Повышение уровня молочной продуктивности и качества молока коров при использовании бактериального препарата (пробиотика) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Деминова, Оксана Владимировна

• Деминова, Оксана Владимировна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Деминова, Оксана Владимировна

Полный текст: http://diss.rsl.ru/diss/02/0280/020280035.pdf

Текст воспроизводится по экземпляру, находящемуся в фонде РГБ:

Деминова, Оксана Владимировна

Повышение уровня молочной продуктивности и качества молока коров при использовании бактериального препарата (пробиотика)

Вологда-Молочное

Российская государственная библиотека, 2005 год (электронный текст).

61-3880001 (2303x3421x2 Щ

7/ % > 6/5//

Государственное образовательное учреждение Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина

На правах рукописи

ДЕМИНОВА Оксана Владимировна

ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА (ПРОБИОТИКА)

Специальность 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных. наук, профессор Гуляев Е.Г.

Вологда - Молочное

61-3880002 (2272x3401x2 tiff)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1. Значение грубых кормов в кормлении жвачных животных.

2. Физиологическая роль рубца в питании жвачных животных.

3. Микроорганизмы рубца.

3.1 Роль микрофауны преджелудков жвачных животных.

3.2 Роль целлюлозолитических организмов рубца в пищеварении жвачных животных.

4. Симбионтная связь между микроорганизмами рубца.

5. Использование микробных препаратов в животноводстве.

II. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.

2.1 Материал и методика исследований.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА.

3.1 Технология получения бактериального препарата пробиотиче-ского действия.

3.2 Эффективность использования препарата.

3.2.1 Молочная продуктивность, качество молока подопытных коров

3.2.2 Физико-химический состав молока коров.

3.2.3 Результаты исследований белковых компонентов молока.

3.2.4 Оценка качества молока.

3.3. Корма и кормовые рационы, используемые в период научнохозяйственного опыта.

IV. РЕЗУЛЬТАТЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО ОПЫТА.

4.1 Характеристика подопытных животных.

4.2 Продуктивность и состав молока коров в период физиологического опыта.

61-3880003 (2318x3432x2 tiff)

4.3 Корма и кормовые рационы, использованные в физиологическом опыте.

4.4 Переваримость питательных веществ кормов рационов.

4.5 Исследования уровня переваримости и энергетической ценности кормов с использованием метода in vitro.

4.6 Использование энергии кормовых рационов подопытными коровами.

4.7 Результаты определения микрофауны рубца.

4.8 Результаты определения микрофлоры рубца.

5. Гематологические показатели животных.

6. Клинические показатели животных.

7. Экономическая эффективность применения пробиотика.

8. Производственная проверка.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение уровня молочной продуктивности и качества молока коров при использовании бактериального препарата (пробиотика)»

Актуальность темы. Повышение уровня интенсификации молочного животноводства в последние несколько лет стало возможным за счет существенных улучшений в системе кормления молочных коров, что в значительной степени позволило реализовать имеющийся генетический потенциал животных. Вместе с тем, необходимо отметить, что возросшее потребление энергии и основных питательных веществ высокопродуктивными коровами неизбежно привело к увеличению в структуре кормовых рационов доли зерновых кормов до 50 - 60 %. Такой тип кормления не может быть приемлемым для жвачных животных в течение длительного периода времени, так как не обеспечивает эффективного действия симбионт-ной микрофлоры и микрофауны преджелудков, а значит и эффективного усвоения основных питательных веществ. Вместе с тем, существенным резервом увеличения эффективности использования жвачными животными грубых кормов, является повышение степени усвояемости клетчатки.

Одним из направлений для решения этой проблемы кормления высокопродуктивных коров является направленное воздействие на симбионт-ную микрофлору преджелудков за счет скармливания пробиотических препаратов.

Оказывая положительное влияние на микрофлору пищеварительного тракта и ее деятельность, микробиологические препараты способствуют активизации обменных процессов в организме, ферментной системы пищеварительного тракта и, тем самым, улучшению переваримости питательных веществ рационов и использование их для формирования роста тканей и органов, а также продуктивности.

Пробиотические препараты обладают комплексным действием при отсутствии токсичности и побочных эффектов, они не вызывают привыкания микрофлоры, являются экологически безвредными.

Об эффективности использования пробиотических препаратов в жи

61-3880005 (2296x3417x2 tiff) 5 вотноводстве накоплена соответствующая литература (Эрнст JI.K., Лаптев Г.Ю и соавт., 1990; Николичева Т.А., Манухин А.И., 1991; Сафонов Г.А. и соавт., 1992; Обрывков В.А., Харитонов A.B., 1992; Тараканов Б.В., Николичева Т.А., 2000; Шайдулина Р.Г., Пивняк И.Г. и соавт., 2000 и многие другие).

Испытания по применению пробиотиков, включающих популяции бактерий, обеспечивающих повышение Целлюлозолитической активности и оказывающих положительное влияние на молочную продуктивность коров, проводились недостаточно, в связи с чем данная тема нуждается в дальнейшем изучении.

Цель и задачи исследований. Основной целью проводимых исследований являлось изучение влияния пробиотического препарата целлюлозо-литического действия на величину молочной продуктивности, качество молока и нормализацию пищеварительного статуса коров.

В связи с поставленной целью в задачи исследований входило:

- выявить влияние препарата пробиотического действия на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы;

- изучить качественные показатели молока при использовании про-биотика;

- определить влияние бактериального препарата на уровень и динамику параметров микрофлоры и микрофауны преджелудков подопытных коров;

- изучить эффективность использования основных питательных веществ и энергии рационов животными с использованием альтернативных методов in vivo и in vitro;

- изучить клинико-гематологические показатели подопытных коров;

- определить экономическую эффективность использования препарата пробиотического действия при производстве молока.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Европейского

61-3880006 (2296x3417x2 НА) 6

Севера России было изучено влияние пробиотика, включающего целлюло-золитические бактерии, на молочную продуктивность коров. Установлено его влияние на переваримость и использование питательных веществ рациона, изменения структурного состава симбионтной микрофлоры и микрофауны животных.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований дано научно-практическое обоснование целесообразности использования пробиотического препарата для повышения продуктивности и качества молока коров и нормализации пищеварительного статуса животных.

Предложенный препарат в рекомендуемой дозе (50 г в сутки на голову) позволяет улучшить моторно-секреторную деятельность пищеварительного тракта, увеличить количество микрофауны и микрофлоры в рубце, повысить переваримость питательных веществ кормов, нормализовать состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта. На основании этого увеличить молочную продуктивность коров во вторые сто дней лактации на 7,9 %, повысить усвоение клетчатки на 7,0 %.

Апробация работы. Результаты исследований докладывались и обсуждались на: межвузовской научно-технической конференции молодых ученых (Молочное, 2000); юбилейной конференции молодых ученых и аспирантов, посвященной 75-летию аспирантуры ВГМХА им. Н.В. Верещагина (Молочное, 2001); межвузовской научно-практической конференции (Молочное, 2002); межрегиональной научной конференции студентов и аспирантов (Вологда, 2002).

Публикация результатов исследований. Всего опубликовано 10 печатных статей, из них 6 по теме диссертации.

61-3880007 (2306x3424x2 tiff) 7

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Деминова, Оксана Владимировна

111 ВЫВОДЫ

На основании полученных результатов исследований представляется возможным сделать следующие выводы:

1. Использование пробиотиков в современном животноводстве является неотъемлемой частью научно - обоснованной системы развития отрасли в регионах страны.

2. Применение пробиотического препарата, основанного на использовании культур целлюлозолитических бактерий, естественных для рубца жвачных животных, повышает продуктивность коров. Выявлено, что включение в рацион дойных коров пробиотика в количестве 50 г на голову в сутки приводит к повышению молочной продуктивности на 7,9 % (р>0,95).

3. Скармливание коровам препарата оказало влияние на качественный состав молока. Жирность молока увеличилась на 0,05 %, белковомо-лочность на 0,04 % по абсолютной величине. Наблюдалась тенденция повышения в молоке сухого вещества, COMO, лактозы.

4. Выявлено, что основные белковые фракции молока коров, в рацион которых был включен пробиотик, остались в неизменном виде, но не обнаружено мелких фрагментов, которые коагулировали или ассоциировались с основными фракциями белков. Результаты органолептиче-ской оценки молока показали, что скармливание пробиотика не снижает вкусовых качеств молока.

5. За период опыта коровы получили 2181,9 - 2236,6 кг кормовых единиц и 226,7 кг переваримого протеина. Введение в рацион коров пробиотика повысило продуктивное действие кормов на 6,5 кг молока (на 5,3 %) на каждые 100 кормовых единиц израсходованных кормов.

6. Добавка в рацион коров пробиотика, повысила уровень поедаемости грубых и сочных кормов. Коровы потребляли больше сена на 3,8 %, силоса, вследствие чего увеличилось потребление сухого вещества на

61-3880112 (2274x3402x2 tiff)

112

1,34 %, сырой клетчатки на 2,92 % и сырого протеина на 1,0%.

7. Отмечена тенденция к увеличению переваримости питательных веществ рационов по сухому веществу на 1,5 %, органическому веществу на 2,7 %, сырому протеину - на 1,3 %, сырой клетчатке - на 7,0 %. Результаты исследования уровня переваримости сухого вещества in vitro основных кормов рационов показали, что коровы опытной группы более эффективно переваривали грубые корма: на 1,76 - 5,75 % и концентрированные - на 6,92 %. Наиболее высокий уровень использования энергии кормов отмечался у коров опытной группы, особенно грубых -на 3,2 - 16 % и концентрированных - на 12,6 %.

8. Установлено, что валовая энергия потребленных кормов животными, в рацион которых включали пробиотик, была выше на 5,3 %, обменная энергия от энергии переваримых питательных веществ - на 0,8 %, энергия переваримых питательных веществ от валовой - на 2,6 %, обменная энергии на один кг молока - на 2,8 %. При производстве молоке затраты обменной энергии кормов на единицу энергетической ценности молока были ниже на 7,2 %.

9. Установлено, что препарат пробиотического действия оказывает влияние на микрофауну рубца коров. Протозойная фауна опытной группы на 43,5 % (р>0,99) оказалась выше, чем в контрольной группе, причем в рубцовом содержимом опытной группы было обнаружены инфузории рода Dasytricha и Isotricha.

10. При использовании препарата высокодостоверно увеличилось количество микрофлоры. Наблюдалось увеличение целлюлозолитиче-ских микроорганизмов в среднем на 2-3 порядка.

11. Биохимические и морфологические показатели крови, клинические показатели подопытных животных указывают на то, что состояние здоровья и протекание обменных процессов в их организме на протяжении опыта находились в пределах физиологических норм.

61-3880113 (2318x3432x2 Щ

113

12. Экономических эффект производства молока с применением препарата пробиотического действия в расчете на одну корову составил 784,6 рубля.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Деминова, Оксана Владимировна, 2002 год

1. Абакумова T.B. Адаптогенные свойства бифалила // Новые ветеринарные препараты и кормовые добавки: Экспресс-информация. СПб. -1997,-С.12.

2. Азимов Г.И. и др. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 415 с.

3. Айзенман Б.Е. Антибиотические свойства бактерий. Киев: Наукова думка, 1973. - 183 с.

4. Алиев A.A. Количественная характеристика преджелудочного и кишечного пищеварения у жвачных // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных, Боровск.- 1966.- Т. 3,- С.150.

5. Андреева Н.Л., Абакумова Т.В. Теория и практика использования эрго-троников // Новые ветеринарные препараты и кормовые добавки: Экспресс-информация. СПб. - 1997,- С. 5 - 6.

6. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве // Ветеринария. -1991,- № 4.- С. 55 58.

7. Антипов В.А., Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков // Ветеринария. 1980.- № 12.- С. 55 - 57.

8. Антипов В.А., Платонов A.B., Волкова Н.Т. Эффективность пропиови-та и ацидофиллина при гастроэнтеритах молодняка // Ветеринария. -1985.-№1,-С. 54-55.

9. Ю.Ашмарин И.П., Васильев H.H., Амбросов В.А. Быстрые методы статистической обработки и планирование экспериментов. Изд. Ленингр. Унив-та, 1971. -78 с.61.3880115 (2282x3408x2 tiff)115

10. И.Балк Г .И., Гацуленко Б.Р., Руссу А.Д. Применение биологически активных веществ при откорме животных. Кишинев: Штиинца, 1983.124 с.

11. Беляевский Ю.И., Сазонова Т.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1981. - 205 с.

12. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Минеральное и витаминное питание с.-х. животных. JI.-M.: Госиздат с.-х. литературы, 1960.

13. Бовкун Г.Ф., Семенихина В.Ф., Ткачев Н.Д. Лечебное действие бифи-норма при микроэкологических нарушениях кишечника у телят // Ветеринария. 1999. - № 4. - С. 39 - 40.

14. Бойко И.И., Скляров Л.А. Методические рекомендации по определению переваримости сухого вещества кормов методом in vitro в модифицированном искусственном рубце. Дубровицы, 1985.

15. Блинова Л.П. Перспективы использования бактериоционов для профилактики и терапии инфекций // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. 1984. -№ 5. - С. 10-14.

16. Бухарина О.В. Агенты биологической защиты. Челябинск, 1983. -160 с.

17. Ваксман З.А. Антагонизм микробов и антагонистические вещества. -М.: Издательство иностранной литературы, 1947. 392 с.

18. Виноградов Е.Я., Новиков В.Г., Хохрин С.Н., Злобин B.C. Способ кормления телят: A.c. 858721. Опубл. 30.08.81.

19. Виноградский С.Н. Микробиология почв. М.: Изд-во АНСССР, 1952. -186 с.

20. Власенко Л.М., Данилова Л.Ф. Электрофорез в полиакриламидном геле белков молока. Метод.указания. Рукопись, Молочное, 1978.

21. Воробьева C.B., Уливанов Е.О. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса // Зоотехния. 2001.-№3.-С.11.61.3880116 (2284x3409x2 tiff)116

22. Воскобойник В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивности коров. М.: Росагропомиздат, 1988. - 287 с.

23. Вракин В.Ф. Обмен углеводов в пищеварительном тракте жвачных и его связь с продуктивностью // Сельское хозяйство за рубежом. -1971. -№9.-С. 10-12.

24. Гаврилова H.H. Разработка технологии промышленного получения новых биологически активных веществ: Отчет по НИР/ Ин-т микробиологии и вирусологии АНКазССР/: Т.Р. 01860105534. 1991

25. Голиков А.Н., Паршутин Г.В. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1980,- 479 с.

26. Грязнева Т.Н., Ставцева Л.Я. Антагонистическая активность бифидо- и лактобактерий в отношении энтеробактерий // Ветеринария. 1991. -№6.-С. 21-22.

27. Губанов Д.В. Изыскание бактериального препарата (пробиотика) для профилактики и лечения эндометритов у коров: Дис. . канд. вет. наук.- Вологда Молочное, 2000. - 131 с.

28. Гуляев Е.Г., Трифонова Л.Р., Коротылева Л.А. Методические рекомендации по использованию экспресс-методов определения переваримости кормов и кормовых рационов для крупного рогатого скота. Вологда-Молочное, 1995. - 28 с.

29. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагро-промиздат, 1990. - 256 с.

30. Денисов Н.И. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Россель-хозиздат, 1982. - 120 с.61.3880117 (2291x3413x2 tiff)117

31. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1964. - 648 с.

32. Дмитроченко А.П., Зайцева Н.И., Мороз З.М., Новиков Ю.Н., Иванов М.Н., Маценович И.Л. Методы нормированного кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1970. - 284 с.

33. Догель В.А. Простейшие Protozoa. Малоресничные инфузории. - Infusoria oligotricha. Сем. Ophryoscolecidae. - Л.: АН СССР изд- во, 1929. -92 с.

34. Догель В.А. Общая протистология . М.: Советская наука, 1951

35. Догель В.А. Курс общей паразитологии. Изд-во Ленинградского университета, 1962. - 462 с.

36. Дюсембин X. Изменение удоев и основных компонентов молока в зависимости от интенсивности бродильных процессов в рубце коров // Труды института физиологии АНКаз.ССР, Алма-Ата. 1963. -№ 54. -С.94.

37. Егоров Н.С. Основы учения об антибиотиках. М. Высшая школа, 1986.-447 с.

38. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. -М.: Колос, 1976,- 224 с.

39. Емельянов А.С. Лактационная деятельность коров и управление ею. -Вологда-Молочное, 1953.

40. Емельянов А.С., Самохин З.М. опыты по исследованию деятельности сердца и легких, частота пульса и дыхания у коров // Труды Во-лог.обл.опытной станции по животноводству. 1948.

41. Емельянов А.С., Ипатова Г.П., Забегалова Н.И. Повышение коэффициента использования животными веществ и энергии кормов // Вестник с.-х. науки. 1970. - № 6.61.3880118 (2292x3415x2 tiff)118

42. Жданов П.И. Биологический и эпизоотологический аспекты производства и применения нового пробиотика из бактерий рода Bacillus в свиноводстве: Дисс. . д-равет. наук. Оренбург, 1997. - 332 с.

43. Жеребцов П.И., Солнцев А.И., Мухина H.A. О связи процессов пищеварения в рубце жвачных животных с их продуктивностью // Сельское хозяйство за рубежом. 1963. -№ 8. - С. 11 - 12.

44. Ивановский A.A. Новый пробиотик бактоцеллолактин при различных патологиях у животных // Ветеринария. -1996. № 11. - С. 34 - 35.

45. Инихов Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов. М., 1962.

46. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1978. -255с.

47. Калашников А.П., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

48. Калашников А.П., Щеглов В.В. Энергетическое питание молочных коров // Актуальные проблемы животноводства. Научные труды ВИЖа, Дубровицы, 1999. вып. 59, ч. I и II. - С. 3 - 7.61.3880119 (2305x3423x2 tiff)119

49. Калунянц К.A., Ездаков Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М.: Колос, 1980. - 288 с.

50. Карпов В.М. Препарат бактерии SL // Ветеринария. - 1987. - №7. - С. 45-46.

51. Квасников Е.И., Нестеренко O.A. Молочнокислые бактерии и пути их использования. М.: Наука, 1975. - 384 с.

52. Козлов A.C. Кормовая смесь для молодых жвачных животных: A.c. 649397. Опубл. 28.02.79

53. Колоний В.П. Обогащение свекловичного жома и силоса обработкой аммиачной водой Вопросы химизации животноводства. М. - 1968. -234 с.

54. Краткий определитель бактерий Берги: Под ред. Дж. Хоулта. Пер. с англ. М.: Мир, 1980. - 495 с.

55. Крашенинин П.Ф., Гаврилова Н.Б., Скрипникова JI.B. Ассоциации молочнокислых культур и бифидобактерий в кисломолочных продуктах // Молочная промышленность. 1996. - № 7. - С. 25.

56. Кривенцов Ю.М. Биохимический полиморфизм белков молока пород крупного рогатого скота и перспективы его использования // Сб. науч. трудов ВМИ. Резервы увеличения производства продуктов животноводства. Вологда Молочное, 1994. - С. 3 -12.

57. Кривенцов Ю.М., Кривенцова В.Ф., Борисова Г.В. Изучение взаимосвязи ингибиторной активности молока с различными типами ß-лактоглобулинов и резистентности коров к маститам // Генетика. -1975. т. 11. -№ 12. - С. 37 -44.

58. Кроткова А.П., Курилов Н.В. Обмен веществ у жвачных. М.: Колос, 1966. - 358 с.

59. Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. М.: Агропромиздат, 1988. - 224 с.61.3880120 (2308x3425x2 tiff) 120

60. Кудлай Д.Г., Лиходед В.Г. Бактериоциногения. Л.: Медицина, 1966. -204 с.

61. Кудрявцев А.А. Исследование крови в ветеринарной диагностике. ч 1, 1952.

62. Курилов Н.В. Превращение углеводов в рубце жвачных // Материалы 3 Всесоюзной конференции по физиологии и биохимии, Боровск. 1965. -С. 36-37.

63. Курилов Н.В. Использование физиологических и биохимических методов в изучении пищеварения жвачных. В кн. Новые методы и модификации биохимических и физиологических исследований в животноводстве, - Боровск, 1972. - С. 96 - 105.

64. Курилов Н.В. Физиолого-биохимическое обоснование повышения эффективности использования протеина жвачными животными на основе его расщепляемости в рубце // Автореф. дисс. д.б.н. Дубровицы, 1990. -49 с.

65. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - 432 с.

66. Курилов Н.В., Маслобаев А .Я., Тшценков А.И. Влияние грубых и концентрированных кормов в рационе на рубцовое пищеварение, обмен и продуктивность лактирующих животных // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных, Боровск. 1968. - Вып. 3. - С. 63 - 65.

67. Кучинский Э.Т. некоторые микроорганизмы рубца жвачных животных, усваивающие азот небелковых соединений // Автореф. канд. дисс. Боровск, 1967. - 15 с.61.3880121 (2303x3421x2 Щ121

68. Лазаренко В.П. Переваримость структурных и неструктурных углеводов кормов у коров // Зоотехния. -1996. № 9. - С. 9 - 11.

69. Лалуева К.Ф. Количественный и родовой состав инфузорной фауны рубца черно-пестрого скота различной продуктивности // Труды. Зоо-тех. факультет. Вологда, 1970. - Вып. 57.

70. Латвиетис Я.Я., Зариня Э.Я. Изменение состава и активности инфузорий рубца молодняка крупного рогатого скота в зависимости от типа и времени кормления. Кормление с.-х. животных, 1966. - Вып. 7. - С. 84 -94.

71. Малик Н.И., Панин А.Н. Ветеринарные пробиотические препараты // Ветеринария. 2001. - № 1. - С. 46 - 51.

72. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970.

73. Методики определения переваримости кормов и рационов (под редакцией Томмэ М.Ф.). Москва, 1969. - 36 с.

74. Методические рекомендации по организации и проведению исследований по кормлению коров на промышленных фермах и комплексах. -Дубровицы, 1983. 55 с.

75. Мечников И.И. Этюды о природе человека. М.: Госиздат, 1923

76. Мишурнова Н.В., Киржаев Ф.С. Антагонистические свойства препарата СТФ 1/56 // Ветеринария. 1988. - № 10. - С. 34 - 36.

77. Мозгов Е.И. Фармакологические стимуляторы в животноводстве. М.: Колос, 1964. - 237 с.61.3880122 (2291x3413x2 tiff)122

78. Москвин H.A. Влияние энергии кормов рациона на молочную продуктивность коров // Сб. науч. трудов. Актуальные проблемы зоотехнической науки по производству продуктов животноводства. Вологда, 1999 . - С. 8 - 10.

79. Москвин H.A., Смирнова JI.B. Кормление коров и телок. Вологда.: ВГМХА, 1998. - 102 с.

80. Николичева Т.А., Тараканов Б.В., Бравова Г.Б., Гаврилова H.H., Беле-вич Е.И. Ассоциация микроорганизмов для скармливания молодняку крупного рогатого скота: A.c. СССР, № 1671693. Опубл. 23.08.91. -Бюлл. №31.

81. Ноздрин Г.А. и др. Перспективные разработки и применения пробио-тиков в ветеринарии // Материалы 10 международной межвуз. науч,-практ. конф. "Новые фармакологические средства в ветеринарии", СПб. 1998.-С. 52-53.

82. Нурметова Г.Н. Количественная характеристика обмена углеводов и жиров в преджелудках и последующих отделах пищеварительного тракта у буйволиц и коров при включении в рацион синтетических азотистых веществ // Автореф. канд. дисс. Баку, 1966. - 13 с.

83. Обрывков В.А., Харитонов A.B. Пищеварение у телят при использовании пробиотика на основе молочнокислых бактерий // Бюлл. ВНИИФ-БиП с.-х. животных, Боровск. 1992. - С. 22 - 23.

84. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 304 с.93.0мелянский B.JI. О водородном брожении целлюлозы. Архив биол. науки, 1899. - Т. 12. - С. 423 - 449.

85. Орт А., Кауфман В. Пищеварение в рубце и его значение для кормления жвачных животных. В кн.: Физиологические основы рационального кормления жвачных животных. Под ред. П.И. Жеребцова. М.: Колос, 1964.-С. 500-581.61.3880123 (2306x3424x2 tiff)123

86. Патрушев C.B. Антибиотические свойства некоторых молочнокислых бактерий // Ветеринария. 1969. - № 2. - С. 57 - 59.

87. Петрухин И.В. Корма кормовые добавки. М.: Росагропромиздат,1989. 525 с.

88. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. -М.: Колос, 1982. 247 с.

89. Пинегин Б.В., Мальцев В.П., Коршунов В.М. Дисбактериоз кишечника. М.: Росагропромиздат, 1984. - 235 с.

90. Платонов A.B. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта: Обзор ВНИИСЭНТИ. М.: ВИНИТИ. - 1985. - серия 4. - 43 с.

91. Плохинский H.A. Биометрия. Изд. Моск.ун-та, 1970. - 368 с.

92. Попов Н.Ф. Важные исследования особенностей пищеварения и обмена веществ у жвачных // Животноводство. 1960. - № 3. - С. 18.

93. Попов Н.Ф. Пищеварение и продуктивность сельскохозяйственных животных // Тезисы докладов Всес.конф., Боровск. 1965. - С. 326 -336.

94. Препараты для улучшения кормового использования жвачки и способ их приготовления, а также их применение // Патент ФРГ 0S 3529383. 1986.

95. Продукт для использования в качестве добавки в корма животных, содержащий живые бактериальные клетки // Патент Великобритании 2016043 А. 1979.

96. Пшеничный П.Д. Актуальни напрямки и тематика дослиджень на годивли сильскогосподарьских тварин // Вестник сильскогосподарь-ской науки. 1966. - № 10. - С. 66.

97. Пшеничный П.Д. Актуальные вопросы кормления молочного скота. В кн. Кормление и выращивание молодняка сельскохозяйственных животных// Сб. науч.трудов. М.: Колос. - Вып. 5. - 1964.61.3880124 (2336x3443x2 tiff)124

98. Ракова Т.Н. Применение микробиологических метаболитов в животноводстве. Воронеж: Издательство Воронежского университета, 1985. - 120 с.

99. Савронь Е.С. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1966. - 502 с.

100. Самсонова A.C. Микробы против микробов. Минск: Наука и техника, 1985. - 70 с.

101. Сафонов Г.А., Калинина Т.А., Романова В.П. Пробиотики как фактор, стабшшзирующий здоровье животных // Ветеринария. 1992. - № 7 -8.-С.З-4.

102. Сивере B.C., Справцев Н.Х., Горобец А.Н. и др. Способ подготовки к скармливанию лигноцеллюлосодержащего корма: A.c. 1043165 А. Опубл. 23.09.83.

103. Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская Н.В. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками // Ветеринария. -2000.-№11.-С. 17-22.

104. ИЗ. Синев A.B. Клиническая диагностика внутренних болезней домашних животных. М.: Сельхозгиз, 1950. - 303 с.

105. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - 399 с.

106. Синещеков А.Д. Эффективное использование кормов. М.: Колос, 1967.-278 с.

107. Синещеков А.Д., Зельнер В.Р. Процессы питания у коров при различном соотношении в рационах силоса, сахарной свеклы и других кормов // Сб. науч. работ ВИЖ. Вып. 4. - 1965. - С. 32 - 35.

108. Ситникова М.М. О значении исследований содержимого предже-лудков крупного рогатого скота // Труды Ульяновского с.-х. института. -Вып. 3.- 1954.-С. 296-298.61.3880125 (2291x3413x2 tiff)125

109. Слабоспицкая А.Т. и соавт. Ферментативная активность бацилл, перспективных для включения в состав биопрепаратов // Микробиологический журнал. 1990. - Т. 52. - № 2. - С. 9 - 14.

110. Смирнов В.В., Резник СР., Василевская И.А. Спорообразующие аэробные бактерии продуценты биологически активных веществ. -Киев: Наукова думка, 1982. - 280 с.

111. Смирнова JI.B. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания высокопродуктивных коров // Сб. науч. трудов. Актуальные проблемы зоотехнической науки по производству продуктов животноводства . Вологда, 1999 . - С. 10-11.

112. Соколова H.A., Хмель H.A. и др. Профилактика колибактериоза телят штаммом- продуцентом микроцина // Ветеринария. 1991. - № 1. -С. 24-25.

113. Соколова A.B., Абакумова Т.В., Рыбакова Ю.Н. Бифацил новый эффективный пробиотик // Материалы 9 межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. "Новые фармакологические средства в ветеринарии", СПб. - 1997.-С. 37-38.

114. Соловьев A.A. Повышение жирномолочности коров. М.: Сельхоз-гиз., 1952.

115. Сорокин В.В., Тимошко М.А. Взаимосвязь молочнокислых и бифи-добактерий в кишечнике цыплят-гнотобионтов // Ветеринария. 1973. -№3. - С. 50.

116. Сысоев A.A. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1980. - 147 с.

117. Тараканов Б.В. Микрофлора рубца и ее метаболические функции // Успехи микробиологии. 1981. - № 16. - С. 193 - 215.

118. Тараканов Б.В. Успехи в изучении микробиологии пищеварения жвачных. В кн.: Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л.: Лениздат, 1983. - С. 36 - 41.61.3880126 (2299x3419x2 Щ126

119. Тараканов Б.В. Микробиологические процессы в преджелудках жвачных животных и их регуляция: Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. д.б.н.-М. 1984. - 18 с.

120. Тараканов Б.В. Использование микробиологических препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве: Обзор информации. М.: ВНИИТЭНагропром. -1987. - 47 с.

121. Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве. Калуга, 1998. - 53 с.

122. Тараканов Б.В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998. - 145 с.

123. Тараканов Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. 2000.- №1. С. 47-54.

124. Тараканов Б.В., Гущин Н.Н., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Микрофлора и микрофауна преджелудков овец при разных уровнях лизина и метионина в рационе // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. т. 13. -1974.-С. 230-240.

125. Тараканов Б.В., Долгов И.А., Николичева Т.А. Изучение микрофлоры преджелудков жвачных. Боровск, 1977. - 92 с.

126. Тараканов Б.В., Николичева Т.А. Целлюлозолитическая микрофлора и метаболические функции в рубце молодняка крупного рогатого скота при раннем включении в рацион растительных кормов // Сельскохозяйственная биология. 1986. - № 4. - С. 89 - 94.

127. Тараканов Б.В., Лавлинский Д.Ю. Физиолого-биохимические свойства бактерий рода Яитиюсоссш // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных.- 1990,-№2.-С. 76-79.

128. Тараканов Б.В., Николичева Т.А. Новые биопрепараты для ветеринарии // Ветеринария. 2000. - № 7. - С. 45 - 50.61.3880127 (2294x3416x2 tiff)127

129. Теппер E.3., Шильникова В.К., Переверзев Г.И. Практикум по микробиологии. М.: Колос, 1993. - 175 с.

130. Тузова Р.В. Микроорганизмы на службе животноводства. Минск: Ураджай, 1985. - 160 с.

131. Федий Е.М. Клетчатка активатор пищеварительных ферментов // Корма и кормление сельскохозяйственных животных, Киев. - 1967. -Вып. 9. - С. 3 - 8.

132. Филатова С.И., Лексикова Л.К., Кренев A.B. Переваривание сырой клетчатки в зависимости от ее состава // Научно-технический бюлл. Укр. акад. аграр. наук НИИ животноводства. 1992. - № 60. - С. 38 - 44.

133. Филиппов В.В. Задачи ветеринарной медицины в разработке средств и методов профилактики и борьбы с инфекционными болезнями молодняка //Ветеринария. 1993. -№10.-С. 3-7.

134. Чахава О.В. Гнотобиология как наука о микрофлоре организма хозяина // Вестник сельскохозяйственной науки. 1984. - № 8. - С. 166 — 123.

135. Чеверда М.Г., Федулина H.H., Солдатова В.И., Прокопьева С.Н. Способ кормления цыплят: A.c. 1398796 AI. Опубл. 30.05.88.

136. Шайдулина Р.Г., Пивняк И.Г., Заболотский В.А. и др. Новые про-биотические препараты для животноводства // Аграрная Россия. 2000. - №5. - С. 64-69.

137. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. М.: Колос, 2000. - 280 с.

138. Шубин A.A., Шубина Л.А., Поташов А.Н., Гизатулин И.Р. Бактериальные препараты при профилактике желудочно-кишечных болезней телят // Ветеринария. 1994. - № 3. - С. 42 - 45.

139. Эннисон Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. Пер. с англ. Гох-манаЛ.С.-М, 1962.- 173 с.61.3880128 (2292x3415x2 tiff)128

140. Эрнст Л.К., Болобова A.B., Клесов A.A. Способ действия бактериальных целлюлаз рубца жвачных животных // Вестник с.-х. науки. -1985.-№9.-С. 94-99.

141. Яров И.И., Васютенкова Н.С. Основы животноводства. М.: Агро-промиздат, 1986. - 335 с.

142. Ярослав С.Ю., Науменко В.В. и др. Температура и моторика рубца у жвачных // Материалы Всесоюзной межвуз. конф. зоовет. вузов, Харьков.-1961.

143. Alkin D.E., Barton F.E. Rumen microbial attachment and degradation of plant cell walls // Fed. Proc. 1983. - v. 42. - № 1. - p. 114 - 121.

144. Balch C., Rowland G. // Brit. Journ. Nutreisen. 1957. - v. 11. - № 3. - p. 288.

145. Brock T.D. Principles of Microbial Ecology // N.Y. L., 1966. - 290 p.

146. Burgstaller G., Ferstl R., Alps H. Zum Zusats von Milchsaurebacterien (Streptococcus faecium SF-68) im Milchauslauschfuttermittel fur Mastkal-ber // Zuchtungkunde. 1984. -Bd. 56. - № 2 - 3. - S. 156 - 162.

147. Cheng R.G. et al. Electron microscopy of Bacteria involved in the digea-tion of plant cell wall // Anim. Feed. Sei. and Technol. 1984. -v. 10. - № 2 -3. - p. 93 - 120.

148. Ctawford J.C. "Probiotics" in animal nutrition // Proceedings. Arkaosas Nutrition Conference, USA. 1979. - R. 45 - 55.

149. Dilworth B.C., Day E.J. Lactobacillus cultures in brotter diets // Poultry Sei.- 1978.-v. 57.-p. 1101.

150. Demeyer D.S. Rumen microbies and digestion of plant cell walls // Agr. And Environ. 1981. - v. 6. - № 2 - 3. - p. 295 - 335.61.3880129 (2296x3417x2 tiff)129

151. Elsden S.R., Phillipson A.T. Ruminant digestion I I Ann. Rev. Biochem. -1958.-v. 17.-p. 705.

152. Fox S.M. Probiotics: Intestinal inoculants for Production animals // Veter. Med. 1988. - v. 83. - № 8. - p. 806 - 810, 824 - 830.

153. Guida V., Guida R. Importansia dos Bacillos esporulados aerobios em gastroenterologia e nutricao // Rev. Brasil. Med. 1978. - v. 35. - № 12. - p. 702-707.

154. Gutierrez J. Experiments on the culture and physiology of Holotrich from the bovine rumen // Journ. Biochem. 1955. - v. 60. - № 3. - p. 516 - 522.

155. Hale E.B. et al. Rumen digestion in the bovine with some observations on the digesnibulity of alfalfa hay // Journ. Dairy Sci. 1940. - v. 23. - p. 953.

156. Hideki M. et al. Nutritional interdependence among rumen bacteria during cellulose degestion in vitro // Appl. and Environ. Microbiol. 1983. - v. 45.-№2.-p. 726-729.

157. Hobson P.N., Wallase R.J. Microbial ecology and activities in the rumen part I CRC // Crit. Rev. Microbiol. - 1982. - v. 9. - № 13. - p. 165 - 225.

158. Hogan J.P. The absorption of ammonya through the rumen of the shup // Australian Biol. Sci. -1961. v. 143. - p. 448.

159. Hungate R.E. Studies on cellulose fermentation the culture and isolation of celluloso-decomposing bacteria from the rumen of cattle // Journ. Bacte-riol. 1947. - v. 53.-p. 631 -645.

160. Hungate R.E. The anaerobic mesophilic cellulolytic bacteria // Bacter. Revs. 1950. - v. 14. - № 1. - p. 527 - 530.

161. Hungate R.E. Microorganisms in the rumen of cattlo fed a constant ration // Canad. Journ. Microbiol. 1957. - v. 3. - p. 289.

162. Hungate R.E. The role of rumen microbies in ruminant digestion // Indian Journ. Vet. Med.-1981.-v. l.-№l.-p. 1-20.61.3880130 (2277x3404x2 tiff)130

163. Kozasa M. (цитир. по Сафонову Т.А. с соавт.). Пробиотики как фактор, стабилизирующий здоровье животных // Ветеринария. 1992. - № 4.-С. 25-27.

164. Lilly D.M., Stillwell R.H. Probiotics: growth promoting factors produced by microorganisms // Science. 1965. - v. 147. - p. 747 - 748.

165. Martin S.A., Nisbert D.J. Effect of direct fed microbiols an rumen microbial fermentation // Dairy Sci. 1992. - v. 75. - № 6. - p. 1736 - 1744.

166. Mass B.R., Keene R., Sands D. The effect of lisineproducing lactobacil-lus mutants added to crowing chicks diets // Nutz. Repts. Int. 1983. - v. 27. - № 6. - p. 1125- 1133.

167. Masson F.M., Oxford A.E. The action of the ciliates of the sheeps rumen upon various water-soluble carbohydrates, including polysaccharides // Journ. Gen. Microbiol. -1951. v. 5. - № 4. - p. 664 - 672.

168. Mc.Donald P., Edwards R.A., Greenhalgh J.F.D., Morgan C.A. Animal Nutrition, 1995. Essex, United Kingdom. - p. 607.

169. Miron J. The hydrolysis of lucerne cell- wall monosaccharide components by monocultures of pair combinations of defined ruminal bacteria // Journ. Appl. Bacteriol. -1991. v. 70. - № 3. -p. 245 - 252.

170. Oxford A.E. The rumen Giliate Protozoa. Their chemical composition, metabolism, reguirements for maintenance and culture and physiological significance for the host. Parasitology, 1955. - p. 569 - 605.

171. Parker R.B. Probiotics the other half of the antibiotics story // Anim. Nutrition and Health. 1974. - v. 29. - p. 4 - 8.

172. Rocehietta J. The use of Bac.subtilis in the treatment of the diseases // Minerva Med., 1969. v. 60. - № 3-4. - p. 117 - 123.

173. Satter L.D., Roffer R.E. Nitrogen regulirement and utilization in dairy cattle // Journ. of dairy Sei. 1975. - v. 58. - № 8. - p. 1219 - 1237.

174. Sivabhat W., Orskov A. Adhesion of eellulolytic ruminal Bacteria to Barley Straw // Appl. and Environ. Microbiol. 1990. - v. 56. - № 9. - p. 2698.

175. Sijpesteijn A.K. On Ruminococcus flavefaciens a celluloso-decompesing bacterium from the rumen of sheep and cattle // Journ. Gen. Microbiol. -1951.-v. 5.-p. 869-879.

176. Syvaoja E.L. Annals academiae Scientiarum fennical Series A. 11 // Chemical, Helsinki. 1971.

177. Tannock G.W. The normal microflora: new concepts in health promotion // Microbiol. Sei. 1988. - v. 5. - p. 4 - 8.

178. Vendrak T., Jalc D., Zebenak J., Siroka P. Vplyu defaunacie na ferven-taciu in vitro // Veter. Med. (Praha). -1992. r. 37. - s. 282 - 292.

179. Whithey R.M., Brunner J.R., Ebner K.E., et al. Nomenclatyre of Proteins of cow's Milk. Fourth Revision. // Journ. of Dairy Scinse. 1976. - v. 59. -№5.-p. 795-815.

180. Wolin M.J., Miller T.L. Interaction of microbiol populations in cellulase fermentation. Fed. Proc. - 1983. - v. 42. - № 1. - p. 109 - 113.61.3880132 (2287x3411x2 НА)132