Применение аркусита в рационах норок тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Багдонас Илья Иозасович

• Багдонас Илья Иозасович
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Багдонас Илья Иозасович

СОДЕРЖАНИЕ стр

ВВЕДЕНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биология вида

1.2. Перекисное окисление жира и его воздействие на 13 организм пушных зверей

1.3. Значение биологически активных веществ для 17 животноводства, птицеводства и звероводства

1.3.1. Характеристика биологически активных веществ

1.3.2. Роль природных антиоксидантов и их применение в 19 животноводстве, птицеводстве и звероводстве

1.3.3. Роль синтетических антиоксидантов и их применение в 26 животноводстве, птицеводстве

1.3.4. Значение синтетических антиоксидантов и их применение в 29 звероводстве

2. МЕТОДОЛОГИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. СОБСТВЕННЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Научно-хозяйственный опыт на убойном молодняке в 2011 41 году

3.1.1. Показатели сортировки в 2011 году

3.1.2. Экономическая эффективность в 2011 году

3.2. Научно-хозяйственный опыт на убойном молодняке в 2012 году

3.2.1. Показатели сортировки в 2012 году

3.2.2. Экономическая эффективность в 2012 году

3.3. Научно-хозяйственный опыт на убойном молодняке в 2013 году

3.3.1. Показатели сортировки в 2013 году

3.3.2. Экономическая эффективность в 2013 году

3.3.3. Определение антиокислительной активности крови норок

3.4. Научно-хозяйственный опыт по воспроизводству норок в 2012 68 году

3.4.1. Результаты воспроизводства в группе самцов

3.4.2. Результаты воспроизводства в группе самок

4. Производственная проверка использования Аркусита в рационах 73 убойного молодняка норок в 2013 году

4.1. Показатели сортировки - апробации в 2013 году

4.2. Экономическая эффективность - апробация в 2013 году

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 78 ВЫВОДЫ 83 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА 84 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 85 ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

С каждым годом улучшаются технологии переработки в пищевой промышленности, все больше отходов животного происхождения перерабатывается (как для нужд человека, так и в корм для различных продуктивных животных), хотя ранее они шли на корм зверям. Количество поставляемой свежемороженой рыбы и рыбных продуктов также сокращается.

С другой стороны, начиная с 90-х годов образовался дефицит мясо-рыбных продуктов из-за значительного сокращения производства продукции животноводства, птицеводства и сокращения вылова рыбы.

Такие ухудшения кормовой базы не могли не отразиться на продуктивных качествах и здоровье пушного зверопоголовья, а также показателях воспроизводства.

Поэтому в последнее время уделяется пристальное внимание нетрадиционным кормам и кормовым добавкам - дрожжам, выращенным на различных субстратах; мицелиальным отходам при производстве антибиотиков и различных кислот; отходам кожевенной промышленности; отходам консервирования плодов и ягод - различным жмыхам и шротам; продуктам лигниноцеллюлозных материалов и другим (Балакирев Н.А., 2001).

Кроме того, достигнуто много положительных результатов от применения разнообразных биологически активных веществ - антибиотиков, ферментов, витаминов, антиоксидантов и антиоксилителей, гормонов, а также иммуностимуляторов.

Такие добавки способны повысить жизнедеятельность, метаболические процессы организма животного, сопротивляемость различным заболеваниям; способны балансировать рационы по питательным веществам, витаминам, макро-и микроэлементам; повысить вкусовые качества кормосмеси. Помимо этого, это возможность улучшить воспроизводительность и плодовитость животных,

линейные показатели роста и живой массы, качество конечной продукции -шкурок, а значит рентабельность хозяйства и отрасли звероводства в целом.

В животноводстве и птицеводстве уже продолжительное время используют различные виды биологически активных веществ (БАВ) для повышения качества кормов, их сохранности.

В звероводческих хозяйствах также начинают использовать различные препараты, как натуральной природы, так и синтетического происхождения.

Однако есть и определенные трудности по их использованию (особенно по антиоксидантам) в кормлении зверей. Необходимо установить оптимальные способы, сроки, дозы их применения.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Применение аркусита в рационах норок»

Актуальность темы.

Норка является главным источником сырья для меховой промышленности. На ее шкурки всегда есть спрос, как внутри России, так и на международных аукционах.

Норка, как и другие животные, нуждается в доступных источниках энергии. Основная доля энергии поступает с жирами кормосмеси. Источники жиров могут быть как растительного, так и животного происхождения. Но такие продукты легко подвержены порче. Основные факторы, разрушающие жиры в кормосмеси -это кислород, температура, влажность и свет; бактериальная обсемененность кормов.

При самоокислении жиров в кормах накапливаются продукты распада жиров - перекиси и альдегиды - подавляющие рост и развитие молодняка. От окисления жиры могут защитить витамины.

Такие компоненты кормосмесей, как субпродукты, жмыхи и шроты, рыбная, кровяная и мясокостная мука, кормовые жиры и тому подобные, чаще всего подвергаются окислению. Скорость процесса окисления может увеличиться при неправильном хранении или технологии приготовления кормов.

Перекиси и альдегиды, образуемые при разрушении жиров и витаминов, могут снижать активность ферментов, которые участвуют в обменных процессах. В результате нарушается процесс пищеварения, замедляются процессы всасывания необходимых веществ организмом, снижая питательную ценность корма. Самоокисление жиров существенно замедляется в присутствии антиоксидантов (Балакирев Н.А., 1991).

Антиоксиданты - вещества, предотвращающие окисление ингредиентов корма молекулярным кислородом. Антиоксиданты включаются в кормосмесь и тем самым предотвращают процессы окисления жиров и других

легкоокисляющихся компонентов корма в комбикормах, рыбной муке и тому подобных.

Антиоксиданты способны взаимодействовать на разных стадиях с продуктами окисления жиров, со свободными радикалами, нейтрализуя их или переводя их в неактивные формы.

Антиоксиданты разделяют на природные и синтетические. К природным антиоксидантам относят витамины С и Р, каротиноиды (витамин А), токоферолы (витамин Е), большое количество флавоноидов, лецитины, производные галловой кислоты и многие другие.

К синтетическим антиоксидантам относят препараты витаминов А, Е, С и Р, агидол (БОТ, ионол), эндокс, эпофен (синтетический аналог витамина Р), сантохин (этоксиквин) и другие.

На сегодняшний день рассматриваются новые виды антиоксидантов, которые успешно применяются в животноводстве, птицеводстве, звероводстве.

Один из таких препаратов - Аркусит - продукт тонкого органического синтеза, производное от бензимидазола, хорошо растворимый в воде.

Обладает сильнейшей антиоксидантной активностью, в связи с чем его количество, необходимое для получения положительного эффекта, измеряется не миллиграммами, а микрограммами. Механизм действия его заключается в том, что он способен взаимодействовать со свободными радикалами и переводить их в неактивное состояние, прерывая тем самым разрушение жирных кислот и витаминов, способен защищать мембраны клеток от разрушения.

Цель работы:

Оценить возможность и целесообразность применения антиоксиданта Аркусит.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Определить возможность и установить оптимальную дозу Аркусита при введении в рационы молодняка норок;

2. Оценить влияние препарата Аркусит на массу тела, размер, площадь, качество шкурковой продукции и показатели крови молодняка норок.

3. Определить целесообразность применения Аркусита в рационе основного стада норок;

4. Дать экономическое обоснование эффективности применения Аркусита в рационе молодняка норок.

Научная новизна. Впервые изучено влияние Аркусита на рост, живую массу норок, размер и качество шкурковой продукции, некоторые показатели воспроизводства самок и самцов- активность самцов в период гона, плодовитость самок.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Показатели шкурковой продукции норок, при использовании в рационах препарата Аркусит;

2. Морфологические показатели норок, при использовании в рационах препарата Аркусит;

3. Показатели воспроизводства самцов и самок норок при скармливании рациона с антиоксидантом Аркусит;

4. Экономическая эффективность применения препарата Аркусит в норководстве.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Включение Аркусита в рационы норкам позволяет повышать размер, площадь и качество шкурок за счет включения в рационы убойного молодняка норок в период с июля по октябрь Аркусита в дозе 5 мкг на голову в сутки.

Включение Аркусита в рацион основного стада норок способно повысить воспроизводительные качества самок. Для чего рекомендуется вводить Аркусит в дозе 2,5 мкг на голову в сутки (1,9 мкг на 1 кг живой массы) в период беременности в марте-апреле. Для повышения качества работы самцов рекомендуется вводить Аркусит в кормосмесь в дозе 5 мкг на голову в сутки (2,1 мкг на 1 кг живой массы) в период подготовки и в период гона (февраль-март).

Апробация работы была проведена на норковой ферме ОАО «Агрофирма «Прозоровская» Калининградской области в 2013 году.

Основные результаты исследований изложены в сборнике: «Биотехнология. Взгляд в будущее»: III Международная научная интернет-конференция (Казань, 2014 г.). Обсуждены на заседании Ученого совета ФЗТА ФГБОУ ВО МГАВМИБ-МВА имени К.И. Скрябина.

Публикации.

1. Багдонас И.И. Применение Аркусита в рационах молодняка норок / Багдонас И.И., Балакирев Н.А. «Вестник АлтайГАУ», №12 (110), 2013 г., С. 65-67.

2. Багдонас И.И. Применение Аркусита в рационах основного стада норок в период воспроизводства / Багдонас И.И., Балакирев Н.А. «Главный зоотехник», №4, 2014 г., С. 47-52.

3. Балакирев Н. Аркусит в рационах убойного молодняка норок / Балакирев Н., Багдонас И. «Главный зоотехник», №9, 2014 г., С. 57-60.

4. Патент №2531612 от 28 августа 2014 г. Заявка №2013132053 от 11.06.2013 г. «Способ увеличения живой массы, линейных размеров и качества шкурок норки. Патентообладатель: ФГБОУ ВПО МГАВМиБ. Авторы: Балакирев Н.А., Багдонас И.И., Архипов А.В., Тинаева Е.А.

5. Багдонас И.И. Влияние антиоксиданта Аркусит на некоторые показатели норок / Багдонас И.И., Балакирев Н.А. «Ветеринария, зоотехния и биотехнология», №1, 2014 г., С. 36-42.

6. Багдонас И. Антиоксидантный препарат Аркусит в рационе убойного молодняка норок / Багдонас И.И., Балакирев Н.А. «Ветеринария, зоотехния и биотехнология», №4, 2014 г., С. 26-30.

7. Багдонас И.И. Синтетический антиоксидант Аркусит в кормлении молодняка норок /Багдонас И.И., Балакирев Н.А. «Биотехнология. Взгляд в будущее»: III Международная научная Интернет-конференция. Т.1., 2014 г., С. 13-16.

Структура и объем работы.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методологии, материала и методов исследований, собственных исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству, списка литературы.

Диссертация изложена на 104 страницах машинописного текста, включает 37 таблиц. Список литературы состоит из 120 источников, в том числе 20 иностранных авторов.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Биология вида

В настоящее время основным объектом звероводства является норка.

Основываясь на незначительных различиях в генетике и анатомии норок разделяют на два вида - американскую и европейскую. Разводят в хозяйствах норку американскую (Mustela vison Br.). Её относят к отряду хищных (Carnívora), семейству куньих (Mustelidae), подсемейству собственно куниц (Mustelinae), роду куниц (Martes). Данный род предоставлен такими видами как куница, хорь, соболь, горностай, скунс, барсук (Терновский Д.В., 1977).

Европейская норка имеет слабое опушение по сравнению с американской -густоволосой, также отмечают лучшую структуру волоса (Абрамов М.Д., 1974).

В естественных условиях американская норка обитает в Северной Америке. В зависимости от зон распространения данный вид представлен большим разнообразием, отличаясь при этом качеством опушения и размером. По данным Ильиной Е.Д. и Кузнецова Г.А. (1983) в Америке обитает около 11 подвидов американской норки, которые незначительно отличаются друг от друга.

В СССР американскую норку завезли в 1928 году в зверосовхоз "Пушкинский" (Московская область) в количестве 16 голов. Массовое же разведение норок в нашей стране началось в конце 50-х годов. Доля шкурок норки в России составляет около 75-80% от всей продукции звероводства (Берестов В.А., 2002).

Хорошо акклиматизировалась американская норка и на воле: в Сибири и на Дальнем востоке, в центрльных и северных областях европейской части СССР, а также в некоторых скандинавских странах (Норвегии, Швеции) и Финляндии.

Основным объектом клеточного норководства являются стандартные норки, которые в нашей стране в 1969 году были утверждены в качестве породы с двумя внутрипородными типами: темно-коричневые (СТК) и черные (СТЧ). С недавнего

времени еще и диким типом. Но в целом около 50% всего зверопоголовья представлены цветными норками, окраска которых определяется различными мутациями в генах. У норок стандартную окраску определяет 21 ген, в том числе 14 доминантных и 7 рецессивных. Получено множество мутаций этих генов, из которых наиболее популярны и разводятся промышленно следующие окраски норок: серебристо-голубая, пастель, американское паломино, сапфир, белая.

Норка - очень подвижное, с вытянутым туловищем, животное. У них ярко выраженный половой диморфизм, самки значительней меньше, чем самцы. Средняя масса самок около 1,3 кг, самцов - 2,7 кг.

Норки достигают половой зрелости в 10-11 месяцев и нормально размножаются до 3 летнего возраста, после чего их плодовитость снижается. Сейчас часто зверя держат в хозяйствах лишь 1, в редком случае 2 года. Норку относят к моноэстричным животным, течка у которых происходит только 1 раз в год и продолжается примерно 20-25 дней. В период гона - февраль-март -активно созревают фолликулы в яичниках, это продолжается от 1 до 3 дней, с интервалом в 5-8 дней. Норки имеют провоцированную овуляцию, т.е. она происходит под влиянием спаривания или ее попытки.

Беременность длится 38-80 дней, активное развитие плода продолжается 2628 дней, остальные дни являются латентной стадией, т.е. когда эмбрионы не прикрепляются к стенкам матки.

Щенение начинается с последней декады апреля. В среднем самка приносит по шесть щенков. Новорожденные норчата весят 10-12 г, длина тела около 5-8 см, без зубов, слуховые проходы закрыты. Отличаются пониженной способностью к терморегуляции. Растут быстро, удваивая свой вес уже на 6-7 сутки, на 20 сутки достигая веса 85-120 г. Поедать подкормку начинают в возрасте 20-25 дней. Отсадку молодняка производят в 45 суток от момента рождения (Берестов В.А., 2002).

Норка - хищник, поэтому основу хозяйственного рациона составляют рыбные и мясные корма, доходя до 70% от его массы. Рацион сбалансирован по

белкам, жирам и углеводам, незначительно отличаясь для каждого производственного периода.

1.2. Перекисное окисление жира и его воздействие на организм пушных

зверей

Животным, для обеспечения процессов жизнедеятельности организма, необходим постоянный приток энергии. Источником этой энергии для животных служат органические вещества корма, которые расщепляясь до простейших соединений под действием ферментов, высвобождают энергию химических связей (Перельдик, Милованов, Ерин, 1987).

Норки используют много энергии во время роста и развития организма, т.е. в первые месяцы жизни. Главные источники энергии у норок являются углеводы и жиры, количество последних может достигать до половины всей обменной энергии рациона (Manfred O. Lorek и др., 1996). Помимо источника энергии, они улучшают аппетит животных, служат для связывания кормосмеси (Bartov I., 1988).

Подразделяют жиры на растительные и животные. Все они состоят из глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты бывают насыщенные -пальмитиновая, стеариновая кислоты и ненасыщенные - олеиновая, арахидоновая, линолевая и линоленовая кислоты (G. Jorgensen, 1985).

Взаимодействие жиров с воздушным кислородом, металлическими поверхностями, а также при действии на них высоких температур, микроорганизмов или плесеней приводит, к так называемому, окислению жиров (Матеранская А.П., 1969; Рапопорт О.Л., 1983; Jorgensen G., 1985).

Процесс окисления кормов (по Хеннигу А., 1976)обуславливается контактом большой поверхности измельченных компонентов корма с кислородом воздуха.

При окислении жиров в кормах образуются разные изомерные формы гидроперекисей. У животных, образуются более 100 разных липопероксидов (Esterbauer H., 1993). При дальнейшем окислении образуются органические перекиси, альдегиды, кетоны, эпоксиды, которые являются высокотоксичными соединениями для организма. Окисление липидных молекул приводит к необратимому изменению или повреждению мембран клеток, митохондрий, нарушению их проницаемости для ионов, может замедлить деление нормальных клеток и в тоже время индуцировать развитие опухолей (Меньшикова Е.Б., 2006).

Перекисное окисление жиров и липидов происходит как в самих кормах и кормосмесях, так и в организме животных под действием свободнорадикального окисления. В перекисном окислении липидов различают ферментативное и неферментативное окисление (Сорокина И.В. и др., 1997).

Ферментативное перекисное окисление липидов имеет самостоятельное физиологические значение, связанное с биологической активностью его продуктов - липидных перекисей. Для ферментативного перекисного окисления липидов характерна многоуровневая регуляция строгая структурная локализация. Это пероксисомы, митохондрии, мембраны клеток (Бобырев В.Н., 1994). Данное окисление является, в конечном счете, единственным источником энергии в

организме животных. Процесс не происходит самопроизвольно из-за его высокой энергии активации, так как в молекуле кислорода два атома прочно связаны и, прежде чем начнется химическая реакция, организму следует затратить 120

ккал/моль на разрыв связи молекулы кислорода. Конечными продуктами ферментативного, биологического окисления являются малоактивные молекулярные соединения, чаще всего вода и углекислый газ (Слугин В.С., 2004; Максимов Ю.Л., Максимова Н.И., 1983; Warner D.M., 1987).

Свободнорадикальное (неферментативное) перекисное окисление липидов возникает в результате взаимодействия молекул липидов с кислородными радикалами (Longani M.K., 1980; Yang X.F., Guo X.Q., 2001).

Неферментативное окисление в организме животных занимает меньше места, что связано в первую очередь с дефицитом в организме антиоксидантов, с различными патологиями и старением клеток, тканей или организма в целом. Неферментативное окисление обуславливает образование высокотоксичных для организма веществ, влияние которых, по мнению биофизиков, несмотря на очень низкое их содержание в организме (0,03 - 0,02 х 10-6), приравнивается к действию на организм радиоактивного облучения (Blois M.S., 1958; Максимов Ю.Л., 1983).

При нарушении режима работы кормокухни, температурного режима хранения мясорыбных и зерновых кормов, приводит к возникновению токсиинфекций у зверей. Обсемененные микрофлорой корма быстрее подвержены порче, снижают свою питательную ценность (Берестов В.А., Таранов Г.А., 1983; Слугин В.С. 2004).

Окисленные жиры (особенно жир рыб, птицы и конский жир) разрушают витамины А, Е, D, С, В1, биотин, пантотеновую кислоту - причиной чего становится низкая воспроизводительность самок, задержка роста молодняка, худшая поедаемость корма (Худякова А.А., Абрамов М.Д., 1977; Перельдик Н.Ш., 1981).

При скармливании высокоокисленных жиров у животных может наблюдаться некротические поражения печени. Также приводить к анемии и потери веса (Engberg R.M. и др., 1996).

Процесс окисления жира можно приостановить путем введения в рацион антиоксидантов.

У животных имеется развитая антиоксидантная система, состоящая из многих веществ - ферменты (СОД, каталаза), фенолы и полифенолы (токоферолы), гормоны - лецитин, тироксин, инсулин; жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), водорастворимые витамины (С, В6, РР) и многие другие (Вальдман А.Р., 1980; Журавлев А.И., 1982; Балакирев Н.А., 1987).

Роль антиоксидантов (Хенниг А. и др., 1986) - предотвращение реакций радикалов и контроль за ними:

- предотвращение потери водорода из а-метиленуглеродной группы;

- торможение расщепления соединений гидропероксидов или пероксидов;

- перехват свободных радикалов, образующихся при расщеплении жира;

Применение синергистов совместно с антиоксидантами позволяет

существенно повысить активность последних. Синергистами выступают такие вещества как аскорбиновая кислота (витамин С), лимонная и винная кислоты, фосфатиды, ЭДТУ. Эти соединения образуют комплексы преимущественно с металлами (медью и железом), оказывающие проокислительное действие.

Действие кислот-синергистов, в частности аскорбиновой, основано еще и на том, что она под влиянием кислорода окисляется легче, чем жирные кислоты, и таким образом улавливает кислород. Благодаря такому прямому связыванию кислорода сокращается атакуемость ненасыщенных жиров, а следовательно, в них замедляются все химические и ферментативные окислительные реакции (Максимова Н.Н., 1983).

Аскорбиновая кислота обладает антиоксидантными свойствами, но плохо растворяется в жирах. Однако этот недостаток устраняется ее способностью образовывать жирорастворимые эфиры, с которыми хорошо сохраняются растительные масла. По утверждению (Девис М. и др., 1999) витамин Е, являясь жирорастворимым соединением, выполняет свои антиоксидантные свойства внутри мембраны, на ее поверхности же эта роль переходит аскорбиновой кислоте.

Рутин (витамин Р) является синергистом витаминов С и Е. Было замечено, что действуя совместно, они не только ингибировали окисление липопротеинов низкой плотности, но и защищали от их токсического действия эндотелиальные клетки (Negre-Salvayre A. и др., 1995).

В качестве синергистов используются и другие вещества.

1.3. Значение биологически активных веществ в животноводстве и

птицеводстве.

1.3.1. Характеристика биологически активных веществ.

Биологически активные вещества (БАВ) в рационах животным и птице при современной кормовой базе стали применять достаточно широко. В основной массе БАВ включают в себя витамины и антибиотики, ферменты, аминокислоты, гормоны, минеральные вещества (Андреева Н.Л., 2012). Они необходимы для нормального протекания метаболических процессов в организме животных. Их недостаток, равно как и избыток, приводит к серьезным нарушениям физиологических процессов в организме, понижает продуктивность животных (Балакирев Н.А., Мухамедянов М.М., 2000).

Биолoгически активные вещества швышают oбменные прoцессы тканевoго дыхания, нейтрализуют патогенную микрoфлору желудoчно-кишечнoго тракта, швышают устойчивoсть живoтных к климатическим услoвиям (жара, холoд) и мшгим заболеваниям, улучшают вoспроизводительные сш^бнос™ зверей и качество их шкурoк, спошбствуют рoсту и развитию мoлодняка. К бшлогически активным веществам отшсят отхoды фармакoлогической, микрoбиологической, пищевoй прoмышленности, аминокислoты, препараты витаминов, ферментов, антибштиков, сoли макрo- и ми^оэлементов и др. (Венедиктoв А.М. и др., 1992; Кладoвщиков В.Ф. и др., 1994).

Биологически активные вещества, по данным ряда ученых, подразделяют на две подгруппы - жизненно необходимые для организма и вещества, не являющиеся жизненно необходимыми, но стимулирующие физиологические процессы в организме. О том, какие именно вещества приравнять к той или иной группе - единого мнения нет. Так, по данным Хеннига А.(1986), Андреевой Н.Л. (2012), жизненно необходимы витамины, гормоны, ферменты и минеральные вещества. Остальные вещества - эрготропики, разделяют еще на три подгруппы: кишечные стабилизаторы, регуляторы обмена веществ и препараты разных групп.

Балакирев Н.А. (1991) считает, что в первую группу стоит отнести - витамины, микроэлементы, аминокислоты; во вторую - ферменты, антибиотики, гормоны, антиоксиданты и др.

Андерсен П.П. и Аугшкали Я.Я. (1989) все биологически активные вещества подразделяются на три основных класса:

1. Незаменимые компоненты (витамины, аминокислоты, микроэлементы);

2. Стимуляторы:

a. Специфические (вкусовые и ароматические кормовые добавки; комовые антибиотики, ферментные препараты; гормоны, антиокислители);

b. Неспецифические (адаптогены, иммуномодуляторы, препараты комплексных стимулирующих действий);

3. Фармакологические средства (транквилизаторы - антистрессовые препараты; противомикробные средства и консерваторы кормов, антигельминтные средства, антианемические средства; средства для лечения незаразных болезней и регуляторы воспроизводства; адсорбенты).

В звероводстве многочисленными учеными были исследованы ряд биологически активных веществ, в том числе и антиоксидантов, положительно влияющие на рост и развитие молодняка, качество шкурковой продукции, воспроизводительные способности самцов и самок (Квартникова Е.Г., 1985-1986; Рапопорт О.Л., 1989;Балакирев Н.А., 1994; Тютюнник Н.Н., 2002; Киселев А.Л., 2006; Погодаев В.А. и др., 2007; Ким Н.А., 2013; Шарафутдинов Р.Ф., 2013).

В настоящее время различают природные (биоантиоксиданты) и синтетические антиоксиданты. Современные рационы трудно приготовить без антиоксидантов, они необходимы для стабилизации ингредиентов, готовой кормосмеси и обменных процессов проходящих в организме.

1.3.2. Роль природных антиоксидантов и их применение в животноводстве, птицеводстве и звероводстве

В молекулярной структуре жиров и витаминов существуют двойные и тройные связи. Эти связи разрушаются кислородом, в результате чего образуются свободные радикалы, их наличие и является причиной самоокисления. Антиоксиданты же, нормализуют и приостанавливают процессы свободнорадикального окисления.

Рoль природных антиоксидантов многогранна. Например, фенолы и токоферолы обладают антирадикальным действием, селен и серушдержащие соединения разрушают перекиси, витамин А и каратишиды связывают шны металлoв переменной валентшсти или инактивируют вышкореакционный сингвалентный кислород.

Характерная составная часть большинства естественных и синтетических антиоксидантов - фенольное кольцо. Все фенольные соединения обладают антиокислительными свойствами (Хенниг А., 1976). На сегодняшний день в литературе описано большое количество природных антиоксидантов фенольного типа, самым многочисленным из которых является класс флавоноидов. Выделено и охарактеризовано их более 5 тысяч. Содержатся флавоноиды в разных частях растений, животные же не способны синтезировать эти соединения (Георгиевский В.П., 1990).

Такое вещество как госсипол, вещество полифенольной природы, является сильным антиоксидантом, предохраняет от окисления не только жиры, но и каротиноиды.

Другие естественные антиоксиданты фенольного типа: ванилин, шалфей, шафрановый корень и другие. Антиоксидантным действием обладают растительные препараты и экстракты из чеснока, ромашки и полыни, винограда, расторопши и других (Ладыгина Е.Я. и др., 1983; Misik V. и др., 1998; Gruenwald J. и др., 2000; Rackova L. и др., 2007; Shaker E. и др., 2010). Известен ряд других органических соединений, в той или иной степени обладающих антиоксидантным

действием, например, лецитин, адреналин, различные амидозолсодержащие соединения.

Ведущее место в исследованиях антиоксидантов занимают и токоферолы -витамин Е, который был впервые выделен из ростков пшеницы в начале 20-х годов ХХ века Г.М. Эвансом и Кетрин С. Бишоп. Затем, в 36-м из хлопкового масла. Витамин Е давно известен как один из незаменимых липидных компонентов живой клетки, объединяющий группу родственных соединений -токоферолы и токотриенолы. Поскольку содержание и биологическая активность токотриенолов по сравнению с токоферолами невелики, принято рассматривать термин витамин Е и токоферолы как эквивалентные (Machеin L.I., 1984)

По данным на 2006 год, ученым известны 10 природных аналогов витамина Е. 9 из них имеют растительное происхождение. Различие между ними заключается в неодинаковом расположении метильных групп в хромановом ядре.

Все токоферолы представляют собой бесцветные маслянистые жидкости, хорошо растворимые в жирах (маслах) и жирорастворителях. Содержание витамина Е в некоторых продуктах (мг/ 100 г продукта):

• Масло из проростков пшеницы - 119

• Подсолнечное масло - 49

• Саффлоровое масло - 40

• Арахисовое масло - 19

• Соевое масло - 8,1

• Сурепковое масло - 50

Потребность в витамине Е возрастает при вводе в рацион легко окисляемых жиров. Эти жиры находятся в таких кормах, как жирные виды рыб, рыбные отходы, мясо морских животных. При недостаточном поступлении витамина Е возникает заболевание норок - стеатит (желтый жир). Отмечается нарушение функции размножения, частые аборты животных, и рассасывание плодов на разной стадии беременности.

Витамин Е осуществляет действенную защиту от нежелательных окислительных процессов в тканях и жидкостях организма, а также предупреждает неферментативное окисление жира в кормах при хранении. Внутри клеток он предохраняет от окисления ненасыщенные жирные кислоты и таким образом снижает потребность в них организма (Берестов В.А., 1971). Кроме основной функции витамина Е - способности задерживать процессы окисления в организме, витамин Е известен как антидистрофический, поддерживает тонус мышц, оптимальное соотношение в крови таких элементов, как калий, магний, фосфор, натрий. Предупреждает дегенеративные изменения в спинном мозге, жировую инфильтрацию печени. Токоферолы также оказывают протективное действие при заболеваниях кишечника у сельскохозяйственных животных. Также они снижают восприимчивость к разным инфекциям и оказывают «оберегающее» действие по отношению к другим витаминам, в частности А и D (Балакирев Н.А., 1989).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Багдонас Илья Иозасович, 2015 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамов М.Д. Норководство / Абрамов М.Д. - М.: «Колос», 1974. - С.

16-22.

2. Аджиев Д.Д. Обмен веществ и продуктивность кроликов при включении в рацион антиоксиданта агидола кормового: Автореф. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 03.00.13 / Аджиев Д.Д. - М., 2008. - С. 22.

3. Алиев А.Х. Обмен веществ и продуктивность растущего молодняка свиней на рационах с разными белковыми кормами, обогащенными глутаматом натрия: Автореф на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 03.00.13, 06.02.02 / Алиев А.Х. - Казань, 1992. - С. 22.

4. Андерсон П.П. Классификация биологически активных кормовых добавок в животноводстве и звероводстве / Андерсон П.П., Аугшкали Я.Я. // Сб.науч.тр. / НИИ пушного звероводства и кролиководства. - М., 1989. - Т. 36. -С. 170-173.

5. Андреева Н.Л. Новые биологически активные вещества в ветеринарии / Андреева Н.Л., Соколов В.Д. / Аграрный вестник Урала, №5 (97), 2012. - С. 2324.

6. Архипов А.В. Инструкция по применению Аркусита для повышения резистентности, воспроизводительных функций и профилактики стресса у с. -х. животных / Россельхознадзор. - М., 2007. - 3 с. - (Совместно с Кузнецовым Ю.В. и др.).

7. Архипов А.В. Влияние схем скармливания Аркусита на уровень естественной резистентности организма и продуктивность телят / Архипов А.В., Захарченко М.А., Крапивина Е.В. // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии, № 3, 2011, - С. 52 - 57.

8. Балакирев Н.А. Влияние витамина Е и аскорбиновой кислоты на воспроизводительную способность норок / Балакирев Н.А., Зарипова Л.П.,

Михайлова Р.И. // Научные основы витаминного питания с._х. животных: Тез.докл. 2 Всесоюз. симп. - Рига, 1987. - С. 29_31.

9. Балакирев Н.А. Использование биологически активных веществ в норководстве / Балакирев Н.А. // Сб. докл. междунар. симп. - Высокие Татры. ЧССР, 1989. - С. 27_28.

10. Балакирев Н.А. Применение биологически активных веществ (БАВ) в рационах норок (рекомендации) / Балакирев Н.А. - М., 1990. - С. 22.

11. Балакирев Н.А. Биологически активные вещества в технологии кормления норок: Автореф. на соиск. учен. степени д_ра с._х. наук: 06.02.02. / Н.А. Балакирев; НИИ пушного звероводства и кролиководства - М., 1991.

12. Балакирев Н.А. Биологически активные вещества в технологии кормления норок: Дис. на соиск. учен. степени д_ра с._х. наук: 06.02.02. /Н.А. Балакирев; НИИ пушного звероводства и кролиководства - М., 1991. - С. 359.

13. Балакирев Н.А. Рекомендации по применению литического фермента лизорецифина Г3х в рационах норок / Балакирев Н.А., Демина Т.М., Набитова. -М., 1994. - С. 23.

14. Балакирев Н.А. Методические указания проведения научн_ хозяцственных опытов по кормлению пушных зверей / Балакирев Н.А., Юдин В.К. - М.: Россельхозиздат, 1994.

15. Балакирев Н.А. Кормление норок / Балакирев Н.А. - М.: Россельхозакадемия. - 1997. - С. 38.

16. Балакирев Н.А. Нетрадиционные корма и биологически активные вещества в рационах зверей и кроликов / Балакирев Н.А., Мухамедянов М.М. -Киров, 2000, С. 68.

17. Балакирев Н.А. Комплексная оценка питательности кормов и рационов //Балакирев Н.А., Перельдик Д.Н. Справочное пособие // «Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов» _ М., 2007. - С. 11_24.

18. Балакирев Н.А., Перельдик Д.Н. Кормление плотоядных пушных зверей / КолосС - М., 2007. - С. 104-116.

19. Балакирев Н.А. Нормы кормления и нормативы затрат кормов для пушных зверей и кроликов / Балакирев Н.А., В.Ф. Кладовщиков, Т.Д. Демина и др. - М.: ГНУ НИИПЗК им. В.А. Афанасьева, - 2007. - С.185.

20. Березов Т.Т. Биологическая химия / Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. - М.: Медицина, 1998. С. 204-240.

21. Берестов В.А. Биохимия и морфология пушных зверей / Берестов В.А. - Петрозаводск: «Карелия», 1971. - С. 291.

22. Берестов В.А. Звероводство / Берестов В.А. - СПб: Лань. 2002. -С.129-138.

23. Берестов В.А. Лабораторные методы оценки качества кормов в звероводстве / Берестов В.А., Таранов Г.А. - Петрозаводск, 1983. - С. 80.

24. Бобырев В.И. Специфичность систем антиоксидантной защиты органов и тканей - основа дифференцированной фармакотерапии антиоксидантами / Бобырев В.Н., Почерняева С.Г. // Экспериментальная клиническая фармакология. - 1994. - Т. 57. - № 1. - С. 47-54.

25. Бухгалтер Н.Е. Влияние ферментного и антиоксидантного препаратов в комбикормах на продуктивные и воспроизводительные качества уток: Автореф. на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук: / Бухгалтер Н.Е. - Оренбург, 2010. - С. 24.

26. Вальдман А.Р. Биологические эффекты некоторых антиоксидантов в питании цыплят: Всасывание и обмен веществ у животных / Вальдман А.Р., Ансите М.Р., Атлавин А.Б. - Рига: Зинатне, 1980. - С. 45-52.

27. Венедиктов А.М. Кормовые добавки / Венедиктов А.М., Дуборезова Т.А., Симонов Г.А. - М.: Агропромиздат, 1992. - С. 190.

28. Георгиевский В.П. Биологически активные вещества лекарственных растений / Георгиевский В.П., Комиссаренко Н.Ф., Дмитрук С.Е. - Новосибирск: Наука. - 1990. - 333 с.

29. ГОСТ 27769-88. Шкурки норки невыделанные. - Переиздат, 1988.

30. Двинская Л.М. Использование антиоксидантов в животноводстве / Двинская Л.М., Шубин А.А. - Л., 1986. - С. 160.

31. Двинская Л.М. Биологическое действие и эффективность использования альфа-токоферола и синтетических антиоксидантов в кормлении кур/ Автореф. на соиск. учен. степени докт. Биол. наук: 06.02.02. / Двинская Л.М. - Боровск, 1976. - С. 40.

32. Девис М. Витамин С: Химия и биохимия /Девис М., Остин Дж., Патридж Д. - М.: Мир. - 1999. - С. 88-92.

33. Демина Т.М. Применение водорастворимого антиоксиданта эмицидина в кормлении норок и песцов / Демина Т.М., Растимешина О.В., Сугробова И.В. / Корма и балансирующие кормовые добавки в клеточном пушном звероводстве / - М., 2011. - С. 22-25.

34. Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е. Влияние агидола кормового на биохимические характеристики антиоксидантной защиты организма норок / Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е. Известия ТСХА, выпуск 3, 2008. - С.101-108.

35. Емелина Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц / Емелина Н.Т., Крылова В.С., Петухова Е.А., Бромлей Н.В. -М.: «Колос», 1970.

36. Журавлев А.И. Развитие идей Б.Н. Гарусова о роли цепных процессов в биологии / Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии. -М.: Наука, 1982. С. 3-37.

37. Засецкий Н.Б. Антиоксидантная роля глутаминовой кислоты у щенков американской норки поздних сроков рождения / Засецкий Н.Б., Власов Б.Я., Ильина О.П. // Кролиководство и звероводство. - 2006, №5. - С. 12-13.

38. Захарченко С.А. Использование дилудина в кормлении телят и откорме молодняка крупного рогатого скота / Захарченко С.А. // Тр. ЛСХА. - М., 1975. - Вып. 104. - С. 37-40.

39. Иванова Л.В. Применение препарата «Е-селен» при выращивании норок / Иванова Л.В., Лапина Т.И. / Ветеринарная практика. 2007. №2. - С. 38-41.

40. Ивахник Г.В. Селен и витамин Е в комбикормах для яичных кур: Автореф на соиск. учен. степени канд. С.-х. наук: 06.02.02. / Ивахник Г.В. -Сергиев Посад, 2007. - С. 23.

41. Ильина Е.Д. Основы генетики и селекции пушных зверей / Е. Д. Ильина, Г. А. Кузнецов. - 2-е изд., перераб.и доп. - М. : Колос, 1983.

42. Ильина Е.Д. Звероводство / Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Чекалова Т.М., Шумилина Н.Н. - СПб.: Издательство «Лань», 2004. - С. 180-181.

43. Ильина Т.Н. Токоферол в физиологических адаптациях млекопитающих различного экогенеза / Ильина Т.Н., Руоколайнен Т.Р., Белкин В.В., Баишникова И.В. / Тр. Кар НЦ РАН, №3, 2011. - С. 49-56.

44. Касанова Н.Р. Использование антиоксиданта эндокс в рационах молодняка норок: Автореф. на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук: 06.02.08. / Касанова Н.Р. - Родники, 2011. - С. 22.

45. Квартникова Е.Г. Предупреждение В1- авитаминоза у молодняка норок с помощью препарата Б.Т. технология содержания, разведения и кормления пушных зверей и кроликов / Квартникова Е.Г. // Сб.науч.тр. // НИИ пушного звероводства и кролиководства. - М., 1985. - Т. 32. - С. 24-30.

46. Квартникова Е.Г. применение карнитин-хлорида для ускорения роста молодняка норок / Квартникова Е.Г., Рапопорт О.Л. / Кормление и разведение пушных зверей и кроликов: Сб.науч.тр. / НИИ пушного звероводства и кролиководства. - М., 1986. - Т. 33. - С. 4-7.

47. Ким Н.А. Применение луба бархата амурского в рационах кормления самок норок в период воспроизводства / Ким Н.А. - Вестник ИрГСХА, № 54. -Иркутск, 2013. - С. 113-115.

48. Киселев А.Л. Биологическая оценка влияния корма стабилизированного антиоксидантом силфеном на продуктивность норок:

Автореф. на соиск. учен. степени канд. биол. наук / Киселев А.Л. - Балашиха,

1993. - С. 33.

49. Киселев А.Л. Воздействие витаминов и биологически активных веществ на организм пушных зверей / Киселев А.Л. // ВСХИЗО, сб.науч.тр. - М., 1995. - С. 98-99.

50. Киселев А.Л. Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных (звероводство, птицеводство, свиноводство) применением стабилизаторов биологически активных ингридиентов рациона / Автореф. на соик. учен. степени докт. биол. наук: 06.02.04 / Киселев А.Л. - Москва, 2006. - С. 39.

51. Кистина А.А. Научно-практическое обоснование применения селеносодержащих препаратов в кормлении крупного рогатого скота: Автореф. на соиск. учен. степени докт. с.-х. наук: 06.02.08. / Кистина А.А. - Саранск, 2011. -С. 40.

52. Кладовщиков В.Ф. Технология приготовления и раздачи кормов в пушном звероводстве / Кладовщиков В.Ф., Балакирев Н.А., Гладилов Ю.И. - М.,

1994. - С. 74-87.

53. Ковальский В.В. Биохимическое значение селена / Ковальский В.В., Ермолаев В.В., - М.: Наука, 1974. - С. 14-16.

54. Колосова О.В. Морфологические изменения печени здоровых норок под влиянием водного раствора селенита натрия с пролонгатором / Колосова О.В. / Вестник КрасГАУ. 2011. №1. - С. 137-141.

55. Коновалов А.М. Концентрированная антиоксидантная смесь «Евротиокс концентрат Dry» в рационе молодняка норок: Дисс. На соиск. учен. степени канд. с.-х. наук: 06.02.02. / Коновалов А.М. - М., 2009. - С. 139.

56. Ладыгина Е.Я. Химический анализ лекарственных растений / Ладыгина Е.Я., Сафрович Л.Н., Отряшенкова В.Э. и др. - М.: «Высшая школа», 1983. - С. 176.

57. Лакин Г.Ф. Биометрия / - М.: Высш. Шк., 1990. - С. 352.

58. Максимов Ю.Л. Влияние окисленного жира и антиоксидантов на продуктивность и воспроизводительные функции сельскохозяйственных животных / Максимов Ю.Л., Максимова Н.И. - Горки. - 1983. - С. 23-42.

59. Мартынова Е.В. Влияние эпофена на функциональную активность защитных механизмов организма молодняка крупного рогатого скота: Автореф. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 03.00.13. / Мартынова Е.В. - Боровск, 2008. - С. 26.

60. Матеранская А.П. Начальная стадия процесса автоокисления, и их влияние на питательную ценность природных жиров / Матеранская А.П. // Тр. ВСХИЗО. - М., 1969. - Вып. 21. - С. 62-70.

61. Михайлова Р.И. Использование антиоксиданта Эндокс с целью повышения продуктивности молодняка норок / Михайлова Р.И., Ларцева С.А., Касанова Н.Р. // Состояние, проблемы и перспективы развития АПК. Материалы международной научно-практической конференции. Часть 1. - Уфа: ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ, 2010- С. 212-216.

62. Меньшикова Е.Б. и др. Окислительный стресс. Прооксиданты и антиоксиданты / Е.Б. Меньшикова, В.З. Ланкин, Н.К. Зенков, И.А. Бандарь, Н.Ф. Круговых, В.А. Труфакин. - М.: Фирма «Слово», 2006. С. 125-132, 136-143, 237284.

63. Набатова И.М. Влияние ферментного препарата лизорецифина Г3х на продуктивность норок / Автореф. на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук: 06.02.02. /Набатова И.М.; НИИ пушного звероводства и кролиководства. - М., 2000.

64. Нарижный Н.П. Действие антиоксидантов / Нарижный Н.П. // Свиноводство, № 11. - 1979. - С.23.

65. Новикова Л.Д. Использование дилудина в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Новикова Л.Д. // Сб.науч.тр. / Белорусская с.-х. академия. - Белоруссия, 1982. - Вып. 94. - С. 42-46.

66. Павлова Н.Н. Использование антиоксиданта кормолана при применении разгрузочных дней в норководстве: Автореф. дис. На соиск. учен. степени канд. с._х. наук. / Павлова Н.Н. - М., 1995. - С. 19.

67. Павловский П.Е. Биохимия мяса / Павловский П.Е., Пальман В.В. _ М.: «Пищевая промышленность», 1975. - С. 246_247.

68. Перельдик Д.Н. Влияние селена и витаминов на биохимические показатели крови норок / Перельдик Д.Н., Куликов Н.Е., Губский В.В. // Науч. тр. / НИИПЗК, 1980. Т. 23. - С. 110_118.

69. Перельдик Н.Ш. Витамин С в питании серебристо _черных лисиц. -Тр. ЦНИЛ пушного звероводства, 1950, вып. 5.

70. Перельдик Н.Ш. Потребность пушных зверей (семейства Сашёае и Мш1еНёае) в витамине А / Перельдик Н.Ш., Аргутинская С.В. - Науч. тр. НИИПЗК, 1960. Т.6.

71. Перельдик Н.Ш. Кормление пушных зверей / Перельдик Н.Ш., Милованов Л.Н., Ерин А.Т. - М.: Колос, 1981. - 335 с.

72. Перельдик Н.Ш. Кормление пушных зверей / Перельдик Н.Ш., Милованов Л.Н., Ерин А.Т. - М.:Агропромиздат, 1987. - 351 с.

73. Петрова Г.Г. Содержание витаминов А, Е и С в печени норок в условиях Карелии / Петрова Г.Г., Изотова С.П., Петрова Г.А. // Физиологические основы резистентности пушных зверей / Берестов В.А. - 1976. - С. 106_ 115.

74. Писаков Н.Л. Дилудин как кормовая добавка в рационе корок / Писаков Н.Л. / Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. // Науч.тр. Всесоюз. конф. - М., 1988. - С. 73_74.

75. Погодаев В.А. Повышение воспроизводительной способности смцов норок путем использования комплексного иммунного модулятора (КИМ) / Погодаев В.А., Моренко Е.А. / Ветеринария Кубани, №2, 2007. _ С. 7_8.

76. Пугачев М.Ф. Обмен и потребность в селене ремонтных телок при травяном типе кормления: Автореф. на соиск. учен. степени канд. с._х. наук. / Пугачев М.Ф. - Саранск, 2000. - С. 23.

77. Рапопорт О.Л. Пути повышения полноценности кормления пушных зверей в условиях Крайнего Севера: Автореф. на соиск. учен. степени д-ра с.-х. наук. / Рапопорт О.Л. - Норильск, 1970. - С. 18.

78. Рапопорт О.Л. Использование биологически активных веществ в интенсивной технологии звероводства / Рапопорт О.Л. // Биологически активные вещества в звероводстве, кролиководстве и пантовом оленеводстве / Сб.науч.тр. -М., 1989. Т. - 36. - С. 3-6.

79. Рассолов С.Н. Использование препаратов селена и йода в комплексе с пробиотиком в кормлении сельскохозяйственных животных Кемеровской области: Автореф на соиск. учен. степени докт. с.-х. наук. / Рассолов С.Н. -Барнаул, 2012. - С. 39.

80. Рахлина О.Я. Влияние антиоксиданта эмицидина на физиологическое состояние и продуктивность кроликов / Рахлина О.Я., Курмакаева Т.В., Тинаева Е.А., Карелина Т.К. / Материалы конф. - Родники, 2006. - С. 70-73.

81. Сегаль А.Н. Очерки экологии и физиологии американской норки / Сегаль А.Н. - Новосибирск: «НАУКА», 1975. - С. 53.

82. Сенько А.Я. Повышение пролуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок: Автореф. на соиск. учен. степени докт. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02. / Сенько А.Я. - Оренбург, 2000. - С. 45.

83. Сергеев Н.С. Влияние профилактики дистрофии печени на воспроизводительную способность норок // Вопросы повышения воспроизводительной способности пушных зверей и кроликов: Сборник науч. трудов НИИПЗК.-М., 1977.-С. 181-186.

84. Слугин В.С. Болезни плотоядных пушных зверей и их этиологическая связь с патологией других животных и человека. / Слугин В.С. - Киров: КОГУП «Кировская областная типография». - 2004. - С. 453.

85. Сорокина И.В. Роль фенольных антиоксидантов в повышении устойчивости органических систем к свободнорадикальному окислению /

Сорокина И.В., Крысин А.П.,Хлебникова Т.Б. // Серия «Экология». Аналитический обзор. - Новосибирск. - 1997. - Вып. 46. - С. 68.

86. Стабровский Д.А. Использование мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» в рационах молодняка норок: Автореф на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук / Стабровский Д.А. - Родники, 2009. - С. 21.

87. Темираева Д.К. Влияние ферментных препаратов и антиоксиданта на хозяйственно-биологические показатели цыплят-бройлеров: Автореф. на соиск. учен. степени канд. С.-х. наук: 06.02.08 / Темираева Д.К. - Владикавказ, 2011. - С. 23.

88. Терновский Д.В. Биология куницеобразных (Mustelidae) / Терновский Д.В. - Новосибирск: «НАУКА», 1977. - С. 6-11.

89. Тюркина О.В. Влияние разных антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность кур-несушек: Автореф. на соиск. учет. степени канд. биол. наук: 06.02.02. / Тюркина О.В. - М., 2009. - С.24.

90. Тютюнник Н.Н. Физиолого-биохимический статус организма норок и песцов и пути их оптимизации: Автореф. на соиск. учен. степени докт. с.-х. наук / Тютюнник Н.Н.; ГНУ ВНИИПЗК.- Родники, 2002.- 51 с.

91. Фатеев В.В. Использование микровита-Е и агидола в рационах норок: Автореф. на соиск. учен. степени канд. С.-х. наук: 06.02.02 / Фатеев В.В. - М., 1998. - С. 101.

92. Фролова М.В. Эффективность использование суспензии хлореллы, обогащенной йодом и селеном, при выращивании молодняка свиней: Автореф. на соиск. учен. степени канд. Биол. наук: 06.02.10. / Фролова М.В. -Волгоград, 2012. - С. 22.

93. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / Хенниг А. - М.: Колос. - 1976. - С. 558.

94. Хенниг А. Эрготропики: Регуляторы обмена веществ и использования кормов сельскохозяйственными животными / Хенниг А., Бокер Х., Флаховски Г. и др. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 266-295.

95. Худякова А.А. Влияние жира морских рыб и продуктов его прогоркания на рост молодняка норок / Худякова А.А., Абрамов М.Д., Юдин В.К. // Науч. тр.\ НИИ пушного звероводства и кролиководства. - М. 1977. - Т. 15. - С. 107-119.

96. Фисинин В.И. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый взгляд на старую проблему / Фисинин В.И., Папазян Т.Т., Сурай П.Ф. / Птица и прицепродукты. 2009, №1. - С. 37-39.

97. Шарафутдинов Р.Ф. Эффективность использования диатомина в сочетании с пробиотическим препаратом в рационах песцов / Автореф. на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук: 06.02.08 / Шарафутдинов Р.Ф. ГНУ ВНИИПЗК.-Родники, 2013. - С. 23.

98. Шацких Е.В. Физиологическое обоснование использования различных форм соединений селена, йода и цинка в кормлении цыплят-бройлеров: Автореф. на соиск. учен. степени докт. биол. наук: 03.00.13, 06.02.02. / Шацких Е.В. -Боровск, 2009. - С. 47.

99. Швиндт В.И. Научно-практическое обоснование использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: Автореф. на соиск. учен. степени докт. С.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02. / Швиндт В.И. - Волгоград, 2008. - С. 54.

100. Шевченко А.И. Влияние антиоксидантов на сохранение, использование питательных веществ корма и продуктивные качества яичных кур: Автореф. на соиск. учен. степени канд. С.-х. наук: 06.02.02. / Шевченко А.И. -Зарайск, 1976. - С. 20.

101. Bartov I. Fats in poultry nutrition. // Poultry intern, 1988, T. 27, № 11. - S.

70-72.

102. Bis-Wencel H. et. al. The level of some plasma oxidative state indices in farmed minks and the histopathological picture of their internal organs/ Folia Veterinaria , 49, 3. 2005. P. 45-47.

103. Blois M.S. Antioxidant determination by the use of a stable free radical // Nature. - 1958. V. 26. - P. 1198-1200.

104. Engberg R.M. Inclusion of fish fat in mink diets / Engberg R.M., Borsting C.F. / Applied science reports №28. Progress in fur animal science. Nutrition, Patology and diseace. - Warsaw. 1996. - P.51-59.

105. Esterbauer H. Cytotoxicity and genotoxicity of lipid-oxidation products // Am. J. Clin. Nutr., 1993, Vol. 57. - P. 779S-786S.

106. Gruenwald J. PDR for Herbal Medicines. / - Medical Economics Company. - 2000, P. 1106.

107. Helgebostad A. Vitamin E mangel hos minkvalpar for avvenning. - Norsk Pelsdyblad, 1974, 48, 17-18.

108. Jorgensen G. Mink Production/ Denmark: SCIENTIFUR, 1985. P. 200204.

109. Nerge-Salvayre A. alpha-Tocopherol, ascorbic acid, and rutin inhibit synergistically the copper-promoted LDL oxidation and the cytotoxicity of oxidized LDL to cultured endothelial cells / Biol. Trace Elem.Res.,1995, 47(1-3). - P. 81-91.

110. Longani M.K., Davies R.E. Lipid oxidation: Biologic Effects and antioxidants - A. Revier - Lipids. 1980. Vol. 15, №6. - S. 485-495.

111. Misik V. Antioxidant and pro-oxidant effects of epinephrine and isoprenaline on peroxidation of LDL and lipid liposomes / Misik V. et al. - Physiol. Res. 47: 119-124, 1998.

112. Machein I.I., Nutrit. 1984. V. 76. - S. 284-290.

113. Manfred O. Lorek et. al. Use of animal and plants fats in mink feeding/ Applied science reports, 28. Progress in fur animal science (Nutrition, pathology and disease. Warsaw. 1996. P. 37-47.

114. Rackova L. Free radical scavenging activity and lipoxygenase inhibition of Mahonia aquifolium extract and isoquinoline alkaloids / L. Rackova, M. Oblozinsky, D. Kostalova, V. Kettmann, L. Bezakova / Journal of Inflammation - 2007, 4:15-22.

115. Shaker E. Silymarin, the antioxidant component and Silybum marianum extracts prevent liver damage / E. Shaker, H. Mahmoud, S. Mnaa. - Food and Chemical Toxicology, 48 (2010), P.803-806.

rc\

116. Skriwan N. 3 Int. Sci. Congress in Fur Animal Production, 1984.

117. Stowe H.D. Gross and microscopic pathology of Tocopherol deficient mink / Stowe H.D., Whitehair C.K. / J.nutr. 1963. Vol.81. №4. - P. 287-300.

118. Wainer D.M. Radical-trapping antioxidants in vitro and in vivo // Bioelectrochem. Bioenerg. - 1987. V. 18 (1-3). - P. 210-229.

119. Wilton G. Steatitis On Mink Farms In Alberta / Med. Vet. Sci., 1958, V. 22, № 7, p. 240-244.

120. Yang X.F., Guo X.Q. Fe(II)-EDTA Chelate-Induced Aromatic Hydroxylation of Terephtalate as a New Method for the Evaluation of Hydroxyl Radical-Scavenging Ability // The Analyst. - 2001. №126. - P. 928-932.

№ Наименование Способ введения По месяцам, г на 100 Ккал

Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь

1 2 3 4 5 6 7

1 Килька с/м 20,5 19,0 19,3 19,8 16

2 Головы трески с/м 4,1 0,0 0,0 4,2 10,9

3 Головы скумбрии с/м 3,5 3,8 4,3 4,7 5,5

4 Фарш говяжий с/м 0,0 0,0 0,7 1,2 1

5 Фарш свиной с/м 5,5 2,5 0,8 0 0

6 Шрот куриный с/м 2,0 2,5 2,5 3 2

7 Мука перьевая свеж 0,3 1,0 1,1 1 1

8 Мука кровяная свеж 1,6 2,0 1,9 2 2

9 Мука рыбная свеж 0,3 0,0 0,0 0 0

10 Шрот подсолнечный вар 0,0 0,0 0,0 0,8 2,2

11 Фарш говяжий вар 0,0 0,0 0,0 5,7 4,5

12 Фарш Свиной вар 4,0 4,2 3,8 0 0

13 Субпродукты, смесь вар 5,8 4,5 2,4 0 0

14 Жмых подсолнечный вар 1,0 1,8 2,0 1,3 0

15 Жир говяжий вар 2,2 2,5 2,3 1,3 0,9

16 Пшеница вар 3,0 3,6 4,8 5,7 8,5

17 Пшеница экст 4,1 4,3 4,2 4,8 2,5

18 Вода _ 9,8 10,2 11,7 13,6 14,3

19 Итого, г _ 67,7 61,9 61,8 69,1 71,3

(с/м - свежемороженый, свеж - свежий, вар - вареный, экст - экстудированный)

1 2 3 4 5 6 7

20 Обменной энергии, Ккал - 101,9 101,2 98,6 98,5 93,2

21 Белок, г - 8 7,9 77 8,5 8,7

22 Жир, г - 52 5 45 37 30

23 БЭВ, г - 42 4,7 6,2 6,4

24 Порций на самца - 3,75 4,4 5,05 4,61 3,95

Аминокислот в корме, г

25 Триптофан - 0,098 0,097 0,096 0,103 0,098

26 Лизин - 0,512 0,481 0,466 0,513 0,523

27 Гистидин - 0,237 0,237 0,231 0,252 0,253

28 Аргинин - 0,461 0,444 0,431 0,471 0,502

29 Треонин - 0,291 0,288 0,283 0,314 0,333

30 Валин - 0,412 0,435 0,427 0,456 0,459

31 Метионин + Цистеин - 0,249 0,256 0,259 0,287 0,299

32 Изолейцин - 0,269 0,260 0,259 0,288 0,300

33 Лейцин - 0,577 0,593 0,580 0,631 0,652

34 Фенилаланин + Тирозин - 0,525 0,534 0,528 0,588 0,625

№ Наименование Способ введения По месяцам, г на 100 Ккал

Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь

1 2 3 4 5 6 7

1 Килька с/м 21,4 24,5 25,9 22,6 21,2

2 Головы трески с/м 4,2 2,8 2,9 4,2 0

3 Головы скумбрии с/м 1,9 3,6 4,0 3,5 2,5

4 Тунец с/м 0,0 0,0 0,0 2 2,2

5 Фарш свиной с/м 7,2 3,6 2,1 3,2 2

6 Фарш говяжий с/м 0,0 0,0 3,0 4,1 5,7

7 Шрот куриный с/м 0,0 0,0 0,0 0,6 4

8 Протеиновая смесь свеж 0,0 0,8 0,0 1 1,5

9 Мука мясная свеж 0,5 0,0 1,0 0 0

10 Мука кровяная свеж 1,8 1,0 0,0 0 0

11 Мука перьевая свеж 0,0 0,8 0,7 0,2 1

12 Головы свиные вар 0,0 0,0 0,0 0,6 2

13 Субпродукты, смесь вар 11,2 5,9 4,1 4,3 3,8

14 Фарш свиной вар 0,0 2,0 2,6 4 3,2

15 Шрот подсолнечный вар 0,7 1,2 0 0 0

16 Жир говяжий вар 1,9 2,5 2,5 0,9 0,6

17 Пшеница вар 3,4 3,6 4 4,5 5

18 Пшеница экст 3,9 4 4,4 6,1 6

19 Вода _ 10,7 11,2 10,7 12 13

20 Итого, г _ 68,8 67,5 67,9 73,8 73,7

1 2 3 4 5 6 7

21 Обменной энергии, Ккал - 99,8 100,8 99,3 98,8 102,5

22 Белок, г - 8 79 И 7,6 7,9

23 Жир, г - 5 5 5,1 42 43

24 БЭВ, г - 43 46 49 6,2 64

25 Порций на самца - 3,75 44 5,05 4,61 3,95

Аминокислот в корме, г

26 Триптофан - 0,095 0,095 0,085 0,090 0,092

27 Лизин - 0,516 0,487 0,433 0,465 0,464

28 Гистидин - 0,242 0,219 0,175 0,184 0,186

29 Аргинин - 0,460 0,454 0,402 0,435 0,459

30 Треонин - 0,283 0,285 0,250 0,264 0,272

31 Валин - 0,408 0,402 0,331 0,339 0,373

32 Метионин + Цистеин - 0,229 0,264 0,247 0,254 0,274

33 Изолейцин - 0,250 0,275 0,258 0,271 0,282

34 Лейцин - 0,571 0,544 0,442 0,469 0,499

35 Фенилаланин + Тирозин - 0,504 0,497 0,412 0,442 0,453

№ Наименование Способ введения По месяцам, г на 100 Ккал

Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь

1 2 3 4 5 6 7

1 Килька с/м 25,1 22,0 19,4 16,2 17,4

2 Головы трески с/м 4,3 1,8 3,7 4,3 4,3

3 Головы скумбрии с/м 2,0 4,7 3,5 3,5 3,5

4 Фарш свиной с/м 5,8 3,0 2,8 2 2

5 Фарш говяжий с/м 0,0 0,0 1,0 5 4

6 Мука кровяная свеж 1,7 1,8 1,6 1 1

7 Мука перьевая свеж 0,7 0,9 1,1 1,7 1,7

8 БМВД свеж 0,0 0,0 0,0 0 0

9 Жмых подсолнечный вар 0,4 1,0 1,4 1,5 1,5

10 Субпродукты, смесь вар 9,7 9,7 8,7 8 8

11 Жир говяжий вар 2,0 2,1 1,9 0,8 0,8

12 Субпродукты куриные вар 0,0 0,0 2,5 6 5

13 Пшеница вар 3,8 4,0 3,9 4 5

14 Пшеница экст 3,3 3,8 4,4 5,5 5,5

15 Вода _ 8,5 9,6 10,7 11,5 11,3

16 Итого, г _ 67,3 64,4 66,6 71 71

(с/м - свежемороженый, свеж - свежий, вар - вареный, экст - экстудированный)

1 2 3 4 5 6 7

17 Обменной энергии, Ккал - 99,9 98,5 98,4 99 100

18 Белок, г - 8,3 8 8,0 8,25

19 Жир, г - 49 47 45 41 40

20 БЭВ, г - 42 47 5,1 58 63

21 Порций на самца - 3,75 44 5,05 4,61 3,95

Аминокислот в корме, г

Триптофан - 0,098 0,095 0,095 0,095 0,096

Лизин - 0,527 0,498 0,492 0,477 0,478

Гистидин - 0,244 0,237 0,230 0,209 0,212

Аргинин - 0,462 0,452 0,471 0,500 0,499

Треонин - 0,298 0,292 0,301 0,316 0,316

Валин - 0,430 0,427 0,433 0,439 0,440

Метионин + Цистеин - 0,258 0,255 0,268 0,295 0,297

Изолейцин - 0,269 0,262 0,274 0,296 0,298

Лейцин - 0,591 0,585 0,591 0,589 0,592

Фенилаланин + Тирозин - 0,521 0,522 0,537 0,544 0,548

Показатели крови норок, 2011 г. (п=5 голов)

Показатель Контрольная - 1 Подопытная - 2 Подопытная - 3 Подопытная - 4

Кальций ммоль/л 3,26 ± 0,16 *3,8 ± 0,07 **4,04 ± 0,17 2,42 ± 0,29

Фосфор ммоль/л 2,88 ± 0,26 3,5 ± 0,23 3,94 ± 1,27 3,52 ± 0,45

Белок г/л 66,42 ± 5,17 *87,46 ± 4,65 *82,5 ± 0,78 59,82 ± 11,70

Альбумин г/л 36,10 ± 4,07 45,42 ± 1,44 40,42 ± 4,90 41,32 ± 14,87

АЛТ Ед/л 7,08 ± 3,41 ***108,56 ± 13,12 46,84 ± 17,70 18,54 ± 7,80

Глюкоза ммоль/л 2,78 ± 0,99 4,16 ± 1,19 4,74 ± 0,56 2,6 ± 0,15

Липаза Ед/л 48,48 ± 1,06 46,48 ± 4,01 47,78 ± 0,54 43,18 ± 5,40

Магний ммоль/л 2,2 ± 0,0 *2,38 ± 0,06 **2,28 ± 0,02 2,28 ± 0,04

Щелочная фосфотаза 41,24 ± 12,48 ***205,68 ± 28,92 ***208,28 ± 30,47 84,04 ± 15,79

Амилаза ед/л 28,8 ± 9,82 *** 144,40 ± 13,91 **92,2 ± 10,58 12,75 ± 3,01

Креатинин мкмоль/л 57,86 ± 1,80 90,86 ± 27,33 65,94 ± 23,85 64,5 ± 4,73

ГГТ ед/л 6,48 ± 1,92 3,56 ± 1,62 6,56 ± 0,96 11,04 ± 6,45

Холестерин ммоль/л 0,16 ± 0,04 ***6,62 ± 0,16 0,15 ± 0,03 0,2 ± 0,03

Хлориды ммоль/л 95,7 ± 26,2 104,94 ± 1,07 103,52 ± 1,33 90,2 ± 13,63

Прямой билирубин ммоль/л 0,60 ± 0,11 0,22 ± 0,05 0,32 ± 0,15 0,48 ± 0,13

* _ Р>0,95; ** _ Р>0,99; *** _ Р>0,999.