Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров при использовании защищенного метионина тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Хоштария, Елгуджа Елвардиевич

• Хоштария, Елгуджа Елвардиевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Хоштария, Елгуджа Елвардиевич

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современное состояние производства молока в России

1.2. Кормопроизводство в молочном скотоводстве и перспективы его развития

1.3. Теория и практика кормления высокопродуктивных коров \ д

1.4. Новая система оценки и нормирования протеинового питания

1.5. Совершенствование аминокислотного питания животных

II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Характеристика подопытных животных

III. РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА

3.1. Кормление животных

3.1.1. Питательность, химический состав и качество используемых в опыте кормов

3.1.2. Рационы коров, уровень и полноценность питания животных 5 j

3.1.3. Технология кормления подопытных животных

3.2. Поведение подопытных животных

3.3. Влияние защищенного метионина на перевариваемость питательных веществ рационов и распадаемость протеина

3.4. Молочная продуктивность коров

3.5. Влияние смартамина на органолептические, физико-химические и технологические свойства молока

3.6. Воспроизводительные функции подопытных коров

3.7. Состояние здоровья животных при использовании смартамина

3.8. Зоотехническая и экономическая оценка технологии производства молока с применением защищенного метионина

IV. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

V. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 104 ВЫВОДЫ 112 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 114 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров при использовании защищенного метионина»

Актуальность темы Одна из важных и сложных проблем, которую предстоит решить агропромышленному комплексу страны - увеличение производства экологически чистых и биологически полноценных продуктов питания. Решение этого вопроса базируется на интенсификации сельскохозяйственного производства на основе создания прочной кормовой базы, так как наиболее полное удовлетворение потребностей организма животных в питательных веществах позволяет экономно расходовать корма, увеличивать продолжительность продуктивного использования животных, сохранить воспроизводительные функции на высоком уровне, получать продукцию высокого качества.

Дефицит кормового белка и аминокислот является одной из причин, не позволяющих увеличить продуктивность животных. Для ликвидации нарушений протеинового питания необходимо изыскание путей повышения эффективности его использования в организме и способов увеличения конверсии азотистых веществ в животноводческую продукцию. Несмотря на внимание к этому вопросу, дефицит белка в кормовом балансе по-прежнему остается проблемой, сдерживающей реализацию генетического потенциала животных (А.С. Емельянов, 1976; Г.Н. Вяйзенен, 1980; Н.В. Курилов, 1989; Е.А. Харитонов, 2000).

В настоящее время имеет место пересмотр существующей оценки протеинового питания и разработки более совершенной системы, основанной на современных знаниях физиологии пищеварения жвачных животных. Новый подход в нормировании протеинового питания жвачных основывается на положении, что их потребности в азоте удовлетворяются за счет аминокислот, всасывающихся в тонком кишечнике. Контроль за содержанием сырого и переваримого протеина без учета распада его в рубце не соответствует истинным потребностям организма животных и приводит к перерасходу кормового протеина, удорожанию продукции и нарушениям обмена веществ.

Критической аминокислотой для высокопродуктивных коров является метионин, поэтому обеспечение им животных имеет большое значение в деле получения качественной продукции, улучшения показателей воспроизводства и здоровья. Однако узкий ассортимент в рационе кормов и невысокое их качество приводят к дефициту переваримого протеина и метионина. Общераспространенная концепция оценки рубца как стабильно работающего микробиального реактора, срабатывает только на невысокий уровень продуктивности.

В отношении же высокомолочных коров ученые констатируют особую важность исследований аминокислотного состава протеина и степени его деградации в преджелудках (М.П. Кирилов, 2002; Н.И. Клейменов; А.П. Ярошкевич, 2002; B.JI. Кряжева, 2004). В связи с этим вопрос совершенствования технологии производства молока с использованием защищенного метионина в рационах высокопродуктивных коров представляется актуальным.

Исследования проводились согласно государственному тематическому плану НИР ВГМХА (№ гос. регистрации 01.20.0011403).

Цель и задачи исследований Целью работы являлось комплексное изучение влияния защищенного метионина на молочную продуктивность коров, физико-химические и технологические свойства продукции, воспроизводительные функции и состояние здоровья животных.

В задачи исследований входило:

- определить поедаемость и переваримость кормов рационов молочными коровами с применением добавки защищенного метионина;

- установить влияние защищенного метионина на молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока;

- выявить влияние изучаемой добавки на воспроизводительные функции и состояние здоровья коров;

- дать оценку экономической эффективности применения защищенного метионина при совершенствовании технологии производства молока.

Научная новизна исследований Впервые в условиях Европейского Севера России проведено комплексное изучение технологии производства молока с использованием кормовой добавки защищенного метионина. Получены новые данные о влиянии метионина на:

- поедаемость, переваримость рационов и распадаемость в них протеина;

- поведение, состояние здоровья и репродукции;

- количество, качество и технологические свойства молока.

Результаты исследований позволили выявить новые дополнительные резервы повышения молочной продуктивности коров при рациональном расходовании кормовых средств.

Практическая значимость работы Результаты эксперимента и апробации показали высокую зоотехническую и экономическую целесообразность производства молока с применением в питании коров защищенного метионина.

Проведенные исследования позволяют рекомендовать включение в рационы смартамина для балансирования аминокислотного питания дойных коров с целью оптимизации обменных процессов в период максимальной физиологической нагрузки.

Основные положения, выносимые на защиту: применение защищенного метионина не снижает потребление объемистых кормов и повышает переваримость питательных веществ рационов; включение в рационы метионина, защищенного оболочкой от распада в рубце, способствует повышению молочной продуктивности и улучшению качества получаемой продукции; под действием защищенного метионина сокращается индекс осеменения коров и длительность сервис - периода; использование кормовой добавки метионина в оболочке предопределяет снижение затрат кормов на получение продукции и повышение рентабельности производства молока.

Апробация работы Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на:

- международной научной конференции Ярославской государственной сельскохозяйственной академии в 2004 г;

- межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 75-летию зооинженерного факультета ВГМХА в 2005 г;

- международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию ВГМХА в 2006 г;

- совещании профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета ВГМХА в 2006 г;

- производственном совещании специалистов Вологодского района в г. Вологда в 2006 г.

По теме диссертации опубликовано 10 работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Хоштария, Елгуджа Елвардиевич

ВЫВОДЫ

1. Кормовая добавка смартамин, состоящая из синтетического метионина, защищенная оболочкой от распада в рубце, служит эффективным средством для балансирования рационов высокопродуктивных коров по незаменимой аминокислоте. Использование её в количестве 0,13% от потребности в концентрированных кормах позволяет повысить содержание метионина до 2,2% от сырого протеина при организации питания коров с годовым удоем свыше 6 тыс. кг молока в условиях Северного региона РФ.

2. Введение в рацион дойных коров защищенного метионина способствует лучшей поедаемости животными силоса и сокращению удельного веса концентратов в расчете на 1 кг производимого молока с 472 г до 418 г (на 11,4%). Скармливание добавки оказало положительное влияние на пищевое поведение коров и показатели переваримости сухого вещества рационов.

3. Включение синтетического метионина с защитной оболочкой в дозе 15 г на дойную корову в сутки предопределило более эффективное использование сырого протеина животными, так как его распадаемость в рубце снизилась с 66,4 до 64,0%.

4. Скармливание смартамина лактирующим коровам способствовало повышению продуктивности. Удой натурального молока в опытной группе на 13,0% превосходил аналогичный показатель по контрольным животным (за 145 дней учетного периода получено 4167,0 кг против 3687,0 кг)

5. Физико-химические показатели молока коров, получавших защищенный метионин отличались повышенным содержанием белка и аминокислот. Среднесуточная продукция молочного жира в опытной группе составила 1025,7 г, молочного белка 940,0 г, что соответственно на 13,4% и 18,5% выше, чем в контроле.

6. Введение в рационы защищенного метионина улучшает технологические свойства молока - термоустойчивость и сычужную свертываемость, что подтвердилось при выработке кисломолочных продуктов -кефира, биокефира и творога.

7. Применение в рационах дойных коров смартамина позволило улучшить их воспроизводительные способности: повысить оплодотворяемость коров с первого осеменения и сократить сервис-период со 137,4 до 105,4 дней.

8. Скармливание молочным коровам защищенного метионина благотворно влияет на состояние их здоровья, что подтверждено изучением клинических, гематологических и биохимических показателей. Так, в крови коров опытной группы прослеживается увеличение глобулинов, в том числе гамма-глобулинов на 16%, что повышает защитные свойства организма животных.

9. Зоотехническая и экономическая оценка использования защищенного метионина показала их высокую эффективность. В первую половину лактации имеет место снижение затрат кормов на производство 1кг молока с 0,80 корм. ед. до 0,72 корм. ед. Уровень рентабельности производства молока повысился с 43,8% до 53,7%. В расчете на 1 ц продукции повышение прибыли составляет 31,6 рубля.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для балансирования аминокислотного питания коров с продуктивностью 6-7 тыс. кг молока, увеличения производства биологически полноценной продукции от них в стойловый период рекомендуем использовать в первой половине лактации кормовую добавку смартамин с защищенной формой метионина в количестве 0,13% от потребности в концентрированных кормах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Хоштария, Елгуджа Елвардиевич, 2006 год

1. Аликаев В.А. Петухова Е.А., Халенова Л.Д. и др. Протеин и аминокислоты // Справочник по контролю кормления и содержания животных. М.Колос, 1982,-С. 12-18.

2. Артемов И.А., Черных Р.Н., Первушин В.М., Велибекова Э.Б. Первоклассные корма главный резерв увеличения кормовой базы // Кормопроизводство. - 2001. - № 12. - С. 26-32.

3. Барабанщиков Н.В. Химический состав молока и требования к его качеству. В кн.: Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980. - с. 7-28.

4. Бельков В. Отечественному животноводству приоритетную основу // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 3. - С. 2-4.

5. Берндт Г. Производство кормов: новое мышление // Новое сельское хозяйство, 2002. - № 2. - С. 24-28.

6. Бритвина И.В., Трифонова Л.Р. Качество кормов Вологодской области в 2002-2003 годах. // Сборник материалов конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов зооинженерного факультета ВГМХА.

7. Научно-методические подходы в области развития животноводства и подготовки кадров для АПК. Вологда - Молочное, 2004. - С. 79-81.

8. Брянцев С.С. Животноводство Ленинградской области // Зоотехния. -2000.-№ 10.-С. 18-20.

9. Велиток Ч.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987.

10. Великжанин В.И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных. «Поведение животных в условиях промышленных комплексов». М., Колос, 1979, с. 14.

11. Великжанин В.И. и др. Поведение животных в условиях промышленного животноводства. Сборник научных трудов «Групповое поведение животных». М., Колос, 1977, с. 40.

12. Бенедиктова Т.Н. Методические рекомендации по применению хронометрии для изучения поведения крупного рогатого скота. М.: Дубровицы, 1982

13. Бенедиктова Т.Н., Колобова Н.Г., Пушкарский В.Г. Что мы знаем о поведении животных. М., «Колос», 1978.

14. Виноградов В., Кумарин С. Сбалансированное кормление путь к снижению себестоимости // Животноводство России. - 2002. - № 6. - С. 28.

15. Волгин В. И., Курилова Н. И., Березкина А. М. Повышение генетического потенциала скота черно-пестрой породы. // Сборник научных трудов ВНИИРГЖ. Л., 1989. - С. 38.

16. Волков Н. П., Исаенков Н. И. Практические рекомендации по составлению рационов кормления крупного рогатого скота в условиях повышения эффективности производства молока и мяса. Луховицы - Москва, 1999

17. Вракин В. Д., Георгиевский В.И., Ковальчук И.С. Судьба азотсодержащих соединений в рубце // Физиологические основы рационального кормления жвачных животных. М., Колос, 1964. С. 146-179.

18. Вяйзенен Г.Н. Аминокислотное питание коров в условиях промышленной технологии производства молока // Рекомендации по рациональному кормлению животных. Калининград, 1979, С. 65-72.

19. Вяйзенен Г.Н. Аминокислотное кормление коров. Влияние кормления на здоровье и продуктивность животных. Калининград, 1980, С. 6-23.

20. Вяйзенен Г.Н., Морозов А.Н. Потребность молочных коров в питательных веществах и аминокислотах при силосном типе кормления // Рекомендации по рациональному кормлению животных. Калининград, 1979.-С. 54-64.

21. Гавриленко Н.С. Требования к кормлению коров в США // Зоотехния, №5.-1993.-С. 29.

22. Георгиевский В.И., Волков Н.П., Горбунов Ю.В. Определение содержания в кормах и рационах крупного рогатого скота обменной энергии и переваримого протеина и нормирование потребности в них. Рекомендации. -М.: Россельхозиздат, 1985

23. Георгиевский В.И., Волков Н.П., Мельничко А.И. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных. Москва, 1984

24. Георгиевский В.И., Макарцев Н.Т., Соловьев Ф.М. и др. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных. Москва, 1984.

25. Гололобов А.Д. Технологические основы применения аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных// Биологические основы повышения использования кормов. Россельхозиздат, М., 1967, С. 35-47.

26. Горбатова К.К. Физико-химические и биологические основы производства молочных продуктов. СП б: ГИОРД, 2003.

27. Горбачева Н.Н., Крысанов А.Ф. Пищевое поведение красно-пестрой породы // Зоотехния. 2001. - №3. - с. 24 -26.

28. Горькавый Ф. Бекерис 3. Возрастная структура, причины выбраковки коров и воспроизводство молочных стад. Тезисы докладов конференции «Проблемы производства молока на промышленной основе и организации воспроизводства коров», Таллин, 1977, с. 53 - 55.

29. Горячев И.И., Кажуро Я.Ю. Витаминное питание высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 41-44.

30. Грачев Д. Нужен ли коровам дополнительно метионин? Молочное и мясное животноводство. 2001, №3, С. 38-40.

31. Грачев Д. Зачем корове витамины? // Новое сельское хозяйство, 2004.-№ 1. С. 42-44.

32. Григорьев Н.Г., Тащилин В.А., Волков Н.В., Гагамов П.Р. Эффективность использования кормов в скотоводстве // Материалы научной конференции «Теория и практика кормления с.-х. животных и технологии кормов. Дубровицы, 1997, С. 49-53.

33. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1988.

34. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С., Мельченко А. И. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных. М., 1984

35. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Особенности протеинового питания коров // Рекомендации по кормлению молочных коров и молодняка крупного рогатого скота. М., 1988, - С. 31-35.

36. Гришков А. Второстепенных кормов не бывает // Животноводство России. 2002. - № 10. - С. 40.

37. Груздев Н.В. Совершенствование системы нормирования энергии, протеина и углеводов в рационах высокопродуктивных коров. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1992.

38. Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров // Материалы научной конференции ВИЖ. Теория и практика кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов. -Дубровицы, 1997. С. 25-29.

39. Гуляев В.Г. Влияние фактора структуры рационов на их энергетическую ценность и расщепляемость протеина при кормлении молочных коров. Сборник научных статей СЗНИИМЛПХ «Интенсификация сельскохозяйственного производства», Вологда-Молочное, 2004, с. 62.

40. Гуляев Е.Г., Коротылева JI.A. Методические указания по косвенным методам определения переваримости кормов и кормовых рационов для крупного рогатого скота. Вологда - Молочное, 1994.

41. Гуляев Е.Г., Плотникова В.В. Переваримость питательных веществ кормов, летних рационов. Сборник научных трудов «Зоотехния вчерв, сегодня, завтра», Вологда Молочное, 2005, с. 26.

42. Давидов Р.В. Технология производства питьевого молока и кисломолочных продуктов. В кн.: Молоко и молочное дело. М. Колос., 1973, с. 123 -147.

43. Давидов Р.В. Факторы, влияющие на состав и свойства молока. // Молоко и молочное дело., М. Колос, 1973, с. 59.

44. Данкверт С.А., Романенко Г.Ф., Эрнст А.К. и др. Концепция-прогноз развития животноводства России. М., ФГНУ «Росинформагротех», 2002.

45. Дмитроченко А.П., Олль Ю.К., Крылов В.М. и др. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательности кормов // Научные труды. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982,-С. 5-30.

46. Емельянов А.С. Азотное питание животных// Системы кормовых рационов для кормления молочных коров. Вологда Молочное, 1948,- С. 22-26.

47. Емельянов А.С. Сведения о питательном достоинстве кормовых средств. Системы кормовых рационов для кормления молочных коров, Вологда -Молочное, 1948, с. 31.

48. Емельянов А.С., Углина Р.В., Забегалова Н.Н. и др. Аминокислотное питание высокопродуктивных коров. Северо-Западное книжное издательство, г. Вологда, 1976.

49. Емельянов А.С., Вяйзанен Г.Н., Морозов А.Н. и др. Потребность молочных коров в аминокислотах // Промышленные методы производства молока на фермах и комплексах нечерноземной зоны РСФСР. Ленинград, 1978. -С. 133-137.

50. Емельянов A.M. и др. Интенсивное развитие агропромышленного комплекса. М.: Агропромиздат, 1987.

51. Жебровский Л.С., Богомолов В.В., Волков В.Н. и др. Рекомендации по производству молока в Нечерноземной зоне РСФСР. Ленинград, 1981.

52. Забегалова Н.Н., Фирулева Н.А., Трифонова JI.P., Молчанова Г.И. Высококачественные корма основа полноценного кормления и реализации генетического потенциала животных // Сборник научных трудов. Интенсификация кормопроизводства. - Л., 1989. - С. 9-16.

53. Завертяев Б.П., Волгин В.И. Контроль за полноценностью кормления коров. Справочник зоотехника селекционера по молочному скотоводству. -М.: Колос, 1984.

54. Зинченко Л.И., Погорелова И.Е. Минерально-витаминное питание коров. М.: Колос, 1980.

55. Зинченко Л.И., Фролова А.С. Организация кормления высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 139-143.

56. Зинченко Л.И. Потребность лактирующих коров в сухом веществе в фазу раздоя и разгона лактации // Сборник научных трудов. Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. Л., 1995. - С. 26-31.

57. Калашников А.П. Проблемы полноценного кормления сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1986, С. 3-8.

58. Калашников А.П. Научно-технический прогресс в животноводстве. -М. Знание, 1987.

59. Калашников А.П. Совершенствовать теорию и практику кормления / Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 21-34.

60. Калашников А.П., Клейменов Н. И., Владимиров В. JL, Кирилов М. П. и др. Методические рекомендации по организации и проведению иследований по кормлению коров на промышленных фермах и комплексах. М.: Дубровицы, 1983.

61. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 34.

62. Калашников А.П., Щеглов В.В. Энергетическое питание молочных коров // Актуальные проблемы животноводства. Дубровицы, 1999, - вып.59. -С. 3-7.

63. Калашников А. П., Шишков В. П., Всяких А. С. и др. Методические рекомендации по совершенствованию технологии производства молока. М., 1984

64. Калашников В.В. Интенсификация магистральный путь развития животноводства России.// Интенсификация сельскохозяйственного производства: Сборник научных статей, посвященных 75-летию РАСХН. -Вологда - Молочное, 2004. - С. 3-8.

65. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота // Животноводство, 1993, № 3. С.32-37.

66. Кальницкий Б.Д., Заболотова JI.A. и др. К вопросу оценки питательности рационов и нормирование кормления жвачных животных // Вестник РАСХН. 2000, № 1. С. - 12-15.

67. Кальницкий Б.Д., Харитонова О.В., Калашкин В.И. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М. Агропромиздат, 1989. С. 51-59.

68. Камышанов Я., Кириллова Г. Формирование ценовой политики путь интенсификации производства молока в России // Молочное и мясное скотоводство. - 2002,- № 1. - С. 2-7.

69. Капустин Н.И. Новые кормовые культуры. Вологда, 1996.

70. Каркла А.В., Латвиетис Я.Я. Детализированные нормы кормления и их эффективность, // Научные труды. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982, С. - 52-66.

71. Кармановский А. Стратегия механизации животноводства.// Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 26-27.

72. Катбертсон Д. Потребности в протеине // Потребности животных в питательных веществах и энергии. М., Колос, 1968. - С. 251-306.

73. Кирилов М.П., Крохина В.А., Яхин А.Я. и др. Корма XXI века // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Научные труды ВИЖа, Дубровицы. 1999. С. 114-115.

74. Кирилов М., Головин А., Грачев Д, Голосной О. Для высокопродуктивных коров защищенный метионин. Животноводство России, 2002, №2. С.-10-11.

75. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 14-21.

76. Клейменов Н.И., Ярошкевич А.П. Методические рекомендации по повышению качества молока и продуктивности коров путем оптимизации их кормления при повышенном уровне витаминного питания. М., 2002.

77. Комисаренко А. Д. Аминокислотный состав молока, плазмы крови и взаимосвязь между ними у коров разных пород. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. биол. наук. Ленинград Пушкин, 1971.

78. Коробченко А.Б., Некрасова С.М. Экологобезопасная и экономически эффективная технология производства кормов // Сборник научных трудов ВИЖ. Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. М.: Дубровицы, 1999. - С. 24-25.

79. Кривенцов Ю.М. Совершенствование черно-пестрого и голштинского скота в сельхозпредприятиях области // Сборник научных трудов. Эффективные технологии в молочном животноводстве и переработке молока. -Вологда Молочное, 2002. - С. 85-88.

80. Крлемптон Э.У., Харрис Л.Э. Системы определения белковой ценности кормов // Практика кормления сельскохозяйственных животных. М., Колос, 1972.-С. 82-97.

81. Крыканова JI. Н. Поведение коров в условиях промышленной технологии. Достижения сельскохозяйственной науки и практики. Животноводство и ветеринария, М., 1981, с. 10.

82. Кряжева В.Л. Влияние кормления DL метионина в рационах высокопродуктивных коров на показатели минерального обмена и качество молока. Автореферат на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. Нижний Новгород, 2002.

83. Кряжева В.А. Взаимосвязь уровня метионина в рационах коров и усвоения цинка, меди, кобальта. Научные труды ВИЖа, вып. 62, том 3, «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». Дубровицы, 2004. С. -326-329.

84. Кузнецов С. Минеральные вещества для животных // Животноводство России,2003, №2.-С.22-23.

85. Кусакин И. Производство молока в России: современное состояние и тенденции // Животноводство России.- 2001. № 5 - С. 5-7.

86. Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова Н.А., Турчинский В.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., Агропромиздат, 1989. С. 80-87.

87. Кугенев П.В. Влияние рациона дойных коров на аминокислотный состав молока. Известия ТСХА, вып. 1. М., 1961.

88. Латвиетис Я. Я. Проблемы рационального использования кормов. -Елгава, 1986.

89. Легошин Г.П., Ли В.Д.-Х. Запуск и раздой высокопродуктивных коров, М. Дубровицы, 2000.

90. Лемехов П.А. Совершенствование мероприятий по профилактике нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров // Материалы научно-производственной конференции факультета ветеринарной медицины ВГМХА. Вологда- Молочное, 2003. С. 29-34.

91. Логинова В. На родине голштинок // Животноводство России, 2003, №12.-С. 30-33.

92. Лукьянов Б., Лукьянова П., Кононенко С. Программа оптимизации рациона // Животноводство России, 2003. № 1.- С. 38-39.

93. Макарцев Н.П., Хаданович И.В., Рахимов И.Х. и др. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.,Агропромиздат, 1989. С. 80-87.

94. Мелекин В.К., Бурякова М.А., Буряков Н.П. А-витаминная обеспеченность коров при различном уровне нитратов в рационе // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 44-51.

95. Менькин В. К. Кормление животных. М.: Колос, 2004.

96. Молоскин С.А. Смартамин новая форма защищенного метионина для молочного и мясного скотоводства. Животноводство России, № 12, 2000. С. -8-11.

97. Москвин Н.А. Высокое качество кормов основа высокой продуктивности коров // Сборник научных трудов ВГМХА. Наука -животноводству. - Вологда - Молочное, 2000. - С. 5-6.

98. Москвин Н.А. Влияние технологии заготовки кормов на сохранность энергии и питательных веществ // Материалы научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины ВГМХА. Вологда -Молочное, 2003. - С. 97-101.

99. Мысик А.Т. Развитие животноводства в странах мира. // Зоотехния. -2003. -№ 1.- С. 5-9.

100. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства // Сборник научных трудов. «Новое в кормлении высокопродуктивных животных.» М.: Агропромиздат, 1989. - С. 11-17.

101. Нестеров Н. Слабая кормовая база? Нет, низкий уровень кормления // Животноводство России. 2002. - № 4. - С. 18-19.

102. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.- 304 с.

103. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. Регуляция потребления корма у коров // Научные труды. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М. Колос. 1982. С. 90-100.

104. Особов В.И. В России есть машины для заготовки классных кормов // Животноводство России. 2002. - С. 34-35.

105. Охрименко О. В., Охрименко А. В. Биохимия молока и молочных продуктов: методы исследования. Вологда - Молочное, 2001.

106. Охрименко О. В., Охрименко А. В. Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов. Вологда - Молочное, 2000.

107. Пиличев Н.А., Мильчаков В.А. Организация и экономика кормопроизводства. В кн.: «Курсом эффективности.» JL: Лениздат, 1988, - С. 47-56.

108. Победнов Ю. Заготовка силоса из провяленных трав // Зоотехния. -1999. -№4. -С. 16-19.

109. Подворок Н.И. Комбикорма с низкой распадаемостью протеина в рационах высокопродуктивных коров // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Научные труды ВИЖа, Дубровицы. 1999. С. 42-44.

110. Попова И.С. Теория и практика применения аминокислот в корм животных. // Животноводство, 1963, № 1. С. 5-16.

111. Попов Н. Кормление и содержание высокопродуктивных коров // Животноводство России, 2001, № 1, С. 24-25.

112. Порфирьев И.А. Комплексная гинекологическая диспансеризация высокопродуктивных коров // Ветеринария, 2002, № 2. С. 33-37.

113. Пронуза А.А. Кормопроизводство при нормированном кормлении животных // Вестник РАСХН. 1992. - №6. - С.63.

114. Прохоренко П.Н. Кормление главное в повышении интенсификации использования генетического потенциала животных // Зоотехния. - 2003. - № 3. - С. 3-5.

115. Пушкарский В. Г. Законы естественного поведения. Тропой невиданных зверей.-М.: Агропромиздат, 1988 — с. 166-181.

116. Рядчиков В. Т., Андронова И. Н., Дрозденко Н. Т., Птак И. Р. Методы определения аминокислот в кормах животноводческой продукции и продуктов обмена. М.: Дубровицы, 1967.

117. Серен Бек, Серен Лерсков. Заботимся о качестве кормов, а не только о количестве // Сельскохозяйственные вести. 2000. - № 2. - С. 8-9.

118. Свиридова Т. М., Зеленухин А. Г., Зиленский А. П., Журкина Ж.А. Оптимизация энерго-протеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров // Зоотехния. 2001. - № 6. - С. 10-11.

119. Сизых Н.М. АПК Ленинградской области центр экономической активности // Сельскохозяйственные вести. - 2001. - № 4. - С. 2-3.

120. Синещеков А. Д. Физиология питания и режим для сельскохозяйственных животных. Сельзозиз, 1956.

121. Смирнов А.Д. Биологические основы рационального использования кормов // Биология питания сельскохозяйственных животных, М. Колос, 1965, -С. 330-344.

122. Смирнов А.Д. Особенности физиологии питания сельскохозяйственных животных в связи с продуктивностью // Колос, 1965. -С. 232-298.

123. Смирнова JI.B. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Актуальные проблемы зоотехнической науки по производству продуктов животноводства, Вологда-Молочное, 1999.-С. 10-11.

124. Собенина В.А., Креталов B.C. Эффективность различного уровня энергии и качества протеина в рационах высокопродуктивных коров в период сухостоя // Интенсификация сельскохозяйственного производства. Вологда, 1991.-С. 41-42.

125. Солнцев К.М. Кормовым ресурсам эффективное использование // животноводство (Приложение). - М.: Колос, 1982. - № 11. - С. 1-17.

126. Солнцев К.М. Корма и развитие животноводства // Достижения науки и техники АПК. 1991. - № 7. - С. 18-19.

127. Солнцев К.М. Повышение качества кормов // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 254-257.

128. Солнцев К.М. Повышение качества кормов // Сборник научных трудов. Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. -Москва Ульяновск, 1988. - С. 5-7.

129. Солнцев К.М. Рационально использовать корма // Кормопроизводство. 1993. - № 1. - С. 37.

130. Солун А.С. Потребности животных в белке и аминокислотах. М., Издательство с.-х. литературы, 1962. С. 133-147.

131. Солун А.С. Новое в нормировании кормления жвачных животных на основе физиологии рубцового пищеварения // Животноводство, 1970, № 1. -С. 67-72.

132. Суровцев В.Н. Управление издержками в молочном животноводстве с использованием методов финансового менеджмента и ПК. Методические рекомендации.- С.-Петербург,2001.

133. Столяров Р. Кормопроизводство основа улучшения молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 1. - С. 11-13.

134. Стрекозов Н.И. Научные основы повышения продуктивности молочного скотоводства.// Зоотехния. 2002. - № 1. - С. 2.

135. Стрекозов Н., Легошин Г. Молоко и говядина: новые технологии необходимы // Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 6-7.

136. Стрекозов Н.И. Основные направления и координация научных исследований в области экологически безопасных технологий производства продуктов животноводства // Новое в животноводстве." Информационный бюллетень. 1999. № 3. - С. 6-8.

137. Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на ферментативную активность микрофлоры рубца. Зоотехния, 2003, № 6. С. 11-13.

138. Таранов М. Т. Биосинтез и биологическая роль нуклеиновых кислот и белков. В кн. «Биохимия и продуктивность животных», М., «Колос», 1976, с. 21.

139. Томмэ М. Ф., Р. В. Мартыненко. Аминокислотный состав кормов. М. «Колос», 1972

140. Трусов Ю. Продовольственная безопасность проблема национальная// Животноводство России. - 2000. - № 6. - С. 4-5.

141. Тютюнников А. И. Прогрессивные направления развития кормопроизводства. М.: Знание, 1985.

142. Тютюнников А. И. Интенсификация кормопроизводства. М.: Знание, 1988.

143. Харитонов E.JI. Физиологическое обоснование норм потребности молочных коров. Научные труды ВИЖа. Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки. Выпуск 52, том 3. Дубровицы, 2004. - С. 316-319.

144. Удальцов К. Выращивание молодняка под запланированные отелы и надои // Животноводство России.- 2002. № 11. - С. 14-15.

145. Фесинин В.Ф. Генетический потенциал скота и его использование // Животноводство России, 2003. № 2. - С. 2-4.

146. Фирсов В.И., Кузьмина Л.Н., Исламова Н.И. Повышение эффективности использования протеина // Научные и практические проблемы увеличения производства молока в Северо-Западном регионе РФ, Материалы научной сессии. С.- Петербург Пушкин. 2000. - С. 75-76.

147. Хазанов Е.Е. Опыт освоения современных технологий производства молока. Рекомендации к научно-практической конференции «Молочное животноводство: технические, технологические и экономические аспекты модернизации отрасли». Санкт-Петербург, 2003.

148. Хохрин С.Н., Смирнова А.В. Совершенствование минерального питания высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 59-65.

149. Черепанов Ю. Стратегия развития животноводства в России XXI век // Животноводство. - 2001. - Июль-август. - С. 23.

150. Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства в РФ // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. - С. 213.

151. Шичкин Г. Производство и рынок молока в Российской Федерации.// Молочное и мясное скотоводство.- 2003. № 3. - С. 2-7.

152. Шманенков Н.А. Аминокислоты в кормлении животных. М., «Колос», 1970.

153. Шманенков Н.А. Биохимические основы рационального кормления крупного рогатого скота // Животноводство, 1979, № 3. - С. 47-51.

154. Шманенков Н.А. Изучение потребности сельскохозяйственных животных в аминокислотах. // Аминокислотное питание свиней и птицы. М. Сельхозиздат, 1963.

155. Шманенков Н.А., Григорьев Н. Г. «Биологические основы рационального аминокислотного питания сельскохозяйственных животных. М., «Колос», 1967.

156. Шульга Л.П. Координация и научно-методический уровень исследований в области животноводства НИУ СЗНМЦ РАСХН // Материалы научно-практической конференции к 70-летию Нрьян-Марской с.-х. опытной станции 8-10 октября 2002 г. Нарьян-Мар, 2003. - С. 1-7.

157. Щеглов В. В. Новые аспекты нормирования питания лактирующих и сухостойных коров // Материалы научной конференции ВИЖ. Теория и практика кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов. -Дубровицы, 1997.-С. 13-20.

158. Щеглов В. В., Бойко И.И., Трунов Н.П. Эффективность прогрессивных технологий заготовки кормов // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 258-269.

159. Щеглов В. В., Крохина В. А., Махаев Е. А. и др. Методические рекомендации по реализации детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных. Москва, 1987

160. Щеглов В. В., Надальяк Е. А., Махаев Е. А. и др. Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм. -Москва, 1987.

161. Щеглов В. В., Полежаев В.В., Берлизова Е.Ф. Нормирование энергетического и протеинового питания коров на основе прогнозируемой продуктивности // Научные труды ВИЖа, выпуск 59., Актуальные проблемы животноводства. Дубровицы. 1999, С. 16-19.

162. Юргин С.А., Табаков Н.А., Сурина С.М. Повышение норм энергетического и минерально-витаминного питания высокопродуктивных коров // Вестник РАСХН. 1993. - с. 59.

163. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота. Харьков, 1987.

164. Эрнст JI.K., Медведев И.К., Севастьянова Н.А. и др. Новые системы оценки и нормирования протеинового питания жвачных животных // Руководство по протеиновому питанию молочных коров. М., 1988. С. 18-29.

165. Эйдриевич Е. В., Раевская В. В. Исследования крови с. х. животных в кн.: Интерьер с. - х. животных. М., «Колос», 1978, с. 9 - 114.

166. Юдин М. Ф. Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота разных генотипов в связи с его поведением. Автореферат на соискание ученой степени д. с.-х. н. Омск, 2002.

167. Allen М. Effects of oliet on short term regulation of feed intake by lactating dairy caltle // y. Dairy Sci., 2000. - 83, № 7. - c. 1598-1624.

168. Brannd V. I., Dolge K. Agway Cjjperatos, Sert. 1976, № 30.

169. Robbins M., Dewhurst R., Webb Y., Quality feeds for sustainable livestock production // GER now. - 2000. - № 4. - c. 42-45.

170. Broster W.H. In: Prinfipciples of catte produxtion, London, 1976.

171. Broster W.H. Perspektive w plane of nutrition for dairy cattes. Paper presented to the Sch. Agric. Soc. Of Finland, 1976.

172. Broster W.H., Thomas C. In: Recent advfnces in animce nutrition. London, 1981,49.

173. Tamminga S., Lifestock Prod. Sei., 6,1979. № 3,255.

174. Tamminga S., XXXIII Anu. Couf. Of EAAP, Leningrad, 16-19 Anguat,1982.

175. Thomas S., In: 2 nd Untern. Sump, of protein matobolism and nutrition, Nehterlandia, 1-6 May, 1977.

176. Unra K. Alimantation des ruminauns, Ynra Pubeications, Versaillea, 1982.

177. Kaufmann W., Lopping W. In: Protein contribution of riminauts, londau, 1982,36.

178. Danfer A., Thysen I., Ostergaard V. Beret n. St. Hisolyrbygs forb sog, 1980, №492.

179. Ekern A., In: Protein contribution jf feedstuffe for ruminauts. Londong, 1982, 86.

180. Lawsan R.E., Redfem E.V., Forbes M.I. // Anim. Sci. 2000, 70, № 3. -c. 515-525.

181. Marga V., Ewitrilk bisprodukt moctzich bewiszen // te velge Varda // varkens. 2001/- № 10.-c. 16-17.

182. Homolka H., Tomankova O., Brenck Т., Predicktion of crude protein degradabilietz and inteatinae digestibility of rumen indegradet // Czech I. Anim. Szi. -2002.-47, № 3. c. 119-123.

183. Kaufmann W., In. And Intern. Symp. Jf protein melabolism and nutrition. Netherlands, 1-6, May, 1977.

184. KennaM, C. Schwab. I. Daiiy Sci. 62. suppe. 1 P4,1979.

185. Kaufmann W., Liipping W., In: Protein contribution jf ffdatuffa for ruminauts, Londong, 1982,36.

186. Komarek L., Landzinsky В. I. Dairy Sci., 61, Suppe. 1.177,1978, 876.

187. Krober Т., Sutter F., Senn M., W. Landhans, Kreuzer M. // Anim. Res. -2001 -50, №1, c. 5-20.

188. Kim Cnaug H., Chaung V., Chawberlvnn // Sci. Food and Agr/ 2000-80, № 9, - c. 1386-1392.

189. Clarek I.H., Daivis C.L. I.Dairy Sci., 63,1980, № 6, 873.

190. Hof C., Zenacks P., livestock prod. Sic., 11,1984, № 3,287.

191. Wictozsson H. In : Feeding strategies for dairy cows, 1980, № 25, ARC, London, № 14.

192. Петева Baureba 3. Кормление высокопродуктивных коров // Обзор ЦНТИ, София, 1985.

193. ChallepfW. V. Dairu Sci., 67, 1984, № 5, 1134.

194. Peyrand I.C. France Zuzeruc ro ans de progress L'elevade Bovin ovin caprin. 1980. 101:41-43.

195. Peyrand I.C. Nous ne cocvrons gue 20% de nos Besoins en aliments richs en proteins. L'elevage bovin 1981: 38-41.

196. Thomas G. meeting the reduierements with conserved gross. Conference: The role of gross uv 6000 Litre herd, 1981.

197. Iournet R., Verite R., In.: Snd Intern, Sypr. Of protein netabolisn and nutrition, Netherlands, 1-6, May, 1977.

198. Iournet R., Verite R., In.: XXXIII Anu. Couf. Of EAAP, Leningrad, 1619 Anguat, 1982.

199. Iordan R., Swansan L. -1. Dairy Sei., 63,1979, № 1,58.