Продуктивность и мясные качества свиней крупной белой породы с использованием животных породы дюрок тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Рясков, Виктор Иванович

• Рясков, Виктор Иванович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Рясков, Виктор Иванович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7 1.1. Межпородное скрещивание - резерв увеличения производства свинины

1.2 Гибридизация свиней в товарном свиноводстве

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ' 40 3.1. Изучение межпородного скрещивания и гибридизации в повышении продуктивности свиней

3.1.1. Продуктивность маток и интенсивность роста молодняка в подсосный период

3.1.2. Откормочная продуктивность помесного молодняка

3.1.3. Убойные и мясные качества помесного молодняка

3.1.4. Качество мяса при двухпородном скрещивании 5 8 3.1.4.1. Химический состав и физические свойства мяса 58 3 .1.4.2. Органолептическая оценка качества мяса 64 3.1.4.3. Физико-химические свойства шпика

Ф 3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови

3.1.6. Развитие внутренних органов

3.1.7. Технология производства свинины и система разведения свиней в Саратовской области

3.1.8. Экономическая оценка полученных результатов 8 8 д 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность и мясные качества свиней крупной белой породы с использованием животных породы дюрок»

Актуальность темы. Свиноводство является одним из наиболее скороспелых отраслей животноводства, позволяющей относительно быстро увеличить производство мясной продукции.

В настоящее время нет более насущной проблемы для России, чем обеспечить ее население полноценной, экологически безопасной и конкурентоспособной мясной продукцией собственного производства. Решить проблему увеличения мяса, можно только уделив основное внимание развитию свиноводства, как наиболее скороспелой и технологичной отрасли. Неслучайно во всем мире доля свинины в общем производстве мяса занимает первое место и составляет от 40 до 80 % (Н. Гегамян, Л. Эрнст, 2003).

Дальнейшее увеличение производства свинины в значительной мере зависит от темпов совершенствования продуктивных качеств племенных и товарных свиней, максимальной реализации генетического потенциала разводимых пород, создания новых высокопродуктивных пород, типов и линий.

Теория и практика свиноводства свидетельствуют о том, что одним из существенных способов повышения продуктивности животных на современном этапе является межпородное скрещивание и гибридизация, позволяющие повышать среднесуточные приросты на 7-15 %, сократить сроки откорма на 10-15 дней, снизить затраты корма на прирост на 8-10 %.

В товарном свиноводстве система племенной работы должна быть направлена на максимальное использование гетерозиса. Уровень эффекта гетерозиса зависит не только от направления продуктивности исходных пород, но и от их сочетаемости по хозяйственно- полезным признакам.

Межпородное скрещивание дает возможность сочетать в потомстве ценные свойства исходных пород и получать явление гетерозиса. Однако, природа эффекта гетерозиса до сих пор не раскрыта как с биологической так и практической стороны, поэтому использование этого метода сопряжено с длительными поисками наиболее благоприятных сочетаний исходных пород.

За последние годы в стране проведено значительное количество вариантов скрещивания различных пород и породных групп свиней с целью получения потомства, обладающего высокой скороспелостью и адаптационной пластичностью. Однако, не всегда результаты межпородного скрещивания могут быть положительными, в одних случаях получается потомство с повышенной жизнеспособностью и лучшими породными качествами в других наоборот (Я. Авдалян, 2003).

Все это вызывает необходимость поиска более удачных сочетаний для кормовых и климатических условий каждого региона.

Основная порода Саратовской области крупная белая, обладающая крепкой конституцией, хорошими воспроизводительными качествами, а также приспособленностью к кормовым и климатическим условиям региона.

Однако, свиньи крупной белой породы - универсального направления продуктивности и имеют недостаточно выраженные мясные качества.

В условиях рынка, сложившегося на сегодня в нашей стране, возрастает спрос покупателя на высокоценную мясную свинину.

Исследования многих отечественных и зарубежных ученых подтверждают целесообразность производства товарной мясной свинины (А.И. Филатов, В.А. Медведев, 1975; В.Г. Козловский, 1984; В.П. Рыбалко, 1989; В.Ф.Филенко, 1991; М. Гуменный, В. Осадченко,1991; В.Д. Кабанов, 1994; Л.В. Тимофеев, Н.В. Кулич, 1997; И.П. Шейко, 2000; В. Погодаев, В. Панасенко, 2002; A.Ostrowski, Т. Blicharski, L. Lebrovski, 1992;)

В этой связи, актуальным является повышение мясных качеств свиней крупной белой породы на основе межпородного скрещивания с использованием породы дюрок - мясного направления продуктивности.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является комплексная оценка продуктивности и качества мяса свиней крупной белой породы с использованием животных породы дюрок.

Для достижения этой цели были изучены:

- продуктивность свиноматок и интенсивность роста молодняка в подсосный период;

- откормочная продуктивность чистопородного и помесного молодняка;

- убойные и мясные качества;

- морфологический и химический состав, физические свойства мяса;

- органолептическая оценка качества мяса;

- физико-химические свойства шпика;

- динамика гематологических показателей;

- развитие внутренних органов;

- экономическая оценка полученных результатов;

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях Поволжья при прилитии крови животных породы дюрок комплексно изучены продуктивность и качество мяса, свиней крупной белой породы, выявлены наиболее эффективные сочетания, а также продуктивные и биологические особенности чистопородных и помесных свиней.

Практическая ценность работы. Полученные результаты проведенных исследований позволяют рекомендовать товарным хозяйствам региона для повышения откормочной и мясной продуктивности потомства проводить скрещивание крупной белой породы с чистопородными и полукровными хряками по породе дюрок, а также возвратное скрещивание.

Эти варианты скрещивания рекомендованы для использования в хозяйствах Поволжского региона. Полученные данные могут быть использованы в учебном процессе на зооинженерных факультетах.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на заседаниях кафедры механизации и технологии животноводства СГАУ им. Н.И. Вавилова (2002-2004гг.), Веер, научн.-практ. конференции Актуальные проблемы свинины в РФ пос. Персиановский Ростовской обл. 2004г.; научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава СГАУ им. Н.И. Вавилова (2003 - 2004г.г.), на Международной научно-практической конференции в ВИЖе, Подольск. Московская область, (2004г.); на расширенном совместном заседании кафедры механизации и технологии животноводства, технологии произволствапродуктов животноводства СГАУ им. Вавилова (2005г.), на районных и областных семинарах и совещаниях по свиноводству.

По теме диссертации опубликовано 5 научных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 100 страницах компьютерного текста, включает 24 таблицы и 2 рисунка. Работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка и приложений. Библиографический список включает 230 источников, в том числе 32 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Рясков, Виктор Иванович

ВЫВОДЫ

1. Использование чистопородных и полукровных хряков по породе дюрок, а также возвратное скрещивание КБ х(Дх КБ) способствовало повышению воспроизводительных качеств, где наряду с увеличением многоплодия на 0,1-0,3 поросенка, молочности на 0,7-4,3 % , достоверно возрастает живая масса гнезда при отъеме на 5,5-11,8 % (Р> 0,05 - 0,01). Лучшим сочетанием по воспроизводительным качествам является скрещивание маток крупной белой породы с хряками породы дюрок, где КПВК составил - 123,5 балла.

2. Наиболее высокой скороспелостью, среднесуточным приростом и лучшей оплатой корма на 1 кг прироста характеризуются подсвинки крупная белая х крупная белая х дюрок, которые достигали живой массы на 11 дней раньше (Р< 0,01), среднесуточные приросты были выше на 68 г (Р< 0,01), а затраты корма меньше на 0,3 корм. ед. (Р< 0,05), по сравнению с чистопородным разведением крупной белой породы. Показатели откормочных качеств сочетании (крупная белая х дюрок) и крупная белая х (дюрок х крупная белая), также достоверно превосходят показатели животных контрольной группы.

3. Подсвинки, полученные в результате скрещивания, крупная белая х дюрок имеют повышенные мясные качества и достоверно превосходят чистопородных сверстников, крупной белой породы по площади «мышечного глазка», массе задней трети полутуши и содержанию мяса в туше соответственно на 14,6; 7,1 и 2,0 %, а толщина шпика на 10,9 % меньше. Помесный молодняк от сочетания крупная белая х крупная белая х дюрок и крупная белая х дюрок х крупная белая также имеет преимущество по сравнению с крупной белой породой соответственно на 10,2-11,6 ( Р< 0,01), 4,0 - 6,1% (Р< 0,05), при меньшей толщине шпика на 10,2 - 9,6 % - (Р< 0,01).

4. Химический анализ образцов мяса длиннейшей мышцы спины свиней, а также физические свойства мяса свидетельствуют о хороших качественных показателях мяса подсвинков крупной белой породы и помесных животных. Двухпородные помеси (крупная белая х дюрок), крупная белая х (крупная белая х дюрок) и крупная белая х (дюрок х крупная белая) превосходят чистопородных свиней крупной белой породы по содержанию протеина на 1,0—1,4 %, рН на 0,1-0,3 ед. кислотности и интенсивности окраски, а также имеют более высокое отношение триптофана к оксипролину, что обеспечило высокую белково-качественную оценку мяса 15,6-15,8.

5. По органолептической оценке качества мяса и бульона на первом месте подсвинки от возвратного скрещивания КБ х (Д х КБ), затем следуют животные (крупная белая х дюрок), крупная белая х (крупная белая х дюрок).

6.Помесные подсвинки, полученные от двухпородного скрещивания, во все возрастные периоды имеют в крови и сыворотке достоверное преимущество гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, повышенный уровень общего белка и в целом характеризуются повышенным обменом веществ и имеют более высокие гематологические показатели во все возрастные периоды.

7. По развитию внутренних органов и желудочно-кишечного тракта лучшие показатели у животных от межпородного скрещивания, которые при большей массе органов пищеварения и их линейных размеров лучше используя корма, давали более высокие суточные приросты по сравнению с чистопородным разведением свиней крупной белой породы (712-729 против 661г).

8.Экономическая эффективность разных вариантов 2-х породного скрещивания получена за счет повышения среднесуточных приростов, снижению затрат корма на единицу продукции и составила 392-409 руб. на одну голову, при уровне рентабельности - 28,5 -30,5 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На свиноводческих комплексах, товарных фермах сельхозпредприятий всех форм собственности, фермерских и личных подсобных хозяйствах Поволжского региона для получения скороспелого мясного молодняка свиней целесообразно использовать следующие варианты скрещивания: крупная белая х дюрок, крупная белая х (крупная белая х дюрок) и (крупная белая х дюрок) х крупная белая, что повысит рентабельность производства свинины. В Поволжье в региональных системах гибридизации широко использовать чистопородных и полукровных хряков породы дюрок мясного направления продуктивности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Рясков, Виктор Иванович, 2006 год

1. Авдалян, Я. Продуктивные качества свиней различных межпородных сочетаний /Я.Авдалян // Свиноводство. 2003. - № 4. - С.4-5.

2. Акимов, С. Эффективность реципрокного скрещивания свиней / С. Акимов // Свиноводство. -2001. №5. - С. 12.

3. Александров, Б.В. Совершенствование пород свиней / Б.В. Александров, А.И.Филатов, Е.Г.Сергеев // Повышение эффективности ведения свиноводства: Материалы международ, научн.-практ. конф. Быково, 1999. - С.139-141.

4. Андрющенко, Н. Освоение российско-английской программы по гибридизации свиней / Н.Андрющенко// Свиноводство. 2001. - №2. - С. 4 -7.

5. Бабеев, А. Теоретические и практические аспекты совершенствования пород и гибридизация в свиноводстве / А. Бабеев// Дис. на соискание доктора е.-х. наук в форме научного доклада. 1993. Ставрополь, 1993- 48 с.

6. Бажов, Г.М. Эффективность породно-линейной гибридизации / Г.М. Бажов // Свиноводство - 1990. - №1.- С. 13-14.

7. Бакеева, Е.Н. Пищеварение и обмен веществ у молодняка свиней при качественно различном уровне протеинового питания / Е.Н. Бакеева //Науч. тр. Полтав. НИИ свиноводства. 1962. - Т. 22. - С. 198-25.

8. Баньковский, Б.В. Промышленное скрещивание в свиноводстве. / Б.В. Баньковский Киев. - Урожай. - 1976. - 61с.

9. Баньковский, Б.В. Скрещивание чистопородных и помесных маток с гемпширами / Б.В .Баньковский, Н. Голуб // Свиноводство. -1978. №4. - С. 1617.

10. Ю.Баньковский, Б.В. Использование свиней центрального типа / Б.В.Баньковский, С.А. Акимов, Т.Мурза // Свиноводство. 1992. - №2 - С.20-21.

11. Баранов, В.И. Мясные качества чистопородных и гибридных свиней / В.И. Баранов // Зоотехния. 1995. - № 3.- С. 21-23.

12. Барановский, Д.И. Сочетаемость пород при скрещивании / Д.И.Барановский // Свиноводство. 1997,- №5. - С. 15-18.

13. Барановский, Д.И. Рациональное использование эффекта гетерозиса при производстве свинины / Д. И. Барановский, В. Герасимов // Свиноводство. -1999. -№4.-С. 12-13.

14. Барановский, Д. И. Проблемы и пути реализации гетерозисного эффекта в свиноводстве / Д. И. Барановский // Современные проблемы развития свиноводства. Матер. 7-ой науч. практ. конф. Жодино. 2000. - С. 43-44.

15. Беззубов, В. Производство свинины на средних и мелких фермах / В. Беззубов, Ю.Шкункова, Е.И.Коваленок и др. // Урожай, 1986. 80с.

16. Березовский, Н.Д. Внутрипородная сочетаемость специализированных типов/ Н.Д. Березовский // Свиноводство. 1984. - № 11. - С. 20-21.

17. Березовский, Н. Использование свинок «кэмборо» в условиях промышленной технологии / Н.Березовский, И. Хатько// Свиноводство. 1996. -№4. С. 12-14.

18. Березовский, Н.Д. Гибридизация на внутрипородной и межпородной основе. / Н.Д. Березовский, О.Мороз // Свиноводство. 1999. - № 2. - С. 11-15.

19. Близнецов, А.В. Сравнительная оценка специализированных пород свиней при скрещивании в условиях промышленной технологии / А.В. Близнецов, А.А. Седых, Р.А.Вахитов // Актульн. пробл. пр-ва свинины. Одесса, 1990. -С. 89-93.

20. Боковикова, Т. Организация племенной работы/ Т.Боковикова, К.Станчев, Э. Штакельберг// Свиноводство. 1986. - №1. - С. 10-13.

21. Бурмистров, П. Скрещивание свиней синтетических линий / П. Бурмистров // Свиноводство. 1978. №11. - С.21-22.

22. Варкалене, И. Скрещивание литовских белых свиней с пьетренами./ И. Варкалене // Свиноводство. 1978. - № 9. - С. 18-19.

23. Варян, К. Эффективность скрещивания свиней армянской породы и дюрок с местными свиньями / К. Варян // Свиноводство. 2000. - №4. - С. 6-7.

24. Василенко, В.Н. Актуальные проблемы селекции и гибридизации свиней /

25. B.Н. Василенко // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Матер, научн. произв. конференции. Пос. Персиановский. 2003.1. C. 14-24.

26. Василенко, В.Н. Промышленное скрещивание в свиноводстве / В.Н. Василенко, А.И. Яковлев, Г.В.Максимов // Актуальные проблемы пр-ва свинины в России. П. Персиановский, Рост, обл., 2002. С. 34-36.

27. Васильева, Э.Г. Основные принципы реализации программы гибридизации в свиноводстве России / Э.Г. Васильева // Повышение эффективности ведения свиноводства. Матер, межд. науч. -практ. конференции. -1-4 июля.- 1999-Быково. 1999.-С. 104-112.

28. Войтенко, С. Миргородская порода и ее возможности / С. Войтенко, Е. Цибенко, Е. Тур // Свиноводство. 1996. - № 4. - С. 14 -18.

29. Волков, В. Репродуктивные качества маток при чистопородном разведении и скрещивании / В. Волков, Ю. Свечин // Свиноводство. 1984. -№7.-С. 16-17.

30. Волков, А. Разведение свиней породы дюрок/ А. Волков // Свиноводство. -2000. № 4.- С. 3-4.31 .Гегамян, Н. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства России / Н.Гегамян, JI. Эрнст // Свиноводство. 2003. - №5. - С. 2-4.

31. Герасимов, В. Гетерозис фактор интенсификации. / В.Герасимов // Свиноводство. - 1991. - №3. - С. 22-23.

32. Герасимов, В. Состояние и перспективы развития свиноводства в Харьковской области. / В.Герасимов, Е.Пронь, Д.Барановский // Свиноводство. 1998.-№5.-С. 10-14.

33. Герасимов, В. Использование гетерозиса в целях производства товарной свинины. / В.Герасимов, Е.Пронь // Свиноводство. 2000. - №2. - С. 5-7.

34. Герасимов, В. Мясо-сальные качества трехпородных помесей различных генотипов. / В.Герасимов, Е.Пронь // Свиноводство. 2002. - №5. - С. 5-6.

35. Гиря, В. Породно-линейная гибридизация на комплексе. / В. Гиря, В. Рыбалко, Н. Березовский.// Свиноводство. 1989. - №6. - С. 22-23.

36. Голубев, М. Результаты межпородного скрещивания в промышленных комплексах. / М. Голубев // Свиноводство. 1976. - №11. - С. 29-30.

37. Голубев, М. Продуктивность свиней повысилась. / М.Голубев, Ю. Елисеев // Свиноводство. 1979. - №2. - С. 22-23.

38. Голубицкий, А.П. Некоторые особенности белкового обмена у чистопородных свиней и их помесей / А.П. Голубицкий // Тез. респ. конф. молодых ученых. Жодино. 1988. - С. 103-106.

39. Горин, В.Т. Система скрещивания и гибридизации в свиноводстве (в БССР и МССР) НТС МСХ СССР./ В.Т.Горин, И.Н.Никитченко, Ф.А.Гучь // М., 1980.-34с.

40. Горин, В.В. Новые варианты породно-линейной гибридизации свиней / В.В. Горин // Информ. листок БелНИИНТИ. №17.- Минск. 1980. - 4с.

41. Грачев, Ф.А. Скрещивание свиней породы дюрок со свиньями брейтовской и крупной белой пород. / Ф.А. Грачев// Тр. ВИЖ. 1262. - Т. 24. - С. 108114.

42. Грикшас, С. А. Повышение племенных и продуктивных качеств специализированных линий и типов свиней и эффективность их использованияпри гибридизации: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. / С.А.Грикшас//. М., 2001. -31с.

43. Грикшас, С.А. Сочетаемость свиноматок крупной белой с хряками крупной черной и дюрок по откормочным и мясным качествам. / С.А. Грикшас, Н.Ю.Констанченко, А.П.Дорохин // Известия ТСХА. М.: Изд-во МСХА, 1997. -вып. 3.- С. 168-173.

44. Грикшас, С.А.Органолептическая оценка мяса свиней разных пород и породосочетаемость. / С.А. Грикшас, Е А.Черекаева // Свиноводство. 2003. -№4. - С. 7-8.

45. Грудев, Д.И. Изменение плодовитости свиней при межпородном скрещивании. / Д.И. Грудев // Советская зоотехния. 1949. - №3. - С. 63-69.

46. Грудев, Д.И. Межпородное скрещивание средство повышения продуктивности свиней. / Д.И. Грудев, И.В. Жирнов // Московский рабочий, 1971.-С.36.

47. Гуменный, М.Ф. Система скрещивания и гибридизации свиней в Молдавской ССР. / М.Ф. Гуменный // Свиноводство. 1980.- № 11. - С. 2628.

48. Гуменный, М.Ф. Потенциал свиней южного мясного типа. / М.Ф.Гуменный, В.Осадченко // Свиноводство. 1991. - №6. - С. 21-22.

49. Гутиев, М. Откормочные и убойные качества чистопородных и помесных свиней. / М. Гутиев, X. Джикаев// Свиноводство. 1983. - №2. - С. 16.

50. Гучь, Ф.А. Использование гибридизации в свиноводстве Молдавии. / Ф.А.Гучь // Гибридизация в свиноводстве. М., 1978. - №6. - С. 21-28.

51. Гучь, Ф.А. Совершенствование и использование свиней крупной белой породы. / Ф.А.Гучь// Свиноводство. 1980. - №2. - С. 12-14.

52. Даскалов, X. Состояние теоретических исследований по гетерозису овощных культур и его практическое использование.

53. X. Даскалов // Гетерозис: теория и практика. М., 1968. - С. 152-167.

54. Дарвин, Ч. Происхождение видов. /Ч. Дарвин //- М:, JL: Гос. изд. биол. и медицин, лит., 1937. 608с.

55. Дарвин, Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире./ Ч. Дарвин // М.: Сельхозгиз, 1939. - 540с.

56. Денисевич, B.JI. Продуктивность свиней новых генотипов белорусской черно-пестрой породы. / B.JI Денисевич, И.Ф.Гридюшко, И.В.Кондрашонок // Зоотехническая наука Беларуси. Минск. 2000. - Т. 35. - С. 140-144.

57. Дерябин, А.А. Система разведения и программа гибридизации в свиноводстве./ А.А.Дерябин, В.Г.Козловский, Б.В. Александров // М., 1985. -79с.

58. Джунельбаев, Е.Т., Скрещивание хряков породы дюрок и скороспелой мясной с помесными матками / Е.Т.Джунельбаев, Н.С.Куренкова // Степные просторы. 1995.№11- С.З.

59. Джунельбаев, Е.Т. Производство свинины в личных подворьях. / Е.Т. Джунельбаев, В.П.Быков, А.Н.Ермаков // Изд-во Саратовского госуниверситета. 1997. - С. 101-102.

60. Джунельбаев, Е.Т.Использование скороспелой мясной породы свиней в Поволжье. / Е.Т.Джунельбаев, В.П. Быков//Рекомендации. Саратов: Изд-во Саратов, гос. ун-та, 1997.-28с.

61. Джунельбаев, Е.Т. Эффективность скрещивания свиней в Поволжье / Е.Т. Джунельбаев, Н.С.Куренкова // Зоотехния. 1998. - №5. - С. 8-9.

62. Джунельбаев, Е.Т. Гибридизация различных генотипов свиней в Поволжье. /Е.Т. Джунельбаев // Повышение эффективности ведения свиноводства. Матер, международ, науч.-практ. конф. Быково. 1999. - С. 162-165.

63. Джунельбаев, Е.Т. Эффективность реципрокного скрещивания свиней в Поволжье / Е.Т. Джунельбаев // Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - №4.- С. 54-57.

64. Джунельбаев, Е.Т. Гибридизация свиней различных генотипов в Поволжье. / Е.Т.Джунельбаев, Н.С. Куренкова // Известия ТСХА. 1999. -Вып. З.-С. 166-169.

65. Джунельбаев, Е.Т.Межпородное скрещивание свиней в Поволжье./ Е.Т. Джунельбаев, Н.С.Куренкова, Е.Т. Джунельбаев // Вестник РАСХН. 2000. -№2.-С. 57-58.

66. Джунельбаев, Е.Т. Эффективность скрещивания помесных маток с хряками крупной белой и скороспелой мясной пород. / Е.Т. Джунельбаев // Материалы научн. практ. конф. ин-та ветер, медицины и биотехнологии. Саратов. - 2001. - вып. 2. С. 73-74.

67. Джяугис, В. Эффективность трехпородного скрещивания./ В.Джяугис, А.Стиклюнас // Свиноводство. -1986. №3. - С. 24-25.

68. Дойлидов, В. Межпородное скрещивание эффективный метод повышения продуктивности свиней. / В. Дойлидов// Современные проблемы развития свиноводства. Матер. 7-ой науч.- практ. конф. Жодино. - 2000. - С.27-28.

69. Дойлидов, В. Мясная продуктивность и интерьерные особенности свиней различных генотипов. / В.Дойлидов, Н.Лобан // Зоотехническая наука Беларуси. Минск. Бел. Изд-во «Хата», 2000. - С. 152-159.

70. Еськов, П. Отдаленная гибридизация диких свиней с домашними. / П. Еськов, В. Ли //Отдаленная гибридизация растений и животных. М.: Колос, 1979.- С. 39-41.

71. Епишко, А. Сравнительная оценка откормочных качеств различных генотипов свиней./ А.Епишко // Современные проблемы развития свиноводства Матер. 7-ой Межд. науч. практ. конф. Жодино. 2000. - С.30-32.

72. Жегунова, Г. Воспроизводительные качества маток при реципрокном скрещивании. / Г. Жегунова// Свиноводство. 1986. - №2. С. 20-21.

73. Иванов, В. Гибридизация как экономический рычаг./ В. Иванов // Свиноводство-1990 №5. С. - 21-23.

74. Кабанов, В.Д. Повышение продуктивности свиней. / В.Д.Кабанов//- М.: Колос, 1983. С. 27-30.

75. Кабанов, В.Д. Эффективность использования свиней новых генотипов в простом двухпородном и возвратном скрещивании./ В.Д.Кабанов, Н.А.Печкуров, П.П. Кошель //Свиноводство. 1987. - №8. - С. 21-24.

76. Кабанов, В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная./ В.Д.Кабанов// Зоотехния. - 1994. - №1. - С.24.

77. Кабанов, В.Д. Реципрокное скрещивание свиней крупной белой и скороспелой пород./ В.Д.Кабанов, В.П.Быков, Е.Т. Джунельбаев // Свиноводство. 1998. - №6. - С. 6-8.

78. Казачок, А.Г. Физико-химические показатели мяса и шпика свиней разных генотипов./ А.Г.Казачок // Повышение эффективности ведения свиноводства: Материалы международ, науч.-практ. конф. Быково, 1999. - С. 118-119.

79. Калачнюк, Р. Двухпородное скрещивание и откормочные качества помесей. / Р.Калачнюк, В.Лукьяненко // Свиноводство. 1978. - №1. - С. 19-20.

80. Калачнюк, Р. Убойные и мясные качества чистопородных и помесных свиней./ Р.Калачнюк // Свиноводство. 1994. -№1.-с. 11-13.83 .Кащенко, А.Х. Промышленное скрещивание свиней./ А.Х.Кащенко, М.И. Матиец// М. Колос, 1966. - С. 224.

81. Кирпичников, B.C. Общая теория гетерозиса. / B.C. Кирпичников// Генетика. Т. 7. - 1975. - № 10. - С. 261-284.

82. Киснер, В.Н. Интенсивный откорм двухпородных подсвинков в условиях промышленной технологии Казахстана. / В.Н.Киснер, Р.Н.Нигматулин, А.И. Ишмановский //Актуальн. пробл. пр-ва свинины. Куйбышев, 1990. - С. 111116.

83. Клемин, В.П. Откормочные и мясные качества различных пород в условиях промышленной технологии./ В.П. Клемин // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с -х. животных. 1992. - вып. 132. - С. 24.

84. Князев, К.И. Лучше использовать свиней крупной белой породы. / К.И. Князев // Свиноводство. 1965. - №9. - С. 32-33.

85. Козловский, В. Г. Современные тенденции гибридизации в свиноводстве / В. Г.Козловский, А.С.Терентьева // Гибридизация в свиноводстве. Тр. ВАСХНИЛ. 1978. - С. 10-26.

86. Козловский, В. Претворяются в жизнь ленинские заветы. / В.Козловский, К.Баев// Свиноводство. 1980. - №4. - С. 2-7.

87. Козловский, В.Г. Результаты породоиспытания и предварительная оценка скрещивания исходных пород для получения гибридов./ В.Г. Козловский, А.П. Майоров, Н.Н. Тонышев // Свиноводство. 1981. - №4. - С. 22-24.

88. Козловский, В.Г. Интенсификация производства свинины. / В.Г. Козловский //-М., Колос, 1984, -219 с.

89. Козловский, В.Г. Теоретическое обоснование и практическое применение гибридизации в свиноводстве./ В.Г. Козловский // Вопросы селекции и разведения в животноводстве.-М., 1985. С. 15-25.

90. Козловский, В.Г., Создание и использование гибридных свиней./ В.Г. Козловский// Свиноводство. -1986.-№1.-С. 30-32.

91. Козловский, В.Г. Гибридизация в промышленном свиноводстве.

92. В.Г.Козловский, Ю.В.Лебедев, Н.Н.Тонышев // М.: Колос. 1987. - 270 с.

93. Концепция прогноз развития животноводства России до 2010г. М.: Россельхозакадемия. - 2000. - 127с.

94. Коряжнов, Е.В. Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа. / Е.В.Коряжнов //- М: Колос, 1977. 168с.

95. Крючковский, А.Г. Повышение качества свинины путем скрещивания разных пород, разводимых в Сибири./ А.Г.Крючковский, М.Е. Зимирев, А.Е. Патюкова // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 169-178.

96. Кудрявцев, П.Н. Результаты промышленного скрещивания новых беконных свиней и крупной белой породы/П.Н. Кудрявцев// Сб. науч. тр. МВН. 1979т. 104.- С. 24-27.

97. Кузьмина, Т. Сравнительная оценка свиней трехпородных сочетаний по откормочным и мясным качествам./ Т.Кузьмина, Н.Солдатенков, Н.Князькина и др. // Свиноводство. 2002. - №4. - С. 3-4.

98. Ладан, П.Е. Работа по гибридизации свиней. / П.Е.Ладан// Свиноводство. -1971.- №3.-С. 21.

99. Ю5.Лаанмяэ, В.Э. Улучшение продуктивных качеств свиней чистопородным разведением и гибридизацией./ В.Э. Лаанмяэ, А.А.Тимми // Тез. 33-й ежегодной конф. ЕАЖ. Л., 1982. - С. 3-8.

100. Лебедев, Ю.В. Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве ./ Ю.В.Лебедев //Сельское хозяйство за рубежом. 1977. - №1.-С. 43-46.

101. Лебедев, Ю.В. Методы разведения свиней и использование эффекта скрещивания./ Ю.В. Лебедев // Племенное дело в свиноводстве. М., 1982. - С. 134-177.

102. Леонтьева, 3. Комбинативная сочетаемость при двух и трехпородном скрещивании. / 3. Леонтьева // Свиноводство. 1976. - №4. - С. 27.

103. Лернер, И.М. Современные достижения в разведении животных. / И.М.Лернер, Х.П. Дональд- М: Колос, 1970. 264с.

104. З.Лобанов, В. Использование гибридизации в свиноводстве./ В. Лобанов, Э.Васильева // Свиноводство. 2000. - №1. - С. 7-11.

105. Лобанов, П.П. Гетерозис и задачи науки./ П.П. Лобанов/ЛГетерозис: теория и практика Л., 1968. С. 3-10.

106. Любецкий, М.Д. Некоторые итоги применения промышленного скрещивания в свиноводстве. / М.Д. Любецкий // Повышение продуктивности с х животных. - Харьков. - 1972. - С. 75-84.

107. Любецкий, М.Д. Сравнительное изучение роста, развития крупной белой породы свиней и помесей крупная белая х ландрас в первый период эмбрионального и постэмбрионального развития./ М.Д. Любецкий // Методы разведения свиней. -М. Колос, 1965. С. 183-192.

108. Любецкий, М. Скрещивание маток уэльской породы с хряками других пород . / М.Любецкий, В. Федяев // Свиноводство. 1993. - №5. - С. 8-10.

109. Матиец, М.И. Совершенствование откормочных качеств свиней в племзаводах УССР. / М.И. Матиец// Тр. Полтав. НИИ свиноводства. 1964.-вып. 13.- С. 40-55.

110. Медведев, В.А. Формирование мясности свиней и методы ее повышения: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. /В.А.Медведев//Харьков, 1972. 59с.

111. Медведев, В. Хряки породы дюрок и гемпшир при межпородном скрещивании / В. Медведев, В.Юрченко, Н.Фененко и др. // Свиноводство. -1978.-№7.С. 13-15.

112. Медведев, В.А. Система разведения свиней в спецхозах и промышленных комплексах / В.А. Медведев // Теория и методы индустриального производства свинины / Сб. науч. тр.: 1985. - С. 27-32.

113. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: колос, 1970. - 424с.

114. Минин, В. Промышленное скрещивание при использовании помесных хряков / В. Минин, Н.Белоус, Л.Вольницкая // Свиноводство. 1976. - №4. - С. 29.

115. Михайлов, М. Степная рябая на юге Украины / М. Михайлов // Свиноводство. 1991. №5. - С. 15-17.

116. Мичурин, К. Состояние основных пород свиней в России./ К. Мичурин// Свиноводство.2000. №2. - С. 2-3.

117. Никитченко, И.Н. Гетерозис в свиноводстве./ И.Н.Никитченко//- М.: Агропромиздат, 1987. -215с.

118. Никулина, А.И. Оценка свиней крупной белой и крупной черной пород / А.И. Никулина, А.Н.Горский, А.Я.Грищенко // Свиноводство. 1966. - №7. - С. 36-37.

119. A.В.Овчинников// Свиноводство. 1999. - №1. - С. 16-18.134.0колышев, С. Реципрокное скрещивание свиней туклинской породы с крупной белой и ландрас. / С. Околышев, Е. Кирилова //. Свиноводство. 2003. - №6. - С. 7-8.

120. Орлов, К.А. Передовые методы ведения свиноводства / К.А Орлов // Костромское обл. изд-во, 1959. 21с.

121. Панин, Н.М. О роли селекции в повышении эффективности свиноводства. / Н.М. Панин // Биол. и технол. основы повышения продуктивности с.-х. животных в условиях Верхневолжья. 1993. С. 38-42.

122. Патров, В. Гематологические показатели у свиней различных генотипов / В. Патров, В. Федяев //Свиноводство. 2001. - №1. - С. 10-11.

123. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников/ Н.А. Плохинский- М.: Колос, 1969. 256с.

124. Погодаев, В.А. Репродуктивные качества маток при гибридизации /

125. B.А. Погодаев, В.А. Кухарев // Бюл. науч. работ ВИЖ. 1992. - №106. - С. 1720.

126. Погодаев, В.А. Использование хряков скороспелой мясной породы СМ- 1 в гибридизации / В.А. Погодаев // Зоотехния. 1994. - №12. - С. 22-23.

127. Погодаев, В.А. Разведение свиней крупной черной породы в Ставропольском крае / В.А. Погодаев, Н.П.Киреев, Н.Ф.Черепанова // Зоотехния.- 1999. -№5.- С. 10-11.

128. Погодаев, В.А. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной (СМ-1) пород / В. А. Погодаев, В.Панасенко // Свиноводство. 2002. - №1. С. 4-8.

129. Полегешко, И.С. Двух и трехпородное скрещивание крупно-белых маток с хряками мясных пород/ И.С. Полегешко // Свиноводство. 1969. - №3. - С. 36-37.

130. Почерняев, Ф.К. Состояние и задачи селекционно племенной работы на современном этапе развития свиноводства / Ф.К. Почерняев, П.Н. Остапчук // Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней.Киев, 1976.-С.З-11.

131. Пунсыкова, Н.В. Эффективность использования свиноматок заводского типа «КБ-КН» при гибридизации в условиях интенсивной технологии: Автореф. дис. к. с.-х. наук. / Н.В Пунсыкова//.- М., 2004. 16с.

132. Рошаховский, В.В. Связь биохимических показателей с продуктивностью различных генотипов свиней / В.В. Рошаховский // Свиноводство. 1990. -С.5.

133. Рощин, Д.А. Критерии, показатели и факторы эффективного развития животноводства / Д.А. Рощин // Современные пробл. развития свиноводства. Матер. международн. науч. практ. конф. Жодино. 2000. - С. 144-147.

134. Рыбалко, В.П. Крупные черные свиньи на Украине / В.П. Рыбалко // Свиноводство. 1966.№8. - С. 32-33.

135. Рыбалко, В.П. Гетерозис в свиноводстве / В.П. Рыбалко // Животноводство. 1981. - № 5 . - С.34-35.

136. Рыбалко, В.П. Генотип и продуктивность свиней./ В.П. Рыбалко// К.: Урожай, 1984.- С. 120.

137. Рыбалко, В.П. Результаты различных вариантов скрещивания / В.П. Рыбалко, И. Самохвал // Свиноводство 1990. №3. - С. 18-19.

138. Рыбалко, В.П. Новая специализированная линия в свиноводстве / В.П. Рыбалко // Республ. межд. сб. Киев, 1989. - С. 3-8.

139. Садычко, Г. Использование гетерозиса / Г.Садычко, И.Иващук, Л. Лопащук // Свиноводство. 1991. - №1. С. 17-18.

140. Самков, С. Использование свиней йоркширской породы в системе гибридизации / С. Самков, Е.Юренков // Свиноводство. 1999. - №3. - С. 4-6.

141. Свечин, К.Б. Понятие индивидуального развития животных и методы его изучения / К.Б. Свечин // Индивидуальное развитие с.-х. животных. Киев, 1961.С. 9-37.

142. Севрюгин, В. Сравнительная оценка свиней по воспроизводительным качествам при двухпородном скрещивании/ В. Севрюгин // Свиноводство. -2003.- №1.С. 6-7.

143. Семченко, В. Использование помесных хряков на матках крупной белой породы / В. Семченко // Свиноводство. 1986. - №2. - С. 19-20.

144. Сердюк, О.Откормочные качества высокие / О. Сердюк // Свиноводство. -1991.- №6.-С. 18.

145. Соловьев, И. Порода дюрок в промышленном скрещивании / И. Соловьев, В.Топиха // Свиноводство.- 1983. №2.- С. 16-17.

146. Соловых, А.Г. Рост и откормочные качества подсвинков в разных вариантах скрещивания / А.Г. Соловых, А.В.Овчинников, Г.И.Калашников //

147. Актуальн. проблемы производства свинины в Российской Федерации. пос. Персиановский Рост. обл. - 2003. - С. 60-62.

148. Старостин, В.А. Мясные качества помесного молодняка от хряков породы ландрас, гемпшир, / В.А. Старостин // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1984.-вып. 74.-С. 13-15.

149. Степанов, Р.Итоги работы и перспективы гибридизации свиней в зоне Северного Кавказа / Р. Степанов, Г.Максимов, А.Луганцев и др. // Свиноводство. 1997. №5. - С. 13-15.

150. Стрельцов, В.А. Эффективность различных вариантов межпородного скрещивания и породно-линейной гибридизации свиней в условиях промышленного комплекса: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. / В.А. Стрельцов //- Жодино, 1980.-22с.

151. Суда, В. Мясные качества помесей, полученных от использования хряков полтавской мясной группы / В. Суда // Свиноводство. 1978. - №8. - С. 27-29.

152. Сухоруков, В. Скрещивание хряков породы дюрок и ландрас с матками крупной белой породы. / В. Сухоруков, Т.Сильвинская, Э.Тишина и др.// Свиноводство. 1978.- №12.-С. 18-19.

153. Терентьева, А.С. Новое в селекции свиней за рубежом / А.С. Терентьева // Достижения с.-х. науки и практики. 1981. - №3. - С. 22-23.

154. Тимофеев, Л.В. Оценка сочетаемости чистопородных и двухпородных свиноматок с хряками специализированных линий и мясных пород по репродуктивным качествам / Л.В. Тимофеев, Т.Н.Торопыгина // Изв. ТСХА. -М, 1992.-вып. 1.-С. 136-146.

155. Тимофеев, Л.В. Сочетаемость линейных и помесных свиноматок с хряками мясных пород гемпшир и дюрок по репродуктивным качествам / Л.В.Тимофеев, С.Н.Грикшас, О.В.Краснова // Изв. ТСХА. М., 1993. - вып. 4. -С. 160-166.

156. Тимофеев, Л. Способность к откорму и мясная продуктивность гибридных свиней в условиях интенсивной технологии / Л.Тимофеев, А.Рябов, Н.Пунсыкова и др. // Свиноводство. 2003,- №5. - С. 4-5.

157. Тристан, П.И., Использование хряков породы дюрок и немецкий ландрас в Северном Казахстане / П.И.Тристан, В.А. Андрюшенко // Зоотехния. 1991. -№1.С. 18-19.

158. Ухвертов, А. Скрещивание свиноматок крупной белой породы разных генотипов с хряками импортных пород / А. Ухвертов // свиноводство. 2004. -№2. - С. 56.

159. Фазлиев, Д.Улучшать мясные качества / Д.Фазлиев., Е. Ковальчук // Свиноводство. 1977. - №5. - С. 39.

160. Филатов, А. Теоретические и практические положения программы гибридизации в свиноводстве / А.Филатов, В.Мичурин // Свиноводство.1988. №4. - С. 6-7.

161. Филатов, А. И.Селекция свиней на повышение мясности. / А. И.Филатов, В.А. Медведев //- М.: Колос, 1975. 17с.

162. Филенко, В.Ф. Научное обоснование системы разведения свиней в условиях интенсификации отрасли: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. / В.Ф. Филенко //. Краснодар, 1991. 48с.

163. Филенко, В.Ф.Использование свиней СМ -1 в гибридизации. / В.Ф.Филенко, А. Казачок// Свиноводство. 1999. - №2. - С. 7-8.

164. Хусаинов, 3. Хряки семиреченской породы при межпородном скрещивании / З.Хусаинов, Р.Сагитов, Д. Атагельдйев // Свиноводство.1989. №6.-С. 19-20.

165. Черекаева, Е. Сочетаемость свиноматок крупной белой породы припромышленном скрещивании / Е.Черекаева, С.Грикшас, А.Дорохин // Свиноводство. 1998. №4. - С. 12-13.

166. Чохатариди, Г. Эффективность использования хряков северокавказвкой породы / Г. Чохатариди// Свиноводство. 1999. - №4. - С. 9-10. 190.Чупин, П.Межпородное промышленное скрещивание / П.Чупин, Н. Варушкина // Свиноводство. - 1986. - №5. - С. 34-35.

167. Черноморец, И. Межпородное скрещивание в промышленных комплексах // Свиноводство. 1974. - № 12. - С. 29-30.

168. Швайка, С.Д. «Прилитие крови» ландрас и крупной белой пород свиней методом возвратного скрещивания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук./ С.Д.Швайка, // Харьков, 1967. - 22с.

169. Шейко, И.П. Особенности селекционного процесса при специализации различных типов и пород свиней и их сочетаемость в локальных системах гибридизации: Автореф. дис. д-ра-с. х. наук. / И.П. Шейко// - М., 1986. - 47с.

170. Шейко, И.П. Совершенствование свиней крупной белой породы. / И.П. Шейко // Свиноводство. 2000. - №6. - С.6-8.

171. Шейко, И.П. Скрещивание помесных маток КБ х КЧ и КЧ х Д хряками крупной белой и скороспелой мясной пород/ И.П. Шейко, Е.Т.Джунельбаев // Зоотехническая наука Беларуси. Минск. 2000. - Т.35. - С. 343-345.

172. Шубитидзе, Я. Сравнительная оценка чистопородных и помесных хряков мясных пород /Я. Шубитидзе// Зоотехния. 1988. - №1. - С. 27-28.

173. Ярёменко, В. Двух и многопородное скрещивание свиней в условиях крупного комплекса / В. Ярёменко// Зоотехния. 1991. - №9. - С. 21-23.

174. Андреев, А. Хибридно свтоводство./ А.Андреев, И.Ангелов // София, 1978.-14с.

175. Сагло, О.Ф. BikoBi 3Miye вмпту бшка бшковш фракцш сироватки кров1 поросет при строках вщлучения/ О.Ф.Сагло// Свинарство. (Кшв). - 1971. -вип. 15.С. 64-68.

176. Bergonzini, Е. Corakteristishe dei sind ds Jlarahietrain puri ed inereciti / E. Bergonzini et. al.// Prvissadiffunical tura. 1978. - Vol. 19, №11.- P. 29-38.

177. Beris, L. Formarea de lini sintetice de vierist leteizarea lor in programele de hibridare / L.Beris et. al // Ren Cresteria amin. 1979. - Vol. 29, №11. - P. 15-19.

178. Beris, L. A new Biological achievemnts the Sykthetic swine line 345 Peris / L.Beris, M.Stoicea, N.Zeneci // Arch Zootechn. Bucharest. 1989. - №1. - P. 4550.

179. Blende, H.M. Ein erfolgicher Dreirassen Kreusungsprogramm beim Schwein / H.M. Blende// Schweineproduzent. - 1983. - Jg. 14 - №8. - S. 234-236.

180. Blende, H. Funf Schweineherkunfte im leistungvergleich Schweinesucht, Schweinemast. / H.M. Blende// 1987. - Jg. 26, №12. - S. 457-560.

181. Cleveland, E. Crossbreeding Three specialized - programs / E. Cleveland// Am. Landrasse. - 1984. - 34. P.S.

182. Falchnner, D. S. Introduction to quantitative Genetics / D. S. Falchnner // Oliver and Boyd.- 1960.

183. Fahmy, M. A review in the utilization of crossbred sows and boars in swin production / M.Fahmy, J.Moride // World. Rev. Anim. Product. 1983// - Vol. 19, №4.- P.61-67.

184. Fisher, H. E. Heterosis. / H. E. Fisher//- Brlin. 1978. - S.64-69.

185. King, I. The Danish Landrace pig and its significance in a crossbreeding programme / I. King // Festakrif til professor dr. Hyalmar Clausen / Kobenhavn . -1975. P. 73-82.

186. Lash, J. L. Animal Breeding Plane Jova State Uriv./J. L. Lash // Mimeograph. -1948.-P. 271-284.

187. Nitzsche, G. Ergebnisse der Kombinationsegnungsprafungund stand ber genetiscen Konsolidierung / G. Nitzsche// Archiv fur Tierzucht. 1981. - b. 24, p. 5.

188. Pawlik, J. Comission on pig production / J.Pawlik// 32 rd. Animal Meeting of the Europeen Assoc. / Animal Product. 1981. -P. 1-6.

189. Pieritz, K.D. Rassenwahl und Schweeinemast/ K.D.Pieritz // Feld und Wald. -1981.-№ 100 (34).-P. 5-7.

190. Podger, D. Weighing crossbreeding advantages / D. Podger K.Jonsson// Hog Farm Management. 1979. - № 16. - P. 1-40.

191. Steinhatf, D. Observation of the apparent antagonism between meat producing capacity and meat quality in pigs / D.Steinhatf// Meat Animals. 1976. - P. 373-378.

192. Vansickle, J. Larger Litter Takes Facts, Figures/ J.Vansickle// National Hog Farmer. 1984. Vol. 29, № 1. - P. 70-76.

193. Wolf, D. Was Bringt das Hibridschwein fur bnser Schweinehaltung / D. Wolf// Tierzuchter. 1961. Jg. - 21. - P. 624-626.

194. Wraska, J. Vplyv hiologickaho materialu na vyrobu bravcoveho musa / J. Wraska// Nas Chov. 1981. - 4lp.