Разработка эффективной стратегии управления предприятиями пищевой промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Дорохина, Екатерина Михайловна

• Дорохина, Екатерина Михайловна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Дорохина, Екатерина Михайловна

1-Г.'

ВВЕДЕНИЕ.

1. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К РАЗРАБОТКЕ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОМЫШЛЕННЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ.

1.1. Основные научные направления разработки стратегии управления предприятием.

1.2. Системный подход и применение научных методов в процессе разработки стратегии.

1.3. Система информационного обеспечения процесса разработки стратегии управления промышленным предприятием.

2. СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ

ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1. Анализ современного состояния отрасли пищевой промышленности России.

2.2. Оценка эффективности деятельности и управления предприятий пищевой отрасли на примере Орловской области.

2.3. Стратифицированная модель анализа и формирования системы стратегий предприятия пищевой промышленности.

3. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗРАБОТКЕ СТРАТЕГИЙ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

3.1. Формирование многослойной модели принятия решений в процессе разработки стратегии.

3.2. Разработка системы стратегий управления предприятием пищевой промышленности с учетом специфики отрасли.

3.2 Организация информационного обеспечения разработки стратегии управления предприятием пищевой промышленности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка эффективной стратегии управления предприятиями пищевой промышленности»

Актуальность темы исследования. Концепция стратегического менеджмента в течение последних 40-50 лет находится в центре научного осмысления. Это диктуется наступившей в странах с развитой экономикой эпохой «динамического производства» или «насыщенного рынка», требующей от предприятия адаптации к рыночным условиям. Глобализация конкуренции определяет стремление предприятий во всем мире пересмотреть опыт управления в пользу методов, применяемых в этих странах.

Указанная проблема актуальна и для нашей страны. В ряде исследований отмечено, что системы управления предприятиями в России отстают в развитии, например, от американских, на 15-20 лет. Институциональное состояние российской экономики оценивается как переход от «массового производства» к «насыщенному производству». Подобное отставание экономики создает дополнительную опасность жизнедеятельности российских промышленных предприятий в условиях глобальной конкуренции.

Важность выживания предприятий пищевой промышленности в условиях международной конкуренции обусловлена значением производства собственных продуктов питания для обеспечения стратегической безопасности страны. Один из ее пороговых индикаторов - доля импортного продовольствия, которая не должна превышать 25% от общего объема потребления продовольственных товаров в стране. В течение десяти лет этот показатель находился в пределах 30-50 %, что свидетельствует о неудовлетворительном состоянии отрасли. Данное обстоятельство создает объективную необходимость реструктуризации систем управления российских предприятий пищевой промышленности, в первую очередь за счет внедрения методик стратегического менеджмента.

Состояние изученности проблемы. Концепция стратегического менеджмента, появившаяся в 1970-е годы в США, разработана в трудах зарубежных ученых: И. Ансоффа, У. Глюка, П. Дойля, П. Друкера, Дж. Куинна, Г. Минцберга, С. О'Доннела, Дж. О'Шоннеси, В. Сате, П. Сенге, Р. Стейси,

A.Дж. Стрикланда, A.A. Томпсона, А. Чандлера и других.

По проблемам стратегического менеджмента в нашей стране опубликованы работы российских авторов П.А. Бусыгина, О.С. Виханского,

B.В. Гончарова, Л.Г. Зайцева, М.И. Круглова, С.А. Кузнецовой,

C.А. Люкшинова, В.Д. Марковой, М.И.Соколовой, P.A. Фатхутдинова.

Достаточно широкая теоретическая разработанность методических основ стратегии управления не отменяет требований к их актуализации для предприятий пищевой промышленности. Практика отечественного управления требует именно адаптированных к отраслевым условиям стратегий. Учитывая нестандартность задач управления в отечественной пищевой промышленности, следует сделать вывод, что стратегия управления предприятием данной отрасли в современных условиях будет иметь свои характерные черты, что определяет цель и задачи диссертационного исследования.

Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности Орловской области, формирующие приоритеты долгосрочного развития.

Предмет исследования составляет организационная и управленческая деятельность, направленная на разработку эффективной стратегии управления предприятием пищевой промышленности.

Целью диссертационного исследования является формирование организационно-методических положений по разработке эффективной стратегии управления предприятием пищевой промышленности, адаптированной к условиям высокой неопределенности рынка данной отрасли.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

- определить внутреннюю структуру стратегии, соотношение креативного и формально-логического факторов в процессе ее разработки, а также место процесса разработки стратегии в стратегическом менеджменте;

-на основе применения системного подхода сформировать методику разработки стратегии;

- выявить проблемы и перспективы деятельности и управления предприятий пищевой промышленности с целью оценки уровня управления и предпосылок внедрения методик стратегического менеджмента;

- разработать базовую модель формирования системы стратегий управления предприятиями пищевой промышленности;

- сформировать модель принятия решений и разработать рекомендации по использованию методов теории игр и теории нечетких множеств в процессе разработки стратегии управления предприятиями пищевой промышленности;

- предложить систему информационного обеспечения процесса разработки стратегии управления и методику организации данной системы на предприятиях пищевой промышленности.

Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составили материалы, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых, официальные документы, законодательные акты федерального и регионального уровней, материалы научно-практических конференций. Диссертационное исследование базируется на общенаучной методологии, предусматривающей использование системного подхода, а также методов теории нечетких множеств, анализа временных рядов, экономико-математических методов, аналитико-иерархического методов, теория статистических игр.

Эмпирическая база исследования включает данные бухгалтерской отчетности исследуемых предприятий, статистические данные Федеральной службы государственной статистики, сборники территориального органа государственной статистики по Орловской области, материалы, представленные в сети «Интернет», опубликованные в научной литературе и периодических изданиях.

Научная новизна диссертационной работы заключается в обосновании методики поэтапной разработки стратегии управления предприятием пищевой промышленности с учетом специфики отрасли на основе системного подхода, моделировании принятия стратегических решений и обосновании путей формирования системы информационного обеспечения процесса разработки стратегии управления предприятием пищевой промышленности.

Научная новизна подтверждается следующими полученными автором научными результатами, выносимыми на защиту:

- предложена методика формирования стратегии управления промышленным предприятием с применением системного подхода, включающая шесть этапов и позволяющая определить цели, критерии и необходимые методы принятия решений в процессе разработки стратегии (п. 15.4 Паспорта специальности 08.00.05);

-построена структурная модель системы информационного обеспечения разработки стратегии управления промышленным предприятием (п. 15.13 Паспорта специальности 08.00.05);

- разработана стратифицированная модель системы стратегий управления, позволяющая анализировать и разрабатывать стратегии предприятия пищевой промышленности с учетом специфики отрасли (п. 15.4 Паспорта специальности 08.00.05);

- построена многослойная модель процесса разработки стратегии, позволяющая снизить неопределенность и осуществлять частичную формализацию процесса разработки стратегии, установить моменты сбора стратегической информации, создать предпосылки применения автоматизированной информационной технологии, распределить права, обязанности и ответственность в принятии решений (п. 15.13 Паспорта специальности 08.00.05)

-предложены методы принятия решений на каждом этапе разработки стратегии и оценки эффективности разработанной стратегии (п. 15.15 Паспорта специальности 08.00.05);

- разработана методика организации системы информационного обеспечения разработки стратегии управления на предприятии пищевой промышленности (п. 15.13 Паспорта специальности 08.00.05).

Практическая значимость полученных результатов заключается в создании методического обеспечения разработки стратегии предприятия пищевой промышленности и использовании основных положений диссертационного исследования: при анализе неформальных стратегий управления, в настоящее время имеющих место в практике управления в отрасли; при формировании современных систем управления на отечественных предприятиях пищевой промышленности; при реализации программ информационного обеспечения разработки стратегии управления.

Практическую значимость также представляет обоснование необходимости разработки формальной (официальной) стратегии управления на предприятиях пищевой промышленности.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе при чтении дисциплин «Стратегический менеджмент», «Теория организации», «Исследование систем управления».

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования обсуждались на конференциях различного уровня, в том числе: [Международной научно-практической Интернет - конференции «Энерго- и ресурсосбережение XXI век» (г. Орел, 2001 г.), V Международной научно-практической Интернет - конференции «Национальная идея и национальная безопасность современной России», (г. Орел, 2002 г.), XII и XIV ежегодной международной научно-практической конференции «Компьютерные технологии в управлении и экономике» (г. Харьков, 2003 г. и 2005 г.), международной конференции студентов и молодых ученых «ШЛИТ-2004» (г. Киев, 2004 г.).

Результаты исследования использованы при разработке стратегий управления ряда предприятий пищевой промышленности Орловской области.

Публикации. По результатам исследования опубликовано 11 научных работ общим объемом 3,13 п.л. в виде научных статей, отражающих основное содержание диссертации.

Структура работы. Диссертационное исследование состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы. Работа содержит 174 страницы текста, в том числе 19 рисунков, 12 таблиц, 30 формул, 16 приложений. Библиография включает 152 наименования.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Дорохина, Екатерина Михайловна

Выводы:

1. В целях снижения неопределенности разработки стратегии предлагается использовать многослойную модель этого процесса, включающую шесть уровней принятия решений - слои трех типов: самоорганизации (определение функций принятия решения на других слоях), обучения (сокращение множества неопределенностей), выбора (выбор конкретного действия из набора альтернатив). Слоям самоорганизации соответствуют творческие этапы, слоям обучения - логические этапы, слоям выбора -аналитические этапы разработки стратегии.

2. Слои модели объединяются в две ступени: подготовительную (единовременный процесс подготовки стратегии) и синтетическую (итерационный процесс синтеза стратегии). Работа модели сводит процесс принятия решений к операциям над множествами. Операции представляют собой функции оценки, выбора и выходные функции действия. Также в работе модели используются различные методы принятия решений.

3. Определение множеств ожидаемых стратегических результатов, стратегических целей, оценок стратегических целей осуществляется в ходе разработки миссии, иерархии целей, подцелей и тактических программ (с помощью АИМ), отражающих влияние основных стэйкхолдеров на разработку стратегии управления.

4. В ходе стратегического анализа множество неопределенных факторов внешней среды сужается до множества существенных тенденций среды, а затем до множества сценариев стратегического состояния среды. Для проведения анализа предлагается методика трехмерного З^УОТ-анализа, включающего дополнительные показатели (двойственные тенденции внешней среды, нейтральные стороны предприятия) а также третье измерение по стратегическим целям предприятия. С учетом результатов З^УОТ-анализа базисные стратегии различных уровней сводятся к конкретным альтернативным вариантам. Для корпоративной, деловой, конкурентной, рыночной стратегий строятся иерархии альтернативных вариантов стратегий управления предприятием, образующие множество намечаемых стратегий.

5. Для оценки альтернативных вариантов стратегий предлагается использовать нечеткие оценки и методы теории статистических игр, в которых в качестве «природы» выступают сценарии стратегического состояния среды. Для выбора продуманных стратегий предлагаются алгоритмы дихотомического выбора. Максиминная композиция множеств оценок продуманных стратегий и сценариев стратегического состояния внешней среды дает множество планируемых оценок конкурентных преимуществ различных уровней.

6. Для оценки эффективности разработанных стратегий предприятия пищевой промышленности предложена методика, совмещающая расчеты дисконтированных показателей дохода (ЧДД, НД, ВНД, учет фактора времени) с расчетами математического ожидания М (ЧДД) и М (НД) (учет вероятностного характера разработки стратегии).

7. Для работы многослойной модели разработки стратегии необходима система информационного обеспечения, предлагаемая методика организации которой включает пять последовательных шагов (определение содержания и объема информации, методическое обеспечение, технологическое обеспечение, организационное обеспечение, построение системы). В рамках каждого шага производится выбор наиболее качественного исполнения элементов системы информационного обеспечения.

8. Для оценки качества элементов системы информационного обеспечения необходимо использовать предлагаемые процедуру и функции экспертной оценки качества элементов системы. На их основе для предприятия ООО «ЛКФ» выбраны наиболее эффективные источники, методы, технологические средства обработки стратегической информации. Для оценки эффективности системы информационного обеспечения используется функция влияния информационных ресурсов на достижение целей. Определено, что системное информационное обеспечение увеличивает целевой ЧДД в 3,83 раза.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По результатам проведенного диссертационного исследования можно сформулировать следующие выводы и предложения:

1. Анализ различных определений стратегии управления предприятием, подходов к стратегическому менеджменту и школ стратегического менеджмента показал, что комплексный подход, разработанный школой конфигурации, наиболее полно отражает сущность стратегии управления предприятием. В продолжение идеи комплексного подхода предлагается рассмотреть внутреннюю структуру стратегии управления предприятием, что позволяет детализировать процесс ее разработки. Анализ схем процесса стратегического менеджмента различных школ, позволил определить место разработки стратегии в этом процессе. Последний предлагается представить в виде замкнутого цикла «разработка стратегии - реализация стратегии». Отсутствие единых методических рекомендаций по разработки стратегии на предприятиях обуславливает низкую популярность стратегического менеджмента на практике

2. В настоящей работе предложена методика разработки стратегии управления предприятием на основе применения системного подхода. Данная методика включает шесть этапов разработки стратегии: 1) определение миссии предприятия, 2) структуризация стратегических целей предприятия, 3) стратегический анализ внешней и внутренней среды, 4) генерация стратегических альтернатив, 5) оценка и выбор альтернативной стратегии, 6) формирование стратегического плана. В зависимости от характера этапа диссертантом выделены: творческие этапы (первый и четвертый), логические этапы (второй и пятый), аналитические этапы (третий и шестой). Характер этапа определяет: сущность процесса принятия решения, методический источник, цель этапа, критерий достижения цели, инструменты (применяемые научные методы принятия решения). Результатами процесса разработки стратегии являются: перспектива, намечаемая стратегия, продуманная стратегия предприятия.

3. Предлагаемая методика разработки стратегии управления промышленным предприятием предполагает создание системы информационного обеспечения, так как информация является основой принятия решений на каждом этапе разработки стратегии. В рамках данной работы предлагается структура такой системы, состоящей из трех основных подсистем: информационные ресурсы, информационная технология, участники информационной системы. Система информационного обеспечения призвана повысить точность, снизить неопределенность и трудоемкость работы с информацией в процессе разработки стратегии управления предприятием.

4. Системный анализ деятельности и управления предприятий отрасли пищевой промышленности показал, что «выход» отрасли за период 19902003 гг. сократился в 1,5 раза, что негативно сказывается на продовольственной безопасности России. В первую очередь, это связано с недостаточностью «входа» отрасли (сельскохозяйственного производства, финансирования, новых технологий, обновления материально-технической базы), что побуждает отечественные предприятия пищевой промышленности сотрудничать с зарубежными партнерами и работать в условиях глобальной конкуренции. Эти тенденции аналогичны для страны в целом и отдельного региона (Орловской области).

5. Показатели работы выборки предприятий Орловской области свидетельствуют о преимущественно экстенсивном росте, низкой устойчивости деятельности, среднем уровне эффективности и качества управления, которые зависят от состава систем управления, степень развития элементов которых, определяет показатель уровня управления. В работе предложена шкала оценки уровня управления, по которой определено, что уровень управления предприятий пищевой промышленности в России соответствует уровню эпохи массового производства и отстает на два этапа от уровня управления предприятиями в развитых странах, где достигнут уровень динамического производства. Концепции и методики управления (составляющие уровня управления) соответствуют управлению на основе предвидения изменений за счет использования неформальных стратегий.

6. Для анализа неформальных стратегий в данной работе предложена стратифицированная модель системы стратегий управления предприятия пищевой промышленности с учетом специфики отрасли. Отличие модели от существующих уровневых классификаций составляет признак выделения страт - уровень конкурентного преимущества. Иа основе модели проведен анализ выявленных неформальных стратегий управления предприятий пищевой промышленности (по выборке), который выявил тенденции использования различных видов стратегий в отрасли (например, преобладание корпоративной стратегии интеграции). Однако неформальные стратегии управления невозможно однозначно назвать эффективными, учитывая нестабильность показателей деятельности исследуемых предприятий. Главным фактором невысокой эффективности неформальных стратегий и затруднений в разработке официальных стратегий управления руководители исследуемых предприятий называют неразвитость информационного обеспечения.

7. В целях снижения неопределенности разработки стратегии предлагается использовать многослойную модель этого процесса, включающую шесть уровней принятия решений - слои трех типов: самоорганизации (определение функций принятия решения на других слоях), обучения (сокращение множества неопределенностей), выбора (выбор конкретного действия из набора альтернатив). Слоям самоорганизации соответствуют творческие этапы, слоям обучения - логические этапы, слоям выбора -аналитические этапы процесса разработки стратегии. Слои модели объединяются в две ступени: подготовительную (единовременный процесс подготовки стратегии) и синтетическую (итерационный процесс синтеза стратегии). Принятие решений на каждом слое модели сводится к операциям над множествами.

8. В рамках апробации работы модели на примере кондитерского предприятия ООО «ЛКФ» подробно разработаны функции и методы принятия решений на каждом слое модели: определения миссии, структуризации целей, стратегического анализа внешней и внутренней среды, генерации стратегических альтернатив, оценки стратегических альтернатив и алгоритмизации выбора, формирования варианта стратегического плана. Для ООО «ЛКФ» определены более приемлемые варианты корпоративной стратегии (псевдо-интеграция), конкурентной стратегии (стратегия завоевателя), рыночной стратегии (сфокусированная дифференциация), функциональной (маркетинговой) стратегии. Также установлена правильность неформальной деловой стратегии (сочетание развития продукта, развития рынка и горизонтальной диверсификации). Планируемые оценки конкурентных преимуществ определены «выше среднего». Рассчитанное на примере ООО «ЛКФ» математическое ожидание чистого дисконтированного дохода (М(ЧДД)) и нормы доходности (М(НД)) составит соответственно 8115 тыс. руб., и 1,03.

9. В работе предлагается методика организации системы информационного обеспечения процесса разработки стратегии, которая включает пять последовательных шагов (определение содержания и объема информации, методическое обеспечение, технологическое обеспечение, организационное обеспечение, построение системы). В рамках каждого шага производится выбор наиболее качественного исполнения элементов системы информационного обеспечения. Для оценки качества элементов системы информационного обеспечения необходимо использовать предлагаемые алгоритм экспертной оценки и функции оценки качества элементов системы. На их основе для предприятия ООО «ЛКФ» выбраны наиболее эффективные источники, методы, технологические средства обработки стратегической информации. Для оценки эффективности системы информационного обеспечения используется функция влияния информационных ресурсов на достижение целей. Определено, что системное информационное обеспечение увеличивает целевой ЧДД в 3,83 раза.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Дорохина, Екатерина Михайловна, 2005 год

1. Российская Федерация. Законы. О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд. Закон Российской Федерации от 2 декабря 1994 г. // Российская газета. 1994

2. Российская Федерация. Правительство. О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков. Постановление Правительства Российской Федерации от 3 октября 1994 г. № 1221 // Экономика и жизнь. 1994. - № 43.

3. Российская федерация. Правительство. Программа социально-экономического развития Российской Федерации на среднесрочную перспективу (2003-2005 годы) // Собрание законодательства Российской Федерации, 2003. № 34. - С. 8329-8387

4. Автоматизация управления предприятием / Баронов С. В., Калянов Г.Н., Попов. Ю. Л. -М.: Инфра-М, 2000. 239 с.

5. Автоматизированные информационные технологии в экономике: Учебник / М. И. Семенов, И. Т. Трубилин, В. И. Лойко, Т. П. Барановская; Под общ. ред. И.Т.Трубилина. -М.: Финансы и статистика, 2001.-416 с.

6. Акофф, Р. Планирование будущего корпорации. / Р. Акофф Под общ. ред. и с предисл. В. И Данилов-Данильяна. М.: Прогресс, 1985. - 327 с.

7. Алексеев, Н. С. Теория управления эпохи «без закономерностей» / Н. С. Алексеев // Менеджмент в России и за рубежом. № 3. - 2000. - С. 19-28

8. Ансофф, И. Стратегическое управление: Пер. с англ. /И. Ансофф. М.: Экономика, 1998.-519 с.

9. Афонин, И. В. Управление развитием предприятия: стратегический менеджмент, инновации, инвестиции, цены / И. В. Афонин. М.: Дашков и К0, 2002.-380 с.

10. Баранников, А. Ф. Теория организации: учебник для вузов / А. Ф. Баранников. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 700 с.

11. Баранчеев, В. П. Стратегический анализ: технология, инструменты, организация / В. П. Баранчеев // Проблемы теории и практики управления. -№5. 1998.-С. 85-89

12. Баранчеев, В. П. Стратегическое управление развитием организаций на основе интеллектуальных моделей / В. П. Баранчеев и др. // Изобретательство №2 - 2002 - С.21-31

13. Беляев, JI. С. Решение сложных оптимизационных задач в условиях неопределенности / JI. С. Беляев. Новосибирск: Наука, 1987. - 128 с.

14. Беляев, А. А. Системология организаций: учебник / А.А.Беляев, Э. М. Коротков Под ред. д-ра экон. наук, проф. Э. М. Короткова. М.: Инфра-М, 2000.- 182 с.

15. Бир, С. Кибернетика и управление производством / С. Бир. М.: Наука, 1993.-260 с.

16. Болдырева, А. Г. Определение стратегии экономического развития предприятия / А.Г. Болдырева, Т.М. Панченко // Пищевая промышленность. -№6.-2004.-С. 30-32

17. Болдырева, А. Г. Проблемы определения стратегии экономического развития на примере предприятий кондитерской отрасли / А.Г. Болдырева, Т.М. Панченко // Пищевая промышленность. №10. - 2004. - С. 26-27

18. Бусыгин, П. А. Стратегическое управление предприятиями в условиях трансформирующейся экономики. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / П. А. Бусыгин. М, 1999. - 175 с.

19. Бусыгин, П. А. Эффективный менеджмент / П.А.Бусыгин. М.: Финпресс, 2000. - 1056 с.

20. Быстров, И. В. Методы информационного обеспечениястратегического управления на промышленных предприятиях. // Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / И. В. Быстров. -СПб, 2002.-172 с.

21. Вайсман, А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху; Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха / А.Вайсман М.: АО «Интерэксперт», Экономика, 1995. - 344 с.

22. Велесько, Е. М. Экономико-математическое обоснование общей задачи стратегического управления на предприятии / A.M. Велесько, П.П. Логинов // Менеджмент в России и за рубежом №5 - 2002. - С 68-78

23. Вепринцев, А. Решение-за вами! Высокие технологии и человеческий фактор / А. Вепринцев, Е. Суворова // Бухгалтер и компьютер. -№ 10 (50).-2003.-С. 9-11

24. Винокуров, В. А. Организация стратегического управления на предприятии / В. А. Винокуров. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. -160 с.

25. Виссема, X. Стратегический менеджмент и предпринимательство: возможности для будущего процветания / X. Виссема. Пер. с англ. М.: Финпресс, 2000. - 272 с.

26. Виханский, О. С. Менеджмент: учебник / О. С. Виханский,

27. A. И. Наумов. М.: Гардарики, 2002. - 528 с.

28. Виханский, О. С. Стратегическое управление / О. С. Виханский. М.: Гардарики, 1998. - 296 с.

29. Владимирова Л. Новые горизонты Орловского хлебокомбината / Л. Владимирова // Просторы России -№11.-12 марта 2003. С.7

30. Волкова, В. Н. Основы теории систем и системного анализа /

31. B. Н. Волкова, В. А. Денисов Изд 2-е, перераб и доп. - СПб: Издательство СПб ГТУ, 2001.-512 с.

32. Все о крекере. Пищекомбинат «Бежицкий» // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. № 44 (170). - 9-15 ноября. - 2004. - С. 57-59

33. Глюк, Дж. Хаос: становление новой науки / Дж. Глюк. Нью-Йорк,1990.-378 с.

34. Годин, В. В. Информационное обеспечение управленческой деятельности: Учебник / В. В. Годин, И. К. Корнеев. М.: Мастерство, Высшая школа, 2001.-240 с.

35. Градов, А. П. Экономическая стратегия фирмы / А. П. Градов. СПб.: Специальная литература, 1995. - 410 с.

36. Грамматчиков А. Работа над ошибками // Профиль, 2002. 11 ноября. -С. 50-51.

37. Добров, А. П. ОАО «Белон»: практический подход к разработке стратегии / А. П. Добров // ЭКО. № 5. - 2004. - С. 64-75

38. Дорохина, Е. М. АПК: Ресурсосбережение и стратегия дифференциации товаров / Е. М. Дорохина // «Энерго- и ресурсосбережение XXI век» Материалы 1 международной научно-практической Интернет-конференции. Орел: ОрелГТУ, 2001.- С. 337-338

39. Дорохина, Е. М. Товарная стратегия предприятия в условиях развития потребительского рынка / Е. М. Дорохина // «Человек и общество на рубеже тысячелетий». Международный сборник научных трудов, VIII выпуск. -Воронеж: ВПИ, 2001 г. - С. 51-53

40. Друкер, П. Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы /

41. П. Ф. Друкер. Book chamber international, 1992. - 258 с.

42. Дюбуа, Д. Теория возможностей: приложение к представлению знаний в информатике / Д. Дюбуа, А. Прад. Пер. с фр. В. Б.Тарасова; под ред. С. А. Орловского. -М.: Радио и связь, 1990. 286 с.

43. Ефремов, В. С. Организация бизнес-систем и стратегическое планирование / В. С. Ефремов // Менеджмент в России и за рубежом. 2001. -№2.-С. 3-26

44. Ефремов, В. С. Стратегическое планирование в бизнес-системах / В. С. Ефремов. М.: Финпресс, 2001. - 240 с.

45. Ефремов, В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования: Учебное пособие / В. С. Ефремов. 1998. - 192 с.

46. Жижгина, И. А. Место и роль общей системы учета в стратегическом управлении организацией / И. А. Жижгина, JL В. Фомченкова // Менеджмент в России и за рубежом. 2000. - № 3. - С. 13-19

47. Зайцев, JI. Г. Стратегический менеджмент: Учебник / Л.Г. Зайцев, М.И. Соколова. -М.: Экономиста, 2002. 416 с.

48. Заде, Л. Основы нового подхода к анализу сложных систем и процессов принятия решений / Л. Заде // Математика сегодня: пер. с англ. — М.: Знание, 1974.-209 с.

49. Заде, Л. Понятие лингвистической переменной и его применение к принятию приближенных решений / Л. Заде. М.: Мир, 1976. - 168 с.

50. Игнатьева, А. В. Исследование систем управления / А. В. Игнатьева, М. М. Максимцов. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 157 с.

51. Информационные технологии управления: Учебное пособие / Под ред. Г. А. Титоренко, 2-е изд., доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-439 с.

52. Информационные технологии управления: Учебное пособие / Под ред. Ю. М. Черкасова. М.: ИНФРА-М, 2001.-216 с.

53. Информация о социально-экономическом положении России. 2003 год . Госкомстат России, 2003. - 93 с.

54. Исследование операций в экономике / Н. Ш. Кремер, Б. А. Путко,

55. И. M. Тришин, М.Н.Фридман; под ред. проф. Н. Ш.Кремера. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999. - 407 с.

56. Казанцев, С. В. Программа социально-экономического развития Российской Федерации на среднесрочную перспективу (2003-2005 годы) / С. В. Казанцев // ЭКО. №4. - 2003. - С. 39-47

57. Казанцев, Э. Ф. Системный анализ / Э. Ф. Казанцев, Е. В. Закалкина, Е. А. Мартынова. Орел: ОрелГТУ, 2001.-221 с.

58. Карданова, JI. И. Мониторинг потребительских предпочтений как элемент стратегического планирования / JI. И. Карданова, М. С. Боборенко // Пищевая промышленность. № 6. - 2004. - С. 34-36

59. КарлоффБ. Деловая стратегия. Пер. с англ. / Б. Карлофф. М.: Экономика, 1991. - 514 с.

60. Карпов, В. В. Стратегии и стратеги / В. В. Карпов // ЭКО. №3 -2004.-С. 136-159

61. Касаткина, С. В. Держать руку на пульсе. «Русьхлеб» / C.B. Касаткина // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. № 34 (160). - 31 августа - 6 сентября. - 2004. - С. 50-51

62. Кипчарская, Е. В. Кондитерская промышленность: обзор рынка и состояние отрасли / Е. В. Кипчарская // ЭКО. №4. - 2003. - С. 92-109

63. Клейнер, Г. Эволюция и реформирование промышленных предприятий: 10 лет спустя / Г. Клейнер // Вопросы экономики. 2000. - №5. -С.62-74

64. Коротков, Э. М. Исследование систем управления / Э. М. Короткое. -М.: ИНФРА-М, 2001. 709 с.

65. Костромин, В. Е. Формирование стратегии развития предприятий АПК (на примере молочной промышленности Республики Марий Эл). // Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / В.Е. Костромин. Йошкар-Ола, 2000. - 155 с.

66. Кофман, А. Введение теории нечетких множеств в управлении предприятиями / А. Кофман, А. X. Хил Пер. с исп. Под ред.

67. B. В. Краснопрошина, Н. А. Лепешинского. Мн: Вышэйшая школа, 1992. -222 с.

68. Кофман, А.Модели для исследования скрытых воздействий /

69. A. Кофман, А. X. Хил Пер. с исп. Под ред. В. В. Краснопрошина, Н. А. Лепешинского. Мн: Вышэйшая школа, 1993. - 158 с.

70. Круглов, М. И. Стратегическое управление компанией / М. И. Круглов. — М.: Русская Деловая Литература, 1998. 768 с.

71. Круглова, Н. Ю. Стратегический менеджмент / Н. Ю. Круглова, М. И. Круглов. М.: Русская Деловая Литература, 2003- 464с.

72. Кукушкин, Н. С. Равновесие по Нэшу в играх с аддитивным агрегированием // Экономика и математические методы. 2000 - Т36. —№4. —1. C. 58-66

73. Литвак, А. М. О создании российской информационно-консультационной службы / А. М. Литвак // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - № 3. - С. 12-16

74. Люкшинов, А. Н. Стратегический менеджмент: Учебное пособие для вузов. / А. Н. Люкшинов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. -375 с.

75. Максимцов, М. М. Менеджмент. Учебное пособие / М. М. Максимцов. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 257 с.

76. Маркова, В. Д. Стратегический менеджмент: Курс лекций /

77. B. Д. Маркова, С. А. Кузнецова. М.: Инфра-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2000. - 288 с.

78. Месарович М. Теория иерархических многоуровневых систем/ М. Месарович, Д. Мако, И. Такахара. Под ред. И. В. Шахнова. М.: Мир, 1973.-344 с.

79. Мильнер, Б. 3. Теория организации : курс лекций/ Б. 3. Мильнер. М.: Инфра-М, 1998. -512с

80. Минцберг, Г. Школы стратегий / Г. Минцберг, Б. Альстрэнд, Дж. Лэмпл / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Кантуревского. СПб.: ПИТЕР, 2001. -336 с.

81. Мусатова, И. В. Стратегия управления развитием предприятий пищевой промышленности // Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / И. В. Мусатова. Орел, 2000. - 175 с.

82. Мухачев, А. В. Проблемы стратегии развития предприятий / А. В. Мухачев // Пищевая промышленность. №3. - 2004. - С. 45-46

83. Осадник, В. Выбор стратегии с помощью аналитико-иерархического процесса / В. Осадник // Проблемы теории и практики управления. 1999.6.-С. 112-118

84. Основные социально-экономические показатели по Российской Федерации за 1999-2004 гг. // Вопросы статистики. № 9 - 2004. - С. 73-82

85. Основы микроэкономики / Под ред. проф. И. П. Николаевой. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 224 с.

86. Панов, А. И. Стратегический менеджмент. Пособие для вузов /А. И. Панов М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 240 с.

87. Паррьер, М. Стратегическое управление внешним информационным потоком / М. Паррьер // Проблемы теории и практики управления. 1994. -№6.-С. 99-104

88. Перцова, С. Тенденции / С. Перцова, Ю. Медведева, И. Шабанова // Профиль.-№43.-2002.-С. 32-33

89. Печенье для самых любимых // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао.-№23 (149).- 15-21 ноября. 2004. - С. 37

90. Подъедание итогов // Профиль. 2002. - 23 декабря. -С. 32-33

91. Полянский, С. С. Стратегия развития АПК на пороге XXI в. / С. С. Полянский // АПК: Экономика, управление. 1999. -№ 8. - С. 15-17

92. Попов, С. А. Стратегическое управление: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 4 /С. А. Попов. -М.: Инфра-М, 2000. 304 с.

93. Портер, М. Е. Международная конкуренция / М. Е. Портер. М.: Международные отношения, 1993. - 578 с.

94. Прикладные нечеткие системы / Под ред. Т. Тэрано, К. Асаи, М. Сугено. М.: Мир, 1993.-368 с.

95. Производитель крупным планом // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. № 44 (170). - 9-15 ноября. - 2004. - С. 50-52

96. Проселков, В. Г. Обеспечение качества информации о пищевой продукции / В. Г. Проселков // Пищевая промышленность. № 11. - 2004. -С. 44-45

97. Рабаданова, Д. А. Механизм разработки и реализации долгосрочной стратегии развития фирмы (на примере предприятий «Дагвино»). // Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Д. А. Рабаданова. Махачкала, 2000. - 186 с.

98. Разнообразие вкусов в новой упаковке. «Первая бисквитная фабрика» // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. № 44 (170). - 9-15 ноября.-2004.-С. 38-39

99. Район на карте области // Просторы России. №15. - 9 апреля 2003.-С.6

100. Романовский, Ю.М. Математическое моделирование в биофизике / Ю.М. Романовский, Н.В. Степанова, Д.С. Чернавский. -М.: Наука, 1975.-344с.

101. Россия в цифрах. 2001. Краткий статистический сборник . М.: Госкомстат России, Финансы и статистика, 2003. -398 с.

102. ИЗ. Россия в цифрах. 2002. Краткий статистический сборник . М.: Госкомстат России, Финансы и статистика, 2003. -398 с.

103. Россия в цифрах. 2003. Краткий статистический сборник . М.: Госкомстат России, Финансы и статистика, 2003. -398 с.

104. Рынок продовольствия // Пищевая промышленность. №8. - 2004.1. С. 32

105. Саати, Т. Метод анализа иерархий / Т. Саати. М.: Радио и связь, 1993.-320 с.

106. Самочкин, В. Н. Гибкое развитие предприятий. Анализ и планирование / В. Н. Самочкин. -М.: Дело, 1999. 336 с

107. С добротой и душой. ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. № 23 (149). - 15-21 июня. - 2004. -С. 32-36

108. Сенчагов, В. Экономическая безопасность как основа обеспечения национальной безопасности России / В. Сенчагов // Вопросы экономики. -№ 8.-2001.-С. 64-80

109. Сергеев. В. IT. Пищевая промышленность России в рыночнойэкономике (1990-2003 гг.) / В. Н.Сергеев // Пищевая промышленность. №3. -2004.-С. 40-44.

110. Симчера, В. М. Экономика России в 2003 году: итоги обнадеживающих преобразований / В. М. Симчера // Вопросы статистики. — № 4. 2004. - С.75-80

111. Смирнов, Э. А. Основы теории организации: учебное пособие для вузов / Э. А. Смирнов. М.: Аудит - ЮНИТИ, 1998. - 375 с.

112. Соколов, Л. А. Управление стратегией организации // Диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук /Л.А. Соколов . СПб, 2001.-341 с.

113. Социально-экономическое положение Орловской области за 2003 год. Аналитический доклад . Орел: Орловский областной комитет государственной статистики, 2004. - 167 с.

114. Социально-экономическое положение Орловской области за 2004 год. Аналитический доклад . Орел: Орловский областной комитет государственной статистики, 2005. - 167 с.

115. Социально-экономическое положение районов Орловской области за 1995-2002 гг. Аналитический доклад. Орел: Орловский областной комитет государственной статистики, 2003 . - 782 с.

116. Степенов, Ю. В. Результаты мониторинга предприятий в системе Банка России / Ю. В. Степанов // ЭКО. 2001. - №7. - 2001. - С. 2-61

117. Стратегическое управление: практика принятия системных решений /Под ред. Е. И. Велесько, А. А. Быкова, 3. Дражека. Мн.: Тэхналопя, 1997. -199 с.

118. Строев Е. С. Фундаментальные проблемы аграрных преобразований в России в XX в. // Вопросы философии. № 8. - 1998. - С. 36-51

119. Строев Е. С. Теория и практика аграрных преобразований в Орловской области / Е. С. Строев, Е. Ф. Злобин, А. А. Михалев. М.: Агрипресс, 1998. - 532 с.

120. Стратегическое планирование / Под ред. Уткина Э. А. ТАНДЕМ,1. ЭКМОС, 1998. -440 с.

121. Теория и алгоритмы для идентификации, адаптации и управления фирмой в условиях изменения ситуации на рынке / В. И. Ширяев, Е. В. Ширяев, И. Я Головкин, В. В. Смолкин // Информационные технологии. -№4.-2002. Приложение

122. Тирлим. Побалуй себя // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. -№ 40 (166). 12-18 октября. - 2004. - С. 50-51

123. Титоренко, Г. А. Информационные технологии в маркетинге / Г. А.Титоренко, Т. JI. Макарова, Д. М. Дайитбегов Под ред. Г. А. Титоренко. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. 335 с

124. Томпсон, А. А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии / А. А. Томпсон, А. Дж. Стрикленд. Пер. с англ. под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. -М.: ЮНИТИ, 1998. 576 с.

125. Уразгалиев, В. Ш. Культура и стратегический менеджмент / В.Ш. Уразгалиев // Вестник СПбГТУ. 1993. -серия 5. - вып. 3. - С. 96-99

126. Усова, А. А. Совершенствование механизма стратегического управления на агропредприятиях молочной специализации. // Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / А. А. Усова. -Челябинск, 2000. 127 с.

127. Успех предсказуем. «Брянконфи» // Кондитерские изделия. Чай. Кофе. Какао. № 9 (135). - 2-8 марта. - 2004. - С. 44-46

128. Фатхудинов, Р. А. Стратегический менеджмент. Учебник для вузов -2-е изд., доп. / Р. А. Фатхутдинов. М.: ЗАО «Бизнес школа» «Интел-Синтез», 1999.-416 с.

129. Федосова, Л. Идут в регион инвесторы / Л. Федосова // Просторы России. -№16. 16 апреля 2003. - С.7

130. Хасси, Д. Стратегия и планирование: путеводитель менеджера / Д. Хасси. СПб.: Питер, 2001.-384 с.

131. Чейз, Р. Б. Производственный и операционный менеджмент, 8-е изд.: Пер. с англ. / Р. Б. Чейз, Н. Дж. Эквилайн, Р. Ф. Якобе. М: Вильяме, 2001.704 с.

132. Шелобаев, С. И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе / С. И. Шелобаев. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 367 с.

133. Chandler, A. Strategy and Structure: Chapters in the History of the American Enterprise Text. / A. Chandler. Cambridge Mass, 1962. - p. 11

134. Druker, P Management: Tasks, responsibilities, practices Text. / P. Druker. London, 1974. - p. 18

135. Glueclc, W. F. Business Policy and Strategic Management. Text./ W. F. Glueck New York, 1980. - p. 41

136. Kotier, P. Marketing management: Analysis, Planning and Control. Text. /Р. Kotier, R. E. Turner. Ontario: Prentice-Hall, 1985 - p. 390-403

137. Mintzberg, H. Patterns in Strategy Formulation Text. / H. Mintzberg // Management Science. № 24. - 1978. - p. 937

138. Porter, M. Competive advantage Text. / M. Porter. New York, 1985

139. Quinn, J. B. Strategies for Change: Logical Incrementalism Text. / J. B. Quinn. Irwin, 1980. - p. 17

140. Senge, P. M. The Fifth Discipline; The Art and Practice of the Burning organization Text. / P. M. Senge. Doubieday, 1990. - p. 248

141. Stacey, R. D. Strategic management and organizational dynamics Text. / R. D. Stacey Pitman publishing, 1993. - p. 4