Применение монохлоргидрат лизина-98,0% и DL-метионина-98,5% в низкопротеиновом рационе для молодняка кроликов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Моисеенко, Николай Николаевич

• Моисеенко, Николай Николаевич
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Моисеенко, Николай Николаевич

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биологические особенности и физиология питания кроликов

1.2. Роль аминокислот в кормлении животных

1.3. Использование синтетических аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных

1.4. Аминокислотное питание кроликов

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияниемонохлоргидратлизина-98,0% принизкопротеиновом рационе на продуктивность молодняка кроликов

3.2. Влияние монохлоргидратлизина-98,0% и £>Х-метионина-98,5% при низкопротеиновом рационе на продуктивность молодняка кроликов

3.3. Переваримость и использование питательных веществ рациона при применении монохлоргидрат лизина-98,0%

3.4. Переваримость и использование питательных веществ рациона при применении монохлоргидрат лизина-98,0% и БЬ-метионина-98,5%

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МОНОХЛОРГИДРАТЛИЗИНА-98,0% и £>£-МЕТИОНИНА-98,5%

5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Применение монохлоргидрат лизина-98,0% и DL-метионина-98,5% в низкопротеиновом рационе для молодняка кроликов»

Введение

Актуальность темы. В кролиководстве организация сбалансированного кормления — производственный процесс, в значительной степени определяющий продуктивность животных. Несбалансированность рационов по основным и биологически активным веществам ведет к нарушениям процессов обмена, снижению естественного иммунитета, заболеваниям системы воспроизводства, что отрицательно сказывается на экономической эффективности работы отрасли. При этом важной частью сбалансированного кормления является обеспечение азотом, особенно незаменимыми аминокислотами. Обеспечение азотом должно быть количественно достаточным, чтобы беспрерывно осуществлять необходимый синтез белков - это одно из основных метаболических условий, обеспечивающих получение продукции и нахождение животу, ного организма в стабильном состоянии (П. Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхалдж, 1970, Н.И. Лебедев, 1990; С.Н. Хохрин, 2002; Н.И., Чернышев, И.Г. Панин, 2007; Н.И. Владимиров, Л.Н. Черемнякова, 2008).

Обеспечение животных белками и аминокислотами, создание условий для их нормального усвоения способствуют росту и развитию, особенно молодняка, активизации ферментов, гормонов, защитных и других функций, нормализации обмена веществ и энергии. Поэтому белок должен обязательно поступать животным вместе с кормом, так как другие питательные вещества не могут его заменить. В то же время из белков при необходимости могут синтезироваться жиры и углеводы (Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, 2007).

Белковая часть является наиболее дорогостоящей составляющей комбикормов, а высшее биологическое качество кормового белка достигается при условии, когда все аминокислоты точно соответствуют требованиям животного организма (Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, 2007).

Правильное использование синтетических аминокислот может снизить выделение азота, который попадает в окружающую среду из продуктов жизнедеятельности животных, в некоторых случаях на 40% без отрицательного влияния на продуктивность. Более того, снижение концентрации вредных газов, например аммиака, в воздухе рабочих помещений имеет большое значение в поддержании безопасной для здоровья работников окружающей среды (D.Morse, 1995).

Использование аминокислот в составе рационов для животных позволяет экономить дорогие пищевые ресурсы для людей, например, чтобы удовлетворить современную потребность в метионине за счет использования рыбной муки, более половины всей вылавливаемой рыбы должно быть переработано в рыбную муку, так как 1 кг метионина содержится в 230 кг рыбы (MichaelPack, JohannFickler, 2008).

Чтобы сбалансировать рацион, состоящий только из ингредиентов" растительного происхождения, по всем факторам питания требуются белковые добавки и препараты незаменимых аминокислот.

Степень разработанности темы.В кролиководстве по сравнению с другими отраслями животноводства проводится недостаточно исследований в области протеинового питания, к тому же необходимо отметить, что характеристика качества кормового протеина по незаменимым аминокислотам становится общепринятой нормой (R.Carabano, MJ. Villamide, J. Garcia, atall, 2008).

На Всемирном конгрессе кролиководов в 2008 году испанский исследователь R. Carabano в своем докладе отметил, что исследования, которые проводились в области аминокислотной и протеиновой обеспеченности кроликов в период с 1940-х по 1970-е гг. такими иностранными учеными как Tacker и Brant, 1955; Yoshida и Kandatsu, 1964; Gaman и Fisher, 1970; Cheeke, 1971; Adamson, 1971, 1973; Hoover и Heitman, 1975; Proto, 1976 были по большей части ориентированы на «качественный» аспект проблемы.Однако, в 70-е - 80-е гг. исследова-

ния уже были сконцентрированы на «количественной» стороне вопроса, на определении концентрации незаменимых аминокислот: лизина, метионина, аргинина (Lebas, 1973, Colin 1974, 1975; Davison 1975; Spreadbury 1975, 1978) (R.Carabano, MJ. Villamide, J. Garcia, atall., 2008).

В этот период учёные института пушного звероводства и кролиководства (НИИПЗК) также проводили исследования по определению оптимального уровня протеина и незаменимых аминокислот (К.Н. Морозова, 1981; Е.А. Раззоренова 1981). Однако, в то время эти нормы были определены на фоне полноценных полнорационных комбикормов, содержащих высокобелковые компоненты: люцерновую муку, рыбную и мясо-костную муку, кормовые дрожжи, соевый шрот и соевую муку при общем содержании сырого протеина 18,20 - 18,56%.

В настоящее время используют несколько основных источников белка - муку животного происхождения, продукты переработки сои и масличных культур, кормовые дрожжи. Однако, практически все источники сырого протеина имеют различные ограничения в применении, а также часто являются источником токсических соединений и кроме того, как было отмечено выше, белковая компонента является наиболее дорогостоящей составляющей комбикормов.

Часть аминокислот являются для животных незаменимыми: недостаток или их отсутствие отрицательно сказываются на продуктивности животных, ведут к нарушениям в обмене веществ. По данным F. Lebas (1988), крольчата нуждаются в корме, который содержит все 10 незаменимых аминокислот: лизин, метионин+цистин, аргинин, гисти-дин, лейцин, треонин, триптофан, валин и изолейцин (J.P.F.D'Mello, 2003).

В данном исследовании рассматривается эффективность использования разных уровней синтетических аминокислот монохлоргидрат лизина-98,0% и DL-MeTHOHHiia-98,5% в низкопротеиновом комбикорме.

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучение влияния на продуктивность молодняка кроликов добавок монохлоргидрат лизина-98,0% и £)£-метионина-98,5% в низкопротеиновый комбикорм, состоящий только из дешевых компонентов растительного происхождения.

Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:

1.Изучить влияние добавки в низкопротеиновый рацион монохлоргидрат лизина-98,0% на рост, сохранность, мясные качества и оплату корма.

2.Изучить влияние совместного применения добавок в низкопротеиновый рацион монохлоргидрат лизина-98,0% и £>/,-метионина-98,5% на рост, сохранность, мясные качества и оплату корма.

3.Определить влияние добавки в низкопротеиновый рацион молодняка кроликов монохлоргидрат лизина-98,0% на переваримость питательных веществ.

4. Исследовать на молодняке кроликов влияние совместного применения добавок в низкопротеиновый рацион монохлоргидрат лизина-: 98,0% и /)Х-метионина-98,5% на переваримость питательных веществ.

5.Определить экономический эффект от применения изученных препаратов.

Научная новизна исследований. Впервые разработаны низкопротеиновые рационы для кроликов, состоящие только из дешевых ингредиентов растительного происхождения, с использованием монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионин-98,5% для удешевления комбикорма и повышения экономической эффективности производства крольчатины. Впервые проведены исследования по изучению переваримости кормов, баланса азота и использованию энергии в низкопротеиновых рационах для кроликов, состоящих только из дешевых ингредиентов растительного происхождения, с использованием моно-

хлоргидрат лизина-98,0% и £)£-метионин-98,5%. Получены данные по экономической целесообразности применения монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионина-98,5% в низкопротеиновых комбикормах для молодняка кроликов, состоящих только из дешевых ингредиентов растительного происхождения.

Практическая значимость работы. На экспериментальной ферме «Наука» при ФГБНУ НИИПЗК была проведена апробация исследований на 120 головах молодняка кроликов.

В процессе проведенной апробации установлена целесообразность и экономическая эффективность применения монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионина-98,5% в низкопротеиновых комбикормах для молодняка кроликов, обеспечивающая удешевление себестоимости 1 кг мяса на 0,9 руб. при выращивании до 120-дневного возраста и еще большее удешевление себестоимости 1 кг мяса при выращивании до 90 дневного возраста - на 4,17 руб., при этом были сохранены высокие продуктивные показатели.

На заседании ученого совета ФГБНУ НИИПЗК, 24 декабря 2014 г. были заслушаны и утверждены рекомендации по применению монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионина-98,5% в низкопротеиновых комбикормах для молодняка кроликов, протокол заседания №12.

Основные положения, выносимые на защиту:

□ добавка монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионин-98,5% в низкопротеиновые рационы для молодняка кроликов способствует сохранению высокой интенсивности роста животных как в период выращивания от 45 до 120-дневного возраста, так и в период выращивания от 45 до 90-дневного возраста;

□ включение монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионин-98,5% в низкопротеиновые рационы для молодняка кроликов не увеличивает потребление корма;

□ применение монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионина-98,5% в низкопротеиновых рационах для молодняка кроликов сокращает расход сырого протеина в рационах, состоящих из растительных ингредиентов и повышает экономическую эффективность производства крольчатины.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на заседаниях Ученого Совета ФГБНУ НИИПЗК, конференциях молодых ученых в ФГБНУ НИИПЗК (2012, 2013 гг.), на 4-ой Международной выставке-конференции Биоиндустрия-2014 (г. Санкт-Петербург, 15-17 октября 2014г.) научной разработке была присуждена серебряная медаль.

Достоверность результатов работы. Работа выполнена на соответствующем методическом уровне с использованием принятых в кролиководстве методов исследования кормов, продуктивности кроликов, физиологического состояния организма животных. Экспериментальные данные получены на большом фактическом материале (357 голов кроликов породы советская шиншилла). Результаты исследований обработаны биометрически. Выводы и предложение, сформулированные в диссертации, обоснованы, вытекают из полученных результатов и согласуются с поставленной целью и задачами работы.

Методология и методы диссертационного исследования. Методологической основой исследования явились труды специалистов в области физиологии и кормления кроликов. Методология исследования подразумевает под собой использование комплексного методического подхода. Диссертация включает в себя исследования, направленные на изучение переваримости кормов, баланса азота и использование энергии испытуемых рационов, сравнительный анализ зоотехнических показателей продуктивности кроликов подопытных групп. Был проведен расчет экономической эффективности при

использовании в низкопротеиновых рационах для молодняка кроликов монохлоргидрат лизина-98,0% и £>£-метионина-98,5%.

Публикации результатов исследований. По результатам выполненных исследований опубликовано 2 научные работы в журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 112 страницах компьютерного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, производственная проверка и экономическая эффективность, обсуждение результатов исследований, выводы, предложение для производства, перспективы дальнейшей разработки темы, список использованной литературы и приложения. Работа иллюстрирована 32 таблицами и 1 рисунком. Список использованной литературы содержит 116 библиографических источников, из них 33 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Биологические особенности и физиология питания кроликов (ОгусЮ^иБсишсиШБ)

Кролики и зайцы относятся к отряду зайцеобразных (1^отогрЬа), семейству Зайцевых (Ьеропёае), но к разным родам: кролики к роду роющих зайцев (Oryctolagus), зайцы - к роду полевых зайцев. В роду европейских кроликов имеется один вид - кролик обыкновенный (Oryctolaguscuniculus)5 от которого и были выведены домашние кролики. В роду зайцев насчитывается до 14 видов, 4 из которых встречаются в Российской Федерации: заяц - беляк, заяц - русак, заяц - толай и маньчжурский заяц.

Все разводимые человеком кролики произошли от дикого кролика, родиной которого считают Испанию и южную Францию. Ареал дикого кролика распространяется на все Средиземноморье, включая и страны Северной Америки. Дикий кролик - сравнительно небольшое животное с массой тела у взрослых особей до 2 кг, пушистой шкуркой, напоминающей по окраске, густоте и длине волос шкурку зайца-русака. Питается дикий кролик растительной пищей, живет колониями в норах и ведет преимущественно ночной образ жизни.

Под влиянием одомашнивания у кроликов значительно изменились размер, живая масса, экстерьер, окраска и структура волосяного покрова, половая деятельность и пр. (Е.А.Вагин, А.И.Квапиль, 1965; И.С. Минина, А.И. Майоров, 1988).

С 19 века кроликов завозили во многие страны в качестве объекта охоты. В настоящее время они обитают в Европе, Северной и Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии.

Зарождение отрасли кролиководства в России относится к 192728 гг., когда впервые были завезены кролики из Германии в зверосов-

хозы «Пушкинский», «Тимоховский» и «Путятинский» (В.Н. Помытко, 2002).

Установлено, что все существующие породы домашних кроликов произошли от одного общего дикого европейского вида кроликов.

По живой массе домашние кролики большинства пород, особенно мясного направления, намного превосходят своих диких родственников. Если масса диких кроликов не превышает 3 кг, то масса домашних кроликов отдельных пород составляет 6-8 кг., а порой достигает 9 кг (порода фландр) и даже 12 кг (порода баран).

К наиболее важным биологическим особенностям домашних кроликов относятся высокая плодовитость, совмещение сукрольности с лактацией, скороспелость, копрофагия (В.Н. Помытко, Г.Г. Беседина, 1974).

Доместикация кроликов, целенаправленный отбор и подбор особей с желательными признаками привели к созданию большого количества пород и типов, отличающихся от диких родственников не только экстерьерными формами, но и хозяйственно полезными признаками; появилось большое разнообразие окрасок шкурки и структур волося-. ного покрова, претерпели изменения морфологические признаки и физиологические особенности.

Наиболее интенсивно кролики растут до 4-х месячного возраста. К этому времени они почти достигают размера взрослых животных (около 85%). К 6-ти месячному возрасту, кролики набирают 81-87% массы взрослой особи. В 8-ми месячном возрасте рост кроликов заканчивается (К.В. Харламов, А.И., Майоров, Е.Г. Квартникова, 2012).

Не смотря на то, что кролик является травоядным животным, его желудочно-кишечный тракт заметно отличается как от жвачных, так и непарнокопытных. Процессы в кишечнике схожи с моногастричными животными, однако у кроликов слепая кишка является значительным по своей величине сегментом, в ней постоянно содержится до 40% все-

го перевариваемого содержимого. По данным французских исследователей ЬаигепсеРогит-ЬатоШе и ТЫеггу01ёеппе (2006), созревание и формирование пищеварительного тракта и иммунной системы, напрямую связано с эффективностью кормления животных (А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др., 2003; ЬаигепсеРог1ип-Ьашо1Ье, ТЫеггу01(1еппе, 2006).

У кроликов, так же как и у других животных, пищеварение осуществляется органами ротовой полости, желудком, кишечником. Непе-ревареные остатки пищи выводятся через анальное отверстие во внешнюю среду.

Первоначальная переработка питательных веществ корма начинается в ротовой полости, в которую открываются протоки четырех пар слюнных желез: околоушных, подглазничных, подчелюстных и подъязычных. Слюнные железы вырабатывают диастатический фермент, расщепляющий крахмал корма до глюкозы. В ротовой полости корм измельчается при помощи зубов (П.С. Зусман, 1975).

Среди зубов кролика - их у взрослых животных 28 - нет клыков. Резцы у кроликов растут постоянно и самозатачиваются. Передняя поверхность их покрыта прочным слоем эмали, а задняя - тонким и менее прочным слоем, из-за чего она стирается быстрее, чем передняя; таким образом, происходит заострение зубов. Резцы служат для захватывания, срезания и грызения корма.

При возбудимом у некоторых животных типе высшей нервной деятельности, а также при отсутствии грубого корма наблюдается чрезмерный рост резцов, которые загибаются в ротовую полость.

Коренные зубы служат животным для перетирания корма. На 2122-й день жизни крольчонка молочные зубы заменяются на постоянные (Ю.А. Калугин, 1980).

Измельченный и частично переваренный корм поступает в желудок. У кролика желудок однокамерный, находится в передней полови-

не брюшной полости, с левой стороны. Верхняя вогнутая его сторона называется малой кривизной, а нижняя выпуклая - большой. В его стенках расположены железы, выделяющие желудочный сок, который содержит фермент пепсин и соляную кислоту. Желудочный сок выделяется непрерывно. В зависимости от качества и характера корма в час образуется от 1-2 до 8-10 мл сока (Н.С. Зусман, 1975).

Объем желудка взрослого кролика 179-200 мл. Общая поверхность слизистой оболочки пищеварительного тракта 2220-2432 см2, длина кишечника 315,5-469,5 см. Желудочный сок обладает большой переваривающей силой, рН в желудке кроликов всегда очень низкий -1,5-2,0. Полностью желудок от корма не освобождается даже при длительном голодании. Опорожнение желудка происходит рефлекторно во время пережевывания и проглатывания корма (ЬаигепсеРогШп-Ьашо^е, ТЫеггу^ёеппе, 2006; В.К.Пестис, Н.А.Шарейко, 2009; К.В. Харламов, А.И., Майоров, Е.Г. Квартникова, 2012).

Особенностями пищеварительного тракта кроликов являются объемистая слепая кишка, наличие мешкоподобного образования ЗассиЫзгоитёиБ, расположенного в месте входа тонкой кишки в слепую, и сильно развитого и имеющего своеобразное строение червеобразного отростка, который почти сплошь состоит из лимфатических фолликулов.

Тонкая кишка длиной около 300 см, толстая - около 140 см, причем почти треть ее приходится на слепую кишку. Испанские ученые К.СагаЬапо и М..Г.УШа1шс1ена кролиководческом конгрессе в Италии в 2008 году доложили, что помимо основных проблем, связанных с белковыми компонентами в питании животных, стоит отметить ещё одну - излишек азота в слепой кишке кроликов может увеличить уровень смертности в период откорма, повышая рост потенциально патогенной микрофлоры.

Следовательно, как отмечают авторы, должны быть рассмотрены и изучены возможности по сокращению поступления азота в организм кроликов. Однако слишком большое сокращение уровня кормового протеина, может привести к уменьшению продуктивности и к увеличению смертности. Для этого, считают авторы, необходимо разработать рационы с низким уровнем протеина, но сбалансированные по аминокислотам (К.В. Харламов, А.И., Майоров, Е.Г. Квартникова, 2012).

Одной из главных биологических особенностей кроликов является копрофагия, или секотрофия. Лишение кроликов копрофагии неблагоприятно сказывается на их жизнедеятельности: у молодняка снижаются показатели прироста живой массы, взрослые кролики худеют и иногда погибают, у крольчих нарушается течение беременности, снижается плодовитость, у крольчат снижается резистентность.

Кролики поедают только определенный тип кала, что является определенной стратегией, дающей преимущество в получении микро-биального протеина. Кролики выделяют мягкий, или ночной, и твердый или обычный. Захватывая мягкий кал из ануса, кролики его не пережевывают, а глотают целиком. В нем содержится 75% воды, в то время как в обычном на ее долю приходится около 50%. По размеру катышки мягкого кала меньше катышков твердого, обычно они темные и имеют вид гроздей.Мягкий кал отличается от твердого не только по консистенции и внешнему виду, но и по химическому составу, он богат витаминами, аминокислотами (валин, лейцин, глютаминовая, аспа-рагиновая) и микроорганизмами. Поедая мягкий кал, кролики обогащают организм полноценным белком, витаминами группы В и К. (Ю.А. Калугин, 1980; К.С. Кулько 1984; Ф.С.Хазиахметов, 2011).

Знания физиологических особенностей это то, что нужно учитывать в первую очередь, чтобы обеспечить животных всеми необходимыми питательными веществами, для реализации генетического потенциала в продукцию.

Для кроликов необходимо нормировать в рационе белки, жиры, растворимые углеводы, БЭВ, клетчатку, витамины и минеральные вещества.

Один из основных факторов, определяющий уровень продуктивности кроликов, это их обеспеченность энергией. Потребность в энергии зависит от интенсивности обмена веществ, возраста, физиологического состояния животного, микроклимата и других факторов. Интенсивность обмена веществ в организме крольчихи в периоды случки и сукрольности по сравнению с периодом покоя повышается примерно на 8-14%, в начале лактации - на 43-46%, а в ее середине на 23-24%. Интенсификация обменных процессов в случной период связана с усиленной деятельностью половых желез и изменением поведения кроликов. Резкое усиление обменных процессов у лактирующих крольчих, особенно в первую половину лактации, связано с интенсивной деятельностью молочной железы.

Энергия питательных веществ корма используется организмом кроликов в молодом возрасте на прирост живой массы значительно полнее, чем организмом животного более старого возраста. В зависимости от типа кормления потребность взрослого кролика в период покоя колеблется в пределах 0,34-0,37 МДж на 1 кг живой массы; в случной период - 0,37-0,42 МДж. Молодняку от отсадки до 3-х месяцев требуется на 1 кг живой массы 0,78-0,94 МДж, а в возрасте 90-165 дней - 0,55-0,73 МДж (B.C. Александрова, 2003; К.В. Харламов, А.И. Майоров, Е.Г. Квартникова, 2012).

Белки (протеины, полипептиды) являются основой всех тканей и органов животного. С химической точки зрения все белки являются полипептидами. Однако короткие, меньше 30 аминокислотных остатков в длину, полипептиды, особенно химически синтезированные, нельзя назвать белками. В 1836 году голландский химик Геррит Ян • Мульдер предложил первую модель химического строения белков. Ос-

новываясь на теории радикалов, он после нескольких уточнений пришёл к выводу, что минимальная структурная единица белка обладает следующим составом: C40H62N10012. Эту единицу он назвал «протеином» (Рг) (от греч.протос — первый, первичный), а теорию — «теорией протеина». У кроликов белки тела образуются и обновляются в результате использования постоянно поступающих в организм аминокислот растительных белков. Но растительные белки не содержат отдельных незаменимых аминокислот, необходимых для нормального роста и развития молодняка (И. Л. Кнунянц, 1988).

По данным H.A. Балакирева, B.C. Александровой и В.Н. Александрова (2003), оптимальный уровень переваримого протеина в рационах кроликов в различные физиологические периоды при комбинированном типе кормления равен 12-14%, при сухом типе 14-20%) от сухого вещества корма.

В расчете на 1 МДж обменной энергии кроликам в неслучной, случной периоды, а также ремонтному молодняку требуется 10,5-14,3 г переваримого протеина, сукрольным и лактирующим крольчихам 12,4-17,1 г в зависимости от типа кормления и продуктивности. Содержание в рационе откармливаемого молодняка в возрасте от отсадки до 3-х месяцев - 15,2-16,2 г обеспечивает нормальную скорость его роста и среднесуточный прирост в 30-40 г. Средний коэффициент переваримости протеина кроликами на рационах из смешанных кормов -60-70%, на полнорационных гранулах - 73-75%.

H.A. Балакирев, B.C. Александрова и В.Н. Александров (2003), отмечают, что на величину прироста живой массы растущего молодняка большое влияние оказывает качественный состав протеина. При составлении рационов для кроликов особое внимание следует обращать на балансирование рационов по лизину, метионипу, цистину, аргинину. При 16% протеина в рационе на долю аминокислот метионин и цистин должно приходится оптимально 0,6%. Потребность молодняка

в лизине колеблется от 0,7 до 1% в аргинине - от 0,8 до 0,9%.Американскими исследователями I. Adamson и Н. Fisher (1973), было установлено, что по сравнению с другими молодыми растущими млекопитающими, кролики имеют высокие требования по аргинину, что является схожим с требованиями по аргинину у цыплят.

Углеводы в организме кроликов находятся в виде глюкозы в крови и гликогена в печени. В рационе углеводы служат источником тепловой энергии. В процессе метаболизма в организме они могут преобразовываться в жиры. Основными видами углеводов, за счет которых животное обеспечивает себя энергией и образует жир, являются крахмал, сахар и органические кислоты клубнеплодов, овощей, зеленой травы. Эти углеводы, объединенные при химическом анализе кормов в группу безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), перевариваются кроликами сравнительно высоко (H.A. Балакирев, Е.А. Тинае-ва, 2006).

Особое место в кормлении кроликов занимает клетчатка. Клетчатка - наиболее трудно переваримая часть растения. По данным H.A. Балакирева, B.C. Александровой и В.Н Александрова (2003), содержание клетчатки в рационе должно составлять от 10 до 25% от сухого вещества в зависимости от физиологического состояния, возраста, продуктивности и типа кормления.

При низком содержании клетчатки в рационе, менее 8% от сухого вещества, кролики заболевают из-за нарушения процессов пищеварения и, как следствие, замедляется рост и ухудшается воспроизводительная способность. При повышенном содержании в рационе клетчатки потребление кроликами корма на единицу прироста их живой массы резко увеличивается. Хотя клетчатка и переваривается кроликами на 17-25% в грубых кормах и отрубях и на 40-50% в зеленых кормах, зерне и гранулах, она играет большую роль в регулировании процессов пищеварения и в бактериальном синтезе ряда жизненно важных ве-

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Моисеенко, Николай Николаевич, 2015 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Антипов A.A., Физиолого-биохимические особенности и эффекты взаимодействий в усвоении и метаболизме нутриентов у сельскохозяйственной птицы // Проблемы биологии продуктивных животных. -2010. - №2. - С. 5-43.

2. Балакирев H.A. Биологически активные вещества и консерванты в рационах норок / Балакирев H.A. // Новости звероводства. - 1991. - №

3. - С. 13-19

3. Балакирев H.A., Юдин В.К. Методические указания проведения научно-хозяйственных опытов по кормлению пушных зверей. - М.: Аг-ропромиздат, 1994. - 31 с.

4. Балакирев H.A., Тинаева Е.А., Тинаев Н.И. Кролиководство. - М.: КолосС, 2006. - 232 с.

5. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

6. Бекер В.Ф., Бекер М.Е. Лизин микробного синтеза. - Рига: Зинат-не, 1974. - 125 с.

7. Белки // Химическая энциклопедия. — Москва: Советская энциклопедия, 1988.

8. Бойко С.А. Эффективность применения сульфата лизина в комбикормах для цыплят-бройлеров // FarmAnimals. - 2013. - №13-14. - С. 106-108.

9. Буряков Н. П. Нитраты в кормлении крупного рогатого скота. -М.: РГАУ-МСХА, 2012. - 370 с.

10. Вагин Е.А., Квапиль А.И. Пушное звероводство и кролиководство. - М.: Колос, 1965. - 287 с.

11. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве. - М.: Колос, 1979. - 160 с.

12. Владимиров Н.И., Черемнякова JI.H. Кормление сельскохозяйственных животных. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 211 с.

13. Гараева С.Н. Редкозубова Г.В. Постолати Г.В. Аминокислоты в живом организме. - Кишинев: TipografiaAcademieideStiinte a Moldovei, 2009. - 552 с.

14. ГОСТ 51 166-98. Комбикорма для пушных зверей, кроликов и нутрий. Технические условия. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1999. -11с.

15. ГОСТ 27747-88. Мясо кроликов. Технические условия. - М.: Издательство стандартов, 1988. - 9 с.

16. Дроздова Т.В. Геохимия аминокислот. - Ленинград: Наука, 1977. -199 с.

17. Егоров И.А. Научные разработки в области кормления птицы // Птица и птицепродукты. - 2013. - №5. - С. 8-12.

18. Еримбетов К.Т. Влияние факторов питания на метаболизм белков и продуктивность бычков и свиней, выращиваемых на мясо // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных. - Дуб-ровицы: ВИЖ, 2007. - С. 479.

19. Еримбетов К.Т., Обвинцева О.В. Метаболизм азотистых веществ и формирование продуктивности у молодняка свиней, выращиваемых на низкопротеиновых рационах с различными уровнями и соотношениями незаменимых аминокислот // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - №3. - С. 64-70.

20. Житникова Ю. Кролики: разведение, содержание, переработка мяса, выделка шкурок. - Ростов-на-Дону: Феникс, 1999. - 320 с.

21. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие . -3-е изд. - М.: 2003. - 455 с.

22. Калугин Ю.А. Физиология питания кроликов. - М.: Колос, 1980. -174 с.

23. Калугин Ю.А. Физиологическое обоснование потребности кроликов в сухом веществе, энергии и воде: дис. д-р.с.-х. наук: 06.02.02. - п. Родники, Московской обл., 2006. - 212 с.

24. Кальницкий Б.Д., Материкин A.M. Протеиновое питание молочных коров: Рекомендации по нормированию. - Боровск: ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных, 1998. - 28 с.

25. Кальницкий Б.Д. Современные подходы к оценке питательности кормов и нормирования питания жвачных животных // Стратегия развития животноводства России - XXI век Часть I. - Москва: Россельхо-закадемия, 2001. - С. 130-141.

26. Карелина Т.К., Харламов К.В. Промышленное производство продукции кролиководства // Актуальные проблемы клеточного пушного звероводства и кролиководства России. - М.: ФГУП "Типография" Рос-сельхозакадемии, 2012. - С. 42-52.

27. Кладовщиков В.Ф., Самков Ю.А. Изучение переваримости питательных веществ, баланса азота и энергии у пушных зверей. Методические указания. - М.: ВАСХНИЛ, 1975. - 61 с.

28. Кононенко С.И. Пути повышения продуктивности свиней // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2007. - № 9. - С. 149-153.

29. Кононенко С.И. Ферменты в комбикормах для свиней // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2008. - № 10. - С. 170-174.

30. Кононенко С.И. Эффективность использования ферментных препаратов в комбикормах для свиней // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - № 1. - С. 86-91.

31. Кононенко С.И. Влияние скармливания протеиновых добавок на продуктивность / С.И. Кононенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. -

Краснодар: КубГАУ, 2013. - № 85 (01). - Режим доступа: 11«р:/Лу .kubagro.ru/2013/01 /р<Ш 10.pdf

32. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: КолосС, 2004. - 407 с.

33. Крохина В.А., Калашников А.П., Фисинин В.И. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). - М.: Агропромиздат, 1990. - 304 с.

34. Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров. - Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 1989. - 105 с.

35. Куна Т. Кормление свиней. - М.: Сельхозиздат, 1961. - 264 с.

36. Кулько К.С. Разведение кроликов. - 2-е изд. - М.: Россельхозиз-дат, 1984. - 55 с.

37. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. - СПб.: Агропромиздат, 1990. - 95 с.

38. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхалдж Дж. Питание животных. - М.: Колос, 1970. - 503 с.

39. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. - Калуга: ГУП Облиздат, 1999. - 546 с.

40. Маркова Р.И. Потребность молодняка серебристо-черных лисиц в триптофане и серусодержащих аминокислотах: автореф. дис. канд. с-х. наук: 06.02.02. - М., 1973. - 21 с.

41. Минина И.С., Майоров А.И. Все о кроликах. - М.: Агропромиздат, 1988. - 184 с.

42. Морозов Н.М., Липатников В.Ф. Направления совершенствования технологий производства свинины // Стратегия развития животноводства России - XXI век Часть I. - Москва: Россельхозакадемия, 2001. -С. 347-357.

43. Нестеров Н.Е. Комбикормовой отраслью можно гордиться // Животноводство России. - 2014. - №2. - С. 2-4.

44. Ниязов Н.С.-А., Использование низкопротеинового комбикорма с добавками аминокислот у растущих свиней // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - №4. - С. 39-44.

45. Ниязов Н.С.-А., Черюканов М.М. Эффетивность использования низкопротеиновых рационов с разным уровнем и соотношением аминокислот при выращивании свиней // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - №2. - С. 66-74.

46. Пестис В.К., Шарейко H.A. Кормление сельскохозяйственных животных. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.

47. Петухова Е. А., Бессарабова Р. Ф., Халенева JI. Д., Антонова О. А. Зоотехнический анализ кормов. - М.: Колос, 1981. - 256 с.

48. Плотникова В.Г., Фирсова Н.М. Разведение, кормление и содержание кроликов. - М.: Агропромиздат, 1989. - 223 с.

49. Плотников В.Г. Заметки участника VII Конгресса кролиководов // Кролиководство и звероводство. - 2001. - №1. - С. 27.

50. Плохинский H.A. Биометрия. - 2-е изд. - М.: МГУ, 1969. - 367 с.

51. Помытко В.Н., Беседина Г.Г. Техника интенсивного разведения кроликов. - М.: ВНИИТЭИСХ, 1974. - 46 с.

52. Помытко В.Н., Мирошниченко Т.К. Мясная продуктивность кроликов отечественных пород // Кролиководство и звероводство . - 1974. - №2. - С. 14-15.

53. Помытко В.Н., Зусман Н.С., Павлов Ю.В., Рютова В.П. Кролиководство. Монография. - М.: Колос, 1975. - 304 с.

54. Помытко В.Н., Морозова К.Н., Раззоренова Е.А. Синтетические аминокислоты в рационах кроликов // Сборник научных трудов НИ-ИПЗиК Т.17. - М.: РУ ВНИИТЭИСХ, 1978. - С. 13-18.

55. Помытко В.Ii. Этапы развития кролиководства страны // Международная научно-практическая конференция "Проблемы восстановления и дальнейшего развития клеточного пушного звероводства и кро-

лиководства России", посвященная 70-летию ГНУ НИИПЗК им. В.А. Афанасьева. - пос. Родники: ИстЛайн Групп, 2002. - С. 15-16.

56. Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. - М.: Колос, 1975. - 368 с.

57. Раззоренова Е.А., Морозова К.Н. Влияние добавок синтетических аминокислот на воспроизводительную способность самок кроликов и рост ремонтного молодняка // Вопросы повышения воспроизводительной способности пушных зверей и кроликов. Научные труды. - М.: РУ ВНИИТЭИСХ, 1977. - С. 134-140.

58. Растимешина О.В., Раззоренова Е.А. Уровень протеина в рационах растущих кроликов при введении синтетических аминокислот // Клеточное содержание норок, лисиц, соболей, песцов, нутрий и кроликов. Сборник научных трудов том №29. - М.: РУ ВНИИТЭИСХ, 1983. -С. 128-133.

59. Родионова О.Н., Кальницкий Б.Д. Азотистый обмен и продуктивность растущих свиней на низкопротеиновых рационах с разным уровнем обменной энергии и лимитирующих аминокислот // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2010. - №1. - С. 90-95.

60. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. - Краснодар: Издательство КубГАУ, 2012. - 328 с.

61. Севринова Т.В., Александрова B.C., Юдин С.М., Слободян В.Г. Влияние препарата «Йоддар» на продуктивность молодняка кроликов // Кролиководство и звероводство. - 2012. - №1. - С. 15-17.

62. Севринова Т.В., Александрова B.C. Влияние препарата САТ-СОМ на продуктивность крольчих // Кролиководство и звероводство. - 2012. - №5. - С. 18-19.

63. Севринова Т.В. Влияние препаратов САТ-СОМ и Йоддар на продуктивность кроликов: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.08. - пос. Родники, Московская обл., 2013. - 24 с.

64. Сизова Ю.В. Влияние аминокислотного состава обменного протеина на азотистый обмен и молочную продуктивность у высокопродуктивных коров // Проблемы биологии продуктивных животных. -2009. - №4. - С. 53-58.

65. Соболев А.Д. Основы вариационной статистики. Учебное пособие. - М.: ФГОУ ВПО МГАВМ и Б им. К.И. Скрябина., 2003. - 110 с.

66. Тарасов Н.В. Эффективность использования разных уровней лизина в комбикормах для бройлеров: дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02. -Сергиев Посад, 2009. - 163 с.

67. Тарасенко O.A., Головко E.H., Кононенко С.И. Улучшение конверсии белка жмыхов и шротов у растущих свиней // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - №1. - С. 49-57.

68. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В. Аминокислотный состав кормов. -М.: Колос, 1972. - 288 с.

69. Уткин Л.Г. Кролиководство. Справочник. - М.: Агропромиздат, 1987. - 208 с.

70. Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных. - СПб.: Лань, 2010. - 304 с.

71. Фисинин В.И. Освоение ресурсосберегающих технологий в животноводстве и повышение конкурентоспособности отрасли // Стратегия развития животноводства России - XXI век Часть I. - М.: Россель-хозакадемия, 2001. - С. 72-82.

72. Фисинин В.И., Имангулов Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Рекомендации. - Сергиев Посад: ВНИИТИП, 2004. - 44 с.

73. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. - 8-е изд. - Сергиев Посад: ВНИИТИП, 2009. - 351 с.

74. Фисинин В.И., Калашников В.В. Новое в кормлении животных. -М.: РГАУ-МСХА, 2012. - 612 с.

75. Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных. - СПб.: Лань, 201 1. - 368 с.

76. Харламов К.В. Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования кормов в птицеводстве: дис. д-р.с.-х. наук: 06.02.08. - Сергиев Посад, 2010. - 358 с.

77. Харламов К.В. Влияние триптофана на продуктивные качества цыплят-бройлеров // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - №8. -С. 51-52.

78. Харламов К.В., Майоров А.И., Квартникова Е.Г. Болезни кроликов. - М.: ФГУП "Типография" Россельхозакадемии, 2012. - 125 с.

79. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. - СПб.: Лань, 2002. -512 с.

80. Чернышев Н.И., Панин И.Г., Шумский Н.И. Кормовые факторы и обмен веществ. - Воронеж: РИА Проспект, 2007. - 188 с.

81. Шабаев И.С. Функциональный источник протеина // Птица и пти-цепродукты. - 2010. - №5. - С. 23-26.

82. Эггум Б. Методы оценки использования белка животными. - М.: "Колос", 1977. - 189 с.

83. Якубке Х.-Д., Ешкайт X. Аминокислоты, пептиды, белки. - М.: Мир, 1985. - 456 с.

84. Adamson I., Fisher Н. Amino Acid Requirement of the growing Rabbit: An Estimate of Quantitative Needs // Thejornal of nutritional. - 1973. - №103. - p. 1306-1310.

85. Adams C.E. Reproductive performance of rabbits on a low protein diet // Lab. Anim. - 1983. - №17. - p. 340-345.

86. Ana Carolina Monteiro-Motta, CláudioScapinello, AndréiaFróesGa-luci Oliveira Levels of lysine and methionine+cystine for growing New Zealand White rabbits // RevistaBrasileira de Zootecnia. - 2013. - №12. -p. 862-868.

87. Allen P. C. Effects of Daily Oral Doses of L-Arginine on Coccidiosis Infections in Chickens // Poultry Science. - 1999. - №78. - p. 1506-1509.

88. Bob Goodband Practical starter pig amino acid requirements in relation to immunity, gut health and growth performance // Journal of animal science and biotechnology. - 2014. - №5:12. - p. 1-11.

89. Boisen S., Hvelplund T., Weisbjerg M.R. Ideal amino acid profiles as a basis for feed protein evaluation // Livestock Production Science. - 2000.

- №64. - p. 239-251.

90. Carabano R., Villamide MJ. New concepts and objectives for protein-amino acid nutrition in rabbits // Proceedings of the 9th World Rabbit Congress. - Verona: Camuna - Brescia, 2008. - p. 135-155.

91. Christopher D. Lu., Neal A. Jorgensen, Gordon P. Barringston Quantitative Studies of Amino Acid Flow in the Digestive Tract of Sheep Fed Alfalfa Protein Concentrates // The jornal of nutrition . - 1983. - №113. -p. 2390-2402.

92. Colin M., Chezal-Triki N. hreonine: an essential amino acid not frequently used till now in rabbit feeds formulation. A review // Proceedings of the 9th World Rabbit Congress. - Brescia: Camuna - Brescia, 2008. - p. 109-115.

93. Collin A., Malheiros R.D., Moraes V.M.B. Effects of dietary macro-nutrient content on energy metabolism and uncoupling protein mRNA expression in broiler chickens // British Journal of Nutrition. - 2003. - №90.

- p. 261-269.

94. Chamorro S., Gomez-Conde M.S., Perez de Rozas A.M. Effect on digestion and performance of dietary protein content and of increased substitution of lucerne hay with soya-bean protein concentrate in starter diets for young rabbits // Animal. - 2007. - №1. - p. 651-659.

95. D'Mello J.P.F. Amino acids in animal nutrition. - 2nd. - Edinburgh: CABI Publishing, 2003. - 513 p.

96. Dean W.D., Amino acid requirements and low crude protein / Dean W.D. // Amino acid supplemented diets for swine and poultry. M.S., KansasStateUniversity. 2005.

97. Eiben Cs., Gippert T. Influence of dietary protein reduction and enzyme and/or amono acid supplementation on fattening performance of rabbits // Proceedings of the 9th World Rabbit Congress. - Brescia: Camuna -Brescia, 2008. - p. 637-641.

98. Fuller M.F. The encyclopedia of farm animal nutrition. - Wallingford: CABI Publishing, 2004. - 606 p.

99. France J., Kebreab E. Mathematical modelling in animal nutrition . -Wallingford : CABI Publishing, 2008. - 574 p.

100. Guoyao Wu, Darrell A. Knabe, Sung Woo Kim Arginine Nutrition in Neonatal Pigs // The journal of nutrition. - 2004. - №134. - p. 2783-2790.

101. Gawain M. Willis, David H. Baker Interaction between Dietary Protein/Ammo Acid Level and Parasitic Infection: Morbidity in Amino Acid Deficient or Adequate Chicks Inoculated with EimeriaAcervulina // The journal of nutrition. - 1981. - vol. 111. - №7. - p. 1 157-1163.

102. Hans Fisher, Paul Grimenger, Gilbert A. Leveille Protein depletion and amino asid requirement in the growing chicken // The journal of nutrition. - 1959. - vol. 69. - № 2. - p. 2117-2120.

103. John R Pluske Feed- and feed additives-related aspects of gut health and development in weanling pigs // Journal of animal science and biotechnology. - 2013. - №4:1. - p. 1-7.

104. Jay L. Lush Animal breedingsplans. - Ames: The Iowa state college press, 1943. - 457 p.

105. Klain G. J. The protein requirement of the growing chick determined with amino acid mixtures // The journal of nutrition. - 1960. - vol. 71. -№3. - p. 209-212.

106. Laurence Fortun-Lamothe, Thierry Gidenne Resent advances in the digestive physiology of the growing rabbit // Resent advances in rabbit sciences. - Melle: 2006. - p. 201-210.

107. Lounaouci-Ouyed G., Lebas F. Field beans and brewer's grains as protein source for growing rabbits in Algeria: first results on growth and carcass quality // Proceedings of the 9th World Rabbit Congress. - Brescia: Camuna - Brescia, 2008. - p. 723-727.

108. Michael Pack, Johann Fickler, MeikeRademacherAMHHOKHcnoTHBKopMneHHHHCHBOTHbix. - М.:Радуга, 2008. - 566 p.

109. Morse D. Environmental considerations of livestock producers // Journal of Animal Science. - 1995. - №73. - p. 2733-2740.

110. Moran, E.T.Jr., Bushong R.D., Bilgili S.F. Reducing dietary crude protein for broilers, while satisfying amino acids requirements by least cost formulations: Live performance, litter composition and yield of fast food carcass cuts at six weeks // Poultry Science. - 1992. - №71. - p. 1687-1694.

111. Nathalie Le Floc'h, Bernard Seve, Yves Henry The Addition of Glutamic Acid or Protein to a Threonine-Deficient Diet Differentially Affects Growth Performance and Threonine Dehydrogenase Activity in Fattening Pigs // The journal of nutrition. - 1994. - №124 (10). - p. 1987-1995.

112. Parigi-Bini R., Chiericato Y. M., Lanar D. Influence of level of fat on diet digestibility and energy utilization by growing rabbits (It.) // Ri-vista di Zootecnica e Veterinaria. - 1974. - №3. - p. 193-202.

113. Ronald L. Prior, Huntington G.B., Robert A. Britton Influence of Diet on Amino Acid Absorption in Beef Cattle and Sheep // The journal of nutrition. - 1981. - №111. - p. 2212-2222.

114. Reza Rezaei, Weiwei Wang, Zhenlong Wu Biochemical and physiological bases for utilization of dietary amino acids by young Pigs // Journal of Animal Science and Biotechnology. - 2013. - №4:7. - p. 1-12.

115. Roberto MurgasTorrazza, AgusSuryawan, Maria C. Gazzaneo Leucine Supplementation of a Low-Protein Meal Increases Skeletal Muscle and Visceral Tissue Protein Synthesis in Neonatal Pigs by Stimulating mTOR-Dependent Translation Initiation // The journal of nutrition. - 2010. - №140. - p. 2145-2152.

116. Stefan Mack KojioHKape^aKTopa // Aminonews. - 2013. - №2. - p. 1.