31. Закон Российской Федерации «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции и продовольствия для государственных нужд» от 2 декабря 1994 г., № 53-Ф3;

32. Закон Российской Федерации «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 г., № 208-ФЗ;

33. Закон РФ «О зерне» от 14 мая1993 г., № 22-ФЗ;

34. Зволинский В. Обеспечение продовольственной безопасности России, АПК, Экономика, управление, 1996, №1, с.21-27;

35. Клюкач В.А., Клочко Л.Н., Тотарчук J1.JI. Рекомендации по применению маркетинга в агропромышленном производстве. М.: 1994, с. 156;

36. Клюкач В.А., Бобков М.А., Пролыгина Н.А. Маркетинг в системе управления рынком зерна на федеральном уровне. М.: МП «Петит» ВНИЭСХ, 1996, с.54;

37. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов, М.: «Финансы и статистика», 1998, с. 144;

38. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: «Прогресс», 1994, с.734;

39. Кочетков Л.И. Российский хлебный рынок АПК: Достижения науки и техники, 1994, 4-5, с.2;

40. Кочетков JI.И. Закупки, хранение и переработка зерна в мире. АПК: Достижения науки и техники, № 4-5,1994, с.43;

41. Косован А.П. Научное обеспечение планирования производства в период активных структурных преобразований экономики. Автореф. диссерт. док. эконом, наук, М., 1998, с.43;

42. Ленин В.И. Полн. Собр. соч., т.43, М., Госполитиздат, 1974, с. 561;

43. Магомедов М.Д. Основные направления повышения экономической эффективности использования зерна на крупных предприятиях. М., ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1992, с.52;

44. Магомедов М.Д., Шогенов А.К. Кооперирование предприятий по производству и реализации хлебопродуктов. Хранение и переработка сельхозсырья. 1998, № 5, с.53-55;

45. Магомедов М.Д. Повышение экономической эффективности использования зерна. Автореф. дис. докт. эконом, наук, М., 1994, с.47;

46. Маргулис Е.И. Теоретические основы обеспечения потребности населения в хлебопродуктах в условиях рыночной экономики. Автореф. дис. канд. эконом, наук, М., 1998, с.ЗО;

47. Маркс К., Энгельс Ф. Капитал. Соч., 2 изд., т.24, с.647;

48. Маркс К. Капитал, соч.2 изд, т. 19, с.327-345;

49. Мизанбеков С.К. Межотраслевые экономические отношения по реализации зерна в условиях перехода к рыночной экономике в Республике Казахстан. Автореф. дис. доктора эконом, наук, М., 1994, с.48;

50. Назаренко В. Мировой продовольственный рынок. АПК: Экономика, управление, 1996, № 2, с .28-32;

51. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США, РАН Инст. США и Канады, М.: ООО «Де Ли» 1999;

52. Павлюченков А.К., Филатов O.K. Организационные формы производства. М., Ротапринт ВЗИПП, 1992, с.92;

53. Павлюченков А.К., Стрелков Е.В., Кочетков Л.И. Об оперативном резерве сельхозпродукции. М., Зерновой рынок России, № 10-11, 1999, с.4-5;

54. Павлюченков А.К., Стрелков Е.В., Кочетков Л.И. Производство зерна в 1998 г. М., Зерновой рынок России, № 10-11,1999, с. 12-14;

55. Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной среды. М., газ.«Российские вести» от 6.02.97 г.

56. Продовольственное обеспечение страны: Состояние и перспективы. Алтухов А.И. и др., М., Петит, 1996, с. 166;

57. Развитие малого хлебопечения в Москве, М., Хлебопродукты, 1997, № 1, с.15-18;

58. Россия в цифрах. Краткий статистический сборник, М., Госкомстат России, 1998, с.427;

59. Российский статистический ежегодник, 1996, М., Госкомстат России, 1996 г.;

60. Рябова Т.Ф., Стрелков Е.В. Экономические проблемы хлебопродуктов. М., НИИУ, 1994, с. 166;

61. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий (стратегия и тактика), М., Пищепромиздат, 1999, с.117;

62. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов. М., Хлебпродинформ, 1998;

63. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Развитие рынка зерна в России 1986-1995, М., Монолит, 1997, с. 140;

64. Семенов И. Сложности экономической интеграции стран СНГ. Экономист, 1995, № 7, с. 18-24;

65. Сивушкин В. Реформ а в АПК. Ж. Экономист, 1995, № 6, с.88-92;

66. Соловьев В. и др. Основы рыночного хозяйства. Международные отношения, 1992, с. 126;

67. Стрелков Е.В., Кочетков Л.И. Хлебное дело за рубежом. ЦНИИТЭИ, Хлебпродинформ, М., 1995, с.43;

68. Стрелков Е., Кочетков Л. Системная перестройка управления зернопродуктовым комплексом в США. АПК: Достижения науки и техники, 1994, № 3-4, с.55;

69. Стрелков Е.В., Дамаев Д.З. Итоги конкурсных торгов по закупке зерна и зернопродуктов на зерновой бирже, М., Зерновой рынок России, вып. 1999, с.5-13;

70. Стрелков Е.В., Дамаев Д.З. О реализации сельхозпродукции, поступающей из США и ЕС, М., Зерновой рынок России, вып.6, 1999, с.3-5;

71. Стрелков Е.В., Дамаев Д.З. В закромах Родины почти не осталось зерна. М., зерновой рынок России, вып. 3,1999, с. 12-13;

72. Стрелков Е., Дамаев Д.З., Кочетков Л. Путь наверх по лестнице, ведущей вниз. М., Хлебопродукт, 1996, № 10, с.5-8;

73. Стрелков Е.В. Проблемы формирования и регулирования современного зернового рынка в России. М., Хлебпродинформ, 1997, с.207;

74. Стрелков Е.В. Баланс зерна в России, М., Зерновой рынок России, Хлебпродинформ, 1998, с. 15;

75. Стрелков Е.В. Теоретические и практические основы функционирования зернового рынка в России (состояние, проблемы и тенденции развития). Автореф. дис. докт. эконом, наук, М., 1998, сч.101;

76. Стрелков Е.В., Дамаев Д.З. О ситуации в хлебопродуктовом комплексе Московского региона. М., Хлебопродукты, № 5, 1999 г.;

77. Смит Адам. Исследование о природе и причинах богатства народов. Том 1, М., Гос. социально-экономическое издательство, 1935, с.320;

78. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России: Учебное пособие, М., ИНФРА-М, 1997, с. 170;

79. Тихонов В.А. и др. Агропромышленный комплекс как целостная экономическая система. Закономерности развития, М., АНХ при СМ СССР, 1987, с.103;

80. Тонконог Р. Экономическая основа АПК. АПК: Экономика и управление,1990, №7, с.З;

81. Трисвятский JL, Стрелков Е., Кочетков JI. Конкуренция, как показатель рыночной экономики. Хлебопродукты, 1998, № 2, с.4-6;

82. Трисвятский Л., Рябова Л. Как повысить заинтересованность производителей зерна. Хлебопродукты, 1992, № 9, с. 10-14;

83. Трисвятский Л., Кочетков Л. Эволюция российского хлебного рынка. Хлебопродукты, 1992, № 12, с.2-5;

84. Трисвятский Л., Кочетков Л. Зерновой комплекс США. Хлебопродукты,1991, № 12, с.47-50;

85. Трисвятский Л. и др. Перекосы на зерновом рынке. Хлебопродукты, 1995, № 3, с .2-4;

86. Тульская Н.С., Фролова Г.К., Шифман З.Б., Климкина Н., Пименов С.В. Оптимизация ассортимента продукции при вариантном подходе к формированию себестоимости Хлебопечение России, 1999, № 1, с.9-12;

87. Указ Президента РФ от 27 февраля 1995 г. № 201 «О государственном комитете РФ по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур»;

88. Указ Президента РФ от 28 февраля 1995 г. № 2220 «О некоторых мерах по государственному регулированию естественных монополий»;

89. Указ Президента РФ от 24 декабря 1993 г. № 2280 «О либерализации зернового рынка в России»;

90. Указ Президента РФ от 18 июня 1996 г. «О федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного производства в РФ на 1996-2000 годы»;

91. Урванцев Г. Вместе-легче. Новое сельское хозяйство, 1999, № 4;

92. Филатов O.K. Проблемы повышения уровня конкурентоспособности продукции предприятий. Пищевая промышленность, 1999, № 3, с .30-31;

93. Хорев А.И. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов (теория, методология, практика). Воронеж, изд. Истоки, 1998, с.263;

94. Хорев А.И., Богомолова И.П. Диверсификация хозяйственной деятельности хлебопродуктов, М., ЦНИИ ТЭИ хлебопродуктов, 1994, с.45;

95. Ценообразование: Учебное пособие для вузов. Всеросс. заочн. фин. эконом, ин-т; И.К.Солимжанов, О.В.Португалова, Т.И.Рощина и др.; Под ред. И.К.Солимжанова, 2-е изд. Доп., М., АО «Финстатинформ», 1996, с.156;

96. Цены в России, М., Госкомстат России, 1998, с.216;

97. Чешинский JI.C. Организация рынка зерна и продуктов его переработки, М., Хлебпродинформ, 1999, с.367;

98. Чешинский JI.C. Факторы и пути повышения результативности подготовки сделок с зерном. М., Хлебопродукты, 1996, № 8;

99. Чешинский J1.C. Стратегия развития экономической системы. М., Пищевая промышленность, 1998, с.208;

100. ЮО.Чешинский JI.C. Методологические аспекты продовольственной безопасности России. Дисс. д-ра эконом, наук, М., 2000, с.78;

101. Чешинский Л.С. Конкурентная стратегия на зерновом рынке. М., Хлебопродинформ, 1999;

102. Чешинский Л. Становление рынка хлебопродуктов на основе новых информационных технологий. Хлебопродукты, 1995, № 7, 1995, с.5-7;

103. ЮЗ.Чубаков Г.Н. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия (методическое пособие), М., ИНФРА-М, 1995, с.224;

104. Шанин А. Акционирование один из путей реформирования сельскохозяйственных предприятий АПК: Экономика и управление, 1996, № 3, с.59-64;

105. Шуляк П.Н. Ценообразование: Учебно-практическое пособие. М., ИВЦ «Маркетинг», 1998, с. 152;

106. Юб.Экономика предприятия пищевой промышленности: Учебное пособие под ред. д.э.н. Масленниковой О.А.- М., Издательский комплекс МГУ 1111, 1998, с.516.

107. Характер объемов поступления зерна в 1996-1999 гг. на мукомольные предприятия Москвы (тыс. тн.)

108. Область-поставщик 1996 г 1997 г 1998 г 1999 г.1 2 3 4 51. Пшеница мягкая

109. Алтайская 10.0 0.9 3.6 34.01. Башкирия 0.2 9.1 0.7

110. Белгородская 11.9 0.1 1.0 1.91. Бурятия 4.71. Владимирская 1.1 0.5 1.1

111. Волгоград 7.8 15.5 11.5 11.9

112. Воронежская 15.3 13.7 14.2 13.41. Дагестан 1.0 1. Ивановская - - 1.5

113. Импортная 22.0 15.0 336.31. Каб. Балкария 0.4

114. Казахстан 116.5 442.1 203.2 216.11. Калмыкия 2.9 1.21. Калужская 0.5 7.4 1. Кострома - - 14.4

115. Краснодар 84.2 42.7 49.7 73.21. Красноярск 6.5

116. Курганская 0.8 4.2 8.5 2.31. Курская 5.6 4.7 4.8

117. Липецкая 0.3 3.6 18.7 12.91. Литва 20.01. Молдавия 2.7 1. Мордовия 1.8 1.6

118. Моск. обл. 1.0 2.3 6.1 10.81. Нижегородская 2.51. Новосибирск 0.7 16.8

119. Омская 90.8 30.6 13.2 91.7

120. Оренбург 6.8 31.5 19.3 54.71. Орловская 4.9 2.3

121. Пензенская 0.3 10.4 3.5 0.11. Ростов 18.5 9.4 36.3 24.11. Рязань 61.6 25.6 19.4

122. Самарская 3.1 6.6 20.1 5.71. Саратов 7.4 56.2 49.1 0.41. Свердловск - - 1.21. Сев. Осетия 6.8 0.31. Смоленск 1.4

123. Ставрополь 165.2 113.1 99.6 89.41 2 3 4 5

124. Тамбовская 2.7 18.5 34.7 4.01. Татарстан 2.3 3.0

125. Тульская 2.7 62.6 14.2 7.91. Узбекистан 1.1

126. Украинская 20.7 0.2 1.8 16.91. Ульяновская 0.5 1.5 3.9

127. Челябинская 5.8 5.9 8.3 2.51. Ярославская 0.6 18.0

128. Итого мягкой пшеницы 603.1 975.2 668.4 1127.81. Твердая пшеница 1. Зарайск 0.4 1. Казахстан 3.9 0.5 1. Оренбург 2.5 0.4 1. Удмуртия 0.7 1. Челябинск 1.6

129. Итого твердой пшеницы 9.1 0.91. Рожь 1. Башкирия 2.8 0.2

130. Волгоград 1.2 10.3 2.0 2.31. Воронеж 0.9 1.01. Горький 0.21. Казахстан 1.0 1. Кировская 0.2 11.6 9.41. Марийская 0.2 1. Молдавия 6.7

131. Мордовская 0.7 8.8 8.2 6.91. Моск. обл 0.3 0.3 1. Новосибирск 0.4 1. Оренбургская 1.1 3.81. Орловская 1.0 5.0 1.11. Пензенская 5.3 2.2 0.71. Ростов 0.5 1. Рязанская 0.2 1. Самарская 1.1 11.7

132. Саратовская 9.8 2.3 3.6 5.51. Свердловская 0.11. Смоленск 2.2

133. Тамбовская 1.8 2.8 0.8 1.01. Татарская 3.51. Тверь 3.4 1. Тульская 22.1 0.4 6.61. Украина 19.3 1. Ульяновск 10.2 1.9

134. Итого ржи 86.6 47.2 32.6 40.2

135. Всего зерна 698.8 1023.3 701.0 1168.0

136. Информация об объемах производства и реализации муки на Мелькомбинате № 4 за 1999 г. (тн)

137. Производство муки 230 840

138. Производство манки, отрубей, отходов 315 293

139. Итого производство 546 1331. Реализация муки 227 859

140. Реализация манки, отрубей, отходов 311 7101. Итого реализация 539 5691. В том числе реализовано: г. Москва мука 167 437,57

141. Московская область мука 33 231,3отруби 35 537

142. Смоленская область мука 5 589,00

143. Владимирская область мука 5 396,31отруби 62

144. Тульская область мука 5 061,82

145. Санкт-Петербург мука 3 083,08отруби 6 206

146. Ивановская область мука 3 079,66отруби 215

147. Ярославская область мука 2 079,00отруби 5 893

148. Нижегородская область мука 1 285,13отруби 1 640

149. Тверская область мука 492,26отруби 4 006

150. Архангельская область мука 397,69

151. Псковская область мука 377,70отруби 1 319

152. Калужская область отруби 271

153. Схемы продвижения продукции ОАО «Мельничный комбинат №4»1. Фасованная мука1. Рынки33% от общего объема продаж + 5-7% опт. продажи + 15% розница

154. Магазины 2% от общего объема1. Мука в мешках и бестарка1. Мельничный комбинат № 41. Хлебозаводы и пекарни 90%1. Посредники10%1 г1. Хлебозаводынеобязательность работыкоторых нас не устраивает)1. Премиксы1. Отруби