Разработка биологических препаратов для повышения питательности и эффективности использования кормов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.23, доктор биологических наук Лаптев, Георгий Юрьевич

• Лаптев, Георгий Юрьевич
• доктор биологических наук
• 2009

Оглавление диссертации доктор биологических наук Лаптев, Георгий Юрьевич

Общая характеристика работы.

1. Обзор литературы.

1 .Теоретические основы использования микроорганизмов в сельскохозяйственном производстве.

1.1. Роль микрофлоры в пищеварении сельскохозяйственных животных и птицы.

1.2 Микрофлора и ее участие в биохимических процессах в организме.

1.3. Классификация кишечных микроорганизмов.

2. Пробиотики в кормления сельскохозяйственных животных и птицы.

2.1. Жвачные животные: крупный рогатый скот, овцы.

2.2. Применение пробиотиков в свиноводстве.

2.3. Использование пробиотиков для сельскохозяйственной птицы.

3. Применение культур бактерий для консервировании кормов.

3.1. Микробиология консервирования растительного сырья.

3.2. Эффективность использования консервир. кормов в рационах.

3.3. Особенность микробиологических процессов при сенажировании.

4. Изыскание новых биологических консервантов.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка биологических препаратов для повышения питательности и эффективности использования кормов»

Актуальность темы. Современное состояние практически всех подотраслей отечественного животноводства, как правило, определяется состоянием кормовой базы и, особенно, качеством кормов. Экономические исследования и практический опыт показывают, что именно этот показатель определяет успешность бизнеса в сельском хозяйстве.

Повышение качества кормов и их переваримости является самой насущной задачей практики современного животноводства. Возможности повышения продуктивности различных видов животных, птицы, рыбы на основе повышения усвоения питательных веществ кормов могут быть реализованы за счет использования новых биологических препаратов. Разработка таких препаратов заключается в выделении и изучении новых штаммов микроорганизмов, генетико-селекционной работе с ними, а также технологических исследованиях, в ходе которых подбираются наиболее эффективные режимы культивирования данных штаммов, что завершается созданием конкретной препаративной формы препарата (Л.К.Эрнст, Н.А.Зиновьева, 2008).

Наиболее эффективными путями использования микробиологических препаратов в животноводстве является создание препаратов-пробиотиков на основе микроорганизмов, чаще всего выделенных из желудочно-кишечного тракта животных (А.Н.Панин, Н.И.Малик,1998). Другим путем является создание препаратов для консервирования кормов.

Основой эффективного применения микробиологических препаратов на основе живых микроорганизмов можно считать теорию интродукции микроорганизмов в естественные экосистемы (силос, рубец жвачных животных, кишечник моногастричных и жвачных животных). Именно состояние экосистемы определяет эффективность применения того или иного препарата, поскольку интродуцируемый микроорганизм может быть легко элиминирован в результате естественного отбора. С другой стороны даже успешная интродукция может не привести к физиологическому эффекту или повышению качества корма, если это не приведет к повышению ферментативной активности в экосистеме или появлению какого-то нового свойства. Возможен и вариант, когда в результате интродукции экосистема приобретает новые свойства, но эти свойства не влияют на продуктивность животного-хозяина.

Крайне важно отметить, что разработанные препараты должны обладать свойствами, позволяющими их использовать в современном интенсивном животноводстве, быть совместимыми с современными технологиями кормления и приготовления кормов.

Исходя из важной биологической роли симбиотических взаимодействий, возникших в ходе эволюции, следует считать неоценимым вклад микроорганизмов желудочно-кишечного тракта в систему пищеварения, с осуществлением ими ферментативной переработки труднодоступных комплексов кормов, наряду с осуществлением защиты организма животного-хозяина от патогенных микроорганизмов. Велика роль симбиотической микрофлоры и как дополнительного источник высокоценных комплексов липопротеидов, витаминов, других физиологически активных соединений для организма животного-хозяина (К.Е.Ниг^а1е, 1966, Я^иПег, 1989).

К настоящему времени установлено, что по эффективности применения пробиотики не уступают антибиотикам (кормового и ветеринарного назначения), не оказывая при этом побочного действия на организм животного и микрофлору желудочно-кишечного тракта, являясь экологически чистыми (Панин А.Н., Малик Н.И.,1999)

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось получение современных препаратов ферментно-пробиотического действия и биоконсервантов кормов, использование которых в цепочке корм —►пищеварительный тракт —»организм может способствовать повышению интенсивности производства животноводческой продукции. В связи с этим были поставлены следующие задачи: обоснование физиологических и биохимических последствий интродукции,

- создание коллекции бактерий и изучение их свойств (как физиолого-биохимических, так и биотехнологических) с целью их дальнейшего использования как основы биопрепаратов для биоконсервантов и ферментативных пробиотиков, проведение экспериментального поиска полезных штаммов микроорганизмов, имеющих высокую целлюлозолитическую активность, для последующего технологического их применения в зоотехнии;

- проведение скрининга микроорганизмов с высокой антагонистической активностью против других микроорганизмов с целью их использования для создания биоконсервантов, разработка технологии промышленного культивирования микроорганизмов, выбранных для производства биопрепаратов, создание научно-технической документации для производства биопрепаратов (технологические регламенты, технические условия и наставления по применению), научно-производственная апробация препаратов ферментно-пробиотического действия Целлобактерина и Целлобактерина-Т на жвачных и моногастричных животных, птицах, рыбах и последующее эффективное применение пробиотиков в зоотехнической практике; поиск, апробирование и производственное использование биоконсервантов силоса, корма из подвяленных трав, зерносенажа, плющеного зерна на основе высокоэффективных штаммов гомо- и гетероферментативных молочнокислых бактерий,

- по результатам комплексных исследований, полученных в опытах на различных видах животных, определить наиболее эффективные и технологичные штаммы и оптимальные нормы ввода препаратов, созданных на их основе;

- определить экономическую эффективность использования полученных препаратов;

- на основании материалов, полученных в экспериментах, разработать и предложить производству рекомендации, наставления по рациональному и эффективному использованию изученных нами препаратов.

Научная новизна. Научная новизна исследований заключается в разработке теоретическиих практических основ использования современных технологичных препаратов ферментно-пробиотического действия и консервантов кормов. Определены оптимальные нормы их ввода.

Впервые сформулировано положение о том, что у клинически здоровых животных вследствие конкурентных отношений между целлюлозолитическими микроорганизмами рубца неполное переваривание клетчатки не связано с дефицитом целлюлаз в рубце.

Впервые разработаны и внедрены в производство ферментативные препараты на основе бактериальных целлюлаз, механизм действия и параметры принципиально отличаются от целлюлаз грибного происхождения. Установлена возможность существования синергетических взаимодействий между целлюлазами грибного и бактериального происхождения, что принципиально важно в связи со стратегией применения ферментов в животноводстве.

Впервые, вследствие применения целлюлаз разработаны рационы для рыбы форели без включения в них рыбной муки.

Впервые за счет использования спорообразующих бактерий-продуцентов целлюлаз разработаны приемы введения ферментативной активности в гранулируемые и экспандируемые корма.

Впервые разработан биологический препарат для консервирования кормов (Биотроф-111) на основе спорообразующих аэробных бацилл.

Установлено биологическое влияние указанных выше препаратов на переваримость и использование питательных веществ кормов, эффективность Pix использования животными, особенности обмена веществ по ряду биохимических показателей крови, и продуктивность.

Автором получены 4 патента на изобретения по получению штаммов бактерий для силосования и консервирования зеленых кормов и использованию микробных препаратов в животноводстве.

Практическая ценность работы заключается в том, что на основании проведенных исследований разработаны, практически обоснованы и предложены производству пути и методы повышения эффективности использования питательных веществ, содержащихся в кормах. Это повышение обусловлено применением экологически чистых препаратов микробиологического происхождения, использование которых в зоотехнии позволяет повысить продуктивность сельскохозяйственных животных, птицы, рыб при снижении затрат кормов на единицу продукции.

В результате проведенной работы созданы коллекции целлюлозолитических микроорганизмов из рубца крупного рогатого скота, лосей, овцебыков, верблюдов. Созданы коллекции гомоферментативных и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Из этих коллекций отобраны наиболее перспективные штаммы, которые были использованы для создания препаратов. Изучение физиологических и биохимических свойств этих штаммов позволило в дальнейшем отработать оптимальные режимы производства препаратов. Составлена научно-техническая документация (Лабораторные и технологические регламенты, технические условия и наставления по применению). Эта документация утверждена в установленном порядке.

Реализация результатов исследований. Материалы исследований использованы при разработке научно-технической документации для выпуска указанных препаратов (технологические регламенты, технические условия и наставления по применению), а также методических рекомендаций, разработанных с участием автора.

Кроме того, полученные результаты были использованы при 9 проектировании производства ООО «Биотроф». По данному проекту было построено сооружение и в 2008 г. оно было введено в эксплуатацию. В настоящее время производство вышло на проектную мощность.

Апробация работы. Материалы диссертации были доложены, обсуждены на более чем 20 конференциях в Москве. Санкт-Петербурге, Пущино-на Оке, Алма-Ате и др.

Основные положения, выносимые на защиту:

- положение о том, что у клинически здоровых животных вследствие конкурентных отношений между целлюлозолитическими микроорганизмами рубца, переваривание клетчатки не связано с дефицитом целлюлаз в рубце; современные высокоэффективные препараты: ферментативные пробиотики с целлюлазной активностью — Целлобактерин и Целлобактерин-Т, биопрепараты для консервирования кормов —Биотроф, Биотроф-111 и Биотроф-600.

- - научное обоснование эффективности и экономической целесообразности использования изученных препаратов;

- рекомендации для внедрения в сельскохозяйственное производство разработанных, апробированных в экспериментах рецептов и доз.

Публикации. По материалам исследований опубликовано более 70 научных работ в центральных журналах, сборниках совещаний и конференций.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 351 страницах компьютерной верстки и состоит из введения, обзора литературы и его заключения, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, обсуждения, выводов, предложений производству.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология», Лаптев, Георгий Юрьевич

Выводы

1. Исследованиями установлено, что в рубце клинически здоровых животных неполное переваривание клетчатки не связано с дефицитом целлюлаз. Интродукция целлюлозолитических микроорганизмов целесообразна в случае дисбаланса микрофлоры при смене рационов или нарушений нормальной физиологии рубца.

2.Изучение свойства целлюлаз R. albus и Bacillus pantothenticus показало, что целлюлазные комплексы этих бактерий расположены на поверхности бактериальных клеток, как это имеет место у целлюлосомоподобных структур.

3. Разработан ферментативный препарат-пробиотик целлобактерин. У телят целлобактерин способствует ускоренному развитию рубцовой микрофлоры и нормализует работу пищеварительной системы. Наибольший эффект достигается при скармливании препарата телятам в возрасте от 2-х до 4-х месяцев. Применение в более раннем возрасте также возможно и целесообразно.

4. Использование целлобактерина в рационах телят повышает их жизнеспособность и аппетит, повышает среднесуточные привесы в сравнении с контролем на 10-20%. Целлобактерин способствует поддержанию нормальной микрофлоры рубца у коров, что обеспечивает увеличение продуктивности и улучшение качественных характеристик молока.

5. Скармливание целлобактерина в рационах бройлеров увеличивет среднесуточные привесы на 3-10% и снижает затраты корма на единицу привеса на 9-15% у бройлеров, у яичных молодок улучшает выравненность стада к началу продуктивного периода, что обеспечивает повышение яйценоскости на 8-12% и уменьшение затрат корма на продукцию на 5-7%. Включение целлобактерина удешевляет рацион для несушек за счет более широкого использования подсолнечного шрота (до 20-30%) и отрубей, а также повысить устойчивость птицы к стрессам.

6. Поросятам рекомендуется давать целлобактерин с первых дней жизни. В подсосный период целлобактерин ускоряет рост и повышает сохранность. После отъема целлобактерин компенсирует недостаток собственных пищеварительных ферментов у поросят, облегчая переход к концентратному кормлению.

Увеличение привесов поросят до постановки на откорм благодаря действию препарата может составлять до 30%. В период откорма свиней целлобактерин позволяет существенно снизить стоимость рационов за счет большего включения шротов и отрубей, уменьшить затраты корма на привес и повысить сохранность.

7. Разработан препарат целлобактерин-Т, который отличается от целлобактерина и других ферментативных и пробиотических препаратов уникальной термостабильностыо. Целлобактерин-Т выдерживает не только обычное гранулирование, но также экспандирование и экструдирование при температуре до 105°С.

8. На основе осмотолерантного штамма (Ь. р1аШагит 60) разработан препарат для консервирования подвяленных трав. Приготовленный силос с закваской Биотроф лучше поедается животными и оказывает положительное влияние на их продуктивность. При скармливании силоса, приготовленного с закваской Биотроф лактируюгцим коровам, удои молока повышаются на 57%, процент жира в молоке - на 0,1%, снижается кислотность молока (на 1%).

9. На основе гетероферментативной бактерии Lactobacillus buchieri 600 разработан безопасный препарат для консервирования плющеного зерна Биотроф-600.

10. На основе В. subtil is 111 разработан препарат для консервирования корма с высокой влажностью (Биотроф-111). Экспериментально доказана возможность эффективного использования препарата при силосовании несилосующихся трав (с сахаро-буферным отношением менее 1,0), но при условии их обязательного провяливания до содержания сухого вещества не менее 35%.

Предложения производству

1. Рекомендуем использовать препарат целлобактерина в кормах:

- телятам в возрасте 2-4 мес. в дозах: 2 г/гол. ежедневно, или 10 г/гол один раз в 5 суток;

- для коров дозировка: 10-25 г/гол ежедневно или 50-125 г/гол один раз в 5 суток. Коровам дойного стада следует скармливать целлобактерин, в первую очередь, в стойловый период. Особенно важно применять препарат при переходах от пастбищного к стойловому содержанию и обратно;

- поросятам-сосунам рекомендуем дозу целлобактерина - 1 г/гол/сутки, для других возрастных групп - 1 кг на тонну комбикорма;

- при выращивании цыплят следует в основной рацион вводить целлобактерин в дозе 1 г на голову 1 раз в пять суток;

- вводить целобактерин для рыбы в количестве 1% на тонну комбикорма.

2. При силосовании вносить в зеленую массу трав препарат Биотроф и Биотроф-111 в количестве 1 л на 15 т зеленой массы, препарат Биотроф-600 - 0,5 л на 1 т плющеного зерна.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В научно обоснованной системе кормления сельскохозяйственных животных и кормопризводстве испотльзование различных культур микроорганизмов признано одним из необходимых факторов, улучшающих рацтоны и способствующих повышению продуктивности животноводства.

Вопросы применения пробиотиков и микробных культур, в основном в свиноводстве, птицеводстве и скогтоводстве достаточно хорошо освещены. В то же время мало данных представлено об изыскании культур микроорганизмов для этих целей и выяснения механизма их действия.

Наши исследования по изысканию новых микробных культур, изучению их свойств, разработке научных основ использования современных технологических препаратов ферментно-пробиотического действия и консервантов кормов были одними из первых в нашей стране и проводились независимо от исследований за рубежом.

Свои исследования и эксперименты мы начинали с поисков эффективных препаратов пробиотиков и микробных консервантов, изучения их оптимальных дозировок, безопасных для человека и животных, изыскания наиболее экономичных их форм.

Изложенный экспериментальный материал по поиску новых штаммов микроорганизма для животноводства, выделению интродуцируемых штаммов и их приживляесости, выживаемости и стабильности, отбору штаммов, способных существовать в условиях кишечника, созданию коллекции целлюлозолитических бактерий для разработки препаратов пробиотиков, изучению свойств отобранных штаммов микроорганизмов и их жизнеспособности позволил нам полойти к разработке пробиотиков и консервантов кормов для практики животноводства и кормопроизводства.

С момента рождения желудочно-кишечный тракт животных и птиц заселяется различными микроорганизмами. Постепенно между ними складываются сложные симбиотические взаимодействия. Нормальная кишечная микрофлора оказывает влияние на активность физиологических процессов животного-хозяина, регулирует его взаимоотношения с окружающей средой. В зависимости от типа питания макроорганизма меняется качественный и количественный состав его микрофлоры.

В условиях интенсивного промышленного содержания животные и птицы подвергаются систематическим стрессовым воздействиям. Это отрицательно сказывается на их здоровье и продуктивности. Рациональное кормление является одним из ведущих факторов на пути к получению качественных и недорогих продуктов животноводства. Использование рационов, содержащих большое количество легкодоступных питательных веществ, экономически неоправданно, а также приводит к нежелательным сдвигам в составе микробного населения кишечника, что может явиться причиной высокой заболеваемости поголовья. С другой стороны, кормление животных и птицы кормами, богатыми клетчаткой и другими труднопереваримыми растительными полимерами не позволяет получить от них достаточного количества продукции.

Основным подходом, направленным на решение возникающих противоречий является использование разнообразных добавок, корректирующих процессы пищеварения.

Наши исследования были направлены на создание микробного препарата на основе целлюлозолитических микроорганизмов, предназначенного для коррекции микробиоценоза желудочно-кишечного тракта животных.

В связи с тем, что большинство комбикормов в настоящее время подвергается различным видам термообработки (экспандированию) и выпускается в форме гранул, основным требованием, предъявляемым к целлюлозолитическим бактериям, наряду с высокой ферментативной активностью, была их способность выдерживать нагревание. Такие биологические особенности штамма позволят включать его в состав комбикормов при их изготовлении и тем самым оптимизировать процесс дозировки препарата и снизить затраты труда на производстве.

В кормлении животных и птицы применяется препарат пробиотик целлобактерин, созданный сотрудниками ГНУ ВНИИСХМ, на основе ассоциации целлюлозолитических бактерий, выделенных из рубца жвачных животных. На первом этапе работы в лабораторных и производственных экспериментах была изучена способность препарата переносить нагревание. Полученные результаты показали, что его использование оправдано в тех случаях, когда температура кормовой смеси не превышает 75°С. При дальнейшем нагревании была отмечена массовая гибель микроорганизмов. В производственных условиях корма чаще всего экспандируются при 90° и а следовательно, включение в их состав целлобактерина не представляется нам целесообразным.

Полученные данные явились предпосылкой для поиска целлюлозолитических бактерий, обладающих высокой ферментативной активностью и способных выдерживать значительное повышение температуры. Нами был проведён анализ имеющихся в лаборатории сведений об активности изолятов целлюлозолитических бактерий из коллекции ГНУ ВНИИСХМ. На его основе было отобрано 6 наиболее активных штаммов и проведена сравнительная характеристика их способности лизировать натуральную целлюлозу, а также переносить нагревание. По совокупности этих свойств лучшим был признан штамм под № 1-85, выделенный из рубца крупного рогатого скота.

Следующий этап работы был посвящен изучению культурально-морфологических свойств бактерий штамма № 1-85. По их совокупности, при помощи определителя бактерий Берги («Определитель бактерий Берги», 1997) и частотной матрицы, предложенной Беркли с соавт. (Berkeley et al., 1984), исследуемый штамм с вероятностью 97% был идентифицирован как Bacillus pantothenticus № 1-85.

Штамм был отобран, по ряду признаков перспективности для дальнейшей работы. Однако, прежде чем изучать технологические аспекты его культивирования, необходимо было убедиться в отсутствии у него патогенности и способности к образованию токсинов. С этой целью был проведён ряд экспериментов на табельных лабораторных животных - белых мышах. Суть их заключалась в подкожном и внутрибрюшинном заражении мышей разными количествами микробных тел штамма №1-85, а также в парентеральном введении им бесклеточного фильтрата 2-х недельной бульонной культуры Bacillus pantothenticus №1-85. В результате опытов не было обнаружено патогенности штамма Bacillus pantothenticus №1-85, и его способности продуцировать токсины.

Для того чтобы включать заданное количество бактерий в рационы животных и птицы, необходимо было отработать технологию культивирования штамма на дешёвой питательной среде, а затем перевести микробные клетки в состояние, обеспечивающее сохранение их жизнеспособности в течение определённого времени. Нами были изучены параметры роста Bacillus pantothenticus № 1-85 на лабораторной и производственных питательных средах и составлены кривые роста штамма. Наиболее приемлемой для культивирования бактерий в промышленных условиях оказалась минерально-шротовая производственная среда. Такие моменты, как непродолжительная лаг-фаза, последующий затем интенсивный рост, обеспечивающий высокий титр бактерий в начале стационарной фазы, делают её наиболее привлекательной для использования. Показано, что временем культивирования штамма Bacillus pantothenticus № 1-85 на этой среде, необходимым для начала спорообразования, является 18 часов, а уже к 24 часам количество термостойких спор составляет 4,63 lgKOE/мл. Дальнейшее продолжение инкубирования представляется нам нецелесообразным, так как заметного увеличения количества термостабильных спор при этом не происходит.

При изучении особенностей высушивания 24-часовой культуры Bacillus pantothenticus № 1-85, на трёх субстратах растительного происхождения, наиболее подходящими были признаны подсолнечниковый шрот и пшеничные отруби. Независимо от метода сушки (конвекционная или сушка в кипящем слое) удавалось добиться высокого содержания жизнеспособных спор в конечном продукте - около 8 IgKOE/r, что сопоставимо с титром культуральной жидкости. В то же время её десятиминутное прогревание показало, что к 24 часам термостойкие споры составляют лишь 4,63 lgKOE/мл от общего количества клеток. Следовательно, вторую половину клеточного урожая составляют незрелые и неустойчивые к нагреванию споры и вегетативные клетки на разных стадиях дифференцировки. Однако процессы сушки не оказывали на них губительного воздействия.

Сведения о параметрах культивирования и высушивания штамма Bacillus pantothenticus № 1-85 легли в основу разработки технического регламента на производство нового препарата.

Изначально при скрининге штаммов целлюлозолитических бактерий учитывали их способность переносить нагревание. Такое свойство некоторых микроорганизмов приобретает значение при необходимости их использования в условиях связанных со значительным повышением температуры окружающей среды. В нашем случае необходимо было изучить выживаемость Bacillus pantothenticus № 1-85 при их включении в состав кормовых смесей, подвергаемых различным видам термообработки. Ряд опытов, проведённых на Белгородском экспериментальном заводе комбикормов показал, что при экспандировании и гранулировании кормов, проводимом в температурном диапазоне от 70° до 105°С, количество Bacillus pantothenticus № 1-85 не опускается ниже 4 IgKOE/r. Такие потери являются вполне приемлемыми с точки зрения обеспечения оптимального содержания микроорганизмов в рационе птицы, и позволяют использовать штамм в производстве гранулированных кормовых смесей.

За месячный период хранения комбикорма, регламентируемый ГОСТ Р 51850, численность бактерий штамма №1-85 снижается относительно исходной величины в пределах среднестатистической ошибки, следовательно хранение кормов не оказывает отрицательного воздействия на сохранность в них бактерий штамма № 1-85.

Результаты настоящей работы легли в основу разработки технологии производства и применения ферментативного пробиотика целлобактерин-Т, повышающего продуктивность бройлеров и пригодного для включения в состав гранулированных кормовых смесей. Новый препарат прошёл этап регистрации в Департаменте Ветеринарии при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации и находится в стадии широких производственных испытаний.

Научно-производственные эксперименты, выполненные на цыплятах-бройлерах, получавших низкопитательный рацион с повышенным содержанием растительной клетчатки, позволили выявить положительное влияние изучаемого штамма на показатели продуктивности птицы. Оказалось, что наиболее эффективно усваивают корма цыплята, в рационе которых содержатся бактерии штамма Bacillus pantothenticus № 1-85 в количестве 4,24 lgKOE/r. Статистически достоверное увеличение эффективности использования кормов в таких опытных группах по сравнению с контрольными колеблется от 7 до 22%. Отмечено также, что такие группы птиц отличаются набольшей сохранностью поголовья (100%).

В эксперименте на бройлерах провели сравнительную оценку влияния Bacillus pantothenticus № 1-85, ферментного и микробиологического препаратов на показатели переваримости и использования питательных веществ рациона. Птицы, получавшие в качестве добавки бактерии штамма № 1-85 лучше всего переваривали протеин и сухое вещество, а кроме того, имели самую высокую живую массу в конце опыта, что говорит об эффективном использовании валовой энергии. Интересно, что высокие показатели переваримости протеина, зафиксированы у них на фоне среднего значения переваримости клетчатки, по сравнению с другими группами. Возможно, наряду с целлюлазами Bacillus pantothenticus № 1-85 продуцирует ряд ферментов вторичного метаболизма, способствующих повышению доступности питательных веществ рациона для животных с однокамерным желудком.

Использование пробиотика Целлбактерина в рациона кур-несушек проказало увеличения яйценосткости и сохранности кур молодок.

В опыте на бычках было изучено действие пробиотических препаратов Целлобактерина-Т и Целлобактерина-8 на процессы желудочно-кишечного пищеварения, переваримость, использование питательных веществ рационов, биохимический статус крови.

В основу физиологических исследований положена методика комплексного изучения процессов питания, разработанная в лаборатории физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных ВИЖа. Опыт включал 20 дней предварительного периода, 7 дней учётного.

Проводимый в течение опыта учет заданных кормов и их остатков показал, что при введении в рацион целлобактерина-8 и целлобактерина-Т набшодалос повышение потребления сухого вещества на 2,1 и 15, 5%, соответственно, что связано с более высокой поедаемостью силоса опытными животными.

Действие препаратов целлобактерина-8 и целлобактерина-Т проявилось в более интенсивной деятельности микрофлоры рубца, использующей аммиак в синтетических процессах. Образование летучих жирных кислот микрофлорой рубца повышается, достигая своего максимума ко второму-третьему часу после начала кормления, концентрация ЛЖК в рубце опытных животных была более высокой, чем в контроле. Это свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов у опытных животных. Причем, более интенсивно эти процессы происходили при скармливании бычкам Целлобактерина - Т.

С вводом в рационы откармливаемых бычков целлобактерина-8 и -Т в рубце животных создавалась более благоприятная среда для роста микроорганизмов. Использование Целлобактерина-8 и Целлобактерина-Т сопровождалось увеличением содержания инфузорий в рубце опытных животных. Изучение эвакуации химуса в дуоденальном отделе кишечника показало, что количество химуса у животных, которым скармливали целлобактерин-Э было на 17,5 л или 34,6%, а которым скармливали целлобактерин-Т на 21,5 л или 50 % больше, чем в контроле.

Данные по количеству переваренных и переваримости питательных веществ рационов свидетельствуют о том, что у бычков, получавших в составе комбикорма препараты отмечается общая тенденция к повышению переваримости всех питательных веществ, кроме БЭВ. Следует обратить особое внимание на повышение переваримости сырой клетчатки при скармливании бычкам целлобактерина - Т. Вероятно, это является следствием увеличением концентрации биомассы бактерий в рубце и создания наиболее благоприятных условий для их жизнедеятельности при скармливании животным целлобактерина-Т. Данный факт свидетельствует о направленном действии препарата в переваривании клетчатой.

Данные опыта показывают, что переваривание массы, поступившей в кишечник, было выше у животных опытных групп, нежели в контроле. Баланс и использование азота подопытными животными, которым скармливали целлобактерин-Т, был более высоким, чем в контроле, у них же и наблюдаются более низкие показатели содержания азота в кале. При скармливании животным целлобактерина-Т, наблюдается повышение потребления сухого вещества корма, что способствовало усилению моторной деятельности пищеварительных органов и более быстрому прохождению корма по пищеварительному тракту, идет также увеличение доли переваривания питательных веществ в кишечнике и соответственно возрастает доля энергии в общем ее объеме за счет питательных веществ, переваренных в кишечнике.

Таким образом, введение в рацион откармливаемых бычков целлобактерина-Э и целлобактерина-Т способствует оптимизации процессов рубцового пищеварения, повышению количества дуоденального химуса, переваримости питательных веществ рациона и снижению количества переваренных питательных веществ в сложном желудке.

Откорм бычков с использованием целлобактерина-Т обеспечивает получение полноценной говядины, при достоверно большей массе парной туши (на 8,4 %), содержания в мясе сухого вещества, в том числе протеина и жира, а следовательно и большей его калорийности на 3,5%.

Скармливание коровам препаратов Целлобактерина-Т и Целлобактерина-Б в зимне-стойловый и летний периоды способствовало увеличению валового удоя молока 4%-ной жирности у животных на 6,6% -10,0% (Р<0,01) по сравнению с контрольной группой животных.

Использование этих препаратов не повлияло на биохимические показатели крови подопытных животных, которые находились в пределах физиологических норм, а имевшиеся тенденции изменения направленности межуточного обмена соответствовали повышению уровня продуктивности коров.

Результаты научно-хозяйственных опытов подтвердили экономическую целесообразность использования ферментативно-пробиотических препаратов. В частности, при производственной апробации, валовой удой молока 4%-ной жирности у животных опытной группы, получавшей препарат Целлобактерин-Т, за период опыта была получена дополнительная чистая прибыль в опытной группе животных.

Включение в рацион растущего молодняка овец пробиотика Целлобактерина-Т способствовало увеличению прироста живой массы по сравнению с контролем за счет повышения переваримости и использования питательных веществ рациона. Отмечена тенденция к увеличению переваримости сухого и органического вещества, сырого протеина, сырого жира и БЭВ. Достоверно (р<0,05) возросла переваримость сырой клетчатки — на 3,6% по сравнению с контрольной группой. Положительный баланс, лучшее использование азота и серы, кальция и фосфора установлены у баранчиков опытных групп, потреблявших препарат. Баранчики опытных групп во 2-м опыте лучше использовали.

В свиноводстве один из первых опытов был проведен на поросятах-отъемышах с целью изучения эффективности препарата Целлобактерина. Животные контрольной и опытных групп получали один и тот же рацион, но опытные поросята получали в комбикорме дополнительно препарат Целлобактерин в разном режиме: 1-я группа - 3 г препарата на голову в сутки в течение первых трех дней, далее - 15 г на голову 1 раз в 5 дней, 2-я группа -5 г препарата на голову в сутки, далее - по 25 г на голову 1 раз в 5 суток.

Результаты опыта показали, что применение препарата оказало положительное действие на животных. Во всех опытных группах среднесуточные приросты живой массы были достоверно значительно выше чем, в контроле (контроль-306 г, вопытных группах - 405 и 420 г (Р>0,95), при меньших затратах корма на единицу прироста.

Последующие производственные испытания препарата Целлобактерина на поросятах-отьемышах в возрасте 2,5-4,5 месяцев в хозяйствах Республики Татарстан показали, что добавление в рацион поросят опытных групп Целлобактерина, способствовало повышению среднесуточных приростов живой массы поросят, в среднем, на 23% и снижению затрат кормов на единицу прироста на 24% в сравнении с поросятами контрольных групп. Более высокий эффект от применения Целлобактерина наблюдался особенно во второй месяц использования препарата, что обусловлено, вероятно, развитием популяций микроорганизмов, характерных видовому составу препарата, оказывающих положительное влияние на пищеварительные процессы.

Эффективность применения Целлобактерина растущим поросятам выразилась и в дополнительных прибылях.

В последующем были прведены ряд опытов по откорму свиней, результаты которых доказали, что при введении в рацион свиней на откорме препарата Целлобактерина, скорость роста у животных увеличивалась на 10,1%, а затраты корма на 1 кг прироста снижались на 14,5%.

Таким образом, производственные испытания препаратов-пробиотиков показали, что их использование в рационах животных и птицы способствует увеличению среднесуточных приростов молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы, яйценоскости кур-несушек, удоев у коров, при снижении затрат корма на единицу продукции, повышении качества конечной продукции, и повышении сохранности молодняка животных и птицы.

На основе штаммов Lactobacillus plantarum разработан консерант кормов под названием Биотроф, штамма Lactobacillus buchneri - Биотроф-600, Bacillus subtilis - Биотроф 111. Указанные препараты весьма эффективны при силосовании зеленых кормов, подавляя жинедеятельность нежелательных микроорганизмов и маслянокислое брожение. Например, Bacillus subtilis обладает высокой анагонистической активностью, как против бактерий, так и против плесневелых грибов и дрожжей.

Производственные испытания показали, скармливание силоса, консервированного указанными консервантами коровам, молодняку крупного рогатого скота способствовало повышению молочной продуктивности коров, среднесуточных приростов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота, снижению затрат корма на единицу продукции. Сравнительные опыты также показали, что продуктивность животных, получавших силос, приготовленный с использование штаммов микроорганизмов, не отличался от силоса, приготовленного с химическими консервантами, например, таким, как АИВ-3 плюс. Более того, препарат Биотроф 111 более эффективно устранял маслянокислое брожение.

В условиях промышленного производства животноводческих продуктов, при высокой концентрации поголовья животных и птицы на крупных комплексах и фермах применение пробиотиков не только как стимуляторов роста молодняка и продуктивностиживотных и птицы, но и как профилактических средств против заболеваний и нарушения пищеварения животных, приобретает важное значение.

Использование биологических препаратов на основе микроорганизмов для консервирования кормов также является необходимым мероприятием для повышения качества кормов и, следовательно, продуктивности животных. В этой связи проблема использования пробиотиков и консервантов становится одним из экономических факторов, способствующих увеличению в стране продуктов животноводства.

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Лаптев, Георгий Юрьевич, 2009 год

1. Алиев, A.A. О развитии представлений и основных функциях пищеварительных органов у жвачных / A.A. Алиев // Проблемы биологии продуктивных животных,- 2008.- №2.- С.73-84.

2. Алиев A.A. Современные концепции пищеварения. Энтеральный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы. Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ. Сб. научных трудов ВНИИФБиП, т. XXX (отв. ред. A.A. Алиев), 1985.

3. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. М.: «Инженер», 1997, 480 с.

4. Антипов, В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии// Сельское хозяйство за рубежом. 1981. - №2. - С.43-47.

5. Антипов, В.А. Использование пробиотиков в животноводстве// Ветеринария. 1991. - №4. - С.55-56.

6. Антипов, В.А. Перспективы использования пробиотиков / В.А. Антипов, Т.И. Ермакова //Фармакология и токсикология новых лек. средств и кормовых добавок в ветеринарии.- Л., 1989.- С.173-175.

7. Антипов, В.А. Эффективность и перспективы применения пробиотиков / В.А. Антипов, В.М. Субботин //Ветеринария.- 1980,- №12.3201. С.55-57.

8. Бабин, В.Н. Биохимические и молекулярные аспекты симбиоза человека и его микрофлоры/ В.Н. Бабин, И.В. Домарадский, A.B. Дубинин и др.// Российский химический журнал. М., 1994. - №6. - С.66-78.

9. Бадаева Д.М. Целловиридин г-20 в кормлении цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя. Сб Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок . Материалы научно-практической конференции. Дубровицы, 2001, стр.97-98.

10. Барнет, А.Дж. Процессы брожения в силосе. М.: издат. иностранной литературы, 1955. - 275с.

11. Бойко, И.И. Консервирование кормов. М.: Россельхозиздат, 1980,- С.86-92.

12. Бондарев, В.А. Приемы повышения качества кормов //Кормопроизводство,- 1996.- №1,- С.33-37.

13. Бондарев, В.А. Заготовка сенажа в любую погоду //Животноводство России.- 2006,- №3.- С.58-59.

14. Бондарев, В.А. Закваска Биотроф для получения качественного силоса //Сельскохозяйственные вести.- 2002,- №1, С.11.

15. Бондарев, В.А. Решение проблем заготовки кормов / В.А.

16. Бондарев, В.М. Соколков, С.А. Строшко, Н.Д. Шариков321

17. Кормопроизводство,- 1997,- №1-2.- С.52-55.

18. Бочарова, М.И. Силосование клевера с использованием биологических консервантов //Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных, Боровск,-1987,- С.60-64.

19. Вальдман, А.Р. Питание животных и микрофлора// Биохимия и физиология питания животных. Рига. «Зинатне», 1972.- С.47-66.

20. Ветеринарная лабораторная практика/ Под ред. И.Г.Усачёва и А.М.Ярных, Том 1.-М. 1963 С.567.

21. ГаппоеваВ.С. Использование Каротинбактерина в рационах цыплят-бройлеров. Автореферат, п. Дубровицы Московской обл., 1994 г.

22. Гамко, В. Природные регуляторы / В. Гамко, И. Баладжаев //Свиноводство,- 1992,-№2-3,- С.9-10.

23. Ганина, В.И. Пробиотики. Назначение, свойства и основы биотехнологии,- М.: МГУПБ, 2001.- 128 с.

24. Гвызин, O.JI. Пищеварительные, обменные и защитные функции ЖКТ поросят-отъемышей при введении в их рацион пробиотиков: Автореф. дис. . канд. биол. наук/ ВИЖ.- Дубровицы, 1996.- 22 с.

25. Гвызин, O.JI. Применение пробиотика энтерацида при выращивании поросят //Зоотехния,- №2.- 1995.- С.17.

26. Георгиевский, В.В. Физиология сельскохозяйственных животных,-М.: Агропромиздат,- 1990.- 505 с.

27. Гончарова, Г.И. Микробная экология в норме и патологии/ Г.И. Гончарова, В.Г. Дорофейчук, A.B. Смолянская, К.Я. Соколова/ Антибиотики и химиотерапия. 1989. - №6. - С.462-466.

28. ГОСТ 13496.2-91 Метод определения сырой клетчатки

29. ГОСТ 13496.3-92 Методы определения влаги

30. ГОСТ 13496.15-97 Методы определения содержания сырого жира

31. ГОСТ 23327-98 Определения общего белка методом Кьельдаля (молоко и молочные продукты)

32. ГОСТ 23453-90 Метод определения количество соматических клеток в молоке визуальным способом (молоко и молочные продукты)

33. ГОСТ 23638-79. Издание официальное. Метод определения органических кислот. Взамен ГОСТ 7636-85; введ. 1987-01-07. -М.: Издательство стандартов, 1987.-12 с.

34. ГОСТ 26226-95 Методы определения сырой золы

35. ГОСТ 3624-92 Метод определения кислотности (молоко и молочные продукты)

36. ГОСТ 3625-84 Метод определения плотности (молоко и молочные продукты)

37. ГОСТ Р 51417-99 Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля.

38. ГОСТ 5867-90 Методы определения жира (молоко и молочные продукты)

39. Горлов, И.Ф. Методические рекомендации по ресурсосберегающим технологиям силосования кормов / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов.- Волгоград, 1998.- 46с.

40. Данилевская, H.H. Влияние пробиотика Лактобифадол на продуктивность поросят мясных пород на подсосе и доращивании / H.H. Данилевская, P.C. Кудинкин //Ветеринария и кормление.- 2005,- №3.- С. 1516.

41. Данилевская, Н.В. Пробиотики в рационах телят: здоровье животных и безопасность продукции для человека / Н.В. Данилевская, В.В. Субботин // Молоко&Корма. Менеджмент,- 2008,- №2(19).- С. 16-20.

42. Денисов, Н.И. Кормление высокопродуктивных коров,- М.: Россельхозиздат, 1982,- 120с.

43. Дмитроченко А.П. Руководство к практическим занятиям по кормлению сельскохозяйственных животных. M.-JL: с.-х. изд-во, 1936. 15 с.

44. Дубинин, A.B. Трофические связи кишечной микрофлоры и макроорганизма/ A.B. Дубинин, В.Н. Бабин, П.М. Раевский// Клиническая медицина. 1991. -№7. -С.24-25.

45. Духин, И.П. Становление желудочно-кишечного пищеварения у телят при раннем переводе их на растительные корма / И.П. Духин // Бюл. науч. работ / ВНИИ животноводства.- 1988,- Вып. 90.- С.3-5.

46. Егошин, И. Пробиотики в комплексной профилактике незаразных диарей новорожденных животных / И. Егошин, В. Митрофанов, Э. Алиев //Сельское хозяйство Киргизии.- 1984.- №6.- С.22-23.

47. Жукова, М.Д. Микрофлора животного организма / в кн.: Ветеринарная энциклопедия,- М 1973,- т. 4.- С.98-103

48. Задорожная, В.Н. Концептуальные подходы к разработке технологии приготовления кормовых добавок нового поколения / В.Н. Задорожная, В.И. Трухачев, М.А. Воронин, В.Ф. Филенко, Т.П. Стародубцева

49. Материалы III научно-практической конференции. Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России. -Дубровицы, 2005,- Т.2.- С.19-20.

50. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов.- М.: Колос, 1977.-С.26-27.

51. Зубрилин, A.A. Силос / A.A. Зубрилин, E.H. Мишустин, В.А. Харченко,- М., 1950.

52. Каленюк, В.Ф. Влияние молочнокислых бактерий на некоторые биохимические и морфологические показатели органов и тканей поросят / В.Ф. Каленюк, С.П. Куприй //С.- х. биология. Сер.: биол. животных.- 1992.-№2,- С.81-87.

53. Киселёва, Н. Использование Целлобактерина в птицеводстве / Н. Киселёва, Г. Лаптев, В. Солдатова // Комбикорма. 2000. - №5. - С.39.

54. Кислюк., С.М. Как подобрать добавки для повышения эффективности усвоения корма / С.М. Кислюк, Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова //Сельскохозяйственный вестник (Беларусь).- 2002.- №10-11.- С.9.

55. Кислюк, С.М. Микробиологический подход к оптимизации использования растительного сырья в кормлении животных //РацВетИнформ.-2005,-№2.- С.18.

56. Кислюк, С.М. Многофункциональный пробиотик Целлобакгерин325позволяет оптимизировать набор кормовых добавок для свиней С.М. Кислюк, Г. Лаптев //Сельскохозяйственные вести.- 2002.- №4.- С.35.

57. Кислюк, С.М. Опыт применения целлобактерина на свинокомплексе ОАО «Ильиногорское» Нижегородской области /С.М. Кислюк, А.Г. Миронов, C.B. Малов //РацВетИнформ.- 2004,- №10.- С.25.

58. Кислюк, С.М. Целлобактерин в свиноводстве: опыт применения на отъеме и доращивании / С.М. Кислюк, А.Г. Миронов, C.B. Малов // Сельскохозяйственные вести,- 2004,- №4.- С.36.

59. Клабукова, Л.Н. Целлобактерин эффективная кормовая добавка при выращивании поросят / Л.Н. Клабукова, Б.В. Тараканов //Биол. наука на службе животноводства: Тез. докл.- Калуга, 1998,- С.32-34.

60. Клабукова, Л.Н. Эффективность использования пробиотика на основе молочнокислых бактерий в рационе поросят / Л.Н. Клабукова, Н.Г. Макарцев, П.А. Волобуева //Бюлл. ВНИИФБИП с.-х. ж.-х.- 1991.-Вып.1(100).- С.40-45.

61. Коваленко, Н.К. Бактерициногенная и лизоцимсинтезирующая активность молочно-кислых бактерий//Микробиологический журнал. 1999. - №6. - С.42.

62. Коваленко, Н.К. Влияние продуктов метаболического метаболизма молочнокислых бактерий на организм с.-х. животных/ Н.К. Коваленко, С.А. Касумова, Л.Н. Немировская. Боровск, 1990. - 4.2. - С. 121-122.

63. Коло дина, E.H. Симбиотические свойства тококарина и каротинобактерина при совместном применении с дигидрокверцитином в обогащении подкисленного молока для телят.: Автореф. дис. . канд. биол. наук,- 03.00.13 / ВИЖ.- Дубровицы,- 2008,- 20 с.

64. Комиссаров, И.М. Использование пробиотиков с адаптогенами для стимуляции приростов у поросят-отъемышей //Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.: Сб. науч. тр. / ГНУ ВНИИГРЖ,- СПб., 2004.- С.95-98.

65. Комкова, Е.Е. Обогащение кукурузного силоса биомассой слизистых микроорганизмов /Е.Е. Комкова, Т.А. Николичева //Зоотехния.-1999.- №10,- С.17-19.

66. Коршунов, В.М. Проблема регуляции микрофлоры кишечника// Микробиологический журнал. 1995. -№3. - С.48-55.

67. Коршунов, В.М. Изучение антагонистической активности бифидобактерий in vitro с использованием гнотобиологической технологии/ В.М. Коршунов, З.А. Уртаева, В.В. Смеянов // Микробиологический журнал. 1999. - №5. - С.72-74.

68. Коштоянц, Х.С. Основы сравнительной физиологии / Х.С. Коштоянц.- JL: 1951.- 420 с.

69. Куваева, И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора. М., 1976.-248 с.

70. Куприй, С.П. Влияние пробиотика суисбактолактина на продуктивность и обмен азотистых веществ в организме свиней: Автореферат дис. канд. биол. наук ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. ж.-х. Боровск, 1995,- 27 с.

71. Куприй, С.П. Пробиотики в кормлении поросят промышленных комплексов. Актуальные проблемы в животноводстве.- М., 1998,- С.41-46.

72. Курилов, Н.В. Физиология и пищеварение жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова,- М.: Колос.- 1971,- 430с.

73. Курцин, И.Т. Механорецепторы желудка и работа пищеварительного аппарата / И.Т. Курцин.- Л.: 1952 351 с.

74. Лабинская A.C. Микробиология с техникой микробиологическихисследований. М.: Медицина, 1972 310 с.81 .Лакин Г.Ф., Биометрия, Высшая школа, 1985.

75. Лаптев, Г.Ю. Ингородукция целлюлолитических бактерий в рубец крупного рогатого скота для повышения переваримости клетчатки Г.Ю. Лаптев, Л.К. Эрнст, В.В. Солдатова // Сельскохозяйственная биология. -1994. №4.- С.34.

76. Лаптев, Г. Как ленинградские свиноводы снижают затраты на корма / Г. Лаптев, В. Смирнов, В. Суровцев //Животноводство России,- 2004.-№4,- С.41.

77. Лаптев, Г.Ю. Факторы повышения молочной продуктивности коров в период раздоя / Г.Ю. Лаптев, C.B. Полуляшная, Р.В. Некрасов, В.Н. Романов, И.О. Кирнос // Зоотехния.- 2008,- №10,- С. 10-11.

78. Лаптев Г.Ю., Ферментативный термостабильный пробиотик / Г.Ю.Лаптев, Е.Л. Проворов, Г.С. Головлёва // Животновод для всех. 2004. -№4. - С.78.

79. Лаптев, Г. Целлобактерин пробиотик, повышающий удои / Г. Лаптев, В. Солдатова, А. Баранихин, Т. Винокурова // Животноводство России,- 2003.- №10,- С.23.

80. Лушников, К.В. Альтернатива кормовым антибиотикам / К.В. Лушников, C.B. Желамский //Eurofarmer.- 2005,- №1-2,- С.33-35.

81. Мак-Дональд, П. Биохимия силоса. М.: Агропромиздат, 1985.-С.159-160.

82. Методические указания о проведении опытов по силосованию кормов / С.Я. Зафрен, Н.В. Колесников, В.А. Бондарев В.А. и др. -М., 1968.-32 с.

83. Миронов, А.Г. Если поросята отстают в росте. Опыт применения целлобактерина на отъеме и доращивании / А.Г. Миронов, C.B. Малов, С.М. Кислюк //Промышленное и племенное свиноводство.- 2004.- №4.- С.47.

84. Миронов, А.Г. Использование ферментативного пробиотика целлобактерина / А.Г. Миронов, С. Малов //Свиноводство.- №2,- 2004,- С.30.

85. Мишурнова, Н.В. Современные представления о роли нормальной микрофлоры пищеварительного тракта/ Н.В. Мишурнова, Ф.С. Киржаев// Ветеринария. 1993. - №6. - С.30-33.

86. Мишустин, E.H. Микробиологические процессы при силосовании кормов. Силосование и технология кормов. / Под редакцией Зубрилина A.A. -М., 1964.

87. Мулинов, Р.В. Обоснование эффективности применения бактериотерапии в молочном скотоводстве / Р.В. Мулинов, В. А. Блинов /Саратовский ЦНТИ (Информационньш листок).- 2003,- №35.

88. Неминущая Л.А., Еремец В.И., Зуев И., Калугин B.C., Салеева И.П., Сб.материалов международной конференции «Пробиотики, пребиотики, синобиотики и функциональные продукты питания.

89. Современное состояние и перспективы. Москва, Россия 2-4 июня 2004 г., стр.153.

90. Николичева, Т.А., Изучение биоценоза пищеварительного тракта поросят при включении в рацион Bacillus muciluginosus. / Т.А. Николичева, Б .В. Тараканов //Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. ж.-х.- 2(94).- 1989,- С.31-35.

91. Новиков, П.С. Бактериальная флора наземных растений.- Киев, 1963.- С.89.

92. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова.- М., 2003.- 456с.

93. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве.- М.: Колос, 1976,- 303с.

94. Павлов, И.П. Полное собрание сочинений / И.П. Павлов.- М.: 1951. Т.2. кн. 1-2. С.592.

95. Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г.330

96. Пивняк, Б.В. Тараканов.- М.: Колос,- 1982,- 247 с.

97. Пнвняк, И.Г. Пробиотнкн в животноводстве //Микроорганизмы в кормопроизводстве.-Кишинев: Штинитца, 1990.- С.135-142.

98. Пивняк, И.Г. Эффективность использования нового пробиотика каротинобактерина в рационах поросят / И.Г. Пивняк, В.А. Заболоцкий, Р. Шайдуллина //Науч. тр. ВИЖа.- 1995,- Вып.57.- С.94-97.

99. Плохинский, H.A. Алгоритмы биометрии / Под ред. и с предисл. Б.В. Гнеденко.- Изд.2-ое, перераб. и доп. М.: МГУ, 1980.- 150с.

100. Победнов, Ю.А. Новое в использовании молочнокислых бактерий при силосовании трав / Ю.А. Победнов, Ф. Вайсбах, Г. Палов //Кормопроизводство.- 1997,- № 8.

101. Победнов, Ю.А. Современная теория силосования подвяленных трав / В ich.: Адаптивное кормопроизводство: проблемы и решения.- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002.- С.456-468.

102. Практикум по микробиологии/ Под ред. М.С. Егорова. М. 1976.

103. Приготовление объемистых кормов с использованием консервантов различной природы (Рекомендации) / В.М. Дуборезов, В.Н. Виноградов, А.И. Евстратов, И.О. Кирнос, C.B. Суслова и др.- Дубровицы, 2005,- 20с.

104. Приставкин, Н.Я. Силосование эспарцета с применением бактериальной закваски / Н.Я. Приставкин, Н.К. Чуканов //Сельское хозяйство Киргизии, 1975 №8,- С.37-41.

105. Пробиотики //Биотехнология.- 2001,- №2,- С. 48-56.

106. Прокоп, В. Исследование эффективности пробиотиков в питаниипоросят / В. Прокоп, Е. Зобочева //Материалы 4-го совещания спец.331

107. Алиментарное влияние антибиотиков и биостимуляторов на продуктивность ж.-х.».- Краков, 1983,- С. 136-144.

108. Прокопеня, Е.И. Опыт применения пробиотиков в свиноводческих хозяйствах / Е.И. Прокопеня, JI.A. Козырева, Д.В. Вахрушева //Сб. науч. тр./ УрГСХА.- 2000,- Т 1,- С.280-288.

109. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных / Пер. со словац. К.С. Богданова, Г.А. Терентьевой; под ред. A.A. Алиева,- М.: Агропромиздат.- 1986.- 384 с.

110. Раецкая, Ю.И. Методика зоотехнического и биохимического анализа кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции // Ю.И. Раецкая, В.Н. Сухарева. Дубровицы: ОНТИ, 1970.- 128 с.

111. Редько, Н.В. Современные проблемы использования биологических консервантов для силосования кормов / Н.В. Редько, Г.И. Ковалева//Матер, науч.-произв. конф., посвященной 150-летию образования Белорусской СХА,- Горки, 1992,- С.81-83.

112. Редько, Н.В. Эффективность использования химического консерванта и бакзакваски ВНИИМС-ИНБИ при силосовании зеленой массы клевера лугового / Н.В. Редько, Г.И. Ковалева //Интенсификация лугового кормопроизводства.- Горки, 1986,- С.16-21.

113. Роль микроорганизмов в питании жвачных,- М.: ВНиТИ.- 1968.168с.

114. Романе, И.А. Оценка качества, поедаемости и переваримости травяного силоса, полученного с применением бактериальных заквасок. Микробиология и биотехнология производства кормов.- 1990,- С.72-85.

115. Романов, В.Н. Оптимизация питания и оздоровления высокопродуктивных жвачных животных / В.Н. Романов, Р.В. Некрасов,

116. B.В. Пузанова // Сб. науч. тр. Межд. науч.-практ. конф. «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных»,- Краснодар.-2008,-Ч.2.- С.111-113.

117. Росляков, Л.А. Консервирование подвяленной люцерны с использованием молочнокислых бактерий //Изв. АН Каз. ССР,- 1976,- №3,1. C.79-85.

118. Рыбин Н.И. (2006). Консервирование зеленой массы кукурузы в фазе молочной и молочно-восковой спелости зерна химическими и биологическими препаратами. Автореферат. Нижний Новгород-2006). 25 стр.

119. Самофалова, Е. Практика применения Лактоамиловарина / Е. Самофалова // Животноводство России.- 2004.- №8.- С. 39.

120. Сборник методик по изучению состава крови, молока и кормов.-Л., 1969,- 86с.

121. Сидоров, М.А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками/ М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская// Ветеринария. -№11.- 2000. С. 17-22.

122. Сидорчук, И.И. Микроорганизмы кишечника и естественная резистентность поросят/ И.И. Сидорчук, И.М. Павлюк, Е.И. Тищенко// Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: Мат. междунар. конф. Боровск, 1990. - С. 131-132.

123. Сизова, A.B. Значение микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных и использование бактерий-симбионтов в животноводстве// М., 1974. С.39-74.

124. Синещеков А.Д. Биология питания с.-х. животных. М.: «Колос», 1965, 399 с.

125. Смирнов, В.В. Спорообразующие аэробные бактерии -продуценты биологически активных веществ/ В.В. Смирнов, С.Р. Резник, И.А. Василевская. Киев: Наукова думка, 1982. - 280 с.

126. Соколов, П.И. Амилолитические бактерии в силосовании кормов. Автореф. дисс. к.б. н., Алма-Ата, 1965,- С.22.

127. Соловьев, A.M. Влияние препарата «Биосил» на ферментацию клеверозлаковой смеси //Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных,- Боровск,- 1989.-2(94).- С.62-65.

128. Соловьев, A.M. Использование силоса с использованием пентозосбраживающей и молочнокислой закваской в кормлении овец //Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск,- 1986,- 3(82).- С.46-49.

129. Степаненко, П.П. Микробиология молока и молочных продуктов: Учебник для ВУЗов,- М., 2003,- 415 с.

130. Субботин, В.В. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения/ В.В. Субботин, М.А. Сидоров// Аграрная наука. 1998. - №3. -С.20-21.

131. Субботин, В.В. Желудочно-кишечные болезни поросят с симптомокомплексом диареи: причины, профилактика и терапия //Ветеринария и кормление,- 2005,- №3,- С.2-3.

132. Тарабрина, Н.П. Взаимодействие лактобацилл со слизистой оболочкой кишечника// Микробиология. 1980. - №2. - С.89-93.

133. Тараканов Б.В., Долгов И.А., Николичева Т.А., Изучениемикрофлоры преджелудков у жвачных. Методические рекомендации, Боровск, 1977.

134. Тараканов, Б.В. Биологические эффекты пробиотиков// Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных: Сб. науч. тр. Том XXXVIII.- Боровск, 1999.- С.78-86.

135. Тараканов, Б.В. Биология целшололитических бактерий, используемых для приготовления пробиотика целлобактерина/ Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева// доклады РАСХН. 2000. - №3. - С.42-44.

136. Тараканов, Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве, ВНИИФБиП с.-х. животных,- Калуга,- 1998,- С.5-6.

137. Тараканов, Б.В. Лактоамиловорин надежный помощник животноводов //Животноводство России.- №4.- 2004.- С.42.

138. Тараканов, Б.В. Состояние и перспективы использования пробиотиков в животноводстве / Б.В. Тараканов //Проблемы кормления с.-х. ж.-х. в соврем, условиях развития животноводства.- Дубровицы, ВИЖ, 2003.-С.106.

139. Тараканов, Б.В. Эффективность использования нового пробиотика лактоамиловорина при выращивании поросят / Б.В. Тараканов, Л.Н. Клабукова //Биол. наука на службе животноводства: Тез. докл.- Калуга. -1998,- С.34-36.

140. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов.- М.: Колос, 1964,- 198с.

141. Тимошко, М.А. Бактериоценоз пищеварительного тракта поросят/ М.А. Тимошко, В.Г. Холмецкая, И.Ф. Бурсук Кишинев: «Штиинца», 1983. -56 с.

142. Теппер, Е.З. Практикум по микробиологии / Е.З. Теппер, В.К. Шильникова, Г.И. Переверзева.- М.: Колос, 1993.- 149 с.

143. Тихомирова, А. Использование бифидобактерий в свиноводстве / А. Тихомирова, Б. Устинников, Г. Ермакова и др. //Свиноводство.- 1993.-№4.- С.26-27.

144. Тишенков, П.И. Продуктивность и показатели обмена веществ у коров при скармливании клеверного силоса, приготовленного с биологическим консервантом //Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск.-1989,- 1(93).-С. 12-15.

145. Трухачев В.И., Филенко В.Ф., Чабаев М.Г., Храмцов А.Г. Бифидогенные кормовые добавки в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных и птицы. Методические указания. Ставрополь, 2004. 16 стр.

146. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа.- М., 1969,- 34 с.

147. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко, К. Неринг, Н.И. Платиканов.- М.: Колос, 1970.- 463с.166. Трухачев В.И. идр.

148. Уголев, A.M. Физиология мембранного (пристеночного) пищеварения. Физиология пищеварения. A.M. Уголев, H.H. Иезуитова, Н.М. Тимофеева,-Л.: 1974 С.542.

149. Фомичев, Ю.П. Эффективность обогащенного молока при выращивании телят / Ю.П. Фомичев, E.H. Колодина, O.A. Артемьева // Молочное и мясное скотоводство.- 2008,- №3,- С.32-33.

150. Хоулт Дж., Краткий определитель бактерий Берги, Москваю Мир, 1980

151. Чахмахчев, Р.С Обмен веществ и продуктивность свиней при применении закваски Леснова, лактоамиловорина и цеолитов: Автореф. дис. . канд. биол. наук.- Казань, 2000.- 22 с.

152. Чахмахчев, P.C. Применение пробиотика лактоамиловорина для лечения диспепсии поросят //В сб.: Актуальные проблемы животноводства и ветеринарии.-Казань, 1999,- С.98-99.

153. Чернушенко, E.B. Использование Целлобактерина в кормлении телят: Дис. . канд. биол. наук,- 03.00.13 /ВИЖ.- Дубровицы.- 1988,- 107 с.

154. Чуканов, Н.К. Микробиология консервирования трудносилосуемых растений / Н.К. Чуканов, А.К. Попенко.- Алма-Ата: Наука, 1986,- С.5-88.

155. Фундуй, Ф.И. Стратегия создания адаптивной системы промышленного животноводства / Ф.И. Фундуй, В.П. Федоряка, С.Х. Хайдарлиу и др. Кишинев, 1987. - 188 с.

156. Шайдуллина Р.Г. Новые пробиотические препараты для животноводства / Р.Г. Шайдуллина, И.Г. Пивняк, В.А. Заболоцкий, JI.H. Стукалова, Т.В. Чинина, В.М. Михеенко //Аграрная Россия,- 2000.-№5.-С.64-69.

157. Шаршунов, В.А. Внутриобъемное внесение жидких консервантов при закладке сенажа и силоса / В.А. Шаршунов, A.B. Кузьмицкий, В.А. Дремук //Достижения науки и техники.- 1999,- № 7.- С.27-29.

158. Шендеров, Б.А. Нормальная микрофлора кишечника и некоторые вопросы микроэкологической экологии// Антибиотики и медицинская биотехнология. 1987. - №3. - С. 164-170.

159. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание// Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы: Сб. мат. междунар. конф. -М., 2004. С. 12-14.

160. Эрнст, JI.K. Биотехнологии в животноводстве: современное состояние и перспективы //Современные достижения и проблемыбиотехнологии сельскохозяйственных животных.- Дубровицы, 2003.- С.7-17.338

161. Эрнст, JI.К. Биотехнологии в животноводстве: современное состояние и перспективы //Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных,- Дубровицы, 2003,- С.7-17.

162. Эрнст, Л.К. Биотехнология в животноводстве / Л.К. Эрнст, H.A. Зиновьева.-Москва,- 2008.-510с.

163. Эрнст, Л.К. Использование рекомбинантных и нерекомбинантных микроорганизмов для оптимизации микрофлоры желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных / Л.К. Эрнст, Г.Ю. Лаптев.- М., 2002,- 68 с.

164. Эрнст, Л.К. Лизинсинтезирующий пробиотик в составе постстартерных комбикормов для поросят / Л.К. Эрнст, М.П. Кирилов, Г.Ю. Лаптев //Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок.- Дубровицы, 2003.- С.7-8.

165. Эрнст, Л.К. Проблемы долголетнего использования высокопродуктивных коров / Л.К. Эрнст, В.Т. Самохин, В.Н. Виноградов, М.П. Кирилов, К.Е. Маркова и др.- Издание 2-е доп.- Дубровицы: ВИЖ.-2008.- 205с.

166. Эрнст, Л.К. Проблемы селекции и биотехнологии сельскохозяйственных животных,- М., 1995.- 360 с.

167. Юкна, В. Применение пробиотиков в кормлении свиней. Привесы быстрее, мясо - лучше / В. Юкна, А. Шимкус //Eurofarmer.- 2005.- №1-2,-С.36-39.

168. Яшков, Е. Применение сухого ацидофилина / Е. Янпсов, А. Черный //Свиноводство,- 1982,- №9,- С.37-38.

169. Baird G.D., Symonds H.W., Ash R. Some observations on metabolite production and utilization in vivo by the gut and liver of adult dairy cows. // J. Agric. Sci., 1975, 85: 281-296.

170. Bergman E.N. Production and utilization of metabolites by the alimentary tract. In: Digeston and Metabolism in the Ruminant (I.W. McDonald, A.C.I. Warner, eds), New England Publishing Unit, Armidale, Australia, 1975: 292-305.

171. Binder A. Bacteriologische Untersuchungen zum Verkommen gramnegative vor Anaerobe im kot von Schweinen: Inaug// Diss.Hannover. 1982. -135 s.

172. BloksmaN., Ettekoven H. Et al. Effects of lactobacilli on parameters of non-specific resistance of micelle// Med. Microbiol. Immunol. -1981. 170. -P.45-53.

173. Burnett G.S., Neil E.L. A note on the effect of probioticum feed, additive on the live-weight gain, feed conversion and carcass quality of bacon pigs.- Anim. Product. 1977,- vol.25.- P.I.- p.95-98.

174. Danek P. Zmeny fekalni mikroflory selat behem aplikace Streptococcus faecium M-74 (Lactiferm) v krmne smesi // Zivocisna Vyroba. 1986. R.31, c.ll. S.1019-1027.

175. Danek P. Sledovani ucinnosti microbiotika Lactiferm (StreptococcusVfaecium M-74) ve smesi pro rany odstav selat. Zivoc. Vyr., 31, 1986, c. 9, s. 857863.

176. Driehuis F, Elferink SJ, Spoelstra SF.J Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with lactobacillus buchneri inhibits yeast growth and improves aerobic stability // Appl Microbiol. -1999.-V. 87(4).-P. 583-94.V

177. Dvorak J., Sumbera F. Probiotika ve vyzive monogastrickych zvirat. Veterinaistvi,ХХХ1П, 1983, c.ll, s. 485-487.

178. Dubos R. Normal bacterial populations of the intestine and their relation to intestinal function// The New England Journal of Medicine. 1964. -V.270. - №14. - P.938-945.

179. Dubos R. The microbiota of the gastrointestinal tr act// Gastroenterology. 1966 - V.51. - №5. P.868.

180. Fisher, L.I. et al. The effect of additive "Silogen" on the intake and degistibiliti of grass silage. Can. J. Anim. Sci., 1984,64,3: 709-715.

181. Fuller R. Probiotics in man and animals// J. Of appl. Bacteriol. 1989. V. 66.-P. 365-378.

182. Hackstein, J. Genetic and evolutionary constraints for the symbiosys between animals and methanogenic bacteria // J. Hackstein, P. Langer, J. Rosenberg Environmental Monitoring and Assessment. 1996. - Vol.42. P.39.

183. Hungate, R.E. The rumen and its microbes. New York, Academic press, ed.3., 1966.

184. Gilliiand, S.E. Assimilation of cholesterol by Lactobacillus acidophilus / S.E. Gilliiand, C.R. Nelson et al. // Appl. environ, microbial.- 1985,- 49.- 2:377381.

185. Goblin, B.R. The effect of milk and lactobacillus feeding on human intestinal bacterial enzyme activity / B.R. Goblin, S.L. Gorbach // Amer. J. clin. nutr.- 1984.- 39:756-761.

186. Gorden C.H. and oth. The use of acidifying salts in high moisture hay crop silage. Dairy Sei., 1954, 37,6.

187. Jouany J.P., Yiannikouris A., Bertin G., 2005. How yeast cell wall components can alleviate mycotoxicasis in animal production and improve the safety of edible animal products. J. Anim. Feed Sci. 14, Supl. 1,171-190.

188. Kelly D., 1998. Probiotics in young and newborn animals. J. Anim. Feed Sei. 7, Suppl. 1, 15-23.

189. Kmet V., Flint H.J., Wallace R.J., 1993. Probiotics and manipulation of rumen development and function. Arch. Anim. Nutrition 44, 1-10.

190. McGillard, M.L.,and C.C.Stern.1998. Increase in milk yield of commercial dairy herds fed amicrobial and enzyme supplement. J.Dairy Sei.81:1353-1375.

191. Mican, P.: Anwendung von Microbiotika bei Schweinezucht und Mästung. Versuchsbericht der Testation SVS-SVP Hustopece. 1976, c. 8.

192. Mican, P., J. Bouska, J. Kukla. Pouziti mikrobiotik pfi odehovu a vykrmu prasat. Krmivärstvi, 12, 1976, 180-183.

193. Mitsuoka T. Verleichende Untersuchungen über die Lactobacillez aus der Faects von Menschen, Schweinen und Hühnern // Zbl.f.Bact., Parasiten und Hyg. 1969. Bd. 210. №1. - S.32-51.

194. Nagaraja, T.G. J. Anim. Sei. / T.G. Nagaraja, M.M. Chengappa.- 1998,-Vol.76.-P.287.

195. Ngugen T.H., Dupperay J., Eckenfeloier B. e. a. Qguelgus probiotigues Jacteurs deeraissance Rev. Aliment Anim., 1988, 415: 31-37.

196. Owens, F.D. J. Animal. Sei. / F.D. Owens, D.S. Secrist, W.J. Hill, D.R. Gill.- 1998. Vol.76.-P.275.

197. Palilow, G., Honig H. Wirkungsweise und Einsatzgrenzen von Silage aus Milchsaurebacterien. Wirtschaftseigene Futter, 1986, 32 l.S.20-35.

198. Pollman, D.S. Probiotics in pig diets. Rev. Adv. in Anim. Nutrit. Londons, 1968; 193-205.

199. Rüssel, J.B. J. Dairy Sei. / J.B. Rüssel, D.B. Wilso.- 1996,- Vol.79.-P.1503.

200. Rüssel, J.B. Factors That Alter Rumen Microbial Ecology / J.B. Rüssel, J.L. Rychlik // Science.- 2001.- Vol.292. P.1119.

201. Savage D.C. Mechanisms by which indicenous microorganisms colonize gastrointestinal epitelial surfaces// Prog. Fd.Nutr. Sc.-V.7.- 1983,- P. 6574.

202. Schleifer K.H., Kilpper-Balz R., Kraus J. und mitrab. Classificacion of streptococci// Zbl. Bacterid., und Hug. 1986. - A 262. - №2. - S.275.

203. Scheunert A., SchieblichM. Arb. dtsch. Landw. Ges., 1926, 145-205.

204. Simon G.L., Gorbach S.L. Intestinal microflora. Med. Clin. North Amer., 1982, v. 66, P. 557-547.

205. Tannock G.W. The normal microflora: new concepts in health promotion // Microbiol. Sc. V. 5. - №1. - 1988. - P. 4-8.

206. Virtanen A.J. The AIV metod of preserving fresh fodder. J. Experimental agriculture, 1933, 1,2.

207. Vofisék K. Probiotika a gastroentinalni microflora.- Praha.- 1989,111s.

208. Watkins B.A., Kratzer F.H. Effect of oral-gosing of Lactobacillus strains on gut colonisation and liver biotion in broiler chics// Poultru Sc. 1983. V.62. - №1. - P.2088-2094.

209. Weissbach F., Schmidt L., Hein E. // Proc. 12th Grassl. Conf., Moscow. 1974. V. 3.P. 663.

210. Wictora J. Vliv pouziti probiotic béhem rastu prasat na slozeni jejich tela / Wictora J., Komenda V., Dvofák Z., Prokop V. // Zivocisna Vyroba. 1989. R.34, c.3. S.227-236.

211. Yoon I.R. and M.D. Stern. 1995. Influence of direct-fed microbials jn ruminal microbial fermentation and performance of ruminants: A review. Austral. Asian J. Anim. Sci. 8:533-555.