Повышение кормовой ценности рационов коров в период раздоя качеством протеина тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Колмакова, Альфия Альбертовна

• Колмакова, Альфия Альбертовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Колмакова, Альфия Альбертовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Аминокислотный состав, растворимость и расщепляемость протеина

1.2. Влияние качества протеина рационов на продуктивность крупного рогатого скота

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, РАСТВОРИМОСТЬ И РАСЩЕПЛЯЕМОСТЬ ПРОТЕИНА КОРМОВ ЮЖНОГО ЗАУРАЛЬЯ

3.1.1. Химический состав кормов

3.1.2. Аминокислотный состав протеина кормов

3.1.3. Растворимость и расщепляемость протеина кормов

3.2. ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА ПРОТЕИНА РАЦИОНОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ГЕМАТОЛОГИЮ КОРОВ В ПЕРИОД РАЗДОЯ

3.2.1. Кормление подопытных животных

3.2.2. Переваримость питательных веществ

3.2.3. Обмен азота и энергии в организме коров

3.2.4. Баланс минеральных веществ в организме коров

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови

3.2.6. Молочная продуктивность и состав молока коров черно-пестрой породы

3.2.7. Экономические показатели использования рационов с различным уровнем расщепляемости протеина

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение кормовой ценности рационов коров в период раздоя качеством протеина»

Актуальность темы

В соответствии с современными принципами оценки протеиновой питательности кормов для жвачных животных важное значение имеют общее содержание протеина, его растворимость, расщепляемость, аминокислотный состав (А.А. Бабич, 1991; В.Д. Ли, 2003).

В связи с разработкой в нашей стране новой системы протеинового питания жвачных животных, актуальное значение приобретает определение качества протеина кормов и, прежде всего, его распадаемости. Исследования последних лет показали, что с увеличением в рационе концентрации нерас-падаемого в рубце протеина кормов можно добиться повышения молочной продуктивности за счет увеличения количества аминокислот, поступающих в тонкий кишечник из не распавшегося в рубце кормового протеина и более эффективного использования распавшегося на синтез микробного белка (А.А. Акулинин, 1977; А.И. Фицев, 2000; JL Смирнова, 2002).

У жвачных животных основными источниками аминокислот являются белки микроорганизмов рубца и не распавшиеся в преджелудках протеины корма. Потребность жвачных животных в протеине рассматривается как потребность в необходимом количестве доступных для усвоения в кишечнике аминокислот. Она удовлетворяется за счет поступления их из протеина микроорганизмов рубца и эндогенного белка. Микробный синтез в рубце определяется в основном доступностью энергии и азота, а поступление аминокислот кормового происхождения расщепляемостью кормового протеина в рубце и переваримостью нераспавшейся фракции в тонком кишечнике (Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, 1989; Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков, 2001).

Микробный протеин - преимущественный источник доступных для усвоения аминокислот, поэтому регулирование ферментации в рубце с целью создания условий для максимальной утилизации микрофлорой недорогих источников азота является важной теоретической и практической предпосылкой повышения эффективности использования протеина жвачными животными.

В зоне Южного Зауралья в рационы дойных коров включают различные виды кормов, количество которых во многом определяется природно-экономическими особенностями хозяйств. Как правило, преимущественное положение из кормовых компонентов для коров занимают силос, сенаж, сено, от качества которых зависят полноценность, сбалансированность рационов по содержанию основных питательных веществ.

Исследованиями Н.И. Богдашовой (1989) установлено, что при силосовании и сенажировании доля растворимых и расщепляемых фракций по сравнению с исходным сырьем увеличивается, а при заготовке сена искусственной сушки доля фракций снижается.

На степень распада кормового протеина влияют не только вид корма, ботанический состав, стадия вегетации, но и способ заготовки и обработки кормов, продолжительность пребывания их в преджелудках животных (И. JI. Аллабердин, Х.М. Сафин, 2002) .

Многие исследователи доказывают, что при нагревании происходит денатурация белка и образование ферментоустойчивых связей, что снижает его распад в рубце (Н.И. Богдашова, 1989; П.И. Викторов, В.К. Менькин, 1991).

Важное значение в этой связи имеет изучение качественных характеристик протеина корма - расщепляемости его в рубце и аминокислотного состава нерасщепляемого протеина. Наиболее перспективным методом регулирования качественного состава протеина в рационах является использование зерновых кормов с разной расщепляемостью протеина. Путем изменения удельного веса отдельных зерновых кормов в структуре рациона представляется возможность балансировать рацион по питательным веществам и регулировать расщепляемость протеина в целом. Так, например, протеин кукурузы имеет степень распада в рубце более чем 50%, пшеничных отрубей - 60, подсолнечного шрота - 70 - 75, соевого шрота - 50-55 и рапсового жмыха — 70-75% (Н.И. Богдашова, 1989; А.П. Калашников и др., 2003).

Таким образом, с зоотехнических и физиологических позиций важно выявить рационы лактирующих коров с пониженной распадаемостью протеина.

Цель и задачи исследований Целью работы являлось изучение влияния качества протеина кормов и рационов на продуктивность коров, физиологическое состояние организма и экономические показатели производства молока. В задачу исследований входит:

- определить аминокислотный состав, степень растворимости и расще-пляемости кормов, производимых в условиях Зауралья;

- разработать рационы с различным уровнем распадаемости протеина для лактирующих коров на основе кормов местного производства;

- изучить влияние использования рационов с различным уровнем рас-щепляемости протеина на потребление, переваримость и использование питательных веществ;

- определить морфологические и биохимические показатели крови у коров в период раздоя при использовании рационов с различным качеством протеина;

- выявить продуктивность и экономические показатели производства молока при кормлении коров кормами местного производства с разным уровнем распадаемости протеина.

Научная новизна

Впервые изучена степень растворимости и расщепляемости протеина кормов и рационов, используемых в кормлении молочного скота в условиях Южного Зауралья. Установлена степень влияния рационов с разной расщеп-ляемостью на молочную продуктивность коров и состав молока, переваримость питательных веществ рационов, обмен азота, энергии, физиологическое состояние, себестоимость и рентабельность производства молока.

Практическая ценность работы

Исследованиями выявлен оптимальный уровень расщепляемости протеина рациона, позволяющий получать 2214 кг молока за первые сто дней лактации с 3,79% жирностью и содержанием белка 3,36%.

Основные положения, выносимые на защиту

- степень расщепляемости протеина кормов;

- рационы кормления коров с различным уровнем расщепляемости протеина;

- потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии корма коровами;

- гематологические показатели при использовании рационов с различным уровнем расщепляемости протеина;

- молочная продуктивность и экономические показатели производства молока.

Апробация работы

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Межрегиональной конференции «Молодые ученые в решении проблем АПК» (Тюмень, 2003); на Международной конференции, посвященной 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева (Курган, 2004); на Международной конференции молодых ученых СО РАСХН (Новосибирск, 2004).

Публикация результатов исследования

По результатам исследований опубликовано 5 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Колмакова, Альфия Альбертовна

6.1. Выводы

1. Все виды силоса значительно не отличались как по общему содержанию аминокислот, так и незаменимых. В сене бобовых содержалось в среднем на 6,93% больше аминокислот, в том числе незаменимых - на 2,91%. В сене из козлятника восточного содержание таких аминокислот как лизин, изолейцин, треонин, аспарагин, глутамин, пролин, аланин, тирозин было несколько больше по сравнению с сеном из люцерны. Общее содержание аминокислот в сене из козлятника на 1,46% больше по сравнению с сеном из люцерны, однако по незаменимым аминокислотам разница составила 0,15% в пользу сена из люцерны.

2. Качественные показатели протеина изменяются в зависимости от технологии заготовки. Так, при заготовке сена из люцерны, козлятника, костреца, овсяницы доля растворимых и расщепляемых фракций протеина сокращается по сравнению с зеленой массой. Силосование же, наоборот, увеличивает распад протеина корма. Во всех зеленых кормах с возрастом растений отмечается снижение как сырого (на 3,22%), так и растворимого и расщепляемого протеина - на 5,00 и 1,98% соответственно.

3. Количество растворимых фракций протеина наименьшим было в рационе коров 2 опытной группы. Разница с данным показателем у животных контрольной группы достоверна (Р<0,01) и составила 6,17%. Растворимость протеина рациона коров 1 опытной группы меньше по сравнению с контролем на 2,82%. По расщепляемости наблюдается аналогичная закономерность: в рационе животных контрольной группы расщепление протеина составило 62,78%, что на 1,55 и 3,29% больше, чем у сверстниц 1 и 2 опытной.

4. Коровы 2 опытной группы больше переваривали питательных веществ рационов: сухого вещества - на 4,82 и 2,88%; органического вещества на 4,01 и 2,66; сырого протеина-на 14,30 (Р<0,05) и 10,28; сырого жира-на 23,00 (Р<0,05) и 9,44; БЭВ - на 1,00 и 2,65% в сравнении с аналогами контрольной и 1 опытной групп соответственно.

5. Максимум (153,58МДж) обменной энергии на производство молока затрачивали животные 2 опытной группы - в среднем на 4,26% больше, чем аналоги контрольной и 1 опытной групп. Эффективность использования обменной энергии рациона также была наибольшей у коров 2 опытной группы и составила 42,76%. Данный показатель у сверстниц контрольной и 1 опытной групп был меньше в среднем на 3,77%.

6. Баланс азота у коров на рационах с разной ращепляемостью протеина был положительным, но более эффективно использовали азот рационов животные 2 опытной группы (больше на 17,77 и 14,01%) по сравнению с коровами контрольной и 1 опытной группы.

7. Животные 2 опытной группы лучше использовали минеральные вещества рациона: балансы кальция и фосфора у них больше по сравнению с аналогами контрольной и 1 опытной в среднем на 26,65 и 44,95% соответственно. На молоко сверстницами 2 опытной группы использовано кальция и фосфора в среднем на 20,09 и 16,56% соответственно больше по сравнению с контролем и 1 опытной.

8. По морфологическим и биохимическим показателям крови не установлено существенных различий между животными разных групп. Однако большая напряженность обменных процессов отмечена у коров 2 опытной группы: щелочной резерв и уровень глюкозы в крови был меньше на 12,78 и 10,52% соответственно по сравнению с аналогами контрольной и опытной.

9. От животных 2 опытной группы за 100 дней лактации получено 2214,00 кг молока, что на 14,89 и 6,16% больше по сравнению со сверстницами из контрольной и 1 опытной группы соответственно.

10. Экономически более оправданным является производство молока на рационах с пониженной расщепляемостью протеина. Производство молока на рационах с расщепляемостью протеина 59,48% экономит денежных средств на 1 кг молока на 1,33 - 17,45%, рентабельность при этом повышается с 13,68 до 40,32%.

6.2 Предложения производству

1. Для кормления коров рекомендуется рацион с расщепляемостью протеина 59,48%, создаваемого комбикормом следующего набора ингредиентов (%): горох - 13, овес - 15, пшеница - 30, ячмень - 14, отруби пшеничные - 18, жмых подсолнечный (обработан формальдегидом из расчета 0,5 г формальдегида на 100 г сырого протеина) - 10.

2. Для получения суточного удоя 20-25 кг в среднем за первые 100 дней лактации структура рациона должна быть (% от сухого вещества): сено кострецовое - 19, силос кукурузный - 27, сенаж разнотравный - 20, комбикорм — 34.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Колмакова, Альфия Альбертовна, 2005 год

1. Акулинин А.А. Руководство по зоотехническому анализу кормов. Омск, 1977.-13 с.

2. Алехина С.С. Контроль содержания витаминов и аминокислот. Комбикорма.- 2002.-№3. С. 45-47.

3. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ «Инженер», 1997.-419 с.

4. Аллабердин И.Л. Использование бобово-злаковых травосмесей для заготовки силоса. Информ. бюлл. МСХ и продовольствия Респ. Башкортостан, 2002.- № 6. С. 24-27.

5. Аллабердин И. Л., Сафин Х.М. Оптимизация соотношения бобово-злаковых культур для заготовки высококачественного сена // Достижения науки и техники АПК, 2002. № 9. - С. 11 - 13.

6. Артемов И.В. Зеленая масса козлятника в рационах дойных коров // Международная науч. практич. конф. «Интродукция нетрадиционных и редких с.-х. растений»: Материалы. - Ульяновск, 2002. Т. 1. - С. 77 - 79.

7. Асланов И.Е., Бондарев В.А. Полевое кормопроизводство. М.: Колос, 1981.-271 с.

8. Ахметов И.З. Биохимические показатели крови и молока у коров черно-пестрой и бестужевской пород в связи с их физиологическим состоянием и некоторыми факторами внешней среды. Автор, дис. канд. биологических наук. Ташкент, 1965. - 28 с.

9. Бабич А.А. Животноводство проблема кормов // Знание, 1991. - № 11. - С. 42.

10. Баканов В.Н Основные пути решения проблемы кормового протеина. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Московская с.-х. академия им. К.А. Тимирязева, М., 1967. С. 34.

11. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. — С. 93.

12. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатогоскота. М.: Колос, 1969. - С. 28 - 31.

13. Богданов Г.А. Кормление с.-х. животных / Учебник и учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

14. Богдашова Н.И. Влияние распадаемости кормового протеина на молочную продуктивность коров // Сб. научных трудов ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск, 1989.-С. 12- 15.

15. Булатов А.П., Ярмоц JI.P. Кормовая база современного животноводства. — Курган: «Зауралье», 2002. С. 143.

16. Булатов А.П. Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства. Курган: «Зауралье», 1999. - С. 43 - 70.

17. Булатов А.П., Лушников Н.А. Основы животноводства / Учебное пособие. — Курган, 1993. С. 53 - 59.

18. Булатов А.П., Брусенцева И.Е. Растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав протеина кормов Северного Зауралья. Аграрная наука: пробл. и перспективы. Курган, 2002. - С. 362 - 364.

19. Буткявичене А.А. Кормление высокопродуктивных коров. Л.: Колос, 1973. -С. И.

20. Валуйский П.П. Синтез аминокислот в рубце и его роль в аминокислотном питании жвачных животных // Сб. науч. тр.: Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л.: Наука, 1983. - С. 67-71.

21. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. — М.: Россельхозиздат, 1982. С. 38 - 55.

22. Венедиктов A.M., Викторов П.И. Кормление сельскохозяйственных животных. Справочник. -М.: Росагропромиздат, 1988. С.9 - 10.

23. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 46 - 50.

24. Гайворонский Б.А. Повышение протеиново-углеводной полноценности рационов для коров // Животноводство, 1986. №12. - С. 46-47.

25. Гамаюнов В.М., Кондратьев Ю.Н. Минеральное питание крупного рогатого скота. М.: Московский рабочий, 1973. - С. 19-26.

26. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.

27. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Профилактика обмена веществ у коров // Зоотехния, 1998. №12. - С. 15 - 17.

28. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. и др. Биологическая полноценность кормов. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 119 - 173.

29. Ю.И.Градусов. Усвояемость аминокислот.- М.: Колос, 1979. С. 12 - 15

30. Даниленко И.А, Бару А.З. Аминокислотный состав кормов // Вестник с-х. науки, 1962 № 8. - С. 25 - 27.

31. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагропромиз-дат, 1990.-256 с.

32. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1983.- 188 с.

33. Дмитроченко А.П. Роль жира кормов в питании и кормлении сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1960. - С. 28 - 30.

34. Драганов И. Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстракционного производства // Зоотехния, 1992. №2. - с. 39 - 48.

35. Дрозденко Н.П. Аминокислотный состав кормов // Труды ВИЖ М.: Колос, 1965.-т. 27-С. 18-21.

36. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление с.-х. животных. Издание 2-е дополненное и переработанное. - JL: Колос, 1975. - 245 с.

37. Дудкин М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 248 - 252.

38. Емельянов А.С. Составление суточных кормовых рационов для молочных коров. Вологда, 1954. - С. 56 - 80.42.Ёрсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 125 - 130.

39. Ефремов А.Г. Решение проблемы растительного белка // Кормопроизводство. 1994.-№ 3. - С.6 - 9.

40. Жебровский JI.C., Гаджиев Г.М. Биологическая полноценность молока по содержанию в нем аминокислот в зависимости от сезона года // Молочная промышленность. 1969. - № 6. - С. 11-14.

41. Игловиков В.Г. Повышение качества и эффективности использования кормов. М.: Колос, 1983. - С. 27 - 28.

42. Илюхина Л.А., Маркин Ю.В. Эффективность использования в кормлении лактирующих коров комбикормов с различной расщепляемостью протеина // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1991. - В. 1 (100). - С. 12 - 16.

43. Иоффе В.Б. Корма и молоко. Молодечно: Победа, 2002. - 230 с.

44. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных / Под редакцией В.Р. Зельнер. М.: Колос, 1972. - С.З - 4.

45. Калашников А.П., Щеглов В.В. Совершенствование энергетического питания молочных коров // Зоотехния, 2000. №1. - С. 14 - 17.

46. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

47. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозакадемия, 2003. - 456 с.

48. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота // Зоотехния, 1988.-№3.-С. 32-37.

49. Кальницкий Б.Д. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров. Боровск, 1989. - С.87 - 92.

50. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Проблема доступности аминокислот и пути обеспечения ими животных: Обзорная информация. М.: Колос, 1978. -С. 3 - 4.

51. Кальницкий Б.Д., Харитонова О.В. Обеспеченность минеральными веществами коров разной продуктивности при содержании на типовых рационах // Новое в питании с.-х. животных. Научн. труды. - Боровск, 1979. - Том XXI. -С. 28-35.

52. Кальницкий Б.Д., Харитонова О.В., Калашник В.И. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. Под ред. А.П. Калашникова. - М.: ВО Агропромиздат, 1985. - С. 51 - 59.

53. Кальницкий Б.Д., Харитонова О.В., Калашник В.И. Особенности минерального питания высокопродуктивных коров // Зоотехния, 1988. № 4. - С. 41 - 44.

54. Каримов А.А. Вновь о значении качества кормов / Информ. биолог. МСХ и продовольствия Респ. Башкортостан. 2002. - № 2 -3. - С. 46 - 47.

55. Кирилов М., Головин А., Грачев Д., Голосной О. Для высокоудойных коров защищенный метионин // Животноводство России, 2002. - №2. - С. 10 - 11.

56. Клейменов Н.И., Ярошкевич А.П., Голубкин М.С. Эффективность добавок витаминов А, Д, Е в рационы коров // Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. Под ред. B.JI. Владимирова - М.: ВО Агропромиз-дат, 1991.-С. 47-54.

57. Кошарова JI.M., Овсянникова М.В. Аминокислотный состав белковых кормов // Материалы 3 Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1965.-С. 17-21.

58. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Толстов А.И. Полноценное кормление коров. -Л.: ВО Агропромиздат, 1987. С.13 - 98.

59. Крылова B.C., Емелина Н.Т. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - С. 65.

60. Кугенев П.В. Использование питательных веществ жвачными животными // Животноводство. М.: Колос, 1964. - С. 463 - 465.

61. Кудрявцева Л.А., Кудрявцев А.А. Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974.-С. 5-213.

62. Кузнецова Р.Я. Масличные культуры на корм. Л.: Колос. - 1977. — С. 3.

63. Кураленко Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство, 2002. №2. - С. 14 - 16.

64. Курилов Н.В., Кошаров А.Н. Использование протеина кормов животными. -М.: Колос, 1979.-С. 5-20.

65. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А., Коршунов В.Н., Семина Н.Н. Ферментативные процессы в рубце коров в зависимости от степени «защиты» протеина корма формальдегидом // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1985. - В. 2 (78). - С. 3 - 7.

66. Курилов Н.В. Современный подход к нормированию протеинового питания жвачных животных // Вестник с.-х. науки, 1987. №11. - С. 124 - 132.

67. Кутузова А.А. Увеличение производства растительного белка. М.: Колос, 1984.-191 с.

68. Лабуда Я., Демченко П.В. Кормление высокопродуктивных животных. -М.: Колос, 1976.-335 с.

69. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1969. - С. 150 - 315.

70. Левахин Г.И., Родиолова Г.Б. Изменение химического состава и питательности суданской травы по фазам вегетации // Сб. научн. тр. Всерос. НИИ мясн. скот ва. - 1999. - Вып. 52. - С. 90 - 94.

71. Левахин Г.И. Взаимосвязь уровня расщепляемости и аминокислотного состава протеина кормов // Сб. научн. тр. Всерос. НИИ мясн. скотоводства. — 2001.-Вып. 54.-С. 210-213.

72. Левахин Г.И. Питательная ценность и качество протеина донника в зависимости от фазы вегетации // Сб. научн. тр. Всерос. НИИ мясн. скот-ва. -2001.-Вып. 54.-С. 214-218.

73. Левахин Г. И., Скрипников Р. М. Питательная ценность и качество протеина зеленой массы люцерны в зависимости от высоты среза // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясн. скот ва. - 1999. - Вып. 52. - С.87 - 90.

74. Левахин Г.И. Влияние скармливания жмыха, обработанного формальдегидом, на мясные качества бычков.// Зоотехния, 2002. № 10. - С. 11 - 14.

75. Ли В.Д. Кормление высокопродуктивных коров // Племенное дело, 2003. -№1. С. 12-14.

76. Логинов С.В. Влияние структуры рациона на молочную продуктивность // Кормопроизводство, 2002. № 3. - С. 31 - 32.

77. Ломов В.Н. Сенаж из козлятника в рационах коров // Кормопроизводство, 2002.-№ 2.-С. 23-25.

78. Магомедов М.Ш. Полноценное минеральное питание скота важный фактор повышения продуктивности // Зоотехния, 1988. - № 7. — С. 24 - 27.

79. Макарова В.Е. Изменчивость некоторых показателей крови и молока у крупного рогатого скота. Автор, дис. канд. с.-х. наук. Петрозаводск, 1973.-25 с.

80. Маркова К.В., Альтман А.Д. Какие факторы влияют на состав молока. -М.: Мин-во сельского хоз., 1963. С. 12-17.

81. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 645 с.

82. Макарцев Н.Г., Хаданович Н.В. и др. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина // Сб. науч. тр.: Новое в кормлении высокопродуктивных животных. — М.: ВО Агропромиздат 1989. - С. 80 - 87.

83. Маркова К.В. Улучшение состава и свойств молока. М.: Россельхозиздат, 1969. - С. 120- 105.

84. Мартинсон Э., Линд X. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Агропромиздат, 1961.-е. 85 - 99.

85. Менькова А.А. Влияние минерального питания на азотистый обмен у телок // Зоотехния, 2003. № 4. - С. 10 - 11.

86. Мерсер Дж.Р.,Эннисон Е.Ф. Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 280 - 295.

87. Методические указания определения растворимости и распадаемости протеина кормов. Боровск, 1987. - С. 8 - 16.

88. Мосийко В.И., Зусмановский А.Г., Звиняцковский В.Г. Интенсификация молочного скотоводства. -М.: Агропромиздат, 1989. 352 с.

89. Надальяк Е.А., Агафонов В.И. и др. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных. Методические указания. Боровск, 1986. - С. 48 - 56.

90. Надальяк E.A., А. П.Булатов и др. Химическое консервирование и рациональное использование донника // Рекомендации. Курган,1990. - С. 4 - 10.

91. Надальяк Е.А., Севастьянова Н.А., Решетов В.Б. и др. Использование высокопродуктивными коровами энергии и азота корма // Животноводство, 1986. -№ 9.-С. 48-49.

92. Недава В. Е. Повышение жирномолочности крупного рогатого скота. Киев: Урожай, 1971. - С. 129 - 136.

93. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова и др. М.: Колос, 2003. - 456 с.

94. Овсянников А.И. Проблема повышения эффективности использования белка в животноводстве // Животноводство, 1974. № 3. - С. 38 - 42.

95. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. Обмен энергии и секреция молока у коров после отела // Зоотехния, 1987. № 5. - С.31.

96. Овчаренко Э.В., Рахманин Ю.Е. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние: Обзорная информация / ВНИИТЭИСХ. М., 1984. - 64 с.

97. Олдхем Дж. Д. В кн: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - В.2 - С. 38 - 69.

98. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. М.: Россельхозиздат, 1984.-С. 157- 170.

99. Петров В.Ф. Влияние условий содержания на гематологические показатели крови и клиническое состояние животных // Сб. науч. трудов: Кормление и содержание с.-х. животных в Зауралье. Новосибирск, 1984. - С. 111 - 120.

100. Петровская В. А. Молочное дело. М.: Колос, 1980. - 214 с.

101. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256 с.

102. Полномочнов А. А. Энергия и белок с поля. // Комбикорма, 2002. № 3. -С. 37.

103. Попов И.С. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - С. 3 - 6.

104. Попов В.В. Интерент об оценке качества кормов // Кормопроизводство, 1999. -№ 2.-С. 5 -6.

105. Попов Н. Кормление и содержание высокопродуктивных коров // Животноводство России, 2001. № 1, 2. - С. 24 - 25, 34 - 35.

106. Потехин С.А., Кондратьева Л.Ф. Использование питательных веществ коровами при разных уровнях распадаемого в рубце протеина // Сб. науч. трудов «Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства». — Краснодар, 1999.-С. 190 191.

107. Потехин С.А., Кондратьева Л.Ф. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина кормов. Докл. РАСХН. -2002.-№4.-С. 47-51.

108. Свиридова Т.М., Альбрандт В.Ф. Биологическая роль донника источника протеина в кормах лактирующих коров. Вестн. РАСХН. - 2002. - № 5. - С. 62 - 66.

109. Свиридова Т.М., Зелепухин А.Г., Зиленский А.П. и др. Оптимизация энергопротеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров // Зоотехния, 2001. №6. - С. 10 - 13.

110. Севастьянова Н.А. Влияние кратности скармливания концентрированных кормов на процессы рубцового пищеварения и жирномолочность коров. — Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных, 1981. вып. 4. - № 64,. - С.З - 7.

111. Смирнова Л. Совершенствование системы кормления молочных коров и ремонтных телок // Молочное и мясное скотоводство, 2002. №3. - С. 19-21.

112. Соколов А.В., Замана С.П. Действие кальцийсодержащих добавок на организм животных // Зоотехния, 2001. №2. - С. 19 - 22.

113. Солдатенков П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных. -М.: Колос, 1976.-С. 105 126.

114. Солдатов А.А., Кононенко С.И. Кормление коров по детализированным нормам // Сб. научн. тр. Краснодар, регион, ин-та агробизнеса. 2002. — Вып.11. - С. 199-202.

115. Солнцев К.М. Рационально использовать корма // Кормопроизводство, 1993.-№1.-С. 25 -26.

116. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов. М.: Колос, 1982. - С. 79-81.

117. Тишенков П.И., Соловьев A.M., Бочарова М.И. Переваримость питательных веществ рациона лактирующими коровами в зависимости от степени растворимости протеина силоса // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск, 1988. В. 2 (90). - С. 40 - 43.

118. Томмэ М.Ф. Методика опелеления переваримости кормов. М.: ВИЖ, 1960.-37 с.

119. Туников Г.М. Промышленное производство молока. Челябинск: Юж.-Урал. кн. издательство, 1984. - С. 10 - 17.

120. Уилсон П.Н. и Стрэчен П. Дж. Новейшие достижения в исследовании питания жвачных животных М.: Колос, 1983. - С. 85 - 100.

121. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных. М.: ВНИИТЭИСХ, 1986. - 56 с.

122. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Способы эффективного использования протеина при кормлении высокопродуктивных коров // Зоотехния, 1989 № 7. — С. 26-28.

123. Фицев А.И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных // Тезисы докладов регионального научно-методического совещания «Концепция научного обеспечения животноводства Северо-Восточного региона России». Киров, 2000. - С. 21 - 24.

124. Фридберг Р., Пузанова В. Влияние минеральных элементов в рационе на удой коров // Молочное и мясное скотоводство, 2002. № 5. - С. 23 - 24.

125. Хагемейстер X. Синтез микробиального протеина и его переваримость высокопродуктивными молочными коровами // В кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - вып.2 - С. 68 - 84.

126. Хаданович И.В. Бюллетень ВНИИФБиП с-х животных. Боровск, 1983. В. 3.-C.3-6.

127. Хаданович И.В., Рахимов И.Х., Вторых Э.А. Влияние распадаемости в рубце протеина на ферментацию корма, усвоение азота и продуктивность коров // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1984. - В. 4 (76). -С.З -6.

128. Харитонов E.J1. Определние распадаемости сырого протеина кормов различными методами // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1989.-В. 2 (94).-С. 58-62.

129. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота. Харьков: НИИЖЛиП, 1987. - 66 с.

130. Щеглов В.В. Организация кормления с.-х. животных на основе новых детализированных норм // Оптимизация кормления с.-х. животных / Под ред.

131. B.Л. Владимирова. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 6 - 12.

132. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1966. С. 51.

133. Эннисон Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М.: Колос, 1962. - С. 23 - 36.

134. Ярмоц Л.П. Полноценное кормление высокопродуктивного молочного скота. Курган: Зауралье, 2002. - С. 5 - 11.

135. Ярмоц Л.П. Особенности состава протеина кормов и обмена веществ у жвачных животных при полноценном кормлении // Сб. науч. трудов. «Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья». Курган, 2003.1. C. 243 258.

136. Agricultural Research Counail (ARC). The Nutrient Requirements of Farm Lire-stock, № 2, Ruminats Techical Reviews and Summaries. London, HMSO, 1965. -264 p.

137. Bird P. R. Austral. J Biology Science 1972. - Vol. 25. - N 1 - P. 195.

138. Block a oth. Amino acids Handbook // NAS USA. 1956. - P. 449.

139. Breves G., Brandt M. et. al. Agriculture Science 1981. - Vol. 96, n 3. - P. 587 -591.

140. Bonhomme A., Durand M. et. al. Annual Biology Animals // Bohemia and Biophysical.- 1979 -Vol. 19, N. 3 B. P. 937 - 942.

141. Braund D.L. US Patent. 1978, 4. - P. 118, 513.

142. Bonner. J. Plant Biochemistry // Academia Press, New York. 1954. - P. 214, 231.

143. Broster W.H., Thomas C. The influence of level and pattern of concentrate input on milk output. Recent Advances in Animal Nutrition - London: Butter-Worths. - 1981. - P. 49-69.

144. Chandler P.T., Brown C.A., Clark I.H. // Dairy Science. 1976, V. 59. - P. 18 -97.

145. Clark J. Manipulation of rumen fermentation and its effect on performation and its effect on performance of ruminants. Amer. feed. Manufacture. - 1980. - P. 18-24.

146. Clark J. Feeding management and microbial flew in dry and lacting cows. — Proc. Cornell Nutrit. Conf. 1977. - P. 20 - 33.

147. Erskov E.R. et al. Brit. J. Nutrition. 1977, v. 8. - P 397-405.

148. Erscov E.R. Protein Nutrition in Ruminants. New York: Academic Press. -1982.-160 p.

149. Faichney G., The effect of formaldegid treated casein on the growth of ruminant lambs. - Austral. J. R. - 1971, v.22, N. 3. - P. 453-460.

150. Hogan J. P. Physiology of digestion and Metabolism in the Ruminants. Oriel Press.- 1970.-P. 474-485.

151. Ferguson K. Nutrition and wool growth. Austr. J. of Sci. - 1968, v. 30, N 6. -p. 215 -217.

152. Orskov E., MacLeod N. Validation and applicable of new principles of protein evalution for ruminants. 1982. - p. 76 - 85.

153. Johnson R.P., J. Animal Science. 1976, Vol. 43. - p. 184 - 191.

154. Klark J. et al. Nutrient. 1977, v.107. - p. 631 - 644.

155. Harwey D. Tables of Amino acids in Foods and Feeding Stuffs, NAS USA. -1958.-P. 449, 585.

156. Hopper T.N. Amino acids Composition of Foodstuffs, NAS USA. 1958. - P. 448.

157. Lindsay J.R. Austr J. Agriculture Resources. 1972. Vol. 23, N 3. - P. 321 -330.

158. Loerch S., Berger L. // J. Animal Science. 1984. - Vol. 53, N5. - P. 1198 -1203.

159. Mahadevau S., Erfile I.D., Sauer F.D. Solubility may not be a good indicator of protein degradability in the rumen // Feedstuffs. 1979. - V. 51. - № 51. - P. 20.

160. McDonald I.W. Nutrient Aspects of Protein Metabolism in Ruminants. Australian Vet. I. - 1968. - P. 44, 145.

161. Miller E.L. The nitrogen nuts of ruminants. Forage Protein in Ruminant Animal Production. Ossasional publ. № 6. Brit. Soc. Anim. Prod. - 1982. - P. 79 -87.

162. Mulhodland I.B. Breeding and milk quality Bsapoccasional. Publikation 2 British society of animal production. - 1984. - № 9. - P. 27-34.

163. Oldham J. D. J. Dairy Science. 1984. - Vol. 67. - P. 1090.

164. Preston T.R. In: Tracer studies on non-protein nitrogen for ruminants. Viena. IAEA. - 1972, №1.-P. 23.

165. Williams A.G., Orpin C.G. Can. I. Microbiology, 35. 1987. - P. 418 - 426.