Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса: региональный аспект тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Рябков, Кирилл Олегович

• Рябков, Кирилл Олегович
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Рябков, Кирилл Олегович

ВВЕДЕНИЕ

Глава I. Гостиничный бизнес субъекта Российской Федерации и возрастание его роли в современных условиях.

1.1.Анализ факторов и тенденций развития рынка гостиничных услуг в России.

1.2. Оценка перспектив развития гостиничного рынка города Москвы.

1.3. Предпосылки эффективного управления гостиничными предприятиями.

Глава 2. Особенности процесса подготовки высокопрофессиональных работников, компетентных специалистов и совершенствование менеджмента, как определенное условие повышения эффективности функционирования гостиничного комплекса.

2.1. Роль персонала в гостиничном бизнесе. Анализ перспектив и потребности гостиничных предприятий в обеспечении современным кадровым потенциалом.

2.2. Подходы к разработке инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничной отрасли.

2.3. Внутригостиничное обучение, как главная составляющая общей траектории инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса.

2.3.1. Существующая практика внутригостиничного обучения в гостиницах.

2.3.2. Функции и задачи корпоративного учебного центра гостиницы.

2.3.3. Порядок работ по созданию корпоративного учебного центра гостиницы.

Глава 3. Разработка и внедрение современных технологий - главное направление оптимизации процесса управления гостиничным предприятием.

3.1. Управление знаниями, как инновация и методологическая основа формирования самообучающейся организации.

3.2. Методика построения базы знаний гостиничного предприятия.

3.3. Интернет-технологии как стратегическое направление развития самообучающихся организаций в структуре гостиничных предприятий.

3.4. Экономическая эффективность самообучающейся организации.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка и внедрение современных технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса: региональный аспект»

Реформирование экономики предполагает глубокие преобразования в системе взаимоотношений, прав и ответственности на всех уровнях хозяйствования. Ключевым моментом этих преобразований является из-t менение отношений собственности и развитие действенных механизмов управления хозяйствующими субъектами. В полной мере это относится к гостиничному сектору.

На современном этапе нельзя не учитывать включенность в гостиничный бизнес множества новых малых, средних и крупных структур, в том числе функционирующих с иностранным участием. Формирование новой социально-экономической среды существенно изменяет положение и роль гостиничных структур в национальном хозяйстве Российской Федерации и жизни общества, вносит значительные коррективы в механизмы макроэкономического, межфирменного и внутрихозяйственного регулирования их деятельности, ставит перед ними целый ряд новых сложных задач.

Управление гостиничными структурами всех классов и типов в условиях рынка во многом сложнее, чем при централизованном регулировании экономики, что связано с необходимостью их оперативной гибкой адаптации к постоянно изменяющейся ситуации с учетом высокой неопределенности среды и обостряющихся конкурентных отношений.

Повышение конкурентоспособности и динамичное развитие гостиничного сектора национального хозяйства в огромной степени зависит от эффективности форм и методов его макроэкономического регулирования и поддержки. Оценивая действенность существующих технологий управления, используемых сегодня в такой сложной и многогранной отрасли экономики как гостиничная сфера, можно констатировать необходимость совершенствования многих их составляющих.

Актуальность исследования. Изучение научной проблемы инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса и ее, практических социально-значимых результатов решения, представляется весьма современным и актуальным, в связи с реализацией крупномасштабных мероприятий государственной политики Российской Федерации в области развития туризма по с созданию особых туристических зон в РФ, подготовке и переподготовке состава персонала гостиничного комплекса к проведению Зимних Олимпийских игр 2014г. в г. Сочи, а также перспективами выдвижения г. Москвы, в качестве столицы Юношеских Олимпийских игр 2010 г. Качественно обученный персонал современных предприятий гостиничного комплекса, где применяется инновационный подход в управлении кадровыми ресурсами, во многом создает и укрепляет позитивный имидж страны в глазах прибывающих туристов и всего международного гостиничного сообщества и во многом предопределяет политический и экономический успех отмеченных особо крупных мероприятий, в связи с обслуживанием резко возросшего туристического потока и всей государственной политики Российской Федерации в области развития туризма. .Данная проблематика имеет большую социально-экономическую значимость, поскольку внедрение инноваций в управление кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса позволяет на научной основе и системными методами решить взаимоувязанный комплекс актуальных задач по совершенствованию технологического процесса гостиничного обслуживания гостей,, значительно увеличению прибыли каждого гостиничного предприятия, использующего инновации, (а значит -налоговые поступления в бюджеты всех уровней), созданию новых рабочих мест, формированию устойчивого и постоянно растущего въездного туристического потока в страну, что самым положительным образом сказывается на состоянии внешнеторгового платежного и расчетного баланса РФ, оживляет внутреннюю розничную торговлю и соответствующую сервисную инфраструктуру и вносит существенный вклад в рост валового внутреннего продукта страны. Конечный социально-значимый результат изучения инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса видится в создании качественно нового стабильного и конкурентоспособного кадрового потенциала национального гостиничного комплекса, за счет развития многоступенчатой непрерывной системы подготовки и повышения квалификации кадров.

В настоящее время в научной и учебно-методической литературе довольно глубоко исследованы общие подходы менеджмента к управлению кадровыми ресурсами в организации, безотносительно конкретной отраслевой специфики предприятий и отдельных народнохозяйственных комплексов и значительно меньше — в системе современного гостиничного бизнеса. Тем не менее, проблема инноваций в области управления кадровыми ресурсами в системе современного гостиничного бизнеса составляет четкую границу, где проходит раздел между знанием и незнанием в заданном предмете исследования. Кроме того, в значительно большой глубине научной разработки, по мнению автора, нуждается проблема управления кадровыми ресурсами именно в системе гостиничного бизнеса как крупного и быстрорастущего народнохозяйственного комплекса отечественной индустрии гостеприимства, решение которой подробно раскрывает содержание отраслевой специфики кадрового менеджмента и дает научно обоснованные практические рекомендации специалистам гостиничной отрасли в условиях ограничения имеющихся ресурсов и нестабильной внешней среды современных гостиничных предприятий.

Объектом диссертационного исследования являются современные технологии управления предприятиями гостиничного бизнеса, которые реализуются через инновационные подходы к управлению кадрами. Взаимосвязи между инновациями и кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса формируют качественно новый, стабильно устойчивый и социально-значимый конечный результат управления всем процессом гостиничного обслуживания. Наиболее значимые и приемлемые инновации для гостиничного менеджмента раскрывается в создании принципиально новых стратегических конкурентных преимуществ отельной базы и генерируют устойчивый денежный поток прибыли от оказанных гостиничных услуг, за счет сформированного у туристов внутренне осознанного ощущения безупречного гостиничного сервиса на базе четко выраженного клиентоориентированного подхода правильно обученного персонала. Предметом диссертационного исследования является методология внедрения инноваций в управление человеческим ресурсами в системе гостиничного бизнеса

Гипотеза диссертационного исследования состоит в предположении, что с помощью внедрения современных инновационных подходов в управление кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса можно обеспечить качественный прорыв в развитии национального гостинично-туристского комплекса и повысить его роль и вклад в социально- экономическое развитие крупнейших городов, включая г. Сочи, как столицу проведения Зимних Олимпийских игр 2014г., отдельных регионов, включая особые туристские зоны РФ, и всей Российской Федерации, в том числе, за счет его вклада в рост валового внутреннего продукта страны, создание новых рабочих мест и увеличении занятости трудовых ресурсов и доходов населения, в сочетании с воплощением ряда крупных инвестиционных проектов в отечественную туристскую инфраструктуру, и, в первую очередь, в отельную базу, обеспечивающую необходимые коллективные средства размещения для все возрастающего потока туристов.

Основная проблема, решаемая в диссертации, заключается в совершенствовании методологических подходов к использованию инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса с целью существенного увеличениях их вклада в устойчивый экономический рост. Цель диссертационного исследования - разработать методологический подход к внедрению инноваций в управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса, влияющих на эффективность и устойчивость функционирования каждого современного гостиничного предприятия, выяснить ключевые факторы успешной организации внутригостиничнго обучения, как главной составляющей общей образовательной траектории инновационной стратегии управления кадровым потенциалом, проанализировать микро- и макроэкономические механизмы, повышающие стабильность развития всего национального гостинично-туристского комплекса страны в целом, а также разработать методы повышения устойчивого развития гостиничных предприятий, основываясь на инновационном подходе к управлению кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса. И, соответственно, на этой основе, увеличения вклада отечественного гостинично-туристского комплекса в рост валового внутреннего продукта страны и устойчивое развитие национальной экономики.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить управление кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса;

- описать состояние и перспективы развития управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса;

- раскрыть роль кадрового потенциала в гостиничном бизнесе;

- —осуществить анализ перспектив и потребности в обеспечении гостиничных предприятий кадровым потенциалом;

- установить подходы к разработке инновационной стратегии управления кадровыми ресурсами на предприятиях гостиничной отрасли

- выявить роль внутригостиничного обучения, как главной составляющей общей образовательной траектории инновационной стратегии управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничного бизнеса;

- исследовать функции и задачи корпоративного центра гостиницы;

- описать алгоритм по созданию корпоративного учебного центра гостиницы;

- —изложить принципы перехода гостиничного предприятия на систему самообучающихся организаций;

- рассмотреть проблему Интернет-технологий как стратегического направления развития самообучающейся организации в структуре гостиничных предприятий; - —проанализировать систему самообучающейся организации как основу саморазвития гостинично-туристского комплекса. Таким образом, основная задача диссертационного исследования -рассмотрение инновационных подходов к управлению кадровым потенциалом через разработку принципиально новой модели подготовки и переподготовки кадров для системы гостиничного бизнеса. Такой формой подготовки и переподготовки может являться самообучающаяся организация, реализованная путем создания корпоративной базы данных и становления корпоративного учебного центра.

Теоретико-методологическую основу диссертационного исследования составляют труду отечественных и зарубежных специалистов в области гостиничного кадрового менеджмента, стратегического менеджмента, стратегического маркетинга и инновационного менеджмента, нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность гостиничных предприятий в Российской Федерации, указы Президента РФ и постановления Правительства РФ.

Степень разработанности проблемы. Проблема инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса рассматривается с позиций повышения их конкурентоспособности и устойчивого развития, увеличения их вклада в укрепление национальной экономики и решение крупных социальных проблем, особенно на региональном уровне. Большой вклад в теорию и практику инноваций в управлении кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса внесли А.Н. Кривошеин, С.Н.Архипов, Н.Ю.Володоманова, И.А.Табачникова, .И.В.Гончарова, В.И.Ежов, А.С.Родионов, Р.М.Юлгушев, В.С.Янкевич, а также зарубежные экономисты и специалисты-практики гостиничного дела Брайан И. Беккер, Марк А.

Хьюзлид. Дэйв Ульрих, Хилтон, Шератон и другие. Использовались работы российских ученых: Абалкина Л.И., Азара В.И., Бадалова Л.М., Гретченко

A.И., Жуковой М.А., Ивантера В.В., Ильенковой С.Д. Исмаева Д.К., Лайко М.Ю., Лесника АЛ., Львова Д.С., Мильнера Б.З., Попова Л.А., Розановой Т.П., Савкиной Р.В., Тарханова A.B., Чистякова Е.Г., Чудновского А.Д., Янкевича

B.C., Ясина Е.Г., а также зарубежных авторов: Алле М., Ансоффа И., Браймера Р., Котлера Ф., Портера М., Сакса Д., Самуэльсона П., Стиглица Дж.Ю., Уокера Дж., Энкельмана Н. и других.

Исследование выполнялось с учетом директивных документов по проблемам реформирования экономики и управления гостинично-туристским комплексом, в том числе законодательства Российской Федерации, Указов Президента РФ, постановлений Правительства РФ, директивных материалов Правительства Москвы.

В ходе исследования изучалась специальная инструктивная, методическая и справочная литература, материалы периодической печати. Использовались методы факторного анализа, SWOT-исследования, группировок и экспертных оценок.

Информационную базу работы составили прогнозы социально-экономического развития страны, данные Федеральной службы государственной статистики, Минэкономразвития РФ, органов управления и статистики Москвы, результаты ряда опросов и обследований, материалы, отражающие финансово-хозяйственную деятельность различных гостиничных структур. Однако большая часть существующих и опубликованных по этой тематике работ посвящена только общим вопросам гостиничного менеджмента и стратегического маркетинга гостиничных предприятий и не концентрирует свое внимание на инновациях в системе управления гостиничным предприятием.

Изучение влияния инноваций на управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса до сих пор находилось за пределами научных интересов видных ученых и авторитетных экспертов. Поэтому, несмотря на всю актуальность данной проблематики, инновации в управлении кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса, тем не менее, еще остаются недостаточно исследованными. Явно недостаточно в научной и учебно-методической литературе, в том числе в учебниках для профильных учебных заведений высшего и среднего профессионального образования по направлениям подготовки специалистов « Туризм», «Менеджмент» и другим освещена роль кадрового потенциала в системе гостиничного бизнеса на микроэкономическом уровне отдельно взятого предприятия. Отсутствует систематический и углубленный анализ обеспеченности современных гостиничных предприятий кадровым потенциалом. Нет полного понимания типов, содержания и форм кадровой политики гостиничного предприятия в условиях быстро меняющейся внешней конкурентной среды функционирующих отелей. Нуждаются в системном изложении подходы к разработке инновационной стратегии управления кадровым потенциалом на предприятиях гостиничной отрасли.

Актуальность и острота затронутых проблем для национального гостинично -туристского комплекса, а также недостаточная ясность макро- и микроэкономических механизмов инноваций, влияющих на устойчивость управления кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса на современном этапе, на фоне всеобщей экономической глобализации и внешнеэкономической экспансии транснациональных гостиничных цепей в Российскую Федерацию и, в первую очередь, в крупнейшие города и экономически развитые регионы страны, обладающие значительным туристским потенциалом, предопределили тему диссертации. В ходе диссертационного исследования использовались: экономико-статистический анализ, системный и сравнительный анализ, методы социологического наблюдения и мониторинга кадровых процессов в гостиничном бизнесе и обработка массивов статистической и аналитической информации.

Научная новизна полученных результатов диссертационного исследования заключается в следующем:

1. Сформулированы квалификационные признаки инновационной стратегии управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса, учитывающие специфику сферы деятельности данного сектора региональной экономики.

2. Разработана система многофакторной оценки эффективности управления кадрами на предприятиях гостиничного бизнеса, позволяющая охарактеризовать состояние и перспективы развития данной отрасли.

3. Выделены основные составляющие современных технологий управления на предприятиях гостиничного бизнеса и обоснована системообразующая роль непрерывного обучения как фактора успешного бизнеса.

4. Разработана модель гостиничного инновационного корпоративного учебного центра и предложен пошаговый алгоритм его создания.

5. Выявлены закономерности формирования самообучающейся организации в рамках современного гостиничного предприятия и обоснована роль знаний как основного объекта управленческой деятельности, направленной на устойчивое развитие бизнеса.

6. Сформулирована стратегия развития предприятия гостиничного бизнеса, функционирующего как самообучающаяся организация посредством интернет-технологий.

7 Разработан принципиально новый терминологический словарь. Научно-практическая значимость результатов диссертации заключается в следующем.

Основные положения и выводы диссертационного исследования представляют собой дальнейшее развитие теории в области современных технологий управления гостиничными предприятиями.

Разработанная методология перехода гостиничного предприятия к самообучающейся организации, использующую систему управления знаниями, представляет собой инновационный подход к внутригостиничному обучению персонала.

Результаты диссертации дают научный базис для совершенствования политики государственного регулирования сферы гостиничного бизнеса, а также кадровой политики гостиниц для повышения собственной конкурентоспособности.

Разработанный в диссертации научно-методический подход к внедрению инноваций в управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса позволяет целенаправленно совершенствовать кадровые стратегии коллективных средств размещения, указывает оптимальные значения типов, содержания и форм кадровой политики гостиничных предприятий.

В диссертации с позиций современного новейшего научного знания сформулированы принципы успешного кадрового менеджмента для гостиниц. В работе также определены эффективные методы достижения целей гостиничных предприятий, основанные на инновациях в управлении кадровым потенциалом.

Сформулированы практические рекомендации по совершенствованию внутригостиничного обучения, позволяющие повысить социально-экономическую роль кадрового потенциала на предприятиях гостиничного бизнеса

Результаты диссертации использовались Московским городским центром переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично-туристского комплекса, а также приняты к внедрению в ЗАО ТГК «Вега».

Разработанная методология инноваций в управлении кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса применялась в учебном процессе на профильных кафедрах Российской экономической академии им. Г.В Плеханова, Государственного университета управления, Международного института гостиничного менеджмента и туризма, Московского государственного университета приборостроения и информатики, НОУ «Учебный консультационный центр «ГЕРМЕС», Московского городского центра переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично-туристского комплекса.

Апробация материала. Основные положения и результаты диссертационного исследования изложены в научных публикациях соискателя общим объемом более 1,5 п.л. Обсуждались на заседаниях профильных кафедр и институтов: Государственного университета управления, Международного института гостиничного менеджмента и туризма, Российской экономической академии им. Г.В.Плеханова, Московского государственного университета приборостроения и информатики, в Учебно-методическом совете Городского учебного центра переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично - туристского комплекса, на совете директоров ЗАО ТГК «ВЕГА» (ТГК холдинг «ИЗМАЙЛОВО»). Докладывались на Первом Московском Международном Гостиничном Форуме и Выставке (ММГФиВ, Крокус-Сити, Москва, сентябрь 2006г.), Втором Московском Международном Гостиничном Форуме и Выставке (ММГФиВ, Крокус-Сити, Москва, ноябрь 2007г.) в рахмках программы деловых мероприятий Второй московской международной гостиничной выставки (Москва, Манеж, май 2007г).

Общий объем работы составил 188 печатных листов, в том числе 24 рисунка и 21 таблицу. Список использованной литературы содержит более 190 наименований. Структура диссертации обусловлена поставленной целью исследования и состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Рябков, Кирилл Олегович

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выполненная диссертационная работа содержит решение актуальной научно-практической проблемы — внедрения современных технологий в управлении кадровыми потенциалом в системе гостиничного бизнеса. При этом основная часть результатов исследования направлена на решение задачи по созданию в каждом гостиничном предприятии инновационного корпоративного учебного центра. Тем не менее, актуальность исследуемой в диссертации проблематики далеко не исчерпывается кругом задач, поставленных перед национальным гостинично-туристским комплексом. Проблематичными с научно-практической точки зрения являются ключевые профессиональные компетенции молодых дипломированных специалистов -выпускников профильных колледжей и вузов, составляющие главный кадровый потенциал гостиничной отрасли.

В настоящих условиях исключительную актуальность имеет научнопрактическая проблема разработки и внедрения профессиональных образовательных стандартов в рамках внутригостиничного обучения персонала на принципах самообучающейся организации, а также их взаимная увязка с действующими государственными образовательными стандартами высшего и среднего профессионального образования, особенно, в свете международных договоренностей Болонского процесса (для высшего профессионального образования) и Копенгагенского процесса (для среднего профессионального образования), полноправным участником которых является Российская Федерация. Некоторые из существенных аспектов названных проблем были только обозначены в диссертационном исследовании и по ним были высказаны отдельные общие предположения. Однако более подробно исследования в данном направлении будут проведены в дальнейших работах автора.

Практическая значимость и главный смысл результатов проведенного диссертационного исследования определяется тем, что они дают комплексную характеристику методологических подходов к внедрению современных технологий в управление кадровым потенциалом в системе гостиничного бизнеса. Т.к. это влияет на эффективность и устойчивость функционирования каждого современного гостиничного предприятия. Благодаря разработанной принципиально новой модели подготовки и переподготовки кадров специалистов и персонала на базе самообучающейся организации и гостиничного инновационного корпоративного учебного центра, в диссертации представлены принципиально новые подходы к внедрению современных технологий управления предприятием гостиничного бизнеса.

По мнению автора, материалы диссертации создают методологическую базу для дальнейшего развития теории общей образовательной инновационной стратегии управления кадрами в системе гостиничного бизнеса. Именно она увязывает теорию с реальной практикой современных гостиниц и обладает практической ценностью при внедрении. В рамках этого научного направления целесообразно развивать методологию подготовки кадров специалистов гостиничных предприятий, в том числе с использованием Интернет-технологий. Предполагается, что перечисленные направления дальнейшего развития технологий управления предприятиями гостиничного бизнеса и ожидаемые практические результаты останутся в сфере авторских научных интересов и найдут отражение в новых научных работах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Рябков, Кирилл Олегович, 2008 год

1. Абалкин ЛИ. Логика экономического роста. М., 2002.

2. Азар В.И. Гостиничные цепи, мировой рейтинг. 2000 // Отель - 2001, №9.

3. Азар В.И. Маркетинговое исследование международных туристов по данным за 90-е годы // TTG. 2001, март.

4. Азоев ГЛ. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: ЦЭМ, 1996.

5. Албегова И.М., Емцов Р.Г., Холопов A.B. Государственная экономическая политика: опыт перехода к рынку. / Под общ. ред. проф. Сидоровича A.M. -М.: Дело и сервис, 1998.

6. Александрова А.Ю. Международный туризм. М.: Аспект Пресс, 2001.

7. Алле М. Экономика как наука: Пер. с франц. И.А.Егорова. М.: Наука для общества, РГТУ, 1995.

8. Ансофф И. Стратегическое управление. Пер. с англ. М., Экономика, 1989.

9. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2007.

10. Барабанов М. Системный кризис экономики России. // Мировая экономика и международные отношений. 1995, № 10.

11. Белоусов А.Р. Уроки посткризисного роста (1999-2001). // Вопросы статистики, № 6, 2007, с. 15-27.

12. Биржаков МБ. Введение в туризм. СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2000.

13. Бондаренко ГА. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое пособие. 2-е изд. Мн.: БГЭУ, 2001.

14. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер.с англ. М., Аспект Пресс, 1995.

15. Вершигора Е.Е. Менеджмент. М.: ИНФРА-М., 1998.

16. Волков A.M. Hilton самый известный брэнд Америки. // Пять звезд, 2001, №1.

17. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов-на-Дону, Феникс,2007.

18. Глазьев СЮ. Проблемы прогнозирования макроэкономической динамики.// Российский экономический журнал, 2001, № 4, с. 84-106.

19. Гиляровский В.А. Москва и москвичи. М.: Московский рабочий, 1955.

20. Гончаров В., Цуканов И. Рынок не стихия: он тоже живет по правилам. //Российская газета. 1998. 21 окт.

21. Гостиничный и туристический бизнес. Под редакцией д.э.н., проф. Чудновского А.Д. М., ЭКМОС, 2000.

22. Гражданский Кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2. М.:1. Проспект, 1997.

23. Гукасьян Г.М. Экономическая теория: ключевые вопросы. М.: ИНФРА-МД998.

24. Гутник В. Рыночные институты и трансформация российской экономики. //Мировая экономика и международные отношения, 1995, №7.

25. Двоскин С. Насколько выгодно заниматься турбизнесом? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. -2001, № 3.

26. Джек У.Дункан. Основополагающие идеи в менеджменте. Пер. с англ. М.Дело, 1996.

27. Динкевич А.И. Современная модель экономической организации управления: мировой опыт. //Деньги и кредит, 1998, № 3.

28. Друкер П. Управление, нацеленное на результат. Пер. с англ. М., Технологическая школа бизнеса, 1994 г.

29. Дьяченко А. Налоговый Рай. // Труд. 26.06.2001 г., с. 2.

30. Ефимов A.B., Буренина ГА., Петров А.Н. Управление стратегическими альянсами. СПб., Изд-во СПб ГУЭиФ, 1997.

31. Жукова М.А. Индустрия туризма: Менеджмент организации. М., Финансы и статистика, 2007.

32. Зорин И.В., Квартальное В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. -М., Финансы и статистика, 2007.

33. Идрисов А.Б., Картышев СВ., Постников A.B. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. М.: Филин, 1997.

34. Иеннекес Ж. Менеджмент в условиях рыночной экономики. Теория и практика. М., 1992.

35. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. М., Мастерство, 2007.

36. Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Учеб.пособие. М.: Московская академия туристского и гостинично- ресторанного бизнеса при Правительстве Москвы, 2000.

37. Кабушкин Н.И., Бондаренко ГА. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, Новое знание, 2007.

38. Квартальное В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.

39. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. //Пер. с англ. М.: ЮНИТИ, 1998.

40. Крепкий JT.M. Организация коммерческого успеха. М., Экономика, 1999.

41. Кротова E.JL, Пешина Э.В. Гостиничный комплекс крупнейшего города в условиях становления рынка услуг. Российская академия наук. Уральскоеотделение. Институт экономики. Екатеринбург, 1997.

42. Левина JI. Современное рыночное хозяйство: инструменты управления. //Мировая экономика и международные отношения, 1998, № 2.

43. Легорнев С.Ф. Туризм в экономике открытого типа // Вестник

44. Московского университета. 1994, № 2.

45. Лесник А.Л. Управление политикой экономического прорыва: Новые технологии менеджмента в гостиничном бизнесе. М.: ИПФ «Талер», 2007.

46. Лесник А.Л. Франчайзинг в индустрии гостеприимства. М.: «АС ПЛЮС»,2002.

47. Лесник А.Л. Гостиничный экономике. — М.: «АС ПЛЮС», 2007.

48. Лесник А. Л. Смирнова М.Н. Тарифная политика гостиничных предприятий. М.: «АС ПЛЮС», 2007.

49. Макарычева И.В. Трастовый рынок: мировой опыт и российская специфика. Нижний Новгород, 1999.

50. Макроэкономика / Под ред. И.П.Николаевой / ВЗФЭИ. М.: ЗАО «Финстатинформ», 1999.

51. Маринин М.М. Какие нужны меры по защите отечественного турбизнеса?//Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1998, №2.

52. Маринин М.М. Как измерить выгоду от туризма? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1998, № 9.

53. Мау В.А. Экономико-политические итоги 2001 года и перспективы устойчивого экономического роста. // Вопросы экономики. 2007, №1, с.4-22.

54. Международный туризм: Правовые акты / Сост. Н.И.Волошин. М.: Финансы и статистика, 2000.

55. Менеджмент туризма: Основы менеджмента. Учебник. М., Финансы и статистика, 2007.

56. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности. Учебник. М.: Финансы и статистика, 2007.

57. Мильнер Б.З. Теория организаций. Курс лекций. М., ИНФРА-М., 1999.

58. Михайлов Д.М., Барсукова СВ. Трастовые операции: международный и российский опыт. М., 1998.

59. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. М., Финансы и статистика, 2001.

60. Национальная программа «Российская деловая культура». М.: ТПП РФ, 1997.

61. Об акционерных обществах. Федеральный закон от 26.12.95 г. № 208-ФЗ. Собрание законодательства РФ № 1 от 01.01.96 г., ст. 1.

62. Об объектах культурного наследия (памятниках истории и культуры) народов Российской Федерации. Федеральный закон от 25 июня 2007, № 73-ФЗ. Собрание законодательства РФ. 2007.

63. Об основных положениях Программы развития туризма в г. Москве на период до 2010 года. Постановление Правительства Москвы от 08.08.2000 № 602.720 развитии туризма в России: Статистический бюллетень № 4. М.: Госкомстат России, 2007.

64. Обзор основных тенденций российской экономики (из экономического обзора ОЭСР). // Вопросы экономики, 2007, № 5, с. 39-83.

65. Овчинников Г.П. Микро-макроэкономика. В 2-х томах. СПб. Изд-во Михайлова В.А., 1998.

66. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред.Лесиика А.Л. М.: ФГУП Издательство «Известия», 2007.

67. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент). Под ред. В.М.Власовой. М., Финансы и статистика, 1995.

68. Отель, №№ за 2001, 2006, 2007.

69. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО «НПО «Издательство «Экономика», 2000.

70. Пикулькин A.B. Система государственного управления. М.: ЮНИТИ, 1997.

71. Планирование на предприятии туризма: Учеб. пособие для вузов /Е.И.Богданов, О.Н.Кострюкова, В.П.Орловская, П.М.Фенин. Подред. Е.И.Богданова. СПб.: Изд. дом «Бизнес-Пресса», 2007.

72. Портер М. Международная конкуренция: Пер. с англ. / Под ред. В.Д.Щетинина. М.: Международные отношения, 1993.

73. Пошехонов В.А. Государство и экономика. СПб.: Изд-во СПб ГУ, 1998.

74. Проблемы развития индустрии гостеприимства в России. Сб. научных трудов. М., Изд-во Московского государственного Университета коммерции. Под ред. проф. Р.В.Савкиной, 2000.

75. Радищев А.Н. Путешествие из Петербурга в Москву. М.: Правда, 1978.

76. Развитие туризма в Российской Федерации. Федеральная целевая про грамма. / Утверждена Постановлением Правительства РФ от 28 февраля 1996 года № 177. // Собрание законодательства РФ. 1996, № 49.

77. Розанова Т.П. Маркетинг в туризме. — М., Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова, 1998.

78. Соколов В. Структура российской экономики и ее включение в мирохозяйственные связи // Мировая экономика и международные отношения № 12, 1996.

79. Соловьев Б.Л., Толстова JI.A. Менеджмент гостеприимства: Справочно-методическое пособие. -М.: 1997.

80. Социально-экономическое положение России в 2007 г. М.: Госкомстат РФ, 2007.

81. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России. М.: ИНФРА-М, 1997.

82. Статистическое обозрение, №№ за 2000, 2001, 2007, 2007.

83. Степанов Ю.В., Лисанский А.В. Макроэкономическое моделирование развития российской экономики. //Деньги и кредит. 1995, № 9.

84. Стиглиц Дж. Ю. Экономика государственного сектора. / Пер. с англ. -М.:Изд-во МГУ; ИНФРА-М, 1997.

85. Стратегия развития государства на период до 2010 года. // Российскийэкономический журнал. 2001 г., № 1, с. 3-37:

86. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практ. пособие. М.: Приор, 2001.

87. Харрис Г. Кац К. Стимулирование международного туризма в XXI веке. -М.: Финансы и статистика, 2000.

88. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга: Пер. с нем. /Под ред. А.А.Турчака. М.: Финансы и статистика, 1997.

89. Энкельман Н. Путь к успеху. Пер. с нем. М., Экономика, 1992.

90. Яковлев А. Макроэкономические сдвиги и развитие конкуренции в российской экономике. // ЭКО. 1995, - № 3, - с. 99-114.

91. ЮО.Котлер Ф, Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимства. Туризм: Учебник, — М.: Юнити,1998

92. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство:Учебник/ Пер с англ. -М.:Юнити,1999

93. Ю2.Брунер Р., Икер М.Р., Фримен Э., Спекман P.E., Тайсберг ЭО Краткий курс MB А// Олмп-Бизнес.—М., 2000

94. Иванов В.В., Волов А.Б. Использование маркетинговых инструментов для управления гостиничным продуктом // Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм. Журнал для профессионала. --№ 3. -2000

95. Иванов В.В., Волов А.Б. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе // Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм. Журнал для профессионала. --№ 2. -2001

96. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М.: Инфра-М,2007, с.384105.0, Шоннесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход. 2-е изд. СПб.: Питер, 2002

97. Юб.Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Управление проектами: Справочник для профессионалов. -М.: Высшая школа, 2001

98. Разработка сбалансированной системы показателей/ Под ред. А.М.Гершуна и Ю.С.Нефедовой: Практическое руководство. М.Юлимп-Бихнес, 2004

99. Ильина E.H. Туроперейтинг: организация деятельности.—М.:Финансы и статистика 2001109Дурович А.П. Маркетинг в туризме. 2-е изд. Минск: Новое знание, 2001

100. ПО.Лесник А.Г., Чернышев A.B. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.2000111 .Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л.Лесника А.В.Чернышева. :Альбина,2000, Т.1,Т.2.

101. Лесник А,Л., Смирнова М.Н. Управление доходами в гостиничном бизнесе.-М., 2001

102. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг./ Пер. с польского М.: Финансы и статистика, 2006

103. Требования и стандарты гостиничных международных операторов. Holliday Inn: Краткое изложение стандартов бренда. М.:ГАО «Москва»,2005

104. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умнов А.Н. Международные стандарты обслуживания на предприятиях гостиничной индустрии. — М.: Городской учебный центр переподготовки и повышения квалификации специалистов гостинично туристского комплекса, 2001

105. Пб.Волов А.Б. Формирование системы управления гостиничным интегрированным комплексом: Дисс. Канд.экон.наук. -М.,2002-12-21 117.3орин И.В., Квартальное В.А.Энциклопедия туризма. М.: Финансы и статистика, 2001

106. Сорокина A.B. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. -М.:Инфра-М, 2006, с. 296

107. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес: как достичь безупречного сервиса. М.: Вершина, 2005, с. 170

108. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник//Под ред. А.Ю.Лапина М.,2001

109. Стадник A.A. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице: обобщение зарубежного опыта. М: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 1995

110. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. М.: Московская академия туристского и гостинично-ресторанного бизнеса при Правительстве Москвы

111. Нонака И. Компания-создатель знания / И. Нонака, X. Таке-учи. М.: ЗАО «Олимп- Бизнес», 2003.

112. Мильнер Б.З. Управление знаниями / Б.З. Мильнер. М.: ИНФРА-М, 2003.195

113. Хант Р. Как создать интеллектуальную организацию / Р. Хант, Т. Базан/пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.

114. А.Армстронг М. Стратегическое управление кадровыми ресурсами / М. Армстронг/пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.

115. Букович У. Управление знаниями: руководство к действию / У. Букович, Р. Уильяме / пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.

116. Брукинг Э. Интеллектуальный капитал. Ключ к успеху в новом тысячелетии / Э. Брукинг / пер. с англ, СПб.: Питер, 2001.

117. Рубин штейн М. Интеллектуальная организация. Как привнести свое будущее в настоящее и превратить творческие идеи в бизнес-проекты ресурсами / М. Рубинштейн, А. Фирстенберг / пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2003.

118. Гапоненко AJI. Управление знаниями / A.JI. Гапоненко. М.: ИПК.2001.131 .Гаврилова Т. Извлечение знаний психологический аспект / Т. Гаврилова// Enterprise Partner. №8(25). 30 апреля. 2001.

119. Скотт Р. Управление знаниями глазами тех, кто его развивает /Р. Скотт // ComputerWbrld Россия. 1999. № 7. С. 25-27.

120. Стоунхаус Дж. Управление организационным знанием / Дж. Стоунхаус // Менеджмент в России и за рубежом. № 1.1999.

121. Монахова Е. Управление знаниями. Рондб каприччиозо планетарного масштаба / Ё. Монахова, А. Майоров, А. Лукомски // PC Week Russian Edition. 06.03.2001.

122. Через знания к звездам //Рынок капитала. № 5. 2001.

123. Управление со скоростью света //eCommerce World. 24.02.2001. .

124. Дрейпер Н. Прикладной регрессионный анализ / Н. Дрей-пер, Г. Смит. М.: Финансы и статистика, 1986.

125. Боровиков В.П. STATISTICA. Статистический анализ и обработка данных в среде Windows / В.П. Боровиков, И.П. Боровиков. М. Филинъ, 1998.

126. П.Боровиков BJL Программа STATISTICA для студентов и инженеров / В.П. Боровиков. М.: КомпьютерПресс, 2001.

127. Боровиков BJI. Прогнозирование в системе STATISTICA в среде Windows / В.П. Боровиков, Г.И. Ивченко. М.: Финансы и статистика, 1999.

128. Дюк В. Обработка данных на ПК в примерах / В. Дюк. СПб., 1997.

129. Ферстер 9. Методы корреляционного регрессионного анализа. Руководство для экономистов / Э. Ферстер, Б. Ренц. М.: Финансы и статистика, 1983.143 .Ларичев О.И. Теория и методы принятия решений / О.И. Ларичев. М.: Логос, 2000.

130. Мхитрян B.C. Кластерный анализ в системе STATISTICA / B.C. Мхитрян, Т.А. Дуброва, О.В. Ткачев. М.: МГУЭСИ, 1999. '145.АйвазянХ.А. Прикладная статистика и основы эконометрики /С.А-Айвазян, B.C. Мхитрян. М.:Юнити, 1998.

131. Нб.Гаврилова ТА. Базы знаний интеллектуальных систем / Т.А. Гаврилова, В.ф. Хорошевский. СПб.: Питер, 2001.

132. Оссовский С., Нейронные сети для обработки информации / С. Оссовский / пер. с пол. М.: Финансы и статистика, 2002.

133. Беляцкий Н.П. Управление человеческими ресурсами / Н.П. Беляцкий, П. Ройш.Мн.: Изд. Центр БГУ, 2003.

134. Лабоцкий ВЛ. Многомерная обработка экономических данных с использованием интегрированной системы STATISTICA / В.В. Лабоцкий. Мн.:БГЭУ, 2002.

135. Спирли Э. Корпоративные хранилища данных. Планирование, разработка, реализация / Э. Спирли / пер. с англ. М., 2001.

136. Дюк В. Data Mining: учебный курс / В. Дюк, А. Самойленко. СПб.: Питер, 2001.

137. Рубцов СЛ. Целевое управление в корпорациях. Управление изменениями / СВ. Рубцов. М., 2001.

138. Корнеев В.В. Базы данных. Интеллектуальная обработка информации //

139. В.В. Корнеев и др.. М.: Нолидж, 2001.

140. Мариничева М. Заставьте знания работать / М. Мариниче-ва//Сетевой журнал. №10. 2002."

141. Черняк JI. Что Business Intelligence предлагает бизнесу / Л. Черняк/Юткрытые системы. #04/2003.

142. Черняк JI. Управление знаниями и информационные технологии / Л. Черняк/Юткрытые системы. #10/2000.

143. Артемьев В. Что такое Business Intelligence? /В. Артемьев // Открытые системы; #04/2003.

144. Салливан. Данных больше, доступ -1 лучше / Салливан // Computerworld Россия. №38. 2001. ч

145. Щербина А. Основы извлечения знаний из Internet / А. Щербина/Юткрытые системы. //04/2003.

146. Шпеер В. Что почитать об «Управлении Знаниями» / В. Шпеер // Методы менеджмента качеством. № 10. 2002.

147. Маклаков С£. Создание информационных систем с AllFusion Modeling Suite/ СВ.Маклаков. M.: ДИАЛОГ-МИФИ, 2003.

148. Ананьин В. Интернет как инструмент корпоративного управления / В. Ананьин // Деловой квартал. № 5. 2003.163 .Тельное Ю.Ф. Интеллектуальные информационные системы в экономике / Ю.ф. Тельнов. М.: СИНТЕГ, 2002.

149. Андрианов В. Интеллектуальная модель управления в бизнесе (опыт компании) / В. Андрианов // Проблемы Теории и Практики управления. № 3. 2001.

150. Гаврилова ТА. Проблемы искусственного интеллекта / Т.А. Гаврилова //

151. С.-Петербургский университет. № 3. 2001.

152. Геловани В. А. Интеллектуальные системы поддержки принятия решений в нештатных ситуациях с использованием современной информационной технологии / В.А. Геловани и др.. М., Эдиториал УРСС, 2000,

153. Джонсон Р. Системы и руководство / Р. Джонсон, Ф. Каст, Д. Розенцвейг. М.: Сов. радио, 1971.

154. Рубцов СВ. Основные противоречия современных взглядов на управление бизнесом, и возможности их разрешения / СВ. Рубцов // Управление компанией. № 5. 2001.

155. Braunerhjelm P. Knowledge capital and the «new economy» : firm size, performance, and network production. Boston, MA: Kluwer Academic Publishers, 2000.

156. Brooking A. Corporate memory: strategies for knowledge management. LoHdon ; New York: International Thomson Business Press, 1999.

157. Burton-Jones A. Knowledge capitalism; business, work, and learning in the new economy. Oxford England.; New York: Oxford University Press. 1999. >

158. Date С J. What not how : the business rules approach to application development. Reading, Mass.: Addison-Wesley Publishing Co. 2000.

159. Demarest M. Understanding Knowledge Management // Long Range Planning. 1997. №3.

160. Edvinsson L., Malone M. S. Intellectual capital: realizing your company's true value by finding its hidden brainpower. New York: HarperBusiness, 1997. ч

161. Foote N. W., Mat son E. W., Rudd N. W. Managing the Knowledge Manager // The McKinsey Quarterly, 2001, N 3,120-129.

162. Goonatilake S„ Khebbal S. Intelligent hybrid systems. Chichester; New York: Wiley, 1995.

163. Goonatilake S., Treleaven P. Intelligent systems for finance and business. Chichester ; New York: Wiley, 1995.

164. HilgardE. R., Bower G. H. Theories of learning. New York: Ap-pleton1. Century-Crofts, 1966.

165. Hog Inc. ILOG Optimization Suite. White Paper. Delivering a competitive advantage. Paris: ILOG Worldwide Information Center, 2001.

166. Kamoche K. N. Knowledge creation and learning in international HRM // International Journal of Human Resource Management. 1997. N 8.2.

167. Kay J. A. Why firms succe. New York: Oxford University Press, 1995.

168. Mavrinac S. C Estimating the Dollar Value of IR // Investor Relations Quarterly. 1997. 1 (Summer), 24-39.

169. Mayer R. J., Crump J. W„ Fernandes R. W., Keen A.W., et al.Information Integration for Concureht Engineering (HCE). Compenaium of Methods Report. Wright-Patterson Air Force Base, Ohio: Air Force Materiel Command, URL. 1995.

170. Minsky M. L. The society of mind. New York: Simon and Schuster, 1986.

171. Neef D., Siesfeld A. G., Cefola J. G. The economic impact of knowledge. Boston: Butterworth-Heinemann, 1998.

172. Nonaka I. The knowledge-creating company // Harvard Business Review, 1991.

173. Nonaka I., Takeuchi H. The knowledge-creating company : how Japanese companies create the dynamics of innovation. New York: Oxford University Press, 1995.

174. Nonaka I., Teèce D. J. Managing industrial knowledge : creation, transfer and utilization. London ; Thousand Oaks, Calif: Sage Publications, 2001.

175. Prahalad C. K., Hamel G. K. The Core Competence of the Corporation // Harvard Business Review, 1990. 68. N 3. 79-91.

176. Quinn J. B. Intelligent enterprise : a knowledge and service based paradigm for industry. New York: Free Press, 1992.

177. Quinn J. B. Strategies for change : logical incrementalism. Homewood, 111.: R.D. Irwin, 1990.

178. Quinn J. B., Baruch J. J., Zien K. A. Innovation explosion : using intellect4 and software to revolutionize growth strategies. New York: Free Press, 1997.

179. Укрупненная характеристика основных этапов развития гостиничного дела.1.Сводная характеристика1

180. Период Территория Состояние гостиничного дела

181. У вв. Период упадка Римской империи Страны, образовавшиеся при распаде Римской импе- Большое разорение постоялых дворов и таверн

182. У-ХШ вв. (средневековье) рЕвропа, Восток Возрождение предприятий размещения с развитием торговли и путешествий

183. Составлено по данным: 12, 37, 55, 114.

184. Период Территория Состояние гостиничного делаи соединенные крытой галереей (во внутреннем дворе проводились театральные представления)

185. Эпоха Возрождения Европа Бурный рост старых и новых ремесел, развитие торговли, появление дилижансов, способствующих дальнейшему развитию постоялых дворов

186. ХУШ-Х1Х вв. Европа Развитие гостиничного хозяйства в связи с ростом экономических и политических связей между государствами Европы

187. ХУИ-ХУШ вв. Америка Возникновение постоялых дворов в Америке с появлением европейских переселенцев. Однотипные строения: жилище для хозяев, таверна, спальни на верхних этажах. Первая 70-комиат-ная гостиница «Сити Отель» (Нью-Йорк, 1794г.).

188. Начало XX века 1906 г. Америка Новая концепция в строительстве гостиниц, основанная на предоставлении клиентам максимальных удобств

189. Англия Создания синдиката владельцев гостиниц

190. Франция Образование Союза хозяев гостиниц

191. Европа, Азия, Америка Создание Международного союза владельцев гостиниц, объединяющего 1700

192. Европа Начало использования гостиниц, в которых устраиваются собрания, приемы, конференции, встречи, казино, развлечения

193. Годы первой мировой войны Европа Приостановка гостиничного строительства. Разрушения

194. Период Территория Состояние гостиничного дела

195. Строительство суперотелей и оригинальных отелей. Поиск новых концепций. Развитие гостиничного бизнеса. Распространение строительства отелей и их модернизации на новые регионы и страны (Восточная Азия, Тихоокеанские страны)

196. Характеристика основных этапов развития гостиничного дела в России

197. Период Состояние гостиничного дела

198. ХП-ХШ вв. Возникновение постоялых дворов (ям) для отдыха гонцов и смены лошадей, располагающихся на расстоянии конного прогона (70 км), строительство гостиных дворов

199. XV в. Создание многочисленных почтовых станций, которыми ведал Ямской приказ

200. Строительство гостиницы «Европа», гостиницы «люкс» («Центральная») в Москве. '

201. Послевоенный период, 50-60-е гг. Восстановление, реконструкция, строительство новых гостиниц, в т.ч. «Советская», «Пекин», «Золотой Колос», «Ярославская», «Турист», «Алтай», «Восток», «Заря», «Останкино», «Ленинградская», «Украина».

202. Период Состояние гостиничного дела60.70-е гг. Вводятся в эксплуатацию новые гостиницы, в том числе «Юность», «Урал», «Минск», «Россия», «Варшава», «Интурист», «Белград».

203. Принципы классификации гостиниц, принятые в отдельных странах2

204. Государство Система классификации

205. Австралия 5-звездочная классификация

206. Австрия 5-звездочная европейская система. Кроме того, внекате-горийные малые гостиницы в сельской местности и дешевые средства размещения.

207. Англия Распространена система «корон» или «ключей» (в сравнении с общеевропейской звездой, корона на одну единицу выше). Широко используется и классификация ВТА (ассоциация британских турагентств) также 5-звездочная.

208. Бенилюкс (Бельгия, Нидерланды, Люксембург) 5-звездочная система с некоторым завышением звездности (кроме отелей известных цепей).

209. Бразилия 5-звездочная система с некоторым завышением звездности в независимых отелях.

210. Венгрия 5-звездочная система.

211. Германия Система классификации гостиниц государственная, по 5-звездочной системе. Средства размещения разделяются на гостиницы, курортные гостиницы (Kurhote), постоялые дворы (Gasthof), отели-пансионы и отели-гарни.

212. Египет 5-зведочная классификация с завышенным уровнем качества (на 1-2 звезды).

213. Израиль Гостиницы разделены на три категории, которым на практике ставятся общепринятые категории пяти звезд.

214. Испания Градация категорий, обозначаемых звездами введена для каждой группы средств размещения: для гостиниц от * до ♦****; для бунгало (апартаментов от * до ****; для пансионатов от * до ***.

215. Составлено по данным: 55, с. 159-162, 37, с. 58.

216. Государство Система классификации

217. Италия Гостиницы разделены на три категории, соответствующие примерно по качеству общепринятой градации в Европе.

218. Китай 5-звездочная классификация для комфортабельных отелей. Некатегорийные средства размещения также разделяются на группы: хостелы (постоялые дворы) типа студенческих общежитий, дома для гостей и т.п.

219. Мальдивы Комфортабельные средства размещения подразделяются на категории: «Standart»,«de luxe», «junior suite», «presidential suite».

220. Мальта 5-звездочная система сохраняется при внедрении новой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая.

221. Марокко 5-звездочная система с некоторым завышением звездно-сти (на 0,5 -1 звезды).

222. Мексика 5-звездочная национальная классификация, сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров (критериев) от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше пяти звезд - это категория «gran turismo».

223. Норвегия 5-звездочная система для комфортабельных отелей.

224. ОАЭ 5-зведочная система для отелей. Распространены также виллы и апартаменты (некатегорийные средства размещения).

225. Россия 5-звездочная классификация в соответствии с ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

226. США По комплексу критериев обычно гостиницы подразделяются на пять категорий. Иногда их может быть более девяти. Высшая (5 звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Assotiation (AAA) и Mobile Travel Guide.

227. Франция 5-звездочная классификация родоначальница наиболее употребимой в настоящее время системы гостиничных категорий в Европе, часто называемой европейской.

228. Классификация средств размещения, рекомендуемая ВТО (выдержки)31. Виды средств размещения

229. Коллективные средства размещения

230. Составлено по данным 32, с. 248-250.1. Виды средств размещения

231. Индивидуальные средства размещения.•••22. Арендуемые комнаты.

232. Жилища, арендуемые у частных лиц или агентств.

233. Развернутая характеристика гостиничных структур и численность обслуженных ими лиц по субъектам Российской Федерации в 2007 году4

234. Центральный федеральный 1599 830 769 8248,6

235. Белгородская 58 31 27 176.3 119,0 57,3

236. Брянская область 77 50 27 120,1 76,3 43,8

237. Владимирская 75 29 46 307,9 238,2 69,7

238. Воронежская область 112 63 49 212,0 139,2 72,7

239. Ивановская область 54 22 32 132,8 83,9 48,9

240. Калужская область 55 30 25 153,7 107,1 46,6

241. Костромская область 61 31 30 124,5 77,2 47,4

242. Курская область 52 32 20 128,4 77.2 51,1

243. Липецкая область 54 25 29 116,8 70,8 46,0

244. Московская область 312 98 214 1850,9 771,6 1079,3

245. Орловская область 36 26 10 103,1 85,4 17,7

246. Рязанская область 64 38 26 111,0 61,2 49,8

247. Смоленская область 58 36 22 183,0 144,0 39,0

248. Тамбовская область 53 27 26 67,6 44,7 22,8

249. Тверская область 104 49 55 309,9 183,7 126,2

250. Тульская область 105 41 64 211,8 139,1 72,8

251. Ярославская область 78 39 39 224.1 139,4 84,6г. Москва 191 163 28 3714,7 3684,8 29,9

252. Северо-Западный федеральный округ 837 478 3457,4 2713,8 743,6

253. Республика Карелия 71 51 20 209,7 174,0 35,7

254. Республика Коми 64 43 21 162,4 136,3 26,1

255. Архангельская 96 70 26 204,5 168,4 36,11. Вологодская область

256. Калининградская область 82 47 35 282,0 193,5 88,5

257. Составлено по данным: 73, с. 79-81.1 2 3 4 5 6 7

258. Ленинградская 130 49 81 208,8 132,7 76,1

259. Мурманская область 95 52 43 241,5 184,4 57,1

260. Новгородская 58 35 23 217,0 178,9 38,2

261. Псковская область 48 28 20 200,4 145,9 54,5г. Санкт-Петербург 132 69 63 1559,8 1282,0 277,7

262. Южный федеральный 1764 455 1309 4051,3 1516,1 2535,2

263. Республика Адыгея 16 5 11 42,7 15,4 27,3

264. Республика Дагестан 36 19 17 60,6 50,3 10.3

265. Республика 3 2 1 0,8- 0,1 0,7

266. Кабардино-Балкарская 44 8 36 104,6 27,6 77,0

267. Республика 13 12 1 7,0 6,4 0,6

268. Карачаево-Черкесская 28 И 17 44,0 31,1 12,9

269. Республика Северная Осетия 22 8 14 71,4 55,3 16,01. Чеченская

270. Краснодарский край 1002 160 842 2232,0 475,0 1757,0

271. Ставропольский край 182 65 117 574,9 251,1 323,7 ~

272. Астраханская 63 30 33 106,3 81,8 24,5

273. Волгоградская 145 59 86 370,5 230,9 139,6

274. Ростовская область 210 76 134 436,5 291,0 145,5

275. Приволжский федеральный 1799 750 1049 3769,0 2297,7 1489,3

276. Республика Башкортостан 264 105 159 559,7 298,4 261,3

277. Республика Марий 44 14 30 74,9 31,6 43,3

278. Республика 35 21 14 56,9 37,5 19,4

279. Республика 262 90 172 575,4 384,4 191,0

280. Удмуртская 62 26 36 117,5 51,4 66,1

281. Чувашская 66 34 32 180,9 116,0 64,9

282. Кировская область 122 70 52 240,3 154,6 85,7

283. Нижегородская 181 74 107 438,2 276,4 161,8

284. Оренбургская 142 85 57 282,7 203,2 79,5

285. Пензенская область 60 36 24 100,6 66,5 34,1

286. Пермская область 146 51 95 351,5 190,1 161,4в том числе Коми-Пермяцкий 4 4 8,9 8,9 —

287. Самарская область 192 54 138 404,8 223,2 181,6

288. Саратовская область 135 53 82 206,3 131,7 74,6

289. Ульяновская область 88 37 51 179,3 114,8 64,4

290. Уральский федеральный 839 398 441 2027,6 1280,8 746,81 2 -> э 4 5 6 7

291. Курганская область 49 24 25 71,2 40,2 31,1

292. Свердловская , 300 127 173 765.2 446,5 318.7

293. Тюменская область 220 170 50 734,2 597,1 137,2в том числе: Ханты- Мансийский авт. округ Югра Ямало-Ненецкии 100 47 85 44 15 -> 299,5 102,3 237,4 100,2 62,1 2,1

294. Челябинская область 270 77 193 456,9 197,1 259,8

295. Сибирский федеральный 1216 616 600 2635,2 1785,3 849,9

296. Республика Алтай 40 16 24 49,1 27,3 21,8

297. Республика Бурятия 104 31 73 176,4 109,5 66,9

298. Республика Тыва 22 17 5 47,8 44,3 3,4

299. Республика Хакасия 25 16 9 76,3 50,8 25,5

300. Алтайский край 161 94 67 362,2 231.4 130.8

301. Красноярский край 188 104 84 371,5 264,5 107,0втом числе: Таймырский авт. округ Эвенкийский авт. 7 3 6 3 1 5,9 1,5 4,8 1,5 Г,1

302. Иркутская область 158 96 62 362,6 225,8 136,8

303. В том числе: Усть-Ордынский Бурятский авт. 9 8 Г 2,9 1,8 1,2

304. Кемеровская область 141 39 102 288,3 158.5 129,7

305. Новосибирская 132 49 83 417,4 314,6 102,8

306. Омская область 83 58 25 174,4 110,1 64,3

307. Томская область 58 35 23 140,1 117,3 22,8

308. Читинская область 104 61 43 169,0 131,1 38,0в том числе Агинский 13 9 4 9,0 3,4 5,5

309. Дальневосточны й федеральный 346 181 1374,1 1092А3 281,8

310. Республика Саха (Якутия) 89 53 36 135,2 111,5 23,7

311. Приморский край 147 74 73 515,9 384,0 131,9

312. Хабаровский край 94 73 21 306,0 266,2 39,8

313. Амурская область 65 50 15 178,4 144,2 34,2

314. Камчатская область 38 27 11 64,9 43,5 21,4втом числе Корякский авт. 7 7 • 2,5 ? 5 •

315. Магаданская область 21 12 9 31,4 24,0 7,4

316. Сахалинская область 55 45 10 109,3 96,7 12,7

317. Еврейская авт. 12 6 6 26,1 15,3 10,8

318. Чукотский авт. округ 6 6 6,9 6,9

319. Характеристика материально-технической базы гостиниц туристского класса в ряде районов России6

320. Регион Области Износ гостиничного комплекса, Соответстви е уровню мировых стандартов,

321. Московский регион Москва и Московская область 48 53

322. Центральный Белгородская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Костромская, Орловская, Рязанская, Смоленская, 73 9

323. ЦентральноЧерноземный Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Тямбпигк-яя 79 3

324. СевероЗападный Ленинградская, Новгородская, Псковская, Санкт-Петербург (отдельно 51 41

325. Северный Архангельская, Вологодская, Мурманская, республики Коми и 86 18

326. Южный Ростовская, Ставропольский и Краснодарский края, республики Северного Кавказа 39 48

327. Поволжский Архангельская, Волгоградская, Кировская, Нижегородская и Волго-Вятский район, Саратовская, Самарская, Пензенская, Ульяновская, Рес- 74 24

328. Уральский Свердловская, Челябинская, Пермская, Оренбургская, Курганская, Республика 80 11

329. ЗападноСибирский Алтайский край, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская, Тюменская 62 28

330. ВосточноСибирский Красноярский край, Иркутская, Читинская, республики Бурятия и Тыяя 84 5

331. Дальневосточный Магаданская, Камчатская, Сахалинская, Хабаровский и Приморский края, Республика Яхулггттсг-Г'ОЛ™ 87 2

332. Составлено по данным 31, с. 40, 41.

333. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЛОВАРЬ ПО УПРАВЛЕНИЮ

334. ЗНАНИЯМИ В САМООБУЧАЮЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

335. Декларативные (предметные) знания знания о свойствах и фактах предметной области управления кадровыми ресурсами в системе гостиничного бизнеса. Декларативные знания противопоставляются процедурныморганизационным) знаниям.

336. Знания, следует отличать от данных и информации.

337. Извлечение знаний процесс получения знаний из его источников, которыми могут быть материальные носители (файлы, документы, книги) и эксперты (группы экспертов). Является частью инженерии знаний самообучающейся организации гостиничного предприятия.

338. Инновационные здания уникальные знания, которые обеспечивают конкурентное преимущество гостиничного предприятия как самообучающейся организации в рассматриваемой сфере деятельности. Они позволяют изменять «правила игры». См.: также коренные знания.

339. Интеллектуальная собственность (ИС) — юридически оформленные интеллектуальные активы гостиничного предприятия как самообучающейся организации такие, как методика внутригостиничного обучения персонала отеля, патенты, торговые марки, авторские права и др.

340. Информационная экономика экономика, в которой большая часть ВВП обеспечивается деятельностью по производству, обработке, хранению и распространению информации и знаний, и больше половины занятых участвует в этой деятельности.

341. Инженер по знаниям специалист по искусственному интеллекту, проектирующий и создающий экспертную систему или другую информационную систему, базирующуюся на знаниях. Обычно инженер по знаниям выступает в роли посредника между экспертом и базой знаний.

342. Инженерия знаний совокупность процессов и методов, направленных на извлечение, структурирование и формализацию знаний. Результатом процесса И.З. являются явные знания.

343. Интранет (Intranet) внутренняя компьютерная сеть гостиничного предприятия как самообучающейся организации, которая обеспечивает обмен знаниями и информацией. См.: также Корпоративный портал знаний.

344. Капитал отношений с клиентами определяется лояльностью и удовлетворенностью клиентов (гостей гостиницы), а также тесной и прочной связью с клиентом (гостем гостиницы). Является частью капитала отношений с заинтересованными сторонами.

345. Карта стратегий система критических факторов успеха, объединенных причинно-следственными связями. Используется для создания сбалансированной системы показателей гостиничного предприятия.

346. Элементы нижнего уровня классификатора являются детализацией элементов верхнего уровня.

347. Контент-анализ анализ содержания документов, который нацелен на измерение ряда качественных и количественных характеристик текста и на анализ зависимостей между ними.

348. Коренные знания минимальные знания, которыми обладают все участники рассматриваемой области деятельности, в данном случае системы гостиничного бизнеса (барьер для входа в область). Они обеспечивают «участие в игре». См.: также Инновационные знания.

349. Критические факторы успеха (КФУ) наиболее стратегически важные цели для обеспечения успеха гостиничного предприятия как самообучающейся организации.

350. Личность совокупность ценностно-смысловых, когнитивных, характерологических и психофизиологических свойств человека, определяющих особенности жизнедеятельности и поведения человека.

351. Мета-знания знания о знании. Примерами мета-знаний являются диаграмма знаний, карта знаний и каталог компетенций.

352. Показатель измеритель степени достижения цели.

353. Портальный сервис сервис, который является неотъемлемой принадлежностью корпоративного портала гостиничного предприятия как самообучающейся организации и входит в его «стандартный» комплект,

354. Процедурные знания знания о способах решения задач в проблемной области, в данном случае — в системе гостиничного бизнеса, а также различные инструкции, методики и т.п. Процедурные знания противопоставляются декларативным знаниям.

355. Система менеджмента знаний совокупность методологических подходов и технологий, которые позволяют гостиничному менеджменту за счет использования знаний создать для гостиничного предприятия дополнительные ценности.

356. Система поддержки групповой работы программное обеспечение,которое поддерживает совместную работу (сотрудничество) персонала в гостинице.

357. Система управления документами (Системы документооборота)система, обеспечивающая хранение, передачу и извлечение документов, находящихся в разных форматах.

358. Систематика (Таксономия) ( система классификации. Типовой систематикой является иерархический список (см.: классификатор). Систематика, в которой объект может встречаться более чем в одной ветви, называется «полииерархичной». См.: также онтология.

359. Сообщество группа специалистов гостиничного предприятия как самообучающей организации, которые обмениваются знаниями.

360. Социально-психологическое моделирование метод исследованиями формирования группы специалистов и персонала гостиничного предприятия, основанный на экспериментальном воспроизведении деятельности группы.

361. Клиентоориентированный подход к гостям, уровень технологической оснащенности, знание источников знаний, доступность источников знаний, структурированность и актуальность существующих знаний.

362. Стратегия — образ действия, обеспечивающий достижение поставленной цели в гостиничном предприятии как самообучающей организации.

363. Структурирование знаний процесс организации и установления взаимосвязей в знании, полученном в процессе извлечения. Является частью инженерии знаний.

364. Управление знаниями (УЗ) это совокупность процессов и технологий для выявления, создания, распространения, обработки, хранения и предоставления для использования знаний внутри гостиничного предприятия. У.З. следует отличать от менеджмента знаний.

365. Формализация знаний процесс представления структурированных знаний на определенном языке представления знаний; Ф.З. является частью инженерии знаний.

366. Формализованные знания см.: явные знания.

367. Функциональная область совокупность (множество) процессов (иногда явно не выделяемых), направленных на решение единой задачи (достижение единой цели). В данном случае Ф.О. - система гостиничного бизнеса.

368. Цель это желаемое состояние экономической системы, отражающее волю управляющего системой субъекта и имеющее строго определенный срок существования. См. также стратегия и показатель.